Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хавтгай талх: "Нэг нь хангалттай биш, харин хоёр нь хэтэрхий их байна." Үдийн хоолноос үлдсэн хоолноос тахианы мах, бяслагтай энгийн хавтгай талх бэлтгэ.

Миний блогт тавтай морил.

Таныг энэ хуудсанд зочилсонд би маш их баяртай байна.

Та хөргөгчинд тахианы мах, бяслагны хэсэг байгаа бөгөөд та үнэхээр амттай, ер бусын зүйлийг хүсч байна. Тахианы мах, бяслагтай хавтгай талх хийж үзээрэй. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь маш амттай хоол юм. Энэ хоолоор та хоёр шувууг нэг чулуугаар алах болно: та хэн ч идэхийг хүсэхгүй байгаа хуучирсан хоолыг хэрэглэж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах амттай, хурдан оройн хоол бэлтгэх болно.

Тахианы мах, бяслагтай хавтгай талх хийх

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд би дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

1 аяга ус
3 аяга гурил
хагас халбага давс

тахианы мах
1 дунд хэмжээний улаан лооль
чийдэн
бага зэрэг улаан лоолийн оо (заавал биш)
100 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг

Юуны өмнө би хавтгай талх бэлтгэдэг: бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилыг жигд болтол сайтар холино. Би үүнийг 20 минутын турш амраана.
Би гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэв. Бялуу нь хайруулын тавагны хэмжээтэй байхын тулд би хангалттай зуурсан гурил авдаг.
Би хуурай, сайн халаасан хайруулын тавган дээр ямар ч өөх тос нэмэлгүйгээр хавтгай талхыг хуурч авдаг. Тал бүр дээр 30 секундын турш хуурч ав.
Дүүргэлт бэлтгэх: ургамлын тос дээр нилээд жижиглэсэн сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Би улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сонгино руу нэмнэ. Би тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лооль, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Би хутгаад дахин 5 минутын турш гал дээр байлгана, хэрэв би хүсвэл улаан лоолийн зуурмагийг бүхэлд нь нэмдэг, гэхдээ би ихэвчлэн түүнгүйгээр хоол хийдэг.
Би хавтгай талхны бүх гадаргуу дээр сараалжтай бяслаг цацаж, зөвхөн хагас дүүргэх. Би нөгөө хагасаар нь хучдаг. Халаасан хайруулын тавган дээр тавиад тос нэмэлгүйгээр тал бүрийг нь хуурна. Би үүнийг тал бүр дээр нэг минут орчим байлгана.

Амттай, анхилуун амттай хавтгай талх бэлэн болсон бөгөөд халуун байхад нь хүн бүрийг хурдан ширээнд урь. Бид талархлын үгсийг сонсдог

Та зөвхөн тахианы мах төдийгүй бусад дүүргэлт, жишээлбэл, хиамтай хамт бяслагтай тортилла хийж болно. Ийм хоол хэрхэн бэлтгэх жишээг энэ видеоноос харж болно.

Хүндэтгэсэн, Анна.

МӨӨГӨӨР ДҮҮРСЭН ТАХИАНЫ МАХАН “Нэг нь хангалтгүй, хоёр нь хэтэрлээ”

Та татсан мах иддэг байсан ч котлет гэхээсээ илүү хоол хийхийг хүсдэг үе байсан уу. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн амттан, ялангуяа хоол идэх цаг байдаггүй ...
Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн гарах гарц бий - "ер бусын" хавтгай талх, ямар нэгэн төрлийн дүүргэгчтэй, бүр илүү сайн - мөөгөөр бэлтгэх ... Тэд нэлээд том хэмжээтэй болсон - нэг нь таны өлсгөлөнг хангахад хангалттай.

Тахианы мах мөөгтэй сайн зохицдог тул танай гэр бүлийн хамгийн сонгомол гишүүд хүртэл эдгээр хавтгай талханд дуртай байх болно. Татсан маханд лууван байгаа нь бялууг шүүслэг болгож, өнгө нэмдэг. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүл цугларсан амралтын өдрүүдийн аль нэгэнд оройн хоолонд хялбархан бэлдэж болох маш сайхан, маш амттай хоол юм.

Шаардлагатай найрлага.

600 грамм тахианы булан,
2 сонгино,
1 том лууван,
200 грамм шинэ мөөг,
200 грамм цагаан талх,
3/4 аяга сүү,
1 өндөг,
ургамлын тос,
давс чинжүү.

Хоол хийх арга.

Нэг сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг (би champignons ашигласан) дурын хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино, мөөгийг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, давс нэмээд аяганд хийнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.

Хоёр дахь сонгино нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч, давс нэмнэ.

Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж ав. Талхыг сүүнд дэвтээнэ.

Холигчдоо тахианы булан, сонгино, лууван, талх, 1 өндөг (хэрэв танд хутгагч байхгүй бол та мах бутлуурын ашиглаж болно) нунтаглана. Давс, чинжүү. Татсан мах бэлэн боллоо.

Татсан махыг хавтгай бялуу болгон хийнэ. Тус бүрийн дундуур бага зэрэг дүүргэж, хоёр дахь хавтгай талхаар таглаж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.

Хавтгай талхыг хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна. Бэлэн болсон жигнэмэгээ ёроолд нь бага хэмжээний ус хийж хайруулын тавганд хийж зөөлөн гал дээр 7-9 минут буцалгана.

Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы махан талх бэлэн боллоо.

Эдгээр нь нэлээд амттай хавтгай талх юм;

Жорны найрлага

Бөглөх:
300 гр. тамхи татдаг тахианы хөх,
250 гр. хатуу бяслаг,
2 өндөг,
2 улаан лооль (250 гр.),
ногоон сонгино,
газрын хар чинжүү - амсах болно.
Туршилтын хувьд:
330 гр. гурил (2 аяга),
300 мл. ус,
2 tbsp. ургамлын тос халбага,
нэг чимх давс.

Алхам алхмаар зураг бүхий тахианы цээж, хатуу бяслагтай жигнэмэгтэй талхны жор.

Хоол хийх арга:

Хавтгай талханд зуурсан гурилаа бэлдье.

Ус буцалгаж, буцалгах явцад бага зэрэг давс нэмнэ.

Галыг унтрааж, ургамлын тос нэмээд хутгана.

Усыг нэг минутын турш хөргөхгүйгээр гурилыг буцалж буй усаар хийнэ. Буцалж буй усыг жижиг урсгалаар хийнэ, халбагаар байнга хутгана.

Зуурсан гурилыг эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурсан гурилыг бүхэлд нь шингээх хүртэл зуурна.

Гараа шатаахгүйн тулд болгоомжтой зуурна.

Бэлэн зуурсан гурилыг алчуураар таглаад хөргөнө (зуурмаг бага зэрэг дулаан байх ёстой).

Зуурмагийг хөргөж байх үед хавтгай талхны дүүргэлтийг бэлтгэ.

Ногоон сонгино нилээд цавчих.

Тахианы хөхийг хайчилж, ясыг нь аваад шоо болгон хуваана.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

Тахианы хөх, ногоон сонгино, улаан лооль, амт нь чинжүү, хутгана.

Хоёр өндөг нэмээд сайтар холино. Өндөгтэй бол хавтгай талх нь илүү сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд өндөг нь бидний дүүргэгчийг сүйрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй, тэд хамтдаа барьдаг.

Дараа нь хатуу бяслаг нэмээд сайтар холино.

Үүссэн дүүргэлтийг нэн даруй хэрэглэх ёстой бөгөөд ингэснээр шүүсийг гаргах цаг гарахгүй. Хэрэв таны дүүргэлтээс гэнэт шүүс ялгарах юм бол санаа зовох хэрэггүй, дүүргэгчийг халбагаар хийж, аяганд шүүсийг үлдээгээрэй.

Бөглөхдөө 11 тэнцүү хэсэгт хуваана. Би зүгээр л халбагаар дүүргэж аваад хуваана.

Зуурсан гурилаа хөргөсөн ч бага зэрэг бүлээн болсны дараа гурилтай гадаргуу дээр хиамны хэлбэрт оруулаарай.

Үүссэн хиамыг 10 тэнцүү хэсэгт хуваана, гэхдээ бид 11 хавтгай талх авах болно, бид үүссэн хавтгай талх бүрийн ирмэгийг таслах бөгөөд үүний үр дүнд бид 11-р хавтгай талх авах болно.

Одоо бялуугаа хийцгээе:

Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр нимгэн (ойролцоогоор 2 мм зузаантай) өнхрүүлээрэй.

дүүргэлтийн даралтын дор бялуу нь тэсрэлтгүй гэдгийг харгалзан үзэх.

Дүүргэгчийг тортилла бүрийн голд байрлуулж, тортилланы ирмэг дээр 1 см орчим хүрэхгүй байхаар тараана.

Талхыг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Би тэдгээрийг халбагаар чимхэж, халбагаа гуриланд дүрж, дараа нь халбагаар самбар дээр дарна. Дараа нь тэд самбараас нэлээд хоцордог.

Бялууны ирмэг нь үзэсгэлэнтэй биш, үзэсгэлэнтэй, жигд, цэвэрхэн байхын тулд үүнийг засах хэрэгтэй.

Би пицца таслагч аваад хавтгай талхны ирмэгийг засдаг.

Би зүссэн зуурсан гурилаа хаядаггүй, нугалж, 11 дэх хавтгай талхыг авдаг.

Хавтгай талхыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, таггүй, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.

Тортиллаг гэмтээхгүйн тулд сайтар эргүүлээрэй.

vkusnok.ru

Жор: Бяслагтай хавтгай талх - хайруулын тавган дээр шарсан тахианы булантай

тахианы хөх - 1 ширхэг;

хатуу бяслаг - 300 гр;

kefir 2.5% - 200 гр;

жигд натри - 0.5 халбага;

давс - 0.5 халбага;

элсэн чихэр - 0.25 халбага

Зарчмын хувьд миний бүх жор байдаг шиг тэдгээрийг хийхэд хэцүү биш юм.

Бүгдийг холино, та энэ дүүргэгчийг хавтгай талханд авна

Одоо бид зуурсан гурилаа хийж байна. 200 грамм kefir давс, элсэн чихэр, содтой холино. 200 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, 400 грамм гурил нэмнэ

Гараа ашиглан зуурсан гурилаа 10 минут орчим зуурна. Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Заримдаа та үүнийг бага зэрэг гурилаар цацаж болно. Миний хайртай хүү ингэж хийсэн:

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 4 хэсэгт хуваана

Хэсэг бүр нэг хавтгай талх хийх болно. Хэсэгийнхээ 1/4-ийг дунд зэргийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн дундуур нь дүүргэж тавь

Дугтуйнд хийнэ

Эргэж эргүүлээд дахин жигд бялуу болгон өнхрүүл. Бялууны хэмжээ нь таны шарсан хайруулын тавагны хэмжээнээс ихгүй байх ёстой

Хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч ав

Тэд маш сайн хавтгай талх хийдэг, гол зүйл бол тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм)

fotorecept.com

Бяслагны хавтгай талх

Дэлхий даяарх хоолны олон жор нь дэлхий дээрх хамгийн эртний бүтээгдэхүүн болох бяслагийг ашигладаг. Түүний найрлагад орсон уураг, кальци нь хүний биед чухал ач холбогдолтой.

Хойд Кавказын урт элэгтнүүдийн ашиг тусын талаар бид бүгдээрээ Адыге бяслагыг туршиж үзсэн. Түүнд өөрийн гэсэн домог бий.

“Нартын” туульд өгүүлснээр гэрийн тэжээвэр амьтдын ивээн тэтгэгч бурхан Амиш бурхан шуурганд сүрэг амьтдыг аварсан охиныг харжээ. Үүний бэлэг болгон тэрээр бяслагны нууцыг хүлээн авсан. Бурхан түүнд шинэ нэр өгсөн - Хөнгөн гар гэсэн утгатай Адиф. Тиймээс Амиш бурханы жороор бэлтгэсэн бяслагыг түүний шинэ нэрээр нэрлэжээ.

Италийн бахархал бол Пармезан юм. Дүфү, сулугуни, бри, моцарелла, фета, хөх бяслаг болон бусад олон төрлийн сортуудыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрдөг. Чухамдаа олон төрлийн бяслаг байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь тухайн орны сүнс, түүхийг шингээсэн байдаг. Тэд тусдаа таваг шиг сайн байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хүнсний ногоо, жимсний салат, боодол, янз бүрийн төрлийн махыг шарах, жигнэх зэрэгт ашигладаг.

Бяслагыг мөн янз бүрийн дарсаар үйлчилдэг. Рокфорт амтыг нь тодотгохын тулд улаан дарсыг олон тооны усан үзэмээр үйлчилдэг.

Манай гал тогоо нь энэ бүтээгдэхүүнтэй жороор баялаг бөгөөд зөвхөн бяслагтай банш нь үнэ цэнэтэй юм! Мөн хүн бүрийн дуртай cheesecakes? Амьдралдаа ядаж нэг удаа амталж үзээгүй хүмүүс байдаг уу? Алдарт хачапуригийн талаар юу хэлэх вэ? Тэдний дүүргэлт нь энэ бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

- 150 грамм бяслаг (1 шил бяслаг, сараалжтай),

Мөн бяслагны бялуу хийх видеог үзээрэй!

Юуны өмнө нэг аяганд давс, элсэн чихэр, сод, тараг холино. Холимог болгоё.

Дараа нь гурил нэмнэ.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Үндсэн масс дээр нэмье. Гөлгөр зуурсан гурил зууръя.

Зуурсан гурилыг жигд хавтгай бялуу болгон хийнэ.

Өвчний махыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, дотор нь өвчүү тавьж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Дахин гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.

Шарсан талхыг халуун хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

gotovimpro100.ru

Тахианы махтай бяслагтай талхны жор

Өдрийн мэнд эрхэм найзуудаа!

Ямар гэрийн эзэгтэй хурдан жоронд дургүй байдаг вэ? Энэхүү энгийн жор нь танд маш их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ танд маш их таашаал, таашаал өгөх болно.

Тахианы махтай халуун бяслагны бялуу маш амттай байдаг.

Тэднийг хамтдаа хоол хийцгээе!

Дүүргэхэд бид чанасан тахианы мах хэрэгтэй болно, хэрэв танд байхгүй бол тахиа буцалгана.

Бидэнд 450 гр хэрэгтэй. Би тахианы хөхийг чанаж болгосон.

Тахианы махыг чанаж байхад зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй

Кефир эсвэл исгэлэн сүү 200 мл,

Давс 1/2 халбага

Сод 1/2 цайны халбага

Элсэн чихэр 1/4 халбага.

Зуурсан гурилын хатуу бяслагыг үрж, бидэнд 180 гр хэрэгтэй болно.

120 гр дүүргэх зориулалттай.

Шинэхэн ургамал - яншуй, dill, ногоон сонгино.

Хавтгай талхыг хуурахын тулд 60 мл ямар ч ургамлын тос бэлтгэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Kefir дээр давс, сод, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил нэмнэ.

Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг үлдээгээрэй.

Одоо хавтгай талхнуудаа дүүргэж эхэлцгээе.

Тахианы махыг чанаж болгосны дараа хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Тахианы махыг бяслагтай хольж, холино.

Ногоонуудыг нилээд цавчих ба дүүргэхэд нэмнэ.

Одоо хийх зүйл бол чихмэл талх хийж, хуурч авах явдал юм.

Хэсэг бүрийг хайчлах тавцан дээр нэг нэгээр нь өнхрүүлэн дундуур нь хэдэн халбага дүүргэгч хийнэ.

Бид хавтгай талхыг дугтуйгаар хаадаг: эхлээд бид хоёр эсрэг талыг, дараа нь үлдсэн хоёр талыг нь нугалав.

Бяслагны бялууг хоёр дахин томруулж, өнхрөх зүүгээр дугтуйг өнхрүүл.

Үүссэн бялууг хэсэг хугацаанд зогсоож, хоёр талд нь хуурч эхэлнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, хавтгай талхыг хуурч, тус бүрийг нөгөө тал руу нь сайтар эргүүлнэ. Манай хавтгай талхыг тал бүр дээр дор хаяж 2 минутын турш хуурна.

Хавтгай боовыг овоолон дээр нь байрлуул.

Зөвхөн анхилуун үнэртэй цай исгэж эсвэл анхилуун үнэртэй кофе исгэж, тахианы махтай халуун бяслагтай бялууг амтлах л үлдлээ!

Сайхан хооллоорой!

Бяслагны бялуу хийж үзээрэй, жор нь энгийн бөгөөд хэрэглэхэд хэцүү биш юм.

Зуурмаг нь мөөгөнцөр агуулаагүй тул би ийм хоолонд дуртай, би талх, мөөгөнцрийн зуурмагаар бялуу идэхгүй байхыг хичээдэг.

Хэдийгээр жигнэмэгийг тосонд шарсан ч нэг их тослог болдоггүй. Би зуурсан гурилан дахь илүүдэл тосонд дургүй.

Бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь бас маш чухал юм.

Хоол бэлтгэхэд 50 минут зарцуулсан.

Зөвшөөрч байна, энэ нь бусад хоол бэлтгэхтэй харьцуулахад маш хурдан юм.

Тиймээс сонголт та нарынх, хонгорууд минь!

Хайраар хоол хийж, таашаал аваарай!

Ширээн дээрээ тааламжтай, амттай хоол идээрэй!