Магадгүй бин нь Оросын уламжлалт хоол гэж үзэж болно. Үнэхээр манай улсад бүхэл бүтэн баярыг энэ амттан болох Масленицад зориулдаг, ялангуяа энэ баяр долоо хоног үргэлжилдэг тул. Хуушуурын салат нь бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болсон тул өнөөдөр бин нь зөгийн бал, түрс, цөцгийтэй үргэлж холбоотой байдаггүй нь гайхах зүйл биш юм.

Хүн бүр хуушуурын салатанд үнэхээр дуртай байсан. Эцсийн эцэст, дүрмээр бол ийм салат нь маш дүүргэж, шүүслэг, маш амттай байдаг. Түүнээс гадна, уургийн бин, махны бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар ийм зууш нь оройн хоолыг амархан сольж чаддаг.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө хуушуурын салат бэлддэг. Зарим гэр бүлд жор нь үеэс үед дамждаг бөгөөд аль хэдийн уламжлал болжээ. Гэсэн хэдий ч заримдаа та уламжлалт жороос хазайж, найрлагатай туршилт хийж болно.

Та бүхний мэдэж байгаагаар салат бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд энэ нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс амт нь ялангуяа тод, шүүслэг байхын тулд бүх найрлагыг нэг хэлбэрт - баар эсвэл тууз болгон хуваасан нь дээр.

Хуушуурын салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хуушуурын салат бялуу нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гарын үсэгтэй хоолнуудын дунд эртнээс байр сууриа эзэлсээр ирсэн. Юуны өмнө эдгээр зууш нь маш амттай байдаг. Хоёрдугаарт, тэдгээр нь стандарт бус гэж тооцогддог. Тиймээс аль болох хурдан бизнесээ эхлүүлж, бүх гэр бүл, найз нөхдөө ийм сонирхолтой хоолоор гайхшруулах нь дээр.

Орц:

• Сүү
• Цардуул
• Тахианы өндөг
• Ургамлын тос
• Сармис
• Шампиньон
• Ногоон сонгино
• Лууван
• Улаан лооль
• Ногоон байгууламж
• Хатуу бяслаг
• Тахианы махны булан.
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө та тахианы буланг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь утас болгон задална.
2. Одоо өндөг, цардуул, сүү, нэг халбага ургамлын тосыг бин зуурмагаар холино. Хуушуурыг хутгаж, жигнэх.
3. Шампиньоныг зүсмэл эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав.
4. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Сараалжтай лууван, ногоон сонгино хуурна.
6. Майонезаас сармис, ургамалтай холино.
7. Одоо бид бялуугаа тавив. Эхлээд бин хийж, майонезаас цөцгий, ургамлын тос түрхээрэй. Дараа нь өөр бин хийж, дээр нь улаан лооль, дараа нь мөөг, тахианы махтай бин, дараа нь лууван, сонгинотой бин хийнэ. дахин цөцгийтэй бин, ээлжлэн гэх мэт. Манай хоолыг үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар чимэглээрэй

Сайхан хооллоорой.

Уламжлалт бин салат нь тахианы хөхөөс бүрддэг боловч өнөөдөр энэ хоолны дуршил нь олон янз байдаг. Бид танд энэ амттай, дуртай салатны өөр хувилбарыг толилуулж байна.

Орц:

• Сүү - 250 мл
• цардуул - 40 гр
• 4 өндөг
• 300 гр үхрийн мах
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгана.
2. Өндөг, цардуул, сүүг холино. Хумсаар цохино.
3. Үүссэн зуурсан гурилаас бин жигнэх.
4. Бүрэн хөргөсний дараа үхрийн мах, хуушуурыг нимгэн баар болгон хайчилж ав.
5. Бид мөн өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Сайхан хооллоорой.

Хүн бүр энэ салатанд, ялангуяа зуны улиралд баяртай байх болно. Үнэхээр шүүслэг амтаас гадна тод дүр төрхтэй.

Орц:

• Улаан лууван - 200 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг
• Сүү
• Цардуул

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лууваныг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Тахианы хөхийг буцалгаж, утас болгон хуваана.
4. Сүү, өндөг, цардуулыг холино. Хумсны тусламжтайгаар цохицгооё. Хуушуур жигнэцгээе.
5. Шанцайны ургамал навчийг ураарай.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, тосоор амтлана.

Сайхан хооллоорой.

Хуушуурын салатанд эрдэнэ шиш нэмэх нь хоолны дуршил нь шүүслэг, шинэлэг байдлыг өгдөг. Үүний зэрэгцээ ердийн бин салат нь шинэ амтыг олж авдаг.

Орц:

• Лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз
• Сонгино - 1 жижиг толгой
• Сүү
• Майонез
• Тахианы цээж
• Төмсний цардуул

Бэлтгэл ажил:

1. Эхний алхам бол хөхийг хоол хийх явдал юм.
2. Одоо та хуушуур шарж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүү, өндөг, төмсний цардуулыг холино. Бүх зүйлийг холигчийн бага хурдаар цохино. Хуушуурыг бага шатаахын тулд зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмж болно.
3. Бүрэн хөргөсний дараа тахианы хөхийг утас болгон хувааж, бингийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Сонгино нилээд цавчих.
5. Эрдэнэ шишээс шүүсийг зайлуулж, бүх найрлагыг нь холино. Майонезаар амтлана

Сайхан хооллоорой.

Бүх салатыг хэд хэдэн удаа, янз бүрийн хувилбараар туршиж үзсэн бол цадах мэдрэмжийг та сайн мэддэг байх. Энэ тохиолдолд та энэ жороор сэтгэл хангалуун байх болно, учир нь түүний анхны найрлага, баялаг амт, бэлтгэхэд хялбар байдал таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

• Лаазалсан туна загас
• Төмсний цардуул - 80 гр
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Даршилсан геркинс - 8 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Чидун жимс - 10 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• хушга - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг

Бэлтгэл ажил:

• Юуны өмнө зуурсан гурилаа хольж, бин жигнэх хэрэгтэй.
• Бүрэн хөргөсний дараа хуушуурыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана.
• Гурилыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Туна загасыг сэрээгээр нухсан байх шаардлагатай.
• Боловсруулсан бяслаг нь сараалжтай байх ёстой.

Боловсруулсан бяслагыг амархан сараалжтай болгохын тулд салат бэлтгэхээс өмнө 20 минутын турш хөлдөөгчид хийх нь дээр.

• Хутгатай самар цавчих эсвэл холигчоор цохино
• Хувцаслалтаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд та сармисыг майонезаас холих хэрэгтэй.
• Бүх найрлагыг нь хольж, соустай амтлана. Та сараалжтай бяслаг, чидун жимсээр салатыг чимэглэж болно.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү хоол нь Францын хоолыг санагдуулдаг. Юуны өмнө, францчуудын дуртай шампиньонууд, түүнчлэн энэ салатаар үйлчилдэг нарийн төвөгтэй байдал.

Орц:

• Сүү - 250 мл
• Гурил - 500 гр
• Өндөг - 5 ширхэг
• Тахианы мах
• Champignons - 250 гр
• Булцууны сонгино.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, сүү, гурилаас зуурсан гурилыг холино. Хуушуур жигнэцгээе.
2. Мөөгийг хайчилж авцгаая.
3. Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр тосонд хэдэн минут хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ.
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба хөргөсөн мөөг, сонгинотой холино.
5. Бүгдийг жигнэмэгээр хольж, сайтар холино.
6. Одоо хуушуур дээр жижиглэсэн пате, мөөг, сонгины давхарга тавьж, хуушуурын дээд талд, орц дуусах хүртэл хийнэ.

Энэ салатны нэр нь өөрөө ярьдаг. Энэ салат нь байхгүй байсан ч баярын уур амьсгалыг бий болгоно. Өвөрмөц амт нь танай гэр бүлийнхэн болон зочдод удаан хугацааны турш бүх өнгөөрөө тоглох болно.

Орц:

• Тахианы өндөг
• Утсан хиам - 250 гр
• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
• Майонез
• Dill ногоон
• Наран цэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг давстай холино. Хуушуурыг хуурч ав. Тохиромжтой болгохын тулд хуушуурыг нэг нэгээр нь нугалж, хиамыг мушгиж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хиам, улаан лооль нь шоо болгон хуваасан.

Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.

Бидний хүн нэг бүр хуушуурын салатанд дуртай. Гэхдээ ийм салатны найрлага нь шүүслэг байх тусам хоол нь илүү амттай болдог. Тийм ч учраас энэ салат нь шинэ, исгэлэн гэсэн хоёр төрлийн өргөст хэмхийг агуулдаг.

Орц:

• Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• бин - 4 ширхэг.
• Хушга

Бэлтгэл ажил:

1. Хуушуурыг нимгэн шоо болгон хайчилж ав.
2. Бид өргөст хэмхийг (тэдгээр болон бусад) ижил хэлбэрээр хайчилж ав.
3. Тахианы махны буланг утас болгон хуваана.
4. Самарыг нилээд цавчих.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Бид бүгдээрээ бага наснаасаа эхлэн чанасан тахианы хөхтэй бин салатыг мэддэг байсан бөгөөд манай ээж, эмээ нар үүнийг баярын үеэр бэлддэг. Цаг хугацаа өнгөрч, уламжлал хэвээр үлддэг ч нарийн ширийн зүйлс өөрчлөгддөг. Энэ салатны жортой адилхан.

Орц:

• Утсан тахианы хөх - 1 ширхэг
• Хуушуур - 3-4 ширхэг (исгээгүй)
• Ногоон сонгино
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Майонез
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хуушуурыг тууз болгон хуваасан
2. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав
3. Ногоон сонгино нилээд цавчих
4. Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих.

Сайхан хооллоорой.

Мэдээжийн хэрэг, ийм салаттай бялууг ихэвчлэн баярын үеэр бэлтгэдэг. Эдгээр нь ширээний чимэглэл бөгөөд олон уламжлалт салатуудаас илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ жорыг уншсаны дараа та үүнийг арын шатаагч дээр тавьж болохгүй, энэ амралтын өдрүүдэд гэр бүлээ баярлуулах нь дээр.

Орц:

• Сүү - 1 шил
• Гурил - 500 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Амтлах ногоонууд
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Сармис

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө бин зуурсан гурилыг холино. Сүү, өндөг, гурил - бүгдийг хольж, бага зэрэг ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
2. Одоо та хуушуур шарж эхэлж болно.
3. Үүний зэрэгцээ улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
4. Нь grater дээр гурван бяслаг.
5. Ногоон сонгино нилээд горимд хийнэ.
6. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бяслагтай холино.
7. Одоо эхний хуушуурыг жигд тавган дээр хийж, дээр нь улаан лооль, ногоон бяслаг, дээр нь хуушуур гэх мэт орцууд дуусах хүртэл хийнэ.
8. 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Хуушуур нимгэн, гэхдээ хайруулын тавган дээр шатаахгүйн тулд зуурсан гурил болон хайруулын тавган дээр тос нэмэх нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, эхний бин хуурахаас өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй. Үлдсэн хуушуурыг хуурч байх үед зуурсан гуриланд байгаа тул тос нэмэх шаардлагагүй.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү салатны амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Шүүслэг, тод, баян, энэ нь хүн бүрийг галзууруулахын тулд бүтээгдсэн.

Орц:

• Хиам - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Чидун жимсний тос - tbsp. халбага
• Ногоон байгууламж
• Тахианы өндөг - 7 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хэрчиж, оливын тосонд хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
2. Өндөгийг давстай холино. Хуушуурыг хуурч ав.
3. Шоо дөрвөлжин дэх хиамны горим.
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
5. Хуушуурыг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Сайхан хооллоорой.

Хуушуурын салат маш сайн, бүгд үл хамаарах зүйлгүй. Тэдгээр нь баялаг амттай, шүүслэг, энгийн бөгөөд элбэг дэлбэг байдаг.

Орц:

• чанасан тахианы мах - 400 гр
• Prunes - 150 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Гурил - 250 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр
• Сүү - 250 мл
• Өндөг - 2 ширхэг
• кунжут - 5 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, давс, элсэн чихэр холино.
2. Сүү нэмээд зодоод гурил нэмээд дахин цохино.
3. Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.
4. Бүх найрлагыг нь тууз болгон хайчилж, майонез, кунжутын үртэй холино.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү салатны найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, гэхдээ гол нь зөвхөн тахиа, бин юм.

Орц:

• Тамхи татдаг хөх - 250 гр
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Гурил - 2 tbsp. л.
• Лийр - 1 ширхэг

Уламжлал ёсоор энэ салатыг бин хийж өгдөг. Гэсэн хэдий ч тав тухтай байлгахын тулд туузыг жигнэх нь дээр бөгөөд тэдгээрийг нэг нэгээр нь овоолж, зүсэхэд хялбар байх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. 4 өндөг, 10 давс хагалж, сайтар цохино. Дараа нь 2 хоолны халбага гурил нэмээд дахин цохино.
2. Тал бүр дээр нэг минутын турш тосонд бин эсвэл туузыг хуурч ав.
3. Бүрэн хөргөсний дараа хуушуурыг тууз болгон хайчилж ав
4. Буцалсан хөх, мөн туузан горимд.
5. Лийрийг шоо болгон хайчилж ав. Лийр нь шүүслэг байх тусам салат нь илүү амттай болно.
6. Тараг эсвэл майонезаар амтлаарай.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү салат нь Масленицагийн баярын ширээнд тохиромжтой. Ялангуяа танай гэр бүл өөх тосгүй хуушуур хийж дассан бол. Хамгийн энгийн найрлагыг энд цуглуулдаг боловч үүнээс үл хамааран энэ хоолны амт нь маш сайн байдаг.

Орц:

• 10 бин (туранхай)
• Сонгино - 1 ширхэг.
• чанасан хиам - 300 гр
• Шинэ өргөст хэмх - урт жимстэй бол 1 ширхэг, танд 3 жижиг ширхэг хэрэгтэй болно.
• Өндөг - 3 ширхэг

Энэхүү салатны нууц нь бүх найрлагыг нэг хэлбэр болгон хайчилж авдаг - тууз.

Бэлтгэл ажил:

1. Хуушуур, өргөст хэмх, хиам, сонгино хайчилж ав.
2. Өндөгийг буцалгаж, бүрэн хөргөсний дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.

Сайхан хооллоорой.

Хуушуурын салатыг баярын болон оройн хоолонд бэлдэж болно, учир нь үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч амтыг нь мартаж болохгүй.

Орц:

• Тахианы өндөг
• Майонез
• Тахианы цээж
• Сармис
• Цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. 6 өндөг цохино.
2. Өндөг дээрээ 2 tbsp нэмнэ. цардуулын халбага, зоддог.
3. Бид бин жигнэх.
4. Тахианы хөхийг буцалгана. Тахианы махыг утас болгон хайчилж ав.
5. Бүрэн хөргөсний дараа хуушуурыг тууз болгон хайчилж ав.
6. Хуушуурыг тахианы махтай хольж, майонезаар амтлана.
7. Үүссэн салатанд сармисаа шахаж амтлаарай.

Хуушуур нимгэн байх тусам салат нь илүү зөөлөн, амттай болно. Хуушуур зузаан байвал салат нь ширүүн болдог.

Сайхан хооллоорой.

Өдрийн мэнд, TutVkusno.ru сайтын эрхэм уншигчид, өнөөдөр би гадаад төрхөөрөө RASTREPKA гэж нэрлэгддэг амттай салатны жорыг хуваалцах болно. Салатын найрлага нь хамгийн боломжийн үнэтэй байдаг. Салат бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жорны хамгийн хэцүү хэсэг нь өндөгний хуушуурыг хуурч байгаа боловч тэд цаг алдалгүй шарсан байна.

Чанасан тахиа 500 гр

Бээжингийн байцаа 1 (жижиг) байцаа

Улаан лууван 10 ширхэг

Өндөг 4-5 ширхэг

Шар буурцаг сумс 1 tbsp. л

Ургамлын тос

Давс чинжүү

Алхам алхмаар жор "Эвдэрсэн" зурагтай салат

1. Өндөгний хуушуур бэлтгэх. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, шар буурцагны соус нэмээд цохино.

2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд нимгэн өндөгтэй бин хийж хуурна.

3. Хуушуурыг бага зэрэг хөргөж, өнхрүүлж, тууз болгон хуваана.
4. Улаан лууваныг тууз болгон хайчилж ав.

5. Бээжингийн байцаа мөн тууз болгон жижиглэсэн байна.

6. Тахианы махыг урьдчилан буцалгах нь дээр. Тахианы махыг утас болгон хувааж, бүх найрлагыг нь, майонезаас амтлагчийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
"Тууралт" гэсэн сонирхолтой нэртэй амттай салат бэлэн боллоо. Та төмстэй салатыг үйлчилж болно. Салат нь маш амттай, хөнгөн болж хувирдаг тул ийм салат нь баярын ширээнд сайн байх болно гэж би бодож байна. Мөн танилцуулсан найрлага нь маш их салат үйлдвэрлэдэг тул жорыг эдийн засгийн жор гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь бидний цаг үед маш чухал юм. Сайхан хооллоорой.

Үүнээс гадна, баярын ширээн дээр илүү амттай салат жорыг үзээрэй.

Сармистай манжингийн салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 манжин
• 2 хумс сармис
• 70-100 гр бяслаг
• майонез
• амтлах давс

Манжингийн салатны жор

1. Манжинг хальсгүй угааж, тугалган цаасаар боож, зууханд 180 градуст 60-80 минутын турш жигнэх (хугацаа нь манжингийн хэмжээнээс хамаарна) эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Чанасан нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нитрит хийнэ.
   Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нилээд цавчих.
3. Бяслаг сараалжтай болгоно. Манжин, бяслаг, сармисыг салат саванд хийнэ. Майонезаас салатыг амталж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Манжин, самар, prunes бүхий салат

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 дунд нишингэ
• сармисны хумс
• 5-7 чавга
• 1/3 аяга самар
• майонез

Самар, prunes бүхий манжин салат хийх жор

1. Арьсанд нь нишингэ буцалгана. Prunes-ыг уураар жигнэж, хэрэв байгаа бол нүхийг нь авч, нилээд цавчих.
2. Самарыг бага зэрэг цавчих.
3. Хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг prunes, нишингэ, самар, сармисыг нэгтгэнэ.
4. Майонезаар амтлана. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Чидун жимсний тос бүхий манжингийн салат

Энгийн бөгөөд амттай манжингийн салатны сэдвийг үргэлжлүүлэх нь: энэ салат нь маш хөнгөн бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг хардаг охидод тохиромжтой. Үүнээс гадна, салат нь цэцгийн өвөрмөц үнэргүй байдаг.

Чидун жимсний тосоор манжингийн салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 манжин
• ногоон сонгино
• хагас баглаа кориандра (килантро)
• 3 tbsp. чидун
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс
• давс (бүдүүн, иоджуулаагүй)
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Чидун жимсний тос бүхий манжин салат хийх жор

1. Буцалж буй усанд нишингэ буцалгана (хэрэв хүсвэл 180 ° C-т жигнэх, манжингаа тугалган цаасаар боосоны дараа) нэг цагийн турш буцалгана.
2. Манжинг тасалгааны температурт хөргөнө. Манжин хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
3. Салатны амтлагч бэлтгэ. Чидун жимсний тос, 1 tbsp холино. нимбэгний шүүс. Давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
4. Манжин дээр соусыг асгаж, салатыг зөөлөн шиднэ. Нилээд жижиглэсэн килантро нэмнэ.
5. Дахин хутгана. Салатыг амтлаарай. Салат, чинжүү дээр давс нэмнэ. Салатыг хачир, амтлагч болгон хэрэглээрэй.

Солонгосын манжинтай салат

Солонгос манжин бол олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Энэ салат нь бусад салатуудын үндэс болж чадна.

Солонгос хэл дээр манжин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр манжин
• 2-3 хумс сармис
• 1/3 аяга ургамлын тос
• 1/3 tsp. улаан чинжүү
• 1/3 аяга цуу
• амтлах давс
• ургамлын тос

Солонгосын манжингийн жор

1. Манжин хальсалж, тусгай grater дээр сараалжтай. Сармис, цуу, чинжүү, давс нэмнэ.
2. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, нишингэ хийнэ. Хөргөх.
3. Манжинг даралтын дор 12 цагийн турш үлдээгээрэй. Сайхан хооллоорой!

2-3 манжин, 2 хоолны халбага ургамлын тос, нимбэгийн хүчил, амт нь чинжүү, яншуй, dill.

Манжинг жигнэж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Дараа нь давс хийж, перец цацаж, нимбэгийн хүчилтэй хольсон ургамлын тосоор амталж, хутгаж, дээр нь жижиглэсэн яншуй, диллүүдийг цацна.

БУУРЦАГТАЙ МАНЖИН САЛАТ

2 том манжин, 1.5 аяга шош, 1 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, ааруул эсвэл цөцгий сумс 1 аяга, ногоон сонгино 1 баглаа.

Манжин буцалгаж, хальсалж, цавчих. Чанасан шош, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, сараалжтай лууван нэмнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, соустай амтлана. Бэлэн болсон салатыг нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

МӨӨГТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 манжин, 1 сонгино, 5-6 хатаасан мөөг, үрж жижиглэсэн тунхууны 1 халбага, ургамлын тос 4 халбага, амт нь давс, яншуй хэд хэдэн мөчир.

Манжин буцалгаад, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурч ав. 5-6 хуурай мөөгийг хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээгээд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваана. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, хольж, амтлахын тулд давс нэмнэ. Дараа нь үрж жижиглэсэн тунхууны болон ургамлын тосоор амтлана. Бэлэн болсон салатыг ургамлын навчаар чимэглээрэй.

САМАРТАЙ МАНЖИН САЛАТ

3-4 дунд зэргийн манжин, 1 аяга хушга эсвэл хулууны үр, 1 цайны халбага жимсний цуу, нэг хумс сармис, 4 хоолны халбага майонез, ургамлын хэд хэдэн мөчир.

Манжин буцалгаад, хөргөж, хальсалж, тууз болгон цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн хушга цөм эсвэл нухсан хулууны үр, сараалжтай сармис, майонез, жимсний цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, салат аяганд хийж, дээр нь майонезаас асгаж, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

АНАРЫН ҮРТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3 дунд зэргийн манжин, 1 аяга анар үр, 1/2 аяга ургамлын тос, элсэн чихэр амсах болно.

Манжин буцалгаж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. Дараа нь анар үрийг нухаж, манжинтай хольж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд ургамлын тосоор амтлана.

ҮЗЭМТЭЙ МАНЖИН САЛАТ

2 манжин, 1 алим, 1/2 аяга үзэм, 5 хушга, 1 савтай майонез, яншуй.

Манжин буцалгаад, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, нилээд жижиглэсэн дунд хэмжээний алим, уурын үзэм, түүнчлэн жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан хушга цөм нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, майонезаас амталж, яншуйгаар цацна.

СОНГОГ, АЛИМТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2-3 дунд зэргийн манжин, 1 сонгино, 1 алим, cumin, 1 халбага тунхууны, элсэн чихэр, амт нь анар жимсний шүүс, 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Түүхий нишингэ угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Дунд зэргийн хэмжээтэй алимыг хальсалж, голыг нь авч, тууз болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, тунхууны нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар хольж, cumin, элсэн чихэр, анар жимсний шүүс, хэрэв хүсвэл ургамлын тосоор амтлана.

СОНГОНГОЙТОЙ МАНЖИН САЛАТ

5-6 ширхэг. ширээний манжин, 2 сонгино, 5 хоолны халбага ургамлын тос, 3-4 хоолны халбага нимбэгний шүүс эсвэл цуу, давс.

Түүхий нишингэ сайтар угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Салатыг нимбэгний шүүс, давстай хольсон ургамлын тосоор амтлана.

ТӨмстэй манжингийн САЛАТ

2 манжин, 2 төмс, 1 сонгино, үрж жижиглэсэн тунхууны 2 халбага, ургамлын тос 2 халбага, амт нь цуу.

Манжин буцалгаад, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон бууруулсан чанасан төмс, сараалжтай тунхууны нэмнэ. Сонгино цагираг болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав. Бүгдийг хольж, амт нь ургамлын тос, цуу нэмнэ.

БАЙЦААТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 дунд манжин, 1/3 сэрээ хоосон, 1 халбага ургамлын тос, 2 халбага нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, амт нь давс.

Угаасан манжингаа жигнэж, хөргөнө. Шинэ цагаан байцаа нилээд цавчих, давс нэмээд гараараа үрж, жижиглэсэн шатаасан манжинтай холино. Дараа нь элсэн чихэр, усаар шингэлсэн нимбэгний шүүс нэмээд ургамлын тосоор амтлана.

ТӨмс, буурцагтай манжингийн салат

3 манжин, 3 төмс, 1/2 аяга цагаан шош, 1 амтат чинжүү, ургамал; Хувцаслахын тулд - 1 халбага ургамлын тос, давс, чинжүү, амт нь цуу.

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсыг нь хальслаарай. Манжинг жигнэж, мөн хальсыг нь цэвэрлэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг жижиг шоо болгон хувааж, чанасан цагаан шош, жижиглэсэн амтат чинжүүтэй холино. Бүгдийг хольж, боолтонд хийнэ. Салатыг салат саванд хийж, чинжүү цагираг, ургамлаар чимэглээрэй.

СОНГОНГОЙТОЙ МАНЖИН САЛАТ

3 манжин, 3 сонгино, 1/2 аяга үрж жижиглэсэн тунхууны, давс, нимбэгийн хүчил, амт нь гич, майонез 1/2 лонхтой, ногоон вандуй 3 хоолны халбагын, ургамлын хэд хэдэн мөчир.

Манжинг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, шарсан манжин нэмнэ.
жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн, давс, нимбэгийн хүчил, амт нь сараалжтай тунхууны
нарийн grater дээр. Бүгдийг хольж, майонезаас гичтэй хольж амтлана. Илгээх үед
Ширээн дээр ногоон вандуй, ургамлын мөчрөөр салатыг чимэглээрэй. Та салат хувцаслаж болно
цуутай ургамлын тос.

МАЙОНИЗАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3 манжин, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбага цөцгий, чинжүү, нимбэгний хальс, амт нь cumin, майонез 1 савтай, яншуй 1 баглаа.

Манжинг угааж, буцалгаад, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, ижил шөлөнд дахин хийж, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. 2 цагийн дараа нишингэ авч, тууз болгон хувааж, майонезаас хийнэ. Та бага зэрэг цөцгий, элсэн чихэр, чинжүү, нимбэгний хальс нэмж болно. Салатны дээд талд жижиглэсэн яншуй цацна.

Өргөст хэмхтэй манжингийн салат

2 манжин, 2 даршилсан өргөст хэмх, 2 шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгино, 1/2 савтай майонез, элсэн чихэр 1 халбага, амт нь давс.

Манжин буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Нилээд жижиглэсэн шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх, ногоон сонгино, элсэн чихэр нэмнэ. Салатыг майонез, давсаар амтлаарай.

МАНЖИН САЛАТ, Өргөст хэмх, улаан лууван

2-3 манжин, 1-2 шинэ өргөст хэмх, 1 баглаа улаан лууван, 1/2 савтай майонез, 1 хумс сармис, яншуй, интоорын чавга.

Түүхий нишингэ угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, улаан лууван, зүсмэлүүд болгон хуваасан интоорын чавга нэмнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, майонезаас асгаж, яншуй, жижиглэсэн сармисаар цацна.

САМАР, САРМИСТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3-4 ширхэг манжин, 1 аяга хушга, 3 хумс сармис, амтат чинжүү, 3 хоолны халбага цуу, 3 хоолны халбага ургамлын тос, яншуй, амт нь давс.

Манжин буцалгаж, нилээд цавчих, сайтар хальсалж самар цавчих. Сармис, бага зэрэг чинжүүг давстай нунтаглана. Дараа нь бүгдийг сайтар хольж, цагаан цуугаар шингэлж, ургамлын тос нэмж, яншуй цацаж болно.

УРГАМЛЫН ТОСТОЙ МАНЖИН САЛАТ

2-3 манжин, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 1 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны халбага, 1 халбага цуу, амт нь давс.

Манжинг буцалгаж эсвэл зууханд жигнэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, давс нэмээд цагаан цуу хийнэ. Салатыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг ургамлын тос, сараалжтай тунхууны амтлагчаар амтлана.

МАНЖИН, АНАР ЖҮҮСТЭЙ САЛАД

2 дунд зэргийн манжин, 2 жижиг улаан лууван, 1/2 аяга анар жимсний шүүс, амт нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, cumin эсвэл dill үр.

Түүхий манжин, улаан лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, анар жимсний шүүс нэмнэ. Салатыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амталж, cumin эсвэл dill үрийг нэмнэ.

СЕЛЕРЕЙТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

1-2 дунд зэргийн манжин, 2 жижиг даршилсан ногоо, 1 селөдерей үндэс, 1/2 савтай майонез.

Чанасан манжин, селөдерей, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, майонезаар амталж, салатны аяганд хийж, даршилсан өргөст хэмх цагирагаар чимэглээрэй.

МАНЖИН, ЧИНЖҮҮНИЙ САЛАТ

2-3 манжин, 1 цайны халбага гич, 1 хумс сармис, амтат чинжүү 1 хонхорцог, дилл, 3 хоолны халбага майонез, 3 хоолны халбага цөцгий.

Түүхий манжин, чинжүүг тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн сармис, гич нэмнэ. Бүгдийг хольж, майонезаас цөцгийтэй хольж асгаж, жижиглэсэн dill нь цацаж.

МАНЖИНТАЙ САЛАТ, ТҮҮХИЙ НОГОО

1 манжин, 1 лууван, 2 алим, 1/2 селөдерей үндэс, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 1/2 нимбэгний шүүс, давс, амт нь чинжүү, яншуй.

Түүхий дунд хэмжээний манжин, түүхий лууван, хальсалж алим, селөдерей үндсийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үр хольцыг ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүгээр амтлана. Бүгдийг хольж, салат аяганд хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.

БУУРЦАГТАЙ МАНЖИН САЛАТ

2 дунд зэргийн манжин, 1 аяга шош, 2 алим, 1/2 нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбага ургамлын тос, амт нь давс, чинжүү, яншуй, dill.

Манжин буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Шошийг буцалгана, хөргөнө. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Салатыг ургамлын тосоор амталж, алимны зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй манжингийн салат

1-2 манжин, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1/2 аяга цөцгий.

Манжин буцалгаад, хөргөж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, цөцгий хийнэ.

МОНГОЛЫН МОНГОЛЫН САЛАТ

2 жижиг манжин, 1 халбага цагаан цуу, 1 халбага ургамлын тос, 2 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны, амт нь давс.

Манжинг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь давс, цуу нэмээд 20 минутын турш marinate хийнэ. Дараа нь манжингаа ургамлын тос, нилээд сараалжтай тунхууны амтлагчаар амтлана.

МОНГОЛ, ӨНДГӨНТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3-4 жижиг манжин, 1 өндөг, үрж жижиглэсэн тунхууны 2 халбага, цуу, ургамлын тос, амт нь давс.

Манжинг давсалсан усанд буцалгаж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Тунхууны махыг нарийн grater дээр сараалж эсвэл мах бутлуурын дундуур өнгөрч, манжинтай хольж, цуу, ургамлын тос, давсаар амтлана. Хатуу чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр салатны дээд талд хийнэ.

ЧАВАРТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 манжин, 1/2 аяга prunes, 1/3 нимбэгний шүүс, майонезаас 1 лонхтой, 4 халбага цөцгий, элсэн чихэр, амт нь давс.

Prunes бүлээн усаар зайлж, 20 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, нүхийг зайлуулж, нилээд цавчих, сараалжтай манжин нэмнэ. Бүгдийг хольж, нимбэгний шүүсээр цацаж, амт нь давс, цөцгий, элсэн чихэр хольсон майонезаас улирал.

ЧАВАР, УРГАМАЛТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3 манжин, 1 аяга prunes, майонезаас 1 лонхтой, ургамал, амт нь давс.

Манжин, prunes буцалгана. Prunes нь нүхийг зайлуулна. Дараа нь нишингэ болон тайрах целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулж, майонезаас амталж, амт нь давс нэмнэ. Салатыг салат саванд хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

ЧАВАР, САМАРТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 нишингэ, 1/2 аяга prunes, 1/2 аяга хушга, 1 савтай майонез.

Манжин буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Чавганы дээр буцалж буй ус асгаж, 20-30 минут байлгасны дараа үрнээс нь целлюлозыг салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хушганы үрийг нунтаглаж, prunes, нишингэтэй хольж, майонезаар амтлана. Та салатанд үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно.

ЧАВАР, БУДААТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 нишингэ, 1/2 аяга prunes, 2 хоолны халбага будаа, 1/2 аяга цөцгий, элсэн чихэр, давс, амтлах ургамал.

Манжинг жигнэж, хальсалж, тууз эсвэл зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн prune целлюлоз, чанаж, хөргөсөн будаа нэмнэ. Цөцгий, элсэн чихэр, давстай салатыг амталж, ургамлаар цацна.

САРМИСТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2 манжин, 2-3 хумс сармис, 1 хоолны халбага үрж жижиглэсэн тунхууны халбага, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр 1 халбага.

Манжин буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Жижиглэсэн сармис, тунхууны, хутгана, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд ургамлын тосоор амтлана.

АЛИМ, майонезтой манжингийн салат

2 жижиг манжин, 2 дунд алим, 10 хушга, 4 хоолны халбага майонез.

Манжин буцалгаад, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, нарийн grater дээр сараалж, хушга цөмийг цавчих. Дараа нь бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.

АЛИМ, УРГАМЛЫН ТОСТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

1-2 жижиг манжин, 2 исгэлэн алим, 1 улаан лууван, 1 сонгино, нимбэгний эсвэл анар жимсний шүүс, элсэн чихэр, 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Түүхий манжин, улаан лууван, хальсалж алимыг нарийн grater дээр үрж, сонгино нилээд цавчих. Дараа нь бүгдийг сайтар хольж, ургамлын тосоор амтлана. Салат нь хүчтэй чихэрлэг, исгэлэн амтыг олж авах хүртэл элсэн чихэр, нимбэг эсвэл анар жимсний шүүс нэмнэ.

АЛИМАТАЙ МОНГОЛЫН САЛАД, ТОГОХ СУУС

2-3 дунд зэргийн манжин, 2 том исгэлэн алим, 1/2 сонгино, 1 цайны халбага тунхууны хумс, хумс, хутганы үзүүрт шанцай, 1 аяга ааруул сумс, яншуй, 1 даршилсан өргөст хэмх.

Манжин буцалгаад, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хальс, сараалжтай тунхууны, нилээд жижиглэсэн сонгино, амтлагч, ааруултай соустай үрж жижиглэсэн алим нэмнэ. Дараа нь салатыг салатанд хийж, яншуй болон даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

АЛИМ, ЦӨӨГТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

2-3 дунд манжин, 2 дунд алим, 1 халбага элсэн чихэр, 1/2 аяга цөцгий, нимбэгийн хүчил амсах болно.

Угаасан, хальсалсан манжингаа тууз болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, нилээд цавчих. Дараа нь нишингэ, алимыг хольж, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэрээр амталж, хагас цөцгий нэмнэ.
Салатыг овоолон салат саванд хийж, алимны зүсмэлүүдээр чимэглээд үлдсэн цөцгий дээр хийнэ.

АЛИМ, САРМИСТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

3-4 нишингэ, 1/2 савтай майонез, 2 хумс сармис, 2 дунд зэргийн алим, ургамал, давс.

Манжин буцалгаад, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Давстай сараалжтай сармис, том ширхэгтэй сараалжтай алим нэмээд майонезаас хийнэ. Салатны орой дээр яншуй цацна.

МАринаджсан усан үзэмтэй манжингийн салат

1-2 дунд зэргийн манжин, 1 халбага элсэн чихэр, 1/2 аяга даршилсан усан үзэм, 1 халбага цуу, амт нь давс.

Манжинг цуутай усаар буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь даршилсан усан үзэм нэмээд элсэн чихэр, давсаар амтлана.

АЛИМ, БУДАА, ҮЗЭМТЭЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

1 дунд зэргийн манжин, 1 халбага будаа, 1 халбага цөцгийн тос, 1 хоолны халбага үзэм, 2 хоолны халбага цөцгий, 1/2 халбага элсэн чихэр, хутганы үзүүрт шанцай.

Манжинг буцалгаж эсвэл жигнэж, хальсалж, цөмийг нь халбагаар зайлуулж, нишингэ аяганы дүр төрхийг өгнө. Будаанаас үйрмэг будаа чанаж, үзэм, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай нэмнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, нишингэ дүүргэж, цөцгий асгаж, жигнэх. Цөцгийтэй нишингэ үйлчил.

АМЬТАТАЙ МОНГОЛЫН САЛАТ

1-2 нишингэ, 1/2 аяга зуслангийн бяслаг, 1/2 аяга сүү, cumin, давс, элсэн чихэр амсах болно.

Манжин буцалгана, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. Кумин, амт нь давс, сүүтэй нухсан зуслангийн бяслаг нэмнэ. Дараа нь хутгана, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Өргөст хэмхтэй манжингийн салат

1 жижиг манжин, 1 даршилсан өргөст хэмх, 3 хумс сармис, 4 хоолны халбага майонез, амт нь давс.

Түүхий нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сараалжтай өргөст хэмхтэй холино. Сараалжтай сармис нэмнэ, майонезаас, давс нэмнэ.

ҮЗЭМТЭЙ МАНЖИН САЛАТ

2 манжин, 1 алим, 1/2 аяга үзэм, 5 хушга, 1/2 савтай майонез, яншуй.

Манжин буцалгана, хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, нилээд жижиглэсэн алим, уурын үзэм, жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан хушга цөм нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг хольж, майонезаас асгаж, яншуй нь цацаж.

Дэлгэрэнгүй тайлбар: Боломжтой орцуудаас алхам алхмаар жороор хийсэн степка салат, хэд хэдэн эх сурвалжаас авсан дэлгэрэнгүй бэлтгэлийн мэдээлэл.

Бүх амтанд тохирсон 36 салат жор 70 удаа үзсэн

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүнээс маш олон амттай хоол хийж болно. Тэд чанаж, чанаж, шарсан, тэр ч байтугай kebab хийдэг. Би танд тахианы зүрхтэй салатны зураг бүхий хэд хэдэн батлагдсан жор санал болгож байна. Тэд танд таалагдана гэж найдаж байна.

Тахианы зүрхний салат

• Хоол хийх цаг: 75 минут.
• Тоо хэмжээ: 4 порц.
• Гал тогооны хэрэгсэл:тогоо, аяга, хайчлах самбар, коланд, халбага, хутга.

Найрлагын жагсаалт

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бид хагас кг тахианы зүрхийг угааж, өөх тос, цусны судсыг арилгадаг. Мөн бид танхимуудаас цусны өтгөрөлтийг зайлуулдаг. Тэд дарагдсан үед танхимаас амархан гарч ирдэг. Буцалсны дараа та шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгаж болно, учир нь зүрхийг хэсэг болгон хуваасан хэвээр байх болно.
   
   
2. Зүрхийг нь саванд хийж усаар дүүргэнэ. Буцалсны дараа хагас халбага давс нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 45-50 минутын турш хооллоорой. Дараа нь коланд ашиглан шүүж, бүрэн хөргөнө.
   
   
3. Тусдаа саванд 3-4 тахианы өндөгийг 7-8 минут буцалгаад хүйтэн усанд хөргөнө. Хурц температурын ялгаатай байдал нь бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгоно.

   Өндөг нь заримдаа үл үзэгдэх бичил хагаралтай байдаг бөгөөд хоол хийх явцад зарим агууламж нь урсдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд усаа буцалгаад, дараа нь чимх давс нэмээд түүхий өндөг нэмнэ. Давстай буцалж буй уснаас уураг хурдан коагуляц хийж, хагарлыг хаадаг. Тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөг авч болно. Тэдний байр нь салатанд үргэлж үзэсгэлэнтэй харагддаг. Гэхдээ тэдэнд хоёр дахин их хэрэгтэй болно. Тэд ердөө 3 минутын турш хоол хийдэг.

4. Хөргөсөн тахианы зүрхийг дунд цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж, бид салат хийх аяга руу хийнэ.
   
   
5. Бид хальсалсан өндөгийг нимгэн хагас цагираг, тууз эсвэл дунд шоо болгон хуваасан - таны хүссэнээр. Бид мөн тэдгээрийг саванд хийнэ.
   
   
6. Тахианы зүрхтэй салатанд бид хоёр өргөст хэмх хэрэгтэй. Энэ нь даршилсан, шинэхэн аль алинд нь амттай болж хувирдаг, энэ нь амтны асуудал юм. Тэдгээрийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил хэлбэрээр хайчилж үзээрэй, дараа нь бэлэн хоол нь илүү гоо зүйн харагдах болно. Шинэ өргөст хэмхээс арьсыг зайлуулах нь дээр. Тэр ихэвчлэн бүдүүлэг байдаг.
   
   
7. Ямар өргөст хэмхээр салат хийж байгаагаас хамааран 2-3 хоолны халбага лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй нэмнэ. Шинэ өргөст хэмхэнд эрдэнэ шиш илүү тохиромжтой, вандуй нь даршилсан өргөст хэмхийг илүү тохиромжтой.
   
   
8. Майонезаар амтлана. Эрүүл хоолонд дуртай хүмүүс энгийн тараг эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.
   
   
9. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Давстай болгоомжтой байгаарай, ялангуяа салат нь даршилсан өргөст хэмхийг агуулдаг. Зүрх нь аль хэдийн давсалсан, дээр нь майонезаас давс байдаг.
   
   
10. Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих. Саванд хийж, бүгдийг сайтар холино.
    
    
11. Тахианы зүрхтэй энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай салат бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө тавагыг шанцайны ургамал навчаар бүрхэж, бидний бүтээлийг тавихад л үлддэг.
    
    

Энэ нийтлэлд сэдэвчилсэн видео байхгүй байна.

Видео жор

Өргөст хэмхтэй тахианы зүрхний салат хийх алхам алхмаар жорыг видеог үзээрэй.

Танд ямар ч хачиртай тохирох шарсан тахианы зүрхэнд зориулсан жор хэрэгтэй байж магадгүй. Мөн цөцгийд тахианы зүрхийг бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Тахианы зүрх, солонгос луувантай салат

• Хоол хийх цаг:Судсаар хийх 75 минут + 8 цаг.
• Тоо хэмжээ: 4 порц.
• Гал тогооны хэрэгсэл:сав, 2 аяга, хайруулын таваг, хайчлах самбар, коланд, солонгос луувангийн grater, халбага, хутга.

Найрлагын жагсаалт

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бид 450-550 гр тахианы зүрхийг судас, шаардлагагүй өөх тосноос цэвэрлэнэ. Жижиг саванд хийж, ойролцоогоор 1.2 литр ус хийнэ. Бэлэн болтол 45 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө хоёр халбага давс нэмнэ. Бэлэн болсон зүрхийг шүүж, хөргөнө.
   
   
2. Хоёр сонгино хальслаарай. Бид нэгийг нь хагас цагираг болгон цавчих. Бид үүнийг даршилна.
   
   
3. Маринадын хувьд бид хагас аяга халуун ус хэрэгтэй тул данхыг асаана. Буцалж байх үед 1 tbsp саванд хийнэ. л. нунтагласан элсэн чихэр, 2 tbsp хийнэ. л. 9% ширээний цуу эсвэл алимны цуу. Сайн халсан ус руу хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
   
   
4. Сонгины хагас цагирагыг маринад хийж, таглаад хагас цаг байлгана.
   
   
5. Бид хөргөсөн зүрхийг хагасаар хувааж, талыг нь гурван тууз болгон хуваана. Тэднийг салат аяга руу шилжүүлнэ.
   
   
6. 2-3 ширхэг лууваныг угааж, хальслаарай. Тэдгээрийг "Солонгос" нунтаглагч ашиглан аяганд хийнэ. Хэрэв тийм зүйл байхгүй бол ердийн grater-ийн том талыг хэрэглээрэй. Лууван худалдаж авахдаа мохоо хамартайг нь сонгоорой. Тэр бол хамгийн шүүслэг, чихэрлэг юм.
   
   
7. Бид мөн маринадыг шавхсаны дараа тэнд даршилсан сонгино илгээдэг.
   
   
8. Дараа нь бид 2 хальсалж сармисны хумсыг тусгай хэвлэлээр дамжуулдаг.
   
   
9. 1/2 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр хийнэ. Кориандра, улаан, хар газрын чинжүү тус бүрийг дөрөвний нэг халбага нэмнэ. 2 хоолны халбагын цуу хийнэ.
   
   
10. Одоо боолт хийх тосоо хийцгээе. Үлдсэн сонгиноо хагасыг нь хайчилж, нэг талыг нь дурын шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ, алтан шаргал болтол шоо дөрвөлжин хуурна.
    
    
11. Савыг дулаанаас нь салга. Сонгино сонгож, салаттай саванд тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
    
    
12. Савыг салаттай таглаатай эсвэл хальстай таглаад хөргөгчинд хонуулна.
    
    
13. Маргааш нь салатыг тусдаа таваг эсвэл бусад тавагтай хамт үйлчил.