Pica sa gulašom. Recepti za domaće pice od kuhara. Kako kuvati pizzu kod kuće

recepti za pizzu

Kako kuvati pizzu kod kuće

Pizze su veoma raznolike po recepturi. Toliko su čvrsto ušle u naše živote da se čini da svaka domaćica zna svoje recepte za pizzu. Naš šef kuhinje osmislio je niz novih recepata za domaće pizze. U ovom odjeljku naći ćete korak po korak recepte za pizzu sa fotografijama - to je zgodno i omogućit će vam ne samo da "savršeno dobro" skuhate ovo omiljeno pecivo, već i da ga lijepo ukrasite. Ispostavilo se da recepti za pizzu kod kuće uključuju kuhanje ne samo u pećnici, već i kuhanje pice u tavi. Naše hostese u ovom dijelu mogu pronaći recepte za brzu i jednostavnu pizzu. Naš kuhar predlaže korištenje gulaša kao jednog od centralnih sastojaka u pripremi pizze. I, naravno, nijedna pica ne može bez osnove od tijesta. Stoga je, osim nadjeva, naš majstor kulinarstva veliku pažnju posvetio i recepturama tijesta za pizzu. To mogu biti pice sa kvascem i tijesto za tanke pice. Nudimo vam da kupite gulaš i sa zadovoljstvom kuhate po originalnim receptima od kuhara.

Recept za tanko testo sam uzela ovde http://www.povarenok.ru/recipes/show/185 34/ za šta hvala :) Odlučila sam da je u kriznim vremenima naručivanje pice kod kuće veoma skupo. Stoga sam uzeo sve što je odgovaralo u frižideru, i ... voila :) Ispostavilo se da se u stvari sve radi vrlo brzo.

Sastojci 4 porcije

(peršun, kopar, praziluk)
	1 PC
(ukus)
Tvrdi sir	150 g
Gulaš (svinjetina ili govedina)	1 zabrana.
paradajz (veliki)	1 PC
paradajz pasta	0,5 zabrana.
začin (po ukusu)
beskvasnog testa (http://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/)
ljuta crvena paprika(ukus)

Uputstvo 30 minuta

Testo razvaljajte veoma tanko.
Podmažite suncokretovim uljem pleh ili foliju na kojoj će se peći pica.
Pažljivo rasporedite tijesto. Premažemo ga paradajz pastom, ostavljajući mjesta za strane (kao što su mi savjetovali - u njih možete uvaljati sir, bit će još ukusnije).
Zamesimo gulaš i stavimo ga na testeninu.
Zatim luk i paradajz bez posebnog reda.
Rernu stavljamo na maksimum i, ako postoji, na režim sa ventilatorom. Čim vidiš. da se strane pizze zarumene, pizzu pospite rendanim sirom, pa pospite solju, biberom, malo aromatičnog začina - po ukusu. Čekamo da se sir potpuno otopi. Glavna stvar je da ne presušite picu. Kada je gotovo, pospite začinskim biljem.
To je sve

Brza pica u rerni za 10 minuta! Da, da, ovo je realnost! Samo 10 minuta za pripremu i - u rerni. Odatle, samo čekaj. Eh... da, čekaj! Ali u tome će nam pomoći suđe koje se za sada može prati. Pa, ili pametni telefon. Vrijedi samo pogledati u to i ne samo 25 minuta, već 2,5 sata proletjet će neprimjetno!

Da bi pizza bila munjevito brza, potrebno je unaprijed pobrinuti za tijesto - ili ga kupiti ili skuhati. Ili vam je možda, kao i meni, ostalo dodatno tijesto nakon pravljenja pita? Onda ga slobodno pustite unutra! A možete uzeti i lisnato tijesto, koje je vrlo često posljednjih godina, koje možete lako kupiti u svakom, pa i najmrtvom supermarketu. Sada prodaju i smrznutu bazu za pizzu. Jednom riječju, u ovom konkretnom slučaju tijesto nije problem. Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa ili je u ovom trenutku praktičnija. Pa ja imam najobičnije testo sa kvascem. Samo sam ga dobro umijesio i stavio u oblik.

Svako ovakvo pecivo, uključujući i današnju brzu picu u rerni za 10 minuta, počinje slojem paradajza. Odabrao sam svježi paradajz, tako da za sada postoji takva prilika. Međutim, danas je uvijek tu. Ali govorim o dobrom lokalnom paradajzu. Krasnodar sos, paradajz pasta, kečap mogu poslužiti kao alternativa. Često pravim pizzu sa svojim omiljenim lečoom, kavijarom od šargarepe ili sosom od paradajza, luka i paprike, kao npr. Ispada veoma ukusno!

U srcu punjenja ove moje pizze... gulaš! Da da! Za mnoge slučajeve ovo je idealno rješenje. Prvo, pica je mesna. Ovo je punopravno mesno jelo i, shodno tome, zadovoljavajuće. Drugo, ne morate se petljati s kuhanjem mesa. Ovo štedi mnogo vremena. Dakle, brza pizza u rerni za 10 minuta akcije je najstvarnija stvar!

Koji gulaš odabrati? Verified. Bolje ga je uzeti u staklenoj tegli - vidi se sadržaj u njoj, za razliku od konzerve. Naravno, što manje masti sadrži, to je više mesa. Neće biti suvišno pročitati sastav i pogledati datum isteka. Pa, uzmite svinjetinu ili junetinu - na vama je. Sviđaju mi se obje opcije. Ovaj put imam svinjski gulaš.

Pa, par riječi o onoj pizzi sa bosiljkom. Da, on je moj favorit. Jučer sam u receptu već pričala o ovome, pa neću puno. Daje divnu aromu i ukus. Ako je svježe, odlično. Dobro je i sušeno ili smrznuto. Pa, nema suđenja - onda uzmite bilo koje drugo zelje koje vam je pri ruci!

Da nije bilo sira na kraju sve ove akcije, onda bismo dobili pitu od gulaša. Međutim, pečenje sa sirom se može tako nazvati. Je li to poenta? Dakle, danas je na meniju pizza s mesom, a recept sa slikom je pred vama 😉

Sastojci:

bilo koje testo - 270 g
gulaš - 130 g
sir - 120 g
paradajz - 230 g
bosiljak ili drugo začinsko bilje - 2 grančice

Tijesto je razvaljano i poslagano u okrugli oblik, podmazano tankim slojem biljnog ulja. Ne morate da pravite branike, jer imamo picu, a ne pitu. Promjer mog kalupa je d = 26 cm Pizza je ispala malo manja - 25 cm.
Ako vam je ugodnije da pečete na plehu, pecite na njemu. Oblik pizze također može biti bilo koji - kvadratni, pravokutni.

Paradajz. Koristila sam tri male varijante kreme. Dobro sam ih oprala, nisam ih ljuštila od kore. Isecite na kriške, stavite na testo. Na vrh sam stavila listove svježeg bosiljka, prvo ih oprala. Ako imate drugo zelje, možete ga isjeckati nožem.

Upravo sam razbio gulaš na komade. Ali ako želite, možete seći. Uklonio sam masnoću. Prije svega, on je ovdje jednostavno suvišan. Zašto bismo trebali jesti loš holesterol? Drugo, pod uticajem temperature, mast će se otopiti i pica će „poteći“. Pa bolje nemoj ;)

Na gulaš sam opet stavila svježi bosiljak, ovaj put već zelen. Obožavam ga u bilo kom obliku i boji!

Fil u prahu izrendanim sirom.

Poslala sam u rernu koja je do tada već bila zagrejana. Peći 25 minuta na 200-220 stepeni.

Tako je brza pica u rerni gotova za 10 minuta! Osim toga, mega je ukusno! I zadovoljavajuće! Svidjet će se svima, provjereno je;) Najvažnije, pecite s ljubavlju i u dobrom raspoloženju!

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,

Dugi vikend sa porodicom odlična je prilika da napravite domaću picu. Ne naručivati sa dostavom (ovo nam je dovoljno i radnim danima), već od pravog brašna zamesiti testo od kvasca, ostaviti da odstoji koliko je potrebno, premesiti, dodati fil i ispeći pizzu u rerni. Za one koji su strastveni oko ove ideje, evo detaljnog uputstva od kuhara.

Za 2 pice:

pšeničnog brašna 1 kg
prečišćena voda za piće 500 ml
suvi kvasac 10 g
maslinovo ulje 50 ml
soli 27 g
šećera 1 kašičica

Tijesto je srce pizze. Stoga, njegovu pripremu treba shvatiti ozbiljno. Za pizzu preporučujem korištenje brašna od manitobe, koje ima vrlo visok sadržaj glutena. Talijani ovo brašno zovu „jako“ jer dobro zadržava ugljični dioksid u tijestu, zbog čega je jako i elastično. Možete i pobrašniti "00".

U veću zdjelu sipajte vodu (optimalna temperatura je 25-30 ˚S), dodajte kvasac i šećer - to pomaže da kvasac počne djelovati - i promiješajte. Sipajte tri četvrtine ukupnog brašna, promešajte da brašno upije vodu.

Nije potrebno preterano mesiti testo. I tek sada dodajemo sol, ne ranije: sol ne bi trebala biti u direktnom kontaktu s kvascem, nije prijateljska s njima i sprječava njihovu reprodukciju. Dodajte maslinovo ulje i počnite mijesiti tijesto, dodajući preostalo brašno. U zavisnosti od vrste brašna, možda će vam trebati više ili manje. Osjetite svoje tijesto! Spremno, trebalo bi da bude homogeno i da se ne lepi za ruke.

Testo mesimo 5-7 minuta, pritom ga nekoliko puta savijamo - tako će se gluten bolje razviti, a podloga za pizzu će biti porozna, prozračna.

Od tijesta napravimo dva koloboka, svaki stavimo u zdjelu i prekrijemo filmom. Ako želite da skuvate picu istog dana, onda posudu stavite na toplo mesto, možete je ostaviti samo na sobnoj temperaturi. Kada se tijesto digne i udvostruči, gotovo je.

Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem. Na sredinu stavljamo jedan dio tijesta i počinjemo ga mijesiti rukama, razvlačeći ga po cijelom plehu. Radimo delikatno, pažljivo, bez prevelikog pritiska. Testo za pizzu voli ruke. U pici ne koristim oklagiju - i tekstura pečenog tijesta postaje samo bolja. Kada se testo malo razvuče ostavite da odstoji 5-10 minuta. Zatim razvucite do kraja, do ivica pleha. Testo treba da bude debljine između 0,5 i 1 cm - domaća pica nije nimalo tanka.

Ako nam se ne žuri, lim za pečenje prekrijte folijom ili peškirom i ostavite da tijesto odstoji još 40-50 minuta.

U restoranu se prava pica peče u peći na drva, čija temperatura može porasti i do 480 ˚S. Kod kuće pečemo pizzu na temperaturi od 230-250 ˚S. Zagrejamo rernu: trebalo bi da bude vruća kada u nju stavimo picu. Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, oko 10-15 minuta. Čim se strana pizze dobro zapeče, gotova je. Na kraju kuvanja možete uključiti gornju vatru.

Koristite ovaj recept i za pripremu jednostavne focaccie.

Komentirajte članak "Tijesto za pizzu: recept talijanskog kuhara"

Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. 2 italijanska jela zvijezde kuharskih emisija Gordona Ramsaya. Recepti slavnog kuhara Gordona Ramsaya - italijanska kuhinja: teletina sa patlidžanom.

Domaća pica je po ukusu, naravno, veoma različita od onog što rade u restoranima, ali ispadne ukusna i možete dodati da Rasprava o problemima o životu žene u porodici, na poslu, odnosima sa muškarcima. Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara.

I još jedno pitanje o pizzi. Pekarski proizvodi. Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i saveti u kuvanju, praznični meni Napravila sam testo od kvasca za picu i ispalo je kiselo, nije mi se svidelo. Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara.

Engleska jela: recepti kuhara sa Michelin zvjezdicom. Specijalitet kuće!!! Kuvanje sa decom: ukusan doručak od kuvara Konstantina Ivleva. Postoje jela koja su bolje pripremljena unaprijed. strast kakvi korisni proizvodi! posuđe - san poslijeratnog ...

Ali najukusnija pica na ugljevlju u pravoj rerni, prepoznaju samo ovo - ostalo Za 4 pice prečnika 20 cm ili 2 sa 35 cm 2 jaja, 2 kašike kremastog mlm... Testo za pizzu: italijansko recept kuvara.

Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. Ja ne koristim oklagju u pizzi - i od ovoga je samo tekstura pecenog testa.Testo treba da bude debljine od 0,5 do 1 cm - domaca pica nije nimalo tanka.

Ko zna recept bez kvasca. ukusna pizza? Pizza sos Za sos od paradajza, dobar paradajz je neophodan. Ako pravite sos od svježeg, uzmite onaj najukusniji, a nemojte koristiti tu kašu... Testo za picu: Recept italijanskog kuhara.

Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. Ne naručivati sa dostavom (ovo nam je dovoljno i radnim danima), već od pravog brašna zamesiti testo od kvasca, ostaviti da odstoji koliko je potrebno, premesiti, dodati fil i ispeći pizzu u rerni.

Reže se na uske trouglove poput pice, ali na uže trouglove, za užinu uz votku. Isto se može uraditi i sa mesom.Prvi put će se sudariti 10 kuvara (kuhari i kritičari hrane).Kada je sos gotov, u njega stavite jagnjetinu i ostavite...

Pekarski proizvodi. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko kuhanja, svečani jelovnici i prijemi, izbor hrane. Kvasac testo za domaću picu u rerni.

Redovno se održavaju nastupi kuhara, kulinarski majstorski tečajevi i degustacije. Za one koji su se oduševili ovom idejom - detaljna instrukcija od kuhara. Za 2 pice Akademiju predaju najiskusniji majstori - kuvari najviše klase, šampioni...

Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. Recepti kuvara Konstantina Ivleva. Recepti poznatog kuvara: fetučini sa pestom, teletinom i patlidžanom.

Svježa domaća tjestenina, pizza i focaccia, lazanje i rižoto, riba, meso, umaci, supe i vegetarijanska jela. Većinu jela pripremaju učesnici zajedno sa šefom kuhinje.

od kuhara koji je radio u poznatim moskovskim restoranima, autora knjiga itd. Autori članaka bi mogli biti zanimljiviji Poznati kuhar Konstantin Ivlev i njegov sin Matvey će vas naučiti kako skuhati jednostavne i ukusne sendviče - možete ponesite ih sa sobom na posao i...

Testo za pizzu. Pekarski proizvodi. Kuvanje. Recepti za kuhanje, pomoć i savjeti u kuhanju, praznični meni i prijem I možete napraviti isto tijesto tako da nakon...

Volim puter koji se servira na patio pizzi uz pizzu. Želim da insistiram na tome kod kuće, razumijem da u ulje, a najvjerovatnije u maslinovo, treba staviti neke začine ili biber, ali kako to učiniti u stvarnom životu i kako dobiti tako lijepu žutu boju, i koliko...

Recite mi provjereni, ne baš komplicirani recept za bujno tijesto za picu ... Tako da pica na kraju ispadne na debelom tijestu za picu: recept italijanskog kuhara. Testo je glavna stvar u pici. Stoga, njegovu pripremu treba shvatiti ozbiljno.

Pizza u Patio-u, sa različitim umacima na izbor 01/11/2008 22:49:07, Galya. patio pizza ne postoji sto godina, a kamoli lazanje tamo 01/11/2008 23:46:34, Alt. Pietro Rongoni je talijanski kuhar sa sjedištem u Moskvi.

Italijanski kolačići. Prodajemo ih u kutijama. Sviđaju mi se mnogo više od originalnih ruskih. Da li neko zna njihov recept? Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. Recept za uskršnje torte. Sada svako može savladati tajne...

Poznati kuhar Konstantin Ivlev i njegov sin Matvey naučit će vas da skuvate jednostavne i ukusne sendviče - možete ih ponijeti sa sobom na posao i umotati dijete u školu. Tijesto za picu: recept talijanskog kuhara. Za one koji su zapalili ovu ideju - detaljna uputstva...