Жингээ хасах зорилгоор өглөө өлөн элгэн дээрээ будаа. Пилаф төгс байхын тулд будаагаа хэрхэн зөв нэвт норгох вэ! Цардуул арилгахын тулд будаа хэр удаан дэвтээнэ вэ?

Будаа хоол хийх нарийн ширийнийг ойлгох нь тийм ч хялбар биш тул олон хүн будаагаа зүгээр нэг их эсвэл бага хэмжээгээр идэж болохуйц масс болгон хувиргах төдийгүй жинхэнэ хоолны бүтээл болгохын тулд хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэхгүй байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Цагаан будаа бол дэлхий дээрх хамгийн алдартай, дуртай үр тарианы нэг юм. Давс, элсэн чихэр, загас, мах, жимс ногоо, соус, амтлагчтай нөхөрлөдөг жинхэнэ хоолны хамелеон, оппортунист. Цагаан будааны энэхүү гайхалтай нийцтэй байдал, дур булаам байдал нь түүний төвийг сахисан амтаар тайлбарлагддаг. Тэр жинхэнэ ази хүн шиг зальтай! Зүүн бол таны мэдэж байгаагаар эмзэг асуудал юм!

Эртний Хятад, Энэтхэгийн эртний гар бичмэлүүдээс үзэхэд будаа нь зургаан мянга гаруй жилийн өмнө хүмүүст мэдэгдэж байсан. Үүнээс будаа идэхээс гадна цардуул, архи, шар айраг авдаг. Райс Орост гурван зуун жилийн өмнө ирсэн бөгөөд Оросын хоолны уламжлалд маш сайн нийцдэг. Өнөөдөр будаа нь тусдаа таваг болгон үйлчилж, pilaf, шөл бэлтгэх, салат, амттан дээр нэмдэг.

Алхам алхмаар будаа хоол хийх

агуулга руу

Цагаан будаа бэлтгэх нууц

Будаа хоол хийх нь ихэнх азичуудын төгс эзэмшдэг урлаг юм. Тэд будаатай найрсаг харилцаатай байдаг тул хоол хийхээс өмнө аль будааг буцалж буй усаар дарах, аль будааг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээж, аль нь хүйтэн усаар зайлж, нэн даруй чанах шаардлагатайг маш сайн мэддэг. . За, будаатай нийтлэг хэл олохыг хичээцгээе.

агуулга руу

Угаах, дэвтээнэ

Будаа хоол хийхээс өмнө үүнийг угааж, шаардлагатай бол дэвтээнэ. Угаах процедур нь цагаан будааны үр тарианаас том хог хаягдал, жижиг тоосонцор, илүүдэл цардуулыг арилгах боломжийг олгодог бөгөөд будааны амтыг илүү тод, баялаг болгодог. Та будаагаа урсгал усны дор шигшүүрээр угааж болно, гэхдээ гүн гүнзгий аяга хэрэглэх нь дээр: шаардлагатай хэмжээний будаа нэмж, хүйтэн ус нэмээд гараараа бага зэрэг хутгана. Бид процедурыг 3-5 удаа давтаж, ус зайлуулах бүрдээ цэвэр ус хийнэ.

Усанд дэвтээснээр будааны өнгө сайжирч, сэвсгэр болдог. Нэмж дурдахад, чийгийг шингээснээр будаа илүү хурдан чанах болно, гэхдээ зарим аяганд, жишээлбэл, рисоттогийн хувьд энэ процедур шаардлагагүй болно. Будаа нэвт норгохын тулд үр тарианы нэг хэсгийг хоёр хэсэг усаар асгаж, хагас цаг орчим байлгана. Усыг шавхсаны дараа будаагаа алчуураар бага зэрэг хатаана.

Будаа, бялуу хийхэд тохиромжтой богино дугуй будааг ихэвчлэн бүлээн усанд 15 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар угаана.

Урт, гэхдээ нимгэн биш будаа, хүйтэн усаар угаасны дараа буцалж буй усаар нэмж шатааж, дараа нь дахин хүйтэн усаар асгаж, эдгээр бүх заль мэхийг буцалгасны дараа л хийнэ.

Жижиг, нимгэн, бараг тунгалаг будааг угаахгүйгээр давстай хүйтэн усанд 5-8 цагийн турш дэвтээж, дараа нь хэд хэдэн удаа угаана.

агуулга руу

Бүх нийтийн үр тарианы хоол хийх нюансууд

агуулга руу

Хайруулын тавган дээр сэвсгэр будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

агуулга руу

Хажуугийн будаагаа саванд хийж чанана

Нэг хэсэг будаа, хоёр хэсэг ус авна. Будаа угааж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Дулааныг дунд зэрэгт тохируулна уу. 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Хажуугийн будаа хэт зөөлөн биш, харин бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстойг бүү мартаарай. Хоол хийх төгсгөлд будаагаа галаас аваад сайтар зайлж угаана. Угаах нь зайлшгүй шаардлагатай! Ус нь будааны массаас үр тариа наалддаг цардуулыг угааж, бидний олж авсан зүйл бол будаа биш, харин зүгээр л нүд нь өвдөж буй харагдац юм - үр тарианы дараа үр тариа! Зөвхөн уурын будаагаар зайлах шаардлагагүй. Будаа наалдахгүйн тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

агуулга руу

Дорно дахины будаа

Бид будаагаа 5-7 удаа угаана. Саванд ус хийнэ (цагаан будааны нэг хэсэг - ус хоёр хэсэг), буцалгаад, амт нь давс нэмээд будаа нэмнэ. Тагийг нь таглаад өндөр дулаан дээр гурван минут, дунд зэргийн халуунд хоёр минут, бага зэрэг долоон минутын турш хооллоорой. Дахин 12 минут байлгаад бага зэрэг тос нэмээд гайхалтай сэвсгэр будаагаа идээрэй.

агуулга руу

Япон маягийн будаа

Нэг аяга буцалж буй усанд нэг халбага давс, нэг аяга угаасан будаа нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бага дулаанаар яг 12 минут буцалгана. Галыг унтрааж, дахин 12 минут байлгана.

Сүү будаатай будаа

Өөрчлөлт хийхийн тулд та бага насаа санаж, сүүтэй амттай, эрүүл цагаан будааны будаа бэлдэж болно. Энэ тохиолдолд та бутрахаас санаа зовох хэрэггүй, учир нь будаа нь цагаан наалдамхай масстай төстэй байх ёстой. Нэг аяга будааны хувьд 2-2.5 аяга сүү авна. Будаа дээр сүү асгаж, буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр, давс нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Үйлчлэхдээ будаа дээр шинэ жимс эсвэл жимс нэмж, элсэн чихрийн оронд чанамал хэрэглэж болно.

За, цагаан будаа бэлэн болсон бөгөөд энэ нь тод, амттай өнгөний тусламжтайгаар хоолны хамгийн амттай бүтээлийг "будаг" зураг шиг юм. Үүсгэх! Сайхан хооллоорой!

Хэдэн арван мянган тогооч, хоолны мэргэжилтнүүд будаа хийхдээ алдаа гаргадаг. Эрдэмтэд ингэж хэлдэг: бид бүгд будаагаа буруу чанаж, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд аюул учруулдаг. Бүх будаа нь хүнцэл агуулдаг! Энэ мэдээлэл The Telegraph сэтгүүлд гарч, тэр даруйдаа идэвхтэй хэлэлцүүлэг өрнүүлэв.

Хүнцлийн хэмжээг ул мөрбудаа болж, хүнсний бүтээгдэхүүнд үйлдвэрлэлийн бордоо, пестицидтэй хамт орж, цагаан будааны тариалангийн хөрсөнд хэдэн арван жил үлддэг. Цагаан будаа нь бидний сайн мэдэх шингээгч бөгөөд үүнийг идэхэд хорт бодисыг шингээж, биеийг цэвэрлэдэг. Яг ийм байдлаар будаа хөрсөнд агуулагдах бүхнийг шингээдэг...

Мөн будаа тээвэрлэж буй сав, агуулахыг хүнцэлээр эмчилдэгхулгана үүнийг идэхгүй байхын тулд. Бүх цагаан гурил алга болтол будаа нь наад зах нь урсгал усаар угааж байх ёстой.

Будаа дахь хүнцлийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ? Энэ их хачирхалтай сонсогдож байна, бид ямар стандартын тухай ярьж байна вэ? Хүнцэл нь хүний биед ноцтой асуудал үүсгэж, зүрх судасны өвчин, бөөрний дутагдал, хорт хавдар, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг. Будаанаас химийн хортой бодисыг зайлуулах нь сайн хүнцлийн бичил хордлогын магадлалыг бууруулахТа үүнийг зөв бэлтгэж чадна! Одоо нарийвчилсан заавар байх болно.

Цагаан будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Япон, Хятадууд хоол хийхээсээ өмнө цагаан будааг 7 удаа хүйтэн усаар зайлдаг.будаа бүрээс эргэлзээтэй бодисыг зайлуулах. Энэ аргыг яаралтай хоол бэлтгэх шаардлагатай үед хэрэглэж болно. Гэхдээ будаагаа шөнөдөө их хэмжээний усанд дэвтээсэн нь дээр. Нэг шөнийн дотор үлдсэн будаа дахь хүнцлийн агууламж 80% буурч, бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй болно. Аюулгүй байх нь дээр, тийм үү?

Түүнээс гадна, дэвтээсэн будаабас нэг маргаангүй давуу талтай. Энэ нь нэг шөнийн дотор тодорхой хэмжээний ус шингээж чадсан тул бүрэн чанаж болтол маш хурдан чанаж өгдөг. Урьдчилан дэвтээсэн будаа 13 минутын дотор чанаж болно! Усанд дэвтээсэн будаа нь маш сайн амттай бөгөөд үйрмэг бүтэцээрээ таныг гайхшруулах болно.

Энд усанд будаа хэрхэн хоол хийх, түүний найрлагад санамсаргүй байдлаар олдсон хүнцэл болон бусад химийн бодисыг саармагжуулах.

Будаа хоол хийх зөв арга (хүнцэл арилгах)

Хуурай будааны 1 хэсэг, ус 5 хэсгийг авна.
Шөнийн турш усанд дэвтээсэн будаа үлдээгээрэй.
Өглөө нь ус бүрэн тунгалаг болтол будаагаа хэд хэдэн удаа зайлж угаана.
Цагаан будааг цаас эсвэл даавуун алчуураар хатаана.
Цагаан будааны 1 хэсэг, усны 1.5 хэсгийг авна. Үр тариаг бүлээн усаар дүүргэх нь дээр.
Бага зэрэг давс нэмнэ. Давс нь будааны амтыг сайжруулах болно.
Будаагаа буцалгаад галыг багасгана. Сав эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
Будаагаа бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Ямар ч тохиолдолд тагийг бүү нээ! Санаж байгаарай: хэрэв та тагийг нь нээвэл будаа сүйрнэ.
Маш амттай, сэвсгэр, эрүүл будаа бэлэн боллоо!

Ийм л юм сонирхолтой pilaf жорАзербайжанаас уншигч илгээсэн. Бага зэрэг ялгаа бий: тэнд будаа нь давсалсан усанд дэвтээсэн байдаг бөгөөд энэ нь бас маш эрүүл байдаг. Цагаан будаа нь илүү амттай, цагаан болдог. Үүнээс гадна давсалсан ус нь тааламжгүй үнэрийг арилгадаг! Харамсалтай нь зарим үйлдвэрлэгчдийн цагаан будааны нунтаг урам хугардаг. Чанасан будаа нь хулгана амьдарч, үрждэг мэт хөгц үнэртэж... Эрхэм уншигч та анзаарсан уу?

“Азербайжанд будаа бас ингэж чанаж хийдэг. Миний эмээ, ээж давсалсан усанд нэг шөнийн дотор будаа дэвтээнэИнгэснээр будаа нь хоол хийх явцад задрахгүй бөгөөд гоймон шиг давсалсан усанд чанаж болгосон. Будааны ус шавхагдаж дууссаны дараа хагас болгосон будаа дээрээ шаардлагатай халуун ногоо, тосыг нэмээд зөөлөн гал дээр тавьж буцалгана. Энэхүү пилаф нь амтаараа Узбек, Турк, Афган пилафаас ялгаатай. Дашрамд хэлэхэд Иранд тэд бас бидэнтэй адил хоол хийдэг. Зайлшгүй орц бол гүргэм юм..."Энд будаа хэрхэн сэвсгэр болгох вэ.

Миний хувьд болон манай редакцийн хувьд шинэ зүйл болсон будаа хийх өөр маш сонирхолтой аргууд байдаг. Жишээ нь, цөцгийн тос, кардамон ихтэй сүүгээр чанаж болгосон будаа. Цагаан будаа эхлээд шөнийн турш дэвтээнэ. Үр тарианы дээр халуун сүү асгаж, кардамонтой хамт удаан гал дээр буцалгана. Та амт нь элсэн чихэр нэмж болно. Энэ нь идээтэй төстэй ер бусын анхилуун үнэртэй будаа болж хувирав, үзээрэй!

Мөн дуугүй байх нь нүгэл болох Узбекийн жор байдаг: ногоон буурцагтай будаа. Цагаан будаа нь будаатай хослуулан бүрэн илэрдэг онцгой самарт үнэртэй жижиг ногоон вандуй юм. Буурцагтай будаа нэг шөнийн дотор дэвтээнэ, дараа нь бага дулаанаар усанд буцалгана. Энэ нь гайхалтай, маш сэтгэл ханамжтай, эрүүл харагдаж байна!

Бид анх удаа будаа дахь хүнцлийн агууламжийн тухай материалыг нийтлэхдээ нэгэн эрхэм уншигчийн сэтгэгдлийг сонсоод ихэд гайхсан. “Би маш эртний хүн тул шүдний эмч нар өвдөж буй шүдэнд хүнцэл хийж, хөвөн ноосоор бүрхэж байсныг санаж байна. Тэгээд маргааш нь чи ирээд шүдийг чинь сугалчихдаг..."Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл өөрчлөгдөж байна. Тун удалгүй хүмүүс өдөр тутмын амьдрал, хоол хүнс, хүрээлэн буй орчинд хортой бодисын талаар боддоггүй байв. Одоо байдал өөр болсон. Эрүүл мэнддээ анхаарал тавих нь маш чухал, хүн бүр өөрийнхөө төлөө хариуцлага хүлээдэг.

нөхөр минь Стогуно ЧевалҮдийн хоол иддэг манай редакцийн гол мэдлэгтэй хүн бол хоол тэжээлийн чанар эрүүл мэндэд үнэхээр ноцтой нөлөөлдөг гэдгийг баталж байна. Гэхдээ цэвэр агаарт, амьдралын хэмнэлд, дуртай зүйлдээ хүсэл тэмүүлэлтэй байх нь хэчнээн чухал болохыг бүү мартаарай! Эрхэм уншигч та анхны боломжоороо байгальд ороорой.

Энэ мэдээлэл танд хэрэгтэй санагдсан уу, манай нийтлэл танд таалагдсан уу? Надад хэлээч, хоол идэхээсээ өмнө будаа болон бусад үр тариа угаадаг уу? Та будаагаа шөнө дэвтээж үзсэн үү? Хэрэв та хүсвэл дуртай будааны жороо хуваалцаарай, бид баяртай байх болно, бидний зүрх сэтгэлд ойрхон цуглуулгадаа хадгалах болно.

Нийтлэл үзсэн: 4,392

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид будаагаа яагаад угааж, хоол хийхээсээ өмнө хэрхэн зөв нэвт норгох талаар авч үзэх болно, ингэснээр pilaf эсвэл өөр хоол нь бүх амтыг давах болно.

💧 Хэрхэн зөв нэвт норгох вэ

Усны температур ба нэвт норгох хугацаа нь үр тарианы төрөл бүрийн химийн болон физик шинж чанараас хамаарна.

📌 Богино дугуй үр тариа.Зөөлөн бөгөөд их хэмжээний цардуул агуулдаг. Тиймээс энэ нь удаан нэвт норгох шаардлагагүй юм.

Гадны бодис байгаа эсэхийг шалгана уу.
15 минутын турш халуун (ойролцоогоор 60 ° C) ус хийнэ.
Усыг зайлж, зайлж угаана.

📌 Урт ширхэгтэй нарийн тунгалаг. Маш нягт. Энэ нь зөөлөн сортуудаас илүү удаан дэвтээсэн байх шаардлагатай.

Туулах.
Угаах.
Хүйтэн давсалсан усанд 5-8 цаг байлгана.

📌 Зэрлэг бор/хар. Үр тариа нь нягт юм. Удаан дэвтээхгүйгээр хоол хийхийг зөвлөдөггүй.

Хогийн савыг арилгах.
Угаах.
Хүйтэн давсалсан шингэнд 6-8 цаг байлгана. 3 литр тутамд 1 халбага давс хангалттай. Энэ эзэлхүүн нь бүтэн килограмм нэвт норгоход хангалттай. Энэ үе шатанд будаа хэт давсалж болохгүй - энэ нь шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээх болно.

📌 Басмати. Цардуул ихтэй, зөөлөн ширхэгтэй. Удаан нэвт норгох шаардлагагүй.

Үр тарианаас гадны хог хаягдлыг зайлуулна.
Угаах.
10-15 минутын турш бүлээн (өрөөний температураас бага зэрэг дээш) ус хийнэ.

📌 Аланга. Зөөлөн тул нэвт норгохыг ихэвчлэн хасдаг. Гадны хольц байгаа эсэхийг шалгасны дараа тэд шууд угаах үе шатыг эхлүүлнэ.

📌 Уураар чанаж болгосон урт будаа (цагаан). Тариа даралтын дор уураар эмчилдэг. Үүнээс болж энэ нь улам хэцүү болдог. Энэ сорт нь бөөрөнхий үр тарианы сортоос илүү удаан дэвтээнэ.

Бүх гадны бохирдлыг арилгах (ангилах).
Угаах.
Хүйтэн давсалсан шингэнд 1-2 цаг байлгана.

Аливаа сортыг зөвхөн хамгийн цэвэр, хамгийн чанартай усанд дэвтээнэ. Эцсийн эцэст, энэ нь ямар ч шингэнийг өөртөө шингээдэг бөгөөд энэ нь тавагны эцсийн амт нь үүнээс хамаарна гэсэн үг юм.

🍚 Пилаф хийх будаа угаах

🔸 Богино дугуй үр тариа. Энэ нь хурдан зөөлөн болж, угаах үед хагарах хандлагатай байдаг. Үүнийг дэвтээсний дараа зайлж угаана.

Цоргоны доор хэд хэдэн удаа зөөлөн угаана. Үр тариаг гараараа үрж болохгүй, зүгээр л бага зэрэг эргүүлээрэй.
Хатаах шингэнийг ил тод эсэхийг шалгана уу. Хэрэв цардуул үлдсэн бол дахин угаах хэрэгтэй.

🔸 Басмати

Шингэн урсах хүртэл шингэнийг нэвт норгохын өмнө хүйтэн усаар зайлна.
Угаалгын дараа дэвтээнэ (дээрхийг үзнэ үү).

🔸 Уураар чанаж болгосон урт ширхэгтэй (цагаан), зэрлэг бор/хар, урт ширхэгтэй нимгэн тунгалаг

Цоргоны доор хэд хэдэн удаа зайлж угаана.
Шингэн тунгалаг болтол угаах ажлыг давтан хийнэ.

Цагаан будааг сайтар угаана. Энэ нь шингэнийг хурдан шингээж, хэврэг болдог тул бүдүүлэг үйлдэл хийхэд амархан сүйрдэг.

📝 Тогоочоос амттай пилаф хийх жор

✍ Найрлага:

500 гр мах (хурга эсвэл гахайн мах)
500 гр сонгино
500 гр лууван
1 tbsp. будаа
300 гр ургамлын тос
5-7 хумс сармис
pilaf-д зориулсан амтлагч хольц

📋 Бэлтгэл:

Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино - хагас цагирагт. Мах - дунд хэсэг.
Цирвак бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг тогоонд халаана. Лууван, сонгино, мах нэмнэ. 10 минутын турш таглаагүй шарсан мах. Дараа нь - тагны доор өөр 10 минут. Галыг дээд зэргээр хадгалах. Холимогийг үе үе хутгана.
Цирвак бэлтгэх дунд давс, амтлагчаа нэмнэ. Хэрэв халуун ногоотой тусгай хольц байхгүй бол дараахь зүйлийг хийх болно: лаврын, suneli hops, кориандра.
Зирвак дээр бэлтгэсэн (угааж, дэвтээсэн) үр тариа тавь. Гадаргуу дээр жигд тарааж, халуун ус нэмнэ. бүү хутга.
Тагийг нь таглаад нэн даруй дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 1 цаг орчим хоол хийхээр үлдээгээрэй.
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө хальсалж сармисны хумс оруулна.

Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавгаа хөнжилдөө боож, 30 минут орчим ууранд байлгавал хамгийн амттай болно.

Өөх тосыг ЗОГСООХ - ӨСГӨГ ШАТАХ БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ БҮХЭН ҮНЭН

Хоолны дэглэмээ өөх шатаах хоолны дэглэм болгон өөрчлөх алхам алхмаар зааварчилгаа

Бие махбодийг эдгээх, хоргүйжүүлэх

Эхний 24 цагийн дотор бие махбод дахь өөх тосыг задлах байгалийн процессыг эхлүүлнэ

Жинхэнэ эрүүл хоол хүнсийг ялгаж сурах, арьсан доорх өөх тосыг бүрэн арилгах хамгийн тохиромжтой арга!

Хурдан, боломжийн, үр дүнтэй!

Уураар жигнэх нь яагаад чухал вэ?

Эмч нар цагаан будааны хор хөнөөлийн талаар чанга ярьцгааж байна - сахарын өндөр агууламж, гликемийн индекс, илчлэгийн өндөр агууламж нь түүнийг бүх туранхай охидын гол дайсан болгосон. Нэмж дурдахад энэ нь хурдан шингэдэг нүүрс усны цэвэр эх үүсвэр бөгөөд хамгийн нимгэн хэсгийг ч гэсэн идэвхтэй дүүргэх хандлагатай байдаг. Жингээ хасах хамгийн сайн сонголт биш! Гэхдээ дүгнэлт хийж, энэ бүтээгдэхүүнийг зогсоох гэж яарах хэрэггүй: хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саармагжуулах, калорийн агууламжийг бууруулах арга зам бий.

Хэрэв та шошоо норгох эсэхээ эргэлзэж байвал бид танд хэдэн баримт өгөх болно. Энэ хоолонд хамгийн хортой, илчлэг ихтэй зүйл бол цардуул юм. Өндөр температурын нөлөөн дор энэ нь өтгөн наалдамхай масс болж шингэдэг (ийм учраас үйрмэг будаа хоол хийх нь жинхэнэ урлаг юм). Хэрэв та хоол хийх биш харин дэвтээдэг бол цардуулыг үр тарианаас шингэн болгон зайлуулж, таны хийх ёстой зүйл бол энэ усыг зайлуулж, бүх зүйл хортой болно.

Үүний үр дүнд та жингээ хасаад зогсохгүй биеийн байдлыг сайжруулдаг. Өөрийгөө шүүж үзээрэй - долоо хоногийн дараа та өөрийн биед дараах өөрчлөлтүүдийг анзаарах болно.

3-5 кг жин хасах;
Давс, шингэн, хог хаягдал, хорт бодисоос ангижрах;
Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох;
Хүч чадал, эрч хүч нэмэгдэх;
Бодисын солилцоог хурдасгах;
Хогийн хоолонд дурлах хүсэл буурах;
Цэвэр, гялалзсан арьс.

Төгс будаа хоол хийх

Эхлээд та зөв сорт сонгох хэрэгтэй. Бие махбодид илүү эрүүл байдаг тул бор эсвэл өнгөлгөөгүй худалдаж аваарай. Уурын эсвэл дугуй сорт нь ажиллахгүй болно.

Ийм үр тариаг нэг шөнийн дотор уураар жигнэх боломжгүй тул бид хэдэн өдрийн турш хоол хийх болно. Энэ үйл явцыг илүү хялбар болгохын тулд та бэлэн хэсгийг үргэлж бэлэн байлгахын тулд Малаховын дагуу тусгай хоол хийх системийг ашиглана уу.

1, 2, 3, 4 гэсэн тэмдэглэгээтэй ижил хэмжээтэй шилэн лонхтой авах;
Эхний өдөр 1-р саванд үр тарианы дөрвөн халбага хийнэ, усаар дүүргэнэ;
Хоёр дахь өдөр нь эхний саванд шингэнийг сольж, нэг хэсгийг хоёр дахь руу хийнэ;
Гурав дахь өдөр бид үүнийг хоёр лонхтой болгон сольж, гурав дахь нь бэлтгэлийг ижил аргаар хийнэ;
Сүүлчийн савыг үр тариагаар дүүргээд эхний гурван дахь усыг дахин солино;
Тав дахь өдөр та эхний хэсгийг ууж эхлэх боломжтой. Хоослонгуутаа дахин дүүргэж, усаа өдөр бүр солихоо бүү мартаарай.

Ингэснээр та өлөн элгэн дээрээ идэхээр гар дээрээ будаа бэлдсэн байх бөгөөд бэлэн болтол нь хоол хийх шаардлагагүй болно. 3-4 хоолны халбага үр тариа нь уламжлалт үнэ цэнэ бөгөөд та хоолны дуршил, хэрэгцээ шаардлагаас хамааран энэ хэмжээг өөрчлөх эрхтэй.

Ямар төрлийн усанд жигнэх нь хамаагүй - хүйтэн эсвэл халуун аль нь ч хамаагүй.

Видео: Биеийг будаагаар цэвэрлэх

Бие махбодийг цэвэрлэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг өглөө дараах дарааллаар хэрэглэнэ.

Өглөө эрт сэрсний дараа нэг аяга ургамлын гаралтай эсвэл ногоон цай ууна. Энэ нь бодисын солилцооны процессыг эхлүүлж, ходоодыг нойрноос нь "сэрээх" болно;
Хагас цагийн дараа та хоолондоо шилжиж болно. Хоолонд цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмэхийг хориглоно;
Дараа нь та 3-4 цагийн турш юу ч идэж, ууж чадахгүй.

Үдийн болон оройн хоолонд та хүссэн бүхнээ төлж болно. Үл хамаарах зүйл бол шарсан, өөх тос, түүнчлэн архи, сүү юм.

Зөв хооллолтыг сонгох

Уураар чанаж болгосон будаа нь бидний гэдэс дотрыг цэвэрлэх зориулалттай сойз бөгөөд бүх орд, хог хаягдал, хорт бодис болон бусад хортой бодисыг шүүрдэг.

Жилд хоёр удаа хоёр долоо хоног цэвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Намар, хаврын улиралд энэ дэглэмийг тэсвэрлэхэд хялбар байдаг, үүнээс гадна энэ нь зуны өмнө биеийг чангалах эсвэл өвлийн өмнөхөн дархлааг бэхжүүлэх гайхалтай арга юм.

Хэдийгээр энэхүү цэвэрлэгээний сонголт нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг ч жингээ идэвхтэй хасахаас илүүтэйгээр жингээ барихад илүү тохиромжтой гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Энэ үйл явцыг ихээхэн хурдасгахын тулд бид илүү хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд шилжихийг зөвлөж байна.

Энэ нь мацаг барих гурван өдрийг илэрхийлдэг. Эдгээр өдрүүдэд таны төлж чадах зүйл бол өдөрт нэг аяга үр тариа юм. Бүү ай - бид хуурай үр тарианы тухай ярьж байна; чанаж болгосон үед хэмжээ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, та зохих хэсгийг (700-800 грамм) авах болно. Үүнийг дээр дурдсан аргаар бэлтгэж, өдрийн турш жижиг хэсгүүдэд хэрэглэж, ургамлын гаралтай цайгаар угаана.

Жин хасах зорилгоор авах дүрэм

Бие махбодоо хэвийн байдалд оруулахын тулд та эрүүл амьдралын хэв маягийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд доор дурдсан будаа идэх онцлог шинжүүдийг санах хэрэгтэй.

Өөх тос, мах, чихэрлэг, халуун ногоотой хослуулахыг хориглоно. Үүнийг бусад хоолны үеэр идэхийг хориглодоггүй - хамгийн чухал нь дунд зэрэг;
Эдгээр өдрүүдэд алимны шүүс, ногоон цай, цэвэр ус нөөцлөөрэй - та байнга, өгөөмөр уух хэрэгтэй болно;
Калигаар баялаг хоол хүнсийг тогтмол хэрэглээрэй. Та үүнийг жимс, самар, хатаасан чангаанз, үзэм, хүнсний ногоо зэргээс олж болно. Дашрамд хэлэхэд, хатаасан жимс, самартай үр тарианы хослол нь маш амттай байдаг! Зөвхөн илчлэг ихтэй агууламжийн талаар бүү мартаарай;
Та шөнийн цагаар хэт идэж болохгүй - таны сүүлчийн хоол унтахаас дор хаяж гурван цагийн өмнө байх ёстой;
Бүтээгдэхүүн нь хортой нэмэлтийг тэсвэрлэдэггүй: давс, элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос, сүү. Хэн ч таныг хуурай үр тариа идэхийг албаддаггүй: хэрэв та амтыг нь шингэлэхийг хүсвэл хиймэл амт, эмульгатор (нимбэгний шүүс, карри, цагаан гаа, чинжүү, шанцай, сунели хоп)гүйгээр халуун ногоо, амтлагч хэрэглээрэй.

Энэхүү хоолны дэглэм нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай бөгөөд зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүс эрсдэлд ордог (будаа нь кали уусгаж, зүрх нь өвдөх, өвдөхөд хүргэдэг).

Дараахь зүйлийг мөн анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өтгөн хаталт, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Ийм "гайхшрал"-аас зайлсхийхийн тулд бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй маалингын тос эсвэл хивэг хэрэглээрэй;
Хэрэв та хэт таргалалттай бол энэ хоолноос татгалзах нь дээр;
Их хэмжээний биеийн тамирын дасгал хийх нь эсрэг заалттай байдаг - үүнд хангалттай энерги байхгүй тул та ядрах болно.

Эсрэг заалтуудын талаар санаа зовох хэрэггүй - хэрэв та зөвлөмжийг зөв дагаж мөрдвөл таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд ямар ч асуудал гарахгүй. Цэвэрлэгээний өмнөх өдөр болон цэвэрлэгээ хийх явцад эмчийн үзлэгт хамрагдсанаар эрүүл мэнд муудаж, архаг өвчнийг даамжрахаас хамгаална.

Бидний үгсийн хамгийн сайн баталгаа бол энэ аргыг ашиглан гайхалтай үр дүнд хүрч чадсан уншигчдын тойм юм.

Оссана, 23 настай
Сайн уу! Би түргэн хоолны дэглэмд дургүй байсан ч будаагаар жингээ хасах нь надад хялбар бөгөөд тааламжтай байсан. Би сард хэд хэдэн удаа мацаг барьдаг. Дараа нь би аажмаар тэдний дэглэмээс гарч байна: Би өдөрт 1200 ккал-аас ихгүй жижиг хэсгүүдийг иддэг. Үүний үр дүнд алдсан килограммууд эргэж ирдэггүй бөгөөд хатуу хоолны дэглэм, байнгын хязгаарлалтгүйгээр жингээ хассаар байна.

Валентина, 38 настай
Сайн уу? Би жингээ хасахын тулд биш, харин гэдэс, элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэхийн тулд будаагаар цэвэрлэхээр шийдсэн. Эдгэрэх нөлөөнөөс гадна өглөөний цайндаа хэдэн долоо хоног уусны дараа би жингээ нэлээд хасаж чадсанаа анзаарсан. Хуучин зүйлс надад илүү чөлөөтэй зохицож, би илүү залуу, хөнгөн болсон.

Энэ бол бидний хувьд бүх зүйл! Хэрэв та жингээ хасах энгийн бөгөөд аюулгүй аргыг хайж байгаа бол будаа цэвэрлэх нь танд тохиромжтой. Та илүүдэл жингээ хасаж, биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулж, жинхэнэ сэгсрэлтийг даван туулах бөгөөд энэ нь ирээдүйд жингээ хасахад хялбар болно.

Хэрэв та сэвсгэр будаа хийхийг хүсч байвал хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлах хэрэгтэй. Ингэснээр та наалдамхай чанарыг хариуцдаг цардуулаас салах болно. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа тав буюу түүнээс дээш удаа зайлж угаана. Энэ процедурыг нарийн шигшүүрээр хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Ruchiskitchen.com

Зарим хоол, тухайлбал, наалдамхай будаа шаарддаг. Энэ тохиолдолд үүнийг угаах шаардлагагүй болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол бүх илүүдэлийг угаахын тулд нэг удаа зайлж угаана.

Будааг хурдан болгохын тулд та 30-60 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь хоол хийх хугацаа бараг хоёр дахин багасна. Гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийхэд хэрэглэдэг усны хэмжээг багасгах нь дээр.

Пропорц

Будаа бэлтгэхийн тулд хоёр дахин их ус хэрэгтэй гэж ерөнхийд нь үздэг. Гэхдээ энэ бол ойролцоо хувь хэмжээ юм. Цагаан будааны төрлөөс хамааран усны хэмжээг хэмжих нь дээр.

урт үр тарианы хувьд - 1: 1.5-2;
дунд үр тарианы хувьд - 1: 2-2.5;
дугуй үр тарианы хувьд - 1: 2.5-3;
уурын хувьд - 1: 2;
бор өнгөтэй - 1: 2.5-3;
зэрлэг амьтдын хувьд - 1: 3.5.

Багц дээрх зааврыг заавал уншаарай. Үйлдвэрлэгч нь будаа ямар төрлийн боловсруулалт хийснийг яг таг мэддэг бөгөөд түүнд зориулсан усны оновчтой хэмжээг санал болгодог.

Будаа, усыг хэмжих аягаар хэмжинэ - энэ нь илүү тохиромжтой. Нэг удаагийн стандарт хэмжээ нь 65 мл хуурай будаа юм.

Аяга таваг

Зузаан ёроолтой саванд будаа хийх нь дээр: температур нь жигд тархсан байна. Та мөн том хайруулын тавган дээр будаа хийж болно. Уламжлал ёсоор пилаф хийхэд тогоо хэрэглэдэг.

Хоол хийх дүрэм

Хэрэв та саванд будаа хийж байвал эхлээд давсалсан ус буцалгаад дараа нь үр тариа хийнэ. Үр тариа нь ёроолд наалдахгүйн тулд будаагаа нэг удаа хутгана. Дараа нь таваг буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээгээд, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Хоол хийх явцад тагийг нь өргөж болохгүй, эс тэгвээс будаа хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Хэрэв та будаа сэвсгэр байхыг хүсч байвал (анхныхаас бусад) бүү хутга. Үгүй бол үр тариа эвдэрч, цардуулыг суллах болно.

Хоол хийх дундаж хугацаа нь төрлөөс хамааран:

цагаан будааны хувьд - 20 минут;
уурын будааны хувьд - 30 минут;
бор будааны хувьд - 40 минут;
зэрлэг будааны хувьд - 40-60 минут.

Будаа болсны дараа галаас аваад таглаад 10-15 минут байлгана. Хэрэв чанаж болгосон будаа дээр ус үлдсэн бол түүнийг шавхах эсвэл хайруулын тавган дээр хуурай алчуураар тагла: энэ нь илүүдэл чийгийг шингээх болно.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр будаа хийж байвал 24 см-ийн диаметртэй, өндөр талтай, таглаатай аяга таваг хэрэглэнэ. Нэг нюансыг эс тооцвол будаа нь саванд хийсэнтэй ижил аргаар чанаж болгосон: үр тариа эхлээд ургамлын тосонд хурдан шарсан байх ёстой. Үүнийг 1-2 минутын турш хийж, үр тариа нь тосоор хучигдсан байхын тулд байнга хутгана: дараа нь будаа нь үйрмэг болно. Дараа нь та дээр дурдсанчлан буцалж буй ус асгаж, хоол хийх хэрэгтэй.

insidekellyskitchen.com

Амтлагч

Цагаан будааны сайн тал нь амтыг нь бага зэрэг өөрчилж чаддаг. Жишээлбэл, дараахь зүйлийг ашиглана.

гүргэм;
карри;
кардамон;
cumin;
каравай;
шанцай;
улаан лиш.

Хоол хийх явцад эсвэл бэлэн хоолонд халуун ногоо нэмнэ.

Мөн будаа нь ургамлын амт, цитрусын амтлагч, эсвэл усанд биш, харин мах, тахианы шөлөөр чанаж болно.

Бонус: Суши будаа хэрхэн бэлтгэх

Суши бэлтгэхийн тулд Японы тусгай будаа хэрэглэдэг. Та үүнийг ердийн дугуй үр тариагаар сольж болно.
Хоол хийхээс өмнө будаагаа 5-7 удаа угаах хэрэгтэй. Хөвөгч үр тариа хаях нь дээр.
Угаасан будаагаа 1: 1.5 харьцаатай хүйтэн усаар хийнэ. Хайруулын тавган дээр нэг хэсэг нори далайн байцаа нэмж болно, гэхдээ буцалгахаасаа өмнө үүнийг арилгах хэрэгтэй.
Будаагаа таглаад чанана: буцалгахаасаа өмнө дунд зэргийн халуунд, дараа нь дор хаяж 15 минут байлгана. Дараа нь та будаагаа зуухнаас гаргаж аваад дахин 15 минут байлгана.
Бэлэн будаа нь тусгай боолтоор амталсан байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тусдаа хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага цагаан будааны цуу асгаж, 1 цайны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс нэмээд массыг бүхэлд нь уусгах хүртэл дунд дулаанаар халаана.
Будаагаа өргөн аяганд хийж, соусаа асгаж, модон хусуураар зөөлөн хутгана. Үүний дараа хөргөөд суши бэлтгэж эхэлнэ.

Та амттай будаа хийх өөр аргуудыг мэдэх үү? Өөрийн нууц, жороо коммент хэсэгт хуваалцаарай.