შტრუდელი ლავაში კომბოსტოთი. ლავაშის რულეტი კომბოსტოთი ლავაში ჩაყრილი ახალი კომბოსტოთი

უაღრესად სასურველია ახალგაზრდა გაზაფხულის კომბოსტოს გამოყენება შტრუდელისთვის პიტას პურთან ერთად.

კომბოსტო დაჭერით დანით ან სპეციალურ სახეხზე.

მწვანე ხახვის ყლორტები წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ყველა ბოსტნეული. ვინაიდან პროდუქცია გამოიყენება ახალგაზრდობაში, ისინი საკმაოდ სწრაფად მომზადდება. პირველი ორი წუთის განმავლობაში, ცეცხლი შეიძლება საშუალო ან საშუალოზე მაღალი იყოს, შემდეგ მინიმუმამდე დაიყვანოთ კომბოსტო ბოსტნეულით 8-10 წუთის განმავლობაში.

სადღაც მომზადების 5-6 წუთში კომბოსტოს დაუმატეთ პომიდვრის წვენი და ცოტა მარილი. დარწმუნდით, რომ მოხარშვისას კომბოსტოში ბევრი სითხე არ იყოს, თორემ დახვევისას პიტას პური ამჟავდება და ტყდება.

კომბოსტო არ უნდა გახდეს ზედმეტად რბილი, რადგან ის ჯერ კიდევ ღუმელში უნდა მოიხარშოს.

თხელი პიტას პური შეზეთეთ რბილი კარაქით (ამის გაკეთება მოსახერხებელია კულინარიული ფუნჯით). ზეთი ოდნავ რბილს გახდის პიტას პურს და მოსახერხებელი იქნება მასში კომბოსტოს შეფუთვა.

გაციებული (!) ჩაშუშული კომბოსტო ბოსტნეულით მოვაყაროთ პიტას პურს და თანაბრად გავანაწილოთ.

გააბრტყელეთ პიტას პური მოწესრიგებულ რულეტად.

სამუშაო ნაწილი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც სასურველია დაიფაროთ პერგამენტის ქაღალდით, რათა შტრუდელი ლითონის ზედაპირს არ მიეკრას.

საკონდიტრო ფუნჯით დააფარეთ შტრუდელის ზედაპირი გულით (შეგიძლიათ მთელი კვერცხი გამოიყენოთ). სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

რულეტი კომბოსტოსთან ერთად გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ვინაიდან ყველა პროდუქტი უკვე მზად არის, თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ სანამ შტრუდელი სასიამოვნო ოქროსფერი გახდება.

კომბოსტო პიტას პურში ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პიტას რულეტები კომბოსტოსთან ერთად არის მადისაღმძვრელი მადა, რომელსაც შეუძლია სუფრის გაფორმება როგორც ჩვეულებრივ დღეს, ასევე სადღესასწაულო დღეებში. მისი დამზადება არც ისე რთულია, აქ ყველაზე რთულია, უფრო სწორად არც რთული, მაგრამ შრომატევადი კომბოსტოს მომზადებაა. პიტას პურში ჩასვლამდე, ჯერ უნდა ამოიღოთ.

რულეტების მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ დადასტურებული დამუშავებული ყველი, რომელიც უკვე გასინჯეთ და რომლის გემოსაც ანიჭებთ უპირატესობას.

საინტერესოა, რომ ასეთი რულონები არ იშლება ხელში და კარგად ინარჩუნებს ფორმას.

ასე რომ, სიტყვებიდან აზრამდე, ჩვენ გვჭირდება:

- თხელი სომხური პიტას პური - 2 მართკუთხა ფურცელი (ან 1 დიდი),

- თეთრი კომბოსტო - 1 ​​პატარა ჩანგალი,

- სტაფილო - 2 ც.,

- ხახვი - 1 თავი,

- კარაქი - 40 გრამი

- 1 დამუშავებული ყველი (დაგვავიწყდა ზოგად ფოტოზე დაგვედება))),

- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ლავაშის რულეტი კომბოსტოთი

- კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ 0,5 ჭიქა წყალი, ცოტა მოვაყაროთ მარილი და ვშუშოთ დახურულ სახურავზე 15 წუთის განმავლობაში.

- ხახვი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ კომბოსტო და ვშუშოთ კიდევ 15 წუთი

- დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ და ნაზად დააგემოვნეთ მარილი, სანელებლები

- ბოლოს კომბოსტოს გაზქურიდან ამოღების შემდეგ, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი, მოურიეთ. მაშინვე კომბოსტოსგან წარმოუდგენელი კრემისებური არომატი გამოვა, შიგთავსი სურნელებით ანათებს. ახლა ის მზად არის!

- აიღეთ ერთი პიტას პური და წაუსვით დამუშავებული ყველის ნახევარი

- ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტოს შიგთავსის ნახევარი და თანაბრად გაანაწილეთ ფურცლის მთელ ზედაპირზე. თუ თქვენ გაქვთ ერთი დიდი ოვალური ფორმის პიტა პური, მაშინ ჩვენ ვიყენებთ ყველა ყველს და კომბოსტოს ერთდროულად. მხოლოდ მაშინ არ იქნება მოსახერხებელი პიტას პურის რულეტად გადატანა, ამიტომ ჯობია ის მაინც გაჭრათ 2 ნაწილად.

ინგრედიენტები

• სომხური ლავაში - 2 ფურცელი
• კომბოსტო - 400 გ.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• პომიდორი - 3-4 ცალი. (პატარა)
• ნიორი - 2-3 კბილი
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი
• კეფირი - 200 მლ.
• არაჟანი - 200 გ.
• კვერცხი - 2 ც.
• ყველი - 100 გ.
• მცენარეული ზეთი - ყალიბის შესაზებლად
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების დრო: მომზადებისთვის 15 წუთი და გამოცხობის 50 წუთი

მოსავლიანობა: 8 პორცია.

თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ პიტას პურის კომბოსტოს საინტერესო რეცეპტს. ამ ღვეზელში ბევრი ტოპინგია, მაგრამ არ არის საკმარისი ნაზი "ცომი", რომელშიც ცხობის დროს პიტას პური იქცევა. ამიტომ, მისი მირთმევა არა მხოლოდ და არც ისე ბევრია ჩაისთან ერთად, არამედ, მაგალითად, საჭმელად ან შუადღის საჭმელად. კომბოსტო ბოსტნეულის შიგთავსში მჟავე კომბოსტოს გემო აქვს პომიდვრის და კეფირის შიგთავსის გამო.

როგორ მოვამზადოთ პიტას ღვეზელი კომბოსტოთი და ყველით ღუმელში - ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

ჯერ ინგრედიენტები მოვამზადოთ. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ კომბოსტო ამ ტიპის შევსებისთვის უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი. თუ კომბოსტო ზამთარი და მძიმეა, მაშინ მას დამატებით ჩაშუშვა ან მოხარშვა დასჭირდება.

კეფირი შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის.

კომბოსტოს ვჭრით. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მოხერხებულად და სწრაფად, მსხვილ სახეხზე გახეხვით. გამოდის არა "ფაფა", როგორც თქვენ ფიქრობთ, არამედ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, რომლის დამატებაც მოსახერხებელია, მაგალითად, ღვეზელის შიგთავსში.

წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად.

პომიდორსაც დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მწვანე ხახვი დავჭრათ.

შეურიეთ ბოსტნეული, ოდნავ მარილიანი.

ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით.

სამი ყველი გახეხილზე.

შეურიეთ ნიორი, ყველი, არაჟანი, კეფირი. Მარილი წიწაკა.

ბოსტნეულს დაამატეთ შიგთავსის მესამედი, აურიეთ.

ბოსტნეულის შიგთავსი გავანაწილეთ პიტას პურის ორ ფურცელზე, თითოეულისთვის ნახევარი.

პიტას პურს ორ რულონად ვაქცევთ, ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში ვდებთ.

ჩაასხით დარჩენილი შიგთავსი.

გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი მზად არის. ფორმაში ვაცივებთ, შემდეგ ფრთხილად ვჭრით და მივირთმევთ სუფრას. Გემრიელად მიირთვით!

გემრიელი, წვნიანი ღვეზელები შეიძლება დამზადდეს პიტას პურისგან, ცომის ჩანაცვლება. კომბოსტო კვერცხითა და მწვანილით შესანიშნავია შევსებისთვის.

ასეთი ღვეზელები მართლაც წვნიანია, გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. აუცილებლად სცადეთ და არ ინანებთ.

ნაერთი

• პიტას პური 2 ც.;
• კომბოსტო 500 გ;
• კვერცხი 3 ც.;
• პატარა ნათურა;
• მწვანე ხახვის პატარა თაიგული;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით,
• მცენარეული ზეთი;
• რძე 1 ჩ.კ

ეტაპობრივად მომზადება

• მაგრად მოვხარშოთ 2 კვერცხი.
• ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში დაბალ ცეცხლზე ისე, რომ ხახვი ოქროსფერი და რბილი გახდეს.
• კომბოსტო დაჭერით, დაუმატეთ ხახვი, შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ.
• დავჭრათ კვერცხები, დავჭრათ მწვანე ხახვი, მოვაყაროთ შემწვარი კომბოსტო ხახვთან ერთად, შევურიოთ შიგთავსი. მარილი, სეზონი გემოვნებით.
• ლავაში დავჭრათ თანაბარ მართკუთხა ნაჭრებად.
• შიგთავსი იდება ნაჭრის შუაში, შეფუთული. გამოდის ტორტი ბლინის სახით.
• კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად.
• ღვეზელები იდება მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ღუმელში. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხი და რძე.
• გამოაცხვეთ ღვეზელები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სწრაფი ღვეზელები კომბოსტოს შიგთავსით მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები პიტას ღვეზელისთვის კომბოსტოთი და ყველით, სოკოთი, ქათამი, დაკონსერვებული თევზი

2017-11-15 მარინა ვიხოდცევა

შეფასება
რეცეპტი

10824

დრო
(წთ)

ულუფები
(ხალხი)

100 გრამ მზა კერძში

5 გრ.

4 გრ.

ნახშირწყლები

11 გრ.

97 კკალ.

ვარიანტი 1: კლასიკური ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი და ყველით

ლავაშის კომბოსტოს ღვეზელის ყველაზე გავრცელებული ვერსია. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ყველი, რომელიც მოგწონთ, მაგრამ უგემრიელესი გამოდის მყარი ჯიშებით. კარგად დნება და დაფქულ ხორცს ერთმანეთში უჭირავს.

ინგრედიენტები:

• 3 პიტას პური;
• 35 მლ ზეთი;
• 40 გრ ტომატის პასტა (სოუსი, კეტჩუპი);
• 3 კვერცხი;
• 1,5 კგ კომბოსტო;
• 120 გრ ყველი;
• 100 გრ ხახვი;
• 40 გრ კამა;
• მარილი და პილპილი;
• 100 მლ რძე (მთლიანი).

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კლასიკური პიტას ღვეზელისთვის კომბოსტოთი

მოამზადეთ შიგთავსი. ჯერ ხახვი დავჭრათ, მოვაყაროთ ზეთში და ცოტა შევწვათ. შემდეგ დაჭერით თეთრი კომბოსტო. გახეხეთ ხელით, დაუმატეთ ხახვი და ერთად შეწვით. არ არის საჭირო სრულ რბილებამდე მიყვანა, მხოლოდ ოდნავ. როგორც კი მოცულობა შემცირდება, დაამატეთ ცოტა ტომატის პასტა ან რაიმე სახის კეტჩუპის სოუსი.

დავჭრათ კამა, ჩავყაროთ შიგთავსი. კომბოსტო მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, გავაციოთ, შევურიოთ გახეხილი ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ.

ლავაში უნდა დავჭრათ ნაჭრებად ფორმის ზომის მიხედვით, მაგრამ პირველი უნდა გაიზარდოს, რომ გვერდები გაიკეთოს. მოსახერხებელია მაკრატლის გამოყენება, ისინი ადვილად უმკლავდებიან თხელ სომხურ ნამცხვრებს. პიტას პურის პირველ ფურცელს ვაგზავნით ცხიმწასმულ ფორმაში.

კვერცხი და რძე ავთქვიფოთ ჩანგლით, ოდნავ მარილით. ამ ნარევით შეზეთეთ პიტას პური, პირველი ფენისთვის საკმარისია ორი სუფრის კოვზი. დააფინეთ კომბოსტოს ფენა. ახლა ისევ pita პური, დაასხით ცოტა მეტი და ჩაყრა.

როგორც კი პროდუქტები ამოიწურება, გაანაწილეთ დარჩენილი პიტას პური, დაასხით რძე და კვერცხი შეძლებისდაგვარად.

ტორტს გამოსაცხობად ვუგზავნით. ეს სასწაული მზადდება 220 გრადუსზე სულ რაღაც 15-18 წუთში. ზუსტი დრო დამოკიდებულია ფენების სიმაღლეზე და ფორმის დიამეტრზე, მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ნამცხვრის შენახვა 25 წუთზე მეტხანს, ვათვალიერებთ პიტას პურის ფერს.

არ არის საჭირო შიგთავსის სპეციალურად მომზადება. თუ უკვე არის ჩაშუშული ან შემწვარი კომბოსტო, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი. ბოსტნეულის ჭარბი ტენიანობა უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაწუროთ ან გადაიტანოთ საცერში.

ვარიანტი 2: პიტას პურის სწრაფი რეცეპტი კომბოსტოთი

ახალი კომბოსტოსგან დამზადებული ღვეზელის რეცეპტი. ძალიან ზარმაცი და მარტივი. ეს არ არის შესაფერისი ზამთრის კომბოსტოს მძიმე ჯიშებისთვის, ვიღებთ ზაფხულის და შემოდგომის ბოსტნეულს. დაგჭირდებათ იმავე ზომის ორი პიტას პური.

ინგრედიენტები:

• 2 პიტას პური;
• 1 კგ კომბოსტო;
• 1 სტაფილო;
• 150 გრ ყველი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• ნებისმიერი სანელებლები.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ პიტას პური კომბოსტოთი

თეთრი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად და სტაფილო გახეხეთ წვრილად. საჭმელს შეანელეთ სანელებლებით, გახეხეთ ხელით.

ყველი გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით, დაამატეთ კომბოსტო. Აურიეთ კარგად.

შეზეთეთ პიტას პური მაიონეზის თხელი ფენით. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი სხვადასხვა სანელებლებით, როგორიცაა მდოგვი. დააფარეთ მეორე ტორტილა და კვლავ მსუბუქად წაუსვით ფუნჯი.

მართკუთხედის ცენტრალურ ნაწილზე მოათავსეთ ახალი კომბოსტოს შიგთავსი. გრძელი გვერდების დასაწყისი შიგნით ჩადეთ, შემდეგ მოკლეები, მიიღებთ დიდ კონვერტს. გადააბრუნეთ და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ლავაშის ღვეზელს დაასხით დარჩენილი მაიონეზი. როგორც კი ცოტა მჟავე გახდება ან მაშინვე, მაგრამ ნაზად, გააკეთეთ პუნქცია დანით. ეს აუცილებელია, ზედმეტი ორთქლი ხვრელების მეშვეობით გამოვა.

გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე.

ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ასეთი ნამცხვარი შეიძლება შეგროვდეს, შეფუთოთ პლასტმასში და გაგზავნოთ საყინულეში. სწორ დროს რჩება მხოლოდ ფილმის ამოღება, ყალიბში ჩაყრა, წინასწარ გახურებულ ღუმელში ჩაყრა და მზადყოფნამდე მიყვანა, დრო ოდნავ გაიზრდება.

ვარიანტი 3: ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი და შამპინიონებით

აქ მითითებულია სოკო, მაგრამ ლავაშის ღვეზელი სხვა სოკოებთან ერთად მზადდება ანალოგიურად, მხოლოდ ისინი ჯერ უნდა მოიხარშოს. სოკო კარგია, რადგან ისინი მზად არიან გამოსაყენებლად. და ასევე ეს არის სუფთა სოკო, რომელსაც არ სჭირდება გაწმენდა ან მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• დიდი ლავაში;
• 0,35 კგ შამპინიონი;
• 0,2 კგ ხახვი;
• 0,7 კგ კომბოსტო;
• 3 კვერცხი;
• 100 გრ არაჟანი;
• 50 გრ წყალი;
• 2-3 სუფრის კოვზი ყველი მოსაყრად;
• 50 გრ ზეთი;
• სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

გააგზავნეთ ზეთი დიდ ტაფაზე ან ქვაბში. მოსამზადებლად შეგიძლიათ ნებისმიერი სახის ან ცხიმის მიღება. კარგად გაათბეთ. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. მას უმატებენ ბევრს, რომ შიგთავსი წვნიანი იყოს. დაუმატეთ ზეთში, შეწვით მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში.

გარეცხეთ სოკო. დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან ნაჭრებად, დავამატოთ ხახვი, გავაგრძელოთ შეწვა მაღალ ცეცხლზე, სანამ მასა არ შემცირდება.

კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, ოდნავ გახეხეთ, გადაიტანეთ სოკოზე. თუ ღვეზელის შიგთავსი ერთ ტაფაში არ ჯდება, შეგიძლიათ პროდუქტები შუაზე გაყოთ ან უბრალოდ ცალკე შეწვით კომბოსტო, შემდეგ შეურიოთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მწვანილი და ყველიც კი. კომბოსტო კარგად შეურიეთ სოკოს.

ჩვენ ვაკეთებთ შევსებას. უბრალოდ აურიეთ კვერცხები არაჟანთან და წყალთან ერთად, მარილი, შეანჯღრიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.

პიტას პურზე მოვასხათ შიგთავსი, გავანაწილოთ ფენა, ვახვევთ რულეტად, მაგრამ არა მოკლე, ვაკეთებთ გრძელ მორს.

ფორმას წავუსვით ცხიმი, მოხარშულ რულეტს ვდებთ წრეში, მჭიდროდ ვდებთ ისე, რომ წრეებს შორის დიდი უფსკრული არ იყოს. კვერცხის ნარევს დაასხით არაჟანი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შეგიძლიათ მის გარეშეც მოამზადოთ.

ვაგზავნით გამოსაცხობად. პიტას ღვეზელი მზადდება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზადყოფნას განსაზღვრავს ქერქის ფერი, ყველი უნდა იყოს შებრაწული ან თუნდაც კარგად გასწორებული.

თუ არაჟანი არ არის, მაშინ შიგთავსის მომზადება შესაძლებელია რძითაც, ამ შემთხვევაში წყალი არ არის საჭირო, მშვენივრად მუშაობს ნაღებთან, ზოგჯერ მაიონეზიც გამოიყენება.

ვარიანტი 4: ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი და ქათმით

კომბოსტოს ღვეზელის შესანიშნავი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი ვერსია ქათმით. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ერთი უმი მკერდი, ანუ ორი ფილე, რომელთა საერთო წონა დაახლოებით 600 გრამია. ღვეზელი ფაფუკია, თუ პიტას პური პატარაა, მაშინ უმჯობესია სამი ცალი ერთდროულად აიღოთ.

ინგრედიენტები:

• 2 პიტას პური;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• 1 ქათმის მკერდი;
• 700 გრ კომბოსტო;
• 3 თავი ხახვი;
• 100 გრ ყველი;
• 50 გრ ტომატის პასტა;
• 70 მლ ზეთი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ქათმის მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ტაფაზე ორი სუფრის კოვზი ზეთი, შევწვათ გათეთრებამდე.

ხახვი დაჭერით, დაუმატეთ ქათამს, მოაყარეთ ყველაფერი სანამ დარბილდება, მოაყარეთ სანელებლებით. დატოვეთ შიგთავსი ბოლომდე გაგრილებისთვის.

კომბოსტო დაჭერით, ცალკე შეწვით სხვა ტაფაზე დარჩენილი ზეთით. ბოლოს დავამატოთ ტომატის პასტა, მოვაყაროთ მარილი, გავაგრილოთ.

კვერცხები ათქვიფეთ მაიონეზით. ყველი გავხეხოთ, ოღონდ არსად არ დავამატოთ, მაშინვე ვდებთ ნახევარს ზედა ფენის მოსასხურებლად, შემდეგ კი მეორე ნაწილს გამოვიყენებთ ქათმთან ერთად.

ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ პიტას პურის ნაჭერი, მსუბუქად წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ კომბოსტოს ნახევარი. დააფარეთ პიტას პურის ახალი ნაჭერი. შეზეთეთ კიდევ ცოტა, დაამატეთ ქათამი ხახვთან ერთად, მოაყარეთ ნახევარი გახეხილი ყველი. ამ ფენას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი მწვანილი, გემრიელი გამოდის დაჭრილ პომიდორთან ერთად. ჩვენ ვფარავთ პიტას პურის ახალ ფურცელს, გავანაწილებთ კომბოსტოს ყველა ნარჩენს.

ღვეზელს ავსებს ლავაში, აქ კიდევ ჯობია ნაჭრები გამოვიყენოთ, მთელი ზემოდან ამოავსოთ, დაასხით დარჩენილი კვერცხი, დააფარეთ ყველით. მოხარშეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

ნათელი გემოს მოყვარულებს შეუძლიათ იგივე მჟავე კომბოსტოს ღვეზელის მომზადება. მაგრამ შეწვაც სჭირდება, ამას ბევრი არ აკეთებს, რაც დიდი შეცდომაა.

ვარიანტი 5: ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი და თევზით

ბევრის საყვარელი კომბინაციაა ჩაშუშული კომბოსტო და დაკონსერვებული თევზი. აქ საური გამოიყენება, მაგრამ სკუმბრიაც შეგიძლიათ, გემრიელად გამოდის ვარდისფერ ორაგულთან ერთად ზეთში ან საკუთარ წვენში.

ინგრედიენტები:

• პიტას პური (დიდი);
• 3 კვერცხი;
• სტაფილო;
• 150 გრ არაჟანი;
• ნათურა;
• საურის ქილა;
• 800 გრ ახალი კომბოსტო;
• ზეთი 60 მლ.

როგორ მოვამზადოთ

ხახვი და სტაფილო დავჭრათ, ცოტა შევწვათ ზეთში, მოვაყაროთ დაჭრილი კომბოსტო. მოხარშეთ დარბილებამდე. თუ ბოსტნეული არ ჯდება თქვენს ტაფაში, შეგიძლიათ ჯერ ოდნავ გახეხეთ. ბოლოს დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და გააგრილეთ.

გახსენით დაკონსერვებული საური. გახეხეთ ჩანგლით ან უბრალოდ გატეხეთ. თუ მოულოდნელად ბევრი წყალია, მაშინ უმჯობესია ნაწილი დაუყოვნებლივ ამოიღოთ.

პიტას პურზე დაასხით კომბოსტო, დაასხით თევზის დაფქული ან გატეხილი ნაჭრები. გადაატრიალეთ რულეტი, ჩადეთ ყალიბში, ატრიალეთ ლოკოკინით.

კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, აუცილებლად მოაყარეთ მარილი, რადგან თავად პიტას პური უგემურია. დაასხით ნამცხვარი, გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე 200-220 გრადუსზე.

სინამდვილეში, ასეთი ღვეზელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზის მსუბუქად დამარილებული, უმი, მსუბუქად შემწვარი ფილე. შესანიშნავია პაიკთან, ზანდერთან, ზღვის ბასთან. თქვენ შეგიძლიათ მოიფიქროთ შევსების უამრავი ვარიანტი.

მომზადების დრო: 60 წუთი
პორცია: 5

100 გრამზე:
ცილები: 5
ცხიმები: 4
ნახშირწყლები: 11