Kleine Tomaten nach einem leckeren Rezept aufrollen. Eine Tomate für den Winter rollen: süße Rezepte. Gesalzene Tomaten für den Winter


Gute Hausfrauen bereiten sich im Voraus auf den Winter vor, „hoffen Sie auf Supermärkte, aber machen Sie selbst keinen Fehler“ – so heißt es und einlegen, salzen, einfrieren. Tomaten stehen in der Liste der Winterzubereitungen an erster Stelle, dieses Gemüse schmeckt in verschiedenen Formen: sowohl pur als auch in Kombination mit anderem Gemüse. In diesem Material finden Sie eine Auswahl an Rezepten für auf unterschiedliche Weise eingelegte Tomaten.

Leckere Tomaten für den Winter in 3-Liter-Gläsern – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Am Ende der Sommersaison schließen viele Hausfrauen Tomatengläser. Dieser Job ist überhaupt nicht schwierig. Dank eines einfachen Einmachrezepts können Sie in wenigen Minuten köstliche, saftige Tomaten einlegen. Im Winter ein Glas mit hausgemachten Tomaten zu öffnen, wird sehr cool sein. Diese Vorspeise eignet sich perfekt zum Servieren auf jedem Tisch! Die Produktberechnung erfolgt für ein Drei-Liter-Glas.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten


Menge: 1 Portion

Zutaten

  • Tomaten: 2,5-2,8 kg
  • Bogen: 5-6 Ringe
  • Karotten: 7-8 Kreise
  • Bulgarische Paprika: 30 g
  • Karottenoberteile: 1 Zweig
  • Salz: 1 EL. .l
  • Zucker: 2,5 EL. l.
  • Piment: 3-5 Erbsen
  • Aspirin: 2 Tabletten
  • Zitronensäure: 2 g
  • Lorbeerblatt: 3-5 Stk.

Koch Anleitung


Wie man eingelegte Tomaten für den Winter in Gläsern kocht

Sie können Tomaten auf viele Arten einlegen, auch in verschiedenen Behältern, von Litergläsern bis hin zu emaillierten Eimern und Fässern. Das erste Rezept ist das einfachste, es schlägt vor, ein Minimum an Zutaten und kleine Gläser (bis zu einem Liter) mitzunehmen.

Zutaten:

  • Tomaten - 2 kg.
  • Gefiltertes Wasser - 5 EL.
  • Zucker - 2 EL. l.
  • Salz - 1 EL. l.
  • Essigessenz - 1 EL. l. (basierend auf jedem Container).
  • Scharfer schwarzer Pfeffer, Piment, Knoblauch – alle 3 Stück.
  • Lorbeerblatt, Meerrettich – je 1 Blatt.
  • Dill - 1 Zweig / Regenschirm.

Aktionsalgorithmus:

  1. Wählen Sie die besten Tomaten aus – dicht, reif, klein (vorzugsweise gleich). Spülen. Stechen Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher im Bereich des Stiels ein. Dadurch bleiben die Tomaten ganz, wenn Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.
  2. Gläser sterilisieren. Geben Sie auf den Boden jeweils Gewürze, Gewürze und Knoblauch (Meerrettichblätter, Lorbeerblatt, vorgewaschener Dill). Schälen Sie den Knoblauch, Sie können ihn nicht schneiden und ganze Zehen hineinlegen (wenn Sie ihn schneiden, wird die Marinade aromatischer).
  3. Legen Sie die Tomaten fast ganz nach oben.
  4. Wasser kochen. Vorsichtig über die Tomaten gießen. Jetzt 20 Minuten halten.
  5. Lassen Sie das Wasser in einen großen Behälter ab und fügen Sie dort Salz und Zucker hinzu. Nochmals aufkochen.
  6. Beim zweiten Mal gießen Sie nun die Tomaten mit duftender Marinade. Geben Sie in Gläser einen Esslöffel Essenz direkt unter den Deckel.
  7. Mit sterilisierten Blechdeckeln verschließen. Zur zusätzlichen Sterilisation bis zum Morgen mit einer alten Decke einwickeln.

Sie können ein wenig experimentieren, indem Sie Paprikastreifen, gewürfelte Karotten oder Zwiebelringe in die Gläser geben.

Ganz einfach Tomaten für den Winter in Litergläsern salzen

Früher wurde das meiste verfügbare Gemüse in riesigen Fässern gesalzen. Und Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese Methode für den Körper vorteilhafter ist als das übliche Einlegen, da Sie so fast alle Vitamine und Mineralstoffe einsparen können. Das einfachste Rezept für moderne eingelegte Tomaten erfordert etwas Zeit und eine kleine Menge an Zutaten.

Produkte:

  • Tomaten - 5 kg.
  • Wasser - 5 Liter.
  • Knoblauch – 2 Zehen pro Glas.
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Piment - 3-4 Stk.
  • Scheiß auf Wurzel.
  • Salz - 1 EL.

Aktionsalgorithmus:

  1. Der Salzvorgang beginnt mit dem Waschen und Sterilisieren der Behälter.
  2. Als nächstes sollten Sie Tomaten wählen, vorzugsweise sehr dichte Tomaten mit dicker Schale. Spülen.
  3. Knoblauch mit Meerrettich schälen, in Stücke schneiden.
  4. Geben Sie die Hälfte der Gewürze auf den Boden der vorbereiteten Behälter, geben Sie dann die Tomaten, noch einmal die Gewürze und noch einmal die Tomaten (bereits oben).
  5. Wasser sollte gefiltert werden, es muss jedoch nicht abgekocht (oder abgekocht und abgekühlt) werden. Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.
  6. Gießen Sie die vorbereiteten Tomaten mit Salzlake und verschließen Sie sie mit Nylondeckeln. Lassen Sie die Gläser einen Tag lang in der Küche stehen, um den Fermentierungsprozess zu starten.
  7. Dann müssen sie zur Lagerung an einem kalten Ort versteckt werden. Der Fermentationsprozess dauert etwas mehr als einen Monat.

Warten Sie dieses Mal und Sie werden es schmecken, solche gesalzenen Tomaten passen gut zu Salzkartoffeln und Kartoffelpüree, zu Fleisch und Fisch.

Rezept für Gurken und Tomaten aus der Dose im Glas für den Winter

Tomaten machen sich sowohl einzeln als auch in Kombination mit anderen Gartengeschenken gut. Am häufigsten findet man Rezepte, bei denen rote Tomaten und grüne Gurken in einem Glas enthalten sind. Beim Einlegen von Tomaten wird Säure freigesetzt, die dem eingelegten Gemüse einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Zutaten:

  • Tomaten - 1 kg.
  • Gurken - 1 kg.
  • Salz - 2,5 EL. l.
  • Zucker - 2 EL. l.
  • Knoblauch - 4 Zehen.
  • Dill - Grüns, Regenschirme oder Samen.
  • Essig (9%) – 2 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

  1. Gurken abspülen, Schwänze abschneiden. Mit kaltem Wasser auffüllen. 2 bis 4 Stunden aushalten.
  2. Tomaten und Dill einfach abspülen. Banken müssen sterilisiert werden.
  3. In noch heiße Gläser den Dill (in der verfügbaren Form) und den geschälten, gewaschenen, gehackten Knoblauch (oder ganze Zehen) auf den Boden geben.
  4. Füllen Sie den Behälter zunächst bis zur Hälfte mit Gurken (erfahrene Hausfrauen stellen die Früchte platzsparend senkrecht).
  5. Stechen Sie die Tomaten mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein, so geht der Einlegevorgang schneller. Auf die Gurken legen.
  6. Das Gemüse 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
  7. Gießen Sie Zucker und Salz in die Pfanne und lassen Sie das Wasser aus den Dosen mit zukünftigen Nähten abtropfen. Kochen.
  8. Mit heißen Deckeln (vorsterilisiert) abgießen und verkorken. Drehen Sie es um und wickeln Sie es in warme Kleidung ein, um es nachts zusätzlich zu sterilisieren.
  9. Entfernen Sie am Morgen abgekühlte Gurken-/Tomatengläser.

Der letzte Beizvorgang wird in 2 Wochen abgeschlossen sein, dann können Sie mit der ersten Verkostung fortfahren. Aber warten Sie besser auf den schneeweißen Winter, um sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Gemüseteller zu verwöhnen.

Leckere Tomaten im Glas für den Winter mit Essig

Großmütter in der guten alten Zeit salzten Tomaten, die meisten modernen Hausfrauen bevorzugen das Einlegen mit Essig. Erstens geht der Prozess schneller und zweitens verleiht der Essig den Tomaten einen angenehm würzigen Geschmack.

Zutaten:

  • Tomaten sind reif, dicht und klein - 2 kg.
  • Peperoni - 1 Stk.
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
  • Knoblauch – 2-4 Zehen.
  • Nelken, süße Erbsen.

Pro Liter Marinade:

  • Zucker - 4 EL. l.
  • Salz - 2 EL. l.
  • Klassischer Tafelessig 9% - 2 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

  1. Der Beizprozess beginnt traditionell mit der Sterilisation der Behälter und der Zubereitung der Zutaten. Es ist besser, Litergläser zu nehmen: waschen, über Dampf sterilisieren oder in den Ofen geben.
  2. Tomaten und Paprika (scharf und bulgarisch) abspülen. Von den Paprikaschoten Kerne und Stiele entfernen.
  3. Geben Sie in jedes Glas ein paar Pimenterbsen, 2 Zehen und Knoblauch.
  4. Die Peperoni in Scheiben schneiden und auf den Boden der Dosen legen. Paprika ebenfalls schneiden, ebenfalls auf den Boden legen.
  5. Jetzt sind die Tomaten an der Reihe – sie füllen die Behälter einfach bis zum Rand.
  6. Gießen Sie die Tomaten zum ersten Mal mit einfach kochendem Wasser. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
  7. Lassen Sie die Marinade in eine separate Schüssel abtropfen. Salz und Zucker entsprechend der Norm hinzufügen. Kochen Sie die Marinade.
  8. Mit den Tomaten zurück in Gläser füllen. 2 EL vorsichtig unter den Deckel gießen. l. Essig. Kork.

Viele Hausfrauen empfehlen, die Behälter umzudrehen und oben einzuwickeln. In der Nacht ist der Sterilisationsprozess vollständig abgeschlossen. Gekühlte Dosen können im Keller wieder versteckt werden.

Rezept für süße Tomaten für den Winter im Glas

Marinierte Tomaten werden oft zu scharf und salzig. Aber es gibt Rezepte, die Liebhaber süßer Marinade begeistern werden. Eines davon schlägt vor, auf alle bekannten Gewürze und Gewürze zu verzichten und nur Paprika übrig zu lassen, der übrigens auch süß ist.

Zutaten (Berechnung - für 3-Liter-Gebinde):

  • Tomaten - etwa 3 kg.
  • Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
  • Zucker - 5 EL. l.
  • Salz - 2 EL. l.
  • Essig - 2 EL. l. für jede Bank.

Aktionsalgorithmus:

  1. Die Reihenfolge beim Einlegen ist bereits bekannt – Tomaten und Paprika vorbereiten, also gründlich abspülen. Entfernen Sie die Kerne und den Schwanz der Paprika.
  2. Behälter sterilisieren. Legen Sie gehackte Paprika auf den Boden und Tomaten auf den Hals.
  3. Mit kochendem Wasser aufgießen. Sie können 20 Minuten lang entspannen oder andere Dinge tun.
  4. Lassen Sie das Wasser aus den Dosen ab, es duftet bereits angenehm nach Paprika. Füge Salz hinzu. Zucker einfüllen. Kochen.
  5. Essig wird entweder in eine kochende Marinade gegossen oder sofort in Gläser abgefüllt.
  6. Verkorken Sie die Tomaten mit sterilisierten Deckeln.

Umdrehen oder nicht – das hängt vom Wunsch ab, aber Sie müssen es unbedingt einpacken. Verstecken Sie sich morgens im Keller, Sie müssen geduldig sein und nicht gleich am nächsten Tag ein Glas mit süßen eingelegten Tomaten öffnen.

Tomatensalat – eine köstliche Vorbereitung für den Winter

Wenn das kalte Wetter einsetzt, möchten Sie wirklich etwas sehr Schönes und Nützliches. Das beste Heilmittel gegen Blues ist ein Glas Tomaten-, Paprika- und Gurkensalat. Das Rezept ist auch deshalb gut, weil man minderwertiges Gemüse verwenden kann.

Zutaten:

  • Tomaten - 1 kg.
  • Gurken - 1,5 kg.
  • Paprika - 0,8 kg.
  • Zwiebel - 0,5 kg.
  • Pflanzenöl - 120 ml.
  • Zucker - 3 EL. l.
  • Salz - 3 EL. l.
  • Essigsäure - jeweils 1 TL. für jeden halben Liter Behälter.
  • Gewürzmischung.
  • Grün.

Aktionsalgorithmus:

  1. Bei der Gemüsezubereitung kommt die Gastgeberin (oder ihre zuverlässigen Helfer) ins Schwitzen, da das Gemüse gewaschen und geschält werden muss. Entfernen Sie die Kerne von Paprika, die Stiele von Tomaten und Paprika.
  2. Dann das gesamte Gemüse in Kreise schneiden. Grünzeug waschen und hacken.
  3. Geben Sie die duftende Gemüsemischung in einen emaillierten Behälter ausreichender Größe. Geben Sie sofort Salz, Zucker und vorhandene Gewürze hinein. Pflanzenöl einfüllen.
  4. Den Salat bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen.
  5. Bereiten Sie in dieser Zeit Gläser vor (8 Stück zu je einem halben Liter) und sterilisieren Sie die Deckel.
  6. Den Salat heiß in Gläser verteilen. Mit Essigsäure (70 %) auffüllen.
  7. Mit Deckeln abdecken, aber nicht aufrollen. Weitere 20 Minuten in heißem Wasser sterilisieren.

Jetzt können Sie einen leckeren, gesunden und sehr schönen Salat zubereiten, bei dem Tomaten eine wichtige Rolle spielen.

Tomaten in Gläsern für den Winter mit Knoblauch

Salate sind natürlich in jeder Hinsicht gut, mit einer Ausnahme – zu viel Vorarbeit. Es ist viel einfacher, nur eingelegte Tomaten mit Knoblauch zuzubereiten – gesund, lecker und eine wunderbare Aussicht. Das Rezept heißt „Tomaten unter dem Schnee“, weil der Knoblauch auf einer feinen Reibe gerieben und über das Gemüse gegossen werden muss.

Zutaten (für ein 1-Liter-Glas):

  • Tomaten - 1 kg.
  • Geriebener Knoblauch – 1 EL. l.
  • Essig klassisch 9% - 2 EL. l.
  • Zucker - 2 EL. l. (Wenn Sie etwas weniger nehmen, werden die Tomaten leicht sauer).
  • Salz - 2 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

  1. Tomaten werden nach der klassischen Technologie zubereitet: Wählen Sie Gemüse zum Einlegen gleicher Größe aus, reif, aber mit dichter Schale, ohne Beschädigungen und Dellen.
  2. Tomaten waschen. Den Knoblauch schälen und ebenfalls unter fließendes Wasser halten. Auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Gläser noch heiß sterilisieren, Tomaten darauf verteilen, mit Knoblauch bestreuen.
  4. Zum ersten Mal kochendes Wasser aufgießen. In einen Topf abgießen, eine salzig-süße Marinade zubereiten.
  5. Nochmals aufgießen, Essig darübergießen.
  6. Mit Deckeln verschließen, die ebenfalls den Sterilisationsprozess durchlaufen haben.

Schnell, einfach und sehr hübsch!

Wie man Tomaten in Gläsern mit Zwiebeln für den Winter kocht

Tomaten sind gut, weil sie mit verschiedenen Gemüsesorten befreundet sind und die Gesellschaft von Knoblauch oder Zwiebeln lieben. Wenn jedoch Knoblauch in ein solches Brötchen fein gehackt wird und nur eine Funktion hat – ein natürliches Aroma, dann fungiert die Zwiebel als vollwertiger Teilnehmer am kulinarischen Prozess.

Zutaten:

  • Tomaten - 5 kg.
  • Zwiebel (sehr klein) - 1 kg.
  • Gefiltertes Wasser - 3 Liter.
  • Essig 9% - 160 ml.
  • Zucker - 4 EL. l.
  • Salz - 3 EL. l.
  • Dill in Regenschirmen.
  • Peperoni – 1 Schote.
  • Johannisbeer- und Meerrettichblätter (optional).

Aktionsalgorithmus:

  1. Bereiten Sie zuerst die Tomaten und Zwiebeln vor, waschen Sie einfach die ersten und hacken Sie sie in der Nähe des Stiels. Die Zwiebel schälen, dann abspülen.
  2. Dill, Blätter (falls verwendet) und Peperoni abspülen. Behälter natürlich sterilisiert.
  3. Gewürze, Johannisbeer- und Meerrettichblätter, Stücke von Peperonischoten dazugeben. Legen Sie abwechselnd Tomaten und Zwiebeln darauf (es sollten ein Vielfaches mehr Tomaten als Zwiebelköpfe vorhanden sein).
  4. Mit kochendem Wasser aufgießen. Warten Sie 7 bis 15 Minuten (optional).
  5. Das duftende Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen. Nach dem Aufkochen den Essig einfüllen.
  6. Fahren Sie mit dem Eingießen der Marinade und dem Verkorken fort.

Auf diese Weise zubereitete Tomaten bekommen einen säuerlich-würzigen Geschmack, Zwiebeln hingegen werden weniger bitter.

Tomaten im Glas für den Winter mit Kohl – ein Originalrezept zur Konservierung

Ein weiterer guter „Partner“ beim Nähen von Tomaten ist gewöhnlicher Weißkohl. Es kann in jeder Form vorliegen – in große Stücke geschnitten oder ausreichend fein gehackt.

Zutaten:

  • Tomaten - 2 kg.
  • Weißkohl - 1 kg.
  • Paprika - 1 Stk.
  • Karotten - 2 Stk. (mittlere Größe).
  • Lorbeerblatt, Dill, Piment.
  • Knoblauch - 4 Zehen.

Marinade:

  • Wasser - 1 l.
  • Zucker - 3 EL. l.
  • Salz - 2 EL. l.
  • Essig – 1-2 EL. l. (um 9%).

Aktionsalgorithmus:

  1. Gemüse vorbereiten – schälen, abspülen, hacken. Lassen Sie die Tomaten ganz, hacken oder hacken Sie den Kohl (optional), hacken Sie die Karotten mit einer Reibe. Pfeffer - in Stücken. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  2. Traditionell werden Behälter vor dem Einlegen von Gemüse sterilisiert. Auch hier gilt es traditionell, natürliche Aromen auf den Boden der Gläser zu geben – Dill, Pfeffer, Lorbeer. Den Knoblauch hineingeben.
  3. Beginnen Sie mit dem Legen von Gemüse: Wechseln Sie Tomaten mit Kohl ab und fügen Sie gelegentlich einen Streifen Paprika oder etwas Karotte hinzu.
  4. Sofort die Marinade mit Salz, Zucker und Essig zubereiten. Mit Gemüse gefüllte Gläser füllen. Mit Blechdeckeln abdecken.
  5. Zur weiteren Pasteurisierung einsenden. Nach 15 Minuten abdichten und isolieren.

Leckere eingelegte Tomaten im Glas – Fasstomaten für den Winter

Das Einlegen ist eines der ältesten Rezepte für die Gemüseernte für den Winter. Früher, als es noch keinen Essig und keine dicht schließenden Gläser gab, war es schwierig, Gemüse bis zum Frühjahr aufzubewahren. Aber auch heute noch praktizieren erfahrene Hausfrauen neben dem modischen Einlegen die Gärung, allerdings nicht in Fässern, sondern in den üblichen Drei-Liter-Gläsern.

Zutaten:

  • Tomaten - 3 kg.
  • Dill, Meerrettich, Johannisbeere, Kirsche, Petersilie (optionale und verfügbare Zutaten).
  • Knoblauch.
  • Salz (am häufigsten, nicht jodiert) - 50 g. für eine 3-Liter-Dose.

Aktionsalgorithmus:

  1. Führen Sie eine Auswahl an Tomaten durch, die idealen „Creme“-Sorten sind klein, mit dichter Schale, sehr süß. Gemüse und Kräuter waschen. Knoblauch schälen, ebenfalls abspülen.
  2. Behälter sterilisieren. Geben Sie einige Kräuter, Gewürze und Gewürze auf den Boden (Piment und bittere Paprika, Nelken usw. sind erlaubt). Füllen Sie das Glas fast bis zum Hals mit Tomaten. Mit Kräutern und Gewürzen belegen.
  3. Bereiten Sie eine Salzlösung vor, indem Sie 50 g in kochendem Wasser (0,5 l) auflösen. Salz. In ein Glas gießen. Wenn wenig Salzlösung vorhanden ist, füllen Sie klares Wasser nach.
  4. 3 Tage im Raum stehen lassen, um den Fermentationsprozess zu starten. Anschließend im Kühlschrank oder an einem kalten Ort neu anordnen. Der Prozess wird noch 2 Wochen andauern.

Nach Ablauf der Zeit können Sie mit der Verkostung der original russischen Snacks beginnen.

Tomaten im Glas für den Winter mit Senf

In unserer Zeit hat Senf praktisch seine Bedeutung verloren, obwohl er in früheren Jahren von Hausfrauen aktiv verwendet wurde. Mittlerweile ist es ein gutes Verschließmittel, das die Schimmelbildung in Gläsern verhindert. Daher können selbstgemachte Konserven bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Zutaten:

  • Tomaten - 2 kg.
  • Senfpulver - 1 TL
  • Knoblauch - 4 Zehen.
  • Bittere Pfefferschote - 1 Stk.
  • Pimenterbsen - 4 Stk.
  • Lorbeer - 3 Stk.

Sole:

  • Wasser - 1 l.
  • Gewöhnliches Speisesalz – 1 EL. l.
  • Zucker - 2 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

  1. Behälter gründlich ausspülen. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser.
  2. Geben Sie Gewürze, Pfefferschoten (kann in Stücke geschnitten werden) und Knoblauch auf den Boden des Glases. Als nächstes legen Sie kleine, dichte Tomaten (bis zum Hals).
  3. Mit abgekochtem Wasser aufgießen.
  4. Lassen Sie nach einer Weile das Wasser ab und bereiten Sie die Salzlösung vor.
  5. Heiße Salzlake über die Tomaten gießen. Senf darüber geben und Essig darübergießen.
  6. Mit einem Blechdeckel verschließen.

Die Salzlake wird aufgrund des Senfs unklar sein, aber der Geschmack des Snacks wird ausgezeichnet sein.

So ernten Sie eine Tomate für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation

Und zum Schluss noch einmal ein recht einfaches Rezept, das keine zusätzliche Sterilisation in heißem Wasser erfordert (ein Vorgang, vor dem viele unerfahrene und erfahrene Hausfrauen große Angst haben).

1. Würzige Tomaten

- Tomaten;
- Lorbeerblätter;
- scharfer roter Pfeffer
- Knoblauch,
- Dill, Sellerie, Nelken, Pfefferkörner, Senfkörner, Meerrettichwurzel.
Gurkenrezept

2. Für 1,5 Liter. Wasser müssen Sie 2 EL hinzufügen. Salz und 1 EL. Zucker, dort Gewürze hinzufügen (Dill, Nelken, Pfefferkörner, Senfkörner und Meerrettichwurzel). Wir kochen die Marinade.
3. Auf den Boden der vorbereiteten (mit kochendem Wasser sterilisierten) Gläser geben wir gehackte Meerrettichblätter, Dill, Sellerie und Petersilie sowie roten Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt.
4. Dann legen wir die gewaschenen, geschälten Tomaten hinein und gießen die zum Kochen erhitzte Marinade ein, decken sie mit Deckeln ab und stellen sie in eine Sterilisationspfanne: Halbliter- und Litergläser – für 10-15 Minuten, 3-Liter-Gläser – für 20 Protokoll.
5. Nach der Sterilisation verkorken wir die Gläser, drehen sie um und wickeln sie für ein paar Stunden in eine Decke

2. Hausgemachte marinierte Tomaten mit Zitronensäure.

- Tomaten (vorzugsweise nicht groß),
Marinade (bezogen auf ein 3-Liter-Glas):
- 1,3 Liter Wasser
- 30 g Salz
- 120 g Zucker
- 2 Teelöffel Zitronensäurepulver.
Gurkenrezept
1. Die zum Einlegen ausgewählten Tomaten werden nach Größe, Form und Farbe sortiert. Wichtig ist, dass sie den gleichen Reifegrad haben. Auch Rot- und Grüntöne sollten nicht gemischt werden.
2. Wir legen die Tomaten in gewaschene Gläser, fügen Grünzeug hinzu (ein wenig, nur um ein leichtes Aroma zu verleihen, zur Abwechslung ist es besser, gleichartiges Grünzeug in verschiedene Gläser zu geben - Dill in das eine, Petersilie in das andere, Sellerie im dritten).
3. Mit kochendem Wasser auffüllen und mit sauberen Deckeln abdecken.
4. Während die Tomaten sterilisiert werden, kochen Sie die Salzlösung aus Wasser, Salz, Zucker und Zitronensäure. Sobald die Salzlake kocht, lassen wir das Wasser aus den Gläsern ab, gießen die Salzlake ein, rollen sie auf, drehen die Gläser um und wickeln sie für ein paar Stunden mit einer Decke ein.
Der Vorteil dieses Rezepts: Anstelle von Essig wird Zitronensäure verwendet – die Tomaten sind dicht, haben einen zarten Geschmack, ein leichtes Aroma von Grünzeug und sind überhaupt nicht „giftig“ wie bei Essig.

3. Eingelegte Tomaten aus Donezk

Füllung: für 1 Liter Wasser - 60 g Zucker, 60 g Salz, Knoblauch, scharfer und süßer Pfeffer, Lorbeerblatt, 1 Esslöffel 9 % Essig.
Vorbereitete braune Früchte zusammen mit den Gewürzen in Gläser füllen.
Gießen Sie die kochende Füllung dreimal ein und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Ein letztes Mal Essig hinzufügen und verschließen.

4. Würzige Tomaten

Wie man Tomaten einlegt
Für ein Drei-Liter-Glas: 50 g Meerrettichwurzel, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Dillsamen, 7 Pimenterbsen, 5 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel 9% Essig, 1-2 Lorbeer Blätter.
Braune Tomaten in ein vorgebrühtes Drei-Liter-Glas mit Lorbeerblatt, Meerrettichwurzelspänen, geschältem und gehacktem Knoblauch, Dillsamen und Piment geben. Mit kochendem Wasser aufgießen und abdecken. Nach einer halben Stunde das Wasser in einen Topf abgießen, auf hohe Hitze stellen und Salz und Zucker hinzufügen. Kochen. Geben Sie Essig in das Tomatenglas und gießen Sie die kochende Füllung sofort bis zum Rand hinein.
Rollen Sie das Glas hermetisch auf, wickeln Sie es in Papier und in eine Decke, drehen Sie es um und lassen Sie es einen Tag lang stehen.

5. Tomaten mit Zwiebeln in Gelee sterilisiert

Die Tomaten vierteln, die Zwiebel in Scheiben schneiden und in Ringe schneiden. In ein Drei-Liter-Glas abwechselnd Tomaten und Zwiebelringe geben.
Marinade vorbereiten. Für 5 Drei-Liter-Gläser benötigen Sie 6 Liter Wasser, 18 Esslöffel Zucker, 6 Esslöffel Salz, 6 Lorbeerblätter, 20 Stück Pfefferkörner, Dill. Die Marinade aufkochen, abseihen und in Gläser über die gestapelten Tomaten und Zwiebeln füllen. Dann gießen Sie Gelee in jedes Glas.
Gelee: 1 Teelöffel Gelatine in ein halbes Glas Wasser geben und 40 Minuten quellen lassen. Anschließend zum Kochen bringen und gleichmäßig in Gläser füllen. Gläser 10 Minuten lang sterilisieren.

6. Tomatenscheiben mit Zwiebeln und Knoblauch

Rote Tomaten, in Kreise schneiden, in ein Glas geben, abwechselnd mit in Ringe zerlegten Zwiebelscheiben.
Marinade: für 1 Liter Wasser, 3 EL Zucker, 1 EL Salz, Lieblingsgewürze, 2-3 Lorbeerblätter, ein Zweig Dill, eine Handvoll geschälte Knoblauchzehen. Marinade kocht zwei Minuten lang. Wir fügen 1 EL hinzu. einen Löffel 9 % Essig hinzufügen und sofort mit Tomaten und Zwiebeln auffüllen. Eingelegte Tomaten sind am nächsten Tag fertig. Aber nach 2 Tagen sind sie noch leckerer. Nach 10-minütiger Sterilisation können Sie einen Rohling für den Winter herstellen.

7. Obst- und Gemüseteller in Marinade

Es ist noch schmackhafter. Die Grundlage des Rezepts sind „Tomaten, in Scheiben geschnitten, mit Zwiebeln und Knoblauch.“ In ein Glas geben wir neben gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auch gehacktes Gemüse (nach Ihrem Ermessen), zum Beispiel bunte Paprika, Blumenkohl, nach Blütenständen sortiert. Wir stapeln auch in Scheiben geschnittene Früchte: Pflaumen, Kiwi, Kirschen, Weintrauben, Himbeeren und so weiter.
Marinade ist das Gleiche. Aromen und Geschmacksrichtungen von Gemüse und Früchten vermischen sich und ergeben ein hervorragendes Bouquet. Lecker, duftend, schön, festlich.

8. Adjika

1 kg Tomaten, 1 kg rote Paprika, 300-500 g Knoblauch, 2 Äpfel (Antonovka), Petersilie – 1 Bund, scharfe Paprika – 2 Stück, gemahlener Koriander, 250 g Salz und 20 g 5 % Essig .
Alles in einem Fleischwolf zerkleinern, fein gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren und einen Tag kühl stellen, mehrmals umrühren, um das Salz aufzulösen, in Gläsern anrichten. Es ist besser, es im Kühlschrank aufzubewahren. Kann 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs zu Borschtsch und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Toller Geschmack und Aroma. Antonovka geliert und Adjika wird dick. Es hält sich sehr gut.
wie man Adjika kocht

9. Tomaten-Knoblauch-Gewürz

0,5 kg reife Tomaten, 100 g Meerrettich, 200 g Knoblauch, 50 g Pflanzenöl, 50 g Zucker, 8 g Salz.
Die Tomaten zusammen mit dem Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Meerrettich reiben, mit Tomaten und Knoblauch vermischen, Zucker, Salz, Öl dazugeben und alles gut vermischen. In kleine Gläser aufteilen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

10. Tomaten in Apfelsaft

Tomaten mit kochendem Apfelsaft übergießen (für 1 Liter Saft 1 Esslöffel Salz). Fügen Sie keine Gewürze hinzu. 7 Minuten sterilisieren. Aufrollen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

11. Tomaten mit Äpfeln und Gewürzen

Äpfel (Antonovka), Tomaten, Dill, Petersilie, Pfefferkörner, Nelken.
Marinade: in einem 3-Liter-Glas ein Glas Zucker, ein Esslöffel Salz, Essigessenz.
Äpfel, Tomaten, Kräuter und Gewürze in Gläsern anrichten. Kochende Marinade unter den Deckel gießen, Essigessenz hinzufügen, aufrollen, umdrehen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.

12. Tomaten mit Zimt (können auch unter Nylondeckeln aufbewahrt werden)

Marinade: 4 Liter Wasser, 4 Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel Pfefferkörner, die gleiche Menge Nelken, ein Teelöffel Zimt (Pulver), zwei Drittel eines Glases Salz, 3 Tassen Zucker. Die Marinade aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, 50 g Essigsäure einfüllen, mischen. Füllen Sie die Gläser mit mit Knoblauch, Dill und Petersilie vermischten Tomaten und gießen Sie die Marinade darüber.

13. Oranges Wunder

1,5 kg rote Tomaten, gehackt;
1 kg Karotten in einem Fleischwolf drehen;
100 g Zucker hinzufügen;
1 EL Salz;
1 Glas Sonnenblumenöl – alles 1,5 Stunden köcheln lassen.
15 Minuten vor Ende des Garvorgangs 100 g zerdrückten Knoblauch und 1 TL hinzufügen. gemahlener schwarzer Pfeffer. 5 Minuten vor Ende der Garzeit 1 EL. Essig. Vom Feuer nehmen. Nach dem Abkühlen in Gläser füllen und aufrollen.


14. Rezept zum Kochen und Konservieren von mit Gemüse gefüllten Tomaten.

Zutaten:

1,6 kg Tomaten, 200 g Zwiebeln, 250 g Karotten, 25 g Wurzel und 10 g Petersilie, 30–35 g Salz, 40–50 g Zucker, 1,5 Esslöffel 9 % Essig, 5–7 Erbsen Piment, 2 Lorbeerblätter, Pflanzenöl.
Rezept:
1. 600 g reife Tomaten reiben, Haut entfernen.
2. Kochen Sie die resultierende Masse, bis der Schaum verschwindet, fügen Sie Salz, Zucker, Piment, Lorbeerblätter und Essig hinzu und kochen Sie weitere 7-10 Minuten.
3. Hackgemüse kochen. Petersilie und Karotten schälen, fein hacken und köcheln lassen, bis sie weich sind. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Frische, reife, mittelgroße Tomaten am Stiel einschneiden und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse herausschneiden. Die gedünsteten Wurzeln und Röstzwiebeln mit fein gehackter Petersilie vermischen und auf eine Temperatur von ca. 70 °C erhitzen.
4. Die vorbereiteten Tomaten mit heißem Hackfleisch füllen, fest in Gläser füllen und mit der zuvor zubereiteten scharfen Soße übergießen.
5. Mit 5-7 Minuten lang gekochtem (im Wasserbad) und auf eine Temperatur von 70 °C abgekühltem Pflanzenöl auffüllen (in einer Menge von 2 Esslöffeln Öl pro 1 Liter).
6. Die Gläser sollten so gefüllt werden, dass bis zum Halsrand noch 2-2,5 cm übrig sind. In kochendem Wasser sterilisieren: Halblitergläser - 60 Minuten, Litergläser - 75 Minuten.
7. Die Gläser fest verschließen, den Deckel schließen und einen Tag stehen lassen.

15. Rezept zum Kochen und Konservieren von Tomaten im eigenen Saft.

Zutaten:

3 kg reife, kleinfrüchtige Tomaten, 2 kg große, reife Tomaten, 50 g Zucker, 80 g Salz.
Einmachrezept
1. Kleinfruchtige Tomaten waschen, mit einem spitzen Stock an mehreren Stellen hacken und fest in Gläsern auf die Schultern stellen.
2. Große Tomaten schneiden und in einem Emailletopf unter dem Deckel erhitzen, ohne zu kochen.
3. Wischen Sie die heiße Masse durch ein feines Sieb, lösen Sie Salz und Zucker darin auf und gießen Sie die Tomatenmasse so in Gläser, dass der Saftstand 2 cm unter dem Rand des Glases liegt.
4. Bei einer Temperatur von 85 °C pasteurisieren (Litergläser – 25–30 Minuten) oder in kochendem Wasser sterilisieren (8–9 Minuten).
Verwenden Sie die Füllung, um ein Getränk zuzubereiten (Sie können es mit kochendem Wasser verdünnen) und bereiten Sie aus den Früchten einen Salat, eine Soße oder eine Suppe zu.

16. Tomaten mit Minze

Zutaten: 5 kg Tomaten, 60 g Dill, 25 g Meerrettichblätter, 2-3 Knoblauchzehen, 25 g Petersilie, 2 Teelöffel gehackte Minzblätter, 2 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel scharfe rote Paprika, 3 schwarze Pfefferkörner.
Gießen: für 1 Liter Wasser - 150-200 ml Tafelessig, 50 g Salz.
1. Rote Tomaten auswählen und waschen, vorzugsweise der Sorte Lady Fingers.
2. In Banken anordnen.
3. Das Grün waschen und hacken, die rote Paprika in mehrere schmale Streifen schneiden, die Knoblauchzehen in jeweils 3-4 Teile schneiden.
4. Gewürze und Gewürze in Gläser auf die Tomaten geben.
5. Mit heißer Füllung füllen.
6. Sterilisieren: Halbliter-Gläser – 5 Minuten, Liter – 10–12 Minuten. Aufrollen.

17. Tomaten geschält im eigenen Saft

Zutaten: 3 kg reife, kleinfrüchtige Tomaten, 2 kg große, reife Tomaten, 50 g Zucker, 80 g Salz.
1. Reife, aber intakte Tomaten schneiden und durch einen Entsafter geben.
2. Den Saft in eine Emailleschüssel gießen, salzen (für 1 Liter Flüssigkeit - 1 Esslöffel Salz) und zum Kochen bringen.
3. Kleine fleischige Tomaten in einem Sieb 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, schnell herausnehmen und in kaltes Wasser tauchen.
4. Gekühlte Tomaten mit einem scharfen Messer schälen, fest in sterilisierte Gläser füllen und mit kochendem Saft übergießen.
5. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zur Sterilisation in einen Topf mit heißem Wasser.
6. Wenn das Wasser im Topf kocht, nehmen Sie sofort die Halbliter-Gläser heraus und rollen Sie sie auf. Lassen Sie die Liter-Gläser 4-5 Minuten lang in kochendem Wasser, die Drei-Liter-Gläser 8-10 Minuten lang und rollen Sie sie dann auf hoch.

18. Geschälte Tomaten, in Scheiben konserviert

Füllung: für 1 Liter Wasser - 20-40 g Zucker, 15-20 g Salz, 2-3 g Zitronensäure.
Für diese Konserven eignen sich nur Tomaten mit fleischigem Fruchtfleisch.
1. Tauchen Sie die Früchte 1-2 Minuten in kochendes Wasser, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut.
2. Geschälte Tomaten in 2-4 Teile schneiden, ohne zu verdichten in Gläser füllen und mit kochender Füllung auffüllen.
3. Bei einer Temperatur von 90 ° C pasteurisieren: Halbliter-Gläser – 30 Minuten, Liter- und Zweiliter-Gläser – 35–40 Minuten. Aufrollen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

19. Geschälte Tomaten, in Scheiben geschnitten, im eigenen Saft

Eingießen: für 1 Liter Tomatensaft - 10-30 g Zucker, 5-7 g Salz.
1. Geben Sie die vorbereiteten Tomaten in Gläser (siehe vorheriges Rezept – Geschälte Tomaten, Dosenscheiben).
2. Frisch zubereiteten Tomatensaft zum Kochen bringen, Salz und Zucker darin auflösen und in Gläser füllen.
3. Bei einer Temperatur von 90 ° C pasteurisieren: Halbliter-Gläser – 30 Minuten, Liter- und Zweiliter-Gläser – 35–40 Minuten.
4. Anschließend die Gläser aufrollen, auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen. Stellen Sie es anschließend zur Aufbewahrung in eine kalte Speisekammer oder an einen anderen dunklen, kühlen Ort.

20. Tomaten in Apfelmus

Zutaten: 5 kg Tomaten, 5 kg Äpfel, 10 g Ingwer, 50 g Zucker, 20 g Salz.
1. Saure Äpfel abspülen, in Scheiben schneiden, in einem Topf mit etwas Wasser dämpfen, durch ein Sieb reiben, Salz, Zucker, Ingwer hinzufügen. 2. Die Tomaten abspülen, mehrmals hacken, in Gläser füllen und mit dem gekochten, heißen Apfelmus übergießen.
3. Gläser 25–30 Minuten bei einer Temperatur von 85–90 °C pasteurisieren, Deckel aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.


21. Winterlicher Tomatensalat (ohne Salz)

1. Reife, aber kräftige Tomaten in Scheiben schneiden.
2. In sterilisierten Litergläsern anrichten und leicht schütteln, damit die Tomaten fest werden (aber nicht zu fest).
3. Gießen Sie den beim Schneiden verbleibenden Saft ein, decken Sie ihn mit gekochten Metalldeckeln ab und sterilisieren Sie ihn ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.
4. Aufrollen und auf den Kopf stellen, bis es abgekühlt ist.
5. Im Winter beim Servieren den Salat salzen, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm oder Pflanzenöl hinzufügen. Dieser Salat kann auch mit Suppen gewürzt werden.

22. Eingelegte Tomaten mit Rüben,

Für eine Portion benötigen Sie: Tomaten – 1,2 kg, kleine Rüben – 2 Stück, mittelgroße Karotten – 1 Stück, Knoblauch – 4 Zehen, scharfe Paprika – 1/3 Schote, Gemüse nach Geschmack – 3-4 Zweige. Für die Marinade: Wasser – 1 Liter, Salz – 1 EL. l., Zucker - 2 EL. l., Essigessenz - 1 TL.

Zuerst müssen Sie die Tomaten waschen, an jeder Frucht am Stiel zwei Einstiche mit einer Gabel oder einem Holzspieß machen. Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen. Grünzeug waschen. Ohne zu zerdrücken, zusammen mit scharfer Paprika und geschälten Knoblauchzehen auf den Boden eines sterilisierten Glases geben.
Rüben und Karotten schälen und in dünne Kreise schneiden. Geben Sie Tomaten in ein Glas und wechseln Sie sie mit Kreisen aus Rüben und Karotten ab. 1 Liter Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Essigessenz hinzufügen. Gießen Sie die kochende Lösung in die Tomaten. Schließen Sie die Bank. Wenn die Konserven abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort.

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23. Gefüllte Tomaten – ein noch originellerer Snack-Rohling.

Für die Zubereitung benötigen Sie mittelgroße reife Tomaten. Hackfleisch kann aus verschiedenen Gemüsen und Kräutern hergestellt werden: Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Selleriewurzel. Gefüllte Tomaten werden mit Tomatensaft übergossen und sterilisiert.

Sie können auch unreife grüne oder braune Tomaten füllen. Für 4 kg Tomaten benötigen Sie 3 Bund Blattsellerie und Petersilie, 2 Stk. große Karotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1 Peperoni und 6 EL. Salz. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Paprika waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Sellerie waschen, trocknen und hacken. Das gesamte Gemüse mischen, etwas salzen, die Tomaten waschen, jeweils einen tiefen Einschnitt machen und die vorbereitete Füllung hineingeben. Legen Sie die Früchte fest in eine Wanne oder einen anderen Behälter. Wasser mit Salz aufkochen und über die Tomaten gießen. 2-3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Tomaten sollten ihre Farbe dunkler und weicher werden lassen. An einem kühlen Ort lagern.

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Portionen: 8 Stk.
Kochzeit: 2 Stunden
Küche: Wählen Sie eine Küche

Rezeptbeschreibung

Auf dieser Seite erzähle ich Ihnen, wie Sie Tomaten für den Winter in Gläsern verschließen. Seit vielen Jahren schließe ich Tomaten für den Winter in Scheiben. Früher habe ich sie immer ganz geschlossen – meine Mutter hat das gemacht, und dann habe ich es getan. Aber seit ich dieses Rezept beherrsche, mache ich sie nur noch so. Außerdem fragte mich jeder meiner Freunde oder Gäste, der es geschafft hatte, meine köstlichen Dosentomaten zu probieren, die an einen Fertigsalat erinnern, wie man gehackte Tomaten für den Winter verschließt.

Ich habe dieses Rezept so oft für Freunde, Verwandte, Freundinnen und Kollegen aufgeschrieben, dass ich mich schließlich dazu entschlossen habe, es auf die Seite zu stellen. Außerdem ist jetzt wieder Herbstsaison, billiges Gemüse gibt es mindestens wie Sand am Meer, und wenn jemand Tomaten für den Winter schließen möchte, dann ist es an der Zeit, ein passendes Rezept zu finden, um Ihre Familie im Winter mit leckeren Dosentomaten zu erfreuen, fügt er hinzu sie zu, Fleisch oder.

In diesem Rezept gebe ich die Zutaten für 8-Liter-Gläser mit Tomatenkonserven an. Wenn Sie mehr (oder weniger) kochen möchten, erhöhen (oder verringern) Sie die Lebensmittelmenge proportional.

Was die Sorte betrifft, können Sie natürlich alle Tomaten für den Winter schließen: Gelb, Rosa oder Rot, Sie können eine Mischung aus Tomaten in verschiedenen Farben herstellen, um schön auszusehen. Es ist jedoch besser, harten, kräftigen Früchten den Vorzug zu geben, damit die Stücke beim Kochen nicht auseinanderfallen, ihre Form nicht verlieren, sondern ganz und schön aussehen.

Ich beginne mit dem Einmachen immer, indem ich die Küche putze, dann die Gläser mit Backpulver wasche und die Metalldeckel ein paar Minuten lang auskoche. Das ist kein leerer Ratschlag. Sauberkeit in der Küche, alles, was Sie für die Arbeit benötigen, griffbereit zu haben, saubere, funkelnde Gläser, die im Voraus vorbereitet wurden – all das schafft eine Atmosphäre des Feierns und des Glücks. Und das ist für den Erfolg des Naturschutzes notwendig.

Um gehackte Tomaten für den Winter in Gläsern zu kochen, benötigen Sie:

  • 5 kg Tomate.
  • 2 Tassen Zucker.
  • 3 Kunst. Löffel Salz.
  • 1,5 Tassen Essig.
  • 6 mittelgroße Zwiebeln.
  • 0,5 Teelöffel Nelken.
  • 8 kleine Lorbeerblätter
  • 40 schwarze Pfefferkörner.
  • 1-2 Schoten scharfe Paprika (hell, Jalapeno oder Paprika).
  • 3,5 Liter Wasser.

Schritt für Schritt kochen:


  • Wir wählen Gemüse zur Konservierung aus. Je mehr reife, schöne und schmackhafte Früchte Sie mit zur Arbeit nehmen, desto schmackhafter werden Ihre Dosentomaten für den Winter im Glas.
  • Wir waschen die Tomaten in klarem Wasser und lassen sie abtropfen und leicht trocknen. Wir schälen die Zwiebel, waschen die Peperoni, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen die Kerne.

  • Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Peperoni mit einem Messer fein hacken. (Übrigens, wenn Sie noch nie eine solche Paprika geschnitten haben, seien Sie vorsichtig. Schneiden Sie besser mit Handschuhen, sonst verbrennen Sie sich mehrere Tage lang die Finger.)
  • Gehackte Zwiebeln mit gehacktem Pfeffer mischen, in etwa 8 Teile teilen und eine Portion auf den Boden jedes Glases geben.
  • Als nächstes geben Sie in jedes Glas 5 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt und 2-3 Stück. Nelkensamen.

  • Dann schneiden wir die Tomaten. Wenn Ihr Gemüse nicht groß ist, können Sie es einfach in 4 Teile schneiden. Es geht auch kleiner – ganz nach Ihrem Wunsch. Allerdings rate ich davon ab, zu klein zu sein, es ist besser, es in Stücke zu schneiden, die man bequem mit einer Gabel nehmen kann.
  • Die gehackten Tomaten zu den Zwiebeln in die Gläser geben.
  • Danach bereiten wir die Marinade zu: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, lösen Sie Salz und Zucker darin auf, gießen Sie den Essig vorsichtig hinzu und erhitzen Sie erneut, bis die Marinade kocht.
  • Gießen Sie die Marinade in Gläser mit gehackten Tomaten (nicht 1-1,5 cm zum Rand hinzufügen). Wir stellen die Gläser in einen großen Topf oder Kochtopf, auf dessen Boden ein Rost oder ein anderer Ständer angebracht ist (es ist unmöglich, dass Glaswaren direkt auf dem Boden der Pfanne stehen, sie könnten platzen).
  • Gießen Sie warmes Wasser in das gekochte Wasser (Sie können kein kaltes Wasser einfüllen, damit die Gläser mit der heißen Marinade nicht durch den Temperaturunterschied platzen). Das Wasser im Topf sollte 3-4 cm tiefer sein als die Oberseite der Gläser, damit beim Kochen kein Wasser aus dem abgekochten Wasser in die Gläser gegossen wird.
  • Wir decken jedes Glas mit einem Metalldeckel ab, stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen das Wasser zum Kochen und sterilisieren unsere Tomaten 5 Minuten lang (bei schwacher Hitze).
  • Danach nehmen wir die Konservendosen aus dem Kochtopf, drehen die Deckel fest (oder verschließen sie mit einem Falzschlüssel).
  • Wir stellen jedes Glas auf den Kopf, decken es mit einer Decke ab und lassen es einen halben Tag stehen – bis es vollständig abgekühlt ist.
  • Wir nehmen die abgekühlten Dosentomaten in einem Kühlraum heraus. Wenn Sie in einem Privathaus wohnen, haben Sie meiner Meinung nach mit einem solchen Raum keine Probleme – ein Keller oder Abstellraum oder einfach nur ein Kühlraum reichen aus. Wenn Sie in einem Mehrfamilienhaus wohnen, in dem es im Sommer sogar in den Vorratskammern und Hauswirtschaftsräumen heiß ist, dann ist es besser, die Tomaten im Herbst für den Winter aufzubewahren, wenn die Hitze nachlässt.
  • Es ist besser, Tomatenkonserven mindestens zwei Wochen nach dem Kochen zu öffnen, damit sie Zeit haben, in den Gewürzen einzuweichen. Ich öffne die Konservierung zum Beispiel erst, wenn das frische Gemüse aufgebraucht ist.
Na gut, gute Konservierung und guten Appetit!

Eingelegte Tomaten sind vor allem im Winter ein häufiger Leckerbissen auf dem russischen Tisch. In der kalten Jahreszeit möchte man sich unbedingt ein Stück vom bereits vergangenen Sommer sichern. Es genügt, ein Glas Tomatenkonserven zu öffnen, das zweifellos Ihren Tisch schmücken und die Hauptgerichte ergänzen wird. Der Artikel beschreibt mehrere einfache und komplexe Rezepte zum Rollen von Tomaten süß, süß und sauer – für jeden Geschmack, der auch Feinschmeckern gefallen wird.

Allgemeine Grundsätze zum Einlegen von Tomaten für den Winter

Rezepte für Wintersonnenuntergänge sind vielfältig. Was Hostessen nicht in die Marinade geben: Honig, Knoblauch, Zitrone, Pfeffer, Johannisbeeren, Kirschen. Dennoch gibt es bestimmte Regeln, deren Nichtbeachtung zu großen Problemen führen kann, wie zum Beispiel: platzende Dosen, „fliegende“ Rohlinge, bitterer Nachgeschmack. Mal sehen, wie man sie vermeidet.

  • Für den Anfang Gläser sterilisieren. Waschen Sie sie dazu mit Spülmittel oder Soda, spülen Sie sie gründlich aus und kochen Sie sie in Wasser. Sie können einfach kochendes Wasser darüber gießen. Anschließend sollten die Gläser vollständig trocknen. Beginnen Sie erst dann mit der Vorbereitung.
  • Heiße Salzlösung in warme Gläser füllen damit sie nicht platzen.
  • Tomaten müssen sorgfältig ausgewählt werden. faule und verdorbene Tomaten ausschließen, Stiele abreißen. Reife und unreife Früchte sollten nicht zusammen mariniert werden. Zum Einlegen eignen sich am besten leicht unreife Tomaten.
  • Wenn Sie möchten, dass die Tomaten gleichmäßig mit Salzlake gesättigt sind, geben Sie Folgendes hinzu in einem Glas Früchte gleicher Größe und Sorte.
  • Durchstechen Sie die Stelle, an der sich der Stiel befand. Dadurch wird verhindert, dass die Haut der Tomate bei Kontakt mit kochendem Wasser platzt. Für mehr Sicherheit können Sie die Früchte an mehreren Stellen hacken.
  • Wenn das Rezept verwendet wird Lorbeerblatt, es ist besser, es nicht in einem Glas zu lassen. In Salzlake liegend fängt er an, bitter zu schmecken.

Wenn Sie diese Feinheiten und Geheimnisse kennen, können Sie getrost damit beginnen, süße Tomaten für den Winter zu ernten.

Süße Tomatenkonservenrezepte

Eingelegte süße Tomaten lassen sich auf viele Arten zubereiten. Um einen süßen Geschmack zu verleihen, wird der Marinade meist Zucker oder Honig zugesetzt. Hier sind ein paar verschiedene Rezepte zum Einmachen von Tomaten für den Winter, aus denen jeder das für sich am besten geeignete auswählen kann. Und Sie können ein paar Rezepte verwenden und jeweils Gläser aufrollen. So wählen Sie Ihren Favoriten.

Omas einfaches Dosen-Tomaten-Rezept

Dieses Rezept benötigt nicht viele Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Geschmack der Tomaten in diesem Fall darunter leidet. Darüber hinaus sind so konservierte Früchte lange haltbar.

Zutaten in der Berechnung pro 1 Liter Wasser:

  • Tomaten;
  • Zucker (2 Esslöffel);
  • bulgarische Paprika;
  • Salz (1 Esslöffel);
  • Essig (1 Esslöffel).

Zubereitung: Tomaten in Gläser füllen, Paprika dazugeben, in vier Teile schneiden (nicht vergessen, die Kerne von den Paprika zu entfernen). Gießen Sie heißes Wasser über das Gemüse und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen. Lassen Sie das Wasser ab und kochen Sie die Marinade (Sie können sie direkt aus demselben Wasser verwenden): Geben Sie Zucker, Salz und Essig in den angegebenen Anteilen hinzu. Salzlake über das Gemüse gießen, fest verschließen und unter einer Decke abkühlen lassen. Nach ein paar Tagen können die Gläser geöffnet und zur Aufbewahrung weggeräumt werden.

Rezept für eingelegte Tomaten für den Winter mit Honig

Zutaten:

  • 5 kg Tomaten;
  • 500 g Honig;
  • Knoblauch;
  • 150 g Salz;
  • Gewürze: Nelken, Pimenterbsen;
  • Johannisbeer- oder Kirschblätter;
  • 150 g Essig;
  • Bund Dill.

Zubereitung: Dill fein hacken, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie Gemüse und Blätter in ein Glas, fügen Sie Gewürze und Knoblauch hinzu und füllen Sie dann den Behälter mit Tomaten. Kochen Sie die Salzlösung: Kochen Sie 7,5 Liter Wasser, geben Sie Nelken, Honig, Essig und Salz hinein. 3 Minuten kochen lassen. Zukünftige Zubereitungen mit Marinade übergießen und abkühlen lassen. Die Marinade in die Pfanne abgießen und erneut aufkochen lassen, erneut über die Tomaten gießen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.

Königliche Tomaten für den Winter, ein süßes Rezept

Zutaten:

  • Tomaten;
  • Nelke;
  • Salz;
  • Essig;
  • scharfe Pepperoni;
  • Zucker;
  • Dillschirme;
  • Pimenterbsen;
  • bulgarische Paprika;
  • Knoblauch.

Zubereitung: Dill, zwei Ringe Peperoni, ein Viertel Paprika und Pfefferkörner auf den Boden jedes Glases geben und den Behälter mit Tomaten füllen. Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie die abgekühlte Flüssigkeit ab, geben Sie in jedes Glas Knoblauchzehen, Salz (1 Esslöffel), Zucker (1 Tasse), Essig oder Essigsäure (1 Esslöffel). Den Inhalt des Behälters mit kochendem Wasser übergießen, aufrollen und abkühlen lassen.

Süß-saures Tomatenrezept für den Winter

  • leicht unreife mittelgroße Tomaten;
  • 1. l. Tisch salz;
  • 1 Teelöffel Tafelessig;
  • Piment schwarze Erbsen;
  • 3 Kunst. l. Kristallzucker;
  • 3 Blätter Lorbeerblatt;
  • Dillschirme.

Wie man kocht: Dill in Litergläsern über einem Regenschirm anordnen und den Behälter mit Tomaten füllen. Dann bereiten Sie die Sole vor. Salz, Lorbeerblatt, Zucker ins Wasser geben, aufkochen. Nach Geschmack Piment hinzufügen. Lassen Sie die Salzlake 1-2 Minuten kochen. Dann entfernen Sie die Lavrushka und gießen Sie die zukünftigen Rohlinge mit Salzlake ein. Lassen Sie die Tomaten 6–8 Minuten stehen und lassen Sie dann die Salzlake zurück in den Topf abtropfen. Warten Sie nach der Zugabe des Essigs, bis die Salzlake kocht, und wiederholen Sie den Vorgang. Schließen Sie die Deckel der Gläser und stellen Sie sie unter die Abdeckungen. Die köstliche Vorbereitung für den Winter ist fertig!

Rezept für süße Tomaten für den Winter mit Eichenlaub

Zutaten pro 1 Liter Wasser:

  • mittelgroße Tomaten;
  • Dillschirme;
  • Eichen- und Johannisbeerblätter;
  • Pfefferkörner;
  • Zitronensäure (eine Prise);
  • Zucker (7–8 Esslöffel);
  • Speisesalz (1 EL l.);
  • Knoblauchzehen (ca. 1-2 Zehen pro Glas).

Zubereitung: Geben Sie Blätter, Knoblauch, Dill und Pfeffer auf den Boden des Glases. Füllen Sie Gläser mit Tomaten, Sie können weitere Blätter darauf legen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und lassen Sie es 5-8 Minuten stehen. In der Zwischenzeit können Sie die Marinade kochen. Das Marinadenvolumen wird wie folgt berechnet: Das Volumen der verwendeten Behälter wird halbiert. Kochen Sie die erforderliche Menge Wasser, geben Sie Zucker und Salz hinzu. Die Tomaten abtropfen lassen und mit Salzlake auffüllen.

Süße Dosentomaten mit Zimt

Nach diesem Rezept konservierte Tomaten werden verwendet leicht scharf. Und Zimt verleiht dem Geschmack ungewöhnliche Noten.

Zutaten pro 1 Liter Wasser:

  • Früchte kleiner Tomaten;
  • Salz (2 Esslöffel);
  • Kristallzucker (6 Esslöffel);
  • neunprozentiger Essig (1 Esslöffel);
  • Petersilie;
  • Zimt (1 cm);
  • Chilischote (1 Stk.).

Zubereitung: Petersilienzweige, Zimt und Chilischoten in Gläsern anrichten. Füllen Sie Gläser mit Gemüse und gießen Sie heißes Wasser darüber. Lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen. Zucker und Salz in kochendes Wasser geben. Marinade sollte 2 Minuten lang gekocht werden. Lassen Sie das Wasser von den Tomaten ab, gießen Sie dann einen Löffel Essig in jedes Glas und füllen Sie jedes mit heißer Marinade. Den Behälter sofort verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.

Rezept für süß eingelegte Tomaten mit Honig und Zwiebeln

Zutaten für 1 Liter Wasser:

  • Pflaumentomaten;
  • Zwiebeln (1 Stk.);
  • Honig (50 g);
  • Salz (30 g);
  • Apfelessig (30 g).

Zubereitung: ein sehr einfaches Rezept mit einem Minimum an Zutaten. Weiße Zwiebel in Ringe schneiden. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Tomaten und bestreuen Sie sie mit Zwiebeln. Kochen Sie die Marinade: Salz, Essig und Kristallzucker in kochendes Wasser geben. Gießen Sie die Früchte mit heißer Marinade und rollen Sie die Gläser mit Tomaten auf.

Süße Tomaten aus der Dose werden Ihre Familie beim Abendessen im Winter auf jeden Fall erfreuen. Jetzt wissen Sie, wie man sie zubereitet, und aus den vielen angebotenen Rezepten werden Sie bestimmt dasjenige auswählen, das Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.

Die Erfindung von Einmachgläsern ist ohne Übertreibung ein Durchbruch. Unsere Vorfahren konnten sich nicht einmal vorstellen, welche Köstlichkeiten ohne den Einsatz von Fässern, Wannen und anderen geräumigen Behältern problemlos zubereitet und länger als einen Monat gelagert werden können. Eine dieser Köstlichkeiten hat ihren festen Platz in den Regalen der Vorratskammern eingenommen – das sind Tomaten im Glas für den Winter.

Eingelegte Tomaten sind eine würzige, duftende und schmackhafte Vorspeise. Tomaten im Glas für den Winter sind einfach zuzubereiten. Grundsätzlich sind alle Rezepte für eingelegte Tomaten in zwei Arten unterteilt – mit und ohne Sterilisation. Natürlich erhitzt nicht jeder die gefüllten Gläser gerne zusätzlich in kochendem Wasser, aber in einer Stadtwohnung verdirbt ein solcher Rohling garantiert nicht, wenn die Gläser nicht nur in den Schränken, sondern auch unter dem Bett und sogar auf dem Bett stehen Zwischenstock!

Bevor ich Ihnen unsere Rezepte für Dosentomaten vorstelle, möchte ich Sie an einige Regeln erinnern, mit denen Sie die köstlichsten Tomaten im Glas für den Winter zubereiten können:

  • Wenn Sie Tomaten in Ihrem Garten sammeln, tun Sie dies bei trockenem Wetter und sortieren Sie sie nach Reifegrad und Größe.
  • Versuchen Sie, Tomaten verschiedener Sorten nicht im selben Glas zu mischen;
  • Wählen Sie für jedes Glas ungefähr gleich große Tomaten aus;
  • Kleine oder mittelgroße Tomaten eignen sich am besten zum Einmachen, sie sehen hübscher aus, platzen bei der Wärmebehandlung nicht und sind bequemer zu essen;
  • Um zu verhindern, dass die Schale der Tomaten beim Überbrühen platzt, stechen Sie mit einem Holzzahnstocher in den Stiel;
  • Zum Einlegen ist es besser, Tomatensorten zu wählen, deren Früchte mehr Fruchtfleisch als Saft enthalten, nicht zu viele Kerne und eine dichte Schale haben. Es können alle Arten von Kirschtomaten, Pflaumentomaten usw. sein;
  • Als Konservierungsmittel für eingelegte Tomaten dienen traditionell Essig, Essigessenz, Zitronensäure, Aspirin sowie saure Säfte – Apfel, rote oder weiße Johannisbeere. Manchmal werden Tomaten in Gelatine eingelegt, aber das ist schon ein Amateur;
  • Nehmen Sie zur Konservierung Gläser mit einem Volumen von 0,7-1,5 Litern. Weniger – es macht keinen Sinn, es ist ein Zahn, mehr – es ist nicht immer möglich, ein 2-3-Liter-Glas eingelegter Tomaten auf einmal zu verwenden. Lassen Sie sich jedoch von der Anzahl der Esser und Liebhaber herzhafter Snacks leiten;
  • Alle Konservenzutaten gründlich waschen;
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Gläser und Deckel sterilisieren.
  • Achten Sie auf die Deckel – diese müssen lackiert sein, sonst korrodiert ihre Innenseite durch die Säure in der Marinade.

Und jetzt die Rezepte! Es gibt viele davon zur Auswahl.

Eingelegte Kirschtomaten in Gläsern

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:
600-650 g Kirschtomaten,
1 süße rote oder gelbe Paprika
50 g Dill und Petersilie,
2-3 Knoblauchzehen,
3 Erbsen Piment,
2 Lorbeerblätter.
Marinade:
1 Liter Wasser
25 ml 9% Essig,
2 EL Sahara,
2 EL Salz.

Kochen:
Geben Sie 2-3 Knoblauchzehen, Pfefferkörner und gehacktes Gemüse in auf beliebige Weise sterilisierte Gläser. Legen Sie dann die Tomaten darauf, stechen Sie die Stiele mit einem Zahnstocher ein und belegen Sie sie mit Lorbeerblättern und gehackter Paprika. Wasser separat aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen, auflösen lassen und über die Tomaten in Gläser gießen. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann die Marinade zurück in die Pfanne gießen, aufkochen. In jedes Glas 25 ml Essig geben, mit kochender Marinade übergießen und sofort aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie 1-2 Tage stehen. Anschließend zur Aufbewahrung wegräumen.

Süß eingelegte Tomaten (Rezept mit Sterilisation)

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:
500-700 Tomaten,
½ Kopf Zwiebel
20 ml 9% Essig,
30 g Zucker
½ TL Salz,
Gewürze (schwarze Pfefferkörner, Nelken, Piment, Lorbeerblatt) - nach Geschmack,
700 ml Wasser.

Kochen:
Geben Sie Gewürze auf den Boden jedes sterilisierten Glases. Dann die mit einem Zahnstocher eingestochenen Tomaten darauf legen und mit Zwiebelhalbringen belegen. Separat Wasser mit Zucker und Salz aufkochen, vollständig auflösen lassen, Essig hinzufügen und die Tomaten in Gläser füllen. Stellen Sie die gefüllten Gläser in einen großen Topf mit heißem Wasser und sterilisieren Sie sie mit Deckeln ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 15 Minuten lang. Dann aufrollen und umdrehen.

Für diejenigen, die sich nicht mit dem Kochen herumschlagen wollen, gibt es hier unser nächstes Rezept.

Süße eingelegte Tomaten (keine Sterilisation)

Zutaten:
2 kg Tomaten,
1 mittelgroße Karotte
1 Paprika
2-3 Johannisbeerblätter,
2-3 Kirschblätter
2-3 Lorbeerblätter,
5-6 schwarze Pfefferkörner
1-2 Zweige Dill,
15 g Salz
15 g Zucker
30 ml 9 % Essig.

Kochen:
Legen Sie Blätter und Gemüse auf den Boden sterilisierter Gläser, geben Sie dann Tomaten hinzu, legen Sie gehackte Paprika und geriebene Karotten darauf. Dill darauflegen. Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann das Wasser in einen Topf gießen, die Marinade zubereiten, indem man Wasser mit Salz, Zucker und Essig aufkocht, über die Tomaten in Gläsern gießen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie einige Tage stehen.

Und unser nächstes Rezept ist für Liebhaber italienischer Gerichte, würzig, herzhaft.

Marinierte Tomaten im Glas mit italienischen Kräutern

Zutaten für ein 2-Liter-Glas:
1,5 kg Tomate,
3 süße bunte Paprika,
1-2 Stangen Sellerie
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen,
30 ml Olivenöl
30 ml Weißweinessig
15 g Zucker
10 g Salz
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Basilikum
2 Zweige Thymian.

Kochen:
Kräuter für diese Zubereitung müssen frisch eingenommen werden. Sie sind in unseren Regalen keine Seltenheit mehr und lassen sich auch problemlos auf der Fensterbank anbauen. Schneiden Sie also frische Kräuter so klein wie möglich, geben Sie sie in einen Mörser, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und fügen Sie Olivenöl hinzu. Die ganze Masse zerstampfen und in sterilisierte Gläser füllen. Zwiebel und Paprika in Kreise und Ringe schneiden, Selleriestangen in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Tomaten in ein Glas geben. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen und aufkochen. Essig hinzufügen, in einem Glas über die Tomaten gießen und sofort aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

Sehr interessant sind Tomaten für den Winter in Gläsern mit Äpfeln und Paprika.

Eingelegte Tomaten mit Äpfeln und Paprika

Zutaten pro 1,5-Liter-Glas:
1-1,2 kg Tomate,
1 harter Apfel
½ Paprika
1 Zweig Petersilie.
Für die Marinade:
½ EL Salz,
2,5 EL Sahara,
½ TL 70 % Essig.

Kochen:
Von der Tomate die Stiele entfernen, die Äpfel aus den Saatkästen schälen und in Scheiben schneiden, entlang der Streifen erneut einschneiden. Gläser sterilisieren. Tomaten und Äpfel in Gläser füllen, mit Pfeffer und Petersilie vermischen, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser in einen Topf gießen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen und aufkochen. Die Tomaten in Gläser füllen, sofort aufrollen, umdrehen und über Nacht einpacken.

Sie können auch grüne Tomaten einlegen. Dieses Rezept ist nur für den Fall, dass Sie mit einer Tomatenernte überschwemmt werden!

Eingelegte grüne Tomaten

Zutaten:
2-2,2 kg grüne Tomaten,
1 Knoblauchzehe
½ Karotte,
1 Paprika
10 schwarze Pfefferkörner,
1 Zweig Petersilie.
Für die Marinade:
1,5 Liter Wasser,
1,5 EL Salz,
½ Stapel Sahara,
2 EL 6 % Essig.

Kochen:
Wählen Sie zum Einlegen hellgrüne, nicht zu kleine Tomaten. Entfernen Sie die Kelchblätter. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Tomaten quer, aber nicht ganz durch und legen Sie 1-2 Knoblauchscheiben hinein. Legen Sie Pfefferkörner und Karotten auf den Boden der Gläser, füllen Sie das Glas mit Tomaten und verschieben Sie sie mit Pfeffer- und Kräuterstreifen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten: Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen, in kochendem Wasser auflösen, Essig hinzufügen. Das Wasser aus der Tomate abgießen, sofort mit der Marinade übergießen und sofort aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie 1-2 Tage stehen.

Viel Glück beim Vorbereiten!

Larisa Shuftaykina