Талхны машинд kefir бүхий цагаан мөөгөнцөргүй талх. Талх үйлдвэрлэгч дэх kefir талх Panasonic талх үйлдвэрлэгч дэх Кефир талхны жор

Талхны машин дахь мөөгөнцөргүй талх нь хүмүүсийг үнэхээр аз жаргалтай болгодог. Тайтгарлыг хайрлагчид хоол хийхдээ хайхрамжгүй ханддаг бөгөөд өвчин туссан хүмүүс зөвхөн байгалийн гаралтай орцноос хийсэн хоргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг авдаг: kefir, исгэлэн, шар сүүний эсвэл сүү нь зуурсан гурилыг хурдан өсгөж, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхыг хэрхэн жигнэх вэ?

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхны зуурмаг хийх олон арван арга бий. Энэ нь kefir, сүү, жигд нунтаг, рашаан ус эсвэл исгэлэн, өөрөөр хэлбэл химийн найрлагаасаа болж зуурсан гурилыг хурдан өсгөж, сулруулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр бэлтгэдэг. Зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зааврын дагуу талхны машинд хийнэ.

Хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн гурилыг ашиглан талхны машинд мөөгөнцөргүй хар талхыг жигнэхийг зөвлөж байна. 100% хөх тарианы гурилаар хийсэн зуурмаг нь маш наалдамхай бөгөөд төхөөрөмж нь хэлбэр дүрслэх боломжгүй болно.
Дүрмээр бол исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн зуурсан гурилтай талхны машин дахь мөөгөнцөргүй цагаан талхыг удаан хугацаанд зуурах боломжгүй, эс тэгвээс нүүрстөрөгчийн давхар исэл уурших болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талх - энгийн жор

Талхны машинд хамгийн энгийн мөөгөнцөргүй талхыг ус, тос, өндөг, жигд нунтагаар бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний харьцангуй энгийн найрлага нь зохистой бүтээгдэхүүнээр хангадаг: талх нь өтгөн царцдас, наалдамхай үйрмэгтэй байдаг. Зуурмаг нь маш олон өндөг агуулдаг бөгөөд үүнийг тогтворжуулж, зөөлрүүлж, тэдгээрийг сайн цохисон хувингаар хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

гурил - 500 гр;
бүлээн ус - 350 мл;
цөцгийн тос - 50 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
жигд нунтаг - 20 гр.

Бэлтгэл

Гурилыг жигд нунтагтай холино.
Өндөгийг цохино.
Халуун ус, тос, өндөгийг хувин руу хийнэ.
Хуурай найрлага нэмнэ.
Цагаан талх програмыг суулгана уу. Дохионы дараа талхны машинд мөөгөнцөргүй цагаан талх бэлэн болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй kefir талхыг сэвсгэр, алтан хүрэн болгохын тулд өөх тос багатай kefir хэрэглэж, содыг зөвхөн хуурай найрлагатай холино. Шингэн найрлагыг ачаалахын өмнө та kefir-ийг өндөгөөр цохиж, дараа нь 10 минутын турш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. "Cupcake" эсвэл "Quick Baking" хөтөлбөрт 60 минутын турш жигнэх нь дээр.

Найрлага:

гурил - 500 гр;
давс - 5 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сод - 10 гр;
цөцгийн тос - 50 гр;
kefir 1.5% - 400 мл.

Бэлтгэл

Хуурай найрлагыг холино.
Өндөг, цөцгийн тосоор kefir-ийг цохино.
Бүгдийг саванд хийнэ.
Түргэн талханд 10 минутын турш зуурна.
Мөөгөнцөргүй kefir талхыг талхны машинд "Cupcake" горимд жигнэх.

Талхны машинд энэ нь хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн гурилын хослол юм. Сүүлийнх нь цавуулаг дутагдлыг нөхөж, зуурсан гурилыг илүү уян хатан, хөнгөн болгож, талхны машинд зуурах ажлыг даван туулахад тусалдаг. Зуурсан гурил нь ямар ч урвалжгүй тул зуурсаны дараа талхны машинд 4 цагийн турш уусгана.

Найрлага:

хөх тарианы гурил - 600 гр;
улаан буудайн гурил - 100 гр;
ус - 500 мл;
элсэн чихэр - 50 гр;
тос - 50 мл.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг аяганд хийнэ.
"Зуурах" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Жигнэмэгээ 4 цагийн турш тавина.
Түргэн жигнэмэгээр 60 минутын турш хооллоорой.

Исгэлэн талхны машинд мөөгөнцөргүй талх

Мөөгөнцөргүй исгэлэн талхны машин дахь талх нь хоол боловсруулахад таагүй байдал үүсгэдэггүй. Учир нь исгэлэн дэх зэрлэг мөөгөнцөр нь гуриланд агуулагдах фитик хүчлийг саармагжуулж исгэх шалтгаан болдог. Эрүүл талхыг болгоомжтой харьцах нь зүйтэй бөгөөд үүнд стартерыг 6 хоногийн турш ургуулж, тусгай горимд жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

ус - 300 мл;
гурил - 400 гр;
хивэг - 100 гр;
давс, элсэн чихэр - тус бүр 25 гр;
тос - 25 мл;
исгэлэн - 3 tbsp. халбага.

Эхлэгчдэд:

гурил - 50 гр;
ус - 30 мл;

Бэлтгэл

Исгэлэнгийн хувьд гурил, ус холино.
3 хоногийн турш алчуур доор дулаан байлгана.
Царцдасыг хаяж, 100 гр гурил, 50 мл ус нэмнэ.
2 хоногийн дараа царцдасыг аваад 140 гр гурил нэмээд 18 цагийн турш байлгана.
Хутгаж, гарааны талыг нь аваад, үлдсэнийг нь 125 мл ус, 140 гр гурилаар хооллоорой.
12 цагийн дараа 3 tbsp байрлуулна. нэг хувин руу ус, тос хамт исгэлэн халбага.
Хуурай найрлага нэмнэ.
Багц: зуурах 1 - 14 минут; өсөлт 1 - 60 минут; зуурах 1-5 минут; 2-2 цаг нэмэгдэх; 3-2 цаг нэмэгдэх; жигнэх - 1 цаг 20 минут.

Мөөгөнцөргүй талх үйлдвэрлэгч дэх шар сүүний талх нь исгэх процессыг хурдан идэвхжүүлж, бүтээгдэхүүнд зөөлөн бүтэц, нэмэлт уураг өгдөг шар сүүний уургийн ажилд суурилсан энгийн бөгөөд өндөр чанартай жигнэх өөр нэг сонголт юм. Үйл явцыг хурдасгахын тулд шар сүүг халааж, холихоос 10 минутын дараа сод нэмэх нь дээр.

Найрлага:

ийлдэс - 500 мл;
элсэн чихэр - 30 гр;
давс - 5 гр;
сод - 10 гр;
гурил - 700 гр;
тос - 60 мл.

Бэлтгэл

Дулаан шар сүүнд давс, элсэн чихэр уусгаж, цөцгийн тостой хамт хувин руу хийнэ.
Гурил нэмнэ.
"Түргэн жигнэх" горимыг асаана уу.
10 минутын турш зуурсаны дараа сод нэмнэ.
5 минутын дараа зуурахаа зогсоо.
Мөөгөнцөргүй талхыг талх үйлдвэрлэгчид "Baking"-д нэг цагийн турш чанана.

Талх үйлдвэрлэгч нь эрүүл гурилан бүтээгдэхүүнийг үнэлдэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ гурил нь үр тариаг бүхэлд нь нунтаглах замаар хийдэг тул илүү их шим тэжээл агуулдаг. Үүний зэрэгцээ хивэг нь цавуулаг үүсэхээс сэргийлдэг тул гуриланд овъёос, жигд нунтаг, сүү нэмнэ.

Найрлага:

овъёосны будаа - 150 гр;
бүхэл үрийн гурил - 150 гр;
халуун сүү - 250 мл;
жигд нунтаг - 10 гр;
зөгийн бал - 30 гр;
тос - 20 мл.

Бэлтгэл

Зөгийн балыг бүлээн сүүнд уусгана.
Газрын тосны хамт хувин руу хийнэ.
Хуурай найрлага нэмнэ.
Бялууг тохируулан 60 минутын турш жигнэх.

Хэрэв та ямар ч талх үйлдвэрлэгч аваад соёолжны ханд, элсэн чихэр, моласс, зөгийн балны сироп нэмбэл бүтээгдэхүүн нь огт өөр бүтэц, амтыг авах болно. Соёолж нь наалдамхай, чийглэг, өтгөн харанхуй, гүн карамель амттай болгоно. Энэ зуурсан гурилыг 15 минутын турш зуурч, нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх нь дээр.

Найрлага:

бүхэл үрийн гурил - 100 гр;
улаан буудайн гурил - 350 гр;
жигд нунтаг - 20 гр;
бор элсэн чихэр - 25 гр;
соёолжны ханд - 3 tbsp. халбага;
моласс - 2 tbsp. халбага;
цөцгийн тос - 25 гр;
үзэм - 200 гр;
бүлээн ус - 250 мл.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ханд, молассыг угаалгын өрөөнд хайлуулна.
Гурилыг чимх давс, жигд нунтагтай холино.
Халуун ус, соёолжны сиропыг хувин руу хийнэ.
Хуурай найрлага нэмнэ.
"Зуурмаг" горимыг 15 минутын турш асаана уу.
"Baking" дээр 60 минутын турш хооллоорой.

Сүүтэй талхны машинд мөөгөнцөргүй талх

Үнэн хэрэгтээ талхны машинд мөөгөнцөргүй талхыг ямар ч шингэн найрлага ашиглан зуурч болно. Ижил сүү нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгож, талханд нарийн сүүн амт өгөх болно. Гэхдээ энэ нь зуурсан гурилыг өсгөдөг сүү биш юм. Бүх шаргуу ажил жигд нунтаг дээр унадаг. Түүний ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд та өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй - тэдгээр нь зуурмаг дахь агаарыг хадгалахад тусална.

Найрлага:

гурил - 300 гр;
жигд нунтаг - 10 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
давс - 5 гр;
сүү - 350 мл;
тос - 100 мл;
амтлах халуун ногоо.

Найрлага:

Хуурай найрлагыг холино.
Цагаануудыг зод.
Шингэн болон хуурай найрлагыг нэмнэ.
"Бялуу" -ыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна.

Талхны машинд самартай мөөгөнцөргүй талх

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхны жорыг сайжруулахыг хүсч байгаа хүмүүс хушга нэмж болно. Энэхүү энгийн бөгөөд хуучирсан арга нь маш сайн ажилладаг бөгөөд талханд шаржигнуур, цөцгийн амт, сайхан өнгө өгдөг. Дүрмээр бол эдгээр талхнууд нь маш их баялаг, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул чийгтэй бялуу шиг харагддаг.

Найрлага:

цөцгийн тос - 50 гр;
хушга - 50 гр;
шанцай - 10 гр;
элсэн чихэр - 200 гр;
гурил - 350 гр;
сод - 15 гр;
сүү - 150 мл;
алимны цуу - 50 мл;
өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

Гурил, сод, 100 гр элсэн чихэр холино.
Цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, самар, шанцай холино.
Өндөгийг цуу, сүүтэй холино.
"Cupcake" -ийг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна.

Талхны машин дахь мөөгөнцөргүй талхыг илүү сэвсгэр болгохыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нар юу нэмдэггүй. Энэ нь карбонатлаг ус хүртэл явагддаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү хөнгөн болгодог боловч исгэх процессыг идэвхжүүлдэггүй. Талх нь агаарыг олж авах илүү найдвартай аргыг шаарддаг - сод, жигд нунтагаар хангадаг. Энэ тохиолдолд зөөлөн талх жигнэх боломж бий.

Кефирээр хийсэн аливаа гар хийцийн талх нь зөвхөн онцгой амт, үнэртэй байдаг. Гэрийн талх нь шинэхэн шинж чанар, шаржигнуурт тогтвортой байдлыг удаан хадгалдаг.

Өвөрмөц талхыг бий болгохын тулд та түүний жор, дүүргэлтийг туршиж үзэж болно.

Зууханд сонгодог kefir талх бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

kefir - 800-950 мл;
сайн гурил - 1000-1300 гр;
сод - 1 халбага;
давс - 1 халбага;
элсэн чихэр - 1 халбага;
шар буурцаг сумс - 2 tbsp.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Тохиромжтой, хангалттай гүн гүнзгий саванд бүх хуурай найрлагыг холино.
Хуурай хольц руу kefir хийнэ. Бид зуурах процессыг эхлүүлнэ.
Эхлээд бид халбага эсвэл хусуур хэрэглэж, дараа нь гурил нэмж (шаардлагатай бол) ирээдүйн талхыг гараараа зуурч эхэлдэг. Аливаа талх хийхдээ зуурсан гурил зуурахдаа бага зэрэг чийгтэй байх ёстой бөгөөд гартаа бага зэрэг наалддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үгүй бол талх хатаж, жигнэх явцад шатах болно.
Бид массыг хүссэн хэлбэрийн талх болгон хувиргадаг. Дээрээс нь хутгаар бага зэрэг зүсэхийг зөвлөж байна.
Энэ талхыг 180 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ, эс тэгвээс хөгц нь "тогтоох" цаг байхгүй болно. Бэлэн болтол нь жигнэх, ойролцоогоор 40-50 минут.

Талхны машинд хоол хийх

Өөрийнхөө гараар хийсэн талхыг хийхийн тулд орчин үеийн талхны машин ашиглаж болно. Түүнтэй хоол хийх нь таатай байдаг. Хоол хийх жоруудын нэгийг авч үзье.

Орцуудаа бэлдье:

ус - 520 мл;
ширээний цуу - 30 мл;
цөцгийн тос - 50 гр;
улаан буудайн гурил - 560 гр;
давс - 2 халбага;
уусдаг кофе - 10 гр;
элсэн чихэр - 0.5 tsp;
зөгийн бал - 60 гр;
какао шошны нунтаг - 50 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Болгоомжтой, нэг нэгээр нь бүх найрлагыг талхны машины саванд хийнэ. "Цагаан талх" горимыг сонгоно уу.
Цаашид арга хэмжээ авах шаардлагагүй. Эцсийн үр дүн нь маш анхилуун, амттай талх байх болно. Кофе, какао нь бараг мэдрэгддэггүй, гэхдээ анхилуун ул мөр, тааламжтай хүрэн өнгө өгөх болно. Гэрийн талх бэлэн боллоо.

Талхны машин ашиглах нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн амьдралыг маш хялбар болгодог. Хэрэв та жорыг анхааралтай дагаж мөрдвөл та үргэлж амттай, зөв талх авах болно.

Мөөгөнцөр нэмээгүй

Хэрэв та мөөгөнцөргүй талх хийх шаардлагатай бол дараах анхны бөгөөд нэлээд энгийн жорыг ашиглаж болно.

дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 900 гр;
оливын тос - 6 tbsp;
kefir - 600 мл;
элсэн чихэр - 4 халбага;
энгийн сод - 2 халбага;
давс - 1 халбага;
амтлагч (илүү зохимжтой итали) - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

Дээр дурдсан найрлагыг талхны машинд хийнэ. Талхны машины загвараас хамааран эхлээд шингэн орц, дараа нь задгай орц, эсвэл эсрэгээр нэмж болно.
Бүх хуурай найрлагыг нэмээд бага зэрэг холино.
Кефир, сод, давс нэмнэ. Ургамлууд эсвэл амтлагчаар цацна. Эцэст нь оливын тос нэмнэ.
Эхлээд талхны машин дээрх "зуурах" функцийг сонгоно уу. Түүний үргэлжлэх хугацаа 15 минут орчим байна. Дараа нь "Baking" горимыг сонгоод мөчлөгийн төгсгөлийг хүлээнэ үү.
Бид бэлтгэсэн талхыг талхны машинаас гаргаж, алтан хүрэн, амттай хоолоор хооллодог.

Удаан агшаагчтай амттай kefir талх

Орчин үеийн ертөнцөд гэрийн эзэгтэй бүр удаан агшаагчаар kefir бүхий талх бэлтгэх боломжтой. Энгийн жорыг эзэмших нь хэцүү биш байх болно.

Дараах найрлагыг бэлдье.

овъёосны будаа (хуурай ширхэг) - 1 tbsp;
элсэн чихэр - 2 tbsp;
хөх тарианы гурил - 1 tbsp;
талхны үйрмэг - 4 халбага;
улаан буудайн гурил - 3 tbsp;
ус зайлуулах тос - 100 гр;
kefir - 2 tbsp;
давс - 2 халбага;
сод - 4 tbsp.

Алхам алхмаар жор:

Эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулна. Аажмаар хутгана, kefir болон цөцгийн тосыг холино. Тусдаа саванд овъёосны гурил, хоёр төрлийн гурилыг холино.
Хуурай хольцонд элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ.
Бид хоёр массыг хольж эхэлдэг. Кефир хольцыг аажмаар гурил руу хийнэ, зуурсан гурил руу хутгана. Эцсийн эцэст зуурсан гурил нь уян хатан, зөөлөн байх ёстой. Талх зуурсан гурил зуурахдаа сайн үр дүнгийн нэг чухал үзүүлэлт бол зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байх явдал гэдгийг санах нь зүйтэй.
Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилыг саванд хийж, жижиг толгод үүсгэнэ.
Олон тогооч дээр "Baking" горимыг тохируулна уу. Дунджаар жигнэх хугацаа 50-70 минут байна.

Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн

Бүхэл үр тарианы талх нь хамгийн эрүүл талхны нэг гэж тооцогддог бөгөөд гар хийцийн талхны талаар анх бодож байсан гэрийн эзэгтэй ч үүнийг бэлдэж чадна.

Энэхүү маш тэжээллэг талханд танд хэрэгтэй болно:

бүлээн ус - 500 мл;
бүх гурил - 610 гр;
ургамлын тос - 4 tbsp;
давс - 3 халбага;
мөөгөнцрийн (хуурай) - 4 халбага;
элсэн чихэр - 2 tbsp.

Хоол хийх дараалал:

Гурилыг шигшүүрээр шигших замаар бэлтгэ. Үлдсэн бүх хуурай найрлагыг гурилан дээр нэмнэ. Хуурай хольцыг сайтар холино.
Бид зодож, аажмаар ус, ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад эхэлцгээе. Зуурмаг нь хэт их ус авахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс талхны оронд та эвгүй, чийгтэй бялуу авах болно.
Зуурмаг хангалттай уян хатан болмогц гадаргуу дээр аваачиж, гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Зуурмагийг гүн аяга эсвэл хуванцар боолтоор хучих. 15-20 минутын турш "амрах" болно.
"Амарч" дууссаны дараа бид ургасан зуурсан гурилаа наранцэцгийн тосоор тосолсон саванд хийж, талхны "давхарга" шинж чанарыг бий болгохын тулд хэдэн цагийн турш үлдээнэ.
Зуурсан гурилаа хүссэн хэлбэрт оруулаад 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Талх хуурайшихгүй, зөв цагт чийгээр ханахын тулд жигд тавагны доор хоёр аяга ус тавих хэрэгтэй.
Талх хөргөх хүртэл бид хүлээж байна. Шинэ, эрүүл гар хийцийн талх бэлэн боллоо.

Ирландын жороор хэрхэн жигнэх вэ

Ирландын уламжлалт хоолны хуучин бөгөөд маш ер бусын жор. Сонгодог жороор kefir бүхий хөх тарианы талхыг үзэм нэмсэн хамт хэрэглэдэг.

Энэхүү сонирхолтой жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

улаан буудай, хөх тарианы гурил - 1.3 tbsp;
эрдэнэ шишийн гурил - 1 tbsp;
овъёосны будаа - 4 tbsp;
кориандра - 1/2 халбага;
kefir - 1.5 tbsp;
элсэн чихэр - 1 tbsp;
сод ба давс - 0.5 tsp.

Хоол хийх үйл явц:

Бүх хуурай найрлагыг нэг саванд холино.
Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, хөгцийг наранцэцгийн тосоор тосолж, үр тариагаар бага зэрэг цацна.
Бид содыг цуугаар унтрааж, kefir-тэй холино. Kefir дээр хуурай найрлагыг болгоомжтой нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь нэлээд хатуу болж хувирах ёстой.
Үүссэн зуурсан гурилаас бид "талх" үүсгэдэг. Талх дээр бид гүехэн хөндлөн зүслэг хийдэг.
Зөөлөн, шаржигнууртай гар хийцийн талхыг жигнэж амтлаарай.

Гэрийн хөх тарианы талх

Талхны машинд kefir бүхий хөх тарианы талхыг жигнэхэд хялбар байдаг. Гэртээ энэ үйл явц илүү хөгжилтэй, энгийн болно.

Үнэрт хөх тарианы талх бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ.

хөх тарианы гурил - 3 tbsp;
давс, элсэн чихэр - амсах болно;
мөөгөнцрийн (хуурай) - 2 халбага;
нэг шил шар сүүний хольц;
оливын тос - 2 tbsp.

Хоол хийх алхамууд:

Талхны машины зааврын дагуу бүх найрлагыг саванд хийнэ. "Хөх тарианы талх" горимыг сонгоно уу.
Өөр зүйл хийх шаардлагагүй. Ийм учраас гэрийн эзэгтэйг зуурсан гурилтай ажиллахаас бүрэн хамгаалахын тулд талх үйлдвэрлэгч хэрэгтэй.

Дунджаар жигнэх хугацаа гурван цаг орчим болно. Үүний үр дүнд амттай хөх тарианы талх ямар ч ширээ засах болно.

Кефир талх нь ялангуяа сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ тохиолдолд сэтгэл татам зүйл бол зөвхөн жигнэмэгийн маш сайн шинж чанар биш юм. Технологийн энгийн байдал, удаан хугацааны баталгаагүй процесс нь гэрийн эзэгтэй нарыг улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүний амттай амтаас дутуугүй татдаг.

Кефиртэй талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ?

Гэрийн kefir талхыг амжилттай болгохын тулд та жорын зөвлөмж, найрлагын заасан хувь хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд дараахь зүйлийг санах хэрэгтэй.

Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг шигших ёстой.
Содыг kefir дээр нэмээд 5-10 минутын турш бөхөөх эсвэл жороос хамааран гурил болгон холино.
Нэмэлт гурил нэмээд зуурсан гурилыг хэт нягт болгож болохгүй. Суурь нь наалдахгүйн тулд зуурахдаа гараа ургамлын тосоор тосолно.
Зуурмаг дээр шарсан үр, самар, хатаасан жимс, наранд хатаасан улаан лооль эсвэл жижиглэсэн чидун нэмснээр ямар ч жорыг нэмж болно.

Зууханд мөөгөнцөргүй kefir талх

Мөөгөнцөргүй kefir талхыг энгийнээр бэлтгэдэг боловч дотроо сэвсгэр, зөөлөн, гадна талдаа алтан хүрэн, шаржигнуур царцдастай болдог. Зуурсан гурил зуурахад 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд суурийг халаахад өөр 40 минут шаардагдана. Нийтдээ 50 минутын дараа улаан талх таны ширээн дээр анхилуун үнэртэй байх болно.

Найрлага:

гурил - 2 аяга;
kefir - 1 шил;
сод ба давс - тус бүр 1 халбага;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Кефир дэх давс, содыг уусгаж, аажмаар гурил нэмээд зуурч, гараа ургамлын тосоор тосолно.
Гурилын бөмбөлөг нэг төрлийн бүтэцтэй болсны дараа тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
30-40 минутын дараа хурдан kefir талх бэлэн болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй kefir талх

Мөөгөнцөргүй kefir талхыг талхны машин ашиглан ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэж болно. Хэрэв та дээд зэргийн улаан буудайн гурилын нэг хэсгийг бүхэл үрийн гурилаар сольж, овъёосны гурил, буталсан маалингын үр, хатаасан жимс нэмбэл бүтээгдэхүүн нь аль болох ашигтай байх болно. Содыг жигд нунтагаар сольж хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Найрлага:

улаан буудай, үр тарианы гурил - тус бүр 1 аяга;
цувисан овъёос - ¾ аяга;
хатаасан жимс, самар - 1 аяга;
kefir - 1.5 аяга;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
маалинга ба кунжутын үр, хивэг - 3 tbsp. халбага;
шингэн зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
давс - 1 халбага;
жигд нунтаг - 2.5 халбага.

Бэлтгэл

Маалингын үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, хивэг, гүнжидийн үртэй хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
Kefir, зөгийн бал, цөцгийн тосыг хольж, талхны машины саванд хийнэ.
Саванд тусад нь хольсон хуурай найрлагыг нэмж, урьдчилан бэлтгэсэн хатаасан жимс, самар нэмнэ.
"Cupcake" эсвэл "Baking" горимыг асаана уу.
Төхөөрөмжийн дохионы дараа талхны машин дахь kefir талх бэлэн болно.

Мөөгөнцөргүй kefir бүхий хөх тарианы талх

Кефир нь цагаан kefir-ээс илүү эрүүл, илчлэг багатай, тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас гурван минутын дотор бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь гурил нэмээд хэтрүүлж болохгүй, зуурсан гурилын бүтэц нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай хэвээр үлдэж, зуурахдаа гараа тосоор тосолно.

Найрлага:

хөх тарианы гурил - 200 гр;
улаан буудайн гурил - 100 гр;
kefir - 300 мл;
давс, нунтагласан элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага;
сод - ½ цайны халбага.

Бэлтгэл

Давс, элсэн чихэр хоёр төрлийн гурилтай хольж, бага зэрэг бөхөөсөн сод нэмж, kefir хийнэ, эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна.
Зуурмагийг хальсан дор 30-40 минутын турш хэвтүүлж, хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, гурилаар сайтар цацна.
Хөх тарианы талхыг 200 градусын турш 50 минутын турш kefir-ээр шатаадаг.

Кефиртэй Ирландын талх

Ирландын жороор хийсэн kefir содтой талхыг хивэг бүхий улаан буудайн гурилаар эсвэл хөх тарианы бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Зуурмаг дээр үзэм, шарсан наранцэцгийн үр, хулууны үр, кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самар нэмбэл маш амттай болно. Та зүгээр л гурилтай жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой.

Найрлага:

гурил - 500 гр;
өөх тос багатай kefir - 450 мл;
үр, жижиглэсэн самар, үзэм - тус бүр 50 гр;
давс, сод - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл

Гурилыг давс, содтой хольж, kefir нэмж, зуурна.
Үр, үзэм нэмээд дахин зуурна.
Талхыг чимэглэж, зуурсан гурилаа хүссэн хэлбэрээ өгч, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, гурилаар цацна.
Ирландын талхыг 200 градусын турш 45 минутын турш kefir дээр шатаадаг.

Кефир бүхий үр тарианы талх

Бүх үр тарианы kefir талх нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул хоолны дэглэмд оруулахыг заадаг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь үр, самар, хатаасан жимс зэргийг нэмбэл маш ашигтай бөгөөд нэгэн зэрэг маш тэжээллэг байдаг боловч ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Найрлага:

бүхэл үрийн гурил - 450 гр;
kefir - 400 мл;
үр, самар (заавал биш) - 2 tbsp. халбага;
давс, сод - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл

Саванд гурил, давс, содыг холино.
Kefir-д хийнэ, зөөлөн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
Хэрэв хүсвэл гурилын бөмбөгийг үрэнд дүрж, зуурсан гурил руу дарж, зуурсан гурилыг гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийнэ.
200 градусын температурт чанаж, алтан хүрэн хүртэл kefir-д жигнэх.

Кефиртэй эрдэнэ шишийн талх

Зууханд kefir-тэй зүйрлэшгүй эрүүл, амттай хоол жигнэхийн тулд танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн, маш бага чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Хамгийн бага зардлын үр дүн нь гадна талдаа улаан улаан өнгөтэй, зүссэн хэсэг нь нарлаг, шар өнгөтэй амттай, анхилуун үнэртэй талх байх болно.

Найрлага:

эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурил - тус бүр 1 аяга;
kefir - 350 мл;
давс - ½ халбага;
жигд нунтаг ба сод - тус бүр 1 халбага;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
өндөг - 1 ширхэг;
ургамлын тос - ¼ аяга.

Бэлтгэл

Хуурай, нойтон найрлагыг нэгтгэж, хоёр саванд холино.
Хоёр суурийг нэгтгэж, аль болох жигд болтол холино.
Үүссэн суурийг тосолсон, гурилтай хайруулын тавган дээр хийж, 180 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Кефиртэй хивэг талх

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн зууханд хийсэн kefir талх нь аль болох эрүүл бөгөөд хэрвээ бага зэрэг хэрэглэвэл нэмэлт фунт нэмээд зогсохгүй, эсрэгээр биеийг хорт бодисоос ангижруулж, гүрвэлзэх хөдөлгөөн, хурдыг сайжруулна. бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь зуурсан гурил зуурах явцад хивэг нэмсэнтэй холбоотой юм.

Найрлага:

гурил - 2 аяга;
хивэг - 2 аяга;
өөх тос багатай kefir - 1.5 аяга;
давс, сод - тус бүр ½ халбага;
ургамлын тос - ½ аяга.

Бэлтгэл

Сод, давс, хивэг, гурилыг kefir болон ургамлын тосны холимогт хийнэ, зуурна.
Гурилын бөмбөлгийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавиад цэвэрхэн хэлбэрийг өгч, талхыг kefir дээр 200 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд мөөгөнцөртэй kefir талх

Хэрэв та мөөгөнцрийн нарийн боовны үнэргүйгээр өөрийн оршин тогтнохыг төсөөлж чадахгүй бол дараах талхны жорыг танд зориулав. Түүний гүйцэтгэл нь зөөлөн, гайхалтай сэвсгэр үйрмэгтэй анхилуун, алтан хүрэн талх авах боломжийг танд олгоно. Та улаан буудай, хөх тариа, бүхэл үрийн гурилыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Найрлага:

ус - ½ аяга;
kefir - 400 мл;
гурил - 800 гр;
давс, хуурай мөөгөнцөр - тус бүр 2 халбага;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөр дээр бүлээн ус хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд 10 минут байлгана.
Дулаан kefir болон бусад найрлагыг нэмж, нэг төрлийн, хуванцар суурь бүтэцтэй болтол тос нэмээд зуурна.
Зуурсан гурилтай савыг дулаан газар хэдэн цаг байлгаад нухаж, жигд хэлбэрт оруулан тосолсон, гурилтай жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийнэ.
Мөөгөнцөртэй kefir талхыг чийгшүүлсэн зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүй удаан агшаагчаар kefir талх

Бэлтгэхэд бүр ч хялбар. Түүнээс гадна ямар ч гурилыг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой үр дүн байх болно: улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш эсвэл хэд хэдэн төрлийн холимог. Зуурмагийг өөрөө эсвэл бүтээгдэхүүний гадна талыг cumin, кориандрын үр эсвэл анхилуун үнэртэй хуурай ургамлаар амтлах замаар гурилан бүтээгдэхүүний амтыг баяжуулж болно.

Өглөө шинэхэн шатаасан талхны үнэрийг амьсгалах нь ямар сайхан байдаг вэ! Энэ үнэрийг мэдрэхийн тулд та тосгонд амьдрах шаардлагагүй юм. Талхны машин, kefir талхны жор таны мэдэлд байхад хангалттай. Кефиртэй мөөгөнцрийн жигнэх нь гар хийцийн цагаан талх хийх хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг юм. Мэдээжийн хэрэг, ийм тохиолдолд талхны машин аврах ажилд ирдэг - жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Кефир талх нь агаартай, сэвсгэр болж хувирдаг бөгөөд нэгэн зэрэг хоолны дуршилтай нимгэн царцдастай байдаг.

Кефиртэй талх хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

хуурай шуурхай мөөгөнцөр - 2 tsp.
улаан буудайн гурил - 550 гр
давс - 1.5 tsp.
элсэн чихэр - 1 tbsp.
ургамлын тос - 1.5 tbsp. л.
цөцгийн тос - 20 гр
өндөг - 1 ширхэг.
kefir - 300 гр

Гэрт талхны машин гарч ирснээр хоолны туршилт хийх цаг эхэлдэг. Санал болгож буй олон жоруудын дунд сайн, зарим нь тийм ч сайн биш боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ гал тогооны өрөөний эзэн дуртай, байнга хэрэглэдэг хоол хийх аргуудын цуглуулга цуглуулах боломжтой болно. Кефиртэй мөөгөнцрийн талхны жор нь яг ийм байх болно!

Хоол хийж эхэлцгээе. Эхлээд та гурилыг шигшүүрээр шигших хэрэгтэй.

Найрлага нэмэх дараалал нь талхны машины загвараас хамаардаг тул та зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хэрэв та Panasonic талхны машины эзэн бол эхлээд хувиндаа заасан бүх хуурай (сул) найрлагыг нэмж, дараа нь шингэнийг нэмнэ. Өндөг, kefir, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс биш өрөөний температурт авах нь зүйтэй гэдгийг анхаарна уу.

"Үндсэн" үйлдлийн горимыг сонгоно уу. Дараа нь хүссэн царцдасын өнгийг сонгоно уу - дунд эсвэл бараан. XL хэмжээ.

"Start" товчийг дараад ... талх үйлдвэрлэгчийг 4 цагийн турш март. Энэ нь зуурсан гурил зуурах, зуурмагийг батлах, мөөгөнцрийн kefir талхыг жигнэхэд яг хэр хугацаа шаардагдах болно.

Дохионы дараа талхыг болгоомжтой авч, хөргөх хүртэл алчуураар таглана.

Бид талхны машинд kefir-тэй талх жигнэхийг санал болгож байна, дотор нь хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэхэн, маш амттай байдаг. Энэхүү kefir талх нь ердийн цагаан эсвэл франц улаан буудайн талхнаас огт өөр амттай байдаг. Би талхны машиндаа kefir-тай талх хийх хэд хэдэн жор туршиж үзсэн, ялангуяа маннатай энэ нь надад таалагдсан. Энэ нь өөрийнхөөрөө сайн тул энэ талхыг туршиж үзээгүй хүмүүст би үүнийг заавал жигнэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та талх үйлдвэрлэгч олж амжаагүй бол зууханд эсвэл удаан агшаагчаар kefir бүхий талх жигнэх хэрэгтэй.

Цагаан талхны жорыг Panasonic талхны машин дээр туршиж үзсэн

Энэ жорыг талхны машинуудын бусад загварт тохируулахын тулд жор дээрх пропорцийг ойролцоогоор 900 гр жинтэй дунд хэмжээний талханд зориулж үзүүлэв.

Маннатай талхыг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

Хуурай хурдан мөөгөнцөр - 1.5 халбага (би Воронеж эсвэл Саф-момент хэрэглэдэг),

улаан буудайн гурил - 450 гр,

Манна - 50 гр,

давс - 1 халбага,

Элсэн чихэр - 2 халбага,

ургамлын тос - 2 халбага,

Шингэн - нийт хэмжээ 320 мл, үүнээс:

Кефир - 200-250 мл,

Ус - 70-120 мл

Хоол хийх үйл явц:

Кефир ба усны харьцаа өөр байж болно, гол зүйл бол шингэний нийт хэмжээг хадгалах явдал юм.

Алхам алхмаар гэрэл зургийн жор нь талхны машинаас kefir талхыг харуулсан бөгөөд 250 мл kefir, 70 мл ус хэрэглэдэг.

Жинлүүр дээр шаардлагатай гурилын хэмжээг хэмжиж, шигших.

Бүх найрлагыг өөрийн загварын зааврын дагуу талхны машины хувин руу хийнэ (бөөний бүтээгдэхүүнийг эхлээд Panasonic-д ачдаг: мөөгөнцөр, гурил, манна, давс, элсэн чихэр, дараа нь шингэн).

Савыг талх үйлдвэрлэгч рүү хийж, энэ мөөгөнцрийн талхыг kefir-ээр жигнэх тохиромжтой горимыг сонго.
Миний Panasonic-д энэ бол үндсэн горим, талхны хэмжээ L, царцдасын өнгө "дунд" юм. Хөтөлбөр нь 4 цагийн турш талхыг чанаж, найрлагыг нь хүссэн температурт урьдчилан халаана.

Би шинэ жор ашиглан анх удаа талх жигнэхдээ зуурсан гурил зуурахдаа талх хэрхэн харагдахыг үргэлж шалгадаг.
Эхэндээ энэ жоронд хангалттай хэмжээний шингэн байхгүй байсан тул kefir мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн зуурмагийн бөмбөг нь байх ёстой шигээ байхаар тохируулах шаардлагатай болсон. Цавуулаг багатай тул зуурсан гурил нь "хөвөгч", өөрөөр хэлбэл шингэн болж хувирдаг тул гурилыг жигнэхдээ ижил зүйлийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь бэлэн талхны дээд хэсгийг нурахад хүргэдэг.

Талх үйлдвэрлэгч дуугарав, kefir талх бэлэн боллоо!

Үүнийг хувингаас гаргаж аваад алчуураар ороосон утсан тавиур эсвэл модон самбар дээр бүрэн хөргөнө.

Маш шинэхэн, дулаахан, айрагны үнэртэй, сайн хөргөхөд энэ үнэр нь сул, гэхдээ тааламжтай болдог.

Kefir талхны бүтэц нь агаартай, сүвэрхэг бөгөөд огт сүйрдэггүй. Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнийг том, хурц хутгаар зүсэх нь дээр.

Зурагт үзүүлсэн жорын дагуу талх үйлдвэрлэгчдээ kefir-тэй талх жигнэж, гэр бүлээ амттай талхаар баярлуулж үзээрэй!

Хүндэтгэсэн, сайт Сайн жор.