Brz i ukusan recept za palačinke. Kućna ekspresna kuhinja - brze palačinke. Palačinke na kvasnom testu

Pozdrav dragi naši čitaoci. Vrlo brzo dolazi predivan praznik - Maslenica. A to znači da se zima završava i da morate jesti palačinke. Na ovaj praznik, vjerovatno ih svi peku. Ali mi ih svakako radimo, i to ne obavezno na praznicima, već čak i samo tako. Ovdje ćemo s vama razmotriti recepte za brze palačinke.

Nikad ne znaš šta može da se desi nama i nama, ali desi se da želiš palačinke, a nema dovoljno vremena. Ili možda želite da ugodite djeci za doručak, a opet nema dovoljno vremena. Možete izaći - idite kupiti poluproizvode, a ujutro samo pržite.

Ha, ali ne radi se o nama. Da budem iskren, ne volim palačinke koje se kupuju u prodavnici. Da, ponekad ih kupujemo, ali to je vrlo rijedak slučaj. Domaće palačinke su najbolje. Danas ćemo vam reći vrlo jednostavne i brze recepte za palačinke.

Pripremite se - na samom kraju ćete naći mega jednostavan i vrlo brz recept za brze palačinke. Kao i par savjeta, ostanite s nama i mi ćemo početi.

Potrebno je minimalno vremena, ništa komplikovano. Samo sve pomiješajte i kuhajte, a kada se djeca probude, oduševit će se ukusnim palačinkama.

trebat će nam:

• Mlijeko - 1 čaša;
• Brašno - 5 kašika;
• So - 1/2 kašičice;
• Šećer - 2 kašike;
• Jaja - 2 kom;
• Biljno ulje - 1 kašičica;
• Maslac za prženje.

Korak 1.

U dublju činiju umutimo jaja, odmah šećer, so i mleko. Sve umutiti pjenjačom ili mikserom.

Korak 2

Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Korak 3

Sada kašikama sa toboganom dodajte brašno. Dodajte ne sve odjednom, već u porcijama i stalno miješajte da se ne stvore grudvice.

Korak 4

Ostavljamo na stolu, a u međuvremenu zagrijemo šporet i stavimo tiganj da se zagrije. Pržit ćemo na puteru, tako da palačinke budu ukusnije, poprime nježni kremasti okus. Otopite mali komadić u tiganju.

Korak 5

Sada ispecite palačinke kao i obično, sipajte kutlačom u sredinu tiganja i kružnim pokretima rasporedite tijesto po površini.

Pržite sa obe strane. Posle se može poslužiti za doručak sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Brze palačinke na kefiru.

Ponekad se desi da u frižideru nema mleka, ili je kiselo. I palačinke treba brzo napraviti, a radnja je zatvorena ili daleko. Nije bitno da li postoji kefir ili kiselo mleko. Možete peći ukusne palačinke.

Sastojci:

• Kefir - 400 ml;
• Muk - 300 g;
• Jaje - 2 kom;
• Kipuća voda - 200 ml;
• Biljno ulje (maslinovo) - 30 ml;
• Šećer - 100 g;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Posolite po ukusu.

Korak 1.

U zdjelu ubijemo jaja, ulijemo kefir, stavimo šećer i brašno. Takođe posolite po ukusu i sve umutite pjenjačom.

Korak 2

Sada otopite sodu u čaši kipuće vode, promiješajte i sipajte u tijesto. Sve ovo je dobro promešano. Ako je tijesto pregusto, možete dodati još malo vode.

Korak 3

Sada ostavite testo sa strane 3-5 minuta. U međuvremenu upalite šporet i stavite šerpu da se zagreje. Malo ga premažite biljnim uljem. Tada ne trebate podmazivanje.

Korak 4

Kada se tiganj zagrije, u tijesto dodajte biljno ili maslinovo ulje i dobro izmiješajte.

Korak 5

Sada pecite palačinke sa obe strane do zlatno smeđe boje, generalno, sve je kao i obično. Ako još malo zagori, u tijesto možete dodati još ulja ili podmazati tepsiju.

Kada je testo gotovo, poslužite ga na stolu sa džemom ili kondenzovanim mlekom i lepo doručkujte.

Palačinke na brzinu (bez šećera).

Evo još brzih palačinki, pravićemo ih bez šećera, jer ih jedemo sa kondenzovanim mlekom ili džemom. Ovo je za one koji ne mogu da imaju puno slatkiša.

trebat će nam:

• Mlijeko - 500 ml;
• Jaje - 2 kom;
• Povrće malo - 50 ml;
• Brašno;
• Posolite po ukusu.

Korak 1.

Sve sastojke odmah pomešati u dubljoj posudi i izmešati. Obično to radimo mikserom, sve možete samo umutiti pjenjačom.

Korak 2

Sada zagrijemo tepsiju i prvi put malo premažemo uljem. Tada ne možete podmazati. Ako malo zagori, dodajte još ulja u tijesto.

Korak 3

Pržite palačinke sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene.

Kada su gotove, savijte palačinke u trougao, prelijte ih kondenzovanim mlekom i doručkujte.

Brze palačinke na vodi.

Postoji i jednostavan recept za brze palačinke, ali na vodi. Sami po sebi nisu baš ukusni, da budem iskren. Ali savršeni su za palačinke ili proljetne rolnice. Za fil se može koristiti bilo šta, na primer pečene jabuke. Veoma ukusno, savetujem svima.

trebat će nam:

• Brašno - 500 g;
• Voda - 450 ml;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Šećer - 1 kašika;
• Posolite po ukusu.

Korak 1.

U duboku posudu sipajte biljno ulje i vodu. Voda treba da bude sobne temperature. Miksamo.

Korak 2

Sada dodajte šećer, so i sodu bikarbonu. Ponovo sve izmiksamo.

Korak 3

Sada dodajte kašiku brašna, promešajte i dodajte preostalo brašno u velikim porcijama uz stalno mešanje. Testo treba da bude tekuće.

Korak 4

Sada, kao i obično, zagrejte tepsiju i malo podmažite uljem. Čim se tiganj zagrije, možete peći palačinku. Sipati u tepsiju, rasporediti po površini i pržiti sa obe strane dok ne porumeni.

Kada vadimo palačinke na tanjir, malo premažite puterom ili biljnim uljem da se sledeće palačinke ne zalepe. Dakle, svaka palačinka.

Korak 5

Nakon što su palačinke ispržene, na vrh stavljamo fil, bilo koji, umotamo palačinke kovertom i to je to. Može se poslužiti za stolom.

Mega brzi recept za palačinke.

A sada vam predstavljam mega brzi recept za palačinke sa mlekom i kvascem. Lakše i brže nego što možete zamisliti. Ako ste zainteresovani, možete ga uzeti u službu za hitne situacije.

trebat će nam:

• Tijesto s kvascem;
• Mlijeko;
• Biljno ulje.

Korak 1.

U radnji kupujemo kvasac testo, koje nije zamrznuto, najčešće testo u vrećici.

Sada uzimamo blender i stavljamo naše tijesto u njega.

Korak 2

Sipajte malo mlijeka, otprilike čašu. Uključujemo blender.

Korak 3

Sve sipajte u dublju posudu i dodajte 50 ml biljnog ulja, promešajte i to je to, možete pržiti palačinke kao i obično.

To je sve što imamo. Ostavite svoje komentare ispod, pridružite nam se Odnoklassniki i pratite nas na našem kanalu u Yandex.Zene. Dobar tek svima i ćao.

Kako skuhati brze palačinke - jednostavni, ali ukusni recepti. ažurirano: 7. februara 2018. od: Subbotin Pavel

Kako kuhati kako brzo skuhati palačinke recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Kako brzo skuvati palačinke svaka domaćica to mora znati, jer ima trenutaka kada su gosti na pragu, a nema ih apsolutno čime počastiti, ili morate brzo i ukusno nahraniti sve članove porodice. Ovaj recept za palačinke je prilično jednostavan i za pripremu će vam trebati samo pola sata, pogotovo jer će vam trebati najjednostavniji proizvodi koje svi imaju u kuhinji. I tako, brzo skuhajte palačinke, šta je potrebno za ovo i kako to učiniti?

Sastojci za brze palačinke su uobičajeni, a to su:

• mlijeko - pola litre;
• jaja - tri kom.;
• brašno - 300 g;
• sol - pola kašičice;
• biljno ili maslinovo ulje - dvije žlice. l.;
• šećer - dve kašike. l.

Brzo pečemo palačinke u sljedećem redoslijedu:

U posebnoj posudi viljuškom ili pjenjačom pomiješajte šećer, jaja i sol. Ne vredi udarati jako. Ako želite da kuvate nezaslađeno testo, dovoljna je samo jedna kašika šećera. Zatim u smjesu od jaja ulijte mlijeko, čime će palačinke biti bogate i veoma ukusne. U nedostatku, dodajte prokuhanu vodu (u tom slučaju palačinke će biti manje bogate). Dobro promiješajte. Zatim u tečne sastojke dodajte brašno i zamijesite tijesto koje će biti tečno i prilično lako se sipa. Na kraju, ali ne i najmanje važno, dodajte biljno ulje (maslinovo).

Zagrijte tiganj. Podmažite s malo biljnog ulja. Tijesto zahvatite kutlačom i sipajte u tepsiju, formirajući palačinku cijelim prečnikom. Pecite dok ivice palačinke ne porumene i malo se osuše. Okrenite palačinku lopaticom. Pečenu palačinku izvadite u veliku posudu. Gotove palačinke namazati puterom. Pokrijte ih ručnikom da budu topli kako biste ih mogli poslužiti vruće.

Ove palačinke su posebno dobre sa kondenzovanim mlekom, pavlakom ili džemom, kao što su jagode, trešnje ili kajsije. Takođe možete napraviti zeleni čaj ili biljni čaj za palačinke.

Palačinke su tradicionalno rusko jelo, bez kojeg prije nekoliko decenija nije mogao ni jedan praznik ili proslava. Sada se ova poslastica najčešće priprema samo za Maslenicu. Ali uzalud, jer je recept za pravljenje palačinki prilično jednostavan, a ovim proizvodom možete maziti svoje najmilije barem svaki dan. Naučit ćete kako napraviti ukusne palačinke od ovog materijala.

Mlečno testo za palačinke

Tokom procesa kuhanja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pola litra mleka.
• Čaša prosijanog brašna.
• Jedno do tri jaja.
• Jedna kašika šećera sa toboganom.
• Prstohvat soli.
• Biljno ulje.

Jaja igraju važnu ulogu u pripremi ove poslastice, jer su zaslužna za sastav i ukus tijesta. Štoviše, što više ovog sastojka dodate, to će poslastica biti gušća. Proces pripreme tijesta za palačinke mora se izvoditi prema određenom algoritmu - to će pomoći da se izbjegne stvaranje grudica.

Prosejano brašno sipajte u manju posudu tako da dobijete tobogan i u njemu napravite malu udubinu. Zatim, u posebnoj posudi, dobro umutite jaja, ne zaboravite da im dodate šećer i prstohvat soli. Nakon toga potrebno je u udubljenje uliti dobijenu smjesu, te dodajući pola mlijeka i putera dobro promiješati sastojke. To možete učiniti viljuškom, mikserom, blenderom, pjenjačom, općenito, kako vam više odgovara. To će pomoći da tijesto bude ujednačenije i spriječiti stvaranje grudica. Nakon toga postepeno umiješajte ostatak mlijeka dok ne dobijete smjesu gustine tečne pavlake. Sada smjesu treba ostaviti sa strane dvadesetak minuta da malo nabubri, nakon čega možete početi pržiti palačinke.

Kako napraviti palačinke na vodi

Ovaj recept će vam omogućiti da brzo pripremite svoju omiljenu poslasticu sa sastojcima koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji. Set potrebnih proizvoda:

• Brašno - 2 šolje.
• Voda - 0,5 litara.
• Jaja - 2-3 kom.
• Dvije supene kašike biljnog ulja.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol.

Kako kuhati palačinke na vodi:

• Jaja dobro umutite blenderom ili pjenjačom. Dobijenu masu pomešati sa brašnom, šećerom, solju i polovinom tečnosti dok ne postane glatka, pa dodati ostatak vode tako da gotovo testo liči na tečnu kiselu pavlaku.
• Dobro zagrijte tiganj za palačinke i ulijte malu količinu mase da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Da biste to učinili, nagnite posudu u različitim smjerovima.
• Svaka palačinka se mora pržiti sa obe strane na srednjoj vatri. Nakon pripreme prvog, potrebno je napraviti degustaciju kako bi se shvatilo da li je potrebno dodati šećer ili sol u tijesto.
• Kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj, prije svakog novog serviranja namažite ga uljem ili mašću.

Palačinke sa mliječnim proizvodima

Zahvaljujući ovom receptu, palačinke su posebno mekane i prozračne. Osim toga, jelo pripremljeno od fermentisanih mliječnih proizvoda lakše je probavljivo. Za pripremu takve poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

• Jedna čaša prosijanog brašna
• Jogurt, kiselo mlijeko, kefir ili pavlaka - 250 ml.
• Kipuća voda - 250 ml.
• Dva jaja.
• Šećer - jedna ili dve kašike.
• Sol.
• Prstohvat sode.
• Dvije supene kašike ulja.

Pomiješajte sol sa jajima i umutite ih dok se ne stvori pjenasta glava. Zatim pažljivo ulijte kipuću vodu u smjesu, ne zaboravite da brzo promiješajte masu, a zatim dodajte kefir. U posebnoj maloj posudi potrebno je pomiješati brašno prosijano kroz sito sa sodom, te ga u malim porcijama pomiješati s mješavinom kefira, jaja i vode. Nakon toga možete dodati preostale sastojke, odnosno šećer i puter i početi peći palačinke.

Palačinke na kvasnom testu

Poslastica pripremljena po ovom receptu ispada posebno otvorena i prozračna. Iako je sam proces prilično dugotrajan, ipak se isplati kuhati palačinke s kvascem, jer će njihov okus i izgled zasigurno donijeti puno zadovoljstva vašim najmilijima. Potrebni proizvodi:

• Pola litra mleka.
• Jedno pakovanje kvasca (suvo).
• Dva jaja.
• Dvije čaše proključale vode.
• Ulje - 3 kašike. kašike.
• Dvije kašike šećera.
• Posolite na vrhu noža.

Kvasac pomešati sa malo toplog mleka, pa u smesu dodati malo šećera i soli, pa masu ostaviti petnaestak minuta da se testo digne. U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom, pa uliti ostatak zagrejanog mleka i otopljenog kvasca. Nakon toga je potrebno postepeno dodavati prosijano brašno, ne zaboravljajući da dobro izmiješate tijesto. Zatim masu treba ostaviti pola sata, a zatim ponovo promiješati i ostaviti još 20 minuta. Zatim dodajte vodu i dobro promiješajte masu do konzistencije koja nam je potrebna, nakon čega možete početi peći palačinke.

Naravno, palačinke su same po sebi prilično ukusne. Ali ako im dodate punjenje, tada takva poslastica dobiva apsolutno nevjerojatan okus i aromu, dok se gotovo svaki proizvod može koristiti kao punjenje za palačinke. Posebno su popularni:

• Svježi sir.
• Seckano meso.
• Zelena jaja.
• Razne pečurke.
• Sveže bobice.
• Džemovi, konzerve, kondenzovano mleko.

Općenito, uvijek možete odabrati punjenje po svom ukusu. Istovremeno, vrlo je jednostavno pripremiti takvo jelo - palačinke se prže, a u njih se umota gotova "mljevena meso". Po želji, dobijene koverte možete malo dinstati u kiseloj pavlaci.

Tajne i trikovi mudrih domaćica

Čini se da nema ništa lakše od pravljenja tijesta za palačinke, ali ne mogu se sve domaćice pohvaliti besprijekornim okusom i izgledom ove delicije. Dakle, ako želite da jelo bude uspješnije, poslušajte savjete iskusnih kuhara i kulinarskih stručnjaka:

• Da bi se testo lako mesilo, potrebno je da tečnosti (kiselomlečni proizvodi, mleko ili voda) budu blago tople.
• Za prženje je bolje koristiti tiganj od livenog gvožđa debelih zidova. U takvim jelima palačinke se ravnomjerno prže i ne izgore. Ako vaš "kuhinjski arsenal" nema tako koristan predmet, onda možete koristiti bilo koju tavu s neljepljivim premazom.
• Kako vam proces kuhanja ne bi stvarao probleme, prvo morate pripremiti tiganj. Da biste to učinili, premažite ga uljem i pospite s malo soli. Nakon toga posuđe se mora temeljito kalcinirati. Zatim ponovo posolite i obrišite površinu suhom krpom ili ručnikom.
• Za pripremu tijesta bolje je koristiti mješavinu jednakih dijelova brašna prvog i drugog razreda. Tada će palačinke biti ne samo ukusne, već i zdrave.
• Obavezno prosijte brašno. To će gotovom proizvodu dati nježnost i mekoću.
• Za pripremu palačinki potrebno je uzeti samo svježa jaja.
• Da bi tijesto bilo prozračno, potrebno je u brašno uvesti proizvode, a ne obrnuto.
• Ako pravite slatke palačinke, dodajte malo vanilin šećera u tijesto. Zahvaljujući tome, gotovo jelo će postati aromatičnije.
• Palačinke je potrebno brzo peći tako da se svaka strana prži po 30 sekundi. Shodno tome, pratite nivo vatre i temperaturu posude.

Prateći ova mala pravila, uvijek možete brzo skuhati ovu ukusnu poslasticu, a vaše palačinke će postati nježne, prozračne i nježne.

Kako napraviti tijesto za palačinke: 3 brza recepta

U staroj ruskoj kuhinji palačinke su se pekle isključivo za poklad. Okrugle, zlatne, hranljive - simbolizirale su kraj gladne zime i početak radnog proljeća, koje je trebalo donijeti novu žetvu. Za razliku od modernih, klasične ruske palačinke pekle su se s heljdinim brašnom, punomasnim mlijekom ili pavlakom. Stoga su se ispostavili gusti i prilično gusti, a hostese su ih nudile ne za desert, već kao glavno jelo.

Danas nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. U "modi" - lagana, perforirana, čipkasta struktura. Možete ga dobiti raznim tehnikama, kako napraviti tijesto za palačinke. Svaki od njih ćemo detaljno opisati.

Osim toga, većina nas voli da jede palačinke sa slatkim džemom, kondenzovanim mlijekom, medom ili pavlakom. U kombinaciji sa masnim tijestom, želudac će dobiti nevjerovatno tešku hranu, koja je i vrlo kalorična. Kako ne biste naštetili figuri, preporučljivo je koristiti niskokalorične sastojke. U isto vrijeme, palačinke, kao i, na primjer, posna samsa od lisnatog tijesta, bit će vrlo ukusne.

Mlečno testo za palačinke

Najčešći recept za pravljenje tijesta za palačinke. Za njega možete koristiti prodavno i masnije domaće mlijeko.

• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. Mlijeko i jaja prije vremena izvadite iz frižidera da dostignu sobnu temperaturu.
2. U činiju umutiti jaja, pomešati sa šećerom i solju. Dodati šećer čak i ako koristite nezaslađeni fil (džigerica ili dinstan kupus). Zahvaljujući njemu, tijesto će ispasti ukusnije.
3. Dodajte mlijeko, dobro promiješajte.
4. Stavite sito na činiju i u nju sipajte brašno. Tako ćete se riješiti grudica i dobiti prozračnu, nježnu strukturu. U tijesto za tanke palačinke dodajte brašno u nekoliko koraka uz stalno miješanje pjenjačom. Konzistencija gotovog sastava treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Tako će biti lakše peći palačinke na mlijeku: tijesto se lako raspoređuje u tiganju i ne okleva pri okretanju.
5. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Testo za palačinke na kefiru

Ovaj recept za pripremu tijesta za palačinke pogodan je za najekonomičnije domaćice. Prvo, s njim ne možete razmišljati o tome gdje staviti kiselo mlijeko. I drugo, možete peći palačinke na kefiru i koristiti ih kao osnovu za razne nadjeve: slatke (svježi sir, bobičasto voće) i nezaslađene (meso, riba, povrće).

• kefir 3% masti - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer, so, soda bikarbona - po ½ kašičice;
• biljno ulje - 4 supene kašike.

1. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodati kefir, pomeriti.
2. Smesu kratko zagrejte na laganoj vatri do temperature od oko 60 stepeni. To će pomoći da se sol i šećer dobro rastvore.
3. Posude skloniti sa šporeta, dodati so i šećer, promešati.
4. Prosejati brašno i dodati u testo.
5. Otopite sodu bikarbonu u kipućoj vodi (1 supena kašika kipuće vode na ½ kašičice sode bikarbone) i brzo dodajte u posudu.
6. Ulijte biljno ulje i ostavite tijesto na toplom oko 1 sat.

Kako napraviti tijesto za palačinke i ispeći ukusne palačinke.

Testo za palačinke na vodi

Manje popularno od ostalih, ovo tijesto za palačinke više je dobrodošlo nutricionistima. Najmanje je kaloričan, dobro se slaže sa bobičastim voćem i voćem, može se koristiti za palačinke za doručak ili ručak. Jelo se priprema veoma brzo.

• voda - 500 ml;
• brašno - 320 grama;
• jaje - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. U činiji umutiti jaja, dodati šećer i so, promešati.
2. Sipati vodu, promešati.
3. Postepeno dodajte prosejano brašno, miješajte pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Dijetalno tijesto za palačinke sa rupama je spremno!

U zaključku, predlažemo da pogledate video recept za palačinke u kipućoj vodi.

Hajde da ispečemo ukusne palačinke!

Kako kuhati tijesto za palačinke, već znamo. Vrijeme je da pređete na pečenje.

1. Stavite tiganj na vatru, dobro zagrejte.
2. Podmažite tepsiju biljnim uljem. Potrebna vam je doslovno 1 kap - može se ravnomjerno rasporediti po površini četkom.
3. Smanjite vatru na srednju - palačinke se ne prže, već peku.
4. Navucite 2/3 kutlače tijesta. Brzo sipajte u tepsiju, koju treba držati malo pod uglom. Tako će se tijesto širiti u krug.
5. Testo odmah stegne, ali prvu stranu treba peći 2-3 minuta.
6. Odvojite palačinku lopaticom i okrenite na drugu stranu. Pecite par minuta.
7. Gotovu palačinku stavite na tanjir. Možete ga namazati puterom, a možete ostaviti površinu suvom (za dijetalni obrok). Ako tanjir pokrijete poklopcem, rubovi palačinki će postati mekani. Ako želite da hrskate ukusnom "čipkom", ostavite posudu otvorenu.

U prosjeku, priprema jela traje sat i po. I odmah blijedi! Pokušajte eksperimentirati s dodacima. Ili ponudite djeci ukusne palačinke sa pavlakom i njihovim omiljenim džemom!

Poznavanje pravila bontona pomaže vam da se osjećate slobodno i smireno u različitim situacijama: na prvom spoju, pri komunikaciji na internetu i na poslovnoj večeri. Osnovne slučajeve analizira specijalista za bonton Ekaterina Sartakova.

Kako oprati izblijedjele stvari: posebne kućne kemikalije i narodni lijekovi. Metode reanimacije bijelih, obojenih i dvobojnih proizvoda. Šest pravila pranja koja će zaštititi tkaninu od linjanja.

Majka šest sinova Vasilina Smotryna sigurna je da čak iu velikoj porodici žena treba da nađe vremena za samorazvoj, da bude lepa i fizički aktivna. O tome kako sve upravlja i koje lajf hakove koristi - u intervjuu za portal Woman365.ru.

Briga za amorfofalus kod kuće: kada saditi i koliko često zalijevati. Sorte tropske ljepote. Optimalna temperatura i vlažnost. Briga o zmijskoj palmi tokom cvatnje i hibernacije.

Kako se riješiti mirisa paljevine u stanu: narodni i profesionalni lijekovi. Šta će pomoći kod male "nesreće" i radnji nakon požara. Suptilnosti generalnog čišćenja i metode reanimacije tepiha, mikrovalne pećnice, namještaja i zavjesa.

Kako brzo ispeći palačinke

Palačinke - opšti principi i načini pripreme

Za pečenje raznih palačinki nije potrebno čekati Maslenicu. Možete ih pržiti danas, na primjer, za večeru. Ili ujutro za doručak.

Palačinke su pravi spas. Uostalom, mogu da prehrane celu porodicu kada nema dovoljno vremena za pripremu večere, ili ostane par sitnih novčanica u novčaniku, a isplata je tek prekosutra. Na kraju krajeva, možete ih kuhati iz gotovo ničega, ali u svakom slučaju će ispasti ukusno i svi će biti zadovoljni.

Palačinke se peku na vodi, mlijeku, kefiru, kvascu, sa i bez jaja, na pšeničnom brašnu, heljdi. Palačinke se mogu napraviti bujne, tanke, otvorene ili čvrste, poput sunca. Mogućnosti kuhanja su bezbrojne. Odaberite bilo koji.

Palačinke - pripremanje hrane

Palačinke ne zahtevaju posebnu pripremu. Sastojci se izmešaju i prže. Jedina stvar, da bi se poboljšao ukus, preporučljivo je prosijati brašno prije pečenja. A ako recept uključuje kvasac, mlijeko se mora zagrijati prije dodavanja u tijesto. Samo ne jako (do maksimalno 37C - tjelesna temperatura), inače će gljivice kvasca umrijeti.

Palačinke - najbolji recepti

Recept 1: Palačinke sa mlekom

Pomiješano s mlijekom, palačinke se smatraju najpravim i najtradicionalnijim. Peku se brzo, za jedan ili dva. A ako ostane viška tijesta, može se čuvati u frižideru kako bi se za večeru pržilo na toploti, uz toplinu svježih i vrućih palačinki. Posudu treba svaki drugi put podmazati biljnim uljem.

Recept sadrži prašak za pecivo. Možete kuhati i bez praška za pecivo, ali on je taj koji čini palačinke prozračnim. Prašak za pecivo možete zamijeniti sa pola kašičice sode razrijeđene s nekoliko kapi sirćeta (6%) ili limunovog soka.

Sastojci. 2 šolje pšeničnog brašna, mleko - 3 šolje, tri jaja, biljno ulje - 3 kašike (za testo), so - ½ kašičice, granulirani šećer - 1 kašika (za slatke palačinke - 3 kašike), prašak za pecivo - ¾ kašičice.

U činiji pomešajte jaja, šećer, prašak za pecivo, so, brašno i pola čaše mleka. Izmiješati masu. Da biste to učinili, možete koristiti kućanske aparate - mikser ili blender. Testo će biti prilično gusto i glatko. To se radi kako bi se izbjegla pojava grudvica. Zatim masu razrijedite mlijekom, sipajući je u tankom mlazu i miješajući. Konzistencija bi trebala biti slična tečnoj kiseloj pavlaci ili kefiru. Na kraju ulijte biljno ulje i dobro promiješajte.

Recept 2: Palačinke na kefiru

Palačinke na kefiru imaju čitavu vojsku obožavatelja. Uostalom, oni imaju osebujan okus - kefir daje kiselost tijestu, a zajedno s maslacem koji se koristi za podmazivanje kolača, dobiva se osebujan i pikantan okus. Palačinke pripremljene po ovom receptu ispadaju nozdrve i otvorene.

Mogu se jesti sa džemom, kondenzovanim mlekom, pečurkama, kavijarom. Ako volite slatke palačinke, u tijesto možete dodati dvije-tri kašike šećera. Zgodno je tepsiju namazati polovicom luka. Stavlja se na viljušku i umoči u biljno ulje.

Sastojci. 0,5 l kefira, ¼ kašičice soli i sode, 2 jaja, 2 kašike biljnog ulja, brašno, ½ šolje kipuće vode.

U šerpi pomešati jaja, so i kefir. Zagrijte na šporetu na tjelesnu temperaturu, otprilike 36C. Ulijte brašno tako da masa ispadne malo gusta (kao na palačinkama). Razrijedite sodu u pola čaše kipuće vode (kipuće vode) i dodajte u tijesto, promiješajte. Zatim dodajte biljno ulje i možete početi pržiti. Gotove palačinke premažite maslacem, možete posuti šećerom ili preliti kiselim vrhnjem.

Recept 3: Palačinke na vodi

Tradicionalno, palačinke se peku na mleku, kefiru, kiselom mleku ili surutki. Ali, ispostavilo se da možete peći palačinke na običnoj vodi. A ponekad ispadnu tanji, hrskavi i ukusni. Jer postoji jedna tajna - bjelančevine i žumance se tuku odvojeno, pa tek onda umiješaju u tijesto. Ove palačinke su idealne za punjenje - meso, džigerica, svježi sir, jaja sa lukom.

Sastojci. pšenično brašno - 0,3-0,4 kg, 3 jaja, 0,5 l vode, 2 žlice. pijesak, šećer i biljno ulje, prstohvat soli.

Pomiješajte sastojke osim vode da dobijete gustu i homogenu masu, a zatim polako ulijte tekućinu i miješajte da ne bude grudvica. Sada možete podmazati tepsiju uljem i peći palačinke.

Recept 4: Tanke palačinke

Kako su nežne i izuzetno ukusne ove tanke palačinke. Nije ih uvijek lako skuhati. Ako stavite više brašna, ispadnu gusti, ako manje pocepaće se pri preokretanju ili se skupe u harmoniku.

A tajna je jednostavna: da bi palačinke ispale tanke i dobro se prevrnule, ne treba štedeti jaja, već dobro premesiti testo i ostaviti da se malo prokuha da gluten u brašnu nabubri. Ako vam se čini da tijesta može ispasti previše, smanjite količinu sastojaka za dva ili tri puta.

Sastojci. 1 litar masnog mleka, 4 šolje pšeničnog brašna, 5 jaja, 1 kašika. kašika biljnog i rastopljenog putera (za tijesto), 1 kašičica soli (bez tobogana), granulirani šećer - 3 žlice. kašike.

Način pripreme je vrlo jednostavan - sve sastojke dobro izmiješajte, najbolje mikserom. Na kraju dodajte ulje i miješajte kašikom. Pre prženja, tava se zagreva i namaže biljnim uljem. Ako će se testo mesiti ručno, onda ga, kako ne bi došlo do grudvica, zamesiti sa jednom čašom mleka, dodajući sve sastojke (osim putera). Masa će ispasti gusta, miješa se dok ne postane glatka i u tankom mlazu sipa preostalo mlijeko. Svaka nova serija tečnosti mora se dobro izmešati dok ne postane glatka. Zatim se dodaje ulje.

Recept 5: kisele palačinke

Neko više voli slatke palačinke, neko tanke ili spužvaste. A ovaj recept je za ljubitelje kiselih palačinki. A pokazalo se da ih ima dosta. I nije ni čudo, jer su palačinke na kiselom mlijeku bujne, rumene, neobično ukusne, slatke i kisele. Najbolje ih je poslužiti sa pavlakom, rastopljenim puterom ili medom. Inače, kisele palačinke se mogu puniti, na primjer, svježim sirom ili mljevenim mesom sa prženim lukom.

Recept uključuje sodu bikarbonu. Nije potrebno gasiti sirćetom, u mleku ima dovoljno kiseline.

Sastojci. 0,5 l kiselog mleka, 2 kašike. kašike biljnog ulja, škrob i šećerni pijesak, ½ kašičice sode i soli, 3 jaja, 8 žlica. kašike sa malim toboganom pšeničnog brašna.

Izmrvite jaja sa solju, šećerom, dodajte mleko i sipajte sodu. Mix.

U drugoj posudi pomiješajte brašno sa kukuruznim škrobom. Postepeno sipajte smesu od jaja i mleka u brašno i neprestano mešajte da se ne stvore grudvice. Na kraju dodajte biljno ulje i pržite palačinke.

Recept 6: Palačinke sa kvascem

Evo ih - prave ruske palačinke, kvasac. Vjerovatno najukusniji od svih. Palačinke s kvascem najbolje je poslužiti s kavijarom. Ali sa pavlakom neće biti jako, jako ništa. I općenito, mogu se poslužiti s apsolutno bilo kojim punjenjem. Palačinke su nježne, čipkaste, prozračne, ukusne. I kako lepo! I što je najvažnije, tope se u ustima.

Sastojci. pšenično brašno - 300 g, mleko - ½ litra (ili 300 ml mleka + 200 ml vode), 7 g suvog kvasca (ili 20 g svežeg), 5 kašika (70 g) rafinisanog biljnog ulja (bez mirisa), 2-3 kašike. l. šećerni pijesak (60g), 3 jaja, sol - 1 kašičica (bez tobogana).

Jaja sameljite sa šećerom i solju i dobro umutite, još bolje mikserom. Dodajte kvasac, biljno ulje i pola toplog mlijeka. Masu promešati i polako uliti u brašno uz stalno mešanje. Ulijte ostatak mlijeka i ostavite na toplom.

Nakon otprilike sat vremena masa će se udvostručiti. Mora se miješati kako bi se oslobodili mjehurići ugljičnog dioksida. Nakon što se masa po drugi put digne, opet se NE miješa. Testo se prži ovako, pravo sa mjehurićima (ovo je bitno), lagano zahvatajući kutlačom od samog vrha. Pre prženja tiganj treba dobro zagrejati i namazati tankim slojem ulja.

Recept 7: Palačinke sa mesom (sa mlevenim mesom)

Meso je jedno od najukusnijih nadjeva za palačinke. Da biste ih započeli, morate ispeći palačinke prema bilo kojem od gore navedenih recepata. Ali samo punjenje i način pripreme su vrlo originalni i ne izgledaju kao tradicionalni, jer. palačinka je punjena sirovim mlevenim mesom.

Sastojci. sirovo mljeveno meso, sol, 1-2 jaja, jedan luk, zelje kopra.

Začinite mleveno meso seckanim lukom, solju i koprom. Dodati i umutiti sa malo vode (par kašika), pa će fil ispasti sočniji.

U dubljoj posudi umutite jaja, posolite.

Prerežite palačinku na dva dela. Na rub svake polovine stavite malo mljevenog mesa, kao na mali kotlet, pritisnite ga da bude ravnije. Zatim palačinku sa mlevenim mesom umotajte u kovertu u obliku trougla, umočite u jaje i pržite sa obe strane. Vatra mora biti srednja, bliža maloj, tako da palačinka dobije zlatnu boju, a punjenje ima vremena za prženje.

• Ako je tijesto puno pečeno, da biste ubrzali proces prženja, koristite dvije posude. Na taj način će stvari ići mnogo brže.

• Da bi se masa za palačinke umesila bez grudvica, tečnost se sipa u brašno, a ne obrnuto.

• Ako su palačinke tvrde, potrebno ih je premazati puterom, staviti u dublju posudu i pokriti poklopcem da omekšaju.

• Zgodno je tepsiju namazati komadićem svinjske masti nabodenom na viljušku ili pola krompira umočenog u ulje.

• Ako ste planirali da dobijete ažurne palačinke, a izlaze u neprekidnom listu, situacija se može ispraviti dodavanjem obične mineralne gazirane vode u tijesto.

• Gotove palačinke možete zamrznuti. Složite ih u hrpe i spakujte u vrećicu. Onda ih sljedeći put nećete morati peći - biće dovoljno samo da ih odmrznete i napunite.

Ostali recepti za palačinke i palačinke

Kako brzo ispeći palačinke video recept - korak po korak

U nastavku ćete pronaći video recept korak po korak koji će vam pomoći u kuhanju.

Fotografija kako brzo ispeći palačinke

Uz sve prave sastojke i koristeći naše savjete iz ovog članka, ovo prekrasno jelo možete skuhati bez većih poteškoća i (nadamo se) sa zadovoljstvom.

Pogledajte i ostale recepte:

Oznake za ovo jelo:
ženski časopis, recepti, trudnoća, dijeta

Kako napraviti brze palačinke

Palačinke u staroj ruskoj kuhinji spremale su se isključivo za poklad. Smatrali su se simbolom odlaska gladi sa zimom, počelo je proleće rada, što je bio korak ka dobijanju novog roda. Klasične palačinke su bile guste i debele - nuđene su kao glavno jelo, a ne za desert.

Sada nije uobičajeno hvaliti se debljinom palačinki. Češće su "brze" palačinke, lagane, gotovo čipkaste.

Šta vam je potrebno za pravljenje palačinki

Palačinke nisu ukusne samo same po sebi - vole da im dodaju slatki džem, kondenzovano mleko, pavlaku, med. Palačinke se mogu puniti bilo kojim filom. Rezultat - u kombinaciji s masnim tijestom, želudac je opskrbljen teškom hranom u velikim količinama. Za održavanje normalne figure, bolje je odabrati niskokalorične sastojke.

Najpopularnije palačinke sa mlijekom. Ovisno o vašim željama, možete odabrati i kupovno i domaće mlijeko - više masti. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- mlijeko - 0,5 l;
- brašno - 200 g;
- jaje - 2 kom.;
- šećer - 1 kašika;
- sol - 1 prstohvat.

Kako kuvati palačinke

Jaja i mlijeko morate unaprijed izvaditi iz frižidera - prije zamijesenja tijesta njihova temperatura treba da bude blizu sobne temperature.

U činiji dobro umutite jaja - za to možete koristiti mikser, pjenjač ili samo viljušku. Dodajte so i šećer. Šećer se obavezno mora dodati - čak i ako planirate da kuvate palačinke punjene nezaslađenim punilom poput mesa ili salate. Na ovaj način testo će biti mnogo ukusnije.

U smjesu se dodaje mlijeko, sve se dobro izmiješa. Na činiju se stavlja sito i kroz nju se sipa brašno. Tako se lako riješiti grudica, a struktura će se pokazati prozračnom i nježnom. U tijesto za brze palačinke brašno se dodaje u nekoliko koraka, u malim porcijama, dok se tijesto mora stalno miješati. Konzistencija gotove smjese za palačinke trebala bi podsjećati na rijetku kiselu pavlaku. Na ovaj način će biti mnogo lakše peći palačinke na mlijeku - tijesto se lakše raspoređuje u tepsiji, a kada se okrene neće oklevati.

Za pečenje palačinki stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrejte. Premažite dno biljnim uljem. Tijesto zahvatite kutlačom i sipajte u zagrijani tiganj, rasporedite po površini. Pecite prvu stranu dvije do tri minute, a zatim okrenite palačinku lopaticom na drugu stranu.

Gotovu palačinku stavite na posudu i namažite puterom ili napunite nadjevom.

Tanke palačinke sa mlekom: 7 ukusnih recepata

Tanke palačinke sa mlijekom jednostavna su poslastica koju podjednako vole i odrasli i djeca. Palačinke su dobre i same, mogu se poslužiti sa pavlakom, sosom, džemom ili medom, a možete ih puniti mesom, jabukama, pirinčem, pečurkama, svježim sirom, kobasicom, sirom, začinskim biljem, jetrom i mnogim drugim ukusnim punjenja.

Nekada se veština domaćice proveravala po tome da li zna da kuva palačinke. Ova nepretenciozna, na prvi pogled, umjetnost pravi je test snage za neke domaćice. Ali ako jednom naučite kako ih skuhati, onda sigurno nećete zaboraviti kako ih kuhati kasnije.

Kako kuvati tanke palačinke sa mlekom

U ovoj kolekciji naći ćete 7 originalnih recepata za pravljenje palačinki sa mlijekom. Za razliku od recepata na kefiru, ovdje su palačinke vrlo tanke i nježne, tako da možete umotati nadjev u njih ili ih jednostavno jesti sa umacima.

1) Palačinke sa mlekom. Tanke palačinke sa mlekom

Postoji mnogo opcija za punjenje za palačinke: palačinke sa mesom, sa jetrom, sa svježim sirom, sa piletinom i sirom, sa crvenim kavijarom. Lista može biti jako duga, a da ne spominjemo slatke nadjeve i prelive. Ali u srcu svih ovih recepata su obične tanke palačinke na mlijeku. Ovdje ćemo početi s njima.

• Mlijeko 500 ml
• Jaja 3 kom.
• Pšenično brašno 1,5 kašike.
• Šećer 0,5 kašike. l.
• So 0,5 tsp
• Biljno ulje 1-2 kašike. l.

Kako kuvati tanke palačinke sa mlekom

1. Umutiti jaja, dodati im 200 ml mleka, so, šećer i izmešati.
2. Ulijte prosejano brašno.
3. Dodajte preostalo mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
4. Dobro zagrijani tiganj lagano podmažite biljnim uljem i sipajte dio tijesta.
5. Pržite palačinku dok ne porumeni na dnu.
6. Okrenite ga i pržite sa druge strane.

Testo za palačinke treba da bude konzistencije poput tečne pavlake ili kreme. Ali u svakom slučaju, po konzistenciji ne bi trebao nalikovati vodi.

2) Palačinke sa šećerom

Šećerne palačinke su veoma mekane, ukusne i mirisne. Odlično se slažu sa kondenzovanim mlekom, medom, omiljenim džemom ili pavlakom. A djeca uvijek traže više.

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Mlijeko 0,5 l
• Jaja 3 kom.
• Šećer 3 kašike. l.
• Biljno ulje 2 kašike. l.
• Sol 1 prstohvat

Kako napraviti palačinke od šećera

1. Brašno prosijte kroz sito, odvojite žumanca od proteina. Pomiješajte žumanca sa mlijekom i dobro izmiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo.
2. Umutiti bjelanca u jaku pjenu.
3. U tijesto dodajte proteine ​​i miješajte masu dok ne postane glatka.
4. Stavite šerpu na vatru i silikonskom četkom premažite uljem.
5. Sipajte smesu i ispecite palačinku sa obe strane.
6. Kada je palačinka pečena, ne skidajući je iz tiganja, u sredinu sipajte kašičicu šećera.
7. Presavijte palačinku na četiri i poslužite.

Dodajte voće, bobičasto voće, kuglicu sladoleda, šlag, karamelu ili svoj omiljeni slatki sos u palačinke i uživajte u svakom zalogaju ovog ukusa.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

3) Palačinke na mleku sa sodom

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje tajne kako postići lijep uzorak na palačinkama. Jedna od najjednostavnijih je upotreba sode bikarbone. A kako napraviti rumene palačinke koje će ugoditi oku?

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Pileća jaja 2 kom.
• Mlijeko 0,5 l
• Šećer 3 kašike. l.
• Sol 1 prstohvat
• Soda 1 kašičica
• Sirće 1 kašičica
• Suncokretovo ulje 2 kašike. l.

Kako skuvati palačinke na mlijeku sa sodom

1. Zagrejte mleko na 40ºS, sipajte u činiju i umutite jaja.
2. Dodajte sol, šećer i mikserom dobro umutite smjesu do pjene.
3. Ugasite sodu sa sirćetom i dodajte je u smesu.
4. Dodajte prosejano brašno i umutite testo dok ne postane glatko.
5. U tijesto dodati suncokretovo ulje i umutiti. Ostavite da odstoji 20 minuta.
6. Testo sipajte u dobro zagrejan i nauljen tiganj ili tiganj za palačinke u tankom sloju i pecite palačinku sa obe strane.

Palačinke na mlijeku sa sodom su ukusno i mirisno jelo, koje je vrlo lako kuhati, a jesti je zadovoljstvo. Tanke, delikatne palačinke sa šarama, aromatizovane puterom i posute medom... Pa, šta bi moglo biti bolje ako odjednom poželite ukusan čaj?

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Palačinke sa cimetom su mirisna i ukusna poslastica kojom možete zadovoljiti sebe i svoje najmilije ne samo na Maslenicu, već i u bilo koje drugo vrijeme.

• Pšenično brašno 200 g
• Mlijeko 1 tbsp.
• Pileće jaje 2 kom.
• Mljeveni cimet 1 tsp
• Šećerni pijesak 2 žlice. l.
• Vanilin šećer 1 kašičica
• Biljno ulje 1 tbsp. l.
• Soda 1 kašičica

Kako napraviti palačinke sa cimetom

1. Umutiti jaja sa šećerom do čvrste pjene.
2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
3. Pomiješajte brašno sa cimetom i vanilijom.
4. Pomiješajte brašno sa tekućinom i promiješajte.
5. Ulijte biljno ulje i dodajte sodu.
6. Ponovo premesiti testo i ostaviti da malo odstoji.
7. Ispecite palačinke u tiganju.

Ove palačinke koje se lako prave biće odličan dodatak doručku i biće odlično društvo za šoljicu aromatičnog čaja ili kafe. Ažurna i rumenkasta peciva sa jedinstvenom aromom cimeta ukusan su zalogaj i za decu i za odrasle.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

5) Palačinke od vanile sa mlekom

Ako vaša kulinarska kasica prasica nema odgovarajući recept za palačinke od vanile, upotrijebite ovaj. Palačinke su veoma tanke, mekane i ukusne, sa delikatnom aromom vanile.

• Mlijeko 1 l
• Pileća jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 270 g
• Šećer 3 kašike. l.
• Biljno ulje 3 kašike. l.
• So 0,5 tsp
• Soda 0,5 tsp
• Vanilin šećer 1 kašičica

Kako napraviti palačinke od vanile

1. Zagrijte mlijeko.
2. Umutiti jaja, dodati granulirani šećer i vanilin šećer, so i sodu.
3. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.
5. Ulijte trećinu mlijeka i promiješajte.
6. Sipajte brašno i ulijte preostalo mlijeko.
7. Promiješajte i ostavite pola sata.
8. Tiganj premazati biljnim uljem i pržiti sa obe strane.

Mnogi ljudi misle da je pravljenje palačinki veoma komplikovan i dug proces. Možda će prva palačinka biti grudasta, ali s iskustvom ćete moći brzo pripremiti ovo ukusno jelo.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Palačinke po ovom receptu nisu sa lukom, već sa lukom direktno u testu. Zainteresovani? Zatim trčite u kuhinju i skuhajte ove ukusne palačinke!

• Pileća jaja 4 kom.
• Luk 3 kom.
• Mlijeko 1 tbsp.
• Kuvana voda 1,25 kašike.
• Raženo brašno 1 kašika.
• Pšenično brašno 2 razreda grubo mljevenje 1 žlica.
• So 0,5 tsp

Kako kuvati palačinke od luka

1. Umutite jaja sa solju.
2. Oguljeni luk iseći i usitniti u blenderu.
3. Jajima dodati pire od luka, dodati mleko i umutiti.
4. U sastojke prosijati brašno i umutiti.
5. Sipati vrelu vodu i poslednji put umutiti.
6. Pržite sa obe strane.

Takve palačinke možete poslužiti sa zelenilom, pavlakom, lososom i bilo kojim umacima. Prijatno!

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

7) Palačinke sa kokosom

Apsolutno svi vole palačinke, a svaka domaćica ima svoj provjereni recept za njihovu pripremu. Promjenom sastava tijesta, oblika i debljine, možete kreirati mnoge nove recepte. Ovaj recept će vam pomoći da napravite tanke palačinke na mlijeku sa kokosovim pahuljicama.

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Mlijeko 2 žlice.
• Rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.
• Jaje 1 kom.
• Šećer 2 kašike. l.
• Kokosove pahuljice 100 g

Kako napraviti palačinke sa kokosom

1. Prosejte brašno.
2. Dodajte mu šećer i umutite jaje.
3. Dodajte biljno ulje i zagrejano mleko.
4. Sve sastojke dobro izmješati.
5. Zagrijte tiganj, izlijte tijesto, a na tijesto dodajte kokosove pahuljice i pecite palačinke.

Kokosov čips se vrlo često koristi u poslastičarstvu. Može se dodati u torte, kolače, rolnice, nadjeve i jednostavno ukrasiti gotove proizvode. Ovaj sastojak palačinkama daje i jedinstven ukus.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Recepti za palačinke mogu se beskrajno mijenjati: eksperimentirajte sa začinima, dodajte nove okuse, promijenite proporcije. I jednog dana ćete sigurno pronaći svoj jedinstveni recept za savršene palačinke!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Dobar dan svima koji su došli na ovu stranicu! Ponovo nastavljamo sa pripremama za Maslenicu. Radite li već na ovome? Da, eksperimentiram na različitim receptima, a onda ih podijelim s vama. Podsjećam da smo u prethodnim bilješkama radili, a danas će biti na palačinkama sa mlijekom.

Znate li kako ih možete skuhati kod kuće prilično brzo i istovremeno ih učiniti ukusnima, koristeći provjerene klasične opcije? Ako da, onda se radujem vašim povratnim informacijama i prijedlozima. Pa, za sada vam predlažem da koristite ovaj provjereni izbor za koji se nadam da će vam postati vodič u ovom svijetu kuhanja.

Tradicionalno, ovo jelo se pravi poslednjih dana zime, ali u Rusiji većina nas tako ukusno pravi za doručak, pa čak i za popodnevnu užinu, dok ih volimo začiniti raznim nadjevima, ili ih samo umačiti u džem ili kondenzovano mleko.

Sa čime obično služite? Podijelite svoj rad, rado bih ga pročitao. Ili možda imate svoj poseban pravi recept, podijelite ga ispod u komentarima.

Pa, hajde da počnemo sa jednim važnim pitanjem i razgovaramo i saznamo tačne proporcije sastojaka koji su nam potrebni da napravimo palačinke tanke i sa rupama. Uostalom, konačni rezultat će ovisiti o tome.

Slažete se da će biti veoma razočaravajuće ako se toliko trudite i ništa ne bude od toga. Kako biste spriječili da se to dogodi, koristite ovu hladnu i istovremeno tradicionalnu opciju kuhanja. Upravo ova vrsta podrazumijeva veliki broj pilećih jaja, stoga budite spremni na to, unaprijed ih opskrbite.

trebat će nam:

• brašno - 250 g
• pileće jaje - 5 kom.
• mlijeko - 0,5 l
• sol - 2 tsp
• šećer - 2 kašike
• otopljeni puter - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Za početak, da u testu ne bude grudvica, treba umutiti jaja sa šećerom i solju. Samo takav slijed radnji pomoći će vam da sve učinite kako treba. Mutite običnom ručnom pjenjačom dok se svi suvi sastojci dobro ne sjedine.

2. U smjesu od jaja sada dodajte brašno. Ispast će nešto viskozno i ​​glatko, pa dodajte otopljeni puter, dobro promiješajte.

3. I tek sad u ovu smjesu sipajte mlijeko. Kao što vidite, sve je ispalo bez ijedne grudvice, tijesto je savršeno i homogeno po svojoj strukturi.

4. Testo je postalo dosta tečno, kako bi trebalo da bude da bi se počelo pržiti. Ali, bolje je da stoji na toplom i da se odmori 20 minuta. U idealnom slučaju, testo bi trebalo da stoji u frižideru 2 sata, ali pošto ne možemo da čekamo, neće se desiti ništa loše.

Naravno, testo je pola uspeha, da bi palačinke bile uspešne, potreban vam je i hladan i proveren tiganj. Kako odabrati jedan, rekao sam u drugom

5. Uzmite aparat za palačinke i namažite ga biljnim uljem i stavite na srednju vatru i tek nakon toga kutlačom sipajte malu količinu tijesta.

6. Ispecite palačinke sa obe strane, preokrenite lopaticom.

7. Zatim ih stavite na tanjir za serviranje i svaku premažite puterom da se ne lepe jedno za drugo. Poslužite sa bilo kojim slatkim džemom ili možete rastopiti puter i umočiti u njega. Prijatno!

Provjereni recept za palačinke s kvascem

Ovu poslasticu sigurno će voljeti svi, i odrasli, pa čak i djeca. Moja djeca uvijek trče na miris palačinki i govore mi da bi ih uvijek jeli. Vole i kada im dođe voljena baka i rado je zamole da ispeče ova sunce.

Nakon pečenja svi sjedamo za sto i pravimo divnu čajanku. A kako ih najradije jedete, s kim servirate nešto drugo? Podijelite svoje utiske.

Naravno, palačinke s kvascem se uglavnom peku ne tanke, već prilično debele, podsjećaju, ali o tome više u narednim člancima. Dakle, idemo raditi, koristeći ovu dobru opciju.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Pošto će testo biti kvasno, pripremite testo za početak. Da biste to učinili, uzmite mlijeko, ali ne hladno, već ga lagano zagrijte, neka bude toplo. U njemu ćete morati otopiti jednu žlicu granuliranog šećera, sol i dodati suhi kvasac. Kvasac je vrlo prijateljski sa šećerom, ali nije tako sa solju). Zatim stavite 4 kašike brašna i promešajte.

Dobićete tečnu smesu koju ćete morati pokriti prozirnom folijom i ostaviti da odstoji da se testo digne.

Nakon toga, u posebnoj šolji, umutite jaja pjenjačom i tek nakon toga sjedinite sa dignutim testom, promešajte kašikom.

2. Dodati brašno i zamesiti prilično strmo gusto testo. Mesite dok svi ugrušci brašna ne nestanu. I sada je došao trenutak koji ne zaboravite. U tijesto sipajte mlijeko, radite u dijelovima da ne pretjerate, iako su proporcije tačne, pa će sve ispasti bez problema.

Konzistencija smjese treba biti tečna, kao da ste kupili kiselo vrhnje u prodavnici. A sada trebate ponovo pokriti posudu salvetom ili poklopcem i staviti je na toplo mjesto. Ili možete varati da uzmete šerpu i u nju sipate vrelu vodu, a zatim stavite činiju sa testom na ovaj lonac.

Bitan! Zdjela ne smije dodirivati ​​vodu, već jednostavno treba biti iznad nje.

Kako se tijesto približava, potrebno ga je ponovo miješati kašikom ili lopaticom. Dakle, ovaj postupak se mora uraditi tri puta. Da, oduzima malo vremena, ako niste zadovoljni s ovim, prijeđite na sljedeću opciju.

3. Pa, sada pecite palačinke u tavi, podmazujući ga biljnim uljem, budite oprezni. Radite sve polako. Takve kolače treba pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.

4. A zatim dobijene kulinarske proizvode stavite na tanjur i jedite u svoje zdravlje! Tako su ispali super cool i slani, pokušajte!

Tanke ažurne palačinke sa rupama - recept kao kod bake

Sećam se da je moja baka u detinjstvu uvek pravila tako slatke i mekane palačinke, od kojih sam samo salinjala. Sada znam njenu tajnu, brinula se o nama i dodala im tajni sastojak koji se zove med, zato su imali ukus meda i tu veličanstvenu neopisivu slatkoću.

I ispostavilo se da joj često nije dodavala svježe mlijeko, već kiselo mlijeko, a to nije donekle pokvarilo okus.

trebat će nam:

• brašno - 1 kašika.
• mleko - 2 kašike.
• jaje - 1 kom.
• biljno ulje u testu - 2 kašike
• med - 3 kašike
• sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. U činiju sipajte brašno i razbijte jedno kokošje jaje, zatim dodajte biljno ulje i prilično tečni med. Ako je vaš gust, rastopite ga u vodenom kupatilu. U ovu smesu sipajte polovinu mleka, moraće da se zagreje da bude toplo.

Sve dobro promiješajte kašikom ili pjenjačom. A onda uliti ostatak mlijeka i to je to, tijesto je gotovo. Ostavite da odstoji i kuvajte 20-30 minuta.

2. Pecite u tepsiji, koju prvo treba jako zagrejati i namazati biljnim uljem sa obe strane kako bi boja postala smeđa i zlatna. Prijatno!

Ukusne palačinke kuvane na mleku i kefiru

Ova opcija je takođe prilično relevantna, jer se dešava da u frižiderima ostane malo mleka i kefira, a sada, ako nam to ne skuhamo ... naravno da ste pogodili))). Ispostavilo se da su super ažur i čipka, za ovaj jedan trik se koristi. Želite li znati koji? Onda pogledajte ovaj video.

Palačinke od kreme u kipućoj vodi (dobijaju se tanke i čipkaste)

Idemo dalje i naučimo kako napraviti ove kulinarske kreacije brzo i jednostavno u isto vrijeme. Jedan od najpopularnijih recepata među mojim pretplatnicima su palačinke sa kremom, za one koji ne razumiju značenje ove riječi, ja to tumačim ovako. Tijesto će se napuniti kipućom vodom, odnosno zauzvrat će se kuhati, što će gotovom proizvodu dati krhkost i mjehuriće.

Da li ste to ikada radili koristeći ovu opciju? U više navrata i, da budem iskren, jako mi se sviđa, oduševljen sam.

trebat će nam:

• brašno - 1 kašika.
• mleko - 0,5 kašike.
• kipuća voda strma - 0,5 žlice.
• jaje - 1 kom.
• sol i šećer po ukusu
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. U činiju razbiti jaje i dodati mu granulirani šećer i so, umutiti ovu smesu pjenjačom. Mutite dok ne vidite laganu pjenu, oko 2-3 minute i to će se dogoditi. Sada sipajte kipuću vodu, baš u ovom trenutku. Često to rade drugačije, prvo pripremite tijesto, a zatim u posljednjem trenutku prelijte kipućom vodom, u sljedećem članku ćete naučiti o ovoj metodi.

Dakle, nakon dodavanja kipuće vode, masa će se povećati u volumenu, postati prozračna, nastavite je tući još nekoliko minuta. Zatim pošaljite prosijano brašno i dobro promiješajte, smjesa će postati gusta. Sada, bez prestanka mešanja pjenjačom, u tankom mlazu dodajte mlijeko.

2. I nakon toga, smjesa će se rastopiti i postati malo gušća konzistencije od mlijeka. Ostavite da odstoji i odmorite 10 minuta.

3. Sada zagrijte tiganj na srednjoj vatri i premažite biljnim uljem. Sipajte ravnomjerno, rasporedite smjesu za palačinke po površini, trebat će vam 1 kutlača.

4. Čim vidite ivice zlatne poput sunca, odmah uzmite lopaticu i izvršite bacanje. Vau, razumeš? U suštini, okrenite ga na drugu stranu.

5. Nadam se da ti je sve uspjelo! Ovaj rad više liči na igru, i to lijep, jer ćete tada pozvati sve za stol i imati slatku čajanku sa džemom, džemom ili čak čokoladnom nuttelom. Prijatno!

Palačinke kuvamo na 1 litar mleka da ne zagore

Sve obično zanimaju dva pitanja: kako peći palačinke tako da ispadnu s rupama, a također i da se ne lijepe za tiganj. Tajna je, naravno, u samom testu i, naravno, u pravim proporcijama. Kako kažu, uzmite sve na oko, ovdje neće ići, iako ako ste već strastvena domaćica, onda naravno sve radite, da tako kažem, na dodir.

Pa, mlade zanatlije početnike bi ipak trebale poći od prave količine proizvoda. Dakle, pripremite sve sastojke za rad unaprijed i nastavite. Imajte na umu da će ova konkretna opcija biti bez sode, pa čak i bez praška za pecivo, ali ispada da nije nimalo gora.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. U posudi umutiti jaja, to uraditi pjenjačom, nemojte koristiti mikser, beskorisno je, masu možete pa čak i treba umutiti rukama. Dodajte im biljno ulje, bez njega ne možete, inače će se gotovi slatkiši zalijepiti za tavu. Zatim posolite i sve dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Zanimljivo! Kako vidite i da ovdje nema granuliranog šećera, okus će biti lošiji, pa po želji možete dodati 1 žlicu. Šećer, ako volite ove okrugle poslastice slatke.

2. Sada ulijte pola mleka koje vam je potrebno, promešajte i dodajte brašno. Dodajte brašna koliko želite, ne preterujte. Trebate dodati toliko da dobijete gustu smjesu. Dobro promiješajte kako biste izbjegli grudvice.

I tek nakon svih koraka, ponovo ulijte ostatak mlijeka i struktura će se pokazati homogenom i sjajnom.

3. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju podmazanom biljnim uljem. Preporučljivo je uzeti tiganj od lijevanog željeza, na kojem ispadaju najukusnije. Pržite sa obe strane dok ne vidite boju koju želite. Ko voli zazhariste, przite duze.

4. Nakon prženja svaki kulinarski proizvod je potrebno namazati uljem i uredno i lijepo staviti na tanjir. Sipajte čašu čaja, najbolje kafe ili kakaa, i pozovite sve za sto. Prijatno!

Najlakši recept za palačinke bez jaja

Koliko god to nekima izgledalo čudno, ali takva opcija postoji. Činjenica je da su jaja prilično alergen proizvod, pa smo došli do sljedećeg recepta koji ne zahtijeva puno komponenti i za promjenu ga možete napraviti.

Gurmanima i vegetarijancima će se sigurno svidjeti i oduševit će se. Također sam zaboravio reći da soda i kvasac neće biti naznačeni u ovom uputstvu korak po korak, što će također biti radosno za mnoge.

trebat će nam:

• mleko - pola litra
• šećer - 2 kašike.
• brašno - 200 g
• biljno ulje - 2 kašike
• sol - 1 prstohvat
• puter

Način kuhanja:

1. Započnite kuvanje tako što ćete pomiješati krupne sastojke, uzmite šećer, sol i brašno i pomiješajte u posudi. Ne zaboravite da prosijte brašno kroz sito.

2. Sada ulijte malo mlijeka, promiješajte pjenjačom. Smjesa će u početku biti gusta, a zatim će postepeno postajati tanja i mekša i postati potpuno tečna. Na samom kraju dodajte biljno ulje.

Testo je gotovo, ostavite da se odmori i odmara 20 minuta. Zatim pređite na prženje, zagrejte tiganj i ravnomerno prelijte tečnošću jednu kutlaču, pržite sa obe strane.

Bitan! Ne zaboravite unaprijed namazati tepsiju biljnim uljem.

3. Tako bi trebalo da dobijete veliki desetak svežih i mirisnih palačinki koje se mogu puniti bilo kojim filom ili samo jesti sa kompotom ili

Pa, kako ti se sviđa ovaj prženi šarm? Inače, uostalom, ovo se može raditi u korizmi i ako ste na dijeti.

Video o tome kako kuhati palačinke ukusno i brzo kod kuće

Ako želite da saznate sve tajne ovog poznatog ruskog jela, pogledajte ovaj kratki video i naučite. I tada definitivno nikada nećete dobiti grudvicu. Naprotiv, ova veličanstvena okrugla kreacija će ispasti samo sa velikim uspjehom, na koju će se okupiti svi vaši ukućani, a možda i susjedi.

A ovaj video sadrži tri načina kuhanja, možete li zamisliti? Možete da uporedite šta je bolje, napravite testo za palačinke u procesoru, umutite mikserom ili ručno umutite. Uostalom, složit ćete se da ima mnogo recepata, ali kako odabrati onaj koji će se svima svidjeti.

Palačinke sa rupama u mlijeku u klasičnoj verziji - još jedan recept

I još jedna super opcija, koja je, kako kažu, za lijene ili u žurbi. Neće biti dodatne gužve i pranja suđa općenito. Cool, naravno, potrebna vam je boca, ali više).

Pokazala sam vam uzorke čipke koristeći ovaj kontejner, sjećate li se kako je ispalo? Ispala su tako smiješna lica, pa čak i srca i pahulje. Jeste li probali ovo? Ali, danas ne govorimo o tome, već o nečem sasvim drugom. Tamo smo sipali tijesto, a ovdje ćemo to učiniti pravo u bocu. Vau, super odmah pokrenite smjesu i pecite.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Uzmite bilo koju bocu, bolje je da je plastična, a ne staklena. Dobro ga isperite sodom, a zatim ubacite lijevak u vrat.

Sada pošaljite sve sastojke sljedećim redoslijedom: brašno, razbijte dva pileća jaja, biljno ulje, sol i šećer. I naravno, najvažnija komponenta, bez koje ništa neće biti, je kravlje mlijeko.

2. Zatvorite flašu čepom, pokušajte to učiniti što je moguće čvršće. A zatim počnite da ga snažno protresete tako da se sve hladno izmiješa dok se ne dobije homogena konzistencija.

4. Sada počnite da pečete palačinke. Vruću tepsiju podmazati uljem i postepeno sipati smesu brašna na površinu. Pržite sa obe strane, a zatim svaki dobijeni kolač premažite komadićem putera.

5. Postavite sto i ugasite sve svoje jesenje pripreme: džemove, med ili pavlaku.

To je sve, dragi moji prijatelji i pretplatnici. Želim vam da danas pojedete ili prežderete ove rumene božanstvene i ukusne delicije. Kuvajte sa radošću i ljubavlju! Vidimo se uskoro! ćao!

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Dobar dan i vama dragi čitaoci! Ako želite brzo da skuvate palačinke na mlijeku, onda ćete s našim receptom sigurno uspjeti! Naravno, nije dijetetski - ali za vrijeme Maslenice možete sebi priuštiti neke ekscese)

Palačinke po receptu su veoma ukusne i tanke. Proizvodi i kuhinjski pribor za izradu tijesta za palačinke možete pronaći u svakoj kuhinji. Sve što je potrebno domaćici je 15 minuta slobodnog vremena.

Sastojci za pečenje dvanaest palačinki

• dva jaja;
• pola litra mleka;
• dvije čaše brašna;
• kašika šećera;
• prstohvat soli;
• velika kašika suncokretovog ulja.

Palačinke u žurbi korak po korak

1. Uzimamo zgodnu zdjelu i u nju sipamo sve rastresite sastojke: brašno, šećer i sol, promiješamo.

2. Zatim dodati dva jaja i polovinu mleka pripremljenog za testo.

Važna tajna - mleko treba da bude sobne temperature.

Ako je sve urađeno kako treba, onda se pri miješanju viljuškom dobije homogeno i gusto tijesto.

3. U pripremljenu masu sipajte ostatak mleka i jednu kašiku suncokretovog ulja, promešajte viljuškom.

Ako se pravilno pridržavate recepta, rezultat je tijesto za palačinke bez grudvica, konzistencije tekuće kisele pavlake.

4. Tiganj zagrejemo što je više moguće i u njega kutlačom ulijemo prvu palačinku. Treba vam pola kutlače tijesta u srednjem tiganju.

Tepsiju nije potrebno ničim podmazati, palačinka se ionako neće raspasti i dobro će se ispeći.

5. Palačinku je potrebno okrenuti u tiganju čim se primeti da je testo postalo gusto. Ako želite rumenu palačinku, potrebno je pojačati vatru na šporetu, a za laganu palačinku dovoljna je slaba.

Sa druge strane držite palačinku nekoliko sekundi.

6. Gotovu palačinku prebacimo na veliki tanjir. Isto radimo sa svim ostalim palačinkama.

Ukupno ćete dobiti oko dvanaest do četrnaest palačinki srednje veličine.

7. Ispada veoma ukusno ako na svaku gotovu palačinku stavite po komadić putera. Između vrućih palačinki puter će se brzo otopiti, a palačinke će poprimiti kremasti ukus.

Ovo su mirisne palačinke za doručak, ručak i večeru. Iako će za našu porodicu, najvjerovatnije, to biti dovoljno samo za večeru)))

8. Možete i umotati u palačinke:

• fil od svježeg sira: svježi sir pomiješan sa žumancem, grožđicama i vanilin šećerom;
• fil od pečuraka: pečurke pržene sa lukom i šargarepom;
• mesni fil: kuvano, sitno iseckano meso dinstano sa lukom i šargarepom na puteru.

Dobijaju se ovako lijepe proljetne rolnice:

Brzi početak, odmah kuhajte! Dokazano je dugogodišnjim iskustvom: palačinke se mogu jesti sa bilo kojim nadjevom i umakom, rukama i viljuškom, s godinama postaju sve popularnije. Sretan čaj!