Rețete de hrișcă cu oale la cuptor. Hrișcă la oală la cuptor - cele mai delicioase rețete pentru prepararea unui fel de mâncare simplu. Hrișcă în oale la cuptor - principii generale de gătit
Bună prieteni! Să continuăm discuția despre terciuri gustoase și sănătoase, iar în postarea de azi vreau să vă prezint rețetele pentru cel mai popular terci al nostru - hrișcă. Conține o mulțime de proteine, care în compoziția lor chimică sunt apropiate de carne și, de asemenea, este plină de tot felul de microelemente precum magneziu și fier. Toate acestea sunt foarte utile. Și „hrișca” este foarte gustoasă în sine, dar dacă o gătești ca pe vremuri într-o oală de lut, atunci va deveni neobișnuit de aromată și va dobândi o aromă mai bogată, astfel încât să poți pregăti un astfel de „miracol” pentru tine, Am selectat câteva rețete simple, dar interesante. Asa de:
Hrișcă în oale, sfărâmicioasă
Noi vom avea nevoie:
- Miez de hrisca – 1 pahar;
- apă – 2 pahare;
- unt - 2 linguri;
- Sarat la gust.
Să o pregătim așa:
Mai întâi, clătiți-l bine, apoi încălziți cerealele. Se unge apoi oala cu ulei, se adauga cerealele, se umple cu apa fierbinte si se da la cuptor la foc mediu. Terciul trebuie gătit la foc mic până când este complet fiert. După aceasta, trebuie să opriți cuptorul și să lăsați terciul în el pentru o vreme, astfel încât să se întărească.
Hrișca în ghivece este rece.
Noi vom avea nevoie:
- Hrișcă - 400 g;
- unt – 100 g;
- Sarat la gust;
- Apă.
Să o pregătim așa:
Prăjiți cerealele până se înroșesc într-o tigaie, apoi turnați-o într-o oală de lut, adăugați sare, adăugați untul și amestecați. Apoi turnați apă clocotită, astfel încât cerealele să fie ușor acoperite cu apă. Acoperiți oala cu un capac și puneți la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 2 ore.
Hrișca în ghivece este pufoasă.
Noi vom avea nevoie:
- Hrișcă - 2 căni;
- Lapte – 4 pahare;
- unt – 100 g;
- Ouă – 2 buc;
- Sarat la gust.
Să o pregătim așa:
Se amestecă cerealele cu ouăle crude și se usucă. Turnați laptele clocotit în oală, turnați cerealele pregătite, adăugați unt și sare. Pune oala la cuptor și gătește până când cerealele sunt gata. După aceasta, frecați terciul printr-o sită și serviți rece cu lapte rece.
Hrișca la cuptor este o mizerie.
Noi vom avea nevoie:
- Hrișcă – 1,5 căni;
- Apă sau bulion - 6 pahare:
- Sarat la gust.
Să o pregătim așa:
Turnați cerealele într-o oală, umpleți-o cu apă clocotită sau bulion și adăugați sare. Acoperiți oala cu un capac și puneți la cuptor. Gătiți pentru pregătire.
Hrișcă în ghivece cu caise uscate și prune uscate.
Noi vom avea nevoie:
- Hrișcă - 1 cană;
- caise uscate – 70 g;
- Prune uscate – 70 g;
- apă – 2 pahare;
- unt - 1 lingura;
- Sarat la gust.
Să o pregătim așa:
Separat, fierbeți caisele și prunele uscate într-o cantitate mică de apă. Mai întâi trebuie să îndepărtați sâmburele din prune uscate. După aceasta, fructele uscate trebuie tăiate în bucăți mici. Încălziți cerealele într-o tigaie, turnați-o într-o oală unsă cu unsoare, umpleți-o cu apă fierbinte, adăugați fructele uscate, sare și amestecați. Acoperiți oala cu un capac, puneți-o la cuptor și gătiți până când este gata.
Sper, prieteni, aceste rețete să vă fie de folos. Poftă bună! Astept comentarii si...
Te văd.
Hrișca este un terci cu adevărat universal, în popularitate poate concura doar cu ovăz și orez, iar în ceea ce privește proprietățile benefice, este puțin probabil să găsească concurenți. Cel mai simplu mod este să-l gătești pe aragaz. Dar cel mai aromat și apetisant fel de mâncare, desigur, se prepară la cuptor, în vase de lut, care păstrează căldura și adaugă ceva deosebit chiar și celui mai simplu preparat. Această hrișcă este mai aproape ca niciodată de cea care a fost aburită într-un cuptor rusesc.
Hrișcă cu ciuperci într-o oală la cuptor
Adepții unei diete sănătoase susțin că cerealele sunt cel mai bine digerate cu legume și sunt nedorite în compania cărnii. Din acest punct de vedere, se recomandă să gătiți hrișcă fie cu tocană de legume, fie cu ciuperci. Acesta din urmă arată mai satisfăcător și, în plus, poate deveni un preparat gourmet dacă completezi ingredientele simple cu sos alb. Dar, în ciuda aspectului neobișnuit al felului de mâncare, este foarte simplu de preparat și este potrivit chiar și pentru oaspeții neaștepți.
Compus:
- Hrișcă - 100 g
- Champignon - 240 g
- Smântână plină de grăsimi - 4 linguri.
- Caței de usturoi - 2 buc.
- Unt pentru prăjit - 10 g.
- Unt pentru oale - 1,5 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare, piper - după gust
Preparare:
- Se incinge untul intr-o tigaie adanca, se aseaza ceapa tocata pe o suprafata incinsa si se caleste 1-2 minute. până când este transparent. În continuare, adaugă ciupercile tăiate felii și prăjește 3-4 minute pentru a le întuneca abia. Etapa principală a gătirii ciupercilor va fi la cuptor.
- Într-un recipient separat, combinați smântâna, untul și cățeii de usturoi tocați, precum și piperul și sarea. Dacă doriți, puteți adăuga puțină verdeață aici (mărar, pătrunjel). Amestecul trebuie bătut și lăsat timp de 5-10 minute.
- Hrișca se spală în apă rece, se transferă în vase (volumul indicat este pentru 2 vase), se umple cu apă în proporție de 1 parte cereale la 3 părți apă și se sare. Oalele, acoperite cu capace, se pun la cuptorul încins timp de 25 de minute, temperatura aerului este de 170 de grade, convecția este pornită.
- După ce a trecut timpul specificat, în oale se pun ciuperci prăjite cu ceapă, iar deasupra vasului se toarnă sos de smântână. Acoperim din nou vasele cu capace si mai stam la cuptor inca 20 de minute. Temperatura poate fi crescută la 190 de grade, convecția poate fi oprită.
Felul de mâncare finit va fi deosebit de gustos dacă este servit cu morcovi aburiți și pâine de secară. Și dacă îți urmărești silueta și conținutul caloric al alimentelor, poți exclude untul din ingredientele umpluturii cu smântână: hrișca cu ciuperci nu își va pierde frăgezimea, iar conținutul de grăsime va scădea ușor.
Hrișcă cu pui într-o oală la cuptor
Nu mai puțin apetisant este terciul de hrișcă cu file de pui marinat în sos de soia cu stropi de susan sau cu adaos de legume. Mâncarea va fi puțin mai mare în calorii decât hrișca cu ciuperci, dar este acceptată destul de ușor de organism și, în același timp, are un grad ridicat de sațietate. Dacă se dorește, fileul de pui poate fi înlocuit cu aripioare sau pulpe de pui, dar timpul de gătire este de 10-15 minute. va trebui crescută. În plus, conținutul de grăsime al preparatului va crește.
Compus:
- Hrișcă - 120 g
- file de pui - 400 g
- Ardei gras roșu - 1 buc.
- Frunze de rucola - un buchet
- Nucșoară - 1/2 linguriță.
- Morcovi - 1 buc.
- Sos de soia - 70 ml.
Preparare:
- Se spala fileul de pui, se usuca usor intr-o strecuratoare, se taie in bucati mari, se pune intr-un castron mare, se rade cu nucsoara si se toarna sos de soia. Este recomandat să frământați carnea cu mâinile, astfel încât să fie complet saturată cu această marinadă. Lăsați timp de 30 de minute.
- Hrișca se clătește cu apă rece, se distribuie în vase (volumul este indicat pentru 2 vase) și se umple cu apă rece în proporție de 4 părți apă la 1 parte cereale. Semicercuri de morcovi tăiați și deasupra se pun bucăți marinate de file de pui. Oalele se inchid cu capac si se introduc intr-un cuptor incins (180 de grade fara convectie), unde toate ingredientele trebuie sa fiarba la foc mic timp de 45 de minute.
- În etapa finală, bucăți de ardei gras tocat mărunt se pun în oale, iar vasul se fierbe la aceeași temperatură pentru încă 10-15 minute. Dacă carnea este încă puțin tare, măriți timpul la 25 de minute.
- Serviți hrișca finită cu pui cu frunze de rucola rupte manual. Iar daca vrei ca puiul sa aiba o crusta usoara, deschide oalele cu 5-7 minute inainte. până la sfârșitul gătitului. Amestecați ingredientele astfel încât carnea să fie la suprafață, porniți modul „grătar”.
Hrișcă cu carne într-o oală la cuptor
Cea mai satisfăcătoare versiune de terci de hrișcă este cu carne și bulion: un fel de gulaș, dar fiert la cuptor și, prin urmare, mai aromat și mai gustos. Pentru a-i da propria întorsătură, puteți include prune uscate și mere acre în rețetă. Alege carnea la discreția ta - atât carnea de miel, cât și cea fragedă de porc sunt bune aici.
Compus:
- Carne de porc sau vita pentru tocană - 220 g
- Hrișcă - 75 g
- Prune uscate - 10-14 buc.
- Mere înmuiate - 4-5 buc.
- Ceapa - 1/2 buc.
- Piper roz și alb măcinat - 1 lingură.
Preparare:
- Într-o cratiță mică, se pune apă la fiert, în care se aruncă jumătate din ceapă, netăiată. Se sare si apa, se fierbe 3-4 minute, iar la ea se adauga carnea spalata si taiata in bucatele mici. Se reduce căldura la medie, tigaia se acoperă cu un capac.
- Se toarnă 2 linguri într-o cană mică. apa clocotita, se arunca prunele uscate, se lasa la abur 30-40 de minute in timp ce carnea este oparita. Când perioada de timp specificată a trecut, prunele trebuie clătite de 2-3 ori în apă rece și scurse într-o strecurătoare.
- Toate ingredientele sunt distribuite printre oale: bucăți de carne fiartă sunt așezate pe fund, deasupra sunt distribuite mere înmuiate și hrișcă spălată, apoi vasul este aromat cu piper și prune uscate la abur. Oalele se inchid ermetic cu capace si se introduc in cuptorul preincalzit la 175 de grade.
- Timpul de gătit pentru hrișcă cu carne este de 1 oră și 10 minute. si poate fi redusa in functie de puterea cuptorului. De asemenea, puteți accelera procesul dacă aburiți hrișca în timpul gătirii inițiale a cărnii: în acest caz, 25-30 de minute vor fi suficiente pentru toate ingredientele. la cuptor pana gata.
Pe lângă rețetele de mai sus, există multe modalități de a face hrișcă delicioasă în oale la cuptor: Puteți adăuga orice legume și sosuri la ea, stropiți cu brânză pentru a obține o crustă crocantă, folosiți bulion de carne sau pește, dar nu puneți carnea și peștele înșiși în oală. Și pentru a obține o garnitură în loc de terci, doar lăsați oala deschisă timp de 5-7 minute. în cele din urmă.
Hrișca la oală la cuptor capătă un gust deosebit și se transformă dintr-un fel de mâncare banal de zi cu zi într-o compoziție mai rafinată și mai vibrantă. Puteți pregăti felul de mâncare cu adaos de orice carne, legume, ciuperci, obținând combinația perfectă de fiecare dată.
Cum să gătești hrișcă într-o oală la cuptor?
Terciul de hrișcă într-o oală este preparat din ingrediente simple și accesibile, fără a necesita nicio experiență culinară. Având la îndemână rețeta potrivită și recomandările relevante, oricine poate face față sarcinii.
- Hrișca se sortează și se spală de mai multe ori.
- La prepararea unui preparat cu carne, acesta se taie felii mici, se foloseste proaspat sau preprajit intr-o tigaie in ulei.
- Volumul lichidului: apă sau bulion trebuie să fie astfel încât conținutul vaselor să fie complet acoperit cu el.
- Terciul de hrișcă se prepară într-o oală la cuptor, în funcție de rețetă, de la 30 de minute la 1,5 ore.
Pui cu hrișcă într-o oală la cuptor
Cea mai simplă și în același timp delicioasă compoziție pe această temă este într-o oală. Puteți folosi file de pui sau alte părți ale carcasei, mai întâi marinați-le timp de 20-30 de minute, apoi prăjiți-le cu morcovi, ceapă, adăugând usturoi la sfârșit. Din cantitatea specificată de produse veți obține 4 porții de mâncare.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- file de pui – 400 g;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- usturoi – 4 catei;
- ulei – 40 ml;
- laur – 2 buc.;
- unt - 40 g;
- condimente pentru pasare, sare, piper.
Pregătirea
- Puiul feliat și marinat în condimente se rumenește în ulei vegetal.
- Se adaugă ceapa și morcovii, se prăjesc timp de 3 minute, se adaugă usturoiul, hrișca și se încălzește 5 minute.
- Împărțiți amestecul în oale, aruncați o jumătate de dafin în fiecare, turnați apă clocotită, adăugați puțină sare, acoperiți cu capace și dați la cuptor pentru 30 de minute.
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o bucată de unt în fiecare vas.
Hrișcă cu carne de porc într-o oală la cuptor
Hrișca într-o oală la cuptor se dovedește deosebit de delicioasă cu carnea de porc. Ca componentă lichidă, puteți folosi atât apă, cât și bulion: carne sau legume, preîncălzindu-l până la fierbere. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ciuperci la carnea și legumele prăjite, ceea ce va face felul de mâncare și mai aromat.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- carne de porc - 400 g;
- morcovi și ceapă – 1,5 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- ulei vegetal – 40 ml;
- laur – 2 buc.;
Pregătirea
- Tăiați carnea de porc cubulețe și prăjiți în ulei.
- Se adaugă ceapa și morcovii, se călesc cu carne și se pun în oale.
- Adăugați aproximativ 3 linguri la fiecare. linguri de hrișcă preparată, ½ cățel de usturoi și dafin.
- Peste totul se toarnă bulion fierbinte, condimentat, se acoperă vasele cu un capac și se da la cuptorul preîncălzit la 150 de grade.
- După 1,5 fierbe, hrișca cu carne de porc în oală va fi gata.
Carne de vită cu hrișcă la oală
Parfumată și surprinzător de bogată în gust, hrișca cu carne de vită la oale la cuptor va încânta papilele gustative ale oricărui gurmand și va satisface nevoile oricărui pretențios. În acest caz, conținutul vaselor se umple cu bulion rece sau apă și se introduce inițial într-un cuptor rece.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- carne de vită – 600 g;
- morcovi și ceapă – 1,5 buc.;
- usturoi – 4 catei;
- ulei vegetal și unt – 40 g fiecare;
- laur – 2 buc.;
- condimente, sare, piper, apă sau bulion.
Pregătirea
- Carnea de vită feliată se prăjește până se rumenește în ulei vegetal și se pune în oale.
- Adăugați ceapa și morcovii tăiați, căței de usturoi, foi de dafin, condimente și hrișcă.
- Umpleți conținutul cu bulion, acoperiți cu capace și puneți pe raftul cuptorului.
- Porniți dispozitivul ajustându-l la 180 de grade.
- După 1,5 ore, hrișca cu carne de vită într-o oală la cuptor se asezonează cu ulei și se fierbe încă 10 minute.
Hrișcă cu ciuperci într-o oală la cuptor
Hrisca cu ciuperci la oala este o adevarata descoperire pentru cei care tin post, pentru vegetarieni sau pur si simplu care doresc sa-si diversifice meniul plictisitor de zi cu zi. Pentru a pune în aplicare rețeta, sunt potrivite ciupercile și ciupercile stridii întotdeauna disponibile, iar ciupercile sălbatice vor face felul de mâncare pur și simplu irezistibil la gust și surprinzător de parfumat.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- ciuperci - 500 g;
- morcovi și ceapă – 2 buc.;
- ghee - 50 g;
- laur – 2 buc.;
- condimente, sare, piper, apă sau bulion de legume.
Pregătirea
- Ciupercile feliate se prajesc in ulei.
- Se adaugă ceapa și morcovii, se prăjesc până sunt fierte pe jumătate și se pun în oale.
- Se condimentează masa, se adaugă hrișcă, se toarnă bulion sau apă.
- Pune vasele în cuptor, care este setat la 200 de grade.
- După 40 de minute într-o oală la cuptor va fi gata.
Hrișcă în stil negustor în oale - rețetă
Gătit în oale cu orice carne și ciuperci. Adesea compoziția este completată și cu smântână, diluând-o cu apă sau bulion înainte de a adăuga lichidul în vase. Gustul preparatului va fi mai bogat dacă îi adăugați ardei gras tocați sau roșii proaspete, îndepărtându-le coaja.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- carne de pui sau porc - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- usturoi – 4 catei;
- unt - 40 g;
- laur – 2 buc.;
- smântână - 200 g;
- condimente, sare, piper, apă sau bulion.
Pregătirea
- Se prajeste carnea si ciupercile cu ceapa si morcovul separat si le punem in oale.
- Adăugați usturoi, dafin, condimente, hrișcă.
- Se diluează smântâna cu un pahar de bulion sau apă, se adaugă lichid până când conținutul este acoperit.
- După o oră de fiert la 190 de grade, hrișca într-o oală la cuptor va fi gata.
Inimioare de pui la oale cu hrisca
În ciuda compoziției simple și ieftine, inimile cu hrișcă în ghivece se dovedesc a fi de neuitat ca gust și extrem de aromate. Un farmec aparte îl conferă preparatului smântâna și brânza, care se presară pe suprafața conținutului oalelor înainte de a se coace sub capac. În 1,5 ore, va fi gata un răsfăț pentru patru.
Ingrediente:
- hrișcă - 250 g;
- inimioare – 500 g;
- ciuperci - 300 g;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- unt - 40 g;
- laur – 2 buc.;
- smântână - 200 g;
- brânză - 150 g;
- sare piper.
Pregătirea
- Prăjiți inimile tăiate cu morcovi și ceapă, adăugați usturoi, încălziți și puneți în oale.
- Adăugați hrișcă, smântână, condimente, turnați apă sau bulion, stropiți cu brânză.
- Se fierbe vasul timp de 35 de minute la 190 de grade.
Hrișcă cu cârnați într-o oală la cuptor
Este și mai ușor să prepari hrișcă în oale cu cârnați. În acest caz, se prăjesc doar ceapa și morcovii, după care toate ingredientele se pun într-o oală, se umplu cu apă și se trimit la cuptor sub capac. Daca se doreste, gustul preparatului poate fi variat adaugand smantana, sos de rosii, rosii sau branza.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- cârnați – 400 g;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- unt - 40 g;
- sare, piper, condimente.
Pregătirea
- Hrișca se pune într-o oală, apoi legumele sote și cârnații tăiați în cercuri.
- Se condimentează conținutul, se adaugă apă și se da la cuptor.
- După 30 de minute de fierbere la 200 de grade, vasul va fi gata.
Se prăjește în oale cu hrișcă și carne
Hrișca prăjită în oale nu este în esență foarte diferită de un fel de mâncare preparat cu orice carne. În acest caz, compoziția este completată cu ciuperci, iar în bulion se adaugă smântână și sos de roșii, ceea ce conferă preparatului o bogăție aparte și o aromă unică, incomparabilă. În 2 ore va fi gata o masă pentru 4 persoane.
Ingrediente:
- hrișcă - 300 g;
- carne - 400 g;
- ciuperci - 200 g;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- usturoi – 4 catei;
- unt - 40 g;
- laur – 2 buc.;
- smântână - 150 g;
- sos de rosii - 150 g;
- sare, piper, apă, brânză.
Pregătirea
- Prăjiți carnea și ciupercile cu ceapa și morcovii până se rumenesc și puneți-le în vase.
- Adăugați usturoi, condimente, hrișcă, smântână și roșii, turnați apă.
- După 1,5 ore de fierbere, hrișca cu carne la oale va fi gata.
- Când serviți, stropiți vasul cu brânză și ierburi.
Hrișcă cu legume într-o oală la cuptor
Într-o oală, va fi un excelent fel de mâncare de sine stătătoare sau va completa compoziții consistente de carne și pește ca garnitură. Dacă se dorește, compoziția poate fi variată în funcție de preferințele dumneavoastră sau de disponibilitatea produselor, înlocuind o legumă cu alta sau adăugând altele noi. În doar o oră, un fel de mâncare pentru patru va fi gata.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Oalele din ceramică sunt un înlocuitor modern pentru uriașele oale metalice din fontă care lânceau într-un cuptor rusesc, umplute cu terci de hrișcă sau supă de varză. Coacerea în oale este cea mai simplă tehnică culinară, trebuie doar să te pricepi la combinarea produselor și la determinarea corectă a proporțiilor. Hrișcă la oală la cuptor cu carne, o rețetă cu o fotografie din care v-am descris, o combinație clasică de produse sănătoase. Găsind un loc pentru acest fel de mâncare în meniul obișnuit, nu veți ști niciodată despre existența anemiei și a deficitului de fier. Slavii antici erau oameni înalți și mari și mâncau în principal și nici măcar nu bănuiau existența pastelor și a cartofilor.
Produse:
- hrisca - 2 linguri,
- vițel – 400 gr.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 2 buc.,
- roșii – 2 buc.,
- ulei de floarea soarelui – 80 ml.,
- un amestec de ierburi italiene – 1 linguriță,
- piper negru măcinat - ¼ linguriță,
- sare,
- marar sau patrunjel.
Reteta cu poze pas cu pas:
1. Puteți coace carne de porc, vițel și curcan în oale. Carnea de vită este coaptă doar ca carne tocată, deoarece carnea tăiată în bucăți se va dovedi a fi tare. Ar trebui să se acorde preferință carnea de vițel; această carne fragedă devine foarte repede. Utilizați hrișcă integrală pentru coacerea în vase cerealele zdrobite nu sunt potrivite. Legumele sunt de dimensiuni medii. Dacă folosiți roșii cherry mici, atunci puneți 5-6 bucăți, dar puteți lua doar două roșii mari. 
2. Vițelul se spală, se taie și se îndepărtează pelicula. Tăiile de carne trebuie să fie foarte mici: dimensiunea bucăților este de 2-3 centimetri.
3. Prăjiți carnea timp de 20 de minute, turnând jumătate din cantitatea măsurată de ulei în tigaie. În primele 10 minute, carnea de vițel se prăjește la foc iute fără capac, carnea se răstoarnă astfel încât toate părțile să se rumenească uniform. Apoi fierbeți carnea sub capac timp de 10 minute, reducând intensitatea focului. 
4. Morcovii și ceapa pot fi tăiate în cuburi sau jumătate de inele. 
5. Carnea prăjită se sărează ușor și se stropește cu condimente uscate. 
6. Prăjiți morcovii și ceapa în uleiul rămas. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați pulpa în bucăți mici. Poți face altfel: roșiile se rad pe răzătoarea cu găuri mari. Frunzele de mărar sau pătrunjel se toacă cât mai fin. 
7. Dacă nu intenționați să serviți vasul în oale, puteți distribui mâncarea în două recipiente mari. Apoi, conținutul fiecărei oale este împărțit în 3 porții. Dacă vă place servirea „autentică” în oale „fierbinte și fierbinte”, atunci veți avea nevoie de 6 recipiente mici din ceramică cu capace. 
8. Produsele se împart uniform între toate oalele: pe fund se pune un strat de carne prăjită, apoi roșii, ceapă, morcovi și ierburi. Se lasa putin patrunjel pentru a presara ulterior vasul finit cu ierburi crude. 
9. Spălați hrișca de două ori, apoi turnați cerealele în oale. 
10. Pentru a evita nevoia de a prinde terciul care fuge, oalele se umplu pe jumătate cu mâncare. Adăugați sare, piper măcinat și condimentele uscate rămase. Sarea este adăugată cu moderație, dar țineți cont de gustul și preferința dumneavoastră pentru alimente sărate. 
11. Oalele pot fi umplute cu apă rece, dar pentru a accelera procesul este mai bine să folosiți apă clocotită. Nu este nevoie să umpleți cerealele cu bulion de carne, acest fel de mâncare se va dovedi prea gras. 
12. Acoperiți vasele cu capace și transferați-le cu grijă pe o tavă de copt. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.
13. Hrișca cu vițel va fi gata în 60 de minute. 
14. Puneți pe farfurii hrișcă sfărâmicioasă amestecată cu bucăți de legume. În apropiere se află felii moi și suculente de vițel. Vezi ce mai poți găti. 
15. Conținutul oalelor închise se răcește lent dacă este necesar, puteți întârzia timpul de servire; 
Mulți oameni au auzit despre avantajele metodelor tradiționale de preparare a terciului - în oale/fontă, așezându-le într-un cuptor rusesc. Cu greu găsești astfel de cuptoare, dar tot vrei terci! Să încercăm, în lipsa unui astfel de echipament, să pregătim măcar hrișca cât mai aproape în tehnologie? Veți avea nevoie de un cuptor, oale ceramice și destul de multe alte ingrediente.
Hrișcă în oale la cuptor - principii generale de gătit
Puteți găti hrișcă în oale în cuptor folosind fie recipiente mici de lut „porționate” sau ceramice, fie oale mari. Cele mai multe feluri de mâncare sunt gătite acoperite. Dacă din anumite motive nu există capace speciale pentru oale, acestea pot fi înlocuite cu o foaie de folie, care este folosită pentru a acoperi recipientele, apăsând strâns marginile în jurul gâtului.
Gustul de hrișcă gătită într-o oală la cuptor este greu de comparat cu orice alt fel de mâncare din hrișcă. Fierberea pe termen lung în recipiente de lut îi face gustul mai bogat și mai strălucitor.
Este mai bine să folosiți hrișcă prăjită în preparare. Înainte de utilizare, se îndepărtează cu grijă de resturile și se spală cu apă rece. Dacă nu ați gătit un anumit cereal înainte sau vă îndoiți de calitatea acestuia, încălziți hrișca spălată într-o tigaie uscată, acest lucru va face vasul mai sfărâmicios.
Hrisca fiarta se pune rar in oale se pune aproape intotdeauna imediat dupa spalare, dupa ce apa ramasa a fost bine scursa. Poti pune legume preprajite, ciuperci sau carne in oale cu hrisca. Acest lucru nu numai că va satura vasul cu gustul lor, dar îl va face și mai hrănitor.
Hrișcă într-o oală la cuptor cu ficat
O jumătate de kilogram de ficat de pui;
Cap de ceapă amară;
Dovlecei tineri mici;
300 gr. hrişcă;
Pastaie de ardei gras - 1 buc.;
2 roșii mici;
Lingură mare de oțet de vin;
Ulei vegetal congelat;
Pătrunjel proaspăt - cinci crenguțe.
1. Inspectați cu atenție bucățile de ficat de pui pentru prezența sau absența vezicii biliare. Dacă există, îndepărtați-le cu grijă și tăiați grăsimea rămasă. Transferați ficatul într-o tigaie, turnați câteva linguri de ulei și prăjiți la foc moderat timp de aproximativ trei minute. Când ați terminat, asigurați-vă că sărați ușor ficatul.
2. Sortați bine hrișca, clătiți bine cu apă curentă și puneți-o într-o tigaie de oțel uscată. Se pune la foc mic și se prăjește ușor în timp ce se amestecă.
3. Tăiați morcovii și dovleceii în felii subțiri, tăiați ceapa și pulpa de ardei gras în felii, tocați mărunt usturoiul.
4. Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați cu grijă coaja. Tăiați roșiile decojite în felii subțiri.
5. Prăjiți mai întâi morcovii în ulei vegetal până se înmoaie, apoi adăugați dovleceii și gătiți împreună timp de două minute.
6. Adăugați usturoiul tocat mărunt, ceapa și ardeiul gras tocate și continuați să prăjiți încă două minute fără a scădea focul.
7. Asezonați friptura după bunul plac și adăugați puțină sare. În timp ce amestecați, adăugați oțet de vin și luați de pe foc. Îl poți îndulci puțin.
8. Așezați straturi, distribuiți uniform produsele pregătite în cinci recipiente de lut. Mai întâi, întindeți ficatul, apoi presărați hrișcă prăjită pe el. Acoperiți hrișca cu legume prăjite și acoperiți cu roșii și pătrunjel tocat mărunt.
9. Sarați ușor și turnați suficientă apă în recipiente, astfel încât abia să acopere conținutul.
10. Pune vasele acoperite cu capace la cuptorul rece. Nu ridicați temperatura prea repede la 180 de grade necesare și gătiți hrișca cu ficat timp de o jumătate de oră.
O reteta simpla de hrisca aromata la oale la cuptor cu carne de porc
Un pahar plin de hrișcă;
Cap de ceapă amară;
300 gr. carne de porc (pulpa);
Douăsprezece prune fără sâmburi;
40 ml ulei vegetal congelat;
Două frunze de dafin.
1. Spălați prunele și tăiați-le fâșii. Dacă este prea uscat, înmuiați fructele în apă rece timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi uscați-le bine și abia apoi tăiați-le.
2. Tocați mărunt ceapa. Tăiați pulpa de porc spălată în fâșii subțiri.
3. Într-o tigaie groasă, neacoperită, prăjiți ceapa și carnea în ulei timp de cinci minute. Poate dura mai mult timp. Este necesar ca tot sucul de carne să se evapore din tigaie și ceapa să devină transparentă. Amestecați carnea prăjită cu prune uscate tocate.
4. Pune o lingură de hrișcă spălată pe fundul vaselor. Deasupra puneți niște carne prăjită cu prune uscate, apoi din nou hrișcă și din nou carne. Astfel, umpleți recipientele cu 2/3 sau puțin mai mult din volum și adăugați puțină sare.
5. După aceasta, puneți câte o frunză de dafin în fiecare oală și umpleți-o cu apă până la umeri. Închideți bine capacele, introduceți-l într-un cuptor neîncălzit și porniți-l.
6. După ce temperatura aerului din cuptor crește la 150 de grade, fierbeți hrișca în oale timp de 45 de minute.
Hrișcă delicioasă în oale la cuptor cu inimioare de pui
36 de linguri de hrișcă sortată;
800 gr. inimioare de pui;
Cap mare de ceapa;
O jumătate de ardei dulce;
50 ml sos ușor de soia;
Ardei roșu iute și negru, măcinat manual - după gust;
Pentru prăjit, ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.
1. Îndepărtați pelicula subțire exterioară de pe inimi, îndepărtați arterele rămase și clătiți organele în apă rece. Apoi se usucă ușor, se transferă într-o strecurătoare și se taie fiecare inimă pe lungime în patru bucăți.
2. Se rade morcovii într-o răzătoare grosieră, se toacă ardeiul gras fâșii subțiri și se toacă mărunt ceapa și cățeii de usturoi.
3. Turnați câteva linguri de ulei vegetal într-o cratiță cu pereți groși și puneți morcovii și ceapa în ea. Amestecând constant, prăjiți legumele la foc mediu până când bucățile de ceapă sunt transparente și adăugați ardei gras la ele.
4. Se fierbe totul împreună câteva minute, se adaugă usturoiul tocat. După ce ați prăjit încă un minut, adăugați inimioarele la legume și amestecați.
5. Odată ce bucățile de inimioare s-au rumenit, turnați sosul de soia și continuați să gătiți, reducând focul la mic timp de cinci minute. Se condimentează friptura cu condimente, se adaugă puțină sare, se mai fierbe încă un minut și se ia de pe foc.
6. Așezați șase vase de lut sau de porțelan pe o tavă de copt. Distribuiți uniform peste ele legumele prăjite cu inimă de pui și turnați în fiecare șase linguri de hrișcă spălată.
7. Se toarnă apă caldă, cu un deget deasupra hrișcă, se adaugă doar puțină sare, se amestecă. Asigurați-vă că luați o probă și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
8. Se pun recipientele, acoperite cu capace, la cuptor si se lasa la fiert la 180 de grade o jumatate de ora.
9. După aceasta, opriți focul și lăsați oalele cu ușa închisă încă 20 de minute.
Rețetă de hrișcă la oală la cuptor cu șampioane
Ingrediente pentru patru oale:
O jumătate de kilogram de șampioane proaspete;
Două cepe mici;
unt de casă - 40 gr.;
1. Curățați ciupercile de pelicule. Tăiați capacele în plăci transversale, picioarele în inele subțiri. Dacă ciupercile sunt mici, tăiați ciupercile întregi în felii.
2. Topiți untul într-o tigaie cu pereți groși, puneți în ea șampionii tăiați și puneți la foc iute.
3. Adăugați morcovii rasi grosier la ciupercile ușor rumenite, adăugați ceapa tocată mărunt, amestecați și fierbeți până când legumele se înmoaie.
4. Clătiți bine hrișca scoasă de pe așternut și uscați-o prin calcinare într-o tigaie uscată.
5. Așezați ciupercile prăjite între patru vase de lut. Se presară deasupra șapte linguri de hrișcă prăjită și se toarnă apă, se amestecă. Lichidul ar trebui să acopere conținutul cu aproximativ un centimetru și jumătate.
6. Adăugați puțină sare în fiecare porție, amestecați bine, luați o probă. Apa trebuie să fie puțin mai sărată decât pentru prepararea terciului simplu de hrișcă.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el oalele umplute timp de 20 de minute, acoperind recipientele cu capace. Apoi scoateți capacele și aduceți vasul, fără a schimba temperatura, până când este fiert în zece până la douăsprezece minute.
O reteta simpla, aproape clasica de hrisca aromata la cuptor cu legume si ciuperci
Un pahar de hrișcă uscată;
Morcovi de mărime medie - 1 buc.;
ardei bulgăresc, de mărime medie - 1 buc.;
O lingură de unt natural;
Un pahar plin de mazăre congelată;
Ciuperci proaspete sau congelate - 8 buc.;
Cinci crengute de ierburi proaspete (patrunjel, marar);
Usturoi și dafin - după gust.
1. Tăiați pulpa de ardei dulci și morcovi în cuburi, cu o coastă de până la 0,5 cm Toați ceapa decojită, usturoiul și ierburile spălate și uscate cu un cuțit greu.
2. Sortați și clătiți hrișca de 3-4 ori. Clătiți mazărea congelată cu apă caldă.
3. Combinați toate produsele pregătite într-un castron mare, adăugați puțin piper măcinat, frunza de dafin, adăugați puțin sare și amestecați bine.
4. Luați o oală mare rezistentă la căldură, de lut sau ceramică și puneți amestecul pregătit în el.
5. Turnați apă de băut în recipient strict în funcție de nivelul alimentelor, întindeți untul uniform deasupra, asigurați-vă că acoperiți cu un capac și puneți la cuptor.
6. După 45 de minute de fiert la cuptor la 200 de grade, scoateți cu grijă oala din cuptor, așteptați un sfert de oră și serviți.
Hrisca fiarta intr-o oala la cuptor cu carne si ciuperci
300 gr. muschii de porc;
200 gr. orice ciuperci proaspete;
O ceapă mică;
Trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
Crema de branza procesata cu bacon - 1/2 branza;
Ulei rafinat - 1,5 linguri. l.;
O lingura de pasta de rosii nesarata.
1. Tăiați carnea de porc în bucăți pătrate mici sau fâșii subțiri.
2. Se încălzește uleiul la foc mare, se scufundă bucățile de carne în el și se prăjesc, întorcându-le dintr-o parte în alta, până se rumenesc.
3. Adăugați ceapa tocată mărunt, ciupercile tăiate fâșii subțiri sau felii mici și continuați să prăjiți până când ingredientele nou adăugate sunt complet fierte.
4. Fierbeți hrișca sortată și spălată bine în apă ușor sărată până când este pe jumătate fiartă.
5. Batem oul cu smantana, adaugam pasta de rosii si branza procesata, rasa pe razatoarea fina. Adăugați câteva dintre condimentele preferate sau piper măcinat, adăugați puțină sare și amestecați.
6. Pune hrișca fiartă într-un strat uniform pe fundul unei oale mari ignifuge. Distribuiți uniform peste ea carnea prăjită cu ciuperci și turnați deasupra umplutura pregătită.
7. Fără a acoperi oala cu un capac, se pune la cuptorul preîncălzit și se lasă în el timp de 10 minute.