Чихмэл ногоон улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ. Өвлийн улиралд ногоон чихмэл улаан лоолийн жор: халуун ногоотой, халуун ногоотой биш, байцаа, ургамалтай. Солонгос маягийн амттай ногоон улаан лооль чихмэл


Enigmatica-ийн эх нийтлэл

Нарийвчилсан жор өгсөнд баярлалаа!!

Vali M.V.B-ийн чихмэл ногоон улаан лооль

2-3 кг. ногоон улаан лооль
2 ширхэг. амтат чинжүү
2 толгой сармис
2 ширхэг. лууван
Дилл, яншуй
Халуун чинжүү (заавал биш)

Бөглөх:

6 литр ус
300 гр. Сахара
200 гр. давс
500 мл. 6% цуу

Мах бутлуурын дотор дүүргэх хүнсний ногоог нунтаглана. Улаан лоолийг хагас хэрчиж, хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж, таглана. Болгоомжтой саванд хийнэ. 10 минутын турш улаан лооль дээр хоёр удаа халуун ус хийнэ. Гурав дахь удаагаа

Буцалж буй маринад хийнэ, саванд 1 шахмал аспирин нэмээд өнхрүүлээрэй.

чихмэл улаан лооль

Даршилсан ногоон улаан лоолийн найрлага

Ногоон улаан лооль - 2 кг
лууван - 0.5 кг
яншуй - 150 гр
dill - 150 гр
сармис - 1 толгой
улаан халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.

Даршилсан ногоон улаан лооль бэлтгэх арга

Давсны уусмалд хадгалсан: 2 литр ус, 100 гр том ширхэгтэй давс. Буцалж, хөргөнө.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Яншуй болон dill цавчих Сармисыг нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.


Луувантай ногоон, сармис, чинжүү холино.
Улаан лоолийг уртаар нь биш харин хөндлөн огтолж, бүхэлд нь огтолж болохгүй.
Улаан лоолийг хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж, хайруулын тавган дээр (паалантай) хийж, дээд хэсэгт нь хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэнэ.
Тагийг нь тагла, гэхдээ дээрээс нь шахаж болно.

Хэрэв улаан лооль нь жижиг бол хайруулын тавган дээр хэд хэдэн эгнээ байрлуулж болно.

3-4 хоногийн турш давс.
Дараа нь цавчих, тос асгаж, ногоон сонгино цацаж.

Гүржийн хэв маягийн ногоон улаан лооль

Жорны найрлага
улаан лооль - нэг кг

яншуй - 150 грамм
dill ногоон - 100 грамм
сармис - 50 грамм
ус - 3 шил
булан навч - тус бүр нэг хэсэг. нэг саванд
бага зэрэг халуун улаан чинжүү - нэг хэсэг.
давс - нэг халбага

1. Хүйтэн усанд маш том биш хатуу улаан лоолийг хатгаж, усыг нь шавхана.

2. Сармисны хумсыг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Чинжүүний хонхорцог уртын дагуу хайчилж, үрийг нь аваад хагас цагираг болгон хуваана.

3. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад, селөдерей, яншуй баглаа нэмээд 3-5 минут буцалгана.

Ногоонуудыг аваад хөргөнө. Шөл рүү давс нэмнэ.

4. Улаан лоолийг цэвэрхэн, шатаасан лонхтой саванд хийж өтгөн эгнээнд байрлуулж, цоорхойг нь селөдерей, яншуй, dill, түүнчлэн сармис, чинжүүний хэсгүүдээр дүүргэнэ. Дүүргэгдсэн лонхтой халуун давсны уусмалаар дүүргэж, битүүмжилж, сэрүүн, хуурай газар байрлуулна.

5. Улаан лооль ойролцоогоор 2 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.

Даршилсан улаан лооль

СОНГОЛТ 1

Том ногоон улаан лооль ав
селөдерей мөчир
сармис

Халуун чинжүү, улаан

Давсны уусмал бэлтгэх -

1 литр хүйтэн, буцалгахгүй ус,
70 гр том ширхэгтэй давс

Улаан лоолийг бүхэлд нь биш уртаар нь хайчилж ав.

Сармис - хэрвээ том бол хумсаа хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Перец - цагираг.

Селөдерей - мөчрүүд.

Бид улаан лооль бүрт хэд хэдэн хэсэг тавьдаг

Сармис, 2-3 ширхэг. чинжүү (амт нь дулааныг тохируулна).

Бид хэд хэдэн удаа нугалж, селөдерей тавьсан. Та улаан лоолийг тархахаас сэргийлж утсаар боож болно.

Селөдерейний мөчрийг хайруулын тавган дээр, торх эсвэл савны ёроолд байрлуулж, дараа нь улаан лооль, дахин селөдерей гэх мэтийг тавь. Дээрээс нь селөдерей байх ёстой.

Үүнийг давсны уусмалаар дүүргэж, даралтын дор хийнэ.

3 литрийн багтаамжтай лонхтой - ойролцоогоор 1.5 литр давсны уусмалд хадгалсан.

Улаан лооль исгэж, хөөсөрч, давсны уусмал нь тунгалаг болоход бэлэн болно.

Ашиглаж болно.

Урт хугацааны хадгалалтын хувьд:

Давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, буцалгаж, улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь тагла.

Бэлэн улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, та тэдгээрийг ургамлын тосоор асгаж болно, эсвэл тэдэнгүйгээр.

СОНГОЛТ 2

Ногоон улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, зүсмэл болгонд нэг зүсмэл сармис, улаан халуун чинжүү хийнэ.
Саванд хийж, дээр нь ургамал (яншуй, dill, fennel, усан үзэм, үхрийн нүд, интоорын навч) хийж, булан навч, анхилуун чинжүү нэмээд давсны уусмалд хийнэ, давсалж үлдээнэ.
Давсны уусмал: 1 литр ус тутамд - 1 tbsp. овоолгын давстай халбага.

СОНГОЛТ 3

Найрлага:

Ногоон улаан лооль - 2 кг,
халуун чинжүү - 2 ширхэг.,
сармис - 3-4 толгой,
сонгино - 1 ширхэг.,
dill, яншуй - жижиг баглаа,
булан навч - 2-3 ширхэг.,
анхилуун чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг.,
ус - 2 л,
давс - 4 tbsp. халбага,
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лооль, чинжүү, ургамлыг сайтар угаана.
2. Сармис, сонгиноыг хальслаарай.
3. Саванд 2 литр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр зэргийг хэмжинэ. элс, булан навч, анхилуун чинжүү нэмээд буцалгаад авчирна. Давсны уусмал бэлэн боллоо.
4. Ишний ойролцоо улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ.
5. Боодолтой ногоонуудаас зузаан ишийг нь хайчилж, хойш тавьж, ногоонуудыг нилээд цавчих.
6. Сармисны хумсыг сармис дарагчаар дамжуулж, ургамалтай холино.
7. Нэг халуун чинжүүг хагасаар нь хайчилж, үрийг нь аваад нилээд цавчих, сармистай ногоон дээр нэмнэ. Энэ нь улаан лоолийн хувьд маш сайн дүүргэгч болж хувирсан. Бид түүнд улаан лоолийг дүүргэдэг.
8. Одоо улаан лоолийг 3 литрийн багтаамжтай саванд сайтар хийж, ургамлын мөчрүүдээр цацаж (тэдгээр нь тайрсан зузаан иш!), сонгино, сармисны хумс, халуун чинжүү хийнэ.
9. Савны агуулгыг давсны уусмалаар дүүргэж, савыг самбайгаар боож, өрөөний температурт 2 - 3 хоног байлгаад хөргөгчинд хийнэ.

СОНГОЛТ 4

Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй

2 кг ногоон улаан лооль,
0.5 кг лууван,
150 гр яншуй,
150 грамм дилл,
1 толгой сармис,
улаан халуун чинжүү - 1-2

Давсны уусмалын хувьд:
2 литр ус,
100 грамм том ширхэгтэй давс. Буцалгана, хөргөнө.

Зуушны жор:

Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.

Яншуй болон dill нилээд цавчих.

Сармисаа нилээд цавчих.

Улаан перцээ бас нилээд цавчих.

Ногоон, сармис, чинжүүг луувантай холино - ногоон улаан лоолийн дүүргэлт бэлэн боллоо.

Бид улаан лоолийг уртын дагуу биш, харин хөндлөн огтолж, харин бүхэлд нь огтолж болохгүй. Бид том улаан лоолийг давсны уусмалд илүү сайн нэвт норгохын тулд хэд хэдэн удаа зүссэн.

Улаан лоолийг хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж, паалантай саванд хийж, дээд хэсэгт нь хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэнэ.

Таваг эсвэл тагийг нь таглаж, дээр нь дарангуйлдаг.

Хэрэв дүүргэгч үлдсэн бол улаан лоолийн хооронд байрлуулна.

3-4 хоногийн турш давс, та аль хэдийн идэж болно. Хэрэв та өвлийн улиралд өнхрүүлэхийг хүсч байвал шууд саванд хийж, халуун давсны уусмалаар дүүргэх хэрэгтэй. Нэг литр саванд 1 цайны халбага цууны охь нэмнэ. Ариутгах. Өнхрөх.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн улаан лоолийг оливын тосоор асгаж, ногоон сонгино цацна.

Давсалсан ногоон улаан лооль

Жорны найрлага
ногоон улаан лооль - нэг кг
селөдерей ногоон - 200 грамм
яншуй - 150 грамм
dill ногоон - 100 грамм
сармис - 50 грамм
ус - 3 шил
бага зэрэг халуун улаан чинжүү - нэг хэсэг.
давс - нэг халбага

Жор бэлтгэх арга

1. Том биш хатуу улаан лоолийг хүйтэн усаар зайлж, усыг нь шавхана.

2. Саванд ус хийнэ, буцалгаад бага зэрэг селөдерей, яншуй нэмээд 3-5 минут буцалгаад дараа нь ногоонуудыг аваад хөргөнө. Шөл рүү давс нэмнэ.

3. Сармисны хумсыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Чинжүүний хонхорцог уртын дагуу хайчилж, үрийг нь аваад хагас цагираг болгон хуваана.

4. Улаан лоолийг цэвэр, шатаасан лонхтой саванд нягт эгнээ болгон байрлуулж, завсарыг нь селөдерей, яншуй, dill, түүнчлэн сармис, чинжүүний хэсгүүдээр дүүргэж, тус бүрт нэг булан навч хийнэ.

5. Дүүргэгдсэн лонхтой дээр нь халуун давсны уусмал хийж, битүүмжилж, сэрүүн, хуурай өрөөнд байрлуулна.

6. Улаан лооль ойролцоогоор 2 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.

Улаан лоолийг лууван, сармисаар дүүргэсэн

Ногоон улаан лооль ав, бараг цагаан боловсорч гүйцсэн ...
Тэднийг огтолж ав, гэхдээ бүхэлд нь биш ...
Улаан лоолийн голд бид хэд хэдэн яншуй мөчир, нэг зүсмэл түүхий лууван, нэг хумс сармис хийнэ ... Тэгээд бүх улаан лоольтой хамт..

Дараа нь 3 литрийн багтаамжтай саванд ногоон улаан лоолийг амсар хүртэл дүүргээд буцалж буй усаар 45 минут...

Хэсэг хугацааны дараа эхний усыг зайлуулж, хоёр дахь буцалж буй усаар дүүргэнэ ... Хоёр дахь асгахаасаа өмнө саванд 1 tbsp нэмнэ. л. давс, 7 tbsp. л. элсэн чихэр, 7 tbsp. л. 9% цуу... Ингээд л...
Улаан лооль нь чихэрлэг болж хувирдаг ... Амтат биш улаан лоолийг хүсдэг хүмүүст давс, элсэн чихрийн харьцааг эргэн харж болно. Энэ нь хүн бүрт биш ...

Хуруу долоох ногоон улаан лооль

3 кг-ын хувьд. улаан лооль
200 гр. ургамал: яншуй, dill, интоорын навч
(эсвэл үхрийн нүд)
100 гр. сонгино (би саванд хийнэ
жижиглэсэн хагас сонгино)
1 толгой сармис
Бөглөх:
3 литр ус
9 tbsp. халбага элсэн чихэр
2 tbsp. давсны халбага
2-3 ширхэг булан навч
5 вандуй анхилуун чинжүү
1 аяга 9% цуу
Ургамлын тос (хувь хэмжээгээр авна
1 tbsp. литр саванд халбага)

Ижил улаан лоолийг өөр нэгээр нь чанаж болно
дүүргэх (3 литрийн багтаамжтай саванд):

1.5 литр ус
1 tbsp. халбага элсэн чихэр
1 tbsp. давс халбага
1 халбага цуу
1 tbsp. ургамлын тос халбага
Эхлээд ургамал, сармис, ургамлын тосыг саванд хийнэ. Дараа нь улаан лооль, дээр нь сонгино. Бэлтгэсэн дүүргэлтэнд цуу нэмээд улаан лооль дээр халуун marinade хийнэ. 15 минутын турш ариутгана.

Сармисаар дүүргэсэн ногоон улаан лооль

Дүүргэх (гурван литрийн лонхтой):
1 литр ус
1 аяга нунтагласан элсэн чихэр
1 tbsp. овоолгын давстай халбага
0.5 аяга 9% цуу
Тунхууны, dill, яншуй
Улаан лооль дээр хэд хэдэн газар зүслэг хийнэ. Нимгэн хэрчсэн сармисыг эдгээр зүсмэлүүд рүү хийнэ. Би бүх улаан лоолийг талыг нь, томыг нь дөрвөн хэсэгт хуваасан. Ногоон улаан лоолийг саванд хийж, халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ. Ус буцалж эхэлснээс хойш 10-15 минутын турш ариутгана. Битүүмжилсэн лонхтой савыг дээш нь доош нь эргүүлж, зузаан даавуугаар (илүү зохимжтой хөнжил) таглаад хөргөнө.
Манай нөхөр сармистай ногоон улаан лоольд дуртай. Амтны хувьд лаазалсан улаан лоолийн дунд эрэгтэйчүүд эхний байрыг өгчээ.

Өөр нэг сонголт:

5 литр усанд: 1 tbsp давс, 2 tbsp элсэн чихэр, 1 tbsp цуу, 300 гр сармис, 5 ширхэг чинжүү, булан навч, хар чинжүү, dill, яншуй. Улаан лооль - уултай хувин. Мах бутлуурын дотор чинжүү, сармисыг нунтаглана. Ногоон - зүссэн. Энэ бүгдийг хольж, улаан лоолийг сүүлгүй талаас нь хөндлөн огтолж, дүүргэж дүүргэнэ. Улаан лоолийг саванд хийж, булан навч, чинжүү нэмнэ. Marinade буцалгаад, саванд хийнэ, 10 минутын турш ариутга.

Согтуу ногоон улаан лооль

Дүүргэх (7 - 700 гр лонхтой):
1.5 литр ус
4 tbsp. халбага элсэн чихэр
2-3 хоолны халбага давс
3 лаврын навч
2 хумс сармис
10 вандуй анхилуун чинжүү хар чинжүү
5 ширхэг. лиш цэцэг
2 tbsp. архины халбага
2 tbsp. халбага 9% цуу
Нэг чимх халуун улаан чинжүү
Бэлтгэсэн маринадыг улаан лооль дээр асгаж, 15-20 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй. Лонх нь өрөөний температурт ч сайн хадгалагддаг.

Ногоон улаан лооль нь "амттай"

Бөглөх:
1 литр ус
4 tbsp. халбага элсэн чихэр
3 халбага давс
100 гр. 6% цуу
Амтат хонхны чинжүү
Улаан лооль, хонхны чинжүүний хэсгүүдийг саванд хийж, дээр нь хоёр удаа буцалж буй ус, гурав дахь удаагаа буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан давс асгаж, өнхрүүлээрэй. Улаан лооль нь маш амттай болж хувирдаг.
Би эдгээр улаан лоолийг улаан лоолийн шүүсээр бүрхсэн боловч цуу нэмээгүй. Би улаан лоольноос шүүс хийж, давс, жорын дагуу элсэн чихэр, хутганы үзүүр дээр шанцай нэмж, 5 минут буцалгана. Дараа нь би улаан лоолийг шүүсээр дүүргэж, нэг литр саванд 1 шахмал ацетилсалицилын хүчил (аспирин) нэмээд тэр даруй тагийг нь өнхрүүлэв.

Желатинтай ногоон улаан лооль "гайхамшиг"

Бөглөх:
1 литр усны хувьд
3 tbsp. давсны халбага
3 tbsp. халбага элсэн чихэр
7-8 ширхэг. лаврын навч
20 амтат чинжүү вандуй
10 ширхэг хумс
Шанцай
10 гр. желатин
0.5 аяга 6% цуу
Желатиныг 40 минутын турш бүлээн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Дүүргэлт хийж, буцалгаад желатин, цуу нэмээд дахин дүүргэж буцалгана. Улаан лоолийг дүүргэж, 5-10 минутын турш ариутгана.
Би хэзээ ч желатинтай ногоон улаан лоолийг туршиж үзээгүй ч сайн үнэлгээ сонссон. Тиймээс би ногоон, хүрэн улаан лооль гэсэн хоёр хэсгийг хаасан.
P.S. Эдгээр улаан лоолийг "гайхамшиг" гэж нэрлэсэн нь гайхах зүйл биш юм. Тэд маш амттай болсон бөгөөд миний найз охид тэдэнд баяртай байсан.

Байцаатай ногоон улаан лооль

Бөглөх:
2.5 литр ус
100 гр. давс
200 гр. Сахара
125 гр. 9% цуу
Халуун ногоо:
Дилл
Яншуй
амтат чинжүү
Ногоон улаан лооль, байцааг хэрчиж, халуун ногоотой саванд хийнэ. Эхний удаа буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана, хоёр дахь удаагаа дүүргэж дүүргэнэ. 1 литр аспирин шахмалыг нэг литр саванд нэмээд өнхрүүлээрэй.
Энэ бол миний хамтран зүтгэгчийн жор бөгөөд маш амттай улаан лооль хийдэг.

Би энэ жороор хоёр төрлийн улаан лоолийг хамарсан: дүүргэгчтэй, улаан лоолийн шүүстэй. Би чанасан улаан лооль дээр давс, элсэн чихэр, бага зэрэг шанцай нэмсэн. 5 минутын турш буцалгана. Саванд тавьсан улаан лоолийг чанасан шүүсээр асгаж, 15-20 минутын турш ариутгаад өнхрүүлэв. Би улаан лооль, байцааны ногоон улаан лоольд илүү дуртай байсан (би ерөнхийдөө улаан лоолийн соусанд дуртай).

Ягаан өнгийн давсны уусмалд хадгалсан алимтай ногоон улаан лооль

Бөглөх:
1.5 литр ус
1 tbsp. давс халбага
5 tbsp. халбага элсэн чихэр
70 гр. 6% цуу
Анхилуун амтлагч
Яншуй
Алим
Манжин
Улаан лооль, хэд хэдэн алимны зүсмэлүүд, хальсалсан манжингийн 2 жижиг зүсмэлийг саванд хийнэ. Давсны уусмалын баялаг өнгө, амт нь манжингийн хэмжээнээс хамаарна. 2-оос дээш ширхэг нишингэ нэмж болохгүй, эс тэгвээс давсны уусмал нь astringent амттай болно. Үүн дээр 20 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь энэ уснаас дүүргэлт хийж, буцалгана. Улаан лооль дээр халуун давсны уусмал хийнэ, тагийг нь таглана. Би үүнийг арай өөрөөр хийсэн: нишингэ өнгөө алдахгүйн тулд тэдгээрийг дүүргэж, цуутай 5 минут буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ. Ажлын нэг найз намайг ийм амттай улаан лоольоор дайлсан.
Ижил улаан лоолийг манжингүйгээр хийж болох бөгөөд тэд бас маш амттай болж хувирдаг.

Торхонд давсалсан ногоон улаан лооль (даршилсан улаан лооль)

8 литр буцалсан, хөргөсөн ус хийнэ
400-500 гр. давс
Халуун ногоо:
10 кг-ын хувьд. ногоон улаан лооль
200 гр. Сахара
200 гр. dill
10-15 гр. халуун чинжүү (заавал биш)
100-120 гр. үхрийн нүд эсвэл интоорын навч

Та ногоон, боловсорсон, хүрэн улаан лоолийг давсалж болно, гэхдээ тэдгээрийг салгахаа мартуузай. Би жор өгдөг: ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ. Ердийн аргаар давсалсан ногоон улаан лооль нь дууссаны дараа нэлээд хатуу байдаг. Хэрэв хүсвэл давслахаас өмнө жимсээ буцалж буй усанд нэгээс хоёр минутын турш цайруулах замаар засч залруулж болно. Угаасан жимсээ торхны ёроолд байрлуулсан халуун ногоотой хамт бэлтгэсэн саванд (баррель эсвэл хөнгөн цагаан таваг) сайтар хийнэ.

Дунд болон дээд талыг нь элсэн чихэрээр цацна. Улаан лоолийг байрлуулахдаа аяга таваг бага зэрэг сэгсэрч, дүүргэсний дараа тэдгээрийг бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. Жимс нь боловсорч гүйцсэн, том байх тусам давсны уусмал илүү хүчтэй болдог. Дүүрсэн савыг улаан лоольтой нягт таглаатай таглаад эсвэл дээр нь даралттай модон дугуйлан хийнэ. Сэрүүн газар хадгална. 40-50 хоногийн дараа давсалсан улаан лооль идэхэд бэлэн болно.

Улаан лооль дахь элсэн чихэртэй ногоон улаан лооль (чихэрлэг улаан лооль)

10 кг. улаан лооль
200 гр. хар үхрийн нүд навч
10 гр. анхилуун чинжүү
5 гр. шанцай
4 кг. улаан лоолийн боловсорсон улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо)
3 кг. Сахара
Давс - амсах болно (дор хаяж 3 халбага)
Улаан лоолийг даршилж бэлтгэх ер бусын арга энд байна: давсны оронд элсэн чихэр хэрэглэх хэрэгтэй. Ногоон (эсвэл бор) улаан лоолийг авч, ангилж, нэг торхонд хийнэ: үхрийн нүд навч, анхилуун чинжүү, шанцай, улаан лооль, дээр нь элсэн чихэр цацна. Тиймээс савны ирмэгийг 20 сантиметрээр хүргэхгүйгээр суулгацыг хийнэ. Улаан лоолийн дээд давхаргыг үхрийн нүд навчаар хучиж, элсэн чихэртэй улаан лоолийн оо (боловсорсон улаан лооль) хийнэ. Дээрээс нь дараарай. Даршилах энэ аргын хувьд ногоон улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг эсвэл хоёр минутын турш цайруулж болно. Энэ жорыг лаазалсан улаан лоолийг саванд хийж болно.

Ногоон улаан лооль (шинэхэн)

Зузаан арьстай улаан лоолийг сонго. Салатныхаас арай том зүсэж ав. 0.5 ба 0.7 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргээд 10-15 минутын турш ариутгана. Өнхрөх.
Эдгээр улаан лооль нь өвлийн улиралд салат хийхэд тохиромжтой. Савыг онгойлгож, усыг зайлуулж, улаан лоолийг гаргаж ав. Давс, ургамлын тос, сонгино, сармис, ургамал нэмнэ - шинэ улаан лоолийн салат бэлэн боллоо.

Усан үзэмтэй ногоон улаан лооль

Бөглөх:
1.5 литр ус
3 tbsp. давсны халбага
4 tbsp. халбага элсэн чихэр
1 халбага цууны охь
Сонгино
Хумс, хар анхилуун чинжүү вандуй
Улаан лоолийг угааж, саванд хийж, сонгино, амтлагчаар дүүргэнэ. Дээрээс нь нэг баглаа усан үзэм тавь. Давсны уусмалаар дүүргэж, цууны мөн чанарыг нэмнэ. Савыг (3 литр) 15 минутын турш ариутгана.

Ногоон улаан лоолийн салат

3 кг ногоон улаан лооль
1 кг хонхны чинжүү
1 кг лууван
1 кг сонгино
Амтлахын тулд халуун чинжүү
Давсны уусмал:
350 гр. наран цэцгийн тос
100 гр. давс
300 гр. Сахара
100 мл. 9% цуу
Хүнсний ногоог хэрчиж, исэлдүүлэхгүй саванд хийж, давс, элсэн чихэр, цуу, тосоор холино. Шүүсээ гаргах хүртэл хэдэн цаг (6-8) байлгана. Дараа нь 30 минут буцалгана. Салатыг лонхтой саванд хийж, литр тутамд 1 шахмал аспирин нэмээд өнхрүүлээрэй. Шахмалгүйгээр ийм улаан лоолийг 10-15 минутын турш ариутгах шаардлагатай.

Ногоон улаан лоолийн түрс

3 кг. ногоон улаан лооль
1 кг. лууван
1 кг. сонгино
5-6 ширхэг. амтат чинжүү
Та амтлахын тулд халуун чинжүү нэмж болно
Бөглөх:
1 аяга элсэн чихэр
3 tbsp. давсны халбага
0.5 литр ургамлын тос
9% цуу (литр саванд 1 халбага)
Бүх ногоог мах бутлуурын дотор нунтаглаж, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмээд зэвэрдэггүй саванд 5-6 цаг байлгана. Дараа нь 30-40 минут буцалгаж, түрсээ саванд хийж, цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.

Ногоон чихмэл улаан лооль

5 кг. улаан лооль
1 кг. сонгино
1 кг. амтат чинжүү
200 гр. сармис
3-4 ширхэг халуун чинжүү
Дилл, яншуй
Бөглөх:
1 литр усны хувьд
20 гр. давс
Амтлах халуун ногоо
Улаан лоолийн дээд талыг нь хайчилж, голыг нь салгаж ав. Үүссэн нүхийг нилээд жижиглэсэн эсвэл мах бутлуурын дундуур эрчилсэн ногооны хольцоор дүүргэнэ. Ариутгана: литрийн лонхтой 15-20 минут, 3 литрийн лонхтой - 25-30 минут, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Чихсэн ногоон улаан лооль - 2

Дүүргэлтийн хувьд (гурван литрийн 5 лонхтой):
2-3 кг. ногоон улаан лооль
2 ширхэг. амтат чинжүү
2 толгой сармис
2 ширхэг. лууван
Дилл, яншуй
Халуун чинжүү (заавал биш)
Бөглөх:
6 литр ус
300 гр. Сахара
200 гр. давс
500 мл. 6% цуу
Мах бутлуурын дотор дүүргэх хүнсний ногоог нунтаглана. Улаан лоолийг хагас хэрчиж, хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж, таглана. Болгоомжтой саванд хийнэ. 10 минутын турш улаан лооль дээр хоёр удаа халуун ус хийнэ. Гурав дахь удаагаа буцалж буй маринад хийнэ, саванд 1 шахмал аспирин нэмээд өнхрүүлээрэй.

Үүнийг бас ингэж хийж болно. Улаан лоолийг ижил аргаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр хийж, давсны уусмалаар дүүргэж, дээр нь дараарай. Хэдхэн хоногийн дараа чихмэл улаан лооль идэхэд бэлэн болно.

Ногоон улаан лоолийн лечо

3 кг. ногоон улаан лооль
1 кг. сонгино
1.5 кг. лууван
1 кг. амтат чинжүү
1 литр халуун ногоотой улаан лоолийн соус
0.5 литр цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос
Амтлахын тулд давс
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Улаан лооль, чинжүүг том зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог халаасан тостой саванд хийж, улаан лоолийн соус нэмээд 1.5 цагийн турш хутгана. Давс нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой. Лечо бэлэн боллоо. Ариутгасан лонхтой руу халуун лечо хийж, өнхрүүлээрэй.

Надеждагийн зөвлөмж, жор

Өвлийн улиралд давсалсан ногоон улаан лооль.

Манай хамгийн алдартай, уламжлалт ногоон улаан лооль нь даршилсан юм.Маш амттай!Зах зээл дээр жилийн турш том модон торхонд зарагддаг.
Ногоон, боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, том, махлаг байх нь дээр.
Селөдерей мөчир
Сармис
Улаан халуун чинжүү
Давсны уусмал
1 литр хүйтэн усны хувьд (цоргоноос)
70 гр давс (бүдүүн)

Бид улаан лоолийг хагас уртаар нь огтолдог, гэхдээ бүхэлд нь биш, хэрвээ сармис том бол хумс бүрийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хайчилж, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав (би үүнийг хайчаар хийдэг, энэ нь маш тохиромжтой).
Улаан лооль бүрт бид хэд хэдэн зүсмэл сармис, 2-3 цагираг чинжүү (хэрхэн халуун ногоотой байх дуртай, эсвэл гэрт хүүхдүүд байгаа эсэхээс хамаарна) хийнэ. Мөн бид тэнд селөдерейний мөчрийг дүүргэж, хэд хэдэн удаа хайр найргүй нугалж, улаан лоолийг янз бүрийн чиглэлд хэд хэдэн удаа боож, энгийн ороомгийн утсаар энэ бүх гоо сайхныг бэхлээрэй (Хэрэв та болгоомжтой байвал утасгүй ч болно). улаан хэл (шоолж). -Инээмсэглэл шиг.
Хайруулын тавагны ёроолд селөдерей навч, эсвэл саванд (эсвэл нэг баррель байж болно), дээр нь улаан лоолийн давхарга, хажуу талд нь өөр нэг чинжүү (дуртай хүмүүст), дараа нь дахин селөдерей гэх мэтийг тавь. дээд давхарга нь селөдерей юм.
Бид давсыг усаар шингэлж, улаан лоолийг асгаж, бид даралтын дор хийнэ.3 литрийн багтаамжтай саванд 1.5 литр давсны уусмалд хадгалсан ус шаардагдана.
Улаан лооль хэт халсан үед хөөсийг зогсоож, давсны уусмал нь тунгалаг болно - тэгээд л даршилсан ногоо бэлэн боллоо. Хэрэв та үүнийг шууд хэрэглэвэл өөр юу ч хийх шаардлагагүй. Хэрэв та хадгалахыг хүсвэл давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, буцалгаад тэр даруй улаан лооль руу хийнэ.Та үүнийг хуванцар таглаагаар хааж эсвэл төмрөөр өнхрүүлж болно. Үүнийг буцалж буй давсны уусмалд хадгалсны дараа шууд хийх хэрэгтэй. маш удаан, бүр 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Бэлэн болсон улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор цацна.Та хүссэнээрээ тосгүй хийж болно.
Сайхан хооллоорой!

Өвлийн салат

Энэхүү жор нь marinade дахь ногоон улаан лооль агуулдаг.
5 кг ногоон улаан лооль
0.5 кг сонгино
1 кг улаан хонхны чинжүү
300 гр селөдерей
200 гр яншуй
2 ширхэг халуун чинжүү
100 гр сармис
250 мл наранцэцгийн тос
250 мл цуу
давс
Бүгдийг амтлахын тулд жижиглэж, давс нэмээд тос, цуу нэмээд хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.
Лаазанд хийж, 15 минутын турш ариутгана.

Намрын цаг ирж, нар дулаарахаа больсон бөгөөд олон цэцэрлэгчид боловсорч гүйцээгүй эсвэл огт ногоон хэвээр үлдсэн улаан лоолийн хожуу сортуудтай байдаг. Бүү бухимд, боловсорч гүйцээгүй улаан лоолиос та өвлийн олон амттай хоол хийж болно.

Өнөөдөр би өвлийн улиралд дүүргэгчээр дүүргэсэн давсалсан ногоон улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь гэртээ ийм бэлтгэл хийхэд хялбар бөгөөд хялбархан туслах болно.

Найрлага:

  • ногоон улаан лооль - 2 кг;
  • яншуй - 1 баглаа;
  • dill - 1 баглаа;
  • салат чинжүү - 600 гр;
  • лууван - 300 гр;
  • сармис - 150 гр;
  • давс - 3.5 tbsp. л.;
  • ус - 1.5 л.

Өвлийн бэлтгэлээ бэлтгэхийн тулд та бүрэн ногоон эсвэл "сүү боловсорч гүйцсэн", өөрөөр хэлбэл бага зэрэг боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгож болно. Хамгийн гол нь тэдний боловсорч гүйцсэн (эсвэл төлөвшөөгүй) зэрэг нь ойролцоогоор ижил байдаг.

Улаан чинжүүг сонгох нь илүү дээр юм, дараа нь чихмэл улаан лооль илүү сайхан харагдах болно.

Амтат, шүүслэг лууван сонгохыг хичээ.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Ингээд бэлтгэлээ бэлдээд эхлээд дүүргэх орцуудаа бэлдье.

Сармисыг хальсалж, дараа нь хумсыг хутгагчаар нунтаглана.

Бид лууваныг хутгаар эсвэл хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хальслах хэрэгтэй. Үүнийг том баар болгон хайчилж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана (та нарийн grater дээр сараалж болно).

Салатны чинжүүг хагас болгон хайчилж, ишийг нь үрээр нь салгаж, мөн хутгагчаар нунтаглана. Перецийг нунтаглах үед гарсан илүүдэл шингэнийг шахаж, шавхах нь дээр.

Яншуй болон dill нь хутга ашиглан нилээд жижиглэсэн байх ёстой.

Одоо бид дүүргэх бүх найрлагыг том аяганд хийж, ½ tbsp нэмнэ. давс, холино.

Шороо (наалдсан хөрс) арилгахын тулд улаан лоолийг урсгал усаар сайтар угаана.

Дараа нь хутга ашиглан улаан лооль бүрийг голд нь зүснэ (гэхдээ бүхэлд нь огтолж болохгүй). Зүссэн хэсгийг цайны халбагаар ашиглан бид улаан лоолийн целлюлозын зарим хэсгийг хусах хэрэгтэй.

Дараа нь зүслэгээр дамжуулан улаан лоолийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр өгөөмрөөр дүүргэнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх, зүгээр л хүйтэн (буцалсан биш) усанд 3 tbsp уусгана. давс.

Манай улаан лоолийг давсны уусмалаар дүүргэж, дээр нь бага зэрэг дараарай. Миний хувьд бүх улаан лоолийг давсны уусмалд бүрэн дүрэхийн тулд хавтгай таваг хангалттай байсан.

Сармис, ургамлаар дүүргэсэн бидний давсалсан ногоон улаан лооль долоо хоногийн турш тасалгааны температурт давстай байх болно. Дараа нь бид бэлтгэсэн савыг зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалахад зориулж хийнэ. Та ийм улаан лоолийг хавар хүртэл зооринд хадгалж болно.

Бид амттай, хатуу, дунд зэргийн халуун ногоотой чихмэл ногоон улаан лоолийг ямар ч үндсэн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Мөн би заримдаа чихмэл улаан лоолиор салат хийдэг; би дүүргэлтийн хамт улаан лоолийг цавчих, цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмж, ургамлын тосоор амтлана.

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Өнөөдөр бид өвлийн улиралд ургамал, сармисаар дүүргэсэн ногоон улаан лоолийг бэлтгэх болно. Энэ бол нарийн төвөгтэй жор гэж би хэлж чадахгүй - бэрхшээл, хүндрэл учруулдаг үйлдэл байхгүй. Магадгүй энэ нь хамгийн хурдан биш байж магадгүй юм - эцэст нь та улаан лоолийг дүүргэж, дараа нь дүүргэж, маринадаар бага зэрэг хийх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь таны ойлгож байгаагаар гүйцэтгэлээс илүү цаг хугацааны асуудал юм.

Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм: өвлийн улиралд ургамал, сармисаар дүүргэсэн ногоон улаан лооль нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, лонхтой нь маш их дур булаам тул хүн бүр үүнийг туршиж үзэхийг хүсдэг!

3 литр бэлэн хадгалалтын найрлага:

  • 1.7-1.8 кг улаан лооль;
  • 2 толгой сармис;
  • Хар ба анхилуун чинжүү тус бүр 6-9 вандуй;
  • 1 амтат хонхны чинжүү;
  • 1\2 хэсэг халуун чинжүү;
  • 3-5 см тунхууны үндэс;
  • Сонгины 0.5 толгой (би маш жижиг сонгинотой байсан, би 3 литр тутамд 6 ширхэг авсан);
  • 3 dill шүхэр (эсвэл 3 халбага dill үр);
  • 1 булан навч;
  • тунхууны навч;
  • 1 том баглаа dill болон яншуй.

Маринад:

  • 2 халбага давс;
  • 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр;
  • 80 мл 9% цуу.

Өвлийн улиралд чихмэл ногоон улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бид улаан лоолийг сайтар угааж, зөөлөн, жигд бус хэлбэртэй, муудсан зүйлийг арилгадаг.

Тунхууны үндсийг угааж, арьсыг нь аваад дахин зайлж угаана. Үндэсийг том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл хутгаар нимгэн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тунхууны навчийг урсгал усанд угааж, хэсэг болгон хувааж, алчуур дээр тавьж хатаана.

Сармисыг хальсалж, урсгал усаар угаана. Сармисыг уртааш зүсмэл болгон хайчилж ав. Дилл болон яншуйг сайтар угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд алчуур дээр тавь. Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь хайчилж, үрийг нь аваад дахин зайлж угаана. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг хөндлөн огтолж, дундуур нь огтолж ав, гэхдээ бүхэлд нь биш.

Улаан лооль болгонд хоёр зүсмэл сармис, 1 ширхэг дилл, яншуйг болгоомжтой хийнэ. Улаан лоолийн хил хязгаараас хэтэрч болохгүйн тулд бид эхлээд ногооны мөчрийг нугалав.

Урьдчилан ариутгасан савны ёроолд сонгино, хар, анхилуун чинжүү вандуй, халуун чинжүү, сармис, дилл, тунхууны үндэсийн талыг хийнэ.

Дараа нь бид улаан лоолийг сайтар байрлуулж, хажуу талд нь хонхны чинжүүтэй тууз тавьдаг.

Дээрээс нь тунхууны навч, үлдсэн сармис, тунхууны үндэс, dill дээр байрлуулна.

№1 бөглөх:Буцалж буй усаар лонхтой дүүргэж, чанасан таглааг нь таглана.

Хөнжлөө таглаад 10 минут байлгана.

10 минутын төгсгөлд буцалж буй усны шинэ хэсгийг бэлтгэ. Бид улаан лоолийн лаазнаас анхилуун үнэртэй усыг цэвэр саванд хийнэ - бид үүнийг маринад бэлтгэхэд ашиглана. Улаан лоолийн савыг буцалж буй усаар дүүргээд, боож, дахин 10 минут байлгана ( №2 бөглөнө үү).

Боловсорч гүйцээгүй улаан лооль нь амтаараа сайрхаж чадахгүй. Гэхдээ хэрэв та лаазалсан хоол хийх юм бол өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, батлагдсан жорын дагуу энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй өвлийн зууш юм. Ногоон улаан лооль нь өдөр тутмын хоолонд маш сайн нэмэлт, баярын ширээн дээр амтат зууш байх болно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль бэлтгэх 5 батлагдсан жорыг бид танд толилуулж байна.чихмэл ногоон улаан лооль, даршилсан ногоон улаан лоолийн жор, ногоон улаан лоолийн өвлийн салат, болгарын чинжүүтэй ногоон улаан лооль, луувантай лаазалсан ногоон улаан лооль хийх жор.

Чихсэн ногоон улаан лооль

Энэ жороор улаан лооль бэлтгэх нь цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Найрлага:ногоон улаан лооль - 1 кг, халуун чинжүү - 2 хонхорцог (амсах болно), яншуй, dill, селөдерей, килантро - 200 гр, давс - 1 tbsp. л., сармис - 50 гр., хатаасан dill - 50 гр.

Жор

Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, бага зэрэг хатаана. Жимс нь битүүмжлэгдсэн талаас нь улаан лоолийг хөндлөн огтолж ав, гэхдээ бүхэлд нь огтолж болохгүй. Хоёрдахь тал нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та дүүргэж болно.

Дүүргэгч бэлтгэх:Ногоонуудыг нилээд цавчих, сармисаа үрж, халуун чинжүүг хутгагчаар нунтаглана. Бүгдийг сайтар хольж, давс нэмнэ.

Одоо та чадна ногоон улаан лоолийг дүүргэ(нэг улаан лооль нь ойролцоогоор 1 tbsp дүүргэх шаардлагатай болно). Улаан лоолийг нурахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг утсаар холбож болно.

Чихмэл улаан лоолийг саванд нягт эгнээнд байрлуулна. Дээрээс нь хатаасан dill тавина.

Улаан лоолийг модон эсвэл хуванцар дугуйлангаар дарж 5 хоногийн турш дарна. Үүний дараа ногоон улаан лооль идэхэд бэлэн болно. Савыг таглаатай таглаад сэрүүн, хуурай газар байрлуулна.

Хэрэв та өвлийн улиралд хаахыг хүсч байвал улаан лоолийг 2 tbsp-аас бүрдсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. л давс, 30 мл. 1 литр ус тутамд цуу.

Өвлийн улиралд даршилсан ногоон улаан лооль

Хэрэв таны цэцэрлэгт ногоон улаан лооль үлдсэн бол өвлийн амттай зууш - тосонд даршилсан ногоон улаан лооль бэлтгэхээ мартуузай.

Найрлага:ногоон интоорын улаан лооль - 1.5 кг, том ширхэгтэй далайн давс 300 гр, 6% дарс эсвэл алимны цуу - 700 мл, оливын тос - 500 мл, хатаасан халуун улаан чинжүү, орегано.

Жор

Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салга. Энэ жорын хувьд та зөвхөн интоорын улаан лооль биш, ямар ч улаан лоолийг ашиглаж болно.

Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, давс нэмээд холино. Энэ байдалд 6 цаг байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн шингэнийг зайлуулж, улаан лоолийг дахин 2 цаг байлгана.

Улаан лоолийг саванд хийж, цуу нэмээд 12 цаг байлгана.

Шүүсийг дахин зайлуулж, улаан лоолийг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.

Шилэн лонхтой бэлтгэх: угаах, ариутгах. Ногоон улаан лоолийг саванд хийж, халуун чинжүү, орегано цацна. Савыг агааргүй болтол оливын тосоор дүүргэ.

Ариутгасан металл таглаагаар хаа. Сарын дараа даршилсан ногоон улаан лооль идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат

Амттай бэлтгэл - ногоон улаан лоолийн салат нь өвлийн улиралд таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно. Салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай байдаг.

Найрлага:ногоон улаан лооль - 700 гр, сонгино - 350 гр, лууван - 350 гр, цуу 9% - 75 мл, ургамлын тос - 75 мл, давс - 25 гр, элсэн чихэр - 75 гр, булан навч - 1 ширхэг, хар чинжүү - 5 ширхэг. -7 ширхэг.

Жор

Ногоон улаан лоолийг угааж, хатаана. Улаан лоолийг дөрвөөс зургаан хэсэг болгон хайчилж ав, бүгд хэмжээнээс хамаарна.

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваана. Улаан лооль дээр сонгино нэмнэ.

Лууванг хальсалж угаана. Дунд зэргийн grater эсвэл солонгос салат grater дээр сараалжтай. Хүнсний ногоо дээр лууван нэмнэ.

Элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Хүнсний ногоог 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

Одоо бид жорын дагуу үлдсэн найрлагыг нь хүнсний ногоо, тос, цуу, чинжүү, булан навч руу нэмнэ.

Бүгдийг саванд хийж, таган дор салатыг бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Бэлтгэсэн салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Өдрийн дараа ногоон улаан лоолийн салаттай лонхтой савыг өвөл хүртэл байнгын хадгалах газар ав.

Болгарын чинжүүтэй ногоон улаан лооль

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, хонхны чинжүүний анхилуун амтлагч. Болгарын чинжүү, сармисны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.

Ногоон улаан лооль - 600 гр, улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг, чинжүү - 3-4 ширхэг, хумс - 2 ширхэг, сармис - 3-4 хумс, булан навч - 1 ширхэг.

1 литр marinade. ус:давс - 3 tbsp. л., элсэн чихэр - 4 tbsp. л., цуу 9% - 50 мл.

Жор

Савыг урьдчилан ариутга. Лааз бүрийн ёроолд чинжүү, хумс, сармис, булангийн навчийг хийнэ. Хэрэв хүсвэл dill болон яншуй нэмж болно.

Жижиг ногоон улаан лооль, хэрчсэн хонхны чинжүүтэй лонхтой дүүргэ.

Дээд тал руу буцалсан усаар лонхтой дүүргэж, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

Маринад бэлтгэхийн тулд түүний эзлэхүүнийг хэмжиж, лонхтой усыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ.

Усанд элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Эцэст нь цуу нэмээд дулаанаас нь салга.

Бэлтгэсэн marinade улаан лооль, Болгарын чинжүү саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Нэг өдрийн дараа улаан лоолийг байнгын хадгалах газар ав.

Лууван, сармистай marinated ногоон улаан лооль

Заримдаа маш олон ногоон улаан лооль үлдсэн бөгөөд та тэдэнтэй юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Лууван, сармистай өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийг бэлтгэ.

Нэг литр саванд хийх найрлага:ногоон улаан лооль, сармис, лууван, ногоон селөдерей, улаан халуун чинжүү.

1 литр усанд marinade:элсэн чихэр - 1 халбага, давс - 1 tbsp. л., цуу 9% - 1 tbsp. л., хар чинжүү - 2-3 ширхэг., анхилуун чинжүү - 2 ширхэг., хумс - 2 ширхэг., булан навч, кориандра - 2-3 ширхэг.

Жор

Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонго. Лууван, сармисыг бэлтгэ. Лууванг зүсмэлүүд болгон, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг бүхэлд нь биш харин хагасаар нь огтолж, дунд нь луувангийн тойрог, сармисны зүсмэлүүдийг хийнэ.

Бэлэн улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, селөдерей навч, халуун чинжүү (1 см урт) нэмнэ.

Уксусаас бусад бүх найрлагыг хольж marinade бэлтгэнэ. Marinade буцалгах үед цуу хийнэ. Улаан лоолийн лонхтой руу бэлтгэсэн marinade хийнэ, ариутгасан таглааг хамарна.

Бид лонхтой савыг 15 минутын турш ариутгаж, гаргаж аваад нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.

Видео - Ургамлууд, сармисаар дүүргэсэн халуун ногоотой ногоон улаан лооль

Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!