Ein einfacher Salat mit Dosenerbsen und Eiern. Erbsensalate sind ungewöhnliche kulinarische Fantasien mit einfachen Zutaten. Tomatensalat mit Erbsen

Die Zubereitung von Salaten mit Konserven nimmt in der Regel nicht viel Zeit in Anspruch, da dieses Produkt nicht mehr vorgekocht werden muss. Dieses Gericht wird Ihren Tisch perfekt dekorieren und abwechslungsreich gestalten und allen Gästen gefallen.

Salat mit Eiern, grünen Erbsen und Wurst

Zutaten:

grüne Erbsen aus der Dose – 250 g;
Milchwurst – 200 g;
Kartoffeln – 6 Stk.;
Ei – 4 Stk.;
eingelegte Gurke – 3 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Gewürze;
Mayonnaise.

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, schälen und einzeln in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Wurst in Streifen und vermischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel. Mayonnaise hinzufügen, pfeffern, salzen und gründlich vermischen, dabei das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen. Den fertigen Salat mit grünen Erbsen, Eiern und Gurke etwas abkühlen lassen und servieren.

Salat mit grünen Erbsen, Eiern und Kohl

Zutaten:

Dosenerbsen – 250 g;
Blumenkohl – 200 g;
Ei – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise;
Gewürze;
Grün.

Vorbereitung

Also teilen wir den Blumenkohl in Blütenstände und kochen ihn in Salzwasser, bis er weich ist. Die gekochten Eier schälen und zusammen mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nun Erbsen, Kohl, Zwiebeln und Eier vermischen, mit Mayonnaise abschmecken und gründlich vermischen. Den fertigen Salat mit Kräutern bestreuen und servieren.

Salat mit grünen Erbsen, Eiern und Käse

Zutaten:

grüne Erbsen aus der Dose – 200 g;
Hartkäse – 50 g;
Ei – 2 Stk.;
Mayonnaise – zum Dressing;
frische Kräuter;
Gewürze.

Vorbereitung

Eier kochen, schälen, Eigelb vom Eiweiß trennen und hacken. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Nun die Erbsen aus der Dose mit Zwiebeln und geriebenem Käse vermischen, den Salat mit Eigelb, Mayonnaise würzen und vermischen. Das Gericht mit gehacktem Eiweiß dekorieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Salat aus Eiern und grünen Erbsen

Zutaten:

Vorbereitung

Eier kochen, schälen, fein hacken und mit gehackten Zwiebeln und grob gehackten Champignons vermischen. Die Füllung vorsichtig von den Erbsen abtropfen lassen, zu den restlichen Zutaten geben, mit Salz abschmecken, den Salat mit Sauerrahm würzen und gut vermischen.

Es ist unmöglich, genau zu bestimmen, wann sie begannen, Erbsen zu essen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass mit der Herstellung bereits in der Steinzeit begonnen wurde. Obwohl absolut bekannt ist, dass man vor dreitausend Jahren in Indien und China Erbsen aß.

Die ersten Erbsensorten hatten keinen süßlichen Geschmack. Süße grüne Erbsen sind das Verdienst niederländischer Züchter, die diese Sorte im 17. Jahrhundert entwickelten.

Was das russische Land betrifft, so gelangten Erbsen wie immer erst im 17. Jahrhundert verspätet dorthin. Zar Alexei der Stille, Vater von Peter dem Großen, war ein großer Fan von Erbsen. Seitdem ist in Russland ein weiteres traditionelles Gericht aufgetaucht – Erbsen mit geschmolzener Butter oder Schmalz sowie Erbsenkuchen und Gemüsesalate.

Mit der Entwicklung der Industrie begann man, Erbsen für die spätere Verwendung in Dosen aufzubewahren. Schließlich war die Herstellung von Erbsen in Dosen sehr profitabel, sie verdorben lange nicht und verloren nicht ihren Geschmack.

Alle Erbsen, auch solche aus der Dose, sind äußerst gesund. Es enthält reichlich Vitamin A, E, H und Gruppe B. Es gibt viele Mineralien: Phosphor, Kalzium, Eisen und Chlor. Ein besonderes Merkmal von Hülsenfrüchten im Allgemeinen, einschließlich Erbsen, ist ihr hoher Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Zucker, Ballaststoffen und Stärke.

Der Kaloriengehalt von Erbsen beträgt etwa 300 Kilokalorien. Für die Verwendung in Diätsalaten oder kalorienarmen Salaten ist es natürlich nicht zu empfehlen. Manchmal kann man es jedoch trotzdem essen.

Heute haben wir speziell für Sie Rezepte für die besten Salate mit Erbsen aus der Dose vorbereitet. Und hier sind die Rezepte selbst.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung eines mageren Salats:

Russischer Käse – 100 g
Zwiebel – 1 Stk.
Hühnereier – 3 Stk.
Mayonnaise - 100 g
Zweige Petersilie und Dill – 100 g

Harter russischer Käse muss mit einer groben Reibe gerieben werden. Die Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden. Das Erbsenglas muss geöffnet, die Flüssigkeit abgelassen und die Erbsen mit den vorherigen Zutaten vermischt werden. Hühnereier müssen hart gekocht und das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden.

Proteine sollten in Stücke geschnitten und als Salatdekoration verwendet werden. Das Eigelb durch ein Sieb oder mit einer Gabel mahlen und mit Mayonnaise vermischen, um ein Dressing zu erhalten. Den vorbereiteten Salat würzen und gründlich vermischen. Die Oberseite sollte mit gehacktem Eiweiß sowie fein gehackter Petersilie und Dill dekoriert werden.

Würziger Salat

Benötigte Zutaten für diesen würzigen Salat:

Kohl – 300 g
grüne Erbsen aus der Dose – 200 g
Salz – 0,5 TL.
Kristallzucker – 1 TL.
Essig - 1 EL.
gemahlener schwarzer Pfeffer

Zuerst den Kohl fein hacken, dann Salz, Kristallzucker, Essig und 100 g Wasser hinzufügen. Der gewürzte Kohl muss gründlich zerstampft werden. Sie müssen die Dose mit Erbsenkonserven öffnen, abseihen und die Erbsen zum Kohl geben. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und den gesamten Salat vorsichtig vermischen.

Karottensalat

Benötigte Zutaten für den Karottensalat:

grüne Erbsen aus der Dose – 200 g
frische Karotten – 2 Stk.
Mayonnaise – 100 g
Dillzweige – 100 g

Karotten müssen geschält und mit einer feinen Reibe gerieben werden. Öffnen Sie das Glas mit den grünen Erbsen und lassen Sie die Marinade abtropfen. Der Dill muss fein gehackt und mit den restlichen Salatzutaten vermischt werden. Dieser Salat muss mit Mayonnaise gewürzt werden.

Kartoffelsalat

Benötigte Zutaten für den Kartoffelsalat:

grüne Erbsen aus der Dose – 200 g
Kartoffeln – 3 Stk.
Karotten – 2 Stk.
Hühnereier – 4 Stk.
Dosengurken – 3 Stk.
Mayonnaise – 100 g
Salz - nach Geschmack

Kartoffeln und Karotten müssen in der Schale gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Hühnereier müssen hartgekocht und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten sein. Dosengurken müssen in Würfel geschnitten werden.

Das Glas mit den Erbsenkonserven muss geöffnet, abgeseiht, mit den vorherigen Zutaten vermischt und gesalzen werden. Für diesen Salat ist Mayonnaise erforderlich.

Gurkensalat

Benötigte Zutaten für den Gurkensalat:

grüne Erbsen aus der Dose – 200 g
Kartoffeln – 2 Stk.
frische Gurke – 1 Stk.
frische Tomate – 1 Stk.
Frühlingszwiebelfedern – 100 g
Sonnenblumenöl – 70 g
Salz - nach Geschmack
Dillzweige – 50 g

Für diesen Salat nimmt man besser junge Kartoffeln, wäscht sie und kocht sie in der Schale. Anschließend schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate muss gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Die Gurke in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel fein hacken. Öffnen Sie das Glas mit den Erbsen aus der Dose, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und vermischen Sie die Erbsen mit den restlichen Salatzutaten. Alles salzen, mit Sonnenblumenöl würzen und vermischen. Den Salat mit fein gehacktem Dill belegen.

Hähnchenbrustsalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Hühnersalat:

grüne Erbsen aus der Dose – 200 g
Hähnchenbrust – 500 g
Cracker – 1 Packung
Estnischer Käse – 300 g
Hühnereier – 6 Stk.
Mayonnaise – 200 g
Salz - nach Geschmack

Hähnchenbrust sollte in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden. Hühnereier müssen hart gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Hartkäse muss in kleine Würfel geschnitten werden.

Öffnen Sie die Dose mit den Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten. Sie sollten zu allem auch Cracker hinzufügen. Dieser Salat sollte mit Mayonnaise gewürzt und mit grünen Erbsen und ein paar Croutons garniert werden.

Salat mit Krabbenstäbchen

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Krabbenstäbchensalat:

grüne Erbsen aus der Dose – 1 Dose
Krabbenstäbchen – 250 g
fleischige Tomate – 1 Stk.
süß-saurer Apfel – 1 Stk.
Mayonnaise – 150 g

Alle Bestandteile des Salats (Krabbenstäbchen, Tomate und Apfel) müssen in kleine Würfel geschnitten werden. Passierte grüne Erbsen hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Krautsalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

eingelegte grüne Erbsen – 1 Glas
Chinakohl – 600 g
Zwiebel – 1 Stk.
Dosenmuscheln – 200 g
Hühnereier – 4 Stk.
Mayonnaise – 200 g
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Chinakohl muss fein gehackt werden. Hühnereier müssen hart gekocht, geschält und in große Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Öffnen Sie die Gläser mit Muscheln und grünen Erbsen, sieben Sie alles ab und vermischen Sie es mit den restlichen Salatzutaten. Der fertige Salat muss gesalzen, gepfeffert und mit Mayonnaise gewürzt werden.

Salat mit Champignons aus der Dose

Notwendige Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Champignons aus der Dose:

Champignons aus der Dose – 200 g
Paprika – 50 g
Sonnenblumenöl – 50 g

Öffnen Sie ein Glas mit Erbsen und Pilzen aus der Dose. Alle diese Zutaten abseihen und die Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Paprika muss geschält, die Kerne herausgeschnitten und die Paprika in Würfel geschnitten werden. Alle Bestandteile des Salats müssen kombiniert und mit Sonnenblumenöl gewürzt werden.

Einfacher Salat mit Rüben

Benötigte Zutaten für einen einfachen Salat:

eingelegte grüne Erbsen – 200 g
Dosenrüben – 200 g
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Sonnenblumenöl – 50 g
Dill und Petersilie – 50 g

Zuerst die Karotten mit Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Sie müssen Rüben aus der Dose in die gleichen Würfel schneiden. Die Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden. Das Erbsenglas muss geöffnet, die überschüssige Flüssigkeit abgelassen und die Erbsen mit den restlichen Zutaten vermischt werden. Der fertige Salat muss mit Sonnenblumenöl gewürzt und mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreut werden.

Duftender Salat mit Tomaten

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Tomatensalat:

eingelegte Erbsen – 200 g
frische Gurke – 2 Stk.
Tomaten -2 Stk.
Walnusskerne – 10 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Sonnenblumenöl – 50 g
Zitronensaft – 1 EL.
Frühlingszwiebelfedern – 50 g
Dillzweige – 20 g
Salz - nach Geschmack

Tomaten und Gurken müssen gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Öffnen Sie das Erbsenglas, sieben Sie es ab und mischen Sie die Erbsen mit dem vorherigen Gemüse. Die Walnusskerne müssen gehackt, der Knoblauch geschält und mit einer Knoblauchpresse zerdrückt werden. Um die Sauce für diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie Nüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Sonnenblumenöl mischen. Den Salat mit dieser Soße würzen, gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit Dillzweigen garnieren.

Traditioneller Olivier-Salat

Grüne Dosenerbsen aus Hirnsorten sind eine echte Delikatesse! Deshalb werden Erbsen aus dem Glas so oft in Salaten verwendet.

Hier sammle ich die interessantesten Salatrezepte mit Erbsen aus der Dose. Sehen Sie sich die gesamte Auswahl an und wählen Sie das Rezept, das zu Ihnen passt!

Fastensalat mit Ananas und Reis

1 Tasse Langkornreis,
1/2 frische Ananas
1 rohe Karotte,
150 Gramm gefrorene grüne Erbsen,
ein paar Frühlingszwiebeln,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Stolichny - Hühnersalat

gekochtes oder geräuchertes Hähnchenfilet 500-600 g,
1 Glas grüne Erbsen,
Salzkartoffeln in der Schale 3-4 Stk.
4-5 Eier,
Mayonnaise,
4-5 eingelegte Gurken,
etwas Salz nach Geschmack.

Wintersalat Olivier – klassisches Rezept mit Wurst

2-3 eingelegte Gurken,
3 gekochte Eier (hartgekocht),
2 mittelgroße Kartoffeln (in der Schale gekocht),
1-2 Karotten (gekocht mit Schale),
1 Zwiebel,
300 g Arztwurst,
1 Dose Erbsen aus der Dose,
Mayonnaise.

Prinzessin und der Erbsensalat

1 Dose grüne Erbsen,
1 Packung Krabbenstäbchen 200 gr.,
1 Karotte,
Hartkäse 100 gr.,
3 Eier,
Mayonnaise.

Primorsky-Salat mit Tintenfisch und Kohl

2-3 kleine Tintenfischkadaver,
200 g Weißkohl,
1 grüner Apfel,
1-2 eingelegte Gurken,
50 g Oliven,
50 g Dosenerbsen,
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
Mayonnaise zum Dressing,
Grüns optional.

Leckerer Oliviersalat ohne Fleisch

gekochte Karotten,
gekochte Kartoffeln,
eingelegte Gurken,
grüne Erbsen aus der Dose,
Dosenoliven,
Salz nach Geschmack,
frischer Dill zur Dekoration,
fettarme Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing.

Wenn Neujahr, Geburtstag oder ein anderer Feiertag naht, habe ich immer Rezepte für Feiertagssalate zur Hand! Mit ihnen zu kochen ist einfach und macht Spaß. Ich hoffe, meine Auswahl an Feiertagssalaten hilft Ihnen bei der Organisation einer festlichen Tafel.

Schichtsalat mit Erbsen

Zarter Salat mit Wurst

magere Wurst oder Schinken,
eingelegte Gurken,
frische Gurken,
grüne Erbsen aus der Dose,
Dosenmais,
frische Karotten,
Salz nach Geschmack,
Mayonnaise oder Sauerrahm, je nachdem, was Sie zum Dressing bevorzugen.

Salat mit Schinken und Erbsen

Schinken,
Glas Erbsen,
1 frische Gurke,
2 hartgekochte Eier,
Mayonnaise zum Würzen.

Salat mit eingelegten Gurken und Zunge

Pellkartoffeln 2 Stk.
Hühnereier 2-3 Stück,
eingelegte Gurken 200 g,
gekochte Zunge 300 g,
etwas gekochtes Fleisch
1 Glas marinierte Champignons,
1 Glas grüne Erbsen,
Mayonnaise.

Erbsensalat
29 Rezepte in der Sammlung „Salat mit Erbsen“ Grüne Erbsen aus der Dose aus Hirnsorten sind eine echte Delikatesse! Deshalb werden Erbsen aus dem Glas so oft in Salaten verwendet.

Grüne Erbsen in Dosen sind seit vielen Jahrzehnten ein Teil des Lebens eines jeden Menschen. Früher wurde er nur zu gesalzenem Fisch verwendet, doch heute ist Olivier-Salat auf keinem Neujahrstisch mehr wegzudenken.

Und berühmte Köche oder einfach nur Hausfrauen experimentieren und kreieren neue ungewöhnliche Salatrezepte.

Ein einfacher und preiswerter Salat mit grünen Erbsen kann mit seinem ungewöhnlichen Geschmack selbst Feinschmecker überraschen.

So bereiten Sie einen Salat mit grünen Erbsen und Eiern aus der Dose zu:

Sie müssen die Basis der Paprika abschneiden und die Kerne aus dem Kern entfernen. Nach Belieben die Paprika in Ringe oder Streifen schneiden,
Reis muss gut in kaltem Wasser gewaschen werden, dann Wasser und Salz hinzufügen. Sie müssen es bei schwacher Hitze kochen, bis es vollständig gar ist.
Nachdem der Reis gekocht ist, müssen Sie ihn mit gehackter Paprika vermischen,
Eier müssen zehn Minuten lang gekocht werden. Danach werden sie gereinigt und fein gehackt, sodass eine Eimasse entsteht.
Grüne Erbsen müssen mit einem Sieb oder Sieb abgesiebt werden.
Eier und Erbsen zum gemischten Reis mit Pfeffer geben,
Pflanzenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.

Beim Servieren sollte das Gericht mit Petersilienzweigen dekoriert werden.

Mit geräuchertem Hähnchen

Fans ungewöhnlicher Gerichte werden den Salat mit geräuchertem Hühnchen lieben. Und koreanische Karotten verleihen dem Salat eine Würze, an die sich alle Familienmitglieder noch lange erinnern werden.

500 Gramm geräuchertes Hähnchen,
150 Gramm grüne Erbsen,
3 Eiweiß,
mittelgroßer Zwiebelkopf,
Pflanzenöl - 20 Gramm,
Tafelessig - 20 Gramm,
Mayonnaise - 200 Gramm,
150 Gramm koreanische Karotten.

Kochzeit: 20-25 Minuten.

Kaloriengehalt: 137 kcal/100 Gramm.

Salat aus grünen Erbsen in Dosen und geräuchertem Hühnchen wird wie folgt zubereitet:

Geräuchertes Hühnerfleisch muss in Würfel geschnitten und auf die erste Schicht gelegt werden.
Die zweite Schicht mit grünen Erbsen auflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Das Eiweiß in Würfel schneiden. Auf Wunsch können Sie auch das Eigelb nehmen. Mayonnaise verteilen
Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in heißem Sonnenblumenöl goldbraun braten. Danach das Öl abgießen und die Zwiebel mit Essig und Mayonnaise vermischen,
Eine Schicht koreanische Karotten auf die Röstzwiebeln legen. Die letzte Schicht muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden.

Der Salat kann nach ein paar Minuten gegessen werden, wenn alle Schichten durchnässt sind. Wenn Ihnen das Gericht zu ölig erscheint, können Sie weniger Mayonnaise verwenden.

Salat mit gekochtem Hühnchen

1 Hähnchenkeule,
4 Hühnereier,
Mayonnaise - 150 Gramm,
frische Gurke,
150 Gramm Hartkäse,
ein paar Knoblauchzehen,
Salz.

Kochzeit: 20-30 Minuten.

Salatzubereitungsprozess:

Hühnerschinken und Eier werden weich gekocht und abgekühlt,
Fein gehackte Eier werden mit geriebenem Käse vermischt,
Die gewaschene Gurke wird in Würfel geschnitten und mit Eiern und grünen Erbsen in eine Schüssel gegeben.
Das Hähnchen fein hacken, den Knoblauch zerdrücken und in die Schüssel geben.
Mayonnaise und Salz zu den vorbereiteten Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

Der Salat muss zehn Minuten ruhen. Anschließend mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Mit Zwiebeln in Sauerrahm gebratene Hühnerleber ist sehr lecker, aber das Gericht ist auch recht einfach zuzubereiten.

Rezept für Salat mit gebratenen Champignons – der Geschmack dieses Gerichts wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.

Lesen Sie unsere Auswahl an Rezepten für im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Kräutern.

Gemüsesalat

Das Gericht ist perfekt für Vegetarier und Menschen auf Diät.

grüne Erbsen aus der Dose - 1 Glas,
2 rote Tomaten,
2 frische Gurken,
Dosenoliven - 50 Gramm,
Sonnenblumenöl,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kaloriengehalt: 35 kcal/100 Gramm.

Zubereitung Gemüsesalat mit grünen Erbsen:

Tomaten und Gurken werden in zufälliger Reihenfolge gewaschen und geschnitten,
Gemüse, Oliven, Erbsen werden in einer Schüssel gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Der Inhalt der Schüssel wird mit Pflanzenöl gewürzt und gut verrührt.

Vor dem Servieren wird das Gericht mit Dill oder Petersilie dekoriert.

Krautsalat

Die Ankunft unerwarteter Gäste verwirrt die Gastgeberin sehr oft. Aber sie wird auf jeden Fall einen frischen Kohlkopf und ein Glas grüne Erbsen in ihrem Kühlschrank haben. Der außergewöhnliche Geschmack des Salats wird auf höchstem Niveau geschätzt.

Weißkohl - 200 Gramm,
Dosenerbsen - 50 Gramm,
1 frische Karotte,
Sonnenblumenöl,
Salz.

Kaloriengehalt: 50 kcal/100 Gramm.

So bereiten Sie einen so leckeren Salat für Gäste zu:

Den Kohl fein hacken
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben,
Kohl, Dosenerbsen und Karotten in einer Schüssel vermischen.
Nach Geschmack Salz und Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.

Sie können einen Salat mit Dosenerbsen und Kohl als separates Gericht oder als Beilage zu Kartoffelpüree auf dem Tisch servieren. Wer es scharf mag, kann nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Salat mit Krabbenstäbchen

Das Gericht wird aus einfachen Zutaten zubereitet, die nicht viel Geld erfordern. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch - 200 Gramm,
300 Gramm grüne Erbsen,
3-4 Eier,
3 mittelgroße Kartoffeln,
Zwiebelkopf,
1 frische Gurke,
Grün,
Mayonnaise,
Salz.

Kaloriengehalt: 130 kcal/100 Gramm.

Der Salatzubereitungsprozess ist wie folgt:

Geschälte Kartoffeln werden zwanzig Minuten in Salzwasser gekocht,
Kochen Sie die Eier zehn Minuten lang. Anschließend werden sie mit kaltem Wasser gefüllt und gereinigt,
Krabbenstäbchen, Zwiebeln, Gemüse fein hacken,
Die Gurke wird geschält und in Würfel geschnitten,
Grüne Erbsen werden in einer Schüssel mit gehackten Produkten vermischt,
Gekühlte Eier und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, in eine Schüssel gegeben,
Der Inhalt der Schüssel wird mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen und gut vermischt.

Bevor Kartoffeln und Eier zum Salat hinzugefügt werden, müssen diese gut abgekühlt werden. Andernfalls beginnt der Salat innerhalb weniger Stunden zu verderben.

Olivier mit Lachs

Der bekannte Neujahrs-Olivier-Salat hat viele ungewöhnliche Geschmacksrichtungen, die Sie mit ihrer Einzigartigkeit überraschen.

200 Gramm Kartoffeln,
90 Gramm Erbsen,
1 Kopf rote Zwiebel,
1 eingelegte Gurke und 1 frische,
2 Karotten,
250 Gramm leicht gesalzener Lachs,
Schnittlauch,
Dill,
Mayonnaise,
Zitronensaft,
10 Gramm eingelegter Ingwer.

Kochzeit 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 259 kcal/100 Gramm.

So bereiten Sie diesen Salat mit grünen Erbsen und Lachs zu:

Karotten und Kartoffeln werden gekocht und in Würfel geschnitten,
Gurken, Gemüse, Zwiebeln und Fisch werden fein gehackt,
Frühlingszwiebelfedern und Dillzweige fein hacken,
Den Ingwer in dünne Streifen schneiden und mit ein paar Tropfen Zitronensaft zur Mayonnaise geben.
Zerkleinerte Lebensmittel, Erbsen und Mayonnaisesauce werden in einer Schüssel vermischt. Nach Geschmack werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Kräutern (einem Zweig Dill oder Petersilie) dekorieren.

Salat mit eingelegten grünen Erbsen und Muscheln

Eine ungewöhnliche Kombination aus Meeresmuscheln und eingelegten Erbsen wird eine angenehme Ergänzung für den Feiertagstisch sein.

frische Muscheln - 250 Gramm,
Erbsen - 200 Gramm,
Salatblätter - 100 Gramm,
Mayonnaise,
2 Hühnereier,
2 Zwiebeln,
Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
Bund Dill,
Petersilie,
Salz.

Kochzeit: 30-40 Minuten.

Kaloriengehalt: 140 kcal/100 Gramm.

So bereiten Sie ein Gericht für den Tisch zu:

Gekochte Eier, Zwiebeln, Dill und Salatblätter werden fein gehackt,
In einer Schüssel mit gekochten Muscheln, Erbsen,
Öl, Salz nach Geschmack und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

Um zu verhindern, dass die Kartoffeln nach dem Kochen schwarz werden, geben Sie einen Esslöffel 9 %igen Essig ins Wasser,
Sehr oft platzt beim Eierkochen die Schale und das Eiweiß tritt aus. Um diese Situation zu vermeiden, müssen sie in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden.
Um das Wasser aus Erbsenkonserven leicht abzulassen, können Sie ein kleines Sieb verwenden.
Beim Schneiden von Zwiebeln brennt es nicht in den Augen, wenn man die Zwiebeln im Kühl- oder Gefrierschrank vorkühlt. Die Zwiebelwurzel sollte zuletzt beschnitten werden, da sie die größte Menge an Schwefelverbindungen enthält, die Tränen verursachen.
Bei der Auswahl von Erbsenkonserven müssen Sie auf das Verfallsdatum, die Unversehrtheit des Produkts und seine Farbe (grün oder hellgrün) achten.
Um die Eier schnell zu schälen, müssen Sie sie in ein Glas geben und es zur Hälfte mit Wasser füllen. Anschließend den Hals mit der Handfläche verschließen und mehrmals schütteln. Die Schale löst sich in wenigen Sekunden vom Ei,
Muscheln müssen geschlossen gekocht werden. Um sie vom Sand zu befreien, müssen Sie die Muscheln 30 Minuten lang in Salzwasser legen. Nach dem Kochen sollten sie leicht salzig sein und nach Meer riechen.

Die meisten Hausfrauen bevorzugen bei der Zubereitung des Abendessens grüne Erbsen. Und das liegt nicht nur an seinen wohltuenden Eigenschaften, die auch in Dosenform erhalten bleiben, sondern auch an der schnellen Anwendung und der Verfügbarkeit vieler einfacher Rezepte für Salate mit grünen Erbsen. Lassen Sie es sich gut schmecken!

Eine Auswahl köstlicher Salate mit grünen Erbsen
Ein Salat mit grünen Erbsen wird immer hoch geschätzt. Es gibt so viele Variationen seiner Zubereitung, dass jede Hausfrau im Land sich ihres eigenen Originalrezepts rühmen kann.

Salate mit grünen Erbsen aus der Dose sind eine köstliche Ergänzung für jeden Tisch. Sie erfreuen sich seit langem fester Beliebtheit bei Köchen und Feinschmeckern in vielen Ländern. Erbsen können fast jeden salzigen Salat schmackhafter, sättigender und origineller machen.

In der europäischen Küche gibt es viele verschiedene Salatrezepte, die dieses wunderbare Produkt verwenden. Einfach und unkompliziert für jeden Tag, nahrhaft und originell für ein Familienessen, raffiniert und ausgefallen für die Feiertage.

Die idealen Erbsen aus der Dose für den Salat sollten nicht zäh sein. Aber zu weich geht auch nicht.

Wir laden Sie ein, einige beliebte Erbsensalate zu probieren. Und vielleicht erfinden Sie auf dieser Grundlage Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke.

So bereiten Sie einen Salat mit grünen Erbsen aus der Dose zu – 16 Sorten

Von Kindheit an bekannt „Olivier“

Dieser Salat ist einer der häufigsten in unserem Land. Es ist ganz einfach zuzubereiten und der Geschmack ist einfach wunderbar. Heutzutage bieten Köche viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, aber konzentrieren wir uns auf den Klassiker.

Zutaten:

3 Salzkartoffeln,
2 Karotten, ebenfalls mit Schale gekocht,
4 gekochte Eier,
Etwa 350 Gramm Brühwurst,
5-6 mittelgroße Dosengurken,
1 mittelgroße Zwiebel oder Bund Frühlingszwiebeln,
500 Gramm Erbsen aus der Dose (eine Dose),
Die Menge an Mayonnaise, Salz und Pfeffer liegt in Ihrem Ermessen.

Gemüse für Salate sollte immer mit Schale gekocht werden. Dann werden sie einen reichhaltigeren Geschmack haben.

Vorbereitung:

Wie die meisten Erbsensalate ist Olivier einfach und schnell zuzubereiten. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Das Gleiche machen wir mit den restlichen Komponenten. Die Zwiebel sollte fein gehackt werden, damit ihr Geschmack dem Geschmack der restlichen Produkte nur eine pikante Note verleiht.

Wenn alles zerkleinert und in eine Salatschüssel gegeben ist, das Wasser aus den Erbsen abseihen und zum Salat geben. Dann würzen wir unseren „Olivier“ mit Mayonnaise und mischen ihn unbedingt. Als letzten Schliff können Sie gehackten Dill oder andere Kräuter hinzufügen.

Einfach, schnell, lecker

Erbsen-Ei-Salat ist denkbar einfach und die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. Aber die Zutaten sind so ausgewählt, dass der Geschmack kaum jemand gleichgültig lässt.

Zutaten:

2 gekochte Eier,
Ein Bund Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel Mayonnaise,
Eine halbe Dose Erbsen
Etwas Dill und andere Kräuter Ihrer Wahl.

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie dort auch Erbsen hinzu. Die dritte Komponente wird fein gehackte Zwiebel sein.

Es ist wichtig, es mit Zwiebeln nicht zu übertreiben! Sein starker Geschmack kann Ihren Salat ruinieren.

Wenn alle Salatzutaten in eine Schüssel gegeben sind, Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Dieser Salat ist eine tolle Ergänzung zu einem Familienessen.

Alternative zu Olivier

Wenn Sie den üblichen Olivier bereits satt haben, können Sie ihn durch einen ebenso leckeren Salat mit Erbsen und geräucherter Wurst ersetzen.

Zutaten:

1 mittelgroße Kartoffel und kleine Karotten, in der Schale gekocht,
4 Scheiben Paprika aus der Dose,
4 Scheiben geräucherte Wurst,
3 Esslöffel Erbsen aus der Dose.

Sie können Mayonnaise als Dressing verwenden oder Ihre eigene Soße zubereiten.

2 Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt,
Die gleiche Menge Zitronensaft
Eigelb eines Hühnereis,
Die Menge an Salz und Pfeffer in der Sauce ist individuell.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten und eingelegte Paprika in kleine Würfel schneiden, die Wurst in Streifen schneiden. Damit sich die Wurst gut schneiden lässt und sich organisch mit anderen Zutaten verbindet, sollte sie nicht zu trocken sein.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Zum Schluss 2-3 Esslöffel Erbsen hinzufügen.

Um die Originalsauce zuzubereiten, mischen Sie einfach Sauerrahm, Zitronensaft und Eigelb. Dieses Dressing sollte je nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden.

Erbsen und Sprotten – für Fischliebhaber

Wenn Sie Sprotten lieben und sie noch nicht in Kombination mit grünen Erbsen probiert haben, muss dies unbedingt behoben werden. Die Zubereitung des Salats dauert weniger als 10 Minuten und ist lecker und sättigend. Und frische Gurken verleihen ihm eine frühlingshafte Note.

Zutaten:

Ein Glas Sprotte in Öl,
Dose Erbsen,
2 mittelgroße frische Gurken (oder 3 kleine Dosengurken),
Mayonnaise, Pfeffer nach Belieben.

Vorbereitung:

Zunächst die Gurken in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie Erbsen hinzu. Dann nehmen wir die Sprotten aus dem Glas und schneiden sie auf die gleiche Weise, aber nicht zu fein. Gehackte Sprotten zu den restlichen Zutaten geben, mit Mayonnaise würzen und nach Belieben mit Pfeffer würzen. Sie können auch etwas Dill oder andere Kräuter hinzufügen.

Erbsen und Zuckermais

Erbsen in Kombination mit Dosenmais ergeben einen wunderbaren und ungewöhnlichen Geschmack. Ihre Gäste werden sich in diesen Salat verlieben, sobald sie ihn zum ersten Mal probieren.

Zutaten:

Dose Erbsen,
Eine halbe Dose Dosenmais,
4 gekochte Eier,
150 Gramm Hartkäse,
Zwiebelgrün,
Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Wunsch.

Vorbereitung:

Lassen Sie das Wasser von den Erbsen und dem Mais vorsichtig abtropfen. Geben Sie diese Hauptzutaten in eine Salatschüssel. Die Eier in Würfel schneiden und zu den Hülsenfrüchten geben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Bitte beachten Sie, dass die von Ihnen gewählte Käsesorte hart genug sein muss, um sich leicht reiben zu lassen. Die letzten Zutaten sind fein gehackte Zwiebeln und Mayonnaise. Vor dem Servieren muss der Salat gründlich gemischt werden.

Fastenwintersalat mit Pflanzenöl

Dieser Salat kann jeden Tag zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Es wird dazu beitragen, die Ernährung für diejenigen, die fasten oder eine Diät halten, abwechslungsreicher zu gestalten. Der Salat passt besonders gut zu einer Beilage aus Kartoffeln.

Zutaten:

4 kleine Dosengurken,
200 Gramm grüne Erbsen (etwa eine halbe Dose),
Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln,
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Dieser köstliche Salat ist in wenigen Minuten zubereitet. Die Gurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dort Erbsen und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Mit Pflanzenöl würzen, vermischen und das Gericht genießen.

Erbsen mit Wurst und Kohl

Dieses Rezept ist ein tolles Beispiel dafür, wie Sie Ihren täglichen Mahlzeiten mehr Abwechslung verleihen können. Anstelle des üblichen Kohlsatzes und eines Stücks Wurst können Sie als Beilage einen leckeren Salat servieren.

Zutaten:

250 Gramm Rotkohl – etwa ein halber kleiner Kohlkopf,
200 Gramm Erbsen,
2 Scheiben geräucherte Wurst,
kleine Zwiebel,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
Nach Wunsch salzen und pfeffern.

Vorbereitung:

Der Kohl sollte fein gehackt, in eine Salatschüssel gegossen, gesalzen, gemischt, mit den Händen etwas zerdrückt und etwa 20 Minuten ruhen gelassen werden.

Durch die Einwirkung von Salz werden Kohlblätter weicher

Während der Kohl beiseite steht, die Wurst in Streifen schneiden. Die Zwiebel kann in Würfel geschnitten oder in Streifen geschnitten werden. Erbsen, Wurst, Zwiebeln und Pflanzenöl zum Kohl geben. Eventuell auch schwarzer Pfeffer. Alles gründlich vermischen.

Salziger Salat mit Krabben und Gurken

Dieses ungewöhnliche Rezept mit Krabbenstäbchen hat seine eigene Wendung. Ein Apfel und zwei Gurkensorten verleihen ihm einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

Dose Erbsen,
300 g Krabbenstäbchen,
4 gekochte Eier,
Eine frische Gurke
Eine eingelegte Gurke
Kleiner saurer Apfel
Eine halbe mittelgroße Zwiebel oder ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln,
Ein paar Zweige Petersilie
3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein würfeln, mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Wenn Sie Frühlingszwiebeln nehmen, sollten Sie diese natürlich nicht mit kochendem Wasser übergießen.

Zwiebeln werden gebrüht, um ihren Geschmack weicher zu machen.

Gurken und Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Wir trennen die Krabbenstäbchen in kleine Fasern und geben sie zu den Gurken. Zum Schluss Erbsen, Zwiebeln und Kräuter hinzufügen. Dann den ganzen Salat salzen und pfeffern, umrühren und mit Mayonnaise würzen.

Herzhaftes Gericht mit Sardinen und Eiern

Eine einfache und zugleich appetitliche Kombination aus Fisch, gekochtem Ei, Erbsen und Kartoffeln lässt kaum jemanden gleichgültig. Dieser Salat kann eine Beilage perfekt ergänzen oder als eigenständiges Gericht dienen.

Zutaten:

240 Gramm Sardinen in Öl,
2 große Kartoffeln, in der Schale gekocht,
1 mittelgroße oder 2 kleine frische Gurken,
2 gekochte Eier,
1 kleine Zwiebel
5 Esslöffel grüne Erbsen,
Ein kleiner Bund Petersilie
3 Esslöffel Sauerrahm,
1 Teelöffel Senfkörner.

Vorbereitung:

Lassen Sie das Öl aus der Konserve ab, geben Sie es auf eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Kartoffeln, Eier, Gurke und Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen zum Fisch geben. Das Gericht mit Sauerrahm und Senf würzen, mit Salz abschmecken und gehackte Petersilie hinzufügen.

Neujahrs-„Kreuzfahrt“

Dieser Salat hat alles, was Sie brauchen, um ihn zum Highlight der Neujahrstafel zu machen. Schinken, Mais, Erbsen, Gurken, Paprika und Mayonnaise passen hervorragend zu jeder Beilage.

Zutaten:

200 Gramm Schinken,
200 Gramm Dosenmais,
200 Gramm konservierte oder gefrorene Erbsen,
3 mittelgroße eingelegte Gurken,
1 große Paprika,
3-4 Stiele Frühlingszwiebeln,
2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Hauptzutat ist Schinken. Es sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Wir reinigen die Paprika von den Kernen, schneiden sie und hacken sie auch. Gurken – eingelegt oder gesalzen – in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Dort Erbsen und Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Zur Dekoration unseres Neujahrssalats verwenden wir gehackte Zwiebeln.

Knuspriger Moment

Dieser Salat lässt sich wirklich einfach und schnell zubereiten. Es ist eine herzhafte und schmackhafte Ergänzung zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

200 g Dosenerbsen,
Eine kleine frische Gurke und genauso salzig,
200 g Dosenmais,
2-3 Scheiben geräucherte Wurst,
1 mittelgroße gekochte Karotte
2 Löffel Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die eingelegte Gurke sollte in Würfel geschnitten werden. Gekochte Karotten und frische Gurken mit einer groben Reibe in Streifen schneiden. Die Wurststreifen sollten etwas größer sein. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Salat „Lady“

Ein einfacher, leckerer und eleganter Salat eignet sich für einen Feiertagstisch oder ein Abendessen mit der Familie.

Zutaten:

300 g Hähnchenbrust,
150 g Erbsen,
Frische Gurke,
200 Gramm Sauerrahm,
Etwas Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet mit Salz vorgaren. Anschließend das Wasser abgießen und das Fleisch etwas trocknen lassen. Anschließend für den Salat in große Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel etwas kleiner machen. Alles in eine Salatschüssel geben. Sauerrahm nach Geschmack salzen, dann den Salat damit würzen. Zum Schluss gehackten Dill hinzufügen.

Vegetarier Olivier

Dieser Salat ist für Vegetarier und Fastende geeignet. Anstelle von Fleisch und Wurst werden marinierte oder frittierte Grütze verwendet. Sie können es entweder mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen.

Zutaten:

Eine Dose Erbsen aus der Dose,
2-3 große Kartoffeln,
2 mittelgroße Karotten,
2 kleine frische Gurken,
Ein Bund Frühlingszwiebeln oder eine halbe mittelgroße Zwiebel,
200 Gramm Pilze der Sorte, die Sie mögen,
2 Esslöffel Mayonnaise oder 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Wenn wir gebratene Pilze verwenden möchten, beginnen wir damit. Vergessen Sie nicht, sie beim Braten zu salzen. Die marinierten Stücke einfach in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir auch mit Kartoffeln, Karotten und Gurken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, vermischen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl oder Mayonnaise würzen.

Jedermanns Lieblingsvinaigrette

Die leichte und knusprige Vinaigrette erfreut sich aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung seit langem großer Beliebtheit.

Zutaten:

1 große Rote Bete,
1 mittelgroße Kartoffel,
1 mittelgroße Karotte
150 g Erbsen,
Eine halbe kleine Zwiebel
2 EL Pflanzenöl,
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

Gemüse sollte mit Schale vorgekocht werden. Rüben brauchen viel länger zum Garen als Kartoffeln und Karotten. Daher wird es separat zubereitet. Wenn Sie keinen Slow Cooker oder Schnellkochtopf haben, kann das Garen der Rüben etwa eine Stunde dauern. Dass das Gemüse fertig ist, erkennen Sie daran, dass Sie die Rüben mit einem dünnen Messer bis ins Kerngehäuse einstechen können.

Damit die Rüben ihre Farbe behalten, sollten sie vor dem Garen weder geschnitten noch geschält werden.

Wenn das Gemüse fertig und geschält ist, schneiden Sie es in Würfel und geben Sie es in eine gemeinsame Schüssel. Erbsen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Salz, Öl und Pfeffer hinzu.

Sommersalat mit Tomaten und Krabben

Erbsen aus der Dose schmecken nicht nur im Winter. Es kann Abwechslung in traditionelle Sommersalate bringen.

Zutaten:

200 Gramm (eine halbe Dose) Erbsen,
200 g Krabbenstäbchen,
3 kleine Tomaten (auf jeden Fall kleine),
1 frische Gurke
2 Esslöffel Sauerrahm,
Ein kleiner Bund Dill,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen in Kreise und die Gurke in Quadrate schneiden. Tomaten sollten in kleine Scheiben geschnitten werden: Dafür haben wir kleine Früchte ausgewählt. Wir geben alles in eine gemeinsame Schüssel, fügen Erbsen hinzu, würzen mit gesalzener Sauerrahm und dekorieren mit Kräutern

Salat „Prag“

Dank der pikanten Pflaumennote können Sie Ihre Familie und Gäste mit einem völlig ungewöhnlichen Salat aus Dosenerbsen und Hühnchen überraschen.

Zutaten:

250 g gekochtes Hähnchenfilet,
1-2 gekochte Eier,
1 mittelgekochte Karotte,
1 eingelegte Gurke,
4 Esslöffel Dosenerbsen,
Eine halbe mittelgroße Zwiebel
Salz und Pfeffer,
2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung:

Das Filet muss zunächst in Salzwasser gekocht, abgekühlt und getrocknet werden. Dann das Hähnchen in Würfel schneiden und den Boden der Salatschüssel damit auslegen, mit Mayonnaise einfetten. Die zweite Schicht besteht aus in kleine Würfel geschnittenen Gurken. Gehackte Zwiebeln dazugeben. Als nächstes kommen Karotten: ebenfalls mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mayonnaise einfetten. Erbsen über die Karotten legen und eine zweite Schicht Hähnchen darauf legen. Das Fleisch kann gesalzen und gepfeffert werden, man sollte es aber unbedingt mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie die letzte Schicht gehackter Pflaumen darauf.

Salat mit grünen Erbsen aus der Dose
Grüne Erbsen erfreuen sich aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks und ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten seit langem großer Beliebtheit bei Profis und Amateuren. Sie können sowohl zu kalten als auch zu warmen Gerichten eine wohltuende Ergänzung sein.

Der leicht süßliche, delikate Geschmack dieses Hülsenfruchtgemüses hat es in einer Vielzahl von Salaten beliebt gemacht. Heutzutage ist fast kein Feiertagstisch komplett ohne Gerichte mit Erbsen, insbesondere wenn diese aus der Dose sind. Wie Sie damit einfache und leckere Salate zubereiten, erfahren Sie in den untenstehenden Rezepten mit Fotos.

Wie man grünen Erbsensalat macht

Konserven können nicht als gesunde Lebensmittel bezeichnet werden, aber Erbsen behalten im Gegensatz zu anderen Produkten die meisten ihrer Nährstoffe in dieser Form. Aus diesem Grund hat fast jede Hausfrau immer ein paar Gläser mit dieser Zutat in ihrer Küche. Dadurch ist die Zubereitung eines Salats mit grünen Erbsen ein einfacher und schneller Vorgang. Die Hauptsache ist, dieses Produkt richtig auszuwählen. Die Konserven sollten nur wenige zusätzliche Bestandteile enthalten – Salz, Wasser und Zucker. Erbsen müssen von der höchsten oder ersten Klasse sein. Der Speisesaal ist nur für Suppen geeignet.

Wie man grüne Erbsen für den Salat kocht

Zuckererbsen werden häufig zur Konservierung verwendet. Sein anderer Name ist zerebral. Diesen Namen erhielten Erbsen aufgrund der charakteristischen Windungen auf der Oberfläche. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist es gesund. Nicht alle Rezepte verwenden Erbsen aus der Dose, die kein Vorkochen erfordern. Der Salat wird anders zubereitet als frisch oder gefroren. Die Erbsen müssen zunächst richtig gekocht werden. Für Salate eignen sich glattkörnige Sorten – sie sind groß und haben eine runde Form. In der einfachsten Variante werden Erbsen wie folgt zubereitet:

Gießen Sie 1 Liter Wasser pro 400 g Produkt in die Pfanne.
Nach dem Kochen die Erbsen selbst hinzufügen, 1 EL. Salz, 1 TL. Zucker und noch ein paar Zweige Minze für den Geschmack.
Etwa 10 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie 1,5 EL hinzufügen. Apfelessig.
Weitere 5 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und die eingelegten grünen Erbsen abkühlen lassen.

Erbsensalat - Rezept

Jedes Rezept für Salat mit grünen Erbsen hilft Ihnen auch dann, wenn Sie schnell eine Vorspeise zusammenstellen müssen. Darüber hinaus können Sie die originellsten Zutaten verwenden. Das Ergebnis sind unterschiedliche Salate – mit Fleisch, Mais, Käse, Pilzen und Wurst. Zu den Optionen für die Fastenzeit gehört ein Salat mit Pilzen und grünen Erbsen. Ein Snack aus normalen oder Algen, Gurken und Tomaten ist nicht zu kalorienreich. Sie können experimentieren, indem Sie alles, was Sie im Kühlschrank finden, hinzufügen und einen leichten oder herzhaften Snack zubereiten. Auch Rüben passen gut zu Erbsen.

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal.
Küche: Russisch.

Ein Klassiker für das Alltagsmenü oder jeden Feiertagstisch ist Krabbensalat. Nach dem traditionellen Rezept wird es auf der Basis von Sticks mit gleichnamigem Mais zubereitet. Es gibt noch eine andere Option, die nicht weniger appetitlich und sättigend ist. Dies ist ein Salat mit grünen Erbsen und Krabbenstäbchen. Für eine solche Vorspeise sind alle saisonalen Gemüsesorten willkommen. Empfehlenswert ist die Verwendung von Knoblauch- und Dillblättern – damit schmeckt es besonders lecker.

Grünzeug - nach Geschmack,
Gurke – 1 Stk.,
Dosenerbsen – 5 EL,
Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
Ei – 3 Stk.,
Krabbenstäbchen – 100 g,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Die Gurke waschen, den Strunk abschneiden und den Rest in Streifen oder Würfel schneiden.
Die hartgekochten Eier schälen und fein hacken.
Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.
Die Stäbchen in Würfel schneiden.
Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter hinzufügen. Alles vermischen.

Aus Dosenerbsen

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 92 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der folgende einfache Salat mit Erbsen aus der Dose eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch. Dieses Rezept kombiniert es mit Knoblauch und Zwiebeln. Sie müssen sie nur hacken und mit Erbsen aus einem Glas mischen. Sie müssen lediglich die Flüssigkeit zuerst abgießen. Es empfiehlt sich außerdem, die Erbsen abtropfen zu lassen, indem man sie in ein Sieb gibt. Dann enthält der Salat keine überschüssige Flüssigkeit.

Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
Zwiebel – 1 Stk.,
Dosenerbsen – 300 g,
Mayonnaise – 1 EL,
Knoblauch – 2 Zehen.

Öffnen Sie die Konservendose, lassen Sie den überschüssigen Saft abtropfen und geben Sie den Inhalt in eine Salatschüssel.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Auch in die Salatschüssel geben.
Mayonnaise hinzufügen, salzen, mit Pfeffer würzen und vermischen.

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salat mit Hühnchen und grünen Erbsen gilt als Klassiker. Die Kombination dieser einfachen Produkte in einem Gericht erhält einen ungewöhnlichen Geschmack – weich und zart. Um es etwas schärfer zu machen, fügen Sie Knoblauch hinzu. Die Gurke verleiht dem Gericht Frische. Die Hauptsache ist, den Salat so ziehen zu lassen, dass er vollständig mit Mayonnaise getränkt ist. Obwohl es leicht durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden kann.

Knoblauch – 2 Zehen,
Hühnerei – 4 Stk.,
Gurke – 1 Stk.,
Senf – 0,5 TL,
Dosenerbsen – 50 g,
Hartkäse – 150 g,
Salz – 1 Prise,
Mayonnaise – 150 g,
Hühnerschinken – 1 Stk.

Hähnchenschenkel und Eier getrennt kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann fein.
Gurke waschen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen.
Mit zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise und Senf würzen. Salz hinzufügen und erneut mischen.

Mit Kohl

Kochzeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein frischer, leichter und leckerer Snack. Hier geht es um das Rezept für Salat mit Kohl und grünen Erbsen. Solche Zutaten findet man sicher in der Küche jeder Hausfrau. Um den Kohl zarter zu machen, können Sie ihn nach dem Schneiden mit den Händen zerdrücken. Die übrigen Produkte sind die einfachsten: Karotten und Erbsen. Daher erweist sich der Salat als kalorienarm und für die diätetische Ernährung geeignet. Besonders lecker schmeckt es mit Kartoffelpüree.

Salz – 1 Prise,
frische Karotten – 1 Stk.,
Weißkohl – 200 g,
Dosenerbsen – 50 g.

Den Kohlkopf waschen, schlechte Blätter entfernen, den Rest fein hacken.
Die Karotten waschen und raspeln.
Nehmen Sie eine Schüssel, um alle Produkte zu vermischen.
Salz hinzufügen, Öl hinzufügen, gut vermischen.

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 217 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine weitere Option für ein kostengünstiges Gericht ist ein einfacher Salat mit Erbsen und Eiern. Es zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Kombination von Inhaltsstoffen aus. Die Zusammensetzung umfasst neben den Hauptbestandteilen auch Reis und Paprika. Dank ihnen ist der Salat nicht nur sättigend, sondern auch süßlich im Geschmack. Außerdem ist der Snack nicht zu fettig, da zum Dressing Öl und keine Mayonnaise verwendet wird.

Paprika – 1 Stk.,
Pflanzenöl – 100 g,
Petersilie – 1 Bund,
Salz - nach Geschmack,
Reis – 150 g,
Dosenerbsen – 100 g,
gekochtes Ei – 3 Stk.

Schneiden Sie den Boden der Paprika ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Gemüse dann in Streifen.
Reis mit Salzwasser kochen. Dann mit Pfeffer vermischen.
Die Eier 10 Minuten kochen, dann schälen und fein hacken.
Alle restlichen Zutaten vermischen, mit Pfeffer, Salz und Öl würzen.

Mit Kartoffeln

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 127 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Es gibt nichts Einfacheres, als Kartoffel-Erbsen-Salat zuzubereiten. In der Zusammensetzung ähnelt es dem bereits traditionellen Olivier. Auch wenn der Snack leicht ausfällt, lässt er sich trotzdem gut satt machen. Der Salat kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, beispielsweise leckeren Kebabs, verwendet werden. Zum Dressing benötigen Sie Mayonnaise, aber auch Sauerrahm geht.

Mayonnaise, Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
Dosenerbsen – 380 g,
Frühlingszwiebeln - ein paar Federn,
Kartoffeln – 3 Stk.,
frische Gurke – 2 Stk.

Die Kartoffeln schälen, abspülen und dann kochen. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und die Gurken in kleine Stücke schneiden.
Die Flüssigkeit aus den Erbsen abgießen und in einer Salatschüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
Mit Salz abschmecken, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, mischen.

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 137 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Lebersalat mit grünen Erbsen ist einfach ein Vitaminspeicher. Zu Sowjetzeiten galt ein solches Gericht fast als Luxus. Es wird aus Dorschleber hergestellt. Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Ein auf einem solchen Produkt basierender Salat erweist sich als gesund und senkt sogar den Cholesterinspiegel. Wenn Sie mindestens ein Glas Dorschleber aufbewahren, können Sie jederzeit einen solchen Snack zubereiten. Das ist praktisch, denn wenn Sie keine Erbsen und Kartoffeln hinzufügen, können Sie es aufs Brot streichen und in Form von Sandwiches servieren. Eine weitere interessante Option ist die Verwendung von Crackern oder Chips.

Mayonnaise – 4 EL,
Ei – 3 Stk.,
Dorschleber – 240 g,
Kartoffeln – 2 Stk.,
Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
Dosenerbsen – 150 g,
Frühlingszwiebelfedern – 20 g.

Kochen Sie die Eier hart und legen Sie sie dann sofort zum Abkühlen in kaltes Wasser. Als nächstes fein hacken.
Öffnen Sie das Leberglas, gießen Sie das Öl heraus, zerdrücken Sie das Produkt mit einer Gabel und stellen Sie es sofort auf den Boden der Salatschüssel. Legen Sie dort auch die Eier ab.
Kochen Sie die Kartoffeln separat in der Schale, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
Restliche Zutaten in die Salatschüssel geben.
Gehackte Zwiebeln darauflegen.
Mit Mayonnaise würzen, pfeffern, salzen, alles gut vermischen.
Nach Belieben mit einem halben gekochten Ei garnieren.

Mit Gurken

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 259 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Fischsalat aus Gurken und Erbsen zubereiten. Er ähnelt auch Olivier, hat aber seine eigenen Besonderheiten. Neben Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten kommt auch leicht gesalzener Lachs zum Salat. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine sehr ungewöhnliche Kombination von Zutaten handelt. Der Salat hat durch eingelegten Ingwer auch eine leichte Säure.

Zitronensaft – 1 EL,
Erbsen – 90 g,
Frühlingszwiebel - ein paar Federn,
Dill – 1 Bund,
gesalzene und frische Gurke - 1 Stk.,
Mayonnaise – 4 EL,
Karotten – 2 Stk.,
rote Zwiebel - 1 Kopf,
Kartoffeln – 200 g,
leicht gesalzener Lachs – 250 g,
eingelegter Ingwer – 10 g.

Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Anschließend die frischen Gurken waschen und zusammen mit den gesalzenen fein hacken.
Die Zwiebel ebenfalls hacken, den Fisch in Scheiben schneiden.
Das Grün waschen, trocknen, hacken.
Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mit Mayonnaise und Zitronensaft vermischen.
Nehmen Sie eine größere Salatschüssel, in die Sie alle gehackten Produkte geben können.
Mit Mayonnaisesauce würzen, salzen und vermischen.

Gurkensalat

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für Vegetarier ist ein Salat aus Gurken und grünen Erbsen geeignet, da dieser nur Gemüse enthält. Ein solcher Snack wird denjenigen, die eine Diät machen, nicht schaden. Ein Salat kann ein leichtes Abendessen oder eine Beilage zu einem Fleischgericht sein. Oliven in Kombination mit Tomate und Gurke verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Für eine schöne Präsentation sollten Sie Grünzeug verwenden – Petersilie oder Dill.

Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
Dosenerbsen - 1 Dose,
Tomaten – 2 Stk.,
Grünzeug - nach Geschmack,
Sonnenblumenöl - nach Geschmack,
Dosenoliven – 50 g.

Spülen Sie die Gurken und Tomaten gründlich ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch und schneiden Sie sie dann nach Belieben.
Die Oliven halbieren oder noch kleiner schneiden.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Frühlingszwiebeln

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht weniger lecker ist ein Salat aus Gurken, Erbsen und Frühlingszwiebeln. Es macht Freude zu kochen. Erbsen verleihen dem Snack eine besondere Weichheit. Neben Frühlingszwiebeln können Sie zur Dekoration auch andere Kräuter wie Petersilie oder Koriander verwenden. Wenn Sie einen sättigenderen Erbsensalat wünschen, fügen Sie Wurst, Schinken oder gekochtes Hähnchen hinzu. Eine solche Vorspeise wird nicht mehr nur eine Beilage sein, sondern ein vollwertiges Gericht.

Petersilie - ein paar Zweige,
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack,
frische Gurke – 2 Stk.,
Erbsenkonserven - eine halbe Dose,
Frühlingszwiebelfedern – 5-6 Stk.,
Hühnerei – 2 Stk.

Petersilie, Zwiebeln und Gurken unter fließend kaltem Wasser abspülen, auf ein Papiertuch legen und trocknen lassen.
Kochen Sie die Eier hart und geben Sie sie sofort in kaltes Wasser. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein.
Das Grün hacken, die Gurke in Würfel schneiden.
Nehmen Sie eine Salatschüssel und geben Sie alle Zutaten hinein. Salzen, mit Mayonnaisesauce würzen, mischen.

Erbsensalate – Kochgeheimnisse

Wenn Sie einen wirklich leckeren Salat mit grünen Erbsen zubereiten möchten, dann lernen Sie ein paar einfache Tipps. Achten Sie beim Kauf von Konserven auf die Dose – sie darf keine Schwellungen oder Beschädigungen aufweisen. Wenn Sie nach dem Öffnen eine trübe Füllung bemerken, dann seien Sie nicht beunruhigt. Das bedeutet, dass das Produkt etwas mehr Stärke enthält. Sie müssen es nur mit kochendem Wasser abspülen. Bitte achten Sie auch auf das Produktionsdatum. Wenn die Erbsen im Sommer in Dosen waren, dann wurden sie auf jeden Fall frisch, gerade gepflückt, ins Glas gegeben. Zusätzlich zu diesen grundlegenden Tipps wird empfohlen, Folgendes zu beachten:

Wenn die Produktliste Zwiebeln enthält, sollten Sie diese 10-15 Minuten im Kühlschrank einweichen. Dadurch wird verhindert, dass Ihre Augen beim Schneiden brennen.
Es empfiehlt sich, Eier in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Dies schützt die Schale vor Rissen und das Protein vor dem Auslaufen.
Um zu vermeiden, dass die Kartoffeln beim Kochen schwarz werden, geben Sie 1 Esslöffel schwachen Essig ins Wasser.
Sie können die Flüssigkeit mit einem kleinen Sieb aus einer Dose Erbsen abtropfen lassen.
Um den Salat gesünder zu machen, können Sie normales Salz durch Jodsalz, Mayonnaise durch Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt ersetzen.
Sesam, Mariendistel oder Leinsamen eignen sich zum Dekorieren von Fleischsalaten mit Erbsen. Es ist besser, Gemüse mit Rosinen oder gehackten Nüssen zu dekorieren.
Um schnell eine Beilage zu Fleisch zu kreieren, können Sie die Erbsen einfach mit Sauerrahm oder Butter würzen.

Salat mit grünen Erbsen: Rezepte mit Fotos
Erfahren Sie, wie man grünen Erbsensalat zubereitet. Dieses Produkt wird in den meisten Snacks verwendet, nachdem Sie die Rezepte studiert haben, mit denen Sie ein Alltags- oder Feiertagsgericht zubereiten können.

Zutaten

1 frische Gurke;
200 g geräuchert;
200 g grüne Erbsen aus der Dose;
100 g Cracker mit beliebigem Geschmack;
2–3 Knoblauchzehen;
1–2 Esslöffel Mayonnaise;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Gurke und Wurst in dünne Streifen schneiden. Erbsen, Croutons, gehackten Knoblauch, Mayonnaise und Salz hinzufügen und umrühren. Den Salat sofort servieren, damit die Croutons nicht durchnässen.

Zutaten

4 Eier;
1 frische Gurke;
½ Bund Dill;
1–2 Esslöffel oder saure Sahne;
Salz - nach Geschmack;

Vorbereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und Gurke in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken. Erbsen, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.

Zutaten

2 Eier;
1 eingelegte Gurke;
120 g Dorschleber aus der Dose;
¼ Bund Frühlingszwiebeln;
Salz - nach Geschmack;
1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken und die Zwiebel hacken.

Erbsen, Salz, Pfeffer, Mayonnaise zu den vorbereiteten Zutaten geben und den Salat gründlich vermischen.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust;
4 Eier;
2 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
2 Karotten;
300 g eingelegte Champignons;
¼ Bund Dill;
¼ Bund Petersilie;
¼ Bund Frühlingszwiebeln;
250 g grüne Erbsen aus der Dose;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Eier und Kartoffeln kochen, bis sie weich und abgekühlt sind. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten, bis sie weich ist. Auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten braten.

Brust, Champignons, geschälte Eier und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Den abgekühlten Braten, gehackte Kräuter, Erbsen, Salz, Pfeffer und 1-2 EL Öl zu den Zutaten geben und verrühren.

Zutaten

100 g Krabbenstäbchen;
100 g Suluguni;
100 g Hartkäse;
1 Tomate;
1 Avocado;
120 g grüne Erbsen aus der Dose;
¼ Bund Petersilie;
Salz - nach Geschmack;
3–4 Esslöffel.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in Scheiben und zwei Käsesorten, Tomaten und Avocado, in Würfel. Erbsen, gehackte Petersilie, Salz und Mayonnaise hinzufügen und den Salat vermischen.

Zutaten

500 g Hühnerherzen;
Salz - nach Geschmack;
1 Zwiebel;
2 Karotten;
etwas Pflanzenöl;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
120 g grüne Erbsen aus der Dose;
ein paar Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Hühnerherzen in Salzwasser 20–30 Minuten kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel in Streifen schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten braten.

Die Herzen in große Streifen schneiden. Den abgekühlten Braten, Erbsen, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.

iamcook.ru

Zutaten

2 Eier;
50 g Hartkäse;
1 eingelegte Gurke;
180 g Algen;
1 Esslöffel Mayonnaise;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Kohl, Erbsen, Mayonnaise und Pfeffer zu den Zutaten geben und vermischen.

nakormi.com

Zutaten

300 g geräucherte oder Rohwurst;
120 g grüne Erbsen aus der Dose;
120 g Dosenmais;
¼ Bund Dill;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Wurst in große Stücke schneiden. Erbsen, Mais, gehackten Dill, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Den Salat gründlich vermischen.

povarenok.ru

Zutaten

150 g geschälte Garnelen;
Salz - nach Geschmack;
1 Zwiebel;
250 g Champignons;
etwas Pflanzenöl;
2 Esslöffel Sahne;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Teelöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Champignons in große Stücke schneiden. Zwiebeln und Champignons getrennt im heißen Öl goldbraun braten.

Garnelen, Zwiebeln, Pilze und Erbsen mischen. Separat Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren und den Salat würzen.

povarenok.ru

Zutaten

2 Eier;
1 Karotte;
50 g Hartkäse;
120 g grüne Erbsen aus der Dose;
2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm;
½ Teelöffel;
2 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Sojasauce;
ein paar Zweige Dill und Petersilie.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Rohe Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben. Erbsen zu den Zutaten hinzufügen.

Für das Dressing Mayonnaise oder Sauerrahm, Senf, gehackten Knoblauch, Sojasauce und fein gehackte Kräuter vermischen. Dressing zum Salat geben und umrühren.

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Zutaten

2 Eier;
2–3 Tintenfischkadaver;
1 Zwiebel;
300 g grüne Erbsen aus der Dose;
Salz - nach Geschmack;
2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. 1 Minute in kochendes Wasser legen. Abkühlen lassen, die Folie entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Eier und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tintenfisch, Eier, Zwiebeln und Erbsen mischen. Salz und Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Zutaten

½ mittelgroßer Kopf Chinakohl;
150 g Schinken;
¼ Bund Frühlingszwiebeln;
150 g grüne Erbsen aus der Dose;
Salz - nach Geschmack;
2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken. Den Schinken in kleine dünne Streifen schneiden. Schneide die Zwiebel. Erbsen, Salz und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten

400 g Hähnchenbrust;
2 frische Gurken;
½ Bund Dill;
250 g grüne Erbsen aus der Dose;
150 g Sauerrahm;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn, bis es fertig ist. Die abgekühlte Brust und die Gurken in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken. Erbsen, Sauerrahm, Salz zu den vorbereiteten Zutaten geben und den Salat vermischen.

Zutaten

¼ mittelgroßer Kopf Chinakohl;
2 Selleriestangen;
1–2 Paprika;
1 rote Zwiebel;
100 g Kirschtomaten;
120 g grüne Erbsen aus der Dose;
2 Esslöffel Zitronensaft;
Salz - nach Geschmack;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken. Den Sellerie und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die Tomaten in Längsviertel schneiden. Erbsen, Zitronensaft, Salz, Öl zum Gemüse geben und vermischen.

Zutaten

1–2 Kartoffeln;
2 kleine Filets;
1 rote Zwiebel;
¼ Bund Dill;
¼ Bund Petersilie;
100 g grüne Erbsen aus der Dose;
1–2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen. Den Hering quer in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln und Kartoffeln in Streifen. Das Grün fein hacken. Erbsen und Butter hinzufügen und gut vermischen.

Grüne Erbsen sind eine sehr gesunde und schmackhafte Basis für die Zubereitung vieler Salate: In jeder Form (frisch oder aus der Dose) lassen sie sich mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren. Typischerweise sieht das Rezept die Verwendung von Erbsen aus der Dose vor – sie passen gut zu Fleischprodukten und Hühnchen, Gemüse und Meeresfrüchten, Fisch und Nüssen.

Erbsensalat kann mit Pflanzenöl, verschiedenen Saucen, Zitronensaft, Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt werden.

Hühnchen-Ryaba-Salat

Dieser Salat ist perfekt für kalte Winterabende – sehr sättigend, saftig und aromatisch und eine hervorragende Alternative zum üblichen Olivier-Salat.

Vorbereiten:

Gekochtes Hähnchen – 200–300 g (1 Hähnchenfilet);
Pilze (Waldpilze oder Champignons können verwendet werden) – ein halbes Kilo;
Zwiebel – ein mittelgroßer Kopf;
Grüne Erbsen – 1 Dose;
Eingelegte Gurke (am besten Fassgurke nehmen, sauer) – 2 Stk. mittlere Größe;
Mayonnaise;
Etwas Pflanzenöl.

Die Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Während des Bratens die Pilze leicht salzen und pfeffern.
Das gekochte Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Gurken auf die gleiche Weise. Die Zwiebel mit einem Messer hacken.
In einer tiefen Schüssel alle gehackten Zutaten und die bereits abgekühlten gebratenen Pilze vermischen.
Den Salat mit Pilzen und Erbsen mit Mayonnaise würzen.

Dieser Salat kann als herzhaftes Abendessen und als gutes neues Gericht für den Feiertagstisch dienen.

Gemüsesalat

Ein Salat mit frischem Gemüse und süßen grünen Erbsen ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Vorbereiten:

Zwiebeln – zwei kleine Köpfe;
Senf – 1 Teelöffel;
Paprika – 1 Stk. (groß);
Olivenöl – 2 EL. Löffel;
Frische Tomate – 2 Stk. (kleine Größe);
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
Erbsenkonserven – 500 g;
Knoblauch – 2 kleine Zehen;
Zitronensaft – 2-3 EL. Löffel;
Frische Gurke – 2 große Stücke;
Oliven - mehrere Stücke.

Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen (dies geschieht, damit die Bitterkeit verschwindet).
Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und schneiden Sie die Gurken ebenso.
Die Paprika in halbe Ringe schneiden.
Bereiten Sie das Dressing separat zu: Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse und geben Sie ihn in eine tiefe kleine Schüssel. Fügen Sie dann Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Senf, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Dann alles gründlich vermischen.
Alle Zutaten (Gemüse und Erbsen) vermischen, das Dressing dazugeben und gründlich vermischen.
Den fertigen Salat mit Oliven und fein gehackten Kräutern garnieren.

Der Salat kann bedenkenlos als Diätgericht verwendet werden, da er nicht sehr kalorienreich ist und schwer im Magen liegt.

Salat mit Käse

Eines der unersetzlichen „Gäste vor der Haustür“-Rezepte, denn es wird aus Zutaten zubereitet, die wohl in jedem Kühlschrank stehen.

Vorbereiten:

Hartkäse – etwa 50 g;
Grüns – jede Menge, die im Haus landet;
Zwiebel – ein kleiner Kopf;
Sauerrahm – 100 g;
Zitronenhälfte;
Grüne Erbsen – ein paar Esslöffel;
Hühnerei – 2 Stk.

Kochen Sie die Eier hart und trennen Sie dann das Eiweiß vom Eigelb.
Die Zwiebel fein hacken und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Erbsen mit Zwiebeln und Käse mischen.
Das Eigelb mit Sauerrahm und Zitronensaft vermahlen.
Eiweiß fein hacken, mit gehackten Kräutern vermischen und den Salat dekorieren.

Um Zeit zu sparen, können Sie den Salat statt mit Sauerrahm mit Mayonnaise würzen. Als weitere Zutaten können frisch geriebene Karotten oder Weißkohl verwendet werden.

Salat mit Muscheln

Ein sehr festlicher und gleichzeitig einfach zuzubereitender Salat, da dafür fertige Zutaten benötigt werden.

Vorbereiten:

Gekochte Eier – 2 Stk.;
Grüne Erbsen – 200-250 g;
Zwiebel – ein großer Kopf;
Gekochte Muscheln – 250–300 g;
Grünes (frischer Dill und Petersilie);
Olivenöl – 1-2 Esslöffel;
Mayonnaise – ein paar Esslöffel;
Salatblätter.

Eier, Kräuter und Zwiebeln fein hacken.
Alle Zutaten mit Erbsen und Muscheln vermischen.
Nach Zugabe von etwas Salz den Salat mit Öl würzen und gründlich vermischen.

Ein Rezept für Salate mit grünen Erbsen nimmt in der Regel nicht viel Zeit in Anspruch – schließlich ist das Produkt selbst komplett gebrauchsfertig und muss nicht vorher geschnitten und zubereitet werden. Solche Salate sind nicht nur bequem zuzubereiten, sondern auch sehr zeit- und kostensparend, obwohl sie geschmacklich den erlesensten Salaten in nichts nachstehen.