Сиси алимны жор. Өвлийн улиралд "Неженка" алимны цуу. Өвлийн улиралд алимны соусыг хадгалах

Өвлийн улиралд алимны соус хийх олон жор байдаг. Хэрэв та чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүтэй хоол хийвэл бараг бүх төрлийн алим хэрэглэж болно. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухаш нь хилэн шиг нарийн тууштай, хөнгөн өтгөн амттай байдаг. Энэхүү нухаш нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно. Мөн бэлтгэхэд маш хялбар!

Өвлийн улиралд өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соус бэлтгэхийн тулд би жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Алимыг угааж, хальслаарай.

Би алим бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана.

Би алимыг зүсмэл болгон хуваасан.

Жижиглэсэн алим руу ус нэмээд галд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад алимыг зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар (20 минут) чанана. Энэ хугацаанд би алимыг шатахгүйн тулд хэд хэдэн удаа хутгана.

Дараа нь зөөлрүүлсэн алимыг хутгагчаар цавчих.

Би нухашыг саванд хийж, элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

Би нухашаа хутгаж, дахин зууханд хийж, 8 минут орчим хоол хийж, байнга хутгана. Болгоомжтой байгаарай - буцалгах үед нухаш цацаж болно. Илүү нарийн, жигд тууштай болгохын тулд би нухашыг хутгагчаар дахин нэг удаа нунтаглана.

Би нухашаа дахин буцалгаж, тэр даруй хагас литрийн ариутгасан, хуурай лонхтой саванд хийнэ.

Би алимыг чанасан металл таглаатай өнхрүүлэв. Би 3 хагас литрийн лонхтой авсан.

Өвлийн улиралд хураангуй сүүтэй алимны соус бэлэн боллоо! Би ажлын хэсгийг хөргөнө. Би энэ амттанг хөргөгчинд хадгалдаг.

Сайхан хооллоорой!

Алим нь нэгэн зэрэг их хэмжээгээр боловсорч гүйцдэг сонирхолтой зуршилтай тул заримдаа өвлийн улиралд маш их бэлтгэл хийх шаардлагатай болдог. Энгийн жороор бэлтгэсэн чанамал, компот, жүүс хурдан уйтгартай болох тул цэсийг илүү олон янзаар хийх нь дээр. Өвлийн улиралд өөрийгөө анхны зүйлээр эмчлэх нь сайхан байх болно. Жишээлбэл, шинэ, ер бусын жороор бэлтгэсэн өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соус. Жор нь ийм нэртэй байх нь гайхах зүйл биш юм. Өтггөрүүлсэн сүү, алимаар хийсэн энэхүү амттангийн амт нь үнэхээр маш нарийн бөгөөд зөөлөн, өтгөн, нялцгай биш, бага зэрэг торгомсог юм.

Nezhenka: Өвлийн хураангуй сүүтэй алимны соус, жор

Энэхүү жор нь өвлийн улиралд алимны сиссийг бэлтгэхэд туйлын тохиромжтой. ямар ч сорталим Энэ бүхэн таны сонголтоос бүрэн хамаарна. Хэрэв жимс нь шүүслэг байвал амт нь илүү их байх болно баян, гэхдээ хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх болно. Шүүс их хэмжээгээр агуулагддаг тул илүүдэл шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно.

Сиси алимны нухаш хийх нь амархан. Та янз бүрийн жор хэрэглэж болно. Тус бүрийг туршиж үзээд аль нь хамгийн сайн болохыг шийдээрэй.

Applesauce жор sissy

Та алимны sissy өөр өөр жор олж болно, гэхдээ тэдгээрийн найрлага адилхан. Ганц ялгаа нь та хэдэн алим эсвэл өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бүх жорыг нэг таблетад хялбархан цуглуулж болно.

Эдгээр жорууд нь бага зэрэг байж болно нэмэлт. Жишээлбэл, ваниллин эсвэл цагаан шоколад нэмнэ. Гэхдээ хэрэв та шоколад нэмбэл элсэн чихрийн хэмжээг багасгах нь дээр гэдгийг санаарай. Жишээлбэл, хэрэв та 100 гр шоколад нэмбэл элсэн чихрийн хэмжээг 50 граммаар багасгах хэрэгтэй болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухаш хийх

Одоо өтгөрүүлсэн сүүтэй sissy алим бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол үүнийг хайруулын тавган дээрээс саванд хийж, өвлийн улиралд савлах явдал юм.

Удаан агшаагчаар өтгөрүүлсэн сүүтэй Nezhenka алимны соус

Хэрэв аяга нь хангалттай өргөн байвал олон тогооч нь сиссийн нухаш бэлтгэхэд тохиромжтой. Удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд 1 ба 2-р жорыг хэрэглэх нь дээр, тэдгээр нь цөөн тооны алим шаарддаг бөгөөд ажлын хэсэг нь аяганд яг таарах болно.

Удаан агшаагчаар өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соусыг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч илүү тохиромжтой - та жигнэх явцад хутгах шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд алимны соусыг хадгалах

Бэлдмэлийг бэлтгэхэд шаардагдах тооны лонхтой угааж, хатаана.
Ариутгахлонхтой нь танд тохиромжтой аргаар - 5-7 минутын турш богино долгионы зуух, зуух эсвэл данханд хийнэ. Тагийг нь ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээрээс нухашыг саванд хийнэ. Сав бүрийг сайтар битүүмжилнэ.
Хоосон зай хөргөнөёроолтой харанхуй газар.
Алимны нухашыг хадгална сэрүүн газар. Хэрэв танд өрөө байгаа бол хөргөгчинд хийх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та лонхтой, тагийг нь сайтар ариутгасан бол нухаш нь хөргөгчгүй байсан ч мууддаггүй.

Өвлийн улиралд зориулсан уламжлалт жимсний бэлтгэл нь чанамал, тарвага, консерв эсвэл сироп дахь жимс юм. Өнөөдөр бид "Неженка" алимны соусын анхны жорыг тантай хуваалцах болно. Анхилуун, өвөрмөц амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Амттан нь маш зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг.

"Неженка" алимны соусыг дангаар нь таваг болгон хэрэглэхээс гадна бин эсвэл бин хийхэд маш сайн нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн нухашыг бялуунд зориулж тусгай давхарга болгон ашигладаг. Хэрэв та аяганд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээг багасгах юм бол нялх хүүхдэд нэмэлт хоол болгон ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд хураангуй сүүтэй алимнаас "Неженка" хоол хийх нь хэд хэдэн нарийн шинж чанартай байдаг.

Боловсорсон жимс сонгох.
Амтат эсвэл исгэлэн алим нь нухаш хийхэд адилхан тохиромжтой. Та элсэн чихэр ашиглан тавагны амтыг тохируулж болно.
Зөвхөн байгалийн хураангуй сүү худалдаж аваарай. Аливаа хүнсний ногооны нэмэлт нь тавагны чанарыг эрс бууруулдаг.
"Неженка" хоол хийхдээ хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй ган сав суулга ашиглана.
Алимыг тогоонд хийхээсээ өмнө нэн даруй таслах шаардлагатай, эс тэгвээс тэд харанхуйлж, бэлэн амттангийн өнгийг эрс өөрчлөх болно.
Бага дулаанаар чанаж, тасралтгүй хутгана, эс тэгвээс шатсан амт нь үнэр, амтыг алдагдуулна.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны тууштай байдал нь жигд байх ёстой.
Та амтыг чимх ванилийн сахар эсвэл шанцайгаар чимэглэж болно.

Лаазлахдаа 0.5 л эсвэл 0.375 л хэмжээтэй шилэн лонхтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүүхдүүд ердийн хүүхдийн хоолны савнаас амттан идэхэд таатай байх болно. Лаазлахаас өмнө савыг заавал ариутгах талаар бүү мартаарай.

Цөцгийтэй амттай "Неженка" алимны нухаш бэлтгэ

Өвлийн улиралд хөнгөн, хилэн жимстэй амтат амттан хийхийг хүсвэл цөцгийтэй алимны нухаш танд таалагдах болно. Гэрийн амттан нь үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр юм. Алимны соусыг зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч идэж болно. Энэ бол нялх хүүхдийг хооллоход тохиромжтой хоол юм.

Цөцгийтэй бол амттан нь ялангуяа амттай, зөөлөн болдог. 10% -иас багагүй өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жимсний нухаш бэлтгэхийн тулд нэг ба хагас килограмм шинэ алим сонгох хэрэгтэй. Жимсийг угааж, хальсыг нь арилгана. Хальсалсан алимыг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салгана.

Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр алимны зүсмэлүүдийг хийж, элсэн чихэр (3 tbsp) цацаж, ус (100 мл) нэмнэ. Савны агуулгыг сайтар хольж, бага дулаанаар байрлуулна. Алимыг чанаж байхдаа шатаахгүйн тулд таваг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Хэрэв алим нь ялангуяа шүүслэг биш бол та бага зэрэг ус нэмж болно.

Алим зөөлрөхөд савыг зуухнаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн хольцыг нарийн шигшүүрээр дамжуулна.

Халуун "Неженка" -ыг саванд хийж, битүүмжилнэ. Савыг эргүүлж, дулаалах ёстой. Бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдрийн турш энэ байрлалд байлгана.

Хураангуй сүүтэй энгийн жор

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жимсний нухаш бэлтгэхийн тулд танд таван кг алим, нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү, хагас шил элсэн чихэр, 200 мл ус хэрэгтэй болно. Алимыг сайн буцалгахын тулд зузаан ёроолтой эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн таваг сонгох хэрэгтэй.

Хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна.

Үр дүн нь ойролцоогоор 2.5 литр нухаш юм.

Амтат бэлдмэлийг ариутгасан саванд тарааж, тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Дараа нь байнгын хадгалалтанд зориулж хүйтэн газар шилжүүлнэ.

"Неженка" алимны нухашыг элсэн чихэргүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бэлтгэх явцад элсэн чихэр нэмдэггүй "Неженка" алимны соус нь нялх хүүхдэд ч төгс хоол болно. Хэрэв та амттан дахь хэт их чихэрлэг зүйлд дургүй бол үүнийг жорноос нь хасаж болно.

Хоолны найрлага өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна:

боловсорсон алим - гурван кг;
ус - 125 мл;
хураангуй сүү - хагас стандарт цагаан тугалга сав.

Хоол хийх дараалал нь уламжлалт жороос ялгаатай биш юм. Хальсалсан алимыг хэрчиж, мах бутлуураар дамжина. Үүссэн зутан руу ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана. Хоол хийх явцад шатсан амтаас зайлсхийхийн тулд хольцыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Масс нь нэгэн төрлийн тууштай болоход дулаанаас аваад шигшүүрээр нунтаглана. Хураангуй сүүтэй холино. Холимогийг гал дээр тавиад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Өвлийн улиралд халуун нухашыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь уламжлалт ёсоор эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаална.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ

Гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд цаг хэмнэхийг илүүд үздэг бөгөөд өвлийн бэлтгэлд ч гэсэн олон тогооч идэвхтэй ашигладаг.

Алимыг зүгээр л угааж, хэсэг болгон хувааж, цөмийг нь салгаснаар цаг хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулж болно. Шарах явцад алимны хальс өөрөө зөөлрөх тул таслах шаардлагагүй.

Танд хэдэн кг чихэрлэг алим, өтгөрүүлсэн сүү (100 гр), ус (хагас олон шил), элсэн чихэр (олон шилний гуравны нэг) хэрэгтэй болно.

Үйлдлийн дараалал:

Алимыг угааж, үрийн хайрцгийг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана.
Хоол хийх саванд ус хийнэ, түүнд алим тавь.
"Бөхөөх" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.
20 минут тутамд агуулгыг хутгана.
Цаг дуусахад жимсний хэсгүүдийг элсэн чихэр, нухаштай холигчоор хутгана.
Жимсний холимогт өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгагчийг дахин ашиглана.
Жимсний хольцыг саванд хийж, буцалгаад "шөл" болгон тохируулна.

"Неженка" чихэрлэг бэлдмэл бэлэн боллоо. Зөвхөн лаазыг өнхрүүлж, эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаалахад л үлддэг.

Сүүтэй зөөлөн алимны соус

Неженка нухашыг өтгөрүүлсэн сүүгүйгээр хийхийн тулд өөх тос ихтэй гар хийцийн сүү хэрэгтэй болно. Энэ хоол хийх арга нь илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч амт нь илүү зөөлөн, илүү нарийн болно.

Дөрвөн килограмм алим сонго. Жимс, хальс, цөмийг угааж, цавчих. Алимны хэсгүүдийг содоор (2 tbsp) бага зэрэг цацаж, хоёр цагийн турш тавина.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний содыг зайлж, алимны зүсмэлүүдийг хатаана. Дараа нь тэдгээрийг зузаан ёроолтой саванд хийж, сүү (3 л) хийнэ.

Алимны хольцыг буцалгаад, элсэн чихэр (750 гр) нэмнэ. Холимог буцалгах хүртэл бага дулаанаар хоёр цаг орчим буцалгана. Хольцыг тогтмол хутгана.

Жимсний хольц бэлэн болмогц дулаанаас аваад хөргөнө. Холигч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Бид нухаш хийх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд нухашыг тусдаа аяга болгон хуваахыг зөвлөж байна.

Бэлэн нухашыг 10 минутын турш халааж, дараа нь саванд хийнэ. Урвуутай, дулаалгатай савыг нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар байлга.

"Неженка" алимыг өтгөрүүлсэн сүүгээр бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Өвлийн улиралд хайртай хүмүүсээ анхилуун, нарийн амттангаар баярлуулаарай.

Өвлийн улиралд бэлтгэхдээ олон эцэг эхчүүд гэр бүлийн хамгийн залуу гишүүдийг хооллохоо мартдаг. Мэдээжийн хэрэг, бэлэн хүүхдийн хоолыг дэлгүүрээс эсвэл эмийн санд бэлдэж өөрийгөө зовоохгүйгээр худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хүнсний ногоо, жимсний нухашыг өөрөө хийх нь зөвхөн амттай, эрүүл биш юм. Эндээс та боловсруулж буй бүтээгдэхүүний чанар, сав суулга болон ашигласан бусад зүйлсийн ариутгал гэдэгт итгэлтэй байж болно. Дээрээс нь гэртээ хайраар хийсэн хүүхдийн хоол хамаагүй хямд.

Хэрхэн амттан хийх вэ

Өвлийн улиралд хүүхдүүдийн дуртай амттан бол Ниженка алимны нухаш юм. Хүүхдэд зориулсан жимсний "амттан" өвлийн жор маш их алдартай болсон тул үүнийг хоолны олон хэвлэлээс харж болно.

Алимны соус нь дулааны боловсруулалтанд орсон гол жимсийг агуулдаг. Хэрвээ хүсвэл хальсыг хальсалж болно, гэхдээ энэ нь бэлтгэсэн таваг дээр бараг мэдрэгддэггүй. Энэ нь зөвхөн бэлэн хоолонд баялаг өнгө, үнэр өгөх болно.
Жимсний төрөл, хүчиллэг байдлын зэрэг, ашигласан нэмэлт найрлагаас хамааран хүүхдийн амттан бэлтгэх маш олон тооны жор байдаг.
Хамгийн алдартай жоруудын нэгийг авч үзье.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

4 кг дунд алим,
1 лааз хураангуй сүү,
1 аяга ундны ус,
3 tbsp. Сахара.

Жимсийг сайтар угааж, хатааж, цөмтэй болгоно. Мөн харласан эсвэл ялзарсан газрыг арилгах шаардлагатай. Дараа нь алимыг нилээд жижиглэсэн, өндөр паалантай саванд хийнэ.
Бүх жимсийг боловсруулж, огтолсны дараа тэдгээрийг нэг аяга усаар асгаж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Ирээдүйн нухашны тууштай байдал нь нэлээд зузаан юм. Тиймээс эхний үе шатанд масс нь аяга таваг дээр наалдаж, шатахгүйн тулд та нэн даруй модон халбагаар нөөцлөх хэрэгтэй. Найрлагатай савыг бага дулаан дээр байрлуулж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.
Хэсэг нь үйрмэг болж хувирах хүртэл таган дор чанаж болгосон. Дараа нь савыг зуухнаас аваад байгалийн аргаар хөргөнө.
Nezhenka нухаш бэлтгэх дараагийн шатанд танд шигшүүр, мах бутлуур эсвэл хутгагч хэрэгтэй болно.
Үүссэн чанасан массыг нунтаглаж, паалантай саванд дахин хийнэ. Жижиглэсэн жимсэндээ нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар холино.
Бэлэн болсон массыг галд илгээж, буцалгаад дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн амттанг саванд хийнэ.
Шилэн савыг эхлээд бэлтгэх ёстой - ариутгалд хийнэ. Дүрмээр бол энэ үйл явц нь ойролцоогоор 30 минут болдог.
Алимны хольц нь халуун саванд цутгаж, таглаатай боолттой байна.
Нухашыг бүгдийг нь тарааж дууссаны дараа савыг тав тухтай байлгахын тулд нэг эгнээнд байрлуулж, нэг өдрийн турш дулаан хөнжилөөр хучдаг. Дараагийн өдөр нь амттанг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, хаврын сүүл хүртэл хадгална.

Өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн "Неженка" алимны соусыг 1 халбагаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд сайтар оруулах хэрэгтэй. нэг өдрийн дотор. Хураангуй сүүг нийтлэг харшил үүсгэгч гэж үздэг. Тиймээс нэмэлт хооллох эхний өдрүүдэд хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах нь чухал юм.

Амтат алимны жор

Гэртээ та өвлийн улиралд алимны соусыг амтлагч нэмэхгүйгээр бэлтгэж болно. Үүний тулд хамгийн амттай алимыг авдаг. Энэхүү жороор хоол хийх технологи нь маш хялбаршуулсан.

"Неженка" алимны нухаш бэлтгэх арга:

Жимсийг сайтар зайлж, гол болон хальсыг нь арилгана.
Угаасан алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Зүсмэлүүдийг хоол хийх саванд хийж, буцалгаад авчирна.
Зөөлрүүлсэн алимыг шигшүүрээр эсвэл хутгагчаар хутгана.
Үүссэн нухашаа дахин буцалгаад, шаардлагатай бол бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
Үүссэн алимны хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэв.

Эрүүл алимны амттан хийх хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Бэлтгэл ажилд санаа зовох шаардлагагүй - бүх зүйл эхний оролдлогоор бүтдэг!

Амттан ба жижиг заль мэхний ашигтай шинж чанарууд

Алим нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш их шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг гэдгийг мэддэг. Гэхдээ боловсруулсны дараа тэдний жимсэнд юу үлдэх вэ?

Органик хүчил нь хүүхдийн амьдралын эхний жилд маш чухал ач холбогдолтой чухал элемент юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, шинэ ферментийн үйлдвэрлэлийг дэмжиж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Тиймээс улирлын туршид амттай, эрүүл хоолоор хүүхдээ эрхлүүлэх нь туйлын чухал юм. Зохих ёсоор бэлтгэсэн алимны соусыг өвлийн улиралд хүүхэд, насанд хүрэгчид маш их хоолны дуршилтай хэрэглэдэг.

"Неженка" алимны соус бэлтгэх нь муу дурсамжийг сэргээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зарим зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй. Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь танд дуртай амттангаа хурдан бөгөөд хялбархан нөөцөлж, өвлийн турш амттай амтыг мэдрэх боломжийг олгоно.

Энд юуг анхаарах хэрэгтэй вэ:

Зузаан ёроолтой тогоо эсвэл аяга сонгох нь хамгийн сайн арга юм - энэ тал нь алимны соусыг шатаахаас сэргийлж, хоол хийх явцад тууштай байдал нь жигд, түлэгдэхгүй байх болно;
Жижиг алимыг хэсэг болгон хуваасан бол нухаш хурдан бэлтгэгдэнэ;
хэрэв харшлын урвалын аюул байгаа бол хураангуй сүүг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрэн сольж болно;
хэрэв та зөвхөн шүүслэг, чихэрлэг алим хэрэглэдэг бол элсэн чихэр хэрэггүй болно;
Битүүмжлэлийг жижиг саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм - задгай байгалийн нухаш хурдан мууддаг.

Хүүхдэд зориулсан өвлийн алимны "Неженка" нухашны бэлэн жорны гайхалтай амт нь маш гайхалтай бөгөөд нэмэлт найрлагаар үүнийг сайжруулах шаардлагагүй юм. Алимны амттанг янз бүрийн амттан, зуслангийн бяслагны кассерол эсвэл бин дээр нэмж болно.

Бүтээгдэхүүнийг хурдан муудахаас сэргийлэхийн тулд нээгдсэн савыг хөргөгчинд хадгална.
Нялх хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд нухацтай санаа тавьдаг, түүнийг хадгалахыг хичээдэг хүмүүсийн хувьд "Неженка" гар хийцийн алимны жор бол жинхэнэ олдвор юм!

Өвлийн улиралд хаалттай өтгөрүүлсэн сүүтэй "Неженка" алимны нухаш нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан маш сайн амттан юм. Энэхүү амттан нь мартагдашгүй амт, үнэртэй, дунд зэргийн амттай байдаг. Нухаш нь бие даасан таваг болгон ашиглагддаг бөгөөд бин, бингийг нөхдөг. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүн нь бялуу, бялуу давхаргыг давхрагад тохиромжтой.

"Неженка" нухаш нь үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй байхын тулд үүнийг бэлтгэхдээ дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Алим нь исгэлэн, чихэрлэг аль алинд нь тохиромжтой. Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх нь чухал юм.
Өтгөрүүлсэн сүү нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулаагүй байгалийн гаралтай байх ёстой.
Бүтээгдэхүүнийг асгах лонхтой нь жигд натритай урьдчилан угааж, зууханд хатаана. Металл тагийг буцалгаж, хатаана.
Хоол хийхдээ хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн аяга хэрэглэнэ.
Нухашыг хоол хийхдээ шатаж байгаа тул байнга хутгах хэрэгтэй.

Хэрвээ хүсвэл хоол хийх төгсгөлд ванилийн сахар эсвэл нэг чимх шанцай нунтаг нэмнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг тодорхой амтлагч, элсэн чихэр нэмснээр бие даан зохицуулдаг.

Үндсэн найрлагыг сонгох, бэлтгэх

Өвлийн улиралд алим, өтгөрүүлсэн сүү бэлтгэхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй. Алимыг боловсорч гүйцсэн, хүчтэй, ямар ч өө сэвгүй түүдэг.

Өтгөрүүлсэн сүүг лаазанд худалдаж авдаг боловч найрлагыг нь сайтар судлах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь сүү, элсэн чихэрээс өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой.

Алимыг угааж, хуурай арчиж, ангилдаг. Жимс нь хальсалж, нүхтэй, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хоол хийхээсээ өмнө алимыг нэн даруй хальсалж, тайрах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд харанхуйлж, бэлэн нухашны өнгө нь тааламжгүй болно.

Өөрийнхөө гараар гар хийцийн алимны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Nezhenka нухашыг өөр өөр жороор бэлтгэж болох бөгөөд үүний дагуу бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь арай өөр байх болно.

"Эгчээ"

Энэхүү гар хийцийн алимны амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ бэлдмэлийг хурдан иддэг бөгөөд дараа жил нь олон гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүний давхар хэсгийг хийдэг.

Бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

алим - 5 кг, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг авахыг зөвлөж байна;
хураангуй сүү - 1 лааз;
ус - 1 шил;
Элсэн чихэр - 100 грамм.

Бэлтгэсэн алимыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ. Түүнд ус хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Алимыг таглаад нэг цаг орчим чанаж, хааяа хутгана. Энэ хугацааны дараа алимны массыг бага зэрэг хөргөж, нарийн шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Нунтаглахдаа та хутгагч ашиглаж болно.

Алимны хольцыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд 15 минут буцалгаад бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш хөнжилдөө боож өгнө.
Буцалсан алимны зүсмэлүүдийг нухсан төмсний нунтаглагчаар нунтаглах нь сонголт биш юм, учир нь масс нь нэгэн төрлийн биш болно.
Хүүхдийн элсэн чихэргүй
"Неженка" хүүхдийн нухашны жорыг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг. Хоол хийхдээ ногоон эсвэл шар өнгийн амтат сортын алимыг сонгохыг зөвлөж байна. Энэ нь улаан жимс нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэгтэй холбоотой юм.
3 кг алим авч, угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
Жимсээ саванд хийж, хагас шил ус нэмнэ.
Бага дулаан дээр тавиад таган дор нэг цагийн турш буцалгана.
Бага зэрэг хөргөж, дараа нь шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Нухашаа дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, өтгөрүүлсэн сүүгээ хийнэ, 15 минут буцалгаж, хааяа хутгана.

Хүүхдийн алимны соусыг 200 грамм багтаамжтай жижиг саванд битүүмжилнэ. Хаалттай лонхтой хөнжилдөө 12 цагийн турш ороосон байна.
Удаан агшаагчинд
Алиманд агуулагдах витамин, эрдэс бодисыг удаан агшаагчаар нухаш болгосноор хадгалж болно.
2 кг исгэлэн алим угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Олон тогоочийн аяганд хагас шил ус хийнэ, алим нэмээд нэг цагийн турш шөл горимыг асаана. Алимны массыг үе үе хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь шатах болно.
Жимс сулрах үед тэдгээрийг саванд хийнэ, гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохино.
Нэг аяга өтгөрүүлсэн сүү, 100 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
Амтат массыг 15 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Хаалттай лонхтой хөнжил дээр байрлуулж, сайтар боож өгнө. Энэ нь нухаш аажмаар хөргөхөд зайлшгүй шаардлагатай.
Ванильтай
Та ваниллин нэмснээр алимны соусанд ер бусын амт, үнэр өгөх боломжтой. Энэ тохиолдолд амттанг сонгодог жорын дагуу бэлтгэж, хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө алимны холимогт 2 грамм ваниллин уут хийнэ.
Өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэртэй алимны нухаш
"Неженка" алимны амттанг хийхийн тулд та дэлгүүрээс хураангуй сүү худалдаж авах шаардлагагүй. Үүнийг энгийн сүү, элсэн чихэрээр сольж болно. Амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
чихэрлэг, исгэлэн алим - 4 кг;
бүрэн тослог сүү - 3 литр;
элсэн чихэр - 750 грамм;
жигд натри - 2 халбага.

Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, содоор хучиж, 2 цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа сайтар зайлж, саванд хийнэ, сүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр нэмээд 2 цаг орчим хоол хийж, байнга хутгана.
Энэ хугацааны дараа массыг 2 хэсэгт хувааж, нухаш тууштай болтол нь хутгагчаар цохино. Алимны массыг хайруулын тавган дээр буцааж, 15 минут буцалгаад бэлтгэсэн лонхтой дүүргэ.
"Неженка" алимны соусыг бэлтгэсний дараа содын амт огт мэдрэгддэггүй!