Улаан лоолийг хэрхэн зөв давслах вэ. Саванд байгаа гоо сайхан, амттай байдал - өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах талаар энгийн бөгөөд ашигтай зөвлөмжүүд. Саванд энгийн давслах замаар улаан лоолийг хэрхэн давслах вэ

Даршилсан улаан лооль нь өвлийн улиралд түгээмэл хэрэглэгддэг бэлтгэлийн нэг юм. Эдгээр нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд улаан лоолийн оо, кетчуп, улаан лоолийн боолт зэргийг маш сайн орлуулдаг.

Давсалсан улаан лооль нь бие даасан зуушаар үйлчилж болно.

Халуун давслах нь маш их цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг.лонхтой сайтар ариутгаж, битүүмжилсэн байх ёстой; давсны уусмал нь үүлэрхэг болж, лонхтой дэлбэрч болно.

Хурдан давслах хамгийн тохиромжтой сонголт бол улаан лоолийн хүйтэн өнхрөх явдал юм.

Хүйтэн давслахын ашиг тус

Улаан лоолийг даршилсан хүйтэн арга нь олон байдаг давуу тал:

Даршилсан өргөст хэмх нь бусад аргаар өнхрүүлснээс хамаагүй илүү амттай болдог;
Улаан лоолийн витамины алдагдал бага (дулааны боловсруулалт хийгдээгүйгээс);
Их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Давслах хялбар технологи;
Давсны уусмалд зориулж ус буцалгах шаардлагагүй;
Улаан лоолийг даршилснаас хойш гурван долоо хоногийн дотор хэрэглэж болно;
Хоосон зайг ямар ч саванд хийж болно (ариутгасан лонхтой гэх мэт);

Энэ аргын сул тал нь даршилсан ногоо бүхий бүх савыг сэрүүн газар хадгалах ёстой, эс тэгвээс улаан лооль муудах болно.

Даршилж бэлтгэх

Эхлээд давслах улаан лоолийг сонгоцгооё.

Улаан лооль нь ижил боловсорч гүйцсэн байх ёстой (нэг саванд ногоон, ягаан, улаан лооль авч болохгүй);
Жимс нь ялзарч, хөгц мөөгөнцөрт өртөхгүй байх ёстой;
Улаан лооль нь эвдэрсэн, зөөлөн байх ёсгүй;
Даршилахын тулд та гэмтсэн, зүсэгдсэн, цоорсон улаан лоолийг сонгож болохгүй.

Бүх улаан лоолийг ишнээс нь салгаж, сайтар зайлж, зөөлөн алчуураар хатааж, ишний хажууд сайтар цоолж (улаан лоолийн хальс нь давсны уусмалд хадгалсан үед хагардаггүй).

Эхлээд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Ижил улаан лооль дуусвал нэг саванд янз бүрийн хэмжээтэй улаан лоолийг давсалж болно.

Дараа нь бид бэлддэг сав,Үүнд бид давслах ажлыг хийх болно:

Хэрэв бид лонхтой хэрэглэдэг бол тэдгээрийг сайтар угаах хэрэгтэй (угаалгын бодисоор илүү тохиромжтой) ба ариутгана.Үүнийг хийхийн тулд шилэн савыг 3-5 минутын турш уураар бариад хөргөж, цэвэр алчуураар таглана;
Бусад материалаар хийсэн сав байх ёстой Угаах(угаалгын нунтаг хэрэглэх);
Даршилахад ашигладаг савсогогтой байж магадгүй, учир нь бид үүнийг өнхрүүлэх шаардлагагүй болно.

Дараа нь сонгоно уу давс. Даршилсан ногоо хийхэд дараах төрлийн давс хэрэглэдэг.

Иоджуулсан.Иодоор баялаг, заримдаа бага зэрэг гашуун амтыг өгдөг;
Далайн.Төрөл бүрийн микроэлементүүдээр баялаг боловч хэрэв үүнээс магни арилгавал энэ нь ердийн хоолны давс юм;
Хар.Калигаар баялаг, хүний биед тустай;
Гипонодиум.Кали, магнийн давс хэрэглэдэг тул АГ-тэй өвчтөнд зориулсан давс. Энэ нь шингэнийг хадгалах, цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг.

Анхаар!Амттай давсалсан улаан лооль авахын тулд зөвхөн том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоолны жор

1. Улаан лоолийг хүйтэн даршилж авах

Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:

Улаан лооль- 2 кг;
Уксус 9% - 1 амттан халбага;
Давс- 2-3 хоолны халбага;
Элсэн чихэр- 1 халбага;
Сармис– 1 том толгой эсвэл 2 жижиг толгой;
- 2 шүхэр;
Ногоон навчтунхууны. Та үхрийн нүд навч (цагаан) эсвэл авч болно

1-р алхам.Бид даршилж бэлтгэх савыг бэлтгэдэг.

Алхам 2.Улаан лоолийг бэлтгэх. Цоолбор авахаа мартуузай!

Алхам 3.Бид ургамлын навчийг бүрэн нуухын тулд савны ёроолд байрлуулна. Дараа нь dill шүхэр тавь.

Алхам 4.Савыг улаан лоольоор дүүргэ. Улаан лоолийг хооронд нь сайтар байрлуул. Та улаан лоолийг буталсан, гэмтээхгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Улаан лоолийг цоорсон хэсгийг нь дээш харуулан байрлуулахыг зөвлөж байна. Давхаргыг тавихдаа тэдгээрийг навчаар бүрхэж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмэх хэрэгтэй. Дээрээс нь 5-7 см орчим хоосон зай үлдээгээрэй.

Алхам 5.Давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг саванд хийнэ. Улаан лооль дээр буцалсан хүйтэн ус хийнэ.

Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:

Улаан лооль- 2 кг;
Давс- 150 гр;
Элсэн чихэр- 1 халбага;
Сармис- 1 том толгой;
Дилл- 1 шүхэр;
Лаавын навч- 3-4 ширхэг;
Селөдерей;
Улаан лууванхатаасан;
Гичийн үр эсвэл хатаасан гич- 3 халбага;
Ногоон навч тунхууныэсвэл үндэс.

1-р алхам.Бэлдэцгээе сав.

Алхам 2.Улаан лоолийг боловсруулах. Устгах иш,улаан лоолийг урсгал усан доор угааж, хийнэ цоолохишний газраас ойр.

Алхам 3.Нийтлэх халуун ногоосавны ёроолд.

Алхам 4.Давхаргуудаар байрлуул улаан лооль.Давхаргын хооронд халуун ногоо тавь. 2-5 см орчим зай үлдээ.

Алхам 5.Хоол хийх давсны уусмал.Усанд давс, элсэн чихэр, үлдсэн халуун ногоо нэмнэ (2 литр). Үр давсны уусмалыг улаан лоольтой саванд хийнэ. Давсны уусмалыг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй. Та зүгээр л саванд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо асгаж, хүйтэн буцалсан усаар дүүргэж болно.

Алхам 6.Гич хийх замын түгжрэлулаан лооль дээр ялзрах, хөгц үүсэхээс сэргийлнэ. 3 удаа нугалав самбай(боолт) ба саванд байрлуулсан улаан лоолийн гадаргууг таглана. Бид ирмэгийн эргэн тойронд самбайгаа савны хүзүүнээс хоёр, гурав дахин их хэмжээгээр үлдээдэг. Бүх улаан лооль байхын тулд гичийн нунтаг эсвэл гичийн үрийг бяслагны даавуунд хийнэ хаалттай.Гичийн дээд хэсгийг унжсан ирмэгээр нь таглана. Тагийг нь таглаатай савыг хаа.

3. Ногоон улаан лоолийн хүйтэн даршилж

Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:

Улаан лооль- 2 кг;
Давснэмэлтгүйгээр, том ширхэгтэй нунтаглах - 3 халбага;
Элсэн чихэр- 1 халбага;
Сармис- 1 толгой;
Дилл- 3 шүхэр;
Гичийн нунтаг;
Ногоон навчтунхууны, үхрийн нүд (улаан, цагаан, хар) эсвэл интоор.

1-р алхам.Бид савыг бэлддэг.

Алхам 2.Бид улаан лоолийг боловсруулдаг (угааж, ишийг нь арилгадаг). Бид ишний нүхний хажууд цоорхой хийдэг.

Алхам 3.Савны ёроолд тунхууны (үхрийн нүд, интоор) навчийг байрлуул.

Алхам 4.Ногоон улаан лоолийг давхаргад хийж, халуун ногоотой ээлжлэн тавь.

Алхам 5.Давсны уусмалыг бэлтгэ. Давсыг 2 литр буцалсан усанд уусгана. Та хэд хэдэн булан навч нэмж болно.

Алхам 6.Улаан лоольтой саванд давсны уусмал хийнэ. Давсны тунадас нэмж болохгүй!

Алхам 7Савны хүзүүг гичийн нунтагаар дүүргэ. Савыг буцалсан усаар түлэх таглаатай таглаатай байх ёстой.

4. Улаан лоолийн хүйтэн хуурай даршилж

Хуурай давслах ажлыг ихэвчлэн хийдэг модон ванн.Улаан лооль нь модон дор дусааж байна дар(таг), тиймээс тэд үрчгэр болж хувирдаг.

Улаан лооль- 2 кг;
Давс- стандарт килограмм багц;
Дилл– 1 шүхэр, цөөн хэдэн хатаасан дилл;
Ногоон навчтунхууны, интоор, үхрийн нүд.

1-р алхам.Бид савыг бэлддэг.

Алхам 2.Бид улаан лоолийг боловсруулдаг: угааж, ишийг нь салгаж, сэрээгээр цоолно.

Алхам 3.Ванны ёроолыг навч, диллээр хучих.

Алхам 4.Улаан лоолийг тавь. Давхарга бүрийг давсаар сайтар амтлана. Давсны хэрэглээ нь амтыг сонгохоос хамаарна.

Алхам 5.Үхрийн нүд, интоор, тунхууны навчийг байрлуул. Тэд улаан лоолийн сүүлчийн давхаргыг бүхэлд нь хамрах ёстой.

Алхам 6.Бид навчийг модон дугуйлангаар хучиж, жинг байрлуулна.

Алхам 7Улаан лоолийг 24 цагийн турш дулаан газар байлга.

Чухал!Хүйтэн даршилж авах нь ямар ч саванд хийгддэг боловч улаан лоолийг хадгалахад шилэн лонхтой ашигладаг бол тэдгээрийг ариутгах нь дээр.

Жорхүйтэн давслах нь үндсэндээ ижил, цорын ганц ялгаа нь нэмэлтНайрлага. Даршилсан улаан лоолийн амт нь зөвхөн таныхаас хамаарна уран зөгнөл.
Найрлага,даршилж дээр нэмдэг:

Аспирин.Энэ нь улаан лоолийг онцгой амтыг өгдөг;
Нимбэгний хүчил;
Ширээний цуу, усан үзмийн цуу эсвэл алим;
Хуурай dill;
Лаврын навч;
Чинжүү вандуй;
Селөдерей;
Таррагон;
Аливаа халуун ногоо, ургамал ба амтлагч

Ажлын хэсгүүдийг хадгалах

Бэлтгэсэн давсалсан улаан лооль нь хүйтэнд эсвэл хадгалагдах ёстой сэрүүнгазар. Зуны улиралд энэ нь хөргөгч эсвэл байж болно.

Өвлийн улиралд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой тагтХэрэв та улаан лоолийг дулаан өрөөнд байлгавал хурдан исгэлэн болж, амтгүй болно.

Хадгалаххүйтэн давсалсан улаан лооль байж болно бүх өвөл.Мөн давсалсаны дараа 3-4 долоо хоногийн дараа хэрэглэнэ.

Улаан лоолийг хүйтэн даршилж авахыг зөвшөөрдөг мөнгө хадгалахцаг хугацаа, витамин, эрдэс бодисоор баялаг даршилсан ногоо бэлтгэ.

Модон торхонд хүйтэн аргаар улаан лоолийг хэрхэн зөв давслах талаар үзнэ үү видео:

Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг саванд хийх дуртай байдаг. Үүний зэрэгцээ, олон тооны даршилсан жор байдаг бөгөөд энэ нь гэр бүлд ямар амт таалагдахаас хамаарна.

Улаан лоолийн задгай лааз нь давсны уусмал, амтлагчийн гайхалтай үнэрийг тэр дор нь тарааж, та гэр бүлдээ шаардлагатай хэмжээгээр улаан лоолийг даршилж болно. Тэд баярын ширээн дээр зууш болон зочдод амттан болгон тохиромжтой.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн давсалсан, ийм давслах ямар жор байдаг талаар та материалаас суралцах болно. Тэдний зарим нь зөвхөн давслаг шинж чанартай төдийгүй чихэрлэг амттай байдаг.

Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг бэлтгэх гол зарчим

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар өөрийн сонголт, гэр бүлийнхнийхээ амтаас хамааран өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх өөрийн гарын үсэгтэй жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч байдаг хоол хийх гол дүрэмжороос үл хамааран дагаж мөрдөх ёстой давсалсан улаан лооль. Тиймээс улаан лоолийг гурван аргаар давсалж болно.

халуун давслах замаар;
хуурай;
хүйтэн.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг давслах халуун арга нь уламжлалт юм. Бид лонхтой авч, сайтар ариутгаж, ёроолд нь амтлагч хийнэ. Дээрээс нь цэвэр улаан лоолийг тавиад чанасан давсны уусмалд хийнэ, лонхтой өнхрүүлэн хөргөөд хөргөгчинд хадгална.

Хүйтэн давслах арга нь улаан лоолийг давслахыг хэлнэ. торх, хувин, ванн, тэр ч байтугай саванд. Энэхүү жорын дагуу улаан лоолийг хүйтэн давсны уусмалд цутгаж, дээр нь дугуй модон хавтанг тавьдаг. Эдгээр даршилсан ногоо нь зооринд хадгалагддаг.

Хуурай даршилж байх үед улаан лоольд давсны уусмал байхгүй болно. Улаан лоолийг саванд давхаргад хийж, том ширхэгтэй давсаар давсалж, модон дугуйгаар хучдаг. Тэд өрөөнд хэсэг хугацаанд зогсож, дараа нь хөргөгчинд шилжүүлнэ. Энэ сонголт нь зуны сонголт бөгөөд удаан хадгалагдаагүй тул ийм улаан лоолийг өвлийн улиралд хадгалах боломжгүй юм.

Улаан лоолийг давслах хурдан арга гэж нэрлэгддэг хуурай давсны төрөл байдаг. Тэд бас удаан хадгалагддаггүй, гэхдээ хүнсний ногоог гэдэснээс нь хальсалж, буталсан сармисаар дүүргэж, давсалж, хоёр өдрийн дотор идсэн.

Давсалсан улаан лоолийн амт нь зөвхөн жороос гадна дараахь хүчин зүйлээс хамаарна.

улаан лоолийн төрөл зүйл;
төлөвшлийн үе шатууд;
тодорхой амтлагч болон бусад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэх.

Улаан лоолийг авах шаардлагатай уян хатан, хүчтэй. Тэд том ширхэгтэй давстай давсалсан байх шаардлагатай. Амтлагч сонгох:

Доор бид танд өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн жорыг санал болгож байна, та өөрийн гараар бэлтгэж болно.

Өвлийн улиралд уламжлалт давсалсан улаан лоолийн жор

Энэ жор нь сонгодог дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно, өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилсан амтыг туршиж үзэх дургүй байдаг. Улаан лоолийг ингэж даршилж авахын тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

дунд зэргийн улаан лооль - ойролцоогоор 2 кг;
цэвэр ус - 1.5 л;
dill - 30 гр;
2 з. сармис;
нэг чимх нунтагласан шанцай;
амт нь элсэн чихэр, давс.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гурван литр тутамд улаан лоолийг давслах үндсэн дээр тайлбарласан болно. Дараагийн жоруудад ижил тооцоололд үндэслэн найрлагыг зааж өгөх болно.

Улаан лоолийг өвлийн улиралд дараах байдлаар давсалдаг.

Лаазыг сайтар угааж, ариутгана. Доод талд нь dill, шанцай, сармис тавь;
улаан лоолийг угааж, дээд талд нь саванд хийнэ;
давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх - ус буцалгаж, давсалж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хоол хийх;
Улаан лоолийг буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, лонхтой савыг бага зэрэг таглаж, буцалсан устай саванд 15 минут орчим ариутгана. Цэвэр металл тагийг ашиглан тэдгээрийг өнхрүүлээрэй.

Савыг харанхуй газар байрлуулж, хөргөх хүртэл эргүүлнэ. Дараа нь бид өвлийн улиралд сэрүүн өрөөнд шилжүүлдэг.

Өвлийн улиралд "Гэрийн" улаан лоолийн жор

Өмнөх жороос ялгаатай нь энэ нь амтлагчийн амт, найрлагаараа ялгаатай байдаг. Мөн улаан лооль нь өөрөө маш дур булаам, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

Улаан лоолийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

жагсаасан бүх амтлагчийг давс, элсэн чихэр, гичээс бусад цэвэр саванд хийнэ;
Улаан лоолийг угааж, цоолж, саванд сайтар байрлуулна. Нэг литр ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд саванд улаан лооль дээр хийнэ;
Бид хөвөн даавууг авч, түлэх ба лонхтой савыг таглана. Даавууг гичийн нунтагаар цацаж байх ёстой. Үүний үр дүнд давсалсан улаан лооль нь өвөрмөц амтыг олж авах бөгөөд хөгц мөөгөнцөрт өртөхгүй.

Банкуудыг хоёр долоо хоног байлгах шаардлагатай өрөөний температурт. Дараа нь тэдгээрийг ариутгасан хуванцар таглаагаар хааж, нэг сарын турш хөргөгчинд хийнэ.

Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн жор "Залуус"

Өвлийн улиралд бэлтгэх энэхүү жор нь ногоон улаан лоолийг бэлтгэхэд ашигладаг тул нэрээ авсан. Үүнээс гадна, өвлийн улиралд энэ бэлтгэл нь шинэ жилийн ширээний салатны найрлагад тохиромжтой байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

залуу улаан лооль - ойролцоогоор 2 кг;
7 ширхэг хар үхрийн нүд навч;
баг цэцэгтэй 3 dill;
сармис - 5 хумс;
бага зэрэг анхилуун чинжүү;
нэг литр шүүсэн ус;
4 том халбага том ширхэгтэй давс.

Энэ жорын дагуу өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж авахын тулд улаан лоолийг зайлж, ишийг нь салгана. Савны ёроолд ногоон, дараа нь улаан лооль, дараа нь илүү ногоон, дараа нь халуун чинжүү, сармисаа тавь. Ийм савыг бүхэлд нь давхаргаар нэг нэгээр нь дүүргэ. Эцсийн давхарга нь ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд давсыг хүйтэн усанд уусгаж, 2 минут байлгаад дээд тал нь савыг дүүргэнэ. Шингэн нь савны агуулгыг бүхэлд нь хамрах ёстой.

Ариутгасан хуванцар таглаатай савыг хаасны дараа харанхуй, сэрүүн өрөөнд шилжүүлээрэй. Сарын дараа улаан лооль идэхэд бүрэн бэлэн болно.

Өвлийн улиралд хүйтэн давсалсан улаан лоолийн жор

Энэ тохиолдолд энэ нь хамаарна даршилсан хүйтэн төрөл. Энэ нь гурван литрийн багтаамжтай саванд хийгддэг. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Энэ бэлтгэлийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд хуурай лонхтой ба ёроолд нь тунхууны навч тавина, дараа нь улаан лоолийг дарахгүйн тулд тэдгээрийг сайтар дүүргэ. Бөглөх явцад улаан лооль нь дээр дурдсан навч, селөдерей, сармис зэргээр жигд бүрхэгдсэн байдаг. Дараа нь давс, элсэн чихэр саванд хийнэ, буцалсан эсвэл шүүсэн усаар дүүргэнэ.

Хэрэв хүсвэл бага зэрэг цуу нэмж, савыг сайтар таглаад хөргөгчинд хийж болно.

Өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх жор

Энэхүү жор нь улаан лоолийг даршилж, шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно. Тэд ягаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Тэд бас жижиг хэмжээтэй, өндөр нягтралтай байх ёстой. Та эдгээр улаан лоолийн нэг килограмм хэрэгтэй болно, мөн танд нэг килограмм боловсорсон улаан лооль хэрэгтэй болно. Халуун ногооны хувьд нэмэлт сармис, dill-ийн дөрвөн мөчир, халуун чинжүү, давс, хүнсний ногоо хадгалах амтлагч бэлтгэнэ.

Энэ бэлдмэлийг бэлтгэх аргаӨвлийн улиралд дараахь зүйлс орно.

Банк тэгэх ёстой хагас цагийн турш ариутгана, дараа нь савыг гаргаж, тагийг нь таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.

Алимны шүүс дэх өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн жор

Энэхүү жор нь халуун ногоотой үнэрт дуртай хүмүүст таалагдах болно, улаан лооль нь бага зэрэг чихэрлэг, анхны байх болно. Дараахь зүйлийг бэлтгэ.

хүчтэй шинэ улаан лооль - килограмм;
цэвэршүүлсэн алимны шүүс - 1 литр эсвэл 2.5 кг шинэ улаан алим;
цагаан гаа хагас халбага;
3 жижиг халбага давс;
нэг том халбага элсэн чихэр.

Улаан лоолийг цэвэр саванд болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ алимыг мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулж, үүссэн шүүсийг хагасаар шингэлнэ. Цагаан гаа нь сараалжтай, бэлтгэсэн шүүсэнд нэмнэ.

Шүүсийг саванд хийнэболон буцалгаад авчрах, дараа нь буцалж буй шингэнийг саванд хийнэ. Тэд нэг цагийн турш пастержуулсан боловч шингэн нь буцалгах ёсгүй. Дараа нь тэд эргэлдэж, хөргөх хүртэл өөрсдийгөө боож өгнө.

Украинд өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль

Улаан лооль нь янз бүрийн төрлөөс үл хамааран энэ жоронд тохиромжтой байж болно. Гэхдээ тэдгээр нь нягт, хатуу байх ёстой.

Өвлийн жорны найрлага нь:

уян хатан улаан лооль - килограмм;
том лууван;
бөөрөлзгөнө навч;
элсэн чихэр - 3 жижиг халбага;
бага зэрэг давс;
бага зэрэг халуун ногоо.

Энэ жорыг ашиглан өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэхийн тулд, лууван сараалжтай, дараа нь бөөрөлзгөнө навчийг давхаргаар нь саванд хийж, дараа нь лууван, улаан лооль хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, эгц давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Үүний тулд 100 гр давсыг нэг литр усанд шингэлж, халуун ногоо нэмнэ. Давсны уусмалыг 5 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, саванд хийнэ. Улаан лоолийг сайтар таглаж, дээр нь бөөрөлзгөнө навч байрлуулж, цэвэр хуванцар таглааг сайтар таглана. Савыг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд rowan жимс бүхий давсалсан улаан лоолийн жор

Энэ жор нь маш энгийн, улаан лооль байх болно гайхалтай анхны амт. Чамд юу хэрэгтэй:

хальсалж улаан лооль - 2 кг;
эгнээний баглаа - 1.5 кг;
давсны уусмалд хадгалсан ус - 1 л;
элсэн чихэр, давс.

Даршилсан махыг өнхрүүлэх савыг бэлтгэж, дотор нь улаан лооль, жимс жимсгэнэ хийнэ. Усыг буцалгаад давс, элсэн чихэр шингэлнэ. Үүссэн давсны уусмалд хадгалсан савыг дүүргэж, хөргөж, шавхан, дараа нь дахин буцалгаад савны агуулгыг дахин дүүргэнэ. Бид эдгээр алхмуудыг гурван удаа давтана. Дараа нь савыг мушгиж, хөргөж, өвлийн улиралд зооринд хадгална.

Өвлийн улиралд амтат улаан лооль бэлтгэх

Олон хайртай анхны хадгалалт, ялангуяа амтат даршилсан улаан лооль. Энд танд хэрэгтэй болно:

кг улаан улаан лооль;
4 хумс сармис хүртэл;
шинэхэн дилл;
Амтат чинжүү;
хагас нимбэг эсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил;
хэдэн булан навч;
8 хүртэл хар чинжүү;
нэг том халбага давс;
хоёр том халбага элсэн чихэр;
5 интоор, үхрийн нүд навч;
ус - савны эзэлхүүнээс хамаарна.

Амтат даршилсан улаан лоолийн жорны дагуу танд хэрэгтэй зөөлөн, бүхэл бүтэн улаан лоолийг сонгох, тэдгээрийг угаах. Дилл, үхрийн нүд, интоорын навч, булан навч, вандуй, сармис зэргийг саванд хийнэ.

Дараа нь бид улаан лоолийг байрлуулж, тусдаа саванд ус халааж, улаан лооль дээр хийнэ. Тэдгээрийг бүхэлд нь илүү сайн хадгалж, маринад дэвтээсэн байхын тулд цоолж болно.

Элсэн чихэр, давсыг усанд уусгаад буцалгана. Саванд нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмнэ. Бүгдийг саванд хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Бид лонхтой амтат улаан лоолийг эргүүлж, боож өгнө. Тэд дор хаяж нэг сарын турш суухыг зөвшөөрвөл хамгийн анхилуун үнэртэй, өвөрмөц амтлаг амттай байх болно.

Та лаазалсан улаан лоольдоо чихэрлэг, давслаг эсвэл исгэлэн дуртай эсэхээс үл хамааран улаан лоолийг даршилж авах гол дүрмийг баримтлахаа бүү мартаарай.

Шүүслэг улаан лооль боловсорч гүйцсэн улиралд олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо лаазалж эхэлдэг, гэхдээ хэрэв та жилийн аль ч үед давстай зүйл хүсч байвал маш сайн шийдэл байдаг. Та янз бүрийн бүтээгдэхүүн (сармис, ургамал, хүнсний ногоо, халуун ногоо) ашиглан хэд хэдэн аргаар хийсэн бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг бэлтгэж болно. Улаан лоолийг бэлтгэх үйл явц нь энгийн бөгөөд гол зүйл бол жорыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Улаан лоолийг хэрхэн нунтаглах вэ

Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх олон сонголт байдаг. Анхилуун, үзэсгэлэнтэй, маш амттай улаан лооль авахын тулд та хоолны процессын технологитой нарийвчлан танилцаж, үүнийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэж, дараа нь шууд давсалж эхэлнэ. Улаан жимсийг зөв нунтаглахад туслах хэдэн ашигтай зөвлөмжийг энд оруулав.

Хүнсний ногоог илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь давсалж (4 хэсэгт хуваасан) эсвэл ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр цоолдог. Үүнээс гадна тэд илүү сайн давсалсан байдаг.
Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг шилэн сав, тогоо, уутанд хийж өгдөг. Энэ нь сав нь өргөн, өргөн байх үед тохиромжтой байдаг.
Амтыг сайжруулахын тулд та жимс (улаан, ногоон) дүүргэж болно. Сармис, ургамал (яншуй, dill, сонгино, килантро), байцаа, шанцайны ургамал эсвэл халуун чинжүү зэргийг дүүргэхэд ихэвчлэн ашигладаг.
Даршилсаны дараа улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр, учир нь энэ нь удаан үргэлжлэх болно. Өөр нэг нууц: бага зэрэг давсалсан амтлагч исгэлэн болж хувирахгүйн тулд савны тагийг дотроос нь гичээр тослох хэрэгтэй.

Улаан лоолийн ямар сортыг сонгох вэ

Даршилахын тулд хатуу, гэмтээгүй, боловсорч гүйцсэн ногоог авахыг зөвлөж байна.. "Цөцгий" сорт, интоорын улаан лооль болон ижил төстэй сонголтууд нь төгс төгөлдөр юм. Та улаан, шар, ногоон жимс хурааж болно. Шар нь илүү амттай, ногоон нь исгэлэн, хурц амттай байдаг. Даршилсан бүх жимс нь ижил хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн байх нь зүйтэй.

Улаан лоолийг хэр их давслах вэ

Даршилах хугацаа нь дүрмээр бол тодорхой жор, хүссэн үр дүн, исгэх арга, улаан лоолийн олон төрлөөс хамаарна. Бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг хоол хийх дундаж хугацаа нэг өдрөөс хэдэн долоо хоног хүртэл байдаг. Зарим тохиолдолд 1-2 сар орчим хугацаа шаардагдана. Жишээлбэл, халуун давслах хугацаа 3-7 хоног, хүйтэн давслах нь 2-4 долоо хоног үргэлжилнэ. Та мөн өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх боломжтой.

Бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн жор

Өнөөдөр амттай хөнгөн давсалсан улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх талаар олон төрлийн жор байдаг. Эдгээр зорилгоор та ногоон эсвэл улаан жимс хэрэглэж болно, төрөл бүрийн халуун ногоо, амтлагч, ургамал, бусад хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Шилэн саванд зууш бэлтгэх нь заншилтай боловч ихэвчлэн уут, том тогоо эсвэл аяга хэрэглэдэг. Хэрэв та сонгосон хоолны алгоритмыг чанд дагаж мөрдвөл үр дүн нь амттай, хоолны дуршил юм.

Хугацаа: 30 минут (давслахад + 24 цаг).
Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 34 ккал.
Зорилго: зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Анхилуун, шүүслэг, амттай зууш бэлтгэх эхний арга бол бага зэрэг давсалсан ногоон улаан лооль юм. Заримдаа жимс нь шар улаан лоольоор солигддог. Маринадад элсэн чихэр нэмдэг тул давслах явцад бага зэрэг исгэх нь хурц, халуун ногоотой амтыг олж авах боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь улаан лооль нь хүчтэй, гэмтэлгүй байх явдал юм. Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг харьцангуй хурдан хийдэг - ойролцоогоор 24 цаг.

Найрлага:

цөцгий - 2 кг;
элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
давс - ½ tbsp. л.;
ус - 1.5 л;
сармис - 4 хумс;
алимны цуу (5%) - 1 tbsp. л.;
dill - 1 баглаа;
чинжүү чинжүү - ½ хэсэг;
газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог сайтар угааж, ишийг нь салга.
Сармисыг хурц хутгаар цавчих.
Усыг лонх эсвэл том саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Дараа нь цуу нэмнэ.
Сармис, dill мөчрийг саванд хийнэ (бага зэрэг үлдээгээрэй).
Дээрээс нь ногоон жимс тарааж, чинжүү, чинжүү нэмнэ.
Давсны уусмалд хийнэ. Үлдсэн dill нэмнэ.
Тагийг нь таглахын тулд.
Нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шуурхай давсалсан улаан лооль

Хугацаа: 20-30 минут (+ өдөр).
Калорийн агууламж: 25 ккал.
Зорилго: хоолны дуршил, даршилсан ногоо.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Гэр бүлээ амттай зүйлээр зугаацуулахын тулд сармис, ургамлаар түргэн улаан лооль хийж болно. Энэхүү гар хийцийн зууш нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай болдог. Анхны амталгаанаас эхлээд л хүмүүс дурладаг. Фото зурагтай энэхүү жорын дагуу улаан эсвэл шар өнгийн жимс нь бага зэрэг давсалсан, гол зүйл нь гэмтэлгүй, өтгөн бүтэцтэй байдаг.

Найрлага:

цөцгий - 1 кг;
давс - 1 tbsp. л.;
сармис - 10 хумс;
чинжүү - 4 ширхэг;
ус - литр;
яншуй - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад арьсыг нь арилгана.
Яншуйг хутгаар цавчих.
Улаан лоолийг саванд хийж, дээр нь ургамал цацна.
Урьдчилан жижиглэсэн сармисны хумс, чинжүү нэмнэ.
Давсны уусмалыг бэлтгэ. Усыг халааж, давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Үүссэн шингэнийг улаан лооль дээр хийнэ.
Савыг таглаатай тагла.
24 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Сармис, ургамлын хамт

Хугацаа: 30 минут (+1.5 хоног).
Калорийн агууламж: 30 ккал.
Зорилго: даршилсан ногоо.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Бүх тохиолдолд анхилуун үнэртэй, нарийн, маш сайн зууш - сармис, ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан улаан улаан лооль. Энэ сонголт нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын найранд тохиромжтой.. Халуун ногоотой даршилсан ногоог илүүд үздэг хэн бүхэн энэ хоолонд дуртай байх нь дамжиггүй. Энгийн жорны хувьд танд боловсорсон улаан лооль, сармис, давс, нунтагласан элсэн чихэр, шинэхэн ургамал хэрэгтэй болно.

Найрлага:

цөцгий - 10 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
ус - литр;
сармис - 8 хумс;
давс - 2 tbsp. л.;
дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

Сармисыг хальслаарай. Даралтын дор бутлах. Диллийг нилээд цавчих. Нэг саванд холино.
Угаасан улаан лоолийн хоёр тал дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийнэ. Үүссэн хольцоор дүүргэ.
Жимсээ том саванд хийнэ. Тэдний дээр ус, элсэн чихэр, давстай хүйтэн marinade хийнэ.
Өрөөний температурт даралтын дор хүнсний ногоо давс. Хоолны амтлагч 1-1.5 хоногийн дотор бэлэн болно.

Гичтэй

Хугацаа: 30-40 минут (+ 1.5-2 хоног).
Хоолны тоо: 7-10 хүн.
Калорийн агууламж: 33 ккал.
Зорилго: зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Улаан лоолийг бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой сонголт бол гичээр нунтаглах явдал юм. Жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол нэг өдөр хагасаас хоёр хоногийн дотор та боловсорсон улаан лоольоор хийсэн анхилуун, анхилуун амтлагчаар өөрийгөө баярлуулах боломжтой болно. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээнээс хамааран даршилсан ногоо нь 8 нэгжид зориулагдсан.

Найрлага:

хуурай гич - 12 tsp;
хүнсний ногоо - 8 кг;
давс - ½ халбага;
анхилуун чинжүү, гашуун чинжүү (газар) - тус бүр ½ халбага;
ус - 5 л;
булан навч - 6 ширхэг;
хар улаалзганы навч - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Цөцгийг том гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үхрийн нүд навчаар давхарга бүрийг хутгана.
Ус буцалгаж, давс нэмээд хөргөнө.
Давсны уусмалд гич нэмээд сайтар хольж, маринад тунгалаг болтол нь үлдээгээрэй.
Улаан лооль дээр хийнэ, дээр нь дараарай.
1.5-2 хоногийн турш сэрүүн газар давс.

Уутанд бага зэрэг давсалсан улаан лооль

Цаг: хагас цаг (+ 2 өдөр).
Хоолны тоо: 2-3 хүн.
Калорийн агууламж: 23 ккал.
Зорилго: даршилсан ногоо.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хоолны дуршилтай зуушыг гялгар уутанд хийж болно. Энэ хоолыг хялбар, хурдан, маш амттай гэж ангилдаг. Хөнгөн давсалсан улаан лоолийн энэхүү жорын хувьд маринад хэрэглэдэггүй, хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр даршилдаг. Даршилсан ногоо амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг шанцайны ургамал чинжүү нэмж болно.. Улаан лооль бэлэн болсон үед тэдгээрийг саванд шилжүүлэх нь дээр.

Найрлага:

цөцгий - 1 кг;
давс - 2 tbsp. л.;
Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
шинэ ургамал (ямар ч) - амсах болно;
хар перц.

Хоол хийх арга:

Урьдчилан цахилгаан товч бүхий удаан эдэлгээтэй цүнх худалдаж аваарай (та ердийн нэгийг ашиглаж болно).
Дотор нь том жижиглэсэн улаан лооль тавь.
Дараа нь амтлах давс, чинжүү, амтлагч нэмнэ.
Уутыг сайтар битүүмжилж, найрлагыг нь холих хүртэл зөөлөн сэгсэрнэ.
Бэлдмэлийг хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бага зэрэг давсалсан улаан лооль нь шүүсээр сайтар ханасан байхын тулд уутыг хэд хэдэн удаа эргүүл.

Саванд хоол хийх жор

Хугацаа: 30-40 минут (+ 2 хоног).
Хоолны тоо: 2-4 хүн.
Калорийн агууламж: 32 ккал.
Зорилго: зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Амттай, анхилуун үнэртэй ногоог зөвхөн шилэн саванд хийж болохгүй. Том сав нь эдгээр зорилгод тохиромжтой. Энэ арга нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг, учир нь улаан лоолийг дотор нь хийж, чанаж дууссаны дараа гаргах нь илүү тохиромжтой байдаг. Саванд улаан лоолийг даршилж авахаасаа өмнө шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлага:

хүнсний ногоо - 8 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
сармис - 5 хумс;
давс - 1 халбага;
ус - литр;
dill, яншуй;
булан навч - 3 ширхэг;
халуун, анхилуун чинжүү.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэгт хуваана.
Сармисыг хурц хутгаар нилээд цавчих ба ногоонуудыг мөчир болгон урж хая.
Хагас ургамал, чинжүү, сармис, булан навчийг хайруулын тавган дээр тавь.
Дараагийн давхарга нь цөцгий юм.
Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тэдгээрийг уусгах үед хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ.
Үлдсэн ногоонуудыг бусад найрлагад нэмнэ.
Савыг таглаатай эсвэл тавагтай таглаад савтай усаар дараарай.
Хөнгөн давсалсан улаан лооль хоёр өдрийн дотор бэлэн болно.

Чихсэн улаан лооль

Хугацаа: 40-60 минут (+ 3 хоног).
Хоолны тоо: 8-10 хүн.
Калорийн агууламж: 20 ккал.
Зорилго: даршилсан ногоо.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Зуушны цэсээ төрөлжүүлж, хайртай хүмүүсээ ер бусын зүйлээр дайлахын тулд бага зэрэг давсалсан чихмэл улаан лоолийн жорыг амьдралд оруулах нь зүйтэй. Хэрэв та жорны дагуу нарийн хоол бэлдэж байгаа бол энэ нь зөөлөн, шүүслэг болж, үйлчлэхэд хоолны дуршилтай харагдаж байна.. Хоолны амтлагчийн хувьд "сливка" сортыг ашигладаг - ийм улаан лоолийг дүүргэхэд илүү хялбар байдаг бөгөөд давсалсан үед задрахгүй.

Найрлага:

ус - 2 л;
давс - 4 tbsp. л.;
цөцгий - 3 кг;
лууван - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
цагаан байцаа - 1 сэрээ.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг сайтар угааж, тагийг нь хайчилж ав. Цөмийг нь салга.
Хальсалсан лууваныг нунтаглаж, байцаа нилээд цавчих. Бүтээгдэхүүнийг холино.
Татсан махыг улаан лоолийн аяганд хийж, дүүргэгчийг сайтар нягтруулна.
Гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Хүйтэн усанд элсэн чихэр, давс уусгана. Савны агуулгыг хийнэ.
Даршилсан ногоог гурван өдрийн турш даралтын дор байрлуулна.
Бэлэн даршилсан жимсээ цэвэр саванд хийж, шигшүүр эсвэл бяслагаар давсны уусмалд хадгалсан шүүнэ.
Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг хөргөгчинд хадгална.

Армен хэл дээрх улаан лооль

Хугацаа: 20 минут (+ 3-4 хоног).
Хоолны тоо: 2-4 хүн.
Калорийн агууламж: 25 ккал.
Зорилго: зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Дараагийн жор бол халуун ногоотой, халуун ногоотой, гайхалтай амттай Армен улаан лооль юм. Сонгодог тансаг хүн ч гэсэн тэднийг үнэлэх болно. Хөнгөн давсалсан, хурдан давсалсан ногоо хийхэд хялбар боловч үр дүн нь гоёмсог юм. Хоол хийх үйл явц нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч давслах нь хэдэн өдөр болно. Халуун ногоотой, амттай хөнгөн давсалсан жимсийг хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалдаг.

Найрлага:

сармис - 2 толгой;
цөцгий - 1-1.5 кг;
яншуй - нэг баглаа;
давс - 2 tbsp. л.;
газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Ногоон хэрчиж, нилээд жижиглэсэн сармистай холино.
Улаан лоолийн малгайг хайчилж ав (бүгдээр нь биш, жижиг зүслэг хийнэ).
Зүссэн хэсэг болгонд жижиглэсэн сармис, яншуйны өгөөмөр хэсгийг хийнэ.
Хүнсний ногоог саванд эсвэл том саванд эгнээ болгон байрлуул.
Хүйтэн давсны уусмалд (ус + давс) хийнэ.
Өрөөний температурт нэг өдрийн турш даралтын дор байрлуулна. Тэгээд дахин хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Даршилсан бага зэрэг давсалсан улаан лооль

Цаг: хагас цаг (+ 4 хоног).
Хоолны тоо: 3-4 хүн.
Калорийн агууламж: 32 ккал.
Зорилго: даршилсан ногоо.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв таны санаа дуусч, таны бие болон сүнс давстай зүйл хүсч байвал бага зэрэг давсалсан даршилсан улаан лооль нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Амттай зууш бэлтгэхийн тулд гарт байгаа хамгийн бага найрлагатай, чөлөөт цагтай байх хэрэгтэй. Жор нь сонгодог давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан, цөцгий төрөл бүрийн, сармисыг ашиглан хурц амт нэмнэ.. Давслах хугацаа дөрвөн өдөр байна.

Найрлага:

сармис - 5 хумс;
цөцгий - 1 кг;
ус - литр;
элсэн чихэр, давс - 1 tbsp. л.;
булан навч - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог угаана. Улаан лоолийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар хатгана.
Сармисны хумсыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
Лаврын навч, сармисыг ээлжлэн саванд хийж улаан лоолийг давхарлан байрлуулна.
Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Давсны уусмалд хадгалсан (бага зэрэг) хөргөнө.
Улаан лооль дээр халуун marinade хийнэ. Дөрвөн өдрийн турш дарангуйлал дор исгэнэ.
Бэлтгэсэн бага зэрэг давсалсан даршилсан ногоог хөргөгчинд хадгална.

Тунхууны хамт түргэн улаан лооль

Хугацаа: 30 минут (+ 3 дахь өдөр).
Хоолны тоо: 3 хүн.
Калорийн агууламж: 35 ккал.
Зорилго: зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Дараагийн жор бол тунхууны улаан лооль - ер бусын зууш хэрхэн хурдан хийх вэ? Хөнгөн давсалсан ногоо нь дунд зэргийн халуун ногоотой, маш анхилуун үнэртэй байдаг. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс зүгээр л баяртай байх болно. Зуушны таваг нь гурван өдрийн турш давсалж, бэлтгэл ажил нь нэг цаг орчим болдог. Тунхуунаас гадна таны дуртай халуун ногоо, шинэхэн ургамлыг бага зэрэг давсалсан улаан лооль дээр нэмнэ.

Найрлага:

шинэ тунхууны - 1 үндэс + навч;
dill - нэг баглаа;
хүнсний ногоо - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
ус - 1.5 л;
давс - 3 tbsp. л.;
булан навч - 3 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг урсгал усаар угаана. Жимс болгонд шүдний чигчлүүрээр цоолбор хийнэ.
Гүн аяганы ёроолд ургамлын мөчир, тунхууны бүхэл бүтэн навч, нилээд жижиглэсэн сармисыг тавь. Дээрээс нь хүнсний ногоо тараана.
Хүйтэн усанд элсэн чихэр, давс уусгана. Лаврын навч, жижиглэсэн тунхууны үндэс, чинжүү нэмнэ. Буцалгана.
Савны агуулгыг халуун давсны уусмалд хийнэ.
Тасалгааны температурт гурван өдрийн турш таглаад (та таваг хэрэглэж болно).

Улаан лоолийг даршилж авах арга

Хөнгөн давсалсан ногоо хийх хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн алдартай хоол хийх сонголтыг авч үзье.

Хүйтэн давслах арга. Хүнсний ногоог хүйтэн маринадаар асгаж, дээр нь даралт тавьдаг (ихэвчлэн энэ нь таг, хайчлах самбар эсвэл хавтан, дээрээс нь савтай ус юм). Энэ зууш нь торх, хувин, том аяга, хайруулын тавган дээр давсалсан байна. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгалах ёстой.
Халуун арга. Дүрмээр бол найрлагыг нь шилэн саванд хийж, дараа нь буцалж буй халуун давсны уусмалд хийнэ.
Өөр нэг сонголт бол хуурай даршилж (маринадыг ашиглахгүйгээр). Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр эсвэл уутанд хийж, давс, амтлагчаар өгөөмрөөр цацаж, дээр нь даралтын дор байрлуулж эсвэл хүйтэн газар байрлуулна.

Видео

Хэдэн зууны өмнө Орост энэ ногоог гадаадад идэж болохгүй, ашиггүй "сониуч зан" гэж үздэг байсан гэвэл итгэхэд бэрх юм. Жимс нь хортой гэсэн буруу ойлголт хүртэл байсан. Гэвч өнөөдөр газар тариалан нь 2 мянга гаруй зүйлтэй. Ийм олон янз байдлыг хэрхэн ойлгож, "зөв" улаан лоолийг сонгох вэ? Эцсийн эцэст, даршилж байхдаа хүнсний ногооны хэлбэр, шүүслэг байдлыг хадгалах нь маш чухал юм.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж: "улаан лоолийн" нарийн мэдрэмж

Улаан лооль нь өргөст хэмх, цуккини зэрэг зарим хүнсний ногоогоос ялгаатай нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай баглаатай байдаг. Улаан лоолийн амт, үнэрийг алдагдуулахгүйн тулд тэдгээрийг даршилж байхдаа ижил өргөст хэмхийг хадгалахтай харьцуулахад хоёр дахин их халуун ногоо хэрэглэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг өндөр чанартай даршилж авахын тулд дөрвөн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Том савыг бүү ашигла.Хатуу өргөст хэмхийг том саванд, тэр ч байтугай торхонд даршилж болно. Улаан лоолийн хувьд жижиг аяга таваг хэрэглэх нь зүйтэй - 1-10 литрийн багтаамжтай сав. Учир нь тэд өөрсдийнхөө жин дор гажигтай байдаг.
Илүү хүчтэй давсны уусмал хийнэ.Улаан лооль дахь сахарын агууламж өргөст хэмхээс өндөр байдаг тул хадгалахад илүү их давс шаардагдана. Уламжлал ёсоор ногоон жимсний давсны уусмалыг 5 литр ус тутамд 300-400 гр, боловсорч гүйцсэн жимсний хувьд 250-350 гр харьцаагаар хийдэг.
Харьцааг зөв тооцоол.Ихэвчлэн жимс, давсны уусмалын хэмжээ нь тавагны эзэлхүүний хагасыг эзэлдэг: 1.5 кг жимс, 1.5 литр давсны уусмалыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Өрлөгийн нягтрал нэмэгдэж, буурах үед энэ үзүүлэлтээс 100 г (эсвэл 100 мл) хазайхыг зөвшөөрнө.
Исгэх үйл явцын үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзээрэй.Исгэх нь 15-20 хэмийн температурт (хүйтэн арга) ойролцоогоор хоёр долоо хоног үргэлжилнэ. Энэ нь улаан лооль, ялангуяа боловсорч гүйцээгүй нь хортой бодис болох соланиныг хуримтлуулдагтай холбоотой юм.

“Тогоотой” ногоо сонгох нь...

Ирээдүйд ургац хураах "материал" сонгохдоо жимсээ сайтар шалгаж үзээрэй. Хагараагүй, арьс нь гэмтээгүй байвал хэрэглэх хэрэгтэй. Өөр хоёр нюанс дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Чавганы хэлбэрийг илүүд үздэг.Эдгээр жимс нь өтгөн хальсаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын явцад деформацид орохыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн дотор нь шүүслэг, махлаг байдаг. Дараах улаан лоолийн сортууд нь даршилхад тохиромжтой: "Хамберт", "Маяк", "Грибовский", "Факел", "Новинка", "Де Баро", "Титан", "Ермак", "Бисон".
Төлөвшлийн зэрэг.Ногоон улаан лооль нь хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч та боловсорч гүйцсэн улаан жимсийг даршилж болно, гэхдээ тэдгээрийг илүү болгоомжтой харьцах хэрэгтэй.

Хэрэв та ижил төрлийн, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жимсийг нэг саванд хийвэл улаан лооль илүү сайн давсалсан байх болно.

...болон бусад найрлага

Улаан лоольоос гадна давслах нь ус, давс шаарддаг. Иоджуулсан ердийн ширээний усыг хэрэглэх боломжгүй. Бэлтгэлийн өвөрмөц байдал нь халуун ногоооор дамжин хүрдэг. Улаан лоольтой төгс хослуулсан:

dill;
Улаан чинжүү;
яншуй;
селөдерей;
сармис;
эстрагон.

Улаан лоолийг хүчтэй, уян хатан байлгахын тулд их хэмжээний таннин агуулсан царс, интоорын навчийг даршилсан саванд хийнэ.

Технологи: 3 арга зам

Давслахаасаа өмнө бэлтгэлийн арга хэмжээ авах шаардлагатай. Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг давслахын өмнө улаан лоолийг арьсыг гэмтээхгүйгээр сайтар угааж, алчуур дээр тавиад хатааж, дараа нь ишийг сайтар арилгана. Сонгосон жорын бусад бүх ногоо, ургамал, навчийг сайтар угааж, илүүдэл уснаас чөлөөлнө. Даршилсан сав, тагийг нь угаалгын саван эсвэл содоор угааж, ариутгасан байх ёстой. Хэрэв хүнсний ногоо хүйтэн даршилсан бол савыг ариутгах шаардлагагүй. Даршилах гурван арга байдаг:

хүйтэн - өрөөний температурт давсны уусмалд хадгалсан;
халуун - буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан;
давсны уусмалгүй - бүхэл бүтэн жимсийг улаан лоолийн нухашаар даршилдаг.

Эдгээр аргууд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд доорх хүснэгтэд тусгагдсан болно.

Хүснэгт - Давслах аргын онцлог

Арга	Онцлог шинж чанарууд
Хүйтэн	- Жимс нь гажиггүй; - удаан исгэх үйл явц (6-14 хоног); - лонхтой ариутгах шаардлагагүй; - хүнсний ногоо илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг
Халуун	- Улаан лооль нь гажигтай болж, хагарч болно; - энэ арга нь ногоон жимсэнд илүү тохиромжтой; - зарим шим тэжээл алдагдах; - лонхтой ариутгах шаардлагатай; - исгэх процесс байхгүй
Давсны уусмалгүйгээр	- Савыг ариутгах шаардлагатай; - ажлын хэсэг нь шүүслэг болж хувирдаг; - Энэ арга нь маш олон хагарсан, хэт боловсорсон жимс байвал маш сайн

Хүйтэн 7 арга...

Доорх жоруудад сүүлчийнхээс бусад тохиолдолд давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг ижил аргаар бэлтгэдэг. Илүү сайн уусгахын тулд давсыг хагас аяга халуун усаар асгаж, жорын дагуу үлдсэн хэмжээгээр хүйтэн усаар шингэлнэ. Давсны уусмалд уусч, хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ.

Жинхэнэ

Онцлог шинж чанарууд. Энэхүү "эмээгийн" жор хэдэн үеийн турш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Гол дүрэм бол улаан лооль бөгөөд тэднээс өөр зүйл байхгүй. За, магадгүй амтлахын тулд хоёр халуун ногоо.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 1.5 кг;
ус - 1.5 л;
давс - 150 гр;
халуун чинжүү - нэг хонхорцог;
dill - 50 гр;
яншуй, эстрагон, селөдерей - 15 гр;
үхрийн нүд навч - хоёр ширхэг.

Технологи

Давсны уусмал хийнэ.
Бүх ногооны гуравны нэгийг саванд хийнэ.
Улаан лоолийг ургамлаар ээлжлэн байрлуулна.
Давсны уусмалд хийнэ.
Тагийг нь таглаад 15-20 хэмд хоёр долоо хоног байлгана: энэ хугацаанд давсны уусмал үүлэрхэг байх ёстой.
Улаан лоолийн гадаргууг хөөс, хөгцөөс цэвэрлэж, саванд шинэ давсны уусмал нэмнэ.
Өнхрүүлээд сэрүүн газар хадгална.

Та даршилсан ногоо дээр жижиглэсэн сонгино нэмж болно.

Болгарын чинжүүтэй

Онцлог шинж чанарууд. Энэ жорны амтлагчийг бусадтай адил өөрийн үзэмжээр өөрчилж болох боловч давсны концентрацийг тохируулах боломжгүй.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 10 кг;
ус - 8 л;
давс - 0.5 кг;
амтат чинжүү - 250 гр;
халуун чинжүү - лонхтой бүрт нэг хонхорцог;
сармис - 30 гр;
dill - 150 гр.

Технологи

Давсны уусмалыг бэлтгэ.
Амтат чинжүүг үр, ишнээс нь салгаж, тууз болгон хувааж, сармисны хумс бүрээс арьсыг зайлуулна.
Үндсэн найрлагыг лонхтой саванд хийж, ургамал, хонхны чинжүү, сармис давхаргыг ээлжлэн хийнэ.
Хэрвээ хүсвэл чингэлэг бүрт нэг ширхэг халуун чинжүү хийнэ.
Давсны уусмалд хийнэ, хаадаг.
15-20 хэмд 10-12 хоног байлгана.
Улаан лоолийг хөгц, хөөсөөс цэвэрлэж, саванд шинэ давсны уусмал нэмнэ.
Өнхрөх.

Тунхууны болон сармистай

Онцлог шинж чанарууд. Саванд хийхээсээ өмнө тунхууны хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлж, халуун чинжүүг огтолж, энэ хадгалалтыг илүү халуун ногоотой болгож болно. Энэ тохиолдолд та 200 гр дилл нэмж, 400 биш, харин 600 гр давс авах хэрэгтэй.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 10 кг;
ус - 8 л;
давс - 400 гр;
сармис - 150 гр;
тунхууны үндэс - 20 гр;
эстрагон - 25 гр;
халуун чинжүү - сав бүрт нэг хонхорцог.

Технологи

Давсны уусмал хийнэ.
Тунхууны хальс, том хэсэг болгон хувааж, сармисны хумсыг хальсалж, хагасыг нь тайруулна. Улаан лоолийг ургамлууд, амтлагчаар ээлжлэн саванд хийнэ.
Хэрэв хүсвэл сав бүрт халуун чинжүү нэмнэ.
Давсны уусмалд хийнэ, дулаан өрөөнд 12 хоног байлгана.
Улаан лоолийг хальсалж, шинэ давсны уусмалд хадгалсан, өнхрүүлж, сэрүүн газар байрлуулна.

Шанцай

Онцлог шинж чанарууд. Шанцайтай давсалсан улаан лооль нь халуун ногоотой, дулаахан амттай байдаг.Та энэ бэлтгэлд бусад халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ дорнын үнэрийг тасалдуулахгүйн тулд dillгүйгээр хийх нь дээр.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 10 кг;
ус - 10 л;
давс - 0.5 кг;
шанцай - нэг ба хагас жижиг халбага;
булан навч - 5 гр.

Технологи

Улаан лоолийг саванд хийж, хүнсний ногооны хооронд булан, шанцай тавь.
Давсны уусмалд хийнэ, хаадаг.
15-20 хэмд 10-12 хоног байлгана.
Жимсийг хальсалж, шинэхэн давсны уусмалд хадгалсан давс нэмээд өнхрүүлээрэй.

Ногоон жимстэй

Онцлог шинж чанарууд. Энэ бэлтгэлийг жимсийг дулааны боловсруулалтгүйгээр хийж болох боловч дараа нь тэд бүгдэд бага зэрэг хатуу болно.

Найрлага:

ногоон улаан лооль - 10 кг;
ус - 5 л;
давс - 250 гр;
элсэн чихэр - 200 гр;
dill - 200 гр;
үхрийн нүд навч - 100 гр.

Технологи

Давсны уусмал хийнэ.
Улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг эсвэл хоёр минут байлгаад дараа нь урсгал усаар хөргөнө.
Хөргөсөн улаан лоолийг ургамлаар хольсон саванд хийнэ.
Сав бүрт элсэн чихэр хийнэ, давсны уусмалд хийнэ.
Зургаан долоо хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Шаардлагатай бол жимсийг хальсалж, шинэ давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ.

Даршилсан ногоон улаан лооль нь Жоржиа мужид алдартай хоол юм. Тодорхойлсон жорын дагуу бэлтгэсэн нь тэд анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болж хувирдаг.

Луувантай

Онцлог шинж чанарууд. Лууван нь улаан лоолийг исгэлэн болгохоос сэргийлнэ. Тиймээс та улаан лоолийг хувин эсвэл том паалантай саванд хүйтэн даршилж болно. Улаан лоолийн ишийг арилгах шаардлагагүй, энэ нь жимсний хэлбэрийг хадгалахад тусална.

Найрлага:

10: 1 харьцаатай улаан лооль, лууван;
нэг хувин ус тутамд 0.5 кг давс;
сармис, булан навч, яншуй, халуун чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Технологи

Давсны уусмал хийнэ.
Улаан лоолийг бэлтгэсэн саванд хийж, жижиглэсэн лууван, халуун ногоо цацна.
Хүнсний ногоо дээр давсны уусмал хийнэ.
Ажлын хэсгийг байгалийн даавуун салфеткааар хучиж, том модон хайчлах самбар байрлуулж, жингээр дар.
Савыг сэрүүн газар байрлуулна. Ийм байдлаар улаан лоолийг бүх өвөл хадгалах боломжтой.

Хүнсний ногоо дээр мөөгөнцөр гарч ирмэгц тэр даруй цэвэр салфеткаар арилгана.

Хумстай

Онцлог шинж чанарууд. Энэ аргын хувьд давсны уусмалыг тусгай аргаар бэлтгэдэг. Бүрэн хэмжээний усанд давс, элсэн чихэр хольж, лаврын нэмнэ. Таван минут орчим буцалгаад дараа нь хөргөнө.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 1.5 кг;
ус - 2 л;
сармис - гурваас дөрвөн хумс;
халуун чинжүү - хонхорцог;
яншуй - хоёр мөчир;
dill - хоёр шүхэр;
интоор ба үхрийн нүд навч - тус бүр гурван ширхэг;
хумс - хоёр буюу гурван нахиа;
гич шош - жижиг халбага;
амтат чинжүү - хоёр вандуй;
булан навч - хоёр ширхэг;
давс - 4 том халбага;
элсэн чихэр - жижиг халбага.

Технологи

Давсны уусмалыг бэлтгэ.
Ногооноос заримыг нь саванд хийж, дараа нь улаан лоолийг хийж, жимсний хооронд чинжүү хийнэ. Хүнсний ногоог ургамлаар бүрхэж, гичээр цацна.
Давсны уусмалд хийнэ. Савыг хаа.
Гурван долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Та элсэн чихэр, давстай хамт давсны уусмалд нэг халбага нимбэгийн хүчил хольж болно. Энэ нь улаан лоолийг өвөрмөц исгэлэн болгож, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах болно.

...мөн 5 халуун

Халуун аргыг хэрэгжүүлэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоог саванд хийхээсээ өмнө улаан лооль бүрийн ишний ойролцоо шүдний оо эсвэл зүүгээр цоолохыг зөвлөж байна. Энэ арга хэмжээ нь жимс хагарахаас сэргийлнэ.

Сонгодог

Онцлог шинж чанарууд. Энэ аргыг улаан лооль, алим, чавга, тэр ч байтугай манжинг хадгалахад ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараах дарааллаар байрлуулна: хагас ногоон, алим (эсвэл бусад жимс, хүнсний ногоо), улаан лооль, үлдсэн ногоонууд.

Найрлага:

үндсэн найрлага - 2-3 кг;
ус;
давс - хоёр том халбага;
элсэн чихэр - хоёроос дөрвөн том халбага;
цуу 9% - том халбага;
интоор, тунхууны, үхрийн нүд навч;
яншуй;
dill;
сармис, амт нь хар чинжүү.

Технологи

Хагас навч, ургамал, сармис, чинжүүг саванд хийж, дараа нь улаан лооль тавьж, дээр нь навч, ургамлын өөр давхарга байдаг.
Буцалж буй усанд хийнэ, таван минут хүлээнэ үү.
Хайруулын тавган дээр болгоомжтой ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хийж хутгаад таван минут буцалгана. Төгсгөлд нь цуу нэмнэ.
Давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Тэдгээрийг доош нь эргүүлж, тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

Лаазыг ямар ч аргаар ариутгаж болно: зууханд, удаан агшаагч, бичил долгионы зуух эсвэл уурын банн.

Луувангийн оройтой

Онцлог шинж чанарууд. Ийм аргаар давсалсан улаан лоолийн сав нь ер бусын дүр төрхтэй төдийгүй маш анхны, мартагдашгүй амттай байх болно. Том хүнсний ногоогоос оройг нь авахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

үндсэн найрлага - дунд хэмжээний 15-20 ширхэг;
ус - 1 л;
давс - том халбага;
элсэн чихэр - дөрвөн том халбага;
цуу 9% - том халбага;
луувангийн орой - дөрвөөс таван салбар;
аспирин - нэг шахмал.

Технологи

Луувангийн оройн зарим хэсгийг литрийн саванд хийнэ.
Савыг улаан лоольоор дүүргэ.
Дээд талыг нь оройн жижиг мөчрөөр бүрхэнэ.
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хутгана, буцалгаад дунд зэргийн халуунд гурваас дөрвөн минутын турш хооллоорой.
Улаан лооль руу давсны уусмал хийнэ, таглаад 10-15 минут байлгана.
Шингэнийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ, буцалгаад буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар таван минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоотой савыг тагийг нь тагласан байх ёстой.
Давсны уусмалыг саванд хийнэ, долоогоос арван минут хүлээнэ үү.
Шингэнийг саванд хийнэ, таван минут буцалгана.
Аспирины шахмалыг буталж, нунтагыг саванд хийнэ.
Уусмалыг улаан лооль руу хийнэ, саванд цуу хийнэ, тагийг нь таглана.
Илүүдэл агаар гаргахын тулд савыг хажуу тийш нь эргүүлж суу.
Бүх агаарын бөмбөлгүүд гарч ирсний дараа савыг эргүүлж, эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.
Нэг өдрийн дараа хадгалахад зориулж хадгална. Ажлын хэсэг хоёроос гурван сарын дараа бэлэн болно.

Хэрэв та улаан лоолийг аспиринаар давсвал улаан лооль удаан үргэлжлэх бөгөөд сав нь "дэлбэрэхгүй" болно.

Нэг саванд

Онцлог шинж чанарууд. Савыг сод эсвэл угаалгын савангаар сайтар угааж, буцалж буй усаар угаана.

Найрлага:

үндсэн найрлага - хайруулын тавган дээр хэр их орох вэ;
5 литр ус тутамд 350 гр давс;
амтлах халуун ногоо: сармис, хар чинжүү, лаврын, гаа, интоор ба үхрийн нүд навч, dill.

Технологи

Улаан лоолийг саванд хийж, жимсэнд халуун ногоо нэмж, дээр нь ногоон давхарга байх ёстой.
Усанд давс уусгаж, гал дээр тавиад таван минут буцалгана.
Том тавагтай саванд байрлуулсан улаан лоолийг таглаад (диаметр нь хайруулын тавган дээрх дотоод хананы диаметртэй ойролцоогоор тэнцүү байх ёстой) давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг тавагны дээд талд шууд саванд хийнэ.
Тагийг нь таглаатай савыг хаа.
Үүнийг сэрүүн байлга. Улаан лооль нэг сарын дараа бэлэн болно.

Улаан лоолийг халуун аргаар даршилсан нь хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодоггүй. Улаан лооль бэлэн болсны дараа тэдгээрийг саванд хийх нь зүйтэй.

Зөгийн балны давсны уусмалд хадгалсан сармис дүүргэх

Онцлог шинж чанарууд. Лаазанд давсалсан улаан лооль нь зөгийн балаар бэлтгэсэн бол чамин амтыг олж авах болно.

Найрлага:

үндсэн найрлага - гурван литрийн саванд хэр их орох вэ;
давс - нэг литр ус тутамд хоёр том халбага;
зөгийн бал - нэг литр усанд 1.5 том халбага;
яншуй, сармис - амсах болно.

Технологи

Сармисыг прессээр нунтаглаж, нилээд жижиглэсэн яншуйтай холино.
Хурц хутга ашиглан улаан лоолийн ишийг хайчилж, жимсний дунд хүртэл нүх гарга.
Сармис, ургамлын хольцыг үүссэн "нүх" рүү хийнэ.
Улаан лоолийг саванд хийнэ.
Усанд давс, зөгийн бал хийж, буцалгана.
Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, арван минут хүлээнэ үү.
Болгоомжтой шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгана.
Саванд хийнэ, таглааг нь шургуулна.

Экспресс жор

Онцлог шинж чанарууд. Хэрэв та ходоодны асуудалтай бол улаан лоолийг цуугүйгээр даршилж бэлтгэх жорыг ашиглах нь дээр. Тайлбарласан сонголт нь үүнд тохиромжтой бөгөөд хэдхэн хоногийн дараа хадгалалт бэлэн болно. Аргын өөр нэг онцлог нь давсалсан улаан лооль биш, харин жижиглэсэн улаан лооль юм.

Найрлага:

улаан лооль - 2 кг;
ус - 5 л;
давс - хоёр том халбага;
сармис - толгой;
элсэн чихэр - арван том халбага;
dill - нэг баглаа;
амтлах халуун чинжүү.

Технологи

Дилл, чинжүү, сармисаа саванд хийж, дээр нь улаан лоолийг хагас болгон хуваасан. Дээрээс нь ургамал, сармисны хоёр дахь хэсгийг тавь.
Ус буцалгана, элсэн чихэр, давс хийж хутгана, дунд зэргийн халуунд таван минут байлгана.
Давсны уусмалыг ажлын хэсэгтэй саванд хийнэ, тагийг нь таглана.
20 хэмд 24 цагийн турш байлгана.
Сэрүүн байх. Гурван өдрийн дараа даршилсан ногоо бэлэн болно.

Селөдерейг амтлагч болгон нэмснээр та давсалсан улаан лоолийн онцгой, уламжлалт бус амтыг авч болно.

Давсны уусмалгүйгээр

Давсны уусмалгүйгээр давсалсан улаан лоолийг бэлтгэх нь нэмэлт үе шатыг агуулдаг: улаан лоолийн нухаш бэлтгэх. Эндээс "шингэн бус бүтээгдэхүүн" нь хөхөрсөн, хагарсан жимс хэлбэрээр хэрэг болдог бөгөөд энэ нь бусад аргуудын үндсэн найрлагад тохиромжгүй байдаг.

Уламжлалт

Онцлог шинж чанарууд. Энэхүү жорны улаан лоолийн массыг хутгагчаар боловсруулсан хэт боловсорсон хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Эхлээд та жимснээс арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Найрлага:

бүх улаан лооль - 5 кг;
улаан лоолийн масс - 5 кг;
давс - 250 гр;
үхрийн нүд навч - 15-20 ширхэг.

Технологи

Лаазны ёроолд навчийг тарааж, дараа нь улаан лооль тавьж, жимс жимсгэнэ давс, дараа нь дахин навч, дахин үндсэн найрлага, дахин давс цацна. Савыг дүүргэх хүртэл үргэлжлүүлнэ.
Улаан лоолийн хольцыг саванд хийнэ.
Савыг хааж, 15-20 хэмийн температуртай өрөөнд зургаагаас долоон хоног байлгаад дараа нь савыг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Гичтэй

Онцлог шинж чанарууд. Гичтэй давсалсан улаан лооль нь нарийн амтлагчаараа татагддаг. Үүнээс гадна гич нь нэмэлт хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Найрлага:

улаан лооль, улаан лоолийн нухаш - тус бүр 5 кг;
давс - 150 гр;
үхрийн нүд навч - 125 гр;
гичийн нунтаг - хагас жижиг халбага.

Технологи

Жимсийг мах бутлуурын дотор боловсруулж, хагарсан, хэт боловсорсон улаан лоольноос нухаш бэлтгэ. Үр, хальсыг арилгахын тулд шигшүүрээр нунтаглана.
Лаазны ёроолыг навчаар хийж, бүхэл бүтэн улаан лоолийн давхарга тавьж, гичтэй хольсон давс цацна. Дараа нь дарааллыг давтана: навч - улаан лооль - давс, гичийн холимог. Савыг дүүргэх хүртэл үргэлжлүүлнэ. Сүүлийн давхарга нь навч байх ёстой.
Бэлтгэсэн дээр нь улаан лоолийн нухаш хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад 15-20 хэмийн температурт зургаагаас долоон хоног байлгаад сэрүүн газар хадгална.

Хэрэв та давсалсан улаан лоолийг мөрөөдөж байгаа бол өөрчлөлт, таагүй зүйлийг хүлээж байгаарай гэж тэд хэлдэг. Тиймээс даршилсан ногоог зүүдэндээ биш, харин бодит байдал дээр амтлах нь дээр. Түүнээс гадна, өвлийн улиралд улаан лоолийг давслахын тулд танд хоолны авьяас, чамин найрлага хэрэггүй болно. Бага зэрэг чөлөөт цаг, хэд хэдэн сонирхолтой жор - анхны бэлтгэл бэлэн боллоо.

Шүүмж: "Бараг л эмээ шиг"

Би давс-элсэн чихэр-цууны харьцаа гэсэн утгаараа ижил төстэй жор ашиглан улаан лоолийг лаазалсан. Би улаан лооль, бага зэрэг сонгины цагираг, луувангийн зүсмэлүүд, сармис, нэг хэсэг халуун улаан чинжүү (эсвэл түүнээс дээш бол - илүү амттай бол), улаан амтат чинжүү, чинжүү, булан навч, ногооноос нь зөвхөн тавьсан. селөдерей - маш анхилуун, амттай давсны уусмалд хадгалсан дараа нь саванд.

Belli$, http://forum.say7.info/topic46297.html

Би эдгээр улаан лоолийг хоёр дахь жилдээ хийж байна - маш, маш амттай! Миний хувьд маш чухал зүйл бол тогтвортой үр дүн үргэлж байдаг - 4 дэх өдөр улаан лооль төгс байна) хөгц хэзээ ч байгаагүй. Миний аймаар сонгомол ээж хүртэл: "Гайхалтай! Бараг л эмээгийн маань багадаа хийдэг байсан шиг))"

marra_odessa, http://www.povarenok.ru/recipes/show/86191/

Хамгийн хэцүү зүйл бол лонхтой, таглаа, бүх найрлагыг нь бэлтгэх явдал бөгөөд даршилж, лаазлах нь өөрөө маш бага хугацаа шаарддаг. 1 литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 0.5 кг улаан лооль, 0.5 литр marinade авна. Тодорхой хэмжээ нь улаан лоолийн хэмжээнээс хамаарна.