Элсэн чихэргүй амтат лийрийн чанамал. Тунгалаг лийрийн чанамал, зүсмэлийн жор. Удаан агшаагчтай лийр чанамал


Лийр, алим нь хамгийн түгээмэл жимс гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг өөрийн цэцэрлэгт амархан цуглуулж эсвэл зах зээл дээр бага үнээр худалдаж авч болно. Гэхдээ цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг амттай тунгалаг, хув лийрний чанамал хийхэд ашиглаж болно гэдгийг мэддэг. Энэхүү амттан нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн хамгийн дуртай амттан болно. Өвлийн урт үдшээр энэ нь таныг баярлуулж, зуныг сануулах болно. Гэхдээ лийрийн чанамал, ялангуяа зүсмэлүүд нь олон өвчний эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Та зүгээр л ямар жор бэлтгэхээ сонгох хэрэгтэй, учир нь өнөөдөр тэдний тоо маш олон байдаг.

Лийрийг чанамал болгон хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Сааталыг үзэсгэлэнтэй, амттай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг ангилах хэрэгтэй. Хамгийн хамгийн сайн жимс гэж тооцогддогаль хэдийн боловсорч гүйцсэн боловч хэт боловсорч амжаагүй хүмүүс. Лийрний төрөл зүйл, түүнчлэн тэдгээрийн хэмжээ нь ямар ч байж болно. Гэсэн хэдий ч чихэрлэг үнэртэй шүүслэг жимс сонгох нь дээр, дараа нь чанамал хийхэд бага элсэн чихэр шаардагдана. Хэрэв гэрийн эзэгтэй чанамалдаа онцгой амт, үнэр өгөхийг хүсч байвал түүнд бусад жимс нэмж болно. Энэ нь нимбэг, нимбэгийн хүчил, бүйлс, жүрж болон бусад бүтээгдэхүүн байж болно.

Гэхдээ тэр болгонд Эдгээр найрлагатай жорөөрчлөгдөх тул та туршилт хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв та чанамалдаа бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмбэл лийрийн чанамал чихэрлэгдэхгүй бөгөөд исгэлэн амттай болно. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та дараах алхмуудыг хийх ёстой.

Ийм чанамал хэр удаан чанаж байх ёстой нь жимсний төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна, гэхдээ ихэнхдээ энэ нь 1-1.5 цаг байдаг. Амттай амттанг хоёр үе шаттайгаар хийж, дундуур нь бүрэн хөргөх нь дээр.

Лийрийн амттангаар хоол хийхэд ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ? Саатал ямар амттай болох талаар, Аяга таваг хүртэл нөлөө үзүүлж болнодотор нь чанаж болгосон. Хамгийн сайн нь хөнгөн цагаан эсвэл зэс аяга таваг, өргөн нь илүү тохиромжтой. Энэ нь чанамал шатаахгүй, хананд наалдахгүй, байгалийн зөгийн балны үнэрийг хадгалах болно. Сааталыг сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх эсвэл сайтар ариутгасан лонхтой саванд хадгалах нь дээр.

Ихэвчлэн ямар ч саатал хоол хийх үед түүний гадаргуу дээр хөөс гарч ирдэг, энэ нь тусгай модон хусуур эсвэл халбагаар арилгадаг. Энэ нь нягт таглаатай саванд аль хэдийн асгарсан саатал хаах шаардлагатай байна. Лийрний чанамал нь өнгө өөрчлөгдөж, исгэх хандлагатай байдаг тул харанхуй, сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийх энгийн жор

Лийр чанамал хийх олон жор байдаг.

  1. Сонгодог.
  2. Зүсмэл хэлбэрээр.
  3. Ил тод.
  4. Хув.
  5. Таван минут.
  6. Бүхэлдээ.
  7. Нимбэгтэй.
  8. Бусад.

Гэхдээ үргэлж хоол хийх зааврыг дагана уужор бүрийг пропорцийг хадгалах нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд тусална. Олон гэрийн эзэгтэй нар энгийн жороор өвлийн улиралд лийрийн чанамал бэлтгэхийг хүсдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Жимс нь урьдчилан ангилж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэд нэг хайруулын тавган дээр нугалав, Тэд хоол хийх бөгөөд өөр хайруулын тавган дээр та сироп бэлтгэх хэрэгтэй: элсэн чихэр усаар асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Үүнээс хөөс нь байнга арилдаг бөгөөд элсэн чихэр бүрэн ууссан үед л бэлэн болно. Үлдсэн зүйл бол энэ сиропыг жимс дээр асгаж, дахин буцалгаад, дараа нь саванд хийнэ. Амттай чанамал бэлэн боллоо!

"Таван минут" лийрийн чанамал хийх жор

Хоол хийх зориулалттай өвлийн улиралд лийрийн амттанЭнэхүү жорын хувьд хатуу жимс хэрэглэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр тэд хэт их чанаж болохгүй. Лийрийг дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь 2 литр ус тутамд 1 халбага содны хэмжээгээр тохируулсан содын уусмалд 30-25 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь та тэдгээрийг бага зэрэг зайлж, үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

  1. 2 кг боловсорсон лийр.
  2. 500 грамм элсэн чихэр.
  3. 50 миллилитр нимбэгний шүүс.
  4. 2 хоолны халбага зөгийн бал.
  5. Нэг чимх ваниллин.

Олон гэрийн эзэгтэй нар лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултанд зовж шаналж байна. Үүнийг хийхийн тулд та зүсмэл болгон хуваасан лийр дээр нимбэгний шүүс асгах хэрэгтэй. Энд ч бас зөгийн бал, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ, мөн энэ бүгдийг сайтар хольсон. Дараа нь энэ бэлдмэлийг хальсаар хучиж, хэдэн цагийн турш исгэж, нэг шөнийн дотор үлдээх нь дээр. Энэ нь лийр шүүс өгөхийн тулд хийгддэг. Зөвхөн дараа нь зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр эсвэл сав руу шилжүүлж, галд хийнэ.

Саатал буцалгах үед энэ байдалд дахин 5 минут байлгаад хутгаж, унтраа. Лаазанд цутгаж, таглааг нь сул таглаж, ариутгахаар илгээнэ. Ерөнхийдөө энэ процедур нь 10 минут үргэлжилдэг. Одоо зөвхөн лаазыг өнхрүүлэх л үлдлээ.

Зүсмэл дэх үнэрт лийрийн чанамал хийх сонгодог жор

Энэхүү чанамалыг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

  1. Лийр - 2 кг.
  2. Элсэн чихэр - 2.5 кг.
  3. Ус - 2 шил.

Лийрийг сайтар угааж, зүсэж, зүсэж хуваасан. Тэд хайруулын тавган дээр тавиад элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Одоо та үүнийг хэдэн цагийн турш орхих хэрэгтэй. Ингэснээр тэд шүүс өгөх боломжтой. Хэрэв лийрийн төрөл зүйл нь шүүс гаргаж чадахгүй бол та түүнд бага зэрэг ус асгаж болно. Үүний дараа жимс бүхий хайруулын тавган дээр гал тавьж, тэнд нормын дагуу ус нэмнэ. Холимог буцалгаж, хутгаж эхлэхийг анхааралтай ажигла. Буцалмагц дулааныг багасгаж, чанамалыг дахин нэг цагийн турш чанаж болгосон.

Зүсмэлийн бүрэн бүтэн байдалд хүрэхийн тулд та нэг цагт бүтэн цаг биш, харин тус бүрдээ 20 минутын гурван арга барилаар, харин нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Халуун хэвээр байх үед чанамал нь лонхтой руу цутгаж, өнхрөх ёстой.

Лийрээс хув чанамал хийх жор

Лийрийн зүсмэлүүдээс хув чанамал хийх найрлага нь ижил хэвээр байгаа боловч зөвхөн тоо хэмжээ нь өөрчлөгддөг.

  1. Ус - 200 миллилитр.
  2. Элсэн чихэр - 3 кг.
  3. Лийр -3 кг.

Та жижиг нимбэг эсвэл хагас килограмм хүчтэй чавга нэмж болно, гэхдээ зөвхөн хагасыг нь урьдчилан зүсэж, нүхийг нь арилгана. Тусдаа хайруулын тавган дээр Сиропыг ус, элсэн чихэрээс бэлтгэдэг. Элсэн чихэр уусч, илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд 3-5 минут буцалгана. Лийрийн зүсмэлүүдийг буцалж буй сироп дээр болгоомжтой нэмнэ. Савыг нэн даруй бариулаас нь барьж, сэгсэрнэ, ингэснээр лийрийн зүсмэлүүд сироп дээр жигд тархаж, дотор нь дүрнэ. Энэ нь халбагаар хутгахыг хориглоно!

Савыг гал дээр тавьж, бүхэл бүтэн агуулгыг 5 минутын турш буцалгана. Үлдсэн зүйл бол хайруулын тавган дээрээс аваад чанамалыг 5 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх явдал юм. Энэ нь хүн бүрт боломж олгоно зүсмэлүүдийг сиропоор сайтар дэвтээнэ, бүрэн бүтэн хэвээр байна. Энэ үед та бусад бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, нимбэг, чавганы шүүс нэмж болно. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа лийрийн масстай хайруулын тавган дээр дахин тавиад бага дулаанаар буцалгана. Үүний зэрэгцээ, халаах явцад лийрийн зүсмэлүүд холилдохын тулд хайруулын тавган дээр үе үе сэгсрэх шаардлагатай байдаг боловч энэ үе шатанд жорын дагуу халбага хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Лийрийн хольцыг буцалгасны дараа гал дээр дахин 5 минут байлгана. Үүний дараа хальсыг арилгах шаардлагатай, энэ нь амттан өвлийн улиралд бэлэн болсныг харуулж байна. Зөвхөн хоол хийх төгсгөлд та чанамалыг модон хусуур эсвэл халбагаар сайтар хутгаж болно. Халуун байхад нь саванд хийнэ, гэхдээ та тэдгээрийг өнхрүүлж болохгүй. Эхлэхийн тулд тэдгээрийг зүгээр л цаасан хуудсаар бүрхэж, хөргөсний дараа тэдгээрийг өнхрүүлж болно.

Савыг урьдчилан сайтар бэлтгэх шаардлагатай: угаалгын саван, содоор угааж, урсгал усаар зайлж, зууханд сайтар жигнэх хэрэгтэй.

Тунгалаг лийрийн чанамал хийх жор

Ил тод саатал хийхийн тулд тусгай найрлага шаардагддаггүй. Ил тод лийрийн чанамал байж болно ямар ч сэрүүн газар хадгална, гал тогооны шүүгээ эсвэл агуулахын тавиур дээр ч гэсэн. Хадгалах гол нөхцөл нь температурын өөрчлөлтгүй байх явдал юм. Амтны хувьд энэ чанамал нь хамгийн анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Мөн бие даасан амттангаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь хамгийн үзэсгэлэнтэй төрх, амттай бөгөөд цай эсвэл кофенд тохиромжтой.

Лийрийн зүсмэлүүдээс тунгалаг чанамал бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Ийм хэмжээний хоол нь 2 литр чанамал хийхэд л хангалттай. Лийр нь эхлэхэд тохиромжтой урсгал усан дор угаана, бүх жимс нь хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй эсэхийг шалгаарай. Лийрийг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэнд бас элсэн чихэр нэмдэг. Лийр шүүсийг гаргахын тулд та лийрний массыг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Сэвссэн хольцтой хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад буцалгана.

Саатал буцалмагц галаа багасгаад дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь унтарч, шөнөжингөө орхиноингэснээр массыг сайтар хөргөнө. Өглөө нь чанамал өмнөх шигээ дахин буцалгаж, одоо орой болтол бүтэн өдрийн турш үлдээдэг. Орой нь дахин буцалгаад шөнөдөө хөргөнө. Зүсмэлүүд өнгө нь өөрчлөгдөж, бараан өнгөтэй болно. Өглөө нь хольцыг бага дулаанаар 50 минут буцалгана. Ингэснээр масс нь зузаан болж, зүсмэлүүд нь ил тод өнгө олж авах болно. Зөвхөн лонхтой руу юүлж, өнхрөхөд л үлддэг.

Ил тод лийрийн чанамал зүсмэлүүдМөн ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглаж болно. Ихэнхдээ энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг. Хэрэв та үүнийг хэдэн халбага kefir-тэй хольвол хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд тэд илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй. Сайхан хооллоорой!

Зарим хүмүүс алиманд галзуурдаг, зарим нь лийрийг илүүд үздэг, гэхдээ би хоёуланд нь дуртай. Гэхдээ хэрэв бид шинэ жимсний тухай биш, харин чанамалын тухай ярьж байгаа бол би лийрийн чанамал сонгох болно - энэ нь илүү тод, илүү сонирхолтой юм шиг санагдаж байна. Хэрэв та лийр дээр нимбэг нэмбэл гайхалтай амттан авах болно! Жинхэнэ "Тэнгэр элч нарт зориулсан эмчилгээ"! Би юу хэлж байгаагаа мэдэж байна - өчигдөр би энэ сааталыг өвлийн улиралд хаасан. Та надтай жороо хуваалцахыг хүсч байна уу?

Найрлага:

  • 1 кг лийр;
  • 0.5 кг элсэн чихэр;
  • 1 нимбэг.

Бэлтгэл ажил:

Нимбэгийг угааж, тойрог болгон хуваана - нэлээд нимгэн, 2-3 мм орчим зузаантай.

Нимбэгний зүсмэлүүдээс үрийг нь салга. Нимбэгний зүсмэлүүдийг жижиг саванд хийж, 250 мл буцалж буй ус нэмнэ. Бага дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой.

Нимбэгтэй аягануудыг гаргаж ирээд түр хойш тавь. Нимбэгийг чанаж болгосон усанд бүх элсэн чихэр хийнэ. Савыг гал дээр тавиад бүх элсэн чихэр уусах хүртэл үе үе хутгана. Үр дүн нь маш амттай, амттай нимбэгний сироп юм.

Лийрийг угааж, хальсалж, дунд хэсгийг нь салгаж жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Жижиглэсэн лийрийг саванд хийж, нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Сиропыг нимбэг, лийр рүү хийнэ, хольж, энэ хэлбэрээр 1-1.5 цаг байлгана.

Энэ хугацаанд лийр нь маш их шүүс ялгаруулна.

Лийр, нимбэгтэй хайруулын тавган дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, чанамалыг 2.5 -3 цаг буцалгана. Би яг тодорхой цагийг хэлж чадахгүй, энэ нь лийрийн төрлөөс хамаарна. Зүсмэлүүд нь мэдэгдэхүйц харанхуйлж, сироп нь наалдамхай, зузаан болно.

Сааталны гадаргуу дээр гарч ирэх хөөс нь маш амттай, гэхдээ зөвхөн гоо зүйн шалтгаанаар би үүнийг болгоомжтой арилгахыг илүүд үздэг.

Лийрийн чанамалыг өмнө нь ариутгасан лонхтой болгон хийж, таглаад (эсвэл таглааг нь шураг) хийнэ.

Энэхүү чанамалыг ердийн температурт өвлийн улиралд орон сууцанд үлдээж болно, үүнийг зоорь эсвэл подвалд нуух шаардлагагүй, сайн хадгалагддаг. Зүгээр л лийрийн чанамал өнгө нь өөрчлөгдөхгүйн тулд нарны гэрлээс хол байлга.

Зөвөлгөө болон заль:

Нимбэгний оронд та жүрж эсвэл шохойгоор энэ чанамал хийхийг оролдож болно: лийр нь эдгээр цитрус жимстэй нөхөрлөх болно.

Лийр чанамал нь амттай, ер бусын амттан гэж тооцогддог. Амтат масс нь зөвхөн эрүүл бус, бас бага илчлэг юм. Лийр чанамалыг нэг амттан болгон хэрэглэж болно, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэж болно.

Бүтэн лийрийн чанамал

  • боловсорсон лийр - 5 кг.
  • элсэн чихэр - 3 кг.
  • ус - 1.5 л.
  • нимбэгийн хүчил - 8 гр.
  1. Лаазыг ариутгаж, лийрийг угааж, сүлжмэлийн зүүгээр лийр бүрт хэд хэдэн цоорхойг хийнэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр ундны ус, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг зууханд хийж, сиропыг чанаж болгоно.
  2. Элс бүрэн уусмагц бэлтгэсэн лийр рүү шиднэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Сааталыг 10-15 минутын турш буцалгана. Зуухыг унтрааж, хольцыг бүрэн хөргөнө.
  3. Энэ заль мэхийг гурван удаа давтана. Сүүлийн шатанд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Найрлагыг нь зөөлөн хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарагчийг унтрааж, чанамалыг цэвэр саванд хийнэ.
  4. Савыг ердийн аргаар өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө. Дараагийн өдөр нь амттанг зооринд эсвэл ижил төстэй нөхцөлтэй өрөөнд байрлуулна.

Жүрж бүхий лийрийн чанамал

  • элсэн чихэр - 1 кг.
  • хатуу лийр - 1 кг.
  • ус - 200 мл.
  • улбар шар - 1 ширхэг.
  1. Намрын сортын лийр худалдаж аваад угааж, хальстай нь жижиг зүсмэл болгон цавчих. Ястай дунд хэсгийг нь таслах шаардлагатай.
  2. Нэг аяга усаар дүүргээд бага зэрэг давс нэмнэ. Хэсэг хугацаанд нэвт норгохын тулд лийрийн зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Сироп хийж эхэл.
  3. Савыг шатаагч дээр тавиад элсэн чихэр, ус нэмнэ. Амтат хольцыг бэлтгэ. Зүсмэлүүдийг гаргаж аваад ус зайлуулахыг хүлээнэ үү. Сироп руу лийр нэмээд хутгана.
  4. Бүтээгдэхүүнийг зуухны хамгийн бага хүчээр 10 минут буцалгаж, дараа нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг унтраа. Савыг самбайгаар таглаад 8 цаг байлгана.
  5. Хэсэг хугацааны дараа даавууг авч, дээр дурдсан найрлагыг буцалгаж, 7 цаг орчим байлгана. Нийтдээ манипуляцийг 3-4 удаа хийдэг.
  6. Дараа нь хальсыг нь оруулаад угаасан жүржийг нимгэн зүсэж, халуун холимогт нэмнэ. Сааталыг өөр 25-35 минут буцалгана.
  7. Хугацаа дууссаны дараа лийрийн чанамалыг Nylon таглаатай ариутгасан саванд хийнэ.

Шохойтой лийр чанамал

  • сод - 6 гр.
  • хатуу лийр - 1.2 кг.
  • элсэн чихэр - 750 гр.
  • ус - 0.9 л.
  • шохой - 2 ширхэг.
  1. Лийрийг авч, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, голыг нь салга. Устай аяганд жимсээ хийж, хүнсний сода хийж хутгана. Зүсмэлүүдийг уусмалд 20 минутаас илүүгүй байлгана. Коланд руу хийж, урсгал усаар зайлна.
  2. Энэхүү заль мэхийг дараа нь жимс чанах үед зүсмэлүүд нь шар өнгөтэй, ил тод харагдахаар хийгддэг. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг аяганд хийж, элсэн чихэртэй холино. Шохойг дээд талд нь цагираг болгон хайчилж ав.
  3. Холимогийг 5 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь та үүнийг зузаан ёроолтой саванд хийх хэрэгтэй. Сааталыг өөрийн жүүсээр цагийн гуравны нэгийг буцалгана. Шаардлагатай бол бага хэмжээний ундны ус нэмнэ.
  4. Савыг хойш тавиад өрөөний температурт хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хоол хийх процессыг гурван удаа давтаж, дараа нь хөргөнө. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг хуурай хусуураар арилгах хэрэгтэй.
  5. Стандарт аргаар лонхтой савыг ариутгаж, шинэхэн исгэсэн амттанг хооронд нь тараана. Тагийг нь өнхрүүлээд дулаална. Сааталыг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

  • нимбэг - 1 ширхэг.
  • элсэн чихэр - 1.7 кг.
  • лийр - 2.4 кг.
  • ванилийн сахар - 20 гр.
  • алимны цуу - 45 мл.
  • ус - 400 мл.
  1. Хатуу лийрийг сонгож, зайлж, талыг нь хуваана. Үр, хальснаас нь салга. Тусдаа саванд 2 литр цуу шингэлнэ. цэвэршүүлсэн ус. Лийрийг 25-35 минутын турш уусмалд хийнэ.
  2. Хагасыг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав. Тус тусад нь лийрийг 1 литрээр буцалгана. Буцалж буй ус Жимсийг 8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь лийрийг шигшүүр дээр тавиад бүх шингэнийг шавхахыг хүлээнэ.
  3. Сироп хийж эхэл. Нимбэгийг хальсалж, жижиглэн хэрчнэ. Саванд 400 мл целлюлозыг холино. ус, ердийн болон ванилийн сахар.
  4. Холимог буцалгамагц жижиглэсэн лийрээ нэмээд найрлагыг нь 10-12 минут буцалгана. Галыг унтрааж, хольцыг хөргөнө.
  5. Холимогийг буцаан гал дээр тавиад бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг хүлээж, чанамалыг 40 минут буцалгана. Дараа нь анхилуун үнэрт амттанг сонгодог технологийг ашиглан өнхрүүлдэг.

Чавгатай лийр чанамал

  • хатуу лийр - 1.9 кг.
  • чавга - 1.1 кг.
  • элсэн чихэр - 1.3 кг.
  • ус - 0.2 л.
  1. Лийрийг угааж, алчуураар хатаана. Зүсмэл болгон хайчилж, бүх илүүдлийг арилгана. Зүсмэлүүдийг аяганд хийж, хагас элсэн чихэр нэмээд хутгана. Жимсийг алчуураар таглаад 9-11 цаг байлгана.
  2. Үүссэн лийрийн шүүсийг тусдаа аяганд хийнэ. Угаасан чавгыг хайчилж, нүхийг нь хая. Лийр рүү жимс нэмнэ. Үүссэн шүүс рүү 200 мл нэмнэ. ус, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр. Холимогийг зууханд хийнэ.
  3. Холимогийг хутгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Жимс дээр халуун хольцыг асгаж, хөргөнө. Үүний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 45 минут буцалгах шаардлагатай. Найрлагыг сайтар хольж, хөөсийг арилгана.
  4. Бэлэн болсон чанамалыг хэсэгчилсэн цэвэр лонхтой болгон тарааж, нейлоноор бүрхэнэ. Дараагийн өдөр нь амттанг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой газар ав. Саатал нь байгалийн антибиотик - арбутин агуулдаг тул нэлээд ашигтай гэж үздэг.

Бананатай лийрийн чанамал

  • лийр - 1.5 кг.
  • чавга - 250 гр.
  • банана - 350 гр.
  • элсэн чихэр - 1.1 кг.
  • ус - 220 мл.
  1. Жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж бэлтгэ. Нийтлэг аяганд хийж, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Даавуугаар хучиж, шөнийн турш үлдээгээрэй.
  2. Дараагийн өдөр нь сиропыг чанаж болгоно. Үлдсэн элсийг шүүсэн усаар холино. Гөлгөр шингэн рүү чанасан жимс нэмнэ.
  3. Холимогийг 12 минутын турш 3 удаа буцалгана. Энэ хооронд массыг бүрэн хөргөх шаардлагатай. Дараа нь амттанг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор дамжуулна.
  4. Сааталыг ариутгасан саванд тараана. Төмөр таглаатай өнхрүүлж, хөргөсний дараа хөргөгчинд эсвэл агуулахад хадгална.

  • ус - 420 мл.
  • элсэн чихэр - 1.5 кг.
  • боловсорсон чавга - 350 гр.
  • хатуу лийр - 950 гр.
  • улаан алим - 450 гр.
  1. Угаасан лийр, алимыг цавчих, голыг нь хаяна. Саатал бэлтгэхийн өмнө жимсээ давсалсан устай саванд хийнэ. Дараа нь сонгодог аргын дагуу сироп хийж эхэлнэ.
  2. Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний төрлөөс хамаарна. Давстай уусмалыг зайлуулж, хэсгүүдийг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Хоолны дээгүүр халуун сироп хийнэ. Сааталыг 12 минутын турш буцалгана, хөөсийг арилгана.
  3. Савыг зуухнаас аваад 6 цаг байлгана, заасан хугацаанд найрлага нь дусаах болно. Дараа нь чавгыг угааж, үрийг нь салгаж, жимсийг хутгагчаар дамжуулна. Бэлтгэсэн гурилыг үндсэн бүтээгдэхүүнтэй холино.
  4. Холимогийг 50 минутын турш зууханд буцалгана. Шатаагчийн хүч хамгийн бага байх ёстойг анхаарна уу. Бэлтгэсэн сортуудыг саванд хийж, тагийг нь таглана. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Харанхуй газар хадгална.

Бүйлс бүхий лийрийн чанамал

  • элсэн чихэр - 1.8 кг.
  • лийр - 1.9 кг.
  • ваниллин - 6 гр.
  • бүйлс - 110 гр.
  • ус - 1.6 л.
  1. Лийрийг ердийн аргаар бэлтгэж, зүсмэл болгон цавчих. Ус буцалгаж, жимсээ хэдэн минутын турш байрлуулна. Шөлийг шүүж, лийрийг тавган дээр тавь.
  2. Халуун шингэн рүү элсэн чихэр хийнэ, зууханд хийнэ. Сонгодог технологийг ашиглан сироп бэлтгэх. Тохиромжтой саванд лийрийн хэсгүүд дээр хөөсөрсөн амтат суурийг хийнэ.
  3. Бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээрх найрлагыг дахин буцалгаад бага дулаанаар дор хаяж 8 минут буцалгана.
  4. Тасалгааны температурт 3 цагийн турш дахин саатал үлдээгээрэй. Хугацаа дууссаны дараа амттанг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Засвар дуусахаас 7 минутын өмнө нунтагласан бүйлс, ванилийн нунтаг нэмнэ.
  5. Тохиромжтой болгохын тулд самарыг хутгагч эсвэл кофе бутлуураар дамжуулж болно. Дараа нь бэлэн чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, нилоноор хучна. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Гаа бүхий лийрийн чанамал

  • лийр - 1.2 кг.
  • алим - 1.1 кг.
  • элсэн чихэр - 2.3 кг.
  • нимбэгийн хүчил - 12 гр.
  • шинэхэн гаа навч - 20 гр.
  1. Жимсийг угааж, илүүдлийг нь хайчилж, жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон цавчих. Найрлагыг зузаан ёроолтой нийтлэг саванд хийнэ. Зүсмэлүүд дээр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хутгана, 11 цаг байлгана.
  2. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд бага зэрэг ус (ойролцоогоор 150 мл) хийнэ. Холимог дахин холино. Дараагийн өдөр нь хайруулын тавган дээр жимсээ тавиад бага дулаанаар буцалгана. Хутгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой.
  3. Буцалж дуусахаас 25 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмээд бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Дээрээс нь гаа навчийг тавь. Зуухыг унтрааж, ногоонуудыг арилга. Сааталыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
  4. Хоолыг амттангаар нь дулаан хүрэмтэй боож өгнө. Саатал хөргөсний дараа савыг нарны гэрлээс хол агуулахын өрөөнд байрлуулна. Та хэдхэн хоногийн дараа чихэрлэг массыг хэрэглэж болно.

Анхны лийрийн амттан бэлтгэ. Та өөрийн үзэмжээр нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмж болно. Киви болон бусад чамин жимсээр чанамал хийж үзээрэй. Хэрэв хүсвэл төрөл бүрийн самар эсвэл халуун ногоотой амтлагч нэмнэ. Ердийн элсэн чихэрийг нишингийн элсэн чихэрээр солино. Мөн зөгийн бал ашиглан чанамал хийж болно. Наалдамхай найрлагын хэмжээг 15-25% -иар бага хэмжээгээр авдаг.

Видео: өвлийн улиралд лийрийн чанамал

Лийр чанамал бол Орос, Кавказын хамгийн эртний уламжлалт амттануудын нэг юм. Лийрийн чанамал нь гялалзсан хув өнгө, анхилуун үнэртэй байдаг. Хүн бүр ийм амттанг эсэргүүцэж чадахгүй - энэ нь маш амттай!

Лийр нь үнэхээр эрүүл жимс гэж тооцогддог. Энэ нь K, A, C витамин агуулдаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд үс, хумсны гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг хүхэр, фолийн хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг.

Лийр жимс нь алимны жимснээс илүү чихэрлэг байдаг ч лийр нь илүү их фруктоз, бага энгийн элсэн чихэр агуулдаг. Тиймээс лийрийг чихрийн шижин өвчтэй болон таргалалттай хүмүүст зөвлөж байна.

Лийр чанамал нь жимс, жимсгэнэ, самар, халуун ногоо, ургамлыг нэмж янз бүрээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, Хятадад тэд лаванда, чинжүү нэмсэн лийрийн чанамал бэлтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч нэмэлтгүйгээр ч гэсэн сонгодог лийрийн чанамал таны ширээг чимэглэж, ямар ч зочдод тааламжтай байх болно.

Лийр чанамал зүсмэлүүд

Энэ лийрийн чанамал жор бол хамгийн эртний юм. Лийрний чанамалыг зүсмэлүүдээр зөв бэлтгэхийн тулд бэлтгэхийн тулд хамгийн шүүслэг, боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй. Эрхэм исгэлэн нэмэхийн тулд бэлдмэлдээ бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.

Хоол хийх цаг: 3 цаг 45 минут.

Найрлага:

  • лийр - 2 кг;
  • элсэн чихэр - 570 гр;
  • ваниллин - 1 чимх.

Бэлтгэл ажил:

  1. Лийр жимсийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
  2. Ямар ч савыг аваад бүлээн ус хийнэ. Тэнд ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн лийрийг устай саванд хийнэ, хүнсний хальсаар хучиж, 3 цаг байлгана.
  3. Дараа нь савны агуулгыг саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаанаар 10 минут орчим хооллоорой.
  4. Ариутгасан лонхтой болгон лийрийн чанамал өнхрүүлэн сэрүүн газар тавь. Өвлийн амттай амттан бэлэн боллоо!

Алим, лийр чанамал

Лийр, алим хоёр сайхан зохицдог. Эдгээр жимсийг нэгтгэснээр та ханиадны эсрэг бактери, вирусын эсрэг витамин "бөмбөг" бэлддэг. Амтат зөгийн бал нь эдгээх нөлөөг сайжруулахад тусалдаг.

Хоол хийх хугацаа - 4 цаг.

Найрлага:

  • лийр - 1 кг;
  • алим - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 1.5 кг;
  • зөгийн бал - 100 гр;
  • ус - 300 гр;
  • нимбэгний шүүс - 2 халбага;
  • ваниллин - 1 чимх;
  • шанцай - 2 чимх.

Бэлтгэл:

  1. Бүх жимсийг угаана. Алимыг цөм. Алим, лийр хоёуланг нь жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  2. Том хөнгөн цагаан аяга аваад жимсээ хийнэ. Зөгийн бал нэмээд жимсээ хутгана. Дээрээс нь элсэн чихэр цацна. 3 цагийн турш үлдээгээрэй.
  3. 300 грамм алим, лийртэй саванд хийнэ. ус, ваниллин, нимбэгний шүүс, шанцай нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр чанамал 15 минутын турш хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Элсэн чихэргүй лийрийн чанамал

Элсэн чихэр нэмэлгүйгээр лийрийн амттай чанамал хийж болно. Энэхүү жорны ачаар та өөрийн дүр төрхдөө санаа зовохгүйгээр хоолны дэглэм барьж байсан ч чанамал идэж болно.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 30 минут.

Найрлага:

  • лийр - 1 кг;
  • stevia - 2 шахмал;
  • нимбэгний шүүс - 1 халбага;
  • зөгийн бал - 60 гр;
  • шанцай - 2 чимх.

Бэлтгэл ажил:

  1. Лийрийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
  2. 2 ширхэг stevia шахмалыг буталж нунтаг болгон хувиргана.
  3. Хайруулын тавган дээр бүлээн ус хийнэ. Зөгийн бал, stevia, шанцай, нимбэгний шүүсийг шингэлнэ. Энд лийр нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. 1 цаг байлгана.
  4. Сааталыг дунд зэргийн халуунд 20 минут буцалгана.
  5. Тусгай вааранд лийрийн чанамал үйлчил.

Хушга бүхий лийрийн чанамал

Самар үргэлж чанамалд онцгой амт өгч, ашиг тусыг нь нэмэгдүүлдэг. Хушгатай хослуулан лийр нь бүх гайхалтай амт чанарыг илтгэдэг.

  • элсэн чихэр - 1 кг 700 гр;
  • ваниллин - 1 чимх.

    • Бэлтгэл ажил:

    1. Лийрийг угааж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. 1 чимх ваниллин нэмээд бүгдийг нь элсэн чихэрээр таглана. 1 цаг байлгана.
    2. Самарыг болгоомжтой хальслаарай. Цөмийг аль болох бүрэн бүтэн байлгах хэрэгтэй.
    3. Лийртэй хайруулын тавган дээр самар хийнэ, сайтар холино.
    4. Сааталыг дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хооллоорой.
    5. Бэлтгэсэн лийр, самрын чанамалыг саванд хийнэ, өнхрүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

    Сайхан хооллоорой!

    Элсэн чихэргүй лийрийн чанамал хийх жоралхам алхмаар бэлтгэлтэй.
    • Хоолны төрөл: Бэлтгэл, Jam
    • Жорны хүндрэл: Маш энгийн жор
    • Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
    • Онцлогууд: Хоолны дэглэмийн жор
    • Тохиолдол: Өглөөний цайнд
    • Бэлтгэх хугацаа: 10 минут
    • Хоол хийх цаг: 1 цаг
    • Үйлчлэх тоо: 1 порц
    • Калорийн хэмжээ: 253 ккал


    Лийр нь шүүсээ гаргахын тулд чанамал дээр ихэвчлэн элсэн чихэр нэмдэг - энэ нь чанамалд маш сайхан амт өгдөг. Гэхдээ элсэн чихэргүй лийрийн чанамал хийх хоолны дэглэм бас байдаг.
    Гэртээ усгүй лийрийн чанамал хийхийн тулд богино долгионы зуух ашиглах нь дээр. Ингэснээр та ямар ч нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр, нэг цагийн дотор амттай, эрүүл хоол авах боломжтой бөгөөд энэ нь ялангуяа хоолны дэглэм барьж байгаа бол үргэлж тохиромжтой байдаг.
    Хоолны тоо: 2-3

    1 нэгжийн найрлага

    • Лийр - 400 грамм
    • Тоор - 400 грамм

    Алхам алхмаар жор

    1. Жимсийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид тоор дахь нүх, лийр дэх цөмийг арилгадаг. Бид жимсээ жижиг хэсгүүдэд хувааж, эхлээд лийрийг цэвэрлэ.
    2. Холигч, мах бутлуур эсвэл төмс нухаш ашиглан жимсээ нухаш болгон авчирна.
    3. Хольцыг бэлтгэх саванд хийнэ. Энэ нь халуунд тэсвэртэй аяга байхыг зөвлөж байна. Богино долгионы таймерыг 20 минутын турш асаагаад хамгийн их хүчээр хооллоорой. Үе үе бид хольцыг хутгахын тулд хаалгыг онгойлгож өгдөг.
    4. Үүссэн массыг хагас цагийн турш 60-80% -ийн хүчээр хоёр дахь удаагаа буцалгана. Хоол хийх явцад саатал багасах боловч энэ нь хэвийн үзэгдэл юм - энэ бол бидний хүссэн зүйл юм.
    5. Бэлэн болсны дараа чанамалыг тавган дээр хийнэ. Энэ нь тархах ёсгүй, энэ нь нэлээд зузаан байх ёстой - энэ тохиолдолд та зөв зүйл хийсэн гэдгээ ойлгох болно.