Qizil smorodina retseptidan nima qilish kerak. Qish uchun qizil smorodina blankalari, retseptlar. Qish uchun qizil smorodina kompot

Shunday qilib, mening bog'imda qizil smorodina gullab-yashnadi, men ko'p o'n yillar davomida undan qish uchun barcha turdagi tayyorgarliklarni yig'ib keldim. Va faqat siz berryni yoqtirganingiz uchun emas, bu juda foydali va ba'zi shirinliklar faqat undan olinadi. Qanday xushbo'y kompot, bankani bir oqshom oila ichadi. Va jele quyoshda tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada porlaydi, u boshqa berrydan ishlamaydi.

Ba'zilar smorodina qaysi biri foydaliroq, qora yoki qizil ekanligi haqida bahslashmoqda. Ha, ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi, ularning tarkibi va tanaga ta'siri ham boshqacha. Ammo ikkalasi ham foydali.

Qizil smorodina qon shakar darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega, bu diabetga chalinganlar uchun juda zarur. Bundan tashqari, u yaxshi diaforetik va diuretikdir. U toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashi mumkin. Xo'sh, va, albatta, uzoq qish uchun qalb va muhabbat bilan tayyorlangan barcha mahsulotlarga o'tkaziladigan vitaminlar.

Qish uchun qizil smorodina, retseptlar

Shaxsan men qizil smorodina retseptlarini bilaman. Menda butalar uchun juda katta maydon bor. Lekin men ozgina yoki umuman issiqlik bilan ishlov berilmagan retseptlardan foydalanishga harakat qilaman. Ta'mi mazali, lekin men qishda bizga juda kerak bo'lgan vitaminlarni ko'proq saqlamoqchiman.

Berryni maydalash kerak bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Zamonaviy oshxona yordamchilari bilan bu muammo emas, lekin men uni elakdan o'tkazishni yoki sharbatini tülbent orqali siqishni afzal ko'raman, qandaydir tarzda u yanada mazali bo'lib chiqadi.

Qizil smorodina jele

Ha, siz ushbu retseptdan boshlashingiz kerak, chunki jele eng yaxshi qizil smorodinadan olinadi. Berry hech qanday qo'shimchalarsiz ajoyib tarzda jellangan.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kilo rezavorlar
• Kilo shakar
• Yarim litr suv

Qizil smorodina jele qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz va novdalarni tanlaymiz, quyruqlarni olib tashlaymiz. biz idishda uxlab qolamiz va uni suv bilan to'ldiramiz, o'rtacha haroratni yoqamiz va qaynab turgan holga keltiramiz, faqat suv otilib chiqguncha. Biz uni pechdan olib tashlaymiz va boshqa idishga filtr o'rnatamiz, u erda suyuqlikni to'kib tashlaymiz va sharbatni artamiz. Toshsiz va terisiz toza sharbatga erishish uchun nozik elak va yog'och qoshiqni oling. Allaqachon qaynoq suvda bo'lgan berryni artib olish juda oson. Biz sharbatni qaynatilgan suvga surtamiz.

Alohida-alohida, biz tortni yaxshilab siqish uchun to'rt marta katlanmış marlechka tayyorlaymiz. Biz bir yirtqichlardan toza sharbat olamiz, unga bir vaqtning o'zida barcha shakarni to'kib tashlashingiz va olovga qo'yishingiz kerak, avval o'rtacha haroratni o'rnating, so'ngra qaynatilgandan keyin kamaytiring va yarim soat davomida pishiring.

Vaqt o'tib, jele bankalarga quyilishi mumkin, kichiklarini oling, yarim litrdan ko'p bo'lmagan. Jelly ustiga siz bir choy qoshiq shakar quyishingiz yoki pergament qo'yishingiz mumkin. Sovutganda, idishlarni ag'darish kerak emas.

Pishirishsiz "jonli" qizil smorodina murabbo

Bu murabbo faqat muzlatgichda saqlanadi, shuning uchun siz uni ko'p tayyorlay olmaysiz. Lekin qishda ochilgan bitta bankadan nima foyda, qancha vitamin !!!

Nima kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm rezavorlar
• Ikki kilogramm shakar

Jonli vitaminlarni qanday tayyorlash mumkin:

Har doimgidek, boshida biz butun berryni saralashimiz kerak. Bu erda pishmagan mevalar yoki allaqachon pishgan rezavorlar kirib kelishini oldini olish mumkin emas, biz ham barcha quyruqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Keyin suvni to'g'ri to'kib tashlashingiz va berryani quritishingiz kerak.

Biz bu murabbo tayyorlash uchun ishlatadigan barcha narsalarni sterilizatsiya qilamiz, uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin.

Biz berryni go'sht maydalagichga aylantiramiz, men uchun blender bilan maydalash osonroq. Keyin barcha suyaklarni olib tashlash uchun uni elakdan ehtiyotkorlik bilan o'chiring. Olingan sharbatga shakar tushiring. Ha, siz hali ham tortni siqib qo'yishingiz kerak, juda ko'p sharbat qoldi. Shakarni yog'och spatula yoki qoshiq bilan to'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin biz murabboni steril quruq bankalarga joylashtiramiz va muzlatgichga qo'yamiz.

Qizil smorodina murabbo

Agar jele kek va pirojnoe pishiriqlariga plomba sifatida qo'shilishi mumkin bo'lsa, u holda qizil smorodina murabbo uy qurilishi bayram tortida juda yaxshi.

Uni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• Kilo smorodina
• Bir yarim kilogramm shakar
• Yarim litr suv

Murabbo qanday tayyorlanadi:

Jelega qaraganda murabbo tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi, ammo bu biroz osonroq. Shuningdek, biz saralangan berryani yaxshilab yuvamiz va uni filtrda qoldiramiz. Keling, bir yirtqichlardan bir oz suv qaynatamiz va xuddi shu filtrda rezavorni oqartirish uchun bir necha daqiqaga tushiramiz. Keyin uni murabbo pishiriladigan idishga to'kib tashlaymiz va uni yog'och pestle bilan oyoq osti qilamiz yoki siz uni yog'och qoshiq bilan yoğurishingiz mumkin.

Berry massasiga suv quying va darhol barcha shakar qo'shing. Biz pishirishni boshlaymiz, jarayon uzoq davom etadi, siz ikki martadan ko'proq qaynatishingiz kerak. Keyin tomchi yoyilmasligini tekshirishingiz kerak. O'shanda u tayyor bo'ladi. U bankalarga parchalanish uchun qoladi. Siz uni uyda saqlashingiz mumkin.

Qizil smorodina murabbo

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm rezavorlar
• Kilo shakar

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni saralaymiz va ularni filtrda musluk ostida yuvamiz, suv shisha bo'lishi uchun uni bir muddat qoldiring. Ammo uni yarim soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirmang, pastki rezavorlar bo'g'ilib boshlaydi.

Mevalarni zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga quying va bir vaqtning o'zida shakarning butun hajmini quying. bir necha soat tursin, endi kerak emas, smorodina juda tez sharbat beradi.

Biz idishni pechkaga o'tkazamiz va aralashtirib, qaynatamiz, bir necha daqiqa qaynatamiz, bu qizil smorodina uchun etarli. Darhol hamma narsani bankalarga to'kib tashlang va agar ular qattiq bo'lsa, neylon qopqoqlar ostida saqlanishi mumkin.

Qizil smorodina murabbo

Jam deyarli jele bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, faqat massa uzoq vaqt qaynash tufayli qalinroq bo'ladi. Jam saqlash uchun juda qulay, muzlatgich kerak emas va u bilan uy qurilishi keklari juda mazali.

Murabbo uchun nima kerak:

• Kilo qizil smorodina
• Kilo shakar

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi:

Murabbo uchun siz haddan tashqari pishgan, maydalangan reza mevasini ham olishingiz mumkin. biz uni saralaymiz, yuvamiz va suvni olib tashlaymiz, quritish uchun uni bir qatlamda sochiq ustiga sepib qo'yishingiz mumkin. Keyin berryani yog'och pestle bilan maydalaymiz. Agar siz murabbo ichidagi suyaklarni yoqtirmasangiz, uni elakdan ham surtishingiz mumkin.

Biz berry massasini darhol pishirish idishida shakar bilan aralashtiramiz va pishirishni boshlaymiz. Birinchidan, har bir narsa qaynatilguncha o'rtacha haroratni belgilashingiz mumkin. Ammo keyin siz, albatta, minimal darajada kamaytirishingiz va pishirishingiz kerak, siz kerakli mustahkamlikka erishguningizcha uzoq vaqt pishirishingiz kerak bo'ladi. Marmelad odatda idishning yon tomonlarini yoqib yubora boshlaganda tayyor bo'ladi. Jam, murabbo kabi, oshxonada oddiy shkafda saqlanishi mumkin.

Qizil smorodina sharbati

Tabiiy va xushbo'y, har kim uni istisnosiz yoqtiradi. Tez tayyorlanadi va yaxshi saqlanadi.

Nima talab qilinadi:

• Uch kilogramm rezavorlar
• Yarim kilogramm shakar
• Bir yarim litr suv

Sharbatni qanday tayyorlash mumkin:

Biz rezavorlarni saralaymiz, lekin novdalar qoldirilishi mumkin, u yanada xushbo'y bo'ladi va ular aralashmaydi. Bir yirtqichlardan suv quying va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin siz rezavorlarni filtrlashingiz va elakdan o'tishingiz kerak, siz tülbent orqali siqib qo'yishingiz mumkin, shunda u yaxshi bo'ladi. Olingan sharbatga shakar tushiring va besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Idishlarga soling.

Qizil smorodina kompot

Biror narsa, lekin men har doim juda ko'p qizil smorodina kompotini yopaman, chunki biz uni qishni kutmasdan ichishni boshlaymiz, lekin bankalar sovib ketishi bilanoq.

Bizga nima kerak bo'ladi:

• Berry
• Shakar

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Men kompot uchun quyruqlarni kesmayman, aksincha, klasterlar bilan ko'proq tanlashga harakat qilaman, ular juda chiroyli ko'rinadi. Men kompotni faqat uch litrli bankalarda tayyorlayman. Men rezavorlar bilan uchdan bir qismga to'ldiraman, ehtimol bir oz ko'proq. Men suv miqdorini o'lchayman, faqat sovuq suvni rezavorlar kavanoziga quying va keyin uni kastryulga quying.

Men har bir uch litrli idishga bir yarim stakan shakar qo'shaman, siropni qaynatib oling, u shaffof bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa davomida pishirilishi kerak. va darhol rezavorlar ichiga, eng bo'yniga qaynab quying, shunda bankalarda havo qolmaydi. Men uni aylantiraman, qovoqlarga aylantiraman va issiq adyolga o'raman.

Siz nima deysiz, murabboni shu tarzda tayyorlash juda qulay. Ba'zilar, odatda, barcha murabbo faqat sekin pishirgichda pishiradi.

Nima talab qilinadi:

• Ikki kilogramm rezavorlar
• Bir yarim kilogramm shakar

Qanday pishiramiz:

Berryni yuvish, barcha qoldiqlarni olib tashlash va quritishga ruxsat berish kerak. Keyin shakar bilan idishda uxlab qolamiz va sharbat paydo bo'lguncha va shakar eriguncha turamiz. Yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz va qopqog'i yopiq holda 20 daqiqa qovurish rejimida pishiring. Darhol bankalarga quying.

Olma bilan qizil smorodina murabbo

Pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• Kilo rezavorlar
• Yarim kilogramm olma
• Bir yarim kilogramm shakar
• Limon yarim choy qoshiq

Qanday pishirish kerak:

Berryni yuvish kerak, barcha qoldiqlarni olib tashlash va bir qatlamda quritish uchun yoyish kerak. Olmalarni yadrodan va qobig'idan tozalash kerak, mayda kubiklarga bo'linadi va qorong'i bo'lmaslik uchun limon kislotasi bilan suvda yarim soat ushlab turing. Keyin ulardan suvni to'kib tashlang va iloji boricha quriting.

Siz shakarni suvga to'kib tashlashingiz va siropni qaynatishingiz kerak, so'ngra olma quruq bo'laklarini to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin u erda rezavorlarni to'kib tashlang va faqat qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring, oxirida yana pechka ustiga qo'ying va tayyor bo'lguncha pishiring. Idishlarga soling.

Muzlatilgan qizil smorodina

Ingredientlardan sizga faqat qoldiqsiz, yaxshisi quritilgan va yaxshi pishgan toza reza kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

Berryni o'zi saralab oling, yuving va sochiqni bir qatlamda yoying. Quriguncha kuting. Keyin konteynerlarga yoki sumkalarga soling va darhol muzlatgichga, muzlatgichga qo'ying. Agar siz muzdan tushirmasangiz, bunday berryni keyingi mavsumga qadar saqlashingiz mumkin. Qishda siz undan kompot tayyorlashingiz mumkin, uni oddiygina shakar bilan iste'mol qiling, uni to'ldirishga qo'shing.

Qizil smorodina - yoqimli nordonga ega yorqin qizil reza. U maxsus shaffof jele, tetiklantiruvchi sharbat, mazali shirinliklar va pishiriqlar, go'sht va baliq ovqatlari uchun yorqin soslar, shirin likyorlar va likyorlar ishlab chiqaradi. Redcurrant boshqa rezavorlar, mevalar bilan yaxshi ketadi va ularni ta'm xususiyatlari bilan mukammal ravishda to'ldiradi.

____________________________

1-retsept: Sovuq pishirilgan jele

Sovuq pishirilgan qizil smorodina jele o'zining ta'mini va vitamin xususiyatlarini saqlaydi. Bu choy, shirinliklar, soslar uchun ajoyib tayyorgarlik bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Shakar, limon kislotasi qo'shing va shakar butunlay eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Olingan massa ustiga shisha idishlar yotqiziladi, shakar bilan maydalanadi va plastik qopqoqlar bilan yopiladi.
3. Sovutilgan holda saqlang.

Foydali maslahatlar:

• Ko'pikni oldini olish uchun siz mexanik sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.

2-retsept: qizil smorodina marmeladi

Qizil smorodina mevalari pektinga boy va uy qurilishi tabiiy marmeladni tayyorlash uchun juda mos keladi. Marmelad do'konda sotib olingan boshqa shirinliklar uchun yaxshi o'rnini bosadi va raqamga zarar etkazmaydi. Bu bolalar uchun ham ajoyib sovg'a bo'ladi.

Tarkibi:

• Qizil smorodina rezavorlar - 2 kilogramm.
• shakar - 2 kilogramm.
• Limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
• Vanil shakar - 10 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Qizil smorodina mevalarni yuving, quriting, novdalardan ajrating.
2. Har bir narsani go'sht maydalagichda maydalang va elakdan o'tkazing, sharbatni teridan va urug'lardan ajratib oling.
3. Olingan sharbatni shakar, limon kislotasi bilan aralashtiring, qaynatib oling, shovqinni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling.
4. Massa hajmi 1,5 baravar kamayguncha qaynatiladi. Pishirish oxirida vanil shakar qo'shing.
5. Pishirish varag'ini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, marmelad massasini quying va sovushini kuting.
6. Sovutilgan massani taxta ustiga aylantirib, taxtani pishirish varag'ining ustiga qo'ying.
7. Olmos shaklidagi yoki boshqa shakllarga kesib oling, donador shakar yoki shakar kukuniga soling.

Foydali maslahatlar:

• Marmelad idishlarga quyilishi mumkin, saqlash uchun qopqoq bilan yopiladi va kerak bo'lganda foydalanish mumkin.
• Dilimlangan marmeladni karton qutida saqlang, har bir qatlamni pergament qog'oz bilan yoping.

3-retsept: tvorog va qizil smorodina bilan pirog

Bo'shashgan xamir, yumshoq tvorogli sufle qizil smorodina tetiklantiruvchi nordonligi bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. Bolalar va kattalar pirogning ta'm sifatlari palitrasini qadrlashdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Elakdan o'tkazilgan unga yumshatilgan sariyog ', donador shakar, bitta qopdagi vanil shakar, xamir uchun pishirish kukuni qo'shing va maydalagichga maydalang.
2. Tuxum qo'shing va xamirni yoğurun, to'p shaklida shakllantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar kukuni, tuxum, vanil shakar, smetana qo'shing.
4. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
5. Shaklni pergament qog'oz bilan yoping.
6. Qo'llaringiz bilan xamirni qolipning butun pastki qismiga yoyib, tekislang, taxminan 4 santimetr balandlikdagi tomonlarini hosil qiling.
7. Pastki qismini vilkalar bilan teshib, muzlatgichda 15 daqiqa sovutib oling.
8. Smorodina mevalarni yuving, quriting va shoxlarini kesib oling.
9. Tvorogni sovutilgan xamir bilan shaklga soling, qizil smorodina mevalarni to'ldirishning ustiga tekis qatlamga qo'ying.
10. Oldindan isitiladigan pechda 180 gradusgacha tortni pishirish uchun qo'ying. 30-40 daqiqa pishiring. Kekni shaklda sovutishga ruxsat bering.
11. Kekni idishga soling, shakar kukuni, qizil smorodina novdasi va yalpiz bargi bilan bezang.

Foydali maslahat:

• Sariyog'ni sariyog 'margarin bilan almashtirish mumkin.

4-retsept: Yogurt va qizil smorodina energiyali nonushta

O'z figurasi va sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun kunning yaxshi boshlanishi. Donli yogurt sizni to'ydiradi va qizil smorodina ularning mavjudligi bilan vitaminlar va yoqimli nordon qo'shadi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida yogurt, asal va limon qobig'ini silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Bir stakanga navbat bilan 2 osh qoshiq yogurt aralashmasi, 2 osh qoshiq rezavorlar qo'ying, qatlamlarni takrorlang.
3. Ustiga yorma seping va yangi qizil smorodina bilan bezang.

Foydali maslahat:

• Siz ta'mga ko'ra donli donlarning aralashmasini olishingiz mumkin.

5-retsept: qizil smorodina bilan oqsilli savat

Nozik tvorog kremi va qizil smorodina mevalaridan ozgina nordon bo'lgan juda havodor shirinlik istisnosiz hammaga yoqadi. Bu bayram stoli uchun yaxshi bezak bo'ladi.

Tarkibi:

Savatlar:

• Qizil smorodina mevalari - 200 gramm.
• Krem 33% - 150 milligramm.
• Tvorog - 400 gramm.
• Limon qobig'i - yarim choy qoshiq.
• Shakar kukuni - 100 gramm.

Tayyorlash usuli:

Savatlar:

1. Oqlarni yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha mikser bilan urib, barqarorlik uchun asta-sekin shakar va ozgina (pichoq uchida) limon kislotasini qo'shing.
2. Yaltiroq va kuchli ko'pik olinmaguncha uring.
3. Qandolat xaltasini oqsil massasi bilan to'ldiring va avval pishirish uchun pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'idagi uyalar shaklida aylana ichiga qo'ying.
4. Bezeni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 1,5-2 soat davomida 100 daraja pishiring.
5. Pishirgandan keyin meringue rangi oq bo'lib qolishi kerak.

1. Qizil smorodina mevalarni yuving, quriting va novdalarni olib tashlang.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar kukuni, limon qobig'i qo'shing va blender bilan uring.
3. Kremni mikser bilan qalin ko'pikka uring.
4. Tvorog massasini qaymoq bilan birlashtirib, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yoğurun.
5. Sovutilgan meringue savatlari navbatma-navbat qizil smorodina rezavorlar va tvorog kremi bilan to'ldiriladi.
6. Ustiga qizil smorodina novdasi soling.

Foydali maslahatlar:

• Proteinlarni qamchilashdan oldin sovutish kerak.
• Shirinning yuqori qismini maydalangan shokolad va yalpiz bargi bilan bezash mumkin.

6-retsept: qizil smorodina bilan tvorog shirinligi

Nordon sevuvchilarga yoqadigan mazali desert. Tvorog shirinligi odatdagi shaklda tvorogni yoqtirmaydigan bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Qizil smorodina mevalarni yuving, quriting va novdalarni olib tashlang.
2. Tvorog, shakar kukuni va limon qobig'ini blender bilan uring.
3. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha kremni mikser bilan ko'pirtiring.
4. Bir piyola ichida tvorog massasini va ko'pirtirilgan kremni silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Kaju yong'og'ini engil qovuring va katta maydalagichga maydalang.
6. Shokoladni suv hammomida eritib oling.
7. Keng stakanga navbat bilan 2 osh qoshiq havodor tvorog, 2 osh qoshiq rezavorlar qo'ying, qatlamlarni takrorlang.
8. Eritilgan shokolad bilan to'ldiring va kaju yong'og'i bilan seping.

Foydali maslahatlar:

• Boshqa yong'oqlarni tatib ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin.
• Shokolad maydalangan yoki katta maydalangan bo'lishi mumkin.

7-retsept: qizil smorodina kekler

Qizil smorodina kekler nordonlik bilan yoqimli ta'mga ega. Choy, qahva, sut uchun nonushtaga qo'shimcha sifatida mos keladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Qizil va qora smorodina mevalarni yuving, quriting va novdalarni olib tashlang.
2. Bir piyola ichida yumshatilgan qaymoqli margarin, shakar, tuz, tuxum, kefirni urib oling.
3. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, aralashmani qo'shing va aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing va bir hil, bir xil mustahkamlik hosil bo'lguncha doimo aralashtirib, suyuq aralashma bilan birlashtiring.
5. Xamir smetana zichligi bo'lishi kerak.
6. Mevalarni xamir bilan idishga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Biz silikon qoliplarni yarmiga to'ldiramiz, chunki pishirish paytida xamir 2 marta ko'tariladi, uni pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Cupcakes oltin rangga ega bo'lishi kerak.
8. Tayyor keklarni pechdan chiqaramiz va sovushini kutamiz, qoliplarni aylantiramiz va ular osongina chiqib ketadi.
9. Muffinlarni plastinka ustiga qo'ying va siz choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Foydali maslahatlar:

• Qizil va qora smorodina mevalari yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin.
• Muzlatilgan reza mevalarni muzdan tushirmang, shunda sharbatga ruxsat berilmaydi.
• Muffinlarni ustiga shakar kukuni bilan bezang ishtaha ochadi.

Retsept 8: Qizil smorodina xamirturushli pancakes

Qizil smorodina xamirturushli kreplarni tayyorlash juda oson. Ular mazali, yumshoq va havodor.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Bir idishda iliq sut, 1 osh qoshiq shakar, xamirturush va 1-2 osh qoshiq unni birlashtiring.
2. Xamir bilan konteynerni issiq joyga qo'ying.
3. Xamirga tuz, pyure sarig'i, shakar, eritilgan sariyog 'qo'shing, asta-sekin elakdan o'tgan unni qo'shing.
4. Xamirni yoğurun va 1 soat davomida tekshirish uchun yuboring.
5. Yana bir oz un qo'shing va xamirni yana iliq joyga yuboring.
6. Smorodina un bilan seping, uni xamirga qo'shing.
7. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring.
8. Xamirni kichik bo'laklarga soling va ikkala tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
9. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Foydali maslahatlar:

• Xamirni 15 daqiqa davomida 60 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yish mumkin.
• Qovurish uchun siz zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin, u kungaboqardan farqli o'laroq, kamroq so'riladi.

Video

Men har yili qizil smorodina jele qilaman. Buning uchun smorodina novdalar bilan birga maydalanadi. Olingan massani dokaga bo'laklarga aylantiraman va sharbatini siqib chiqaraman. Men uni donador shakar bilan 1: 2 nisbatda aralashtiraman va shakarni eritish uchun uni xona haroratida bir muddat qoldiraman. Men vaqti-vaqti bilan aralashtiraman. Keyin jeleni bankalarga o'tkazaman va muzlatgichda saqlayman. Ushbu jele ta'mi berry issiqlik bilan ishlov berilmaganligi va unda ko'proq foydali vitaminlar saqlanishi tufayli tabiiy ravishda olinadi.

Kimdan qizil smorodina qish uchun juda ko'p mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin: xom smorodina qish uchun muzdek qizil murabbo, shuningdek, murabbo, murabbo, jele va boshqa mazali preparatlar tayyorlang.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, ta'mni yaxshilash uchun qish uchun bankalarda sabzavotlarni yig'ishda qizil smorodina qo'shilishi mumkin, masalan, qizil smorodina bodring qilish. Shunday qilib, tayyorgarlik nafaqat shirin, balki sabzavotlarga qo'shimcha sifatida tuzlangan bodring va marinadlar shaklida ham bo'lishi mumkin.



Bundan tashqari, retsept mavjud adjika dan qizil smorodina

Tashqi ko'rinishi va ishtahasi juda chiroyli bo'lib chiqadi, u barchani qiziqarli va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajablantiradi.

Keling, retseptni olaylik mahsulotlar:

qizil smorodina - 400 g,

bulg'or qalampiri bir bo'lak,

to'rtta qalampir

sarimsoq - 4 dona,

yarim stakan tuz

bir stakan shakar.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa tayyor adjika.

Smorodina yuving, ikkala turdagi qalampirni yuving va urug'ini olib tashlang, sarimsoqni tozalang, so'ngra blender / go'sht maydalagich bilan maydalang.



Ertasi kuni siz toza, sterillangan bankalarga o'tkazib, qopqoq bilan yoping, mahkam yoping va muzlatgichda qishgacha saqlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!



Qish uchun qizil smorodinadan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Yana bir yaxshi narsa - issiqlik bilan ishlov berilmagan qizil smorodina jeli. Shu bilan birga, rezavorlar yangi hosilga qadar barcha foydali xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi. Mevalarni tayyorlash uchun siz yuvishingiz, kombayn bilan maydalashingiz, shakar bilan birma-bir aralashtirishingiz va blender bilan aralashtirishingiz kerak. Olingan massa bankalarga yotqiziladi.

Bilaman, deyarli hech kim qizil smorodina murabbo pishirmaydi. Bu juda suvli bo'lib chiqadi va berry teri kabi suzadi.

Uning aromati va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ular qiladilar qizil smorodina jeli, sharbatni har qanday tarzda siqib, 1: 1,5 nisbatda aralashtirish. Bu har bir litr sharbat uchun kamida 1,5 kg shakar olishni anglatadi. Shakar eriguncha aralashtiramiz, toza bankalarga quying.

Muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Ta'mi va rangi ajoyib!

Qishda siz uni barga yoyib, choy yoki kefirga qo'shib, tabiiy yogurt olishingiz mumkin.



Siz qizil smorodinadan tortib qish uchun ham, hozir shirinlik uchun ham ko'p narsalarni pishirishingiz mumkin - jele, murabbo, murabbo, murabbo, kompotlar va boshqalar.

Bu erda qizil smorodina blankalari uchun an'anaviy va original retseptlar mavjud.

Qizil smorodina muzlatiladi va kompot pishirganda qo'shiladi, qish uchun rezavorlar va sabzavotlar bilan konservalanadi va kechki ovqat stolining shirinligi uchun turli xil idishlar tayyorlanadi. Siz qizil smorodinadan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin, retsept bo'yicha:

• 300 gramm qizil smorodina sharbati,
• 1 paket krem
• 100 gramm shakar.

Tuproqli berry massasiga shakar va qaymoq qo'shing. Silliq bo'lguncha uring. Bir kechada qoliplarda muzlatib qo'ying. Ertalab popsicles tayyor bo'ladi.



Qizil smorodinadan sous tayyorlab, garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Eng yaxshi jele qizil smorodina olinadi. Buning uchun suyaklar tushmasligi uchun yangi berryni mayda elakdan o'tkazish kerak. Pyuresga shakar qo'shing. Ovozni ikki baravar oshirish uchun etarli miqdorda qo'shaman. Kichik idishlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Pyuresni shakar eriguncha aralashtiramiz, keyin bankalarga quyamiz, biroz vaqt o'tgach, u qalinlashadi, bankaning ustiga ozgina shakar to'kib tashlayman. Bu pyuresi butun qishda yaxshi. Men har doim smetana uchun bir oz pyuresi qo'shaman, u yoqimli pushti rang va nordon bo'ladi. Bunday pyuresi bilan, juda mazali oq muzqaymoqli muzqaymoq. Siz uni qum savatlariga qo'shishingiz mumkin va faqat qishda choy bilan u juda mazali va foydali bo'ladi.

Qizil smorodina deyarli kuzgacha juda uzoq vaqt davomida butalar ustiga osib qo'yilishi mumkin. Albatta, siz uning novdalardan tushishini kutmasligingiz kerak, lekin baribir qizarib ketganini yig'ishingiz kerak: uni osib qo'ying, shunda shoxlardan ajratish osonroq bo'ladi. Uni novdalar bilan yaxshiroq saqlash uchun yig'ish kerak bo'lsa-da, lekin keyin rezavorlarni yuvgandan keyin ularni ajratish kerak bo'ladi.

Biroq, ba'zi uy bekalari novdalar bilan qizil smorodina qish uchun kompot tayyorlashadi: ular xushbo'yroq bo'lib chiqadi, deyishadi. Lekin, nazarimda, ular shunchaki aralashishni istamaydilar.

Agar siz qizil smorodina jele tayyorlashga qaror qilsangiz, unda smorodina avval olovda qaynatilishi kerak, keyin elakdan o'chirish osonroq bo'ladi. Havzaga to'kib tashlang, darhol yonib ketmasligi uchun ozgina suv qo'shing va sharbat chiqib ketguncha past olovda isitiladi. Keyin artib oling, 1 kg rezavorlar uchun 1,5 kg nisbatda shakar qo'shing. To'liq eriguncha shakar bilan birga qizdiring, qalinlashguncha qaynatib oling va bankalarga soling.

Ayni paytda, u bo'sh joylarga tushadi, siz mazali qizil smorodina rulosini pishirishingiz mumkin.

Qizil smorodina go'sht uchun sousni ham tayyorlashingiz mumkin: buning uchun sariyog 'bilan qovurilgan unga tuz, ozgina shakar qo'shing va qaynatiladi: oddiy, ammo mazali.

Sharbatni qo'lda shnekli sharbat chiqargich yoki blender va elak bilan siqib chiqarish kerak. Keyin uni asal bilan 1: 3 nisbatda aralashtiring. Meda 3 qism. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying, oddiy neylon qopqoqlar bilan yoping, muzlatgichda saqlang.

Qizil smorodina mevalari ham quritilishi va qishda choyga qo'shilishi mumkin.

Bundan tashqari, qizil smorodina shakar bilan surtilishi mumkin. Og'irligi bo'yicha shakar 1: 2.

Qish uchun qizil smorodina kompot tayyorlashingiz mumkin.

Qizil smorodina o'zining ayniqsa qimmatli C va P vitaminlari majmuasi uchun qadrlanadi, uning tarkibida qon ivishini tartibga soluvchi kumarin moddasi ham mavjud. Siz smorodinadan kompot tayyorlashingiz mumkin: jele, jele, mazali kekler, go'shtli idishlar uchun sous, murabbo, sirop, uy qurilishi sharobi. Menimcha, bu butun ro'yxat emas.

QIZIL SIZMORATDAN NIMA TAYYORLASH KERAK

Smorodina qora, oq va qizil bo'lib, ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi, ham yangi, ham bo'sh. Oh, biz allaqachon foydali maslahatlar berdik, endi qizil smorodinadan nimani tayyorlash va tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik, oq smorodina qayta ishlash uchun kamdan-kam ishlatiladi va asosan yangi iste'mol qilinadi. Qizil smorodina C vitamini va P vitaminiga boy, pektin, tanin va rang beruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Qizil smorodina pektinga boy, shuning uchun undan murabbo va jele preparatlari yaxshi olinadi. Redcurrant - qayta ishlash uchun ajoyib mahsulot. Undan kompotlar buraladi, sharbatlar tayyorlanadi, mazali murabbo va jele pishiriladi. Bundan tashqari, qizil smorodina tuzlash uchun juda mos keladi. Tuzlangan qizil smorodina go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravordir. Smorodina ko'pincha bayram taomlarini bezash uchun ishlatiladi, chunki ularning yorqin qizil rangli rezavorlari va to'qimalarining tuzilishi. Qizil smorodinadan nima tayyorlanishi mumkin? Qizil smorodinadan siz kompotlar, kissellar, musslar va mevali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Biz yangi qizil smorodina rezavorlardan pishirish uchun retseptlar taklif qilamiz.

Qizil smorodina jele tayyorlang. Jelly tayyorlash uchun siz rezavorlardan sharbat chiqarib olishingiz kerak. Buni sharbat chiqargich bilan qilish yoki oz miqdorda suvda yumshoq bo'lgunga qadar smorodina mevalarni qaynatish, rezavorlarni maydalash va suzish mumkin. Qizil smorodina sharbati 2 stakan bo'lishi kerak. Olingan sharbatga 2 stakan shakar qo'shing va hajmning 1/3 qismi bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Olingan qizil smorodina jele stakanlarga yoki agar u saqlash uchun ishlatilsa, tayyorlangan bankalarga quying, tiqilib, salqin joyda saqlang. Ajoyib tayyorgarlik - qizil smorodina issiqlik bilan ishlov berilmagan jele, yangi hosilga qadar mukammal saqlanadi, barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Mevalarni yuving va ozgina quriting. Keyin kombaynda maydalang va shakar bilan aralashtiring, 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Massa soviganida, blender bilan yaxshilab aralashtiriladi va tayyorlangan bankalarga solinadi. Qo'ziqorin va salqin joyda saqlang. 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar kerak.

Sizga qizil smorodina mevalaridan sambuku tayyorlashni maslahat beramiz. Qizil smorodina yuvib, idishga soling. Bir oz suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Bulyon bilan birga elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, aralashtiring va salqin. Tuxum oqini sovutilgan massaga urib, namlangan jelatin qo'shing. Yumshoq bo'lguncha uring. Sambuk tezda piyola yoki vazalarga parchalanadi va salqin. Qizil smorodina bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Sambuka tayyorlash uchun sizga 3 stakan qizil smorodina rezavorlar, 1 stakan shakar, 4 oqsil, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. osh qoshiq jelatin

Keling, qizil smorodina mevalaridan mazali tetiklantiruvchi mevali ichimlik tayyorlaylik. Tayyorlangan qizil smorodina mevalarni yog'och ohakda maydalang va sharbatini tülbent orqali siqib oling. Qolgan tortni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga keltiring, ta'mga shakar qo'shing, so'ngra avval olingan sharbat bilan suzing va aralashtiring. Muz kublari bilan Morse ichimligi.

Qizil smorodina, o'z sharbatida o'ralgan. Mevalarni cho'tkalardan ajratib oling va ularni yirtqichlardan soling, sharbat paydo bo'lguncha isitiladi. Tayyorlangan bankalarga issiq rezavorlar qo'ying va ular sharbat bilan qoplanishi uchun ixchamlang. Idishlarni 90 daraja haroratda pasterizatsiya qiling. Yarim litrli bankalar -15 daqiqa. Keyin qopqoqlarni o'rang.

Qizil smorodina murabbo tayyorlash. Mevalarni cho'tkalardan olib tashlang. 1 kg rezavorlar 1,3 kg shakar va 0,5 stakan suv asosida sirop tayyorlang. Qizil smorodina qismlarga bo'lib, qaynab turgan siropga botiriladi. Bir vaqtning o'zida past olovda pishiring. Jamni pergament bilan yopishtirish mumkin.

Tuzlangan qizil smorodina. Marinadni to'ldirish uchun sizga 1 kilogramm rezavorlar, 0,5 litr suv, 100 ml sirka va bir kilogramm shakar kerak bo'ladi. 1 litrli idishga siz 5 ta chinnigullar, xushbo'y qalampir no'xati va bir oz doljin qo'yishingiz mumkin. Tayyorlangan bankalarni elkalariga qadar rezavorlar bilan to'ldiring va issiq tuzlamoqni quying. Qopqoqlar bilan o'rang va salqinlash uchun aylantiring.

Go'sht va baliq idishlari uchun qizil smorodina sousi. Bunday tayyorgarlik uchun qizil smorodina mevalaridan sharbatni siqib, bir litr sharbatga 100 g shakar qo'shish kerak. Ovoz 1/3 ga kamayguncha past olovda pishiring. Idishlarga issiq quying va mahkam yoping. Sos va ziravor sifatida foydalaning.

Muzlatilgan qizil smorodina. Qizil smorodina muzlash orqali yig'ib olish kamdan-kam qo'llaniladi, ko'pincha u bo'lakka aylanadi yoki shaklini, ajinlarini yo'qotadi. Bunday muammolarga duch kelmaslik uchun rezavorlarni maydalagichlardan ajratib, qizil smorodina muzlatish kerak. Mevalarni tekis tovoqlar yoki taxtalarga joylashtiring, ular muzlaganda, muzlatish uchun idishga quying. Yana bir yaxshi muzlatish usuli - qizil smorodina siropda muzlatishdir. 30-40% siropni tayyorlash, uni sovutish va siropli idishga solingan qizil smorodina rezavorlarni quyish kerak, keyin muzlatgichga qo'ying. Bu rezavorlar shakli va rangini saqlab qoladi. Mevalarni to'g'ri muzdan tushirish qoidalariga rioya qilish kerak. (Blankalarni muzlatish orqali ko'ring).

Mamlakatimizda deyarli har bir bog 'uchastkasida o'sadigan va keksalar ham, yoshlar ham hurmat qiladigan yana bir madaniyat mavjud - bu qizil smorodina. Biz sizga maqolada qizil smorodina preparatlari haqida gapirib beramiz: siz uchun shakarli va shakarsiz, pishirilgan va pishirmasdan murabbo, jele va sovuq uchun eng yaxshi retseptlar to'plangan.

Qizil smorodina - ta'm malikasi

Qizil berry, eng yaqin qarindoshlari (chokeberry va oq smorodina) singari, juda ko'p miqdordagi shirinliklarni tayyorlash uchun ajoyib tarkibiy qism hisoblanadi:

• shifobaxsh xususiyatlarga ega ajoyib murabbolar;
• noyob xushbo'y hidli yoqut jeli;
• to'yingan kompotlar;
• xushbo'y murabbo;
• xushbo'y sharbatlar.

Qizil smorodina limon kabi deyarli S vitamini o'z ichiga oladi

Qizil smorodina ta'mi an'anaviy qora smorodinadan biroz farq qiladi: u yoqimli nordonga ega, shuning uchun bog'bonlar asosan konservalash uchun bu oddiy hosilni etishtiradilar. Bundan tashqari, berry, tarkibi tufayli, o'rim-yig'im paytida yaxshi jelelanadi, shuning uchun maxsus jelleştirici qo'shimchalarga murojaat qilmasdan, undan qalin murabbo va murabbo olish mumkin.

Gurmeler e'tiborga olishadi! Nordon qizil berry ko'pincha kek va boshqa pishiriqlar uchun kremlarga qo'shiladi va yangi ta'm qo'shadi. Undan g'ayrioddiy mevali sho'rvalar, pudinglar va boshqa shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin.

Qizil smorodina - kuchli vitamin kokteyli

Bu qirmizi reza mevalari, yangi smorodina yoki konservalangan bo'lsin, malinadan kam bo'lmagan ajoyib shifobaxsh ta'sirga ega. Bu haqda faqat chaqaloq eshitmagan. Ushbu rezavor meva tarkibidagi organik kislotalar, fruktoza, A, P va C vitaminlari aroniya madaniyatida ularning miqdoridan oshadi va B vitaminlarining keng doirasi tanaga chinakam shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi - madaniyat ko'pincha samarali diuretik sifatida ishlatiladi, diaforetik, anti-febril va gemostatik vosita, qon tomirlaridan himoya qiladi.

Qizil smorodinadan siz nafaqat murabbo, balki sharbatlar, mevali ichimliklar va kompotlarni ham tayyorlashingiz mumkin

Muntazam iste'mol qilish diabet va gut bilan og'riganlar uchun ham tavsiya etiladi, chunki berry metabolik jarayonlarni normallashtiradi va tananing barcha himoya kuchlarini faollashtiradi. Yuqoridagilarni umumlashtirib, xulosa qilishimiz mumkin: konservalangan qizil smorodina kabi yangi mevalar, gripp va shamollash alomatlarini engillashtiradigan, umumiy holatni yaxshilaydigan va immunitetni oshiradigan ajoyib tabiiy shifobaxsh hisoblanadi (smorodinadan foydalanish ayniqsa shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi. mavsumdan tashqari).

Agar sizning bog 'uchastkangizda qizil smorodina o'ssa, lekin siz uni qish uchun hech qachon yig'ib olmagan bo'lsangiz, uni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz! Siz bundan afsuslanmasligingiz kerak, chunki qish uchun qizil smorodina tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va sizdan maxsus kuchlarni talab qilmaydi va qaynab turgan va qaynatmasdan juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud.

Diqqat! Smorodina murabbo va konservalarni tayyorlashning asosiy xususiyati shundan iboratki, elakdan o‘tkazmasdan turib konservatsiya tugallanmaydi. Bu ularni tayyor mahsulotda topishni yoqtirmaydiganlarga endi teri va suyaklar haqida o'ylamaslik imkonini beradi.

Agar siz minimal harakat bilan maksimal foyda olishni afzal ko'rsangiz, issiqlik bilan ishlov berishga murojaat qilmasdan, sovuqda saqlangan smorodina murabbo retseptini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

"Sovuq" murabbo

Pishirish retsepti yangi meva va shakardan foydalanishni ta'minlaydi (nisbat 1: 2). Boshlash uchun rezavorlar saralanadi, ehtiyotkorlik bilan yuviladi, quritiladi va go'sht maydalagich yordamida maydalanadi (bu blender bo'lishi mumkin). Agar sizning uyingizda yog'och qoshiq yoki spatula bo'lsa, ajoyib! Bu maydalangan rezavorlarni shakar bilan aralashtirish uchun foydali bo'ladi. Berry massasi shakar to'liq eriguncha aralashtirilishi kerak. Tayyor pyuresi toza bankalarga o'tkaziladi va qopqoqlar bilan yopiladi. Bunday mahsulotni faqat muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Sovuq murabbo juda ko'p qutblarga ega: tayyorlash qulayligidan vitaminlarni saqlashgacha

Ruby jelli murabbo

Mazali desertni tayyorlash uchun sizga yangi uzilgan rezavorlar, shakar (1: 1 nisbatda), suv (200 ml) kerak bo'ladi. Saralangan va yuvilgan smorodina idishga joylashtiriladi, suyuqlik bilan to'ldiriladi, qaynatiladi va 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin massa elakdan o'tkaziladi. Shakar smorodina pyuresiga quyiladi va 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng massa sterillangan idishlarga quyiladi va germetik tarzda yopiladi.

Qizil smorodina murabbo - sovuq mavsumda butun oilaning immunitetini oshiradigan shirinlik

Albatta, shakar, asal, olma, vanillin, yong'oq qo'shilgan yangi smorodina rezavorlaridan murabbo tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud - bu komponentlarning har biri smorodina nozikligini yanada qiziqarli va uning ta'mini yanada yorqinroq va kutilmagan holga keltirishi mumkin.

Ajoyib yong'oq-asal smorodina murabbo

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qizil smorodina mevalari;
• olmalar;
• shakar (0,5 kg);
• tabiiy asal (1 kg);
• yong'oq (300 g).

Qizil smorodina mevalari saralanadi, yuviladi, idishga solinadi, suv bilan to'ldiriladi va keyin biroz qaynatiladi. Yumshatilgan mevalar elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi. Olingan massa bir muddat chetga suriladi va granüllangan shakar va tabiiy asaldan sirop tayyorlanadi. Keyin u qaynatiladi, olma bo'laklari, maydalangan yong'oqlar qo'shiladi. Barcha bu massa qaynatishga keltiriladi, biz allaqachon tayyorlagan smorodina pyuresi, unga quyiladi va taxminan 1 soat qaynatishda davom etadi.

Smorodina va yong'oq murabbosiga ta'mi sizga yoqadigan har qanday yong'oqni qo'shishingiz mumkin

Diqqat! Doimiy aralashtirish zarurligini unutmang, murabbo yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling! Sevgi va iliqlik bilan tabiatni muhofaza qilish bilan shug'ullaning!

Tayyor taom (aks holda uni chaqirish mumkin emas) bankalarga solinadi va germetik tarzda yopiladi.

Siz sezganingizdek, pishirish texnologiyasi va retseptida g'ayritabiiy narsa yo'q, ammo oshxona mukammalligi qanday g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi! Siz hatto tasavvur ham qila olmaysiz! Pishiriqlar va muzqaymoq bilan bayramona choy partiyasi uchun bunday shirinlikka xizmat qilish sharmandalik emas!

Binafsha smorodina murabbo

O'rim-yig'im uchun yangi uzilgan rezavorlar (2 kg), gilos (1 kg) va shakar (1 kg) to'plang.

Pyures smorodina mevalaridan tayyorlanadi, shakar qo'shiladi, natijada olingan massa qalinlashguncha qaynatiladi. Qolgan mevalar yuviladi, saralanadi, chuqurchaga tashlanadi va berry aralashmasiga o'tkaziladi. Pishganicha massa yana qaynatiladi. Pishirish paytida murabbo aralashtirilishi kerak va oxirida bankalar va mantarlarga solinadi.

Murabboni elakdan o'tkazishga dangasa bo'lmang - idish juda yumshoq bo'ladi.

Tarvuz-smorodina murabbosidan kamroq noodatiy ta'm olinadi.

Tarvuz-smorodina murabbo

Bunday noodatiy murabbo tayyorlash uchun siz tarvuz pulpasi (1 kg), yangi smorodina rezavorlar (1 kg) va shakar (1,5 kg) to'plashingiz kerak bo'ladi.

Saralangan va yuvilgan rezavorlar shakar bilan maydalanadi, maydalangan tarvuz pulpasi qo'shiladi. Massa pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi. Siz oshxonada xushbo'y hid bilan ta'minlangansiz, bu sizning iroda kuchingizni ko'rsatish va pishgangacha murabbo pishirish uchun qoladi - va bu taxminan 30 daqiqa. Qaynatilgan aralash elakdan o'tkaziladi va sterillangan bankalarga qadoqlanadi. Smorodina mo''jizasini muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Smorodina sharbati

Sharbatni boy va xushbo'y qilish uchun sizga yangi uzilgan rezavorlar (3 kg), shakar (0,5 kg) va suv (1,5 l) kerak bo'ladi. Smorodina mevalari ko'chiriladi, yuviladi, suv bilan to'ldiriladi va taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.Keyin biz doka va filtrni olamiz. Barcha shakarni qo'shib, suzilgan sharbatni qaynatish vaqti keldi.

Smorodina sharbati oilangizning barcha a'zolariga yoqadi

Uzoq vaqt davomida qaynatishingiz shart emas: 2-3 daqiqa kifoya qiladi, shundan so'ng issiq sharbat uch litrli idishlarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi. Siz bunday ichimlikni uzoq vaqt saqlashingiz mumkin, lekin u ishlaydimi yoki kuzda mast bo'ladimi - bu boshqa savol!

Qizil smorodina muzlatish

Siz ikkita usuldan foydalanib, qish uchun berryni muzlatishingiz mumkin:

1-usul (shakarsiz). Yangi uzilgan mevalar saralanadi, yuviladi va quritiladi. Rezavorlar pishirish varag'ida bir qatlamda yotqiziladi va muzlatgichga qo'yiladi. Keyin ular sumkalarga o'tkaziladi va yana muzlatgichga qaytariladi, lekin uzoq muddatli saqlash uchun.

Qishda muzlatilgan smorodina yangi rezavorlar bilan bo'lgani kabi, har qanday idishlar uchun foydalanishingiz mumkin.

2-usul (shakar bilan). Shakarga sepilgan saralangan smorodina blender bilan maydalanadi, idishlarga solinadi va muzlatgichga yuboriladi.

Albatta, bu shirinliklarning barchasini do'konda sotib olish mumkin. Lekin nima uchun, agar siz uyda qish uchun ko'plab g'ayrioddiy retseptlar tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, yaqinlaringizga muhabbat va g'amxo'rlik bilan? Siz uchun oshpazlik ilhomi!

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi: video

Qish uchun qizil smorodina blankalari: fotosurat