Bananer - sammensetning, fordelaktige egenskaper og skade. Banan - fordeler og skade på kroppen, innvirkning på helsen til kvinner og menn Frosne bananer - fordeler og skade

God ettermiddag, våre kjære gjester og faste bloggbesøkende! Bananer, til tross for at de vokser langt fra landet vårt, er kjent for alle, unge og gamle. Dette er en verdifull mat- og fôravling med en interessant eksotisk aroma og smak med gul, hvit, oransje eller kremmasse.

Men ikke alle vet fullstendig informasjon om denne planten, så det er fornuftig i dag å dekke emnet om hva bananer er - fordelene og skadene de har for kroppen.

Bananer - sammensetning og fordeler

Denne eksotiske frukten har sin opprinnelse i den malaysiske skjærgården, relatert til bananfamilien. Bare modne frukter kan brukes til mat, siden umodne frukter inneholder stivelse, som er vanskelig å fordøye.

Fordelene med bananer for mennesker forklares av en viss sammensetning. For eksempel, til tross for den søte smaken, inneholder fruktene mye vitamin C, som beskytter mot ulike virusinfeksjoner. Det styrker også veggene til celler og blodårer, og bidrar til å opprettholde ungdom og skjønnhet i lang tid. Listen over nyttige stoffer består av:

Karoten (vitamin A), som normaliserer synet, forbedrer hudens elastisitet, styrken av negler og hår. Fordelene strekker seg til gravide kvinner, så vel som til det kardiovaskulære systemet. Dette vitaminet hjelper også i behandlingen av kreft.
Tiamin, eller vitamin B1, involvert i karbohydratabsorpsjon. Det hjelper også med å overføre nerveimpulser og opprettholde sunn hud.
Vitamin B2, som hjelper til med å lege sår og er bra for synet, samt fremmer effektiv funksjon av fordøyelsessystemet.
Vitamin PP (B3), som virker på sentralnervesystemet og hjernen, forbedrer hukommelse og konsentrasjon.
Pyridoksin eller vitamin B6, som i tillegg til å være til nytte for nervesystemet og hjernen, også bidrar til å produsere magesaft. Dette elementet har også en vanndrivende egenskap, som brukes til å lindre hevelse. Takket være vitamin B6 stimuleres utseendet til et stoff som produseres i hjernen, for eksempel serotonin, noe som bidrar til fremveksten av positive følelser og følelser i form av glede og nytelse.
Folsyre (vitamin B9), gunstig for kvinnekroppen.
Vitamin E, som holder huden i god stand, og fyller den med elastisitet og skjønnhet.
Inulin er et næringsstoff for "god" tarmmikroflora. Inulin produseres industrielt fra bananfrukter.

Men dette er ikke hele listen over elementer som er inkludert i sammensetningen - bananer inneholder også mikroelementer, representert av kalium, magnesium og kalsium.

Fruktens fibrøse struktur gjør at den kan spises av personer som lider av fordøyelsessykdommer - selv i perioder med forverring.

Bananer er til og med nyttige for gastritt på grunn av den samme myke stivelsesstrukturen. I tillegg, i motsetning til mange andre frukter, inneholder bananer ikke store mengder organiske syrer som irriterer mageveggen.

Denne frukten gjenoppretter perfekt styrke, takket være innholdet av en stor mengde sukker, som raskt kommer inn i blodet. Denne egenskapen brukes med hell av idrettsutøvere på slutten av konkurranser med bare et par bananer.

Grønt bananskall normaliserer blodtrykket, og juice fra stilkene brukes mot epilepsi og hysteri.

Bananmasse er et utmerket glattende, mykgjørende og fuktighetsgivende middel som passer for absolutt alle hudtyper. Den brukes til å eliminere fine rynker, gjøre ansiktet mykt og fløyelsmykt og lindre tretthet.

Om kalorier og glykemisk indeks

Disse indikatorene avhenger direkte av plantesorten, varierende fra 65 til 150 Kcal, bestående av 90% karbohydrater, 5% proteiner og samme mengde fett.

Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i ett stykke, så, i motsetning til populær tro, er ikke bananer det mest kaloririke produktet - bare 90-100 kalorier for en gjennomsnittlig banan.

Derfor kan en person som går ned i vekt lett spise dem, selv mens han er på diett. Dessuten er det bananfastedager. Men alt er bra med måte. Hvis du spiser en banan nærmere første halvdel av dagen, hvorfor ikke.

Sukker i en banan er 16%, og av naturlig opprinnelse, bestående av fruktose, glukose og sukrose. Det er dette som gjør at du nesten umiddelbart kan fylle kroppen med energi og kraft.

Hvis vi snakker om den glykemiske indeksen til fosteret, er den over gjennomsnittet, lik 60 enheter. Men vi snakker om moden frukt. Hvis frukten er overmoden, har den en høyere GI, og en banan med tidlig modenhet vil tvert imot glede deg med en lavere glykemisk indeks.

Bananer - typer

Det finnes et stort utvalg av bananer i naturen, med farger fra blekgul til rød, og størrelser fra 8 til 27 cm.

All frukt er delt inn i 3 hovedtyper - dekorative, desserter og plantain:

Den første kan ikke spises; de er dyrket for skjønnhet, gleder øyet med vakre blomster. De brukes også i industrien til å lage stoffer, tau, fiskeutstyr og bilputer;
Dessert og groblad er spiselig, den eneste forskjellen er at den første ikke trenger å varmebehandles. Men den andre typen er egnet for forbruk etter foreløpig steking eller koking på grunn av den lille mengden sukker i sammensetningen. Råfrukten smaker stivelsesholdig og seig, og minner om poteter på smak.

Hver av disse typene har mange underarter som ville være vanskelig å liste opp i en artikkel, så jeg vil fortelle deg om de ofte brukte:

Det er omtrent 500 varianter av bananer i verden, som dyrkes ikke bare i Brasil, men også i India, Australia og Karibia. Men, uavhengig av den valgte typen, har hver av dem mange nyttige egenskaper.

Å spise bananer

Disse deilige fruktene kan konsumeres på mange måter. Deretter vil jeg fortelle deg om egenskapene til bananer:

Ferskt forbruk er å foretrekke, noe som lar deg fylle kroppen med maksimal mengde nyttige stoffer;

Den tørkede frukten har et høyt kaloriinnhold - opptil 364 per 100 g, som inneholder hele gruppen av vitamin B, samt C, A, E, K og PP. Frukt er også rik på mineralelementer - fluor, selen, jern, kalium, kalsium og så videre.

Dette gjør at den kan brukes til å øke hemoglobin og forbedre tarmfunksjonen. Og naturlig sukker forsyner kroppen med energi, og lader deg med energi for hele dagen. Immunforsvaret styrkes og hudfargen forbedres.

Bananchips er frityrstekt, soltørket eller bakt. De fordelaktige egenskapene til slike matlagingsmetoder (med unntak av frityrsteking - som selvfølgelig er skadelig) blir ikke dårligere. Så de kan konsumeres ikke bare som kulinariske herligheter, men også for helseformål.

En av hovedfordelene med en slik rett er den store mengden fiber (8,7 g), som er omtrent en tredjedel av det daglige behovet. Kostfiber lindrer forstoppelse, reduserer dårlig kolesterol i blodet, normaliserer sukkernivået, og virker forebyggende på hjerte- og karsystemet og enkelte typer kreft. Chipsene inneholder mye jern, som er nyttig for prosessen med hematopoiesis, aktivering av enzymaktivitet og gir energi. Kalium og natrium i sammensetningen er involvert i å kontrollere blodtrykket, overføre nerveimpulser, trekke sammen muskler og opprettholde vann-saltbalansen. Hvis du lider av kvalme, tretthet og forstoppelse, må du spise en rett hver dag som vil lindre slike ubehagelige symptomer;

Med melk er bananer bra for å forbedre smaken av kostholdsretter, som brukes til vekttap (for eksempel kombinerer oppskrifter ofte meieriprodukter og banan). Denne sammensetningen brukes også i sportsernæring.

Et rikt sett med fordelaktige elementer fra melk og bananer stimulerer metabolske prosesser, eliminerer overflødig fett og forbedrer hudens utseende. Med denne retten kan du bli kvitt følelsen av sult og samtidig rense tarmene og hele kroppen for giftstoffer og andre skadelige elementer. På grunn av den store mengden kalium i sammensetningen, er drikken gunstig for det kardiovaskulære systemet, og gir en terapeutisk og forebyggende effekt på det. Dessuten vil inntak av banan og melk samtidig holde tennene og beinene sunne;

Banan i tandem med kefir eller cottage cheese (lavkalori) brukes som en diettrett for vekttap. Fordelen ligger i sammensetningen av frukten og fermentert melkeprodukt - det er lavt i kalorier, styrker bein og hjelper med å bli kvitt overflødig fett;
Bananer tilberedes sammen med kjøtt som tilbehør, og erstatter for eksempel poteter. Venezuelanere legger frukten til ris, og i Kuban steker de den i olje med krydder. Mange desserter er laget av bananer, inkludert mousse og kremer.

I enhver form tilfredsstiller banan perfekt sult, fyller deg med energi og godt humør.

Bananer for menn og kvinner

Av ulike grunner er menn skeptiske til bananer, noe som er helt forgjeves, fordi den mannlige kroppen vil få mange fordeler ved å spise denne frukten:

Den første og svært viktige evnen til frukten er å øke styrken, takket være tryptofan (en essensiell syre) inkludert i sammensetningen. Mental balanse og vedlikehold av nervesystemets helse er innenfor dette stoffets virkeområde. Og konstant stress og overanstrengelse har en sterk innvirkning på det intime livet. Regelmessig inntak av bananer vil sikre riktig funksjon av alle organer.
Den andre, ikke mindre viktige funksjonen, er å fylle med energi. Dette gjelder spesielt for menn som jobber i tung produksjon eller driver med sport.
Bananer bidrar til å senke blodtrykket. Men den mannlige befolkningen lider oftere av hypertensjon enn kvinner. Risikogruppen i dette tilfellet er alder etter 40 år. 1 eller 2 frukt om dagen er nok til å ha en forebyggende eller terapeutisk effekt.
Og disse fruktene vil også hjelpe deg med å bli kvitt en så dårlig vane som å røyke. Når et sterkt ønske om å røyke vises, må du spise en fjerdedel av en banan, noe som vil svekke den betydelig.

Kvinner vil også få mange fordeler av å spise bananer, og starter med det faktum at de gir smaksglede:

Disse fruktene renser kroppen på cellenivå, fjerner giftstoffer;
En banan spist om dagen gjør huden ung og attraktiv, strålende av helse;
Bananer har en forebyggende effekt mot kreft, som gir karoten og vitamin B;
Frukten kan redusere hodepine og forebygge migrene, som kvinner lider av mye oftere enn menn.

Bananer har et høyt kaloriinnhold, spesielt når de tørkes, men de hjelper deg likevel å gå ned i vekt og forme figuren.

Gravide har også godt av bananer, men med måte. Og ikke glem at denne frukten kan senke blodtrykket. Derfor, før den konsumerer, bør den vordende moren definitivt rådføre seg med gynekologen, som vil justere mengden. Les mer om denne linken.

Bananer for barn

Fordelene for barn er også store på grunn av at planten dyrkes uten å kreve jordgjødsling. Det tykke skallet beskytter mot inntrengning av alle slags skadedyr og skadelige elementer.

Takket være den rike vitamin- og mineralsammensetningen er babyens kropp utstyrt med et komplett utvalg nyttige stoffer, som styrker kroppen, forbedrer søvn og humør.

Du kan mate babyen din med bananer fra en alder av seks måneder - siden frukten har en søt smak og myk konsistens, er det usannsynlig at babyen nekter det. Start med små doser, øk mengden gradvis etter behov, overvåk nøye kroppens reaksjon på dette produktet. Hvis mageplager vises i form av diaré eller utslett på kroppen, bør bananmatingen stoppes og gjenopptas etter en tid.

For barn i førskole- og skolealder hjelper banan dem med å konsentrere seg bedre og lindre tretthet.

Daglig inntak av bananer

Inntakshastigheten av bananer i løpet av dagen avhenger av mengden komponenter som er inkludert i sammensetningen, som i store mengder kan skade menneskers helse. Dette gjelder følgende elementer:

Vitamin B6. Det kan konsumeres fra 2 til 4 mg per dag. En mellomstor banan har 0,8 mg. Følgelig er det tillatte antallet frukt ikke mer enn 5 stykker.
Kalium per dag er 2000 mg, gjennomsnittlig frukt inneholder ca 700, noe som betyr at du kan spise 3 bananer.
Normen for magnesium for kvinner er 300 mg, for menn - 400, og i en banan er det 80. Basert på dette kan damer konsumere 3 frukt om dagen, og herrer - 5.

Vel, for de som går ned i vekt - 1-2 frukter, helst i første halvdel eller i det minste før klokken 15 på ettermiddagen.

Med denne informasjonen kan du selvstendig planlegge kostholdet ditt for dagen uten frykt for figuren og helsen din.

Video - nyttig i bananer

Bananer om morgenen

Meningene om å spise bananer til frokost varierer - noen eksperter sier at det ikke er veldig sunt, mens andre anbefaler dem for vekttap.

Japanske farmasøyter har utviklet en spesiell diett kalt "Banana til frokost". En av de første kvinnene i dette landet som prøvde det var operastjernen Kumiko Mori, som hjalp henne med å gå ned mer enn 7 kg på en måned.

Enkelheten med denne måten å gå ned i vekt ligger i det faktum at du ikke trenger å forberede noe på forhånd - det viktigste er å kjøpe bananer. Du må spise dem om morgenen, vasket ned med vann uten gasser og uten å konsumere noe annet. På dagtid kan du spise alt unntatt is og alkohol, samt konfekt. Siste måltid bør være senest kl 20.00. Du kan heller ikke ha en matbit, bare drikk rent vann ved romtemperatur.

Og uansett hva motstanderne av denne dietten sier, klarte sangeren fortsatt å gå ned i vekt på det, og ganske betydelig.

Når er bananer kontraindisert?

På grunn av det faktum at denne frukten regnes som et tungt produkt med langsom fordøyelse, er strømmen av galle vanskelig, noe som forårsaker overdreven gassdannelse. Derfor må du spise bananer i små biter og tygge grundig.

Eksperter anbefaler ikke å spise dette produktet på tom mage umiddelbart etter å ha våknet og vasket det ned med væske.
Bananer er kontraindisert for personer som har fått hjerneslag eller hjerteinfarkt.
Åreknuter med tromboflebitt forbyr også inntak av bananer.
Personer med lavt blodtrykk og høy surhet i magen anbefales heller ikke å inkludere bananer i kostholdet.
Ved diabetes mellitus kan frukten spises i begrensede mengder og etter godkjenning fra den behandlende legen.

Bananer - behandling

Bananer er ikke bare en velsmakende og aromatisk frukt, de kan også kurere noen plager:

Hvis du spiser 1 frukt hver dag, kan du bli kvitt depresjon;
For å bli kvitt hoste, tørkes en banan, legges i en bolle med vann (varmt) - 1 glass for 2 frukt (med sukker), varmes opp og tørkes igjen;
Ved forstoppelse anbefales det å spise ca 4-5 stykker i løpet av dagen;
En banan før hvert måltid vil bidra til å bli kvitt magesår;
Personer som lider av hypertensjon må spise 1 frukt daglig;
Utseendet til ødem på grunn av hjertesvikt er en indikasjon på regelmessig inntak av bananer, som et tillegg til medisiner. Hvis hevelsen er liten, kan den behandles uten medisiner.

Et stort antall vitaminer i sammensetningen vil fylle deg med vitalitet, lindre kronisk tretthet og depressive tilstander.

Velge og oppbevare bananer riktig

Bananer er ikke en frukt hjemmehørende i landet vårt, de er importert fra tropiske land. Dette betyr at du må nærme deg valget av produkt med omhu:

Frukten skal ha en strømlinjeformet, glatt form, ikke ribbet.
En sunn frukt har en jevn, matt hud uten dråper vann. Dråpene vil indikere at selgerne sprayet den med vann for bedre bevaring og utseende.
Skallet på en moden banan er helt gul - en grønnaktig farge vil indikere undermodning.
Tilstedeværelsen av svarte prikker på overflaten av frukten er tillatt - dette betyr at den er moden. Du trenger bare å spise dem med en gang, ellers blir de fort ødelagt.
Bananer med svarte flekker på skallet er ikke egnet for konsum - de råtner allerede.
Ikke kjøp bananer som har en grå overflate - de er frosne.

Det er en misforståelse at små bananer er sunt. Dette er ikke tilfelle - en frukt av høy kvalitet når 20 m i lengde, men frukt mindre enn 15 cm er oftest fôr.

Det er best å lagre bananer ved en temperatur på 18-23 grader (i et ord, ved romtemperatur). Frukt kan lagres i maksimalt en måned, avhengig av modningsgrad.

Kjøleskapet er ikke det beste stedet for bananer – de blir fort mørkere der. Men hvis du legger dem der, så gi dem et eget sted unna andre produkter.

Hemmelighet: for å få en umoden banan til å "komme" raskere, pakk den inn i papir (du kan til og med bruke avis). Noen timer så blir det mye modnere.

Bananer i kosmetikk

Den rike sammensetningen av banan gjør det mulig å lykkes med å bruke den i kosmetikk, forbedre ansiktshuden og gjøre håret sunt. Jeg vil tilby deg enkle oppskrifter for å tilberede forskjellige masker hjemme:

Det enkleste er å mose fruktkjøttet av en moden banan og påføre den resulterende pureen i ansiktet og dekolletage. Og hvis du ikke vil anstrenge deg og mose frukten, kan du gjøre det enda enklere - skjær den i sirkler og lag en maske av dem.
For å redusere rynker, må du hakke en middels frukt, tilsett 2 små skjeer honning og samme mengde krem. Bland alt, gjør en homogen masse, og påfør deretter på huden i ca 15 minutter.Det anbefales å fjerne ved hjelp av en bomullspinne tidligere dynket i mineralvann. Slike prosedyrer må gjøres opptil 3 ganger i uken. Les om andre også.
Om vinteren er den beste beskyttelsen og næringen for ansiktshuden en banan med honning (helst kandisert). Disse to ingrediensene, når de blandes, knuses grundig og påføres huden i 15 minutter, etterfulgt av skylling med bare varmt vann.
Følgende oppskrift er perfekt for tørt hår: ta en banan, et kyllingegg og en avokado, hakk alt opp og påfør det i håret, spre det over hele lengden. Det er nok å holde denne masken i 15 minutter, og skyll deretter med vann.
For fett hår er en annen maske egnet - tilsett en stor skje honning og sitronsaft til fruktkjøttet. Alle andre manipulasjoner er de samme som i forrige oppskrift. Hvis du vil gi håret ekstra glans, tilsett et egg til. I dette tilfellet må du pakke hodet inn i et håndkle. Etter at masken er vasket av, skyll med eikebarkinfusjon eller eddikløsning.

Fordelene med denne tropiske frukten for kroppen vår forklares av det høye innholdet av næringskomponenter i den. Takket være dette, så vel som dens smidige og praktiske aromatiske konsistens, inntar den en ledende posisjon blant andre naturlige produkter.

Om bananskall

Ikke bare bananmasse kan være til nytte for folk – skallet også. Tross alt har den ikke mindre sammensetning av næringsstoffer - antioksidanter, oljer, mineraler, makroelementer og voks. Derfor er anvendelsesområdet bredt:

For å holde huden i utmerket tilstand, tørk ganske enkelt regelmessig av ansiktet, nakken og andre deler av kroppen med den indre overflaten av peelingen.
Det hjelper mot enhver hudirritasjon i form av solforbrenninger, riper med skrubbsår, mygg, bie, vepsestikk og så videre.
Bananskall bekjemper akne, psoriasis og vorter.
Hun gjør en utmerket jobb med å bleke tenner.
Du kan også oppnå glans på skinnoverflaten til sko ved å bruke peelinger. Og hun kan pusse møbler.

Til og med en splint kan fjernes fra kroppen ved hjelp av peelingen - fest en liten bit på det såre stedet og la det stå i en dag. Bananskall inneholder enzymer som kan trekke fremmedlegemer til overflaten av huden.

Bananskall... spiselig og sunn (sjokkerende video!)

Men det mest fantastiske er at du kan spise bananskall. Ja, det er spiselig og sunt. Se videoen:

Det viser seg at skallet konkurrerer med kli når det gjelder innhold av grovt fiber (det er mer av det i skallet på grønne frukter - ca. 30%). Grov fiber er et mirakel av naturen, som mangler (og katastrofalt!) i kostholdet til våre samtidige. Den samler giftige og kreftfremkallende stoffer og kolesterol i tarmen.

Du kan spise den rå (men du vil neppe bli fornøyd med smaken) eller stuet. Bruk en grønnsaksskreller, skrap av toppen av skallet, tørk det i en tørr stekepanne, tilsett vann eller buljong, krydder (hvitløk, koriander, mynte) og la det småkoke i 10 minutter, eller litt til. Smak – den er klar når den viskøse smaken forsvinner. Den resulterende retten ligner auberginer eller sopp :)

Eller du kan tilberede kandiserte frukter - kutt skallet i strimler, kok i sukkersirup. Når sirupen nesten har kokt bort, tørk de kandiserte fruktene på et bakepapir. Finn ut mer - et helt utvalg.

Dette er et så nyttig produkt: banan. Nå gjenstår det bare å dra nytte av denne kunnskapen, forbedre helsen, utseendet og humøret.

Med dette sier jeg farvel til deg - vi sees igjen! Fortell vennene dine på sosiale nettverk om den nye og interessante informasjonen du har mottatt. Abonner på oppdateringer på bloggen vår for å motta kun utvalgte, beste artikler på e-post.

La oss ta det gjennomsnittlige dagsbehovet for en diett på 2000 kcal som dagsbehovet.

La oss vurdere sammensetningen av en stor banan - lengde 20 cm, vekt 135-140 gram.

Kaloriinnhold 1 stk. - 120 kcal - 6 % DV.

For proteiner, kun 1,5 g - 3 % DV. Men med fordelen - alle de essensielle aminosyrene. Lite fett: 0,4 g - 1 % DV. Det denne frukten er rik på er karbohydrater: så mye som 10% av DV - 31 gram. Men på spørsmålet om bananer gjør deg feit, er svaret sannsynligvis negativt. Ved normal fysisk aktivitet er 1-2 frukt per dag ikke farlig for slankhet.

En stor banan inneholder også så mye som 3,5 gram kostfiber, som er ekstremt viktig for normal fordøyelse og riktig avføring.

Vitaminer og mineraler

En kjøper undersøker bananer.

– Hvilke vitaminer inneholder disse fruktene? – spør han selgeren.

«Det er det», svarer selgeren nesten uten tvil.

Og det er sant, du finner nesten alle vitaminene i en banan, men konsentrasjonen deres er bare noen få prosent.

Frukten er ledende innen kun 2 vitaminer - B 6 (25%) og C (20% DV).
Når det gjelder mineraler, er helten rik på kalium (14% DV), mangan (18%) og magnesium (9%).

Den inneholder også jern, kalsium, fosfor, kobber, selen - i små doser.

Gunstige egenskaper av bananer

Den rike sammensetningen og helseegenskapene bør være betryggende. Men dessverre, myter og frykt er seige. Av en eller annen grunn er vordende mødre spesielt ofte redde. Samtidig har vi ikke hørt et klart svar på det direkte spørsmålet om hvorfor gravide ikke bør spise bananer.

Er du nysgjerrig på om gravide eller ammende kan spise banan, vil høyt kvalifiserte ernæringsfysiologer ha et positivt svar.

Fordelene med bananer for kvinner og barn

La oss se på tallene. En stor banan inneholder opptil 7 % DV folsyre(AT 9). Folater er avgjørende for normal utvikling av fosterets nervesystem og støtte for mors kropp.

Kvinner er mer utsatt for forstoppelse, og dette problemet er spesielt akutt for gravide. Den voksende babyen legger press på tarmene. På grunn av fiberen vil en banan bidra til å etablere regelmessige turer på toalettet.

En av hovedfunksjonene til vitamin B6 er deltakelse i syntesen av røde blodlegemer, som transporterer oksygen. La oss sette en hake til - forebygging av anemi.

Antioksidant vitamin C hemmer allergiske prosesser og bidrar til å stoppe aldring av kroppen.

Rask sunn frokost gjør livet lettere. Banan og et glass melk eller moderat fet kefir - klar! Produktene utfyller hverandre godt og krever ikke tilberedning eller bearbeiding.

Ved plutselige blodtrykkshopp er bananer et av de beste kosttilskuddene. Hvordan påvirker disse fruktene blodtrykket? Det handler om kalium, som direkte optimaliserer elektrolyttbalansen i blodet, og forhindrer muskelspasmer og smerter i beina.

Mange vordende mødre bemerker at å inkludere bananer i kostholdet hjelper å bli kvitt morgenkvalme.

Bananer gjør det lettere å motstå stress, depresjon, søvnløshet - på grunn av tryptofan(forløper for "lykkehormonet" serotonin) og vitaminer og magnesium som er nødvendige for absorpsjon.

Frukten er rik på inulin. Dette . Den totale vekten av mikrobiotaen i kroppen vår er fra 1 til 3 kg - billioner av bakterier (!). Det er bevist at tarmhelsen direkte eller indirekte påvirker alle (!) systemer i kroppen. Er ikke dette en grunn til å unne deg denne kjekke gule fyren?!

Av grunnene beskrevet ovenfor vil bananer være nyttige for både det sterkere kjønn og barn. Søtt og sunt - en flott kombinasjon!

Funksjoner for mating av barn

Begrensninger - individuell intoleranse og store mengder.

For barn over 3 år er grensemengden 1 middels banan per dag (120 g).
For babyer fra 1 til 3 år er det to måter. Ikke gi en banan av frykt for eksotisme eller tro på skrekkhistorier. Eller opptre nøkternt: introduser frukten litt etter litt opp til 100 gram-merket en gang hver 1-2 dag.
I gjennomsnittlig tilfelle (uten å ta hensyn til babyens detaljer), blir banan lett den tredje permanente frukten for vinteren - sammen med epler og pærer.

Viktig! Vask og rengjør helt før du spiser.

Tilfeller av amøbedysenteri er ikke uvanlig blant voksne og barn som spiser frukt mens de er på farten.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Det kan virke som vi ble revet med og glemte de negative egenskapene til bananer. Fordeler og skader for en kvinnes kropp, for menn, for barn - vi lovet å snakke om alt uten å skjule, men vi snakker som om bare hyggelige ting.

Vel, fluen i salven har kommet. Her er hvem som ikke bør spise bananer.

Med diabetes på stadiet av dekompensasjon. Når et normalt og stabilt nivå av glukose i blodet er oppnådd, kan du prøve å konsumere fruktene med forsiktighet - 1 stk. per uke (!), under glukosekontroll 1,5 time etter måltider. Den glykemiske indeksen til banan er fra 42 til 62. Preferanse er gitt til litt umodne frukter ledsaget av protein og fett - cottage cheese, ost, kyllingkjøtt.
Personer med lateksallergi er mye mer sannsynlig å lide av overfølsomhet overfor våre helter.

Vær forsiktig hvis:

Det er problemer med blodets viskositet (kalium har en vanndrivende effekt);
Nylig hadde jeg en episode med akutt allergi mot et hvilket som helst matprodukt.

Radioaktivitet: sannhet eller myte?

Du har sikkert også hørt denne skrekkhistorien: "Bananer er radioaktive!"

La oss innse det: det er stråling i bananer - på grunn av tilstedeværelsen av kalium i dem. Av samme grunn er andre kaliumrike matvarer radioaktive – spinat, hvite bønner, aprikoser, laks, avokado, sopp og millioners favoritt, yoghurt.

La oss gå videre til tallene. Radioaktiviteten til bananer er så lav at:

I følge de mest pessimistiske estimatene, for å dø av akutt radioaktiv forgiftning, må vi spise ikke mindre enn 10 millioner (!) frukt på en gang;
Kronisk bananstrålingsforgiftning er mulig hvis du spiser 270 bananer hver dag i 7 år. Hvem av oss er i stand til å tåle en slik diett?!

Hvordan velge den rette

Bananer med grønn hud er ennå ikke modne. Etter å ha ligget utenfor kjøleskapet vil de modnes og bli egnet til å spises. Du kan lage en stor tilførsel av grønne frukter (5+ kg). Men ikke kjøp dem med riper og mørke flekker - når de modnes, vil kjøttet under begynne å råtne.

De søteste, godt modne bananene er gule med noen små mørke flekker på huden.

Pass på overmodne prøver med store mørke flekker på huden.

Hvordan skille modenhet fra overmodenhet i gule frukter med flekker?

Hvis mørke områder opptar opptil 1/4 av skallet, er produktet modent.
Når flekkene dekker opptil 1/2 av skinnet, er det overmodent og vil smake veldig mykt og søtt.
Når det er mer brunt på skallet enn gult, er produktet overmodent til første råtningsstadium. Kan ikke kjøpe!

Hvordan lagre hjemme

Det finnes ikke noe klart svar.

Hypotese nr. 1: en banan i en plastpose vil raskt råtne fordi overflødig fuktighet vil samle seg der. Denne versjonen har mange tilhengere, inkludert oss.
Hypotese #2 er det motsatte: posen hjelper til med å holde på fuktigheten og opprettholder friskhet. Fans av slik lagring siterer vellykket opplevelse.

Mest sannsynlig påvirker fuktighetsnivået i et bestemt rom lagring. Den generelle konklusjonen er i favør av kjøleskapet. En fullmoden banan kan oppbevares i romtemperatur. innen 2-3 dager.

Vil du ha lengre tid? Du klarer deg ikke uten kjøling.

På spørsmål om bananer kan oppbevares i kjøleskapet, sier eksperter enstemmig "Ja!" Samtidig tar vi hensyn til nyansene.

Ikke legg hele haugen i grønnsaksrommet. Vi bryter av hver frukt. Separat lagres de bedre.
Du kan legge hvilken som helst umoden frukt ved siden av en moden banan. Det vil bremse overmodningen av bananen, og den vil bli raskere moden.
Pakk benet til fosteret inn i matfilm. Dette forhindrer utslipp av karbondioksid og forsinker modningen.

Hvis du plasserer en fullmoden banan i det nederste rommet i kjøleskapet, forblir den fersk i 1 til 2 uker.

Hvordan modne grønne bananer

Hva du skal gjøre hvis du kjøpte grønne frukter. Hvordan modnes hjemme?

Vi legger frukten i en papirpose - den typen som brukes til å pakke inn brød. I nærheten er en tomat eller eple - de vil hjelpe bananen til å modnes raskere.
Jo høyere temperatur, jo raskere vil modningen skje, men direkte sollys er skadelig.

Men hva skal du gjøre hvis bananene dine er litt overmodne? Bare tilsett dem i deigen og lag en flott base for søte bakevarer, spesielt de med nøtter og kanel. Dette er bananene som passer perfekt inn i diettpannekaker med egg.

Vi har allerede beskrevet det trinn for trinn med bilder.

Rengjør og kok lett og velsmakende

La oss huske hvordan du raskt skreller frukt.

Hvordan og med hva spiser du bananer?

Kombinasjonenes mange ansikter vil inspirere alle. Heltene våre er til og med stekt! Vi har ikke prøvd dette ennå, men vi liker å lage bananbrød, elsker pannekaker og utforsker stadig salater, der den gule frukten spiller den første søte fiolinen.

Fortell oss om din favoritt bananrett i kommentarfeltet. Enkel å tilberede, sunn og tilgjengelig hele året, frukten er verdig kjærlighet!

P.S. Vi kunne ikke gå forbi en interessant video av hvordan disse skjønnhetene vokser og den arbeidskrevende veien som bringer dem til butikkhyllene.

Takk for artikkelen (4)

Overraskende nok er bananer klassifisert som bær. De vokser på en høy busk hvis blader passer tett sammen. Bananer kan klassifiseres som en frukt, men dette er delvis feil. De spises rå, etter først å ha fjernet skallet, eller lage en puré av dem. Fordelene og skadene med bananer for menneskekroppen på grunn av deres kjemiske sammensetning. La oss se nærmere på hovedegenskapene og bruksområdene til disse fruktene.

Kjemisk oppbygning

Bananer er næringsrike og energirike. En fjerdedel av den modne fruktkjøttet består av karbohydrater og sukker, og inneholder også:

stivelse;
protein;
pektin;
cellulose;
makro og mikroelementer;
ulike vitaminer;
essensiell olje som gir bananer en spesiell aroma.

Inneholder naturlige monosakkarider:

fruktose;
sukrose;
glukose.

Produktet er uunnværlig i barnemat takket være:

vitaminer;
organiske syrer;
kostfiber.

Den store mengden kalium og magnesium i bananer har en positiv effekt på funksjonen til hjerte, hjerne og muskler. For å tilfredsstille kroppens behov for disse stoffene, trenger du kun å innta 2 bananer per dag.

Fruktene inneholder:

ulike vitaminer: A, E, K, C, PP, gruppe B (B1, B2, B6, B5, B9);
mikroelementer: magnesium, fosfor, jern, kalium, kalsium, natrium, sink;
betakaroten;
kolin;
cellulose;
aminosyrer;
karbohydrater, fett, proteiner;
Eplesyre.

Energiverdi

Avhengig av bananens modenhet, varierer også kaloriinnholdet.

grønne frukter inkluderer 88 kcal;
modne bananer er høyere i kalorier - 119-121 kcal;
hvis frukten er overmoden, vil kaloriinnholdet være 178 kcal.

Fordeler med bananer

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen til bæret gir maksimale fordeler for menneskekroppen. Han hjelper:

styrke immunforsvaret, beskytte mot ulike smittsomme og forkjølelser, opprettholde helsen;
redusere kolesterolnivået i blodet, aktivere hemoglobinproduksjonen, fremskynde metabolske prosesser, takket være tilstedeværelsen av B-vitaminer;
bli kvitt depresjon, bli glad, takket være vitamin B6 (pyridoksin), som akselererer syntesen av serotonin, "lykkehormonet". Derfor anses bananer som en utmerket måte å forbedre humøret på og bli kvitt depresjon;
forbedre tilstanden til nervesystemet, oppmerksomhet og hukommelse, øke ytelsen, forbedre tilstanden til hud og hår;
Lettfordøyelige monosakkarider (fruktose og glukose) gir et løft av energi. De bidrar til å støtte kroppen under fysisk og intellektuelt stress, og fremmer økt fysisk aktivitet. På grunn av disse egenskapene blir bananer ofte konsumert av profesjonelle idrettsutøvere, studenter og skolebarn;
gjenopprette funksjonen til hjertemuskelen og nervesystemet, stabilisere blodtrykket, redusere risikoen for slag og hjerteinfarkt, takket være kalium i sammensetningen;
Magnesium vil bidra til å holde blodårene tonet, forbedre blodsirkulasjonen og eliminere overdreven blodviskositet for å unngå dannelse av blodpropper;
Jern bidrar til å forhindre utvikling av anemi;
Vitamin C og E vil bidra til å bevare skjønnhet og ungdom, forbedre tilstanden til hår og hud, og stoppe aldringsprosessen.De har også antioksidantegenskaper, blokkerer syntesen av frie radikaler og reduserer risikoen for å utvikle kreft;
senke blodtrykket, normalisere funksjonen til fordøyelsessystemet, lindre forstoppelse;
takle irritasjon, apati og tretthet, forbedre appetitten og humøret;

bekjempe ulike helminths når du spiser skallet;
takle søvnløshet, takket være aminosyren tryptofan, som har egenskapene til en naturlig sovepille. I kombinasjon med B-vitaminer vil det bidra til å produsere gledeshormoner – endorfin og serotonin.

D for kvinner

Bananer brukes til å forbedre tilstanden til hud, hår og negler. Massen er mye brukt i kosmetikk, ofte kombinert med vegetabilske oljer for å forberede anti-aldring, nærende, gjenopprettende, regenererende og rynkeutjevnende masker.
Bæret lindrer kramper og smerter under PMS og menstruasjon, gjenoppretter mangelen på hemoglobin, som avtar i kroppen under menstruasjonsperioder.
Den søte frukten hjelper til med å lindre stress og irritasjon, og brukes til å løfte humøret og behandle depresjon.
Banan bidrar til å tilfredsstille en sterk sultfølelse, noe som er viktig for kvinner på diett.

D for menn

Menn er mer utsatt for hjerte- og karsykdommer, og regelmessig inntak av bananer reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og hjerteinfarkt, og forhindrer også dannelsen av blodpropp.
Regelmessig inntak av gule bær vil hjelpe menn med å forbedre kvaliteten og hastigheten på sædceller, noe som resulterer i økt sjanse for å bli gravid.
Tryptofan i bananer bidrar til å forbedre styrken og har en positiv effekt på funksjonen til kjønnsorganene.
For å opprettholde fysisk aktivitet og gjenopprette kroppen etter trening, må idrettsutøvere innta minst 3 bananer per dag.
Protein hjelper til med å bygge muskelmasse og nøytralisere melkesyre, som forårsaker muskelsmerter.

Under svangerskapet

Når man går ned i vekt

Med strenge dietter får kroppen ofte ikke den nødvendige mengden sukker, noe som ofte forårsaker tretthet. Det er bananen som vil bidra til å bekjempe dette problemet, siden dens kjemiske sammensetning er fullstendig balansert og kroppen føler mangel på verdifulle elementer.
Fiber, aminosyrer og vitaminer i sammensetningen hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, bekjempe forstoppelse og normalisere fordøyelsen og redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet.
Å spise en banan øker stoffskiftet ditt, noe som resulterer i at fettplakk brytes ned raskere, noe som fremmer vekttap.
En banan kan raskt stille sulten og holde deg mett lenge.
Selv om fruktene inneholder en ganske stor mengde kalorier, har de mange gunstige egenskaper som fullstendig kompenserer for kaloriinnholdet. Dette betyr at for fullstendig metning vil 150 g banan være nok, og andre frukter vil kreve så mye som 300-400 g.
Under fysisk aktivitet, som ofte følger med dietter, forbrennes kalorier veldig raskt, og kroppen blir utmattet og sliten. Å spise bananer vil hjelpe deg å gjenvinne styrke og også bygge muskelmasse.

Se videoen! Fordelene og skadene med bananer

Grønne bananer

Liten grønne bananer anses som de mest fordelaktige for kroppen og kalles "grønnsaker". Fordelene deres er:

forebygging av hypertensjon og aterosklerose, normalisering av blodtrykket;
Grønne frukter har et høyere kaliuminnhold, så det har en positiv effekt på nerve- og vaskulærsystemet, og beskytter mot ytre skade;
grønne bananer forstyrrer ikke frigjøringen av kalsium, derfor har de en positiv effekt på funksjonen til muskel- og skjelettsystemet;
Kan tas ved forstoppelse, diaré og magesår.

Tørket frukt

Tørkede bananer har også store fordeler for kroppen, men de har et høyere kaloriinnhold enn frisk frukt. 100 g tørkede bananer inneholder ca 346 kcal. Derfor bør bruken begrenses til de som lider av overvekt og diabetes.

Daglig norm

Med alle de fordelaktige egenskapene, bør du ikke bli for revet med av å spise bananer. Anbefalt pris for sunn person per dag - 2 frukter.

Skaden av bananer

Det er også visse kontraindikasjoner for å spise bananer. De bør ikke spises hvis:
- sukkersyke;
- økt blodviskositet;
- tromboflebitt;
- fedme;
- iskemisk sykdom.
Selv om bananer sjelden forårsaker allergi, bør de ikke overbrukes.
Høyt kaloriinnhold kan forårsake overflødig vektøkning, så kvinner anbefales å konsumere 2 frukt per dag, og menn - 3.
Umodne frukter inneholder mye stivelse, noe som kompliserer fordøyelsen av mat, så du bør ikke konsumere dem i overkant av normen.
I sjeldne tilfeller kan grønne bananer forårsake forstoppelse, oppblåsthet og gass. Derfor er normen for umodne frukter per dag 1 stk, for ikke å skade helsen din.
Før transport blir bananer ofte behandlet med sprøytemidler, oftest E230-232. Disse fenolene lar deg lagre ferske, umodne frukter i lang tid, men på grunn av disse tilsetningsstoffene kan det oppstå kreftceller i kroppen. Før du spiser, anbefales det å vaske bananer grundig med brus.
Barn under ett år anbefales ikke å inkludere gule frukter i kostholdet. De kan provosere kolikk, oppblåsthet, diaré og avføringsforstyrrelser.

Sjokolade Banan Smoothie med melk og mandelolje

En veldig smakfull og sunn smoothieoppskrift som vil appellere til både barn og voksne. Det vil gjøre til frokost og snack, samt å gjenopprette styrke.

Det tar bare 2 minutter å tilberede én porsjon.

For å forberede trenger du:

1 glass melk;
1/3 kopp mandelsmør (valgfritt);
1 skrelt banan;
2 ss. l. kakao;
2 kopper isbiter;
stevia for sødme.

Det er enkelt å lage en smoothie: Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til ønsket konsistens, server umiddelbart.

Se videoen! Om fordelene med bananer

Etter å ha lest overskriften på en av sidene " Skaden av bananer«Først ble jeg til og med overrasket. Vel, hvilken skade kan det være av disse deilige tropiske fruktene rike på vitaminer og mineraler? Imidlertid innså jeg snart: det som overrasket meg, var selvfølgelig ikke tilstedeværelsen av mulige negative konsekvenser når jeg spiste bananer, men selve ordlyden " skadelige egenskaper" Ordet " skade" er hensiktsmessig å bruke når man beskriver konsekvensene av inntak av alkohol, tobakk, eller, i ekstreme tilfeller, røkt, stekt, søt, salt eller annen usunn mat. Det er knapt nødvendig å snakke om farene ved frisk frukt. Snarere, her snakker vi om behovet for en følelse av proporsjoner i bruken av alle produkter og muligens ganske sjeldne tilfeller av individuelle kontraindikasjoner.

Hvorfor er det slik at så mange nettsteder på Internett ikke forteller mer eller mindre om "farene ved bananer"? Det er veldig enkelt: disse overskriftene er laget for søkemotorer. Brukere stiller ofte Yandex eller Google enkle og litt klønete spørsmål som «Fordelene og skadene med bananer, epler» osv. Det er som svar på disse forespørslene at skruppelløse nettstedsforfattere lager artikler om de angivelig skadelige egenskapene til frukt. I mellomtiden er slike formuleringer veldig viktige - tross alt villeder de faktisk folk. Faktum er det Det er ingen skade av å spise bananer og kan ikke være det. I det minste er det ingen absolutt skade som oppstår på forhånd fra ethvert forbruk av bananer. Det meste vi kan snakke om her er tilgjengeligheten anbefalinger for rimelig og moderat inntak av mat. Hvis du spiser 10 kilo av hvilken som helst mat i en omgang, kan du godt dø. Dette vil imidlertid ikke bety at døden skjedde som følge av de skadelige effektene av denne maten. Det er en fantastisk setning: "Det er medisin i en skje, gift i en kopp." Det viser at mye avhenger av mengden mat vi spiser. Dreper og umådehold og monotoni i ernæringen er skadelig heller enn å spise en bestemt matvare.

Men siden vi snakker om myter og sannheter om farene ved bananer, må vi liste opp noen anbefalinger for å konsumere dem med maksimale helsemessige fordeler. Jeg vil ikke snakke om farene ved bananer - jeg vil bare snakke om noen forholdsregler ved bruk av dem:

Det må huskes at et overskudd av noen stoffer i bananer ikke er gunstig for kroppen (for eksempel kalium). Derfor, av disse grunnene, er det best å ikke spise mer enn to - maksimalt tre frukter daglig. Dette problemet diskuteres mer detaljert i artikkelen "Hvor mange bananer kan du spise per dag."
Det bør det tas hensyn til bananer er svært høye i kalorier. Tre bananer inneholder en fjerdedel av en kvinnes daglige kaloribehov. Derfor utgjør en stor mengde av dem i kostholdet en fare for figuren din. Bananshakes (en blanding av bananer med iskrem og melk) er forresten bare en kaloribombe av denne grunn.
Bananer er fine tung mat, i den forstand at de absorberes i kroppen i ganske lang tid (ca. 4 timer). Derfor er det ikke tilrådelig å spise dem om natten.
Som all annen frisk frukt, bananer fortrinnsvis konsumert separat fra andre typer mat. Det er optimalt å konsumere disse tropiske fruktene til frokost eller ettermiddagsmat.
Bananer bør konsumeres med forsiktighet av personer som lider av allergier eller diabetes. I disse tilfellene er det best å diskutere eventuelle ernæringsproblemer med legen din.
I følge noen rapporter, bananer øker blodets viskositet. Derfor bør de brukes med forsiktighet av de som har denne faktoren viktig: personer som har hatt hjerteinfarkt, hjerneslag eller de som lider av tromboflebitt eller åreknuter. Det er en oppfatning at av denne grunn kan bananer i kostholdet forverre ereksjon hos menn (for å være ærlig har jeg aldri lagt merke til en slik effekt på egen hånd).
Hyppig og rikelig inntak av bananer kan forårsake overdreven gjæring og en følelse av tyngde i magen. Ikke farlig, men ikke veldig hyggelig.
Jeg vil kombinere et par tips til det siste punktet, som etter min mening er mer som myter. Den første sier at å spise mer enn tre bananer om dagen kan forårsake hodepine. Men den andre hevder at "bananpoder" er mer sannsynlig å bli bitt av mygg.

Til slutt vil jeg gjøre en kort og omfattende konklusjon:hvis du ikke lider av sykdommer som diabetes, allergier, tromboflebitt eller åreknuter, eller nylig har hatt hjerteinfarkt eller hjerneslag, kan du spis gjerne to bananer hver dag. Selv innbyggere i landene der de vokser spiser ikke de fleste av disse tropiske fruktene.