Шарсан бялуу хийхэд хялбар, хурдан зуурмаг. Төмстэй шарсан мөөгөнцрийн бялуу Шарсан бялуунд зориулсан ердийн зуурмаг

Биднийг хүүхэд байхдаа ч тосгонд эмээгийнд байлгадаг байсан. Цайтай өглөөний цайнд хайртай хүнийхээ бэлдсэн анхилуун бялууг нэг аяга үнээний сүүтэй хослуулахаас илүү сайхан зүйлийг та бодож чадахгүй. Энэ амттанг ой санамжаасаа салгахад хэцүү.

Хүн бүр гал тогооны өрөөндөө зуухтай байдаггүй, гэхдээ заримдаа та гар хийцийн бялууг үнэхээр хүсдэг. Гарах арга зам бий - хайруулын тавган дээр шарсан мөөгөнцрийн бялуу. Хоол хийх хурд нь зуухны тухай мартах болно!

Төмс, dill бүхий агаартай шарсан бялуу бэлтгэхийг урьж байна. Тэдгээр нь ямар ч хэмжээтэй байж болно, гол нөхцөл нь нимгэн зуурмаг юм. Хайруулын тавган дээр агаартай, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай бялуу - хэрэв та чихэрээс залхсан бол цайнд юу хэрэгтэй вэ!

Бялууг хийх мөөгөнцрийн зуурмагийг хоёр хувилбараар авч үзье

Сонголт No1 Lenten мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

мөөгөнцрийн 25 гр;
300 мл бүлээн ус;
1 tbsp. л. Сахар;
0.5 tsp. давс;
1 tbsp. ургамлын тос халбага;
4.5 аяга гурил.

Сонголт No 2 Бялуу хийхэд цөцгийн тос зуурмаг

Хайруулын тавган дээр шарсан бялуу хийх цөцгийн зуурмаг нь чихэрлэг биш юм. Цагаан арьстны тестийн аналог:

мөөгөнцрийн 50 гр;
1 аяга сүү эсвэл ус;
1 tbsp. л. Сахар;
0.5 tsp. давс;
2-3 tbsp. л. цөцгийн тос;
2 өндөг;
5 шил гурил.

Эдгээр сонголт бүр сайн байх болно. Эхнийх нь хамгийн "агаартай" боловч илчлэг ихтэй байдаг.

Бөглөх зориулалттай бүтээгдэхүүн

5 дунд төмс;
давс;
Олон тооны dill эсвэл яншуй;
Ургамлын тос.

Бялууг шатаахгүйн тулд зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, хэвэнд нь оруулаад хагас цагийн турш алчуурын доор байлгана. Галыг жижиг болго. Дараа нь тэд шатахгүй, сайн жигнэх болно.

Төмс дүүргэхийн тулд бидэнд шинэ ургамал хэрэгтэй - dill!

Бид хайруулын тавган дээр шарсан бялуу бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгож байна.

Алхам алхмаар жор

Эхний алхам бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд мөөгөнцрийг зуурахдаа элсэн чихэртэй хольж, дараа нь усаар сайтар асгаж, жигд хутгаж, давс нэмнэ, мэдээжийн хэрэг, хоёр аяга гурил шигшиж, сайтар хольж, 15 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.
Үүний дараа усан ваннд хайлсан цөцгийн тос, өндөг (цөцгийн зуурмаг дээр) нэмж, зуурсан гурил нь хангалттай зөөлөн болох хүртэл үлдсэн гурилыг нэмнэ, гэхдээ бариулд наалддаггүй. Гурилаар тоосыг нь асаагаад 25 минут орчим бүлээн байлгана.
Бидний зуурсан гурил хоёр удаа өсөхөд та дүүргэгчээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Бид дүүргэхийн тулд төмс, шарсан сонгины оронд dill байна. Зарчмын хувьд та дуртай ногоонуудыг ашиглаж болно: яншуй, селөдерей.
Диллийг хүйтэн усанд 5 минутын турш дүрж сайтар зайлж, дараа нь алчуур дээр хатаана.
Төмсийг буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, зуурмагт хийнэ. Энэ нь нухаш байх ёстой.
Давс нэмнэ. Dill-ийг аль болох нарийн хайчилж, нэгэн төрлийн масс болгон холино.
Манай дүүргэлт бэлэн боллоо. Хэрэв нухаш хэтэрхий үйрмэг байвал төмсний шөл нэмнэ. Бөглөх нь хөргөх ёстой, учир нь ... мөөгөнцрийн зуурмаг нь бидний хүссэнээр "хариу" үзүүлэхгүй байж магадгүй юм. Дараагийн шат руугаа явцгаая.
Хайруулын тавган дээр шарсан бялуу хийх цаг болжээ. Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн боллоо. Бөглөхдөө зэрэгцүүлэн дүүргэх юм бол маш их цаг хэмнэнэ! Шарсан бялуу хүлээж чадахгүй! Бид зуурсан гурил зуураад, ижил хэсгүүдэд хувааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн эсвэл бялуу бүрийг гараараа хэвэнд нь хийж, тус бүр дээр 1 халбага дүүргэнэ. л. Дээрээс нь илүү тохиромжтой.
Дараагийн алхам бол эхлээд ширээгээ гурилаар цацаж (эсвэл зуурсан гурил зуурах болно), ирмэгийг нь чимхэж, эргүүлж, аль болох болгоомжтой өнхрүүлнэ. Бялууг ямар ч хэмжээтэй хийж болно: том, гонзгой эсвэл жижиг, махлаг, энэ нь таны хоолны сонголтоос хамаарна.
Бид бялууг хайруулын тавган дээр хуурч авдаг. Үүний зэрэгцээ бид зөвхөн хайруулын тавган дээрх гадаргууг тосоор тослохоос гадна бялууг өөрсдөө тосолно. Бага дулааныг асаана уу.
Бэлэн болсон бялууг хусуураар тавган дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр шарсан бялуу нь гар хийцийн гайхамшигтай хоол бөгөөд цай уух маш сайн шалтгаан болно. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах танилцуулсан сонголтууд нь хүн бүрт хамгийн тохиромжтой амт хослолыг олох боломжийг олгоно.

Хэрэв та тэдгээрийг байнга хийхээр төлөвлөж байгаа бол дүүргэх зарим зөвлөмжийг эндээс авна уу.

Ямар ч дүүргэлт нь шингэн биш, бөөгнөрөлгүй байх ёстой! Үгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн шатах болно.
Шарсан бялууг дүүргэх нь түүхий эдийг агуулаагүй байх ёстой.
Бялууг сайтар шарж, мөөгөнцрийн зуурмаг нимгэн болохын тулд дүүргэгчийг нэмсний дараа хоёр талдаа өнхрөх зүүгээр болгоомжтой өнхрүүлээрэй.
Зуурмаг нь 2 удаа нэмэгдэх ёстой.
Бялууг шарсаны дараа салфетка дээр тавьснаар тосноос илүүдэл өөх тосыг гаргаж авна. Энэ нь илүү амттай байх болно.

Хайруулын тавган дээр бялуу хийх нь анх харахад бидэнд санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ жорыг хялбархан бэлдэж чадна. Мөн хамгийн чухал зүйл бол хоол хийх найрлага нь өдөр тутмын амьдралд байдаг тул маш хүртээмжтэй байдаг. Тиймээс та хүнсний дэлгүүрт хийх урт аялалаа хойшлуулж болно.

Төмс, dill бүхий шарсан мөөгөнцрийн бялуу нь таны цайны үдэшлэгт хамгийн дуртай хоол болно гэж найдаж байна! Одоо та тэдгээрийг манай жорын дагуу хялбархан бэлтгэж болно. Энэхүү жор нь чихэрлэг амттай хүмүүсийг эс тооцвол хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Таны хайртай хүмүүс хоол хийж байхдаа ч гал тогооны үнэрийг тэсвэрлэх чадваргүй болно.

Гэр бүлээ бялуугаар баярлуулахын тулд та туршлагатай гэрийн эзэгтэй байх шаардлагагүй. Орчин үеийн нарийвчилсан жорууд нь эхлэгчдэд ч гэсэн ямар ч нарийн төвөгтэй жигнэмэгийг хэрхэн яаж эзэмшихийг танд хэлэх болно. Ялангуяа шарсан бялуунд зуурмаг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь ямар ч дүүргэлттэй сайн нийцдэг.

Энэ жорыг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно. Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хоолны номонд шилжих нь гарцаагүй. Орц: хагас литр шүүсэн ус, 55 гр түүхий мөөгөнцөр, 2 том халбага элс (элсэн чихэр), ижил хэмжээний ургамлын тос, бага зэрэг давс, 5 tbsp. улаан буудайн гурил.

Ус бага зэрэг халсан байна. Үүнд буталсан мөөгөнцөр, элс уусдаг. Та бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй.
Холимог гурил нэмж, бүх найрлагыг нь холино.
Мөөгөнцрийн зуурмаг өсөхөд та зуурах хэрэгтэй.
Дараа нь та нарийн боовны хэлбэрийг нэн даруй эхлүүлж болно.

Бялууг тэгшхэн болго. Хайруулын тавган дээр тэд мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Хуурай мөөгөнцөр, сүүтэй

Энэ бол маш хурдан зуурсан гурил юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг "үүдэнд байгаа зочид" гэж нэрлэдэг. Бүтээгдэхүүн нь дусаах шаардлагагүй. Үүнийг бэлтгэсэн: тахианы өндөг, хагас килограмм гурил, 2 мал. түргэн мөөгөнцрийн халбага, том чимх элсэн чихэр, халбаганы үзүүр дээр давс, 230 мл бүрэн өөх тос, 3 том халбага ургамлын тос.

Сүү нь саванд халаадаг. Түүний температур 37-38 градус байх нь зүйтэй.
Шингэнийг гүн гүнзгий саванд хийж, элс, хурдан мөөгөнцөртэй хольсон байна. Холимогийг алчуураар хучиж, бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл үлдээнэ. Одоогоор та дүүргэлтийг хариуцаж болно.
Тусдаа саванд өндөг, давс зоддог.
Хоёр савны агуулгыг нэгтгэсэн.
Зуурсан гурил руу тос асгаж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурил нэмнэ.
Мөөгөнцрийн массыг гараараа 5 минутын турш зуурсаны дараа та үүнийг бөмбөг болгож, 40-50 секундын турш өндөр зайнаас ширээн дээр шидэх хэрэгтэй.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 14-15 дунд бялуу бэлтгэж болно.

Хуурай мөөгөнцөр ба усаар

Хэрэв нөөцөд сүү байхгүй бол гэр бүлээ бялуугаар хооллоход хор хөнөөл учруулахгүй. Зуурмагийн суурийг ус (700 мл) ашиглан хялбархан бэлтгэж болно. Үүнээс гадна та бэлтгэх хэрэгтэй: хурдан хуурай мөөгөнцрийн 3 жижиг халбага, элсэн чихэр 2 том халбага, давс 1.5 жижиг халбага, ургамлын тос 5 том халбага, хагас литрийн 4 лонхтой гурил.

Нэгдүгээрт, зуурмагийг уламжлалт аргаар бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүх мөөгөнцөр, бага зэрэг элсийг бүлээн усаар шингэлнэ (1 tbsp.). Шингэн дээр хөөстэй малгай гарч ирэхэд түүнийг цаашид хэрэглэж болно.
Үлдсэн ус, элсэн чихэр холилдоно. Тэдэн дээр тос, зуурсан гурил хийнэ. Холимог давсалсан байна.
Үлдсэн найрлагад хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг хуруунаасаа сайн наалдаж эхлэхэд бүхэл бүтэн уутанд хийж, сайтар боож, 10-12 минутын турш хүйтэн усанд дүрнэ. Энэ нь массыг хурдан өсгөх боломжийг олгоно.
Дараа нь та бялуу үүсгэж болно.

Хэлэлцэж буй зуурсан гурилыг "живсэн" гэж нэрлэдэг. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт шалгалт хийхэд шаардагдах 2 цагийг хэмнэх боломжийг олгодог.

Кефир зуурмаг

Энэхүү бялуу зуурмаг нь 20 минутаас илүүгүй зуурсаны дараа "амрах" болно. Тиймээс үүнийг мөн хурдан гэж ангилж болно. Орц: ямар ч өөх тосны агууламжтай хагас литр kefir, хурдан мөөгөнцрийн стандарт багц, жижиг. 5.5 tbsp давс овоолго бүхий халбага. гурил, 2 тахианы өндөг.

Кефирийг халаахын тулд жижиг саванд гал дээр тавьдаг. Энэ нь тааламжтай дулаахан байх ёстой, гэхдээ халуун биш.
Мөөгөнцөртэй kefir-ийн 1/5 нь халсан kefir-д уусдаг. Киноны дор холимог бүтээгдэхүүнийг дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо 20-25 минутын турш дусаана.
Үүссэн зуурсан гурил руу бага зэрэг зодуулсан өндөг, давс хийнэ.
Үлдсэн гурилыг энд шигших болно.
Баталгаажуулахын тулд массыг өөр 20-25 минут шаардагдана.

Цөцгийтэй зуурсан гурил

Энэ бол үеэс үед дамждаг "эмээгийн" жор юм. Үүний үндэс нь өтгөн, тослог цөцгий (200 гр) юм. Хэрэв та гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж чадвал маш сайн. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгоно. Хэлэлцэж буй зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд цөцгийээс гадна дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай: нэг өндөг, жижиг халбага давс, элсэн чихэр, жижиг халбага содын 1/3, 35 мл ургамлын тос, 320 гр гурил.

Цөцгий, тахианы өндөгийг холигчоор сайтар зоддог.
Бусад найрлагад ургамлын тос, гурилаас бусад бүх хуурай бүтээгдэхүүн орно.
Гурилын бүрэлдэхүүн хэсэг нь ирээдүйн зуурмагийг аажмаар, аажмаар нэвтрүүлдэг. Жор нь шаардлагатай байж болох гурилын хамгийн бага хэмжээг зааж өгдөг. Зуурах явцад түүний хэмжээ нэмэгдэж болно.
Гурил нэмсний дараа бүтээгдэхүүнийг зөвхөн халбагаар холино. Тэднийг зодох шаардлагагүй.
Үүссэн зөөлөн, агаартай зуурмагийг уутанд боож, дор хаяж хагас цагийн турш үлдээнэ.

Холимог амарч байх үед та дүүргэх найрлагыг бэлдэж эхлэх боломжтой.

Усан дээр исгээгүй зуурсан гурил

Энэхүү жорыг ашигласнаар та шаржигнуур суурьтай амттай бяцхан бялууг хуурч болно. Та тэдгээрийг ямар ч амтат болон амтат дүүргэгчээр дүүргэж болно. Тэд хэт нойтон биш байхыг зөвлөж байна. Хэрэглэх бүтээгдэхүүнүүд нь: 1.5 кг дээд зэргийн хөнгөн гурил, 2 том халбага амтгүй наранцэцгийн тос, нэг чимх нарийн хоолны давс, ус.

Энэ шинжилгээнд яг хэдий хэмжээний ус шаардагдахыг урьдчилан тодорхойлоход хэцүү байдаг. Та зүгээр л бусад найрлага руугаа асгаж, хэр их гурил шингээж байгааг ажиглах хэрэгтэй.
Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөр зайнаас аяга руу шигшсэн байна. Үүссэн өндөрлөгийн голд байрлах хотгор руу тос, ус хийнэ. Мөн ширээний давс нэмнэ.
Зуурах нь маш хүчтэй байх ёстой.
Эхлэхийн тулд нэг аяга бүлээн ус нэмээд аажмаар илүү шингэн хийнэ.
Зуурмаг нь хэтэрхий зөөлөн байх ёсгүй.

Үлдсэн зүйл бол бялуу үүсгэж, сайтар халсан тосонд хуурч авах явдал юм.

Ижил төстэй материал байхгүй

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

- бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил - 4-4.5 халбага,
- ус (өөх тос багатай сүү байж болно) - 500 мл.,
- мөөгөнцөр (хуурай, идэвхтэй) - 11 гр.,
- цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp.,
- ургамлын тос - 2 tbsp.,
- нилээд нунтагласан гал тогоо эсвэл далайн давс - 0.5 tsp.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Саванд бүлээн ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр нэмнэ.
Хутгаж, 10 минут байлгана.
Энэ хугацаанд мөөгөнцөр идэвхждэг.

Дараа нь гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд шигших хэрэгтэй. Дараа нь гурил руу тос хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ.

Мөн бид массыг нэгэн төрлийн болж, үүсэх хүртэл зуурч эхэлдэг. Энэ нь 3-5 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Хуурай мөөгөнцөртэй шарсан бялууг хийх зуурсан гурил нь таны гараас салж, уут эсвэл хальсанд боож, зуурсан гурил өсөхийн тулд дулаан газар илгээж, зурагтай жор таалагдсан гэж найдаж байна.

Дараа нь бид ямар ч дүүргэгчтэй бялуу хийж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сайхан хооллоорой!

Шарсан бялууг хурдан зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Сүүг 36-38 градусын температурт халаана.

Сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, савыг алчуураар таглаж, хольцын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хэдэн минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, хүссэн бялуу дүүргэгчийг бэлтгэ.

Тусдаа саванд өндөгийг давстай хольж, жигд болтол нь хутгана.

Сүү-мөөгөнцрийн холимогт зодуулсан өндөг нэмнэ. Ургамлын тос асгаж, бүгдийг сайтар холино.

Жижиг хэсгүүдэд нэмээд шигшсэн улаан буудайн гурилыг шингэн найрлагатай хольж хутгана.

Гар болон ажлын гадаргууг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, 5 минутын турш зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, 30-40 секундын турш 50 см-ийн өндрөөс ажлын ширээн дээр шиднэ.

Шарсан бялуу хийх түргэн зуурсан гурил бэлэн боллоо. Та бялуу хийж эхэлж болно.

Бялууг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилаа 15-16 тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг нухаж, бөмбөг болгон өнхрүүл.

Дараа нь зуурсан гурилын хэсэг бүрийг далдуугаараа тэгшлээд эсвэл нимгэн өнхрүүлж, хүссэн дүүргэгчээ хийнэ.

Зуурсан гурилын ирмэгийг чимхэж, бялуу хэлбэрт оруулна.

Бялууг тал бүр дээр 3-4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Шарсан түргэн зуурсан бялуугаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Алхаж ирээд гэртээ ирэхэд гал тогооны өрөөнөөс шарсан бялууны анхилуун үнэр ханхлах хүүхэд насны хамгийн халуун дурсамжууд.

Шарсан бялуу хийх олон жор байдаг: хичнээн гэрийн эзэгтэй байгаа бол тэр хэмжээгээр жор байдаг. Зарим хүмүүс интернетээс сонирхолтой нийтлэл хайж, зарим нь номноос, зарим нь нууцыг үеэс үед дамжуулдаг.

Сонгодог шарсан бялуу

Шарсан бялуу хийх сонгодог жор нь мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглах явдал юм. Үр дүн нь бага зэрэг тааламжтай исгэлэн үнэртэй боов юм.

Танд хэрэгтэй болно:

30 мл ус;
2 өндөг;
220 мл сүү;
5 гр хуурай мөөгөнцөр;
20 гр. rast. тос;
60 гр. Сахар;
10 гр. давс;
580 гр. гурил.

Зуурмагийг бэлтгэх:

"Мөөгөнцрийн нухаш" бэлтгэж байна. Хуурай ширхэгийг жижиг аяганд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд бүлээн усаар холино. Мөөгөнцөр нь температурт мэдрэмтгий байдаг тул ус нь 40 ° -т ойртох ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил нэмэгдэхгүй. Үүнийг цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар нуух шаардлагатай. Ноорогоос зайлсхий. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол 15 минутын дараа аяганд талх шиг үнэртэй хөөстэй "таг" гарч ирнэ.
Найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино - элсэн чихэр, өндөг, нийт гурилын 2/3, сүү. Холимог нь "мөөгөнцрийн нухаш" -тай холилдсон байх ёстой. Зуурмаг нь хөнгөн, сэвсгэр байх болно. 18-20 минут байлгаад дээшээ гарна.
Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд үлдсэн гурилаа нэмээд гараараа зуурна. Зуурмаг дахин өсөх ёстой. Бялууг хэлбэржүүлж эхлэх цаг болжээ.
Бэлэн зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана - тус бүр 40 грамм. тус бүрийг гөлгөр бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Хэсэг бүрийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай тойрог болгон өнхрүүлэн дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 5-8 минутын турш хооллоорой.

Бялуунууд таныг зүгээр л туршиж үзэхийг уриалж байна.

Шарсан kefir бялуу

Шарсан бялуунд зориулсан зуурмаг нь мөөгөнцрийн зуурмагт дургүй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Ийм бялуу удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр үлдэж, үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээн дээр татдаг. Кефир зуурмаг нь мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь чанарын хувьд доогуур биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

40 гр. сод;
200 мл kefir;
500 гр. гурил;
3 гр. давс;
40 гр. Сахар;
20 гр. rast. тос

Хоол хийх алхамууд:

Кефирийг содтой саванд хольж, бөмбөлөг үүсэхийг хүлээнэ үү.
Элсэн чихэр, давс нэмээд гурилыг ашиглан өтгөн зуурсан гурил зуурна.
Зуурмаг өтгөн болсны дараа ургамлын тос нэмнэ, ингэснээр зөөлөн зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй. Бэлдмэлийг 1 цагийн турш исгэх нь зүйтэй.
Бялуу бүрдүүлэх.

Ийм зуурсан гурил бэлтгэх жишээ энд байна.

Тосон дээр шарсан kefir бялуу амттай болж хувирдаг.

Мөөгөнцөргүй шарсан бялуу

Мөөгөнцөргүй шарсан бялуу хийх жор нь өмнөх хувилбартай маш төстэй юм. Гэхдээ зуурсан гурилын хувилбарт тусгай газар хуваарилж болох бөгөөд энэ нь богино талхтай маш төстэй юм. Бялуу нь зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг шаржигнуур болж, та болон танай гэр бүл тэдэнтэй харьцах таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй.

Танд хэрэгтэй болно:

150 гр - маргарин;
100 гр. Сахар;
600 гр. гурил;
10 гр. сод;
400 гр. цөцгий;
10 гр. давс.

Бялуу бэлтгэх:

Шигшсэн гурилыг содтой холино.
Нэг аяганд цөцгий, давс, өндөгийг нэгтгэж, хуурай бүтээгдэхүүн уусах хүртэл бүгдийг нь цохино.
Зөөлөн маргариндаа цөцгий-өндөгний холимог, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Цөцгий нь тараг, kefir, тараг эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
Бялууг хийж, халаасан ургамлын тосонд хуурч авах цаг болжээ.

Бялууг дүүргэх

Одоо хамгийн сонирхолтой зүйл болох зөөлөн, шаржигнуур бялууг хэрхэн дүүргэх, ямар дүүргэлт хамгийн амттай болохыг харцгаая.

Шарсан бялууг дүүргэх нь баялаг, амттай байж болно. Төрөл бүрийн дүүргэлт нь дараахь төрлүүдийг агуулдаг.

мах;
загас;
хүнсний ногоо;
чихэрлэг.

Махны дүүргэлт нь татсан мах, элэг, элэг орно.

Мах

Орц:

татсан мах - 300-500 гр;
чийдэн;
2 аяга шөл / ус;
давс, чинжүү, сармис амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Бэлтгэх хүртэл хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурч ав.

Элэгний

Орц:

700 гр. элэг;
давс, чинжүү - амсах болно;
20 гр. ногоон - килантро, яншуй, дилл;

Бэлтгэл ажил:

Тахианы мах эсвэл гахайн элэг авах нь дээр. Зөөлөн болтол 18-20 минут буцалгаж, хөргөж, нилээд цавчих.
Ургамлууд, шарсан сонгино, халуун ногоотой хослуул.