Зуухгүйгээр гэртээ бялуу. Хурдан, хялбар жигнэх шаардлагагүй бялуу нь гар хийцийн амттан хийх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар сонголт юм. Күүки бялуу

Бялуу, нарийн боов нь татгалзахад маш хэцүү амттан юм! Хэрэв та маш амттай хоол хийхийг хүсч байгаа ч жигнэхэд маш их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол эдгээр жорууд нь танд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Амтат хиам

Орц:

• 100 гр цөцгийн тос
• 200 гр богино жигнэмэг
• 80 гр самар
• 2 tbsp. халбага какао
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага
• 3 tbsp. халбага сүү

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавган дээр хатааж, хушга хэрчинэ.

2. Жигнэмэгийг хутгагч эсвэл өнхрөх зүүгээр нунтаглаж, самартай холимог дээр нэмнэ.

3. Тусдаа саванд элсэн чихэр, какао холино, сүү нэмээд буцалгана.

4. Жигнэмэгтэй цөцгийн тос, жижиглэсэн самар нэмнэ. Сайн холино.

5. Үр массыг хиам болгон хийж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Сүрэл бүхий "хиам"

Орц:

• 0.5 кг ванилийн сүрэл
• 100 гр цөцгийн тос
• 0.5 кг томффи эсвэл үнээний чихэр

Бэлтгэл ажил:

2. Цөцгийн тосоор тосолж, жигд цаасан дээр нэг эгнээнд сүрэл тавина.

3. Сэрлэн дээрээ халуун тос, цөцгийн тосыг асгаж, сайтар тэгшлэнэ.

4. Сүрэлийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ.

Эрдэнэ шишийн саваагаар хийсэн "хиам"

Орц:

• 100 гр амтат эрдэнэ шишийн мод
• 400 гр зөөлөн идээ
• 150 гр цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тос, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, байнга хутгана.

2. Холимог дээр эрдэнэ шишийн саваа нэмнэ. Сайн холино.

3. Үр массыг хиам болгон хийж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоргоолжны үүр

Орц:

• 500 гр богино жигнэмэг
• 150 гр самар
• 100 гр цөцгийн тос
• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз
• 1 tbsp. Намууны үрийн халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холигчоор цохиж, жигнэмэгийг бутлана.

2. Жигнэмэг дээр жижиглэсэн самар, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.

3. Холимогийг пирамид хэлбэрээр байрлуулж, намуу цэцгийн үрээр цацаж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.

Боунти

Орц:

• 1 лааз хураангуй сүү
• 350 гр наргил модны ширхэг
• 200 гр шоколад

Бэлтгэл ажил:

1. Кокосын ширхэгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, хольцоос жижиг зайдас үүсгэнэ.

2. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, түүнд кокосын хиам бүрийг дүрнэ.

3. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Рафаэлки

Орц:

• 1 лааз хураангуй сүү
• 200 гр цөцгийн тос
• 200 гр наргил модны ширхэг
• 1 аяга бүйлс
• 1 багц ваниллин

Бэлтгэл ажил:

1.Цөцгийн тос, ваниллин, өтгөрүүлсэн сүү, кокосыг сайтар холино. Холимогийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Хуурай хайруулын тавган дээр бүйлсийг хуурна.

3. Кокосын хольцыг бөөрөнхий болгож, бөмбөг болгон дотор 1 бүйлс хийнэ. Бөмбөлөг бүрийг кокосын ширхэг болгон өнхрүүл. Амттаныг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шербет

Орц:

• 100 гр цөцгийн тос
• 2 баар цагаан шоколад
• 100 гр самар
• хатаасан жимс, үзэм - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан шоколадыг хайлуулж, цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ.

2. Хатаасан жимс хайчилж, самар цавчих.

3. Бүх найрлагыг нь хольж, үүссэн массаас жижиг хавтанцар хийнэ.

4. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бага наснаасаа хийсэн бялуу

Орц:

• зөөлөн жигнэмэг
• сүү
• цөцгий
• зуслангийн бяслаг
• элсэн чихэр
• жимс, самар, шоколад - нэмэлт

Бэлтгэл ажил:

1.Күүки бүрийг сүүнд дүрж, дөрвөлжин хэлбэрээр хийнэ.

2. Дээрээс нь цөцгий, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг дүүргэж тавь.

3. Хэрвээ хүсвэл бялуун дээрээ шоколад асгаж эсвэл дүүргэгчдээ жимс, самар нэмж болно.

Зефиртэй бялуу

Орц:

• 1 кг зефир
• 1.5 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг
• 1 шил сүү
• 300 гр цөцгийн тос
• жигнэмэг - 6 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, сүү нэмнэ. Холимогийг буцалгаад бага дулаанаар буцалгана.

2. Цөцгий дээр цөцгийн тос нэмнэ.

3. Бялууг давхарлана - зефир, цөцгий, буталсан жигнэмэг, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

4. Хэрвээ хүсвэл бялууг самар эсвэл сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.

Цагаан гаатай бялуу

Орц:

• 350 гр цагаан гаатай талх
• 350 гр цөцгий
• 100 гр цөцгийн тос
• шоколад
• нунтаг элсэн чихэр
• кокосын ширхэгүүд

Бэлтгэл ажил:

1.Цөцгий, цөцгийн тос, шоколад, нунтаг сахар, кокосын холимог хийж өгнө.

2. Цагаан гаатай жигнэмэгийг пирамид хэлбэрээр хийж, хольцоор дүүргэнэ.

Трюфель чихэр

Орц:

• чанасан хураангуй сүү
• цөцгийн тос
• самар
• томъёо сүү
• какао нунтаг
• шоколад

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх орцуудаа хольж, жижиг бөмбөлөг хийнэ.

2. Бөмбөгийг кокос эсвэл шоколадны чипс болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

"Еденийн цэцэрлэг" вазелин бялуу

Орц:

• вазелин - 4 уут
• өөх тос багатай цөцгий - хагас литр
• элсэн чихэр - 1 шил
• шуурхай желатин - 40 гр
• 150 мл ус
• ванилийн сахар - 1 уут
• жимс, жимсгэнэ

Бэлтгэл ажил:

1. Цэлцэгнээ буцалсан усанд уусгана.

2. Желатиныг халуун усанд уусгаж, ванилийн сахар нэмээд сайтар холино.

3. Цөцгийтэй элсэн чихэр зоддог. Цөцгий дээр желатин нэмнэ. Хатуу болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.

4. Хөлдөөсөн вазелиныг хэсэг болгон хайчилж, амттангийн суурин дээр жимс, жимсгэнэтэй холино.

5. Амттан дээрээ цөцгий асгаж, хөргөгчинд хонуулна.

Сайхан хооллоорой!

Жигнэсэн амттан нь таны ширээн дээрх баярын өдөр юм. Бид алхам алхмаар зурагтай жор бэлтгэсэн: зуслангийн бяслаг, жимс, жимсгэнэ бүхий амттан - энгийн бөгөөд амттай.

• гүзээлзгэнэ, киви - 300-500 гр
• жигнэмэг жигнэмэг эсвэл хөвөн бялуу - 300 гр
• цөцгий - 500 гр
• желатин - 20 гр
• элсэн чихэр - 200 гр

Желатиныг жижиг саванд хийнэ, хүйтэн ус (0.5 аяга) нэмээд 30 минут байлгана.

Гүн таваг наалдсан хальсаар бүрхэнэ.

Гүзээлзгэнэ, киви хайчилж ав (та бусад жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно).

Мөөгөнцрийн ёроолд гүзээлзгэнэ, киви давхаргыг тавь.

Жигнэмэгтэй жигнэмэгийг хэсэг болгон хуваа. Надад жигнэмэг байхгүй байсан ч би шоо болгон хуваасан хөвөн бялуутай байсан.

Жимс жимсгэнэ дээр жигнэмэгийн давхаргыг тавь. Дараа нь дахин жимсний давхарга, жигнэмэгийн давхарга.

Желатиныг бага дулаан дээр тавьж, бүрэн уусгах хүртэл халаана (буцалгаж болохгүй).

Цөцгийтэй элсэн чихэрийг цохиж, нимгэн урсгалаар желатин руу хийнэ, хутгана.

Жимстэй жигнэмэг дээр желатин хольцыг асгаж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой).

Амттаныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тавган дээр эргүүлнэ.

Киноыг болгоомжтой арилгана.

Жор 2: Бланкманж ааруултай амттанг жигнэхгүйгээр хийнэ

• 0.5 шил сүү;
• 1 уут (15 гр) желатин;
• 1 уут (10 гр) ванилийн сахар;
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 0.5 аяга цөцгий;
• 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр;
• 2 хан боргоцойны цагираг (эсвэл бусад жимс).

Бланкманж зуслангийн бяслагны жигнэмэггүй амттан бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 3: Япон маягийн жигнэдэггүй зуслангийн бяслагтай амттан

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр (дээд хэсэггүй);
• 1 tbsp. л. цөцгий;
• 10 хатаасан огноо;
• 20 самар (үйлчлэхийн тулд -8 ширхэг бүхэлд нь үлдсэн);
• ½ tbsp. л. кунжут;
• ½ tbsp. л. кокосын ширхэгүүд.

"Ааруулын өнхрүүлгийг" 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хэсэг болгон хайчилж ав. Хутгыг усаар норгоно. Аарцтай амттан дээрээ элсэн чихэр цацаж, өөрийн үзэмжээр чимэглээд үйлчилнэ.

Жор 4: Францын Шарлотт жигнэмэгийн амттанг жигнээгүй

Энэ бол гүзээлзгэнэ, нарийн цөцгийтэй сироп дахь зөөлөн жигнэмэгийн төгс хослол юм.

• "хуруу" жигнэмэг - 40 ширхэг
• Цөцгийтэй бяслаг - 250 грамм (эсвэл тараг)
• Гүзээлзгэнэ - 250 грамм
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага (сиропын хувьд + 2-3 халбага)
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Ус - 1 шил
• Нунтаг элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага

Эхлээд та сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усыг элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Хэрэв таны гарт гүзээлзгэнэтэй ликёр байгаа бол хэдэн халбага нэмэхээ мартуузай.

Сиропыг хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэнэ. Цөцгийтэй бяслаг эсвэл бүрэн өөх тос тараг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Гүзээлзгэнэ угааж, хатаана. Том жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Цөцгийд элсэн чихэр, чимх ваниллин нэмээд сэвсгэр болтол нь бүгдийг нь цохино. Жимс жимсгэний тал орчим хэсгийг тавь (хэрэв таны франц шарлоттыг үйлчлэхдээ дээд талд нь жимсээр чимэглэх юм бол бага зэрэг хойш тавьж болно).

Бүгдийг сайтар холино.

Хавчаартай хайруулын тавган эсвэл маффин бэлтгэ. Үүнийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Жигнэмэг бүрийг сироп руу дүрээд тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ.

Күүкийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, тосыг жигд давхаргад тараана. Өөр хэдэн жимс нэмнэ.

Одоо - дахин жигнэмэг, сироп руу дүрж, нунтаг цацахаа бүү мартаарай.

Маягтын хамгийн дээд хэсэг хүртэл үргэлжилнэ. Францын шарлоттыг бэлтгэх олон сонголт байдаг: өндөр шилэнд үйлчлэхээс эхлээд 7 давхар жигнэмэг, цөцгийтэй том хөгц хүртэл.

Дараа нь та амттанг шингээх боломжийг олгох хэрэгтэй. Бэлэн болсон шарлотыг дор хаяж 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь таваг дээр сайтар эргүүлж, дээд талыг нь жимс, нунтаг элсэн чихэр эсвэл үлдсэн цөцгийтэй чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Цайны вазелин дахь жимстэй жигнэх шаардлагагүй амттан

Цай, жимсний хөнгөн амттан. Энэ нь маш амттай төдийгүй маш сайн сэргээгч амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй.

• ногоон цай - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 3 tbsp.
• нимбэг - ½ хэсэг
• желатин - 5 гр
• банана - 1 ширхэг
• улбар шар - 1 ширхэг.
• усан үзэм - 100 гр

Та желатиныг 3 хоолны халбага усаар асгаж, 10 минутын турш (эсвэл багц дээр заасан хугацаанд) хавагнах хэрэгтэй.

Ердийнх шигээ 300 мл цай исгэж ууна. Цайг бага зэрэг дэвтээж, бага зэрэг хөргөсний дараа цайны навчийг авч, элсэн чихэр, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөн желатин нэмээд уусах хүртэл сайтар холино. Сайхан байна.

Энэ нь гадилыг хальсалж, шоо болгон хувааж, усан үзэмийг хагас болгон хувааж, жүржийг хальсалж, мөн шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Жижиглэсэн жимсийг аяга эсвэл аяганд хийнэ.

Цайнд хийнэ, хөргөгчинд 4-5 цагийн турш бүрэн тогтох хүртэл тавина.

Хэрвээ хүсвэл чанаж болгосон жимсээ цайны вазелин дээр гаа навчаар чимэглээд амттан бэлэн болно.

Жор 6: шоколадтай "Цасан интоор" жигнэдэггүй амттан

• интоор - 1 шил
• цагаан будааны бялуу - 3 ширхэг
• ташуурдуулж тос
• шоколад
• нунтаг элсэн чихэр
• шанцай

Үйлчлэх бүрт өргөн шил авна. Цагаан будааны бялууг нунтаглаж, шил бүрийн ёроолд хийнэ.

Нүдний шилний агуулгыг нунтаг болгон буталсан элсэн чихэрээр цацна. Энэ найрлагын хэмжээ нь таны амтаас хамаарна.

Шилэн болгонд интоор хийнэ (эхлээд гэсгээнэ). Бүх нэгжийн хувьд нийт эзлэхүүний яг хагасыг нь хэрэглэнэ. Том жимсийг хоёр хэсэгт хуваа. Үйлчлэх бүрт бага зэрэг шанцай нэмнэ.

Нүдний шилний агуулгыг ташуурдуулж тосоор дүүргэ. Шоколадыг (хар эсвэл сүү) нилээд сараалж, аяга бүрт цөөн хэдэн үйрмэг хийнэ. Үүний үр дүнд шилийг хагасаар дүүргэх ёстой.

Дараа нь бүгдийг дахин хий: цагаан будааны бялуу, нунтаг, интоор, шанцай, ташуурдуулж тос, шоколад. Энэ амттанг засахын тулд цөөн хэдэн гөлгөр, үзэсгэлэнтэй интоор үлдээж болно.

Жижиг шоколадыг шоо болгон хувааж, шил болгонд нэг хэсгийг наа. Чимэглэлийн хувьд та чихрийн цацалтыг ашиглаж болно.

Жор 7: жигнэдэггүй амттан - шоколадаар бүрсэн банана (алхам алхмаар зураг)

Хэрэв та хүсвэл шоколадаар бүрсэн гадилыг зүгээр л хөргөж өгч болно, гэхдээ бүрэн хөлдөөх хүртэл хүлээвэл маш амттай зайрмаг авах болно!

• Банана - 3 ширхэг. (том хэмжээтэй)
• Хар шоколад - 100 гр
• Цөцгийн тос - 30 гр
• Чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүн - 10 гр
• Кокосын ширхэгүүд - 10 гр

Банана хальсалж, 2 хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та гэнэт том гадил олж чадахгүй бол жижиг гадилыг аваад бүхэлд нь хэрэглээрэй. Түүнчлэн, том гадилыг хоёр хэсэгт хувааж болохгүй, гэхдээ энэ хэлбэрээр шоколадаар бүрхэгдсэн банана нь маш бага чихэрлэг шүдтэй байсан ч идэхэд маш тохиромжтой.

Бид kebab-д зориулж урт шорлог авч, хайчаар хоёр хэсэг болгон хуваасан. Хэрчсэн гадилыг шорлог дээр тавь. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд тусгай модон саваа худалдаж авах боломж байгаа бол гадил жимсний ийм өргөн саваа дээр илүү тохь тухтай сууж байгаа тул худалдаж авахаа мартуузай, гэхдээ тэдгээр нь байхгүй тохиолдолд энгийн модон шорлог хийх болно.

Үүссэн гадил жимсний "popsicles" -ийг хөлдөөх тавиур дээр тавиад 5 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ үе шатанд тэдгээрийг бүрэн хөлдөөх шаардлагагүй.

Банана хөргөж байх үед паалангаа бэлтгэ. Шоколадыг (би 56% хар хэрэглэсэн, гэхдээ та гадил жимсний амт, амтаас хамааран хар, сүү эсвэл зүгээр л сүүг хольж хэрэглэж болно) жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тостой холино.

Шоколадыг гөлгөр болтол нь уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Ямар ч аргыг сонгохоос үл хамааран (угаалгын өрөө эсвэл богино долгионы зуух) гол зүйл бол шоколадыг хэзээ ч хэт халаахгүй байх явдал юм, эс тэгвээс энэ нь аарц болж, бөөн масс болж хувирна. Тиймээс шоколадыг аль болох олон удаа хутгаж, тууштай байдлыг нь шалгаарай.

Үүссэн паалангаа өндөр нарийхан шилэнд хийнэ (би тараг хийхэд шил хэрэглэдэг). Хэрэв тохирох сав байхгүй бол бид энэ алхамыг алгасах болно.

Одоо бид хөргөсөн гадилыг гаргаж аваад нэг нэгээр нь пааландаа дүрнэ (гадилыг паалантай удаан хугацаагаар бүү байлга, үүнээс хойш шоколадны давхарга маш зузаан болно).

Хэрэв та гялалзах тохиромжтой шил олоогүй бол шоколадаа халбагаар эсвэл сойзоор түрхэж эсвэл хайлсан шоколаданд гадилыг бүрэн өнхрүүлээрэй.

Дараа нь гадилыг паалангаас гаргаж аваад хурдан (хүйтэн гадил дээр шоколад хурдан унадаг) бүх төрлийн цацалтаар цацаж болно, эсвэл зүгээр л өнхрүүлж болно. Ерөнхийдөө энд та өөрийн төсөөллийг аюулгүй ашиглаж, гадил жимсийг хүссэнээрээ чимэглэх боломжтой.

Тэгээд л болоо! Манай хөлдөөсөн шоколадтай банана бэлэн боллоо.

Жор 8, энгийн: гүзээлзгэнэ, цөцгий, жигнэмэггүй амттан

• Гүзээлзгэнэ - 300 гр
• Хүнд цөцгий - 150 мл
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.

5 жижиг аяганд ойролцоогоор 300 грамм хэрэгтэй болно. гүзээлзгэнэ, 30% -иас дээш өөх тосны агууламжтай хагас (150 мл) цөцгий, 2-3 tbsp. Сахара.

Угаасан, элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэийг ямар ч тохиромжтой төхөөрөмж ашиглан нэгэн төрлийн нухаш болгон нунтаглана.

Элсэн чихэр нэмэхдээ цөцгийг маш нягт, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл нимгэн урсгалаар аль болох эгц цохино.

Жижиг хэсгүүдэд нэгийг нь нэмээд нэгэн төрлийн хөөс авах хүртэл сайтар холино.

Гүзээлзгэнэ-цөцгийтэй хөөсийг аяганд хийнэ (ил тод болгох нь дээр). Миний бодлоор тууштай байдал дусал дусал тод харагдаж байна уу? Үйлчлэх тоо нь таны байгаа савны хэмжээнээс хамаарна. Гүзээлзгэнэ, цөцгийг хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Хэрэв та энэ жорын дагуу гүзээлзгэнэ, цөцгийн тосыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш хадгалвал маш сайхан үр нөлөөг авч болно - салгаж, ёроолд нь бараан өнгөтэй, тунгалаг шүүс гарч ирнэ. Тэндхийн амт нь ерөнхийдөө өөрчлөгддөггүй, энэ нь зөвхөн гоо сайхны зориулалттай, амттан нь эхний цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Үүнийг цөцгийтэй сарнай, гаа эсвэл нимбэгний бальзамын навчаар чимэглэж болно.

Жор 9: жимсний соустай ааруул мусс (алхам алхмаар зурагтай)

Муссын хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 400 гр
• цөцгийн тос - 75 гр (заавал биш)
• цөцгий - 100 гр (өөх тос багатай, гэхдээ хүсвэл цөцгийтэй сольж болно, дараа нь муссын амттан нь илүү шингэн байх болно, гэхдээ илчлэг ихтэй байх болно)
• элсэн чихэр - нунтаг - 100 гр (жингээ алдаж байгаа хүмүүсийн хувьд та үүнийг байгалийн амтлагчаар сольж болно, жишээлбэл, stevia)

Жимсний соусын хувьд:

• жимс - сонгох - 100 гр
• элсэн чихэр - нунтаг - 30 гр

Сонгохын тулд бөглөх:

• самар - цөөн хэдэн
• маалингын үр - цөөн хэдэн
• жимс - гүзээлзгэнэ эсвэл нэрс
• жимс - банана, тоор
• какао - шоколадтай ааруул муссын хувьд - 2 tbsp

Жимстэй зуслангийн бяслаг нь гайхалтай хурдан бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Бид гар хийцийн зуслангийн бяслаг авдаг (энэ нь чухал, ийм зуслангийн бяслаг нь илүү амттай, эрүүл бөгөөд тийм ч үйрмэг биш, энэ тохиолдолд сайн!)

Гэрийн зуслангийн бяслагт цөцгий эсвэл цөцгий нэмж, цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно.

Бүгдийг өөрийн сонгосон элсэн чихэр эсвэл байгалийн амтлагчаар дүүргэж, хутгагчийг гарга.

Аарцны муссыг нэг минутын дотор хутгагчаар бэлтгэдэг; Бид усанд дүрэх хутгагчийг саванд хийж, бүрэн нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг сайтар нунтаглана.

Цөцгий, цөцгий хэр хэмжээгээр нэмсэнээс хамаарч аарцны тууштай байдал нь шингэнээс хатуу болж өөрчлөгдөнө.

Одоо амтлагчаа нэмэх цаг болжээ. Таны хийж болох хамгийн эхний зүйл бол самар юм. Бид тэдгээрийг ямар нэгэн уутанд хийж, жишээлбэл, шилний ёроолоор цохино.

Жимстэй зуслангийн бяслагны амттан руу хийнэ, эсвэл ааруул мусс руу холино. Хэрэв та шоколадны мусс авахыг хүсвэл хөргөсний дараа нэг аяга халуун усанд исгэсэн какао нэмнэ.

Үйлчлэх зориулалттай жимсний соус. Улирлын улиралд байгаа жимс нь төгс төгөлдөр боловч хөлдөөсөн жимс нь сайн болно. Тэднийг жижиглэгч дээр байрлуулж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, сайтар нунтаглана.

Одоо бид энгийн нүдний шил авч, гоо сайхныг байрлуулж эхэлнэ. Та бүх ааруул крем муссыг нэг дор хийж, дээр нь жимсний соус хийж болно, эсвэл та үүнийг бага зэрэг хөөрхөн болгож болно. Зуслангийн бяслаг, самарнаас хийсэн амттай амттангийн хоёр халбага нэмнэ.

Дээрээс нь хэд хэдэн халбага жимсний соусыг тарааж, дараа нь дахин ааруул мусс хийнэ.

Өөр нэг халбага жимсний соус нэмнэ.

Мөн жижиглэсэн самар нь цацаж.

Жор 10: "Мочи" - жигнэмэггүй Японы амттан (зурагтай)

Мочиг гараар хийдэг. Энэ үйл явц нь нэлээд төвөгтэй боловч хэрэв та тусгай цагаан будааны гурил хэрэглэвэл бүх зүйл илүү хялбар болж, бусдын тусламжгүйгээр мочи бэлтгэх боломжтой. Мочигийн хувьд тэд маш их дүүргэгч хэрэглэдэг - улаан шош, газрын самар, кунжут, туулайн бөөр зэргээр хийсэн чихэрлэг зуурмаг. Япончууд сонгодог амттай хамт интоор, тоор, гүзээлзгэнэ зэрэг хамгийн түгээмэл амт бүхий дүүргэлтийг санал болгодог. Бэлэн болсон хоолыг идэхээсээ өмнө хөлдөөж, гэсгээж, сэрүүн байдлаар үйлчилнэ. Гарц: 10-12 ширхэг.

• Цагаан будааны гурил - 50 гр
• ус - 150 мг
• элсэн чихэр - 100 гр
• цөцгий 35% - 75 мг
• хар шоколад - 100 гр
• эрдэнэ шишийн цардуул - 100 гр

Би дүүргэгчээр хоол хийж эхэлдэг: Цөцгийтэй саванд хийнэ, гал дээр хийнэ. Цөцгий буцалгаж эхлэхэд түүнд хэдэн ширхэг шоколад нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Шоколад хөргөх хүртэл би үүнийг хойш тавьж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ (масс нь хэлбэрээ хадгалах ёстой).

Дараа нь: ус, элсэн чихэр, будааны гурилыг саванд хийнэ, хутгана, галд хийнэ. Масс удахгүй хатуурч эхэлнэ, би галын дээгүүр хайруулын тавган дээр өргөж, хүчтэй хутгана, үр дүнд нь цасан цагаан, нягтаршсан масс гарч ирнэ.

Одоо би ширээн дээр цардуул асгаж, дээр нь масс хийнэ. Би хөргөөд, баримал хийхээсээ өмнө дээр нь цардуул цацна (илүүдэл цардуул цацахыг зөвшөөрдөг, бүх илүүдэл нь амархан сэгсэрч болно).

Жигнэдэггүй амттанг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг боловч маш амттай, зөөлөн, гайхалтай амттай болдог. Төрөл бүрийн жор нь амт болгоны бялуу, нарийн боов, пудинг эсвэл бусад амттанг хурдан хийх боломжийг танд олгоно.

Энэхүү хялбар, эрүүл амттан нь бялуу, амтат боовны маш сайн сонголт байх болно. Амттаны нарийн ааруул амтыг гүзээлзгэнэээр дүүргэдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр зуслангийн бяслаг;
• 150 гр тараг (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой);
• 50 гр элсэн чихэр;
• 40 гр желатин;
• 50 мл хөргөсөн буцалсан ус;
• 200 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ;
• 50 гр савласан гүзээлзгэнэтэй вазелин.

Алхам алхмаар жор:

1. Энгийн желатиныг 50 мл хүйтэн усанд дэвтээж, хавдаж, дараа нь мөхлөгүүд уусах хүртэл бага дулаанаар халаана.
2. Тараг, элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь холино. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл 10 минут байлгана.
3. Тарагны масс руу зуслангийн бяслаг хийж, холигчоор цохино.
4. Желатиныг ааруулын найрлагад аажмаар нэвтрүүлдэг.
5. Бэлэн суурь нь хүнсний хальсаар бүрхэгдсэн маффин саванд цутгаж, вазелин хатуурах хүртэл (ойролцоогоор 3 цаг) сэрүүн газар тавина.
6. Гүзээлзгэнэ угааж, том хэсэг болгон хувааж, ааруул амттан дээр тавьдаг.
7. Багцаас вазелиныг зааврын дагуу халуун усаар шингэлнэ. Үр масс нь жимс дээр цутгаж байна.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хөргөгчинд дахин 3 цагийн турш хадгална.

Жигнэмэг болон өтгөрүүлсэн сүүнээс хоол хийх

Энэ бялууг хийхэд маш хялбар: зүгээр л найрлагыг нь хольж, өглөө болтол хөргөгчинд хийнэ.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 600 гр богино жигнэмэг;
• 160 гр самар;
• 350 гр чанасан хураангуй сүү;
• 200 мл өөх тос ихтэй цөцгий;
• 200 гр цөцгийн тос.

Алхам алхмаар жор:

1. Күүкийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Hazelnuts нь алтан болтол хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт зөөлрүүлж, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Цөцгий нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар хутгана.
4. Шарж самар, жигнэмэгийн хэсгүүдийг цөцгийтэй хольцонд хийнэ. Халбагаар хутгана.
5. Жигнэмэгээс амттанг жигнэхгүйгээр бэлтгэ: суурийг аяганд хийж, халбагаар нягтруулж, дээрээс нь наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Хоолыг хөргөгчинд хийнэ.
6. 6 цагийн дараа хальсыг авч, аягатай савыг үйлчлэх таваг дээр эргүүлнэ.

Бөөрөлзгөнөтэй шоколадтай пудинг

Энэ бол ер бусын, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар амттан бөгөөд ямар ч баярын ширээн дээр гайхалтай, дур булаам харагдах болно.

Нийлмэл:

• 0.4 л сүү;
• 40 гр какао нунтаг;
• 40 гр цардуул (илүү зохимжтой эрдэнэ шиш);
• 80 гр элсэн чихэр;
• 300 гр бөөрөлзгөнө (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн).

Хоол хийх арга:

1. Сүүг бага дулаанаар 50 хэм хүртэл халаана.
2. Цардуул, какао, 40 гр элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор сайтар хутгана.
3. Үр хольцыг буцалгаад хөгц рүү хийнэ.
4. Ажлын хэсгүүдийг эхлээд өрөөний температурт, дараа нь хөргөгчинд 3 цагийн турш хөргөнө.
5. Бөөрөлзгөнө үлдсэн элсэн чихэрээр нунтаглана.
6. Хөлдөөсөн амттан нь бөөрөлзгөнө нухаш, бүхэл бүтэн жимсээр чимэглэгддэг.

Шуурхай гадил жимсний амттан

Шоколадаар бүрсэн банана нь ямар ч хүүхдэд таалагдах тул хүүхдийн үдэшлэгт үргэлж тохиромжтой байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 банана;
• 100 гр хар шоколад;
• 120 мл тослог сүү;
• 50 гр наргил модны ширхэг;
• 100 гр самар.

Процедур:

1. Банана хальсалж, тус бүрийг 3 хэсэгт хуваана. Хэсэгүүд нь шорлог дээр урсдаг.
2. Бэлдмэлийг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
3. Шоколадны баарыг уурын ваннд хайлуулна. Паалангаа шилэнд хийнэ.
4. Саваа дээрх хүйтэн гадилыг халуун шоколаданд дүрж, жижиглэсэн самар, наргил модоор өнхрүүлнэ.
5. Амттаныг босоо байдлаар байрлуулж, хөргөгчийн дунд тавиур дээр 4 цагийн турш байрлуулна.

Зөвлөмж: паалантай болгохын тулд шоколаданд 20 мл цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмж болно.

Шоколадтай гүзээлзгэнэ

Шүүслэг амтат жимс, гашуун шоколад нь энэ амттанд төгс нийцдэг. Та үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 350 гр том боловсорсон гүзээлзгэнэ;
• 100 гр цагаан шоколад;
• 200 гр хар шоколад.

Хоол хийх дараалал:

1. Жимс бүрийг салфеткааар угааж, хатаана. Хагас урагдахгүй.
2. Хоёр төрлийн шоколадыг тус тусад нь уурын ваннд хайлуулж, баарыг хэсэг болгон хуваасан.
3. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл хавтанг илгэн цаасаар хучих.
4. Бэлтгэсэн гүзээлзгэнэ нь хар шоколаданд дүрнэ.
5. Шүдний чигчлүүр, цагаан шоколад ашиглан жимс дээр хэв маягийг зур.
6. Дараа нь тэд эсрэгээр нь хийдэг: гүзээлзгэнэ нь цагаан паалантай дүрж, харанхуй паалангаар чимэглэгддэг.
7. Бэлэн болсон жимс нь илгэн дээр тавигдаж, 2 цагийн турш хүйтэнд шилжүүлнэ.

“Хагарсан шил” жигнэдэггүй бялуу

Энэхүү амттан нь бүх зочдыг гайхалтай дүр төрхөөрөө гайхшруулах болно. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ бялууны зүслэгт шилний хэлтэрхийтэй төстэй цөцгий желатин суурь, олон өнгийн вазелиныг үргэлж хэрэглээрэй.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 худалдаж авсан хөвөн бялуу;
• 20 гр нунтагласан желатин;
• 120 мл ундны ус;
• Бэлэн вазелин 3 багц: жүрж, интоор, алим;
• 0.5 кг өөх тос цөцгий;
• 100 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэх журам:

1. Желатин мөхлөгийг хүйтэн усаар асгаж, 40 минутын дараа усан ваннд хийнэ. Мөхлөгүүд уусах хүртэл халааж, тасралтгүй хутгана.
2. Цөцгийг өрөөний температурт дулаацуулахын тулд ширээн дээр урьдчилан тавиад, сэрээгээр элсэн чихэрээр цохино.
3. Цөцгийтэй холимог дээр желатин нэмээд холино.
4. Өнгөт вазелиныг том хэсэг болгон хуваасан.
5. Ойролцоогоор (нилээд биш) 1 бялууг цавчих.
6. Буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цөцгий, желатин масстай хослуулсан.
7. Үүссэн найрлагыг бялуу саванд хийнэ. Үлдсэн бялууг дээр нь тавиад бага зэрэг дараарай.
8. Амттаныг 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн бялуутай хайруулын тавган дээр 30 секундын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь үйлчлэх таваг дээр эргүүлнэ.

5 минутын дотор төмстэй бялуу

Энэхүү жорын дагуу бялууг зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг тул хоолны дэглэмд оруулж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр овъёосны будаа;
• 200 гр дунд өөхний зуслангийн бяслаг;
• 180 гр алимны амтлагч;
• 70 гр какао нунтаг;
• 40 мл байгалийн исгэсэн кофе;
• 40 мл кофены ликёр;
• 5 гр шанцай нунтаг.

Бэлтгэл ажлын явц:

1. Хуурай хайруулын тавган дээр овъёосны гурилыг 5 минутын турш хатаана. Шанцай нэмээд хутгана.
2. Хөргөсөн ширхэгийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
3. Зуслангийн бяслаг, алимны нухашыг хүнсний процессороор хутгана.
4. Архи, кофе нь ааруул-алимны масс руу цутгаж, какао нунтаг хийнэ.
5. Үүссэн найрлага нь газрын овъёосны будаатай хослуулсан. Гөлгөр болтол хутгана.
6. Зууван бялуу нь кофены зуурмагаас үүсдэг.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 7 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Маскарпонетэй гар хийцийн бяслагны бялуу

Энэхүү амттан нь суфлетэй төстэй бүтэцтэй. Энэ нь агаартай тууштай, нарийн ванилийн үнэртэй.

Нийлмэл:

• 200 гр өтгөн цөцгий;
• Маскарпоне бяслаг 0.5 кг;
• 1 гр ваниллин;
• "Кофенд зориулсан" жигнэмэг 300 гр;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 160 гр элсэн чихэр;
• 15 гр нунтагласан желатин.

Алхам алхмаар жор:

1. Күүкийг уутанд хийж, үйрмэг болгохын тулд өнхрүүлээрэй.
2. Желатиныг 50 мл ус руу асгаж, бүх мөхлөгүүд тараагдахын тулд халаана.
3. Маскарпоныг цөцгий, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь желатиныг сайтар хийнэ. Найрлага нь хумсны тусламжтайгаар холилдоно.
4. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг буталсан жигнэмэгээр нунтаглана.
5. Хавчаартай хайруулын тавган дээр жигд цаас хийж, түүндээ бэлтгэсэн кремээ хийнэ.
6. Желатиныг хатууруулахын тулд амттанг хүйтэн газар 1 цагийн турш тавина.
7. Хөлдөөсөн цөцгий дээр жигнэмэгийн суурийг тавь. Бяслагны бялууг 5 цагийн турш хатууруулахын тулд дахин устгана.
8. Зуслангийн бяслаг, жигнэмэгийн бэлэн амттан бүхий хөгц нь хавтгай таваг дээр хучигдсан бөгөөд бяслагны бялууг тавган дээр тавьдаг.

Францын шарлотт жигнэмэггүй

Энэхүү амттан нь бэлэн хөвөн ороомогоос хийгдсэн байдаг. Энэ нь маш зөөлөн, хөнгөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Алим эсвэл ванилийн дүүргэлт бүхий 3 өнхрөх;
• 400 гр өөх тос зуслангийн бяслаг;
• 0.5 кг 20% цөцгий;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 10 гр ванилийн сахар;
• 20 гр желатин;
• 300 гр чихэрлэг, исгэлэн алим.

Хоол хийх үйл явц:

1. Желатиныг 120 мл устай саванд хийнэ.
2. Зуслангийн бяслагыг сэрээгээр зуурч эсвэл шигшүүрээр нунтаглана.
3. Үр масс нь цөцгий, хоёр төрлийн элсэн чихэртэй хослуулсан. Гөлгөр болтол холигчоор холино.
4. Алимыг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Бялууны хайруулын тавган дээр нимгэн хальсаар хучигдсан байдаг.
6. Дэлгүүрт худалдаж авсан өнхрүүлгийг нимгэн хэсэг болгон хуваасан. Тэд маягтыг бөглөнө. Зарим ороомог үлдсэн байна.
7. Желатин хавдах үед дунд зэргийн халуунд халааж, тасралтгүй хутгаж, дараа нь хөргөж, ааруул, цөцгий масс руу нэмнэ. Холигчоор дахин цохино.
8. Хэрчсэн алимыг цөцгийд хийнэ.
9. Алимны ааруулын хольцыг өнхрүүлгийн суурь дээр хийнэ. Үлдсэн тойрог нь дүүргэгчийг хамрахад ашиглагддаг.
10. Амттантай савыг хүнсний хальсанд боож, 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
11. Хөлдөөсөн бялууг хавтгай таваг дээр эргүүлнэ.

Жимсний соустай ааруул мусс

Агаартай ааруултай суфлегийн нарийн амт нь жимсгэний исгэлэн чанараар нэмэгддэг.

Нийлмэл:

• 5% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг 200 гр;
• 2 өндөг;
• нэмэлтгүйгээр 120 мл тараг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 120 мл өөх тос багатай цөцгий;
• 2 гр давс;
• 2 дусал ванилийн эфир;
• 7 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 20 гр желатин;
• 5 мл нимбэгний шүүс;
• Ямар ч үргүй жимс 0.5 кг.

Алхам алхмаар жор:

1. Желатиныг усанд дэвтээнэ.
2. Бяслагны бяслаг нь тарагтай холилдоно.
3. Хөргөсөн цагааныг 20 гр элсэн чихэрээр хатуу хөөс хүртэл цохино.
4. Шар нь үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин, давстай холилдоно.
5. Цардуулыг цөцгий болгон хутгаж, амтат шар масс руу нэмнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Сайхан байна.
6. Цөцгий нь ааруул, тарагны масстай нийлдэг.
7. Нимбэгний шүүсийг хавдсан желатин руу хийнэ. Найрлага нь богино долгионы зууханд нэг минут хагасын турш халаана.
8. Желатин масс нь ааруул хольц руу цутгаж, хурдан хутгана.
9. Амттаныг хөргөгчинд хийнэ.
10. Нэг цагийн дараа ташуурдсан цагааныг үүн дээр нэмнэ. Та зайрмагны аяганд байрлуулсан агаартай масстай байх ёстой.

Нийлмэл:

• Жигнэсэн сүүний амттай 380 гр жигнэмэг;
• 50 гр какао нунтаг;
• 80 гр элсэн чихэр;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 40 мл сүү;
• 100 мл ус;
• 200 мл ташуурдуулж тос;
• 5 мл румын ханд;
• 50 гр үзэм;
• 250 гр Маскарпоне бяслаг.

Процедур:

1. Хүнсний процессор ашиглан жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Хайлсан цөцгийн тос, какао, 30 гр элсэн чихэр, сүү, ус нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хийнэ.
4. Цөцгий, Маскарпоне, үлдсэн элсэн чихэр, румын хандыг холино. Бүх зүйлийг өтгөн болтол нь хутгана.
5. Цөцгий дээр үзэм нэмдэг.
6. Хөргөсөн суурь нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна.
7. Цөцгий нь зуурмагийн бүх гадаргуу дээр тархдаг.
8. Ажлын хэсгийг илгэн цаасаар өнхрүүлж, хагас цагийн турш сэрүүн газар тавина.
9. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг амттангаар чимэглэсэн байна. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Күүки амттан нь амтат амттан бэлтгэх гайхалтай бөгөөд хурдан сонголт юм. Зуны халуунд энэ хоолыг жигнэмэгээр хутгахыг хүсэхгүй байгаа үед хийхэд тохиромжтой. Ерөнхийдөө арсеналдаа хурдан бөгөөд амархан хэрэгждэг жортой байх нь үргэлж сайн байдаг. Ийм хоол нь гэнэтийн зочдод аврагдах болно.

Күүки бялуу

Хичнээн жигнэмэгийн амттан байгааг төсөөлөхөд бэрх юм. Тэд гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилтай харьцахыг хүсдэггүй тул амттан нь тохиромжтой, практик зүйлээр хийгдсэн байдаг.

Бид хамгийн хурдан бөгөөд хялбар бялуу хийх жорыг санал болгож байна.

Орц:

1. Аарцны масс - 420 гр.
2. жигнэмэг - 520 гр.
3. Цайны халбага кофе (шуурхай).
4. Хоёр цайны халбага элсэн чихэр.
5. Цөцгий - 420 гр.

Мөн жигнэмэг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Эхлээд та нэг аяга уусдаг кофе исгэж, хоёр халбага элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг хөргөөд үзье.

Кремээ өөрсдөө хийцгээе. Бид үүнийг зуслангийн бяслаг, цөцгийээс бэлтгэх болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор холицгооё. Дараа нь таваг аваад жигнэмэгээ дараалан тавиад эхлээд кофенд дүрнэ. Эхний бялууны дээд хэсгийг кремээр тосолно. Дараа нь бид алхамуудыг давтаж, давхаргаар нь байрлуулна. Зарчмын хувьд жигнэмэгийн амттан бэлэн болсон. Дээрээс нь сараалжтай шоколад цацахад л үлдлээ. Бэлэн болсон бялууг дөчин минутын турш дулаан байлгаж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Төмсний бялуу

Хүн бүр бага наснаасаа "төмс" хэмээх бялууг санаж байгаа байх. Энэхүү жигнэмэгийн амттанг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг.

Орц:

1. Нэг лааз хураангуй сүү.
2. Богино жигнэмэг - 350 гр.
3. Какао - 2 tbsp. л.
4. Самар (самар) - нэмэлт.

Күүкийг үйрмэг болгохын тулд өнхрөх зүүгээр бутлах хэрэгтэй. Та хутгагч ашиглан нунтаглаж болно. Дараа нь үйрмэг дээр зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, какао нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь гараараа зуурна. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа бялууг үүсгэнэ. Дээрээс нь тэдгээрийг жижиглэсэн хушгагаар өнхрүүлж болно. Бэлэн болсон "төмс" -ийг хөргөгчинд хийнэ.

Тирамису

Бяслаг, жигнэмэгээр хийсэн алдартай нь Тирамису гэж нэрлэгддэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Хоёр өндөг.
2. Маскарпоне (бяслаг) - 270 гр.
3. Савоярди (жигнэмэг) - 32 ширхэг.
4. Кофе - 200 мл.
5. Элсэн чихэр - 85 гр.
6. Кофены ликёр - 5 хоолны халбаганууд.
7. какао - 75 гр.

Маскарпоныг гүн гүнзгий саванд хийж, өтгөн цөцгийтэй нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгана.

Шар, цагааныг нь салга. Тусдаа саванд нунтаг элсэн чихэр, шарыг цагаан болтол нь хутгана. Үүссэн массаа маскарпоне дээр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Өөр нэг аяганд цагааныг нь цохиж, аажмаар шар, маскарпонены хольцыг нэг удаа халбагаар хийнэ.

Том өргөн таваг дээр дөрвөн хоолны халбага ромыг кофетой холино. Сав нь жигнэмэгийг бүхэлд нь дүрэхэд тохиромжтой байх ёстой. Савоиардигийн хагас буюу гуравны нэгийг холимог руу болгоомжтой буулгана (бялууны таваг хэр өргөн байгаагаас хамаарна). Боловсруулсан жигнэмэгийг доод талд байрлуулж, дээр нь цөцгийн зарим хэсгийг хийнэ. Үүний нэгэн адил савоиардигийн хоёр дахь хэсгийг уусмалдаа дүрж, цөцгийтэй холимог дээр тавиад дахин маскарпоне хийнэ. Дараа нь гурав дахь давхаргыг ижил аргаар тавина.

Үлдсэн цөцгийтэй жигнэмэгийн дээд давхаргыг дүүргэ. Мөөгөнцөрийн хажуу талыг хусуураар цохиж, хоосон зайгүй, савоиарди нь цөцгийд бүрэн дүрнэ. Амттан бэлэн болсон, зөвхөн хөргөгчинд хонуулахад л үлддэг.

Жигнэмэгээр хийсэн "зараа"

"зараа" хэмээх жигнэмэгээр хийсэн амттан нь ямар ч хүүхдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

1. Нэг килограмм жигнэмэг.
2. Хоёр лааз хураангуй сүү.
3. Гурван халбага какао.
4. Цөцгий - 200 грамм.
5. Цөцгийн тос - 160 грамм.
6. Намуу - 4 tbsp. л.
7. Газрын самар.
8. Нунтаг элсэн чихэр - 230 грамм.
9. Хальсалсан наранцэцгийн үр.

Күүкийг хутгагч эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглана. Үүссэн үйрмэгийг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, какао, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Масс нь гараараа сайтар зуурсан байх ёстой. Энэ нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Дараа нь бид үүнээс зараагийн биеийг бүрдүүлдэг. Дараа нь бид намууны үрээр дүрсийг өнхрүүлдэг. Хамар, нүдийг зүүгээр хийж болох бөгөөд оронд нь бид үр авах болно. Мэдээжийн хэрэг, та зараа чимэглэх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бэлэн болсон жигнэмэг, цөцгийтэй амттанг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

"Хийдийн овоохой" жигнэмэггүй

Жигнэмэгээс амттан хэрхэн хийх вэ? Алдартай бялууг яаран, жигнэхгүйгээр хийж болно.

Орц:

1. Цөцгий (бүрэн өөх тос, 30%) - 0.5 л.
2. Элсэн чихэр - 120 гр.
3. Нэг шил хальсалсан хушга.
4. Аяга сүү.

Нарийн боовны дэлгүүрүүдэд та жимсний дүүргэгчтэй шаржигнуур хоолой хэлбэрээр жигнэмэг худалдан авч болно. Бялууны хувьд интоор тохиромжтой. Гурван зуун грамм хангалттай байх болно. Сүүг халааж, хуруу шилийг нь таван минутын турш дэвтээнэ. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жигнэмэг нь хатуу хэвээр байх бөгөөд цөцгийд сайн шингэхгүй.

Самарыг хутга эсвэл гулсмал зүүгээр жижиглэсэн байх шаардлагатай. Цөцгий нунтагтай хольж, холигчоор холино. Дараа нь хагас самар нэмнэ.

Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон тул та бялууг угсарч болно. Хоолны ёроолд бага зэрэг цөцгий тавь. Үүн дээр хоолойнуудыг байрлуул (4 ширхэг). Цөцгий болон гурван хуруу шилийг бие биенээсээ бага зэрэг зайд дахин тавина. Дараа нь дахин жигнэмэг (2 ширхэг), дахин цөцгий. Эцэст нь сүүлчийн хоолой. Дараа нь бялууны гадна талыг бүхэлд нь цөцгийтэй тос түрхээд дараа нь самар цацна. "Хийдийн овоохой" бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол бялууг хөргөгчинд хонуулж, нэвт норгох явдал юм.

Ааруултай бяслагтай бялуу

Энэ жигнэмэгийг жигнэхгүйгээр хийж болно.

Орц:

1. Хагас саваа цөцгийн тос.
2. Күүки (Yubileinoye сайн ажилладаг).
3. Цөцгий - 450 мл.
4. Зуслангийн бяслаг - ½ кг.
5. Нэг шил элсэн чихэр.
6. желатин - 25 гр.
7. Гүзээлзгэнэ - 250 гр.
8. Гүзээлзгэнэтэй вазелин - 100 гр.
9. Ваниль.
10. Нимбэг - 1 ширхэг.

Бяслагны бялуу хийх суурь бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, жигнэмэгийг хүнсний процессороор холино. Бид нэгэн төрлийн массыг авах ёстой. Дараа нь хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр тавиад гадаргуу дээр жигд тараана. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд илгээж болно.

Желатин дээр 50 мл буцалж буй ус хийнэ, дараа нь уусмалыг бага зэрэг хөргөнө. Нэг төрлийн масс (ааруул) авах хүртэл зуслангийн бяслагыг хүнсний процессороор нунтаглана. Дараа нь цөцгий, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагийг холигчоор хутгана. Желатин, ваниллин, нимбэгний шүүс нэмнэ. Тэгээд дахин сайн цохилоо. Бид үүссэн тосыг хөргөгчинд хүлээж байгаа суурь дээр шилжүүлнэ. Дахин бид маягтыг хөргөхийн тулд илгээнэ үү.

Гүзээлзгэнэээ нимгэн хэрчээд бялуун дээрээ тавиад дээр нь вазелин хийнэ. Одоо бид бяслагны бялууг хөргөгчинд хийнэ.

"чих" жигнэмэгийн бялуу

Орц:

1. Гурван өндөг.
2. Сүү - 0.6 л.
3. Чих - 0.6 кг.
4. Ваниль.
5. Гурил - 2 tbsp. л.
6. Цөцгийн тос - 120 гр.
7. Цардуул - 2 tbsp. л.

Амтат амттай олон хүмүүс "чихний" амттай жигнэмэгийг хайрладаг. Энэ нь зөвхөн хийсвэр боовноос бэлтгэгддэг. Ийм жигнэмэгээс та сайн жигнэмэг хийж болно, та Наполеон шиг зүйлийг авах болно. Энэ амттан нь бүрэн ханасан, маш зөөлөн болохын тулд сайтар исгэх хэрэгтэй.

Эхлээд кремээ бэлдье. Элсэн чихэр, өндөгийг хольж хутгана. Цардуул, гурил нэмнэ. Дараа нь сүүгээ хутгахаа зогсоохгүйгээр аажмаар нэмнэ.

Одоо бялуунд зориулсан тосыг галд хийж болно. Үүнийг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Холимогийг буцалгаад авчрах ёстой, дараа нь тос нэмээд бүгдийг нь холино. Бэлэн болсон тосыг хальсаар хучиж, хөргөнө.

Одоо бялууны таваг аваад түүн дээр жигнэмэг хийж эхэлье, эхлээд цөцгий рүү дүрнэ. Нэг давхарга хийсний дараа чихийг нь цөцгийтэй тосоор сайтар тосолно. Дараа нь бид жигнэмэгийг давхаргаар нь үргэлжлүүлэн байрлуулна. Бэлэн болсон бялууг бүх талаас нь цөцгийтэй түрхээрэй. Мөн амттан дээр та "чих" -ээс үйрмэг цацаж болно. Одоо бялууг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийж болно.

Бөөрөлзгөнөтэй амттан: найрлага

Орц:

1. Oatmeal жигнэмэг - 350 гр.
2. Цөцгий - 220 гр.
3. зуслангийн бяслаг - 0.5 кг.
4. Бөөрөлзгөнө - 0.5 кг.
5. Цөцгийн тос.
6. Элсэн чихэр - 150 гр.
7. Ваниллин.
8. Ус - 320 мл.
9. желатин - 30 гр.

Бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх

Желатиныг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг аяганд хорин грамм, нөгөө саванд арав тавья. Бүгдийг хүйтэн усаар дүүргэ. Желатин нь хавдах ёстой.

Дараа нь хутгагч ашиглан цөцгийн тосыг овъёосны жигнэмэгтэй холино. Хавчаартай хайруулын тавган дээр авч, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Доод талд нь жигнэмэг тавьж, гадаргууг тэгшлээрэй. Үүнийг хатууруулахын тулд хөлдөөгчид хийнэ.

Бүгдийг хутгагчаар дахин хутгацгаая. Желатиныг сайтар холих хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид гаргаж аваад аарцны массын талыг нь хийнэ. Бөөрөлзгөнө заримыг нь тавиад, үлдсэн ааруул хольцыг хийнэ. Гадаргууг тэгшлээд бүх зүйлийг хөлдөөгчид дор хаяж хагас цагийн турш хийнэ.

Савыг аваад нэг зуун грамм бөөрөлзгөнө хийж, дөрвөн халбага элсэн чихэр, ус (300 мл) нэмнэ. Компотыг буцалгаад, дараа нь унтраагаад хөргөнө. Бага зэрэг бүлээн компотыг шүүнэ. Усан халаагуурт ууссан желатин (10 грамм) нэмээд бүгдийг нь холино.

Бид хөгцийг хөлдөөгчид гаргаж аваад, бөөрөлзгөнө бүхий хэв маягийг гаргаж, желатины маш нимгэн давхаргаар дүүргэнэ. Бялууг хөлдөөгчид хийнэ (хорин минутын турш). Дараа нь үлдсэн вазелиныг хийнэ. Дахин бид маягтыг хөргөгчинд зургаан цаг орчим тавина, эсвэл та тэнд шөнөжингөө үлдээж болно. Бялууг хатуурсны дараа хажуу талыг нь авч, амттангаа тавган дээр тавина.

жигнэмэгтэй

Орц:

1. зуслангийн бяслаг - 0.5 кг.
2. Күүки - 30 ширхэг.
3. Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
4. Цөцгийн тос - ¼ багц.
5. Цөцгий - 5 tbsp. л.
6. Ваниль.
7. Нэг шил кофе.
8. хураангуй сүү - 2 tbsp. л.
9. Шоколадны паалан.
10. Жимс (улбар шар, интоор).
11. Самар.

Күүкийн тоо өөр байж болох бөгөөд энэ нь бүгд хэмжээнээс хамаарна. Ихэнхдээ энэ нь сүүнд дүрдэг боловч бидний жороор бид үүнийг кофег эсвэл какаогаар шингээдэг.

Күүкийг хэвний ёроолд тавь. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, ваниллин, цөцгий зэргээс бэлтгэдэг цөцгийтэй тосоор тосолно. Бялуу нь гурван давхаргаас бүрдэх тул хольцыг хутгагчаар хутгаж, гурван хэсэгт хуваана. Жигнэмэгийн давхаргын хооронд та зөвхөн өтгөн хольц түрхээд зогсохгүй жүрж, интоор зэрэг жимсний давхаргыг нэмж болно. Бэлэн болсон бялууг бүх талаас нь цөцгийтэй бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа үүнийг үйлчилж болно.

Таны харж байгаагаар жорыг нийтлэлд өгсөн бүх жигнэмэгийн амттан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг нь тэдний маргаангүй давуу тал юм.

Та бялуу хийхийг хүсч байгаа ч зуухгүй байна уу? Дараа нь эдгээр энгийн жорыг ашигла! Эдгээр бялууг хайруулын тавган дээр хурдан, энгийн бөгөөд ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэдэг!

Олон эмэгтэйчүүд энэ үйл явц нь уйтгартай, цаг хугацаа их шаарддаг тул зууханд бялуу давхаргыг жигнэх дургүй байдаг. Нэмж дурдахад тэд температурыг хадгалах шаардлагаас айдаг бөгөөд энэ нь автоматжуулалтгүй зууханд хөнгөнөөр хэлбэл хэцүү байдаг. Өнөөдөр бидний хайрт хүсэл тэмүүлэлтэй бүсгүйчүүд, бид ярилцах болно зуухгүй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ, хийн эсвэл цахилгаан зуухны хайруулын тавган дээр яг!

Бялууг зууханд хийхээс илүү хайруулын тавган дээр илүү хурдан чанаж, хоол хийх процессыг хянах нь илүү хялбар бөгөөд зуны халуунд та гал тогооны зайлшгүй халаалтаас болж зовох шаардлагагүй болно. Сонирхсон уу? Тэгвэл туршаад үзээрэй! Чиний сонголт - зууханд жигнэхгүйгээр бялуу хийх хоёр жор!

Зуухгүйгээр давхарласан зөгийн балны бялуу

Энэхүү амттай бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хоёр өндөг,
• нэг халбага зөгийн бал,
• хоёр халбага зөөлрүүлсэн маргарин эсвэл гахайн өөх,
• дөрвөн халбага нунтагласан элсэн чихэр,
• цайны халбага сод,
• унтраах цуу,
• ваниллин,
• гурил (зуурмаг хэр их шаардагдах вэ).

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг хөөс болгон сайтар цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Ийм зүйлийг индэр холигчоор хийх нь маш тохиромжтой, тэгвэл таны гар чөлөөтэй болж, өөр зүйл хийж болно.
2. Богино долгионы зууханд эсвэл зөгийн бал, маргарин эсвэл гахайн өөхтэй усан ваннд хайлуулна.
3. Шингэн хольцыг үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ өндөгний масс руу юүлж, энд цуутай ваниллин, содыг нэмнэ.
4. Гурилыг аажмаар нэмж, эхлээд халбагаар зуурсан гурилаа хутгаад дараа нь гараараа зуурна.

Зууханд хэрэглэдэггүй энэхүү бялууны жор нь зуурмагийг банш шиг зузаан болгохыг шаарддаг. Үр дүнд хүрэхэд бүх зуурсан гурилыг 8-9 ижил колобокс болгон хувааж, тус бүрийг тойрог болгон өнхрүүлнэ. Тойргийг жигд болгохын тулд та нэн даруй хавтан дээр тааруулан зүсэж болно.

Зөгийн балны бэлдмэлийг хуурай хайруулын тавган дээр жигнэх. Тэд маш хурдан шарсан, гэхдээ үүнийг хоёр талдаа хийх ёстой. Гэрт зуурсан гурилаа дэлгэж, зүсэхэд туслах туслах хүмүүс байвал сайн. Дашрамд хэлэхэд, хаягдал нь бас шарсан байх ёстой, дараа нь сүйрсэн байх ёстой - энэ хэлбэрээр тэд бэлэн бүтээгдэхүүнийг цацахад ашигтай байх болно.

Цөцгийн хувьд та 300 грамм цөцгийн тос, нэг лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүүнээс ташуурдуулж цөцгийн тос хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ амттангийн хамгийн сайн цөцгий нь цөцгий гэж тооцогддог - 500 грамм, нунтаг эсвэл нунтагласан элсэн чихэртэй зургаан хоолны халбагыг ташуурдуулж.

Зузаан зуурсан гурил зуурах, өнхрүүлэх дургүй хүмүүст бид илүү энгийн жор санал болгож байна.

Хайруулын тавган дээр түргэн зөгийн балтай бялуу

Зууханд жигнэхгүйгээр хоёр дахь бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 3 өндөг, хагас аяга элсэн чихэр,
• 2 халбага ургамлын тос,
• 2 хоолны халбага зөгийн бал (жингийн хувьд энэ нь 50 гр),
• нэг халбага содын гуравны нэг,
• 1 халбага жигд нунтаг,
• 1 аяга гурил.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө өндөгийг сэвсгэр, нэгэн төрлийн хөөс болгон цохиж, дараа нь аажмаар өндөгний масс руу элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж, үргэлжлүүлэн цохино.
2. Үнэргүй, амтгүй ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
3. Дараа нь холигчоо унтрааж, өмнө нь тээрэмдэж, жигд нунтагтай хольсон гурилыг чихэрлэг хольц руу болгоомжтой хийнэ.

Үр дүн нь зөөлөн холилдсоны дараа урсдаг боловч бүрэн шингэн зуурмаг биш байх ёстой.

Бялууг хуушууртай адил жигнэсэн байна. Хэрэв та 24-26 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг авбал гурван бялуу авах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, халааж, зуурсан гурилаа асгаж, халбагаар жигд давхаргад тарааж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар жигнэх болно.

Дээд тал нь наалдамхай болж, доод хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болмогц зөгийн балтай хуушуурыг эргүүлээд зөөлөн гал дээр таглаад 2 минут орчим байлгана. Үүний нэгэн адил, үлдсэн зуурсан гурилан дээрээс 2 бялууг жигнэж, хөргөөд цөцгий бэлтгэнэ.

Цөцгийн хувьд 400 грамм зузаан, бүрэн өөх тос цөцгийг хагас шил нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтагаар хутгана. Амтлахын тулд та нэг халбага тэшүүр эсвэл нэг чимх ваниллин нэмж болно.

Хөргөсөн бялуу нь цөцгийтэй бүрсэн, дунд нь самар эсвэл prunes нь цацаж байна. Бялууны дээд хэсгийг сайхан бүрж, өмнө нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан сараалжтай хушгагаар чимэглэсэн байна.

Эдгээр зууханд хэрэглэдэггүй бялуу жорууд танд таалагдана гэж найдаж байна. Манай жорыг ашиглан зочдод жинхэнэ хоол хийх, хоол хийх талаар суралцахаа мартуузай! Сайн хоолны дуршил, сайхан сэтгэл! Та ямар ч зуурсан гурилгүй амттан хүсч байна уу? Дараа нь үзээрэй. эсвэл Японы гайхамшиг - .