Sosda qovurilgan tovuq ko'kragi. Tovuq ko'kragini qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qaynatish kerak. Champignons bilan qaymoqli sousda qovurilgan tovuq

Ko'pchilik tovuq go'shti juda quruqligini yoqtirmaydi, shuning uchun oshpazlar uni suvli va yumshoq bo'lishi uchun pishirishga harakat qilishadi.

Tovuq ko'kragini skovorodkada qanday pishirishni bilgan holda, siz quruq go'shtni qanday suvli qilishni ham o'rganasiz va sizning oilangiz uni zavq bilan eyishadi. Keling, tovuq go'shtini pishirish jarayoni haqida hamma narsani bilib olaylik va sabzavot, qo'ziqorin, turli xil soslar va ziravorlar qo'shilgan bir nechta retseptlarni sinab ko'raylik.

Ko'krakni yumshoq va suvli qilish uchun pishirishda quyidagi tavsiyalarga amal qilamiz.

O'chirish vaqti

Tovuq ko'kragini qovurilgan idishda qancha vaqt qaynatish kerak? Boshqa go'shtlardan farqli o'laroq, tovuq odatda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Va agar go'sht chiziqlar bilan kesilsa, hatto kamroq - taxminan 15 daqiqa.

Go'shtni uzoqroq pishirish mumkin emas: u quriydi va qattiq bo'ladi, ayniqsa muzlatilgan bo'lsa.

Ko'krakni yumshatish

Muzdan tushirilgan go'shtni yumshatish uchun uni bolg'acha bilan ozgina uring yoki qaymoq, mayonez yoki smetana ichiga soling. Bundan tashqari, uni 1 litr suv va 1,5 osh qoshiq tuz solingan sho'r suvga 5-12 soat davomida namlashingiz mumkin, muzlatgichda saqlang.

Go'shtni don bo'ylab kesish bir xil darajada muhimdir: u bulyon yoki sousni yaxshiroq so'radi.

Ko'krak qafasi

Sharbatni saqlab qolish va ko'proq lazzat olish uchun bo'laklarni sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan qovurilgan idishda ozgina qovurish mumkin. Keyin idishni yopiq qovurilgan idishda past olovda qaynatib oling.

Qovurilgan tovuq ko'kraklari turli xil yonma-ovqatlar, sabzavotli salatlar va har qanday shaklda pishirilgan sabzavotlar bilan birlashtiriladi.

Qovurilgan ko'krak: sabzavotli retsept

Ingredientlar

Suv - 0,5 stakan;
Smetana - 0,5 stakan;
Tomat pastasi - ¼ stakan;
Tovuq ko'kragi - 2 dona;
Hammayoqni - 700 g;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuz va qalampir - ta'mga.

Tovuq ko'kragini skovorodkada qanday mazali pishirish mumkin

Smetana, tomat pastasi, suv va ziravorlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Biz go'shtni oqadigan suv bilan yuvamiz, uni kub shaklida kesib, yog' bilan qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuramiz.
Tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Biz karamni chiziqlar bilan kesib, qo'llarimiz bilan ezamiz, uni qovurilgan idishga quyamiz va past olovda qaynatishda davom etamiz.
Tovuqga sous qo'shing. Yoping va yana pishiring.
Pishirish vaqti qanday karamni yoqtirishingizga bog'liq - yumshoq yoki biroz qarsillab. Tayyor karamni ko'krak bilan plastinkalarga joylashtiring va kartoshka pyuresi, grechka yoki makaron bilan xizmat qiling.

Pomidor sharbatida qovurilgan tovuq ko'kragi

Provans o'simliklari va kekikli tovuq ko'kragi ayniqsa aromatikdir. Va pomidor sharbati va sabzavotli ingredientlar unga shiralilikni beradi.

Ingredientlar

Tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
o'simlik yog'i - oz miqdorda;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Shirin qalampir - 1 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Petrushka - 1 choy qoshiq;
Provans o'simliklari - 1 choy qoshiq;
kekik - 0,5 choy qoshiq;
Suv - 0,5 stakan;
Pomidor sharbati - 1 stakan.

Tovuq ko'kragini skovorodkada qanday pishirish kerak

Yuvilgan va quritilgan go'shtni taxminan 3 sm o'lchamdagi kublar bilan kesib oling.
Biz piyozni yarim halqalarga, shirin qalampir va sabzi kubiklarga kesib tashladik.
Yog 'bilan chuqur qovurilgan idishni qizdiring va pushti rang yo'qolguncha go'shtni tezda qovuring.
Piyozni qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa pishirishda davom eting.
Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va sabzi kublarini qo'shing. Uch daqiqadan so'ng, tomat sharbatini idishga quying. Tug'ralgan sarimsoq, bolgar qalampiri, tuz va ziravorlar qo'shing. Go'sht 20-30 daqiqa davomida pishirilguncha aralashtiriladi va qaynatiladi.

Pechni o'chiring va uni o'choqdan olib tashlamasdan, tayyor idishni terri sochiq bilan yoping. Biz 15 daqiqa kutamiz va har qanday yon idish bilan xizmat qilamiz.

Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinli qovurilgan tovuq ko'kragi

Ingredientlar

- 0,5 kg + -
- 0,5 kg + -
- 450 gr + -
- 2 dona + -
Yuvilgan va quritilgan go'shtni barlarga kesib oling, tuz va qalampir seping va un bilan o'rang. Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring.
Tovuq bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.
Champignonlarni choraklarga kesib oling va ko'krak qavrilganidan keyin qolgan yog'da qovuring.
Piyozning yarim halqalarini qo'shing va oltin rangga aylanguncha tarkibini qovuring.
Tovuq bo'laklarini qo'shing, issiqlikni kamaytiring va smetana qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Idishni yana chorak soat davomida pishiring.
Tayyor qovurilgan ko'kraklarni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Shunday qilib, siz tovuq ko'kragini qovurilgan idishda qanday pishirishni o'rgandingiz va endi siz kundalik va bayram dasturxoningizni yangi taomlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ushbu retseptlar yordamida go'shtni tez-tez pishiring, hatto eng tanlab oluvchilar ham ko'proq narsani so'rashadi!

Tovuq go'shti eng yumshoq va past kaloriyali go'shtlardan biridir. Uning yordami bilan siz oila va mehmonlar uchun taom yaratishingiz mumkin. Siz tovuqni turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin, bu unga g'ayrioddiy notalar va o'ziga xos ta'm beradi.

Smetana ichida qovurilgan tovuq ko'kragi uchun retsept

Smetana bilan pishirilgan tovuq ko'kragi nafaqat kattalarga, balki kichik bolalarga ham yoqadigan yumshoq va suvli taomdir.

Sabzavotli salatlar bu taom uchun ideal, shuningdek, turli xil yonma-ovqatlar - kartoshka pyuresi, makaron, bo'tqa.

Tovuq go'shti nafaqat smetana, balki kefirda ham pishirilishi mumkin. Taom engil, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

100 mililitr kefir;
sarimsoq;
tuz;
tovuq ko'krak;
maydalangan qalampir.

Pishirish vaqti: 105 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 98 kkal.

Ko'krak yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, chuqur idishga solinadi;
Sarimsoq chinnigullarini tozalang, tilimga kesib oling, uni go'shtga qo'shing, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, kefirga quying, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga 70 daqiqa davomida qo'ying, shunda hamma narsa namlanadi;
Har bir narsani qovurilgan idishga joylashtiring, qaynatib oling, yoping va o'rtacha olovda 25 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq go'shti yumshoq va mazali bo'lib qoladi va og'izda eriydi. Agar ko'krak unchalik yosh bo'lmagan qushdan kesilgan bo'lsa, uni tuzlashda taxminan ikki soat ushlab turish yaxshidir.

Tovuq filesi bilan pomidorda kartoshka

Kartoshka va go'sht tushlik va kechki ovqat uchun turli xil idishlarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Buni qanday qilishning ko'plab variantlari mavjud, ammo go'sht sabzavot bilan pishirilganda, sousda pishirilganda ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

go'sht - 700 gramm;
sarimsoq;
kungaboqar yog'i;
arpabodiyon;
lampochka;
ziravorlar;
kartoshka - 600 gramm;
4 stakan pomidor sharbati;
tuz.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 121 kkal.

Kartoshkani piyoz va go'sht bilan birga kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda birma-bir qovuring;
Barcha tayyorlangan mahsulotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ziravorlar, tozalangan sarimsoq qo'shing, pomidor sharbatini quying;
Panning tarkibini qaynatib oling, past olovda yarim soat qaynatib oling;
Tayyor taomni plitalarga bo'laklarga joylashtiring va yangi arpabodiyon bilan seping.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshkali tovuq mazali bo'lib chiqadi va alohida yonma-yon taom tayyorlashga hojat yo'q.

Tovuq bilan pishirilgan karam

Hammayoqni qovurilgan go'sht tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib echimdir. Taom engil, past kaloriya va ayni paytda sog'lom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 2 dona;
ziravorlar;
tomat pastasi - 3 choy qoshiq;
0,75 kilogramm karam;
tuz;
3 piyoz;
40 mililitr soya sousi;
60 mililitr yog ';
2 sabzi.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 86 kkal.

Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling;
Piyozni mayda to'g'rab oling, uni yog'da ziravorlar bilan qovuring, maydalangan sabzi qo'shing, bir-ikki daqiqa qovuring, go'shtni qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling;
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, uni qovurilgan idishga soling, aralashtiring, tomat pastasi, ziravorlar va soya sousi aralashmasini quying, 20 daqiqa davomida pishiring.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga faqat yarim soat vaqt kerak bo'ladi, go'shtning nozik ta'mi qarsillab karam bilan juda mos keladi.

Tovuq bilan qovoqni qanday pishirish kerak

Qovoq bilan pishirilgan go'sht - bu mehmonlar va oila a'zolari qadrlaydigan yumshoq va suvli taom. Bu juda oson va tez tayyorlanadi va natija sarflangan vaqtga arziydi.

Tarkibi:

350 gramm tovuq ko'kragi;
ziravorlar;
tuz;
o'simlik yog'i;
qovoq - 2 dona;
0,6 litr smetana;
4 piyoz.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 83 kkal.

Yaxshi yuvilgan ko'krakni mayda bo'laklarga kesib oling, uni qovurilgan idishga soling va o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida pishiring;
Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va go'shtga qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring;
Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling, qovurilgan idishga soling, ularni 5 daqiqaga qoldiring, smetana quying, ziravorlar, tuz qo'shing va yana 15 daqiqaga qoldiring.

Taomni suvli va yumshoq qilish uchun siz yumshoq va yumshoq teriga ega kichik, yosh qovoq sotib olishingiz kerak. Agar ular haddan tashqari pishgan bo'lsa, terini kesib, urug'larni olib tashlashni unutmang.

Sekin pishirgichda qaymoqli sousdagi parranda go'shti

Pishloq va qaymoq bilan pishirilgan yumshoq, mazali go'sht - bu qanday pishirishni bilishingiz kerak bo'lgan taom.

Tarkibi:

go'sht - 600 gramm;
ziravorlar;
sarimsoq;
pishloq - 120 gramm;
kungaboqar yog'i;
0,2 litr qaymoq.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 110 kkal.

Tovuq go'shtini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, ziravorlar, tuz aralashmasi bilan seping, yarim soatga qoldiring;
Sarimsoqni tilimga kesib oling, uni ko'p pishirgichli idishga soling va uni "qovurish" rejimida bir daqiqa ushlab turing, uni olib tashlang va tashlang;
Go'sht bo'laklarini yog'ga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ozgina suv qo'shing, keyin yana 20 daqiqa qaynatib oling;
Kremni idishga quying, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va olingan aralashmani tovuq ustiga quying;
"Pishirish" rejimini tanlang va yana 20 daqiqa pishiring.

Bunday taomni tayyorlab, har bir ayol tajriba o'tkazishi va unga turli xil yonma-ovqatlar - don, kartoshka, salatlar, yangi pishirilgan non bilan xizmat qilishi mumkin.

Sekin pishirgichda oddiy taom

Go'shtli kartoshka mustaqil taom bo'lib, uni hech narsa bilan to'ldirishga hojat yo'q, ehtimol engil bahor salatidan tashqari. Sekin pishirgichda juda tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

500 gramm go'sht;
ziravorlar;
sabzi - 150 gramm;
piyoz - 75 gramm;
kartoshka - 15 dona;
moy.

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 182 kkal.

Piyozni maydalang, sabzi maydalang, sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar "qovurish" rejimida qovuring;
Go'shtni kub shaklida kesib oling, uni sabzavotlarga qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring;
Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni idishga soling va boshqa ingredientlar bilan 5 daqiqa davomida pishiring, dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz qo'shing, suv qo'shing va yana 30 daqiqa davomida "stew" rejimida pishiring.

Agar so'ralsa, ushbu retsept boshqa mahsulotlar - ziravorlar, pomidorlar, qo'ng'iroq va achchiq qalampir bilan tajriba qilish orqali biroz modernizatsiya qilinishi mumkin. Hatto eng oddiy va eng arzon ingredientlardan siz sevgan odamlarni xursand qiladigan kechki ovqatni yaratishingiz mumkin.

Tovuq bilan qo'ziqorin

Go'sht va champignons bir-biriga juda mos keladigan ikkita mahsulotdir. Ulardan turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin, lekin ular pishirilganda ayniqsa mazali bo'ladi. Qo'ziqorinlar har xil bo'lishi mumkin, lekin faqat qaynash jarayonisiz darhol qovurilishi mumkin bo'lgan navlar.

Tarkibi:

champignons - 0,5 kilogramm;
100 mililitr smetana;
2 ta ko'krak;
ziravorlar;
piyoz - 150 gramm;
yog ';
suv;
muskat yong'og'i.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 101 kkal.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovurilgan idishda qovuring;
Qo'ziqorinlarni tozalang, ularni tilimga kesib oling, qovurilgan idishga soling va 15 daqiqa davomida pishiring;
Alohida idishda suv, smetana, ziravorlar, muskat yong'og'i aralashtiriladi, aralashtiriladi va shampignonlarga quyiladi;
Go'shtni qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesib oling, qavrilgan idishga soling va 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra uni biroz vaqtga qoldiring.

Bu mazali taomga guruch, kartoshka, makaron va yangi sabzavotlardan iborat garnitür bilan xizmat qilish kerak.

Tovuq go'shti piyoz, qo'ziqorin, kartoshka, qovoq va pishloq kabi ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Taomning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz qalampir, sarimsoq, bibariya aralashmasidan foydalanishingiz mumkin va soslar qaymoq, kefir, smetana, tomat pastasi va soya sousi yordamida eng yaxshi tayyorlanadi.

Sog'lom va mazali taomlarni faqat yaxshi, yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlash mumkin. Go'sht yangi, bir xil pushti rangda, qora dog'larsiz, yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragi juda yumshoq va boshqa go'sht turlaridan farqli o'laroq, juda tez pishiriladi. Uni o'rtacha olovda qaynatishingiz kerak, shunda barcha bo'laklar nafaqat tashqi tomondan, balki ichkaridan ham bir xilda pishiriladi.

Go'shtni ichkarida suvli saqlash uchun pishirishdan oldin uni turli ziravorlar yoki kefirda marinadlash yaxshidir. Agar go'sht biroz qattiq bo'lsa, unda tuzlamoq idishni tejashga yordam beradi. Uning yordamida ko'krak shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Pishirishdan oldin ko'krak bo'laklari oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha ikkala tomondan yuqori olovda qovuriladi, so'ngra issiqlik kamayadi va boshqa ingredientlar va ziravorlar qo'shiladi, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.

Uning tayyorligi juda oson tekshiriladi - bo'lakning o'rtasiga kesma qilinadi, u ichida pushti bo'lishi kerak, lekin ayni paytda biroz xom, shundan so'ng pishirish jarayoni boshlanadi.

Tovuq ko'kragini qovurilgan idishda, qozonda yoki qalin taglikli yirtqichlardan qovurish yaxshidir, lekin agar sizda uyda ko'p pishirgich bo'lsa, u kechki ovqat va tushlik tayyorlashda ideal yordamchiga aylanadi. Bunday idishdagi barcha ingredientlar bir tekis isitiladi, shuning uchun idish yonmaydi va suvli bo'lib qoladi.

Go'shtni yanada mazali qilish uchun pishirishni boshlashdan bir-ikki soat oldin uni turli xil ziravorlar bilan marinadlash yaxshidir. Shu maqsadda siz uyda mavjud bo'lgan hamma narsani ishlatishingiz mumkin - quritilgan arpabodiyon, maydanoz, reyhan, bibariya, maydalangan qalampirning barcha turlari - qora, qizil.

Siz o'zingizning ta'mingizga ziravorlarni tanlashingiz yoki do'konda tovuq go'shtini tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani o'z ichiga olgan tayyor aralashmani sotib olishingiz mumkin.

Agar siz oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, ammo oddiy va arzon taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda sousda pishirilgan tovuq deyarli idealdir. Tovuq go'shti cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan ancha arzon, juda yog'li emas va ko'pchilik tomonidan go'shtning bir shakli sifatida seviladi. Yumshoq va qoniqarli, hatto pushti oyoqlari, hatto yog'siz tovuq ko'krak filetosi. Hatto qanotlari ham pishirilganda ajoyib bo'ladi. Tovuq tana go'shtining istalgan qismini tanlab, uni pishiriqda tayyorlashingiz mumkin. Hamma narsa faqat sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi.

Qovurilgan tovuq pishiriladigan sous uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud. Pishirish uchun pomidor sousi, smetana, qaymoq va qo'ziqorin sousi ham mos keladi. Soya sousida yoki xantalda pishirilishi mumkin. Men hatto qovurilgan tovuq pishiriladigan sousning barcha mumkin bo'lgan variantlarini sanab o'ta olmayman. Bitta maqola, albatta, etarli emas.

Shuning uchun, men qovurilgan tovuqni tayyorlash uchun retseptlarning kichik, ammo juda mazali qismi bilan tanishishni va o'zingiz uchun tanlov qilishni taklif qilaman. Va keyin butun oila uchun samimiy, mazali kechki ovqat pishirishni bemalol qiling. Biz allaqachon ko'rib chiqdik, lekin bugun biz tovuqni o'zimiz idish sifatida pishiramiz va garnitura alohida bo'ladi va siz o'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin.

Pomidor sousida qovurilgan tovuq

Qovurilgan tovuqni pishirishning eng oson va eng mazali usullaridan biri bu pomidor sousida qilishdir. Bu sous murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va nordon pomidor ta'mi tovuq bilan yaxshi ketadi. Sos uchun siz o'z sharbatida tomat pastasi, yangi pomidor yoki konservalangan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni o'zingizning xohishingiz bilan ham ishlatishingiz mumkin, pomidor sousida ikkala ko'krak va oyoq bir xil darajada yaxshi bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 500 g,
pomidor - 2 dona,
tomat pastasi - 2 osh qoshiq,
piyoz - 1 dona,
sariyog '- 50 g,
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq,
tuz - 1 choy qoshiq,
kekik - 1/4 choy qoshiq,
tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Sosda qovurilgan tovuqni qalin taglik va majburiy qopqoqli chuqur idishda pishirish eng qulaydir. Yong'inga baland tomonlari bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni joylashtiring va o'simlik moyini quying. U erda bir parcha sariyog 'qo'ying va uni eritib yuboring.

2. Yog'ga tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Doimiy aralashtirib, makaronni ozgina qovuring.

3. Pomidorlarni tozalang. Buning uchun terini xoch bilan kesib oling, so'ngra pomidorni qaynoq suv bilan kuydiring. Teri osongina chiqib ketadi. Pomidor pulpasini pyurega maydalang. Yog'da tomat pastasiga tomat pyuresini qo'shing va doimo aralashtirib, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qaynatib oling.

4. Endi qaynayotgan pomidor sosiga tovuq bo'laklari va piyoz qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar siz piyozni iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, ularni chiziqlar bilan kesib oling, agar bo'lmasa, butun piyozni sousga soling. U tovuq bilan birga pishiriladi va sousga o'z ta'mini beradi, lekin tayyor idishda piyoz bo'laklari bo'lmaydi.

5. Idishga 1-1,5 stakan qaynoq suv soling va qopqog'ini yoping. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda, qopqog'ini yoping. 10 daqiqa qaynagandan so'ng, sousga kekik yoki boshqa xushbo'y o'tlarni qo'shing. Qaynatishda davom eting.

6. Pomidor sousida pishirilgan tayyor tovuq kartoshka yoki guruch bilan yaxshi ketadi. Lekin u alohida taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq oyoqlari smetana sousida qovurilgan idishda qovuriladi

Smetana bilan qovurilgan tovuq go'shti kabi mazali taomni tayyorlash juda oson. Siz o'zingizning ta'mingiz bo'yicha yonma-yon taomni tanlashingiz mumkin va siz juda mazali smetana sousini olasiz, uni nafaqat tovuq bo'laklari, balki sos kabi yonma-yon taomga ham quyish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq barabanlari - 7-8 dona,
piyoz - 2 dona,
un - 2 osh qoshiq,
smetana - 200 gr,
sarimsoq - 2 chinnigullar,
paprika - 1 choy qoshiq,
yangi arpabodiyon - yarim shamlardan,
tovuq bulyoni (ixtiyoriy) - 200 ml,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tovuq barabanlarini qo'shing va ularni 20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Har tomondan bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun ularni doimo yon tomondan boshqa tomonga aylantiring. Qovurish paytida barabanlarni ozgina tuzlang.

2. Shu bilan birga, boshqa qovurilgan idishda, o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Piyoz bo'laklari shaffof bo'lguncha va ozgina qizarib ketguncha uni o'rtacha olovda qovuring. Shundan so'ng, unni qovurilgan idishga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va un bilan qovurishni davom eting.

3. Un qizarib ketguncha piyozni un bilan birga qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, qovurilgan unning yoqimli hidi bo'ladi. Asosiysi, uni yoqishga yo'l qo'ymaslikdir, shuning uchun olovni yuqoriga aylantirmang.

4. Endi asta-sekin oldindan tayyorlangan bulonni piyoz va un bilan qovurilgan idishga quying. Agar bulon bo'lmasa, uni oddiygina issiq suv bilan almashtirishingiz mumkin. Suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, un bo'laklarga yopishib qolmasligi uchun aralashtirishda davom eting. Kelajakdagi sous un tufayli darhol qalinlasha boshlaydi, agar u juda qalin bo'lsa, yaxshi sousning mustahkamligi olinmaguncha ko'proq suyuqlik qo'shing.

5. Qovurilgan idish ostidagi issiqlikni kamaytiring, shunda sous faqat bir oz gurillaydi va faol qaynatish bo'lmaydi. Smetana qo'shish vaqti keldi. Uni panga qo'shing va sousga to'liq qo'shilmaguncha aralashtiring. Sosni 2-3 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying.

6. Sos tayyorlanayotganda, unga ziravorlar qo'shing, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va ta'mga tuz qo'shing. Tovuq allaqachon ozgina tuzlanganligini unutmang.

7. Boshqa qovurilgan idishda pishirilgan qovurilgan tovuqni sousga qo'shish vaqti keldi. Uni smetana sousi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Yana 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tovuq oyoqlari sousda va ziravorlarning ajoyib ta'mida namlanadi.

8. Tayyor bo'lishidan taxminan besh daqiqa oldin, smetana sousida qovurilgan tovuqni yangi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Smetana bilan qovurilgan tovuq tayyor. Kartoshka pyuresi yoki guruch bilan xizmat qiling, bu juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Pivo va soya sousida qovurilgan tovuq filesi - video retsepti

Va endi biroz ekzotik. Pivoni ekzotik mahsulot deb aytish mumkin bo'lmasa-da, biz har kuni tovuqni pishirmaymiz. Va ma'lum bo'lishicha, bu behuda edi. Pivo, soya sousi, pomidor sousi yoki adjika, ozgina piyoz yoki sarimsoq. Bularning barchasini ozgina qaynatib oling va hayratlanarli darajada mazali tovuqli taom tayyor.

Champignons bilan qaymoqli sousda qovurilgan tovuq

Qovurilgan tovuq - bu juda oddiy tayyorlanadigan taom. Va bu odatda juda oz vaqt talab etadi. Shuning uchun, bu tovuq mazali narsalarni xohlasangiz, ammo qisqa vaqt ichida tez tushlik yoki kechki ovqat sifatida juda mos keladi. Bu ishlayotgan oshpazlar uchun qanchalik dolzarb, ular shunchaki oqshomlarda asarlar yaratish uchun kuchga ega emaslar. Champignons bilan qovurilgan tovuq retsepti mening eng sevimlilarimdan biridir. Ehtimol, bu menga juda yaxshi ko'radigan tovuq va qo'ziqorinlarni eslatadi. Agar siz ham julienni sevuvchi bo'lsangiz, unda qaymoqli sousda pishirilgan bu tovuqni albatta yoqtirasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq filesi - 600 gr,
shampignonlar - 400 gr,
piyoz - 1-2 dona,
qaymoq 20% - 200 ml,
ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan tovada mayda tug'ralgan piyozni qovuring. U yumshoq, shaffof va biroz qizarib ketishi kerak.

2. Yuvilgan va quritilgan shampignonlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga piyoz bilan qo'shing va qovurishda davom eting. Agar qo'ziqorinlardan ko'p suyuqlik chiqsa, bug'lanib ketsin.

3. Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va yaxshi ta'mga ega bo'ling. Qovurish paytida ularni yanada mazali qilish uchun ozgina tuzlang.

4. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni qovurilgan piyozga qo'shing va tovuq pushti rangini yo'qotib, kul rangga aylanmaguncha hamma narsani birga qovuring. Doimiy aralashtirishni unutmang.

5. Panga bir osh qoshiq un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Un bizning kelajakdagi qaymoqli sousni qalinlashtiradi. Un qizarib ketguncha ozgina qovuring.

6. Idishga qaymoq quyib, darhol olovni minimal darajaga tushiring. Har bir narsani qaymoq bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Endi qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida juda past olovda pishiring.

Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ko'taring va tovuqni sousga aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoqli sous qalinlasha boshlaydi va chiroyli kremsi rangga ega bo'ladi.

Agar so'ralsa, bu sousga o'zingizning sevimli o'tlaringizni, masalan, bibariya yoki Provans va boshqa sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin. Bu ta'mni yanada yorqinroq qiladi. Ammo asl tarkibida ham, shampignonli qaymoqli sousda pishirilgan tovuq juda mazali. Shunday qilib, ajoyib tushlik tayyor bo'ladi. Issiq bo'lganda hammani stolga chaqiring.

Achchiq qaymoqli pomidor sousida tovuq ko'kragi

Agar siz allaqachon qaymoqli qovurilgan tovuqni va pomidor sousida tovuqni pishirgan bo'lsangiz, sevimli go'sht bo'laklarini qaymoqli pomidor sousida pishirib ko'rish vaqti keldi. Bu yumshoq kremsi ta'mi va pomidorning achchiq nordonligining ajoyib mazali kombinatsiyasi. Bu sousda pishirilgan tovuq go'shti eng yumshoq hisoblanadi. Siz ikkala tovuq ko'kragini va boshqa qismlarni, masalan, son filesi, baraban yoki qanotlarni pishirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq go'shti - 500 g,
piyoz - 2 dona,
qaymoq - 200 ml,
tomat pastasi - 4-5 osh qoshiq,
sariyog '- 50 g,
sarimsoq - 1-2 chinnigullar,
zerdeçal - 1 choy qoshiq,
paprika - 1 choy qoshiq,
qora qalampir - 0,5 choy qoshiq,
zira - 1 choy qoshiq,
muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq,
tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz qanotlarni yoki barabanlarni tayyorlashga qaror qilsangiz, ularni butunlay qoldirishingiz mumkin. Tovuqni idishga soling va qora qalampir, zerdeçal va paprika aralashmasiga soling.

2. Qovurilgan idishni qizdiring va unda 25 gramm sariyog'ni eritib oling. Tovuq bo'laklarini yog'ga soling va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Turmeric va paprika tufayli qobiq juda jonli bo'ladi, ular birgalikda to'q sariq rang beradi.

3. Yuqori tomonlari bo'lgan boshqa qovurilgan idishda, qolgan sariyog'da piyozni qovuring. Uni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq va qizarib ketguncha qovuring.

4. Qovurilgan piyozga zira va muskat yong'og'i qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring. Endi piyozga tomat pastasini qo'shing. Uni doimo aralashtirib, ozgina qovurish kerak. Qovurilgan pasta rangini o'zgartiradi va ishtahani ochuvchi hidga ega bo'ladi. bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.

5. Qaynayotgan tomat pastasiga qaymoq soling. Har bir narsani aralashtiring va issiqlikni kamaytiring. Agar sous juda qalin bo'lsa, siz 100 milya issiq suv qo'sha olasiz. Aromatik sousning rangi deyarli mercan bo'ladi.

6. Endi qovurilgan tovuq bo'laklarini sous bilan qovurilgan idishga soling, hamma narsani aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Yana 15 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishiring.

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari uchun eng mazali va oddiy tushlik varianti pishirilgan tovuqdir. Darhaqiqat, bu taom minimal vaqt va ingredientlarni talab qiladi. Parranda go'shti uchun garnitür sifatida turli xil sabzavotlar va donlardan foydalanish mumkin. Va asl sous bilan birgalikda yumshoq pishirilgan go'sht bayram stolining to'liq bezakiga aylanadi.

Smetana bilan

Smetanadagi parranda go'shtini pishirish juda yumshoq va suvli go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun bunga arziydi. Tovuq go'shti yumshoq va qaymoqli ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

500 g tovuq;
1 piyoz va 1 sabzi;
1 stakan smetana;
yog 'va ziravorlar.

Qushni yuving va quriting, bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring, sabzavot qo'shing va bir muncha vaqt o'tgach tovuq. Go'shtni qovuring. 15 daqiqadan so'ng smetana quyib, ziravorlar qo'shing. Qush taxminan 45 daqiqa davomida qopqoq ostida smetana bilan pishiriladi.

Sos tayyorlash

Tovuqni darhol sousda pishirish kerak emas, chunki siz allaqachon tayyorlangan go'shtni sous bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu suvli qush guruch yoki grechka bilan yaxshi ketadi. Qabul qilish kerak:

1 tovuq tana go'shti;
1 piyoz;
2 sabzi;
2 osh qoshiq. un;
2 osh qoshiq. tomat pastasi;
2 litr suv;
reyhan, maydanoz, sarimsoq;
tuz, qalampir, dafna yaprog'i;
moy.

Tovuqni bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Suv bilan yoping va go'shtni 50 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishda sabzi va piyozni yog'da qovuring. Qaynatilgan parranda go'shtini qozonda yoki yuqori tomonlari bo'lgan katta qovurilgan idishda qovurish kerak. Idishga bir oz bulon tushiring, sabzavot qo'shing va qaynaguncha kuting. Shundan so'ng, ziravorlar, un va tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring va 12 daqiqaga qoldiring. Sosga o'tlar va sarimsoq qo'shing va issiqdan olib tashlang. Idishni 7-15 daqiqaga qoldiring.

Bo'laklarga bo'linib pishiring

Tovuq filetosidan kechki ovqat tayyorlash butun tana go'shtidan ko'ra osonroqdir. Bunday go'sht tezroq pishiriladi va unda suyaklar yo'q. Ba'zi uy bekalari fileto odatda quruq bo'lib chiqadi, deb hisoblashadi, lekin o'ng tomoni piyola va sous bilan qovurilgan tovuq har doim suvli bo'ladi. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g tovuq filesi;
2 ta pomidor;
5 osh qoshiq. qatiq;
Provans o'simliklari;
qalampir va tuz.

Eng yaxshi ta'mga erishish uchun tovuq filesi to'g'ri tayyorlanishi kerak. Muzdan tushirgandan so'ng, go'shtni suv bilan to'ldiring va bir muddat qoldiring. Keyin suyuqlikni olib tashlang va filetoni o'rta bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Qovurilgan idishni qizdiring va pomidorni qovuring. Go'shtni tuz va qalampir seping va pomidorga qo'shing. Fileto ustiga smetana quying, aralashtiring va Provans o'tlarini qo'shing. Qopqoq ostida bu tovuq 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Kunning maslahati: sinab ko'ring, aniqrog'i o'zingizni tanlang, har qanday lazzat va har qanday mahsulot to'plami uchun allaqachon 10 tasi mavjud.

Qovurilgan idishdagi tovuq ko'kraklari bilan tushlik

Qovurilgan tovuq ko'kraklari ayniqsa nozik va mazali bo'ladi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni juda tez tayyorlashi mumkin. Bu taom ham tushlik, ham kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Sizga kerak bo'ladi:

700 g tovuq ko'kragi;
200 g mayonez;
200 g smetana;
tuz va qalampir.

Smetana bilan qovurilgan tovuq ko'kragini yanada parhezli qilish uchun undan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Suyaklarni ajratib oling va go'shtni kub shaklida kesib oling. Ko'krakni mayonez bilan aralashtirib, yarim soatga qoldiring. Go'shtni o'rta olovda quruq qovurilgan idishda pishirishni boshlashingiz kerak. 20 daqiqadan so'ng ziravorlar va smetana qo'shing. Go'shtni yana 15 daqiqa qaynatib oling. Smetana bilan qovurilgan tovuq ko'kragi, pishirish jarayonining ikkinchi yarmida qopqog'ini olib tashlasangiz va olovni biroz oshirsangiz, qovurilgan bo'ladi.

Qozon yordamida qaynatib oling

Tovuqni qozonda pishirish sizga lazzatlarning maksimal kombinatsiyasiga erishishga va shu bilan birga barcha mahsulotlarni tezda pishirishga imkon beradi. Retseptni amalga oshirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1 tovuq tana go'shti;
5 bosh piyoz;
1 chili qalampir;
2 sabzi;
5 ta pomidor;
1 piyoz;
5 chinnigullar sarimsoq;
2 bolgar qalampiri;
yog ', ziravorlar, maydanoz.

Qushni ajratib oling, tuz va qalampir qo'shing va sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mga soling. Go'shtni yarim soat davomida namlash uchun qoldiring. Sabzini tilimga, tozalangan qalampirni chiziqlar bilan, tozalangan pomidorni kub shaklida kesib oling. Piyozni chinnigullar ichiga soling, achchiq qalampirni mayda to'g'rang va piyozning oq qismini halqalarga bo'ling. Sabzavot va tovuqni katta qozonda pishirish idishni oldindan qizdirishni talab qiladi. Keyin pastki qismi to'liq qoplanmaguncha yog' qo'shing. Avval sarimsoq va chilini qozonga soling. Bir daqiqadan so'ng siz ularni olib tashlashingiz mumkin, chunki ular allaqachon o'zlarining xushbo'y hididan voz kechishgan. Endi tovuqni ziravorlar bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, piyoz va sabzi qo'shing. 10 daqiqadan so'ng bolgar qalampirini, yana 5 daqiqadan so'ng piyozni qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, qozonga issiq suv quying va idishni qopqoq bilan yoping. 20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa olovda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin maydanoz seping.

Krem sousi bilan

Sabzavot va tovuqni qaymoq bilan pishirish odatda taomni ayniqsa yumshoq va yumshoq qiladi. Sevimli ziravorlaringizni qo'shsangiz, qaymoqli sousdagi go'sht ham aromatik bo'ladi. Retseptni hayotga tatbiq etish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

800 g tovuq filesi;
1 piyoz;
300 ml qaymoq;
quritilgan o'tlar;
maydalangan qalampir;
muskat yong'og'i, tuz;
sariyog 'va un.

Go'shtni kub shaklida kesib oling va piyozni halqalarga bo'ling. Yog 'bilan qovurilgan idishda, piyoz halqalarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Barcha tovuq bo'laklarini un bilan to'kib tashlang va bir xil qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va qaymoq qo'shing. Qaynatgandan so'ng, o'tlar, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Tovuqni bu qaymoqli sousda 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Maslenitsa uchun eng mashhur retseptlardan biri bu bayramdan tashqarida ham o'z o'rnini yo'qotmaydi, bu mazali taomni tayyorlang va bu to'yimli va mazali taom ekanligini o'zingiz ko'ring.

Sharob bilan

Biz sabzavot va qovurilgan tovuqni tayyorlaganimizda, biz ko'pincha idishga yorqin eslatma qo'shishni xohlaymiz. Agar siz qushni sharobda pishirsangiz, bayramona kechki ovqat yoqimli tort nordonga ega bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

500 g tovuq;
150 g qovoq;
150 g qovoq;
150 g piyoz;
200 ml sharob;
1 sabzi va 1 piyoz;
5 chinnigullar sarimsoq;
selderey, tuz, ziravorlar.

Barcha sabzavotlarni tozalang, ularni qo'pol ravishda kesib oling va peelinglarni boy bulon uchun pishiring. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring, keyin tovuqni alohida qovuring. Qush qovurilgan idishga sharob tushiring va aralashtiring. Endi go'sht, sabzavot va bulonni qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Tovuq sharobda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Apelsin bilan

Agar biz meva bilan qovurilgan tovuqni pishiradigan bo'lsak, biz shirin va nordon ta'mga ega kutilmagan taomni olamiz. Parranda go'shtini apelsin bilan pishirishni tajriba deb hisoblash mumkin, ammo bu bayramda barcha mehmonlarni hayratda qoldirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz olishingiz kerak:

7 tovuq sonlari;
2 apelsin;
2 piyoz;
4 chinnigullar sarimsoq;
yarim apelsin sharbati;
zanjabil ildizi;
selderey, muskat yong'og'i;
quritilgan bibariya;
tuz va qalampir.

Sonlarni ziravorlar bilan ishqalang, piyoz va apelsinlarni halqalarga kesib tashlang. Keng yirtqichlardan birinchi navbatda piyozni, keyin esa apelsinlarning yarmini joylashtiring. Maydalangan zanjabil bilan seping. Sonlarni ustiga qo'ying, ustiga sharbatni to'kib tashlang va bibariya seping. Idishni qolgan apelsin bilan yoping va sarimsoq va selderey qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Shundan so'ng, idishni past olovda 45 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida yoki pechda pishirish mumkin.

Loydan yasalgan idishlarda

Loydan yasalgan idishning qalin devorlari yaxshi isitiladi va turli xil ovqatlarni bir tekisda pishirishga imkon beradi. Shuning uchun, qozondagi go'sht juda mazali bo'lib chiqadi. Siz tayyorlashingiz kerak:

1 tovuq;
6 ta kartoshka;
3 piyoz;
2 sabzi;
1 qovoq;
200 g karam;
2 osh qoshiq. qatiq;
sarimsoq, tuz, qalampir.

Qushni mayda bo'laklarga kesib oling va qisman pishguncha sariyog 'bilan qovuring. Keyin tug'ralgan piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring. Kartoshka va qovoqni kub shaklida kesib oling, karamni maydalang. Idishdagi idish qatlamlarga joylashtirilishi kerak: kartoshka, tovuq, piyoz va sabzi, karam, tovuq, qovoq. Shirali bo'lish uchun smetanadan sousni va qovurilgan sabzavotlardan bulonni tayyorlang. Har bir idishning ustiga maydalangan sarimsoq qo'ying. Ko'proq xushbo'y hid uchun idishlarni qopqoq bilan emas, balki tuxum sarig'i bilan surtilgan xamirturush xamiri bilan yopish tavsiya etiladi. Pechda 45 daqiqadan so'ng hamma narsa tayyor bo'ladi.

Champignons bilan

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan retsept tovuq go'shtiga o'ziga xos lazzat beradi. Champignons bilan variant eng mashhur va sodda. Asosiy ingredientlar:

300 g fileto;
8 shampignon;
1 piyoz;
1 osh qoshiq. un;
200 ml qaymoq;
20 g sariyog ';
arpabodiyon, maydanoz, ziravorlar.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va mayda tug'ralgan piyozni 2 daqiqa davomida qovuring. Uni olib tashlang va tovuq bo'laklarini yuqori olovda bir xil yog'da qovuring. 3 daqiqada go'sht qisman pishiriladi. Tovuqni olib tashlang va qo'ziqorin ustida ishlang. Qo'ziqorin bo'laklarini 2 - 4 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, tovuq va piyozni panga soling, hamma narsani aralashtiring va ziravorlar va un qo'shing. Kremni to'kib tashlang va bo'laklarni spatula bilan parchalang. O'tlarni qo'shing va 5 daqiqadan so'ng bir parcha sariyog 'qo'shing. Qopqoq ostida shampignonli tovuq yana 7 daqiqa qaynatish kerak.

Guruch bilan parhez retsepti

Parhezli tovuq go'shti to'g'ri ovqatlanish va raqam haqida qayg'uradiganlar uchun juda yaxshi. Sizga kerak bo'ladi:

2 tovuq ko'kragi;
70 g jigarrang guruch;
200 g brokkoli;
1 sabzi;
yog ', tuz, qalampir.

Tovuq go'shtini qaynatib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Brokkoli gulzorlarga bo'linib, sabzi kub shaklida kesiladi. Sabzini 5 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring, keyin karamni qo'shing va suvga quying. Tuz va qalampir. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tovuqni qo'shing va aralashtiring. Pishirilmagan guruchni pishirish va yog 'bilan ziravor qilish kerak. Guruchli pishirilgan tovuq juda to'yingan, ammo oshqozonga og'ir emas. Birinchidan, plastinkaga yon piyola qo'yiladi va ustiga sabzavotli tovuq go'shti keladi,

Shirin va nordon sous bilan

Shirin va nordon sousda pishirilgan parranda go'shti Osiyo taomlarini eslatadi. Sizga kerak bo'ladi:

1 butun tovuq;
1 stakan suv;
1 stakan ketchup;
4 osh qoshiq. xantal, shakar, soya sousi;
2 osh qoshiq. 9% sirka.

Bir yirtqichlardan shakar, sous, sirka, xantal, suv va ketchupni birlashtiring. Uni qaynatib oling. Tug'ralgan tovuq bo'laklarini qo'shing va olovni minimal darajaga qo'ying. Qushni shirin va nordon sousda taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. Aytgancha, siz bu tovuqni pechda pishirishingiz mumkin.