Er det mange som skiller syltede agurker fra syltede? Statistikken sier ikke så mye. Forvirringen fører til det faktum at pickles, fordelene og skadene som er lite kjente, kan gjøre uopprettelig. Derfor, la oss forstå alle fordelene og ulempene med sprø kjendiser av slavisk mat.

Fordelene med syltede agurker

Utvilsomt er den stor nok til å forlate dette produktet fullstendig. Saken er at sylteagurk oppnås som et resultat av gjæringsprosessen. Det dannes melkesyre, som er av stor verdi for menneskekroppen. Det renser perfekt veggene i blodårene fra overflødig fett. Og, som en børste, fjerner den store avleiringer av kolesterolplakk. Dessuten er melkesyrebakterier kjent for sin evne til å forhindre utvikling av mange tarminfeksjoner.

Vel, selve agurkene etter sylting har mange fordeler:

1. Øk appetitten. Noen barneleger anbefaler å gi pickles før måltider til barn som ikke spiser godt eller er lunefulle i å velge en meny. Naturligvis i små doser.
2. Stimuler arbeidet i tarmene. Salt fiber får mage-tarmkanalen til å fungere aktivt.
3. Hjelper med å holde seg i form. Folk som prøver å gå ned i vekt vil gjøre det bra å rette oppmerksomheten mot dette nyttige produktet. Syltede agurker tilfredsstiller raskt sulten, på grunn av det høye fiberinnholdet. I tillegg har de en mild avføringseffekt.
4. Reguler stoffskiftet. Vi vet ikke nøyaktig hvilken mekanisme i menneskekroppen som trer i kraft, men det konstante forbruket av syltede agurker og retter fra dem lar deg normalisere stoffskiftet til en nesten ideell tilstand. Tross alt er det ikke for ingenting at sylteagurk er inkludert i noen dietter.
5. Beriker med vitaminer. Etter at gjæringsprosessen er over, er det enorme reserver av vitamin C og B i sylteagurk.Fordelene med den første er ikke bare kjent for de late. Og den andre har en veldig gunstig effekt på tilstanden til nerve- og muskelsystemet som helhet.

Det siste punktet tillater bruk av tilstrekkelige doser pickles som antidepressiva til en viss grad. Og for å lindre muskelspenninger etter tung fysisk anstrengelse (arbeid, trening, sport), anbefaler noen leger å spise et par grønt.

Til tross for alle fordelene, har agurker sine ulemper. Dessuten kan faren dukke opp der de ikke forventet. Så, hva er skadene av syltede agurker:

1. fare for tannemaljen. Melkesyre - den er absolutt ikke svovelsyre, men tærer likevel sakte på tennene til de som liker å knaser. Derfor anbefales det ikke å bruke et stort antall agurker for personer med problemtenner (sensitiv eller tynn emalje, karies, chips, sprekker).
2. Problemer for nyrene. Disse organene fjerner overflødig væske fra kroppen. Men salt, tvert imot, hindrer utskillelsesprosessen. Og hva skal dårlige nyrer gjøre hvis eieren hjertelig spiste pickles? Mye vann + mye salt = svikt i genitourinary system. Personer med syke nyrer er generelt kontraindisert i enhver form for vinteragurk.
3. Frykt for magen. Nei, sunne greener vil ikke gjøre noen skade. Men for en person med magesykdommer kan det høye innholdet av melkesyre i grønnsaker alvorlig skade.
4. Forferdelig for press. Noen uavhengige forskere har bevist at å spise et stort antall sylteagurker på en gang kan endre bildet av blodtrykk betydelig. Og i begge retninger. Derfor, hvis en person allerede hadde patologier i arbeidet med det kardiovaskulære systemet, er det verdt å forlate pickles i kostholdet.
5. Mareritt for barn. Det er ingen hemmelighet at mange foreldre gir babyene sine opptil ett år en sterk syltet agurk. Si at babyen ennå ikke vil være i stand til å bite av seg bittet, men sur juice stimulerer krummenes appetitt perfekt. Ingen tvil, alt er sant. Men ikke misbruk denne metoden. For du kan i stor grad forstyrre barnets nyre- og leverfunksjon.

Som du kan se, er pickles like lumske som de er deilige. Derfor må du ikke bruke dem for mye. Som det sies: litt bra ting.

Fakta om sylteagurk

Fatgrønt i deres sammensetning har en god del av det periodiske systemet. Men ikke vær redd, disse sporstoffene er i en lett fordøyelig form for menneskekroppen. Derfor, når de brukes med måte, gir de bare fordeler.

Siden skolen vet alle at agurker inneholder en stor mengde vann. Takket være denne sammensetningen har pickles vært kjent siden antikken som et utmerket middel mot forstoppelse. Hvis en person er redd for å spise grønnsakene selv, er de perfekt erstattet av saltlake.

Interessant. Hvor kom troen på at agurk-surk hjelper mot bakrus fra? Ingen vil vite dette nå. Men faktum gjenstår: det høye innholdet av mikroelementer og vitaminer i den magiske væsken lar kroppen gjenopprette raskere og lettere takle konsekvensene av en rikelig fest. Bare ikke forveksle med marinaden! Dette er helt andre ting. Og videre. Ingen tilsetningsstoffer annet enn vanlig salt. Ellers blir utgangen en helt annen rett.

Forresten, det er av samme grunn at det ikke anbefales å inkludere pickles i kostholdet til gravide og ammende mødre. I førstnevnte kan nyredysfunksjon oppstå, som er full av ødem og overflødig væskeretensjon i kroppen.

Den andre er overdreven bruk av pickles truer med å forstyrre magen for babyen.

Råd. For å unngå problemer, sylte agurker kun av egen produksjon. Sprøytemidler og sprøytemidler fra grønnsaker fra obskure produsenter forsvinner ikke etter salting. De forgifter saltlake, Zelentsy og en person som vil fråtse i vinterforberedelser.

Saltede agurker - fordelene og skadene. Nå er du ganske kunnskapsrik i dette emnet. Og du kan bruke de magisk smakende greenene uten frykt for helsen, akkurat i normen som bare vil bringe positive følelser.

Video: pickles for vinteren uten sterilisering

Relaterte artikler

Agurk (innendørs) 6201 kg. A. Emery Roschester, Kent 1984

Du kan bare oppbevare denne infusjonen i kjøleskapet. Tørk ansiktet med denne lotionen

1. Italiensk salat

Mulige måter å binde på

- malt pepper, salt - etter smak. Brisling svart brød og agurk verden snack! Matlagingsmetode:

I mai påføres mineral og organisk gjødsel. For 1 m2; bruk 10-15 kg. Kompost eller gjødsel, 20 g urea, 30 g superfosfat, samt 20 g kaliumsulfat eller 10 g kaliumklorid.

• Fra hovedespalier bindes hyssing for sideagurkskudd.
• gamle tekstilklaffer;

"blindhet";

vertikal måte

Agurk (i luft) 3.740 kg. C. Bowcock Willaston, Merseyside 1973

Horisontal måte

daglig morgen og kveld Kokt og avkjølt pasta (helst buer eller spiraler, de holder bedre på majones) Kok ferdig bløtlagte erter og la det avkjøles. Skrell de syltede agurkene fra skinnet og frøene, hakk dem, kombiner med erter, tilsett finhakket løk, krydder, salt. Krydre alt med vegetabilsk olje og bland. Ha i en salatskål, dryss med hakkede urter

I kjøtt - Tatar Azu, og du kan også pakke den inn i koteletter, steke og lapskaus

Kombiner rød saus, silt agurk og vin. Syltede agurker, fjern frø, kuttet i store strimler, skåld med kokende vann, tilsett hakkede røtter, friske champignoner eller syltet sopp, oliven med pit, kok i fiskebuljong i 15-20 minutter, hell i væske med vin, kok til den tykner. Du kan tilsette litt mel. Serveres varm med størje, stjernestørje, sterlet, hvit laks

• Det anbefales å bruke ikke ferske, men allerede gamle frø. 2-4 år. Slike frø er mer produktive. De er i stand til å danne flere kvinnelige blomster, og følgelig flere eggstokker. Frø kan sorteres før såing. For å gjøre dette legges de i en saltvannsoppløsning og får stå en stund. De som har kommet til overflaten fjernes, og de som har lagt seg til bunnen blir liggende igjen, tørket, og etter et par år brukes de til såing.
• Et strømpebånd av agurker i et drivhus eller drivhus av enhver type er ikke forskjellig fra et strømpebånd i et drivhus av polykarbonat. Alle de samme materialene for binding brukes: hyssing, bånd fra tekstillapper.

"Blindende" agurker

tynne lange grener;

Dannelsen av agurker i flere skudd.

Dannelse av en busk i flere skudd

Agurk er en plante som vokser ganske raskt og krever godt stell. I tillegg til vanlig vanning og toppdressing, er det viktig å binde agurker i drivhuset.

• etter vask, før du rister den godt. Et slikt middel gir perfekt næring til huden, jevner den ut, men viktigst av alt, det forhindrer utviklingen av nye betennelser og helbreder gradvis gamle.
• Bulgarsk før halmstrået
• Ingredienser: 4 svinekjøttschnitzler til rundstykker (200 g hver) \ 100 g røkt biff \ 3 syltede eller syltede agurker \ 500 ml kjøttbuljong \ 2 gulrøtter \ 300 g små løk eller sjalottløk \ 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje \ 2 ss. skjeer tomatpuré \ 1 ts erter \ sort pepper \ 4 ss. spiseskjeer sennepsfrø \ 2 ss. spiseskjeer mel \ malt sort pepper \ salt.​

​I kaviar fra syltede agurker http://lib.eparhia-saratov.ru/books/noauthor/advent/20.html​

• Biff med pickles
• I slutten av mai blir frøene sådd. På dette tidspunktet skal jorda varmes opp til 12 - 13 ° C. Normalt forbruk er 1g. per 1 m2. Samtidig er avstanden mellom frøene 3-5 cm.Du kan så frøene tidligere for å øke fruktperioden.

Nylig har det blitt stadig mer populært å binde agurker til et spesielt nett blant gartnere som dyrker agurker innendørs.

Funksjoner ved å binde agurker i et drivhus av polykarbonat

jute hyssing;

Metoden for den såkalte "blindingen" av agurker er ganske tradisjonell og har blitt brukt av gartnere i lang tid i drivhusdyrkingen av denne avlingen. Når du bruker den, er hovedstammen til agurken bundet til et espalier, og deretter fjernes alle barter og sideskudd fra den i en avstand på 50 cm fra jordoverflaten. På bildet nedenfor kan du se hvordan agurker ser ut etter "blinding". Men de overdrev det med mengden salt, og de viste seg å være oh-oh-veldig salte. Er det mulig å "redde" dem på en eller annen måte, for å nøytralisere saltet, men slik at de fortsatt smaker agurk? Eller er disse agurkene bare til å kaste?

Egnet for fet hud. Ved 2 bord. spiseskjeer agurkmasse tilsett 1 ts. en skje sitronsaft. Alt blandes og påføres akneområdet i 20 minutter, hvoretter det vaskes av med kaldt vann.

• Syltede agurker
• Matlagingsmetode:
• Med fylt fisk http://www.coook.ru/coook-show-recept-15374-1-4-32-132.html
• oksefilet - 500 g

Gamle tekstillapper

Men i dette tilfellet er det fare for at avlingene dør på grunn av frost. For tidlig såing brukes tørre frø. Når forholdene er gunstige, vil de hovne opp av seg selv og begynne å spire. Folkeskilt sier at den beste tiden for planting er når løvetann blomstrer og kronbladene til epleblomster faller av. Kulturen tåler ikke fortykning, så tettheten av såing bør følges strengt Bastfiber.

Agurker bundet med "blind" metoden

tynne lange greiner

La oss begynne å forstå dette problemet med måtene det vanlige strømpebåndet av agurker i et drivhus eller drivhus kan gjøres på.

Du kan tømme saltlaken, tilsette vann og alt du legger i saltlaken - dill, hvitløk. La dem stå i en dag eller to, vannet blir sursalt, og agurkene mindre salte, hvis det ikke hjelper, gjenta prosedyren. Jeg reddet mer enn en sånn krukke da jeg plutselig bommet på målet med salt.

Ved å bruke en agurk for akne kan du også kauterisere betennelse med tinktur av calendula hver dag parallelt - det tørker pustlene og fjerner rødhet. For eventuelle masker og tonics brukes kun ferske agurker, ikke i noe tilfelle saltet, syltet, etc.

Halmskinke

Bensplitt

Finhakk røkt biff, agurker og halvparten av løken.

​Med poteter http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1391​

- oljer - 1 ss. l.

Agurker krever regelmessig vanning. Den beste tiden for det er andre halvdel av dagen. Det er bedre å vanne fra en vannkanne i små doser. Vannet må først varmes opp i solen. Vanning med kaldt vann kan forårsake ulike sykdommer hos planten. Vanningshastigheten avhenger av værforhold, plantenes tilstand og jordsammensetningen

Denne metoden er attraktiv ved at agurkvipper ikke er bundet til espalier. Agurker klamrer seg til nettet med antennene og reiser seg av seg selv, uten ekstra strømpebånd Fra en rekke gamle filler og lapper kan du enkelt klippe bånd, hvis bredde kan variere Metoden for å danne en agurkbusk i flere skudd begynte å bli brukt relativt nylig. Essensen av denne metoden er at agurkbusken er dannet av hovedstammen og flere sideskudd.

Hvordan og hva er bedre å binde opp agurker?

De fleste gartnere begynner å binde agurker når planten blir 30 cm, og det vil dannes

Vel, hvorfor kaste, for eksempel kan du lage en sylteagurk, ha den på salater (olivier, vinaigrette, friskhet, innfall), det er mange alternativer hvor du kan identifisere dem, gi agurker et nytt liv og du vil må ikke kaste dem)

Agurker har vært kjent som en grønnsaksplante i omtrent seks tusen år. Hjemlandet til agurker er mest sannsynlig India, hvor du selv i dag kan møte deres ville slektninger. Der vokser de i skogen, snirkler seg rundt trærne som slyngplanter. Gjerder i landsbyene er flettet med agurker.

Stråost

Skjær gulrøtter i sirkler.

• Prøv å kutte kjøttet i strimler, slå av, skivede agurker og et stykke bacon i hvert stykke zoverni, hvis det er biff, bind det med en tråd, stek og lapskaus

1. - løk - 2 stk.
2. Når blomstringen begynner, stoppes vanningen en stund. I et litt økt volum fornyes den i begynnelsen av fruktingen.
3. Før du begynner å så agurker i et drivhus, må du lage en spesiell ramme. Her er en instruksjon om hvordan du lager en slik ramme for et spesielt rutenett med egne hender:

2 til 4 cm

• Derfor, med denne metoden for binding:
• ​4-5​
• Jeg kaster aldri

I gamle dager, da agurker var svært sjeldne, beordret den tyrkiske sultanen Mohammed II, grusom og grådig, en gang sine syv hoffmenn til å åpne magene for å finne ut hvem av dem som hadde spist en av agurkene som ble sendt til ham som gave.

Krydre alt med majones eller ost italiensk kalvesaus

parnik-teplitsa.ru

Agroteknikk av agurker: planting, vanning og fôring av agurker

Stek biffet lett, tilsett hakket løk og brun.

Jordforberedelse og planting av agurker

Syltet agurksalat

- syltede agurker - 3-4 stk.

Kompetent omsorg for agurker kan ikke tenkes uten toppdressing. Etter tynning skal plantene mates med organisk og mineralgjødsel, som skal fortynnes i vann. Det kan være urea eller ammoniumnitrat. Hvis fôringen av agurker er organisk, er det slurry eller hønsegjødsel. Etter gjødsling, vann plantene med vann for å vaske av de tidligere brukte stoffene fra dem.

Trenger å lage mat:

. De resulterende filletapene kan bindes eller sys sammen, og få et espalier i ønsket lengde.

Agurkpleie - vanning

Akkurat som med "blinding", er sentralskuddet festet til espalieret.

ekte blader. Hvis strømpebåndet av agurker i drivhusvideoen vil bli utført senere, må du handle mer forsiktig, siden du lett kan skade planten.

Den beste gjødselen for agurker - hvordan mate agurker i forskjellige perioder av dyrkingen

syltede agurker

Det er knapt noen nøyaktig informasjon om når en person begynte å dyrke agurker og bruke dem til mat. Imidlertid gjør det faktum at agurken er avbildet på freskene i det gamle Egypt og i greske templer det mulig å bedømme dens ganske respektable alder.

Plukke frukt

2. Alt kjøtt eller fisk bakt med majones

udec.ru

Hvor kan du bruke annet sylteagurk enn sylteagurk og vinaigrette?

Azalea

Tilsett agurker, sennep til steken og bland. Salt og pepper.

Ingredienser:

- grønn løk - til pynt

Urea, kaliumklorid og superfosfat - dette er hva agurker bør mates under en kaldsmell. Disse agurkgjødselene sprøytes med en håndsprøyte

8 staker 2,5 m lange, med en diameter på 7-8 cm;
Den største ulempen med denne metoden er den ganske lave styrken og skjørheten til fillespalier.

Laterale vipper, før dannelsen av de første eggstokkene, utvikler seg uten noen begrensninger.

I dag er det følgende måter å stramme agurker på i et drivhus:
. Tross alt kan salt ikke ødelegge dem. Etter hvert som agurkene blir saltet, blir de saltet. Sett til side omtrent halvparten av agurkene i en annen ren krukke (fordi du kanskje ikke har tid til å spise alt på en gang), du kan legge dill, pepperkorn, hvitløk der for ikke å ødelegge smaken av agurker, og hell varmt kokt vann, hvor tilsett 1 ss sukker , lukk med et polyetylenlokk. Etter å ha stått i en slik saltlake i en dag eller to, mister agurker mye salt og blir egnet til å spise. Men det er selvfølgelig ikke lenger mulig å lagre dem i lang tid, du må raskt spise dem. Spis den første batchen, gjør det samme med den andre

Fra kyststatene i Midtøsten trådte agurker inn i Europa. Riktignok kom de mest sannsynlig til russisk jord fra Øst-Asia. Den første trykte informasjonen om agurker i Rus dateres tilbake til begynnelsen av 1500-tallet, selv om de på den tiden allerede var godt kjent for det russiske folket og ble mye brukt i kostholdet til nesten alle deler av befolkningen.
Ta en filet (fisk eller kjøtt), finhakk den syltede agurken, bland med majones og fordel over fileten, dryss over revet ost og stek i ovnen

Vask schnitzlene og tørk dem med et papirhåndkle. Bank lett. Salt, pepre og legg fyllet på dem, la de langsgående kantene være frie.

3-4 pickles, 1 løk, vegetabilsk olje, dill eller persille, pepper etter smak.
- svart pepper, hvitløk og salt - etter smak.
Omtrent to måneder etter planting begynner planten å bære frukt. Fra dette tidspunktet er det nødvendig å samle greener i tide. Ikke bare salgbare frukter høstes, men også syke, overmodne og skadede. Ellers vil de tømme planten og forstyrre dannelsen av nye eggstokker. Det er uakseptabelt å rive av, trekke og trekke piskene. For å samle, trykk på stilken med tommelen.
4 skinner 0,8 m lange;

Med fremveksten av eggstokkene tiltrekkes sideskudd forsiktig til den viktigste.

vertikal;

Jeg blir med Natalya55. Men jeg tilsetter litt mer (en spiseskje per liter vann) sukker, oversaltingen forsvinner i løpet av en dag. Bare jeg suger ikke hele glasset umiddelbart, saltede agurker i kjøleskapet forringes som regel ikke lenger.

Vladimir Chepelev

Agurk dukket opp i kulturen for mer enn 6 tusen år siden. Hjemlandet er de tropiske og subtropiske områdene i India og Kina, hvor den fortsatt vokser under naturlige forhold (Hardwicks agurk).

Havfrue

Ja, hvor som helst, alt avhenger av din smak og fantasi.
Stikk de langsgående kantene på schnitzlene slik at fyllet ikke faller ut, rull sammen rullene og bind dem med tykke naturlige hvite tråder.

ULIA KJÆRLIGHET

Matlagingsmetode:

Matlaging:

dusk

Zrazy med pickles

Ivan Sidorov

4 skinner 2,6 m lange med en seksjon på 4x4 cm.

rizhulya05

Du kan bruke til fremstilling av billedvev og tynne lange grener som kan finnes i hvilken som helst skog som ligger i nærheten av sommerhuset. Etter å ha samlet det nødvendige antallet grener, må de ryddes for alle sideskudd, slik at bare en tynn kvist gjenstår.

igor shmakov

Viktig: For ikke å skade planten ved binding, må vinkelen mellom midt- og sideskuddene være minst 600.

Mila

horisontal

777

Det er ikke nødvendig å kaste dem, for eksempel kan du tilsette pikant og salt i salater ved å tilsette agurker der, du kan prøve å legge dem i kokt kaldt vann og vente et par timer, en del av saltet vil gå inn i vann. Saltlaken kan fortynnes med vann og legge agurker der, de vil bli mindre salte. Du kan også lage en sylteagurk av slike agurker (men ikke ha salt i den).
Agurker er en eldgammel kultur, deres dyrking begynte 4000 f.Kr. e. Agurker kom til Russland på 1400-tallet. Allerede hos urtelegerne på 1600-tallet. de skriver om agurker som medisinplante.
Azu på tatarisk, kjøttsalat, gni inn rødbeter med hvitløk .... Ja, til slutt, bare spis med stekte poteter

natasha sazonova

Forvarm ovnen til 200°C.

Galya

Skrell de syltede agurkene fra frø og skinn, finhakk og klem lett. Tilsett finhakket løk, dill eller persille, malt pepper til agurkene og smak til med vegetabilsk olje.

Skjær fileten i små biter, dryss over salt, stek i olje med hakket løk. Tilsett malt svart pepper, knust hvitløk, 1/4 kopp kokende vann, la det småkoke i 10 minutter, og ha deretter syltede agurker, kuttet i små terninger, og la det småkoke under omrøring i ytterligere 5 minutter. Server med hakket grønn løk.
tilberedningsmetode

Tips: slik at endene av stakene som vil være i bakken ikke råtner, blir de behandlet med en løsning av vanlig salt i bensin (200 g salt per 1 liter bensin), og resten av strukturen med en 5% løsning av kobbersulfat.
Den kan festes med en wire til drivhusets øvre metallprofil, og den nedre kan festes og graves ned i jorden.

Sideskudd av agurker er bundet til hovedstammen, ikke til espalieriet.
Valget av strømpebåndsmetode bestemmes av typen espalier som brukes til dette.

Det er rent teoretisk mulig å spare saltede agurker
28. juli er en av de mest uvanlige høytidene – den internasjonale agurkdagen. Denne ferien oppsto på initiativ av innbyggerne i den gamle russiske byen Suzdal, hvor kulinariske spesialister utfører formede mirakler med agurker. Men selv uten slike mirakler er agurken verdig all ærbødighet.
prøv å stek sylteagurk i en stekepanne, tilsett hakket løk, sort pepper og diverse krydder! la deretter denne snacksen avkjøles i flere timer i kjøleskapet! en veldig uvanlig oppskrift, men den blir deilig!
Stek rullene i vegetabilsk olje i en panne.
Ertesalat med sylteagurk
Du kan fortsatt ha dem med vodka)))))))))))))))))))
600 g beinfritt svinekjøtt, 1 egg, 3 ss. spiseskjeer vann, 2 løk, 1-2 pickles, 3 ss. skjeer mel, 6 ss. spiseskjeer olje eller margarin til steking, salt etter smak. Mal svinekjøttet i en kjøttkvern, tilsett egg, salt, vann og bland godt. Finhakk løken og fres. Skrell de syltede agurkene fra skallet og frøene, finhakk og stuv dem i en liten mengde vann. Lag kaker av kjøttdeig, legg løk og agurk i midten, form kantene på kjøttdeigen, form koteletter, rull i mel og stek til de er møre. Server med grønnsaker.

Langs hver rad slås det inn 4 staker, hver 1,25 m. Høyden på de installerte stakene er -1,8m.​

Agurker vikler seg perfekt rundt slike naturlige støtter, og vippene holder godt på dem.

Barten som strekker seg fra den sentrale stilken er viklet rundt sideskuddet, prøver å gjøre flere svinger, og fleksibiliteten til barten gjør dette ganske enkelt.

Åpne glasset og hell halvparten av saltlaken i en hvilken som helst annen krukke

Historien om agurken bør begynne med at det ikke er en grønnsak i det hele tatt, som de fleste tror, ​​men som for eksempel et gresskar er det et bær. Og den eneste hvis frukt vi spiser i en grønn, umoden form. Dette er de såkalte greenene. Og agurker har vært kjent i mer enn seks tusen år. Hjemlandet deres er nordvest i India, og det er grunnen til at botanikere noen ganger kaller agurk for en indisk creeper.

Fra forskjellige utslett i ansiktet hjelper ikke bare medisinske og kosmetiske, men også folkemedisiner. For eksempel,

Tilsett de resterende løkene og stek til den er gyldenbrun.

Seksjon: Grønnsaksalater

Melk kan spises ...))))))

Potetsuppe med sylteagurk

Toppene av innsatsen er bundet med lameller, deretter festes de med spiker.

For fremstilling av en vertikal trellis kan hyssing brukes, fortrinnsvis fra et naturlig materiale, for eksempel fra jute.

Over tid må du bruke noen flere bartstrømpebånd, og ikke glemme å fjerne alle ekstra barter og skudd. Hvis dette ikke gjøres, er prisen på en slik glemsel en betydelig reduksjon i både kvantitet og kvalitet på avlingen.

Med den vertikale metoden for strømpebånd brukes en støtte i form av bokstaven "P", opptil 2 m høy. En støttestang plassert horisontalt, eller en wire som brukes i stedet, fungerer som et sted for å feste tau eller hyssing, som hver stamme er bundet til. Dermed har hver plante en individuell støtte, som i stor grad letter pleien

I stedet for hellet saltlake, fyll glasset med kokt vann, tilsett dill og hvitløk og sett på et kjølig sted i et par dager

I India vokser ville agurker i skogen, som vrir seg rundt trærne som slyngplanter. Agurker her i landet er flettede gjerder i bygdene. Bilder av agurker kan allerede finnes på freskene i det gamle Egypt og i greske templer. Riktignok i disse årene var agurker sjeldne, og det er en historie om den grusomme og grådige tyrkiske sultanen Mohammed II, som en gang beordret syv av hoffmennene sine til å skjære opp magene for å finne ut hvem av dem som spiste en av agurkene som ble sendt til ham som gave.

akne agurk

miu miu

Ha i tomatpuré, krydder og brun mer.
resept du trenger:
Bare det viktigste er at toalettet er i nærheten))
50-70 g biff uten bein, 400 g vann, 10 g fett, 15 g gulrøtter, 10 g løk, 10 g persille og sellerirotter, 200 g poteter, 25 g pickles, salt, pepper, 15 g rømme, grønt.
Et nett er festet på den resulterende rammen.

Med bruken av polykarbonatdrivhus i sommerhus, lurer mange gartnere på: hvordan binde opp agurker i et polykarbonatdrivhus?
Med den horisontale metoden vil et par metallstøtter plasseres i motsatte ender av ryggene, hvis høyde skal være
Det viktigste ikke glem å skylle agurkene før du heller vann

Vasya

I Kina og Japan høster bøndene agurker tre ganger i året. De dyrker først agurker i bokser på takene, og planter dem så i godt gjødslet jord og binder dem til staker. Og enorme frukter av agurker en og en halv meter (!) Lang henge fra espalier. Riktignok er enda større agurker oppført i Guinness Book of Records. Den lengste agurken var 1,83 meter lang og ble dyrket i Ungarn. Den største innendørs dyrkede agurken veier 6,2 kilo, mens den rekordstore utendørs dyrkede agurken veier 3,74 kg.​

Galina

er et gammelt bestemorsmiddel, testet av mer enn én person og virkelig effektivt. Agurkmasker vil hjelpe deg med å bli kvitt selv dyp og betent akne, det viktigste er å gjøre dem regelmessig.

Anna

Dryss rundstykkene med mel og stek i ytterligere 3 minutter.

Agurk mot akne

- erter - 1 kopp Syltede agurker, stekt, fylt med brødsmuler. Skjær kjøttet i 1,5 cm skiver, slå av og stek i fett. Ha i en kjele, hell kokende vann slik at det akkurat dekker kjøttet, tilsett hakket løk, gulrøtter, persille, røtter og lapskaus. Når kjøttet mykner, tilsett det resterende vannet, tilsett poteterninger, salt, pepper og la det småkoke. Skrell de syltede agurkene fra skallet og frøene, kutt i biter og ha dem i suppen på slutten av kokingen. Før servering tilsetter du rømme og persille eller grønt i suppen. løk

I dette tilfellet er det ikke snakk om hvordan man binder opp agurker i et drivhus, siden det er nok bare å fikse plantens ranker på de nederste cellene i rutenettet, og da vil planten reise seg av seg selv.

Agurk honning tonic

Du bør ikke bruke nylon eller nylongarn, da de kan skade planter, og dessuten glir agurkvipper, under vekten av blader og frukt, lett ned.

Når du dyrker agurker i et polykarbonatdrivhus, er det mest praktisk å bruke et vertikalt espalier, høyde

anti-inflammatorisk lotion

opptil 2 meter

Hvis det ikke hjelper, så dessverre, agurkene må kastes. Det antas at agurken kom inn i Europa takket være erobringene av Sørøst-Asia av de gamle grekerne. Bildet av en agurk kan bli funnet i gamle greske templer. Grekerne kalte agurken aoros. Dette ordet er oversatt som "umoden", siden fruktene ble spist umodne. Ordet "aoros" ble gradvis til "auguros" (i Rus ble det omskrevet til "agurk"). I Frankrike begynte man å dyrke agurk rundt 800-tallet, litt senere - i Tyskland og Spania.Agurk fjerner ikke bare betennelser på huden, men toner, frisker opp, jevner ut, fukter og gir den næring. Den brukes ikke bare til å fjerne akne, men også for å lette aldersflekker og lindre tretthet i ansiktet. En revet agurkmaske er det du trenger etter en hard dag, når huden er sliten av et lag med sminke, og du selv er sliten av jobben. 15 minutter og huden din vil få et helt annet utseende

Agurk-sitron anti-inflammatorisk maske

Hell i buljongen og kok opp, legg gulrøttene. Overfør, om nødvendig, til en ildfast form

- syltet agurk - 3 stk.

malinkablog.ru

Det antas at de ville forfedrene til agurken kom til oss fra ...

Madeleine

12 store, sterke pickles. skrell agurker, del i to på langs, skrap ut kjernen, hakk den. Brun i olje 2-3 ss brødsmuler, tilsett kjernene av agurker, hakket dill, 1 ss smør, 2 egg, bland. Etter å ha fylt agurkene tett, kjør halvdelene i par og dekker hverandre. Dypp i mel, deretter i egg og rull i brødsmuler, stek rødrød i olje. Hvis det var en fylling igjen, rull den til kuler, rull i mel, stek i olje, legg agurker på en tallerken.
Russisk saus med pickles
Vi undersøkte mulige måter å stramme agurker på i et drivhus. Hvordan binde agurker i et drivhus eller drivhus avhenger bare av dine personlige preferanser og evner.
Hyssing laget av naturlige materialer festes på drivhusets øvre profil, hvoretter den senkes til overflaten av sengen.

femf fem

opptil 2 meter
. Det er til dem at flere horisontale rader med et sterkt og tykt tau er bundet, hvoretter styrken til de strakte tauene kontrolleres.
Ta halvparten av saltlaken, skyll agurkene med vann, tilsett deretter kokt vann til den resterende saltlaken og sett agurkene tilbake, ta først en prøve av saltlaken, du trenger at den ikke er helt salt, oppnå denne konsistensen med vann ved fortynning , lukk lokket og la det stå
Agurker kom mest sannsynlig til Rus fra Øst-Asia. Og selv om den første trykte omtalen av agurker i Rus går tilbake til 1500-tallet (notater fra den tyske ambassadøren Herberstein om en reise til Persia og Muscovy), var ifølge historikere agurken kjent for russerne allerede før 900-tallet. Peter I utstedte et dekret om opprettelse av en spesiell gård for dyrking av agurker, men på den tiden var agurken allerede en kjent rett på bordene til vanlige russiske mennesker. Reisende fra Vest-Europa la merke til at agurker i Rus avles i utrolige mengder, og kunne ikke forstå hvorfor de vokser bedre her enn i Europa.
En gammel folkeoppskrift som allerede har hjulpet mange. Honning er det sterkeste antiinflammatoriske og antiseptiske, og agurk mot kviser og kviser er nesten uunnværlig. Sammen gjør de underverker. En mellomstor agurk males på et rivjern eller bare kuttes i små terninger (det skal bli ca 3 ss fruktkjøtt), brygg 200 ml kokende vann og insister under et lukket lokk i 2 timer. Etter det filtreres infusjonen, sedimentet presses ut og 1 bord tilsettes. en skje med fersk honning.
Stek rundstykkene i ovnen i 90 minutter, snu hvert 15. minutt.
- løk - 1-2 stk.
i ulike salater ... og bare med potetmos
Ingredienser:
Agroteknikk av agurker. For å oppnå en rik og høykvalitets avling, må du skape alle nødvendige forhold - lys, varme og fuktighet. Jorda skal være rik på humus.
Går tilbake rundt
​.​
Viktig: Den største ulempen med denne metoden er at plantene, etter å ha nådd den første horisontale raden, ganske enkelt krøller seg langs den, og har ikke en tendens til å vokse videre oppover.

Er det mulig å "spare" saltede agurker?

Du kan absolutt prøve å gjøre noe. Agurker er 90 % akkurat det samme vannet, derfor er det veldig godt å både absorbere og gi sistnevnte. Det er nok å tømme den gamle saltlaken og fylle den med ny, med alle urtene du tilsetter, men uten salt. Jeg tror selv første gang agurkene blir mye mindre salte.

Natalia55

Guinness rekordbok

svetlana1083

Bland alt grundig til honningen er helt oppløst. Den resulterende tonic tørker ansiktet etter vask 3 r. på en dag. Etter en halv time, vask med kaldt rennende vann. Hudens tilstand begynner å bli bedre på bare en uke. Når du merker de første forbedringene, kan du bruke tonicen ikke lenger 3, men 2 ganger om dagen.

Ninnell

Fjern trådene fra rullene, del hver rull i tre deler, legg på tallerkener, pynt med stuede grønnsaker og hell over sausen. - vegetabilsk olje - 2 ss. l. I pizza.

Aris

​1 kopp rød saus, 1 kopp fiskebuljong, 1 kopp agurk pickle, 1 kopp tørr hvitvin, 2-3 pickles, 1 hver persille og sellerirot, 6-8 syltede sopp eller ferske champignoner, 6-10 oliven.​

Ludwigo

Godt opplyste landområder bør tildeles for planting av agurker. De må fylles med organisk gjødsel. Om høsten, etter at innhøstingen er utført, må du grave opp jorda. Om våren jevnes jordoverflaten med en rive. Dette bidrar til å redusere fordampning og fjerne ugress fra stedet

Dwenderell

40-50 cm

Det vertikale espalieret kan monteres på metallprofilen på oversiden av drivhuset. Du kan lage et espalier fra en rekke materialer:

Det er også måter å stramme agurker på, avhengig av dannelsen av busken:

Du kan selvfølgelig tømme den gamle saltlaken og helle ferskvann med krydder, men smaken vil ikke lenger være den samme og slike agurker lagres dårlig. Det er bedre å bruke slike agurker til å lage sylteagurk, hodgepodge, du kan lage smakfulle grunnleggende ting (grytekjøtt med agurker og tomatsaus), smuldre til en salat.

Vietnamesisk variant - lengde 1,83m Ungarn L. Sabo 1976

Roman Rozzy

3 agurker (ferske) og 1 sitron føres gjennom kjøttkvernen. Den resulterende massen legges i en krukke og fylles med 200 ml vodka. Insister i 2-3 uker i mørket. Etter denne tiden filtreres lotionen, restene presses ut og 100 ml tilsettes. kamfer alkohol. Deretter gnis 3 piskede eggeplommer med 1 bord. en skje honning. Mens du rører aktivt, helles eggemassen i lotionen.

Foto av sykdommer i drivhusagurker Sykdommer av agurker i et drivhus

Saltet er ikke et eksotisk produkt for det slaviske folket. De kan sees i nesten alle hjem som en god forrett eller salatingrediens. Det er mange oppskrifter, fordi de anses ikke bare som en velsmakende rett, men også en nyttig komponent i kostholdet. De tilberedes med saltlake både i glasskrukker og på trefat. Det hevdes at de inneholder mange mineraler og andre stoffer som kroppen trenger. La oss snakke om hva slags vitaminer som finnes i salt mat, og kan absolutt alle bruke dem?

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Det er veldig vanskelig å snakke om den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i produkter, som det er et stort antall oppskrifter for. Hvis vi vurderer den klassiske saltingen, som i tillegg til seg selv inkluderer salt, vann og så vil kaloriinnholdet i delikatessen være omtrent 11-16 kcal per 100 g. Dette skyldes det faktum at det under salteprosessen blir mer vannaktig og mister kalorier.

Hvis andre produkter legges til marinaden, for eksempel olje eller, vil kaloritallet selvfølgelig øke. Det anbefales ikke å legge til oppskriften, fordi dette krydderet vil frata produktet mange næringsstoffer.

Hvis vi snakker om energiverdi av denne maten, deretter de omtrentlige indikatorene for 100 g agurker vil være:

• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 1,7 g.

Dette indikerer at syltet mat bør tilskrives karbohydratkomponenten i kostholdet.

Vurder den kjemiske sammensetningen av sylteagurk og finn ut hvilke vitaminer som er i favorittsyltene dine. Siden hovedingrediensen i "spinnene" er selve agurkene, vil retten være rik på kalium, sink, magnesium, kalsium, fosfor, nikkel, rubidium, kobber, jod, samt vitamin B, C, E og PP.
Agurk forblir et virkelig unikt produkt. Til tross for at det er 98 % rent vann, er grønt rikt på viktige mineraler og vitaminer. For ulike typer sylteagurk er gjæringseffekten en naturlig prosess. Det er derfor melkesyre vises i sammensetningen av produktet. Takket være saltet er retten rik på natrium.

Fordelaktige funksjoner

Pickles er kreditert med mange fordelaktige egenskaper. Forskere sier at takket være surmelkkomponentene, agurker stor effekt på tarmen, senke kolesterolnivået i blodet, forbedre appetitten og øke stoffskiftet. Saltlake har blitt brukt i århundrer som et mildt avføringsmiddel.

Mange idrettsutøvere er veldig glad i dette produktet for tilstedeværelsen natrium. Det antas at det er han som øker den generelle tonen i kroppen og har en positiv effekt på menneskelig utholdenhet, og styrker også bein. Agurker inneholder antioksidanter som kan hjelpe kroppen å unngå utvikling av kreft.
Takket være kalium og magnesium, som du vet, er det en gunstig effekt på sirkulasjonssystem blodtrykket normaliseres. Dette er forebygging av trombose, hjerteinfarkt og hjerneslag. Jod har en stor effekt på intellektuell aktivitet, og den generelle sammensetningen av pickles vil bli et hinder for beriberi.

Viktig! Leger advarer om at hyppig inntak av store mengder agurker bare kan være nyttig for personer som er aktivt og regelmessig engasjert i fysisk aktivitet.

Agurker, som ved hjelp av salting er gode hele året, vil hjelpe deg å komme deg etter vinterplager: SARS, influensa, forkjølelse. Det er en oppfatning at dette produktet har evnen til å fjerne giftstoffer fra kroppen og til og med bidrar til dets foryngelse. Agurker vil bidra til å redusere hevelser eller til og med bli kvitt det.

Kontraindikasjoner og skade

Som all mat har pickles kontraindikasjoner for forbruk. Skadelige agurker kan være for folk med sykdommer i mage-tarmkanalen med en indikator på høy surhet, lider av gastritt, magesår i magen og tolvfingertarmen. Dette skyldes det faktum at de øker surhetsgraden til magesaft.

Viktig! Det anbefales ikke å sylte tidlige agurker kjøpt i en butikk. Faktum er at huden deres kan inneholde en stor mengde nitrater, som kan "reagere" annerledes på gjæringsprosessen og bli enda farligere for menneskekroppen. Hvis grønnsakene er hjemmelagde, så salt for helsen!

Marinader og pickles vil skade de som lider av problemer med leveren, lider av hypertensjon, aterosklerose. En annen grunn til at noen mennesker ikke bør spise pickles er et brudd på vann-saltmetabolismen. Faktum er at et høyt saltinnhold i dette tilfellet kan bremse metabolismen enda mer, og selve saltet vil begynne å "avsettes". Dette vil føre til smerter i musklene, problemer i muskel- og skjelettsystemet, stivhet i bevegelsene.
Til alle de ovennevnte er det et enormt press på nyrene. Pickles vil heller ikke være gunstig for de som har en underaktiv skjoldbruskkjertel, med nefritt, giktrevmatisme, under graviditet, så vel som for sykdommer der du ikke kan bruke mye salt. Dette produktet kan kun gis til barn fra 8-10 år i fravær av kontraindikasjoner.

Hva kan legges til og hva kombineres med

Syltede agurker kan bli en ingrediens i nesten alle saltretter. Våre forfedre har alltid sagt at dette er den beste forretten til festbordet.

I ukrainsk, hviterussisk, russisk mat brukes en grønn grønnsak nødvendigvis i vinaigrette og olivier. Uten agurken mister salaten sin sanne smak.
Ofte legges biter av pickles på smørbrød. Og det legendariske er rett og slett umulig uten dette produktet.

Erfarne husmødre eksperimenterer ganske ofte med pickles. Agurk begynte å bli lagt til grønn borsjtj for å gjøre smaken skarpere. Det er mange salater med denne grønne grønnsaken, spesielt de som også inkluderer kokte eller ferske. Den er kjent for sin utmerkede sammenkobling med fisk, spesielt hermetikk.
Den pikante smaken av pickles vil legge til en spesiell sjarm til sauser. For mange europeiske folk regnes kombinasjonen av syltet agurk, kokt i uniform og sild som en klassiker. Slike produkter er alltid tilgjengelig i ethvert hjem, så festbordet vil bli dekket veldig raskt!

Visste du? I Rus ble syltet agurk (bare det måtte være i en tønne i minst seks måneder) lagt til en spesiell oppskrift på kvass, som ble ansett som den mest favoritt blant adelen. I lang tid var denne ingrediensen en hemmelighet, fordi ingen kunne gjette at det er takket være den grønne grønnsaken at en fantastisk drink oppnås.

Er det mulig å spise pickles på en diett

Med tanke på hvor mange kalorier det er i pickles, kan ikke jenter som ser på figuren deres ignorere denne maten.

De fleste av de nåværende vekttapmetodene og tipsene lar deg legge til agurker til din daglige vekttapsmeny, men med dette produktet, som har en ganske konsentrert saltlake, må du være ekstremt forsiktig:

• de er egentlig veldig lave i kalorier, men dessverre, på grunn av oppskriften, har de en stor mengde salt, som har en tendens til betydelig å beholde væske i menneskekroppen, noe som bremser nedbrytningen av lipider;
• for ikke å se stygg, og viktigst av alt, usunn hevelse i speilet om morgenen, er det bedre å ikke spise pickles under en diett mindre enn 4 timer før sengetid.

Det er derfor, å svare på spørsmålet om det er mulig å bruke pickles mens du går ned i vekt, er det umulig å svare entydig. Hvis du virkelig ønsker å gå ned i vekt, men samtidig ikke ødelegge helsen din, så må du absolutt det diskutere inkludering av sylteagurk i kostholdet med en ernæringsfysiolog.

Pickle fra tomater og agurker er alltid nyttig.

Tidligere tok jeg på en eller annen måte ikke hensyn til ham: vi spiser tomater, agurker, og saltlaken ble vanligvis hellet ut. Men med alderen, og kanskje med erfaring, siden i vår familie har mottoet og livsprinsippet "Alt får plass i husholdningen, alt kommer godt med" funnet anvendelse for saltlake. Vel, det er synd å helle ut så lekkert! Kom etter hvert på hvor du kan bruke den? Det viser seg at bruken av saltlake til og med kan brukes til kosmetiske formål. Men i dag vil jeg tilby en diskusjon om kulinariske retter.

Pickle har lenge vært kjent i Rus som det mest populære folkemiddelet mot bakrus. Medisinen gjenkjenner delvis dette, fordi saltoppløsningen rett og slett er nødvendig for å gjenopprette vann-saltbalansen. I tillegg er saltlaken beriket med magnesium og kalium. Saltlaken vil også inneholde sporstoffer som ble brukt til konservering. Til kosmetiske formål brukes saltlake som hudlotion, både i flytende form og i frosne terninger. Den brukes mot blåmerker og skrubbsår.

Å helle ut et slikt produkt, hvis det selvfølgelig ikke har blitt mugne, er en uoverkommelig luksus. Du kan fryse agurk pickle i fryseren i kjøleskapet på samme måte som vi fryser vann i form av isbiter, og deretter bruke den, tine riktig mengde om nødvendig, for eksempel massere ansiktet med frosne agurk pickle cubes. Saltlake hjelper til med å fjerne rus ved infeksjonssykdommer, stimulerer appetitten.
På agurk pickle kan du lage sylteagurk, tilberede et bredt utvalg av sauser, elte deigen til paier, pannekaker, dumplings. Okroshka er velsmakende og sunt hvis det legges til agurk.

For mer informasjon, se: http://www.nkj.ru/archive/articles/10452/ (Vitenskap og liv, AUGUMBURG - MAT OG MEDISIN)

Hvor kan du bruke agurk og tomat pickle?

1. Kjøttretter. Bløtlegg kjøtt på spyd.
For å lage en grillmat kan du ikke tilberede en spesiell marinade, men hell den med saltlake fra tomater eller agurker. Hvis saltlaken ikke er nok, kan du tilsette vann, salt og litt eddik- eller sitronsyre. Jeg bløtla til og med geitekjøtt av vilt på denne måten. Jeg likte denne oppfinnelsen så godt at nå marinerer jeg og kylling, og ben, og kalkun, og biff og svinekjøtt. Bare fuglen skal marineres i kortere tid. Men spillet sto en dag i kjøleskapet, kjøttet ble så mykt!!! Du kan tilberede slikt syltet kjøtt ikke bare på grillen, men stek i en panne, bake i ovnen.

2. Supper
På saltlaken kan du lage sylteagurksupper, borscht, kålsuppe. Og fra syltede agurker, og med kjøtt, kan du lage en hodgepodge.

3. Zrazy med pickles.
På 90-tallet, i vanskelige tider, kokte jeg ofte ZRAZY MED PICKLES. Smaken er spesifikk, ligner på stekt sopp. Nå, når det er sylteagurk igjen om våren, koker vi også poteter
Kok potetene i saltet vann, hell av alt vannet uten rester. Dette, litt tørt, knuse potetene. Tilsett 2-3 rå egg, bland.
Kjøttdeig:
Stek løken i vegetabilsk olje i en stekepanne.
Finhakk de syltede agurkene, klem ut overflødig væske og legg i pannen med løk.

Forberedelse: Med hendene dyppet i vann (ellers vil alt feste seg til hendene dine), lager vi en potetkake på håndflaten vår. Tilsett en spiseskje kjøttdeig, pakk den forsiktig inn og legg den på en oppvarmet stekepanne i raffinert vegetabilsk olje.
Stek til skorpen er brun, snu og stek på den andre siden.
Du kan servere med hvilken som helst saus eller rømme, majones.

4. Brine kjeks er lavbudsjett.
Ingredienser:
1 kopp sukker,
1 glass saltlake
2-3 ss majones eller kefir, du kan rømme. (Det som gjenstår, som de sier, er synd å kaste, og du kan ikke spise det ferskt)
1 ts brus, lesket med eddik eller sitronsyre, eller du kan bruke sitronsaft.
Mel.
Deigen eltes litt mykere enn til dumplings. Den rulles ut i 1 cm, kuttes i terninger eller kuttes ut med et glass, et glass.
Ikke noen egg.
Kakene er myke og hjemmelagde. Stek ikke mer enn 20 minutter. Bare brunet, du må ta den ut. Øker kraftig i volum.
Hvis du ikke spiste alt i løpet av dagen, ikke bli motløs. Den kan legges i en plastpose og legges i fryseren. Etter frysing mister ikke kjeksene egenskapene sine, de er like smakfulle og myke.

5. Sauser til hovedretter:
Det er mange alternativer, vel, for eksempel: majones + hvitløk + sylteagurk; rømme + majones + saltlake, etc.
Sennep brygges i saltlake.
Og når jeg koker saus til andre retter, tilsetter jeg alltid saltlake.
Så saltlaken vår stagnerer ikke i kjøleskapet, helles ikke ut, men brukes i sin helhet.

Bruker du agurk eller tomat pickle? Hvis du bruker det, hvordan?

Hver husmor om sommeren prøver å skaffe seg grønnsaker til vinteren. Syltede agurker er alltid etterspurt i den kalde årstiden, så mange høster dem. Det er imidlertid ikke så lett å tilberede en deilig matbit. Her trenger du talent og selvfølgelig deilige oppskrifter på pickles, som du rett og slett ikke klarer deg uten.

Å lage agurker til vinteren er en delikat sak. Det er mange anbefalinger i litteraturen. Og det er mange deilige oppskrifter på syltede agurker. Hver av dem har sine tilhengere og motstandere. Og samtidig har hver av dem rett på sin måte. Men blant en slik rekke oppskrifter kan du velge det riktige alternativet for deg selv.

I tillegg er det verdt å kjenne til de grunnleggende prinsippene for riktig salting. Vi skal snakke om dem nå. For høsting må du velge riktige agurker. Variasjonen av grønnsaker er ikke så viktig, men størrelsen betyr noe. Til sylting er det best å bruke små agurker. Det er bedre å velge kviser med små pigger. Agurker må absolutt være ferske, hvis de har ligget litt i kjøleskapet, så er det bedre å ikke ta slike grønnsaker. I markedet for pickles må du velge jevne agurker, riktig form. Det er mer praktisk å legge dem i beholdere. Før salting må de bløtlegges i vann i 6-12 timer. Dette vil bidra til å kvitte seg med overflødig nitrat og forberede grønnsakene for videre salting.

Som materiale for emner må du bare ta vakre prøver, hektet og gult er ikke egnet: de kan ødelegge alt.

god sylteagurk

Mye av saltingen avhenger av saltlaken. Hvis den er for konsentrert, vil agurkene miste smaksegenskapene. En liten mengde salt vil føre til gjæring av løsningen. For å forberede saltlaken er det nødvendig å ta grovt steinsalt. Små "Ekstra" eller iodisert er ikke egnet.

Når du velger deilige oppskrifter på pickles, er det verdt å vurdere stedet for fremtidig lagring av emner: en leilighet eller en kald kjeller.

Tilsett forsiktig hvitløk, dillstilker og frø, pepperrotgrønt, pepperkorn og andre krydder. Alle slags tilleggskomponenter øker sannsynligheten for å ødelegge smaken. Før legging må alle urter vaskes grundig.

Forberedende stadium

Uansett hvor forskjellige oppskriftene på deilige sylteagurker er, har de én ting til felles: først må du gå gjennom forberedelsesstadiet.

Erfarne husmødre anbefaler å bløtlegge agurker i rent vann før de rulles. I mellomtiden kan du forberede bankene. De må vaskes grundig med brus og steriliseres med lokk. Noen anbefaler å bruke aspirintabletter til salting. Om det er verdt det er opp til deg. Legg deretter agurkene i rene glass, etter å ha vasket dem godt og kuttet av kantene. I hver beholder må du legge pepperrotgrønt, rips- og kirsebærblader, et par pepperkorn og, selvfølgelig, en dillparaply. I prinsippet kan også andre krydder brukes. Alt avhenger av oppskriften du velger. Deilig sylteagurk er et veldig individuelt konsept, mange husmødre tilsetter også hvitløk på rullen.

Oppskrift på de deiligste syltede sprø agurker

For en tre-liters krukke trenger du:

• mellomstore agurker - 1,1 kg;
• 3 art. l. salt;
• pepper (dens mengde kan justeres) - fem erter;
• du bør ikke la deg rive med av hvitløk, i gjennomsnitt er 5-6 fedd nok;
• laurbærblad - nok 3 stk.
• ripsblader.
• estragon (gir en spesiell lukt).
• pepperrot greener (blader).

Vi legger vaskede agurker og krydder i steriliserte krukker. Hell vann i en egen bolle og løs opp salt i den, hvoretter det er bedre å drenere væsken slik at det ikke er sediment. Hell agurker med kald saltlake. Deretter lukker vi glassene med nylonlokk, som først må kokes.

Vi sender den ferdige sømmen til kjelleren eller kjøleskapet, hvor den vil streife rundt. Det er verdt å merke seg at under prosessen vil saltlaken komme ut under lokket, så du kan erstatte en tallerken under glasset. Denne oppskriften på deilige sylteagurker er ikke rask. Grønnsaker vil være klare først etter 2,5 måneder. Under lagring kan saltlaken i glassene bli litt grumsete, men det er ingenting å bekymre seg for. Agurker vil fortsatt forbli sprø og velsmakende. Søm kan lagres i opptil to år.

Solnedgang med fatsmak

Mange kjenner bare igjen sylteagurk som har en fatsmak. Det var disse blankene som en gang ble laget av våre bestemødre og oldemødre. Selvfølgelig har ingen i lang tid laget forberedelser på fat, siden i forholdene til moderne leiligheter er dette rett og slett umulig, og det er ikke behov for så mange saltede grønnsaker. Det finnes imidlertid oppskrifter på deilige sylteagurker til vinteren med fatsmak.

Ingredienser:

• unge agurker med tykk hud - 1,3 kg;
• 5 fedd hvitløk;
• pepper - 10 erter;
• pepperrot anbefales å ta unge - 1 blad;
• grovt salt - 3 ss. l;
• kirsebærblad - 5 stk;
• dill - bare legg til 3 paraplyer;
• tre grener (valgfritt) av grøntområder.

Vi legger de vaskede agurkene i en passende beholder eller panne, bløtlegg dem i 3 timer (eller over natten) i kaldt vann. Vi vasker alle grønnsakene godt og kutter dem, tilsett hakket hvitløk og bland alle krydderne. Hell deretter en tredjedel av blandingen i bunnen av glasset. Nå kan du legge agurkene. I midten av beholderen og på toppen må du legge resten av krydderne. Vi tilbereder saltlaken i henhold til standardoppskriften med en hastighet på 3 ss steinsalt per tre-liters krukke. Fyll dem med agurker, hvoretter vi dekker toppen av glasset med flere lag gasbind. I denne formen infunderes arbeidsstykket ved romtemperatur i minst to dager. Etter to dager drenerer vi saltlaken, som vi deretter bruker til salting. Gi det et oppkok og la det avkjøles. Og bare kald etterfyll agurkene. Vi korker krukken varm og lagrer den på et kjølig sted. Som du kan se, er oppskriften på deilige sylteagurk til vinteren ganske enkel og krever ikke mye tid.

"Langspillende" agurker

For å tilberede en tre-liters krukke, bør du ta:

• friske agurker (middels store) - 2 kg;
• 3 art. l. salt;
• laurbærblad - minst 4 stykker;
• svart pepper - fem til seks erter;
• ripsblader - 3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill 2-3 paraplyer, stilker kan også brukes;
• ung grønn pepperrot.

Før sylting bør agurker bløtlegges i vann i fem timer. Vi legger alle krydder og blader i bunnen av glasset, og legger agurker i rader på toppen. For å opprettholde proporsjonene for å tilberede løsningen nøyaktig, må du helle vann i en krukke med agurker, og deretter tømme den i en separat beholder.

På denne måten vil du bestemme nøyaktig hvor mye væske du trenger. Løs opp salt i kaldt vann. Hell deretter agurker med saltlake. Vi korker den ferdige krukken ovenfra med et kokt nylonlokk. Deretter må sylteagurken sendes for å vandre på et kjølig sted. En så enkel oppskrift på deilige pickles lar deg få det ferdige produktet på 2,5 måneder. Men etter tre eller fire dager kan du smake lettsaltede agurker. Hvis du ikke har kjeller eller kjeller, så kan du oppbevare glassene i kjøleskapet, men da må du bruke en liter. Det er viktig å opprettholde proporsjoner riktig. Det er en spiseskje salt per liter krukke.

Pickles med eikeblader

Vi tilbyr til vurdering en annen oppskrift på svært velsmakende sylteagurk.

Ingredienser til to tre-liters krukker:

1. Hvis du tar unge grønnsaker, er tre kilo nok.
2. Det vil ta ca 5 liter saltlake. Du må tilberede den med en hastighet på 1,5 ss. l. salt per liter væske.
3. Vi tar ikke mer enn 3-5 pepperrotblader.
4. Rips av enhver variasjon - 20 blader.
5. Kirsebær (unge blader) - 15 blader.
6. Eikeblader (for en sprø skorpe) eller valnøtt - 10 stk.
7. 5 dillparaplyer er nok.
8. Med rød varm pepper er det viktig å ikke overdrive det - 4 belger.
9. Pepperrotrot er valgfritt i denne oppskriften.

For å få deilige sprø pickles til vinteren (oppskrifter er gitt i artikkelen), må du velge de riktige variantene av grønnsaker. For dette formålet er det bedre å bruke agurker med kviser og tykk hud. I tillegg må du sette roten eller bladene av pepperrot, samt eike- eller valnøttblader.

Alle krydder, som grønnsaker, vaskes grundig. Store blader kan deles inn i flere deler. Før sylting, bløtlegg agurkene i kaldt vann over natten. Dette gjøres slik at grønnsakene etter salting ikke er tomme og ikke tar bort overflødig væske. Det vil også bidra til å gjøre pickles sprø.

Etter det forberedende stadiet blir vannet helt drenert, og selve grønnsakene vaskes. Mal varm pepper og pepperrotrot. Vi legger komponentene og krydderne standard for salting i pannen, deretter et lag med agurker, så krydder igjen. Dermed legger vi til alle grønnsakene og bladene, alternerende lag.

Fortynn salt i kaldt renset vann og hell løsningen i en kjele. Saltlaken skal dekke grønnsakene og krydderne helt. Vi legger en tallerken på toppen, og legger en tre-liters krukke med vann på den slik at agurkene ikke flyter opp og blir godt saltet. I denne formen får arbeidsstykket stå i romtemperatur i to til fem dager (alt avhenger av temperaturen i rommet).

Snart vil det dukke opp hvite flak på toppen av saltlaken. Dette er melkesyrebakterier. Beredskapen til agurker bør sjekkes for smak. Hell deretter løsningen i en ren beholder og vask grønnsakene i rennende vann. Krydder og urter kan kastes, vi trenger dem ikke lenger.

Ha agurker i steriliserte rene glass. Kok opp saltlaken og hell over arbeidsstykket. I dette skjemaet, forlat bankene i femten minutter. Tøm deretter væsken igjen. Generelt må du helle agurker med saltlake tre ganger, og for tredje gang kork glassene med rene blikklokk. Vi snur beholderne opp ned og sender til avkjøling. Som med andre typer emner, anbefales det å pakke glassene inn til de avkjøles helt.

Det fine med oppskriften på deilige syltede sprø agurker er at den lar deg lage en rulle, som kan lagres i pantryet i leiligheten ved normal temperatur, tilstedeværelsen av en kjeller i dette tilfellet er slett ikke en forutsetning.

Til å begynne med vil du legge merke til at saltlaken i glassene vil være overskyet, men gradvis vil den bli gjennomsiktig, og sediment vil vises i bunnen av beholderen.

Salte agurker med tomater

Som vi allerede har nevnt, kan en rekke oppskrifter brukes til salting. Deilige pickles for vinteren kan tilberedes med tomater. Dermed kan du umiddelbart få to saltede grønnsaker i en krukke.

Ingredienser:

1. Tomater (det er bedre å ta mellomstore grønnsaker) - 1,2 kg.
2. La oss ta samme mengde agurker - 1,2 kg.
3. Tre paraplyer av dill.
4. Nellik - 4 stk.
5. Ripsblader (unge, øverste) - 4 stk.
6. Laurbærblad - 3 stk.
7. Sukker - 3-3,5 ss. l.
8. Vi bruker salt, som i andre oppskrifter, ikke mer enn 3 ss. l.
9. Vann - 1-1,7 liter.
10. Eddik 9% - tre ss. l.
11. Pepper - 10 erter.

Før du begynner å lage mat, steriliser glassene. Du kan gjøre det i par. For å gjøre dette, sett en gryte med vann på bålet, og legg en rist over væsken, hvorpå krukken vil være opp ned. Ti minutter er nok til å behandle beholderen på denne måten. Agurker må først bløtlegges i vann i et par timer, deretter vaskes i vann og kuttes av tuppene på begge sider. Deretter vasker du tomatene. Nå kan du legge ut lag i en krukke: greener, agurker, tomater. Legg laurbærblad og pepper på toppen.

Vi setter i brann en emaljert beholder med væske. Så snart det koker, hell det over grønnsakene og la det trekke i 15-20 minutter. Hell deretter vannet i en bolle. For enkelhets skyld er det verdt å kjøpe et plastdeksel med hull. Et så enkelt tilbehør forenkler oppgaven i stor grad. Kok opp vannet og hell det igjen. Tilsett eddik i glasset og rull det sammen. Vi sender beholderen til avkjøling på et varmt sted, pakket inn i et teppe. Etter at boksene er helt avkjølt, overfører vi konserveringen til et sted for videre lagring. Mange husmødre tror at dette er oppskriften på de deiligste pickles og tomater.

"Kald" syltet agurkoppskrift

Den mest "deilige" oppskriften på sylteagurk for vinteren lar deg lage sylteagurk uten store problemer.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

1. Dill - 2-3 paraplyer er nok.
2. Eikeblader for en sprø effekt - 4 stk.
3. Agurker - 2,5 kg.
4. Kirsebærblader - 3 stk.
5. Samme antall ripsblader og druer - 3 stk.
6. Hvitløk (ikke mer) - 5 stk.
7. Vann - 1,5 liter.
8. Pepper - 10 erter.
9. Du bør ikke eksperimentere med salt, og derfor tar vi 3 ss. skjeer.

Denne oppskriften lar deg gjøre dine egne justeringer hvis du for eksempel vil tilsette dine favorittkrydder. Det kan være estragon, mynte, salt, basilikum, etc. For at de ferdige agurkene skal ha en lys grønn fargetone, er det nødvendig å helle 50 gram vodka i hver krukke.

Vi vasker grønnsaker og urter, hvoretter vi legger dem i glass i lag, og krydder skal være på toppen. Vi skal sylte agurker med kald saltlake. For at saltet skal løse seg godt opp, rør det først i en liten mengde varmt vann til det er helt oppløst, og tilsett deretter kaldt vann. Ferdig saltlake må filtreres, for eksempel gjennom gasbind. Hell pepper på toppen av greenene i en krukke, og hell deretter saltlaken. Den åpne beholderen skal stå å gjære ved romtemperatur, og dekke halsen med gasbind. Deretter overfører vi glassene til et kjøligere sted (ikke mer enn +1 grad) i ti dager. Etter det er det nødvendig å legge til saltlake til beholderen til toppen og lukke dem med varme plastlokk. Pickles oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Agurker med paprika

Det særegne ved denne oppskriften er at pepperrotblader og andre grønnsaker som er kjent for slike tilfeller, ikke brukes til å tilberede pickles. Men resultatet er fantastiske saltede grønnsaker.

Ingredienser:

1. Bulgarsk pepper - 1 stk.
2. Agurker - 1,4 kg.
3. To paraplyer av dill.
4. Hvitløk - 5 stk.
5. Sukker - 2,5 ss. l.
6. Spiseskje salt.
7. Vann - 1 l.
8. Eddik - en ts
9. Pepper svart og velduftende.
10. Laurbærblad.

Vi vasker agurkene, kutter dem på begge sider og bløtlegg i to timer. Deretter legger du ut krydder og grønnsaker i krukker, tilsett søt pepper, kuttet i skiver. Kok opp vann og hell det i beholdere. Tøm væsken etter ti minutter. Deretter tar vi rent vann, koker det og hell det i krukker. Igjen lar vi agurkene trekke. I den tredje tilnærmingen er det nødvendig å tilberede en saltlake: du må sette en spiseskje salt og 2,5 spiseskjeer sukker per liter vann. Hell fersk marinade i glass og tilsett eddik. Etter det korker vi dem med tinnlokk. Vi setter glassene til avkjøling på et varmt sted opp ned, pakket inn i et teppe. Som et resultat oppnås de veldig velsmakende som presenteres i artikkelen, de lar deg tilberede pickles på forskjellige måter, prøv en av dem - og du vil helt sikkert motta mye ros fra slektningene dine.