Zucchini uncle Bens sa paradajz pastom. Salata "Ankle Bens" od tikvica za zimu. "Ankle Bens" od tikvica za zimu: varijacije recepata


Savremeni kulinarski svijet nije pun recepata za pripreme za zimnicu. Sa TV ekrana nam se nude razna jela od svježeg povrća, koja su korisnija za ljudsko zdravlje od konzerviranog. Međutim, zaista želite da skuvate krompir zimi, ili samo da odsečete komad hleba i pojedete sve uz ukusnu pripremu Ankle Bens salate. Ako ste ljubitelj domaćeg konzerviranja za zimu, u ovom članku ćemo vam reći kako napraviti Ankle Bens salatu. Naučit ćete nekoliko zanimljivih varijacija ove praznine.

Klasični recept za pravljenje Ankle Bens salate za zimu sugeriše da su njen glavni sastojak tikvice. Upravo nas ukus ovog povrća vraća u detinjstvo, kada smo tokom večere uživali u ukusnim maminim pripremama.

Predstavljamo vam recept za takvu salatu. Od prikazane količine sastojaka za njega možete sačuvati 6 tegli od pola litre, koje se prije upotrebe moraju sterilizirati. Dakle, kako umotati Ankle Bens salatu od tikvica u tegle:

  1. Pripremite 1 kg tikvica. Treba ih oprati i narezati na kockice srednje veličine (kožu možete ostaviti ako koristite mlade plodove).
  2. Uzmite 300 g šargarepe, ogulite ih, a zatim ih narendajte na krupnije rende.
  3. Uzmite 350 g slatke paprike. Očistite ga od sjemenki, peteljki i narežite na tanke trakice.
  4. Uzmite 350 g crnog luka i narežite ga na isti način kao i papriku.
  5. U posebnoj posudi pomiješajte 150 g paradajz paste sa 125 g biljnog ulja, 2 žlice. soli, 100 g šećera i 400 ml vode. Ovaj preliv za salatu od paradajza dobro izmiksajte pa stavite na vatru da provri.
  6. Kada paradajz sos provri, u njega sipajte tikvice. Zatim pokrijte lonac poklopcem. Pustite da se tikvice u paradajzu kuvaju 15 minuta.
  7. Nakon toga u tikvice dodajte sve ostale pripremljene biljne komponente Ankle Bens salate.
  8. Nakon što je salata ključala 15 minuta, dodajte joj 1 kašičicu. karija i 35 ml stonog sirćeta.
  9. Nakon 3 min. sipajte salatu u tegle, zarolajte ih poklopcima i umotajte u ćebe. Treba da se ohlade na tamnom mestu. Nakon toga, morat će se srušiti na hladnom - najbolje u podrumu.

Recept za salatu za zimnicu "Ankle Bens" od paradajza i paprike

Ako vaša porodica ne voli tikvice, onda možete napraviti jednako ukusnu Ankle Bens salatu na bazi paradajza i slatkih paprika. Ispada vrlo ukusna i niskokalorična priprema za zimu.

Predstavićemo vam recept za blanko na bazi 3 tegle od pola litre:

  1. 4,5 kg zrelih sočnih paradajza oprati, blanširati i oguliti.
  2. Operite i uklonite semenke, koru i peteljke 1,5 kg šargarepe i luka, kao i 2 ljute papričice
  3. Sve navedene sastojke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Svakako treba da dobijete homogenu masu.
  4. Dobijenu masu stavite na vatru, sačekajte da proključa. Zatim u to sipajte 1,5 kašike. šećera, 3 kašike. soli, 5 kašika. sirćeta i 300 ml biljnog ulja.
  5. Nakon 15 min. nakon toga se u kipuću masu dodaje seckana paprika. Trebat će vam 1,5 kg ovog povrća. Bolje ga je narezati na trakice.
  6. Paprike kuvajte 5 minuta, a zatim skinite salatu sa šporeta, sipajte u tegle i zarolajte poklopcima.

Ankle Bens salata recept za patlidžan za zimu

Sljedeća verzija Ankle Bens salate može se koristiti zimi i kao samostalno jelo i kao preljev za špagete. Mnogi ga dodaju i u varivo od povrća. Općenito, svaka domaćica će u svojoj kuhinji naći primjenu za Ankle Bens salatu od patlidžana.

Podijelit ćemo s vama recept za berbu, u kojem se količina sastojaka bazira na 7 tegli od pola litra:

  1. Prvo uzmite papriku. Potrebno je oprati, očistiti od sjemenki i peteljki 500 g paprike. Narežite ga na tanke trakice.
  2. Operite 500 g šargarepe, ogulite ih i narendajte na krupnije rende.
  3. 500 g luka treba oguliti i nasjeckati na male poluprstenove.
  4. 500 g patlidžana oprati i iseći na sitne kockice. Ovo povrće se prvo mora očistiti samo od peteljki.
  5. Svo pripremljeno povrće stavimo u jednu tepsiju i dobro promiješamo, nakon čega ostavimo na neko vrijeme.
  6. Uzmite 2 kg paradajza, blanširajte, skinite kožicu i narežite na sitne kockice. Neke se domaćice ne rješavaju kore paradajza, ako ne želite, ne možete to učiniti.
  7. Pomiješajte paradajz sa ostatkom povrća, prelijte sa svih 200 g biljnog ulja, dodajte 1 žlicu. šećera i 1 kašika. sol.
  8. Stavite povrće na vatru i pokrijte ga poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri 45 minuta.
  9. Dok se salata kuva, iseckajte glavicu belog luka. To možete učiniti nožem, ili možete koristiti drobilicu. Dodajte dobijenu kašu od belog luka sa 1 kašikom. sirće u salatu 5 minuta. pre nego što ga skinete sa šporeta.
  10. Sipajte salatu u tegle i zarolajte ih poklopcima.

Recept za Ankle Bens salatu sa pirinčem za zimnicu

Kao hladno predjelo, Ankle Bens salata se može koristiti zimi ako se u nju, osim biljnih komponenti, doda i pirinač. Prokuhana je mekana, natopljena sokovima svih sastojaka i začina, a rezultat je veoma zasitna, ali zdrava salata.

Predstavljamo vam recept, u ​​kojem je navedena količina sastojaka na osnovu 12 tegli od pola litra:

  1. Prvo morate narezati na tanke trakice 800 g paprike bez koštica, peteljke. Na isti način se isječe 400 g tikvica. Ako su mladi, onda nije potrebno rezati koru, inače je potrebno da salata bude mekana.
  2. Pripremite 800 g paradajza - operite ih, blanširajte i narežite na sitne kockice. Ni u ovom slučaju nije potrebno skidati kožicu sa paradajza.
  3. Svo pripremljeno povrće pomešati u jednoj šerpi i odmah dodati:
  • 1 st. pirinač (bez obzira koju vrstu žitarica koristite)
  • 5 listova lovora
  • 1 st. biljno ulje
  • 100 g šećera
  • 1 tbsp sol
  1. Stavite salatu na vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva 35 minuta.
  2. Nakon toga u to sipajte 50 ml sirćeta i ostavite Unkle Bensa još 10 minuta da proključa.
  3. Vruću salatu sipajte u tegle. Imajte na umu da može postati jako gusto, a tokom kuvanja zrna pirinča mogu izletjeti iz tiganja i ostaviti opekotine na vašim rukama. Stoga, budite izuzetno oprezni.

Recept za salatu "Ankle Bens" od krastavaca za zimu

Ako želite da ankle Bens salati dodate hrskav i pikantan dodir, savjetujemo vam da joj dodate svježi krastavac. Daće svežinu salati od povrća zimi, a svojim neobičnim ukusom priuštiti veliko zadovoljstvo.

Predstavićemo vam recept za salatu u kojoj su krastavci jedan od glavnih sastojaka. Broj proizvoda se bazira na 3 tegle od pola litre:

  1. Prvo operite 1 kg patlidžana. Narežite ih na kolutove i potopite u fiziološki rastvor. Priprema se jednostavno - 1 kašika. sol je rastvorljiva u 1 litru vode.
  2. Pripremite 5 litara soka od paradajza: samo uzmite potrebnu količinu paradajza za to, blanširajte ih i propasirajte pulpu kroz mlin za meso.
  3. Dobijeni sok stavite na šporet, dodajte 200 g biljnog ulja i 300 g šećera.
  4. Dok se sok od paradajza kuva pripremite 1 kg povrća - isečenog na kockice (poželjno je da su sve iste veličine):
  • šargarepa
  • krastavci
  • paprika
  1. U kuvani paradajz sipajte sve povrće i kuvajte ga 40 minuta. ispod poklopca. Nakon toga u salatu dodajte nasjeckano zelje, 8 čena bijelog luka i 200 g sirćeta.
  2. Gotovu salatu rasporedimo u tegle i zamotamo poklopcima. Radni predmet je moguće spustiti u podrum tek nakon što se ohlade.

Nadamo se da će vam svi recepti koje smo predložili za ovu ukusnu salatu od povrća biti korisni. Pokušajte konzervirati barem jednu teglu svake varijacije Ankle Benove zelene salate da vidite šta vam se više sviđa. Uvjeravamo vas da ćete, nakon što probate sve, svakog ljeta sigurno napuniti svoj podrum ovim ukusnim i zdravim pripravkom.

Video: “Recept za Ankle Bens salatu za zimu”

Mnogi od nas vole ukusan i mirisan lečo napravljen od svežeg, sveže ubranog povrća i umotan u tegle. Danas ćemo vam reći kako napraviti Ankle Bens salatu od tikvica za zimu, tako da se razlikuje od našeg uobičajenog jela po mirisu i bogatstvu okusa. U pripremu je uključeno najjednostavnije povrće, a za takav obrt treba malo vremena - vrijedi probati!

Ova salata od tikvica zauzima ponosno mjesto na policama među pripremama mnogih domaćica, ali neke od njih još uvijek nisu poznate. U našem članku pronaći ćete recept za ovu povrtnu grickalicu, koja je već postala klasična, a uz to i nekoliko dodataka.

Sastojci

  • - 900 g + -
  • - 2 kom. + -
  • — 600 g + -
  • - 3 kom. + -
  • - 3 kom. + -
  • - 1 čaša + -
  • - 125 ml + -
  • - 1,5 kašike. + -
  • - 80 g + -
  • - 2 kašike. + -
  • Paradajz pasta - 150 ml + -
  • - 1/2 kašičice + -

Kako skuhati tikvice ujak benz

Izlaz iz ovih proizvoda je oko 3,5 litara gotovog konzerviranja. Steriliziramo tegle iz ove kalkulacije. Iskusne domaćice radije koriste malu posudu, ne više od 1 litre, kako ne bi dugo držale otvorenu salatu u hladnjaku.

  1. Povrće dobro operite i paprikama uklonite sjemenke.
  2. Ostalo povrće narežemo na sitne kockice, poput paradajza, papriku na tanke trakice, šargarepu možemo jednostavno naribati, a možemo i rezačem za povrće - tako će naučiti da bude uočljivije u salati.
  3. Luk nasjeckamo na pola prstena.
  4. U veću šerpu sipajte sastojke za sipanje: vodu, puter, šećer, so i paradajz pastu. Sve izmešamo, zagrejemo.
  5. Zaspimo prve tikvice. Pirjajte ih 10-15 minuta pod poklopcem.
  6. Sada na njih rasporedimo šargarepu, luk i papriku. Kuhajte još 15 minuta.
  7. Posljednji izložiti seckani paradajz, promiješati i držati na vatri još 15 minuta.
  8. Na kraju dodajte sirće i začin - ne brinite, curry neće imati previše intenzivan okus u takvoj salati - osjetit će se, ali ne mnogo i samo će dodati dubinu i bogatstvo.
  9. Pustite da salata prokuha još 3-4 minuta i stavite u tegle.

Zašrafimo ih poklopcima, okrenemo i zamotamo. Konzervaciju damo da se potpuno ohladi i tek onda stavimo na tamno, suho, hladno mjesto - podrum ili podrum.

Salata "Ankle Bens" od tikvica za zimnicu je gotova, dio se može ostaviti da se ne vrti kako biste odmah mogli uživati ​​u pikantnom pikantnom ukusu.

Poboljšanje salate od tikvica

rolovani paradajz

Ovu salatu možemo napraviti i ne sa grudvastim paradajzom, već sa uvaljanim kroz mašinu za mlevenje mesa. U tom slučaju, sve rajčice moraju se oguliti i nasjeckati uronjenim blenderom ili proći kroz mlin za meso.

Takvu pastu takođe treba sipati tek na samom kraju, da se ne bi prekuhala.

Squash uncle Bens bez vode

Ako ne želite da salatu dodajete vode, možete da je „posušite“, ali onda dodajte još malo ulja, oko 2/3 šolje za ovu količinu povrća i neprestano mešajte da se povrće ne zalepi. dno posude.

U ovom slučaju, bolje je dodati paradajz ne na kraju kuhanja, već na početku, tako da odmah daju sok i povrće ne izgori.

Začini

Kao začin, umjesto karija, možete staviti bijeli luk, crni alem, grašak, kim ili lovorov list u količini od 1 kom. za svaku banku.

Preostali sastojci se također mogu mijenjati po želji, ostavljajući nepromijenjene samo tikvice, paradajz i luk.

Kao što vidite, pripremiti Ankle Bens salatu od tikvica za zimu nije teško, a odličnog je okusa. Dočaravši tako zanimljivu poslasticu za zimu, imat ćete keca u rukavu - u podrumu će biti zalogaj koji vas neće iznenaditi najneočekivanijim gostima!

Eksperimentirajte i iznenadite okusom nove salate! Prijatno!!!

Ukusna grickalica pod misterioznim imenom Ankle Bens pronašla je vatrene obožavatelje na našim licima od trenutka kada se pojavila na policama prodavnica. U početku je bio egzotičan, nije bio dostupan svima. Ali na kraju je recept jela postao javan, a domaćice su rado počele da čuvaju salatu.

Snack classic

Od čega se pravi tradicionalna Ankle Bens salata? Od tikvica! Za zimu je poželjno spremiti više, jer će se brzo pojesti, nema sumnje. Potrošnja proizvoda je sledeća: paradajz (može i kečap) - 450-500 g, šećer - 250 g, sirćetna kiselina (za preliv) - 1 kašika (kašika), so - isto toliko, paradajz - 7-10 komada, može biti mekana, dobre zrelosti. Ono što je potrebno mnogo u salati (za zimnicu) je luk - najmanje 1 kg. Jer jelo je odličan izvor vitamina. A trebat će vam i kilogram slatke paprike i same tikvice, možete 2 ili 2,5 kilograma. Prvo se priprema preliv: u tiganj se stavlja pasta ili kečap, dodaju se so, šećer, kiselina, kse se izmeša i ostavi da ključa na laganoj vatri, oko 10 minuta.Sada i sama Ankle Bens salata. Gulaš se pravi od tikvica i drugog povrća. Prvo u paradajzu, glavnu komponentu treba dinstati, iseći na kockice. Tikvice se obrađuju 10 minuta. Zatim se u liveno gvožđe dodaje biber, narezan na trake, oguljen od semenki. Takođe se dinsta za 10 minuta. Slijedi red na luk - za isti period. Paradajz se stavlja zadnji u Ankle Bens salatu. Povrće se podvrgava intenzivnoj termičkoj obradi oko 40 minuta, a zatim ključalo predjelo prebaciti u tegle i zarolati. Vaša domaća zadaća će biti veoma zadovoljna vašom pripremom.

Unkle Bens Quickie

Možemo reći da je Ankle Bens predjelo od tikvica gotovo svaka salata na bazi slatkog i kiselog paradajza sa glavnom komponentom iz porodice bundeva. Ova opcija koja vam se nudi je veoma ukusna. Oštriji je od prethodnog, iako je klasičan na svoj način dobar. Sastojci: tikvice - 3 kg, paradajz, luk, paprika (slatka, naravno) - po 1,5 kg. Šećera će biti potrebno od 250 g ili više - po vašem ukusu, soli - najmanje 3 supene kašike (moguće sa toboganom), sirće - takođe 3 kašike. I 1 čaša (250 g) vode, biljno ulje, paradajz (kečap). Za pikantnost dodajte glavicu belog luka i 2-3 mahune ljute paprike. Počnimo ponovo sa punjenjem.

U ovoj Ankle Bens salati od tikvica (za zimnicu) sprema se ovako. U šerpi prokuhajte vodu, paradajz, šećer, puter i so, a zatim smanjite vatru i kuvajte smesu 10-12 minuta. Dodati sirće i skloniti sa vatre. Sada se pobrinite za povrće. Ogulite ih i bez miješanja narežite na komade (kockice). Tikvice sipajte u vrelu marinadu, dinstajte (da ne proključaju!) oko 10 minuta, zatim stavite luk, beli luk i ljute papričice - pustite da se pirjaju isto vreme ili još 3-5 minuta. Paprike i paradajz ubacite poslednje, a predjelo skuvajte dok se ne skuva. Po ukusu, po želji možete dodati so ili šećer. Rasporedite u sterilne tegle, radi boljeg očuvanja, stavite na sam vrh, ispod poklopca, tabletu običnog aspirina i zarolajte (stari provjereni način zaštite mnogih Ankle Bens od kvarenja, uključujući. Nakon hlađenja salatu čuvati u suho, hladno mjesto.Kada ga otvorite zimi, pažljivo skinite gornji sloj gdje je bila tableta.

Jedite ukusne Unkle Bens za svoje zdravlje!

Tikvice, luk, paprika i paradajz su skromna tradicija. Međutim, to ne smeta da dobijete jedan od najukusnijih uzoraka tikve među pripravcima koji se brzo kuhaju.

Nepretencioznost i odlični rezultati također su relevantni za patlidžan. S njima možete ponoviti ovu delikatnu ukusnost, uživajući u elementarnom procesu bez sterilizacije. Uzmite u obzir drugi bonus: takve sote možete jesti odmah. Odvojite par porcija za večeru, nećete požaliti!

Brza navigacija po članku:

Anx Banks recept za salatu od tikvica

Ukupno vreme kuvanja 35-45 minuta

Trebamo:

  • Tikvice (bilo koje zrelosti i sorte) - 2 kg
  • Luk - 200 g
  • Bugarski biber - 5-6 kom. srednja veličina
  • Paradajz - 1 kg
  • Biljno ulje - 200 ml
  • Šećer - 1 šolja (200 ml)
  • Sol - 1 kašika. kašika
  • Paradajz pasta - 200 g
  • Sirće, 9% - 100 ml
  • Voda - 1 l

Važni detalji:

  • Konzervacija - 4-4,5 l, u zavisnosti od gustine pakovanja.
  • Za ukus možete dodati crni biber (grašak) - 5-6 kom.

1) Priprema povrća.

Operite sve sastojke.

Luk oljuštite i narežite na tanke polu ili četvrtine kolutove. Da biste to učinili, prepolovite luk po dužini, a povrće nasjeckajte poprijeko u malim koracima. Za četvrtine pre nego što svaku polovinu ponovo iseckate na pola.

Kod čišćenja tikvica postupamo u zavisnosti od zrelosti. Mi ne čistimo mlade ljude. I skinemo kožu sa starih. Inače, posebno ukusna verzija sa tikvicama dobija se upravo zbog njihove kožice.

Tikvice narežemo na debele štapiće. Povrće prepolovite po dužini, svaku polovinu opet po dužini na pola. Stavljamo debele ploče jednu na drugu i režemo u koracima od oko 1 cm.

Bugarski biber se čisti od sjemenki. Naš cilj su kratke trake debljine 0,5-1 cm.Da biste to učinili, svaku papriku prerežite po dužini na polovine ili četvrtine, koje isjeckajte na trakice.

Paradajz se može rezati na različite načine. Za velike šipke tikvica, kao što imamo na fotografiji, prikladne su ne male osme kriške. A za manje tikvice bolje su debele kratke trake paradajza.


2) Povrće skuvajte u paradajz sosu i zatvorite tegle.

U velikoj šerpi ili šerpi pomešajte vodu, paradajz pastu, ulje, šećer i so. Zakuhajte smjesu i dodajte luk. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 1 minut. Dodajte paprike i tikvice. Ponovo prokuhajte i držite na srednjoj vatri 2 minuta.

Na kraju dodajte kriške paradajza, lagano promiješajte, pustite da provri i kuhajte salatu dok ne omekša. oko 15 minuta na srednjoj vatri bez poklopca. Pokriveno će biti brže.

Korisno je pratiti teksturu tikvica. Čim omekša, salata se može zarolati. Ispod haube, ovo može potrajati dosta vremena. Zbog toga probajte dinstati već od 10 minuta zagrijavanja.

Na kraju se dodaje sirće: sipa se, miješa, na vatri minut, ugasi vatra i počne puniti tegle.

Banke trebaju sterilisane, raspored sa čistom kutlačom - sve je kao i obično. Salatu pakujemo ispod grla posude i hermetički umotamo. Okrenite, zamotajte, ostavite da se ohladi.


Čuvano u tamnom ormaru. Hladnoća je poželjna, ali nije kritična. Radni komad dobro podnosi sobnu temperaturu.

Važne napomene

Možete baciti svo povrće odjednom da se dinsta i računati 20 minuta od početka ključanja. Takođe srednja vatra bez poklopca. To čini tikvice mekšima. Salata će biti što sočnija sa "djetinjastim" nježnom teksturom.

Ukusno je zamijeniti paradajz pastu kečapom. Uzmite 500-600 ml, a vodu koristite samo za sipanje u malim porcijama ako je sot pregust. Pogodan je i pire od svježeg paradajza uvijenog u mašini za mljevenje mesa / u blenderu. U pire dodajte 1-2 žlice. kašike paradajz paste.

može se podesiti slatkoću salate za sebe. Uzorak je kraljica kuhinje! Za nas ove proporcije daju maksimalnu slatkoću. Pravili smo i sot sa manje šećera, posebno kada smo birali mesnu i crvenu papriku, ili koristili Nežnji kečap umesto testenine sa vodom.

Koje povrće se može dodati klasicima


  1. Naravno, recept traži šargarepu. Možete ga rezati na različite načine, to daje malo drugačiji ukus, ali uvek daje gustinu i sitost salati. Slamke srednje debljine, tanki krugovi i polukrugovi, pa čak i mala kocka. Previše je lijen za petljanje - grubo rende će vam pomoći.
  2. Stabljika celera će se uklopiti u društvo povrća. Samo isječemo 1-2 komada poprečno debljine 0,5-0,8 cm, bacamo ih u kotao zajedno sa lukom.
  3. Zanimljiva opcija je kombiniranje tikvica i patlidžana na pola. Rez je iste veličine.
  4. Biće ansambl sa tradicionalnim zelenilom (kopar, peršun). Sitno isecite, bacite 5-7 minuta pre skidanja sa vatre. Količina - 2 žlice. kašike sa toboganom svake vrste.

Recept za salatu Anx Bens uvijek možete tretirati kao zasit od povrća bez strogih pravila. Za zimu je udoban i lagan, ali lijepo je odmah pojesti. Vrijedi to učiniti u jednoj i po količini za ukrašavanje ručka na dan berbe.

Ankle Bens zelena salata je naš odgovor na američki preliv za salatu iz konzerve koji je bio veoma popularan 90-ih. U to vrijeme mnogima se svidio svijetli i neobičan okus salate, ali cijena originalnih američkih proizvoda bila je prilično velika, ali se sastav pokazao prilično pristupačnim.

Tikvice, paradajz, paprika, luk i šargarepa su lako dostupni iu sezoni uvek u izobilju. Ostalo je samo pokupiti začine i začine kako bi se ukus domaće salate što više približio originalu. Već je postojalo mjesto za lutanje fantazija kulinarskih stručnjaka i štedljivih hostesa, a pojavile su se mnoge verzije i varijante ove praznine.

Priznajem, ne sjećam se kakvog je okusa bio originalni sos, ali ipak volim naše narodne Ankle Bens. I iako su 90-e daleko iza mene, rado se snabdijevam nekoliko tegli ovog svijetlog i ukusnog preparata za zimu. Puno povrća i pikantni slatko-kiseli sos od paradajza - Ankle Bens salata ispada veoma ukusna i raznovrsna. Može se poslužiti kao salata i predjelo, ili kao sos od povrća uz bilo koji prilog. Probaj!

Za pripremu Ankle Bens salate od tikvica za zimu pripremite sastojke prema listi.

Pomiješajte sastojke za paradajz sos: paradajz pastu, vodu, biljno ulje, so i šećer. Miješajte dok se paradajz pasta ne otopi. Pustite da provri na srednjoj vatri i kuvajte 5 minuta.

U međuvremenu pripremite povrće. Tikvice i papriku operite i narežite na sitno, luk i paradajz na pola prstena. Narendajte šargarepu.

U kipući paradajz sos dodajte seckane tikvice. Pustite da provri i kuvajte 15-20 minuta na srednjoj vatri poklopljeno. Tačno vrijeme ovisi o zrelosti tikvica. Ako tikvice više nisu mlade, bolje ih je malo duže znojiti.

Nakon 15-20 minuta u tikvice dodajte luk, šargarepu i slatku papriku. Ponovo prokuvajte i kuvajte još 15 minuta.

Posljednji dodajte paradajz. Promiješajte, vratite buduće Ankle Bens do ključanja i kuhajte još 15 minuta.

5 minuta prije kuhanja dodajte sirće, curry u prahu. Po potrebi dodajte još soli i šećera po ukusu. Ponekad dodam i 1 kašičicu. mljeveni korijander.

Vruću salatu rasporedite u pripremljene sterilisane tegle. Zatvorite sterilizovanim poklopcima. Okrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Salata "Ankle Bens" od tikvica za zimu je spremna!

Od naznačene količine sastojaka moguće je pripremiti oko 1,5-2 litre Ankle Bens salate za zimnicu.