Lavlagi bilan seld balig'i ishtaha qo'yish retsepti. Lavlagi bilan seld balig'ining ishtahasi. Tartletsni seld va lavlagi bilan qanday tayyorlash mumkin
Agar siz "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini yaxshi ko'rsangiz, lekin oilangiz va mehmonlaringizni yangi narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, men seld va lavlagidan chiroyli, yorqin va mazali ishtaha tayyorlashni taklif qilaman. Bu ishtahaning ta'mi mashhur salatga o'xshaydi, lekin unda qaynatilgan kartoshka, tuxum va sabzi yo'q.
Pishirishning umumiy vaqti - 5 soat 0 minut
Faol pishirish vaqti - 1 soat 0 minut
Narxi - juda tejamkor
100 gr uchun kaloriya tarkibi - 150 kkal
Har bir konteyner uchun porsiya - 3 ta porsiya
Selyodka va lavlagidan ishtahani qanday tayyorlash mumkin
Ingredientlar:Selyodka - 150 g tuzlangan
Yashil piyoz - 5 novda
Piyoz - 1 dona.
Non - ta'mga
Lavlagi - 1 dona.
Mayonez - 6 osh qoshiq.
Koriander - 2 chimdim (lar) maydalangan
Qora qalampir - 2 chimdim (lar) maydalangan
Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Jelatin - 15 g darhol
Suv - 50 ml
Shakar - 2 chimdik
Sirka - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i- ta'mi
Qattiq pishloq - ixtiyoriy
Hindiston yong'og'i talaşlari- xohishiga
Tuz - ta'mga
Pishirish:
Selyodka va lavlagidan gazaklar tayyorlash uchun sizga tuzlangan seld balig'i, lavlagi, mayonez, limon sharbati, tezkor jelatin, qora yoki oq non, yashil piyoz patlari, maydalangan koriander va qora murch, o'simlik moyi, tuz, qattiq pishloq, hindiston yong'og'i parchalari, stol kerak bo'ladi. sirka, shakar.
Lavlagi pishiring. Sizga taxminan 350-400 g og'irlikdagi ildiz hosili kerak bo'ladi.Siz uni qaynatishingiz mumkin, lekin pishirilgan sabzavot sharbatli ta'mga va boy rangga ega. Ildiz hosilini yuving, quriting va folga bilan o'rang. Taxminan bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pishiring. Keyin salqin.
Aperatiflarni tayyorlash uchun tezkor jelatindan foydalanish yaxshiroqdir. Uni sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.
Piyozni marinadlang. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir necha chimdik tuz va shakar qo'shing. Sirkani to'kib tashlang va aralashtiring. Oshxonada marinadlash uchun 15-20 ga qoldiring. Sirka o'rniga limon sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin.
5. Tuzli seld filetosini mayda kubiklar bilan kesib oling.
6. Selyodga tuzlangan piyoz va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Bir necha tomchi o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring.
7. Sovutilgan lavlagi tozalang, bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Har qanday yog 'tarkibidagi mayonez, maydalangan koriander, qora qalampir, limon sharbati va ta'mga tuz qo'shing. Blender bilan silliq bo'lguncha uring.
Tez jelatinni mikroto'lqinli pechda to'liq eriguncha qizdiring va uni lavlagi massasiga qo'shing. Yana bir marta hamma narsani aralashtiring va massani blender bilan uring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
9. Nonni oq va qora rangda olish mumkin. Uni tilimga kesib oling - qalinligi taxminan 0,5-0,7 sm. Kesish halqalari yordamida doiralarni kesib oling. Aperatif hosil qilish uchun men diametri 8, 9 va 10 sm, balandligi 5 sm bo'lgan uchta porsiyali halqalardan foydalandim.Siz bitta katta shakl uchun gazak qilishingiz mumkin, keyin mahsulotlar sonini ko'paytirish kerak.
10. Qoliplarning pastki qismida nonning kesilgan doiralarini qoldiring. Qoliplarning yon tomonlarini oshxona cho'tkasi bilan o'simlik moyi bilan yog'lang.
11. Piyozli seld bo'laklarini non doirasiga yoyib, ozgina siqib qo'ying. Butun diametr bo'ylab yon devor yaqinida kichik bo'sh joy qoldiring.
Qoshiq bilan lavlagi massasini barcha shakllarga yoyib chiqing. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga yuboring. Bunday holda, lavlagi massasi yaxshi qotib qolish uchun 3 soat kutishim kerak edi.
Ehtiyotkorlik bilan gazakni qoliplardan olib tashlang. Shaklni biroz ko'taring va biroz pastga bosing - ishtahani idishga osongina tushadi.
Aperatif, masalan, qor parchalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar sizda maxsus piston bo'lsa, ularni qattiq pishloqdan kesib olishingiz mumkin. Ustiga kokosni ham seping. Yoki orzu qiling va o'zingizning xohishingiz bilan bezang.
Selyodka va lavlagi bilan ishtaha tayyor. Yoqimli ishtaha!
Ingredientlar
- lavlagi - 1 dona. (katta);
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- qattiq pishloq - 80 g;
- seld (file) - 1 dona;
- arpabodiyon - 3 novda;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- mayonez - ta'mga;
- maydanoz - bezatish uchun.
Ovqat pishirish
Keling, lavlagi tayyorlash bilan pishirishni boshlaylik. Ildiz hosilini pechda pishirish yoki qaynatish mumkin. Birinchi usul vitaminlar, pulpaning shiraliligi va boy rangini saqlaydi. Qovurishdan oldin lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Bir necha qatlamli folga bilan o'rang va issiq pechga yuboring. Qovurish vaqti ildiz sabzavotlarining o'lchamiga va pechingizning kuchiga bog'liq. Agar lavlagi katta bo'lsa, 1-1,5 soat davom etadi. Tayyorlikni bambuk shish yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Agar lavlagi pishirilgan bo'lsa, ular osongina teshiladi. Bunday holda, pechni o'chiring, paketni olib tashlang va sovushini kuting. Lavlagini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Mato yoki tülbent ustiga qo'ying va krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sharbatni siqib oling. Va lavlagi chuqur idishga soling.
Qattiq pishloqni o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni lavlagiga qo'shing.
Tuxumni oldindan qaynatib oling. Muzlatgichdan tuxum olsangiz, uni sovuq suvga botirib, yorilib ketmasligi uchun olovga qo'ying. Tuxumning qaynash vaqti taxminan 9-10 minut bo'lib, sarig'i mustahkam bo'ladi. Sovuq suvda sovutib oling va qobiqni olib tashlang. O'rtacha qirg'ichda maydalang. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring.
Yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni mayda to'g'rang. Uni lavlagi massasiga qo'shing. Tuz, maydalangan qalampir va ozgina mayonez qo'shing. Massa suvli va yog'li bo'lib qolmasligi uchun uni sous bilan ko'paytirmang. Agar qo'lingizda mayonez bo'lmasa, do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi sousi mos keladi - smetana, pishloq yoki Tsezar.
Tuzlangan seld filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Agar sizda butun seld balig'i bo'lsa, uni ichkaridan tozalang. Yuying, filetoni tizma va mayda suyaklardan ajratib oling, ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.
Lavlagi massasining bir qismini oling. Kek hosil qiling. Markazga bir bo'lak seld qo'shing. Buni toza, quruq qo'llar bilan qilishingizga ishonch hosil qiling, chunki sovuq tuyadi pishirilmaydi.
To'p hosil qiling.
Bir tekis xizmat ko'rsatish idishini tayyorlang. Lavlagi to'plarini seld balig'i bilan qo'ying, maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
E'lonni boshqa yo'l bilan tayyorlash mumkin:
- Selid bo'laklarini boshqa mahsulotlar bilan birga maydalang - maydalagichda, go'sht maydalagichda yoki blenderda.
- Olingan massadan to'plar hosil qiling va idishga soling.
- Ovqatni maydalashda achchiqlik uchun lavlagi seld massasiga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 60 min
Har bir inson qaynatilgan lavlagi bilan ozgina tuzlangan seld balig'ining kombinatsiyasi shunchaki mazali ekanligini biladi. Salatdan boshlanib, turli xil pastalar bilan yakunlanadi. Shunday qilib, biz ushbu mahsulotlar bilan osongina mazali pishiramiz va barcha mehmonlarga albatta yoqadi. Biz qaynatilgan oqsilda tuyadi xizmat qilamiz, siz tayyor tartletlardan foydalanishingiz mumkin. Selyodka mazali, chuqur bo'lishi kerak - axir, bu taomning asosiy tarkibiy qismidir. Lavlagi bilan seld balig'ining bunday ajoyib ishtaha aroq yoki boshqa kuchli ichimliklar uchun mos keladi, sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi!
Lavlagi bilan seld atirini tayyorlash uchun bizga 1 soat kerak bo'ladi, porsiya soni 3 ta.
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan seld filetosi - 1 dona;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- lavlagi navlari Silindr - 1 dona;
- daikon - 20 gramm;
- dondagi frantsuz xantal - 1 choy qoshiq;
- mayonez mazali, har qanday yog 'miqdori - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 chinnigullar.
Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:
Keling, seld va lavlagi gazaklarini tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni tayyorlaylik. Menda allaqachon seld filetosi bor, barcha suyaklarni tortib oldim, sirka bilan ozgina sepdim. Men Silindr navining lavlagini olaman, ular har doim shirin va pishirish uchun juda yaxshi. Daikon - yapon turp, men uni ziravorlar va go'zallik uchun qo'shdim. 
Lavlagini yirtqichlardan suv bilan qaynatish kerak -40 daqiqa, bu nav uchun bu etarli, agar sizda oddiy lavlagi bo'lsa, 50 daqiqa pishiring.Shuningdek, siz tuxumni bir xil qozonda qaynatishingiz mumkin - 12 daqiqa, keyin tuxumni muz bilan quying. chig'anoqlar yaxshiroq ketishi uchun suv. 
Selyodka filetosini 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, lavlagi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. 
Biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Bir piyola, lavlagi aralashtiramiz, sarimsoq maydalagichdan o'tgan sarimsoq, frantsuz xantal, mayonez. Tuxumni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib, sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni yaxshilab kesib oling va to'ldirish qismlariga qo'shing. 
To'ldirishni yaxshilab aralashtiring, oqsillarni xushbo'y lavlagi bilan to'ldiring. 
Har bir tuxumga bir bo'lak seld qo'ying, daikonning yupqa halqasini qo'shing va har qanday ko'katlar bilan bezang, menda maydanoz bargi, arpabodiyon, silantro, reyhan qiladi.
Lavlagi bilan seld balig'ining bunday ishtahasini salat barglariga yoki shunchaki chiroyli idishga qo'yish mumkin. Ob-havoga to'sqinlik qilmaslik uchun xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi. Ajoyib snack tayyor! Selyodka, lavlagi va qarsillab xantal urug'larining ishtahadagi kombinatsiyasi sizga va sizning mehmonlaringizga albatta yoqadi. Hamma buni qadrlaydi!