وصفة حساء الجبن مع الفطر والفطر. شوربة الفطر مع الجبنة الذائبة. كل شيء جاهز بكل بساطة

يعد الجبن والفطر من المنتجات اللذيذة التي يمكن دمجها في أطباق مختلفة. سننظر اليوم في كيفية صنع حساء لذيذ من الجبن والفطر. تحضير هذه الأطباق ليس بالأمر الصعب، ولا يستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق.

والنتيجة النهائية هي علاج ممتاز يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء. إذًا، كيف يمكنك تحضير حساء لذيذ بنكهة الفطر والجبن؟ كل التفاصيل موجودة في الوصفات أدناه.

وصفة خطوة بخطوة

مكونات	كمية
ماء -	2 لتر
جبنة طرية -	200 جرام
فطر -	8 قطع
جزر -	حاسب شخصي 1.
بطاطا -	5 عناصر
لوقا -	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي -	حسب تقديرك الخاص
أملاح -	القليل
فلفل مطحون -	بضع قرصات
خضرة -	5-6 فروع
وقت الطبخ: 60 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 80 سعرة حرارية

كيفية تحضير حساء الجبن العطري مع الفطر:

1. أضف الماء إلى الوعاء وضعه على الموقد للتدفئة؛
2. أثناء تسخين الماء، قم بتحضير الخضار؛
3. إزالة الجلد من البطاطس، وشطفها جيدا وتقطيعها إلى شرائح صغيرة؛
4. تحتاج إلى إزالة جميع الأوساخ والجلد من الجزر وشطفه جيدًا. ابشري الخضار بمبشرة ذات أسنان كبيرة؛
   
5. اشطف الفطر وأزل الجلد وقطعه إلى شرائح.
   
6. قشر قشر البصل، قطع الكراث إلى مربعات صغيرة؛
7. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي قطع البطاطس واتركيها تغلي حتى تنضج لمدة 15 دقيقة؛
   
8. يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ويُوضع على الموقد ويُسخن.
9. تحتاج إلى إضافة قطع البصل والجزر إلى الزيت الساخن. يتم تقليب جميع المكونات وتركها لتقلى أكثر.
10. بعد 5 دقائق، أضيفي قطع الفطر إلى المقلاة وتبليها بالملح والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق؛
    
11. بعد أن تصبح قطع البطاطس طرية، يُسكب الفطر المقلي مع البصل والجزر في الوعاء، ويُمزج كل شيء؛
12. تأكد من تذوق الحساء من حيث الملح، ويجب أن يكون قليل الملح لأن الجبن سيعطيه ملحًا إضافيًا؛
13. يجب تقطيع الجبن إلى شرائح متوسطة الحجم. بعد حوالي 10 دقائق، ضعيها في الحساء. حرك كل شيء حتى يذوب الجبن.
    
14. اتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم أطفئه.
    
15. دعها تقف لمدة 15 دقيقة مغطاة وتقدم.

وصفة الدجاج

ما هي المكونات اللازمة للتحضير:

• 3000 مل من ماء الشرب
• فيليه الدجاج - 300 جرام؛
• 350 جرام من الفطر.
• جبنة طرية - 350 جرام؛
• إنها جزرة متوسطة؛
• 800 جرام من البطاطس
• بصلة صغيرة
• شريحة صغيرة من الزبدة 50 جرامًا؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة؛
• الملح حسب ذوقك.
• بهارات حسب الرغبة؛
• بعض المفرقعات.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

مستوى السعرات الحرارية في 100 جرام هو 122 سعرة حرارية.

كيفية طهي حساء الجبن مع الدجاج والفطر:

1. يمكن تحضير الحساء باستخدام الماء العادي، لكن الطعم لن يكون مغذيًا وغنيًا مثل لحم الدجاج. أولاً، اغسلي قطعة الدجاج وامسحيها بالمناديل الورقية؛
2. بعد ذلك، ضع اللحم على لوح التقطيع، وقم بإزالة الجلد والفيلم والغضاريف المختلفة، إن وجدت؛
3. نضع الماء في وعاء معدني عميق، ونشعله على الغاز، ونضع قطعة من لحم الدجاج في الماء ونتركها حتى تنضج؛
4. عندما تظهر الرغوة على السطح، يجب إزالتها بعناية باستخدام ملعقة؛
5. تُخفف الحرارة ويُسلق الدجاج حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريباً؛
6. بينما يغلي الدجاج، تحضير الخضار. اقطع قشر البطاطس واشطفها.
7. قطع درنات البطاطس إلى شرائح أو شرائح صغيرة؛
8. ثم نغسل الجزر وننظفه من كل الأوساخ ونطحنه بمبشرة خشنة.
9. قشر البصل وقطعه إلى مربعات صغيرة.
10. نغسل الفطر ونقشر كل الجلد ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
11. شطف الخضر وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
12. ضع جميع المكونات المفرومة في أكواب منفصلة.
13. بعد ذلك، ضعي مقلاة على النار، وضعي عليها قطعة من الزبدة واتركيها لتسخن حتى تذوب؛
14. توضع قطع البصل في الزيت الساخن، وتحرك وتقلى لمدة 5 دقائق.
15. ثم يضاف الجزر ويقلى مع البصل لمدة 7 دقائق أخرى.
16. بعد ذلك أضيفي الفطر وخففي الحرارة واتركيها لتطهى تحت الغطاء حتى يتبخر السائل بالكامل.
17. عندما يصبح القلي جاهزًا، أخرجيه من الموقد واتركيه جانبًا؛
18. أخرج لحم الدجاج الجاهز من المقلاة واتركه جانباً ليبرد.
19. تُسكب البطاطس في الماء وتُسلقها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛
20. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونضعه مع اللحم المشوي في مرق البطاطس.
21. أضف الملح والتوابل إلى الحساء.
22. نقطع الجبن إلى مكعبات ويوضع في قدر ويقلب كل شيء حتى يذوب الحساء.
23. اغسلي الخضر وقطعيها إلى قطع صغيرة؛
24. أطفئ حساء الفطر بالجبن والدجاج وتبله بالأعشاب واتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.

شوربة جبنة الفطر مع البروكلي

ما هي المكونات التي ستحتاجها للطهي:

• 8 قطع من الفطر.
• 2 جبنة مطبوخة
• 200 جرام من البروكلي
• 300 جرام من البطاطس
• جزرة واحدة؛
• زيت نباتي؛
• ماء – 1500 مل؛
• قليل من الملح والبهارات.

كم من الوقت يستغرق التحضير - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 75 سعرة حرارية.

كيفية تحضير حساء الفطر من الفطر والجبن والبروكلي:

1. نسكب الماء في وعاء، ونضعه على النار، ونتركه حتى يغلي؛
2. في هذه الأثناء، اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح أو شرائح صغيرة؛
3. قشر الجزر واشطفه وابشره بمبشرة خشنة.
4. ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي الزيت النباتي وسخنيه.
5. يُضاف الجزر إلى الزيت الساخن ويُحرَّك ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.
6. نضع مقلاة منفصلة على النار ونضيفها قليلاً ونسخنها ونضع الفطر. يقلب ويغطى بغطاء ويترك ليطهى حتى يتبخر السائل تمامًا.
7. ينبغي تقسيم البروكلي إلى زهور. إذا كانت طازجة فيجب غليها قليلاً.
8. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة؛
9. نسكب البطاطس في الماء المغلي ونتركها حتى تغلي حتى تنضج؛
10. بعد ذلك، ضعي الجزر المحمص والفطر والقرنبيط.
11. أضف الملح والبهارات واخلط كل شيء.
12. اطحن الجبن على مبشرة بشبك كبير وضعه في الحساء.
13. يقلب كل شيء ويغلي لمدة 10 دقائق.
14. يُسكب حساء الجبن الجاهز مع الفطر والبروكلي تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ويقدم.

يمكن تحضير حساء الجبن اللذيذ مع الفطر مع مختلف الخضار واللحوم والتوابل. هذا الطبق دائمًا ما يكون لذيذًا وعطريًا للغاية. تأكد من معاملة عائلتك بهذه الأطعمة الشهية، فسوف يعجبهم بالتأكيد.

أحب تحضير أطباق متنوعة ولذيذة من الفطر، وخاصة شوربة الفطر مع الجبن. لقد تعلمت كيفية طهي حساء الفطر عندما كنت في إجازة في منطقة الكاربات. شاركت صاحبة المنزل وصفتها العائلية. إنها تحضر حساء الفطر الإلهي. صحيح أنها أضافت فطر بورسيني تم جمعه في الجبال. في رأيي، حساء الفطر هو هدية حقيقية من الغابة؛ حتى أن رائحته تشبه رائحة الغابة. ولكن، كما أكدت المضيفة، فإن الحساء سيكون لذيذًا من أي فطر صالح للأكل يسهل الحصول عليه في منطقة إقامتك. هذا ما فعلته عندما عدنا إلى المنزل: قمت بإعداد حساء الفطر محلي الصنع من الفطر الذي وجدته في السوبر ماركت. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق!

الشركة المثالية للفطر هي الجبن. يعد الجبن المطبوخ جيدًا بشكل خاص في هذا الصدد: فهو يذوب بسهولة في الحساء ويشبعه برائحة الجبن الكريمية الرقيقة للغاية.

تم تصميم وصفة حساء الفطر هذه لقدر كبير سعة 4 لتر، مما يعني أنه يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة والضيوف أيضًا. يتم تحضير الحساء بدون لحم، وهو ما سيروق بشكل خاص للأشخاص الذين لا يحبون اللحوم. ومع ذلك، فإن حساء الفطر مع الجبن لذيذ بكل بساطة.

المكونات (لقدر 4 لتر):

• 3 بطاطس متوسطة
• 300 غرام من الفطر (فطر)؛
• 2 بصل متوسط
• 1 جزرة متوسطة
• 2 جبنة مطبوخة (200 جم)؛
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي للقلي؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
• حفنة من البقدونس.

وصفة لحساء الفطر مع الفطر والجبن.

1. ابشري البصل على مبشرة خشنة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُوزّع بالتساوي على قاع المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة على نار خفيفة.

2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. أضف إلى البصل. حرك باستمرار حتى لا تحترق الخضار. يقلى الجزر حتى ينضج نصفه.

3. اسكب ثلثي الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي. يمكنك استبدال الماء الموجود في الوصفة بمرق الخضار أو اللحم الجاهز - وسيصبح ألذ بكثير. أضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

4. لقد تم قلي الخضار بالفعل واكتسبت لونًا ذهبيًا لطيفًا. أضفهم إلى المقلاة.

5. تحضير الفطر: قم بإزالة التربة من السيقان واشطفها جيدًا بفرشاة. إذا كان الغطاء داكنًا، فيجب أيضًا تنظيفه. نقطع الفطر إلى شرائح (شرائح رفيعة). لجعل الحساء أكثر عطرية وشهية، يمكنك قلي الفطر بالزبدة بدون ملح أو بهارات. بفضل هذه الحيلة الصغيرة، سيصبح الفطر أكثر نكهة ويظل مرنًا.

6. ابشريها على مبشرة خشنة، فهي أسرع وأسهل. إذا كان الجبن طريًا جدًا، فيمكنك أولاً تجميده قليلاً، وبهذا الشكل سيكون من الأسهل بكثير بشر الجبن.

7. يُسكب الفطر في المقلاة ويُضاف إليه الجبن الذائب. امزج كل شيء حتى يذوب الجبن المذاب.

8. قم بطهي حساء الفطر محلي الصنع حتى تصبح البطاطس جاهزة، لأن كل صنف يحتاج إلى وقت خاص به حتى ينضج بالكامل. في النهاية، أضف الأعشاب المفرومة وتخلط. أطفئ النار وغطيها بغطاء واتركها تتخمر

9. حساء الفطر مع الجبن عطري وسميك ولذيذ. يقدمها مع الخبز المحمص بالثوم وخبز الجاودار المعطر محلي الصنع.

وإذا كنت تحب الحساء السميك ذو الاتساق المهروس، فما عليك سوى استخدام الخلاط وستحصل على حساء فطر ممتاز. ولكن حتى في هذا الشكل، فإن حساء الفطر مع الفطر لذيذ جدًا. بالعافية!

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.

لتحضير هذا الطبق الرائع، يمكنك استخدام الماء العادي، لكن إذا أردت أن يكون الحساء غنياً، فمن الأفضل تحضيره مع المرق، مثل الدجاج. للقيام بذلك، يمكنك استخدام أي جزء من الطائر، ولكن الخيار الأكثر مثالية هو فيليه، لأنه قليل الدهن ويطهى بسرعة كبيرة. أولاً، نقوم بشطفه تحت الماء الجاري البارد الجاري، وتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ووضعه على لوح التقطيع واستخدام سكين مطبخ حاد لقطع الغشاء والغضروف عن اللحم.

الخطوة 2: طهي المرق.

ثم نضع الدجاج في قدر عميق ونملأه بثلاثة لترات من الماء النقي ونضعه على نار متوسطة. بعد الغليان، باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الرغوة الرمادية البيضاء من سطح البروتين السائل المتخثر. ثم خففي الحرارة إلى ما بين العسل الأصغر والمتوسط. قم بتغطية المقلاة بغطاء بحيث تبقى فجوة صغيرة، وقم بطهي المرق 25-30 دقيقةتذكر إزالة الرغوة المتراكمة بشكل دوري.

الخطوة 3: تحضير المكونات المتبقية.

أثناء طهي الدجاج، استخدمي سكينًا نظيفًا لتقشير جميع الخضروات المذكورة في الوصفة. نغسلها مع البقدونس ونجففها بالمناشف الورقية ونضعها واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع ونقطعها. البطاطس - شرائح أو شرائح الحجم من 1.5 إلى 2 سم. انقليه على الفور إلى وعاء عميق نظيف به ماء بارد واتركيه هناك لحين الاستخدام حتى لا يغمق لونه.

نقطع البصل إلى مكعبات ونقطع الجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

نقطع الفطر إلى طبقات أو شرائح بسمك 7-6 ملم ونقطع الخضر جيدًا. نقوم بتوزيع المنتجات المحضرة في أوعية منفصلة، ​​ونضع المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية للطبق على سطح العمل، وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: تحضير صلصة الخضار.

ضعي مقلاة بها قطعة من الزبدة على نار متوسطة. بعد بضع دقائق، اغمسي البصل المفروم في الدهن المذاب والمسخن. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً شفافاً وطرياً مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. لن يستغرق الأمر أكثر من ذلك 3-4 دقائق. ثم أضيفي الجزر إليه واطهيهما معًا لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الجزر طريًا.
بعد أن تنضج الخضار، انقلي الفطر إلى المقلاة، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركيه على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة تمامًا، حوالي 15 دقيقة. عندما تصبح صلصة الحساء جاهزة، أخرجيها من الموقد واتركيها جانباً لبعض الوقت.

الخطوة 5: طهي حساء الجبن مع الفطر - المرحلة الأولى.

بمجرد غليان اللحم، أخرجيه من المقلاة، ثم انقليه إلى طبق عميق وضعيه بالقرب من نافذة مفتوحة حتى يبرد. ارفعي الحرارة تحت المرق إلى درجة متوسطة، وأضيفي البطاطس بعناية، بعد تصفية الماء منها، واطهي الخضار لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6: طهي حساء الجبن مع الفطر - المرحلة الثانية.

سوف يبرد الدجاج بسرعة على لوح نظيف، استخدمي سكينًا جديدًا لتقطيعه إلى أجزاء أو فصله إلى ألياف باستخدام شوكة العشاء. بعد 15 دقيقةنرسل اللحم مع الفطر المطهي والبصل والجزر متبوعًا بالبطاطس في مقلاة مع المرق.

يتبل الحساء حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار والجبن المطبوخ السائل. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا واطهي المزيد. 5-7 دقائقحتى تنضج الخضار تماماً.

ثم أضيفي البقدونس المفروم إلى المقلاة، واتركي الطبق العطري على النار لآخر 2 دقيقةوأطفئ الموقد. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق الساخن الأول يخمر 7-10 دقائق. بعد ذلك، باستخدام مغرفة، اسكبه في أجزاء على الأطباق وقدمه على الطاولة.

الخطوة 7: قدمي حساء الجبن مع الفطر.

يتم تقديم حساء الجبن مع الفطر ساخنًا كأول طبق رئيسي على الغداء. يتم تقديمه في أطباق عميقة، ويُضاف لكل حصة اختياريًا رشتين أو ثلاث رشات من الشبت الطازج المفروم أو البقدونس أو الكزبرة أو الريحان أو البصل الأخضر. في كثير من الأحيان، إلى جانب هذا الطبق، يتم وضع أوعية الكريمة والقشدة الحامضة على الطاولة، بالإضافة إلى البسكويت أو الخبز المحمص أو الخبز الطازج. استمتع بالطعام اللذيذ والبسيط!
بالعافية!

بديل البصل هو الكراث أو الكراث، والزبدة عبارة عن زيت نباتي، والمرق عبارة عن ماء نقي عادي، والجبن المطبوخ السائل قاس ولكنه مفروم جيدًا، والبقدونس شبت أو كزبرة؛

في كثير من الأحيان، يتم طهي سلطة الفلفل الحلو المقطعة مع الفطر والبصل والجزر. يمنح هذا المكون الطبق النهائي نكهة فريدة خاصة به؛

تعتبر البهارات الموضحة في الوصفة كلاسيكية، لكن يمكنك استخدام أي منها يستخدم لتتبيل الأطباق الساخنة الأولى، مثل الكزبرة والبابريكا وجميع أنواع الفلفل المطحون وغيرها.

يعد حساء الفطر مع الجبن المذاب هو الطبق الأول المفضل لدى الكثيرين منذ فترة طويلة. يتمتع هذا الحساء بطعم خفي ولكنه غني وغني ورائحة لطيفة من الفطر والجبن المذاب. الخضار وشرائح الفطر المدفونة في مرق الكريمة الرقيقة تحفز الشهية وتدعوك ببساطة إلى الطاولة.

يوجد اليوم العشرات من الأشكال المختلفة لهذا الطبق ولن يغفر الذواقة الحقيقية لنفسه فقدان فرصة الاستمتاع بمذاقها الذي لا ينسى.

من الأفضل تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص المقرمش أو الخبز المحمص الحار، والذي سيكمل ويعزز لوحة النكهة.

كيفية طهي حساء الفطر من الفطر مع الجبن الذائب - 16 نوعًا

حساء الفطر مع الجبن الذائب - وصفة كلاسيكية

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب هو طبق لذيذ جدًا وسريع التحضير إلى حد ما. تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين المبتدئين، حيث أن تحضيرها ليس بالأمر الصعب. قائمة المنتجات بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من البحث.

مكونات:

• فطر مجمد (يمكنك تناول فطر طازج) - 200 جم؛
• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة،
• جبنة مطبوخة (نكهة الفطر) - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل،
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل،
• بصل - 1 قطعة،
• ملح للتذوق
• ماء - 1.8 لتر. (لكل 100 جرام جبن 1 لتر ماء).

تحضير:

ضعي وعاء به ماء على النار.

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح (حسب اختيارك).

يُغلى الماء ويُضاف البطاطس.

يُقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى البطاطس، ويُقلب جيدًا حتى يذوب الجبن.

اشطف الفطر تحت الماء الجاري وضعه في مقلاة حتى يجف (إذا كان الفطر طازجًا، اغسله تحت الماء الجاري وأزل الطبقة العليا، مقطعة إلى شرائح).

يتم تقشير البصل والجزر. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. كل شيء مقلي بالزبدة المذابة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حرك محتويات المقلاة بشكل دوري.

باستخدام ملعقة مثقوبة (لتجنب دخول السوائل الزائدة في القلي)، حدد الفطر وأضفه إلى المقلاة مع الخضار واستمر في القلي.

يمكن سكب مرق الفطر في قدر. هذا سيعطي الحساء المزيد من رائحة الفطر ونكهته.

ضعي الخضار المقلية في المقلاة أيضًا.

أضف الملح حسب الذوق.

يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

ثم ارفعيه عن النار واتركي الحساء ينقع لمدة 10 - 20 دقيقة.

عند التقديم، قطع الخضر المغسولة جيدا ورش الحساء في أجزاء.

عند اختيار الفطر الطازج، انتبه إلى لونه، خاصة تحت الغطاء. إذا كان الفطر الموجود أسفل الغطاء داكنًا، فعند قلي الفطر ومرق الفطر الناتج، سوف يصبح لونه داكنًا وسيكتسب الحساء لونًا غائمًا غير سار.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب وفطر بورسيني المجفف مناسب حتى لطاولة الأعياد. هذا الحساء أكثر عطرية وله نكهة فطر غنية بفضل الفطر المجفف. فكرة جيدة لتنويع القائمة.

مكونات:

• فطر شامبينون طازج - 100 جم؛
• فطر بورسيني مجفف - 100 جم؛
• الجزر - 1 قطعة،
• بصل - 1 قطعة،
• البطاطس - 3-4 قطع.
• دقيق - 30 جم،
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 50 غ،
• الخضر الطازجة - 80 غرام،
• ينمو. زيت - 40 مل،
• بهارات - ملح، فلفل، ورق الغار،
• مياه الشرب - 2 لتر.

تحضير:

يُغسل الفطر المجفف تحت الماء الجاري ويُسكب بالماء الدافئ ويُنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.

يُغلى الماء ويُضاف الملح وتُسلق الخضار: البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة والجزر إلى حلقات. في قدر تحتاج إلى غلي البطاطس المقطعة إلى شرائح والجزر المقطعة إلى حلقات بسمك 1-3 مم.

تضاف ورقة الغار إلى المرق.

نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة والفطر إلى قطع متوسطة.

ضعي البصل في مقلاة مسخنة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي الدقيق.

يُعصر الفطر المنقوع جيدًا ويُقطع جيدًا. ضعها في مقلاة.

تُقلى محتويات المقلاة على نار خفيفة لمدة 10 - 12 دقيقة.

يتم دمج الفطر والخضروات المطبوخة والجبن المطبوخ المبشور والقشدة الحامضة مع الخضار المسلوقة. كل شيء يمتزج جيدًا.

يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى.

أضف الفلفل وأضف الملح إذا لزم الأمر.

1-2 دقائق قبل إيقاف التشغيل، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة بشكل خشن.

يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 10 - 20 دقيقة.

لإعطاء الحساء رائحة الفطر الأكثر كثافة، يجب غسل الفطر المجفف جيدًا ونقعه لمدة 15-20 دقيقة وإرساله للطهي من بداية الطهي.

سيضيف حساء الفطر مع الجبن المذاب بعض الحماس إلى قائمتك اليومية. إنه ذو طعم لطيف وسوف يروق لعشاق التوابل.

مكونات:

• فطر شامبينون طازج - 200 غرام؛
• الجزر - 1 قطعة،
• بصل - 1 قطعة،
• البطاطس - 3 - 4 قطع.
• كريمة 15٪ دسم - 100 مل.
• البصل الأخضر والشبت والبقدونس،
• بيضة دجاج مسلوقة - 2 قطعة.
• زبدة - 30 مل.
• الزنجبيل - 30 غرام،
• خليط من الفلفل المطحون، ورق الغار، الملح،
• ماء - 2 - 2.5 لتر.

تحضير:

يتم تقشير البطاطس والجزر والبصل والفطر والزنجبيل.

ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح وورق الغار.

نقطع البطاطس والجزر والفطر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات صغيرة.

أرسل البطاطس المسلوقة والجزر.

يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة الساخنة ويُضاف الفطر ويُطهى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق.

يُبشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة ويوضع في مقلاة. يتم طهي كل شيء معًا لمدة دقيقة أخرى.

تحقق من جاهزية البطاطس والجزر. إذا كانت طرية، تضاف الخضار المطهية.

يُهرس الجبن المطبوخ ويُمزج مع الكريمة ويُضاف إلى المقلاة ويُحرَّك جيدًا حتى يتجانس القوام ويذوب الجبن تمامًا.

يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد إيقاف الحساء، قم بإزالة ورقة الغار.

يُقطع بيض الدجاج المسلوق إلى نصفين ويُقطع إلى شرائح.

نقطع الخضر ناعما.

ضعي بيضة مقطعة فوق كل حصة ورشيها بالأعشاب.

بدلا من بيضة الدجاج، يمكنك استخدام بيضة السمان. ما عليك سوى قطعها إلى نصفين ووضعها على طبق. هذا سيعطي الطبق مظهرًا أكثر دقة.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن المذاب والقشدة سيترك القليل من الناس غير مبالين. سيضيف الكريم الرقة ويعزز الرائحة غير العادية والذوق الخاص جدًا.

مكونات:

• الماء - 2 لتر،
• فطر - 200 غرام،
• الجزر - 1 قطعة،
• بصل - 1 رأس،
• البطاطس - 1-2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 70-100 غرام،
• كريم أو حليب - 100 غرام؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
• الشبت - 1 حفنة،
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق.

تحضير:

صب الماء في قدر ويغلي.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق.

يُقشر البصل ويُقطع ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة ويُقشر ويُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.

سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي الخضار: البصل والجزر والفطر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 3-4 دقائق.

يُضاف المشوي المُجهز إلى الحساء ويُطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق أخرى.

ثم يضاف الحليب أو الكريمة والجبن المقطع إلى مكعبات صغيرة.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويترك الحساء يغلي.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الأعشاب المفرومة جيدًا ثم غطيها بغطاء. اتركها تتشرب لمدة 10 - 15 دقيقة.

إذا كنت تريد أن يكون للحساء قوام أكثر سمكًا، استخدم الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 10 و15%. لن يفسد الحليب الطعم، بل سيجعل الحساء أخف قليلاً، ولكن بنفس المذاق الغني.

شوربة الفطر مع الجبن الذائب والحليب

يعد حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب والحليب طبقًا غير عادي. أي شخص يحاول تجربة هذا الحساء الرائع لن يبقى غير مبال. يعد حساء الحليب خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار دسمة.

مكونات:

• فطر (طازج) - 300 جم؛
• البطاطس - 4 قطع.
• البصل - 1 قطعة،
• الجزر - 1 قطعة،
• الجبن المطبوخ - 200 غرام،
• حليب - 1 لتر،
• ملح فلفل.

تحضير:

يجب تقشير الفطر وغسله وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ثم ضعيها في قدر وأضيفي الماء حتى يبرز الماء فوق الفطر بمقدار 2-4 سم. أضف القليل من الملح واتركه حتى يغلي.

بعد 5 - 7 دقائق، صب في الحليب.

تُقشر البطاطس متوسطة الحجم، ثم تُوضع في قدر دون تقطيع. طهي لمدة 15 - 20 دقيقة.

بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، عليك إخراجها وهرسها في البطاطس المهروسة.

من الضروري تحضير القلي. للقيام بذلك، تقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

أضف البطاطس المهروسة والبطاطس المقلية إلى الحساء.

في نهاية الطهي، أضيفي الجبن المطبوخ، مع تحريك الحساء حتى يذوب تماما.

من الأفضل تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص الساخن أو الخبز المحمص.

يمكنك صنع حساء لذيذ وغني جدًا من الفطر وشرائح الأرانب. المكونات في هذا الطبق مثالية من حيث الذوق والرائحة. فيليه الأرنب غني بالبروتينات، وهو بدوره غذائي للغاية.

مكونات:

• فطر - 400 غرام،
• فيليه أرنب - حوالي 350 جم؛
• بصل - 1 قطعة،
• الثوم الطازج - 3 فصوص،
• بالُوعَة. زبدة - 70 جم،
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• زعتر طازج - 15 جم؛

تحضير:

يتم تقطيع الفطر جيدًا.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب يتناسب بشكل متناغم مع لحم الدجاج الطري والطري. مرق الدجاج غني بالخصائص المفيدة وسيمنحك دفعة من النشاط والطاقة.

مكونات:

• الماء - 2.5 - 3 لتر،
• فخذ دجاج (بدون جلد) - 1 قطعة؛
• فطر - 300 غرام،
• البطاطس - 3 قطع أكبر
• بصل - 2 قطعة متوسطة الحجم،
• الجزر - 1 قطعة،
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة،
• زبدة - 50 جم،
• الشبت الخضر،
• التوابل: الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار - حسب الرغبة.

تحضير:

ضعي فخذ الدجاج المقشر وورق الغار و3 حبات بهارات و0.5 ملعقة كبيرة في الماء. ل. ملح. ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم أزيلي الرغوة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم أخرج لحم الخنزير واتركه حتى يبرد تمامًا.

تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتُضاف إلى المرق.

يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة عشوائيًا.

نضع الفطر المحضر في مقلاة ونضيف الملح ونقلب ونضعه على نار عالية ونقليه لمدة 5 دقائق حتى يتبخر الماء.

بعد أن يتبخر ماء الفطر، يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة ويُضاف إلى الفطر. يقلى حتى ينضج.

تأكد من نضج البطاطس؛

يتم تفكيك لحم الخنزير المبرد (للتخلص من العظام)، ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

أضف اللحم والخضروات المطبوخة إلى المقلاة.

يُغلى الحساء في الغليان ويُطهى لمدة 1-3 دقائق.

يُبشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة ويضاف إلى الحساء. يقلب حتى يذوب تماما.

ثم أطفئ النار واتركها لمدة 25 دقيقة.

يتم تقطيع الخضر جيدًا وإضافتها إلى الحساء في أجزاء.

للطبخ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج، ثم سيكون المرق أقل ثراء. والأفضل إزالة الجلد من اللحم، فهذا يخلص المرق من الدهون الزائدة.

يعد حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب والخبز المحمص خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة سريعة ومرضية.

مكونات:

• فطر - 300 غرام،
• البطاطس - 2 - 3 قطع،
• الجزر - 1 قطعة،
• البصل - 1 قطعة،
• زبدة - 30 جم،
• الجبن المطبوخ - 100-150 جم،
• المفرقعات القمح - 300 غرام،
• مرق الدجاج - 2 لتر،
• الملح والبهارات - حسب الرغبة
• الخضر الطازجة.

تحضير:

يُسكب المرق في المقلاة ويُغلى المزيج وتُرسل البطاطس المقشرة والمقطعة إلى قطع. أضف القليل من الملح واطهي لمدة 20 دقيقة.

يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما تحت الماء الجاري.

نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونصف الجزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة، والثانية مبشورة على مبشرة ناعمة.

اغسل الفطر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

يُوضع الجزر ويُقلى، مقطعًا إلى شرائح، في مقلاة مُسخنة مسبقًا، ثم يُضاف البصل، ثم يُضاف الجزر المبشور والفطر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق ثم يُضاف إلى الحساء.

ضعي الجبنة في الفريزر لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها وابشريها على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الحساء.

تُقطع الأعشاب الطازجة وتُضاف إلى الحساء وتُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ثم تُرفع عن النار.

أضف البسكويت في أجزاء مباشرة قبل التقديم.

بدلا من المفرقعات القمح، يمكنك استخدام المفرقعات الجاودار.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب والبازلاء الخضراء ليس صحيًا ولذيذًا فحسب، بل سيضيف أيضًا ألوانًا زاهية إلى القائمة اليومية المملة.

مكونات:

• مرق الدجاج - 3 لتر،
• صدر دجاج - 200 غرام؛
• البطاطس - عدة قطع،
• الجبن المطبوخ - 200 غرام،
• فطر - 300 - 400 غرام،
• البازلاء الخضراء (المعلبة أو المجمدة) - 100 غرام. ,
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• الكراث - 1 قطعة،
• الجزر - 1 قطعة،
• الخضر - لتزيين الحساء.

تحضير:

تحضير مرق صدور الدجاج، ثم إخراج اللحم، وتبريده وتقطيعه إلى قطع كبيرة.

تقشر البطاطس وتقطع إلى نصفين، ثم تضاف إلى المرق وتطهى حتى تنضج.

في الوقت نفسه، تحتاج إلى تسخين مقلاة، ويقلى الفطر شرائح، إضافة الكراث مقطعة إلى حلقات رقيقة والجزر المبشور بشكل خشن.

بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، يضاف الجبن المطبوخ المبشور. يقلب جيدًا حتى يذوب الجبن بشكل أسرع.

أضف البازلاء، واطهيها لبضع دقائق.

ثم ضعي الفطر مع البصل والجزر والأعشاب المفرومة بشكل خشن والملح والفلفل في المقلاة.

اتركي الحساء يغلي على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق، ثم أطفئيه واتركيه جانباً.

بعد 10 - 15 دقيقة يمكن تقديم حساء الفطر مع الجبن الذائب والبازلاء الخضراء.

إذا كنت تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة، فضع في اعتبارك أن طهيها سيستغرق وقتًا أطول. بعد إضافة هذه البازلاء إلى الحساء، تأكد من التحقق من استعدادها قبل التلاعب التالي.

تستغرق طريقة تحضير حساء الفطر من الفطر والجبن المذاب في قدر القليل من الوقت، والطبق نفسه صحي للغاية ومغذي ولذيذ. الحساء المطبوخ في وعاء خزفي يشبه إلى حد كبير الأطباق المطبوخة في الفرن.

مكونات:

• فطر (طازج) - 300 جم؛
• البطاطس - 4 قطع.
• البصل - 1 قطعة،
• الجزر - 1 قطعة،
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة،
• زبدة - 30 جم،
• جذر الكرفس - 150 غرام،
• الجبن المطبوخ - 200 غرام،
• مرق الخضار أو اللحم - حسب تقديرك
• الملح، الفلفل، الأعشاب البروفنسالية، ورق الغار،
• الخضر الطازجة.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى إعداد جميع العمليات.

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات، وتُقلى قليلاً في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ثم تُوضع جانباً.

يُقطع جذر الكرفس إلى شرائح رفيعة ويُقلى الفطر إلى شرائح رفيعة بالزبدة ويُضاف البصل والجزر المفروم جيدًا والمبشور على مبشرة ناعمة. يُطهى كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

يسكب المرق في القدر، وتضاف البهارات، وتوضع في الفرن لمدة 5 - 10 دقائق، ثم تضاف جميع الخضار.

بعد 10 دقائق، أضيفي الجبن المطبوخ إلى الحساء، المبشور على مبشرة خشنة، واخلطيهم جيدًا.

اطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى، ثم تحققي من جاهزية البطاطس.

إذا كانت البطاطس طرية، أطفئ الفرن واتركها تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.

قبل التقديم، يرش الحساء بالأعشاب المفرومة في أجزاء.

لجعل الحساء أكثر سمكا، يمكنك إضافة الشعرية الرفيعة قبل 5 - 7 دقائق من الطهي.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن المذاب وكرات اللحم سيضيف تنوعًا إلى أي عشاء عائلي. في الوقت نفسه، عادة ما يحب الأطفال الحساء مع كرات اللحم. هذه الوصفة سوف ترضي الأطفال والكبار على حد سواء.

مكونات:

• الماء - 3 لتر،
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• لحم مفروم (دجاج فيليه + لحم خنزير) - 450 جم،
• فطر - 250 جم،
• الجزر - 1 قطعة،
• البطاطس - 4-5 قطع،
• لوك -1 قطعة،
• الثوم - 2 أسنان،
• ورقة الغار - 1 قطعة،
• البهارات - 4 قطع،
• ملح.

تحضير:

غلي الماء، أضف القليل من الملح.

تتكون كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم. يوضع في الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق.

قشر الخضار. نقطع الجزر إلى شرائح، والبصل إلى مكعبات صغيرة، والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ضعي البصل والجزر والبطاطس في قدر. أضف حبات الفلفل والقليل من الملح. يُطهى لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة.

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الحساء. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

يُضاف ورق الغار والجبن المذاب إلى الحساء، ويُقلب جيدًا حتى يذوب الجبن.

يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الحساء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 - 5 دقائق أخرى.

بعد ذلك، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الطبق لمدة 10 - 15 دقيقة.

يقدم في أجزاء ويزين بالأعشاب الطازجة.

للتأكد من أن كرات اللحم بنفس الحجم تقريبًا، اغرفي اللحم المفروم بملعقة صغيرة. من الأسهل منحها شكلًا مستديرًا جميلاً إذا بللت يديك بالماء أو فرك القليل من الزيت النباتي على راحة يدك.

يعد حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب والقشدة الحامضة طبقًا ممتازًا لموسم البرد. القشدة الحامضة تجعلها أكثر مغذية، مما يساهم في الاستعادة السريعة للقوة والطاقة.

مكونات:

• فطر - 400 غرام،
• البطاطس - 400 غرام،
• فيليه الدجاج - 400 غرام؛
• الجبن المطبوخ - 250 غرام؛
• الجزر - 200 غرام،
• الماء - 3 لتر،
• بصل - 100 غرام،
• القشدة الحامضة - 50 غ،
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 20 جم،
• ملح - 5 جم،
• فلفل - 5 جم،
• البقدونس - 20 غرام.

تحضير:

نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة.

شطف اللحم تحت الماء الجاري وقطعه إلى قطع متوسطة.

نرمي اللحم في الماء المغلي المملح، ونزيل الرغوة ونضيف البطاطس.

اغسل ونظف الفطر. مقطعة إلى شرائح رقيقة.

سخني مقلاة واتركي الفطر على نار هادئة حتى تتبخر الرطوبة.

يُطحن الفطر النهائي في الخلاط أو مفرمة اللحم.

البصل المقشر والجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة

نضع البصل والجزر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ونقليها قليلاً ونضيف الفطر. يُطهى كل شيء معًا على نار عالية لمدة 5-10 دقائق أخرى.

أضف الخضار إلى المرق.

طحن الجبن المطبوخ إذا لزم الأمر.

يُضاف الجبن والقشدة الحامضة إلى الحساء ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب تمامًا.

يُغلى الحساء في الغليان ويُضاف الملح والفلفل وكذلك الثوم المفروم والبقدونس.

يغلي لمدة 2 - 3 دقائق أخرى، ثم يرفع عن النار ويترك ليخمر.

لطحن الجبن المطبوخ بسهولة باستخدام مبشرة، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة لبعض الوقت (حتى 20 دقيقة).

يعتبر حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب والفاصوليا المعلبة من أفضل الحساء الخالي من الدهون. الفاصوليا غنية بالبروتينات وهي بديل مكافئ للحوم. هذا الحساء سوف يروق أيضًا للنباتيين.

مكونات:

• الماء - 2.5 - 3 لتر،
• الفاصوليا المعلبة (الحمراء) - 250 غرام،
• فطر - 500 غرام،
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• الشبت المجفف - 15 جم،
• بهارات - حسب الرغبة
• زيت نباتي مكرر - 30 مل،
• بصل متوسط ​​الحجم - 1 قطعة؛
• الجزر الكبيرة - 1 قطعة؛
• كريم (محتوى الدهن 10٪) - 250 مل،
• بطاطس متوسطة - 3 - 4 قطع.

تحضير:

ضعي وعاء من الماء المملح على النار واتركيه يغلي.

يتم تقشير البطاطس والبصل والجزر.

يُقطع الجزر إلى حلقات، والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تُوضع البطاطس والجزر الكاملة في المقلاة وتُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً.

يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى البصل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تؤخذ البطاطس المسلوقة من المقلاة وتُهرس في البطاطس المهروسة باستخدام هراسة أو شوكة أو خلاط.

يتم إرسال الفاصوليا والخضروات المطهية والبطاطس المهروسة إلى المرق.

إذا لزم الأمر، يتم سحق الجبن المطبوخ باستخدام خلاط أو مبشرة وإرسالها إلى المرق. تخلط جيدا حتى تذوب تماما وتضاف الكريمة.

تضاف أيضًا البهارات والشبت المجفف.

اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة، ثم ارفعه عن النار.

كتوابل، يمكنك إضافة جوزة الطيب المطحون، والتي ستكمل بشكل متناغم لوحة الروائح. يجب أن يكون الحساء سميكًا جدًا ويقدم في أجزاء صغيرة.

يعد حساء الفطر المصنوع من الفطر والجبن المذاب والبروكلي طبقًا أوليًا مثاليًا للنباتيين أو محبي الطعام الصحي. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن المفيدة، فإن البروكلي أيضًا منخفض جدًا في السعرات الحرارية. ستتيح لك هذه الوصفة الاستمتاع بالطعم السحري والعناية بصحتك.

مكونات:

• الماء - 2 لتر،
• فطر - 200 غرام،
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة،
• القرنبيط - 150 - 200 غرام،
• جزرة واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين،
• بصل - 1 قطعة،
• البطاطس - 2-3 قطع. مقاس متوسط،
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
• خضرة,
• ورق الغار,
• ملح للتذوق.

تحضير:

جلب الماء المملح ليغلي.

قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في قدر.

يُقشر البصل والجزر والفطر ويُشطف تحت الماء الجاري.

يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويُبشر الجزر، ويُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.

يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافا.

يُضاف الفطر والجزر إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 - 30 دقيقة على نار متوسطة.

اغسلي البروكلي وقسميه إلى أزهار.

عندما تصبح جاهزة، أرسل الخضار المطهية والقرنبيط.

تُقطع الجبنة المطبوخة إلى مكعبات، وتُسكب في وعاء عميق ويُضاف إليها القليل من الماء المغلي. اهرسيها باستخدام الهراسة (أو الخلاط الغاطس) وأضيفيها إلى الحساء.

اطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

اغسل الخضر واقطعها جيدًا.

ضعي الخضر وورق الغار في المقلاة واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق.

يُرفع عن النار ويترك لمدة 10 - 20 دقيقة.

عند اختيار البروكلي، انتبه إلى لونه. يجب أن يكون للبراعم لون أخضر غامق غني، وربما مع لون أرجواني غامق في الأعلى.

يمكنك صنع حساء لذيذ وغني جدًا من الفطر وشرائح الأرانب. المكونات في هذا الطبق مثالية من حيث الذوق والرائحة. فيليه الأرنب بدوره غني بالبروتينات وغذائي للغاية.

مكونات:

• فطر - 400 غرام،
• فيليه أرنب - حوالي 350 جم؛
• بصل - 1 قطعة،
• الثوم الطازج - 3 فصوص،
• بالُوعَة. زبدة - 70 جم،
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• قشطة 20% دهون - 200 مل،
• زعتر طازج - 15 جم؛
• الفلفل والملح والأعشاب المجففة (الشبت والبقدونس).

تحضير:

يتم تقطيع الفطر جيدًا.

قشر وختم فصوص الثوم والبصل.

ثم نذوب الزبدة ونقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

ضعي شرائح الأرنب في الماء المغلي، وأزيلي كل الرغوة. ثم نخرج اللحم ونبرده ونقطعه إلى شرائح.

يُضاف الفطر إلى مرق اللحم المُجهز ويُغلى. ثم خففي الحرارة واتركيها لتطهى لمدة 20 دقيقة.

ثم أضيفي لحم الأرانب والبصل المقلي والثوم إلى المقلاة.

قبل نهاية عملية الطهي، اسكبي الكريمة في المقلاة وأضيفي إليها الجبن المذاب. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. يُترك على نار خفيفة لمدة 2 - 4 دقائق ثم يُرفع عن النار.

يمكنك تقديمه مع البسكويت الساخن بإضافة نصف بيضة مسلوقة والأعشاب المفرومة إلى الحساء.

حساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن المذاب أكثر إشباعًا بسبب إضافة الأرز. يمنح الكركم اللون الرقيق صبغة مشمسة قليلاً ويكمل الحساء العطري بزخارف شرقية.

مكونات:

• الماء - 3 لتر
• فيليه الدجاج - 300 غرام،
• فطر -250 غرام،
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة (أو 200 غرام)،
• أرز - 200 غرام،
• بصل - 1 قطعة،
• الجزر - 1 قطعة،
• الملح، الفلفل المطحون، الكركم، ورق الغار، الشبت.

تحضير:

يتم غسل شرائح الفيليه ووضعها في الماء المغلي. بعد إزالة الرغوة، قم بغلي اللحم لمدة 20 - 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك، يتم إخراج الشرائح النهائية وتبريدها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

يُضاف الملح إلى المرق المغلي ويُضاف ورق الغار ويُضاف الأرز المغسول جيدًا ويُطهى لمدة 10 دقائق.

نقطع البصل والجزر والفطر جيدًا ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيف كل شيء إلى المرق. طبخ لمدة 7 دقائق أخرى.

بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي اللحم والجبن المطبوخ المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى المرق.

تخلط جيدا لمدة 1-2 دقيقة.

يُضاف الفلفل والكركم والشبت المفروم جيدًا.

اغلي الحساء على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم أزيلي ورق الغار وأخرجي المقلاة من الموقد.

يمكن استبدال حبوب الأرز بأمان بأي شيء آخر: الشعير أو القمح أو حتى الحنطة السوداء. يمكنك جعل الحساء أكثر مغذية عن طريق قلي جميع الخضروات أولاً في الزبدة أو الزيت النباتي.

غالبًا ما تلجأ ربات البيوت ذوات الخبرة إلى الوصفات الشعبية المعروفة منذ العصور القديمة. وهذا أمر عملي للغاية، حيث تم جمعها لأكثر من جيل واحد، وتم تجربة مجموعات مختلفة من المنتجات وطرق الطهي. لقد كان أسلافنا بارعين في إعداد أطباق لذيذة ومرضية. مثال على ذلك حساء الجبن الرائع مع الفطر، وهو سهل الصنع ومكوناته متوفرة في أي موسم.

حساء الجبن المذاب له طعم دقيق ورائحة شهية. إنه يرضي الجوع جيدًا وله طعم كريمي فريد. هناك العديد من الوصفات لحساء الكريمة بالجبن: الخضار أو الدجاج أو الفطر أو النقانق المدخنة.

حساء جبن الفطر مناسب لكل من النظام الغذائي اليومي وطاولة الأعياد.

عندما تذوب كتلة الجبن في الماء المغلي، يصبح الطبق أكثر مغذية ويكتسب اتساقا دقيقا، بسبب ما يسمى حساء الجبن بالفطر حساء الكريمة. تسمح الوصفات المختلفة باستخدام أنواع مختلفة من الجبن: الجبن الهولندي، وكوستروما، والروسي، وجبن الشيدر، وبالطبع الجبن المطبوخ.

الفطر منتج منخفض السعرات الحرارية (27-35 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، وهو ممتاز لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يساعد Champignons في إزالة الكوليسترول الزائد وتطهير الجسم. يحتوي هذا الفطر على عناصر دقيقة مفيدة (البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم) والفيتامينات B وD وC وH وحمض الفوليك. لذلك، فإن الحساء معهم ليس فقط ذو مذاق خاص، ولكنه مفيد أيضًا للصحة والشكل. يغير الجبن المطبوخ بشكل جذري طعم الطعام الساخن ويضيف نكهة إليه.

يتم تحضير حساء الجبن مع الفطر في مرق مختلف: الفطر أو الخضار أو الدجاج أو اللحم.

تحتوي وصفة حساء الكريمة أيضًا على بعض الفروق الدقيقة:

• إذا كنت تريد حساءًا سميكًا فمن الأفضل طهيه بالجبن المطبوخ، وإذا كان رقيقًا فاختر أي صنف آخر، مثل الروسي؛
• لا تأخذ أكثر من حبتين من البطاطس، لأن الحساء سيكون غنيًا بالفعل بفضل الجبن والفطر؛
• للتأكد من ذوبان الجبن بالكامل في الماء، من الأفضل تفضيل الصنف الطري؛
• تعتبر الخضروات الموجودة في حساء الفطر موسمية، مثل الفلفل الحلو والكوسة واليقطين والطماطم والأعشاب والبصل وغيرها.
• إذا تم طهي الطبق الساخن لعدة أيام، فمن الأفضل عدم استخدام الجبن المطبوخ.

الميزة التي لا يمكن إنكارها لحساء الجبن الكريمي هي سرعة تحضيره. مدة الطهي لا تزيد عن ساعة، ويمكنك إطعام عائلة كبيرة.

حساء الكريمة المصنوع من الجبن والفطر مفيد جدًا للجسم. الخضار مليئة بالفيتامينات والمعادن، والفطر ينشط عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم، والخضر "مسؤولة" عن توفير العناصر الغذائية ومحاربة الدهون. إن التواجد المنتظم للحساء مع الجبن الذائب والفطر في القائمة يمنح القوة والطاقة.

لا توجد موانع لحساء الجبن مع الفطر، لذلك لا تتردد في تقديمه لضيوفك.

مكونات حساء الجبن الكريمي مع الفطر (لأربعة حصص):

• 250 جرام فيليه دجاج،
• 350 غرام من الفطر الطازج،
• 2 أجبان مطبوخة،
• 50 جرام زبدة،
• 1 جزرة،
• 2-3 بطاطس،
• 1 بصلة،
• 30 مل زيت نباتي،
• نصف باقة من الشبت الطازج أو البقدونس،
• الملح والبهارات وأوراق الغار.

وقت الطهي: 55 دقيقة

وصف خطوة بخطوة للتحضير:

1. تحضير فيليه الدواجن. يمكنك طهي حساء الفطر والجبن في الماء، لكن اتضح أنه أكثر ثراءً بالمرق. الخيار المثالي هو الدجاج. من حيث المبدأ، فإن أي جزء من الطائر سيفي بالغرض، لكن شرائح اللحم تنضج بسرعة وهي أكثر اللحوم الغذائية. اشطف الدجاج بالماء الجاري، وجففه بالمناشف الورقية، وأزل الغضروف والفيلم بالسكين.
2. ثم يجب وضع شرائح الفيليه في مقلاة عميقة مملوءة بالماء ووضعها على الموقد. عندما يغلي المرق، قم بإزالة الرغوة البيضاء الرمادية بملعقة مثقوبة. بعد ذلك، قم بتقليل مستوى الحرارة وطهي المرق لمدة 25 دقيقة تحت غطاء مع صدع صغير. يجب إزالة الرغوة المتراكمة بشكل دوري.
3. أثناء طهي المرق، تحتاج إلى تقشير الخضار وشطفها والأعشاب بالماء وتجفيفها بالمناشف الورقية وتقطيعها. نقطع البصل إلى مكعبات، والفطر إلى شرائح، ويقطع الجزر على مبشرة متوسطة الحجم، ويقطع الخضر.
4. تقطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء به ماء بارد حتى لا يصبح لونها داكنًا.
5. في مقلاة منفصلة، ​​تذوب الزبدة ويقلى البصل فيها حتى يصبح ذهبي اللون، مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، يتم إرسال الجزر إليه ويطهى كل شيء لمدة 2-3 دقائق.
6. عندما يحمر الجزر والبصل، يضاف الفطر إلى المقلاة، ويقلب الخليط بشكل مكثف ويطهى حتى يتبخر السائل تماما لمدة ربع ساعة تقريبا.
7. عندما يصبح الدجاج جاهزًا، أخرجيه من المرق، ضعي البطاطس في المقلاة واطهيها لمدة 15 دقيقة.
8. يُقطع الدجاج إلى أجزاء وبعد ربع ساعة يوضع في المرق مع الفطر والبصل والجزر.
9. ثم يضاف الملح والتوابل وأوراق الغار والجبن المفروم إلى الطبق. امزج كل شيء واطهيه لمدة 6 دقائق أخرى حتى تصبح الخضار جاهزة.
10. آخر شيء يجب إضافته إلى حساء الفطر هو الخضار. بعد ذلك، يتم إطفاء النار وينقع حساء الكريمة لمدة 8-9 دقائق.

يتم تقديم حساء الجبن مع الفطر ساخنًا. لتحسين الطعم ينصح برشه بالشبت الطازج. تبدو شرائح الفطر المقلية المقطعة شهية جدًا على الطبق. يتم تقديم حساء الفطر في أطباق عميقة، وتوضع بجانبه أوعية مع الكريمة الحامضة أو الخبز المحمص أو الخبز الطازج.

في اليوم التالي، سيكون مذاق حساء الفطر أفضل.

edimsup.ru

عطرة جدا وملء حساء الفطر مع الفطر والجبن الذائبيمكن تحضيره في أي وقت من السنة، حيث يُباع هذا الفطر في المتاجر على مدار السنة. لا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت، لكن الحساء يبدو لذيذًا ومغذيًا للغاية، مع نكهة كريمية رقيقة يمنحها الجبن والقشدة. لجعل الفطر أكثر طعمًا، اقليه قبل إضافته إلى الحساء، ومن الأفضل القيام بذلك بالزبدة.

مكونات وصفة “حساء الفطر مع الجبن الذائب”:

• الفطر (الفطر) – 200-250 جم
• البطاطس (متوسطة) – 5 قطع.
• الجزر (متوسطة) - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل (متوسطة) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الجبن المطبوخ – 1-2 قطعة
• الحليب / الكريمة - 100 مل
• زيت نباتي (للقلي)
• زبدة – 30 جم
• ملح للتذوق
• ورق الغار – 2 قطعة
• الفلفل الأسود (البازلاء) – 5-6 قطع.
• البهارات (البازلاء) - 3 قطع.
• الشبت والبقدونس

كيف لطهي حساء الفطر من الفطر مع الجبن الذائب

صب الماء البارد في المقلاة ووضعه على الموقد. أثناء غليان الماء، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم حسب رغبتك.

توضع البطاطس في الماء المغلي المملح وتُسلق لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.

نصيحة: يجب غمر البطاطس في الماء الساخن أو الماء المغلي الأفضل، فيكون فقدان فيتامين C 6% فقط، وإذا استخدمت الماء البارد يتم فقدان 25% من هذا الفيتامين.

في هذا الوقت، قشر البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

اغسل الفطر جيدًا وجففه وقطعه إلى شرائح أو قطع رفيعة.

يقلى الفطر مع البصل والجزر. سخني مقلاة بالزيت النباتي المكرر والزبدة واقلي الفطر أولاً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أضيفي البصل والجزر واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى. قبل حوالي دقيقتين من النهاية، أضف الثوم المفروم ناعما - سيجعل الفطر أكثر عطرا.

أضف الفطر والخضروات إلى حساءنا واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف أوراق الغار وحبوب الفلفل.

نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة حتى يذوب بشكل أسرع.

يُضاف الجبن المطبوخ المفروم إلى حساء الفطر ويُسكب في الكريمة أو الحليب الساخن. اتركه يغلي ويطهى مع التحريك حتى يذوب الجبن في المرق.

يغسل الشبت والبقدونس الطازج ويقطعان ناعماً.

أضف الأعشاب المفرومة إلى الحساء، وأطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اتركها تتخمر لمدة 10 دقائق ويمكنك تقديمها.

حساء الفطر اللذيذ والعطري من الفطر جاهز!

أتمنى أن تستمتع بحساء الفطر هذا بمذاقه الكريمي الرقيق.

ثم احصل على وصفات أخرى مثيرة للاهتمام مباشرة في بريدك الوارد!

mirkulinarii.com

حساء الفطر الطري بشكل لا يصدق مع الجبن المطبوخ: وصفات كيفية تحضير الحساء بالجبن المطبوخ والفطر؟

ستؤدي إضافة الجبن المذاب إلى تحويل الحساء العادي إلى طبق جديد تمامًا ذو مذاق دقيق بشكل لا يصدق. حساء الجبن مع الفطر جيد بشكل خاص. يسلط فطر الفطر والفطر البورسيني والفطر البورسيني الضوء بشكل مثالي على المذاق الكريمي للجبن.

• إذا كنت ترغب في تحضير الحساء باللحم، فمن المهم تحضير المرق بشكل صحيح. بالنسبة لحساء الدجاج، اشترِ الدواجن فقط - سيكون المرق منه ألذ بكثير وأكثر عطرية من الدجاج اللاحم.
• عند طهي المرق، أضف حفنة من الشبت مع البقدونس وورق الغار والبهارات. يمكنك أيضًا إضافة جذر الكرفس أو البقدونس. التوابل ستعطي الحساء رائحة شهية وطعمًا رائعًا.
• أضف القليل من الفلفل الحلو إلى البصل المقلي والجزر. في الشتاء، يمكن استخدام الفلفل الحلو الخشن بدلًا من الفلفل الطازج. يعطي الطبق رائحة طيبة.
• أضف خليط التوابل إلى الشواء. الخميلي سونيلي والكاري جيدان. سيكون الطعم جديدًا وممتعًا. بفضل التوابل، يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك عن طريق إضافتها إلى أطباقك المعتادة. إذا كنت لا تعرف عن مجموعات من التوابل المختلفة، قم بشراء الخلطات الجاهزة. تشير عادةً إلى الأطباق المناسبة لها.
• قم بشراء الجبن المطبوخ للحصول على حساء ذو ​​نوعية جيدة، وهو مصنوع من الجبن الحقيقي ولا يحتوي على دهون نباتية أو مواد كيميائية. الجبن عالي الجودة سيعطي الحساء رائحة كريمية لطيفة، في حين أن الجبن الرخيص منخفض الجودة يمكن أن يفسد الطبق تمامًا.
• يعتبر فطر Champignon أكثر ملاءمة لحساء الجبن. يتناسبون بشكل أفضل مع الجبن مقارنة بأنواع الفطر الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة فطر بورسيني طازجًا أو مجففًا.
• لا يتعين عليك وضع البطاطس في الحساء مع الفطر والجبن، خاصة إذا كنت تخطط لإعداد حساء الكريمة.

شوربة الدجاج مع الجبن المطبوخ

مُجَمَّع:

1. دجاج – 1 قطعة.
2. البطاطس – 2 قطعة.
3. البصل – 2 قطعة.
4. الجزر – 2 قطعة.
5. الخضر (الشبت و/أو البقدونس) – 1 حفنة
6. الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
7. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
8. البازلاء البهارات – 3-4 قطع.
9. ملح للتذوق
10. زيت نباتي

تحضير:

• يُغسل الدجاج ويُقطع إلى أجزاء ويُسكب 3 لترات من الماء البارد ويُشعل النار فيه.
• يُغلى المزيج ويُزيل الضوضاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. في نهاية الطهي، أضف البهارات والشبت (البقدونس) والملح والتوابل الأخرى.
• اغسل الخضار وقشرها وقطعها: البطاطس إلى مكعبات والبصل إلى مكعبات وابشر الجزر على مبشرة خشنة.
• يقلى البصل بالزيت النباتي. عندما يصبح شفافا، أضف الجزر إلى المقلاة ويقلى كل شيء معا لمدة 5-7 دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل البلغاري المفروم ناعما إلى القلي.
• أخرج الدجاج النهائي من المرق وافصل اللحم عن العظام. قم بتصفية المرق نفسه واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
• ضعي مكعبات الدجاج والبطاطس في المرق المغلي. اطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة.
• ثم أضف الجبن المقلي والجبن المطبوخ إلى الحساء. لتذوب كعكات الجبن بشكل أسرع، قم بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.
• قبل 3-4 دقائق من نهاية الطهي، يُملح الحساء ويُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا.

حساء مع الجبن والفطر: وصفة

مُجَمَّع:

1. الفطر – 400 غرام
2. الماء (أو مرق الفطر) - 2 لتر
3. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
4. زبدة – 50 جم
5. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
6. الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
7. توابل لحساء الفطر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
8. ملح للتذوق
9. بابريكا - حسب الرغبة
10. ورق الغار – 1-2 قطعة.
11. خضرة

تحضير:

• اغسل الفطر وقشره وقطعه إلى شرائح صغيرة. يُغلى الماء أو مرق الفطر ويُضاف الفطر ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة.
• قشر الخضار وقطعها: البصل إلى مكعبات، البطاطس إلى مكعبات، الجزر المبشور.
• نذوب الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك، ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم يضاف الجزر ويقلب ويستمر في القلي.
• عندما يصبح الجزر طريًا، أضيفي توابل الفطر والملح والباريكا والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
• صب 0.5 ملعقة كبيرة في المقلاة. مرق الحساء ، يُغطى ويُطهى على نار خفيفة مع الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• ضعي البطاطس المقطعة في المرق المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف الجبن المشوي والجبن المطبوخ إلى مكعبات ويُطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى.
• قبل دقيقتين من الاستعداد، يُملح الحساء حسب الرغبة ويُضاف ورق الغار والأعشاب المفرومة جيدًا.
• لجعل الحساء أكثر نكهة، يمكن قلي الفطر بالزبدة قبل إضافته إلى الحساء.
• من الأفضل إضافة الخضر ليس عند طهي الحساء، ولكن مباشرة قبل تقديم الطبق.

حساء مع الجبن المطبوخ والفطر

مُجَمَّع:

1. البطاطس – 4 قطع.
2. الجبن المطبوخ – 2 قطعة. (أو 150 جرام من الجبن الصلب)
3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
4. فطر – 200 غرام
5. الثوم - 2 فصوص
6. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
7. فلفل أحمر حار – ¼ قرن
8. الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
9. ورق الغار – 2 قطعة.
10. زيت نباتي
11. البقدونس – 1 حفنة

تحضير:

• املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي. في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
• عندما يغلي ماء الحساء، أضيفي البطاطس وأوراق الغار. اطبخي حتى تنضج البطاطس.
• اغسل الفطر المقطّع إلى شرائح أو قطع كبيرة. ابشر الجزر واقطع الخضار المتبقية بسكين حاد.
• سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي البصل والجزر.
• عندما ينضج الجزر ويصبح طرياً، أضيفي الفطر. اقلي الوزن معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• بعد أن تنضج البطاطس في الحساء، أضيفي الجبن المقلي والمعالج المقطع إلى مكعبات.
• إذا كنت تستخدم الجبن الصلب، فأنت بحاجة إلى بشره. يُملح الحساء حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار.
• قبل التقديم، أضف القليل من الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار والأعشاب إلى كل طبق. يقدم مع الخبز المحمص الأبيض.

حساء الجبن مع الأرز ولحم الخنزير: كيف تطبخ؟

مُجَمَّع:

1. البطاطس (كبيرة) – 2 قطعة.
2. الجبن المطبوخ – 3 قطع.
3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
4. زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
5. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
6. الأرز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
7. لحم الخنزير – 150-200 جم
8. ورق الغار
9. الملح والبهارات - حسب الرغبة
10. الخضر - 1 حفنة

تحضير:

• يُسكب 3 لترات من الماء في قدر ويُغلى المزيج.
• شطف الأرز في عدة مياه. للراحة، يمكنك صبها في منخل ناعم وشطفها تحت الماء الجاري.
• قشر الخضار وقطعها: البصل إلى شرائح رفيعة والبطاطس إلى شرائح وابشر الجزر واقطع الخضار.
• نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ونقلي البصل والجزر فيها حتى تصبح طرية. ثم أضف البهارات حسب الرغبة، صب 0.5 ملعقة كبيرة. الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
• ضعي البطاطس والأرز في الماء المغلي. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي عامل القلي واطهيها لمدة 10 دقائق.
• أخيرًا، أضف ورق الغار ولحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح والجبن المطبوخ إلى الحساء. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.
• قبل دقيقة واحدة من الطهي، تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود المطحون. يُسكب الحساء النهائي في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة.
• يقدم مع الخبز المحمص الأبيض. يمكنك صنعها بنفسك، أو شراء البسكويت الجاهز بنكهة لحم الخنزير المقدد.

هناك عدد كبير من وصفات حساء الجبن. السمة المميزة لها، بالإضافة إلى مذاقها الدقيق، هي أنه يمكن أيضًا تحضير الطبق على شكل هريس. للقيام بذلك، يجب غلي الخضروات وخلطها في الخلاط مع المرق، ثم توضع على النار وتضاف الجبن المبشور والبهارات. جربه، إنه لذيذ جدًا!

ladyspecial.ru

شوربة الفطر مع الجبنة الذائبة

عندما لا تعرف ما الذي يجب طهيه بشكل لذيذ لتناول طعام الغداء، فإن هذه الوصفة البسيطة إلى حد ما لشوربة الفطر المصنوعة من الفطر مع الجبن الذائب وشرائح الدجاج ستنقذك. مغذية، فاتحة للشهية وبسيطة للغاية.

مكونات

• فطر 300 جرام
• جبنة مطبوخة 200 جرام
• بصل 1 قطعة
• البطاطس 2-3 قطع
• فيليه دجاج 250 جرام
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح 1 ملعقة صغيرة

الخطوة 1

1. اغسل الفطر وجففه وقطعه. صب القليل من الزيت النباتي في قاع وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "القلي". أثناء تسخين الزيت، قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات.

الخطوة 2

2. ضعي البصل في وعاء، واقليه لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. للنكهة، يمكنك إضافة القليل من الثوم، على سبيل المثال. أيضًا ، يمكن دائمًا استكمال الوصفة الكلاسيكية لحساء الفطر المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب بالبهارات والأعشاب المجففة حسب الرغبة.

الخطوه 3

3. أثناء قلي البصل، قشري البطاطس والجبن وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الدجاج وقطعيه إذا كنتِ تضيفينه.

الخطوة 4

4. أضيفي الفطر إلى الوعاء مع البصل. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي شرائح الفيليه واقليها لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 5

5. اسكبي الماء في الوعاء، ثم ضعي البطاطس والجبن في الوعاء. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل حسب الرغبة. قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6

6. هذا حساء الفطر اللذيذ المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب في المنزل. حان الوقت لتقديمه إلى الطاولة. بالعافية!

الخطوة 7

6. هذا حساء الفطر اللذيذ المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب في المنزل. حان الوقت للخدمة. بالعافية!

وصفة فيديو مماثلة "حساء الفطر مع الجبن الذائب"

povar.ru

حساء مع الفطر والجبن

المكونات الرئيسية: البطاطس، البصل، الجزر، الفطر، الجبن، الخضر

حساء مع الفطر والجبنلا يتظاهر بأنه طبق ممتاز حصريًا، ولكن اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه من الصعب جدًا أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذه المعجزة، خاصة إذا استكملته بشيء حامض أو مالح. هذا الطبق مرضي للغاية ويغذي الجسم بشكل ممتع ويسعد العين بإشراقه خاصة في أيام الشتاء أو الخريف الباردة عندما ترغب في تناول شيء دافئ.

المكونات لصنع حساء مع الفطر والجبن:

1. ماء أو مرق 2 لتر
2. بطاطس 4 قطع
3. فطر 200 جرام
4. جبنة مطبوخة 2 قطعة
5. 1 جزرة (متوسطة)
6. بصل 1 حبة (متوسطة)
7. الشبت أو البقدونس حسب الرغبة
8. زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
9. ملح للتذوق
10. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!

جرد:

سكين المطبخ، لوح التقطيع، مناشف المطبخ الورقية، قدر عميق بغطاء (سعة 4 لتر)، مقلاة، ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون، موقد، مغرفة، طبق تقديم عميق.

تحضير الحساء مع الفطر والجبن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولاً، باستخدام سكين مطبخ حاد، قشري جميع الخضروات المحددة في الوصفة وأزيلي الجذور من الفطر. ثم نقوم بغسل هذه المنتجات مع الأعشاب تحت تيارات من الماء البارد الجاري، ونجففها بمناشف المطبخ الورقية، ونضعها واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع ونواصل التحضير. يقطع البصل إلى مكعبات يصل حجمها إلى 1 سم.

نقطع الجزر على مبشرة متوسطة أو خشنة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي 2 سم، ونضعها في قدر عميق ونملأها بالكمية المطلوبة من الماء النقي أو المرق.

نقطع الفطر إلى أطباق بسمك 5-7 ملم ونقطع الشبت أو البقدونس جيدًا.