10 літрів лимонаду із 4 апельсинів. Апельсиновий лимонад. Рецепт із апельсинових кірок

Ви колись пробували домашній лимонад апельсиновий, виготовлений із заморожених цитрусових? Ні? Тоді скористайтеся нашим рецептом, і ви переконаєтеся, що лимонад, створений своїми руками, – найсмачніший!

Рецепт приготування 10 літрів лимонаду із 4-х заморожених апельсинів

Отже, як приготувати лимонад з апельсинівв домашніх умовах. Ретельно миємо 4 апельсини. Обдаємо їх окропом - так ми приберемо зі шкірки віск, який наносять для кращого збереження будь-якого цитрусу. Кладемо апельсини на ніч у морозилку. Вранці нарізаємо цитруси шматочками, попередньо зануривши їх у гарячу воду. Пропускаємо через м'ясорубку. Масу, що вийшла, заливаємо трьома літрами холодної питної води (кип'яченої або фільтрованої) і даємо настоятися 15 хвилин. Після чого через друшляк, а потім через ситечко (марлю) фільтруємо настій і прибираємо всю м'якоть.

Відходи не викидайте, вони стануть вам у пригоді! Тепер доливаємо у профільтрований настій 6 літрів питної води, висипаємо 30 грам лимонної кислоти та 1 кг розчиненого у теплій воді цукрового піску. Наполягаємо настій протягом однієї години та лимонад із заморожених апельсинівготовий! Розливаємо домашній апельсиновий лимонад в баночки, пляшечки або стаканчики, і насолоджуємося смачним натуральним напоєм.

Перший раз можна спробувати приготувати лимонад зменшивши кількість інгредієнтів наполовину. Апельсиновий макуха, що залишилася, буде дуже доречною для приготування апельсинового варення. Просто додайте в м'якоть цукор, лимонну кислоту і відправте в мікрохвильову піч на 20 хвилин.

Розглядаючи полицю супермаркету, щільно вставлену різними прохолодними напоями, багато хто дивується різноманітності кольорів та смаків представлених продуктів. Тим часом далеко не кожен виробник газування може похвалитися натуральним складом продукції, що випускається, навіть якщо про це говорять написи на яскравій етикетці.

Куди краще в спекотний день вгамовувати спрагу напоями, приготованими в домашніх умовах, у складі і корисних властивостях яких точно не доведеться сумніватися.

Наприклад, домашній лимонад з апельсинів не тільки вгамує спрагу і порадує яскравим смаком, а й стане джерелом вітамінів для організму. А приготувати такий напій нескладно. Головне, правильно вибрати фрукти і дотримуватися всіх правил приготування.

Щоб зробити лимонад із апельсинів у домашніх умовах, потрібно запастися необхідними продуктами. Насамперед це, звичайно ж, свіжі фрукти.

Купуючи апельсини для домашнього лимонаду, треба вибирати стиглі соковиті плоди. Не варто намагатися заощадити та брати перезрілі, зіпсовані фрукти, ціна на які, як правило, буває знижена. Це не найкраще позначиться на смаку, а також якості готового лимонаду.

Також не потрібно використовувати соки з пакету, консервовані фрукти та інші продукти, що піддалися обробці. Тільки свіжі натуральні плоди забезпечать напою всю яскравість смаку та користь. Не варто плутати його з рецептами, у яких використовуються заморожені фрукти.

Корисні хитрощі

Щоб приготований лимонад вийшов максимально смачним та корисним, потрібно знати кілька секретів.

Для того щоб прибрати зі свіжих плодів шар воску, яким вони покриваються для кращої безпеки, потрібно на 5 хвилин залити окропом.
Щоб у смаку напою не було гіркоти, слід, добре вимивши цитрусові, що використовуються для його приготування, попередньо помістити їх в морозильну камеру (бажано на ніч).
При подрібненні плодів слід видаляти кісточки, що трапляються. Інакше вони додадуть готовому напою гіркуватий присмак.
Вказані в рецептах лимонна кислота та лимони є взаємозамінними продуктами. Замість одного середнього лимона можна брати приблизно 10 г кислоти і навпаки.
Пропорції продуктів (за винятком води), зазначені в рецептах, можна коригувати на свій смак, отримуючи більш солодкі або кислі смаки.

Рецепт із використанням сиропу

Необхідно:

вода – 3 л;
апельсини (попередньо заморожені) – 3 шт.;
лимон (попередньо заморожений) – 1 шт.;
цукор – 150 г.

Як готувати:

З розморожених фруктів потрібно вичавити сік одним із наступних способів:

за допомогою соковижималки, попередньо очистивши цитрусові від шкірки, що пропускаються через неї;
за допомогою марлі, віджавши через неї добре подрібнену м'якоть фруктів;
вичавити сік вручну за допомогою спеціального пристосування, розрізавши неочищені плоди навпіл.

Шкірки, що залишилися, порізати соломкою.
Зробити сироп:

воду влити в каструльку і дати закипіти;
після закипання додати у воду цукор та подрібнену цедру;
варити 5 хв, потім зняти з вогню та прибрати шкірки фруктів.

У сироп додати свіжий фруктів сік і добре перемішати.
Отриманий напій пропустити через марлю (краще складену вдвічі).
Остудити готовий апельсиновий лимонад.

Рецепт лимонаду для тих, хто не хоче варити сироп

Знадобиться:

апельсини – 2 шт.;
цукор – 500г;
вода (очищена чи кип'ячена) – 4,5 л;
лимонна кислота – 15 гр.

Порізані на шматочки апельсини подрібнити м'ясорубкою або блендером.
До отриманої маси додати півтора літра води та залишити на 15 хвилин.
Коли отримана рідина настоїться, процідити через марлю (краще використовувати кілька шарів).
Додати лимонну кислоту та цукор, розмішати.
Долити воду, що залишилася.
Залишити готовий лимонад із апельсинів настоюватись хвилин на 40.
Розлити по пляшках та охолодити.

Обережним господиням на замітку: З віджатої м'якоті, що залишилася, можна приготувати своєрідний апельсиновий джем. Для цього в неї потрібно додати до смаку лимонну кислоту з цукром і поставити на 20 хв. в мікрохвильову піч.

Рецепт освіжаючого цитрусового коктейлю з м'ятою

Знадобиться:

апельсини – 3 шт.;
лимон – половина;
цукор – 4-5 ст. л.;
вода газована – 500 мл;
м'ята;

Очистити цитрусові.
Приготувати фреш: подрібнити у блендері змішані із цукром фрукти.
Окремо подрібнити кригу.
Частину м'яти подрібнити і розкласти на дно склянок, присипавши зверху подрібненим льодом. Залишити на кілька хвилин.
Додати у склянки цитрусовий фреш до смаку.
Долити мінеральної води.
Перемішати вміст склянок і подати, прикрасивши гілкою м'яти та часточками фруктів.

Рецепт зі свіжим соком

Знадобиться:

апельсиновий (свіжовичавлений) сік - 250 мл;
апельсин – 1 шт.;
лимон - ¼ частина;
цукор - 250 гр.;
вода – 2 склянки (400 мл).

У ємності змішати воду із цукром і додати цедру з лимона. Довести до кипіння.
Помішуючи, варити на повільному вогні 5 хвилин|мінути|.
Зняти з плити, охолодити в природних умовах за кімнатної температури.
Додати в сироп, що охолонув, порізаний на кружечки апельсин, кубики льоду і сік.

Рецепт із апельсинових кірок

Знадобиться:

шкірка від 4 апельсинів;
вода – 3 л;
цукор – 100 гр;
лимонна кислота – 1 десертна ложка.

У трилітрову банку скласти апельсинові кірки та залити окропом. Наполягати 24 години.
Пропустити кірки через м'ясорубку і повернути ту саму воду ще на 2 години.
Процідити напій через дрібне ситечко, додати до нього лимонну кислоту та цукор. Охолодити.

фото: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva

"Лимонад з апельсинів - чудовий напій! З 4-х апельсинів виходить 9 літрів чудового! Я робила з 2-х апельсинів - вийшло 4,5 літра. Пишу рецепт на великий "літраж"" - Олена Атаєва (Пенза, Росія) розповідає, як приготувати домашній апельсин.

Як зробити лимонад із апельсинів

За базовим рецептом:
вимити 4 апельсина, обдати окропом (щоб видалити віск і гіркоту), витерти насухо, на 2 години помістити в морозилку, а краще на всю ніч (я не мав часу, я розрізала апельсини на кілька часточок, щоб швидше промерзли і витримала 2 години).
Розморозити апельсини. Порізати на частини та пропустити через м'ясорубку.
Отриману масу залити трьома літрами холодної кип'яченої води, залишити наполягати 10 хвилин.
Процідити напій через друшляк (щоб пішли великі частинки), потім процідити через марлю, складену в кілька шарів, або дрібне сито.
В отриманий напій долити ще 6 літрів кип'яченої холодної води, додати 1 кг цукру і 30 гр лимонної кислоти. Все розмішати, розлити по графинах, пляшках або банках і дати настоятися близько 1 години. В результаті має вийти 9 літрів смачного апельсинового лимонаду.
Приємного охолодження у спекотний літній день!

Настає літо, і освіжаючі прохолодні напої – одне з найсильніших бажань для багатьох із нас цієї пори. Фанта в домашніх умовах, рецепт якої під силу навіть господиням-початківцям, дасть вам можливість приготувати чудовий лимонад із заморожених апельсинів.

Що таке домашній лимонад з апельсинів?

Цей повністю натуральний напій, напевно, сподобається як маленьким, так і дорослим членам вашої родини. До того ж, він чудово впорається з вгамуванням спраги в жарку пору року і виручить вас, якщо ви очікуєте гостей.

На смак такий домашній лимонад дуже схожий на апельсиновий сік, а якщо його зробити на основі газованої води – шанувальникам «магазинної» фанти він дуже нагадає їхній улюблений напій.

Деякі з вас скажуть, що простіше купити фанту у будь-якому магазині та не витрачати час на її приготування в домашніх умовах. Але це зовсім негаразд. Є принаймні 4 «залізні» аргументи, які виправдають її приготування самостійно:

По-перше, приготований вдома лимонад складається з цілком натуральних продуктів. Він, на відміну від магазинних напоїв, принесе лише користь вашому здоров'ю. Тому його можна спокійно давати і діткам (тільки якщо вони не мають алергії на цитрусові).
По-друге, він дуже смачний і чудово вгамовує спрагу, тоді як випивши в спеку «магазинну» фанту, хочеться пити ще більше.
По-третє, робиться такий напій дуже швидко і просто, вам не потрібно докладати великих зусиль, щоб його приготувати.
По-четверте, приготування лимонаду своїми руками, напевно, оціниться вашими близькими, адже напій буде зроблений з любов'ю до них.

Фанта в домашніх умовах, рецепт

Щоб приготувати лимонад із заморожених апельсинів самостійно, знадобляться продукти, які знайдуться у будь-якому магазині.

Інгредієнти для цього чудового напою:

апельсини (середнього чи великого розміру) – 3 шт;
лимонна кислота – 30 г;
заздалегідь кип'ячена і потім охолоджена вода-9 літрів;
цукор-пісок – половина кілограма.

Процес приготування лимонаду:

1.Апельсини добре помити.

2.Обдати фрукти окропом, щоб усунути гіркоту.

3. Відправити їх у морозилку на 2 години (можна цілу ніч). Потім дістати, трохи розморозити і нарізати шматочками.

4.Подрібнити цитрусові разом із шкіркою. Це можна зробити кількома способами: натерти на тертці, подрібнити блендером або прокрутити через м'ясорубку.

5.Отриману в процесі подрібнення кашку залити водою (заздалегідь кип'яченою та охолодженою).

6. Процідити, використовуючи сито або марлю, потім додати цукор та лимонну кислоту, ретельно розмішати до повного розчинення цукру.

Ось і все, чудовий освіжаючий напій готовий!

А ось відео-рецепт холодного домашнього лимонаду з лимонів, де ви зможете наочно побачити, як це робиться:

Поради щодо приготування лимонаду із заморожених апельсинів

Грунтуючись на особистому досвіді приготування цього напою, наважусь дати кілька порад, щоб напій вийшов по-справжньому смачним та корисним:

Насиченість смаку лимонаду можна посилити, додавши меншу кількість води, ніж зазначено в рецепті (як на мене, ідеально використовуватиме 6 літрів води замість 9, у цьому випадку напій буде більше схожий на сік).
За бажанням, замість 1-2 апельсинів у рецепті можете використовувати мандарини або ж грейпфрут.
Лимонну кислоту можна замінити свіжим соком з одного лимона.
Кількість цукру в напої регулюйте на свій смак.
Замість цукру в лимонад можна додати мед, у цьому випадку він буде ще кориснішим.
Перед подачею до столу рекомендую витримати напій деякий час у холодильнику, щоб він настоявся, і цитрусові максимально розкрили у ньому свій смак та аромат.
Подавати, додавши до склянок з напоєм колотий лід.

Приготовлена самостійно фанта в домашніх умовах, рецепт якої зовсім не складний, дозволить вам уберегтися від спраги в літню спеку і насолодитися смаком цього лимонаду, що освіжає, із заморожених апельсинів.

Апельсин кладемо в миску і заливаємо на хвилину окропом. Потім ретельно миємо. Часто апельсини покривають воском, щоб вони краще зберігалися, його легше змити. Кладемо апельсин у морозилку щонайменше на три години, краще на ніч. Якщо ви часто плануєте готувати такий напій, то нехай у вас у морозилці постійно буде 1-2 апельсини.

Перш ніж приступати до приготування апельсинового напою, подбайте про воду. Закип'ятіть і охолодіть 2 літри питної води.

Дістаємо апельсин із морозильної камери. Обдаємо його окропом або даємо трохи відтанути при кімнатній температурі. Нарізаємо апельсин шматочками разом із шкіркою. Видаляємо кісточки.

Перемелюємо апельсин блендером. Можна це зробити і на м'ясорубці. Щоб досягти одноріднішої маси, потрібно додати пару ложок води.

Заливаємо отримане пюре 1 літром холодної води. Залишаємо наполягати на 20-30 хвилин.

В іншій каструлі в літрі води, що залишився, розводимо весь цукор і лимонну кислоту. Перемішуємо, поки|доки| цукор повністю не розчиниться.

Вливаємо солодку воду у першу каструлю. Проціджуємо напій через сито. Розливаємо у пляшки і ставимо охолоджуватись у холодильник. Там напій може бути кілька днів.

Такий лимонад можна зробити газованим. Для цього його потрібно зробити більш концентрованим, додавши спочатку менше води. А перед подачею розбавляти його газованою водою. Подавати із соломинкою та льодом.