Champignons жороор дүүргэсэн tartlets. Мөөгтэй tartlets: зурагтай алхам алхмаар жор. Зууханд хиам, мөөгтэй жор


Champignon tartlets нь мөөгтэй хэсэгчилсэн хөнгөн зууш бөгөөд ямар ч төрлийн зуурсан гурилын бэлэн сагстай бол бэлтгэх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй. Та ийм элс эсвэл хийсвэр суурийг өөрөө хийж болно, дараа нь шампиньоноор дүүргэсэн мөөгтэй tartlets илүү амттай байх болно, учир нь та зуурсан гуриланд хамгийн сайн найрлагыг өөрийн амтанд нийцүүлэн хийх болно.

Шарсан champignons болон өндөг бүхий tartlets.

Орц:

  • 150 гр шампиньон,
  • 3 өндөг,
  • 1 сонгино,
  • яншуй,

Хоол хийх арга.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.

Champignons угааж, нилээд цавчих.

Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хуурна. Газрын хар чинжүү, давс нэмнэ.

Бэлтгэсэн мөөг, сонгиноо өндөгтэй хольж, элсний сагсыг энэ хольцоор дүүргэнэ.

Яншуй угааж, нилээд цавчих, шарсан champignons нь tartlets чимдэг.

Шинэхэн champignons бүхий tartlets.

Орц:

  • 10 бэлэн боовны сагс,
  • 200 гр шинэхэн шампиньон,
  • 1 сонгино,
  • 2 халбага цөцгий, яншуй,
  • газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх арга.

  1. Шинэхэн шампиньоныг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих.
  2. Сонгино хальсалж, зайлж, цавчих, шампиньонтой хольж, давс, чинжүү нэмээд оливын тосонд хуурч ав.
  3. Бэлэн таваг дээр цөцгий хийнэ, ургамал нэмж, хутгана.
  4. Үүссэн массыг сагсанд хийнэ.
  5. Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн champignon tartlets-ийн дээд хэсгийг лаазалсан вандуйгаар цацна.

Даршилсан champignons болон сонгино бүхий tartlets.

Орц:

  • 2 сонгино,
  • 2 өндөг,
  • хатуу чанасан
  • 2 халбага цөцгий,
  • 1 халбага жижиглэсэн ногоон сонгино.

Хоол хийх арга.

Даршилсан шампиньоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон цавчих. Өндөгийг хальсалж, цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амталж, сагсанд хийнэ. Тартлетуудыг ногоон сонгинотой даршилсан шампиньоноор чимэглээд үйлчил.

Champignons бүхий анхны tartlets

Хавчны мах, шампиньонтой tartlets.

Орц:

  • 6-8 нарийн боовны сагс,
  • 100 гр лаазалсан наймалж мах,
  • 100 гр даршилсан шампиньон,
  • 2 хатуу чанасан өндөг
  • 1 сонгино,
  • 4 улаан лууван,
  • 100 гр майонез,
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга.

  1. Хавчны махыг нилээд цавчих.
  2. Даршилсан шампиньоныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  3. Өндөгийг хальсалж, цавчих.
  4. Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.
  5. Улаан лууваныг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
  6. Мөөгийг хавчны мах, өндөг, сонгино, давс, чинжүүтэй хольж, майонезаар амтлана.
  7. Холимогийг сагсанд хийнэ.
  8. Тартлетаа улаан луувангийн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчилнэ.

Орц:

  • 100 гр чанасан тахианы мах,
  • 100 гр даршилсан шампиньон,
  • 2 улаан лооль
  • 2 өндөг,
  • хатуу чанасан
  • 100 гр майонез,
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга.

  1. Тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав.
  2. Өндөгийг хальсалж, цавчих.
  3. Мөөг, өндөг, давс, чинжүүтэй махыг хольж, майонезаас амтлана.
  4. Холимогийг сагсанд хийнэ.
  5. Тартлетуудыг шампиньон, тахианы махыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.

Тарлетууд бөднө шувууны өндөг, селөдерейтэй champignons дүүргэсэн.

Тартлетуудын хувьд:

  • 50 гр цөцгийн тос,
  • 100 гр гурил,
  • амтлах давс.

Бөглөхөд:

  • 300 гр шампиньон,
  • 10 гр хатаасан порчини мөөг,
  • 5 бөднө шувууны өндөг,
  • 1 селөдерей үндэс,
  • 30 гр ногоон сонгино,
  • 100 гр цөцгийн тос,
  • үрж жижиглэсэн самар,
  • газрын чинжүү, амт нь давс.

Цөцгийн тос, гурил, давсыг хольж, зуурсан гурил зуурна. Нимгэн давхаргад өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж, хэвэнд хийнэ. 200 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Бэлэн болсон tartlets-ийг ширээн дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө.

Сагсыг жигнэх үед та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Champignons хальс, зайлж, нилээд цавчих. Порчини мөөгийг дэвтээнэ. Ногоон сонгино, чанасан өндөг, селөдерей үндсийг нунтаглана. Эдгээр найрлагыг хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, газрын чинжүү, үрж жижиглэсэн самар, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массаар tartlets дүүргэ.

Үүнийг хүйтэн амттангаар эсвэл зууханд урьдчилан халаасны дараа халуун хоол болгон ашиглаж болно.

Зууханд champignons, дүпү, цагаан гаагаар дүүргэсэн tartlets.

Тартлетуудын хувьд:

  • 400 гр гурил,
  • 150 гр цөцгийн тос,
  • 1 өндөгний шар,
  • 100 гр зузаан цөцгий эсвэл майонезаас.

Бөглөхөд:

  • 200 гр шампиньон,
  • 1 сонгино,
  • 50 гр сүү,
  • 2 өндөг,
  • 50 гр ургамлын тос,
  • 100 гр халуун ногоотой дүпү,
  • яншуй болон dill,
  • газрын чинжүү, амт нь давс,
  • 70 гр жижиглэсэн цагаан гааны үндэс.
  1. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хөргөж, гурилаар жижиглэж, шар нэмж, цөцгий эсвэл майонез хийж, зуурсан гурил зуураад 2-3 цагийн турш хүйтэн газар тавина.
  2. Дараа нь зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж, тосолсон хэвэнд хийж, сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, халуун зууханд жигнэнэ.
  3. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд мөөгийг хальсалж, сайтар угааж, давстай ус нэмээд 5-10 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, мөөгийг нилээд цавчих, нилээд жижиглэсэн сонгинотой ургамлын тосоор буцалгана. Галаас авахын өмнө давс, чинжүү нэмнэ.
  4. Дүпүг нунтаглана. Нэг аяганд сүү, өндөг, халуун ногоо холино. Татсан мөөгийг сагсанд хийж, өндөгний хольцыг асгаж, цагаан гаа цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
  5. Бэлэн болсон tartlets-ийг хөргөөд, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн champignon tartlets нь зураг дээр хэрхэн анхны харагдахыг хараарай.

Champignons нь чихмэл амттай tartlets

Champignons нь чихмэл tartlets.

Орц:

  • 10-12 бэлэн боовны сагс,
  • 250 гр шампиньон,
  • 4 халбага оливын тос,
  • 1 сонгино,
  • 2 халбага лаазалсан ногоон вандуй,
  • 2 халбага цөцгий,
  • яншуй,
  • газрын улаан чинжүү,
  • газрын хар чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөг, давс, чинжүү, чидун жимсний тосонд шарсан мах нэмнэ. Шарсан мөөг, сонгиноо цөцгийтэй амталж, угаасан, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд холино. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг сагсанд хийнэ. Лаазалсан ногоон вандуйтай амттай tartlets-ийг чимэглээрэй.

Zucchini, champignons, тахианы махтай tartlets.

Орц:

  • 8-10 нарийн боовны сагс,
  • 150 гр цуккини,
  • 50 гр лаазалсан шампиньон,
  • 150 гр чанасан тахианы мах,
  • 2 даршилсан өргөст хэмх,
  • 1 улаан лооль
  • 4 халбага майонез,
  • 2 халбага ургамлын тос,
  • 1 халбага гурил,
  • 1/2 баглаа яншуй,
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга.

Угааж, хальсалж, үрийг нь салгаж, нилээд цавчих, давс, гурилыг өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийг угаана. Өргөст хэмхийг хальслаарай. Яншуй угаана. Мөөг, мах, улаан лооль, өргөст хэмхийг нунтаглаж, цуккини, давс, чинжүүтэй хольж, майонезаар амтлана. Холимогийг сагсанд хийнэ. Амтат тартлетаа яншуйны мөчрөөр чимэглээд үйлчил.

Тахианы мах, champignons бүхий tartlets.

Орц:

  • 6 нарийн боовны сагс,
  • 100 гр чанасан тахианы мах,
  • 100 гр даршилсан шампиньон,
  • 2 улаан лооль
  • 2 өндөг,
  • хатуу чанасан,
  • 100 гр майонез,
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга.

  1. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  2. Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.
  3. Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
  4. Өндөгийг хальсалж, цавчих.
  5. Махаа мөөг, өндөгтэй хольж, давс, перец нэмээд майонезаар амтлана. Холимогийг сагсанд хийнэ.
  6. Тартлетуудыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчилнэ.

Шарсан шампиньонтой tartlets.

Орц:

  • 6-8 нарийн боовны сагс,
  • 150 гр шампиньон,
  • 1 сонгино,
  • 3 халбага ургамлын тос,
  • 1 халбага цөцгий,
  • 1/2 баглаа яншуй,
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга.

Сонгино хальсалж, угааж, цавчих. Яншуй угаана. Мөөгийг угааж, хальсалж, нилээд цавчих, давс, чинжүү нэмж, сонгино, ургамлын тосонд хуурч ав. Мөөг, сонгиноо цөцгийтэй амталж, сагсанд хийнэ. Тартлетаа мөчир, яншуйгаар чимэглээд үйлчил.

Champignons болон тахиа нь tartlets нь Julienne

Орц:

  • тахианы булан - 300 гр
  • шинэхэн шампиньон - 200 гр
  • бяслаг - ойролцоогоор 100 гр
  • ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага
  • tartlets - 15-20 ширхэг.
  • давс, чинжүү - амсах болно.
  • Соусын хувьд:
  • цөцгий - 250 гр
  • гурил - 1 tbsp. халбага
  • сүү - 250 мл
  • цөцгийн тос - 40 гр
  1. Тартлет дахь тахианы мах, мөөгтэй julienne бэлтгэхийн тулд шампиньоныг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, урьдчилан халаасан ургамлын тосоор том хайруулын тавган дээр хийнэ.
  2. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, мөөгний бүх шингэнийг уурших хүртэл хутгана.
  3. Чанасан тахианы буланг тууз болгон хайчилж, мөөгөндөө нэмж, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
  4. Тусдаа саванд julienne сумс бэлтгэ: цөцгийн тосыг жижиг хэсэг хайлуулж, бага зэрэг гурил нэмж, хольцыг байнга хутгана. Энэ хольцыг буцалгаад, сүү асгаж, дахин буцалгаад, дараа нь сумсыг галаас салгана. Үүссэн соусыг хөргөөд, цөцгий нэмж, жигд болтол сайтар холино.
  5. Бэлтгэсэн champignons болон тахианы махаар tartlets дүүргэж, цөцгий сумс өгөөмрөөр хийнэ. Тартлет бүрийн дээд хэсгийг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.
  6. Одоо tartlets-ийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
  7. Ургамлаар чимэглэсэн тахианы мах, шампиньонтой tartlets-ийг халуунаар үйлчил.

Champignons болон tartlets нь бяслаг нь Appetizers

Champignons болон дүпү, бяслагаар дүүргэсэн tartlets.

Тартлетуудын хувьд:

  • 50 гр гурил,
  • 30 гр хүйтэн ус,
  • 30 гр цөцгийн тос,
  • амтлах давс.

Бөглөхөд:

  • 300 гр шампиньон,
  • 20 гр ургамлын тос,
  • 200 гр дүпү,
  • 3 өндөг,
  • 40 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг,
  • ногоон салат навч.

Тартлет бэлтгэ. Бэлэн болсон tartlets-ийг ширээн дээр тавиад хөргөнө.

Champignons угааж, хальсалж, тосонд хуурч ав. Дүпү, өндөгийг холигчоор хольж, шарсан мөөгтэй холино. Үр хольцыг хэвэнд хийж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Champignon tartlets-ийн амтлагчийг ногоон салат навчтай бяслагаар чимэглээрэй.

Champignons болон сам хорхойгоор дүүргэсэн tartlets.

Тартлетуудын хувьд:

  • 50 гр гурил,
  • 30 гр хүйтэн ус,
  • 30 гр цөцгийн тос,
  • амтлах давс.

Бөглөхөд:

  • 300 гр шампиньон,
  • 300 гр сам хорхой,
  • 20 гр ургамлын тос,
  • 200 гр дүпү,
  • 2 өндөг,
  • 50 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг,
  • dill ногоон.

Үндсэн жорын дагуу tartlets бэлтгэ.

Мөөгийг тосонд хуурч ав. Дүпү, өндөгийг холигчоор хольж, мөөг, сам хорхойтой холино. Үр массыг өмнө нь бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ.

Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн dill нь цацаж, ширээн дээр мөөг tartlets үйлчил.

Та үдийн хоол эсвэл баярын ширээн дээр мөөгтэй tartlets бэлтгэж болно. Champignons алдартай боловч та зөгийн бал мөөг, порчини мөөг, chanterelles ашиглаж болно. Шинэ болон хөлдөөсөн, даршилсан, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашигладаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • 200 гр шампиньон;
  • 300 гр тахианы булан;
  • 250 гр цөцгий;
  • 250 мл сүү;
  • 100 гр бяслаг;
  • 15 tartlets;
  • 70 мл наранцэцгийн тос;
  • 1.5 хоолны халбага цөцгийн тос;
  • халбага гурил;
  • чинжүү, давс.

Мөөг, тахианы махтай julienne tartlets хэрхэн хийх вэ:

  1. Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Тостой халуун хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хутгана.
  2. Махаа буцалгаад хөргөөд тууз болгон хуваана. Ус ууршсаны дараа мөөгийг зуухнаас гарга. Тахианы махыг шампиньон руу шидээд холино, чинжүү, давсаар амтлана.
  3. Соусыг бэлтгэ: цөцгийн тосыг бага дулаанаар бүрэн хайлуулна. Гурил бага багаар нэмээд байнга хутгана. Буцалж, сэрүүн сүүнд хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд үргэлжлүүлэн хутгана. Хоёр дахь буцалгасны дараа галаас аваад сумс дулаацах хүртэл хүлээнэ үү. Цөцгийтэй хольж, нэгэн төрлийн холимог болгоно.
  4. Үндсэн массыг tartlets болгон хийнэ. Дээрээс нь соустай жигд жигдрүүлнэ. Бяслагыг нилээд сараалж, tartlet бүр дээр цацна.
  5. Зуухыг 180 ºС хүртэл урьдчилан халаана. Савыг дөрөвний нэг цагийн турш дотор нь тавь. Бяслаг хайлж, бага зэрэг шарсан үед таваг бэлэн болно.
  6. Ургамлууд эсвэл шинэ ногоотой халуун эсвэл бүлээнээр үйлчил.

Зууханд мөөг, бяслаг бүхий tartlets

Танд хэрэгтэй зүйл:

  • нэг килограмм шампиньон;
  • 20 tartlets;
  • 200 гр бяслаг;
  • чийдэн;
  • хагас шил бага өөх тос;
  • наран цэцгийн тос;
  • давс, хатаасан лаврын.

Мөөг, бяслаг бүхий tartlets хийх жор:

  1. Champignons угааж, жижиг шоо болгон цавчих. Сонгино нилээд цавчих.
  2. Халуун хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол нь хуурна. Мөөгийг шидэж, чийгийг уурших хүртэл хуурна.
  3. Давс, лаврын нэмнэ. Мөөгний 2/3 орчим хэсэгт цөцгий асгаж, мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
  4. Холимог хөргөж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. сайтар хутгана.
  5. Тартлет бүрийг хольцоор дүүргэж, 180ºC-т зууханд хийнэ. Бяслаг алтан болтол нь чанаж идээрэй.

Champignons, өргөст хэмх, өндөгнүүдтэй

Бүтээгдэхүүн:

  • 15-20 ширхэг татлет;
  • 200 гр мөөг;
  • 2 өндөг;
  • 1 том өргөст хэмх;
  • 2 хумс сармис;
  • майонезаас нэг халбага;
  • цөцгийн тос дунд халбага;
  • чинжүү, давс;
  • ямар ч ногоон.

Өргөст хэмх, мөөг, өндөг бүхий жор:

  1. Мөөгийг нилээд хэрчиж, 5-7 минутын турш хуурна. Танд бага зэрэг тос хэрэгтэй.
  2. Сармисаа хэрчиж, хайруулын тавган дээрээс аваад мөөг рүү шиднэ.
  3. Мөөгийг чанаж, хөргөж байх үед өндөгийг буцалгана. Хөргөж, хальсалж, зүснэ. Өргөст хэмхийг богино тууз болгон хайчилж ав.
  4. Үлдсэн орцуудаа мөөгтэй хольж, чинжүү, давс нэмээд майонезаар амтлана. Дүүргэгчийг хутгана.
  5. Үүнийг tartlets-д хийж, ургамлаар цацна. Нэн даруй үйлчил, хөргөнө.

Сонирхолтой. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэг эсвэл вафлитай тартлетанд дургүй бол өөрийн гараар тартлет хийж болно.

Хэрхэн хийх талаар:

  1. 170 гр гурилыг чимх давстай холино. 50 мл мөс ус, наранцэцгийн тос 2 халбага, улаан лоолийн оо халбага хийнэ.
  2. Зуурсан гурил нь хатуу, уян хатан болтол зуурна. Мөөгөнцөрийг тосолж, ирмэгийг нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
  3. Илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хэдэн шош эсвэл вандуй (жингийн хувьд) шиднэ.
  4. 200 ºC температурт дөрөвний нэг цагийн турш халуун зууханд хийнэ. Бэлэн болсон tartlets-ийг хөргөж, хэвнээс нь салгана.

Бөглөхдөө солонгос лууван нэмсэнээр

Юунаас хоол хийх вэ:

  • 200 гр мөөг;
  • 50 гр солонгос лууван;
  • 2 тахианы өндөг;
  • 1 даршилсан өргөст хэмх;
  • 1 жижиг сонгино;
  • 1 боловсруулсан бяслаг;
  • 15 tartlets;
  • 40 мл наранцэцгийн тос;
  • газрын давс, чинжүү;
  • майонезаас хэдэн халбага.

Солонгос луувантай тартлетыг дүүргэх:

  1. Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн усанд хийнэ. Сонгино, мөөгийг хальсалж, цавчих.
  2. Эхлээд халаасан хайруулын тавган дээр сонгиноо хэдэн минут хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ. Бэлэн болсны дараа дулаанаас аваад хөргөнө.
  3. Өндөгийг хальсалж, нарийн grater дамжин өнгөрнө. Бяслагыг ижил аргаар боловсруулна. Лууванг нилээд цавчих, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваана.
  4. Бүгдийг саванд хийж, майонез, давс, перцээр амтлана. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.
  5. Тартлетуудыг дүүргэж дүүргээд үйлчил.

Утсан тахианы мах, мөөгтэй tartlets

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • 150 гр шампиньон;
  • 100 гр тамхи татдаг тахианы булан;
  • 10 tartlets;
  • 1 боловсруулсан бяслаг;
  • 2 хумс сармис;
  • майонез.

Мөөг, утсан тахианы махтай тарлетууд:

  1. Мөөгийг хэрчиж, бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурч ав. Үр дүн нь 100 гр шарсан мөөг болно.
  2. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисыг сармисаар эмчил.
  3. Хөргөсөн мөөг болон бусад найрлагыг нэг саванд холино. Майонезаас хольж, хэдэн минут байлгана.
  4. Тартлетуудыг найрлагаар дүүргэж, үйлчил.

Хавчны саваагаар

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

  • 4 наймалж саваа;
  • 100 гр шампиньон;
  • 50 гр ямар ч хатуу бяслаг;
  • сонгины дөрөвний нэг;
  • 1 өндөг;
  • 60 гр майонез;
  • 8 - 10 богино талхны tartlets (хэмжээнээс хамаарч);
  • улаан чинжүү ба ургамал - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх заавар:

  1. Сонгино хэрчиж, нэг минутын турш хуурч, шампиньоныг цавчих, сонгино дээр нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл хуурч ав.
  2. Энэ үед өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд үлдээнэ. Хавчны модыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  3. Бяслагыг сайтар нунтаглана. Хөргөсөн өндөгийг хальсалж, цавчих.
  4. Бүгдийг нэг аяганд холино. Майонезаас хутгана.
  5. Тартлетуудын дунд дүүргэж тарааж, паприка, ямар ч ногоон навчаар чимэглээрэй. Шууд үйлчил.

Хиамтай амттан

Танд хэрэгтэй зүйл:

  • 100 гр хиам болон chanterelles тус бүр;
  • 1 том даршилсан өргөст хэмх;
  • 100 гр бяслаг;
  • 20 tartlets;
  • хагас сонгино;
  • нэг халбага гич.

Зууханд хиам, мөөгтэй жор:

  1. Сонгино болон chanterelles цавчих. Сонгино ил тод болтол нь хуурч ав. Бүх чийг алга болтол мөөг, хуурч шиднэ.
  2. Хиам болон өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
  3. 2 дунд өндөг;
  4. 55 мл цөцгий;
  5. ногоон сонгино.

    6. Тартлетыг даршилсан мөөгөөр дүүргэх:

    1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Дараа нь хальсалж, нилээд цавчих.
    2. Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн. Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
    3. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, цөцгийтэй амтлана. Бүх зүйл жигд тархах хүртэл хутгана.
    4. Тартлетууд руу дүүргэж тавь. Ногоон сонгиноо нилээд цавчих ба дээрээс нь цацна. Шууд үйлчилж болно.

    Зөвлөмж: Хэрэв та түүхий сонгины амтанд дургүй бол түүнээс бага хэмжээгээр авах эсвэл зүгээр л хуурах хэрэгтэй. Та үүнгүйгээр хийж болно.

    Мөөгтэй tartlets нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолны амттай амттан юм. Ийм хоол бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг!

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Мөөг, өндөг бүхий тарлет нь баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн нам гүм оройн хоолонд тохиромжтой гайхалтай амттан юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд дур булаам харагддаг. Тартлетуудын хувьд сонголтууд байдаг: та бэлэн хөгц (вафли, хийсвэр боов эсвэл нарийн боов) ашиглаж болно, эсвэл өөрөө хийж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.

Найрлага

  • 6-7 шампиньон
  • 1 жижиг сонгино
  • 1 tbsp. л. майонез
  • 6-7 ширхэг татлет
  • 1 тахианы өндөг
  • Шинэхэн ургамлын 2-3 мөчир
  • 1 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
  • 1/5 tsp. давс
  • 2 чимх хар перец

Бэлтгэл

1. Champignons-ийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр авч болно. Шинэхэн угааж, нилээд цавчих. Хөлдөөсөнийг нь угааж, гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л нилээд цавчих.

2. Хальсалсан сонгиноо нилээд хэрчиж, мөөгөндөө нэмнэ.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, мөөг, сонгино нэмээд зөөлөн гал дээр 5 минут хуурч, хутгана.

4. Шарсан мөөг, сонгиноо бага зэрэг хөргөхийн тулд таваг руу шилжүүлнэ.

5. Өндөгийг хатуу буцалгаж, хөргөж, нарийн grater дээр сараалжтай, мөөг нэмнэ.

6. Давс, майонез, нилээд жижиглэсэн ургамлыг аяганд хийж, амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Зууханд мөөг, бяслагтай тарлет нь жижиг жулиен шиг амттай, бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Зарчмын хувьд, найрлага нь алдартай зууштай бараг бүх ижил бүтээгдэхүүнийг агуулдаг - мөөг, бяслаг, цөцгий. Үйлчлэхийн тулд танд хийсвэр боов, богино боов, вафлигаар хийж болох жижиг амттай шаржигнуур сагс хэрэгтэй.

Найрлага

  • 150 гр шампиньон
  • 7-8 ширхэг татлет
  • 100 гр хатуу бяслаг
  • 3 tbsp. л. цөцгий
  • 1/2 tsp. давс
  • 1/5 tsp. халуун ногоо
  • 2 tbsp. л. хайруулын тос
  • 1 сонгино

Бэлтгэл

1. Зарчмын хувьд ямар ч мөөгийг tartlets-д хэрэглэж болно. Хамгийн энгийн сонголт бол champignons эсвэл хясаа мөөг юм. Мөөг нь хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн байх нь хамаагүй. Шинэ мөөгийг сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

2. Сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халааж, мөөг, сонгино хуурч, бага дулаанаар 5-7 минутын турш хутгана. Та үүнийг бага зэрэг давсалж (3 чимх давс), халуун ногоо нэмж болно.

3. Шарсан мөөг, сонгиноо саванд хийж бага зэрэг хөргөнө.

4. Бөглөхдөө хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг хэрэглэж болно. Үүнийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, мөөг рүү илгээх шаардлагатай. Тэнд цөцгий тавь - өөх тос багатай ч гэсэн өөх тос багатай байх нь дээр.

5. Бүгдийг холино. Давс хангалттай байгаа эсэх, эсвэл илүү олон халуун ногоо нэмэх шаардлагатай эсэхийг мэдэхийн тулд та дүүргэгчийг даруй амталж болно.

Мөөг, өндөг бүхий tartlets хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:аяга, шанага, хэмжих аяга, хайчлах самбар, шүүлтүүр, хусуур, хайруулын таваг, жигд тавиур, жигд цаас.

Найрлага

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

  • Champignons нь мөөг дүүргэх хамгийн тохиромжтой мөөг гэж тооцогддог. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг зах зээл дээр болон зах зээл дээр чөлөөтэй худалдан авч болно. Хоёрдугаарт, эдгээр нь хүнсний аюулын хувьд хамгийн аюулгүй мөөг юм.
  • Сагсанд зориулсан богино боовны зуурмагийн хувьд та цөцгийн тос, өтгөн маргариныг хоёуланг нь ашиглаж болно. Гэрийн хийсвэр боовоор хийсэн tartlets-ийн хувьд маргарины зохих ангиллыг авах нь дээр.
  • Зуурмагийн цөцгий нь зузаан, өөх тос 20% -иас багагүй байх ёстой.
  • Майонез бол нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та хүсвэл үүнгүйгээр хийж болно.
  • Хатуу бяслагыг боловсруулсан бяслагаар төгс сольж болно, гэхдээ та үүнийг нарийн grater дээр биш, харин том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
  • Хайлсан бяслагны царцдас нь tartlet-ийн нэг төрлийн чимэглэл гэж үзэж болох ч tartlets нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Зууханд мөөгний tartlets-ийг алхам алхмаар бэлтгэх

Би маш анхны бөгөөд маш энгийн санал болгохыг хүсч байна tartlets-д чанасан мөөгний зураг бүхий жор , ээжээс минь өвлөж авсан. Бүх заль мэх нь сагсыг тусад нь жигнэх шаардлагагүй бөгөөд дараа нь дүүргэж, зууханд буцааж хийнэ. Энд бүх үйл явц нэгэн зэрэг явагддаг.

Халуун амттан бэлдэж эхлэхээсээ өмнө зуухаа асааж, температурыг 200 хэм хүртэл тохируулах хэрэгтэй.

Зуурсан гурил зуурах

Та мэдсэн үү?Бэлэн зуурсан гурилыг амрах шаардлагатай тул 2-2.5 цагийн турш хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

Мөөгний дүүргэлт бэлтгэх


Сагс бүрдүүлэх


Чухал!Таймер жигнэх бэлэн болсон гэж дуугарсны дараа зуухны хаалгыг онгойлгохгүй, бэлэн жигнэмэгийг 5-7 минутын турш гаргахгүй байхыг зөвлөж байна. Зууш үйлдвэрлэх энэ алхам нь маш чухал юммөөгтэй шатаасан tartlets дулааны боловсруулалтын явцад ялгарсан шүүсийг сайтар дэвтээнэ.
Зуушны эхний багцыг жигнэж байх үед хоёр дахь зуурмагаар tartlets хийх үйл явцыг давтана.

Видео жор

Би мөөгний дүүргэгчээр дүүргэсэн tartlets-ийн маш энгийн бэлтгэлийг үзэхийг санал болгож байна. Уг хуйвалдаан нь зуурсан гурил хийх, дүүргэх, зууханд жигнэх үйл явцыг сайтар тусгасан болно.

Тартлетыг яаж, юугаар үйлчилдэг вэ?

Төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн сагс нь хамгийн практик, боловсронгуй, алдартай зууш гэж тооцогддог. Тартлетыг баяр ёслолын үеэр болон гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилдэг.

Баярын ширээг сайхан чимэглэхийн тулд та өнгөт өнгөөр ​​"тоглох" хэрэгтэй бөгөөд ургамал, интоорын улаан лоолийн хагас, хар чидун эсвэл чидун, анар үр, нимбэгний зүсмэлүүд, шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхүүдээр чимэглэх хэрэгтэй.

Үндсэн үнэнүүд

  • Сонгино халуун ногоотой эсвэл гашуун амттай байвал хоол хийхээсээ өмнө буцалж буй усыг коландаар бага зэрэг асгах хэрэгтэй.
  • Нарийхан зуурсан гурил зуурахын тулд гялгар уут хэрэглэх нь дээр.Бүх найрлагыг уутанд хийж, хольж, хөргөгчийн доод тасалгаанд хэдэн цагийн турш байрлуулна.
  • Гэртээ зуурмагийн жигд нунтаг бэлтгэхийн тулд манай эмээгийн зөвлөгөөг ашиглаарай. 12 хоолны халбага гурилын хувьд та 3 халбага нилээд нунтагласан нимбэгийн хүчил (эсвэл зуурмаг дээр нунтагласан үр тариа), 2 хоолны халбага сод нэмэх хэрэгтэй. Гэрийн жигд нунтагыг хуурай, цэвэр шилэн саванд тасалгааны температурт нягт хуванцар тагны дор хадгална.

Үзэсгэлэнт баярын ширээ нь ялангуяа уригдсан зочдод байх ёстой шинж чанар юм. Олон төрлийн зуушнаас өөр юу ч найрыг чимдэггүй бөгөөд тэдгээр нь маш олон байх ёстой. Ийм учраас бүх төрлийн дүүргэгчээр дүүргэсэн тартлет сагс маш сайн байдаг.

Тартлет дүүргэлт хийхийн тулд та энэ хоолны портал дээрээс бүх төрлийн жор олж болно.

  • Цөцгийтэй соусаар мөөгтэй гоймон бэлтгэх нь хэр хурдан бөгөөд хялбар болохыг олж мэдээрэй. Энэ нь хэсэгчилсэн зуушны хувьд маш сайн дүүргэгч байж болно.
  • Баярын ширээнийхээ бэлэн хоолыг гэртээ бэлдэж, найр наадамдаа урьдчилан анхаараарай. Надад итгээрэй, танд гэнэтийн зочдыг хүлээж авах зүйл үргэлж байх болно.
  • Мөөгний сагсыг дүүргэх өөр нэг гайхалтай жор. Дүүргэгч бэлтгэх нь хэр хялбар болохыг хараарай. Энэ нь танд их цаг зарцуулахгүй.
  • Миний бодлоор "хөнгөн зууш" -ын хувьд tartlets-ийн хамгийн амттай дүүргэлт бол "хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шампиньон" хийх жор юм. Бүх талаараа хурдан, тохиромжтой, ашигтай. Мөн зочдод баярлаж, гэр бүл нь сайн хооллодог.

Хэрэв та хөнгөн зууштай тартлет хийх миний энгийн жор таалагдсан бол нийтлэлийн доод хэсэгт сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй. Магадгүй танд баярын ширээ засах анхны санаа байгаа болов уу? Эсвэл та зууш чимэглэх, хэлбэржүүлэх онцгой нууцтай юу? Бидэнтэй хоолны туршлагаа хуваалцаарай. Би болон манай уншигчид танд маш их талархах болно.