Wie man gehackte Gurken kocht. Gehackte Gurken für den Winter Sie werden sich die Finger lecken: ein leckeres Rezept. Die besten Rezepte für geschnittene Gurken auf Polnisch, Koreanisch, Finnisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Senf, Tomaten, Butter, Petersilie, Karotten, mariniert, Tomate

Zunächst versuchen wir, hübsche Mini-Gurken auf dem Markt zu erbeuten, vernachlässigen aber oft unsere selbstgemachten überwucherten, motiviert durch die Tatsache, dass es unmöglich ist, sie schmackhaft und schön zu drehen. Aber nein, Sie können eine Million Ideen entwickeln, wie Sie große Gurken für den Winter vorbereiten können. Aber vielleicht die meisten köstlicher gehackter Gurkensalat Nachstehend dargestellt.

Zutaten:

Gurken groß(überwuchert) - 2 kg

Zwiebel- 200 Gramm

Dill- kleines Bündel

Pflanzenöl- 12 Esslöffel

Essig 9%- 9 EL

Zucker- 3 EL

Salz- 1,5 EL

Gehackte eingelegte Gurken für den Winter

1. Große Gurken waschen, Stiele abschneiden.

2 . Gurken in große Kreise schneiden (0,5-0,7 cm). Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3 . Den Dill waschen und fein hacken. Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzu.

Vorsichtig mischen.

5 Stunden einwirken lassen.

4 . Dann die ganze Masse in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Unter gelegentlichem Rühren müssen Sie die Gurken erhitzen, bis sie ihre Farbe ändern (auf dem Foto beginnen die Gurken gerade, ihre Farbe zu ändern). Sofort in sterilisierte Gläser zerlegen und aufrollen. Haben Sie keine Angst, dass nicht genug Flüssigkeit (Gurkenmarinade) vorhanden ist, um die Gurken vollständig zu bedecken, wie es sein sollte. Stellen Sie die Gurkengläser mit den Deckeln "unter den Pelzmantel", bis sie vollständig abgekühlt sind.

Dieser Gurkensalat hält sich gut den ganzen Winter im Kühlschrank oder Keller.

Fertig ist ein leckerer gehackter Gurkensalat

Guten Appetit!

Gehackte Gurken für die Winterrezepte

Salat aus gehackten Gurken für den Winter

Zutaten:

Knoblauch - 2 Köpfe.
Biss - ein Glas.
Zucker ist ein Glas.
Salz - ein halbes Glas.
Sonnenblumenöl - ein Glas.
Pfeffer, gemahlen duftend - 2 Esslöffel.

Kochen:

Gurken in 4 Teile schneiden und halbieren. Wir putzen den Knoblauch und passieren eine Presse, fügen die Gurken hinzu. Salzen und Zucker hinzufügen, dann mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und Essig einschenken. Jetzt sollte die ganze Mischung reichlich mit Sonnenblumenöl übergossen und gemischt werden, 4 Stunden stehen lassen, bis genug Saft vorhanden ist.

Wir sterilisieren die Gläser und wenden Gurken an.

Gurkenscheiben „wie vom Fass“

Zutaten:

Gurken - 4 Kilogramm (wir verwenden 3-Liter-Dosen).
Trockener Senf - 150 Gramm.
Salz - 150 Gramm (pro 150 Milliliter Wasser).
Dill.
Kirschblätter.
Meerrettich.
Pfeffer "Erbsen".
Knoblauch geschält.

Kochen:

Banken werden gewaschen und sterilisiert. In einen Behälter geben wir Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer, ein paar Erbsen, geschälte Knoblauchzehen und Dill. Wir legen auch gut gewaschene, überwachsene Gurken.

Wir lösen Salz in Wasser auf, gießen Salzwasser in Gläser mit Gurken und gießen trockenen Senf darüber. Decken Sie die Gläser mit Gaze ab und lassen Sie sie an einem dunklen Ort, bis die Gurken gären. Dann rollen wir die Deckel auf und können im Keller versteckt werden.

Salat "Snack" aus gehackten Gurken

Zutaten:

Große Gurken - 4 Kilogramm.
Zwiebeln - 4 Stück, mittlere Größe.
Karotte - ein halbes Kilogramm.
Essig (9%) - 200 Gramm.
Sonnenblumenöl - 200 Gramm.
Zucker - 100 Gramm.
Salz - 2 Esslöffel.
Petersilie und Dill.
Scharfer roter Pfeffer - ein halbes Stück pro 3-Liter-Glas (etwas weniger pro Liter).

Kochen:

Gurken waschen, Karotten und Zwiebeln schälen. Jetzt müssen Sie die Gurken in Kreise schneiden, genauso wie wir die Zwiebel mit Karotten und Peperoni schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz und Zucker bestreuen, Dill und Petersilie dazugeben, Essig und Sonnenblumenöl gießen. Rühren und mehrere Stunden stehen lassen. Dann den Snack in die Tanks geben, sterilisieren und die Deckel aufrollen.

Siehe den Artikel für Rezepte für Wintervorbereitungen. In dem Aufsatz lernst du, wie man gehackte Gurken haltbar macht.

Wenn Sie eine eigene Datscha haben, dann gibt es im Sommer immer gesundes, hausgemachtes Gemüse und Obst auf dem Esstisch. Manchmal gibt es eine solche Ernte, dass es unmöglich ist, alles zu essen. In solchen Fällen schadet es den Besitzern nicht, sich mit Vitaminen für den Winter einzudecken, um köstliche Zubereitungen zuzubereiten. Außerdem gibt es viele Rezepte. Lernen wir insbesondere einige (einige der leckersten) - geschnittenen Gurken in verschiedenen Zubereitungen kennen.

Gehackte Gurken für den Winter Sie werden sich die Finger lecken: ein leckeres Rezept

Wenn Sie viele Gurken angebaut haben und ein Fan von leckerem Essen sind, dann ist diese Konservenoption genau das Richtige für Sie. Solche Gurken passen gut zu zweiten Gängen und für starke Getränke auf der festlich gedeckten Tafel.

Gehackte Gurken im eigenen Saft für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken

Zutaten:

Mittelgroße Gurken - 2,4 kg
Zwiebel - 6 Stk.
Dill - 75 g
Kristallzucker - 45 g
Salz - 20 g
Pimenterbsen - 6 Stk.
Lorbeerblatt - 2 Stk.

Hausgemachte eingelegte Gurken

Kochvorgang:

Gemüse gründlich waschen. Zwiebel schälen, ebenfalls unter kaltem, fließendem Wasser abspülen.
Die Gurken in vier oder fünf Stücke schneiden. Zwiebeln können in Ringe geschnitten werden. Den Dill hacken. Alle Zutaten mischen. 40 Minuten stehen lassen, bis Saft erscheint.
Sterilisiere die Gläser in der Mikrowelle. Eisenkappen mit kochendem Wasser übergießen.
Legen Sie die Gurken auf den Herd. Ein wenig kochen, bis sie einen anderen Farbton annehmen.
Gemüse vorsichtig in Gläser verteilen. Anschließend die Marinade gleichmäßig auf alle Behälter verteilen.
Rollen Sie die Banken auf. Legen Sie sie dann auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke.
Nach ein oder zwei Tagen in die Behälter umfüllen.

Rezept für geschnittene Gurken auf Polnisch für den Winter in Gläsern

Jede Frau kann solches Gemüse kochen, da es einfach zuzubereiten ist. Es reicht aus, nur die erklärenden Anweisungen zum Kochen von Gerichten für den Winter sorgfältig zu lesen.

Gurkenscheiben mit Butter: Rezept

Produkte:

Gurken, jede Größe kann sein - 4,25 kg
Raffiniertes Öl - 180 ml
Gewöhnlicher Essig (9%) - 95 ml
Salz - 45 g
Knoblauch - 5 Nelken

Verfahren:

Frisches Gemüse zuerst waschen, dann für mehrere Stunden in sehr kaltes Wasser legen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Gläser und Deckel zum Einmachen vor. Geschirr spülen und sterilisieren.
Schneiden Sie die Gurken der Länge nach, hacken Sie den Knoblauch so, wie es für Sie bequem ist.
Koche die Sole über dem Feuer in einem emaillierten Topf. Salz in 3 Liter Wasser auflösen, Öl, Essig hinzufügen.
Gemüse in Gläser verteilen. Gießen Sie sie dann mit der vorbereiteten Marinade.
Es bleibt nur noch, Gurken zu sterilisieren (20-25 Minuten) und mit Deckeln aufzurollen.

Rezept für geschnittene Gurken auf Koreanisch für den Winter in Gläsern

Koreanische Karotten sind vielen seit langem für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Dank verschiedener Zusätze passt es gut zu anderen Gerichten. Übrigens wird es sehr lecker, wenn Sie mit dieser Karotte eine Zubereitung für den Winter mit Gurken zubereiten.

Zutaten:

Gurken - 1,85 kg
Karotten - 225 g
Gewürz für koreanische Karotten - 25 g
Essig - 125 ml
Öl - 130 ml
Knoblauch - 7 Nelken
Zucker - 45 g
Salz - 25 g

Verfahren:

Karotten schälen, waschen, auf einer speziellen Reibe reiben. Gewürze hinzufügen.
Gurken sollten gewaschen und der Länge nach geschnitten werden, nachdem die Ober- und Unterseite des Gemüses abgeschnitten wurden.
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.
Alles in einer großen Schüssel mischen, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie Essig, Öl. 4-6 Stunden ruhen lassen.
Legen Sie dann den Salat in Gläser und gießen Sie die entstandene Salzlake ein.
Gläser mit Deckeln abdecken, 23-25 Minuten sterilisieren. Am Ende die Eisendeckel aufrollen, die umgedrehten Gläser mit warmer Kleidung abdecken. Wenn der Salat für den Winter abgekühlt ist, bringen Sie ihn in den Keller.

Rezept für geschnittene Gurken auf Finnisch für den Winter in Gläsern

Wer Gurken liebt, hat weniger Probleme mit der Gesundheit von Herz und Schilddrüse. Tatsächlich gibt es in diesem Gemüse so nützliche Komponenten wie Kalium, Jod. Wenn Sie Gurken in Ihrer Ernährung haben, verbessert sich außerdem der Stoffwechsel im Körper und die Nierenarbeit normalisiert sich.

Gurken auf Finnisch

Produkte:

Gurken - 12 Stk.
Wasser - 425 ml
Zucker - 200 g
Dill - 75 g
Essig (6%) - 65 ml

Kochvorgang:

Gurken gründlich waschen. Schneiden Sie sie quer durch. Sie können in dünne Kreise schneiden, dann sehen die Gurken in einem Salat toll aus.
Schneiden Sie den Dill. Zucker in Wasser auflösen, Essig hinzufügen.
Gurken in Gläsern anrichten, Marinade gießen. Mit Deckeln abdecken.
Stellen Sie die Gläser in Wasser und sterilisieren Sie sie 26-30 Minuten lang in Flammen. Rollen Sie das fertige Produkt mit Deckeln auf.

Marinierte eingelegte Gurken mit Zwiebeln in Marinade: Rezept mit Knoblauch, Dill

Wenn Sie duftende Gurken mit Knoblauch mögen, dann ist dieses Rezept zum Ernten für den Winter genau das Richtige für Sie. Salat passt gut zu Müsli, Fleisch und Kartoffeln. Diese neue Art, Gurken zu kochen, wird Ihrem Haushalt sicher gefallen.

Zutaten:

Gurken - 4,5 kg
Zwiebel - 0,9 kg
Knoblauch - 5 Nelken
Pfeffer - 10 Stk.
Dill - 95 g
Salz - 45 g
Zucker - 90 g
Pflanzenöl - 450 ml
Essig (6%) - 95 ml
Gewürze - nach Geschmack

Fortschritt:

Gemüse waschen, Zwiebel schälen, Knoblauch. Gurken in Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Paprika können in Würfel oder halbe Ringe geschnitten werden. Reiben Sie den Knoblauch auf einer Reibe. Mischen Sie dann das Gemüse in einer tiefen Schüssel.
Nach einer Stunde die restlichen Zutaten hinzufügen und Gas geben.
Bei schwacher Hitze kochen und in Gläser füllen. Rollen Sie die Deckel auf, decken Sie die umgedrehten Gläser mit einer warmen Decke ab.

Gurken, in Dosen mit Senf und Senfkörnern, längs geschnitten: Rezept

Vorbereitung für eine kalte Jahreszeit mit Senf, Gurken haben einen einzigartigen würzigen Geschmack. Dank dieser Gemüsevorspeise werden Ihre Gerichte auf dem Tisch mit großem Appetit verzehrt.

Produkte:

Gurken - 4 kg
Zucker - 225 g
Mageres Öl - 225 ml
Essig - 195 ml
Salz - 45 g
Senf - 45 g
Knoblauch - 50 g
Dill - 80 g
Pfeffer - 15 g

Kochen:

Wählen Sie kleine, pickelige Gurken. Waschen Sie sie in kaltem Wasser. Längs in dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse, hacken Sie den Knoblauch. Fügen Sie diese Produkte der Gesamtmasse hinzu.
Dann die restlichen Rezeptzutaten hinzugeben, alles mischen und für 2-3 Stunden kühl stellen.
Gießen Sie den resultierenden Salat in vorbereitete saubere Gläser. 20 Minuten sterilisieren. Deckel aufrollen.

Gehackte Gurken und verschiedene Tomaten: ein Rezept für den Winter

Salatliebhaber werden die Zubereitung von Gurken und Tomaten lieben. Eine solche Platte kann im Winter einfach geöffnet und ohne Zusatzstoffe verzehrt werden.

Zutaten:

Tomaten (dichte Konsistenz) - 1,6 kg
Gurken - 1,6 kg
Zwiebel - 725 g
Öl - 225 ml
9% Essig - 45 ml
Zucker - 60 g
Salz - 40 g

Marinaden - sortiert

Wie man kocht?

Gemüse vorbereiten. Waschen Sie sie, schneiden Sie sie und gießen Sie sie in einen tiefen Behälter. Die Zwiebel schälen, ebenfalls waschen und in halbe Ringe schneiden.
Fügen Sie die restlichen Produkte der Masse hinzu, mischen Sie alles gründlich. Wenn der Saft erscheint, legen Sie den Salat in Gläser.
Stellen Sie die Gläser in einen Behälter mit Wasser und sterilisieren Sie sie - 20-24 Minuten.

Gurken, längs geschnitten, mit Petersilie: Zubereitung, Rezept

Köstliche knusprige Gurken mit Petersilie werden selbst die wählerischsten Esser ansprechen. Darüber hinaus ist die Methode ihrer Zubereitung einfach, Sie brauchen nicht viel Mühe, um solche Gurken herzustellen.

Große Gurken, für den Winter geschnitten: ein Rezept mit Petersilie

Produkte:

Gurken - 2,4 kg
Öl - 90 ml
Essig - 90 ml
Salz - 45 g
Johannisbeerblätter - 6 Stk.
Zucker - 90 g
Knoblauch - 5-8 Nelken
Petersilie, Piment

Verfahren:

Saubere Gurken längs in mehrere Stücke schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse passieren.
Gehacktes Gemüse und Gemüse in einem Topf mischen.
Alle Rezeptzutaten hinzufügen. Mischen, stehen lassen. Nach 15 Minuten den Salat über die Gläser verteilen.
20 Minuten marinieren.

Süße Gurken, geschnitten mit Karotten, Zwiebeln und Honig: Rezept

Jede gastfreundliche Gastgeberin kann ihre Gäste immer mit einem neuen Gericht überraschen. Versuchen Sie, als Winterzubereitung köstliche süße Gurken mit Honig zuzubereiten.

Süße Gurkenscheiben mit Paprika für den Winter

Zutaten:

Gurken - 350 g
Honig - 40 g
Wasser - 20 ml
Karotten - 3 Stk.
Pfeffer - 3 Stk.
Zwiebel - 4 Stk.
Salz - nach Geschmack
Gemüse, Pfefferkörner

Verfahren:

Paprika entkernen, waschen. Zwiebel schälen, ebenfalls unter fließendem Wasser abspülen, hacken. Gurken waschen, in Kreise schneiden.
Das Grün fein hacken.
Gemüse mit Honig mischen. Dann das Gemüse in einen Behälter geben, salzen, warten, bis der Saft erscheint.
Den Inhalt in Gläser füllen, jeweils Honig und Kräuter darüber gießen.
Als nächstes müssen die Gläser sterilisiert und aufgerollt werden.

Gehackte Gurken in Tomatenmark

Rezept:

Zutaten:

Wasser - 1150 ml
Nudeln - 220 g
Zucker - 220 g
Salz - 25 g
Öl - 55 ml
Gurken - 1 kg
Knoblauch, Pfefferkörner

Kochen:

Machen Sie eine Sole aus Wasser, Nudeln, Salz, Zucker, Gewürzen, Pflanzenöl
Gurken und anderes Gemüse waschen, schälen und schneiden
Lebensmittel in Gläser füllen, mit heißer, duftender Marinade füllen
Gläser vorzugsweise 24-26 Minuten sterilisieren

Gurkenscheiben mit Chili-Ketchup für den Winter

Rezept

Produkte:

Gurken - 2,8 kg
Grüns - 125 g
Salz - 35 g
Zucker - 185 g
Essig - 185 ml
Wasser - 925 ml
Chile - 95 g

Kochen:

Gurken unter fließendem, kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie sie in Kreise. In eine Schüssel geben.
Fügen Sie Grün hinzu.
In einer emaillierten Pfanne Wasser für die Marinade ziehen. Gas geben.
Gießen Sie als nächstes Salz und Kristallzucker in die Salzlake.
Zum Schluss den Essig angießen.
Gurken in Gläsern anrichten, mit Marinade füllen. Den Salat 24 Minuten sterilisieren.

Gehackte Gurken in Tomatensauce: ein Rezept in Gläsern ohne Sterilisation

Gehackte Gurken in Tomatensaft ohne Sterilisation: Rezept

Zutaten:

Gurken - 4,5 kg
Tomatensaft - 2 l
Öl - 225 ml
Knoblauch
Salz - 65 g
Zucker - 225 g
Essig - 45 ml

Kochen:

Sauberes Gemüse schneiden, in einem Topf mischen
Gießen Sie Salz, Zucker, gießen Sie Saft, Öl
Anzünden, 10-15 Minuten kochen lassen
Am Ende Essig hinzufügen, Gläser aufrollen.

WICHTIG: Jede Gastgeberin kann jedes der oben genannten Rezepte für sich selbst anpassen. Zum Beispiel ist es erlaubt, Ihre Lieblingsgewürze in das Werkstück zu geben oder die Dosierung eines bestimmten Produkts zu reduzieren, zu erhöhen.

Video: Gehackte Gurken mit schwarzem gemahlenem Pfeffer

Hauptzutaten: Gurke

Eingelegte Gurkenscheiben- ein Rezept, mit dem Sie ganz einfach überwucherte Gurken für den Winter zubereiten können, die für gewöhnliche Gurken in keiner Weise geeignet sind. Bei dieser Zubereitungsart behält das Gemüse seine Knusprigkeit und bekommt zusätzlich einen angenehmen, salzig-würzigen Geschmack, wie es sich für gute eingelegte Gurken gehört.

Zutaten für eingelegte Gurken:

Für ein 500 ml Glas

Gurken (Sie können überwuchert verwenden), wie viel hineingeht
Karotten 5-6 Scheiben
Knoblauch 1-2 Zehen
Frischer Dill 1-2 Zweige
Salz 1 Teelöffel
Zucker 2 Teelöffel
Essig 9% 1 Esslöffel
Pflanzenöl 1,5 Esslöffel
Abgekochtes Wasser (Raumtemperatur), wie viel geht hinein

Produkte nicht geeignet? Wählen Sie ein ähnliches Rezept von anderen!

Topf, Wasserkocher, Küchenmesser, Küchentuch, Schneidebrett, Decke, Gläser mit Deckel.

Eingelegte Gurkenscheiben kochen:

Schritt 1: Gurken vorbereiten.

Alle Gurken reichen aus, Hauptsache sie sind gesund. Spülen Sie das vorbereitete Gemüse mehrmals gründlich mit warmem, fließendem Wasser ab, schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und schneiden Sie es dann in Kreise mittlerer Dicke. Wenn du ein Reliefmesser hast, dann kannst du damit deine eingelegten Gurkenscheiben noch appetitlicher aussehen lassen.

Schritt 2: Gurken kreisförmig einlegen.

Kochen Sie vorher Wasser im Wasserkocher, damit es Zeit zum Abkühlen hat.

Legen Sie auf den Boden der vorbereiteten Gläser frische Dillzweige, einige dünne Karottenkreise und Knoblauchzehen, ganz oder in Scheiben geschnitten. Legen Sie darüber hinaus Gurkenkreise in einen Behälter. Gießen Sie die richtige Menge Salz und Kristallzucker in Gläser, füllen Sie sie mit kaltem, gekochtem Wasser und fügen Sie dann zuerst Essig und dann Pflanzenöl hinzu.

Breiten Sie ein Küchentuch oder ein dickes Tuch auf dem Boden der Pfanne aus, stellen Sie Gläser mit mit Deckeln bedeckten Rohlingen hinein und füllen Sie dann warmes Wasser so ein, dass es die Gläser bis zu den Schultern erreicht. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Gläser mit Rohlingen darin sterilisieren 15 Minuten nach dem Kochen. Sie werden sehen, wie die Gurken ihre Farbe von hellgrün zu einem zarteren Olivgrün ändern.

Die heißen Gläser aus der Pfanne nehmen, die Deckel fest verschließen, in eine Decke wickeln und kopfüber stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nachdem die Gläser mit eingelegten Gurken ausgepackt und an einem dunklen Ort zu anderen Rohlingen versteckt werden können.

Schritt 3: Eingelegte Gurken im Kreis servieren.

Servieren Sie eingelegte Gurken im Kreis wie gewöhnliche eingelegte Gurken, dh als Vorspeise oder als eine der Komponenten einer komplexen Beilage. Und an einem normalen Tag kann man damit einen guten Snack essen, indem man sie einfach auf eine Scheibe Brot legt, und wenn auch ein Schnitzel dabei ist, dann ist es im Allgemeinen schön.

Rezepttipps:

- Wenn Sie Gurken beispielsweise in einem Glas mit einem Fassungsvermögen von einem Liter oder mehr zubereiten, müssen Sie die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen. Für ein Literglas benötigen Sie also beispielsweise alles (sowohl Gemüse als auch Gewürze) doppelt so viel.

- Bevor Sie mit dem Kochen von Gurken beginnen, spülen Sie die Gläser unbedingt mit Backpulver aus, spülen Sie sie gut aus und sterilisieren Sie sie dann.

Eingelegte Gurkenscheiben

Eingelegte Gurken im Kreis - ein Rezept, mit dem Sie sehr einfach überwucherte Gurken für den Winter zubereiten können, die für gewöhnliche Gurken in keiner Weise geeignet sind. Bei dieser Zubereitungsart behält das Gemüse seine Knusprigkeit und bekommt zusätzlich einen angenehmen, salzig-würzigen Geschmack, wie es sich für gute eingelegte Gurken gehört.

Vorbereitungen für den Winter: "Gurkenkreise"

Die Erntesaison für Gurken ist schon lange vorbei, aber ich hatte immer noch keine Zeit, ein paar leckere Rezepte zu posten. Aber es ist nie zu spät, sich zu verbessern, besonders im nächsten Jahr werden Sie es definitiv brauchen. Setzen Sie ein Lesezeichen, damit Sie es nicht verlieren.

Vorbereitungen für den Winter. "Gurkenscheiben"

Zum Kochen brauchen wir:

Gläser waschen, sterilisieren. Füllen Sie die Deckel mit heißem Wasser. Gurken zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen, nachdem die Schwänze abgeschnitten wurden.

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Sie können versuchen, Blumen zu schneiden, damit sie in einem Glas schön aussehen.

Nach unten vorbereitet halber Liter In die Gläser geben Sie ein paar Dillzweige, 5-6 Karottenkreise und ein paar Knoblauchzehen. Der Rest des Raumes ist mit Gurkenkreisen gefüllt. Gurken zum Beizen eignen sich für alle, auch überreifen. Nachdem Sie alle Gläser mit Gurken gefüllt haben, jeder setzen Sie ein Glas mit 2 TL. Zucker, 1 Tl Salz, 1 EL. l. Essig.

Mit kaltem, gekochtem Wasser über die Schultern gießen, Pflanzenöl 1,5 EL hinzufügen. l. Mit Deckeln abdecken.

Wir legen ein kleines Handtuch auf den Boden der Pfanne, gießen Wasser ein, stellen Gläser auf und sterilisieren 15 Minuten (ab dem Moment des Kochens).

Wir nehmen heraus, rollen auf, drehen um und lassen es vollständig abkühlen. Wir wickeln nicht . Sie stehen sehr gut. Wenn Sie im Laden weiße Senfkörner finden, können Sie 1 TL in jedes Glas geben (Wenn Sie sich das Foto genau ansehen, können Sie sehen, wie weiße Senfkörner schwimmen). Es stellt sich auch als sehr lecker heraus.

Sorgfältig! Es wird jeweils ein Glas "Gurkenkreise" gegessen.

Gurkenscheiben für den Winter / Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto

Zutaten:

Gehackte eingelegte Gurken für den Winter

1. Große Gurken waschen, Stiele abschneiden.

2 . Gurken in große Kreise schneiden (0,5-0,7 cm). Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3 . Den Dill waschen und fein hacken. Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzu.

5 Stunden einwirken lassen.

Dieser Gurkensalat hält sich gut den ganzen Winter im Kühlschrank oder Keller.

Fertig ist ein leckerer gehackter Gurkensalat

Guten Appetit!

Gehackte Gurken für die Winterrezepte

Salat aus gehackten Gurken für den Winter

Knoblauch - 2 Köpfe.
Biss - ein Glas.
Zucker ist ein Glas.
Salz - ein halbes Glas.
Sonnenblumenöl - ein Glas.
Pfeffer, gemahlen duftend - 2 Esslöffel.

Gurken in 4 Stücke schneiden und halbieren. Wir putzen den Knoblauch und passieren eine Presse, fügen die Gurken hinzu. Salzen und Zucker hinzufügen, dann mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und Essig einschenken. Jetzt sollte die ganze Mischung reichlich mit Sonnenblumenöl übergossen und gemischt werden, 4 Stunden stehen lassen, bis genug Saft vorhanden ist.

Wir sterilisieren die Gläser und wenden Gurken an.

Gurkenscheiben „wie vom Fass“

Gurken - 4 Kilogramm (wir verwenden 3-Liter-Dosen).
Trockener Senf - 150 Gramm.
Salz - 150 Gramm (pro 150 Milliliter Wasser).
Dill.
Kirschblätter.
Meerrettich.
Pfeffer "Erbsen".
Knoblauch geschält.

Salat "Snack" aus gehackten Gurken

Große Gurken - 4 Kilogramm.
Zwiebeln - 4 Stück, mittlere Größe.
Karotte - ein halbes Kilogramm.
Essig (9%) - 200 Gramm.
Sonnenblumenöl - 200 Gramm.
Zucker - 100 Gramm.
Salz - 2 Esslöffel.
Petersilie und Dill.
Scharfer roter Pfeffer - ein halbes Stück pro 3-Liter-Glas (etwas weniger pro Liter).

Große Gurken für den Winter

Sie können eine Million Ideen entwickeln, wie Sie große Gurken für den Winter vorbereiten können. Aber der vielleicht leckerste gehackte Gurkensalat wird unten präsentiert ...

Rezepte für Gurken für den Winter sind sehr vielfältig. Gurken können ganz und in Scheiben geschnitten, in Salaten und sogar als Gurkenmarmelade konserviert werden. Aber fast jedes Rezept zum Anbraten von Gurken kann entweder als Rezept zum Einlegen von Gurken (Sauerteig) oder als Rezept für eingelegte Gurken bezeichnet werden.

Das Einmachen von Gurken ohne Essig wird als Salzen oder Sauerteig bezeichnet. Wie man Gurken einlegt? Denken Sie vor dem Einlegen von Gurken daran, dass das Einlegen von Gurken Zeit braucht - das Einlegen von Gurken erfolgt innerhalb von 3-10 Tagen. Gurken kalt einlegen - Gurken mit gekühlter Sole einweichen. Und zum schnellen Salzen wird die Gurkengurke vorgewärmt. Wenn Sie Gurken mit Wodka salzen, können Sie ihre Farbe bewahren. Das Trockensalzen von Gurken ist sehr interessant - in diesem Fall scheiden mit Salz bestreute Gurken Saft aus, Wasser wird nicht verwendet. Das Einlegen von Gurken in der klassischen Version ist das Einlegen von Gurken in einem Fass, vorzugsweise Eiche. Das Rezept für Fassgurken ist einfach, aber es ist das Holzfass, das den Gurken einen besonderen Geschmack verleiht – eingelegte Gurken sind mit nichts zu verwechseln! Eingelegte Gurken werden oft ohne zusätzliche Hitzebehandlung an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Aber auch die Konservierung von Gurken ist möglich – nach dem Salzen werden sie in Gläser gefüllt, mit heißer Sole übergossen und aufgerollt. Das Einlegen von Gurken mit Senf gibt einen interessanten Geschmack und garantiert, dass die Gurkenrohlinge nicht „explodieren“.

Gurken einlegen - Gurken mit Essigzusatz drehen. Wie man Gurken einlegt? Gurkenmarinade wird zum Kochen gebracht, dann werden die zuvor in Gläsern ausgelegten Gurken hineingegossen und sterilisiert. Sie können Gurken auch mit Zitronensäure einlegen.

Eingelegte knusprige Gurken, köstliche eingelegte Gurken mit Senf sind auf dem Winterurlaubstisch unverzichtbar. Ein Gurkensalat für den Winter wird der Gastgeberin ebenfalls zu Hilfe kommen. Gurkensalate einmachen, Gurken für den Winter einlegen, Gurken in Gläsern einlegen, Gurken einmachen - die Rezepte für all diese Zubereitungen sind vielfältig und ermöglichen es uns, unser Menü zu diversifizieren.

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Unglaublich schmackhafte und duftende Stücke knackiger grüner Früchte, die mit Weinessig zubereitet werden - ein toller Fund für die Zubereitung von Burgern, Salaten und Pizza. Dosengurken sind perfekt gelagert, haben ein unglaubliches Aroma und einen delikaten Geschmack mit einer leichten und würzigen Säure. Dank der Verwendung von natürlicher Säure in der Rezeptur können sie auch von Personen konsumiert werden, die den Zustand ihres Körpers überwachen. Natürlicher Fruchtessig ohne synthetische Stoffe, hergestellt aus Weiß- oder Rotwein, verbessert den Geschmack von Gemüse und macht das Gericht originell und schmackhaft.

Eingelegte Gurken für den Winter

Damit die Gurken nach der Wärmebehandlung knusprig und dicht werden und ihre Form perfekt behalten, müssen reife, junge, nur gepflückte Früchte ohne äußere Beschädigung ausgewählt werden. Auf Wunsch können diesem Rohling weitere Komponenten hinzugefügt werden: fein gehackte Paprika oder dünne Zwiebelscheiben.

Bei Bedarf kann Weinessig im Rezept durch die gleiche Menge beliebiger Fruchtsäuren ersetzt werden.

Zutaten:

1000 Gramm Gurken;
1000 ml gereinigtes Wasser;
100 ml Weinsäure (6%);
Dillschirme (2-3 Stück);
2-3 Knoblauchzehen;
50 Gramm Zucker;
30 Gramm Salz;
Piment (3-4 Stk.);
Chili (10 Gramm).

Kochvorgang:

Wir nehmen saubere, dichte, kleine Gurken und schneiden sie in dünne Kreise. Wir breiten sie in einem vorgewärmten sterilen Behälter aus.

Fügen Sie im nächsten Schritt jedem Behälter einen Dillzweig hinzu.

Wir führen Gewürze ein, fügen Piment hinzu.

Aromatischen Knoblauch zugeben.

Schneiden Sie die Peperoni in Kreise und fügen Sie sie dem gesamten Werkstück hinzu.

Wir bereiten die „Füllung“ vor: Gießen Sie Zucker und Salz in einen Topf mit gereinigtem Wasser und warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Gießen Sie Weinessig, kochen Sie weitere 1-2 Minuten und gießen Sie die Mischung in ein Glas mit Früchten und Gewürzen. Wir sterilisieren die Gurken 12-15 Minuten lang auf die übliche Weise und bedecken sie mit einem Wollschal, nachdem wir die Behälter umgedreht haben.