Шар чавганы чанамал: гэрэл зурагтай алтан жор. Нүхтэй шар чавганы чанамал Шар чавганы чанамал хийх хялбар жор


Гар хийцийн бэлдмэл нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс үргэлж илүү амттай байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй, та тэдгээрийг хийхдээ таны гэр бүл зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ямар ч нийлэг нэмэлт, хадгалалтын бодисгүйгээр иддэг гэдэгт итгэлтэй байж болно. Өнөөдөр бид шар чавганы чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно - тод, амттай, энэ нь цайнд тохиромжтой эсвэл "Венна" гэх мэт задгай бялуу, боов, жигнэмэгийг дүүргэх болно. Доорх жоруудын аль нэгийг туршиж үзээрэй.

Шар чавганы чанамал

1 кг жимсний хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
  • 2.5 шил ус.

Жимсийг сайтар угааж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Жимсийг саванд хийж, тогтоосон хэмжээний ус, нунтагласан элсэн чихэрээс бэлтгэсэн чихрийн сироп хийнэ. 1 өдрийн турш байлгана. 24 цагийн дараа үүссэн шүүсийг зайлуулж, 5 минут буцалгаж, чавга дээр хийнэ. Дахиад нэг өдөр байлга. Үүний дараа жимсний хагастай хайруулын тавган дээр тавиад 10 минут буцалгана, тэгээд л болоо - шар чавганы чанамал бэлэн боллоо. Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөргөж, таглаатай битүүмжилж болно. Лаазалсан амттанг харанхуй, чийгтэй газар хадгалах нь дээр.

ястай

Тэдний хэлснээр амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байдаггүй тул зарим хүмүүс үргүй чанамалыг илүүд үздэг бол зарим нь эсрэгээрээ тэдэнтэй хамт байдаг. Сүүлчийн хувьд бид энэ жорыг сонгосон. Танд хэрэгтэй болно:

  • шар чавга, элсэн чихэр тус бүр 1 кг;
  • 1 аяга энгийн ус.

Чавгыг сайтар зайлж, иш, навчийг зайлуулна. Чихрийн сиропыг буцалгана - үүнийг хийхийн тулд нэг кг элсэн чихэрийг нэг аяга усанд уусгаж, шингэнийг бага зэрэг буцалгаж, дараа нь чавга нэмнэ. Хутгаж, шар чавганы чанамалыг дунд зэргийн дулаан дээр дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, гадаргуугаас хөөсийг үе үе арилгана. Савны агуулгыг хөргөөд 15 минутын турш хэд хэдэн удаа буцалгана. Бэлэн болсон - чанамалыг ариутгасан лонхтой болгож, өнхрүүлж, удаан хугацаагаар хадгалахад илгээж болно.

талх үйлдвэрлэгчид

Энэхүү ер бусын аргыг гал тогооны өрөөнд хэт их хүчин чармайлт гаргахыг хүсдэггүй хүмүүс ашиглаж болно. Хэрэв өвлийн улиралд та хөлдөөсөн шар чавгатай ууттай бол талхны машинд чанамал хийх нь ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр амтат ширээн дээр анхилуун амттан бэлтгэх боломж юм. Танд хэрэгтэй болно:

  • хагас кг шар чавга, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн, нүхтэй;
  • 300 гр нунтагласан элсэн чихэр;
  • нэг халбага энгийн ус;
  • бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчлийн хоёр талст.

Жимсээ талхны машины хувин дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг халбага ус нэмээд нимбэгний шүүсээр цацна. Дараа нь ихэнх загварт байдаг "Jam", "Jam" эсвэл "Jam" гэх мэт горимыг сонго. Үүнийг орхиж, заасан хугацаа өнгөрсний дараа та анхилуун үнэртэй болно.Халуун байхдаа эхлээд шингэн, дараа нь хөргөх тусам өтгөрдөг. Ийм энгийн. Одоо та гар хийцийн анхилуун үнэрт чавганы чанамал бэлтгэх гурван энгийн аргыг мэддэг болсон - өвлийн хүйтэн үдэш цайтай хамт идэхэд таатай амтат бэлдмэлээр өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулаарай.

Өвлийн бэлтгэлийн талаар ярихдаа би цоохор шар чавгагаар хийсэн өтгөн чанамалыг онцгойлон тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэхүү амттай амттан нь хэнийг ч орхихгүй. Энэхүү амттан нь дур булаам хув өнгөтэй, чавганы баялаг амт, зүгээр л толгой эргэм үнэртэй. Бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн боловч үрийг зайлуулах үйл явцаас болж бага зэрэг хөдөлмөрлөдөг. Гэхдээ тэдгээрийг маш амархан гаргаж авдаг тул энэ нь саад болохгүй бөгөөд та нарийвчилсан, алхам алхмаар жороор удирддаг ийм ажлын хэсгийг амархан даван туулж чадна. Надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм, таны гэр бүл, найз нөхөд энэ амттай амттангаас хэдэн халбага амсаад баяртай байх болно!

Найрлага

  • Шар чавга - 1.5 кг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1.2 кг;
  • Нимбэгний шүүс ба хальс - нэмэлт 0.5 ширхэг.

Бэлтгэл

Юуны өмнө та жимсээ урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь та үрнээс жимсийг чөлөөлөх хэрэгтэй. Жимсний голд нь хуруугаараа дарж чавгыг онгойлгоно. Үрийг нь аваад дараагийнх руу шилжинэ. Санаа зоволтгүй, эхлээд харахад энэ нь маш урт процесс юм шиг санагдаж болох ч удалгүй та маш чадварлаг болж, хэдхэн минутын дотор бүх ус зайлуулах хоолойг арилгах боломжтой болно.

Одоо та хальсалж жимсээ жигнэж, нэг ба хагас килограмм сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та бүх жимсийг хэрэглэхийг хүсч байвал 100 гр чавга тутамд 80 г элсний хэмжээгээр элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Хэрэв хальсалж жимсний масс нь жор дээр заасан хэмжээнээс бага байвал ижил харьцаагаар эхнийх нь тунг бууруулна. Чавгыг зузаан ёроолтой, ханатай саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд 2-3 цаг байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсээ гаргана.

Хангалттай шүүс гарсны дараа жимстэй савыг бага дулаан дээр тавь. Холимогийг буцалгаад, үе үе модон халбага эсвэл хусуураар хутгаж, дараа нь дахин 5 минутын турш хооллоорой. Савыг галаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, жижиг хог хаягдал, тоосыг саатал руу оруулахгүйн тулд таг эсвэл цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь процедурыг давтан хийнэ - бага дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгана. Энэ үе шатанд хэд хэдэн сонголт байна. Хэрэв та гүйдэг саатал хийхийг хүсвэл аль хэдийн өнхрүүлж болно. Амт, өнгөөрөө баялаг зузаан чанамал авахын тулд та бага зэрэг ажиллаж, буцалгах процедурыг 2 удаа давтах хэрэгтэй болно. Үүнийг зөвхөн бүрэн хөргөсний дараа, зөвхөн бага дулаанаар хийж болно гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв та чанамалын амтыг илүү хурц, анхны болгохыг хүсч байвал хамгийн сүүлд буцалгахаасаа өмнө нэг нимбэгний шүүс, жижиглэсэн хальс нэмнэ. Улбар шар нь чавгатай маш сайн зохицдог боловч хүчиллэгээс илүү амттай байх болно.

Савыг жигд натриаар урьдчилан угааж, сайтар хатаана. Буцалж буй үргүй шар чавганы чанамалыг өвлийн улиралд бэлтгэсэн саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хувцасаар боож (хөнжил, алчуур эсвэл хуучин хүрэм нь энэ зорилгоор төгс төгөлдөр юм) бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Хөргөсөн чанамалыг нарны шууд тусгалаас хол, хуурай газар хадгална - энэ нь өнгө, амтыг алдагдуулна. Шар чавганы амттан нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг: бин, бин, бяслагны бялуу. Саатал нь бялуу, бялууг дүүргэж, зайрмаг дээр асгаж эсвэл зүгээр л анхилуун үнэртэй цайгаар амталж болно. Хоолны дуршил, шар чавганы ид шидийн үнэртэй сайхан өвөл!

Өмнө нь бид бэлтгэлийн жор өгсөн -.

Тодорхойлолт

Шар чавганы чанамал нь өвлийн бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл төрлийн нэг юм. Манай өвөг дээдэс чавгыг ийм аргаар боловсруулдаг байсан, учир нь тэд анхны тунгалаг амттан, бас маш эрүүл хоол болдог. Мэдээжийн хэрэг, та чавганаас юу ч хийж болно, гэхдээ чанамал нь чихэрлэг шүдтэй олон хүмүүсийн биширдэг хамгийн сайхан амттан хэвээр байна.
Энэхүү жинхэнэ хааны чавганы чанамалыг хамгийн энгийн аргаар хийдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Бид гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор бэлтгэсэн бөгөөд түүний тусламжтайгаар ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй жимснээс үрийг хэрхэн арилгах, чавганы чанамалыг хэрхэн зөв чанаж, өнхрүүлэх талаар олж мэдэх болно.
Амттай чанамал бэлтгэхийн тулд бид дугуй шар чавга хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай амт, үнэртэй тул чанамалыг бурханлаг болгодог. Өвлийн улиралд гэртээ гайхалтай чавганы амттан хэрхэн хийж, хэрхэн бэлтгэхийг хурдан олж мэдэхийн тулд нэг минутыг дэмий үрэхгүй, доорх зураг дээрх алхам алхмаар зааварчилгааг анхаарч, бэлдэж эхэлцгээе.

Найрлага

Шар чавганы чанамал - жор

Үргүй чавганаас чанамал хийхийн тулд бид хамгийн сайн жимсийг сонгож, усаар сайтар зайлна.


Бид цэвэр жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгаж авдаг бөгөөд энэ нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй.


Шар жимсний хувьд та чихэрлэг сироп бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийж, буцалгаад дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг уусгах хүртэл хоол хийж, шингэнийг үе үе хутгана.


Бэлтгэсэн чихрийн сиропоор чавганы талыг бүрэн асгаж, исгэж идээрэй, энэ нь нэг цаг орчим болно.


Сэвссэн чавгыг сироп дээр тавиад буцалгана. Одоо та галыг багасгаж, хольцыг өөр хорин минутын турш буцалгаж болно. Дараа нь Үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.. Савыг галаас аваад хэдэн цаг байлгана.

– жимс нь амттай, эрүүл, В, С витаминаар баялаг. Үүнээс гадна бага зэргийн туулгах, ариутгах үйлчилгээтэй тул бид үүнийг хэрэглэснээр амны хөндий, хоол боловсруулах системийг ариутгана. Шар чавганы чанамал хэрхэн хийхийг доор бид танд хэлэх болно.

Самартай шар чавганы чанамал хийх жор

Найрлага:

  • - 2 кг;
  • элсэн чихэр - 6 шил;
  • хушга - 180 гр.

Бэлтгэл

Чавгыг сайтар угааж, иш, үрийг нь салгана. Хушга дээр ус асгаж, хагас цаг байлгана. Чавганы сав эсвэл хайруулын тавган дээр тавиад 50 мл орчим ус нэмнэ. 20 минут орчим буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмээд 40 минутын турш хутгана. Самараас усыг зайлуулж, цөмийг ус зайлуулах хоолойд нэмнэ. Буцалсны дараа дахин 12 минут буцалгасны дараа бид тэр даруй саванд хийж, битүүмжилнэ.

Жижиг шар чавганы чанамал

Найрлага:

  • шар чавга - 3 кг;
  • пектин - 2 уут;
  • элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл

Чавга угааж, саванд хийнэ. Тэднийг бага дулаанаар буцалгаж, үр, арьсыг салгахын тулд коландаар үрнэ. Үүссэн нухаш дээр пектин нэмээд хольцыг дахин буцалгана. Одоо элсэн чихэр нэмээд хутгаад 3 минут орчим буцалгаад чанамал бэлэн боллоо. Хэрэв энэ нь өвлийн бэлтгэл юм бол бид үүнийг саванд хийж, тагийг нь таглана.

Шар чавганы чанамал

Найрлага:

  • шар чавга - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл

Чавга угааж, бага зэрэг хатааж, хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулна. Бид бэлтгэсэн жимсээ саванд хийж, чанамал чанаж (паалантай сав байвал илүү дээр), элсэн чихэрээр цацна. Чавга шүүсээ гаргах хүртэл үлдээгээрэй. Үүний дараа чанамалыг бага дулаанаар буцалгаад хутгана. Дахин 8 цаг байлгана. Үүний дараа хольцыг дахин буцалгаад дахин хоёр цаг байлгана. Чавганы хэсэг бүр чихрийн сиропоор ханасан хүртэл бид процедурыг давтана. Дараа нь бид саванд хийж, тагийг нь таглана.

Шар чавганы чанамал зүсмэлүүд

Найрлага:

  • шар чавга - 1 кг;
  • ус - 200 мл;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
  • жүржийн хальс - 20 гр;
  • жигд натри - 5 гр;
  • нэвт норгох ус - 1 литр.

Бэлтгэл

Угаасан чавгыг содын уусмалд (5 гр содыг 1 литр сэрүүн усанд уусгана) 2-3 минут байлгана. Дараа нь уусмалыг зайлуулж, үлдсэн содыг ус зайлуулах хоолойноос сайтар зайлна. Дараа нь бид үрийг устгана. Паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хольцыг галд хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана. Чавганы зүсмэлүүдийг нэмээд чанамал буцалгаад галаа унтрааж 12 цаг байлгасны дараа дахин гал дээр чанамал хийж буцалгаад 2 минут буцалгаад зөөлөн хутгана. Дахин 10 цаг байлгана.Жүржийн хальсыг хэрчиж, чавганы масс руу хийнэ, дахин буцалгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Дараа нь хөөсийг нь авч, вааран дээр чанамал хийж, өнхрүүлэн эсвэл таглана. Nylon таглаатай, хадгалахад хийнэ.

Чавга бол амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл жимс юм. Өвлийн оройд ямар нэгэн зүйл идэхийн тулд эдгээр жимснээс чанамал хийж болно.

Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд хурдан юм. Үүнийг бас таван минут гэж нэрлэдэг. Хоол хийх явцад бараг бүх витамин хадгалагдаж, амттан нь эрүүл, тэжээллэг хэвээр байна.

Найрлага:

  • элсэн чихэр - 2.5 кг;
  • чавга - 5 кг;
  • ванилийн сахар - 25 гр.

Бэлтгэл ажил:

  1. Хэрэв та чанамалаас илүү чанамал авахыг хүсвэл боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонгоорой.Жимсийг усаар зайлж угаана. Навч болон болзошгүй хог хаягдлыг арилгах.
  2. Чавга бүрийг хагасаар нь хайчилж ав.
  3. Нүхийг хутгаар арилгана.
  4. Том саванд хийнэ.
  5. Дээрээс нь элсэн чихэр цацна. Та үүнийг хольж болохгүй.
  6. Хагас өдрийн турш үлдээгээрэй. Жимс нь шүүсийг гаргаж, илүү хатуу болохын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
  7. Зуухыг хамгийн дээд горимд асаана уу. Жимстэй савыг тавиад буцалгана.
  8. Хамгийн бага хоол хийх горим руу шилжиж, таван минутын турш хооллоорой.
  9. Зуухнаас нь салга.
  10. Бүрэн хөргөнө.
  11. Гал дээр тавь. Буцалж, зуухнаас гарга.
  12. Халуун бол саванд хийнэ.
  13. Өнхрөх.

Шар чавгатай хоол хийх

Шар жимс нь анхны, өвөрмөц амттай байдаг. Чавганы тааламжтай, сайхан өнгө нь амттанг гоёмсог харагдуулна. Саатал нь анхилуун үнэртэй, зөгийн балтай төстэй байх болно. Жимс нь хэсэг хэсгүүд хэвээр үлдэж, витаминууд хадгалагдах болно. Хальсгүйн улмаас амттан аманд хайлдаг.

Найрлага:

  • шар чавга - 3 кг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 2.4 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Амттаныг амттай болгохын тулд жимсийг зайлж, үр, арьсыг зайлуулна. Эдгээр жимснээс хурдан бөгөөд амархан арилдаг.
  2. Бэлтгэсэн массыг саванд хийнэ.
  3. Шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрээр цацна.
  4. Холих.
  5. Шатаагчийг хамгийн бага хэмжээнд эргүүлнэ. Хутгаж, нунтагласан элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Буцалтал хүлээнэ үү.
  6. Таван минут буцалгана.
  7. Лааз руу шилжүүлнэ.
  8. Тагийг нь шураг.
  9. Бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Халуун ногоотой анхны жор

Хэрэв та халуун ногоо нэмсэн чавганы чанамал хоол хийвэл бүх зочдыг гайхалтай амтаар гайхшруулах анхилуун амттан авах болно.

Найрлага:

  • хумс - 12 ширхэг;
  • чавга - 2.5 кг;
  • шанцай - 2.5 саваа;
  • элсэн чихэр - 2.5 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жимсээс шороог илүү сайн угаахын тулд та сав руу ус асгаж, тэнд бүх чавга тавих хэрэгтэй. Гарах. Устгаж, хоёр удаа зайлж угаана.
  2. Үрийг арилгахын тулд хурц хутга ашиглана. Арьсыг арилгана. Хэрэв жимс нь шар өнгөтэй бол хальсыг нь үлдээж болно. Энэ сортын хувьд энэ нь зөөлөн бөгөөд саатал нь мэдрэгддэггүй.
  3. Жимсийг дөрвөн зүсмэл болгон хайчилж ав.
  4. Элсэн чихэр нэмнэ.
  5. Шүүс нь нэг цагийн дараа гарч ирнэ.
  6. Үүнийг нэг цагийн турш хооллоорой. Галыг хамгийн бага хэмжээнд асаана.
  7. 12 цагийн турш үлдээгээрэй.
  8. Шанцай, хумс нэмнэ.
  9. Хагас цагийн турш хооллоорой. Тагийг нь таглаж болохгүй. Үүссэн хөөсийг сайтар арилгана.
  10. Халуун ногоогоо арилга, эс тэгвээс саатал нь хэт ханасан болж, амт нь баялаг болно.
  11. Саванд хийнэ. мушгих.

Өвлийн улиралд чавганы чанамал

Саатал нь чанамалаас ялгаатай нь энэ амттанг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Өнгө нь чанамалаас бараан өнгөтэй болдог. Саатал нь бага зэрэг исгэлэн амттай, жимсний хэсэггүй нэгэн төрлийн зузаан масстай.

Найрлага:

  • чавга - 2.4 кг;
  • нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1.8 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жинхэнэ чанамал хийхийн тулд боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Хорхой байгаа эсэхийг шалгана уу. Энэ нь хальстай хоол хийх шаардлагатай байдаг.
  2. Жимсийг зайлж угаана.
  3. Гал дээр тавьж болохуйц саванд хийнэ.
  4. Жимс нь шингэнд бүрэн дүрэх хүртэл усанд хийнэ.
  5. Буцалгана, гэхдээ хоол хийж болохгүй. Арьс нь жимснээс хальслахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
  6. Сайхан байна.
  7. Ясыг нь гарга.
  8. Суллагдсан шүүсийг тусдаа саванд хийж, өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй.
  9. Холигч ав. Цохих.
  10. Элсэн чихэрээр цацна.
  11. Зуухыг бага горимд асаана уу. Жимсийг гурван цагийн турш буцалгана.
  12. Байнга хутгаж, хөөс гарч ирэхэд нь арилгана.
  13. Нимбэг нэмнэ. Хутгана.
  14. Таван минут буцалгана.
  15. Жижиг савыг содоор зайлж, үлдсэн үлдэгдлийг зайлж угаана. Халуун зууханд эсвэл богино долгионы зууханд бага хүчээр хийнэ.
  16. Тагийг нь 5 минут буцалгана.
  17. Сааталыг саванд хийнэ.
  18. Тагийг нь хаа.
  19. Дуусгах.

Какаотой чанамал хийх жор

Ердийн саатал нь хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ цөөхөн хүн шоколадан амттанг туршиж үзсэн. Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн чавганы чанамал нь анхны амт, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Энэ нь шоколадан хоолонд дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

  • нунтаг - какао - 15 tbsp. халбага;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг;
  • чавга - 4.5 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жимсийг зайлж угаана.
  2. Үрийг нь салга.
  3. Өргөн саванд хоол хийх. Доод талыг нь таглах хүртэл ус хийнэ.
  4. Жимсээ шилжүүлээрэй.
  5. Тагийг нь хаа.
  6. Шатаагчийг дунд байрлал руу эргүүлнэ. Ус буцалгах хүртэл халаана.
  7. Хамгийн бага руу шилжих. Хагас цагийн турш буцалгана. Жимс нь зөөлөн болж, шүүсийг гаргах болно.
  8. Газаа унтраа. Массыг хөргөнө.
  9. Холигчоор хутгана. Та өргөн нүхтэй colander авч, жимс жимсгэнэ нунтаглаж болно. Энэ арга нь чанамал хийхэд илүү тохиромжтой, учир нь арьс нь целлюлозоос салж, амттанг зөөлөн, нэгэн төрлийн болгоно. Тиймээс боловсорч гүйцсэн чавга хэрэглэх нь дээр, тэдгээрийг амархан, хурдан нунтаглах боломжтой.
  10. Хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
  11. 600 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
  12. Холих.
  13. Гал дээр тавь.
  14. Буцалгана. Бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
  15. Холимог шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
  16. Үлдсэн хэмжээгээр элсэн чихэр, какао нэмнэ. Холих.
  17. Хэрэв саатал нь исгэлэн амттай бол элсэн чихрийн агууламжийг нэмэгдүүлж болно.
  18. 20 минут буцалгана.
  19. Лаазанд хийнэ. Хаах.

Хэрэв та зузаан чанамал дуртай бол хожуу сортуудыг хэрэглээрэй. Хэрэв эрт сорт хэрэглэж байгаа бол жор дээр илүү их элсэн чихэр, какао нэмнэ. Холимог шоколадтай чихэртэй төстэй болгохын тулд илүү их какао нэмнэ.

Самартай хоол хийх

Энэхүү саатал нь хүн бүрт туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Энэ нь тод амт, анхны үнэртэй. Та зочдоо сонирхолтой, амттай амттангаар гайхшруулахад таатай байх болно.

Найрлага:

  • элсэн чихэр - 1.7 кг;
  • хушга - 250 гр;
  • чавга - 2.5 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жимсээс навч, мөчир болон бусад хог хаягдлыг зайлуулна.
  2. Угаах.
  3. Үрийг нь салга.
  4. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  5. Самарыг ялгаж салга. Бүрхүүлийн хэсгүүд болон хуваалтууд байгаа бол устгана уу. Гүн таваг аваад самар хийнэ. Усаар дүүргэхийн тулд. Энэ нь өрөөний температурт байх ёстой. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
  6. Гал дээр тавьж болох том савыг бэлтгэ. Бэлтгэсэн жимсээ шилжүүлээрэй.
  7. 20 минут буцалгана. Хэрэв жимс нь шүүсийг гаргахгүй бол ус нэмэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хөөсийг нь хольж хутгана.
  8. Чавганд элсэн чихэр нэмнэ. 40 минут буцалгаад бага дулаанаар буцалгана.
  9. Самараас усыг шүүнэ. Чавганы хольц руу шилжүүлнэ. Холих.
  10. Буцалгана. 20 минут буцалгана.
  11. Дулаанаас нь салга. Халуун байхдаа өнхрүүлээрэй.

Жүрж нэмсэнээр

Хэрэв та чавгыг жүржтэй хослуулсан бол бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэн хүйтэн үдшийн амтанд орох гайхалтай амттан авах болно. Энэхүү амттан нь чихэрлэг амттай, чавганы бага зэрэг исгэлэн, жүржийн өвөрмөц үнэртэй байдаг. Сааталны өнгө өөрчлөгдөхгүйн тулд зөвхөн модон халбагаар хутгана.

Нимбэгийн хүчил нь амттанг элсэн чихэр хийхээс зайлсхийхэд тусална. Нэг килограмм элсэн чихэр тутамд нэг халбага нимбэг нэмээд саатал нь анхны хэлбэрээрээ үлдэх болно.

Найрлага:

  • нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг;
  • жүрж - 3 ширхэг;
  • чавга - 3 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жимсээс мөчир, навчийг зайлуулна. Муудсан, ялзарсан, үрчийсэн жимс нь чанамал хийхэд тохиромжгүй. Угаах. Илүүдэл ус урсах хүртэл хугацаа өгнө.
  2. Хальсыг нь аваад үрийг нь хайчилж ав. Хэрэв та хальсыг орхивол хоол хийх явцад энэ нь целлюлозоос салж, чанамал нь маш үзэсгэлэнтэй харагдахгүй болно.
  3. Жүржийн амтыг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд жижиг grater хэрэглээрэй.
  4. Гашуун байдлаас зайлсхийхийн тулд улбар шараас бүх цагаан хуваалтыг арилгана.
  5. Чавгыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ.
  6. Хальс, ангилсан жүрж нэмнэ.
  7. Элсэн чихэр хийнэ. Хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Жимс нь шүүсийг гаргаж, нунтагласан элсэн чихэр хайлж байх ёстой.
  8. Шатаагчийг дунд горимд асаана уу. Холимог буцалгах үед хамгийн бага руу шилжинэ. 15 минут буцалгана. Байнга хутгаж, хөөсийг зайлуулна.
  9. Галыг унтраа. Холимогийг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй.
  10. Дахин буцалгаад дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Хөөсийг арилгахаа мартуузай.
  11. Тагийг нь буцалгана.
  12. Савыг ариутга.
  13. Сааталыг саванд хийнэ. Өнхрөх.

Өвлийн улиралд чавга, алимны амттан

Саатал дээр жимсний хэсгүүд хэлбэрээ хадгалдаг. Саатал дахь бүх зүйл зузаан тууштай буцалгана. Энэ масс нь бин, бинк дээр тараахад хялбар бөгөөд цайнд нэмэхэд тохиромжтой. Саатал хийхдээ хэт боловсорсон жимс хэрэглэж болно.

Найрлага:

  • элсэн чихэр - 4 кг;
  • чавга - 2 кг;
  • алим - 2 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Чавганы талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Хоёр килограмм элсэн чихэртэй саванд хийнэ.
  2. Шүүсийг суллахын тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
  3. Зуух дээр тавь. Хагас цагийн турш буцалгана. Хэрэв энэ хугацаанд жимснээс бага зэрэг шүүс гарсан бол бага зэрэг ус нэмнэ.
  4. Хоёр цагийн турш хөргөнө.
  5. Угаасан алимыг хальсалж, үрийг нь салгана. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
  6. Үлдсэн элсэн чихэрээр бүрхэж, чавганы хольц руу хийнэ.
  7. Холих.
  8. Жимсийг хагас цагийн турш буцалгана. Шатаахгүйн тулд модон халбагаар хутгана. Хөөсийг тогтмол арилгана.
  9. Холигч ав. Жимсээ цохино. Буцалгана.
  10. Хадгалах.

Хэрхэн удаан агшаагчаар амттай амттан бэлтгэх вэ?

Хоол хийх хамгийн хялбар сонголт бол удаан агшаагч ашиглах явдал юм. Амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх бөгөөд хоол хийх хугацаа бага байх болно. Бэлтгэх энэ аргын хувьд сироп нь шатахгүй нь гарцаагүй. Сайхан чанамал өнгө авахын тулд шар чавганы сортуудыг ашиглах нь зүйтэй.

Найрлага:

  • шар чавга - 4 кг;
  • элсэн чихэр - 4 кг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Жимсийг ангилж, мөчрүүд, навчийг зайлуулна. Угаах.
  2. Зөвхөн хүчтэй, бүхэл бүтэн жимсийг гэмтээхгүйгээр үлдээгээрэй.
  3. Жимсийг хагасаар нь огтолж үрийг нь салгана.
  4. Жимсээ олон тогоочийн аяга руу шилжүүлнэ.
  5. Элсэн чихэр нэмнэ.
  6. "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу. Цагийг нэг цаг болгож тохируулна уу.
  7. Тагийг нь хаа.
  8. Хоол хийх явцад саад болохгүй.
  9. Нэг цагийн дараа амттан бэлэн болно. Лааз руу шилжүүлнэ. Хадгалах.