Yeni il reseptləri addım-addım. Yeni il yeməkləri üçün reseptlər. Qırmızı sousda badımcan

Yeni il artıq çox yaxındır və bayram menyusu nə qədər tez tərtib edilsə, Yeni il yeməklərinin hazırlanması bir o qədər az çətinlik gətirəcək. Diqqətinizə ən dadlı yeməklər hazırlamağa kömək edəcək orijinal reseptlərin geniş seçimini təqdim edirəm! Baxın!
Qəlyanaltılar
Qəlyanaltı "Qar adamları"
Tərkibi:
qaynadılmış düyü - təxminən yarım fincan
qarğıdalı - 380 q (1 banka),
yumurta - 3 əd.,
cır çubuqları - bir paket,
qaynadılmış yerkökü - 1-2 əd.,
soğan, duz, mayonez,
kokos lopaları (və ya pendir) - dadmaq.
Pişirmə:
3 yumurta götürün, bərk qaynadılmış və sərinləyin.
Soğanlar üzüklərə kəsilməlidir və xüsusi şorabada yaxşıca marinad edilməlidir (20 dəqiqə). Marinad sirkə, su və şəkərdən hazırlana bilər.
İndi soyulmuş yumurta, turşu soğan, cır çubuqları, düyü və qarğıdalı ətçəkən maşından keçirilməlidir. Sonra mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın (mayonez yağlı olmalıdır, əks halda yaranan kütlə dağılacaq).
Qəlyanaltıları bəzəməyin müxtəlif yolları var.
Ən asanı, adi düz topları yuvarlamaq və kokos və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendirə yuvarlamaqdır.
Bir qar adamı şəklində qəlyanaltı təşkil edə bilərsiniz və ya təsəvvürünüzü birləşdirə bilərsiniz.
Bir qar adamı şəklində bir qəlyanaltı bəzəmək üçün: meydana gələn kütlədən 3 top düzəldin: biri böyük, digəri daha kiçik, üçüncüsü isə ən kiçikdir. Bu topları kokos ləpələrinə yuvarlayın (əvəzində zövqünüzə görə istədiyiniz nə istifadə oluna bilər, məsələn mən pendirdən istifadə edirəm). Bir yerkökü qaynadın və bir vedrə şəklində kəsin - bu qar adamlarının şapkası olacaq. Və qar adamlarının qara gözləri qara kürü (mütləq real deyil, təqliddən istifadə edə bilərsiniz) və ya ölçüsü və forması ilə kəsilmiş zeytunlardan istifadə edilə bilər.

Zucchini ratatouille rulonları

Tərkibi:
1 orta balqabaq
1 böyük bolqar bibəri
Yarım soğan
3-4 pomidor
2-3 badımcan
1 diş sarımsaq
3 xörək qaşığı zeytun yağı
Dadmaq üçün duz
0,5-1 çay qaşığı Provans otları
Yaşıl soğan (qalstuk kimi)
Pişirmə:
Balqabaq və ya balqabağı nazik zolaqlara kəsin. Zolaqları zeytun yağı ilə fırçalayın və 4-5 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Qrildən çıxarın və sərinləyin.
Qril üzərinə bütöv bir bibər qoyun. Dəri qaraldıqdan sonra bibəri bir qaba köçürün və 15 dəqiqə üzərinə yapışqan filmlə örtün. Dərini bibərdən çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Pomidorları eyni şəkildə qızardın. Dərini çıxarın və yenidən incə doğrayın.
Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Sarımsaq və doğranmış soğanı atın, qızılı rəngə qədər qızardın.
Dilimlənmiş badımcan və qalan balqabaq parçalarını atın. Sonda ədviyyat və duz ilə birlikdə doğranmış bibər və pomidor əlavə edin. Orta istilikdə söndürün. Yanğından çıxarın və sərinləyin. İstəyirsinizsə, doğranmış reyhan əlavə edin.
Balqabağın hər bir zolağına bir çay qaşığı içlik qoyun və soğanla bərkidin. İsti xidmət edin.

Somon, xiyar və kəsmik pendir ilə qəlyanaltı

Tərkibi:
1 orta xiyar
200 q hisə verilmiş qızılbalıq
400 q kəsmik pendir (Filadelfiya, Almette və s.)
50 ml süd
4 qutu qızardılmış çörək
duz bibər
təzə şüyüd
limon şirəsi
Pişirmə:
Çörəyi tosterdə qızardın, sərinləyin və kublara kəsin.
Xiyarın qabığını soyun, uzununa kəsin, toxumları bir qaşıq ilə çıxarın, dörddə birinə kəsin.
Şüyüd doğrayın. Kəsmik pendiri süd, şüyüd, lazım gələrsə, duz və istiotla qarışdırın.
Somonu kəsin və limon suyu ilə səpin.
Stəkana/stəkanlara əvvəlcə qızardılmış çörək, xiyar, kəsmik pendiri qoyuruq və somonla bitiririk. Üstünə şüyüd də səpə bilərsiniz. Dərhal xidmət edin, əks halda çörək islanacaq.

Pomidorda jellyed toyuq


Tərkibi:
Pomidor (böyükləri var) 3 əd.
Toyuq çubuqları 4 əd.
Dadmaq üçün duz, istiot
Dərhal jelatin 1 osh qaşığı.
Sarımsaq 1 diş
şüyüd göyərti
Pişirmə:
Toyuq barabanlarını azca duzlu suda şüyüd budaqları əlavə edilərək bişənə qədər qaynadın, bir qədər soyudun, əti sümüklərdən ayırın və kiçik kublara kəsin.
Bizə təxminən 200 mililitr bulyon lazımdır, mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin, bir qaynadək gətirin, süzün, duz və istiot əlavə edin.
Hazır jelatini bulyonda həll edin.
Pomidorların üst hissəsini kəsin və nüvəni diqqətlə çıxarın.
Toyuq ətini pomidorun içərisinə sıx bağlayın və bulyonun üzərinə tökün.
Qapaqlar ilə örtün və 3-4 saat soyuducuya qoyun.
Pomidorda jele edilmiş toyuq ətini parçalara ayırın və ya hissələrə bölün.

Quru meyvələr və kəsmik sousu ilə toyuq şişləri


Tərkibi:
3 Art. l. əlavə bakirə zeytun yağı
duz, təzə üyüdülmüş qara bibər
600 q toyuq döş filesi
400 q quru ərik
200 q gavalı
200 q kəsmik
yarım limonun suyu
Pişirmə:
Şişləri 30 dəqiqə isladın. Quru ərik və gavalı bərkdirsə, üzərinə qaynar su töküb 10 dəqiqə saxlayın. Bir süzgəcdə süzün, quru əriklərin yarısını kənara qoyun. Fileto quru ərik ölçüsündə parçalara kəsin. Bir qabda zeytun yağı, yarım limon suyu, duz və istiot qarışdırın. Toyuq filesi, gavalı və quru ərikləri şişlərə soyun və böyük bir boşqaba qoyun. Marinadın üzərinə tökün və 10 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində şişləri 1-2 dəfə çevirin. Şişləri kömür üzərində 3-4 dəqiqə qızardın. hər tərəfdən. Qalan ərik qurusu və kəsmiki blenderə qoyun, üzərinə limon suyunu tökün və yaxşıca çalın.

"Sığınacaqda" yumurta


Tərkibi:
0,5 kq kıyılmış ət
5 qaynadılmış yumurta
1 çiy yumurta
1 böyük kartof
1 böyük soğan
3 diş sarımsaq
3-4 dilim hisə verilmiş donuz əti
duz, istiot, paprika
Pişirmə:
1. Kıyma bişirmək: bunun üçün ətdə üç soğan, kartof və sarımsaq var.
2. Yumurta, incə doğranmış donuz əti, duz, istiot və paprika əlavə edin.
3. Hərtərəfli qarışdırın.
4. Hazırlanmış qiymədən bir parça götürürük, düzəldirik və ortasına qaynadılmış qabığı soyulmuş yumurta qoyuruq.
5. Ətli tortun kənarlarını yuxarı qaldırın ki, yumurta içəridə olsun.
6. Top çıxır.
7. 180C-də sobada 30 dəqiqə bişirin.

Bişmiş pendir ilə fransız göbələkləri


Tərkibi:
Kərə yağı 40 q
soğan 2 əd.
Qırmızı şərab yarı quru 50 ml
Mal əti bulyonu 0,5 osh qaşığı.
Şampinonlar 500 q
Sərt pendir 100 q
Pişirmə:
Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin.
Soğanı böyük yarım halqalara kəsin və soğan yumşaq olana qədər yağda orta istilikdə qızardın.
Sonra şərab və bulyon əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin.
Göbələklərin ayağını kəsdik və şəkildə göstərildiyi kimi nüvəni kəsdik.
Göbələk qapaqlarını qızılı rəngə qədər qızardın.
Ortasına bir az bişmiş soğan qoyun, dadmaq üçün duz edin.
Bir parça pendiri orta sürtgəcdən keçirin (içlik üçün sizə lazım olacaq).
Rəndələnmiş pendiri yayırıq və sobada 170 dərəcə istilikdə təxminən 8 dəqiqə bişiririk. Artıq yağları çıxarmaq üçün göbələkləri kağız dəsmala köçürün.

Parlaq, şən pendir topları!


Tərkibi:
100 q yağsız vetçina (qaynadılmış toyuq döşü ilə əvəz edilə bilər)
100 q kəsmik
100 q Feta pendiri
1 st. l. ağır krem
3 diş sarımsaq
50 q qoz
1/2 qırmızı şirin bibər və 1/2 sarı
dadmaq üçün duz
Toplarımızı əhatə etmək üçün istifadə edəcəyik:
əzilmiş püstə
küncüt toxumu (azca qızardılmış ola bilər)
paprika
Pişirmə:
1. Biz vetçina götürürük və kiçik kublara kəsirik, sarımsağı sarımsaqdan doğrayırıq. Feta pendirini qaşıqla yoğurun və dənəvər kəsmik, ağır krem ​​əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Qozları bir qarışdırıcıda doğrayın, bibəri toxumlardan və ağ arakəsmələrdən təmizləyin və bibərin pulpasını kiçik kublara kəsin, püstələri incə doğrayın.
2. Vetçina və pendir, eləcə də kəsmik və sarımsaq və krem, qoz-fındıq, şirin bolqar bibəri haqqında unutmayın - biz bütün bu komponentləri, duzu dadmaq üçün birləşdiririk və homojen bir tutarlılığa qədər yaxşıca qarışdırırıq.
3. Pendir kütləsini üç hissəyə bölüb bu kütlədən kiçik toplar əmələ gətiririk, bir hissəsi paprika, ikincisi küncüt, üçüncüsü doğranmış püstəyə bükülür.
4. Süfrəyə verməzdən əvvəl qabı kahı yarpaqları ilə örtürük və üzərinə rəngləri dəyişərək toplarımızı qoyuruq, göyərti və kiçik pomidor dilimləri ilə bəzəyirik.
5. Bir az məsləhət: istəsəniz, toplara bir az soyulmuş şam qozları əlavə edə bilərsiniz, lazım olduqda vetçina toyuq filesi ilə əvəz edilə bilər.
6. Yeməyə emal olunmuş sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən əmələ gələn topları da əlavə edib, doğranmış qoz-fındıqla (kütləyə qoz əlavə edib üyütmək olmaz, ancaq hər topa bütöv bir qoz qoymaq) mayonez və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, belə topları orta sürtgəcdə qızardılmış cır çubuqlarına bükə bilərsiniz, çox orijinal və rəngarəng görünür.

Salatlar
Tuna ilə düyü salatı

Tərkibi:
200 q basmati düyü, qaynadılmış
1 qırmızı soğan, incə doğranmışdır
150 q qaynadılmış yaşıl lobya, doğranmışdır
2 bərk qaynadılmış yumurta
200 q tuna balığı yağda, süzülür
zeytun, üzüklərə kəsilmiş, duz
Yanacaq doldurma:
zeytun yağı
sirkə
doğranmış kəklikotu
duz və istiot
Pişirmə:
Sarğı üçün maddələr qarışdırın. Salatın bütün inqrediyentlərini (yumurtadan başqa) doğrayın və qarışdırın. Ədviyyatlar əlavə edin, sous ilə mövsüm edin. Üstünə yarıya bölünmüş yumurta qoyun. Xidmət edin.

"Yeni il şamları" salatı


Tərkibi:
3 kartof (qaynatın, qaba sürtgəcdən keçirin)
2 yerkökü (qaynatın, qaba sürtgəcdən keçirin)
2 qaynadılmış yumurta (incə doğrayın, şam üçün bir az protein saxlayın)
500q. brokoli (qaynadın, amma çox bişirməyin!, çiçəklərə bölün)
Sous üçün (yaymaq):
-qaynadılmış vetçina və ya ət, bir-iki duzlu xiyar, soğan və mayonez.
Biz vetçina və ya əti kiçik zolaqlara, incə xiyar və soğana kəsdik, hər şeyi qarışdırırıq, dadmaq üçün duz, istiot və mayonezlə ədviyyat edirik.
Və:
- şüyüd və ya cəfəri,
-4 plastik pendir,
- qırmızı paprika
- nar dənələri.
Pişirmə:
Salatanı təbəqələrə yaydıq, "şamlar" üçün dörd dəyirmi çuxur buraxdıq, sonuncu istisna olmaqla, sousu yaydıq.
1- kartof
2- kök
3 yumurta
4- brokoli.
Şüyüd və ya cəfəri ilə düzəldirik və çuxurlara "şamlar" qoyuruq, bunun üçün pendir dilimlərini bir boruya yuvarladım, mayonezlə yağladım və yüngülcə qızardılmış zülal ilə səpdim, şamın "alovu" üçün qırmızı bolqar bibəri, "muncuqlar" üçün nar toxumları istifadə etdim.

"Qış yuxusu" salatı


Tərkibi:
Toyuq filesi - 250 q
portağal - 2 əd
Təzə xiyar - 1 ədəd.
Brokoli
Mayonez - 50 q
Pişirmə:
Brokolini çiçəklərə ayırın. Ayaqları ayrıca kəsin.
Qaynar, yaxşı duzlu suda əvvəlcə kələm ayaqlarını atırıq - onlar 4 dəqiqə qaynadılır, sonra inflorescences - onlar 2 dəqiqə hazır olacaqlar. Kələmi qaynadan çıxarırıq. O, soyumalıdır.
Xiyar kublara kəsilir.
Portağalı yarıya bölün və pulpa çıxarın.
Pulpanı kublara kəsin.
Kələm inflorescences hissəsi və ayaqları kiçik parçalara kəsilir.
Qaynadılmış və soyudulmuş toyuq filesini kəsin.
Bütün doğranmış məhsulları dərin bir qaba qoyduq.
Kasaya mayonez əlavə edin.
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Hazırlanmış portağalları meydana gələn qarışıqla doldurun.
Bitmiş yeməyi brokoli çiçəkləri və göyərti ilə bəzəyin.

Qara mirvari salatı


VƏ Tərkibi:
200 q cır çubuqları,
2-3 qaynadılmış yumurta
200 q sərt pendir
bir stəkan çubuqlu gavalı,
bir ovuc soyulmuş qoz, mayonez.
Pişirmə:
Gavalıları buxarlayın, yuyun və qozla doldurun. Yumurtaları, cır çubuqlarını və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kahı təbəqələrə düzün.
1 qat - qaba sürtgəcdə 1 yumurta rəndəsi
2-ci qat - 100 q dondurulmuş cır çubuqları da rəndələnir
3 qat - səxavətlə mayonezlə yağlayın
4 qat - 100 q pendir, həmçinin sürtgəcdən keçirin
5-ci qat - qoz-fındıq ilə doldurulmuş gavalı düzün
6 qat - 100 qr cır çubuqları da sürtgəcdə
7-ci qat - salatın quru olmaması üçün səxavətlə mayonezlə yağlayın
8 qat - 100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir
9 qat - mayonez
10-cu qat - 1-2 yumurta sürtgəcdən keçirin
Salatın üstünü mayonezlə yaxşıca yağlayın, zövqünüzə görə bəzəyin. Xidmət verməzdən əvvəl salatın bir az dayanması və islanması yaxşıdır.
Nuş olsun!

"Neptun" salatı


Tərkibi:
300 q karides
300 q kalamar,
200 q cır çubuqları,
5 yumurta
130 q qırmızı kürü,
mayonez.
Karides və kalamar qaynadın. Bütün maddələri kəsin. Hər şeyi qarışdırın, mayonez əlavə edin və yenidən qarışdırın və ən sonunda qırmızı kürü, duz və istiot əlavə edin.

İsti yeməklər
Gavalı ilə ət


Tərkibi:
200-250 q soğan,
1 böyük yerkökü
600 q mal əti pulpası
1 ovuc gavalı,
2/3-1 çay qaşığı duz
Pişirmə:
Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və qapağın altında orta odda az miqdarda suda bişirin.
Əti hazırlayarkən, tərəvəzləri qaynamağa buraxırıq.
Əti doğrayın və bir qazana qoyun.
Gavalıları yuyun və həmçinin qazana əlavə edin.
1/2 fincan qaynar su, duz əlavə edin və ət yumşaq olana qədər bişirin.
Gavalı ətirli və turş alınmalıdır, çünki ət üçün şirin gavalı hər kəsə uyğun deyil.

Ərik şirəsində bişmiş donuz əti

Tərkibi:
Təxminən 1 kq ağırlığında bir parça donuz əti (məndə fileto var).
Təzə ərik 100 q
Duz, qırmızı acı bibər, darçın, dadmaq üçün şəkər
Sarımsaq 2 diş
Zəncəfil kök parçası 1 sm.
Pişirmə:
Bir parça donuz ətini su altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, duz ilə yaxşıca ovuşdurun və ən azı 2 saat marinat etmək üçün buraxın (bir gün soyuducuda buraxdım).
Əriklərdən çuxurları çıxarın, onları bir qarışdırıcı və ya ətçəkən ilə püresi halına gətirin. Dadmaq üçün şəkər, duz, bir az darçın və acı acı bibər əlavə edin.
Zəncəfil kökünü və sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin, ərik püresinə qoyun.
Əti bir folqa parçasına qoyun, bıçaqla çarpaz formalı "çentiklər" düzəldin.
Ətin üstünü və yanlarını ərik sousu ilə səxavətlə fırçalayın.
Əti 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 20-30 dəqiqə (yüngül qabığa qədər) qoyun və sonra folqa bağlayın və bir saat daha bişirin.
Həm soyuq, həm də isti xidmət edin.

Limon və ağ şərab ilə bişmiş toyuq

Tərkibi:
Təxminən 2 kq ağırlığında 1 toyuq (şəkildə qanad və ayaq komandam var)
1 böyük limon
4 kiçik soğan (2 orta soğan istifadə edə bilərsiniz)
300 ml quru ağ şərab
1 ç.q quru kəklikotu
1 baş sarımsaq
dadmaq üçün duz
Pişirmə:
Toyuqları hissələrə kəsin və odadavamlı bir forma qoyun.
Hər soğanı 4-6 hissəyə kəsin. Limonlar nazik dilimlərə kəsilir. Sarımsağı mixəklərə ayırırıq, qabığını çıxartmırıq.
Hər mixəyi bıçağın yastı hissəsi ilə əzdik.
Soğan, sarımsaq və limon dilimlərini toyuğa qoyun. Duz və kəklikotu ilə səpin. Biz qarışdırırıq.
Şərabı qəlibə tökün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Qaymaqlı göbələk sousunda bişmiş qarabaşaq və şampinonlar ilə doldurulmuş toyuq döşləri


Tərkibi:
toyuq filesi - 4 ədəd.
su - 2 stəkan
şampinonlar - 500 q
soğan (böyük) - 1 ədəd.
krem 22% - 500 ml.
bitki yağı - 2 osh qaşığı.
kərə yağı - 1 osh qaşığı.
duz - dadmaq
təzə doğranmış qara bibər - dadmaq
Pişirmə:
1. Qarabaşaq yarmasını soyuq axan suyun altında yuyun.
Tencereye 2 stəkan su tökün, qaynadın, duz edin, qarabaşaq yarması əlavə edin, bir qaynadək gətirin, örtün, istiliyi minimuma endirin və su tamamilə buxarlanana qədər (bişirilənə qədər) qarabaşaq bişirin.
2. Böyük bir qazanda (tava), tərəvəz və kərə yağı qızdırın, doğranmış soğanı qoyun və bir az qızılı olana qədər qızardın.
Dilimlənmiş göbələkləri soğana əlavə edin, maye tamamilə buxarlanana qədər göbələkləri qızardın. Duz göbələk, dadmaq üçün bibər.
3. Toyuq filesinin ortasından iti bıçaqla filetin ucuna çatmadan kəsiklər edilir.
Fileto içərisində yan kəsiklər də etməlisiniz, bununla da doldurma üçün cib artır.
4. Qarabaşaq yarmasını az miqdarda göbələklə qarışdırın.
Hazırlanmış filetoları içəridən və xaricdən duz edin. Göbələk ilə qarabaşaq yarması ilə doldurun və "cibi" daha kiçik bir fileto ilə bağlayın.
5. Qril tavasında (və ya adi tavada) bir-iki xörək qaşığı bitki yağı qızdırın, doldurulmuş fileto hər iki tərəfə bir az qızılı rəng alana qədər qızardın.
Kremi qalan göbələklərlə bir qazana tökün, bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, orada qızardılmış toyuq filesi qoyun və qapalı qapaq altında 10 dəqiqə qaynatın.
6. Göbələk sousu və təzə yaşıl salat ilə doldurulmuş döşlərə xidmət edin.
Toyuq ətini tavadan maye ilə qızardın, hazır olana qədər, təxminən 40 dəqiqə.
Süfrəyə verərkən, arzu edərsə, göyərti ilə səpin. Düyü ilə mükəmməl birləşir.

Zeytun və pomidor ilə qızılbalıq.

Tərkibi:
800 q qızılbalıq filesi
4 osh qaşığı çəyirdəkli zeytun
2 diş sarımsaq
3 orta pomidor
kiçik bir dəstə cəfəri
100 q pendir
2 osh qaşığı zeytun yağı
dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə:
1. Zeytun, iri doğranmış sarımsaq, 3 osh qaşığı. zeytun yağı və cəfərinin yarısını blenderdə üyüdün.
2. Balıqları bir çörək qabına qoyun, qalan yağ, duz və istiot dadmaq üçün səpin.
3. Üstünə zeytun kütləsini, cəfəri yarpaqlarını və dilimlənmiş pomidoru yayın. Üstünü pendirlə səpin.
4. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən limonla bəzəyin

desert
Mole Mink Tortu


Tərkibi:
xəmir:
-0,5 qutu qatılaşdırılmış süd
-1 stəkan şəkər
- bir çanta qabartma tozu (və ya 1 çay qaşığı soda)
-2 yumurta
-4-5 xörək qaşığı kakao
-1 stəkan xama
-1,5 stəkan un
krem:
-0,5 l qaymaq 33-35% yağ,
- dadmaq üçün şəkər tozu
- krem ​​üçün bir çanta fiksator (əgər kremin yaxşı olduğuna və düşməyəcəyinə əminsinizsə, əlavə etmək lazım deyil)
- banan 3-5 ədəd
Pişirmə:
Unu qabartma tozu, şəkər, kakao ilə qarışdırın. Sonra una qatılaşdırılmış süd, yumurta, xama əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yağlanmış formada, 180 dərəcə istilikdə sobada bişirin
Qabıq soyumalıdır. Sonra ortanı seçməlisiniz. Bananları uzununa yarıya bölün və tortun üzərinə möhkəm qoyun. Kremi şəkər tozu ilə çalın. Kremi bananların üzərinə yaydıq - beləliklə böyük bir krem ​​şapkası alırıq. Tortun üstünə kəsilmiş hissəsindən qırıntılar səpin.
Prinsipcə, tort hazırdır, AMMA bir neçə saat dayanmasına icazə vermək daha yaxşıdır.

yaradıcı qarışqa yuvası


Tərkibi:
-125 qr. kərə yağı
-1 yumurta
-4 xörək qaşığı şəkər
-3 stəkan un
-fındıq
-1 bank qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
Pişirmə:
Xəmir: Şəkəri yumurta ilə üyüdün, ərinmiş yağ, süd və unu əlavə edin.
Xəmiri yoğurun və 2 hissəyə bölün və dondurun. (Axşam xəmiri, səhər isə qozaları hazırlayıram)
Dondurucudan çıxan xəmiri qaba sürtgəcdən keçirib çörək qabına sürün və bişirin.Qırıntı olur.
Doğranmış qoz-fındıq (qoz) əlavə edin və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.
Kəskin dibi olan bir stəkan götürürük, su ilə nəmləndiririk, doldurma ilə doldururuq, çevirin.
Budur belə bir gözəllik

Evdə hazırlanmış Raffaello şirniyyatlarını hazırlamaq üçün ən asan resept


Pişirmə:
Addım 1:
Qatılaşdırılmış südü çipslərlə homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2:
Badamların üzərinə qaynar su tökün, 5 dəqiqə buraxın. Soymaq.
Addım 3:
Dondurulmuş kütlədən bir qaşıqla toplar düzəldin, onları su ilə isladın (çipslərin daha yaxşı yapışması üçün) və hindistan cevizi lopalarına yuvarlayın.
Hər topun içinə soyulmuş badam (və ya seçdiyiniz hər hansı qoz) qoyun.
Addım 4:
Hazır topları soyuducuya göndərin və yarım saatdan sonra bir az səmavi ləzzət tapa bilərsiniz ...

"Sirli Milad ağacları" deserti


Tərkibi:
Kərə yağı - 250 q,
şəkər tozu - 500 q,
Süd - 5-8 osh qaşığı. l.,
Yaşıl qida boyası, Vanil, Duz.
Cupcakes üçün inqrediyentlər:
Un - 3 stəkan, Otaq temperaturunda su - 2 stəkan, Şəkər - 1,5-2 stəkan, Kakao - 6 st, Bitki yağı - 3-4 st, Sirkə - 1,5-2 st, Soda - 2 ç.q, Duz - 1 ç.q, Vanil şəkər - 1-2 st.
Doldurma:
Çiyələk (böyük giləmeyvə).
Dekorasiyalar:
M&M və ya digər drajelərin, Nestle Star Cookies və ya Kosmostarların qablaşdırılması.
Pişirmə:
Kremi hazırlayaq.
Yumşaq kərə yağı güclü ağ kütləə yaxşıca döyün. Şəkər tozunu süzün və kütləyə əlavə edin. Vanil, duz, qida boyası əlavə edin və hərtərəfli çalın. Elastik homojen bir kütlə əldə etdikdə - süd əlavə edin (istənilən krem ​​konsistensiyasına). Bütün bunları 5-7 dəqiqə çırpın.
Gəlin kiçik kekslər hazırlayaq.
Bütün quru maddələri qarışdırın: un, şəkər, kakao, soda, duz və vanil şəkər. Bir ələkdən 2 dəfə süzün. Sirkə, sonra yağı tökün, hər dəfə bir çəngəl ilə hər şeyi qarışdırın! Qamçılamayın! Suya dökün və hər şeyi bir çəngəl və ya qaşıq ilə qarışdırın. Uzun müddət deyil. Qamçılamayın! Şokoladlı kekslər üçün xəmiri qəliblərə yayırıq və 180-200 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişiririk. Yaranan kütlədən təxminən 24 keks alınır.
bəzəyirik.
Tortu kremlə yağlayın və giləmeyvə düzəldin. Soyuqda qoyun ki, çiyələklər yaxşı yapışsın. Ən kiçik ulduz burunlu bir xəmir torbası götürün, orada yaşıl kremimizi qoyun. Bir dairədə alt kənarından başlayaraq, giləmeyvə üzərinə ladin budaqlarını sıxmağa başlayırıq. Burun ucunu giləmeyvə üzərinə qoyuruq və təxminən 1 sm-lik bir sütunu sıxana qədər kremi sıxmağa başlayırıq, bundan sonra basmağı dayandırırıq və əli kornetlə qoparırıq. Başlanğıcda basmağı dayandırırıq və yalnız bundan sonra əlimizi götürürük. Bunu bir dairədə ən yuxarıya doğru edirik, sütunları əvvəlki cərgəyə münasibətdə dama taxtası şəklində təşkil etməyə çalışırıq. Bitmiş Milad ağacını draje və ulduz işarəsi ilə bəzəyirik.

"Ağ Meşə" tortu


Tərkibi:
Tort üçün:
100 q un
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı duz
3 böyük yumurta
110 q şəkər tozu
1 çay qaşığı vanil
50 ml süd
30 q ərinmiş kərə yağı
Doldurma:
800 q konservləşdirilmiş albalı
2 xörək qaşığı kirş
Krem:
2 stəkan soyudulmuş qaymaq
30 q şəkər tozu
1 çay qaşığı vanil
2 xörək qaşığı kirş
Pişirmə:
Tort qəlibini çörək kağızı ilə örtün. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Unu qabartma tozu və duz ilə birlikdə süzün. Yumurta ağını mikserlə yüksək sürətlə çalın, xörək qaşığına tədricən şəkər əlavə edin. Sabit zirvələr meydana gələnə qədər döyün. Döyməyə davam edərkən hər dəfə bir sarısı əlavə edin.
Vanil əlavə edin, qarışdırın. Un qarışığını bir neçə kiçik hissəyə bölün və beləliklə, tədricən döyülmüş yumurtalara daxil etməyə başlayın. Mikserlə minimum sürətlə hamarlanana qədər çalın. Sonra ilıq süd və ərinmiş yağ qarışığını yavaş-yavaş xəmirə tökün. Homojen bir xəmir alınana qədər qarışdırın. Hazırlanmış tavaya töküb 25-30 dəqiqə bişirin. 5-10 dəqiqə sərinləyin, sonra qəlibdən çıxarın və tamamilə sərinləyin.
İçlik üçün albalıları kirşlə qarışdırın.
Krem üçün bütün inqrediyentləri yüksək sürətlə sərt zirvələrə qədər döyün.
Tortu uzununa 2 hissəyə kəsin. Kremin təxminən 1/3 hissəsini tortların arasına yayın, üzərinə albalı içlikdən yarısını qoyun. Tortun kənarını kremin qalan hissəsi ilə örtün. Albalının qalan hissəsini üstünə qoyun. Tortu bir neçə saat soyuducuya qoyun, amma xidmət etməzdən əvvəl bir gecədə islatmaq daha yaxşıdır.

Kəsmik ilə əsassız banan cheesecake güveç


Tərkibi:
Forma 25 sm:
3 banan
300 q kəsmik
150 q şəkər
bir çimdik duz
3 xörək qaşığı un
3 yumurta
160 q xama
Pişirmə:
Banan və kəsmik püresi. Şəkər, duz, döyün, sonra un, yumurta, xama əlavə edin (hər inqrediyentdən sonra döyün).
Formaya töküb 1 saat 10 dəqiqə 150 ​​C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Soyudun və bir gecədə soyuducuya qoyun.

İçkilər
Hindistancevizi isti şokolad

Tərkibi:
-370 q kokos südü (4 qutu)
-400 q qatılaşdırılmış süd
-230 q tünd şokolad, doğranmış
-1/4 fincan - kakao tozu
-2 çay qaşığı vanil ekstraktı
-2 çay qaşığı kokos ekstraktı
-1/4 ç.q duz
-1/2 fincan doğranmış kokos
- bir az şokolad sousu
-qarnir üçün çırpılmış qaymaq və zefir
Bişirmək
1. Kokos südü, qatılaşdırılmış süd və ekstraktları qarışdırın.
2. Duz, kakao və şokolad əlavə edin, çalın. Üzərini örtün və aşağı istilikdə 2 saat bişirin. Şokoladın bərabər əriməsi və qarışığın yanmaması üçün qarışığı hər 15 dəqiqədən bir çırpma ilə qarışdırın.
3. Süfrəyə verməzdən əvvəl xırdalanmış hindqozu kiçik bir qazana əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdıraraq vam odda qızdırın. Çipləri 5-6 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Sərin buraxın.
4. Kupanın kənarını şokolad siropuna, sonra isə xırdalanmış kokosa batırın.
Bir fincana şokoladı tökün və istədiyiniz kimi bəzəyin.
Nuş olsun!

Zəncəfil ale


Tərkibi:
200 q təzə zəncəfil, incə doğranmışdır
1 limondan limon qabığı, geniş zolaqlara kəsilir
¾ stəkan şəkər
Soyuq qazlı su
Buz
Pişirmə üsulu:
1) Zəncəfil, limon qabığı və 2 stəkan suyu orta boy qazana qoyun. Güclü odda bir qaynadək gətirin, sonra qapağı bağlı olaraq aşağı odda təxminən 10 dəqiqə bişirin.
2) Şəkər əlavə edin, arabir qarışdırın, maye 1,5 stəkan azalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
3) Qarışığı süzün, zəncəfil və qabığını atın.
4) Şərbəti sərinləyin, şüşə qaba tökün. Sıx bağlayın və soyudulana qədər bir saat soyudun (bir həftəyə qədər saxlayın).
5) Süfrəyə verərkən ¼ stəkan ale ilə 1 stəkan qazlı su qarışdırın. Bol buz atın. İstəyirsinizsə, daha çox şəkər əlavə edin.

Buz və naringi ilə mocha


Tərkibi:
Süd 2 x.q.
Kakao tozu 0,3 osh qaşığı.
Şəkər 0,3 osh qaşığı.
Çəkilmiş qəhvə 1 osh qaşığı. l.
darçın 0,5 ç.q
Qızardılmış muskat qozu 0,3 ç.q
Mandarin 3 əd.
Krem 35-40% 0,3 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
Kiçik bir konteynerə süd tökün. Kakao tozu əlavə edin. Şəkər əlavə edin. Qəhvə əlavə edin. Darçın və muskat qozu əlavə edin. 3 naringi suyunu əlavə edin. Qızdırın, hər zaman qarışdırın. Qəhvə qaynamamalıdır. Qatılaşana qədər qarışdırmağa davam edin (təxminən 6 dəqiqə). 2 stəkan buzla doldurun. Qəhvəni tökün. Krem əlavə edin. Naringi ilə bəzəyin.

Ədviyyatlı Meksika isti şokoladı

Tərkibi:
kakao tozu - 2 osh qaşığı
Darçın - 1 çubuq
Yer muskat qozu - 1 çimdik
Toz çili və ya acı bibər - 1 çimdik
Süd - 500 ml
tünd şokolad - 20 q
Şəkər
Qarnir üçün çırpılmış krem
Pişirmə üsulu:
1) Bir kepəyə kakao və üyüdülmüş ədviyyatlar qoyun. Daim qarışdıraraq, tədricən süd əlavə edin. Darçın qoyuruq.Ocağın üstünə kepçe qoyub orta odda qaynadırıq. 1-2 dəqiqə bişirin və söndürün. Darçını çıxarırıq. Qızardılmış şokolad əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Dadın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.
2) İçkini fincanlara tökün, çırpılmış kremlə bəzəyin və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Rahat bir axşam üçün içmək!

Alkoqollu kokteyllər

Müasir evdar qadınlar üçün yeni il üçün nə bişirəcəklərinə qərar vermək çətin ola bilər. Maraqlı reseptləri öyrənməklə mükəmməl menyuya qərar vermək çətindir. Aşağıda toplanan şənlik masası üçün qəlyanaltılar və isti yeməklər üçün ən yaxşı seçimlər kulinariya mütəxəssisinin işini asanlaşdıracaqdır.

Yeni il üçün hansı salatlar hazırlana bilər?

Əlbəttə ki, yeni il üçün salatlar olmadan edə bilməzsiniz. Bu sevimli bayram üçün qəlyanaltılar hazırlayarkən, mütləq onların dadına deyil, həm də maraqlı "ağıllı" dizaynına diqqət yetirməlisiniz.

Kalamar və karides ilə

Tərkibi:

550 q kalamar;
1 orta paket cır əti;
260 - 280 q kiçik karides;
3 qaynadılmış yumurta;
110 q "Holland" pendiri;
1 soğan;
klassik mayonez;
duz və istiot;
3 Art. l. masa sirkəsi;
kahı, qırmızı soğan və məzəni bəzəmək üçün hər hansı təzə otlar.

Pişirmə:

1. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Sirkə qarışığı və az miqdarda qaynadılmış su tökün. Tərəvəzləri dörddə bir saat marinat etmək üçün buraxın.
2. Karides və kalamar ayrı-ayrı tavalarda qaynadılır. Dəniz məhsullarını 2,5 dəqiqədən çox olmayan qaynar suda saxlayın, bütün artıqlığı çıxarın. Squid - filmlərdən və akkordlardan, karideslərdən - başlardan, qabıqlardan, quyruqlardan və bağırsaq damarlarından. Bütün hazırlanmış dəniz məhsulları incə doğrayın.
3. Yumurtaları sərinləyin və miniatür kublara kəsin.
4. Turşu soğanı sıxın.
5. Pendiri incə rəndələyin və cır ətini təsadüfi şəkildə doğrayın.

Sonuncunun yerinə, cır çubuqlarını götürə bilərsiniz.

Onları əzmək daha asandır.
6. Bütün hazırlanmış yeməkləri dərin bir qabda qarışdırın. Duz. Klassik mayonezlə doldurun.
7. Yaranan məzəni yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarına qoyun. Üstünə şirin qırmızı soğan və göyərti ilə incə halqalar qoyun.
Salataya yaxşı bir dəm verin və bayram süfrəsinə xidmət edin.

Klassik Olivier

Tərkibi:

4 kartof kök yumruları;
3 duzlu xiyar;
2 ədəd. yerkökü;
340 q qaynadılmış kolbasa;
5 qaynadılmış toyuq yumurtası;
1 konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
2 osh qaşığı. l. zeytun mayonezi;
incə duz.

Pişirmə:

1. Kök məhsullarını birbaşa qabığında yumşalana qədər qaynadın.

Kartofun yumşaq qaynamaması üçün suya yarım stəkan xiyar turşusu tökün.

2. Qaynadılmış tərəvəzləri soyun və səliqəli orta kublara kəsin.
3. Eyni şəkildə, soyudulmuş yumurtaları, kolbasa və bütün turşu xiyarları doğrayın.
4. Eyni kublarda əzilmiş komponentləri birləşdirin. Onlara duzsuz yaşıl noxud tökün.
5. Salatanı duzlu zeytun mayonezi ilə bəzəyin.
Klassik məzə resepti ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Məsələn, duzlu xiyar təzə tərəvəzlə, qaynadılmış kolbasanı isə hisə verilmiş məhsulla əvəz edin.

Koreya yerkökü və donuz əti ilə salat

Tərkibi:

550 q donuz əti pulpası;
2 turşu;
3 qaynadılmış yumurta;
220 q yarı sərt pendir və Koreya yerkökü;
1 st. klassik mayonez;
2 osh qaşığı. l. sirkə;
1 soğan;
½ qutu zeytun;
bir dəstə təzə yaşıl soğan;
incə duz.

Pişirmə:

1. Əti yuyun, duzlu suda bütöv bir parça qaynadın. Sərin və zolaqlara kəsin.
2. Xiyarları və əvvəlcədən bişmiş soyudulmuş yumurtaları kublar şəklində doğrayın.
3. Soğanı su və sirkə qarışığında turşulayın. Təxminən yarım saatdan sonra onu artıq mayedən sıxın.
4. Salatanı təbəqələrə bölünmüş qablara qoyun: donuz samanları - soğan - xiyar - yumurta - Koreya yerkökü.
5. İştahanı bol rəndələnmiş yarı sərt pendirlə doldurun, zeytun dilimləri və doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.
Qəlyanaltı qatlarının qoyulması prosesində onların hər birini duzlu klassik mayonezlə örtün.

Dumanlı toyuq və göbələk ilə

Tərkibi:

1 konservləşdirilmiş yağ;
3 əvvəlcədən bişmiş kartof;
1 hisə verilmiş toyuq göğsü;
bir neçə əvvəlcədən bişmiş yumurta;
130 q "Holland" pendiri;
60 q qoz ləpəsi;
2 diş sarımsaq;
1 böyük soğan başı;
hər hansı bir bitki yağı;
incə duz;
bildirçin yumurtasına əsaslanan mayonez.

Pişirmə:

1. Haşlanmış kartofu miniatür kublara kəsin.
2. Pendiri qaba rəndələyin. Soyudulmuş qaynadılmış yumurtaları eyni şəkildə doğrayın.
3. Hisə verilmiş toyuq döşünü və konservləşdirilmiş göbələkləri çox incə doğrayın.
4. Soğanı miniatür kublara kəsin. İstənilən yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Özünə gəl, sakitləş.
5. Fındıqları incə qırıntılara qədər əzin. Sarımsağı əzin. Hər iki inqrediyenti mayonezlə qarışdırın. Yaranan sousu duz edin.
6. Qəlyanaltını təbəqələrə düzün: göbələk - qızardılmış soğan - kartof - hisə verilmiş ət - yumurta - rəndələnmiş pendir. Hər birini orijinal sous ilə səxavətlə yayın.
Əgər əzilmiş qoz-fındıq qalıbsa, onları hazır salatla bəzəyin. Nümunə almadan əvvəl dayanmağa icazə verin.

Qırmızı balıq və krutonlarla

Tərkibi:

270 q yüngül duzlu somon filesi;
½ kiçik Çin kələm başı;
1 böyük ovuc yüngül kraker;
duz və istiot;
2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
1/3 st. yüngül mayonez.

Pişirmə:

1. Pekin xırda doğrayın. Duz edin və əllərinizlə yoğurun. Bu, kələmi daha yumşaq edəcək.
2. Kublara kəsilmiş yüngül duzlu qızılbalıq filesi.

Bu resept alabalıq ilə yaxşı işləyir.

3. Balıq və kələm qarışdırılır. Onlara kruton əlavə edin.
4. Salatanı yüngül mayonez və sitrus suyu qarışığı ilə bəzəyin.
5. Dadmaq üçün duz və istiot.
Məzəni kahı yarpaqları və miniatür pomidorlarla bəzəyin.

Mal əti ilə yeni il salatı "Obzhorka"

Tərkibi:

340 q mal əti pulpası;
2 ədəd. böyük yerkökü;
1 böyük soğan;
170 q turşu xiyar;
2 - 4 diş sarımsaq;
3 Art. l. bitki yağı;
bir neçə budaq təzə cəfəri;
yüngül mayonez;
duz.

Pişirmə:

1. Ətin pulpasını tam bişənə qədər qaynadın. Əllərinizlə liflərə ayırın.
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın.
3. Yerkökü qabığını soyun və xüsusi Koreya sürtgəci ilə doğrayın.
4. Bitki yağı tavada qızdırın. İçində soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Eyni yağda ayrı bir qızartma qabda, yerkökü çubuqlarını qızılı rəngə qədər qızardın. Tərəvəzləri sərinləyin.
5. Xiyarları nazik uzun çubuqlar şəklində doğrayın. Marinadı sıxın.
6. Hazırlanmış bütün maddələrdən salat toplayın. Qızardılmış tərəvəzlər bu vaxta qədər tamamilə soyumalıdır.
7. Məzəni doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmış duzlu mayonezlə səpin.
Salatanı nimçəyə düzün və təzə cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
İsti ət yeməkləri
İştahaaçan isti ət Yeni il süfrəsinin əsas yeməyinə çevriləcək. Bu, donuz əti, mal əti və ya quş əti ola bilər. Seçim seçimi bütün ev təsərrüfatlarının üstünlüklərindən və gələn ilin simvolundan asılıdır.

Fırında bütün toyuq

Tərkibi:

1 bütöv toyuq karkası (təxminən 2 - 2,5 kq ağırlığında);
1 kiçik limon;
6 - 7 diş sarımsaq;
1 budaq təzə rozmarin;
70 q kərə yağı;
duz;
2 x.q dadmaq üçün üyüdülmüş şirin paprika.

Pişirmə:

1. Toyuq karkasını yuyun, kağız dəsmallarla qurudun. Quşu şirin bibər, süfrə duzu ilə rəndələyin. İstədiyiniz başqa ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
2. Limonun bütün qabığını incə sürtgəclə çıxarın. Sitrusun özünü 5 - 6 hissəyə kəsin.

Yumşaq ağ hissəyə sürtgəclə toxunmadan yalnız sarı "parlaq" hissəni çıxarmaq çox vacibdir.

3. Yumşaldılmış kərə yağı qabığı ilə qarışdırın. Kütləvi doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Mümkün qədər homojen olması üçün qarışığı bir qaşıq ilə güclü şəkildə qarışdırın.
4. Toyuq karkasının içərisinə limon dilimləri qoyun. Xoş ətir üçün təzə rozmarin əlavə edin.
5. İncə iti bıçaqla, karkas üzərində dərini qaldırın. Yaranan cibi limon-sarımsaq yağı ilə doldurun. Bütün quşu bu şəkildə emal etməyə çalışın.
6. Toyuq ətinin üstünü qalan yağla sürtün.
7. Karkasın ayaqlarını sıx bir iplə bağlayın ki, bişirmə zamanı şəklini itirməsin.
8. Fırını 190 - 200 ° C-yə qədər qızdırın. Toyuq ətini şüşə şəklində içəriyə göndərin.
9. 50 dəqiqədən sonra karkası digər tərəfə çevirin. Bütün toyuqları sobada başqa 40-45 dəqiqə bişirin.
Şənlik masasına möhtəşəm bir xidmətdən sonra karkası parçalara ayırın.

bayram qazı ingilis dilində

Tərkibi:

1 böyük qaz karkası (təxminən 5 - 6 kq);
¼ st. dəniz duzu;
1 böyük limon;
1 şirin və turş alma;
1 böyük kartof;
1 portağal;
1 st. doğranmış kərəviz dairələri;
1/3 fincan hər qarğıdalı siropu, qəhvəyi şəkər və qamış şəkər siropu
½ st. ərimiş yağ;
2 osh qaşığı. l. dadsız brendi.

Pişirmə:

1. Quş cəsədini böyük bir qazana qoyun. Duzlu su ilə doldurun. Səhərə qədər bu formada soyuqda buraxın.
2. İki növ şərbəti şəkər qamışı, spirt və əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
3. Fırını 230 - 240 ° C-ə qədər qızdırın.
4. Quşu bir süzgəcə köçürün, bütün artıq mayenin ondan axmasına qədər gözləyin. İçəriləri karkasdan çıxarın, quyruq nahiyəsindən yağları kəsin. Qazı qurutun və yarıya bölünmüş limonla ovuşdurun.
5. Dilimlənmiş alma və portağal, doğranmış kərəviz, doğranmış kartofu qarışdırın. Qazı bu qarışıqla doldurun. Ayaqlarını sıx bir iplə bağlayın.
6. Quşu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 5-7 dəqiqədən sonra temperaturu 180°C-ə endirin.

Quş ətinin bişirmə müddəti fərdi olaraq hesablanır - 1 kq ətə təxminən 20 dəqiqə.

7. Pişirmə prosesində qazı hər yarım saatdan bir ikinci mərhələdən gələn qarışıqla sulayın.
Yeni il üçün qaz bayram süfrəsinin əsl bəzəyi olacaq. İstənilən yan yeməklə süfrəyə verə bilərsiniz.

Donuz əti qablarda qızardılır

Tərkibi:

Yarım kilo donuz əti (pulpa);
850 q kartof;
1 soğan;
2 ədəd. yerkökü;
2 böyük pomidor;
3-4 dəfnə yarpağı;
ədviyyatlar;
qaba duz;
təmizlənmiş yağ.

Pişirmə:

1. Əti kiçik parçalara ayırın. Qızdırılmış zərif yağda iştahaaçan qabığa qədər qızardın. Kiçik bir çimdik duz və ədviyyat əlavə edin. Hazır əti qazanlara düzün.
2. Kartofdan başqa bütün tərəvəzləri orta və ya böyük dilimlərə doğrayın. Ətdən qalan yağda yumşalana qədər qovurun.
3. Tava içindəkiləri donuz ətinin üstünə düzün. Yeməyi orta kartof kubları ilə örtün.
4. Tərkibləri su, duz və cəfəri ilə tökün. İstədiyiniz halda ədviyyatlardan istifadə edin.
5. Donuz ətini qapaqlar altında yüksək temperaturda sobada bişirin.
Hazır yeməyi düz qablarda masaya xidmət edin.

Sobada pomidor sousu ilə bişmiş mal əti

Tərkibi:

1 kq mal əti pulpası;
2 ədəd. Luka;
½ böyük yerkökü;
2 pomidor;
90 q tomat pastası;
¼ çay qaşığı çili bibəri;
3 diş sarımsaq;
1 st. l. buğda unu;
3 Art. l. bitki yağı;
1 ç.q taxıl xardal, quru fesleğen və oregano;
duz;
1 çimdik rozmarin.

Pişirmə:

1. Doğranmış soğanı qızardılmış yağda qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Əti liflər boyunca böyük parçalara kəsin. Onları hər iki tərəfə un halına salın. Soğandan qalan yağda yumşaq və qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Ayrı tavada rəndələnmiş yerkökü, sarımsaq dilimləri, tomat pastası ilə tomat dilimlərini tərləyin. Kütləni duz edin, bütün elan edilmiş ədviyyatları əlavə edin. 8-9 dəqiqə qaynadın. Kiçik çili parçaları əlavə edin. Daha 2 dəqiqə qaynadın.
4. Formanın dibinə qızardılmış soğanı qoyun. Üzərinə əti paylayın. Duz.
5. Pomidor sousunu tavadan tökün.
6. Folqa altında orta temperaturda 50 - 55 dəqiqə bişirin.
7. Sonra örtüyü çıxarın və mal ətinin qəhvəyi olmasına icazə verin.
Əti süfrəyə bişmiş kələm qarnirinə verin.

Pendir qabığının altında ananas və göbələk ilə toyuq

Tərkibi:

Yarım kilo toyuq filesi və konservləşdirilmiş ananas;
170 q şampinonlar;
1 soğan;
80 q "Rus" pendiri;
2/3 st. xama və ya yüngül mayonez;
dadmaq üçün təzə cəfəri;
1 çimdik duz;
1 çimdik qara yer bibəri;
toyuq üçün hər hansı bir ədviyyatdan 2 çimdik;
yağ.

Pişirmə:

1. Toyuq ətini yuyun. Orta dilimlərə kəsin. Filmin içindən hər iki tərəfə döyün, duz, istiot və ədviyyatlarla rəndələyin.
2. Parçaları az miqdarda yağla yağlanmış folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
3. Soyulmuş və dilimlənmiş şampinonları doğranmış soğanla birlikdə bişənə qədər qızardın. Göbələklərdən çıxan bütün nəm tavadan buxarlanmalıdır.
4. Yaranan qızartmanı ət parçalarına düzün.
5. Konservləşdirilmiş meyvə halqalarını yarıya bölün və səkkiz rəqəmi şəklində hər bir toyuq diliminə iki yarı qoyun.
6. Blankları doğranmış göyərti ilə qarışdırılmış mayonez (və ya xama) ilə doldurun.
7. Bütün parçaları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurun.
Filetoları 180-190°C-də 40-45 dəqiqə bişirin.

Pişirmə vaxtı sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Fırında pendir və pomidor ilə doğrayın

Tərkibi:

580 q donuz əti karbonatı;
2 ədəd. soğan;
220 q istənilən sərt pendir;
3 - 4 güclü pomidor;
dadmaq üçün təzə sarımsaq;
1/3 st. klassik mayonez;
2 osh qaşığı. l. şirin xardal;
bitki yağı;
duz və istiot.

Pişirmə:

1. Hazırlanmış donuz ətini dilimlərə kəsin. Hər birinin optimal qalınlığı 2 - 2,5 sm-dir.Hər bir parçanı döymək yaxşıdır, lakin donuz ətinin yırtılmadığından əmin olun. Duz və istiot səpin, bu maddələri ətə sürtün.
2. Bütün dilimləri yağlanmış çörək qabına qoyun. Onları nazik soğan halqaları ilə örtün.
3. Mayonez, şirin xardal, doğranmış sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş pendir birləşdirin. Sousun tərkib hissələrini yaxşıca qarışdırın.
4. Pomidor dilimlərini və ortaya çıxan ədviyyatlı pendir kütləsini soğan ilə ətin üzərinə qoyun.
5. Çörək qabını folqa ilə örtün - parlaq tərəfi aşağı. Təxminən bir saat 230 ° C-də bir müalicə bişirin.
Hər hansı bir bayram yan yeməyi ilə sobadan hazır pirzola xidmət edin.

Orijinal bayram bəzəkləri

Tətil üçün yan yemək kimi adi kartof püresi artıq sahibəni narahat edibsə, digər maraqlı yeməklərlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Məsələn, müxtəlif dənli bitkilər, tərəvəzlər, ət və qəlyanaltılar ilə göbələklərə xidmət edin. Hətta kələmdən çox dadlı qeyri-adi yan yemək bişirmək olar.

Qarnir üçün tərəvəz ilə düyü

Tərkibi:

130 q ağ uzun düyü;
60 q təzə yerkökü;
80 q ağ soğan;
90 q balqabaq və brokoli;
3-5 diş sarımsaq;
20 q kərə yağı və 3 osh qaşığı. l. tərəvəz;
80 q konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi;
duz.

Pişirmə:

1. Təmiz su olana qədər üyüdmələri yaxşıca yuyun. Bu, taxılların səthindən nişastanı yuyacaq və gələcəkdə düyünün bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq.
2. Taxılları bol su ilə tökün, yüksək odda bir qaynadək gətirin. Ocağın istisini azaldın və qapağın altında düyü dörddə bir saat bişirin. Tavadakı su tamamilə buxarlananda, bir neçə çimdik duz və bütün kərə yağı əlavə edin. Yalnız bundan sonra düyü qarışdırın.
3. Kələmdən başqa bütün tərəvəzləri yuyun, lazım olduqda qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Sarımsağı kəskin bıçaqla doğrayın və qızartmaq üçün əvvəlcə tavaya göndərin.
4. Yarım dəqiqədən sonra soğan və yerkökü kublarını eyni yerə tökün. Tərkibləri birlikdə orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin. Balqabaq kublarını əlavə edin.
5. Brokolini yuyun. Çiçəklənməni başdan qısaca kəsin. Onları digər tərəvəzlərlə səpin. 5 dəqiqə qapaq altında bişirməyə davam edin. Lazım gələrsə, az miqdarda yağ əlavə edin.
6. Ən sonunda qarğıdalı əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
7. Tava içindəkiləri qaynadılmış düyü ilə qarışdırın.
Yan yeməyi qızdırın və xidmət edin.

Pendirlə doldurulmuş bişmiş kartof

Tərkibi:

8 böyük kartof;
3 - 4 osh qaşığı. l. çox yağlı xama;
90 q sərt pendir;
3 - 4 yaşıl soğan oxları;
2 osh qaşığı. l. qırıntı qırıntıları;
duz, ədviyyat qarışığı.

Pişirmə:

1. Kartofu dəridə yumşaq olana qədər qaynadın. Əsas odur ki, kök yumrularını əvvəlcədən yuyun.
2. Hazırlanmış tərəvəzləri sərinləyin və hər bir kartofu yarıya bölün. Olduqca qalın divarları tərk edərək, bir qaşıq ilə pulpa çıxarın.
3. Kök yumrularının ortasından çıxarılan kartof pendir, xama, duz və ədviyyat qarışığı ilə birlikdə blenderdə homojen bir kütləyə çevrilir. Ona doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
4. Yaranan içliklə kartof yarılarını doldurun.
5. Blankları üstə qırıntı qırıntıları ilə səpin.
Çox isti bir sobada qızılı rəngə qədər kartofu qızardın.

Bechamel sousu ilə gül kələm

Tərkibi:

1 baş gül kələm;
230 q təzə və ya dondurulmuş ispanaq;
90 q "Rus" pendiri;
½ l yağlı süd;
4 osh qaşığı. l. un;
zeytun yağı;
duz, istiot qarışığı və muskat.

Pişirmə:

1. Kələmi yaxşıca yuyun. Tərəvəz yumşalana qədər bütün kələm başını qaynadın. Buxarlayıcı ilə bunu etmək çox rahatdır.
2. İspanaq dondurulubsa, əvvəlcə təbii şəraitdə əriməsinə icazə verin. Sonra məhsulu incə doğrayın. Bir tavada 5-6 dəqiqə qızardın.
3. Unu zeytun yağında açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Kiçik hissələrə süd tökün. Çırpıcı ilə daim qarışdırın ki, topaqlar qalmasın. Duz, muskat, bibər qarışığı əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər bişirin. Üzərinə qızardılmış ispanaq əlavə edin və odda bir neçə dəqiqə daha bişirin.
4. Qaynadılmış kələmi inflorescences halına salın. Sobaya davamlı bir qaba tökün. Əvvəlki addımdan sousu tökün.
5. Yeməyi rəndələnmiş pendirlə tökün.
Yan yeməyi sobada 200 ° C-də dörddə bir saat bişirin.

Fırında rustik kartof

Tərkibi:

8 - 9 əd. kartof kök yumruları;
1 ç.q şirin yer bibəri;
2 çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
1 çimdik qurudulmuş reyhan;
duz;
2 çimdik qurudulmuş oregano;
dənəvər sarımsaq;
6 bənd. l. Günəbaxan yağı.

Pişirmə:

1. Kartofu sərt bir fırça ilə yuyun. Qum və digər çirkləndiricilər kartof qabığında qalmamalıdır.
2. Hazırlanmış kök yumruları dörddə birinə kəsin. Tərəvəz boyunca bıçaqla işləmək lazımdır ki, parçalar uzunsov olsun.
3. Kartofu yenidən soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Parçaları təbii parçadan hazırlanmış bir dəsmala tökün ki, sonuncu nəm udsun.
4. Kartofu yenidən qaba qaytarın. Bütün ətirli ədviyyatlar, yağ, duz və dənəvər sarımsaq ilə ədviyyat edin. Tərkibləri əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
5. Hazırlanmış kartof parçalarını perqament qabığı aşağı salınmış bir çörək qabına qoyun.
Yan yeməyi yarım saat 180 ° C-də bişirin. Tərəvəzin hazırlığını bıçaq və ya diş çubuğu ilə yoxlayın. Kartofu adi ketçup və ya hər hansı sarımsaq sousu ilə xidmət edin.

Göbələk ilə isti salat

Tərkibi:

330 q təzə şampinonlar;
120 q bənövşəyi soğan;
160 q şirin bibər;
1 dəstə kahı yarpağı;
60 q pendir;
bitki yağı;
20 ml masa sirkəsi;
130 q quru ağ lobya;
nar sousu;
10 q xardal toxumu;
1 çimdik qurudulmuş kəklikotu;
Adıge duzu.

Pişirmə:

1. Bir gecədə quru ağ lobya üzərinə soyuq su tökün. Hazır olana qədər qaynatın.
2. Maye buxarlanana qədər göbələkləri qızardın. Onlara bibər zolaqları əlavə edin. Tərəvəz qızardıqda, qaynadılmış lobya tökün. Daha 3-4 dəqiqə qızartmağa davam edin. Kütləvi duz, kəklikotu, xardal əlavə edin.
3. Soğanı su və sirkə qarışığı ilə tökün. 7 - 8 dəqiqə saxlayın, sıxın. Bu, tərəvəzi xoşagəlməz acıdan xilas edəcəkdir.
4. Yuyulmuş kahı yarpaqlarını boşqaba qoyun. Onların üzərinə ikinci addımdan hələ də isti qəlyanaltı qoyun. Üzərinə duzlu soğanı səpin.
Dadmaq üçün nar sousu ilə salatı tökün, rəndələnmiş pendirlə bəzəyin.

Pomidor sousunda Brüssel kələmi

Tərkibi:

1 kq kələm;
2 osh qaşığı. l. pomidor və xama pastaları;
1 ç.q kərə yağı;
duz;
1 st. l. təzə sıxılmış limon suyu;
120 q "Holland" pendiri;
2/3 st. süzülmüş su;
yer qara bibər;
1 diş sarımsaq.

Pişirmə:

1. Brüssel kələmindən pis yarpaqları çıxarın. Zədələnmiş sahələri kəsin. Böyük kələm başlarını 2 hissəyə kəsin.
2. Acısını çıxarmaq üçün kələmi limon suyu ilə bir az suda 2-3 dəqiqə qaynadın.
3. Tərəvəzləri süzgəcə qoyun, üzərinə buzlu su tökün. Bu, onun parlaq iştahaaçan rəngini saxlamağa kömək edəcək.
4. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin.
5. Tomat pastası və xama qarışdırılır. Suya tökün. Duz, qara bibər əlavə edin.
6. Formanı yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın. İçinə kələm qoyun. Pomidor qarışığına tökün.
7. Orta temperaturda dörddə bir saat ərzində kələm bişirin.
8. Üstünə holland pendirini sürtgəcdən keçirin. Və yeməyi sobada başqa 7 - 8 dəqiqə buraxın.
Garnitür xidmət etməzdən əvvəl yaxşıca dəmlənməlidir. Bu müddət ərzində tərəvəzlər doldurmanın dadını udacaq.

Yeni il üçün soyuq qəlyanaltılar

Şənlik masasındakı soyuq qəlyanaltılar əsas yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq, menyunu daha müxtəlif və maraqlı edəcəkdir. Onları az miqdarda hazırlamağa dəyər, ancaq bir anda bir neçə variantda.

Pendir və vetçina ilə rulonlarda

Tərkibi:

180 q toyuq vetçina;
120 q "Rus" pendiri;
3-4 orta diş sarımsaq;
70 q klassik mayonez;
bibər qarışığı.

Pişirmə:

1. Pendiri incə ovuşdurun. Əzilmiş sarımsaqla qarışdırın.
2. İçliyi mayonezlə doldurun. Ədviyyat əlavə edin.
3. Vetçina nazik dilimlərə kəsin, hər birinə doldurmanın bir hissəsini sarın.
Qəlyanaltını gözəl şişlərlə bağlayın, sərinləyin və xidmət edin.

Pendir və kolbasa ilə doldurulmuş şampinonlar

Tərkibi:

170 q təzə şampinonlar;
90 q qaynadılmış kolbasa;
dadmaq üçün təzə otlar;
bitki yağı;
1 st. l. zeytun mayonezi;
80 q yarı bərk pendir.

Pişirmə:

1. Göbələkləri yuyun. Ayaqları onlardan çıxarın. Sonuncunu incə doğrayın və bişənə qədər bitki yağı ilə qızardın.
2. Ayaqları mayonez, qızardılmış pendir, doğranmış göyərti, kiçik kublar kolbasa ilə birləşdirin. Şapkaları içliklə doldurun, onlar da hər tərəfdən yağla yağlanır.
3. İsti sobada dörddə bir saat qəlyanaltı bişirin.
Hazır yeməyi sərinləyin və xidmət edin.

Qırmızı balıq ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

2 nazik vərəq pide;
230 q yumşaq emal edilmiş pendir;
1 dəstə təzə şüyüd;
230 q yüngül duzlu qızılbalıq.

Pişirmə:

1. Balıq filetosunu nazik dilimlərə kəsin.
2. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
3. Hər bir pide çörəyini ərinmiş pendirlə yayın. Üstünə doğranmış otlar qoyun.
4. Balıq dilimlərini bazaların səthinə düzün.
5. Çarşafları sıx rulonlarla yuvarlayın, yapışqan filmlə örtün, soyuqda yarım saat çıxarın.
Qəlyanaltı hissələrə bölün və xidmət edin.

Xəmirdə orijinal toyuq ayaqları

Tərkibi:

6 ədəd. toyuq ayaqları;
3 Art. l. süzülmüş un;
1 toyuq yumurtası;
3 Art. l. süd;
bitki yağı;
duz, ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Ayaqları yuyun. Duz və ədviyyatlarla səpin.
2. Başqa bir qaba unu tökün. Süd əlavə edin. 1 osh qaşığı tökün. l. yağlar, xam yumurtanın tərkibi. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Bunun üçün mikserdən ən aşağı sürətlə istifadə edə bilərsiniz.
3. Ayaqları meydana gələn xəmirə batırın. Bol isti yağda bişənə qədər qızardın.
Ayaqları sərinləyin və sevdiyiniz souslarla xidmət edin.

Çips üzərində ədviyyatlı qəlyanaltı

Tərkibi:

1 böyük pomidor;
3-4 diş sarımsaq;
90 q sərt pendir;
90 q şüyüd göyərti;
½ st. yüngül mayonez;
60 q zeytun;
Eyni ölçülü və formalı 10 böyük oval fiş.

Pişirmə:

1. Şüyüd əzilir. Onu rəndələnmiş pendir, pomidor kubları ilə qarışdırın. Sarımsaq, mayonez əlavə edin.
2. Yaranan içliyi çiplərin üzərinə qoyun.
3. Məzəni yarım zeytun ilə bəzəyin.
Çipslər islanmadan dərhal xidmət edin.

Crab çubuqları, pendir, zeytun ilə Raffaello

Tərkibi:

120 q keyfiyyətli cır çubuqları;
2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
70 q emal edilmiş pendir və 50 q sərt;
dadmaq üçün incə duz;
klassik mayonez;
təzə sarımsaq.

Pişirmə:

1. Ən kiçik sürtgəcdə sarımsaq, xərçəng çubuqları, soyudulmuş yumurta və sərt pendir sürtgəcdən keçirin.
2. Hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə səpin. Duz. Ərinmiş pendir əlavə edin.
3. Yaranan kütlədən səliqəli kiçik toplar düzəldin.
Böyük bir qabın üzərinə qəlyanaltı qoyun və göyərti ilə bəzəyin. İsteğe bağlı olaraq, badam və ya bir parça zeytun dolması edə bilərsiniz.

Yeni il üçün isti qəlyanaltılar

İsti qəlyanaltılar qonaqlara əsas kursu təqdim etməzdən əvvəl aclıqlarını bir az təmin etməyə imkan verəcəkdir. Onlar həm ət, həm də tərəvəz ola bilər.

Bekonda toyuq filesi isti məzə

Tərkibi:

370 q toyuq filesi;
120 q donuz əti;
incə duz;
4-5 diş sarımsaq;
5 st. l. orta yağlı xama;
duz və ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Doğranmış sarımsağı xama ilə birləşdirin.
2. Əti təbəqələrə kəsin, döyün, duz edin və ədviyyatlarla ovuşdurun.
3. Hər bir parçanı xama sousu ilə yayın. Blankları rulonlara yuvarlayın və donuz zolaqları ilə örtün.
Çox isti sobada məzəni təxminən yarım saat bişirin. Saatın ilk rübündə rulonları folqa ilə örtə bilərsiniz.

Pendir ilə kartof çubuqları

Tərkibi:

8 orta kartof;
120 q sərt pendir;
130 q qırıntılar;
2 yumurta;
2 osh qaşığı. l. qarğıdalı unu;
duz;
bitki yağı.

Pişirmə:

1. Kartofu bişənə qədər qaynadın və incə sürtgəcdən keçirin. Üzərinə yumurta və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
2. Un tökün. Elastik xəmir yoğurun.
3. Pendiri düzbucaqlı şəklində kəsin.
4. Bir qabda qalan yumurtanı döyün, ikinciyə qırıntı qırıntılarını tökün.
5. Pendirlə doldurulmuş kiçik kartof çubuqlarını düzəldin. Onları əvvəlcə yumurtaya, sonra çörək qırıntılarına batırın.
Böyük miqdarda yağda qızıl qəhvəyi qədər qəlyanaltı qızardın.

Sobada "Cordon Bleu" toyuq rulonları

Tərkibi:

1 toyuq döşü;
90 q pendir;
90 q vetçina;
1 yumurta;
bir ovuc çörək qırıntıları;
duz və istiot;
bitki yağı.

Pişirmə:

1. Döşü nazik təbəqələrə kəsin. Hər biri filmdən keçdi. Bibər və duz ilə rəndələyin.
2. Döş parçalarına pendir və vetçina dilimləri qoyun. Blankları səliqəli rulonlara yuvarlayın.
3. Əvvəlcə hər birini döyülmüş yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın. mayonez.

Pişirmə:

1. Şüyüd, kolbasa, pomidoru xırda doğrayın. Qarışdırın. Mayonezlə doldurun.
2. Pendiri qaba rəndələyin.
3. İlk addımdan içliyi çörək parçalarına qoyun.
4. Məzəni sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
İsti sobada 6-7 dəqiqə bişirin.

Pendirlə doldurulmuş qızardılmış lavaş rulonları

Tərkibi:

1 paket nazik erməni lavaş;
320 q pendir;
dadmaq üçün yaşıl soğan;
3 qaynadılmış yumurta və 2 çiy;
2 osh qaşığı. l. xama və mayonez;
80 ml süd;
duz.

Pişirmə:

1. Haşlanmış yumurtaları sürtün. Doğranmış pendir, doğranmış yaşıl soğan, xama və mayonez ilə qarışdırın.
2. Çiy yumurtaları süd və duz ilə ayrıca çalın.
3. Lavaş kvadratlara kəsilir.
4. Hər parçanı içliklə doldurun və yuvarlayın.
5. Boruları ikinci addımdan gələn qarışıqla nəmləndirin və qril qabında qızılı rəngə qədər qızardın.
İsti xidmət edin. 2. Soğanı xırda doğrayın və qızardın. Artıq qırmızı tərəvəzə kiçik göbələk və toyuq parçaları tökün. Tərkibləri birlikdə 8-9 dəqiqə qızardın. Duz. İçliyə mayonez əlavə edin.
3. Hazır soyudulmuş tartletləri əvvəlki addımın kütləsi ilə doldurun. Onları qızardılmış pendirlə səpin.
Məzəni 180°C-də 8-9 dəqiqə bişirin.

Ad günləri, 23 fevral, 8 mart. 1 May, Yeni il, ailə bayramları - süfrə qurmaq üçün bir fürsət. Özünə hörmət edən bütün evdar qadınlar qohumlarını və dostlarını müxtəlif yeməklərlə sevindirməyə çalışırlar. Əlbəttə ki, hər aşpazın öz imza reseptləri var. Ancaq bəzən yeni, qeyri-adi bir şey bişirmək istəyirsən. Bu yazıda sizə öz ideyalarınızı verə biləcək 14 sadə, lakin dadlı və orijinal yeməkdən ibarət bayram menyusunun nümunəsini dərc edirəm. Şirin üçün isə qeyri-adi birini bişirmək olar.

Yumurtasız salatlar və qəlyanaltılar

Ananas ilə şiş salatı

Məhsullar:
- 6 ədəd qaynadılmış kartof;
- təxminən 560 qram ananas qutusu;
- 3-4 diş sarımsaq;
- təxminən 300 qram sərt pendir;
- mayonez.

Pişirmə:
Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq ilə mayonez qarışdırın. Qaynadılmış kartofu qaba sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin. Qatı düz bir qaba qoyun. Mayonez-sarımsaq sousu ilə yayın. Üstünə dilimlənmiş ananas qoyun. Üzərini də sousla örtün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Sadə, lakin çox dadlı salat hazırdır. Şəkildəki kimi tənzimləyə bilərsiniz.

Hətta yemək bişirməkdə təcrübəsiz birinin də öhdəsindən gələ biləcəyi sadə bir salat, baxın.

Siyənək köpüyü ilə qara çörək krutonları.

Köpük özü əvvəlcədən hazırlana bilər və croutons (croutons) xidmət etməzdən dərhal əvvəl hazırlanmalıdır.

4 dilim Borodino çörəyi üçün məhsullar:
– 1 siyənək filesi və ya bütöv siyənək balığının yarısı:
- 2-3 ədəd yaşıl soğan;
- emal edilmiş pendir;
- 2 qaynadılmış yerkökü;
- yer qara bibər;
- 4 dilim qara çörək.

Pişirmə:
Çörəkdən qabıqları kəsin və quruması üçün 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Bu 5-7 dəqiqə çəkəcək.

Siyənək və soğanı kiçik parçalara kəsin. Yerkökü və emal olunmuş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir qarışdırıcıya, bibərə qoyun və yaxşı qarışdırın. Blenderiniz yoxdur? Bir ət dəyirmanı istifadə edin, sadəcə incə bir mesh daxil edin. Mus qurudur? Bu siyənəkdən asılıdır. Bir qaşıq mayonez və ya bitki yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

İki qaşıqla yumşaq bir şəkildə köpük düzəldin və krutonların üzərinə qoyun. Şüyüd və pırasa ilə və ya istədiyiniz kimi bəzəyin.

Somon ilə pancake.

Məhsullar:
Pancake üçün.

- un 400 qr;
- yumurta 2 əd.;
- süd 1 litr;
- bitki yağı 2 yemək qaşığı;
- bir çimdik duz;
- vanilin.

Doldurmaq üçün.
- azca duzlu qızılbalıq təxminən 100 qr;
- sərt pendir də təxminən 100 qr;
- turşu xiyar 2 ədəd;
- mayonez 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yer qara bibər;
- yaşıl soğan lələkləri.

Pişirmə:
Pancake bişirməyi bilirsinizsə, onları öz reseptinizə uyğun olaraq hazırlaya bilərsiniz. Qalanları üçün isə davam edəcəyəm. Blenderiniz varsa, bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və yaxşıca qarışdırın. Əgər deyilsə, bir çırpma və ya çəngəl istifadə edin. Əvvəlcə yumurtaları qarışdırın, sonra süd və un istisna olmaqla bütün digər məhsulları əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sonra bir az un əlavə edin, xəmiri yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin.

Tavanı yaxşı qızdırdığınızdan və yağla yağladığınızdan əmin olun.

Düşünürəm ki, bayram üçün qar dənəcikləri şəklində mürəkkəb pancake bişirmək daha yaxşıdır. Bu olduqca sadə şəkildə edilir. Pancake'nin böyük hissəsini tavanın ortasına tökün və bir az çevirərək xəmirin bir az yayılmasına icazə verin.

Sonra xəmirdən bir qaşıq töküb ətrafına naxışlar çəkirsiniz. Testi kiçik bir plastik şüşəyə yığıb ondan çəkə bilərsiniz. Bu bir qədər daha rahatdır, lakin test daha çox xərclənir.

Bütün pancake hazır olduqdan sonra onları daha yumşaq etmək üçün bir boşqab və ya yapışqan filmlə örtün.

Hələlik, doldurmağa davam edək. Somonu kiçik kvadratlara kəsin. Pendir incə sürtgəcdən keçirin. Turşuları da incə doğrayın. Bibər, mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Soğanı lələklərə bölün və daha elastik olması üçün qaynar su ilə buxarlayın.

Hər pancakenin ortasına bir qaşıq içlik qoyun, bir çanta düzəldin və diqqətlə soğan lələkləri ilə bağlayın. Bu prosedur zamanı uşaqları və ya ərini cəlb etmək daha yaxşıdır, onlar da bayrama hazırlıqda iştirak etsinlər.

Bu çantalar süfrəyə soyuq şəkildə verilir, lakin onları bayram ərəfəsində hazırlayırsınızsa, pancake sərt olmaması üçün onları bir neçə saniyə mikrodalğalı sobada qızdırmaq daha yaxşıdır.

Xiyar və xardal ilə ət rulonları.

Məhsullar:
- donuz əti 400 qram;
- turşu xiyar 2 ədəd;
- qırmızı soğan 1 ədəd;
- xardal dənələri 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz bibər;
- çörək bişirmək üçün un.

Pişirmə:
Əti nazik plitələrə kəsin, bir filmlə örtün və yaxşıca döyün, duz və istiot. Xiyar və qırmızı soğan zolaqlara kəsilir. Hər ət parçasına taxıl xardal, xiyar parçaları və soğan qoyun.

Rulonlara yuvarlayın və açılmaması üçün diş çubuğu ilə bərkidin. Yavaşca una yuvarlayın. Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan tavaya əvvəlcə tikiş tərəfini aşağı salın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfdən qızardın.

Rulonları 45 dərəcə bir açı ilə yarıya bölün. Tənbəl tartar sousu ilə çiləyiniz.

"Tənbəl tartar" sousu

Məhsullar:
- turşu xiyar 2-3 ədəd;
- qırmızı soğan başı;
- sarımsaq 2-3 diş;
- yarım dəstə cəfəri;
- duz bibər;
- mayonez 2 yemək qaşığı;
- dənəvər xardal.

Bu sous çox sadə və ən əsası tez hazırlanır, lakin bunun üçün bir qarışdırıcı lazımdır. Bütün inqrediyentləri kəsin, xardaldan başqa hər şeyi bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər döyün. İndi dadmaq üçün xardal əlavə edin və qaşıqla qarışdırın. Əlbəttə ki, hər şeyi incə doğraya bilərsiniz, amma bu, vaxt aparacaq və Yeni il çətinlikləri zamanı bu kifayət deyil.

Bir rulonda xəz palto altında siyənək

Məhsullar:

- siyənək - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- yay - 1 ədəd;
- soğan turşusu üçün sirkə.

Pişirmə:
Soğanı əvvəlcədən özbaşına doğrayın və 2-3 saat sirkə ilə marinat edin. Ancaq öz istəyinizlə xam qoya bilərsiniz.

Kartof, yerkökü və çuğunduru qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin.

Siyənəyi soyun, sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara kəsin.

Artıq nəmi çıxarmaq üçün çuğunduru cuna ilə sıxmaq daha yaxşıdır. Əgər yerköküləriniz də suludursa, onu sıxıb çıxarmaq daha yaxşıdır.

Bir rulon hazırlamaq üçün stolun üzərinə yapışqan film, kəsilmiş bir plastik torba və ya folqa yayırıq, kimdə nə varsa. Çuğundurları mayonezlə qarışdırın və filmə bərabər şəkildə yayın. Yenidən yapışqan filmlə örtün və təbəqəni yaxşıca sıxın. Bu üst filmi çıxarın. Çuğunduru bir az duzlaya bilərsiniz. Hər bir sonrakı təbəqəni əvvəlkindən bir qədər eni daha daraltmağa çalışın. Yerkökü ilə də eyni şeyi edirik, yalnız indi onları çuğundurun üzərinə sürtürük. Üçüncü təbəqə - mayonezli kartof, müvafiq olaraq yerkökü üzərinə sürtülür. Duzlamağı unutmayın. Sonra soğanı qoyun, əgər onu turşu etmisinizsə, o zaman çox nəm olmaması üçün qurumasına icazə verməlisiniz. Və son təbəqə siyənəkdir. Onu rulonun bütün səthinə deyil, ortada uzun bir log ilə qoymaq daha yaxşıdır. Bütün təbəqələri yapışqan filmin köməyi ilə eyni şəkildə sıxırıq.

Rulonu siyənək küncünün ətrafında yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Kenarları yaxşıca sıxırıq. Eyni filmə sarırıq. Qəlyanaltını qonaqlar gələnə qədər soyuducuya qoyduq. Xidmət vermədən əvvəl filmi çıxarın və hissələrə kəsin.

Qəlyanaltı "Calla"

Məhsullar:
- 100-200 qr. vetçina və ya hər hansı qaynadılmış kolbasa;
- 100 q. hər hansı bir pendir və ya yağlı kəsmik, duzlu olmalıdır;
- 1 yerkökü;
- 2 diş sarımsaq;
- mayonez.

Pişirmə:
Pendir və yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Hər şeyi qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Əgər kəsmik istifadə etsəniz, o zaman dadı fərqli olacaq. Mən adətən yarısını kəsmiklə, yarısını pendirlə bişirirəm.
Kolbasa və ya vetçina nazik dilimlərə kəsin. Topa yuvarlayın və açılmaması üçün diş çubuğu ilə bərkidin. Salatla doldurun. Otlar, qırmızı bolqar bibəri, zeytun və ya sadəcə ketçup dilimləri ilə bəzəyin.

doldurulmuş şaftalı

Meze şirin şaftalı və duzlu içlik sayəsində maraqlı bir dada malikdir.
Məhsullar:
- kiçik, 200 qram, hinduşka əti parçası;
- yarıya bölünmüş konservləşdirilmiş şaftalı qutusu;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
- hər hansı ədviyyatlı pendir, 200 qram;
- evdə hazırlanmış mayonez və ya sous;
- dadmaq üçün duz, istiot.

sous üçün:
- bir banka qatıq;
- limon;
- xardal.

Pişirmə:
Əti duzlu suda qaynadın, sərinləyin.

Sousu hazırlayarkən. Qatığın içinə bir çay qaşığı xardal, bir qaşıq limon suyu əlavə edin və bir az əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Şaftalıları bankadan çıxarırıq, dəsmala qoyuruq. Onları yaxşıca qurutmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, artıq suyu boşaltmaq üçün onları alt-üst edə bilərsiniz və ya hər bir parçanı salfetlə ləkələyə bilərsiniz.

Sonra sabitlik üçün dibləri kəsmək lazımdır, lakin bir çuxur etməmək üçün diqqətli olun.

İndi hinduşkanı kiçik parçalara ayırırıq, qaba sürtgəcdə üç pendir və şirəsi olmayan 3-4 yemək qaşığı qarğıdalı əlavə edirik. Diqqətlə sousu və ya hazır mayonez qoyun. Salat nəm olmamalıdır. Sous və ya mayonez burada sadəcə məhsulları bağlamaq üçün istifadə olunur. Gerekirse duz, istiot.
Şaftalıların yarısını doldurub düz bir qaba qoyuruq.

Başqa bir məqaləyə də baxın.

Yumurta ilə salatlar və qəlyanaltılar.

Doldurulmuş cır çubuqları.

Dərhal sizi xəbərdar etmək istəyirəm, məzə böyük bir uğurdur, buna görə də daha çox edin.
10 ədəd soyudulmuş (dondurulmuş) cır çubuqları üçün məhsullar:

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, üçdə birini səpmək üçün ayırın. Bir yumurtanın sarısını da buraxın. Yumurtaları sürtgəcdən keçirin və ya çəngəl ilə əzin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Yaşılları incə doğrayın. Xama və mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. İstəsəniz bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Yengeç çubuqlarını yumşaq bir şəkildə açın və içliyi kənarına qoyun. İndi çubuqlar da diqqətlə yuvarlanmalıdır. Bir boşqaba 4 çubuq qoyun, 3-ü üstünə, sonra ikisini və sonuncunu ən üstünə qoyun. Bir növ daxmamız var. İstədiyiniz kimi "qar" - pendir və yumurta sarısı və ya zülal ilə səpin. Qəlyanaltı hazırdır.

Pendir topları

Məhsullar:

• qaynadılmış kartof 4 ədəd;
• qaynadılmış yumurta 4 ədəd;
• cır çubuqları 10 ədəd;
• sərt pendir 200 q;
• mayonez 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bibər.

Pişirmə:
Pendiri incə sürtgəcdən keçirib kənara qoyun. Kartof, yumurta, cır çubuqlarını mümkün qədər xırda doğrayın, mayonez və istiot əlavə edin. Duz, prinsipcə, lazım deyil, amma həqiqətən istəsəniz, edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Təmiz əllərlə yumurtadan bir qədər kiçik toplara yuvarlayın. Onları pendirə yuvarlayın. Şişlər və ya diş çubuğunu daxil edin.

Metod № 2

Məhsullar:

• emal edilmiş pendir 2 ədəd;
• sərt pendir 100 q;
• bir dəstə şüyüd;
• 3 diş sarımsaq
• 2 qaynadılmış yumurta;
• paprika;
• mayonez.

Pişirmə:
Şüyüd yuyun və yaxşıca qurudun.
Yumurta və pendiri incə rəndəyə sürtürük, sarımsağı presdən sıxırıq və bir az mayonez əlavə edirik ki, kütlə çox yaş olmasın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
Quru şüyüd incə doğrayın. Biz kənara qoyuruq. Üç də, bir incə grater pendir. Və biz də ayrılırıq. Bir qaba paprika tökün. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, toplar düzəldirik və ədviyyatlara bir-bir gəzdiririk. Gülməli çox rəngli toplarımız var.

Metod №3

Məhsullar:

• cır çubuqlarının böyük bir paketi;
• 150-200 qram pendir;
• 5-6 diş sarımsaq;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 3 Art. mayonez qaşıqları.

Pişirmə:
Xərçəng çubuqlarını incə sürtgəcdən keçirib kənara qoyuruq - bu bizim çiləməmizdir. Pendir və yumurta da üçdür incə sürtgəcdə, sarımsaq presdən keçirilir. Mayonez əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi toplar hazırlayırıq. Hər topu cır çubuqlarının qırıntılarına yuvarlayın.

Rafaelok pendirini bişirməyin hər üç üsulu üçün bəzək kimi, şiş və ya diş çubuğu ilə bağlanmış duzlu şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz.

İsti bayram yeməkləri üçün reseptlər

Qolda donuz əti və kartof.

Məhsullar:

• donuz əti, boyun daha yaxşıdır, 1 kq;
• çəyirdəkli gavalı 200 q. Quru ərik, albalı, istənilən giləmeyvə və ya göbələk ilə əvəz edilə bilər.Marinad üçün:
• bir yarım çay qaşığı parik:
• xardal toxumu 2 çay qaşığı;
• adi xardal bir yarım çay qaşığı;
• sarımsaq 3-5 diş;
• bitki yağı 4 yemək qaşığı;
• acı olmayan bal 1 çay qaşığı;
• duz 1 çay qaşığı;
• dadmaq üçün qara bibər.

Kartof üçün.

• orta ölçülü kartof 1 kq;
• bitki və ya zeytun yağı 3-4 yemək qaşığı;
• təxminən yarım çay qaşığı duz;
• zövqünüzə görə istənilən quru yarım çay qaşığı.

Pişirmə:

Gavalıları qaynar su ilə buxarlayın. Quru.

Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. 1-1,5 sm məsafədə tamamilə olmayan dərin kəsiklər edin.

Marinad üçün bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın.

Əti şoraba ilə örtmək yaxşıdır, cibləri unutmadan.

Bütün gavalıları hər cibinə qoyun. Əti diqqətlə qovurma qabına köçürün. Qol parçadan 2 dəfə uzun olmalıdır. Qolu hər iki tərəfdən bağlayın və bir gün və ya bir az daha az soyuducuda saxlayın.

Bişirmək lazım olduqda, bir kartof götürün, bir tərəfdən dibini kəsin.

Yağı, duzu və ədviyyatı yaxşıca qarışdırın və çuxurlara girməyi unutmayın, üstünə kartof tökün. İndi hazır kartofu forma ilə birlikdə çörək qabına yerləşdiririk və hər iki tərəfə düzəldirik.

Rafı sobadan çıxarın ki, soyuq olsun. Fırının özünü 200 dərəcəyə qədər qızdırın. İndi kartoflu kalıbı və ətli kalıbı ızgaranın üzərinə qoyun. Bir saat bişirin.

Kartof və ət hazır olanda, bir az soyuyandan sonra, qolu cırıb əti hissə-hissə doğradıqdan sonra yeməyin üstünə qoyun.

Əti böyük parçalara ayırın, duz, istiot və qızardılmış qabda hər iki tərəfə qızardın. Bir qazana qoyun.

Soğanı yarım halqalara kəsin və əti qovurduqdan sonra qalan yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Bişmiş soğanı tavaya ətin üstünə qoyun.

Əti bir az örtməməsi üçün qaynar su əlavə edin. Bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Qozları tavada və ya sobada təxminən 3 dəqiqə qızardın.

Güveçdə bir stəkan isti suda seyreltilmiş, duz ilə ədviyyatlı tomat pastası əlavə edin - slaydsız bir qaşıq və şəkər - slayd ilə bir kaşığı və dadmaq üçün bibər. Biz lavrushka, gavalı və qoz-fındıq qoyduq. Qapağı bağlayın və əti hazır vəziyyətə gətirin, bu, təxminən yarım saatdır. Bir şey sizə uyğun gəlmirsə, dadını vaxtında düzəltmək üçün paltarı sınamağı unutmayın. İstənilən yan yeməklə xidmət edin.

Nuş olsun! Xoş istirahətlər arzulayıram!

Ah, taparsan Hər gün üçün 5 sadə pəhriz menyusu .

VK-ya deyin

Hər kəsin fərqli zövqləri olmasına baxmayaraq, hər evdə yeni il süfrəsində isti yeməklər, salatlar, qəlyanaltılar və desertlər mütləq olacaqdır. Ancaq yeməklərin hansı xüsusi məhsullardan hazırlanacağını proqnozlaşdırmaq çətindir. Bəzi insanlar balıq, bəziləri toyuq, bəziləri yalnız tərəvəz yeyir, buna görə də fikirlər fərqlidir. Gələn il Yer Donuzunun işarəsi altında keçiriləcəyindən, tərəvəz və balıq yeməkləri haqqında düşünməyə dəyər. Donuz əti yeməkləri bişirmək arzuolunmazdır, bu, ilin sahibəsini incidə bilər. Həmçinin, fast food, pizza, suşi rulonları sifariş etməyin.

Yeni il süfrəsini necə qurmaq olar, nüanslar

Bayramdan əvvəl əvvəlcə masanın rəng sxeminə qərar verin. Yeni süfrə alın, ona uyğun salfetlər götürün. Gələn ilki görüş üçün əsas rənglər: sarı, qızılı, qəhvəyi, ağ.

Axşamın keçəcəyi atmosfer gözəl xidmətdən asılıdır. İstənilən kiçik şey vacibdir: masanın kənarına oyma şamlarla gözəl bir şamdan qoyun və salfetlər üçün xüsusi dekorativ üzüklərdən istifadə edin. Yeni ili birlikdə qeyd etsəniz belə, bu, süfrəyə laqeyd yanaşmaq üçün bir səbəb deyil, əksinə, gözəl bir mühitdə romantik təşkil edin.

Yeni il yeməklərinin hazırlanması və bəzədilməsi - fotoşəkillərlə fikirlər

Burada əsas şey bir az təxəyyül və dəqiqlik göstərməkdir. Dekorasiya üçün parlaq rəngli məhsullardan istifadə edin. Xidmət vermədən və ya bir şey bişirməzdən əvvəl salatlar hazırlayacağınız xüsusi qəliblər ala bilərsiniz. Aşağıdakı fotoşəkilə baxın, yeməkləri yaddaqalan etmək üçün bir çox fikir var.

Yeni il 2019 üçün soyuq qəlyanaltılar

Bir qayda olaraq, hər hansı bir bayram soyuq qəlyanaltı nümunəsi ilə başlayır. Onlar şampan və daha güclü spirtli içkilər üçün idealdır. Bir az qəlyanaltı qalsa belə, soyuducuya qoyub səhər yenidən süfrəyə verə bilərsiniz, çünki dadı dəyişməyib, isinməyə də ehtiyac yoxdur. Qəlyanaltının tərkibi tərəvəz, ət, balıq, istədiyiniz hər şey ola bilər. Məhsulları istədiyiniz kimi birləşdirə bilərsiniz, yeni şeylər sınamaqdan qorxmayın.

doldurulmuş pomidor

Doldurulmuş pomidor reseptinə diqqət yetirin, məzə masada çox iştahaaçan görünür və hər kəsin diqqətini çəkir. Bu həm böyük bir şirkət, həm də yüngül bir ailə şam yeməyi üçün qazan-qazan variantıdır.

• 2-3 kiçik pomidor;
• duzlu xiyar - 2 ədəd;
• 2 diş sarımsaq;
• 100 q sərt pendir;
• 2 osh qaşığı mayonez;
• tost çörəyi - 2 dilim.

Necə bişirilir:

Tost çörəyini tosterə qoyun və ya sobada qurudun. Dilimlər möhkəm olmalıdır. Krutonları bıçaqla kvadratlara kəsin.

Xiyarları kiçik kublara kəsin, pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Tərkibləri bir qabda qarışdırın və içinə sarımsağı sıxın. Kruton və mayonezi qaba əlavə edin, duz edin.

Pomidorların üst hissəsini kəsin və toxumları ilə birlikdə pulpa çıxarın. Pomidoru pendir-tərəvəz qarışığı ilə doldurun və kəsilmiş üstü ilə örtün.

Bir qeyddə!

Yemək üçün kiçik pomidorları götürün, sonra yemək üçün əlverişlidir.

Kahı yarpaqlarını bir qaba düzün və üzərinə doldurulmuş pomidorları qoyun. Nuş olsun!

Yeni il qəlyanaltısı "Milad topları"

Yeni il süfrəsinə vetçina, pendir və yumurtadan ibarət doyurucu bir məzə uyğun gəlir. Onu hazırlamaq çətin deyil, uşaqları cəlb edə bilərsiniz, onlar üçün iştirak etmək maraqlı olacaq. Çörək üçün üyüdülmüş qoz-fındıq, küncüt toxumu, kətan toxumu istifadə edin. Bu, topları daha da bəzəyəcək.

• 200 q qaynadılmış kolbasa;
• 50-60 q emal edilmiş pendir;
• pendir - 80 q;
• sarımsaq mixək;
• istəyə görə ədviyyatlar (zerdeçal, paprika, bibər qarışığı);
• təzə şüyüd budaqları;
• qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• mayonez - 3 yemək qaşığı;
• bir ovuc zeytun.

Necə bişirilir:

Kolbasanı kublara kəsin və dərin bir stəkana köçürün. Yumurtanı qaba sürtgəcdən keçirin və ona emal olunmuş pendir çəkin.

Yaşıl soğan lələklərini yuyun və üzüklərə kəsin. Dərhal üzükləri qalan maddələrlə kuboka tökün. Orada sarımsağı sıxın. Mayonezin tərkibinə əlavə edin və qarışdırın.

Kütləni qozdan bir az böyük ölçüdə kiçik toplara yuvarlayın.

Pendiri ən kiçik sürtgəcdən keçirin. Pendiri 3 hissəyə bölün və boşqablara səpin. Pendirin birinci boşqabına paprika, ikincisinə zerdeçal, üçüncü hissəsinə isə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Topları müxtəlif zirvələrə yuvarlayın və bir boşqaba qoyun. Onları zeytun ilə bəzəyin və yaşıllıqların budaqlarından top kimi ilmələr düzəldin.

Addım-addım fotoşəkillərə baxa bilərsiniz.

Karameldə badımcan

Torpaq Donuz ilində Yeni il süfrəsində mütləq tərəvəzlər olmalıdır, çünki heyvan onları sevir, bu da ilin sizin üçün uğurlu olacağı deməkdir. Badımcandan bir qəlyanaltı hazırlayın, gələn ilin sahibəsini və əlbəttə ki, evinizi sevindirin.

• badımcan - 400-500 q;
• 5-6 diş sarımsaq;
• 4 osh qaşığı bal;
• 50 ml su;
• isti bibər;
• keşniş - tsp;
• 2-3 osh qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

Badımcanı suyun altında yuyun və qurudun. Meyvələri uzununa, 4-5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Dilimləri duz edin və təxminən bir saat yatmağa icazə verin.

Bir qeyddə!

Badımcandan hər hansı bir şirə çıxırsa, onu boşaltın və dilimləri kağız dəsmal ilə silin.

Sarımsağı soyun və mixəkləri yarıya bölün. Yağı tavada qızdırın və qızartmaq üçün içinə mixəkləri atın. Yağ sarımsaq ətirinə çevriləcək. Qərənfillər qızılı olanda çıxarmağı unutmayın.

Dilimləri sarımsaq yağına batırın və hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın. Qızardılmış badımcanları bir qaba köçürün.

Suyu bir qazanda qızdırın və üzərinə bal əlavə edin. Mayeni ədviyyatlarla səpin, qaynadək gətirin. Qaynayan qarışığa doğranmış acı bibər atın və sousu başqa 4-5 dəqiqə qaynadın.

Badımcanları süfrəyə veriləcək bir qaba köçürün. Qalın qaynar sousu tərəvəzlərin üzərinə tökün, amma qarışdırmayın.

Qəlyanaltı dadını udmaq üçün ən azı 2 saat sərin yerdə qoyun. Süfrəyə verərkən tərəvəzləri limon dilimləri ilə bəzəyin.

Kral südü

Hər kəsin sevimli jelli əti olmadan Yeni il bayramı nədir? Onun hazırlanması artıq ənənə halını alıb, ona görə də həmişə Yeni il ərəfəsində hər masada olur. Bizim reseptimizə uyğun jele hazırlayın ki, həqiqətən çox ətli, bir sözlə, "Kral" olsun.

• 3-4 donuz ayağı;
• 450-500 q mal əti;
• 200-300 q toyuq filesi;
• 0,5 kq toyuq ürəkləri;
• 2 yerkökü;
• 2 baş soğan;
• ½ kərəviz kökü;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 5 noxud qara bibər;
• 5-6 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

Donuz ayaqlarını yuyun və böyük bir qazana köçürün. Onları su ilə doldurun. Qazanı atəşə qoyun. Tərkibini ən azı 2,5 saat aşağı istilikdə qaynatın. Müəyyən edilmiş vaxt keçdikdən sonra tavaya başqa bir parça mal əti qoyun, daha 1,5 saat bişirməyə davam edin.

Pişirmə bitməsinə yarım saat qalmış toyuq ətini kiçik parçalara ayırın, ürəkləri təmizləyin və su altında yuyun. Əti bir tencereye köçürün və tenderə qədər hər şeyi bişirin.

Kərəviz və yerkökü yuyun, qabığını soyun. Soğandan qabığını çıxarın. Tərəvəzləri böyük, gözəl parçalara kəsin. Soğan yarım halqalara kəsilə bilər. Tərəvəzləri ət tərkibli bir tencereye köçürün və təxminən yarım saat bişirin.

Bütün ət inqrediyentlərini yivli qaşıqla bulyondan çıxarın. Ət öz-özünə sümüklərdən çıxmalıdır. Əti sümüklərdən ayırın, ürək parçalarına kəsin və hər şeyi tavaya köçürün. Bulyonu cuna ilə süzün və ətin üzərinə tökün.

Bir qeyddə!

Bulyonun gözəl və aydın olması üçün cunu bir neçə təbəqəyə qatlayın.

Tencereye doğranmış sarımsaq, cəfəri və istiot qoyun, qarışığı bir qaynadək gətirin və ocağı söndürün. İsti jeli qablara tökün, otaq temperaturuna qədər soyudun və sonra qabları soyuducuya yerləşdirin. Məhsulu ən azı bir gecədə aşağı temperaturda saxlayın. Jelli ət sərtləşdikdə gözəl bir boşqaba köçürün və onunla horseradish və ya xardal xidmət edin.

Yeni il isti qəlyanaltıları

Yaxşı bir isti məzə bir tam isti məzə əvəz edə bilər. Böyük bir qohumlar və dostlar sizi ziyarət edəcəksə, isti qəlyanaltıların hazırlanması xüsusilə vacibdir. Onları şişlərdə ətlə müalicə edin və ya ədviyyatlı toyuq qanadları üçün bir reseptlə təəccübləndirin. Belə yeməklərdən sonra qonaqlarınız əminliklə ac qalmayacaqlar.

Acılı toyuq qanadları

Yəqin ki, iti qanadları sevməyən insan yoxdur. Bir çox insanlar ləzzətli qəlyanaltıları sevirlər və onu evdə necə düzgün bişirmək addım-addım fotoşəkilləri olan bir reseptə kömək edəcəkdir. Pişirmə vaxtı bir saatdan çox çəkmir, lakin yeməyi daha sürətli yeyir.

• 700-800 q toyuq qanadları;
• 70-80 q kərə yağı;
• ½ fincan un;
• st.l. şərab sirkəsi;
• ç.q "Tobasco" kimi ədviyyatlı sous;
• bir çimdik qara bibər;
• duz.

Necə bişirilir:

Yuyulmuş və qurudulmuş qanadları 2 və ya 2 hissəyə bölün. Sümükləri kəsməyi asanlaşdırmaq üçün kəskin, böyük bir bıçaq istifadə edin.

Bir çörək qabını götürün və ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın (ümuminin 1/3 hissəsi). Bir boşqaba un səpin və qanadları yuvarlayın. Qanadları bir çörək qabına düzün, sonra 30 dəqiqə sobaya qoyun. Bir tərəfi qızardıqda, qanadları çevirin və başqa 20-30 dəqiqə bişirin.

Qalan kərə yağı tavada əridin, ona ədviyyatlar və acı sous əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Qızardılmış qanadları kiçik bir qazana qoyun və sousu tökün. Ətin dadını 5-10 dəqiqə çəkməsinə icazə verin. Acılı qanadlar hazırdır.

Şişlər üzərində donuzda toyuq şişləri

Gözəl və qeyri-adi qəlyanaltıları xoşlayırsınız? Sonra toyuq ətini şişlər üzərində xidmət etmək seçimini reseptlər bankınıza daxil edin. Çox gözəl və təsirli çıxır. Üzərinə daha çox ət sığdırmaq üçün uzun şişləri seçin.

• toyuq filesi 350-400 q;
• yarım limon;
• 200 q donuz əti;
• 2-3 osh qaşığı soya sousu;
• 30 q taxıl xardal;
• 1-2 osh qaşığı bal.

Necə bişirilir:

Toyuq filesini nəm bir parça ilə silin və böyük parçalara kəsin. Parçaları üyütməyin, əks halda ət quru olacaq. Bekonu uzunsov dilimlərə kəsin. Hər bir toyuq parçasını bir dilim pastırma ilə sarın.

Bir qeyddə!

Mümkünsə, əvvəlcədən kəsilmiş donuz əti alın. Vaxtınıza qənaət edəcəksiniz və filetoları ona bükmək daha rahat olacaq.

Hər bir şişdə 3-4 ədəd ət ətini donuzda bükmək lazımdır. Bütün şişlər hazır olduqdan sonra çörək qabını folqa ilə düzün və üzərinə şişləri qoyun.

İndi isidilmiş balı soya sousu və xardal ilə bir qabda qarışdırın. Limon suyunu qarışığa sıxıb ətin üzərinə tökün. Məzəni 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 20 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin. Süfrəyə vermək üçün şişləri süfrəyə düzün və aralarına albalı pomidoru və cəfəri qoyun.

Yeni il 2019 üçün isti yeməklər

Yeni il ərəfəsinin əsas yeməyi, şübhəsiz ki, isti olmalıdır, lakin adi deyil, ən möhtəşəm xidmət ilə. Nə bişirmək barədə baş sındırmayın, sadəcə aşağıdakı reseptlərə baxın və onu xidmətə götürün. Hazırlanmış yeməyi masanın ortasına qoymaqdan çekinmeyin, o, dərhal hər kəsin diqqətini çəkəcək, çünki hamı onu ən qısa zamanda dadmaq istəyəcək.

Zoğal sousunda heyva ilə ördək

Yeni il üçün əsas menyudan həmişə "belə" bir şey istəyirsən. Bir seçim olaraq, sobada ördək bişirin, lakin alma ilə deyil, heyva ilə. Ətin marinadlanması belə lazım deyil, yeməyi bir neçə saat ərzində bişirə bilərsiniz (addım-addım fotoşəkillər).

• 2 kq-a qədər olan kiçik bir ördək karkası;
• heyva - 1 əd.;
• 100 q qurudulmuş zoğal;
• dondurulmuş zoğal - bir stəkan;
• 5-6 osh qaşığı bal;
• 8 diş sarımsaq;
• 2 stəkan qırmızı şərab;
• bibər, dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

Ördəyi içəridən və xaricdən yuyun, böyük parçalara kəsin. Çəngəllə hər parçada bir neçə deşik açın ki, qızartma zamanı yağ çıxsın. Əti ədviyyat və duz ilə ovuşdurun.

Tavanı qızdırın və üzərinə parçaları qoyun. Əti təxminən 10 dəqiqə qızardın, çevirməyi unutmayın. Heyvanı yuyun və dilimlərə kəsin. Sarımsağı qabığından təmizləyin.

Ördəyi dərin bir çörək qabına köçürün, heyva və sarımsağı parçaların arasına qoyun. Hər şeyi şərabla tökün və ən azı bir saat sobaya göndərin.

Ördək sousunu hazırlayın. Yağı tavada qızdırın, ona bal və quru zoğal, sonra isə dondurulmuş meyvələr əlavə edin. Giləmeyvə şirəsini buraxdıqda, onları qaşıqla əzin. Sousu duz edin və bibər əlavə edin.

Hazır parçaları böyük bir qaba qoyun və zoğal sousunu birbaşa giləmeyvə üzərinə tökün. Möhtəşəm təqdimat sayəsində belə bir şam yeməyi, şübhəsiz ki, yaxınlarınız tərəfindən uzun müddət xatırlanacaqdır.

Yeni il üçün ədviyyatlı toyuq

Sobada bişmiş toyuq Yeni il süfrəsində əsas yemək kimi bişirilə bilər. Resept ədviyyatlardan istifadə edir, istədiyiniz ədviyyatları götürə bilərsiniz. Toyuq üçün qarnir kimi kartofu qaynadın və ya tərəvəzləri pörtlədin.

• 1,5-2 kq ağırlığında orta ölçülü toyuq;
• 3 osh qaşığı bitki yağı;
• yarım limon;
• bir çimdik üyüdülmüş keşniş;
• dadmaq üçün duz;
• bir çimdik qara bibər;
• 2 osh qaşığı yer bibəri;
• ç.q zirə toxumu;
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
• ç.q köri;
• 1/2 çay qaşığı qırmızı yer bibəri.

Necə bişirilir:

Toyuqdan bağırsaqları çıxarın və karkası axan suyun altında yaxşıca yuyun. Karkası yarım limonla rəndələyin və təxminən yarım saat yatmağa qoyun. Bir havan içində ədviyyatları qarışdırın və üyüdün. Yağ qarışığına əlavə edin. Quru marinad olmalıdır. Marinadı hər tərəfdən toyuq üzərinə sürtün. Əti 2-3 saat soyuducuya qoyun ki, düzgün marinatlansın.

Vaxt keçdikdən sonra çörək qabını yağla yağlayın və karkası ona köçürün. Toyuqun ayaqlarını iplərlə bağlayın ki, gözəl bişsin. Ətin yanmaması üçün üstünü folqa ilə örtün. Toyuqları 180 dərəcədə ən azı 40 dəqiqə qızardın. Tavanı ən yuxarıya köçürün və qızarana qədər başqa 30 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Toyuq yanmağa başlayırsa, sobanın altına bir nimçə su qoyun.

İsti toyuq kərə yağı ilə yağlana bilər, sonra qabıq yumşaq olacaq. Əgər xırdalamağı sevirsinizsə, dərini yağlamağa ehtiyac yoxdur, sadəcə toyuq ətini bir qaba köçürün və süfrəyə verin.

Ananas ilə toyuq budları

Maraqlı yemək birləşmələrini sevirsiniz? Sonra, ekzotik bir yemək olaraq, ananas dilimləri ilə toyuq hazırlayın. Meyvələrin şirin dadı zərif toyuq filesi ilə yaxşı gedir və yemək sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək.

• 50-60 q konservləşdirilmiş ananas;
• 2 osh qaşığı zeytun yağı;
• ət yeməkləri üçün universal ədviyyat;
• 80-90 q pendir;
• 4 toyuq budu;
• duz və istiot isteğe bağlıdır;
• 1 xörək qaşığı portağal şirəsi;
• 1 xörək qaşığı soya sousu.

Necə bişirilir:

Ət şorabası qarışığı hazırlayın: bir stəkanda zeytun yağını bibər və soya sousu, portağal suyu, ət ədviyyatları ilə qarışdırın.

Toyuq budlarını bir qaba qoyun və üzərinə marinad tökün, qarışdırın. Bütün ətlər marinadda olmalıdır. Budları ən azı 10-15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə toyuq parçalarını qoyun. Hər parçaya bir üzük ananas qoyun, budlar böyükdürsə, bir cüt ola bilərsiniz.

Pendiri rəndələyin.

Ananasın üstünə pendir qapağı qoyun və toyuq ətini sobada təxminən yarım saat bişirin.

Masada budlara xidmət edin.

Onları dərhal hissələrə bölünmüş plitələrə düzə və ya ümumi bir qaba qoya bilərsiniz.

Qayıqda bişmiş skumbriya

Yeni il şənliyində balıq yeməyi mütləqdir. Menyuya müxtəliflik qatacaq və çox iştahaaçan görünür, hər kəs dərhal bu kulinariya məhsulunu sınamaq istəyəcək. Skumbriya heç vaxt quru olmayacaq, əksinə, əti kifayət qədər sulu və orta dərəcədə yağlıdır. Buna görə də, bu xüsusi balığı almaqdan çəkinməyin və bişirməyə başlayın.

Tərkibi:

• böyük skumbriya;
• pırasa sapı;
• böyük yerkökü;
• 100 q sərt pendir;
• st.l. bitki yağı;
• st.l. qaynadılmış su;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Necə bişirilir:

Pırasa bıçaqla kiçik kublara kəsin. Yağı tavada qızdırın və orada soğanı əlavə edin, tez qızardın. Soğan yandırılmamalıdır. Soğan qızararkən, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri pırasa əlavə edin, qarışdırın. Tərəvəzləri 10 dəqiqədən çox olmayan qızardın, sonra ocağı söndürün.

Skumbriyanı tərəzidən soyun və bütün silsilə boyunca uzun bir dərin kəsik edin. Üzgəcləri və bağırsaqları çıxarın.

Qayıq şəklini almaq üçün qızardılmış tərəvəzləri kəsiklərə qatlayın. İçliyi sıx şəkildə qatlayın ki, daha çox otursun, qaşıqla sıxın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Onları içliklə səpin.

Balıqları bir çörək qabına köçürün və sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını 15-20 dəqiqə şkafın içinə qoyun.

Diqqət!

Balıqları daha sürətli bişirmək üçün onu sobanın alt və ya orta qatına qoyun.

Balığa tərəvəz və ya düyü ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

Yumurta və soğan ilə zrazy ət

Yeni il masasındakı Zrazy tələb olunur: ilk növbədə onlar ayrılır. Kıyılmış ət yumşaq və şirəli olacaq və içlik qaba ləzzət əlavə edəcəkdir. Doldurma üçün bir neçə variant var, sizə bir yumurta və soğan təklif edirik, onlara bir şey əlavə edə bilərsiniz və ya əksinə, onları çıxarın.

Tərkibi:

• 1 kq kıyılmış ət;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• soğan başı - 1 ədəd;
• 6-7 yemək qaşığı bitki yağı;
• şüyüd - bir neçə budaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bir stəkan süd;
• 3-4 dilim ağ çörək;
• 100 q un.

Necə bişirilir:

Əvvəlcə zrazy üçün içliyi hazırlayın. Bunun üçün yumurtaları kiçik kublar şəklində doğrayın, soğanı da xırda doğrayın və yağda qızardın. Soyuduqdan sonra yumurta ilə birləşdirin.

Təzə şüyüd doğrayın və içinə köçürün, duz edin və inqrediyentləri qarışdırın. Başqa bir qabda isti süd və çörəyi qarışdırın. Çörək şişməlidir, ona görə də 20-30 dəqiqə dincəlməlidir. Kıyılmış ətə yaş qırıntı əlavə edin, ətə sevdiyiniz ədviyyatlar, duz əlavə edin.

Kıyılmış əti əllərinizlə kiçik yastı tort halına salın. Üzərinə içlik qoyun (yalnız ortasına) və qiyməni kolbasa və ya dairə halına salın.

Bütün kotletləri una yuvarlayın və bişənə qədər bitki yağında 2 tərəfdən qızardın. Zrazy-ni kahı yarpaqları ilə bir boşqaba köçürə və gözəllik üçün hər hansı bir göyərti budaqlarını əlavə edə bilərsiniz.

Fransız dilində ət

Böyük bir şirkət üçün pendir və kartof ilə bişmiş ət edə bilərsiniz. Başqa bir şəkildə, bu yemək fransızca ət adlanır. Heç bir damar və yağ olmayan bir gənc mal əti götürün. Hazırlanması üçün yarım saatdan çox vaxt tələb olunmur.

• 300-400 q mal əti;
• 300 q kartof;
• bir cüt ampul;
• 150 q pendir;
• 2-3 osh qaşığı. l. xama və ya mayonez;
• təzə və ya qurudulmuş otlar;
• 2-3 pomidor;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Necə bişirilir:

Mal əti düz parçalara kəsin, lakin ən azı 3-4 mm qalınlığında. Əti yumşaq etmək üçün hər bir parçanı əvvəlcə çəkiclə döyün.

Diqqət!

Əti döydükdə, sıçrayışlarla çirklənməmək üçün plastik bir torba ilə örtün.

Kartofu soyun və düz dairələrə kəsin. Kartofu duzlayın və bir qaba köçürün. Soğanları qabıqdan soyun və yarım halqalara doğrayın. Yarım üzükləri bölün və soğanı ayrı bir boşqaba köçürün. Pendiri rəndələyin, pomidorları halqalara kəsin.

Çörək qabına bir az yağ qoyun. Əvvəlcə kartofu, üstünə isə əti qoyun. Ətdən sonra soğan yarım halqalarını, sonra isə pomidor dilimlərini qoyun. Pomidorları mayonez və ya xama ilə yağlayın və yeməyi pendirlə örtün.

Güveçə 30-40 dəqiqə sobaya qoyun. Pendir qızardıqda, ocağı söndürün və əti düz bir boşqaba köçürün, üstünə təzə otlar səpin.

Yeni il toyuq yeməkləri, video reseptlər

Toyuq yeməkləri bütün Yeni il menyusunun ən populyarıdır. Onları hazırlamaq asandır və həmişə dadlı olur. Üstəlik, bişirmək üçün bir az vaxt lazımdır. Minimum səylə dadlı toyuq ətini necə bişirəcəyinizə baxın.

Fransız toyuq əti

Yeməyin bir çox yemək şərhləri var. Bəziləri onu göbələklə bişirir, bəziləri isə kartof əlavə etməyi üstün tuturlar. Çox vaxt heç nə əlavə etmirəm. Mən sadəcə ətin üzərinə soğan və pomidor səpirəm, sonra hamısını qızardılmış yüksək keyfiyyətli sərt pendirlə səpirəm. Mən sobada bişirirəm, lakin bu məqsədlə yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 1-2 yarım;
• təzə pomidor - 2 ədəd;
• sərt pendir - 50 qram;
• soğan - 1 ədəd;
• duz - ½ çay qaşığı;
• yer qara bibər - ½ çay qaşığı.

Fransız toyuqunu necə bişirmək olar:

Sərt pendiri böyük deşiklərlə yan tərəfə sürtgəcdən keçirin.

Əti çox yaxşıca yuyun. Bundan sonra qurudun, kağız dəsmal ilə prosesi sürətləndirə bilərsiniz. İndi filetoyu ət bıçağı ilə pirzola üçün olduğu kimi yumşaq bir şəkildə kəsin. Əti bir filmlə örtə və bir az çəkiclə döyə bilərsiniz.

Toyuq filesini bir çörək qabına köçürün. Üzərinə duz və qara bibər səpin. Ət üçün ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz. Pomidorları yuyun, soğanı soyun. Pomidorları dilimlərə, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Toyuq filesi üzərinə əvvəlcə soğanı, sonra üzərinə pomidor dairələrini qoyun.

Tərəvəzlərin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendiri bərabər şəkildə yayın.

Şənlik əti ilə çörək qabını sobaya göndərin. 190 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.

Yeni il 2019 üçün yan yeməklər

Əsas isti birinə qərar vermisinizsə, onu necə əlavə edəcəyinizi düşünməlisiniz. Axı, isti yemək həmişə bir şeylə verilir, ona görə də yan yemək seçmək lazımdır. Aşağıda müxtəlif yan yeməklər üçün 3 variant var. Özünüzü seçin və ya hər ehtimala qarşı cütlük yarada bilərsiniz. Belə yan yeməklər hətta balıq üçün, hətta ət və hətta toyuq üçün uyğundur.

Karnabahar yan yeməyi

Yəqin ki, kartofdan sonra qarnir hazırlamaq üçün ən məşhur tərəvəz gül kələmidir. Aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, yaxşı əmilir və onu dadlı bişirməyin bir çox yolu var. Bizim reseptimizi kokos südü ilə sınayın, qeyri-adi və çox dadlı çıxacaq.

• gül kələm - 400 q;
• zəncəfil kökü - 3-4 sm;
• 200 ml kokos südü;
• ç.q köri;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

Kələmi yuyun və inflorescences bölün. Dərhal kökün aşağı hissəsini kəsin, kobuddur. İkiqat qazanda tərəvəzi demək olar ki, bişənə qədər bişirin.

Qızartmaq üçün istənilən yağı bir qazana tökün. Zəncəfil kökünü rəndələyin və yağa köçürün. Bir dəqiqədən sonra zəncəfilə köri əlavə edin. Duz və qarışdırın, yavaş-yavaş bütün südü bankadan tökün. Sousu 2-3 dəqiqə qaynadın.

Sos qaynayanda kələmi içinə qoyun və 3-5 dəqiqə bişirin. Tərəvəz yan yeməyini sousla birlikdə xidmət edin və üzərinə doğranmış şüyüd səpin.

Rustik kartof

Kartof bişirməyin ən asan yolu sobada ədviyyat və sarımsaq ilə bişirməkdir. Belə bir yan yemək universal olacaq, çünki həm ət, həm də balıq yeməkləri üçün uyğundur. Kartof bişirmək çox çəkmir, sözün əsl mənasında bir saatdan sonra süfrənizdə ətirli yan yemək görünəcək.

• bir kq kartof;
• 2-3 osh qaşığı zeytun yağı;
• tsp paprika, qara bibər;
• 4-5 diş sarımsaq;
• bir dəstə şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan.

Necə bişirilir:

Əgər kartof gəncdirsə, onda qabığını soymayın, meyvələri bıçaqla yerdən soyun. Dərini böyük kök yumrularından kəsmək daha yaxşıdır. Hazırlanmış kök yumruları bir neçə dilimlə kəsin. Kartofları böyük bir qaba köçürün.

Kartofa yağ əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və sarımsağı sıxın. Kubokun içindəkiləri qarışdırın və aromanın 1-2 saat içində qalmasına icazə verin. Dadmaq üçün duz və istiot.

Bir çörək qabı və ya qolunu götürün, içinə kartof qoyun. Yaşılları incə doğrayın və kartof dilimlərinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün çantanı silkələyin. Bir çörək qabına qoyun.

Ən azı yarım saat yaxşı qızdırılan sobada ölkə üslubunda qızardılmış kartof. Buxar çıxması üçün çantanı bir neçə yerdən deşin.

Qeyddə!)

Dilimlərin qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, bişirmə bitməsinə 0 dəqiqə qalmış çantanı cırın.

Kərə yağı ilə kartofu xidmət edin və yaşıl soğan ilə səpin.

Tərəvəz və yumurta ilə düyü

Qaynadılmış düyü balıq və ətlə yaxşı gedir. Yan yeməyi birtəhər şaxələndirmək üçün ona bir yumurta və sevimli tərəvəzləri əlavə edin. Sonra taxıl yeni bir dad əldə edəcək və daha cəlbedici görünəcəkdir. Resept üçün uzun dənli düyü istifadə etmək daha yaxşıdır, formasını yaxşı saxlayır, yumşaq qaynamır.

• 2 stəkan uzun düyü;
• 2 yumurta;
• pırasa sapı;
• kiçik yerkökü;
• Bolqar bibəri;
• 3 osh qaşığı yaşıl noxud;
• 2 diş sarımsaq;
• 3 osh qaşığı zeytun yağı.

Necə bişirilir:

Düyü su ilə tökün və 2-3 saat islatmaq üçün buraxın. Sonra taxıldan köhnə suyu boşaltın, təzə su ilə doldurun və atəşə qoyun. Düyü demək olar ki, hazır olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Ondan suyu boşaltın və sərinləyin.

Tavaya yağ tökün və qızdırın. Kök və bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın, pırasa bıçaqla incə doğrayın. Bütün tərəvəzləri yağda ən azı 5-6 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış tərəvəzlərə düyü əlavə edin, maddələri qarışdırın. Bütün düyü isti olduqda, tavanın ortasına bir-bir yumurta vurun. Hər yumurtadan sonra düyünü tez qarışdırın ki, bütün taxıllar yumurtada olsun. Sarımsağı sıxın və odunu söndürün. Noxud əlavə edin və qarışdırın. Qarnir bayram süfrəsində təqdim olunmağa hazırdır.

Salatlar

İstisnasız hər kəs salatları sevir. Yeni ili birlikdə qeyd etsəniz belə, özünüz ən azı bir salat hazırlayın. Sevimli və artıq ənənəvi Olivye ilə yanaşı, o qədər müxtəlif salatlar var ki, saymaq mümkün deyil. Tərəvəz, ət, mayonezsiz, souslu, isti, soyuq - seçim sadəcə böyükdür. Reseptinizi tapın və bişirməyə başlayın.

Çuğundur və Pendir Salatı

Yemək bişirmək üçün çox vaxtınız yoxdur və mağazaya getmək istəmirsiniz? Sonra bu reseptə uyğun olaraq salat hazırlayın. Evdə qaynadılmış çuğundur varsa, bişirmək üçün 10 dəqiqədən az vaxt lazımdır. Çuğundur varsa, amma xamdırsa, bişirmək üçün bir saat daha lazım olacaq. Ancaq reseptin özü çox sadədir.

• böyük çuğundur;
• bir neçə qaynadılmış yumurta;
• 10 yaşıl soğan lələyi;
• st.l. xardal;
• 100 q pendir;
• 4 osh qaşığı zeytun yağı;
• 2 osh qaşığı şərab sirkəsi;
• 2 diş sarımsaq;
• sarğı üçün əlavələr olmadan 100 ml qatıq;
• duz və istiot istədiyiniz kimi.

Necə bişirilir:

Çuğundurları yumşaq olana qədər qaynadın. Ondan qabığını çıxarın və sürtgəcdən keçirin.

Çuğundur sobada folqa ilə bişirilə bilər. Buxarın çıxması üçün folqa içərisində deşiklər açdığınızdan əmin olun.

Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın. Bir boşqaba tökün və kənara qoyun. Yumurtadan qabığını çıxarın, rəndələyin, bıçaqla kiçik kublara kəsə bilərsiniz. Pendiri sürtgəclə üyüdün.

Sarğı hazırlayın: qatıq qarışdırıcıya yükləyin, ona xardal, yağlar və sirkə ilə sarımsaq əlavə edin. Qarışdırmağı yandırın. Sonda dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Ən gözəl salat şüşə qablarda görünəcək. Tərkibləri bu ardıcıllıqla qatlayın: çuğundur, yumurta, pendir və soğan. Salatın üstünə sousu tökün və qonaqları qəbul edə bilərsiniz.

Milad topları salatı

Özünüzü və ailənizi Yeni il şənliyində pendir və toyuqdan hazırlanmış ləzzətli salatla sevindirin. Onu bəzəmək üçün müxtəlif məhsullardan istifadə edin: nar toxumları, zeytun, göyərti. Görünüşdə salat Milad toplarına bənzəyəcək, buna görə də yeni ilin ruhu süfrənizdə olacaq.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300-400 q;
• 3-4 turşu;
• 2 yerkökü;
• 100 q çedar pendiri;
• bir dəstə şüyüd;
• 5 osh qaşığı mayonez;
• 50 q nar toxumu;
• 2 toyuq yumurtası;
• 4-5 çəyirdəkli zeytun;
• xama - 3 yemək qaşığı;
• yaşıllıq.

Necə bişirilir:

Toyuq ətini yüngülcə duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Toyuq soyuduqdan sonra ətini sümüklərdən ayırın və xırda doğrayın.

Sərt qaynadılmış yumurtaları ağa və sarıya bölün. Ayrı-ayrılıqda sürtgəcdən keçirin və müxtəlif fincanlara köçürün. Xiyarları kublar şəklində doğrayın.

Narı doğrayın və içinə toxumları yığın. Taxılları yalnız yarısından çıxara bilərsiniz, bu miqdar bəzəmək üçün kifayətdir. Yerkökü qabığından soyun və Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin. Yaşılları bıçaqla doğrayın.

Bir qazanda toyuq əti, yerkökü, göyərti, xiyar və pendir qarışdırın. Tərkiblərə mayonez əlavə edin, duz edin və qarışdırın. Kütləni düz bir boşqaba qoyun, bir qaşıq ilə 3 böyük top düzəldin.

Topları xama ilə örtün və bəzəməyə başlayın. Birinci topu sürtgəcdən keçirilmiş zülalla, ikincisini nar dənələri ilə bəzəyin, üçüncüsünün sarısını səpin. Zeytunları üzüklərə kəsin və zülal və sarısı ilə toplara qoyun. Yeməyi kənarlarda göyərti budaqları ilə tamamlayın.

Salat dəniz fantaziyası

Balıq salatları dəniz məhsullarını sevənlər üçün əsl çıxış yoludur. Seçdiyiniz hər hansı bir qırmızı balıq götürün, qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq, sockeye somon, qızılbalıq edə bilərsiniz. Balığın qırmızı əti salata təəccüblü dərəcədə zərif bir dad verir, buna görə də əvvəlcə yeyilir.

• duzlu qırmızı balıq - 200 q ağırlığında bir parça;
• kalamar tentacles - 150-180 q;
• 2 təzə xiyar;
• 5 toyuq yumurtası, bərk qaynadılmış;
• 3 kartof;
• 4-5 osh qaşığı mayonez;
• yaşıllıq;
• qırmızı kürü - 3 osh qaşığı.

Necə bişirilir:

Kartofu qabığında qaynadın. Tərəvəz hazır olduqda. ondan dərini çıxarın və orta kublara kəsin. Balıqları dəridən və sümüklərdən ayırın. Fileto orta kublara kəsin. Xiyarları yuyun və kartofla eyni şəkildə kəsin. Soyulmuş yumurta, bıçaqla doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Squid tentacles və göyərti doğrayın.

Diqqət!

Siz yalnız kalamar tentacles deyil, həm də karkas istifadə edə bilərsiniz. Karkasları qaynatmaq lazım olduğunu unutmayın.

Bütün maddələri böyük bir qaba köçürün. Mayonez, duz ilə mövsüm. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kütləni böyük bir salat qabına qoyun, bir qaşıq ilə salatın üstünə qırmızı kürü qoyun. "Sea Fantasy" hazırdır, xoş iştaha!

"Xəz palto altında siyənək" salatı

Salatın dadlı çıxması üçün evdə hazırlanmış çuğundur almaq daha yaxşıdır, çünki onlar mağazada alınanlardan daha şirindir və o qədər də sulu deyil. Siyənəyi alarkən yoxlayın, heç bir yad qoxusu olmamalı və rəngi sarı olmamalıdır. Hazır salatı "Xəz palto altında siyənək balığı" istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Bu dəfə adi mayonezlə düz borudan sıxaraq rəsm çəkdim. Məncə, bu salat daha şən görünür.

Tərkibi:

• 1 siyənək,
• 1 soğan
• 1-2 çuğundur,
• 1 kök
• 3 kartof
• 3 toyuq yumurtası,
• mayonez,
• bir neçə yemək qaşığı bitki yağı.

Salatı necə hazırlamaq olar:

Soğanı soyun, incə doğrayın. Siyənəyi soyun, sümükləri, başını çıxarın, dərini çıxarın. Balıqları kublara kəsin. Soğanla qarışdırın və bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.

Kartof və yerkökü 30 dəqiqə qaynadın, suya duz əlavə etməyi unutmayın. Su tez qaynarsa, daha çox əlavə edin. Bitmiş kartofu soyun, siyənək və soğanın üzərinə sürtgəcdən keçirin. Mayonezi sıxın, bir qaşıq ilə hamarlayın.

Yerkökü sürtgəcdən keçirin, yenidən mayonezlə yayın. Yumurtaları qaynadın, kartofun üstünə sürtün. Yenə mayonezlə səpin.

Çuğunduru qaynadın və ya sobada bir saat bişirin. Yumurtaların üzərinə çuğunduru sürtgəcdən keçirin. Yenə mayonezlə səpin, 15 dəqiqə gözləyin.

Borudan mayonezi sıxaraq bir rəsm çəkin. Salatanı cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Salatanı bir gün sərin bir yerə göndərin ki, bütün təbəqələr yaxşı doysun. Salatanı eynilə xidmət edin və ya bir növ yan yemək hazırlayın.

Salat Tinsel

Soyuducuda albalı pomidoru, bolqar bibəri və kahı varsa, rəngli salat hazırlamaq asandır. Bu resept ət inqrediyentlərinin olmaması ilə diqqət çəkir, yəni yeməyi vegetarianlar və pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur. Pişirmə vaxtı 20 dəqiqə çəkir.

• böyük bir dəstə aysberq kahı
• qırmızı bibər - 1 ədəd;
• 200 q parmesan;
• bir ovuc çörək qırıntıları;
• bir ovuc albalı pomidoru;
• ¼ yarım limon;
• 2-3 osh qaşığı zeytun yağı;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• bibər və duz istədiyiniz kimi.

Necə bişirilir:

Pomidorları su altında yuyun, sapı onlardan çıxarın. Böyük pomidorları yarıya bölün. Kahı tökmələrini ayırın və böyük bir salat qabına əllərinizlə ixtiyari parçalara ayırın. "Parmesan" incə sürtgəcdən keçirin. Bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsilir. Bibərləri salat qabına, pomidora köçürün və üstünə hər şeyi pendirlə səpin. Tərkibləri zeytun yağı ilə səpin, qarışdırın, istənilən ədviyyat və duz əlavə edin.

Salatanı böyük bir gözəl boşqaba qoyun və krakerlərə səpin. Pendiri nazik plastiklərə kəsib, yeməyin kənarlarına qoya bilərsiniz.

Yeni il 2019 üçün mayonezsiz salatlar, video

Mayonez sarğısını sevmirsiniz? Sonra sizin üçün bir qram mayonez olmayan bir neçə salat resepti var. Bütün salatlar dadlı və şirəli olacaq və onları xama, qatıqsız qatıq, zeytun və bitki yağları, xardal ilə doldura bilərsiniz. Reseptləri olan bir video hazırlamaqda kömək edəcəkdir.

Ən yaxşı Yeni il desertləri

Böyük bir ziyafətdən sonra həmişə şirin bir şey istəyirsən. Qeyri-adi meyvə qəlyanaltısı hazırlamağı və qonaqları qatıq üzərində evdə hazırlanmış dondurma ilə müalicə etməyi təklif edirik. Qənnadı məmulatları, təzə giləmeyvə və meyvələrlə bayram üçün əvvəlcədən yığın. Bu komponentlər hər hansı bir deserti gözəl döyməyə kömək edəcəkdir.

Almalardan "Milad ağacı"

İstənilən alma götürün. Onlar şirin, turş, yaşıl və qırmızı ola bilər. İstehsal üçün, pillələri kəsmək üçün kəskin bir bıçaq və bir az təxəyyül lazımdır. Milad ağacını xidmət etməzdən əvvəl bişirin ki, alma qaralmağa vaxt tapmasın. İstədiyiniz ölçüdə olun, alma nə qədər çox olarsa, ağacınız bir o qədər hündür olar.

• alma;
• yarım limon;
• st.l. bal və ya ərinmiş şokolad;
• bir ovuc üzüm.

Necə bişirilir:

Alma yuyun və iki yarıya bölün. Hər yarısını 3-4 mm qalınlığında düz dairələrə bölün.

Ən böyük dairələrdən toxumları çıxarın və almanın kənarlarını kəsin ki, gözəl bir ulduz əldə edin. Bütün dairələrdən ulduzları kəsmək üçün bənzətmə ilə davam edin. Müxtəlif ölçülü təbəqələr əldə edəcəksiniz.

Bir qeyddə!

Ulduzları kəsməkdən qalan qırıntıları atmayın. Onları ağacın yığıncağına daxil edin.

Uzun bir şiş götürün və altındakı ən böyük ulduzu bağlayın. Sonra daha kiçik bir ulduz qoyun. Milad ağacını ən zirvəyə yığmağa davam edin. Üst budaqları yaratmaq üçün alma bəzəklərindən istifadə edin.

Milad ağacınızın üzərinə limon şirəsi səpin və şişin üstünə üzüm səpin. Qalan üzümləri bal və ya ərinmiş şokoladla ulduzların kənarlarına bərkidin. "Milad ağacı" hazırdır.

Qatıq üzərində giləmeyvə dondurması

Dondurma ləzzətli şam yeməyindən sonra sərinləşməyinizə kömək edəcək. Şirinlik üçün ona şərbət və ya mürəbbə əlavə edin, rəndələnmiş şokolad səpə bilərsiniz. Uşaqları evdə hazırlanmış bir ləzzətlə müalicə etməkdən çekinmeyin, çünki o, yalnız təbii maddələrdən ibarətdir.

• evdə hazırlanmış qalın qatıq - 350-400 ml;
• təzə çiyələk - 100-150 q;
• təzə moruq - 100 q;
• banan;
• təzə yaban mersini - 100 q;
• 2 osh qaşığı bal;
• şirniyyat üstü.

Necə bişirilir:

Dərin, düz bir qab götürün və dibini və yanlarını yapışqan film və ya folqa ilə örtün. Qatığın ümumi həcminin 1/3 hissəsini qaba töküb dondurucuya qoyun.

Qatıq donmuş halda, digər 1/3 hissəsini də blender qabına tökün, bal və çiyələk əlavə edin, qarışığı açın. Yaranan kütləni dondurulmuş qatıq üzərinə tökün. Kalıbı dondurucudan çıxarın.

Qalan qatığı qaragilə və bananla qarışdırın, bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışığı dondurucu qabına tökün. Konteyneri ən azı 2 saat dondurucuya qoyun.

Dondurmanı təzə moruq və çiləmələrlə bəzəyin.

Yeni il içkiləri

Əsas yeməklərə əlavə olaraq, sizin və qonaqlarınızın nə içəcəyini əvvəlcədən düşünün. Bu, xüsusilə uşaqlar Yeni il masasında olduqda doğrudur. Ən asan seçim çay və ya isti kakaodur, içkini bir kubokda darçın qabığı və ya limonla bəzəyin. Əgər vaxtınız varsa, meyvə smuziti (banana mərcanı şokoladlı Smoothie-yə baxın) və ya giləmeyvə suyu hazırlaya bilərsiniz.

Zoğal və şokoladlı banan smoothie

meyvə smoothie

Smoothies həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. İçki hətta desert əvəzinə verilə bilər, çünki o, ürəkaçan və orta dərəcədə şirin olur. Bişirmək üçün ən çox bəyəndiyiniz meyvələri götürün.

• bir stəkan süd;
• 2 banan;
• bir ovuc çiyələk;
• 3-4 şaftalı;
• 2 yumşaq armud;
• buz - bir neçə kub.

Necə bişirilir:

Meyvələri suyun altında yuyun və qabığını onlardan çıxarın. Yarımda kəsilmiş armud və şaftalı, toxumları çıxarın.

Bütün meyvələri təsadüfi şəkildə kəsin və blender qabına qoyun. Bir stəkan südə əlavə edin və içindəkiləri 2-3 dəqiqə çalın.

Diqqət!

Təzə şaftalı konservləri ilə əvəz edilə bilər. Daha şirin bir smoothie üçün şaftalı siropu əlavə edin.

Smoothieni stəkanlara tökün və samanları daxil edin. Boruların üzərinə çiyələk qoya, içkinin qızmaması üçün stəkana bir az buz qoya bilərsiniz.

Giləmeyvə suyu

Turş, xoş morsik bayramdan əvvəl yaxşı bişirilməlidir. Yeni il ərəfəsində hər hansı bir turş giləmeyvə yığın: zoğal, lingonberries, qarağat. Birdən təzə giləmeyvə tapmasanız belə, mürəbbə, mürəbbə və ya dondurulmuş meyvələr götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 200 q qırmızı qarağat;
• 200 q zoğal;
• ½ fincan şəkər;
• 3 litr su.

Necə bişirilir:

Bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Su qızdırılarkən bir giləmeyvə götürün, bir qaba köçürün və şirəsi buraxması üçün əzin. Qabın məzmununu qaynar suya köçürün, suyu tökün və qarışdırın. Qarışığa şəkər tökün. Şirəni 10-15 dəqiqə qaynatın.

İsti suyu cuna ilə bir qaba süzün. Dokada qalan giləmeyvə birbaşa bir qaba sıxın. Şəkər üçün cəhd edin, daha çox şəkər əlavə etmək istəyirsinizsə, osh qaşığı qoyun. şəkər tozu.

Şirəsi soyuduqda, buz kublarını içkiyə qoyun və ya dərhal stəkanlara tökün. Portağal dilimləri və ya çiyələk ilə xidmət etməzdən əvvəl stəkanları və samanları bəzəyin.

Video isti yeni il içkiləri

Şaxtalı bir qış gecəsində hələ də bir az isinmək istəyirsən. Bunun üçün evdə hazırlanmış isti içkilər təklif edirik. Onlar üşüməni dərhal aradan qaldıracaq və səhərə qədər sizə enerji təkan verəcək. Hazırlanması asandır, aşağıdakı videoya baxmaq kifayətdir.

Menyu tərtib edilib, yemək və spirt alınıb və hər şey, deyəsən, gələn ilin görüşünə hazırdır. Tələsmək üçün gözləyin və bişirməyə başlayın, əvvəlcə bir neçə nüansa diqqət yetirin. Onlar sizə bayramı mümkün qədər rahat keçirməyə, başqalarına isə onu daha yaddaqalan etməyə kömək edəcəklər:

• xidmət edən maddələrə əvvəlcədən qərar verin. Gözəl bir boşqab dəsti, bayram eynəkləri, bıçaqlar alın. Onlar sizə bir ildən çox xidmət edəcəklər və masanın bəzədilməsi üçün çox faydalı olacaqlar;
• İlk növbədə salatlar üçün lazım olan inqrediyentləri hazırlayın. Çox tez-tez qaynadılmış tərəvəz və yumurta tələb olunur, onlar Yeni ildən bir gün əvvəl bişirilə və soyuducuya qoyula bilər;
• bütün salatları bütün mayonezlə doldurmayın, xüsusən də böyük bir qab hazırlamısınızsa və qonaqlar azdırsa. Ümumi məbləğin yalnız yarısını bir salat qabına qoyun və mayonezlə mövsüm edin;
• Yalnız qonaqlar artıq masada olduqda isti xidmət edin, əks halda yemək tez soyuyacaq, bir neçə isti olanlar varsa, ardıcıl xidmət edin;
• Hər hansı bir qab qalıbsa, onları yapışqan filmə sarın və ya folqa ilə örtün və soyuducuya qoymağınızdan əmin olun.

Menyunu müxtəlifləşdirin, yeni bir şey sınamaqdan, sınaqdan çəkinməyin. Yeni ili yaxşı əhval-ruhiyyədə qarşılayın və özünüzü ləzzətli yeməyin həzzini inkar etməyin. Xoşbəxt bayramlar və yaxşı ailə yığıncaqları!

Yandex.Zen-də kanalımıza abunə olun!

Bu Yeni il menyusu 2019-cu ilin Donuz (Qaban) Yeni il gecəsini əla keçirmək istəyənlər üçündür. Şənlik süfrəsində yeni, sadə və dadlı yeməklərin olmasını istəyənlər üçün, reseptlərini dərhal internetdə tapa bilməyəcəksiniz.

Yeni il süfrəsində qəlyanaltılar və yeməklər, təbii ki, ili qapımıza gələn heyvanın dadına uyğun olmalıdır. Və əlbəttə ki, gələn ilin simvolu şənlik süfrəsində məzə kimi təqdim edilə bilməz!

2019-cu ildə Donuz ilində Yeni il menyusu üçün yeni və maraqlı reseptlər:

Beləliklə, donuz əti və ondan törəmələr dərhal xaric edilir. Donuz nəyi sevir? Bəli, demək olar ki, verdiyiniz hər şey!

Donuz ilində Yeni il bayramı süfrəsində nə olmalıdır, yeni və maraqlı nə bişirilməlidir?

Donuz ət, balıq, tərəvəz və otlar, meyvələrdən imtina etməyəcək. Buna görə də, bu il biz görünməmiş dəbdəbəli süfrə ödəyə bilərik, özümüzü, ailəmizi və dostlarımızı ən nəfis və dadlı yeməklərlə əzizləyə bilərik!

Odur ki, başlayaq, əvvəlcədən menyunu seçib tərtib edək, məhsulların siyahısını dəqiqləşdirək, əvvəlcədən nə isə alaq ki, bayram öncəsi həmişəki kimi qiymətlər qalxana qədər, axırıncı gündə böyük izdiham arasında dükanda tıxaclaşmayaq.

2019-cu ildə Yeni il süfrəsində nə olmalıdır, nə bişirmək lazımdır?

2019-cu ilin sahibəsi bizim Donuz olacaq, onun rəngi sarıdır, yəni masanın üstündəki qablar isti rənglərdə, açıq limondan narıncıya qədər bütün çalarlarda olmalıdır.

Bunlar nə gözəl rənglərdir - qırmızı və sarı bolqar bibəri, portağal və naringi, armud və parlaq alma, qırmızı və xarici badımcan kürüsü, qızılgül və jele ilə sulu protein tortları - yaxşı, sadəcə gözəllik!

Bəs məşhur, hətta köhnə, lakin çox dadlı Yeni il yeməkləri olmadan:, ...

Bundan əlavə, kabakulaklarımız sadə deyil, torpaqdır. Bu o deməkdir ki, sahibə yaxşı, qonaqpərvər və təmizdir, nizam-intizamı və dəbdəbəni sevir, evlərimizə rahatlıq və rahatlıq gətirir, onun görüşü üçün gözəl paltarlar geyinmək lazımdır - parlaq, dəbli, dəbdəbəli!

Evinizdə xoşbəxtlik və şansın əl-ələ verməsi üçün bütün dostlara və ailə üzvlərinə ilin sahibəsi təsviri olan suvenirlər verməli və süfrəyə ən gözəl və ən böyüyü qoymağınızdan əmin olmalısınız.

Rəngi ​​belə ki, heykəlcik sarı idi və sərvət cəlb etmək üçün boynuna qızıl lent bağlayın.

Donuzlar təbiətcə ünsiyyətcildirlər, səs-küyü və əyləncəni sevirlər, buna görə də daha çox qonaq dəvət etməkdən və ürəkdən əylənməkdən çəkinin.

2019-cu ilin Donuz ilində Yeni il masası menyusu: maraqlı isti yeməklər

O evdar xanımlar ki, aşpaz bacarığına sahib olanlar mənim məsləhətim olmadan edəcəklər, onların öz reseptləri ilə dolu sinəsi var, ona görə də sadə məhsullardan tutmuş, tez hazırlanan sadə reseptlər yazacam.

Xama sousunda ədviyyat və sarımsaq ilə toyuq döşləri

Yemək üçün sizə lazım olacaq - dörd toyuq döşü, bir baş sarımsaq, yarım stəkan xama və eyni miqdarda mayonez, cilantro və reyhan göyərti, yüz qram hər hansı təzə göbələk, bir ovuc irmik, duz və istiot dadmaq üçün.

Sadə yemək resepti:

Döşlərdən başqa hər şeyi yuyub təmizlədikdən sonra onu yemək prosessorunun qabına atırıq və homojen bir tutarlılığa qədər doğrayırıq, dadına baxırıq - bir az duz və istiot əlavə edirik.

Döşləri uzunlamasına üç hissəyə kəsin. Sousu tökün, qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Bir çörək qabına yaydıq və soyuq bir sobaya qoyduq, temperaturu 180 dərəcəyə və vaxtı 1 saata qoyduq.

Hər şeyin xidmət vaxtıdır. Ləzzətli və sadədir və soyuducuya birbaşa çörək qabına marinat etmək üçün qoya bilərsiniz, sonra onu sobaya qoyun və yandırın, bu çox vaxt çəkməyəcək və sizi uzun müddət bayram şənliyində iştirakdan qoparmayacaq və yemək masaya isti şəkildə çıxacaq.

Yeni il menyusuna belə isti yeməyi daxil etməyə dəyər!

Pendir doldurulması ilə kotletlər - Yeni il menyusunda dadlı və məmnunedici resept

Bir çox evdar qadın bayram süfrəsi üçün sevimli kotletləri hazırlayır. Gəlin tanış yeməyi xüsusi və dadlı edək.

Yemək üçün bizə lazımdır: yarım kilo dana və toyuq əti, iki yumurta, 100 qramlıq çörək, bir stəkan süd, 150-200 qram sərt pendir, kiçik soğan başı, bir az bitki yağı, dadmaq üçün duz və istiot.

Dadlı yemək resepti:

Çörəyi təxminən iyirmi dəqiqə süddə isladın, sıxın və qida prosessorunun qalınlığına qoyun. Burada soyulmuş soğanı atırıq, yumurta, duz və istiotu qırırıq. Hamarlanana qədər doğrayırıq.

Kıyılmış əti və yaranan qarışığı rahat geniş bir qaba qoyun, əllərinizlə yaxşıca yoğurun.

Pendiri zolaqlara kəsin.

Yaş əllərlə bir kotlet üçün kıyılmış ətin bir hissəsini ayırın və yastı bir tort düzəldin. İçinə bir blok pendir büküb kotlet əmələ gətiririk.

Kotletləri tavada hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın və bir az su tökün. Qapağı möhkəm bağlayın və orta istilikdə 5-6 dəqiqə bişirin. Su qaynayandan sonra işiniz bitdi!

İstənilən yan yeməklərlə isti xidmət edin, üzərinə sousu tökün və ya soyuq qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz!

Dadlı yemək, ədviyyatlı və şirəli, qeyri-adi və hazırlamaq çətin deyil - məhz Yeni il bayramı menyusu üçün.

Bu şah əsəri yaratmaq üçün bizə lazımdır: bir kiloqram dana əti, bir neçə ovuc təzə şampinon, iki bolqar bibəri - qırmızı və sarı, iki yemək qaşığı küncüt toxumu, bir az bitki yağı.

Turşu üçün - 50 qram soya sirkəsi və balzam, kiçik bir baş sarımsaq, bir kaşığı bal, dildə sınamaq üçün duz və istiot.

Yeni resept:

Marinadı qarışdırın və əti içərisinə qoyun, uzun zolaqlara kəsin. Liflər boyunca zolaqları kəsmək məsləhətdir. Pişirmədən 8 saat əvvəl marinad edin.

Əti şorabadan çıxarın və hərdən qarışdıraraq qızardılmış qabda qızardın.

Biz göbələkləri, gözəl doğranmış və bibər kimi nazik yarım üzükləri yayırıq, istiliyi kiçik bir birinə endirdik və hərdən qarışdıraraq sıx bağlanmış qapaq altında 20-30 dəqiqə bişənə qədər bişiririk.

Bir qaba qoyun və küncüt toxumu ilə səpin. Tez masada!

Masada isti yeməklər ən azı iki formada olmalıdır, Yeni il ərəfəsi uzun və adətən isti, xüsusilə yaxşı araq ilə bir bang ilə gedir.

Yeni il menyusu 2019: bayram süfrəsi üçün yeni salatlar üçün reseptlər

Salatlar həmişə qalan şeydir ... buna görə çox bişirmək lazım deyil, üç və ya dörd fərqli istiqamət kifayətdir, məsələn, balıq, ət və pendir.

Düzdür, xəz palto altında ənənəvi Olivier və Herring olmadan Yeni il birtəhər Yeni ilə bənzəmir, buna görə də hiyləgərəm və bu salatları tartletlərdə soyuq qəlyanaltı kimi masaya təqdim edirəm. Yaxşı, ənənəvi salat qablarında qonaqları yeni bir şeylə təəccübləndirməyə çalışıram!

İldırım sürəti ilə hazırlanır, xidmət etməzdən əvvəl yanacaqla doldurulur.

Bişirmək üçün - iki yüz qram vetçina və hisə verilmiş pendir, bir neçə xiyar, sarı bolqar bibəri, mayonez, üç qaynadılmış yumurta, bir az şüyüd və bir dəstə yaşıl soğan.

Pişirmə:

1. Tərəvəz, vetçina və pendir kiçik zolaqlara kəsilir.
2. Soğanı və şüyüdləri xırda doğrayın, qaba əlavə edin, mayonezlə qarışdırın.
3. Yumurtaları ağ və sarıya ayırın. Dələləri qaba sürtgəcdə salat qabına sürtün və salatı qoyduğumuz yatağı qoyun. Bir salat qabı üzərində hərəkət edərək, gözəl bir qızartma qabına üç sarısı.

Nuş olsun!

Ovçuluq salatı

Yeni il süfrəsinin menyusunda ənənəvi dad, asan hazırlanması və doyumlu salat.

Bizə lazım olacaq - bir qaynadılmış toyuq döşü, üç yemək qaşığı duzlu göbələk, iki yüz qram sərt pendir, dörd qaynadılmış yumurta, bir neçə turşu xiyar, iki qaynadılmış kartof, bir qaynadılmış yerkökü, mayonez.

Pişirmə:

Pendirdən başqa hər şeyi kiçik bir kub şəklində kəsdik - üçü incə bir sürtgəcdən keçirib ayrı-ayrı boşqablara düzürük.

Pendir istisna olmaqla, hər təbəqəni az miqdarda mayonezlə yayaraq təbəqələrə yığırıq. Ardıcıllıq kartof, toyuq, göbələk, yumurta, yerkökü, xiyar, pendirdir.

Çox rahat salat, onu əvvəlcədən hazırlamaq olar - soyuducuda üç saat saxlamaq lazımdır.

Ən azı üç saatlıq bir məruz qalma ilə başqa bir rahat salat və qonaqlar oynaq adı yüksək qiymətləndirəcəklər.

Şənlik salatı - Xəz palto üzərində qızılbalıq

Bişirmək üçün - duzlu qızılbalıq filesi 300 qram, bir neçə qaynadılmış yumurta, mayonez, bir az xama, bir neçə qaynadılmış kartof, kiçik bir parça sərt pendir, qaynadılmış yerkökü, qaynadılmış çuğundur, bir böyük soğan.

Pişirmə prosesi:

Tərəvəzləri və yumurtaları ayrı-ayrılıqda kiçik kublara kəsdik, somon filesi - daha böyük kublar.

Biz qatlara qoyduq, hər təbəqəni mayonezlə yaydıq, üçdə biri xama ilə qarışdırdıq. Mayonezlə məhsulların dadını pozmamaq üçün azca yaxırıq.

Döşəmə qaydası çuğundur, yerkökü, kartof, soğan, yumurta, qızılbalıqdır.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Yaxşı, qonaqlar gəlməzdən əvvəl soyuducuda! Nuş olsun!

Yeni il 2019 üçün menyu: dadlı və sadə soyuq qəlyanaltılar üçün reseptlər

Hər evdar qadının zirzəmisində saysız-hesabsız soyuq qəlyanaltılar var - burada turşular var - marinad edilmiş tərəvəzlər və göbələklər, hər cür dad və modifikasiyalı qış salatları, amma ruh, necə deyərlər, başqa bir şey tələb edir!

Soyuq qəlyanaltılar olaraq, pendir, kolbasa və qızardılmış çörəkdən bir çeşid hazırlaya bilərsiniz, mayonezlə əzilmiş sarımsaq ilə bulaşın və mənim sözümü qəbul edin, çox gözəl olacaq.

Çovdar çörəyini və aralarına soğan halqaları qoyulmuş bir parça siyənəyi eyni şişlərə doğraya bilərsiniz, həmçinin çox xoş və tez süfrədən süpürülən bir qəlyanaltı ... amma daha çox edəcəyik ...

Göbələk ilə doldurulmuş yumurta

Yemək üçün - bir çox qaynadılmış yumurta, 100 qrama bir parça sərt pendir, 300 qram təzə göbələk, bir soğan, bir neçə diş sarımsaq, mayonez.

Pişirmə:

1. Göbələkləri xırda doğrayıb tavada az miqdarda yağla qızılı rəng alana qədər qovururuq, kiçik kublara doğranmış soğanı əlavə edib birlikdə qovururuq, bir az duz əlavə edirik. Özünə gəl, sakitləş.
2. Yumurtaları yarıya bölün və sarısını çıxarın.
3. Göbələklərə, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yumurta sarısına, əzilmiş sarımsağa yayırıq və mayonezlə yaxşıca yoğururuq. Yumurtaları qarışığa doldurub göyərti ilə bəzəyirik.

Qəlyanaltı üçün xəmirdə balıq

Belə bir balıq hazırlamaq üçün hər hansı bir ağ balıqdan bir fileto götürürəm. Xəmiri araq əlavə edərək bişirirəm - bu, sulu və xırtıldayan olacaq!

Məhsullar - balıq filesi, bir yumurta, un 4 yemək qaşığı, soyuq su, duz və 2-3 yemək qaşığı araq.

Pişirmə:

1. Xəmiri hazırlayın - yumurtanı duzla döyün, bir az su və un əlavə edin. Qalın yoğurun və topaqları diqqətlə parçalayın. Yavaş-yavaş su əlavə edib konsistensiyaya çatana qədər yoğururuq, hələ axmayanda, amma bu da paya dəyməz. Vodka əlavə edin və qarışdırın.
2. Dilimlənmiş balıq parçaları, duz və istiot, xəmirə batırın və tavada qızardın.

Qırmızı kürü ilə tartletlər

Onlarsız Yeni il süfrəsi nə üçündür? Kürü həmişə Yeni il menyusunda olub!

Bişirmək üçün götürürük - təxminən 15 hazır tartlet, iki qaynadılmış yumurta, yüz qram ərinmiş və ya sərt pendir, bir kaşığı yumşaldılmış kərə yağı, bir az təzə şüyüd və 100 qramlıq bir banka kürü.

Sadə yemək resepti:

1. Yumurta və pendiri incə sürtgəcdən keçirin, şüyüdləri incə doğrayın və hər şeyi kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Tartletləri içliklə doldurun və üzərinə bir qaşıq kürü qoyun. Yaşıllıqla bəzəyin. Servis edənə qədər soyuducuya qoyun.

Nuş olsun!

Yeni il masası menyusu 2019: Desertlər

Yeni il süfrəsindəki desertlər, fikrimcə, yüngül və zərif olmalıdır. Ziyafətin çoxlu qəlyanaltılar, isti və soyuq yeməklər, güclü içkilər ilə uzun olması nəzərdə tutulur ...

Adətən, desertə gəldikdə, heç kim bir loxma yeyə bilmir! Odur ki, gəlin desert üçün Yeni il menyusunda elə yeməklər bişirməyə çalışaq ki, siz mütləq cəhd etmək istəyəcəksiniz və eyni zamanda mədənizi sıxmayasınız.

Bannofi Pie bişmədən zərif ingilis desert tortu bizim məqsədlərimizə ən uyğun gəlir. Bundan əlavə, hazırlamaq asandır, mövcud məhsullardan hazırlanır və heç bir şəkildə örtülmür!

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq - çıxarıla bilən forma və ya dibi olmayan forma, 200 qram yüngül qısa çörək peçenyesi, bir qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, yarım paket kərə yağı, bir neçə banan, bir stəkan təzə qaymaq, bir kaşığı şəkər tozu, kakao tozu və hazır qəhvə - bir az.

Pişirmə:

1. Peçenyeləri blenderdə xırda-xırda doğrayın və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Yaranan kütləni yüksək tərəflər meydana gətirərək bir qəlibə yaydıq. Bir saat soyuducuya qoyduq.
3. Üzərinə bir qat qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, dilimlənmiş banan yaydıq.
4. Bir xəmir torbası və ya adi bir qaşıq istifadə edərək, kremi şəkər tozu və dörddə bir çay qaşığı ani qəhvə ilə çırpın, kütləni bir qəlibə qoyun, bəzək üçün kakao ilə yüngülcə səpin.
5. Bir neçə saat soyuducuya qoyun və xidmət edin.

Nuş olsun!

Desert Albalı Qara meşə, hazırlanması asan, sərfəli məhsullar, əla dad.

Yemək üçün - stəkan və ya kase, bir kilo dondurulmuş albalı, 300 qram vanil kəsmik kütləsi, bir stəkan təzə qaymaq, 100 qram şokoladlı peçenye, bir bar südlü şokolad, 100 qram şəkər, bir çimdik vanil, konyak və ya rom bir kaşığı.

Pişirmə:

1. Albalı, ərimədən, bir qazana qoyun, vanil şəkər əlavə edin və təxminən beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. İstidən çıxarın və konyak və ya rom əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Kəsmik kütləsini qaymaqla qarışdırıb çalın.
3. Peçenyelər ət dəyirmanında kiçik qırıntılara çevrilir və ya yemək prosessorunda doğranır. Və bir çantada yuvarlanan sancaqla yuvarlana bilərsiniz.
4. Qablara qat-qat qoyun: peçenye, şərbətdə albalı, yarısına qədər krem ​​və təkrarlayın. Şokoladı rəndələyib üstünə səpin, qalan peçenye qırıntıları ilə qarışdıra bilərsiniz. Hər qabı albalı ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Meyvə ilə zefir deserti

Zefir deserti, çox yüngül və dadlıdır, xüsusən də uşaqlar onu təqdir edəcəklər.

Yemək üçün sizə lazım olacaq - qablar, zefir 200 qram, bir stəkan qalın qaymaq, iki xurma, dörd kivi, bir banan, bir az soyulmuş qoz.

Pişirmə:

1. Meyvələri müxtəlif boşqablarda kiçik parçalara kəsin.
2. Zefiri kremlə qarışdırıcıda çalın.
3. Qat-qat qablara, növbə ilə meyvə və zefir kremini qoyun, üstünə qoz qırıntıları səpin.
4. Böyüklərin nanə yarpağı və nar dənələri ilə bəzəməsi mümkündür, uşaqlar bunu etməsələr yaxşıdır.

Nuş olsun!

Yeni il bayramı süfrəsində içkilər

Yeni il süfrəsindəki içkilər, əlbəttə ki, dadı və rəngində deyildiyi kimi, spirtli və alkoqolsuz, müxtəlif dərəcədə güclü olacaq ...

Əvvəlcədən bir neçə heyrətamiz dadlı alkoqollu içki hazırlamağı təklif edirəm, bunu qonaqlar qiymətləndirəcək və təcrübəli sahibəyə çoxlu iltifatlar verəcək, yaxşı, bir alkoqolsuz, alkoqol və uşaqları ümumiyyətlə sevməyənlər üçün.

çiyələk likörü

Yeni ildən bir ay əvvəl Çiyələk likörünü hazırlamaq olduqca mümkündür, bunun üçün bir funt təzə çiyələk, bir stəkan şəkər və bir litr araq lazımdır.

Hər şeyi iki litrlik bir bankada vidalı qapaq ilə qarışdırın və qaranlıq bir yerə qoyun. Hər gün bankanı çıxarın və şəkərin dibindən qalxması üçün silkələyin. Şəkər həll edildikdən sonra hazırdır! Buz kubları ilə xidmət edin və toniklə seyreltin.

Limon Nanə Tincture

Limon nanə tincture təxminən eyni şəkildə hazırlanır, bu daha az şirin və buna görə də kişilər arasında daha populyardır.

Hazırlanması: Vidalı qapaqlı iki litrlik bankaya bir stəkan şəkər tökün, bir ovuc nanə yarpağı və dilimlərə kəsilmiş bir limon qoyun. Keyfiyyətli araqla çiyinlərə tökün.

Qaranlıq bir yerə qoyun, vaxtaşırı çıxarın və şəkər tamamilə həll olunana qədər silkələyin.

Tropik manqo və ananas suyu ilə kivi kokteyli

Bəzən buna xoruz quyruğu deyilir. Bu içkinin rəngi Sarı Donuz ilinin görüşünə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Yemək üçün sizə lazım olacaq - manqo, bir neçə kivi və bir stəkan ananas suyu. Əlbəttə ki, bir neçə porsiya bişirmək lazımdır, resept iki gözlük üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Pişirmə:

1. Manqonu və kivi qabığını soyun, manqodan çuxuru çıxarın və parçalara kəsin.
2. Blenderə qoyun, ananas suyuna tökün və döyün.
3. Eynəklərə tökün, bir saman daxil edin və stəkanı bir dilim kivi ilə bəzəyin.

Yeni il tətillərində dincəlmək üçün hara getmək olar

Şənlik Yeni il süfrəsinə xidmət etmək, əlbəttə ki, masanın bəzədiləcəyi rənglərin seçilməsindən başlayır. Çox rəngli belə bir vəziyyətdə xoş qarşılanmır, iki, yaxşı, maksimum üç rəng, daha çox - bu, artıq təmizlənməmiş dadın əlamətidir.

Gələn ilin xanımı Donuzdur. Onun sevimli rəngləri sarı, qırmızı və açıq yaşıldır.

Süfrəni qırmızı rəngdə qurmağı planlaşdırırsınızsa, onda bu rəngin ümumiyyətlə yalnız bir rəngin qonşuluğuna üstünlük verdiyini və ağ olması arzu olunduğunu xatırlamaq lazımdır, ağ və qırmızı birləşməsi ciddi harmoniya və təntənə yaradır.

Tutaq ki, süfrə qırmızı, stolun üstündəki salfetlər, qablar, şamlar ağ rəngdədir. Sahibənin qızıl heykəlciyi və sarı bıçaq əlavə edə bilərsiniz.

Və süfrəni sarı-qəhvəyi-qızıl tonlarında qura bilərsiniz, sadəcə qızılla çox diqqətli olmalısınız ki, masa həddindən artıq iddialı və təmtəraqlı görünməsin. Rustik saxsı qablar və keramika qablar bu cür toxuculuqlarda çox uyğun olacaq.

Ağ süfrə üzərində yaşıl bəzəklər çox uyğun görünəcək - salfetlər, dekorativ Milad ağacı və ya ladin buketi, yaşıl eynəklər, qızıl və gümüş qablar.

Yaxşı, indi bir neçə sirr:

• Şənlik masasındakı tekstil mükəmməl görünməlidir - diqqətlə ütülənmiş, masa örtüyü masanın kənarları boyunca ən azı dörddə bir metr asılır.
• Salfetlər həmişə ya ziddiyyətli rəngdə, ya da eyni rəngdə seçilir, lakin bir neçə ton daha qaranlıqdır.
• Onlar süfrə örtüyünə uyğunlaşmaq üçün stulların arxasındakı başlıqların quraşdırılmasına şənlik, incəlik və qəşənglik bəzəyəcək və əlavə edəcəklər.
• Dekorun qalan hissəsinə uyğun geniş bir yol masa örtüyündə çox gözəl görünür.
• Gələn ilin sahibəsi yeməyi sevdiyi üçün masada əsl bolluq olmalıdır, yerə qənaət etmək üçün bir neçə müxtəlif növ kəsiklər və ya qəlyanaltılar qoyulmalı olan böyük qablardan istifadə edə bilərsiniz.
• Bıçaq-bıçaqlar, adi tüklü qablaşdırma kordonu ilə bağlanmış köntöy krujeva salfetlərinə yığıla bilər, əlbəttə ki, bu, yalnız rustik üslubda bir masa bəzəyərkən mümkündür.
• Şərab şüşələrinin ayaqlarını yağış, atlaz lentlər və ya parıldamaqlarla bəzəyin.
• Yeni il süfrəsi düzülərkən bayram ab-havasını dəstəkləyən xırda detallar xüsusi əhəmiyyət kəsb edir - yeni il dekorasiyası olan muncuq və kağız salfetlər, yolka bəzəkləri və hətta təzə çiçəklərlə bəzədilmiş kiçik qablar.
• Şənlik masasında xüsusi yer gələn ilin simvolu - sevimli donuz tərəfindən tutulmalı və onunla birləşən bir it - gedən ilin simvolu olmalıdır.
• Salatların səthi qabarıq Milad topları şəklində bəzədilə bilər, mayonezlə səpmək və naxışlar çəkmək üçün incə rəndələnmiş pendir, yumurta ağı və ya sarısından istifadə edilə bilər.

Yeni il bayramı parlaq şəkildə, xoş insanların əhatəsində və mehriban bir mühitdə qarşılanmalı və qeyd edilməlidir, o zaman il uğurlu olacaqdır!

Bu arada, Donuzun Yeni 2019-cu ili üçün maraqlı və yeni menyumu qəbul edin!