გოგრის რეცეპტი ნელ გაზქურაში. გოგრის კერძები ნელ გაზქურაში. ტკბილი გოგრა თაფლით - ეტაპობრივი რეცეპტი

ჩაშუშული გოგრა ნელ გაზქურაში- ეს არის უგემრიელესი შემოდგომის დელიკატესი ჯანსაღი ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უზარმაზარი რაოდენობით.

გოგრა უძველესი დროიდან იზრდებოდა და ის ყოველთვის ძალიან მომგებიანად ითვლებოდა. გოგრა არ არის მომთხოვნი მოვლაში და ყოველთვის უხვად იძლევა მოსავალს. ხილის შენახვა შესაძლებელია ახალი ზამთრამდე. უფრო მეტიც, ეს ბოსტნეული არის ვიტამინების ნამდვილი საწყობი, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა შემოდგომაზე.

ბოსტნეულს შორის რკინის შემცველობით ლიდერია გოგრის რბილობი. ნაყოფი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინს, ვიტამინებს C, B, E და სხვა, ასევე სხვადასხვა მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ასეთი სასარგებლო არსენალის არსებობით, გირჩევთ გამოიყენოთ გოგრა მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. მაგალითად, სასარგებლოა გაციების, ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის, თირკმელებიდან და შარდის ბუშტიდან ქვების მოსაცილებლად, ტოქსინების მოსაცილებლად და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის.

გოგრას მიირთმევენ ნედლად, მისგან ამზადებენ ფაფას, ამზადებენ თეფშებს და გოგრის ღვეზელებს, მაგრამ გოგრის ერთ-ერთი უმარტივესი კერძი არის ჩაშუშული გოგრა. ამ კერძის მომზადება მარტივია გაზქურაზე დადებულ ქვაბში, მაგრამ მისი მომზადება კიდევ უფრო ადვილია თანამედროვე მოწყობილობით - ნელი გაზქურის საშუალებით. მულტიქუკერში გოგრის მომზადების მეთოდი, სხვა საკითხებთან ერთად, ასევე უფრო სასარგებლოდ ითვლება, რადგან მულტიქუკერში კერძი იხარშება ჰერმეტულ თასში, რაც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ საკვებში შენახული საკვები ნივთიერებების რაოდენობა.

და აქ არის მარტივი რეცეპტი ჩაშუშული გოგრის ნელ გაზქურაში:

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ:

რა დაგჭირდებათ ჩაშუშული გოგრის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად:

პროდუქტები გოგრის ჩაშუშვისთვის

• გოგრა;
• შაქარი;
• წყალი;
• თაფლი თუ სასურველია.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული გოგრა ნელ გაზქურაში?

გარეცხეთ გოგრა. ამოიღეთ თესლი. რბილობი ქერქთან ერთად დავჭრათ ნაწილებად.

მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები მულტიქუკერის თასის ძირში, კანის მხრიდან ქვემოთ.

გოგრის ნაჭრები ნელ გაზქურაში

შეავსეთ ორი მრავალ ჭიქა წყალი. რბილობი სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქარი. მოხარშეთ "ტორტი" ("საცხობი") რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში ან "ჩაშუშვის" რეჟიმში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

მომზადება ჩაშუშვისთვის

მზა ჩაშუშული გოგრა მოათავსეთ თეფშზე და თითოეულ ნაჭერს დაასხით თაფლი. თუ თაფლი დაშაქრულია, უბრალოდ წაუსვით გოგრის ჯერ კიდევ თბილ ნაჭრებს.

მომზადებული ჩაშუშული გოგრა

ჩაშუშული გოგრა ნელ გაზქურაში მზად არის!

კარგი მადა და კარგი ჯანმრთელობა თქვენ და თქვენს ოჯახს!

ეს რეცეპტი მომზადდა მულტიქუკერში DEX DMC-55, თასის მოცულობა - 5 ლ, მოწყობილობის სიმძლავრე - 860 ვტ. უფრო დეტალური ინფორმაცია ამ მულტიქუკერის მოდელის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში

მულტიქუკერი განკუთვნილია ავტომატური მომზადებისთვის; მისი გამოყენება შესაძლებელია საჭმლის მოსამზადებლად, მოსახარშად, გამოსაცხობად და ორთქლზე მოსახარშად. აქ არაფერი იწვის და არ გარბის და ამ დროს შეგიძლიათ მშვიდად დაიწყოთ თქვენი საქმე. მულტიქუერი არა მხოლოდ ამზადებს კერძს ზუსტად ინსტრუქციის მიხედვით და თქვენი გემოვნებით, არამედ გარკვეული დროით თბილადაც შეინარჩუნებს მას. ნელ ღუმელში გოგრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ტკბილი და მარილიანი, რძის და ბოსტნეულის კერძები. ნელი გაზქურის გოგრის კერძები იდეალურია ბავშვთა და დიეტური საკვებისთვის. განსაკუთრებით კარგი და გემრიელია გოგრის ფაფა ნელ გაზქურაში. უფრო მეტიც, ნებისმიერი ფაფა შესაფერისია ამ კერძისთვის, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია ფეტვის ფაფა გოგრით ნელ გაზქურაში და ბრინჯის ფაფა გოგრით ნელ გაზქურაში. მაგრამ გოგრა არის ბოსტნეული, რომელიც თავისთავად, ფაფის გარეშე, ადვილად შეიძლება წარმოადგენდეს სრულიად სრულ კერძს. მაგალითად, ნელ გაზქურის რძეში გოგრა ძალიან რბილი და არომატული გამოდის. ერთხელ წარმატებული კომბინაცია იპოვეს: გოგრა რძით. ნელი გაზქურა აერთიანებს ამ ინგრედიენტებს ოჯახისთვის შესანიშნავ, მარტივ საუზმედ.

არანაკლებ საინტერესო კომბინაცია: გოგრა ფეტვით. ნელ გაზქურაში ისინი სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს. ან - ბრინჯი გოგრით. ისინი ასევე კარგად ერწყმის ნელ გაზქურას და ერთმანეთს ამდიდრებენ. მაგრამ კიდევ უკეთესია, როდესაც სამი კომპონენტი ერთდროულად არის შერწყმული: ფაფა გოგრით რძეში ნელ გაზქურაში, ეს იდეალური საუზმეა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას. არაფერია უფრო ადვილი ვიდრე გოგრა ნელ გაზქურაში! რეცეპტები საიტზე ყველა გემოვნებისთვის. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება, ნელ გაზქურაში მიიღებთ შესანიშნავ გოგრას. საიტზე მზა კერძების ფოტოები დაგეხმარებათ. განსაკუთრებით თუ გაინტერესებთ მსუბუქი და ჯანსაღი საკვები. უფრო ხშირად განებივრეთ კერძი „გოგრა ნელ გაზქურაში“; რეცეპტები ამ საუზმის ფოტოებით ყოველთვის თქვენს სამზარეულოში უნდა იყოს. აუცილებლად უნდა გაამრავალფეროვნოთ თქვენი გოგრის კერძები. მაგალითად, თქვენ ალბათ დაგაინტერესებთ ნელ გაზქურში გოგრის ფაფა, მისი რეცეპტები მარტივი და პირდაპირია. ფეტვის ფაფის რეცეპტი გოგრით ნელ გაზქურაში ყველაზე გავრცელებულია ყველა ფაფიდან.

ეს მშვენიერი საშემოდგომო ბოსტნეული გახადეთ თქვენი მუდმივი თანამგზავრი სამზარეულოში. ის გახდის თქვენს დიეტას ჯანსაღს, მსუბუქს და ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებებით მდიდარს. ხოლო გოგრასთან მუშაობის სიმარტივე და მისი მომზადების სიჩქარე აუცილებლად გაიძულებთ აირჩიოთ გოგრა ნელ გაზქურაში! გარდა ამისა, ამ კერძების მომზადების რეცეპტები საბიუჯეტო და ყველა ოჯახისთვის ხელმისაწვდომია. და გოგრის ნამდვილი მოხარშვა ნელ გაზქურაში, მათ შორის. ბავშვებთან ერთად, გარკვეული გამომგონებლობითა და წარმოსახვით, შეგიძლიათ ეს ნამდვილ დღესასწაულად აქციოთ მთელი ოჯახისთვის.

აგრეთვე იხილეთ ჩვენი რჩევები ნელ გაზქურში გოგრის მოხარშვის შესახებ:

აუცილებელია სუფრის გოგრის გამოყოფა დეკორატიული გოგრისგან, რომელიც ლამაზია, მაგრამ სრულიად უგემოვნო. სუფრის გოგრას აქვს ნათელი ნარინჯისფერი ხორცის ფერი. და რაც უფრო ნათელია რბილობი, მით უფრო ტკბილი, გემრიელი და არომატულია გოგრა. ქერქის ფერი არ მოქმედებს გემოზე და შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, ეს დამოკიდებულია გოგრის ტიპზე.

სრულად მწიფე ნაყოფი ძლიერი და მკვრივია და თითით დაჭერა შეუძლებელია. გოგრის კუდი მშრალი და მოყვითალო უნდა იყოს, როგორც წესი, თავისით იშლება.

არ იყიდოთ ძალიან დიდი გოგრა. გოგრის საუკეთესო წონაა 3-დან 5 კილოგრამამდე. უფრო დიდი ნიმუშები, სავარაუდოდ, ოდნავ მშრალი და უგემოვნოა, ზედმეტად გაზრდილი ბოჭკოებით.

ნელ გაზქურაში მზა გოგრის კერძები კარგად უხდება ფიჭვის თხილს, რეჰანს, მზესუმზირის თესლს და შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი გამომცხვარი ფრინველის ან თევზისთვის. როგორც გვერდითი კერძი, კარგად უხდება ნებისმიერ ხორცს: ძროხის, ღორის, ფრინველის.

გოგრის წვნიანი უნდა მიირთვათ ნიორთან ერთად გახეხილი კრუტონებით.

გოგრა კარგად ინახება მთელი წლის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მაგრამ თუ მისი კანი დაზიანებულია, ასეთ გოგრას სჭირდება კანი, გაჭრა და საყინულეში შენახვა. შენახვისას გოგრის ყველა თვისება საერთოდ არ იცვლება: ის რჩება წვნიანი და გემრიელი.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

გოგრის კერძები ძალიან გავრცელებულია დიეტურ კვებაში, რადგან ამ ბოსტნეულის დამატებით საკვები არ არის ძალიან კალორიული. გოგრის გემო უნიკალურია, მაგრამ ბევრს მოსწონს, რის გამოც მისი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს.

როგორ მოვამზადოთ გოგრა ნელ გაზქურაში

შემოდგომის ბოსტნეულის გამოცხობა შესაძლებელია არა მხოლოდ ნელ გაზქურაში, არამედ წნევის გაზქურაშიც - იქ რბილობიც ძალიან გემრიელია. ნელ გაზქურაში გოგრის კერძების განხილვისას, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ, რომ ხილი, რომელსაც აქვს მკვრივი, წვნიანი, ნათელი ნარინჯისფერი ხორცი, ყველაზე შესაფერისია გამოცხობისთვის. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ან მთლიანი პატარა გოგრა ან წვრილად დაჭრილი რბილობი.

გოგრის რეცეპტები ნელ გაზქურაში

მზარეულები მუდმივად ატარებენ ექსპერიმენტებს, აერთიანებენ სხვადასხვა პროდუქტს, რათა დატკბეთ კერძების ორიგინალური გემოთი. ამრიგად, ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები გოგრის ნელ გაზქურაში არის რამდენიმე ყველაზე წარმატებული შედეგი, რომელიც მიღებულია რამდენიმე კომპონენტის შერწყმით. განვიხილოთ გოგრის მომზადების რეცეპტები, რადგან მისი გემო შეიძლება კარგად დაემატოს ბევრ სხვა პროდუქტს.

გამომცხვარი

• მომზადების დრო: 1 საათი 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 140 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.

როდესაც დიასახლისს აქვს სამზარეულოს მოწყობილობა, როგორიცაა მულტიქუკერი, მაშინ ის სიამოვნებით ამზადებს, რადგან არ არის საჭირო ინგრედიენტების მჭიდრო მონიტორინგი. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი გოგრა არის ერთ-ერთი კერძი, რომელიც მაქსიმალურად მარტივად მზადდება. რეცეპტი ფოტოთი არის ეტაპობრივი პროცესის აღწერა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ დელიკატური ხაჭო და გოგრის კასეროლი, თანმიმდევრულობით, რომელიც მოგვაგონებს სუფლეს.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 300 გ;
• სემოლინა - 4 ს.კ. ლ.;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• გოგრა - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ქიშმიში - 50 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით რბილობი მსხვილ ნაჭრებად, გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება "Stew" რეჟიმში.
2. გაციებული ნაჭრები გადააქციეთ პიურედ, დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი (ხაჭოსა და ქიშმიშის გარდა) მითითებული რაოდენობის ნახევარი, აურიეთ.
3. ხაჭო გავხეხოთ კვერცხთან ერთად, დავამატოთ დარჩენილი შაქარი, მარცვლეული და ქიშმიში.
4. სასწაული ტექნიკის თასი ზეთით წაუსვით და დაუმატეთ გოგრის ნარევი.
5. გამოაცხვეთ "Fry" პარამეტრზე 50 წუთის განმავლობაში.

ვაშლით

• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 120 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

თუ თქვენს შვილს არ სურს რაიმე ფორმით გოგრის ჭამა, მოატყუეთ და სცადეთ ეს რეცეპტი. ნელ გაზქურაში ვაშლთან ერთად გამომცხვარი გოგრა ტკბილი, საოცრად გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის, რადგან ის ასევე შეიცავს ხაჭოს, ქიშმიშის და თაფლს. გაიგეთ როგორ მოამზადოთ დესერტი, რომელიც დააფასებს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ ოჯახის ნებისმიერ ზრდასრულ წევრს.

ინგრედიენტები:

• ქიშმიში - 150 გ;
• გოგრა - 500 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ხაჭო - 200 გ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• თაფლი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გათალეთ ბოსტნეული, დაჭერით და კოვზით ამოიღეთ თესლი. რბილობი დავჭრათ კვადრატებად.
2. ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ოდნავ შესქელდეს.
3. გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი.
4. მოწყობილობის თასში ჩაასხით 150 მლ ჩვეულებრივი წყალი, ჩაყარეთ დაჭრილი პროდუქტები და ადიდებულმა კენკრა.
5. „მრავალ მომზადების“ რეჟიმის დაყენების შემდეგ, დატოვეთ საჭმელი მოსახარშად 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი მოწყობილობა არ უზრუნველყოფს ამ რეჟიმს, მაშინ უნდა დააყენოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
6. ბიპამდე 10 წუთით ადრე დაუმატეთ ხაჭო და არაჟანი.
7. დააყენეთ მოწყობილობა "გათბობაზე" და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთი.
8. მიირთვით თაფლით.

წყვილისთვის

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 128 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, მაგალითად, კარტოფილის დამატებით, შესანიშნავი გვერდითი კერძია შემწვარი ხორცის, ზღვის პროდუქტებისა თუ თევზის კერძებისთვის. ორთქლზე მოხარშული გოგრა ნელ გაზქურაში ასევე შეიძლება იყოს სრულიად დამოუკიდებელი ცხელი კერძი. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გოგრა ნელ გაზქურაში ან სცადეთ რეცეპტის დივერსიფიკაცია და, თუ გსურთ, დაამატეთ სოკო - ისინი განსაკუთრებულ არომატს შემატებენ საჭმელს.

ინგრედიენტები:

• ზეთი (მცენარეული) - 4 ს.კ. ლ.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• გოგრის რბილობი – 200 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• სოკო - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვს მოაშორეთ კანი და დაჭერით წვრილად ნებისმიერი ფორმით.
2. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, რაც შეეხება კარტოფილს.
3. ბოსტნეულის რბილობი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
4. თუ შამპინიონები აიღეთ, უნდა დაჭრათ ისინი ნაჭრებად.
5. ჩაასხით ზეთი თასში, გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში "წვნიანი" (ან "ჩაშუშული") რეჟიმში.
6. დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი ერთდროულად, მოაყარეთ მარილი.
7. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, არ დაივიწყოთ სარქველი, რომლის მეშვეობითაც ორთქლი გადის.
8. დააყენეთ პროგრამა „სუპი“ და მიირთვით თეფშებში 30 წუთის შემდეგ.

ჩაშუშული

• მომზადების დრო: 35 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 108 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ამ ფორთოხლის, არომატული სურნელოვანი ბოსტნეულის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი: ცომეული, ღუმელები, პიურეები, ფაფები და ჯემიც კი. შეიტყვეთ, როგორ მოხარშოთ გოგრა ნელ გაზქურაში, რომ მიიღოთ პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს. ნელ გაზქურაში ჩაშუშული გოგრა გამოადგება მათ, ვისაც სხეულის გამაგრება და მისი ყველა უჯრედის განახლება სურს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გ;
• წყალი - 50 მლ;
• დაფქული დარიჩინი - 0,3 ჩ/კ;
• შაქარი – 270 გ;
• ფორთოხალი (სურვილისამებრ) - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ გოგრის ნაჭერი და ამოიღეთ თესლი. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ კვების პროცესორის თასში. გახეხეთ უხეში ნამცხვრის ზომამდე.
2. მზა ბოსტნეული მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე, დაუმატეთ შაქარი და დაასხით წყალი.
3. თუ ფორთოხლით მურაბის მომზადებას გადაწყვეტთ, გააცალეთ კანი, მოაშორეთ ყველა თეთრი ბოჭკო, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით წვრილად.
4. ჩართეთ მოწყობილობა "Stew"-ზე და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ კერძის გამუდმებით მორევა.
5. დაამატეთ დარიჩინი, აურიეთ, დატოვეთ კერძი კიდევ 5 წუთი.
6. მზა ნარევი გადაიტანეთ ქილაში, დატოვეთ და გააცივეთ. თუ გსურთ ზამთრისთვის ამ ჯემის რამდენიმე ქილა მოამზადოთ, რეცეპტში პროპორციები გაზარდეთ.

თაფლით

• მომზადების დრო: 2 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 103 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ეს მეთოდი ყველაზე სწრაფი ვარიანტია ჩაის ტკბილი დანამატის მოსამზადებლად. ნელ გაზქურაში გოგრა თაფლით შეიძლება სხვა ბევრ ინგრედიენტთან ერთად, მაგალითად, წარმატებული გემო მიიღება ფორთოხლით. ეს რეცეპტი ეტაპობრივად დაეხმარება დიასახლისს გააცნობიეროს, რა პროდუქტები მოათავსოს მრავალ გაზქურის თასში, რა თანმიმდევრობით მოამზადოს შესანიშნავი სანელებლებიანი ღვეზელი.

ინგრედიენტები:

• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ/კ;
• ფქვილი - 300 გ;
• თაფლი - 2 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - 2 ჩ/კ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• კბილი - 1 ჩ/კ;
• კონიაკი - 50 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 50 გ;
• ქიშმიში - 120 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• კარაქი (დრენაჟი) - 50 გ;
• გოგრა - 600 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ ძირითადი ბოსტნეული, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში, მოაყარეთ შაქარი და დაასხით კონიაკი.
2. ციტრუსს მოაცილეთ ცედრა, გახეხეთ, დაუმატეთ ფორთოხლის წვენთან, დარიჩინთან და მიხაკთან ერთად.
3. მოათავსეთ თაფლი თასში და მოათავსეთ თასი წყლის აბაზანაში, რომ თაფლი გადნება და გამოუშვით გოგრის წვენი. დაამატეთ კარგად გარეცხილი ქიშმიში.
4. გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, მცირე ულუფებით დაუმატეთ გოგრის ნარევს, აურიეთ.
5. მულტიქუკერის თასს წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ მიღებული ცომი. მოხარშეთ ღვეზელი 1 საათი 25 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.
6. მზა კერძი ოდნავ გააგრილეთ, მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული ფხვნილი.

პილაფი

• მომზადების დრო: 1 საათი 35 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 227 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ვინ თქვა, რომ პილაფი აუცილებლად ბრინჯის ფაფაა ხორცით? სცადეთ ნელი გაზქურის გამოცხობა ტკბილი პილაფი გოგრით და ჩირით. კერძი ნამდვილად მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ტკბილკბილიან პატარებს, რადგან მას უნიკალური გემო აქვს და ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ჩაშუშული ვახშამი სხვადასხვა ჩირის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• კარაქი (დრენაჟი) - 40 გ;
• დარიჩინი, კარდამონი - გემოვნებით;
• გოგრა - 200 გ;
• გარგრის ჩირი, ქლიავი - 200 გ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• თაფლი - 3 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 350 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ამოიღეთ ძირითადი კომპონენტი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ნელ გაზქურაში ჩავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ გოგრის კუბიკები, შევწვათ, ამ ეტაპზე ცოტა შაქარი შეგიძლიათ დაამატოთ.
3. გამხმარი ხილი გარეცხეთ და 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ ყველა ერთად.
4. წყალში გაჟღენთილი ბრინჯი წინასწარ ჩამოიბანეთ და ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
5. საჭმელს დაასხით წყალი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში შესაბამის რეჟიმში.
6. მომავალი პილაფი გემოვნებით შეაზავეთ არომატული სანელებლებით, დაახურეთ მოწყობილობას თავსახური და დატოვეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
7. გამორთვამდე დაუმატეთ თაფლი და პილაფს ოდნავ გაწურეთ.

ჩაშუშული

• მომზადების დრო: 1 საათი 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 96 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც აღწერს გოგრის ფაფის მომზადების გზებს, მაგრამ ცოტამ თუ ამატებს ამ ბოსტნეულს სუპებში ან იცის რა შეიძლება გაკეთდეს მასთან, თუნდაც ხორცის გარეშე. ბოსტნეულის ჩაშუშული გოგრით ნელ გაზქურში არის მჭლე კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ სამარხვო, არამედ ჩვეულებრივ დღეებში, რათა უბრალოდ დატკბეთ მსუბუქი, დაბალკალორიული კერძის გემოთი.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული პომიდორი - 200 გ;
• გოგრის რბილობი – 400 გ;
• ზეთი (მცენარეული) – 10 მლ;
• მარილი - 3 გ;
• ოხრახუში - 0,5 კონა;
• სტაფილო - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კარტოფილი - 200 გ;
• ყაბაყი - 200 გ;
• წიწაკა - 3 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვს და ნიორს მოაშორეთ კანი და წვრილად დაჭერით. შეწვით თასში, დაასხით მასში ზეთი.
2. პომიდორს მოაცილეთ კანი და გახეხეთ პიურემდე.
3. გოგრის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მსგავსი ფორმის კარტოფილი მოამზადეთ.
4. გაფცქვენით ყაბაყი (თუნდაც ახალგაზრდა იყოს), წვრილად დაჭერით.
5. სტაფილო შეგიძლიათ გახეხოთ, მაგრამ ჯობია კუბიკებადაც დავჭრათ.
6. გამოაგზავნეთ პომიდვრის რბილობი შემწვარ ბოსტნეულს და დაამატეთ იქ ყველა სხვა პროდუქტი.
7. დააყენეთ მოწყობილობა "Soup" რეჟიმში და ადუღეთ ყველა კომპონენტი 50 წუთის განმავლობაში.
8. პროცესის დასასრულს თასში დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

დაფქული ხორცით

• მომზადების დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 136 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ დიდი ხანია არ მოგიმზადებიათ ორიგინალური არაჩვეულებრივი კერძები, მაშინ ბოსტნეულის სეზონზე ეს უბრალოდ უნდა გააკეთოთ. გოგრა დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში თითქმის ჩვეულებრივი შემწვარია, მაგრამ არა ხორცის მთლიანი ნაჭრებით, არამედ დაჭრილი ხორცის მასით. აღსანიშნავია, რომ დაფქული ხორცის შეწვისას ჩანგლით უნდა მოზილოთ, ხახვი-ნივრის სოუსი კი გამუდმებით მოურიოთ და შაქარი დაუმატოთ - უფრო გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ყველი - 100 გ;
• ზეთი (მცენარეული) - 4 ს.კ. ლ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• წყალი - 100 მლ;
• გოგრის რბილობი – 300 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 300 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ზეთი (დრენაჟი) – 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად.
2. გოგრის რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვასხათ ცხიმწასმულ მრავალ გაზქურის თასს.
3. ხახვს და ნიორს მოაშორეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
4. შემწვარი ხორცი შეწვით ტაფაზე, ჩანგლით დაფქვით. დაუმატეთ პომიდორი, მარილი, სეზონი, ადუღეთ დარბილებამდე.
5. ცალკე შეწვით ხახვი და ნიორი, დაუმატეთ ცოტა შაქარი, შემდეგ დაამატეთ მათ ტომატ-ხორცის ნარევი. არ გადმოიღოთ ცეცხლიდან, სანამ ტენიანობა არ აორთქლდება.
6. მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ გოგრის ნაჭრებს ზემოდან და დაახურეთ მოწყობილობას თავსახური.
7. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ რეჟიმში და ბოლოს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ფაფა

• მომზადების დრო: 1 საათი 5 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 99 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ფეტვის ფაფა რძით ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი და მკვებავი საუზმეა, მაგრამ ის შეიძლება კიდევ უფრო არომატული და გემრიელი გახდეს. გოგრის ფაფა ნელ გაზქურაში ფეტვით ამის შესანიშნავი მაგალითია. მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, ასეთი ცხელი საუზმე შესანიშნავია, რადგან მის ყველა კომპონენტს აქვს მინიმალური კალორიული შემცველობა. სცადეთ ეს დიეტური კერძი, სურვილის შემთხვევაში კი ფეტვი სიმინდის ფაფით ჩაანაცვლეთ.

ინგრედიენტები:

• კარაქი (დრენაჟი) - 20 გ;
• რძე - 100 მლ;
• წყალი - 100 მლ;
• გოგრა - 250 გ;
• ფეტვი – 75 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავყაროთ მულტიქუკერის თასში. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ წყალი რძესთან ერთად, დაამატეთ ფეტვი, ზეთი შეიძლება დაუმატოთ დაუყოვნებლივ ან მოწყობილობის გამორთვამდე.
3. მოხარშეთ კერძი „რძის ფაფის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.

პიურე

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 83 კკალ.
• მიზანი: შუადღის საჭმლისთვის, ბავშვებისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ამ ტიპის დელიკატური ტკბილი საკვები შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, გამოიყენოთ როგორც დამატებითი საკვები პატარა ბავშვებისთვის, ან უბრალოდ მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი. გოგრის პიურეს მომზადების ტექნოლოგია არაფრით განსხვავდება სხვა ბოსტნეულის პიურეებისგან - ყველა ბოსტნეული ჯერ ჩაშუშულია წყლის დამატებით, შემდეგ პიურეში ბლენდერის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 200 მლ;
• შაქარი – 2 ს.კ. ლ.;
• გოგრა - 350 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ამოიღეთ ბოჭკოები გოგრის რბილობისაგან და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. კუბურები ჩაყარეთ ნელ გაზქურაში, დაამატეთ წყალი და დატოვეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 40 წუთი.
3. გოგრა მოათავსეთ კვების პროცესორის (ან ბლენდერის) თასში და დაასხით მასში მიღებული სიროფი.
4. გახეხეთ რბილი რბილობი გლუვი პიურეს კონსისტენციამდე.

ამ ბოსტნეულის მოყვარულები შორიდანაც ჩანს, რადგან მათი სახის ფერი იდეალურია და განწყობა ყოველთვის შესანიშნავი. ეს აიხსნება იმით, რომ გოგრა შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ბევრ ნივთიერებას. თუ გოგრის ნელ გაზქურაში მომზადებაც გსურთ, მაშინ იცოდეთ, რომ ის კარგად უხდება ყველა შესაძლო პროდუქტს: ჩირს, ხორცს, რძეს, სხვადასხვა მარცვლეულს, ციტრუსს და ა.შ. მომზადების დაწყებამდე გასათვალისწინებელია რამდენიმე რჩევა:

1. შეარჩიეთ გამოცხობისთვის შესაფერისი გოგრა: ისე, რომ კანი არ იყოს ძალიან ნათელი და ხორცს ჰქონდეს მდიდარი ფერი.
2. არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ, რომელი კუდია: თუ მოჭრილია, ეს ნიშნავს, რომ ნაყოფი ჯერ არ არის ბოლომდე მომწიფებული.
3. მოამზადეთ კერძები სანელებლებისა და მწვანილის დამატებით. მაგალითად, დესერტებს უნდა მოაყაროთ დარიჩინი, ვანილი ან მუსკატის კაკალი. ნელ გაზქურაში გოგრისა და ხორცის კერძებისთვის გამოიყენეთ ახალი მწვანილი და შავი პილპილი.
4. ნელ გაზქურაში გოგრის ორთქლზე მომზადებისას, ცომში შემდგომი გამოყენებისთვის, ჯერ გააგრილეთ პროდუქტი, შემდეგ კი ნაჭრები გადააქციეთ ნაზ მასად. ამ შემთხვევაში ცომს მომხიბვლელი ფერი ექნება და ხელებზე არ მოგიკრავს.
5. შეცვალეთ ფაფების, ხარშების, შემწვარი რეცეპტების არსებული რეცეპტები, დაამატეთ რეცეპტში ახალი ინგრედიენტები ან სანელებლები - მაშინ თქვენი კერძი იქნება ორიგინალური, მაგრამ არანაკლებ ჯანსაღი.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

გოგრის სასარგებლო თვისებების შესახებ უკვე ბევრი ითქვა და დაიწერა, ამიტომ ახლა, შემოდგომაზე, სწორედ ის დროა, ვისაც გოგრის კერძები არასდროს გაუსინჯავს, გადაწყვიტოს მსგავსი რამის მომზადება. უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თითქმის ნებისმიერი კერძი გოგრიდან, სუპიდან დესერტამდე. და მულტიქუკერის დახმარებით ეს პროცესი გამარტივებულია. ნელი გაზქურის გოგრის კერძები გემოთი და ტექსტურით საოცრად ჰგავს რუსულ ღუმელში მოხარშულს - სინამდვილეში, გოგრა ნამდვილად მოდის თავისი მომზადების ამ მეთოდით. მულტიქუკერი უმკლავდება ამ ამოცანას "პლიუსით".

შეგიძლიათ გოგრა მოამზადოთ ხილით, კენკრით ან ჩირით - მიიღებთ ჯანსაღ დესერტს. კლასიკური ამერიკული გოგრის ღვეზელი იმდენად გემრიელია, რომ ყველაზე მომხიბვლელი მჭამელებიც კი ვერ ცნობენ მასში არსებულ ბოსტნეულს. თუ გოგრას ფაფით მოამზადებთ, თქვენს შვილებს ეჭვიც კი არ ექნებათ, რომ ჯანსაღ კერძს მიირთმევენ. და თუ გოგრას დაუმატებთ ჩვეულებრივ ჩაშუშულს ან შემწვარს, გაგიკვირდებათ, როგორ შეიცვლება და გამდიდრდება ჩვეულებრივი კერძის გემო. "კულინარიული ედემი" გიწვევთ ნელ გაზქურაში გოგრის სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:
600 გრ გოგრა,
2-3 კბილი ნიორი,
⅓ დასტა. მცენარეული (სასურველია ზეითუნის) ზეთი,
1 ს.კ. ხმელი რეჰანი,
მარილი, დაფქული თეთრი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
პატარა ნაჭრებად დაჭრილი გოგრა მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. მცენარეული ზეთი შეურიეთ დაჭერით ნიორს, მარილს, რეჰანს და თეთრ წიწაკას. გააჩერეთ 10-15 წუთი და მიღებული დრესინგი დაასხით გოგრის ნაჭრებს. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1-1,5 საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ან ცივი.

ინგრედიენტები:
500 გრ გოგრა,
2 ს.კ. კარაქი,
½ ჩ/კ. დაფქული დარიჩინი,
1-2 ჩ.კ. თაფლი,

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ კუბიკებად. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ კარაქი, გოგრა, მოაყარეთ დარიჩინი, პილპილი, მარილი, თაფლი და დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ინგრედიენტები:
300 გრ ნებისმიერი ხორცი,
200 გრ გოგრა,
1 სტაფილო,
1 კარტოფილი,
1 ხახვი,
2 ტკბილი წიწაკა,
მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
"გამოცხობის" რეჟიმის გამოყენებით შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ხორცი ოქროსფერამდე. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ წყალი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 1,5 საათის განმავლობაში. რეჟიმის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ მულტიქუკერი "გათბობის" რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ინგრედიენტები:
500-600 გ გოგრა,
350-400 გ ღორის ხორცი,
300-350 გ კარტოფილი,
1-2 ტ.ლ. ბოსტნეული ან ნაღები,
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხორცი კუბებად. გაფცქვენით და დაჭერით რამდენიმე გოგრის თესლი. ინგრედიენტები მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, დაასხით ცოტა და აურიეთ. დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი 1,5 საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში, რომ შებრაწულიყო.

ქათმის მკერდი გოგრით და შამპინიონებით

ინგრედიენტები:
2 ქათმის მკერდი,
200-300 გ გოგრა,
200 გრ შამპინიონი,
1 პრასის ყუნწი,
2-3 კბილი ნიორი,
200 მლ 30% კრემი,
50 მლ ზეითუნის ზეთი,
მარილი, პილპილი, ოხრახუში - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ კუბიკებად, სოკო კუბიკებად, მკერდი დავჭრათ 1-1,5 სმ სისქის ნაჭრებად, ნიორი დავჭრათ დანით (არ გაატაროთ პრესაში!), პრასი დავჭრათ რგოლებად. ჩაასხით ზეთი თასში, დააყენეთ „Bake“ ან „Fry“ რეჟიმი და დაელოდეთ ზეთის გაცხელებას. დაუმატეთ ქათამი და შეწვით ოქროსფერამდე. ამოიღეთ ქათმის ნაჭრები, ჩაყარეთ ხახვი და ნიორი თასში და შეწვით იმავე პარამეტრზე 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ გოგრა და სოკო, მოურიეთ და მოშუშეთ კიდევ 15 წუთი, დაამატეთ ქათამი ბოსტნეულს, მოაყარეთ მარილი და წიწაკა, ჩაასხით კრემი და დააყენეთ პარამეტრი "საცხობი" 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ინგრედიენტები:
1 ქათმის ფილე,
600 გრ გოგრა,
50 გრ ხმელი სოკო,
2 ხახვი,
½ ჭიქა წყალი,

მომზადება:
გამხმარი სოკო გახსენით ცივ წყალში 1 საათით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დაჭერით სოკო ნაჭრებად. გოგრა, ხახვი და ქათამი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი 1,5-2 საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
600 გრ გოგრა,
1-2 ხახვი,
1-2 სტაფილო,
1 ტკბილი წიწაკა,
2 პომიდორი
2-3 ს.კ. დაჭრილი მწვანილი,
1 ჩ.კ სანელებლების ნარევები (ბაზილიკი, კურკუმა, პაპრიკა, კვლიავი),
1 ჩ.კ საჰარა,
4-5 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ შაქარი და სანელებლები, მოვურიოთ და გავაჩეროთ 10-15 წუთი. გახეხეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა და დაჭერით პატარა კუბებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო ნახევარ წრეებად. ჩართეთ მულტიქუკერი "გამოცხობის" რეჟიმში და დაასხით ზეთი თასში. როცა გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და გოგრა და შეწვით, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, მარილი და პილპილი, აურიეთ და დააყენეთ „Stew“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ კერძი მწვანილით. ქერის ბურღული ამ რეცეპტში შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა.

ქათმის ფეხები ბოსტნეულით და გოგრით

ინგრედიენტები:
6 ქათმის ბარტყი,
300-400 გ გოგრა,
1 პაკეტი გაყინული ბოსტნეული,
½ ჭიქა არაჟანი ან მაიონეზი,
½ ჭიქა კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი,
მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ქათმის ფეხები სანელებლებით შეიზილეთ და გააჩერეთ 10 წუთით. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად. არაჟანი (მაიონეზი) შეურიეთ კეფირს. ქათმის ფეხები მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ გაყინული ბოსტნეული და გოგრა, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ჩაასხით რძის ნარევი და დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი 1,5 საათის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, პირველი, რაც გახსენდებათ, როცა გოგრას ახსენებთ, არის ფაფა. ტკბილი რძე ან ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად, ეს ფაფა შესანიშნავი საუზმე იქნება სკოლის მოსწავლისთვის, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი.

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფეტვი,
300 გრ გოგრა,
400 მლ რძე,
1 დასტა წყალი,
მარილი, შაქარი, კარაქი - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ფეტვი რამდენჯერმე გააცხელეთ მდუღარე წყალში, ჩაყარეთ თასში და შეავსეთ წყლით. დაუმატეთ გოგრა, შაქარი და რძე, დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი და დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ რეჟიმი "რძის ფაფა".

ფაფის ფაფა

ინგრედიენტები:
1 მრავალ ჭიქა მთლიანი მარცვლეული (ფეტვი, ბრინჯი, წიწიბურა და ა.შ.),
1 მრავალჯერადი ჭიქა დაქუცმაცებული მარცვლეული (ქერი, სიმინდი და ა.შ.),
1 მულტი ჭიქა გახეხილი გოგრა
1 მრავალ ჭიქა ნებისმიერი გახეხილი ბოსტნეული (ყაბაყი, სტაფილო და ა.შ.),
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
მოათავსეთ მარცვლეული და ბოსტნეული მულტიქუერის თასში ფენებად ისე, რომ ზედა ფენა იყოს ბოსტნეული. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ წყალი საკვების დონიდან 2 თითით ზემოთ და დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ რეჟიმი "წიწიბურა" ან "პილაფი". რეჟიმის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, აურიეთ პროდუქტები და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში „დათბობის“ რეჟიმში, დახურული სახურავით.

ქერის ფაფა გოგრით და ქათმით

ინგრედიენტები:
1 დასტა ქერის ბურღული,
150-200 გ გოგრა,
1 ქათმის ფილე,
1-2 სტაფილო,
1 ხახვი,
2-3 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
3 დაფნის ფოთოლი,
1 კონა მწვანილი,
მარილი, ქათმის სუნელი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. „გამოცხობის“ რეჟიმის გამოყენებით ხახვი და სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათმის ფილე და შეწვით კიდევ 10 წუთი სახურავის დახურვის გარეშე. ამასობაში მარცვლეული რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში. მარცვლეული ჩაასხით თასში, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები, მწვანილი და დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა, დაასხით წყალი და დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ "წიწიბურა" ან "მარცვლეულის" რეჟიმი.

ინგრედიენტები:
2 მრავალ ჭიქა შვრიის ფაფა,
200 გრ გოგრა,
2-3 ჭიქა რძე ან 10% ნაღები,
მარილი, თაფლი - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ გოგრა, შვრიის ფაფა, ცოტაოდენი მარილი და დაასხით 1 ჭიქა. ცხელი წყალი. დააყენეთ რეჟიმი "რძის ფაფა". რეჟიმის დასრულების შემდეგ, ჩაასხით თასში ცხელი ნაღები ან რძე, აურიეთ და გააჩერეთ „დათბობის“ რეჟიმში 15-20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას თეფშს დაუმატეთ თაფლი.

კიდევ ერთი კლასიკური კომბინაციაა გოგრა და ხაჭო. ამ პროდუქტებისგან დამზადებული კერძები შესანიშნავია დიეტური კვებისთვის.

გოგრა ხაჭოთი

ინგრედიენტები:
500 გრ გოგრა,
300 გრ ხაჭო,
1 ს.კ. კარაქი,
1 ს.კ. გამწვანება,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ ზოლებად, ხაჭო შევურიოთ მწვანილს. მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და ფენებად მოათავსეთ გოგრა და ხაჭო, თითოეულ ფენას დაუმატეთ მარილი. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
400 გრ ხაჭო,
150 გრ გოგრა,
2 სტაფილო,
2 კვერცხი,
3 ს.კ. საჰარა,
3 ს.კ. მატყუარა,
3 ს.კ. რძე,
½ ჭიქა გამხმარი გარგარი.

მომზადება:
გოგრა ჯერ ორთქლზე მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. სემოლინას დაასხით რძე. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ გახეხილი ხაჭო და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გოგრა და სტაფილო გახეხეთ ბლენდერით და დაუმატეთ ხაჭოს. გამხმარი გარგარი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ნარევს დავუმატოთ სემოლინასთან ერთად. მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ახლა მივედით დესერტებზე. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ღვეზელებისა და მაფინებისთვის, რომელთა გამოცხობა გარანტირებულია ნელ გაზქურაში.

გოგრის ვაშლის ღვეზელი

ინგრედიენტები:
1 დასტა გახეხილი გოგრა,
1 ჭიქა გახეხილი ვაშლი,
1 დასტა სემოლინა,
1 დასტა კეფირი,
¾ დასტა. ფქვილი,
½ ჭიქა შაქარი
2 კვერცხი,
50-70 გრ კარაქი,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
½ ჭიქა ქიშმიში,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
დარიჩინი - გემოვნებით.

მომზადება:
სემოლინა შეურიეთ კეფირს და ადუღეთ. გოგრა გახეხეთ, გამოწურეთ წვენი და გაზომეთ ჭიქა. ვაშლები გათალეთ და გახეხეთ. გოგრა და ვაშლი შეურიეთ შაქარს. გამდნარი კარაქი შეურიეთ კვერცხს, დაუმატეთ გოგრა და ვაშლი, დარიჩინთან და გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი და დანარჩენი ინგრედიენტები. აურიეთ და მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

გოგრა ჩაშუშული ვაშლით და თხილით

ინგრედიენტები:
1 კგ გოგრა,
6-7 ვაშლი,
150 გრ ნიგოზი,
2 ს.კ. შაქარი ან თაფლი
50 გრ კარაქი,
1 მრავალ ჭიქა წყალი,
მარილი, დარიჩინი - გემოვნებით.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ 1-2 მ სისქის ნაჭრებად, ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ შაქარი ან თაფლი, ცოტა მარილი და წყალი. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა 40-45 წუთის შემდეგ. მიირთვით თხილით და დარიჩინით მოფრქვეული. ცალკე მიირთვით არაჟანი.

ინგრედიენტები:
250 გრ გოგრა,
250 გრ ფქვილი,
250 გრ შაქარი,
250 გრ შაქარი,
3 კვერცხი,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
ვანილი ან დარიჩინი.

მომზადება:
გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად და ვადუღოთ (ორთქლის თაროზე ნელ გაზქურაზე) 20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოამზადეთ ცომი: რბილი კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ. მზა გოგრა გახეხეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ ცომს და კარგად აურიეთ. მულტიქუკერის თასს წაუსვით ზეთი, დაასხით ცომი, გაასუფთავეთ და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. რეჟიმის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ მულტიქუკერი "დათბობის" რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში სახურავის გახსნის გარეშე.

გოგრის ღვეზელი

ინგრედიენტები :
1 დასტა გოგრის პიურე,
1 დასტა საჰარა,
1.5 დასტა. ფქვილი,
2 კვერცხი,
3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
ვანილინი - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხეთ ნედლი გაწმენდილი გოგრა ბლენდერით. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, დაამატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი და გოგრის პიურე. აურიეთ და დაასხით ცომი ზეთით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მზა ღვეზელი გავაციოთ და მივირთვათ შაქრით ათქვეფილ არაჟანთან ერთად.

ინგრედიენტები:
200 გრ გოგრა,
150 გრ კარაქი,
2 კვერცხი,
250 გრ ფქვილი,
150 გრ შაქარი,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი.
ჭიქურა:
100 გრ კარაქი,
100 გრ შაქარი,
5 ს.კ. გოგრის წვენი,
100გრ ნაღები.

მომზადება:
გოგრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი. დააყენეთ იგი ფადისთვის. შაქარი, კარაქი და კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ გოგრა და გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი. ურიეთ სანამ გლუვდება და მოათავსეთ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ თეფშზე ორთქლის კალათის გამოყენებით და გააციეთ. ამასობაში მოამზადეთ მინანქარი: ქვაბში შეურიეთ გოგრის წვენი, კარაქი, შაქარი და ნაღები და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე შესქელებამდე. გაცივებულ ნამცხვარს დავასხათ ყინვაგამძლე.

ვიმედოვნებთ, რომ ნელ გაზქურის გოგრის კერძები თქვენი სუფრის ხშირი სტუმრები გახდებიან ამ შემოდგომაზე.

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა

თუ თქვენს სახლში დიდი გოგრა გამოჩნდება, მაშინ ერთმანეთის მიყოლებით ჩნდება კითხვები: კიდევ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრისგან? იმედი მაქვს, რომ ჩვენი მენიუ საკმარისია იმისათვის, რომ გოგრა ნელ გაზქურაში სხვადასხვა გზით გააკეთოთ. აქ ჩვენ გვაქვს რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის. და არა მხოლოდ ტრადიციული ჩაშუშული და ფაფა, არამედ გემრიელი კრემის წვნიანი, გემრიელი ვეგეტარიანული ლაზანია და სურნელოვანი დესერტი კენკრით და ხილით.

თუ ბოსტნეულის ღუმელში ხარშვას აპირებთ, დაუმატეთ მას ცოტაოდენი გოგრა და ჩაშუშული ახალი გემოთი და ფერებით გაბრწყინდება.

ეს არის რეცეპტი მათთვის, ვისაც ნამდვილად უყვარს გოგრა, უკვე გამოსცადა ბევრი განსხვავებული რამ მასთან და ეძებს რაიმე ახალს და უჩვეულოს. Ravivoli არის ჩვენი პელმენების იტალიური ვერსია. ჩემი აზრით, მათთან აურზაური ნაკლებია, რადგან გამოძერწვა არ სჭირდებათ. რავიოლის კიდეები ხვეული დანით ჭრით წებოვანია. და მაშინაც კი, თუ რაღაც ძალიან მყარად არ ეკვრის ერთმანეთს, რავიოლი არ იშლება იმის გამო, რომ ისინი ორთქლზეა მოხარშული ნელ გაზქურაში. თუ ცომს იცნობთ, მაშინ ასეთი რავიოლის მომზადება არ გაგიჭირდებათ.

ეს ტრადიციული ამერიკული ღვეზელის რეცეპტი შესანიშნავია ნელი გაზქურის მომზადებისთვის. დამსხვრეული ცომი და ნაზი გოგრის შიგთავსი სანელებლების ნათელი გემოთი.

გოგრის დესერტი ნელ გაზქურში არის შესანიშნავი შემოდგომის შემცვლელი ძალიან მდიდარი და ძალიან ტკბილი ნამცხვრებისთვის. ზოგიერთმა შეიძლება შედარება შორს მიგაჩნიათ. მაგრამ ეს მანამ სანამ არ შეეცდებით ამ გემრიელობას.

ამ ღვეზელისთვის ნებისმიერი გოგრა გამოდგება. ასე რომ, თუ თქვენ იყიდით მძიმე და უტკბილს, არ ინერვიულოთ. გამოიყენეთ იგი ამ საყვარელი ფრანგული ტორტის შიგთავსის დასამზადებლად. ჩვენ დავამატებთ რამდენიმე სურნელოვან შანტერელს და ღვეზელი გაბრწყინდება ყველა ჩრდილის არომატით.

უგემრიელესი ბრინჯის ფაფის მარტივი რეცეპტი, რომელიც გოგრის პატარა ნაჭრის დახმარებით შეიძლება ოქროსფერ, სურნელოვან სასწაულად აქციოთ.

გოგრა ძალიან კარგია, როგორც ხორცის ჩაშუშვის დამატება. ნელ გაზქურაში დელიკატური ჩაშუშვის წყალობით, გოგრა არ იშლება, ინარჩუნებს თავის ხალისიან ნათელ ფერს და სუფთა გემოს.

თუ ჯერ არ გიცდიათ გოგრა წიწიბურასთან ერთად, იჩქარეთ, სანამ გოგრის სეზონი ჯერ კიდევ გაჩაღებულია. გემრიელობა ენით აღუწერელია!

ნელ გაზქურაში გოგრის მომზადების ყველაზე პოპულარული გზაა ფეტვი და რძე. რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. შესანიშნავია ნელი გაზქურის დროს.

გოგრის კასეროლი ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ხაჭო. მაგრამ ამაოდ. სცადეთ ეს რეცეპტი და ნახავთ, რომ გოგრის გადამუშავების უკეთესი გზა უბრალოდ არ არსებობს! ნაზი, ჰაეროვანი და გოგრის გემო საერთოდ არ იგრძნობა. გოგრის გარდა შეიცავს ხაჭოს, სემოლინას, კვერცხს და შაქარს.

გოგრა ჩვენს სუფრაზე იშვიათი სტუმარია, თუმცა ყველამ კარგად იცის მისი სარგებელი. პარადოქსი? მე თვითონ მიკვირს. გოგრისგან არა მხოლოდ საოცარი სუპების დამზადება შეგიძლიათ, არამედ შესანიშნავი ღვეზელებისა და კასეროლების მომზადებაც. სცადეთ გამოაცხვოთ ეს გოგრის მაფინის ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

თქვენ ალბათ იცით, რომ ნელი გაზქურის შესანიშნავი პური მზადდება. თუ უკვე სცადეთ ხორბლის პურის სხვადასხვა ვერსიის გამოცხობა, შემდეგ გოგრის და ნივრის დამატება, მიიღებთ ძალიან არომატულ და სურნელოვან ცომეულს.

თუ გოგრა არასდროს მოგიმზადებიათ ნელ გაზქურაში, დაიწყეთ ამ რეცეპტით. ამ ჩაშუშულს აქვს როგორც სოკო, ასევე გულიანი ქათამი. გარდა ამისა, ხუთ წუთში ისწავლით ნივრის კარაქის მომზადებას, როგორც ამას ყველა იტალიელი დიასახლისი აკეთებს - ამ ხრიკის წყალობით კერძები უნიკალურ გემოს იძენენ.

ეს რეცეპტი ნიკა ბელოცერკოვსკაიასგან ავიღე. ნუ გეშინია, ეს ძალიან, ძალიან მარტივია. არ არის საჭირო დარწმუნდეთ, რომ ბოსტნეული ზედმეტად არ მოიხარშება; ბლენდერი ნებისმიერ არამიმზიდველ ფაფას გადააქცევს ნათელ, სურნელოვან და ძალიან გემრიელ გოგრის სუპად, რომლის მომზადებაც მარტივი და მარტივია ნელ გაზქურაში.

გოგრა ისეთი საკამათო ბოსტნეულია: ზოგს ის აბსოლუტურად უყვარს, ზოგს კი პირიქით, არ აქვს სურვილი გასინჯოს. თუმცა, შევამჩნიე, რომ ბევრი ადამიანი არ ჭამს გოგრას არა იმიტომ, რომ არ მოსწონს, არამედ იმიტომ, რომ არასდროს მოუმზადებია სწორად. ვისაც გოგრა არ უყვარს, მაგრამ მასთან ერთად კერძებს შორის მხოლოდ გოგრის ფაფა გასინჯავს, კატეგორიულად გირჩევთ გასინჯოთ ის, როგორც ამბობენ, "სუფთა სახით", ანუ უბრალოდ გამომცხვარი. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია ნელ გაზქურაში.