Pizza med lapskaus. Hjemmelagde pizzaoppskrifter fra kokken. Hvordan lage pizza hjemme

pizza oppskrifter

Hvordan lage pizza hjemme

Pizzaer er veldig varierte i oppskrifter. De har kommet inn i livene våre så mye at hver husmor ser ut til å kjenne sine egne pizzaoppskrifter. Kokken vår har kommet med en rekke nye hjemmelagde pizzaoppskrifter. I denne delen finner du trinnvise pizzaoppskrifter med bilder - dette er praktisk og lar deg ikke bare lage dette favorittbakverket "perfekt", men også å dekorere det vakkert. Det viser seg at pizzaoppskrifter hjemme involverer matlaging ikke bare i ovnen, men også matlaging av pizza i en panne. Våre vertinner kan finne oppskrifter på rask og enkel pizza i denne delen. Kokken vår foreslår å bruke lapskaus som en av de sentrale ingrediensene i tilberedning av pizza. Og selvfølgelig kan ingen pizza klare seg uten en deigbunn. Derfor, i tillegg til fyllingen, ga vår kulinariske mester stor oppmerksomhet til pizzadeigoppskrifter. Det kan være gjærpizzaer og deig til tynne pizzaer. Vi tilbyr deg å kjøpe lapskaus og lage mat med glede i henhold til originale oppskrifter fra kokken.

Jeg tok den tynne deigoppskriften her http://www.povarenok.ru/recipes/show/185 34/ som mange takk for :) Jeg bestemte meg for at det i krisetider er veldig dyrt å bestille pizza hjemme. Derfor tok jeg alt som passet i kjøleskapet, og ... voila :) Det viste seg at alt er gjort veldig raskt faktisk.

Ingredienser 4 porsjoner

(persille, dill, purre)
	1 PC
(smak)
Hard ost	150 g
lapskaus (svinekjøtt eller biff)	1 forbud.
tomat (stor)	1 PC
tomatpuré	0,5 forbud.
krydder (etter smak)
usyret deig (http://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/)
varm rød pepper(smak)

Instruksjon 30 minutter

Kjevle ut deigen veldig tynt.
Smør med solsikkeolje en bakeplate eller folie som pizza skal bakes på.
Legg deigen forsiktig ut. Vi smører den med tomatpuré, og gir plass til sidene (som jeg ble anbefalt - du kan rulle ost i dem, det blir enda bedre).
Vi elter lapskausen og legger den på pastaen.
Deretter løk og tomater i ingen spesiell rekkefølge.
Vi setter ovnen på maksimalt og, hvis det er, på modusen med en vifte. Så snart du ser. at sidene på pizzaen er brunet, dryss pizzaen med revet ost, dryss deretter over salt, pepper, litt aromatisk krydder - etter smak. Vi venter på at osten skal smelte helt. Det viktigste er ikke å overtørke pizzaen. Når den er klar, dryss med urter.
Det er alt

Rask pizza i ovnen på 10 minutter! Ja, ja, dette er virkeligheten! Kun 10 minutter å forberede og - i ovnen. Derfra er det bare å vente. Eh ... ja, vent! Men oppvasken vil hjelpe oss med dette, som foreløpig kan vaskes. Vel, eller en smarttelefon. Det er verdt å bare se på det, og ikke bare 25 minutter, men 2,5 timer vil fly forbi ubemerket!

For å gjøre pizzaen skikkelig lynrask må du ta vare på deigen på forhånd – enten kjøpe den eller koke den. Eller kanskje du, som meg, har ekstra deig igjen etter å ha laget paier? Slipp ham da gjerne inn! Og du kan ta butterdeig, som har vært veldig vanlig de siste årene, som du enkelt kan kjøpe i et hvilket som helst, selv det mest døde, supermarkedet. De selger også frossen pizzabunn nå. Kort sagt, i dette spesielle tilfellet er ikke deigen noe problem. Velg det alternativet du liker best eller er mer praktisk for øyeblikket. Vel, jeg har den mest vanlige gjærdeig. Jeg bare eltet den godt og satt den i form.

Ethvert bakverk av denne typen, inkludert dagens raske pizza i ovnen på 10 minutter, begynner med et tomatlag. Jeg valgte ferske tomater, slik at det foreløpig er en slik mulighet. Men i dag er det alltid der. Men jeg snakker om gode lokale tomater. Krasnodar saus, tomatpuré, ketchup kan tjene som et alternativ. Jeg lager ofte pizza med min favoritt lecho, gulrotkaviar eller tomat, løk og paprikasaus, som for eksempel i. Det viser seg veldig velsmakende!

I hjertet av fyllet til denne pizzaen min... lapskaus! Ja Ja! For mange tilfeller er dette den ideelle løsningen. For det første er pizzaen kjøttfull. Dette er en fullverdig kjøttrett og følgelig tilfredsstillende. For det andre trenger du ikke rote med å tilberede kjøtt. Dette sparer mye tid. Dermed er en rask pizza i ovnen på 10 minutter med handling det mest ekte!

Hvilken lapskaus å velge? Verifisert. Det er bedre å ta det i en glasskrukke - du kan se innholdet i det, i motsetning til en boks. Jo mindre fett den inneholder, jo mer kjøtt. Det vil ikke være overflødig å lese komposisjonen og se på utløpsdatoen. Vel, ta svinekjøtt eller storfekjøtt - det er opp til deg. Jeg liker begge alternativene. Denne gangen har jeg svinegryte.

Vel, et par ord om den pizzaen med basilikum. Ja, han er min favoritt. I går i oppskriften snakket jeg allerede om dette, så jeg skal ikke snakke så mye. Det gir en herlig aroma og smak. Hvis det er ferskt, flott. Tørket eller frossen er også bra. Vel, det er ingen rettssak - så ta noen andre greener som er for hånden!

Hvis ikke for osten på slutten av all denne handlingen, så hadde vi fått en lapskauspai. Baking med ost kan imidlertid kalles det. Er det poenget? Så i dag står kjøttpizzaen på menyen, oppskriften med bildet ligger foran deg 😉

Ingredienser:

hvilken som helst deig - 270 g
gryterett - 130 g
ost - 120 g
tomater - 230 g
basilikum eller andre urter - 2 kvister

Deigen ble rullet ut og lagt ut i en rund form, smurt med et tynt lag vegetabilsk olje. Du trenger ikke lage støtfangere, for vi har pizza, ikke en pai. Diameteren på formen min er d = 26 cm Pizzaen ble litt mindre - 25 cm.
Hvis du føler deg mer komfortabel med å bake på en bakeplate, stek på den. Formen på pizza kan også være hvilken som helst - firkantet, rektangulær.

Tomater. Jeg brukte tre små kremvarianter. Jeg vasket dem godt, skrellet dem ikke fra skallet. Skjær i skiver, legg på deigen. Jeg la ut ferske basilikumblader på toppen, vasket dem først. Har du annet grønt kan du hakke det med en kniv.

Jeg brøt bare lapskausen i biter. Men hvis du vil, kan du kutte. Jeg fjernet fettet. For det første er han rett og slett overflødig her. Hvorfor skal vi spise dårlig kolesterol? For det andre, under påvirkning av temperatur, vil fettet smelte og pizzaen "flyte". Så bedre å ikke ;)

Jeg la igjen fersk basilikum på lapskausen, denne gangen allerede grønn. Jeg elsker den i alle former og farger!

Pudret fyllet med grovrevet ost.

Jeg sendte den til ovnen som allerede var forvarmet på dette tidspunktet. Stekes i 25 minutter ved 200-220 grader.

Så rask pizza i ovnen er klar på 10 minutter! Dessuten er det mega deilig! Og tilfredsstillende! Alle vil like det, det er sjekket;) Viktigst av alt, bak med kjærlighet og i godt humør!

Se kunngjøringene om de beste artiklene! Abonner på Baking Online på ,

En langhelg med familien er en fin mulighet til å lage hjemmelaget pizza. Ikke bestill med levering (dette er nok for oss selv på hverdager), men elt gjærdeigen fra riktig mel, la den stå så lenge som nødvendig, elt den, tilsett fyllet og stek pizzaen i ovnen. For de som brenner for denne ideen, her er en detaljert instruksjon fra kokken.

For 2 pizzaer:

hvetemel 1 kg
renset drikkevann 500 ml
tørr gjær 10 g
olivenolje 50 ml
salt 27 g
sukker 1 ts

Deigen er hjertet i pizzaen. Derfor må forberedelsen tas på alvor. Til pizza anbefaler jeg å bruke manitoba-mel, som er veldig glutenrikt. Italienerne kaller dette melet "sterkt" fordi det holder godt på karbondioksid i deigen, noe som resulterer i at det er sterkt og spenstig. Du kan også mele "00".

Hell vann i en stor bolle (optimal temperatur er 25-30 ˚С), tilsett gjær og sukker - det hjelper gjæren til å begynne å virke - og bland. Hell i tre fjerdedeler av alt melet, bland slik at melet trekker til seg vann.

Det er ikke nødvendig å elte deigen for grundig. Og først nå legger vi til salt, ikke tidligere: salt bør ikke være i direkte kontakt med gjæren, det er ikke vennlig med dem og forhindrer deres reproduksjon. Tilsett olivenolje og begynn å elte deigen, tilsett resten av melet. Avhengig av hva slags mel du tar, kan det hende du trenger mer eller mindre. Føl på deigen din! Klar, den skal være homogen og ikke feste seg til hendene.

Vi elter deigen i 5-7 minutter, bretter den flere ganger i prosessen - på denne måten vil glutenet utvikle seg bedre, og pizzabunnen vår blir porøs, luftig.

Vi lager to "koloboks" fra deigen, legger hver i en bolle og dekker med en film. Hvis du vil lage pizza samme dag, setter du bollen på et lunt sted, du kan bare la den stå i romtemperatur. Når deigen har hevet og dobbel størrelse er den klar.

Smør en stekeplate med olivenolje. Vi legger en del av deigen på den i midten og begynner å elte den med hendene, og strekker den over hele bakeplaten. Vi jobber delikat, forsiktig, uten for mye press. Pizzadeig elsker hender. Jeg bruker ikke kjevle i pizza – og konsistensen på den bakte deigen blir bare bedre. Når deigen er strukket litt, la den hvile i 5-10 minutter. Strekk så til enden, til kantene på bakeplaten. Deigen skal være mellom 0,5 og 1 cm tykk – hjemmelaget pizza er slett ikke tynn.

Hvis vi ikke har det travelt, dekk bakeplaten med en film eller et håndkle og la deigen stå i ytterligere 40-50 minutter.

I restauranten bakes den riktige pizzaen i en vedfyrt ovn, hvis temperatur kan stige til 480 ˚С. Hjemme baker vi pizza ved en temperatur på 230-250 ˚С. Vi forvarmer ovnen: den skal være varm når vi legger pizza i den. Steketiden avhenger av ovnen din, ca 10-15 minutter. Så snart siden av pizzaen er godt brunet, er den klar. På slutten av tilberedningen kan du slå på overvarmen.

Bruk denne oppskriften til å lage enkel focaccia også.

Kommenter artikkelen "Pizza Dough: Italian Chef's Recipe"

Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. 2 italienske retter fra kokkeshowstjernen Gordon Ramsay. Oppskrifter fra kjendiskokken Gordon Ramsay - Italiensk mat: kalvekjøtt med aubergine.

Hjemmelaget pizza smaker, selvfølgelig, veldig forskjellig fra det de gjør på restauranter, men det viser seg deilig og du kan legge til at Diskusjon om spørsmål om en kvinnes liv i familien, på jobb, forhold til menn. Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift.

Og et annet spørsmål om pizza. Bakeri produkter. Matlaging. Matlagingsoppskrifter, matlagingshjelp og tips, feriemeny Jeg lagde gjærdeig til pizza og det ble surt, jeg likte det ikke. Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift.

Engelske retter: Michelin-stjerne kokkens oppskrifter. Husets spesialitet!!! Matlaging med barn: en deilig frokost fra kokken Konstantin Ivlev. Det er retter som er bedre forberedt på forhånd. lidenskap hvilke nyttige produkter! retter - drømmen om etterkrigstiden ...

Men den deiligste pizzaen på kullene i en ekte ovn, de kjenner bare igjen denne - resten For 4 pizzaer med en diameter på 20 cm eller 2 x 35 cm 2 egg, 2 ss kremet mlm ... Pizzadeig: Italiensk kokkens oppskrift.

Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. Jeg bruker ikke kjevle i pizza - og konsistensen på den bakte deigen kun fra denne Deigen skal være fra 0,5 til 1 cm tykk - hjemmelaget pizza er slett ikke tynn.

Hvem kjenner oppskriften uten gjær. deilig pizza? Pizzasaus Til tomatsaus er gode tomater avgjørende. Hvis du lager saus av fersk, så ta de mest smakfulle, og ikke bruk den grøten... Pizzadeig: En italiensk kokkoppskrift.

Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. Ikke bestill med levering (dette er nok for oss selv på hverdager), men elt gjærdeigen fra riktig mel, la den stå så lenge som nødvendig, elt den, tilsett fyllet og stek pizzaen i ovnen.

Den er kuttet i smale trekanter som pizza, men i smalere trekanter, for en matbit med vodka. Det samme kan gjøres med kjøtt. For første gang vil 10 kokkestjerner (kokker og matkritikere) kollidere i. Når sausen er klar, legg lam i den og la ...

Bakeri produkter. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, festmenyer og mottakelser, matutvalg. Gjærdeig til hjemmelaget pizza i ovnen.

Det arrangeres jevnlig forestillinger av kokker, kulinariske mesterklasser og smaksprøver. For de som ble begeistret for denne ideen - en detaljert instruksjon fra kokken. For 2 pizzaer blir Akademiet undervist av de mest erfarne mesterne - kokker av høyeste klasse, mestere...

Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. Oppskrifter fra kokken Konstantin Ivlev. Oppskrifter fra den kjente kokken: fettuccine med pesto, kalv og aubergine.

Fersk hjemmelaget pasta, pizza og focaccia, lasagne og risotto, fisk, kjøtt, sauser, supper og vegetarretter. De fleste rettene tilberedes av deltakerne sammen med kokken.

fra en kokk som har jobbet i kjente restauranter i Moskva, en forfatter av bøker osv. Forfatterne av artiklene kan være mer interessante Den berømte kokken Konstantin Ivlev og sønnen hans Matvey vil lære deg hvordan du lager enkle og deilige smørbrød - du kan ta dem med deg på jobb og...

Pizza deig. Bakeri produkter. Matlaging. Matlagingsoppskrifter, matlagingshjelp og råd, feriemeny og mottakelse Og du kan lage den samme deigen slik at etter ...

Jeg elsker smøret som serveres på terrassen pizza med pizza. Jeg vil insistere på dette selv hjemme, jeg forstår at i olje, og mest sannsynlig i olivenolje, må du sette noen krydder eller pepper, men hvordan du gjør det i det virkelige liv og hvordan du får en så vakker gul farge, og hvor mye ...

Fortell meg en velprøvd, ikke veldig komplisert oppskrift på en frodig pizzadeig ... Slik at pizzaen til slutt blir en lubben pizzadeig: en oppskrift fra en italiensk kokk. Deigen er hovedsaken i pizza. Derfor må forberedelsen tas på alvor.

Det er Pizza i Patio, med forskjellige sauser å velge mellom 01/11/2008 22:49:07, Galya. patio pizza har ikke eksistert på hundre år, enn si lasagne der 01/11/2008 23:46:34, Alt. Pietro Rongoni er en italiensk kokk med base i Moskva.

Italienske kjeks. Vi selger dem i esker. Jeg liker dem mye mer enn de originale russiske. Er det noen som vet oppskriften deres? Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. Oppskrift på påskekake. Nå kan hvem som helst mestre hemmelighetene...

Den kjente kokken Konstantin Ivlev og sønnen hans Matvey vil lære deg hvordan du lager enkle og deilige smørbrød - du kan ta dem med deg på jobb og pakke inn barnet ditt på skolen. Pizzadeig: en italiensk kokkoppskrift. For de som brenner med denne ideen - detaljerte instruksjoner ...