Recept za jednostavnu hodgepods sa kobasicom u sporom štednjaku. Mešano meso soljanka u loncu Kobasica soljanka u loncu

Kobasica, karbonat, šunka, komadi kuvanog mesa. Nemojte žuriti da ih bacite. Savršene su za pravljenje supe poput soljanke. Kuhanje ovog jela neće biti teško. Obradujte svoju porodicu krepkom i hranljivom supom!

u multivarku Redmond

Možete koristiti bilo koje mesne proizvode. Da bi supa bila još ukusnija, preporučuje se da prethodno prokuvate komad govedine (možete i sa svinjetinom). Dobivenu juhu koristite za pripremu jela. Meso je bolje kuvati na običnom šporetu. To je praktičnije i oduzima manje vremena. Sada nabrojimo potrebne sastojke:

• svinjetina (pulpa) - 300 grama;
• govedina (može i na kosti) - 400 grama;
• pileći but (dimljeni) - 1 komad;
• bilo koje kobasice ili kobasice - 2-3 komada;
• masline bez koštica (masline) - trećina staklenke (ili oko 10-15 komada);
• paradajz pasta u količini od 2-3 kašike (supene kašike);
• mesna voda) u zapremini od 3-4 litre (u zavisnosti od zapremine posude);
• kiseli krastavci i/ili kapari - 10 komada (pola male staklenke);
• sol, limun, lovorov list;
• krompir, luk, paradajz, paprika - dodati po ukusu i želji.

Hodgepodge u multivarku Redmond: faze pripreme

1 korak

Operite govedinu i svinjetinu, stavite u šerpu, napunite vodom i stavite na šporet da se kuva. Ne zaboravite da skinete penu i posolite meso. Dodajte nekoliko lovorovih listova da dodate ukus.

Korak 2

Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Krastavce narežite na sitne kockice i popržite ih. Pripremite mesne proizvode: kobasice, šunke, hrenovke. Narežite na male komadiće. Uklonite kosti sa pilećih nogu, a meso isjeckajte. Sve sastojke stavite u činiju i pržite na ulju. U ovoj fazi priprema se mesnica u multivarku Redmond pomoću funkcije „Prženje“.

Korak 3

Svi proizvodi od mesa moraju se krčkati 15 minuta. Nema potrebe da zatvarate poklopac. Dodajte im nekoliko kašika paradajz paste i promiješajte. Da hrana ne zagori, možete dodati malo čorbe ili vode.

Korak 4

Kada su govedina i svinjetina skuhane, izvadite ih iz tiganja i ostavite da se ohlade. Procijedite juhu. Meso podelite na komade (male) i stavite u posudu za multivarke. Dodajte masline i/ili masline. Napunite sastojke supom do maksimalnog nivoa.

Korak 5

Solyanka u multivarku Redmond ispasti će zadovoljavajuća i hranjivija ako joj dodate krumpir. Može se kuvati zajedno sa mesom. Ili ga stavite u fazu prženja kobasica. U tom slučaju dodajte na samom kraju kuvanja, kada se krompir dobro skuva.

Korak 6

Kada su svi sastojci u aparatu, podesite funkciju “Supa/dinstanje”, vrijeme - 1 sat. Otprilike 10 minuta prije nego što bude gotovo, otvorite poklopac i probajte jelo. Posolite ako je potrebno. Zatvorite poklopac i sačekajte zvučni signal. Solyanka u multivarku Redmond je spremna. Sipajte supu u činije. Limun narežite na tanke polukrugove i dodajte u svaku porciju. Po želji vruće jelo možete začiniti kiselom pavlakom. Prijatno!

Solyanka je jelo tradicionalne ruske kuhinje, prava supa, ljuta, kisela, ljuta i veoma bogata. Nemojte ga brkati sa soljankom od kupusa, još jednim ruskim jelom, o kojem ćemo kasnije govoriti na stranicama našeg odjeljka - u pravu soljanku se ne dodaju ni krompir ni kupus!

Solyanka je prilično skupo jelo, to odmah shvatite kada vidite listu potrebnih proizvoda. Zbog toga se, najčešće, sprema jeca nakon velikih gozbi, kada u frižideru ostane dosta kobasica, mesnih, gljiva i ribljih delicija, kao i maslina, kapara i drugih poslastica koje prosječna porodica sebi dozvoljava samo za praznike. . A okus mljavice je vrlo pogodan za oporavak nakon libacija!

Klasična mesna mleta mora sadržavati najmanje tri vrste mesnih proizvoda. Osim kuhane junetine ili svinjetine, u sivici dobro izgledaju kuhani jezik, džigerica i bubrezi (kuvaju se zasebno, pa ih domaćice rijetko koriste u kuhanju). Preporučljivo je dodati malo dimljenog mesa - ono će vašem jelu dodati dodatnu aromu i ukus. Neke domaćice umjesto mesa stavljaju nekoliko vrsta kobasica - pa, prihvatljiva je i ekonomična verzija hodgepodge.

Za davanje ljutog, slanog, kiselog okusa - obilježja soljanke - koriste se slani ili kiseli krastavci, masline, kapari, slane ili kisele gljive, limun i limeta, kao i salamura i pasta od rajčice. Bolje je ne dodavati salamuru od kupljenih kiselih krastavaca, ko zna koliko konzervansa ima u tegli? Kod domaćih krastavaca ovoga se ne treba plašiti. Ponekad se soljanki dodaje kiseli kupus, ali to su varijacije.

Prilikom serviranja na tanjire stavite kriške limuna, pavlaku i začinsko bilje. Zapamtite da kiselu pavlaku ne stavljate u riblju čorbu.

Dakle, spremamo hodgepods u sporom štednjaku. Odabrali smo nekoliko recepata, ali u bilo koji od njih možete unijeti vlastite izmjene, zbog čega će vaša žganja u štednjaku postati legendarna!

Hodgepodge sa dimljenim mesom

Sastojci:
300 g kuvane junetine,
300 g dimljenog mesa,
3 kisela krastavca,
1 luk,
100 g maslina ili maslina,
1 limun,
1 lovorov list,
1 tbsp. paradajz pasta,
so, biber, začinsko bilje, pavlaka - po ukusu.

Priprema:
Kuvano meso narežite na trakice, dimljeno na kockice. Ogulite krastavce ako su tvrdi i narežite na kockice. U režimu „Pečenje“ ili „Prženje“ na biljnom ulju propržite luk i meso dok ne budu providni, dimljeni, zatim dodajte krastavce i paradajz pastu i dinstajte 20-25 minuta. U posudu nalijte vruću vodu ili jaku čorbu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte lovorov list i masline narezane na kolutiće, zatvorite poklopac i podesite režim „Duživanje“ na 40-50 minuta. Poslužite sa kriškama limuna, začinskim biljem i pavlakom.

Solyanka sa dimljenom piletinom

Sastojci:
200 g goveđe pulpe,
200 g svinjske pulpe,
200 g dimljenih pilećih prsa,
2 glavice luka,
2 šargarepe,
3-4 žlice. paradajz pasta,
2 kisela ili kisela krastavca,
1 limun,
1 konzerva maslina,
200 ml kiselog krastavca,
maslinovo ulje, so, biber, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Oprano i osušeno meso narežite na kockice, a takođe i pileća prsa na manje kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kockice. Naribajte krastavce, a limun narežite na tanke kriške. U posudu sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga u režimu "Pečenje" 2-3 minuta i stavite luk u posudu. Pržite dok ne postane proziran, dodajte šargarepu i pržite još 3 minute. Zatim dodajte seckanu svinjetinu i junetinu, promešajte i pržite 10-15 minuta mešajući. U činiju dodajte pileća prsa, krastavce, limun, masline, ulijte salamuru sa umiješanom paradajz pastom i dolijte vode ili čorbe do željene gustine. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začine, lovorov list, promešajte i zatvorite poklopac. Podesite način rada „Supa“ ili „Supa“ na 1 sat. Na kraju načina rada, držite mješinu u načinu grijanja 10 minuta.

Hodgepodge sa kiselim pečurkama

Sastojci:
400 g junećeg mesa sa kostima,
400 g dimljenih pilećih prsa,
200 g lovačkih kobasica,
100 g kiselih pečuraka,
100 g maslina,
100 g kapara (po želji),
4 kisela krastavca,
1 luk,
1 šargarepa,
2 tbsp. paradajz pasta,
1 tsp sahara,
2 lovorova lista,
sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Meso prelijte hladnom vodom i kuvajte jaku čorbu u režimu „Čuha“ ili „Juha“ 1,5-2 sata. Kuvano meso izvaditi iz čorbe i ohladiti, a čorbu procijediti. Operite posudu, podesite režim „Pečenje“ na 40 minuta i pržite luk i šargarepu na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodati krastavce i dinstati 5 minuta, pa dodati kobasice narezane na kriške, pileća prsa narezana na trakice i dinstati, mešajući, 10 minuta. Pomiješajte paradajz pastu sa šećerom i stavite u spori kuhač, dodajte šampinjone, dinstajte još par minuta i zalijte vrućom čorbom. Dodati kuvano meso narezano na trakice, kapare i masline, posoliti i pobiberiti i zatvoriti poklopac. Zatvorite poklopac i podesite režim gašenja na 30 minuta. 5 minuta prije kraja režima stavite lovorov list i sjeckano začinsko bilje u posudu.

Solyanka Polish

Sastojci:
400 g goveđih kostiju,
400 g svinjskog mesa,
½ piletine
100 g kobasica,
100 g kiselog kupusa,
4-5 kornišona,
50 g kiselih pečuraka,
1 luk.
1 tbsp. paradajz pasta,
1-2 čena belog luka,
1/2 limuna
1 tbsp. brašno,
2 tbsp. kajmak,
so, biber, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Od piletine i kostiju napravite jaku čorbu. Svinjsko meso narežite na kockice, popržite na svinjskoj masti ili ghee-u i dinstajte malo pod poklopcem. Procijedite juhu, meso uklonite od kostiju i sitno nasjeckajte. Stavite kiseli kupus u posudu za multivarku i dinstajte na biljnom ulju dok ne omekša na režimu "Pečenje". Dodajte seckane kornišone, pečurke, paradajz pastu i dinstajte 15 minuta. Zalijte vrućom čorbom sa mesom i kobasicama. U kiselu pavlaku umiješajte brašno. Dodajte sok od pola limuna. Stavite sve u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom, dodajući krišku limuna na tanjir.

Solyanka sa bubrezima

Sastojci:
250 g mesnih kostiju,
200 g mesne pulpe,
2-3 pupoljka,
3-4 kobasice.
50 g dimljene kobasice,
10 maslina,
10 maslina,
2 kisela krastavca,
1 luk,
2 tbsp. paradajz pasta,
1 tbsp. puter,
lovorov list, crni biber u zrnu, začinsko bilje, so - po ukusu.

Priprema:
Kuhajte jaku juhu od mesa i kostiju u režimu "Goriva" 3-4 sata (juha se može skuvati unapred). Izvadite meso, a juhu procijedite. Posebno potopite bubrege preko noći i skuvajte ih u slanoj vodi. U režimu “Pečenje” na puteru propržiti nasjeckani luk do providnosti, dodati paradajz pastu, dinstati 5 minuta i dodati nasjeckane ili narendane krastavce. Dinstajte uz mešanje 5-7 minuta, pa ulijte čorbu, dodajte seckano meso, bubrege, kobasice i dimljenu kobasicu, dodajte masline narezane na kriške, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začine i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Poslužite sa zelenilom i pavlakom.

Lijena soljanka sa kobasicama

Sastojci:
200 g prsa,
200 g šunke,
5-6 kobasica,
5-6 dimljenih svinjskih rebara,
2-3 lovačke kobasice,
4-6 kiselih krastavaca,
1-2 glavice luka,
1 konzerva maslina,
3-4 žlice. paradajz pasta,
1 limun,

Priprema:
U režimu „Pečenje“ pržite luk na biljnim uljem dok ne bude providan, a zatim stavite krastavce narezane na trakice u posudu za multivarku i dinstajte 7-10 minuta. Dodajte paradajz pastu, dinstajte još 5 minuta. U činiju dodajte seckane kobasice i masline, dodajte vrelu vodu, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte lovorov list i biber u zrnu, zatvorite poklopac i podesite režim "Gurilo" na 40-50 minuta. Poslužite sa limunom i začinskim biljem, dodajući pavlaku po ukusu.

Riblja solyanka

Sastojci:
500 g svježe ribe,
½ šolje kisele pečurke,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 tbsp. paradajz pasta,
5-10 maslina,
5-10 maslina,
lovorov list, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Očistite ribu, filujte i narežite. Ne bacajte kosti i glave - iskoristite ih za skuhanje čorbe kao osnove za pecivo. Luk nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju, dodajte nasjeckane krastavce i dinstajte 5 minuta u režimu "Pečenje". Dodajte vruću procijeđenu čorbu, šampinjone, masline narezane na kriške, ribu i lovorov list, zatvorite poklopac i podesite način rada „Gurilo“ na 30 minuta. Nakon signala o završetku režima, pustite da se mljacka kuha u režimu grijanja 10-15 minuta. Poslužite sa začinskim biljem i limunom.

Solyanka sa slanom ribom i povrćem

Sastojci:
500 g malo slane ribe,
2 krompira,
1 šargarepa,
1 luk,
1-2 kisela krastavca,
5-10 maslina,
sol, začini - po ukusu.

Priprema:
Svo povrće narežite na trakice, a ribu na komade. U režimu „Pečenje“ dinstajte luk, šargarepu i paradajz na biljnom ulju 10 minuta. Zatim dodajte krastavce, narendane na krupno rende, i dinstajte još 10 minuta. U posudu multivarka stavite ribu, krompir, so i biber, dodajte vodu do željene gustoće, promešajte i zatvorite poklopac. Uključite režim "gašenje" na 1 sat. 10 minuta prije kraja režima dodajte masline narezane na kolutiće i salamuri od njih po ukusu. Nakon završetka načina rada, ostavite mjehurić da se ulije u načinu grijanja 10-15 minuta.

Solyanka od konzerviranih gljiva

Sastojci:
300 g kiselih pečuraka,
50-70 g slanih pečuraka,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 tbsp. kapare ili masline,
1 tbsp. paradajz pasta,
2 tbsp. biljno ulje,
1 lovorov list,
½ limuna
1 stack voda,
3-5 zrna crnog bibera,
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Luk nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju u režimu "Pečenje", zatim dodajte paradajz pastu i dinstajte još 3-5 minuta. Krastavce narežite na kockice i stavite u zdjelu, dodajte šampinjone i masline, dodajte vruću vodu i posolite po ukusu. Dodajte začine, zatvorite poklopac i stavite režim "Gurilo" na 30 minuta. Poslužite sa kriškama limuna i začinskim biljem.

Solyanka sa šampinjonima

Sastojci:
300 g svježih šampinjona,
150 g dimljene kobasice,
150 g šunke,
2-3 kisela krastavca,
1 šargarepa,
1 luk,
4 krompira,
1-2 kašike. paradajz pasta,
1 konzerva maslina ili crnih maslina,
1 limun,
so, biber, pavlaka, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Pečurke operite i narežite na kriške. U zdjelu multivarka sipajte biljno ulje, zagrijte na režimu "Pečenje" i dinstajte nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte šargarepu i šampinjone narezane na kockice i dinstajte dok ne omekša. Umiješajte paradajz pastu i još malo dinstajte. U zdjelu multivarka stavite krompir narezan na kockice, nasjeckane mesne proizvode, ulijte vruću vodu i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Nakon 20 minuta od početka režima dodajte krastavce narezane na kockice, masline ili masline, narezane na kolutiće, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte salamuru od krastavaca ili maslina i ponovo zatvorite poklopac do kraja režima. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom, a na tanjir stavite krišku limuna.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

1. Da biste započeli s pripremom same hodgepods, skuvajte svinjsku kost. Da biste to učinili, isperite ga, stavite u šerpu i napunite sa 2 litre vode. Kuvajte oko sat vremena da čorba bude ukusnija i aromatičnija, dodajte očišćenu šargarepu i luk, posolite, dodajte lovorov list i piment. Kuvanu kost ohladite, odrežite meso sa nje, a čorbu procijedite.

2. Luk oljuštite i narežite na kockice. Postavite multivarku na način rada „Prženje“, dodajte biljno ulje i dodajte luk, pržite do zlatno smeđe boje.

3. Narežite krastavce, meso i kobasicu na trakice, a masline i kobasice na krugove. U luk dodajte krastavce i pržite masline 5 minuta.

4. Zatim dodajte paradajz pastu, promešajte i pržite još 8 minuta.Sada treba dodati kobasice, seckano meso i dimljenu kobasicu, izmešati i pržiti još 10 minuta.

5. Postavite multivarku na način rada „Gurilo“. Limun narežite na kriške i dodajte našoj supi, sve napunite našom pripremljenom čorbom, dodajte sok od maslina i sok od kiselih krastavaca. Posolite, pobiberite, dodajte začine i dinstajte 60 minuta. Kada završite, ostavite multivarku na režimu „Keep Warm“ i ostavite da se kuva. Možete ga poslužiti na tanjirima i večerati, ne zaboravite dodati pavlaku! Prijatno!

Po hladnom, a posebno mraznom vremenu, mnogi ljekari toplo preporučuju uključivanje gustih supa u jelovnik. Takva jela savršeno zasiti i tijelu daju dodatnu energiju za zagrijavanje.

Jedna od ovih supa je, nesumnjivo, mesna soljanka - jelo koje mnogi obožavaju. Vrlo često, revne domaćice ga kuhaju kada nakon praznika u hladnjaku ostane puno svih vrsta dimljenog mesa - glavne komponente bilo koje đubre. Praznik nećemo čekati, iako će se i naša mesnica u loncu sastojati od kobasica.

Klasični recept za soljanku ne zahteva krompir, ali ga imamo ovde da bi jelo bilo zasitnije. I nimalo ga ne kvari; naprotiv, jelo ispada još gušće i bogatije - upravo ono što vam je potrebno da na hladnom napunite svoje energetske rezerve.

Općenito, dobra stvar u vezi sa hodgepodgeom u sporom kuhaču je to što prilikom pripreme možete koristiti maštu i eksperimentirati s raznim sastojcima.

Sastojci:

Kobasice (možete koristiti do 7 vrsta, u receptu se koriste 2 – “doktorske” kobasice i “španske” kobasice) – 500-600 grama;
Svježe meso (možete koristiti piletinu, junetinu, jagnjetinu itd., za naš recept za soljanku preferirali smo svinjetinu) – 200-300 grama;
Slabo slani krastavac – 2-3 kom. (ovisno o preferencijama okusa - lagana kiselost ili okus slabe salamure);
Luk - pola većeg luka ili cijela mala glavica;
šargarepa – 1 kom.;
krompir - 3-5 kom.;
biljno ulje - 4 kašike. kašike;
sol;
mljeveni crni biber;
lovorov list - 3 mala lista.

Napomena: količine nekih proizvoda su naznačene "od" i "do", na primjer kobasice, krompir. Šta to znači? Ako želite da soljanka čorba u loncu bude tečna, koristite prvi broj, a ako želite da bude gusta obratite pažnju na drugi broj.

*Zapremina posude u multivarku ove marke je 4 litre.

Kako kuhati hodgepodge u multivarku Philips HD 3039:

Operite svinjetinu i osušite je na papirnom ubrusu. Meso narežite preko zrna na male trakice.

Luk oljuštite i isperite hladnom vodom kako biste „smirili“ njihov agresivni efekat na sluzokožu očiju. Narežite nožem na sitne kockice, često umačući u hladnu vodu - opet, da se ne trgnu.

Operite šargarepu, ogulite nožem ili gulicom za povrće, a zatim ponovo isperite povrće. Narendati ili iseckati na tanke trakice.

Ogulite kobasice, izvadite kobasice, ako ih koristite, iz celofanske ambalaže.

Zatim ih izrežite. Za mješinu u sporom kuhaču, po receptu za koji ste dobili, sve kobasice narežite na male kolutiće.

Počnimo s krastavcima - potrebno ih je narezati na male kockice.

Krompir operite i skinite mu kožicu za guljenje povrća. Isperite pod tekućom vodom. Narežite na male kockice.

Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i tamo stavite meso.

Pomoću dugmeta „Meni“ podesite funkciju „Prženje“ na 30 minuta. Ne zaboravite upotrijebiti tipku "Odabir proizvoda" i postaviti je na "Meso". Kliknite na "Start"!

Ne zaboravite dobro zatvoriti poklopac da ulje ne prska, ali svakako pratite proces prženja - povremeno otvarajte poklopac da promiješate meso i pratite njegovu spremnost.

Nakon 20 minuta (ali možda i ranije!), čim meso malo porumeni, u posudu multivarka dodajte seckani luk. Pržite 2-3 minute, povremeno miješajući.

Zatim stavite kobasice i šargarepu u činiju. Pržite preostalih 7-8 minuta.

Stavite krompir u spori šporet.

Sve sastojke napunite čistom vodom tako da oko 1 cm nedostaje od oznake maksimuma na posudi.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Solyanku možete poslužiti sa pola kriške limuna, maslinama (bez koštica), pavlakom - šta god želite. Po vrhu možete posipati i svježe sitno sjeckano začinsko bilje.

Viktorija Ostrovnaja je kuvala za vas.

Savjet od Edana:

Kobasice su, po mom mišljenju, bitna komponenta ovog jela. Oni daju soljanki osebujan mekan ukus, ističući ukus dimljenih kobasica. Općenito, što više mesnih sastojaka u ovom jelu, to je bolje - okus je intenzivniji. Još jedna nijansa - ako dimljene kobasice sadrže puno masti, možete ih prethodno pržiti u suhoj tavi kako biste se riješili viška masnoće. I budite oprezni sa solju - nakon sat-dva, mljavica se može skuhati i postati mnogo slanija.

Šta gladnu osobu najviše može zadovoljiti u podne? Pa, naravno, tanjir ukusne tople supe. Štaviše, doktori se međusobno nadmeću oko prednosti tečne hrane za ljudski organizam. Danas ćemo pripremiti jednostavnu, ali nevjerovatno ukusnu i vrlo zasitnu supu - soljanku s kobasicom. Solyanka se u pravilu priprema od nekoliko vrsta mesa i/ili kobasica. I što je više različitih proizvoda ove kategorije prisutno u juhi, to će ispasti ukusnije i bogatije. Kao tečna podloga za hodgepods najčešće se koristi gotova juha, koja se može kuhati s bilo kojim mesom. Zeleni (bosiljak, kopar, peršun ili cilantro) učinit će ovu supu još ukusnijom i aromatičnijom. Masline ili masline također neće biti suvišne. Slani ili ukiseljeni krastavci također igraju važnu ulogu u hodgepodge. A umjesto njih (ili zajedno s njima) možete koristiti kapare. Poseban kiselkasti ukus supi daju krastavci i njihova salamura. I najbolji dio: priprema ove supe je samo nekoliko minuta. Po želji, recept solyanke se može prilagoditi za kuhanje.

Sastojci:

• sitno iseckana kuvana i poludimljena kobasica – 100 g;
• “Mliječna” kobasica – 1 kom.;
• stroganina (svinjetina sa sirom) – 40 g;
• mali kiseli krastavci - 3 kom.;
• krastavac krastavac – 2/3 šolje;
• mali luk;
• paradajz pasta - kašika;
• hrpa kopra;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• lovorov list;
• gotova mesna juha – 1,5 l;
• mljeveni biber.

• Vrijeme pripreme soljanke je 25 minuta.

Kako skuvati soljanku sa kobasicom:

Stavite juhu na šporet i ostavite da se zagreje. U međuvremenu oljuštite i sitno nasjeckajte luk, kobasicu i krastavce narežite na tanke kolutove, a narezano meso podijelite na kraće trakice.
Sve proizvode od kobasica stavite u tiganj, dodajte samo malo ulja i pržite nekoliko minuta dok ne porumene.

Pržene namirnice stavite na tanjir, a umjesto toga u tiganj dodajte nasjeckani luk, obavezno dodajte ulje i lagano pržite. Zatim ubacite krastavce i pastu od paradajza, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri (oko četiri minute).

U kipuću juhu stavit ćemo sve proizvode od kobasica, lovorov list, narezano meso, prženi luk i krastavce.

Nakon što sve zajedno prokuvate bukvalno 10 minuta, u šerpu sipajte kiseli krastavac, ubacite sitno seckani kopar i popaprite našu supu.

Još dva minuta kuhanja i hljeb sa kobasicom je gotov.

Aromatičnu i ukusnu supu sipajte u činije, začinite kiselom pavlakom, dodajte par kriški svježeg limuna i poslužite.

Prijatno!!!

Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.