Hvordan brygge grog hjemme. Grog - triks for å tilberede klassiske og andre versjoner av drinken. Kryddersil

Hvis det tidligere ikke ble solgt grog overalt, har det nå blitt mer populært blant restauratører, og du kan allerede prøve det på mange kafeer og restauranter. Grog er en drikk som består av en blanding av rom eller annen alkoholholdig drikk med vann eller te. Samtidig kan forskjellige krydder tilsettes - sitron, honning, kanel, nellik og andre krydder.

I dag kan grogg tilberedes hjemme. Med denne drinken kan du beskytte deg mot forkjølelse; i tillegg, som mange andre alkoholholdige drikker, forbedrer den humøret ditt. Fordelene, egenskapene og forberedelseshemmelighetene vil tillate deg å bli mer kjent med grog. Og mange oppskrifter lar deg eksperimentere og velge den smaken som vil være mest behagelig for deg.

Generell informasjon

Rum grog drink er en varm cocktail som inneholder alkohol. I de fleste tilfeller er det rom fortynnet med varmt vann og sukker eller te. Det andre alternativet for å tilberede grog er fortsatt mye mer interessant og smakfullere, og er derfor mer populært. Grog drink laget av britisk rom. Det var her den ble oppfunnet og først forberedt. Men før jeg går videre til historien, vil jeg si litt om hvordan du tilbereder grog, og jeg vil også fortelle deg om dens helbredende egenskaper.

Grog er en veldig sunn drikk, men som all alkohol må den inntas med måte. Grog har god effekt på kroppen og har generelle styrkende, varmende og antiseptiske egenskaper. Selv leger anbefaler å drikke en kopp av denne drinken i tilfelle hypotermi, frostskader og tap av styrke.

Grog inneholder rom, og denne drikken er verdsatt for sin utmerkede humørløfting og jevne evne til å beskytte mot skjørbuk. Det kan også forhindre influensa eller bare starte en forkjølelse. Men jeg vil nok en gang understreke at du ikke bør overdrive det, for som en smart person sa: "Selv når du inntar en guddommelig drink, kan du drikke deg til helvete."

Historien om drinken

Og nå er det tid for historie, for du er sannsynligvis interessert i spørsmålet om hvor groggoppskriften kom fra. Så grog ble først forberedt av engelske sjømenn "rent ved et uhell." Rundt 1600-tallet fikk sjømenn i Royal Navy en viss mengde rom per år for å forhindre at folk om bord ble syke og for å holde dem varme på kalde dager. Men flåtesjefen, admiralen, likte egentlig ikke at sjømennene ofte ble fulle, og voldsomme slagsmål om bord ble et veldig populært fenomen. Det var da Edward Grog, øverstkommanderende for Royal Navy, brøt tradisjonen med å drikke rom på skipet. Han begynte å distribuere rom fortynnet med vann til sjømenn og fikk kallenavnet "Gamle Grog" for dette, og den nye drikken begynte å bli kalt grog.

Grog ble gitt til sjøfolk to ganger om dagen – på dagtid og kveldstid. Men ingen likte smaken av denne cocktailen, og da ble det bestemt å tilsette litt sitronsaft og sukker til den. I 1756 ble grog offisielt inkludert i det daglige kostholdet til sjømenn. Slik tok groggcocktailen først den formen den har nå.

Alt ville vært bra hvis det ikke var så ille: grog klarte ikke å løse problemet med disiplin på skip. Så begynte tilførselen av denne drikken til skipet å avta, og i stedet for grogg fikk de varm kakao og te. I 1850 gjennomførte myndighetene en undersøkelse og anbefalte at admiralen fullstendig eliminerte grog fra sjømennenes kosthold. Regjeringen tilbød seg å kompensere groggen med kontantbetalinger.

På slutten av 1800-tallet trådte forbudet i kraft, og holdningen til alkohol ble helt kategorisk. Den 30. juli 1970 drakk sjømenn denne praktfulle drinken for siste gang. Men oppskriften på å lage grog ble ikke glemt; tvert imot ble den forbedret, og grog tilberedes fortsatt i barer og restauranter på planeten vår. Denne gamle drikken er veldig populær blant hele befolkningen som drikker.

Dagens grogg er helt annerledes enn det sjømennene drakk, oppskriften har endret seg totalt. Nå er den tilberedt av sterke alkoholholdige drikker med tilsetning av likør eller søt sirup. La oss nå gå videre til oppskriftene for å lage grogg.

www.rumpro.ru

Gløgg og grogger

Gløgg og grogger kan betraktes som varianter av punch. Gløgg tilberedes vanligvis med rødvin, grogger med konjakk eller rom.

Det finnes mange oppskrifter på ulike grogger, avhengig av personlig smak og tilgjengeligheten av produkter – ikke begrens deg selv i fantasien.

Som kjent fra verdens klassiske litteratur, visste den modige soldaten Schweik å tilberede utmerket grog, som hevdet at de som drakk den "riktige" groggen alltid ville svømme over Den engelske kanal uten problemer, og de som drakk den "feile" ville drukne som en valp.

Grogi var veldig populære blant medlemmer av Moskva adelige engelske klubb og blant russiske marineoffiserer.

Grog i Russland

I den russiske marinen fra Tsushima-tiden begynte en offisers dag vanligvis med et morgenglass grogg tilberedt av hans betjent. Dette ble etterfulgt av frokost i offisersmessen, deretter en nedkledning av underordnede fra de lavere gradene, akkompagnert av den uunnværlige russiske massakren som styrket marinedisiplinen og offiserens muskler.

Etter Tsushima viste det seg at russiske offiserer drakk feil grogg, og holdningen til offisergrogg i den russiske marinen ble revidert.

Selv en revisjon av sammensetningen av offisersgroggen forhindret imidlertid ikke at det russiske imperiet ble fullstendig beseiret i den russisk-japanske krigen, og deretter i den første verdenskrig - i de fjerne tidene av tsarriket, den "riktige ” sammensetningen av groggen som russerne trengte var ennå ikke funnet.

Intens forskning på oppskriften på den riktige russiske groggen, så nødvendig for å øke storheten til vårt alltid store demokratiske hellige Rus', fortsetter til i dag. Og i vår tid har enhver russer muligheten til, med sin inspirerte kreativitet, å gi et betydelig bidrag til den ønskede oppskriften på en fantastisk grogg for Russlands nåværende og fremtidige storhet.

Det faktum at det eksisterer en oppskrift på en slik mirakuløs grog, bekreftes av den bemerkelsesverdige opplevelsen til våre mange russiske landsmenn, som klarte å krysse Den engelske kanal med sin hjelp og kjøpe storslått eiendom i London.

Her er resultatene av bemerkelsesverdig russisk oppskriftsforskning på slutten av 1800-tallet:

supercook.ru

Effekt på kroppen

Alkohol, omgjort til en medisin for to og et halvt århundre siden, er fortsatt populær i dag. Tross alt, gjennom årene har ikke grog mistet sine medisinske egenskaper. Det varmer og beskytter kroppen mot infeksjoner, gir styrke og roer nervene. Som et utmerket alternativ til gløgg og punch løfter grog humøret og beskytter mot forkjølelse. Spesielt dyster høst og kald vinter.

Du kan ikke drikke grog:

i store mengder (ikke mer enn 200 ml om gangen)
med en tendens til alkoholisme og overstadig drikking med metabolske forstyrrelser og endokrine sykdommer (diabetes mellitus, fedme, gikt, rakitt, etc.)
for lever- og nyresykdommer

alkolife.ru

La oss bli kjent med den klassiske groggoppskriften

Grog er en alkoholholdig drikk med et alkoholinnhold på ca 15-20 %, som vanligvis serveres varm. Den lages ved å blande vann, sukker og sitron. Mange varianter av grog har overlevd til i dag - med og uten sitronsaft, med forskjellige krydder, med tilsetning av vann i forskjellige proporsjoner og med andre forskjeller. Det er vanskelig å skille ut en.

Imidlertid lar den klassiske grog-oppskriften deg tilberede en slik drink ganske enkelt og uten bruk av sjeldne ingredienser eller utrolig vanskelige tilberedningsteknologier. Vi vil introdusere deg for den vanligste versjonen av den.

Den klassiske groggoppskriften innebærer bruk av følgende komponenter:

200 ml. mørk rom (Bacardi eller Jamaicansk rom ville være et flott alternativ);
400 ml. kokt vann;
4 terninger eller teskjeer sukker.

Hvordan tilberede grog i henhold til den klassiske oppskriften?

Teknologien for å tilberede klassisk hjemmelaget grog er ikke spesielt komplisert, fordi den ikke krever noen spesielle ferdigheter eller utstyr. Først må du helle vann i pannen og koke opp. Press saften fra begge sitronene, men ikke tilsett i pannen ennå. Deretter må du redusere varmen og sakte helle rom i pannen, og deretter tilsette presset sitronsaft og sukker. Rør, fortsett å koke i 2-3 minutter, fjern deretter fra varmen og hell i glass. Du kan og bør drikke det umiddelbart, mens drikken er varm, for det er hele poenget med grogg!

Hvordan tilberede grogg etter en annen oppskrift?

Hvis du ønsker å berike smaken av grog, legg til nye toner til den, og eksperimenter gjerne. Ved å tilsette alle slags urter og krydder kan du brygge en ny type grogg hver gang og overraske alle rundt deg.

Men hvordan tilberede grog i henhold til en alternativ oppskrift, men vær sikker på smaken? Vi vil anbefale deg følgende oppskrift.

Du vil trenge:

60 ml. mørk rom (cognac vil gjøre i stedet for rom);
40 ml. sitronsaft;
60 ml. varmt vann (svart te vil være en utmerket erstatning og vil mette smaken);
1 ts sukker;
2 nellikknopper;
1 kanelstang.

Kokeprosess:

Selve matlagingsteknologien er helt identisk med å tilberede grogg etter den klassiske oppskriften, med kun én forskjell – alle krydderne (bortsett fra kanel og nellik, du kan eksperimentere og tilsette andre urter eller bær) tilsettes på slutten av kokingen, før direkte i glasset. Du kan legge til honning, bær, hele skiver av sitrusfrukter til den ferdige drinken - alt dette vil mette smaken og gjøre groggen til noe mellom søt og velsmakende hjemmelaget te og lett avslappende alkohol.

Helgoland grog (smaksatt)

For å tilberede denne varianten av drikken trenger du følgende komponenter:

60 ml. rødvin;
40 ml. mørk rom;
40 ml. vann;
sukker (etter smak);
et stykke sitron (nyttig både til pynt og smak).

Matlagingsmetode:

Rom, vin og vann varmes opp i én panne, men kokes ikke opp (groggen må bare være varm). Tilsett rørsukker og en skive sitron etter smak. Denne drinken drikkes, som den skal være, varm. Sitron kan prikkes på kanten av glasset.

Med smør (tykt og tyktflytende)

Denne typen alkoholholdig drikke har en interessant, tykkere konsistens og en karakteristisk oljeaktig smak, noe som gir en uventet effekt. For det trenger du:

2 sukkerbiter (eller 2 ts);
50 ml. mørk rom;
kokende vann (helles separat i et glass, så bare kok opp nok vann);
smør kuttet i små biter.

Denne uvanlige groggen tilberedes som følger:

Sukker helles først i glasset, deretter fylles det med rom, og deretter sakte fylles til toppen med kokende vann. Tilsett smør på toppen og bland alt sammen. Ferdig, drikken kan konsumeres umiddelbart! Det anbefales å bruke et sugerør, som vil hjelpe deg å unngå å bli brent og drikke oljen.

Rom (sterk, potent)

Denne groggen er valget av minimalister, fordi det ikke er litt overskudd i den. Det består av:

2 ts sukker;
kokende vann;
50 ml. mørk rom.

Det er ganske enkelt å tilberede:

Sukker tilsettes først, deretter fylles glasset halvveis med kokende vann, og resten fylles med rom. Alt blandes og fortæres. Denne romen tilberedes ekstremt enkelt og raskt, men om ønskelig kan du også tilsette sitrusfrukter eller krydder for å få den kjente drinken til å leke med nye farger.

alcozavr.com

Admiralens

Til oppskriften trenger du:

vann - 2 glass
malt svart pepper - 1 hvisking
nellik - 1 ert
rom - 3 glass

For å forberede Admiral's Grog trenger du:

Tilsett pepper og nellik i vannet og kok på lav varme i 5 minutter. Deretter filtreres væsken og rom tilsettes. Rør og hell i glass.

Vinter

Til oppskriften trenger du:

tørkede nyper - 2 ss. skjeer
vann - 2 glass
sukker - 1 glass
likør - 1 glass
vodka - 1 glass.

For å tilberede vintergrog trenger du:

Tørkede nyper helles med vann og kokes over lav varme i 5 minutter. Dekk deretter fatet med lokk og la stå i 15 minutter. I mellomtiden tilbereder du sukkersirup fra et glass sukker og 1/2 glass vann. Nypeinfusjonen filtreres og kombineres med sukkersirup. Blandingen varmes opp nesten til koking, og et glass likør og et glass vodka helles i den. Bland alt og hell i glass.

Te

Til oppskriften trenger du:

te - 2 teskjeer
rødvin – 1 flaske (0,75 l)
vodka - 1 glass
sitron - 1 stk.
sukker - 1 glass.

For å tilberede Grog-te trenger du:

Brygg te med et glass kokende vann, la stå i 15-20 minutter, og tilsett deretter en flaske rødvin, et glass vodka, saften av 1 sitron og et glass sukker. Blandingen settes på lav varme og varmes opp, men kokes ikke opp. For å oppnå en utmerket aroma, legg til en klype kanel når du varmer opp blandingen. Groggen serveres varm.

Med konjakk

Til oppskriften trenger du:

vann - 1 l
sukker - 300 g
konjakk - 2 glass

For å tilberede Grog med konjakk trenger du:

Kok opp vann med sukker, hell i cognac og server drikken varm i kopper eller spesielle krus.

Ingredienser er til 10 - 12 porsjoner drikke

Med konjakk og sitron

Til oppskriften trenger du:

vann - etter smak
konjakk - 75 g
pulverisert sukker - 1 ss. l.
sitronskive med skall

For å tilberede Grog med konjakk og sitron trenger du:

Ha melis i et forvarmet glass, hell i konjakk og tilsett kokende vann. Tilsett deretter en sitronskive i drinken og server umiddelbart.

Nautisk

Til oppskriften trenger du:

vann - 150 ml
kanelskorpe, nellik, sitronskall - etter smak
sukker sirup - 1 ss. l.
rom - 60 ml

For å tilberede Sea Grog trenger du:

Ha krydder i kokende vann, tilsett sukkersirup, sil deretter gjennom en sil over i et oppvarmet glass og tilsett rom. Server umiddelbart, gjerne med skje.

Brandn-grog

Til oppskriften trenger du:

konjakk - 50 ml
varm sterk te - 100 ml
sukker - 1 stk
sitronskive

For å tilberede Brandn Grog trenger du:

Hell cognac i et oppvarmet glass, fortynn med sterk te, tilsett et stykke sukker, sitron og rør. Serveres varm.

Til oppskriften trenger du:

te - 6 ts.
vann - 2 glass
konjakk - 125 ml
rom - 1 glass
skall av en halv sitron
saft fra 2 sitroner
honning - etter smak

For å forberede Grog fisherman's stil trenger du:

Hell kokende vann over teen, la den trekke i 5 minutter, sil deretter av og tilsett konjakk, rom, juice og sitronskall. Søt den resulterende blandingen med honning etter smak og rør. Hell i varme kopper og server umiddelbart.

Sør

Til oppskriften trenger du:

vann - 2 glass
vaniljesukker - 15 g
anisfrø - 5 g
sukker - 1 ss. l.
skall av en sitron
tørr mynte (blader) - 1 ss. l.
sukker - 1 ss. l.
rom - 750 ml
ananasjuice - 1 glass

For å forberede Southern Grog trenger du:

Hell vaniljesukker, anisfrø, tørket mynte i vannet, tilsett sitronskall, perlesukker, rør og kok i ca 5 minutter. Sil så, tilsett rom, ananasjuice, rør varmt og hell i oppvarmede kopper.

Krydret

Til oppskriften trenger du:

kanelstang
nellikeknopp
mynte (blader) - 1 ts.
vann - 1 glass
konjakk - 1 glass
rød port - 1 glass

For å tilberede Spicy Grog trenger du:

Hell kanel, nellik, mynte i et glass vann, kok opp, og lukk deretter beholderen og la stå i 15 minutter. Etterpå blir infusjonen filtrert, kombinert med bærsirup (hvilken som helst etter smak) i forholdet 1:1, satt på brann og kokt nesten opp. Tilsett cognac og et glass rød portvin til den varme blandingen. Hell i forvarmede kopper.

Kaffe

Til oppskriften trenger du:

pulverkaffe - 2 ts.
rød port - 2 glass
vann - 1 glass
vodka - 1 glass
kondensert melk - 1 ss. l.
sukker - 1/2 kopp

For å tilberede kaffegrogg trenger du:

Brygg kaffe med et glass kokende vann, la stå i 15-20 minutter, tilsett en flaske rød portvin, vodka, kondensert melk, sukker, rør alt og sett på lav varme, varm opp uten å koke. Denne groggen serveres varm.

Duftende grogg

Til oppskriften trenger du:

tørket mynte (blader) - 1 ss. l.
Johannesurt (tørket) - 1 ss. l.
timian (tørket) - 1 ts.
vann - 2 glass
rom - 1 glass
dessert rødvin - 2 glass
tranebærvin - 1/2 kopp

For å tilberede aromatisk grogg trenger du:

Tørkede blader av mynte, johannesurt og timian brygges med 2 kopper kokende vann, la stå i 15 minutter, filtreres, og rom, dessertrødvin og tyttebærsirup tilsettes. Bland alt, varm opp og drikk varmt.

damer

Til oppskriften trenger du:

kanel, tørket mynte - klyp hver
vaniljesukker - 1 ts.
nellik - 1 knopp
bringebærsirup - 1 kopp
rød port - 1/2 kopp
bringebærlikør - 1 glass
konjakk - 1 glass

For å forberede damegrog trenger du:

En klype kanel, nellik, vaniljesukker og en klype tørket mynte helles med bringebærjuice og portvin. Blandingen kokes opp og lar den stå i 15 minutter. Filtrer deretter og tilsett 1 glass bringebærlikør og konjakk, varm opp blandingen og drikk fra brede glass.

Stål

Til oppskriften trenger du:

kirsebær - 1 glass
rødvin - 2 glass
sukker sirup - 1 glass
vann - 1 glass
vodka, konjakk - 1 glass hver

For å tilberede stålgrog trenger du:

Morellerne legges i en panne, helles med rødvin og sukkersirup og kokes i 3-4 minutter. Deretter pitles kirsebærene og saften presses ut av dem, som kombineres med avkoket. Frøene knuses fint, bankes i en morter, legges i en kjele, helles med et glass vann og kokes i 7-10 minutter. Deretter filtreres det, og buljongen helles sammen med forrige vinbuljong. Bland alt, tilsett vodka og konjakk. Hell over i en emaljebolle og varm opp med varme stålplater. De drikker av brede glass.

Prefabrikkert grogg

Til oppskriften trenger du:

anisfrø - 2 ts.
dillfrø - 1 ts.
grovt knust kardemomme - 1 ts.
rød varm pepper - på tuppen av en kniv
appelsin og sitronskall - 1 ts.
vann - 1 glass
hvitvin - 1 glass
konjakk - 1/2 kopp
vodka - 1 glass
rom - 1/2 kopp
portvin - 2 glass
appelsinsirup - 1 kopp

For å tilberede prefabrikkerte Grog trenger du:

Hell anisfrø, dillfrø, grovknust kardemomme, rødglødende pepper, appelsin- og sitronskall med 1 glass vann og 1 glass hvitvin. Kok i 2 minutter og la deretter stå i 15 minutter.

Etterpå filtreres buljongen og tilsettes 1/2 kopp konjakk, 1 kopp vodka og 1/2 kopp rom, 2 kopper portvin og 1 kopp appelsinsirup. Bland alt godt, sett på bålet og kok opp nesten. Hell i brede glass.

www.gotovim.ru

Varmt Heinrich-lys

Ingredienser til servering

Sitron 1/4 stk
nellik 1 g
Vann 30 ml
Mørk rom 60 ml
Honning 30 gr
Vanillin 1 g
Kvernet svart pepper 1 g

Matlagingsinstruksjoner

Under konstant omrøring, varm opp vannet med honning til honningen er oppløst. Tilsett krydder til væsken: vanillin, nellik, sort pepper. Kok alt i ca 15 minutter. Forbered sitronskall fra ¼ av en sitron og legg den i beholderen der groggen er tilberedt. Tilsett deretter vodka. La det trekke i ytterligere 5 minutter, sil deretter gjennom en sil og hell over i en serveringsbolle.

Eksotisk grogg med frukt

Anta at laget ditt har svømt i veldig lang tid, og det er ganske vanskelig å overraske dem med noe. Prøv det!

For å gjøre dette, ta:

hvit rom og svart te;
sirup - kokosnøtt og pasjonsfrukt;
sitrusfrukter - sitron og appelsin;
frukt - eple, kiwi, ananas;
krydder - nellik, kanel, sort pepper.

Med et glass av denne groggen vil du føle deg minst som på Hawaii!

Bland te og rom i en kjele og sett på lav varme.
Finhakk frukt og sitrus. Kast umiddelbart i en varmende cocktail.
Hell i en skje sirup, dryss over malt kanel og pepper.
Uten å la det koke, fjern fra varmen og hell umiddelbart i glass. Serveres varm.

Ikke glem cocktailparaplyer og sugerør, ellers vil bildet være ufullstendig.

Toddygrog med mørk rom

Selvfølgelig er du allerede lei av å lage grogg, men det er fortsatt en oppskrift til som du kan spare til deg selv. Denne drinken kalles også kapteinste, og hvem er kapteinen på kjøkkenet hvis ikke du? Unn deg selv et glass varm drikke!

Du vil trenge:

rom og te, begge svarte, som slaver i ditt lasterom;
grenadin;
sitrusfrukter - sitron og appelsin;
eksotisk - carambola (erstatt med ananas);
krydder - mynte, kanel, nellik.

Bestem proporsjonene av rom og te selv. Hvis du ikke vil ha bråk på skipet, er det bedre å fortynne rom i forholdet 1:3.

Brygg te og bland med rom i en bolle. Finhakk sitrusfruktene og tilsett dem i cocktailen. Send kanel og nellik også dit.
Varm opp cocktailen, nyt aromaen i et minutt, tilsett grenadin og fjern fra varmen.
Hell i glass, tilsett et friskt mynteblad og din eksotiske frukt.

Selv en skolegutt vet at den engelske flåten lenge har vært den beste i verden. Så, kanskje dette er fordelen med to daglige glass grogg? La oss ikke gjette, men heller lukke øynene og gjerne ta en slurk av den syrlige, skåldede, krydrede drikken.

Alkoholfri

I marinen var det ikke snakk om motvilje mot alkohol. Hvis du får beskjed om å drikke, må du drikke. Det er til og med en tilsvarende ordre, signert av dronningen selv. Men gudskjelov er vi ikke i marinen og har råd til å ekskludere rom fra groggen. For gravide kvinner og barn under en kald epidemi, vil en slik drink være et utmerket forebyggende tiltak og en generell tonic.

Du vil trenge:

svart eller hibiscus te;
sukker eller honning;
fruktjuice (eple, kirsebær, bringebær) eller hele bær og frukt;
krydder - nellik, kanel, allehånde.

Oppskriften er klassisk.

Kok te og hell i en liten kjele.
Tilsett revne bær og finhakket eple.
Press sitronsaft og tilsett sukker.
Ha krydder i den kokende blandingen.
Rør cocktailen grundig, fjern fra varmen og la den trekke.
Fjern pepperkornene og hell i kopper.

attuale.ru

kanadisk

40 ml. ekte kanadisk whisky
sitronsaft (ferskpresset fra en halv sitron),
3 skjeer lønnesirup,
- et halvt krus limonade,
100 ml. kokende vann

Du kan tilberede kanadisk grogg hjemme:

Hell sitronsaft, lønnesirup og whisky i et teglass. Bland alle ingrediensene med en teskje, hell i litt varmt vann og bland alt igjen. Du kan tre en halv sitronskive på kanten av glasset som pynt. Cocktailen er klar til servering!

Ketumsky hjemme

40 ml. varmt vann,
4 stykker raffinert sukker (eller 2 ts granulert sukker),
20 ml vin (helst rød),
40 ml. rom (helst mørk, gammel),
1 klype revet muskatnøtt,
en skive fersk sitron.

Å forberede Keitumsky grog hjemme er ikke vanskelig, du må gjøre følgende:

Løs først opp sukkeret i varmt vann. Hell deretter den nødvendige mengden rom og rødvin i den søte væsken. Varm opp alle ingrediensene på lav varme, men ikke kok opp væsken og ikke glem å røre hele tiden. Når groggen er klar, heller du den i et glass og pynter den med revet muskatnøtt og en skive fersk sitron. Jeg håper du liker oppskriften! God appetitt!

Fantasi

25 g likør (etter eget skjønn),
60 g god konjakk (for bedre smak anbefales det å bruke en gammel),
2-3 terninger raffinert sukker,
2 ts melis,
Sitronsaft (skvis fra en hel sitron).

Forbered grog "Fantasy" som følger:

Hell melis i et forvarmet grogglass, hell likør og litt konjakk i det. Tilsett deretter en skive fersk sitron og hell kokende vann over alle ingrediensene. Men det er ikke alt, hovedtrekket til denne groggen er at den skal brenne når den serveres. For å gjøre dette må du ta en liten teskje, ha sukker i den og hell cognac på den. Og, som du allerede har gjettet, tenn den med en fyrstikk. Cocktailen er klar, nyt!

For en ekte sjømann

45 ml. lett rom (som Captain Morgan, Carte Blanche, Cacique eller Ronrico),
45 ml. legendariske rom Captain Morgan,
45 ml. lime juice,
45 ml. fersk sitronsaft,
45 ml. granateplesirup,
30 ml. fersk appelsinjuice.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot hvordan du forbereder grog "For en ekte sjømann":

I en shaker forhåndsfylt med knust is, må du riste alle ingrediensene ovenfor. Ta deretter en spesiell cocktailtrakt og hell knust salat i den. Legg så trakten i bunnen av et dobbeltbunnsglass. Etter dette, ta en shaker og hell den kalde drikken ut av den direkte på en trakt med is. Fjern trakten forsiktig fra glasset uten brå bevegelser. Denne groggen kan serveres vakkert - streng et par kirsebær på et spesielt cocktailrør og legg i et glass med den ferdige drinken. Nyt smaken din!

www.rumpro.ru

En liten mengde alkohol utvider blodårene og normaliserer blodtilførselen til indre organer. Men påfølgende doser øker blodstrømmen til huden. Som et resultat blir hun rød, en villedende følelse av varme dukker opp, kroppen gir den bort og begynner å kjøle seg enda mer ned. Det er derfor enhver varm alkoholholdig vinterdrikk bør varme, men ikke beruse!

En gang, om vinteren i Moskva, ble varm sbiten solgt overalt, tilberedt av honning og melasse fortynnet i vann med tilsetning av forskjellige krydder. Historien til sbiten går tilbake nesten tusen år. Tidligere ble det kalt perevar, og senere - vzvar eller ganske enkelt var, og først da sbiten. Sbiten var ikke bare en varmende drikk, men også en medisinsk. Urter og krydder (nødvendigvis nellik, muskat, laurbærblad) som ble tilsatt lindret forkjølelsessymptomer og lindret sykdomsforløpet.

I Europa har man fra eldgamle tider til i dag varmet seg med gløgg. Tørre eller halvtørre svake rødviner er ideelle for tilberedning. Gløgg kokes på lav varme og kokes ikke i noe tilfelle – ellers får den ikke en fyldig smak.

I Skandinavia brygger de sin egen drink basert på rødvin. Det heter glegg.

Klassisk oppskrift - ved hjelp av rosiner, mandler, nellik. I Danmark tilberedes glegg med ingefær og sitron, og i Sverige tilsettes det alltid vodka og kardemomme. Det finnes også alkoholfrie versjoner av denne drinken - basert på juice fra røde bær, honning og krydder.

I Tyskland brygges en varm drikke fra hveteøl, egg og sukker. Denne drinken er best å spise hjemme, siden den raskt blir full.

Bruk i matlaging

I matlaging brukes grog ofte som en slags varm cocktail. Det anbefales å tilberede det i den kalde årstiden og servere det på slutten av måltidet sammen med dessertretter.

Det finnes mange oppskrifter for å lage grogg. For å gjøre dette anbefales det å bruke rom eller andre alkoholholdige produkter av høy kvalitet. Hvis det tilsettes skiver av sitron eller annen frukt i drikken, må de være usedvanlig friske og saftige.

Er ekstremt populær melkesyre grogg. For å tilberede den trenger vi Old Arbat-likør og melk. Bland 35 ml konjakk, 10 ml likør, 15 ml rom og et halvt glass melk i et glass. Groggen varmes opp og serveres i et glass med tykke vegger.

Hvordan drikke?

Det er vanlig å drikke grog i små slurker fra et irsk kaffeglass eller fra et glass med glassholder. Når du serverer grog, bør du huske at jo tynnere veggene i glasset er, desto langsommere vil det avkjøles. Drikken må varmes opp til 70 grader Celsius. Pannekaker, bakverk og desserter passer godt til grogg.

xcook.info

Retter til servering

Vakker presentasjon på bordet er et svært viktig element i arrangementet. Punch, grogg eller gløgg tilberedt etter den klassiske varme oppskriften serveres best i tykke vegger laget av glass eller glasert keramikk.

For å holde drikken kjølig så lenge som mulig, er det lurt at beholderen dekkes med lokk eller har en smal hals.
En keramikk- eller glasspanne, kanne eller vakker tekanne er egnet for disse formålene.
Punch serveres vanligvis i store boller med øse slik at alle kan skjenke seg selv så mye de trenger.

Det vil være nyttig å bruke et stativ med et varmestearinlys, spesielt hvis det er mye drikke. En glasspanne med grogg eller gløgg, opplyst nedenfra med et stearinlys, vil være en praktfull borddekorasjon.

Briller

Det er bedre å helle drikken i tykke glassglass med lav stilk. Ofte er et slikt vinglass utstyrt med et håndtak for å gjøre det lettere å holde med en varm drikke. Tykt glass lar deg holde drikken varm lenger, og gjennomsiktige vegger lar deg nyte fargen. Det anbefales ikke å bruke krystall - kontakt med varm væske kan føre til at den blir uklar.

Glassene kan varmes opp på forhånd for å holde drikken varm så lenge som mulig. Det anbefales å fylle glassene ikke mer enn to tredjedeler; det gjenværende volumet vil konsentrere lukten.

Kryddersil

market.yandex.ru

Gløgg kalles vanligvis en varm, lavalkoholdrikk laget av rød (vanligvis) eller hvitvin, tilsatt krydder, sukker og andre alkoholholdige drikkevarer (rom, konjakk osv.).

Gløgg kalles med rette en vinterdrikk eller en skiløperdrink.
Gløgg er varm og inneholder en liten mengde alkohol, og gir en varmende effekt når den konsumeres.
Når du kommer tilbake fra en skitur, eller på et hvilested, gjenoppretter det raskt en ny kopp gløgg.

På alpinanlegg serveres vanligvis gløgg i tykke leirkanner (forvarmet) og akkompagnert av små leirglass. Gløgg er en selvforsynt drikk og krever ikke et obligatorisk mellommåltid. Samtidig er de ikke kontraindisert i det hele tatt. Under en lang skitur kan gløggen tilberedes på forhånd og oppbevares på termos. Selv om den deiligste er den nylagde. Den tilberedes i emalje-, keramikk- eller glassbeholdere. Og ikke i noe tilfelle skal den være laget av aluminium eller stål - gløgg kan få en metallisk smak.

Klassisk

Du må koke ca 1 liter hvit eller rødvin, tilsett 100 gram sukker og noen få nellik og kanelbiter. For å tilføre en spesiell aroma anbefales det å finhakke sitron eller appelsin i vinen. Etter koking siler du gløggen.

Med konjakk eller rom

Omtrent 2 glass vann helles i en bolle, hvori 2-3 nellik, skallet av en sitron, et par kanelbiter og 100 gram sukker (eller honning) legges. Kok opp vann og kok i 2-3 minutter. Etter dette blir vannet filtrert og etter å ha tilsatt en flaske vin blir det kokt opp igjen, men ikke kokt. 50 gram konjakk eller rom helles etter fjerning fra varmen.

kirsebær

2 flasker søt rødvin (1,5 liter) og 0,5 liter kirsebærlikør eller likør helles i bollen. Kok opp, men ikke kok. Etter dette, tilsett krydder (nellik og kanel), skjær i tynne skiver av 2 sitroner i drinken og la den stå tildekket og pakket inn i 10-15 minutter.

Gløgg-mokka (med kaffe)

Brygg ca. 0,5 liter sterk kaffe og tøm gruten i en annen beholder. Etter dette, tilsett 1 flaske halvsøt rødvin, 100 gram konjakk og 100 gram sukker til den varme kaffen. Varm opp igjen til nesten koking.

Med frukt

Kok opp sukkersirup (100 gram sukker per 400 ml vann), tilsett krydder (kanel og nellik), sitronskall, noen skiver sitron, appelsin eller eple. Du kan tilsette knust muskatnøtt eller mandler. Hell 0,5 liter rødvin i den varme sirupen, kok opp og filtrer. Ved servering legger du til ferske skiver av eple, sitron eller appelsin i koppen.

www.delaysam.ru

Gløgg, grog og punch er tradisjonelle vinterdrikker som varmer kropp og sjel. Variasjonen av oppskrifter, enkel tilberedning, tonic eller tvert imot avslappende effekt og helbredende egenskaper når de inntas med måte, gjør at disse drinkene hyppige og velkommen gjester på vinterfester eller koselige hjemmesamlinger. Og for absolutt nytelse må du ta en ansvarlig tilnærming til utvalget av redskaper for å tilberede og servere disse drinkene.

Krydder

Nedenfor vil vi se på de mest brukte krydderne når du tilbereder grog og deres fordelaktige egenskaper.

Sitron

Sitron er en frukt som er kjent for alle. Mange vet om dens fordelaktige egenskaper. Og ingen trenger å bli minnet om te med sitron, som lenge har blitt en tradisjonell drikk i vårt land. I tillegg til at den har helbredende egenskaper og brukes mot forkjølelse, er te med sitron veldig velsmakende.

Sitron, som andre sitrusfrukter (appelsiner, mandariner), klassifiseres av botanikere som såkalte rue-planter. Sitron kom til landet vårt for lenge siden fra India, hvor den hovedsakelig vokste ved foten av Himalaya og Sørøst-Asia. I dag dyrkes sitroner på Svartehavskysten, i Sentral-Asia og Kaukasus. Men det er fullt mulig å dyrke det hjemme. Trærne som sitroner vokser på lever i omtrent 40 år, blomstrer om våren og modnes til sommeren.

Vi ønsker å introdusere deg til de mange fordelaktige egenskapene til denne deilige og berømte frukten, mange av dem er ikke engang klar over.

Fordelaktige funksjoner

Sitronmasse inneholder en stor mengde sitronsyre, som er hovedkilden til sitronens fordelaktige egenskaper. Sitronmasse inneholder også eplesyre i mye mindre mengder. Hesceridin, et naturlig fargestoff, gir sitron sin lyse gule farge. Sitron inneholder også essensiell sitronolje, flavonoider, fytoncider og glykosider.

Her er en kort liste over hovedstoffene som utgjør sitron: vitamin C, B, P (i skallet), A, E, betakaroten; sukker, organiske syrer, kostfiber, karbohydrater, proteiner og fett.
Det inkluderer mange mineraler, makroelementer (klor, kalium, svovel, kalsium, natrium, fosfor, magnesium) og mikroelementer (molybden, jern, mangan, bor, sink, kobber, fluor).
Sitroner inneholder svært få kalorier. Sitroner inneholder mye fiber og pektin; disse stoffene gir en sterk avføringseffekt og lindrer forstoppelse.

www.inmoment.ru

Kanel

Kanel er tørket bark av kaneltrær. Når de er tørre, krølles barkstrimler til rør. Disse kanelstengene males til mel eller brukes til å lage gløgg-, kjøtt- og fjærferetter.

Fordelaktige funksjoner

I gamle kinesiske medisinske arbeider fremstår det ofte som et universelt middel for å bli kvitt ulike plager. Kanel er også nevnt i den gamle indiske avhandlingen om helse, Ayurveda, og til og med i Det gamle testamente.

Kanel er rik på kalium, mangan, jern, kobber, selen og sink, vitamin A, B1, B2, B9, C, E, K. Antioksidant polyfenol MNSR påvirker insulinreseptorer og senker blodsukkernivået, så leger anbefaler å spise kanel for pasienter med diabetes type 2.
Medisinske studier har vist at bruken av dette krydderet har en positiv effekt på funksjonen til alle vitale systemer i kroppen.
Kanel forbedrer den generelle tonen, styrker immunforsvaret, hjelper med konsentrasjon, kan forbedre visuell hukommelse og har antiinflammatoriske og hemostatiske egenskaper.
Cinnamon er ledende innen metoder for å forebygge og behandle de mest komplekse sykdommene.
Det krydrede krydderet er giftig for ondartede kreftformer. Kanel kan redusere veksten av kreftceller og forårsake deres død.
Krydderet minimerer risikoen for hjertesykdom ved å senke kolesterolnivået i blodet. For å gjøre dette bør du ta minst 120 mg kanelpulver daglig.

www.elle.ru

Nellik

Mange patogene mikroorganismer er redde for nellik: for eksempel Staphylococcus aureus og Staphylococcus alba, diphtheria bacillus og til og med årsaken til miltbrann, etc. Duftende nellik undertrykker spredningen av tuberkulosebasillen. Nellik kan brukes effektivt for å forhindre influensa.

Når du spiser nellik, stimuleres produksjonen av fordøyelsessaft, noe som er nyttig for gastritt med lav surhet og nedsatt appetitt. Men i tilfelle høy surhet og magesår, er bruken av dette middelet kontraindisert.

Det er ingen overraskelse at nellik er en kraftig medisin, bare se på sammensetningen deres.

Handlinger av nellik:

bakteriedrepende;
anthelmintisk (helmintisk);
soppdrepende (soppdrepende);
smertestillende;
krampeløsende;
sårheling;
karminativ (mot flatulens)
anti-kreftfremkallende.

Du kan snakke så mye du vil om farene ved alkohol, men det er fortsatt alltid til stede på ethvert feriebord. Et glass kald champagne følger alltid med betydelige begivenheter, og ingen grillmat er komplett uten skummende øl. Alkoholholdige cocktailer er også veldig populære, og de varme har en spesiell plass blant dem. Den mest kjente er gløgg, etterfulgt av grog. Og hvis alt er mer eller mindre klart med den første drinken, så vet ikke alle hva grog er. La oss rette opp i denne irriterende misforståelsen og bli bedre kjent med denne drinken.

Det er mange legender om hvordan og når denne cocktailen ble oppfunnet. Ved å pynte historiene med utrolige detaljer, er alle historiefortellerne enige om én ting - grog dukket først opp på skipene til den engelske flåten.

Siden de første navigatørenes tid har problemet med ferskvann om bord alltid vært mer akutt enn andre. Tradisjonelt drakk sjømenn vann og øl på tokt, men førstnevnte blomstret raskt, og sistnevnte rant ut. Da skipene til den britiske kronen ankom Jamaica på midten av 1600-tallet, viste det seg at verken det ene eller det andre var tilgjengelig i tilstrekkelige mengder på øya. Men det er rom, som hjalp sjømenn og snart ble en lønnsom handelsvare.

Nesten et århundre senere ble rom introdusert i det daglige kostholdet til sjømenn. Dagsnormen var en halv halvliter, som tilsvarer omtrent et helt glass sterk (80 grader) alkoholholdig drikke. Sjømennene feiret ikke lenge, nøyaktig før 1740. Den dystre sommeren legitimerte viseadmiral Edward Vernon behovet for å fortynne rom med vann. Vel, hva slags skam er det når alle sjømennene er fulle og disiplinen er halt? Innovasjonen i marinen ble mottatt uten entusiasme og den nye cocktailen ble grovt kalt grog.

Sjømennene ga navnet til drinken til ære for forfatteren, eller mer presist, til ære for den feilaktige camisole (grogramcloak), som han ikke tok av i noe vær.

For å forbedre smaken på cocktailen ble sukker tilsatt, og senere ble lime tilsatt for å forhindre skjørbuk. Grog ga god varme på kalde dager hvis den ble varmet opp og tilsatt krydder.

Over tid ble sjømennene forelsket i drinken, og to ganger om dagen hørte de ropet "UpSpirit!" (løst oversatt som "To lift spirits!"), de mislikte ikke Vernon så mye.

Men problemet med disiplin ble ikke helt løst, og nesten et århundre senere ble delen kuttet igjen. Tilsvarende grog i 1823 ble fire av dagens doble whiskyer! Uansett hvor mye de lokket sjømennene med dobbel porsjon kjøtt, en kopp kakao og økt kontantstøtte, var det vanskelig å kalle dem fornøyde.

Skaden av alkohol ble mer og mer åpenbar og en reell trussel ruvet over grog i flåten. Ved midten av 1800-tallet ble amerikanske sjøulver stående uten favorittdrikken, og i 1970 feiret sjømennene i det britiske kongeriket dessverre Black Shot Day.

Grog ble utvist fra flåten, men han, som en gammel sjømann, ble igjen for å bo i havnene i mange land rundt om i verden. Derfra spredte den seg trygt til kontinenter og nådde de mest elite restaurantene. I dag er denne alkoholholdige cocktailen en av de mest populære i verden, som ikke bare skyldes sin utmerkede smak, men også eventyrlysten og eventyrlysten.

Hvordan lage grogg hjemme, hovedingredienser

Grog er en av de eldste cocktailene. I mer enn 270 år har den blitt tilberedt i alle hjørner av planeten. Det har seg slik at denne drinken ikke har en streng oppskrift, og dette er selvfølgelig til vår fordel. Den ble født av to komponenter - vann og rom, men nå er den eneste forutsigbare ingrediensen igjen vann. Nå lager de grogg med whisky, vodka og vin – så lenge det brenner. Og de tilsetter rett og slett ubegrensede mengder krydder. Alt avhenger av fantasi, tilgjengelighet av ingredienser og passende smakskombinasjoner. Selv om smak er et så subjektivt konsept at komponenter som er helt uforenlige ved første øyekast kan bli gastronomisk chic for ekte gourmeter.

Til tross for at ulike europeiske land hevder forfatterskapet til grog, gløgg og andre varme cocktailer, bør opprinnelsen til disse drinkene søkes et sted i Midtøsten. Nomadiske arabere og indianere laget der en cocktail kalt panch (paantsch, panch), som betyr "fem" på sanskrit.

Dette er nøyaktig hvor mange ingredienser som var i den varme drikken:

vann;
sitronsaft;
sukker eller melasse.

Det er tydelig at oppskriften gjennom århundrene har gjennomgått mange endringer. Nå for tiden kan grog ikke klare seg uten en forfatters vri. Den er laget ikke bare av forskjellige alkoholholdige drikker, men til og med fra flere samtidig. Det viktigste er å beregne styrken din slik at nytelse ikke blir til en smertefull bakrus.

På engelske puber er det vanlig å servere Grog nr. 1. Sammensetningen er nesten autentisk og involverer en blanding av søtt vann med rom, sitronsaft og krydder. Vanligvis er dette et mynteblad, en kanelstang og nellik. Den ferdige drikken oppnås i et styrkeområde på 15-20 grader. Kostnaden for grogg på europeiske puber er betydelig høyere enn for kalde alkoholholdige cocktailer. Angivelig belaster de deg for gassforbruk for oppvarming. Derfor vil vi tilberede grog hjemme - billig, velsmakende, mye og med sjel.

Drikkeoppskrifter

Som du gjettet kan du finne på dusinvis av oppskrifter på grogg - hvis det bare var god alkohol. Det er heller ingen strenge kokeregler. Det eneste du bør følge er temperaturregimet. Ikke kok groggen din, men la den småkoke ved en temperatur som ikke er høyere enn 70 ºС. Hvis du overopphetes, vil cocktailen treffe nesen din med alkohol, og dette er en svært tvilsom nytelse.

Grog serveres tradisjonelt i glass kalt Irish. Dette er glass med håndtak, laget av tykt glass.

De er høye og vanligvis rette eller bare litt utstrakte på toppen for å lette å drikke. Denne formen gjør at drikken holder temperaturen i lang tid. Ofte settes en spesiell vott på dem for samme formål.

Grog, klassisk oppskrift

For å forberede en sterk varmende grog trenger du:

200 ml vann;
200 ml hvit rom;
et par skjeer sukker;
sitron.

Senk fantasien din for nå. Husk at vi er på et skip og lasterommene våre er ikke fulle av jordbærsirup og ingefærrot. Arsenalet er begrenset, vinden blåser, sjømennene banker krusene sine i bordet. La oss komme i gang!

Hell vann i en bolle og tilsett rom umiddelbart.
Press saften av en tredjedel av en sitron direkte i en kald cocktail.
Sett kjelen på bålet og varm sakte opp, men ikke kok.
Når drikken blir varm, tilsett sukker. Du kan bruke honning i stedet.
Smak på drinken, tilsett sitron eller sukker etter ønske og fjern fra varmen.
Hell i irishi og server sammen med et teppe og snacks til hjemmet ditt "sjømenn".

Den klassiske oppskriften, som ble foreslått tilbake i 1740 av Vernon, foreslår å fortynne rom med vann i like proporsjoner. Men du kan trygt redusere mengden rom med det halve eller til og med fire ganger, slik admiralene til den engelske flotiljen gjorde for å spare penger og holde sjømenn på to bein.

Tegrog: hjemmelaget oppskrift

Grog tilberedes også med svart te. Dette gjør smaken rikere og dypere. Du kan ta hvilken som helst te, men det er best å brygge Earl Grey eller engelsk frokost. I de beste engelske tradisjoner, for å si det sånn. Det er ikke forbudt å inkludere blomster- eller frukttilsetningsstoffer i en tesammensetning. Grog laget med kirsebærte vil smake godt.

Før du lager groggen, tilbered ingrediensene fra forrige oppskrift, pluss kanel- og jordbærsirupen.

Kok te og hell i en liten kjele.
Tilsett krydder, sitronsaft og den resterende sitronen med skall.
Hell i romen og varm opp uten å la den koke.
Søt og hell umiddelbart i glass.
Tilsett litt sirup og et bær i hvert glass til pynt.

Eplegrog

Det er veldig velduftende og sunt. Du kan ta epler og jobbe litt, men resultatet vil rett og slett glede deg. Har du ikke tid er det bare å bruke eplejuice.

søte og sure epler, 5 stykker;
vann og rom 4 glass hver;
honning eller sukker;
malt kanel.

Under forberedelsesstadiet vil det bli bakt epler, så du kan ta flere av dem for å servere som dessert til en varm cocktail.

Skrell eplene, hell honning eller dryss på sukker og kanel. Stek i ovnen til den er ferdig.
Mal frukten i en blender og varm opp vannet i en kjele.
Ha eplemos i en bolle og tilsett rom. Kok den.

Eplegroggen din er klar. Hvis du foretrekker juice, bland ganske enkelt juice og rom i like proporsjoner, tilsett krydder og hell i glass.

Vingrog

Vi skal ikke gå inn på hvordan vinbasert grogg skiller seg fra gløgg. La oss bare lage en deilig drink i en fart.

tørr rødvin;
tranebærjuice;
vann;
sukker, honning eller tranebærsirup;
mynte og timian.

Det skal være like mye vann og juice sammen som vin, men du kan variere styrken på drikken selv.

Hell vann over mynte og timian og kok opp. La det brygge.
Hell tranebærjuice i den avkjølte infusjonen og varm opp igjen.
Tilsett sukker og vin. Ikke la det koke, skru av gassen.

Damer grogg

Grog er drinken til ekte skjeggete menn. Hva med damene? Tross alt er sjømannscocktailen ganske skarp og ligner ikke i det hele tatt en martini med oliven. Vi foreslår å endre sammensetningen av cocktailen litt, slik at den blir mykere, mer raffinert og søtere.

Forbered ingrediensene:

et glass cognac og bringebærlikør;
et halvt glass rødvin;
et glass bringebærsirup;
sukker (litt, ikke overdriv);
krydder, som vanlig - mynte, kanel, nellik.

Du kan trygt erstatte bringebæringrediensene med kirsebær eller jordbær.

Varm opp vinen, tilsett sirup og krydder.
Smak til og tilsett litt sukker.
Fjern vinen fra komfyren, tilsett cognac og likør.

Vær forsiktig, denne cocktailen er søt og smakfull, den kan drikkes på én gang og slår deg like raskt ut.

Helgoland grog

Har du lenge tenkt på hva du skal lage - grogg eller gløgg? Ikke svek deg, gjør det to-i-ett!

rødvin og rom (i proporsjoner 3:2);
vann;
sukker;
sitron.

Matlagingsprosessen vil ikke overraske deg.

Bland vin med rom og vann i en bolle, varm opp, men ikke kok.
Tilsett sukker og sitronsaft.
Fjern fra varmen og hell i glass.

Tilsett eventuelt krydder eller frukt om ønskelig. Det blir ikke Helgoland grogg lenger, så hva? Det viktigste er at det blir deilig!

Alkoholfri grogg

Du vil trenge:

svart eller hibiscus te;
sukker eller honning;
fruktjuice (eple, kirsebær, bringebær) eller hele bær og frukt;
sitron;
krydder - nellik, kanel, allehånde.

Oppskriften er klassisk.

Kok te og hell i en liten kjele.
Tilsett revne bær og finhakket eple.
Press sitronsaft og tilsett sukker.
Ha krydder i den kokende blandingen.
Rør cocktailen grundig, fjern fra varmen og la den trekke.
Fjern pepperkornene og hell i kopper.

Vodka grogg

Dette er en drinkoppskrift ikke for nytelse, men for å reise syke og kalde på beina. Du kan ikke drikke mye av denne drinken, og den kan ikke klassifiseres som en kulinarisk nytelse. Denne groggen er et ekte overlevelsesverktøy.

vodka;
veldig sterk te (i like proporsjoner);
sukker.

Kok vodka med sukker. På samme tid, brygg te. Vanlig sort, uten dikkedarer. Bland ingrediensene og gi det til sjømennene dine som er fanget i en kraftig storm eller bare gravd ut en bil i tre timer i kulden. Drikk drinken i små slurker og litt.

Rom grogg

Husker du vår klassiske oppskrift på groggdrink hjemme? Forestill deg nå at du endelig er i havn og kan velge de beste kosttilskuddene ditt hjerte ønsker. Til slutt, la oss drikke sterk, men deilig grogg!

Tilbered drikken med te eller vann, og tilsett eventuelt krydder under oppvarmingsfasen. Det kan være svart pepper, stjerneanis, kanel, nellik. Eventuelle bær og sitruser står til din disposisjon. En utmerket løsning ville være å legge til jordbær- og ferskensiruper. I stedet for vann og te kan du trygt bruke tranebærjuice, kirsebær eller eplejuice.

Grog "Honey"

Enhver grogg kan kalles havgrogg, men vår tilberedes med tillegg av konjakk og kaffe.

en halv kopp kaffe;
to glass rom;
et glass konjakk;
sukker og sitron.

Brygg naturlig kaffe, tilsett alkohol og sukker. Press sitronsaft og dryss over revet sitronskall. Server med diverse oster og honning.

Eksotisk grogg med frukt

Anta at laget ditt har svømt i veldig lang tid, og det er ganske vanskelig å overraske dem med noe. Prøv det!

For å gjøre dette, ta:

hvit rom og svart te;
sirup - kokosnøtt og pasjonsfrukt;
sitrusfrukter - sitron og appelsin;
frukt - eple, kiwi, ananas;
krydder - nellik, kanel, sort pepper.

Med et glass av denne groggen vil du føle deg minst som på Hawaii!

Bland te og rom i en kjele og sett på lav varme.
Finhakk frukt og sitrus. Kast umiddelbart i en varmende cocktail.
Hell i en skje sirup, dryss over malt kanel og pepper.
Uten å la det koke, fjern fra varmen og hell umiddelbart i glass. Serveres varm.

Ikke glem cocktailparaplyer og sugerør, ellers vil bildet være ufullstendig.

Toddygrog med mørk rom

Du vil trenge:

rom og te, begge svarte, som slaver i ditt lasterom;
grenadin;
sitrusfrukter - sitron og appelsin;
eksotisk - carambola (erstatt med ananas);
krydder - mynte, kanel, nellik.

Bestem proporsjonene av rom og te selv. Hvis du ikke vil ha bråk på skipet, er det bedre å fortynne rom i forholdet 1:3.

Brygg te og bland med rom i en bolle. Finhakk sitrusfruktene og tilsett dem i cocktailen. Send kanel og nellik også dit.
Varm opp cocktailen, nyt aromaen i et minutt, tilsett grenadin og fjern fra varmen.
Hell i glass, tilsett et friskt mynteblad og din eksotiske frukt.

Den grunnleggende historien til Grog

Den store kvoten rom som daglig ble gitt ut til sjømennene i den britiske marinen førte til omfattende brudd på disiplinen på grunn av alkoholisme. Sjefen for flåten, viseadmiral Vernon, bestemte seg for å gjenopprette orden i flåten ved å endre regimet for utstedelse av rom til sjømenn og redusere dens alkoholiske virkninger. I henhold til hans instruksjoner, fra 1740, begynte distribusjonen av rom fortynnet to ganger med vann å utføres i to doser, om morgenen for toning og om kvelden for å lindre stress. Viseadmiralen sørget også for å forbedre smaken av den nylig introduserte drikken, som han beordret til å legge en klype sukker og en skive eller saft av sitron til den fortynnede rom.

Grog er- fortynnet rom med vann, pluss tilsetning av andre alkoholholdige drikkevarer, frukt og krydder.

Sjømennene, vant til daglig fyll, aksepterte nyvinningen uten entusiasme og kalte den fortynnede drinken en del av kallenavnet til den sparsomme viseadmiralen - grog. Etter 26 år fikk grog offisiell status ved å inkludere E. Vernons innovasjon i charteret til den britiske flåten (Code of Rules).

Moderne oppskrifter på grog ble forutsett av sjømennene fra den britiske marinen, som begynte å tilsette sterk te, honning, krydder og varme den for å forbedre smaken av drikken de foraktet.

En annen historie om opprettelsen av grog

En enda mer usannsynlig versjon er assosiert med admiral Nelson, som døde i sjøslaget i Trafalgar. I følge denne versjonen ble liket av den avdøde admiralen balsamert i en tønne rom for transport til England. Sjømennene husket sin elskede admiral ved å drikke denne tønnen med rom. Det er ukjent hvordan groggen dukket opp i henhold til denne versjonen og ble kalt "Nelson's Blood". I følge en versjon, selv på veien, drakk sjømennene selv denne konjakken fra tønnen med sugerør (en av de ubekreftede legendene).

Grogg, gløgg, punch – hva er forskjellen?

og grogg

Alkoholholdig punch inkluderte vanligvis 5 ingredienser: 2 alkoholholdige drikker (rom og vin), sukker, fortynningsvæske (vann eller te) og krydder (nellik eller kanel). Sannsynligvis fikk punchen navnet sitt nettopp på grunn av tilstedeværelsen av fem ingredienser, fordi... på indisk høres dette nummeret ut som "punch".

Sukker ble oppløst i oppvarmet, men ikke kokende vann, deretter ble alkoholholdige drikker og krydder tilsatt og oppvarmet til ca. 70ºC. Den behagelige smaken av den varmende drikken gjorde den til en allment anerkjent alkoholholdig drikk ved vinterferiebord. Senere begynte punch å bli brukt kjølt, og utvidet bruksområdet for høytidene i de varme årstidene av året.

og grogg- Varianter av hot toddy. Felles for disse drikkene er fortynnede alkoholholdige oppvarmede drikker med tilsatt sukker og smakstilsetninger. Gløgg lages vanligvis av rødvin, og grogg kan inneholde rom og konjakk. Opprinnelig var tilberedningen av grog basert på regelen om å fortynne 1 del alkohol i 4 deler brus. Moderne groggoppskrifter er mer demokratiske, både i listen over alkoholholdige drikker inkludert i sammensetningen (bortsett fra rom og konjakk, vodka, whisky, likør, hvite og røde viner), og i andelen av fortynningen.

Engelske sjømenn, som besøkte andre land i verden, la grunnlaget for spredningen av grog i andre land.

Grog ble brakt til Russland først på 1800-tallet. I den andre delen av Elena Molokhovets bok "For Young Housewives", utgitt i 1895 i St. Petersburg, er det en seksjon "Ulike slag", som inneholder 3 oppskrifter på punch (mogol-mogol, med vanlig rom og damerom) og en oppskrift på gløgg. Alle 4 drinkene bør faktisk klassifiseres som grog, fordi... de er laget av oppvarmet fortynnet rom uten tilsetning av vin, som må finnes i punch- og gløggoppskrifter.

Engelske sjømenn symboliserte graden av fortynning av rom med landene i verden:

I Russland er denne tradisjonen bevart til i dag i navnet "Nord-West" for varme drikker og virksomheter som selger dem.

Landene den spredte seg til introduserte spesifikke funksjoner i tilberedning av grog. For eksempel inkluderer en finsk groggoppskrift en flaske rødvin, 1/14 kopp vodka, 3 ss. skjeer Madeira, ½ kopp sukker, 1/13 kopp rosiner, appelsinskall, kanel og 1/14 kopp mandler. Årsaken til slike ubeleilige proporsjoner for matlaging er bare kjent for finnene.

Svenskene, mer enn finnene, fortynner alkoholholdige drikker og har endret prosedyren for å lage grogg: de varmer opp vann med krydder om kvelden, og om morgenen varmer de det opp igjen og tilsetter alkoholholdige drikker.

Sammensetningen av grunnleggeren av grog-familien var ganske enkel: rom, vann, sukker og sitron. Senere begynte man å ta hensyn til forbrukernes individuelle smak og egenskapene til landene der grog ble distribuert.

Bortsett fra rom

Bortsett fra rom, grog begynte å bli laget på basis av konjakk, whisky, vodka, likør, inkl. frukt (kirsebær, sitrus), med tilsetning av vin, absint og utgjør ulike sammensetninger av alkoholholdige drikker.

I tillegg til varmt vann, svart, grønn, gul, rød afrikansk (rooibos) te, kaffe og juice brukes til å fortynne og varme alkoholholdige drikker. Brus tar opp omtrent halvparten av groggens volum.

Foruten sitronen

Foruten sitronen For å forbedre smaken av grog og dekorere glasset, kan du bruke andre sitrusfrukter: appelsin, lime, grapefruktjuice. Vi har allerede diskutert dette i detalj for gløgg.

Sukker ofte erstattet med honning, knust karamell, melis. Ved bruk av honning legges den til den ferdige oppvarmede groggen, fordi Langvarig oppvarming er full av ødeleggelse av de gunstige egenskapene til honningkomponenter.

Krydder

Det er en god en på nettet

Grunnleggende regler.

Sjøgrogger:

Krydder tilsettes under hensyntagen til individuell smak i små doser. De mest brukte krydderne er kanel, nellik, muskat, anis og pepper.

Det er en god en på nettet videoopplæring om hvordan du lager grogg til en bar.

Grunnleggende regler. Det er tilrådelig å varme opp den varme bunnen av groggen i et vannbad, uten å koke opp, og deretter helle i alkoholholdige drikker og tilsette honning. Alkoholholdige drikker kan også varmes opp litt i vannbad.

Før bruk blir groggen filtrert og infundert i 5 minutter til ¼ time, men uten å senke temperaturen til under 70ºC, slik at groggen beholder smaken og varmeegenskapene.

Dosen av grogg bør ikke overstige 1 glass; den skal drikkes uten hastverk i små slurker.

Grog helles i tykkveggede glass, leir- eller porselenskrus, termokrus, highball-glass plassert på tallerkener eller stativer.

Grog kan konsumeres uten en matbit eller med søte bakverk, godteri og pannekaker. Vannet til matlaging kokes og avkjøles deretter til 70ºC. Sterk svart te blir konsumert.

Krydder skal avsløre aromaen av alkoholholdige drikker, og ikke skjule den. Det er tillatt å legge til meieriprodukter, egg og tørket frukt til groggen. Eggene legges til den forberedte, litt avkjølte groggen og røres grundig, slik at de ikke koker.

Det er praktisk å tilberede det nødvendige antall porsjoner grog på en gang i emalje- eller porselensretter.

Sjøgrogger:

Admiral's Grog- Kok 1 ert nellik og en klype pepper over lav varme i 5 minutter, sil, hell i 3 glass rom, rør og server i glass.

Piratgrogg

Piratgrogg- legg 2 stykker raffinert sukker i et porselenskrus, hell i et halvt glass kokende vann og rør for å løse opp sukkeret, tilsett et glass mørk rom, pynt drinken med pisket krem.

Fisherman's Grog- tilsett 125 ml konjakk og et glass rom, skall og juice presset fra 2 sitroner, honning etter smak til 2 glass sterkt tilsatt varmt vann og rør godt til honningen er oppløst, hell i oppvarmede kopper til servering.

Bosuns grogg

Bosuns grogg- legg et glass varmt vann, en knopp av nellik og en klype sort pepper og kanel i en emaljebolle, kok i 2 minutter, la stå i ¼ time, sil, hell i et glass rognelikør, rør, varm opp uten å koke , hell i 2 glass rom, rør og Hell i seks glass.

Grog hav- kok opp 150 ml vann, tilsett kanel, sitronskall og nellik etter smak, tilsett en spiseskje sukkersirup, sil, tilsett 65 ml rom og server umiddelbart, hell i 2 varme glass.

Grog "sjømannsdrink"

Grog "sjømannsdrink", som mer nøyaktig vil bli kalt en kjølt punch. Hell 45 ml lett Carte Blanche og vanlig Black Label Captain Morgan rom, grønn og vanlig sitronsaft, granateplesirup og 30 ml appelsinjuice i en bolle med knust is, rist og hell gjennom en sil i et stort glass med en håndfull is i bunnen. Server et glass drikke med et sugerør stukket gjennom 2 kirsebær.

Grog "Om bord"- kok opp et halvt glass vann, fjern fra varmen, hell i 50 ml mørk rom, tilsett 10 g honning, juice av ½ sitron og bland grundig. Server i et leirkrus pyntet med en kanelstang.

Grog "Sea Wolf" — hell 40 ml tørr rødvin og konjakk i et glass, varm svart te, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, rør rundt, pynt med epleskiver og sitronskall.

Grog "Sea Wolf" - hell 40 ml tørr rødvin og konjakk i et glass, varm svart te, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, rør rundt, pynt med epleskiver og sitronskall.

Den klassiske groggoppskriften er basert på oppvarming og fortynning av rom med kokt vann eller sterk te. De beste typer rom for grog vurdere "Bacardi" og "Jamaicansk".

Moderne groggoppskrifter

Vann eller te ved en temperatur på 70ºC helles sakte inn i romen, sitronsaft tilsettes, søtet med sukker eller honning, som tilsettes på slutten av tilberedningsprosedyren, rør grundig og bevarer de fordelaktige egenskapene. Det klassiske forholdet mellom te (vann) og rom er 4:1.

Moderne groggoppskrifter oftest skiller de seg sterkt fra den klassiske, både i ingredienser og i forholdet mellom alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker. Blant dem er grogger basert på andre alkoholholdige drikker enn rom, honning, frukt, melk, aromatiske, dame-, gourmet-, sesongbaserte, nasjonale, alkoholfrie og andre typer grogger. De mange variantene av groggoppskrifter indikerer at denne drinken fortsatt er veldig populær i dag.

Det finnes et stort antall grog-oppskrifter basert på alkoholholdige drikkevarer som er alternative til rom, hvorav følgende er populære:

Grog krydret- en teskje mynteblader, en nellikknopp og en kanelstang dampes i et glass vann kokt opp, la stå i ¼ time, filtreres, et glass bærsirup tilsettes, varmes opp igjen til en temperatur under 100ºC, brann er slukket, et glass konjakk og et glass portvin helles i. Server i varme kopper.

Kaffegrogg

Kaffegrogg- brygg kaffe i et glass kokende vann og la stå i ¼ time, tilsett 2 glass portvin, et glass vodka, en spiseskje kondensert melk (1 ss), et halvt glass sukker, rør og varm opp til en temperatur under 100ºC.

Tegrog- tilsett 0,75 ml rødvin, et glass sukker og vodka hver, saften av en sitron, en klype kanel til et glass varm te og varm sakte.

Grogg med konjakk

Grogg med konjakk- Løs opp 300 g sukker i en liter kokende vann, fjern fra varmen, tilsett ½ liter konjakk, hell i krus for 12 personer.

Grogg med konjakk og sitron- i et oppvarmet glass, oppløs melis (1 ss) i 75 g konjakk, fortynn med kokt vann etter smak, pynt med en skive sitron.

Brandy grog

Brandy grog— i et oppvarmet glass, fortynn et glass konjakk med varm te (1/2 kopp), løs opp et stykke sukker og pynt med en sitronskive. Generelt er det bedre å bli behandlet og varmet opp med naturlig te samlet på russisk jord; det er ikke for ingenting at "russisk te" pleide å være mer verdifull enn varene til East India Company.

Grog prefabrikkert- tilsett et glass hvitvin, 2 ts til et glass vann. anisfrø, en klype rød pepper, 1 ts. dillfrø, sitron- og appelsinskall og kardemomme, kok opp, la stå i ¼ time, sil, tilsett et halvt glass konjakk og rom, et glass vodka og appelsinsirup, 0,5 liter portvin, rør, varm opp uten å koke opp .

Stålgrogg

Stålgrogg— i en emaljepanne, hell et glass kirsebær med 2 glass rødvin og et glass sukkersirup og kok i 3 minutter. Frøene fjernes fra kirsebærene og saften presses ut. De knuste beina i en morter kokes i 10 minutter. i et glass vann, filtrer og tilsett vinbuljongen, rør, tilsett et glass vodka og konjakk hver. Kjelen varmes opp på varme stålplater.

Jakt grog- bland og varm opp, uten å koke, 0,7 liter rødvin, et glass vodka og sterk te, saften av 1 sitron, en klype kanel og ¼ kg sukker.

Eksempler på fruktgrogger inkluderer følgende oppskrifter:

Sterk fruktig grog brandy- bland saften av en liten sitron med 40 ml konjakk og sukker (2 ts), varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst, tilsett et halvt glass oppvarmet vann, rør og sett til en temperatur under kokepunktet.

Klassisk surfruktgrog "Silter"- Hell et glass mørk rom, en teskje honning og saften av en liten sitron i et halvt glass oppvarmet vann, bland godt til honningen er oppløst.

Sesongbestemt (vinter) frukt- og bærgrogg- kok opp tørkede nyper (40 g) i ½ liter vann, la stå i 1/4 time, sil, bland med sukkersirup (et glass sukker oppløst i ½ glass vann), varm opp nesten til koking, hell et glass av fruktlikør og et glass vodka inn i blandingen.

Frukt- og bærgrog "Captain's Tea"- tilsett 15 g honning og 50 g tørket frukt med tørre bær i et glass med 50 ml konjakk. Hell svart te, sterkt brygget og infundert i 5 minutter, i denne blandingen, bland grundig, legg en sitronskive på kanten av glasset.

Eplegrog

Eplegrog - varm opp en liters flaske eplejuice, tilsett en kanelstang, 2 malte muskatnøtter og hakket smør (40 g), kok i 5 minutter under omrøring, sil deretter, hell i et glass rom og et kvart glass honning, rør til honningen løses opp. Du kan bruke sitrusskall som krydder, og konjakk i stedet for rom.

Meieriprodukter i grog-oppskrifter forbedrer deres helseegenskaper. Derfor kalles den første av oppskriftene nedenfor "For helse."

Grog "For helse"— varm opp et halvt glass melk nesten til koking, fjern fra varmen, hell i en porselenskopp, tilsett 1/3 glass mørk rom, ¾ glass konjakk, 2 g kanel. Du kan legge til 10 ml likør til denne sammensetningen (fortrinnsvis "Old Arbat").

Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg

Grog av Helgoland

Nederlandsk grogg

Hjemmelaget grog Keitumsky

Grog med kanadisk smak

Russisk grogg "Petrovsky"

Utsøkt grogg "Fantasy"

De fordelaktige egenskapene til alle komponenter av honning brukes til de helbredende effektene av grog når de legger honning til oppskriftene deres. I tillegg forbedrer honning smaken av grog, reduserer dens negative effekter, i stedet for å øke den, noe som er tilfellet når du tilsetter sukker. Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg- kok opp en halv liter vann over svak varme med klyper krydder (svart pepper, kanel og nellik), myntesirup og sukker - 20 g hver Etter filtrering, hell en 750 grams flaske rom i den aromatiske buljongen.

Grog av Helgoland aromatisk - vann og rom i like mengder på 40 ml blandes med rødvin (60 ml) og brent sukker etter smak, oppvarmet nesten til koking, et halvt krus sitron settes på et glass.

Nederlandsk grogg(Helgoland - en øy i Tyskland) er laget på basis av arak - en alkoholholdig drikk, hvert land har sitt eget innhold: i India - en drink fra palmejuice og kumiss, i Syria - fra dadler, i land i Midtøsten - anis vodka med tilsetning av koriander, i Hellas - fra kornalkohol, i Indonesia - rom fra Java, i Tyrkia - rakia. Derfor kan grogg etter denne oppskriften ha en annen smak, avhengig av hvilken arak produsenten velger. En 0,7 liters flaske arak med saften av 6 sitroner og 0,25 kg sukker varmes opp og røres for å løse opp sukkeret. Blandingen fortynnes i 0,75 liter vann og varmes opp nesten til koking.

Hjemmelaget grog Keitumsky(Keithum er et sted i Tyskland) - bland sukkersirup (4 stykker sukker løses opp i 40 ml vann), tilsett en klype mandler, et glass rom og et halvt glass rødvin, varm opp nesten til koking. En sirkel med sitron er tredd på kanten av glasset.

Grog med kanadisk smak- en blanding av et glass whisky, saften av ½ sitron og 3 kaffeskjeer med lønnesirup løses opp i et halvt glass varmt vann, og ½ krus sitron settes på kanten av glasset.

Russisk grogg "Petrovsky"— i et glass, bland et halvt glass varmt vann, 35 ml Petrovskaya tinktur (40-graders tinktur av rugkjeks i konjakk med tilsatt sukker), 15 ml kirsebærlikør, sitron er trukket på kanten av glasset.

Utsøkt grogg "Fantasy"- grogglasset varmes opp, 1,2 hvrb cognac, et halvt glass likør, 2 ts melis blandes i det. og en sirkel med sitron. Det frie volumet av glasset er fylt med kokende vann. Et stykke sukker fylt med konjakk legges i en skje, settes i brann og slippes i et glass grogg.

De gunstige egenskapene til grog inkluderer, ikke urimelig, en oppvarmingseffekt i stormfulle og frostige forhold, som kommer til uttrykk i forebygging av forkjølelse og frostskader.

Små doser grog toner kroppen, lindrer tretthet (fysisk og mental), hever humøret, motvirker irritabilitet, stress og blues.

De antiseptiske egenskapene til mange grog-oppskrifter bidrar til å stimulere immunsystemet under ekstreme forhold og unngå smittsomme sykdommer (influensa, skjørbuk, feber).

Det er bevis på at grog helbreder sår, noen patologier i sentralnervesystemet, mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet, og forhindrer utviklingen av forkjølelse.

Skade og negative egenskaper ved grog:

Det er best å begrense forbruket av grog til helligdager og visse perioder når en person er omgitt av ekstreme forhold. Grog er strengt forbudt for risikogrupper, som inkluderer personer med sykdommer i hjertet, sirkulasjons-, endokrine og nervesystemer, nyrer, lever, de som er utsatt for alkoholisme og de med nedsatt metabolisme. Inntak av grog av risikogrupper fører til en kraftig forverring av deres helseproblemer.

Hvis en liten dose grog kan lindre tretthet og mentalt stress, vil overskridelse av dosen tvert imot øke tretthet, irritabilitet og forårsake hodepine.

Kjente tilfeller av dødsfall ved misbruk av grogforbruk i store doser og personer i faresonen. Det er spesielt uakseptabelt å la barn drikke grog, selv i små doser.

Bland først teinfusjonen med varm melk. Deretter varmer vi opp innholdet til 70 grader. Hell deretter i romen i en tynn stråle langs kanten. Bland og hell i kopper.

Tranebærgrog

Mørk rom - 150 ml
Tranebærlikør - 150 ml
Tranebærjuice - 500 ml
mynte - 5 blader
honning - 25 g

Kirsebærgrog

Rom - 200 ml
Tørr rødvin - 500 ml
Utstenede kirsebær - 200 g
Kanel - 2 stenger
Sukker - 3 ss. l.

Merk følgende! Bærene må kokes i vin først.

Kaffegrogg

Lett rom - 250 ml
Rød port – 500 ml
Varm pulverkaffe - 2 ts. for 250 ml vann
Kondensert melk - 1 ss. l.
Rørsukker - 100 g

Varm opp alle ingrediensene samtidig, uten å koke opp drikken.

Granateplegrog

Lett rom - 200 ml
Vann - 500 ml
Granateplefrø - 250 g
Kanel - 1 stang
Kardemomme - 5 frø
Stjerneanis - 1 stk.
nellik - 3 stk.
Sukker - 1 ss. l.

Granateplefrø er først fylt med vann. Før du tilsetter sukker og rom må væsken siles.

Krydret grogg

Mørk rom - 180 ml
Vann - 180 ml
Sitronsaft - 80 ml
Kanel - 2 stenger
nellik - 4 stk.
Muskat - 1 klype
Kardemomme - 5 frø
Frisk mynte - 3 blader (valgfritt)
Sukker - 1 ss. l.

Bærgrogg

Cognac brandy - 15 ml
Cointreau likør - 20 ml
Jordbær-bringebærsirup - 15 ml
Vann - 130 ml
Bærte - 8 g
Jordbær - 20 g
Blåbær - 10 g
bringebær - 10 g

Hell kokende vann over teen og sett til side i noen minutter. Ha finhakkede eller blandede bær i et grogglass, og hell så sirup og likør over dem. Tilsett infundert og silt bærte. Hell deretter konjakken forsiktig på baksiden av en skje og sett innholdet i glasset i brann i 10 sekunder. Deretter kan du nyte resultatet fullt ut.

Hva er grog

Grog i sin klassiske form er en varm alkoholholdig drikk hvis styrke varierer mellom 15 og 20 grader. Samtidig innebærer enhver riktig groggoppskrift obligatorisk koking av alle ingrediensene. Ellers ender du bare opp med en grog-formet cocktail.

Den grunnleggende sammensetningen av drikken inkluderer vann, rom (for det meste mørk), sukker og sitronsaft. Samtidig er ulike modifikasjoner og tillegg til den originale versjonen tillatt. For eksempel ved å erstatte sukker med honning, får vi honninggrog. Det er også mulig å erstatte vanlig kokende vann med svart eller grønn te, kaffe, juice og til og med melk. I tillegg kan du diversifisere drikken ved å legge til forskjellige bær eller frukter til den. Når du erstatter den alkoholholdige basen, oppnås slike apokryfe drikker som konjakkgrog eller whiskygrog. Til slutt legger mange elskere av den nevnte drinken villig til forskjellige krydder: kanel, nellik, kardemomme, mynte, ingefær, etc.

Grog dukket opp i 1740 takket være Edward Vernon, som da var admiral for den britiske flåten og først etter 1970 sluttet å være en del av det daglige kostholdet til britiske sjømenn. Admiralen kunne ikke forby sjømennene å drikke alkohol, men han kunne heller ikke tolerere drukkenskap.

Han begynte å fortynne deres 80 prosent rom med vann, som til slutt ble tilsatt sukker, krydder og sitronsaft (for å forhindre skjørbuk og forkjølelse). Det var de medisinske egenskapene til den oppfunne drikken som hindret sjømennene i å rive Vernon i stykker for svak alkohol.

Groggen fikk navnet sitt til ære for admiralens vanntette kappe - hans konstante følgesvenn, som på engelsk ble kalt "grogram cloak".

Styrken til grog varierer fra 15 til 27 %, og den drikkes nesten alltid varm.

Effekt på kroppen:

Du kan ikke drikke grog:

i store mengder (ikke mer enn 200 ml om gangen)
med en tendens til alkoholisme og overstadig drikking med metabolske forstyrrelser og endokrine sykdommer (diabetes mellitus, fedme, gikt, rakitt, etc.)
for lever- og nyresykdommer

Typer grogg:

Ikke alle drinker kan skilte med en slik variasjon som grog. Saken er at en rekke faktorer bidrar til dette.

For det første kan den alkoholholdige basen til grog ikke bare være rom, men også konjakk, konjakk og whisky. Det anbefales å bruke mørk rom, men gull og til og med hvit er ganske passende. Det er oppskrifter på drinken til og med basert på vodka og til og med absint. I tillegg er det grogg og ingen alkohol i det hele tatt.

For det andre består den klassiske oppskriften av bare tre komponenter: rom, vann og sukker. Men tilsetningsstoffer som honning (i stedet for sukker), te eller kaffe (i stedet for vann), krydder, sitrusjuice eller likør er en smakssak. De lar deg lage en oppskrift for alle.

Når det gjelder krydder, kan du bruke forskjellige sammensetninger av nellik, pepper, stjerneanis, kanel, muskat, etc.

Det er verdt å huske at hver te og kaffe er en ny versjon av grog. Slik kan du lage for eksempel kaffegrogg. Og dette tar ikke hensyn til det faktum at noen tilsetter melk, fløte, kyllingegg og tørket frukt til drikken.

Bare vær oppmerksom på det faktum at når du tilbereder grog hjemme, vil den optimale andelen alkohol (rom, konjakk, etc.) og vanndelen (vann, te, kaffe) være 1:3. Dette betyr at du kan redusere eller øke mengden alkohol i oppskrifter for å skape den optimale balansen.

Etter å ha sørget for at sammensetningen av groggen avhenger av fantasien og sjelens ambisjoner, kan du gå videre til hoveddelen.

Hvordan og med hva å drikke grog?

Drikk denne drinken varm (men litt tilsatt), i små slurker eller gjennom et sugerør, nyt og nyt. Det krever tykke vegger laget av glass, porselen eller leire (for å holde på varmen lenger).

Oftest serveres drinken med bakverk, tørket frukt, sjokolade, pannekaker eller pannekaker. Men han er god alene. Og mange elsker det bare sånn, i sin rene form, uten snacks.
Det er forskjellige måter å tilberede grog på:

Koking. Alle komponenter, inkludert alkohol og krydder, kokes i vann i 2-3 minutter, infunderes og helles i en kopp.
Brygging. Til å begynne med brygges te eller kaffe med krydder eller urter i en stor tekanne, hvor det etter 5 minutter tilsettes sitronsaft, sukker eller honning og alkohol.

Ved å bruke disse metodene kan du tilberede eksklusiv grog, bare din. Og våre oppskrifter vil tjene som grunnlag for valg av komponenter.

Grog "Classic"

Forberede:

rom (mørk eller rav) - 200 ml
vann (kokt) - 400 ml
sitroner - 2 enheter.
sukker - 4 teskjeer

Du må forberede det slik:

Press saften ut av sitronene.
Kok opp vann, og reduser varmen, hell alkohol, juice og sukker i det.
Etter 2-3 minutter med kontinuerlig omrøring vil sukkeret løse seg opp og drikken kan helles i kopper.
Kok den hjemmelagde groggen i 2-3 minutter til sukkeret er helt oppløst, rør det med en kjøkkenspatel.

Prøv å tilberede samme oppskrift, men bytt ut romen med konjakk (eller bruk hvit rom), sukker med honning (i mengden 1-2 ss) og vann med te og tilsett 2 knopper av nellik og 1 kanelstang ( eller andre krydder etter ønske). De må senkes i vann etter at det koker sammen med andre komponenter. På slutten må denne drinken siles. Krydder kan tilsettes uten å koke – men kun før tapping på flaske. Men da er det ikke nødvendig å filtrere drikken. Forresten, det er ganske passende å legge en skive appelsin og sitron i en kopp grogg.

Kaffegrogg

Forberede:

rom (jamaicansk) - 40 ml
konjakk - 30 ml
kaffe (nybrygget) - 240 ml
vann (kokt) - 50 ml
sukker - 1 spiseskje
sitron - 1 enhet (til dekorasjon)

Du må forberede det slik:

Sukker må være helt oppløst i vann
Hell rom og konjakk i varm kaffe, sukkersirup og hell i kopper. Pynt med en sitronskive.

Prøv å lage kaffegrog i henhold til denne oppskriften, bytt ut rom og konjakk med rød portvin (70 ml), og perlesukker med kondensert melk. Eller tilsett kanel (eller allehånde, nellik, muskatnøtt, anis, tørket eller frisk sitron- og appelsinskall, etc.) til sammensetningen. Mengden krydder for grog beregnes fra mengden ¼ teskje per 3 glass kaffe.

Grog "Vinter"

Forberede:

rom, konjakk eller vodka - 300 ml
vann - 200 ml
sukker - 200 gram
kirsebærjuice - 30 ml
svart te (i pose) - 5 gram (1 pose)
bringebær (eller bringebærsyltetøy) - 50 gram

Du må forberede det slik:

Gi kirsebærjuicen et oppkok, tilsett perlesukker, tilsett den alkoholholdige delen og la det småkoke på lav varme i 5 minutter.
Kok vann hver for seg og brygg te.
Bland begge delene og la stå i ca 5 minutter.

Grog "Honey"

Forberede:

hvit rom - 80 ml
svart te (brygget) - 400 ml
honning - 1-2 ss
sitronsaft - fra 1 stk (liten)
kanel - ½ pinne
nelliker - 2 knopper

Du må forberede det slik:

Teen brygges med krydder i ca 10 minutter, filtreres, juice, alkohol og honning tilsettes.

Grog "Sea"

Forberede:

konjakk - 40 ml
rødvin (kan være hjemmelaget) – 40 ml
svart te (brygget) - 240 ml
kardemomme - 2 bokser
kanel - 1 klype
sitron og eple - til pynt
honning - valgfritt

Du må forberede det slik:

Du må blande drinkene, legge til krydder, la stå i 5-10 minutter, filtrere. Pynt før servering.

Alkoholfri grogg

Dette er et ideelt alternativ for folk som ikke kan tolerere alkohol og barn. Det vil bidra til å bekjempe forkjølelse og overvinne søvnløshet. De drikker det vanligvis etter frost eller før sengetid. Samtidig kan du drikke det, i motsetning til alkoholholdige alternativer, 2 kopper om gangen.

Denne groggen har en rekke variasjoner i sammensetning. Mens de tilberedes enten ved infusjon eller koking, som er beskrevet rett ovenfor. Derfor vil vi utelate detaljene i deres forberedelsesteknologier og skrive for deg bare komponentene som er inkludert i denne eller den groggen.

Valg 1:

svart te (varm) - 1 glass
kirsebærjuice - 150 ml
sukker - 50 gram
kanel -1 stang

Denne groggen tilberedes ved å varme ingrediensene i 10 minutter.

Alternativ 2:

hibiskuste (varm) - 1 glass
kanel - 1 stang
nellik - 2 knopper
ingefær - 2 stykker
honning - etter smak

Denne groggen tilberedes ved å varme opp ingrediensene (uten honning) og sette dem i 20 minutter. Etter dette tilsettes honning, varmes opp igjen og drikkes.

Alternativ 3:

svart eller hibiskuste (varm) - 2 kopper
kanel - 2 ts
nellik - 3-4 knopper
pepper - 3-4 erter
sitron/appelsinjuice – fra ½ frukt
honning - 70 gram

Kryddere varmes opp med te i 3 minutter, sitrussaften presses ut, får stå i 30 minutter, varmes opp igjen og honning tilsettes.

Noen ganger legges stjerneanis (2 stjerner), kardemomme (8 bokser) eller ingefær (2 stykker) til denne groggen.

Men hvis det plutselig skjer at du ikke liker mer enn én av våre oppskrifter, tilbered groggen selv. Slik at groggen din er alkoholfri, velg din favorittte, tørkede bær og krydder. Brygg dem i noen minutter, tilsett sitron, lime eller appelsinjuice (du kan bruke skiver av disse fruktene), honning eller sukker etter smak og smak. Ved å tilsette 70-80 ml av en av dine favoritt alkoholholdige drikker, vil du få alkoholholdig grog. Det er enkelt.