Pølser i potetostbelegg. Pølser i en potetfrakk: oppskrift, matlagingsalternativer. Pølse i potetfrakk. Oppskrift med bilde
Pølser i potetfrakk er en deilig og original forrett som kan serveres til ethvert arrangement. Denne delikatessen vil enkelt dekorere et barneselskap, glede voksne på en hyggelig fest, overraske sine kjære på en piknik utenfor byen og stille sultfølelsen i lunsjpausen. I motsetning til de vanlige pølsene i deigen, består "frakken" til denne snacksen ikke av gjær, mel og vann, men av kokte poteter.
Takket være dette er maten ikke bare smakfullere, men også sunnere. Slike pølser er spesielt appetittvekkende når de er varme (du kan bli veldig brent når de er varme), men selv når delikatessen er avkjølt, flyr den vanligvis av bordet på et øyeblikk. Hvis du forbereder en matbit for en tur til naturen, legg den i en termisk beholder - det vil holde retten i sin deiligste tilstand.
Ingredienser
- Kokte poteter - 5-6 stk.;
- Kyllingegg - 1-2 stk.;
- Hvetemel - 3-4 ss;
- Mel til panering - 1 ss;
- Salt og svart pepper - etter smak;
- pølser - 300 g;
- Vegetabilsk olje til steking - 150 ml;
- Rømme - til servering.
Forberedelse
For å tilberede en deilig "pelsfrakk" trenger du kokte poteter. Skrell rotgrønnsakene og kok deretter i lettsaltet vann til de er møre. Under matlagingen kan du legge til et laurbærblad i kasserollen, det vil gjøre fremtidens "frakk" mer duftende. Du kan også bruke bakte poteter i skallet til panering. Det vil også vise seg veldig velsmakende.
Riv potetene på et grovt rivjern og legg i en ren beholder. 
Lag nå potetdeigen. Pisk ett stort eller to små egg i en beholder med hakkede rotgrønnsaker. 
For å sikre at deigen holder formen godt, tilsett mel. Rør potetblandingen. Salt og pepper etter smak. Juster mengden mel som trengs til potetdeigen ut fra konsistensen du ser. Deigen skal være jevn og litt klissete. 
Hovedingrediensen til stekte pølser skal være av høy kvalitet. Produkter som inneholder soya og ulike tilsetningsstoffer vil rett og slett falle fra hverandre rett i pannen. Prøv å kjøpe pølser av standard tykkelse, men kort i lengde - de er mer praktiske å jobbe med. Hvis produktene dine har en "klassisk" langstrakt form, kutt dem i to deler. Du kan også bruke pølser. De må kuttes i to på langs.
Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren for å varme. I mellomtiden begynner du å lage deilige pølser i en potetfrakk. For å gjøre dette, hell mel i en dyp bolle. Med våte hender, øs ut noen spiseskjeer potetdeig. Form den til en flat kake og legg den på melet. 
For pikantitet og ekstra smak kan du rive ost. De resulterende chipsene skal drysses lett på potetkaken. Alternativt kan revet ost tilsettes direkte i deigen under elting.
Legg pølsen i midten av flatbrødet. 
Dekk forsiktig pølsen med resten av deigen på sidene. Rull arbeidsstykket i mel på alle sider. 
Legg bitene på den varme overflaten av stekepannen. Stek pølsene i potetskall på middels varme på alle sider til de er pent brune.
For å fjerne overflødig fett legger du pølsene først på et papirhåndkle og deretter på en tallerken. 
Pølser i potetfrakk i stekepanne er klare. La dem avkjøles litt (bokstavelig talt 5 minutter), og server deretter med friske grønnsaker, rømme eller andre sauser du liker. God appetitt! 
Og her er hvordan retten ser ut i tverrsnitt.
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt
Ofte står vi overfor spørsmålet om hva vi skal lage mat som er så deilig, men samtidig enkelt og billig. Har du melkepølser i kjøleskapet, så er du frelst. Du kan tilberede en deilig og uvanlig rett fra dem. La oss lage, eller snarere steke, deilige pølser i potetfrakk i dag, så hjelper oppskriften min med bilder deg med dette. Du kan enkelt gjenta denne retten, og du vil alltid ha alle nødvendige produkter på lager. Disse pølsene tilberedes ganske raskt, så på bare 30 minutter har du en herlig rett på bordet for hele familien.
Nødvendige produkter:
- 350 gram melkepølser,
- 450-500 gram poteter,
- 1 stort kyllingegg,
- 3 bord. l. mel,
- 70 gram vegetabilsk olje til steking,
- salt og sort pepper etter smak.
Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn
Vi koker de skrellede potetene til de er myke i saltet vann, det er veldig enkelt å sjekke beredskapen, hvis en gaffel (eller kniv) lett gjennomborer potetene, kan du fjerne dem fra komfyren, de er kokte. Mos potetene med en potetstapper til de blir moset Hvis du har gårsdagens potetmos liggende i kjøleskapet, kan du bruke det også, du må bare bruke litt mer mel (dette kommer av at potetmos vanligvis er. tilberedt med tilsetning av melk og smør, som gjør pureen mer myk og vassen), se på konsistensen. 
Når pureen er litt avkjølt, pisk inn et kyllingegg, takket være det vil vi kunne danne et lag for pølsene og potetene vil ikke falle av under stekeprosessen. Enkelt sagt, vi forbereder potetdeig, kanskje noen allerede har forberedt noe lignende, og alt vil umiddelbart bli klart for dem. 
Hell melet i potetpreparatet, en klype salt og pepper, rør til en homogen masse er oppnådd. 
Vi renser pølsene og legger dem på en porsjon potetdeig slik at pølsen er helt i potetene. Regn ut massen til potetene etter øyet slik at de fordeler seg over hele lengden. Klem forsiktig sammen pølsen slik at det ikke blir hull. 
Paner pølsene i mel til et tynt lag. 
Varm oljen i en stekepanne, legg pølsene deri og begynn å steke. 
Stek hver side i 7-8 minutter på middels varme, snu flere ganger for å sikre en jevn skorpe. Vi steker ikke særlig lenge, siden våre produkter regnes som halvfabrikata. 
Ferdige varme pølser i pels vil være det beste alternativet for en familielunsj eller en næringsrik middag. God appetitt!
Og slik kan du tilberede det
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt
Når du ikke har tid til å tilberede gjærdeig, kommer potetdeig til unnsetning. Og siden familien vår rett og slett elsker det, koker jeg ofte pølser i potetdeig. Det er raskt, rimelig og veldig velsmakende! De er en god matbit når du er på farten eller som forrett på en kveldsfest. Du kan legge til ost og en dråpe sennep til pølsen for krydret. Så la oss lage pølser i potetfrakker. Oppskriften med bilder vil vise og fortelle deg hvordan du lager den raskt og velsmakende. Bruk fantasien og lag mat med kjærlighet!
Produkter du trenger:
- 500 gram rå poteter;
- 250 gram hvetemel;
- 1 kyllingegg;
- 300 gram minipølser;
- malt svart pepper etter smak;
- tilsett også salt etter smak.
Oppskrift med bilder trinn for trinn:
Skrell potetene og kok til de er myke i saltet vann. Hell av vannet og mos potetene. 
Det er ikke nødvendig å tilsette melk og smør, ellers vil potetdeigen vår rett og slett flyte, noe vi aldri bør tillate. Knekk egget i en egen bolle. Pepper og tilsett salt etter smak. Pisk egget med en gaffel eller visp og hell deretter i potetblandingen. 
Eggemassen i dette tilfellet vil i tillegg holde deigen sammen. 
Tilsett deretter mel gradvis og begynn å elte deigen. 
Når deigen formes til en ball og begynner å trekke seg vekk fra hendene, er den klar. Klyp av biter fra det samlede deigstykket og rull til kuler. 
Trykk dem så ned med håndflaten og plasser pølsehalvdelene i midten. 
For å få pølsene i deigen til å se miniatyr og pene ut, kutt dem i to. 
Klem sammen kantene og form pølsene til en fin avlang form. 
Tilsett noen dråper vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pølsene på lav varme til de er gyldenbrune. 
I en slik stekepanne trenger du ikke mye olje, og den vil bli brukt veldig sparsomt. Server varme pølser i potetrøre med en gang! Vi anbefaler også at du legger merke til oppskriften.
Pølser i potetfrakk er ikke noe mer enn potetzrazy med en pølse inni. Oppskriften på pølser i potetskall er veldig enkel og rimelig.
Potetdeig til paier tilberedes etter samme prinsipp som deig til eller kjøtt. Hvis du har pølser og gårsdagens potetmos i kjøleskapet, som ingen lenger vil spise, så kan du på 40 minutter enkelt gjøre disse produktene til deilige pølser i en potetfrakk. Et viktig poeng er at jo høyere kvalitet pølser du bruker til disse paiene, jo smakligere blir de.
La oss nå se hvordan du lager mat pølser i potetfrakk - oppskrift med bilder.
Ingredienser:
- Pølser - 8 stk.,
- Smør - 30 gr.,
- Poteter - 7-8 stk. medium størrelse,
- Egg - 1 stk.,
- Krydder - etter smak
- Salt - etter smak
- Hvetemel - 0,5 kopper,
- Vegetabilsk olje.
Pølser i potetfrakk - oppskrift
Prosessen med å tilberede pølser i potetfrakk vil bestå av tre trinn. På den første fasen må du tilberede potetdeigen, i den andre - form den og på den tredje - stek dem i vegetabilsk olje i en stekepanne.
Vask potetene. Skrell av huden. Skjær i flere biter. Legg i en kjele. Fyll med vann. Tilsett litt salt. Kok til de er møre i 20 minutter over svak varme. Tøm vannet. Tilsett smør. Husk potetmos.
La potetmosen avkjøles til romtemperatur. Legg den nødvendige mengden potetmos i en bolle. Pisk et egg inn i det.
Røre. Tilsett krydder. Rør igjen.
Legg inn hvetemel.
Bland potetdeigen grundig til den er jevn.
Pølser i potetfrakk. Foto
Hvis du er lei av den vanlige serveringen av retter, bør du ta hensyn til mer originale retter. Pølse i en potetfrakk er en interessant rett. Denne retten er veldig enkel å tilberede, men ser samtidig appetittvekkende ut. Merk at den kan lages til frokost, lunsj og middag.
Pølse i potetfrakk. Oppskrift med bilde
For matlaging trenger du:
500 gram poteter;
3 ss. skjeer med mel;
Seks pølser;
En klype salt;
100 gram hard ost;
En klype pepper;
Vegetabilsk olje (til steking).
Hvordan tilberede pølse riktig i en potetfrakk med ost?
1. Først må du lage puré. For å gjøre dette, vask potetene, skrell dem og kok i saltet vann til de er møre. Etter å ha tømt ut vannet, mos potetene med en potetstapper.
2. Tilsett så egget og pepperen der. Mal den harde osten på et rivjern og tilsett potetene. Tilsett deretter mel (en spiseskje). Bland grundig.
3. Resultatet skal være en ganske tett homogen masse. Tilsett eventuelt mer mel.
4. Del den resulterende deigen i seks like deler. Kjevle hver enkelt ut på en arbeidsflate til et tynt lag. Legg en pølse i midten. Hvis kjøttproduktene dine er veldig lange, kan du kutte hver av dem i to.
5. Dekk deretter forsiktig til pølsen med potetdeig på alle sider.
6. For at produktene våre skal få en gyllenbrun skorpe, bør de paneres i mel med tilsetning av ulike krydder eller i brødsmuler.
7. Legg så pølsene i vegetabilsk (eller smør)olje. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune. Etter dette, overfør produktene til en serviett for å fjerne overflødig fett.
Et annet alternativ for å tilberede produkter i en pels
Pølse i potetfrakk kan tilberedes litt annerledes, ikke som beskrevet i forrige oppskrift. Et annet matlagingsalternativ er enklere. Det er ikke nødvendig å bake produkter eller steke i lang tid. I tillegg er det en ekstra komponent - lavash. Dette tilberedningsalternativet bruker heller ikke hard ost, mel og selvfølgelig brødsmuler.
For matlaging trenger du:
Seks pølser;
Seks poteter;
2 ss. skjeer med solsikkeolje;
Ett pitabrød.
Hvordan lage mat:
1. Kutt først pølsene i to.
2. Kok potetene og mos dem.
3. Skjær pitabrødet i strimler.
4. Ta en, pensle den med potetmos og tilsett pølse. Pakk inn gjenstandene. Så du har en pølse i en potetfrakk. Gjør samme handling med de resterende komponentene.
5. Stek de resulterende produktene i vegetabilsk olje i et par minutter (ikke lenger nødvendig!). Det er alt, pølsen i potetbelegg er klar. Nå kan retten serveres. Det er selvfølgelig bedre å spise produktene varme eller varme. God appetitt!
En liten konklusjon
Nå vet du hvordan du tilbereder pølse i en potetfrakk. Vi så på ikke bare én oppskrift, men flere på en gang. Uansett hvilken som er nærmest deg, velg den. Vi ønsker deg lykke til med å tilberede en enkel og deilig rett!