Polaris sekin pishirgichda qobiq bilan tovuq. Sekin pishirgichda tovuqni qanday pishirish kerak. Nima uchun tovuqni sekin pishirgichda pishirish juda qulay?


23.01.2018

Qovurilgan tovuq nafaqat nozik ta'mi, balki tayyorlash qulayligi tufayli ham juda keng tarqalgan taomdir. Go'shtni qovurishning qaysi usuli tanlanishidan qat'i nazar, u har doim ajoyib darajada mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Tovuq go'shti sekin pishirgichda juda tez va oson pishiriladi, chunki bu oshxona asbobidan foydalanish tufayli u juda yumshoq, suvli va yumshoq bo'ladi.

Taom yorqin va boy hidga ega bo'ladi va tovuq tiniq oltin qobiq bilan qoplangan. Sekin pishirgich butun pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi, chunki endi go'sht yonib ketmasligi uchun siz doimo kuzatib borishingiz shart emas. Turli xil pishirish rejimlaridan foydalanish qobiliyati go'shtni teng ravishda pishirishga imkon beradi. Natijada, tovuqning ta'mi shunchaki ajoyib.

Qovurilgan tovuq go'shtini mazali qilish uchun avval go'shtni tuzlamoq yoki sousda marinadlash tavsiya etiladi. Natijada, tovuq juda suvli va yumshoq bo'ladi. Marinad uchun siz kefir, soya sousi yoki sirkadan foydalanishingiz mumkin. Zo'r qo'shimcha komponentlar sabzavot, asal va turli ziravorlar bo'ladi.

Qovurilgan tovuqni deyarli har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin, hech qanday cheklovlar yoki qat'iy qoidalar yo'q. Misol uchun, yon piyola uchun ajoyib variant kartoshka, makaron, har xil turdagi donlar, qovurilgan sabzavotlar bo'ladi. Eng muhimi, garnitür go'shtning ta'mi va xushbo'yligini buzmasligi kerak.

Agar tovuq yosh bolalar uchun qovurilgan bo'lsa, issiq ziravorlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Qalampir, piyoz, sarimsoq va yangi o'tlar kabi tabiiy qo'shimchalar ajoyib variant bo'ladi.

Sekin pishirgichda tovuqni qovurish uchun siz nafaqat yog'ni, balki oz miqdordagi yog'ni ham ishlatishingiz mumkin. Go'shtni pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, ozgina smetana, mayonez yoki qaymoq qo'shiladi. Ushbu qo'shimcha komponentdan foydalanish tufayli go'sht yanada yumshoq va suvli bo'ladi.

Aslida, tovuqni sekin pishirgichda pishirish uchun mutlaqo hech qanday hiyla yo'q. Go'sht yanada qiziqarli ta'mga ega bo'lishi uchun pishirishdan oldin uni tuz va ziravorlar bilan surtish kerak. Go'shtni tun bo'yi marinadlashingiz mumkin va shundan keyingina uni ko'p pishirgichli idishga soling.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

  • tovuq sonlari yoki oyoqlari - taxminan 700 g;
  • tuz - 1 chimdik;
  • o'simlik yog'i - taxminan 2 osh qoshiq. l.;
  • ziravorlar - ta'mga.

Xushbo'y va qoniqarli taom quyidagicha tayyorlanadi:


Ushbu taomning tarkibi universal ingredientlarni o'z ichiga oladi, buning natijasida go'sht yumshoq va nihoyatda yumshoq bo'ladi. Tovuqni kartoshka bilan pishirish uchun siz qo'ziqorinni olishingiz mumkin, ozgina mayonez yoki yog'siz smetana qo'shishingiz mumkin (tabiiy yogurt ajoyib alternativ bo'ladi). Taomni yanada baharatlı va baharatlı qilish uchun siz achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda.

Siz quyidagi komponentlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi:

  • tovuq - 280 g;
  • oq qo'ziqorinlar - 130 g;
  • kartoshka - 2 ta ildiz;
  • arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
  • ziravorlar - ta'mga;
  • mayonez - taxminan 30 g.

  1. Birinchidan, qo'ziqorinlar yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
  2. Qovurish dasturi yoqiladi va qo'ziqorinlar pishiriladi - oz miqdorda eritilgan sariyog'da qovuriladi.
  3. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
  4. Tovuq yuviladi va katta bo'laklarga bo'linadi.
  5. Go'shtli kartoshka qurilma idishiga o'tkaziladi, mayonez quyiladi va boshqa ziravorlar qo'shiladi.
  6. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv qo'sha olasiz, chunki tovuq butunlay suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak.
  7. Pishirish rejimi yoqiladi va idish 45 daqiqa davomida pishiriladi.
  8. Tayyor taom o'tlar bilan bezatilgan va mehmonlarga xizmat qiladi.

Ko'p pishirgichning o'lchamiga qarab siz tovuqni tanlashingiz kerak. Ushbu pishirish usulidan foydalanish tufayli go'sht ishtahani ochuvchi va bir xil tiniqlikka ega bo'ladi.

Ushbu retsept quyidagi ingredientlardan foydalanadi:

  • tovuq - taxminan 1,5 kg;
  • ziravorlar - ta'mga;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • tuz - taxminan 1 osh qoshiq. l.;
  • konyak - 2 osh qoshiq. l.;
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Taom bir necha bosqichda tayyorlanadi:


Hatto kundalik oilaviy kechki ovqatni ham bayramona qilish mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga universal uskuna - sekin pishirgichdan foydalanib, mazali, mazali va sog'lom tovuqni tayyorlashingiz kerak. Ushbu qushning go'shti har qanday yonma-ovqatlar, salatlar, soslar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan.

Sekin pishirgichda mazali butun tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Kechiktirilgan boshlash dasturi yordamida xushbo'y tovuqni pishirishda multivarkdan foydalanish juda qulay. Mazali butun tovuqni uzoq vaqt davomida marinadlash orqali pishirishni boshlashingiz kerak bo'lgan vaqtni tanlashingiz mumkin, bu vaqt davomida u sizning sevimli ziravorlaringizni ko'proq o'zlashtiradi, yanada yumshoq, yumshoq va suvli bo'ladi.

Oila yoki ziyofat uchun bunday samimiy, sog'lom kechki ovqatni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tovuq tana go'shti - 1,3 kg;
  • smetana - 150 ml;
  • sarimsoq - 20 g;
  • tovuq uchun ziravorlar, tuz - har biri 10 g;
  • o'simlik yog'i - 15 ml.

Butun tana go'shtini marinadlash juda oddiy va qulay, shuning uchun pishirish uchun faqat 60 daqiqa kerak bo'ladi. Xushbo'y taomning kaloriya tarkibi 100 g taom uchun 187 kkal.

Sarimsoqni tozalagandan so'ng, uni sarimsoq ishlab chiqaruvchisi yordamida qulay tarzda kesish yoki pichoq bilan mayda kesish kerak. Keyin uni ziravorlar bilan birga smetana qo'shing va aralashtiring. Tovuqning terisi mumkin bo'lgan tuklar qoldiqlari uchun tekshirilishi kerak, ichkarida va tashqarisida yuviladi.

Ko'p pishirgichni ichidagi moy bilan yog'lang. Tovuqni tuz va smetana aralashmasi bilan artib oling. Oyoqlarini ag'darish qulay bo'lishi uchun mahkam bog'lab, tovuqni orqa tomonini pastga qaratib oshxona jihozlari kosasiga qo'ying va uni bir soatdan ko'proq vaqt davomida namlash uchun qoldiring. Taymerni o'rnatish orqali pishirishni istalgan vaqtda rejalashtirish mumkin.

Xushbo'y butun tovuqni bir soat davomida "pishirish" rejimida pishirish kerak. Harorat 180 °. Yarim soatdan keyin har tomondan chiroyli qobiq hosil qilish uchun har 10 daqiqada tana go'shtini boshqa tomonga - ko'krakning o'ng, chap, yon tomoniga aylantirish kerak.

Idishni pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish mumkin, unga qovurilgan sabzavotlardan yoki yangi salat qo'shiladi.

Sekin pishirgichda tovuqdan chakhokhbili qanday pishiriladi

Ko'p pishirgichdan foydalanib, har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun ushbu uskuna universal, qulay deb hisoblanadi. Hatto bunday gruzin taomlari, unda yog ', qo'shimcha yog'lar qo'shmasdan tovuqni pishirish kerak. Bu taom chakhokhbili deb ataladi va u tovuqdan tayyorlanadi. Yumshoq tovuq go'shtidan xushbo'y taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:


Ajoyib taomni yaratish 1 soat davom etadi, mahsulotlarni tayyorlash esa qo'shimcha 20 daqiqa davom etadi. 100 gramm chaxokhbilidagi kilokaloriya 130 birlikni o'z ichiga oladi.

Ko'katlarni yuvish kerak, tozalangan piyoz va sarimsoq. Tovuq tana go'shtini kesib oling va keyin juda kichik bo'lmagan qismlarga bo'ling. Pomidorlarni o'z sharbatida blenderda maydalang.

Sekin pishirgichda "qovurish" rejimini o'rnating, tovuq bo'laklarini joylashtiring va qizdirilgandan keyin 15 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan yopiq qopqoq bilan aralashtiring. Qovurish boshlanganidan etti daqiqa o'tgach, yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va oxirida chili qalampiri, suneli hops, maydalangan koriander qo'shing, pomidorga quying.

Bundan tashqari, mayda tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shishingiz kerak.

Siz ko'p pishirgichning "pishirish" funksiyasidan bir soat foydalanishingiz yoki "ko'p pishirish" dasturini 45 daqiqaga o'rnatishingiz va 120 ° haroratda pishirishingiz mumkin. Yashil yasmiq va maydalangan guruchli garnitür bilan chakhokhbili xizmat qilish yaxshidir.

Sekin pishirgichda tovuq va kartoshkadan nimani pishirish mumkin

Sekin pishirgichda pishirishning ajoyib varianti kartoshka bilan tovuq bo'lishi mumkin. Go'sht sharbati bilan namlangan xushbo'y garnitür bilan bir vaqtning o'zida samimiy, suvli butun tovuq pishiriladi. Ushbu oshxona uskunasida ikkita universal idish yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tovuq go'shti (tovuq) - 0,8 kg;
  • kartoshka - 1 kg;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • mayonez - 100 ml;
  • qalampir aralashmasi, go'sht uchun ziravorlar, tuz - har biri 1,5 choy qoshiq;
  • quritilgan reyhan, doljin - har biri 5 g.

Uning uchun ajoyib yon piyola bilan mazali tovuqni tayyorlash uchun 80 daqiqa kerak bo'ladi va idishning yuz grammida 150 kkal bo'ladi.

Chuqur kichkina idishda reyhan va doljin, bir choy qoshiq ziravorlar, qalampir va tuz aralashmasini mayonez bilan aralashtiring. Ichkaridan va yuqoridan yaxshilab yuvib tashlang, tovuqni har tomondan mayonez bilan yoping va o'n daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga, bloklarga kesib oling. Ko'p pishirgich ichida idishni moy bilan yog'lang, kartoshkaning yarmini qo'ying, qolgan ziravorlar, tuz seping va o'rtada tovuqni joylashtiring. Kartoshkaning ikkinchi qismini xushbo'y tovuq atrofiga qo'ying, uskunaning qopqog'ini yoping va oltmish daqiqa davomida "pishirish" funksiyasini yoqing.

Parranda go'shtini tanlashda siz avval tuz eritmasini tayyorlashingiz kerak, unda tovuqni 1,5-2 soat ushlab turing va tuzlamoq, kiyinish uchun tuz qo'shmang.

Sekin pishirgichda tovuq (palov) bilan guruchni qanday pishirish kerak

Ko'pgina ko'p pishirgichlarda "palov" funktsiyalari mavjud bo'lishiga qaramay, barcha ingredientlarni qo'shib, ushbu dasturni o'rnatish orqali uni pishirish ishlamaydi. Haqiqiy taom faqat zirvak yaratilgandan keyin tayyorlanadi, shuning uchun samimiy, juda mazali va sevimli taomni olish uchun ozgina ishlashga arziydi. Xushbo'y palovni suvli tovuq bilan to'g'ri tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:


Haqiqiy palovni tanlash pishirish vaqtini ikki soatgacha oshirishni ko'rsatadi va tovuqli 100 gramm xushbo'y guruchda 150 kkal bo'ladi.

Go'shtni yuving, ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradigan vafli sochiq bilan artib oling, bo'laklarga bo'ling (porsiya hajmi). Sabzavotlardan terini olib tashlang. Piyozni choraklarga kesib oling va "qovurish" funksiyasini o'rnatib, sekin pishirgichda yog'ga qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, unga tovuq qo'shing va yana 15 daqiqa qovurishda davom eting.

Keyinchalik, go'sht olingan barcha suvning yarmi bilan quyilishi kerak va yigirma daqiqa davomida "pishirish" funksiyasini yoqish kerak. Bu vaqt tugagach, siz idishga oldindan yuvilgan guruchni, tug'ralgan sabzi quyishingiz kerak, tuz, ziravorlar qo'shing va qolgan qismini quying, lekin allaqachon issiq, suv, faqat endi "palov" rejimini o'rnating.

Pishirish tugashiga o'n daqiqa qolganda, palovning o'rtasiga tozalanmagan toza sarimsoq boshini yopishtiring, zirk, zanjabil qo'ying. Palov ajoyib hid bilan to'yingan bo'lishi uchun uni yana yarim soat davomida "isitish" rejimida qoldirish kerak.

Redmond sekin pishirgichda tovuq bilan grechka qanday pishiriladi

Ko'p pishirgichdagi kompaniyaga qarab, rejimlarning nomlari biroz o'zgarishi mumkin. Redmond oshxona jihozlarida grechka tayyorlashning batafsil bosqichini ko'rib chiqish uchun siz tovuq bilan birga xushbo'y va sog'lom yonma-yon taomni yaratish uchun oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin. Samimiy, to'yimli nonushta, sokin oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tovuq (barabandan pulpa, ko'krak) - 0,4 kg;
  • grechka - 200 g;
  • suv - 0,4 l;
  • kungaboqar yog'i - 15 ml;
  • sabzi - 50 g;
  • ziravorlar, ta'mga tuz.

Karabuğday va tovuqni tayyorlash jarayoni juda oddiy, ammo bu deyarli bir yarim soat davom etadi. 100 grammdagi kaloriya tarkibi - 140 kkal.

Tovuq go'shti yuvilishi, mayda bo'laklarga bo'linishi va sabzi tozalanishi va barlarga kesilishi kerak. Idishning yagona sabzavotini yog'da qizarib, o'n daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnatish kerak.

Keyin go'sht bo'laklarini qovurilgan sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan bu rejimda yana yigirma daqiqa pishirib, tez-tez emas.

Keyin "grechka" rejimini yoki hatto "palov", "povlash" ni o'rnating, yuvilgan grechkani quying, suvga quying va ziravorlar va tuz qo'shing. Ovqat pishirishning tugashi haqidagi signal ellik, oltmish daqiqadan so'ng eshitilishi mumkin. Xizmat qilayotganda, idish pomidor yoki smetana sousini tanlashni taklif qiladigan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Universal oshxona jihozlarini ishlab chiqaruvchi - multivarkni tanlashga qarab, siz funktsiyalar va rejimlarning nomlari biroz o'zgartirilganligini ko'rishingiz mumkin. Har qanday tovuqli taomni tayyorlash faqat individual uy bekalarining afzalliklariga bog'liq.

Bundan tashqari, sevimli ziravorlaringizni, o'tlarni qo'shishingiz, kerakli miqdorda ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Faqat ba'zi foydali maslahatlarga e'tibor bering:

  1. Tovuq yoki tovuq ko'kragining shiraliligini terining ostiga bir parcha sariyog 'yoki yog' qo'yish orqali oshirish mumkin;
  2. Mayonez va smetanadan mo'l-ko'l foydalanish idishning kaloriya miqdorini oshiradi, ammo tovuq qobig'i yanada qizg'ish, chiroyli, ishtahani ochadi;
  3. To'liq ma'noda barcha o'tlar, ziravorlar va ziravorlar tovuq go'shti bilan birlashtirilgan, shuning uchun siz o'zingiz xohlagancha idish yaratishda tajriba qilishingiz mumkin;
  4. Sekin pishirgichda pishirishdan oldin yon piyola shaklidagi yormalarni yuvish, suvda namlash kerak;
  5. Guruchdan yonma-yon pishirganda, idishni faqat yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtirish kerak.

Sekin pishirgich birinchi, ikkinchi taomni tayyorlashda har qanday vazifani engishga yordam beradi.

"Plov" rejimi faqat ko'proq "suvli" taom olishni istasangiz o'rnatiladi, ammo "grechka" funktsiyasi idishni ancha quruq qiladi, shuning uchun ularni o'zingizning xohishingiz bilan almashtirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tovuqni tayyorlashning yana bir retsepti keyingi videoda.

Tovuq go'shti eng qimmat mahsulot emas, lekin undan tayyorlangan taomlar shunchalik mazali va tuyadiki, ular uyatsiz bayramona stolda xizmat qilishlari mumkin. Tovuq pishirilgan bo'lsa, ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Shu bilan birga, bu taomni tayyorlash juda oddiy, u har kuni uchun mos keladi. Ayniqsa, agar u sekin pishirgichda pishirilgan tovuq bo'lsa - suvli, yumshoq, xushbo'y.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq go'shti, agar siz uni tayyorlashda tajribali uy bekalarining maslahatidan foydalansangiz, yanada mazali va mazali bo'ladi.

  • Sekin pishirgichda butun tovuqni va uning bo'laklarini (qanotlari, barabanlari, ko'krak, fileto) pishirishingiz mumkin. Butun tovuq go'shtini pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va pishirish paytida oltin qobiq hosil qilish uchun uni boshqa tomondan bir marta aylantirish kerak bo'ladi: shu tarzda u qovuriladi va bir tekisda qizarib ketadi.
  • Butun tovuqni qovurayotganda uning tana go'shti tayyorlanishi kerak. Bugungi kunda do'konlarda allaqachon tozalangan tovuqlar sotiladi, shuning uchun ularni juda yaxshi yuvish va quritish qoladi. Agar siz uy qurilishi tovuqini sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, uni ichkaridan va dumg'azadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak, shuningdek kuylang.
  • Pishirilgan tovuq go'shti oldindan marinadlangan bo'lsa, yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi. Marinadda u kamida ikki soat bo'lishi kerak, lekin bir kundan ortiq emas.
  • Muzlatilgan tovuqlar pishirish uchun mos emas: ularning go'shti juda quruq bo'lib chiqadi. Sovutilgan mahsulotga ustunlik berish yaxshidir.
  • Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq to'ldirmasdan mazali bo'lib chiqadi, lekin agar u butunlay pishirilsa, ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun uni olma bilan to'ldirishingiz mumkin.

Pishirish texnologiyasi multivarkning modeliga va maxsus retseptga bog'liq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bo'laklarga bo'lingan butun tovuq va tovuq filesi turli yo'llar bilan tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda pishirilgan sarimsoqli tovuq

  • tovuq (butun) - 1,4-1,6 kg;
  • sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
  • mayonez - 60-80 ml;
  • tuz, qizil qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting.
  • Tuz, qalampir, sarimsoq bilan mayonezni matbuotdan o'tkazing.
  • Aralashmani butun tovuqga surting va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  • Tovuqni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.
  • "Pishirish" dasturini 60-70 daqiqa davomida ishga tushiring (tana go'shti hajmiga qarab).
  • Tana go'shtini boshqa tomonga aylantiring, xuddi shu rejimda yana 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoq sousi pishirilgan tovuqning ta'mini juda yaxshi ochib beradi. Bundan tashqari, bu taomning xushbo'yligi shunchalik tuyadiki, unga qarshilik ko'rsatish mumkin emas. Tovuqni to'liq idishga solib yoki qismlarga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Bu o'z-o'zidan mazali, lekin uni sabzavotli salat, guruch yoki kartoshkadan tayyorlangan garnitür bilan iste'mol qilish mumkin. Agar siz ushbu taom bilan ketchup bilan xizmat qilsangiz yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan kori bilan tovuq

  • tovuq (butun) - 1,4-1,6 kg;
  • kori ziravorlari - 5 g;
  • o'simlik yog'i - 80-100 ml;
  • tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuqni yuving, oshxona sochiq bilan quriting. Oyoqlarini bog'lang, ko'kragiga pichoq bilan kesilgan qanotlarni yashiring. Bu tana go'shtini yanada ixcham qiladi.
  • Bir qoshiq o'simlik yog'ini tuz va kori bilan aralashtiring. Tovuqni bu aralashma bilan yoping.
  • Qolgan yog'ni multivark idishiga quying. Unga tovuqni teskari qo'ying va qovurish rejimini yoqing. Agar multivarkda bunday dastur bo'lmasa, pishirish rejimidan foydalaning. 20 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring.
  • Tovuqni aylantiring va yana 20 daqiqa qovurishda davom eting.
  • Qopqoqni yoping va "Pishirish" dasturini yana 40 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida tovuqni ikki marta aylantiring.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuqga xizmat qiling, u pishirilgan kartoshka va shirin va nordon sous bilan eng yaxshisidir.

Sekin pishirgichda pishirilgan olma bilan tovuq

  • tovuq (butun) - 1,4-1,6 kg;
  • olma (nordon) - 0,2 kg;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • quritilgan reyhan - 5 g;
  • tuz, paprika - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritib tayyorlang.
  • Har tomondan, shu jumladan ichki tomondan, tovuqni tuz va qalampir bilan surtish, shuningdek, matbuotdan o'tgan sarimsoq. Fesleğen bilan seping. Marinadlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
  • Olmani yuving. Undan yadroni pichoq bilan olib tashlang. Olmani o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.
  • Olma bo'laklarini tana go'shti ichiga joylashtiring. Oyoqlarini ip bilan bog'lang, qanotlarini ko'krakdagi kesiklarga yashiring.
  • Ko'p pishiriladigan idishga orqangizga qo'ying.
  • Pishirish rejimini 40-50 daqiqa davomida yoqing.
  • Qopqoqni oching, tovuqni aylantiring. Xuddi shu dasturni yana 40 daqiqa davomida ishga tushiring.

Xizmat qilishdan oldin tovuqdan olma olib tashlang va uning atrofidagi laganda joylashtiring. Mehmonlar uning naqadar go'zalligini ko'rishlari uchun bu taomni butun holda berish yaxshidir.

O'rik bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq filesi

  • tovuq ko'krak filesi - 0,8 kg;
  • konservalangan o'rik - 100 g;
  • pishloq - 100 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • smetana - 100 g;
  • o'simlik yog'i - 20 ml;
  • tuz, kori, qizil qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuq filetosini yuving va quriting, markazda pichoq bilan uzunlamasına kesma qiling.
  • Pishloqni maydalang, yarmini chetga surib qo'ying, qolgan qismini sarimsoq, maydalangan matbuot, tuz va ziravorlar, smetana bilan aralashtiring.
  • Olingan sous bilan filetoni yoping.
  • O'riklarni tilimga kesib oling va bu bo'laklardan bir nechtasini tovuq filesi ichiga soling.
  • Tovuq bo'laklari ichida o'riklarni ushlab turish uchun tish pichoqlari bilan mahkamlang.
  • Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va tovuqni ichiga soling.
  • Qopqoqni yoping va "Pishirish" dasturini 40 daqiqaga qo'ying.
  • Qopqoqni oching, tovuq filetosini aylantiring, pishloq seping. Xuddi shu rejimda yana 15 daqiqa pishiring, oxirgi 5 daqiqa qopqog'i ochiq holda.

Shirin va nordon sous bilan bo'laklarga bo'linib xizmat qiling. Guruch garnitür sifatida yaxshi.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

  • tovuq barabanlari - 1 kg;
  • mayonez - 20 ml;
  • ketchup - 20 ml;
  • asal - 10 g;
  • soya sousi - 20 ml;
  • o'simlik yog'i - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuq sonlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
  • Suyuq holatga eritilgan mayonez, ketchup, soya sousi va asalni aralashtiring. Tovuq barabanlarini tuzlamoq bilan yaxshilab yoping va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring.
  • Ko'p pishirgichning kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq barabanlarini soling.
  • Tovuq barabanlarini "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.
  • Qopqoqni oching, oyoqlarini aylantiring, qopqog'ini tushiring va yana 20 daqiqa pishiring. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin qopqoqni ko'tarish mumkin.

Oyoqlari mazali qobiq bilan qoplangan bo'ladi, ular deyarli har qanday sous va deyarli har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi.

Kartoshka bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq

  • tovuq - 1 kg;
  • kartoshka - 1 kg;
  • sabzi - 100 g;
  • piyoz - 100 g;
  • pomidor - 0,2 kg;
  • pishloq - 100 g;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • tuz, qizil maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  • Tovuqni yuving. U quriganida, uni qismlarga bo'ling.
  • Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
  • Sabzi, tozalangan, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  • Bu jarayonni osonlashtirish uchun ularni qaynoq suv bilan qaynatgandan keyin pomidorlarni tozalang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.
  • Kartoshkani tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling.
  • Pishloqni mayda maydalang.
  • Sarimsoqni maxsus matbuotdan o'tkazib, maydalang.
  • Ko'p pishirgichli idishga yog' quying. 20 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
  • Tovuq bo'laklarini sarimsoq va ziravorlar va tuz bilan ishqalang. Ularni ko'p pishirgich idishiga soling va qopqog'i ochiq holda har tomondan 10 daqiqa davomida qovuring, ko'p pishirgichdan chiqarib oling.
  • Piyoz va sabzi sekin pishirgichga soling. 20 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini ishga tushiring. Sabzavotlarni 5 daqiqa qovuring, so'ng ularga kartoshka qo'shing va dastur oxirigacha, ya'ni yana 15 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda qovurishda davom eting. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin tuz va qalampir.
  • Tovuqni yana ko'p pishirgichli idishga soling va pomidorlarni o'sha joyga qo'ying. Qopqoqni tushiring va "O'chirish" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring.
  • Qopqoqni oching, hamma narsani aralashtiring, maydalangan pishloq seping. 15 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing. Ish tugashidan 5 daqiqa oldin qopqog'ini oching.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuqni garnitürsiz berish mumkin, ammo sous zarar qilmaydi.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq juda mazali bo'lib chiqadi va ishtahani ochadi. Ushbu taomni ish kunlarida va bayramona stol uchun tayyorlash mumkin.

Sekin pishirgichda oltin jigarrang bilan butun tovuq.

Agar siz tovuqni sekin pishirgichda pishirgan bo'lsangiz, ehtimol siz ushbu super texnikaning printsipini bilasiz. Qovurilgan va qovurilgan tovuqning ko'plab variantlarini tayyorlab, siz tovuqni sekin pishirgichda qanday pishirishni qiziqtirgandirsiz, shunda u yanada mazali, chiroyli va o'ziga xos bo'ladi.

Biz sizga javob beramiz - sekin pishirgichdagi butun tovuqni pishirish kerak. Bu oilaviy kechki ovqat, do'stlar bilan ziyofat uchun ajoyib echimdir. Tovuq juda suvli bo'lib chiqadi va bundan tashqari, chiroyli. Sekin pishirgichda butun tovuqni pishirishda nima muhim. Bizning retsept bo'yicha sekin pishirgichdagi tovuq go'shti juda chiroyli, mazali qobiqqa ega bo'lib chiqadi. Va bu juda real. Ko'p pishirgich tepada qovurilmasligiga qaramay. Axir, tovuqni sekin pishirgichda pishirganda, biz uni har qanday barrelda aylantira olamiz.

Sekin pishirgich uchun to'liq ingredientlar:

Tovuq - 1,3 kg;

Karri - 1 choy qoshiq;

Tuz - 1 choy qoshiq;

Dafna yaprog'i;

Turli xil qalampirning bir nechta donalari.

Sekin pishirgichda butun tovuq uchun retsept:

Tovuqni yuving, tovuqni ichida yaxshilab yuving. Katta bo'lmagan tovuqni tanlang, chunki u idishga sig'masligi mumkin.

Tuz va kori aralashtiriladi. Tovuqni kori va tuz bilan yoyib, teriga yaxshilab surting. Biz tovuqni massaj qilishimiz kerak. Dafna yaprog'i va qalampirni ichkariga soling. Ular tovuqni lazzat bilan to'ldiradilar.

Tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling. Hech narsa qo'shish kerak emas. Tovuq yog'ni chiqaradi va unda qovuriladi.

Biz "pishirish" rejimini o'rnatdik. Vaqt 60 daqiqa. Harorat 180 daraja. Qopqoqni yoping va start tugmasini bosing. 40 daqiqadan so'ng biz kelamiz va tovuqni boshqa tomonga aylantiramiz. Mening tovuq kosaning yon tomonlariga tegdi. Shuning uchun men uni faqat bir marta aylantirishim kerak edi. Agar tovuq yon tomonlarida qizarib pishmagan bo'lsa, uni har 20 daqiqada aylantiring. Shunday qilib, siz bir xil qizil tovuqni olasiz.

Tovuq go'shti har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin. Eng yaxshisi, bizning fikrimizcha, kartoshka mos keladi.

Sekin pishirgichda butun tovuq Bu mazali va to'yimli taom bo'lib, siz mehmonlaringizga ishonch bilan taklif qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishirish, pishirish va hokazolar yordamida bir necha usulda tayyorlanadi. Har bir pishirish rejimida qush xushbo'y, yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Shuni ta'kidlash kerakki, sekin pishirgichda pishirilgan tovuq gril rejimidan foydalangan holda pechda pishirilgan tana go'shtidan farq qilmaydi.

Tovuq filesi ayniqsa mazali va foydalidir, chunki pishirish jarayonida yog 'go'shtga singib ketadi va shu bilan unga shiralilik va lazzat beradi.
Butun tovuq go'shti sekin pishirgichda juda tez tayyorlanadi va eng muhimi, shu bilan birga, u tanamizga kerak bo'lgan barcha foydali fazilatlarni va yog'larni saqlaydi. Bunday taomni bayramona stolga xavfsiz tarzda qo'yish mumkin va sizning mehmonlaringiz oltin qobiq va ajoyib ta'mga ega bo'lgan tuyadi, yaxshi qovurilgan tovuq bilan xursand bo'lishadi.
Tovuqni sekin pishirgichda pishirish juda oddiy: siz pechda oddiy qovurilgan go'sht bilan bir xil mahsulotlar va ziravorlar kerak bo'ladi.

Taom uchun kerakli ingredientlar:

  • eritilgan tovuq tana go'shti (ko'p pishirgich idishining hajmiga qarab)
  • - 2 osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi
  • - bir necha chinnigullar sarimsoq (ta'bingizga qarab)
  • - 1 limon
  • - tuz va ziravorlar (go'sht, maydalangan qalampir, kekik va boshqalarni qovurish uchun ziravorlar)

Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, tovuqni qovurish uchun tayyorlashga ishonch bilan kirishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz har qanday ziravorlar yoki yangi o'tlarni yoqtirsangiz, uni tovuqga xavfsiz qo'shishingiz mumkin - uning ta'mi faqat yaxshi tomonga o'zgaradi.

Sekin pishirgichda butun tovuq: tana go'shti tayyorlash

H pishirmoq ko'p pishirgichda tovuq to'liq kerak:

  • Birinchidan, tovuq tana go'shtini limon sharbati bilan oldindan aralashtirilgan moy bilan ehtiyotkorlik bilan surting. Go'sht yaxshi namlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichda kamida 3 soat davomida pishiring.
  • Sarimsoqni tozalang va kesib oling, qalampir, kekik va boshqa ziravorlar bilan aralashtiring. Tovuqni qanotlari, oyoqlari va qorinlariga alohida e'tibor berib, bu aralashma bilan yaxshilab yoping.
  • Agar siz baharatlı va xushbo'y tovuqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sarimsoqni ingichka plastinkalarga kesib, pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan tana go'shti ichiga kiritishingiz mumkin. Tovuqning yaxlitligini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling, shunda qovurish jarayonida barcha sharbatlar undan oqib chiqmaydi.
  • Limonni ingichka tilimga kesib oling va ehtiyotkorlik bilan tovuqning qorniga qo'ying. Bundan tashqari, sarimsoq, ziravorlar va yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
  • Biz oyoqlarini katlaymiz va ularni oziq-ovqat iplari bilan bog'laymiz (agar u yo'q bo'lsa, ularni tish pichog'i bilan ulashingiz mumkin).
  • Biz tana go'shtini oyoqlari yuqoriga ko'tarib, multivark uchun yirtqichlardan yoyib chiqdik. Qopqoqni yoping va pishirish rejimini 50-60 daqiqa davomida yoqing.
  • Vaqt o'tgandan so'ng, biz qushni chiqaramiz va ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz. Yana 30 daqiqa pishirib qoldiring.

Go'sht shaffof va yumshoq bo'lganda tovuq to'liq pishgan bo'ladi. Tana go'shti to'liq tayyor bo'lgach, uni iliq sekin pishirgichda yana 15 daqiqaga qoldiring. Bu kesish paytida sharbat darhol oqib chiqmasligi uchun kerak.
Tovuqni har qanday yon piyola bilan iliq holda berish tavsiya etiladi: sabzavotlar, kartoshka pyuresi, makaron, guruch va boshqalar. Ayniqsa, qush yoqimli ta'mi va xushbo'yligini beradigan baharatlı va nozik soslar bilan mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda folga solingan tovuq.

Tovuq go'shti juda tez pishiriladi, ya'ni bu qush deyarli har bir stolda mashhur taomdir. Shuning uchun ko'plab uy bekalari go'shtni sekin pishirgichda pishirishni afzal ko'rishadi - chunki u tez va hech qanday qiyinchiliksiz pishiradi.
Tovuq , folga ichida sekin pishirgichda pishirilgan, u, masalan, pechda kamroq mazali bo'lib chiqadi. Va siz uni ham uy xo'jaliklari, ham tanishlar va shunchaki mehmonlar bilan muomala qilishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- butun tovuq
- sarimsoq (5-6 chinnigullar)
- ziravorlar va tuz
- 3 osh qoshiq mayonez

Tovuqni folga ichida pishirish juda oddiy: biz tovuqni yuvamiz va uni sevimli ziravorlaringiz va tuzingiz bilan yaxshilab silaymiz (tashqarida ham, ichida ham). Keyin tana go'shtini vilkalar yoki pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. Qushni mayonezning nozik bir qatlami bilan yoping. Keyin oziq-ovqat folgasini oching va uning ustiga tana go'shtini orqa tomoni bilan qo'ying. Tayyor taomni ko'proq suvli qilish uchun qorin bo'shlig'iga 2-3 osh qoshiq issiq suv quying va tovuqni konvertga o'rang.
Tana go'shti pishirish rejimida 90 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyor taomni issiq holda ishlatishingiz kerak, tovuqda barcha sharbat saqlanib qoladi va u hali ham yumshoq bo'lib qoladi.
Folga solingan tovuq nafaqat mazali, balki sog'lom taomdir, chunki qovurish paytida barcha foydali moddalar tana go'shtida qoladi. Aytgancha, folga solingan tovuq go'shti tarkibida yog' va faol yog'lar yo'qligi sababli dietada bo'lganda ham iste'mol qilinishi mumkin.
Sekin pishirgichda har qanday usulda pishirilgan tovuq, albatta, har qanday oilaning sevimli taomiga aylanadi, chunki bu nafaqat ishtahani ochadigan va mazali taom, balki uni tayyorlash juda oson.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti video retseptlar.