Hjemmelaget kokt melk fra pasteurisert melk. Hvordan lage kokt melk hjemme. Melkestarter på kjøkkenet

Artikkelen gir en klassisk oppskrift på yoghurt. Navnet "yoghurt" taler for seg selv. Melk fermenteres ved hjelp av melkesyrebakterier. Kosmet melk er tykk, sur melk.

Vi skylder den store russiske forskeren I.I. Mechnikov populariteten til koagulert melk. Han viet mer enn 20 år til studiet av aldring og nedgang i menneskekroppen.

En enkel klassisk oppskrift på kokt melk

Som et resultat av forskning kom Mechnikov til den konklusjon at en av hovedårsakene til aldring er virkningen av forråtnende mikrober som lever i tykktarmen.

I følge hans teori er melkesyrebakterier i kefir eller yoghurt i stand til å motstå ødeleggelsesprosessen. Gunstige melkesyrebakterier undertrykker patogen tarmflora, og forbedrer dermed helsen.

I urbane miljøer, med konstant stress og miljøforurensning, er det viktigere enn noen gang å spise sunn, enkel mat. Kokemelk er en av dem. Å lage yoghurt hjemme er veldig enkelt.

Ingredienser

Melk 3,2 % fett eller mer.
En spiseskje rømme eller en kvart skive vanlig svart brød.

Lage syltemelk

0,5 liter. For å lage koagulert melk spiller ikke melkevolumet noen rolle. Ulike kilder sier at det er bedre å ta 3 liter for å opprettholde det termiske regimet. Men vi trenger ikke så mye melk. Siden volumet ikke spiller noen rolle, la oss ta 0,5 liter melk med 3,6 % fettinnhold. Melken er allerede pasteurisert, noe som betyr at det ikke er nødvendig å koke den. Varm opp i mikrobølgeovnen til en temperatur på 45*. Melken skal være varm nok, men ikke brenne huden.

Tilsett en fjerdedel svart brød til den varme melken og bland. Du kan legge til en dessertskje med rømme. Lukk beholderen med et lokk og pakk den inn varmt. Jeg pakket melkekannen inn i en gammel dunjakke. Du kan pakke deg inn i et teppe og legge en pute oppå for å holde varmen så lenge som mulig. La oss sette den på et bortgjemt varmt sted i 12-20 timer.

Ferdig yoghurt bør oppbevares i kjøleskapet.

Tips for å lage kokt melk

Melk bør bare være 3,2 % fett eller høyere. Skummet melk vil ikke lage koagulert melk.
Brunt brød bør lages med gjærsurdeig, uten kjemiske smaksforbedrende midler eller hevemidler.
Flaskemelk eller kjøpt på markedet må kokes og deretter avkjøles til ønsket temperatur.
Melken skal være fersk. Hvis melken begynner å surne, vil ikke størknet melk fungere. Melken vil surne og surne.
I et kjølig rom tar gjæringen lengre tid.

Yoghurt er en tradisjonell russisk drikk laget av fermentert melk, som har en jevn tykk konsistens. I vestlige land kalles det den russiske eliksiren. De sier at det er enda sunnere enn kefir! Er det sånn? Hvordan tilberede yoghurt fra melk hjemme? Hvorfor bør dette produktet konsumeres av alle hver dag?

Kaloriinnhold i produktet

Kosmet melk kan ha forskjellig kaloriinnhold, som avhenger av hva slags melk som ble brukt til tilberedning - full-fett eller lav-fett. Den mest tilfredsstillende og kaloririke yoghurten er laget av hjemmelaget melk (90 kcal), den lettere - fra butikkkjøpt melk (45 kcal).

Hva kan du si om næringsverdien til denne deilige drinken? La oss se på eksempelet på et produkt laget av melk, hvis fettinnhold er 2,5%. Den inneholder protein - 2,9 gram; karbohydrater - 41 gram, og fettdelen, som du allerede vet, er 2,5 gram.

Produkter for å lage koagulert melk

Hvordan tilberede denne næringsrike drikken med fermentert melk hjemme? Du trenger fersk melk. Velg fettinnholdet etter din smak, men husk at dette er et kostholdsprodukt, så det anbefales at det ikke inneholder for mye fett. Hvis du holder en ku, er melken hennes mest sannsynlig veldig fet. For å lage sunn størknet melk av den, la den først stå (på et kjølig sted) slik at kremen hever seg til toppen, så kan den skummes av. Bruk selve melken til å tilberede en fermentert melkedrikk.

Hvis du bruker butikkkjøpt melk, velg fersk melk. Sørg for å sjekke at den har kort holdbarhet - opptil 5 dager. Du trenger også surdeigsstarter. Tidligere, da bakteriekulturer ikke ble solgt på apotek, brukte bestemødrene våre for første gang rugbrødssmule til å fermentere melk. Deretter tok de en del av det ferdige syrnede melkeproduktet og fermenterte melken med det. Nå for tiden er det ingen mangel på startkulturer - de selges på apotek. Her finner du bakterier for å lage kefir, yoghurt, acidophilus og andre.

Du kan også bruke butikkyoghurt som forrett. Hvis du egentlig ikke stoler på den, så kjøp hjemmelaget rømme på markedet og bruk den til gjæring. Vel, la oss nå prøve å tilberede en sunn fermentert melkedrikk for hele familien.

Hvordan lage kokt melk fra melk hjemme?

Melk av god kvalitet (fra en pålitelig produsent) trenger ikke å kokes, men bare varmes opp til 43 grader. Hvis du ikke har mattermometer, ikke noe problem, test væsken med fingeren. Hvis det er varmt, men ikke skålding, så er temperaturen akkurat passe. Hell nå melken fra pannen i en ren krukke og fortynn 100 gram kjøpt yoghurt i den. Det er bedre å varme opp glasset før bruk, skålde det med kokende vann, slik at væsken ikke avkjøles når du flytter den inn i beholderen.

Har du rømme, så er det nok med et par spiseskjeer. Bland nå innholdet grundig slik at starteren blir jevnt fordelt. Nå må krukken lukkes og pakkes inn, og deretter plasseres på et varmt sted, for eksempel nær en radiator. Gjæringstid er 6-8 timer. Hvis du tar på produktet over natten, vil du om morgenen, når du våkner, motta en porsjon av en frisk melkesyredrikk. Det er best å ha den i kjøleskapet en stund for å tykne.

Hva om du bruker bakterier til å lage kokt melk? Da må du først lage selve starteren. Det er enkelt. Følg vedlagte instruksjoner. Ta det angitte antallet bakteriekulturer per liter melk, varm den til 42 grader, fortynn bakteriene der og la den gjære på et varmt sted. Når den fermenterte melkestarteren er klargjort, plasser den i kjøleskapet for å modne i 2 timer. Fra den kan du lage dette fermenterte melkeproduktet selv, etter oppskriften vår.

Hvis det ikke er noe varmt sted i huset eller leiligheten din, bruk en termos. Den vil opprettholde ønsket temperatur i 6 timer. Vanligvis på dette tidspunktet har melken allerede gjæret.

Holdbarhet

Fermenterte melkeprodukter (alle uten unntak) anses som bedervelige. Drikken tilberedt hjemme kan konsumeres innen 3 dager. Det er best å gi det til barn innen 2 dager, da fordøyelsessystemet deres er mer følsomt for patogene mikroorganismer. Det samme gjelder selve starteren. Hvis du tilberedte det fra bakterier, bruk det umiddelbart eller innen 2-3 dager. Ellers reduseres konsentrasjonen av gunstige mikroorganismer i den, noe som er en passende betingelse for kolonisering av skadelig mikroflora. Kosmet melk hjemme bør selvfølgelig oppbevares i kjøleskapet.

Nyttige egenskaper til kokt melk

Kosmet melk bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen, har en avføringseffekt og opprettholder normal mikroflora i tarmen. Takket være daglig bruk, styrkes immunforsvaret.

Hvis du vil være sunn, så er det ingenting enklere enn å drikke yoghurt hver dag. Det er en kilde til nyttige bakterier og kalsium, grunnlaget for menneskelig immunitet, hvis styrke direkte avhenger av helsen til tarmene. Det er ikke for ingenting at dette originale russiske produktet har vunnet popularitet over hele verden og ble tildelt tittelen "eliksir".

Bruker du mye penger på å være sunn og vakker? Å vite hva yoghurt er: sammensetning, fordeler og skade på kroppen, tilberedningsmetode, kan du oppnå utmerkede resultater.

Innhold

Sammensetning av kokt melk, kaloriinnhold

Mye om sammensetningen av produktet, i dette tilfellet, kan forstås fra navnet. Kokemelk er melk gjæret på vanlig, enkel måte. Dens sammensetning og kaloriinnhold bestemmes av kvaliteten på råvarene.
Yoghurt inneholder følgende komponenter:

proteinstoffer og en liten mengde frie aminosyrer – 2,8 g
fett - 3,2 g
monosakkarid laktose - 4,1 g
organiske syrer, hovedsakelig melkesyre – 4,1 g
mineraler - ca 450 mg

De angitte mengdene er fastsatt i 100 ferdig yoghurt. Kaloriinnholdet i dette produktet er 58 kcal.
Innholdet av vitamin A, B1, B2, PP, ß-karoten måles i hundredeler av milligram og kan ikke gi et vesentlig bidrag til det daglige kostholdet. Innholdet av askorbinsyre er litt høyere enn andre vitaminer; det er lik 0,8 mg. Av mineralstoffene i yoghurt er kalsium (118 mg), kalium (144 mg), fosfor (96 mg) tilstede i merkbare konsentrasjoner; natrium, magnesium og jern er tilstede i små mengder. Alle masser er angitt for 100 gram ferdig yoghurt.
I tillegg til disse verdifulle komponentene, er en stor fordel tilstedeværelsen av melkesyremikroorganismer i den.

Hva er forskjellen mellom kokt melk og kefir

Mange elskere av fermenterte melkeprodukter er vant til kefir. Det er også bra. Det er nyttig å vite hva forskjellen er mellom yoghurt og kefir for å velge det beste alternativet for deg selv. Den grunnleggende sammensetningen av disse to produktene er nesten den samme. Forskjellene ligger i en litt større mengde melkesyre og tilstedeværelsen av etylalkohol (0,03%), som dannes under gjæring av råvarer med kefirstarter. Alle kan gjøre sitt valg individuelt, med tanke på smaksopplevelser og kroppens reaksjon på et bestemt produkt.

Fordelene og skadene med kokt melk for kroppen

Spesifisiteten til melkesyremikrober, som er viktige og nødvendige, er at de lykkes med å konkurrere med "skadelige" tarmbakterier og normalisere den generelle mikrobiologiske balansen i kroppen.
Dette fører automatisk til følgende positive fenomener:

forbedre fordøyelsen og absorpsjonen av all mat
generell fordøyelsesstimulering
styrking av metabolske prosesser
forbedrer generell velvære og utseende
stimulering av immunsystemet

Et hyggelig tillegg til fordelene med yoghurt er dens lave kaloriinnhold. Dette lar oss anbefale det til folk som prøver å redusere kroppsvekten. Fordelene er enorme, det er praktisk talt ingen skade. Bare personer med høy surhet av juice i magen og en disposisjon for utseendet av sårdannelser i fordøyelseskanalen bør drikke yoghurt med forsiktighet. De bør snakke med en gastroenterolog først. Kanskje i slike situasjoner bør det ikke brukes.

Hva slags bakst er yoghurt best egnet til?

Når du har yoghurt hjemme hele tiden, kan den brukes til kulinariske formål for å tilberede melprodukter. Hva slags bakst den egner seg best til er enkelt å bestemme. I nesten hvilken som helst myk deig, der oppskriften anbefaler å legge til bakepulver, er det bedre å legge til yoghurt og litt brus i stedet for kunstig pulver.
Slik kan du lage forskjellige bakevarer:

paier
syrniki
pannekaker
paier med ulike fyll

Du kan blande surmelken med brus separat, og deretter umiddelbart legge den til deigen, eller umiddelbart hell den i deigen og tilsett en teskje brus. For at bakevarene skal bli gode, må hele massen blandes grundig.

Kan kokt melk brukes til vekttap?

Med en stillesittende livsstil, som er typisk for innbyggere i moderne byer, er det viktig å velge mat med lavt kaloriinnhold for daglig ernæring. Svaret på et ofte stilt spørsmål - er det mulig å bruke yoghurt for vekttap? - entydig. Det er mulig og nødvendig. Produktet har høy biologisk verdi, inneholder gunstige bakterier, samtidig som det har lavt kaloriinnhold.
I dag er det veldig vanlig å drikke nymotens fermenterte melkeprodukter. Ingen har noen innvendinger mot dem, men disse produktene har ofte en betydelig pris. Hvem som helst kan lage kokt melk hjemme. Smaken blir ikke dårligere, og kostnadene blir betydelig lavere. Hvis du tilsetter fruktbiter i god kokt melk, får du en drink som smaksmessig kan sammenlignes med yoghurt.

Kosmetisk melk til kosmetiske formål

Mange typer sjampo, flytende og faste såper har et alkalisk miljø. Som et resultat blir sammensetningen av huden forstyrret. Lipidlaget vaskes ut av det, det blir tørt og irritert. Kokemelk har et surt miljø og inneholder fett og proteiner. Derfor, i form av masker, kremer og kompresser, bør yoghurt til kosmetiske formål brukes regelmessig.

Ansiktsmasker

For å bringe ansiktshuden din i god stand, påfør et lag med koket melk på et stykke bomullsstoff eller en flerlags gasbind og spre det over hele ansiktsområdet. Med en slik maske må du legge deg på sofaen; du vil ikke kunne gå med den. Etter en halv time kan du fjerne kluten, tørke ansiktet med en ren serviett og evaluere resultatet.

Hårmasker

Karet melk har en gunstig effekt på hodebunnen og håret. Ta yoghurten i håndflaten og fordel den godt over hele hodet. Gjør dette flere ganger til du har dekket alt håret. Etter dette må du sette en dusjhette på hodet og glemme masken i et par timer. På slutten av prosedyren kan håret vaskes med vanlige produkter.

Hvordan lage kokt melk hjemme

Det anbefales å ta hjemmetestet melk for tilberedning. Dette er vanskelig å finne. Du klarer deg med god butikkmelk med kort holdbarhet.

Viktig. Meieriprodukter beregnet for langtidslagring kan inneholde stoffer som hindrer modning. Du trenger ikke å ta det for å lage yoghurt.

Fermenterte melkeprodukter er tilberedt av råvarer som har gjennomgått varmebehandling, som kan utføres i følgende teknologiske moduser:

ved en temperatur fra 62 °C til 65 °C i en halv time
ved en temperatur mellom 71 °C og 74 °C i maksimalt 20 s
ved temperaturer fra 115 °C til 65 °C i 15 minutter eller 60 minutter

Den første metoden kalles pasteurisering, den tredje er sterilisering. Korttidsbehandling har ikke noe spesielt navn.
Hvordan lage yoghurt hjemme? Enkelt og greit. For å gjøre dette er det nok å først behandle melken ved å bruke den første eller andre metoden. Så til tre liter råvarer må du legge til et par spiseskjeer av den forrige yoghurten eller rømme. Deretter skal beholderen stå i 5-7 timer på et varmt sted ved en temperatur fra 28 °C til 32 °C. Hvis rommet er kjølig, plasser glasset pakket inn i en varm klut nær radiatoren.

Kosmet melk fra geitemelk: video

Kumelk er ikke det eneste produktet som egner seg for å lage koagulert melk. Noen liker geitemelk, tilberedningsmetoden som vises i videoen.

For at koagulert melk skal bli behagelig på smak, aromatisk og ha en delikat, tykk, luftig konsistens, må melken være helfett, naturlig, hel fra en ku, og hvis den er fra en butikk, så pasteurisert.

Det er umulig å lage ekte yoghurt hjemme fra sterilisert melk pakket i poser; drikken vil vise seg enten bitter eller for sur, og ikke estetisk flassende. I tillegg ødelegger høytemperatursterilisering mange nyttige naturlige stoffer som naturlig melk er rik på. Hvordan lage yoghurt riktig hjemme? Oppskriftene er varierte: noen produksjonsalternativer er bare akseptable for kokt melk, brukt til deigen av pannekaker, paier, puddinger: da kan du bruke rå melk, eller tilberede en melkedrikk med sitronsyre.

For å drikke, lage cocktailer, må melk fra kyr og geiter kokes. Uansett hvordan oldemødrene sier at de tok det direkte fra melk hele livet, kan det ukokte produktet ikke brukes, siden i dag er miljøet (husdyrfôr, luft, vann) naturlig nok til å "vrimle" av skadelige mikroorganismer.

Å lage yoghurt hjemme for barn og voksne er slett ikke vanskelig. Vi tilbyr deg 5 matlagingsmetoder - du vil sannsynligvis finne noen av de mulige forrettene i kjøleskapet ditt.

For 1 liter melk 50 gr. rugkjeks (brødskorpe). Koketid – 9 – 12 timer.
I 1 liter melk, hell 100 ml koket melk, laget hjemme, men ikke drukket dagen før, eller en drink fra en butikk, industriell produksjon. Modner på 10 timer.
For 0,5 liter melk - 50 ml rømme. Yoghurt kan spises etter 7-9 timer.
Bland 1 liter melk med 100 ml yoghurt, la stå i 9 - 10 timer.
Hell pulver av spesielle bakterier for melkesyregjæring, kjøpt på apotek, eller en tablett i melken. Proporsjonene er angitt på instruksjonene for stoffet.

Så snart den størknede melken fra melken hjemme har modnet, plasser umiddelbart porsjonene som er hellet i glass nederst i kjøleskapet. Dette er ikke bare nødvendig for dannelsen av en frisk, behagelig aroma; når den avkjøles, vil drikken få den nødvendige viskositeten, tykkelsen og delikate konsistensen.

Hvis melken er frisk, rå, kok den og avkjøl umiddelbart. Et pasteurisert produkt kjøpt i en butikk må varmes opp (34 - 37 grader).
Fettinnholdet i melk må være 3,2 eller mer, det vil ikke komme noe godt av skummet melk.
Infusjonsredskapene er emaljert. Et lokk er ikke nødvendig; du må dekke beholderen med en ren klut eller dobbeltlags gasbind.
Pannen må oppbevares i et mørkt, varmt hjørne av kjøkkenet (uten direkte sollys).
Hvis du lar drikken stå for lenge, blir den sur, så beregn porsjonene riktig. Pass på å røre.

Hva du ikke skal gjøre

Melk som har surgjort inne i pakken vil ikke være en god drink; du trenger kun å bruke fersk melk. Pulverproduktet er heller ikke egnet. I tillegg, ikke tilsett sitronsaft, eddik eller annen syre til melk hvis du skal drikke et fermentert melkeprodukt; denne metoden er bare akseptabel når du skaffer en ingrediens til deigen for å tilberede mykere og mer appetittvekkende bakevarer.

Hvordan lage yoghurt hjemme raskt til deig

For å lage pannekaker, paier, informasjonskapsler og ostekaker møre, myke og rike, trenger du kokt melk fra melk hjemme. Fettinnholdet i melk skal være minst 2,5 %, det brukes både råvarer og pasteuriserte produkter.

Hell litt sitronsaft eller litt sitronsyre i varm melk (35 - 36 grader), melken vil stivne nesten umiddelbart. Jo mer syre du tilsetter, desto grovere blir det ferdige produktet. Det anbefales ikke å drikke det, men nybakte bakverk får en pikant, fortryllende nese og aroma.

God yoghurt oppnås selv uten den spesielle tilsetningen av noen komponenter. Bare legg den oppvarmede melken i en kjele med økt varme, dekk til, og om 10 - 11 timer vil drikken være klar. Selvgjæring ved at bakterier formerer seg i melken vil skje.

Hva kan tilberedes av yoghurt

Mye sunt kosthold:

cottage cheese,
fermentert bakt melk,
Varenets,
gryteretter,
puddinger,
kalde sommersupper (rødbetesupper)
frukt- og bærcocktailer, grønnsakscocktailer,
smoothie med frukt, urter,
, ostekaker,
kaker, vafler,
søte kremer.

Koket melk er en universell kostholdsdrikk for å tilberede et stort utvalg av retter; den passer godt og er lett fordøyelig med nesten all mat, både kokt og fersk.

Dette er et miljøvennlig hjemmemiddel for hudbehandling og foryngelse. Det undertrykker patogen bakterieflora inne i kroppen.

Hovedbetingelsen er å bruke bare nylaget yoghurt hjemme i matlaging, kosmetikk og folkemedisin; oppskriftene for bruk er ekstremt enkle: drikk på tom mage, smør rent vasket hud og slimhinner.

Kryazhevskikh Olga

Kosmet melk er spesialgjæret surmelk. Laget av husmødre hjemme, viser det seg ikke surt, delikat i smak og veldig sunt. Noen tilsetter rømme til melk for å tilberede den, andre bruker yoghurt og spesielle startkulturer. Hvis melken bare blir sur, blir den veldig sur og udrikkelig. Denne typen koket melk brukes vanligvis til å bake pannekaker, paier og pannekaker.

For å tilberede en velsmakende drink, må du først koke melken og legge til ønsket forrett. Hvis alt er gjort riktig, vil den størknede melken bli hvit, med homogene klumper og veldig behagelig på smak. I denne formen er den nyttig for små barn, eldre mennesker, slukker tørsten godt om sommeren og lindrer halsbrann. For å tilberede det hjemme, må alle redskaper være rene og melken må kokes.

melken må være fersk, den må først kokes og avkjøles;
lag koagulert melk med bare emalje eller glassretter, leirepotter;
Det er bedre å ta den feteste rømme til surdeig;
hvis melken bare blir sur på bordet, kan det forårsake magesyke, det er bedre å ikke drikke det, det anbefales å bruke det til å lage deig;
for å tilberede den sunneste kokte melken, må melken med starteren oppbevares i en bolle med varmt vann i flere timer;
hvis yoghurt brukes til gjæring hjemme, bør den være uten tilsatte smaker eller fargestoffer;
Hermetisert melk med lang holdbarhet anbefales ikke;
Ferdig yoghurt bør ikke oppbevares i mer enn tre dager på kjøleskapshyllen under lokket.

Oppskrift på hjemmelaget melk med rømme

Du vil trenge:

liter kumelk;
4 ss fet rømme.

Forberedelse:

For å tilberede ekte hjemmelaget yoghurt, bør melk kokes i en emaljekasse og avkjøles til 25 grader.
Bland det så grundig med rømme og lukk lokket på kasserollen tett.
Nå må du opprettholde en konstant temperatur på blandingen i flere timer. For å gjøre dette, plasser pannen i en bolle med varmt vann, og tilsett med jevne mellomrom litt varmt vann slik at det ikke avkjøles.
Deretter må blandingen avkjøles og helles i glasskrukker. Deilig yoghurt er klar.

Tips:

Det er bedre å bruke små halvliters krukker med skrue eller plastlokk til oppbevaring.
For å hjelpe barn med å drikke denne drinken bedre, kan du søte den litt.

Oppskrift på deilig surmelk

Du vil trenge:

3 liter helmelk;
2 ss av hvilken som helst surdeig;
2 skjeer granulert sukker.

Forberedelse:

For å tilberede en deilig drink hjemme, må du først koke melken på komfyren og skumme av skummet.
Da bør du avkjøle den til ca 40 grader.
Etter dette, tilsett granulert sukker, hvilken som helst forrett etter smak, bland alt godt og hell forsiktig i glass.
Pakk glassene inn i et tykt håndkle eller gammelt teppe, la dem ligge i nærheten av radiatoren eller på et annet varmt sted til de avkjøles helt.
Denne kokte melken oppbevares under tette lokk i ikke mer enn 4 dager på nederste hylle i kjøleskapet.

Tips:

Som en naturlig forrett kan du bruke tykk kefir, naturlig yoghurt, rømme, tidligere tilberedt yoghurt, til og med brødsmuler.
For å gjøre drikken tykkere, må du oppbevare den i kjøleskapet på en hylle i flere timer.

Oppskrift på mør koket melk med fullfett yoghurt

Du vil trenge:

liter melk;
et glass naturell yoghurt uten fargestoffer.

Forberedelse:

Kok opp melk i en emaljebolle, avkjøl deretter til ønsket temperatur. Du kan berøre den med fingeren, hvis den ikke er varm, betyr det at den er avkjølt normalt.
Hell deretter i eventuell yoghurt, bland, lukk lokket.
Vi pakker beholderen med et tykt teppe og legger den på en varm radiator.
Etter ca 8 timer vil yoghurten være helt klar. Det gjenstår bare å saksøke henne på bordet og deretter på kjøleskapshyllen.

Tips:

Du kan bruke hvilken som helst naturlig yoghurt som inneholder biologisk gunstige tilsetningsstoffer og levende bakterier.
Det er mest praktisk å tilberede yoghurt om kvelden; om morgenen kan du trygt drikke den.

Enhver husmor, selv den minst erfarne, kan tilberede en slik sunn og velsmakende drink hjemme. Barn vil gjerne drikke det før sengetid, voksne - hele dagen. Du kan lage okroshka med den, elte deig til paier, pannekaker og pannekaker. Hvis smaken virker litt sur, er det ikke forbudt å tilsette granulert sukker. Denne hjemmelagde yoghurten skiller seg fra butikkyoghurt i sin mer delikate, behagelige smak, konsistens og fordelaktige egenskaper.