टर्की सलाद सरल हैं. अजवाइन के साथ आहार टर्की सलाद। उबले हुए मांस के साथ एक व्यंजन का सरल और स्वादिष्ट संस्करण। स्मोक्ड टर्की सलाद

टर्की वास्तव में आहार संबंधी खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें 190 किलो कैलोरी और 92% प्रोटीन होता है। इसके अलावा, इसमें कोलेस्ट्रॉल की न्यूनतम मात्रा मौजूद होने के कारण यह उत्पाद बहुत उपयोगी माना जाता है।

टर्की मांस विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज, मैग्नीशियम, आयोडीन और जिंक से भरपूर होता है। टर्की में मौजूद अमीनो एसिड मस्तिष्क, पाचन और हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य बनाने में मदद करते हैं। सामान्य तौर पर, इस मांस से बने व्यंजनों को पचाने में आसानी और शरीर में पशु प्रोटीन भंडार की पुनःपूर्ति की विशेषता होती है।

टर्की मांस से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, इसलिए यह उन उत्पादों में से एक है जिनका बच्चे सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं। रात के खाने में टर्की खाने से आपको अच्छी नींद आती है। इस पक्षी के मांस के साथ सैंडविच आपको काम पर खाने के बाद, या पूर्ण भोजन के लिए समय की कमी के दौरान तृप्ति की भावना देता है।

टर्की का स्वाद चिकन के समान होता है। यद्यपि यह चिकन मांस से अपनी समृद्धि, अधिक स्पष्ट सुगंध और नाजुक स्वाद में भिन्न है। भोजन और पोषण संबंधी विशेषताओं के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है (इसकी कैलोरी सामग्री के बावजूद) सूअर का मांस, गोमांस और भेड़ के बच्चे पर टर्की मांस की महत्वपूर्ण श्रेष्ठता। इस प्रकार के मांस का उपयोग किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन टर्की सब्जियों, जड़ी-बूटियों या फलों के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

टर्की मांस के साथ सलाद तैयार करना सरल है और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। आपको बस आवश्यक उत्पाद खरीदने और अपनी कल्पना का उपयोग करने की आवश्यकता है। यद्यपि आप उनका उपयोग कर सकते हैं, जिनमें से मुख्य घटक टर्की मांस है।

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टमाटर - 290 ग्राम और
• टर्की मांस - 190 ग्राम,
• हरी प्याज - 90 ग्राम,
• मेयोनेज़ और
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
• टमाटर केचप के साथ भी - 80 ग्राम,
• नींबू का रस - 65 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 215 ग्राम,
• कम वसा वाला दही - 165 ग्राम,
• नमक,
• पिसी हुई काली मिर्च और चीनी।

हम हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं और... उबले हुए टर्की को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस की सहायता से पीस लें. हम मेयोनेज़, केचप और चीनी के साथ एक अलग कटोरे में मिश्रण बनाते हैं। सामग्री को मिलाने के बाद उन पर नींबू का रस, काली मिर्च और नमक छिड़कें। सलाद को दोबारा मिला लें.

टर्की मांस के साथ फलों का सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• उबला हुआ टर्की - 340 ग्राम सर्विंग,
• डिब्बाबंद चेरी और
• संतरे - 145 ग्राम प्रत्येक,
• केले - 165 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 190 ग्राम।

हमने उबले हुए टर्की को समान आकार के क्यूब्स और स्लाइस में काट दिया। काटते समय. हम मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद चेरी का रस मिलाकर ड्रेसिंग बनाते हैं। हम चेरी को डिश में जोड़ने के लिए हटा देते हैं। उत्पाद को मिलाने के बाद, उन्हें सीज़न करें और मिलाएँ। फिर कौन सा फल!

पनीर और टर्की मांस के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• स्मोक्ड टर्की - 320 ग्राम सर्विंग,
• कम वसा वाला दही - 0.75 कप,
• खट्टा सेब और
• सलाद सलाद - एक टुकड़ा प्रत्येक।
• अधिक पास्ता - 340 ग्राम,
• पनीर - 75 ग्राम,
• अजवाइन का सलाद और
• मेयोनेज़ - 0.25 कप।

कैपिटल सलाद, उबले हुए टर्की के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की मांस - 240 ग्राम प्रति सर्विंग,
• आलू - 90 ग्राम,
• टमाटर और
• जैतून मेयोनेज़ - 65 ग्राम प्रत्येक,
• एक अंडा।
• अधिक जैतून - 15 ग्राम,
• पत्ता सलाद - 45 ग्राम और
• समुद्री नमक.

हमने टर्की मांस को क्यूब्स में काटा, और उबले आलू और टमाटर को स्लाइस में काटा। और इसका पूरी तरह से उपयोग करें। हम हरे सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। तैयार उत्पादों को मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करके सीज़न करें। नमक डालें, मिलाएँ और सलाद को सजाएँ। इस उद्देश्य के लिए हम टमाटर और जैतून के स्लाइस का उपयोग करते हैं।

इटालियन स्टाइल टर्की सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की पट्टिका - 440 ग्राम प्रति सर्विंग,
• टमाटर - 450 ग्राम,
• काली मिर्च - एक चम्मच के 0.25 भाग,
• सूरजमुखी तेल - 1.5 चम्मच और
• सलाद का गुच्छा.

ईंधन भरने के लिए हम स्वयं को इन चीज़ों से सुसज्जित करते हैं:

• सूरजमुखी तेल - 0.25 कप,
• लहसुन का जवा,
• एक चौथाई हल्की सरसों और
• केपर्स - कुछ चम्मच।

लहसुन को कोल्हू में कुचलने के बाद, इसे ड्रेसिंग के लिए सामग्री के साथ मिलाएं, या तो व्हिस्क से या ब्लेंडर में फेंटें। टर्की मांस को वनस्पति तेल में भूनें। हम टमाटर को स्लाइस में और मिर्च को अर्धवृत्त में काटते हैं। सलाद को बारीक काट लें और सभी सामग्री मिला लें। डिश को तैयार मिश्रण से सीज़न करें और मिलाएँ।

क्राउटन और टर्की के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• स्मोक्ड टर्की - 350 ग्राम भाग,
• छह अंडे
• जैतून मेयोनेज़ - 190 ग्राम,
• सलाद पत्ते की सलाद,
• कुरकुरा croutons.
• लहसुन की एक और कली
• मूल काली मिर्च,
• दिल,
• अजमोद और नमक.

उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टर्की मांस को क्यूब्स में आकार दें। हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। हम लहसुन के साथ वनस्पति तेल में क्राउटन भूनते हैं। उत्पादों को मिलाने के बाद उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। काली मिर्च और नमक. हरियाली का उपयोग करके, हम पकवान को सजाते हैं।

टर्की के साथ आहार मोती जौ का सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की मांस - 350 ग्राम प्रति सर्विंग,
• खट्टा क्रीम - 245 ग्राम,
• एक प्याज
• ताजा तुलसी का एक गुच्छा,
• चिकन शोरबा के चार क्यूब्स,
• चार गाजर,
• हरी मटर - 190 ग्राम और
• सूरजमुखी का तेल।

शोरबा के लिए चिकन क्यूब्स को पतला करने के लिए गर्म उबलता पानी तैयार करें। उबले हुए जौ और प्याज को सूरजमुखी के तेल में पकने तक भूनें। एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके, छह मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। इसके बाद, हम टर्की को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और मांस भूनते हैं। - तैयार उत्पादों को मिलाने के बाद उन्हें मिलाएं और सजाएं. इस उद्देश्य के लिए हम ताजी तुलसी का उपयोग करेंगे। हम सलाद को खट्टा क्रीम से भी चिकना करते हैं।

टर्की के साथ हार्दिक और मूल सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, और तैयार पकवान का स्वाद और उपस्थिति किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगी। टर्की के साथ सलाद कैसे बनाएंदेखें और आगे पढ़ें।

टर्की सलाद रेसिपी

अमेरिकन सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 300 जीआर. टर्की पट्टिका
• अंगूर के गुच्छे
• मूली
• पत्ती का सलाद
• सेब
• आलू
• मेयोनेज़
• अजमोद

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। आलू और अंडे उबालें और ठंडा करें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. सेब और मूली को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. गुच्छों में से अंगूर तोड़ें और बीज निकाल कर आधा काट लें।
4. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें।
5. सलाद को मिलाएं और एक प्लेट पर रखें, अपनी पसंद के अनुसार टर्की के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएं।
6. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
7. ड्रेसिंग या मेयोनेज़ अलग से परोसें।

रेसिपी टर्की और अनानास सलाद

सामग्री:

• 200 जीआर. टर्की पट्टिका
• एक अनानास
• मेयनेज़
• लाल शिमला मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी तेल में फ़िललेट को पूरे टुकड़े के रूप में भूनें, फिर पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च से बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें।
3. अनानास को आधा काट लें और उसका गूदा निकाल लें।
4. अनानास के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
5. अनानास का गूदा, टर्की और काली मिर्च मिलाएं।
6. सलाद को अनानास के आधे भाग में बाँट लें। हरियाली से सजाएं.

सब्जियों के साथ तुर्की और पोर्क सलाद पकाने की विधि

सामग्री:

• 200 जीआर. टर्की पट्टिका
• 100 जीआर. सुअर का मांस पट्टिका
• टमाटर
• शिमला मिर्च
• नमकीन या मसालेदार लहसुन का 1 सिर
• 2-3 बड़े चम्मच. एल सोया सॉस
• 1 चम्मच। तिल के बीज

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की और पोर्क को उबालें या भूनें।
2. बड़े क्यूब्स में काटें.
3. चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये.
4. काली मिर्च को ग्रिल करें, छिलका और बीज हटा दें और मोटा-मोटा काट लें।
5. लहसुन को टुकड़ों में काट लें, छिलका हटा दें और दो भागों में काट लें।
6. सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिला लें।
7. सलाद में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तिल छिड़कें और परोसें।

विधि: टर्की के साथ कैपिटल सलाद

सामग्री:

• 150 जीआर. टर्की
• आलू
• खीरा
• बीज रहित जैतून
• पत्ती का सलाद
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, अंडे और टर्की उबालें, क्यूब्स में काटें और मिलाएँ।
2. सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
3. एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से मेयोनेज़ से सजा हुआ सलाद रखें।
4. सलाद को ताज़े खीरे के रिबन और साबुत जैतून से सजाएँ।

हंगेरियन टर्की सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 300 जीआर. टर्की पट्टिका
• 2 शिमला मिर्च
• 3 अंडे
• स्ट्रॉबेरी
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की को नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और चार भागों में काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में अंडे, टर्की और काली मिर्च मिलाएं।
5. सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
6. परोसते समय स्ट्रॉबेरी के आधे भाग से सजाएँ।

वीडियो रेसिपी "टेंडर टर्की और एवोकैडो सलाद"

खाना पकाने का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।

टर्की एक दुबला मांस है, इसलिए यह ठंडे सलाद के लिए एक अद्भुत सामग्री है।

यह ड्रेसिंग और विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है।

यहां टर्की सलाद के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं जो बेस्वाद नहीं हो सकते।

टर्की सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

टर्की सलाद तैयार करने के लिए, साफ पट्टिका का उपयोग उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या स्मोक्ड रूप में किया जाता है। त्वचा और वसा का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि ड्रेसिंग के साथ संयोजन में वे एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। इसलिए, खाना पकाने से पहले उन्हें तुरंत हटा देना चाहिए। इसी कारण से, आपको बड़ी मात्रा में तेल में मांस नहीं भूनना चाहिए।

टर्की सलाद ठीक से कैसे तैयार करें:

मांस ताज़ा पकाया जाना चाहिए। अन्यथा, सलाद तेजी से खट्टा हो जाएगा, भले ही टर्की रेफ्रिजरेटर में हो।

उत्पाद एक ही तापमान पर होने चाहिए, ठंडा होना बेहतर है। गर्म सामग्री का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

यदि सभी उत्पादों को समान टुकड़ों और आकारों में काटा जाए तो सलाद अधिक स्वादिष्ट और सुंदर होंगे।

सलाद के लिए टर्की को अनाज के विपरीत काटा जाना चाहिए। यदि आप रेशों के साथ ऐसा करते हैं, तो मांस सॉस में अच्छी तरह से भिगोया नहीं जाएगा।

टर्की सलाद को केवल संरचना में शामिल सामग्री से ही सजाया जाना चाहिए।

अक्सर रचना में सूखे मेवे (सूखे खुबानी, आलूबुखारा) शामिल होते हैं। उन्हें उबलते पानी से धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए, क्योंकि बड़ी संख्या में रोगाणु आमतौर पर सतह पर केंद्रित होते हैं।

टर्की सलाद जिस भी सामग्री से बनाया गया हो, वह उच्च गुणवत्ता वाला और ताज़ा होना चाहिए। केवल एक निम्न-गुणवत्ता वाला उत्पाद पूरे व्यंजन का स्वाद खराब कर सकता है।

पकाने की विधि 1: टर्की सलाद "ग्रीक"

एक मूल और हार्दिक टर्की सलाद जो पुरुषों को विशेष रूप से पसंद आता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. संरचना में उबला हुआ फ़िलालेट शामिल है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप इसे स्मोक्ड फ़िलालेट और यहां तक ​​​​कि उबले हुए पोर्क के टुकड़ों से भी बदल सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

आवश्यक सामग्री

टर्की पट्टिका 0.5 किग्रा;

0.1 किलो अखरोट;

0.1 किलो आलूबुखारा;

खाना पकाने की विधि

फ़िललेट को कई टुकड़ों में काटें और नमकीन पानी में 40 मिनट तक उबालें। आप इसे पूरे टुकड़े के रूप में पका सकते हैं, लेकिन ऐसे में समय बढ़ाना होगा। अंडों को भी खूब उबालें. जबकि फ़िललेट्स और अंडे ठंडे हो रहे हैं, आपको प्रून्स को क्यूब्स में काटने की ज़रूरत है। मेवों को भी चाकू से काट लीजिए, लेकिन बारीक नहीं. उन्हें महसूस किया जाना चाहिए. फ़िललेट्स और अंडों को क्यूब्स में काट लें। मांस को सलाद कटोरे के तल पर रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। उस पर आलूबुखारा रखें, फिर अंडे। फिर से नमक डालें और मेयोनेज़ से कोट करें। टर्की सलाद को अखरोट की मोटी परत से ढक दें।

पकाने की विधि 2: टर्की सलाद "अनानास के साथ मशरूम"

टर्की सलाद के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी, जो तले हुए मशरूम और डिब्बाबंद अनानास के साथ तैयार की जाती है। इसका स्वाद शैंपेन के साथ सबसे अच्छा लगता है, लेकिन आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

0.5 किलो पट्टिका;

0.5 किलो शैंपेनोन;

बल्ब;

अनानास 0.3 किलो;

मेयोनेज़ 0.3 किलो;

तलने के लिए तेल;

पनीर 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की विधि

नमकीन पानी में फ़िललेट उबालें। शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये. प्याज को छीलें, काटें और शिमला मिर्च के साथ थोड़े से तेल में 15 मिनट तक भूनें। आप मलाईदार और सब्जी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। जब सब कुछ ठंडा हो रहा हो, तो आप अनानास को काट सकते हैं और पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं। अनानास से रस अच्छी तरह निकाल लें, उन्हें एक कोलंडर में रखें ताकि टर्की सलाद तरल न हो जाए।

सलाद को 2 तरीकों से बनाया जा सकता है: परतों में और बस मिश्रित। परतें: मांस, मेयोनेज़, अनानास, मशरूम, मेयोनेज़, पनीर। मिश्रित सलाद बेहतर तरीके से सोखता है और अधिक कोमल बनता है। आपको पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाना होगा। मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच छोड़ दें। मिश्रण को केक के आकार के बर्तन पर रखें और मेयोनेज़ की परत से ढक दें। पनीर से मोटा-मोटा ढक दें। 2 घंटे तक भीगने दें.

पनीर को सूखने से बचाने के लिए सलाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, अधिमानतः क्लिंग फिल्म या ढक्कन के नीचे।

पकाने की विधि 3: टर्की सलाद "आहार"

इस अद्भुत टर्की सलाद रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि यह बहुत हल्का है और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। आप इसे रात के खाने में सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से डर नहीं सकते। यह पता चला है कि वजन कम करना स्वादिष्ट हो सकता है!

आवश्यक सामग्री

पट्टिका 0.4 किलो;

1 प्याज;

1 एवोकैडो;

0.2 किलो पनीर;

1 टमाटर या 5 चेरी टमाटर;

2 बड़े चम्मच तेल;

1 शिमला मिर्च.

खाना पकाने की विधि

फ़िललेट्स को एस्केलोप्स की तरह स्लाइस में काटें। हल्के से फेंटें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और चिकने फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तैयार फ़िललेट्स के टुकड़ों के साथ भूनें। नींबू का छिलका काट लें और इसे फ्राइंग पैन में रखें। और 2 मिनिट तक भूनिये.

एवोकैडो को छीलें, पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और नमक डालें। एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। सॉस काफी गाढ़ा होना चाहिए. टमाटर को स्लाइस में और काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें। सब्जियों को पहली परत में एक डिश पर रखें, ऊपर से प्याज के साथ तली हुई टर्की पट्टिका रखें। एक स्लाइड बनाएं. बर्फ जैसा शीर्ष बनाने के लिए सॉस को शीर्ष पर रखें।

पकाने की विधि 4: मसालेदार टर्की सलाद

मादक पेय और अन्य स्नैक्स के लिए एक आदर्श सलाद। इसे सरसों आधारित सॉस के साथ मिलाया जाता है, जो इसे एक विशेष तीखापन और मजबूत स्वाद देता है। यह टर्की सलाद केवल उबले हुए फ़िलेट से तैयार किया जाता है। आपको तले हुए या स्मोक्ड मांस का स्थान नहीं लेना चाहिए, क्योंकि पकवान का स्वाद बहुत स्पष्ट होता है। आपको मसालेदार सरसों की आवश्यकता है, अधिमानतः घर का बना हुआ।

आवश्यक सामग्री

पट्टिका 0.6 किग्रा;

प्याज 0.3 किलो;

मैरीनेटेड शहद मशरूम 0.3 किग्रा;

मसालेदार खीरे 0.3 किलो;

ईंधन भरने के लिए:

सरसों का चम्मच;

50 मिली वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

फ़िललेट्स को 40 मिनट तक पकने दें। इस सलाद के लिए टर्की ब्रेस्ट सबसे उपयुक्त है, क्योंकि पकाने के बाद मांस काफी घना होता है और इसे आसानी से साफ स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। जब मांस पक रहा हो, प्याज को छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें और सिरके के साथ अम्लीकृत पानी में मैरीनेट करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए छोड़ दें। ठंडी फ़िललेट्स को भी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज से पानी निकालें, आधे छल्ले निचोड़ें और एक कप में डालें। शहद मशरूम डालें, जिसमें से मैरिनेड भी निकल गया है, मांस और खीरे डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. सरसों को वनस्पति तेल के साथ पीसें और सलाद को सीज़न करें। इसे किसी ठंडी जगह पर कई घंटों तक पकने दें।

पकाने की विधि 5: टर्की ककड़ी सलाद

हल्की गर्मियों का टर्की सलाद जिसमें मांस एक समृद्धि जोड़ता है। एक विशेष विशेषता मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस है, जो पकवान को एक असामान्य स्वाद देती है।

आवश्यक सामग्री

0.3 किलो उबला हुआ पट्टिका;

2 युवा खीरे;

हरे प्याज का एक गुच्छा.

ईंधन भरने के लिए:

0.2 किलो खट्टा क्रीम;

सोया सॉस के 3 चम्मच;

लहसुन लौंग;

काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

अंडों को उबलने दें. इस समय, फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. उबले अंडे काट लें. सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ प्याज डालें। खट्टी क्रीम को सोया सॉस, लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद में डालें और हिलाएँ। सोया सॉस काफी नमकीन होता है, लेकिन आप चाहें तो टर्की सलाद में अधिक नमक मिला सकते हैं। परोसा जा सकता है. यह क्षुधावर्धक पहले से नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि भंडारण के दौरान खीरे बहुत सारा रस छोड़ देंगे।

पकाने की विधि 6: नए साल का टर्की सलाद

यह टर्की सलाद किसी भी तरह से स्वाद में ओलिवियर से कमतर नहीं है और आपकी छुट्टियों की मेज को ताज़ा करने में सफलतापूर्वक मदद करेगा।

आवश्यक सामग्री

0.4 किलो उबला हुआ टर्की;

हरी मटर का एक डिब्बा;

0.2 किलो हार्ड पनीर;

हरी प्याज;

मेयोनेज़ 0.2 किलो;

गुठली रहित हरे जैतून का एक जार।

खाना पकाने की विधि

अंडों को उबलने दें. इस समय, मांस को क्यूब्स में काट लें। मटर को खोलें, उसका रस निकाल लें और टर्की में डालें। पनीर को भी क्यूब्स में काट लीजिए. ऐसा करने के लिए, यह ठोस होना चाहिए। जैतून से मैरिनेड निकालें और प्रत्येक को आधा काट लें। यदि फल बड़े हों तो 4 भागों में बाँट लें। - तैयार अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को एक बर्तन में ढेर बनाकर रखें और ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

पकाने की विधि 7: मकई और चीनी गोभी के साथ टर्की सलाद

चीनी पत्तागोभी के साथ हल्का और ताज़ा टर्की सलाद। लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे अरुगुला या अन्य लेट्यूस से बदल सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

उबला हुआ फ़िललेट 0.35 किग्रा;

बीजिंग गोभी 0.3;

मकई का डिब्बा;

खट्टे सेब।

ईंधन भरने के लिए:

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;

2 बड़े चम्मच नींबू का रस;

खाना पकाने की विधि

मांस को क्यूब्स में काटें। सेब को छीलकर भी ऐसा ही करें. चाइनीज पत्तागोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें. यदि आप पत्ती सलाद का उपयोग करते हैं, तो आप इसे आसानी से अपने हाथों से तोड़ सकते हैं। एक डिश पर पत्तागोभी (सलाद) की एक परत रखें। मक्के से मैरिनेड निकालें, इसे मांस और सेब के साथ मिलाएं। नमक डालें। गोभी पर रखें. तेल में नींबू का रस मिलाएं और ऊपर से डालें। यदि वांछित है, तो आप तृप्ति के लिए सफेद क्राउटन जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 8: टमाटर और पनीर के साथ टर्की सलाद

लहसुन के चमकीले स्वाद के साथ मसालेदार टर्की सलाद। खाना पकाने के लिए मांसल टमाटरों का उपयोग करना बेहतर होता है जिनमें बहुत अधिक रस न हो। इस मामले में, स्नैक लंबे समय तक अपना स्वादिष्ट स्वरूप बरकरार रखेगा।

आवश्यक सामग्री

टर्की मांस 400 ग्राम;

0.2 किलो पनीर;

0.2 किलो टमाटर;

तलने के लिए तेल;

0.1 किलो डिब्बाबंद मक्का।

ईंधन भरने के लिए:

0.1 किलो खट्टा क्रीम;

लहसुन की 3 कलियाँ;

खाना पकाने की विधि

टर्की मांस को क्यूब्स में काटें और थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा होने के लिए रख दें. - इस समय टमाटरों को आधा काट लीजिए, रस सहित बीज निकाल दीजिए और क्यूब्स में भी काट लीजिए. आप पनीर को मोटे कद्दूकस पर आसानी से कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे काटते हैं तो यह बाकी सामग्री की तरह अधिक स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है। सब कुछ एक साथ मिलाएं, मक्का डालें। टर्की सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें, जिसके लिए कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। सलाद में स्वादानुसार नमक डालें।

पकाने की विधि 9: क्राउटन के साथ त्वरित टर्की सलाद

यह सलाद ठीक 10 मिनट में बनाया जा सकता है. स्मोक्ड टर्की मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप उबला हुआ या तला हुआ भी उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

पटाखों का एक पैकेट;

0.3 किलो स्मोक्ड टर्की;

मकई का डिब्बा;

मसालेदार फलियों का एक डिब्बा, अधिमानतः सफेद;

मेयोनेज़;

लहसुन लौंग;

खाना पकाने की विधि

बीन्स और मक्के से मैरिनेड निकाल लें। मांस को क्यूब्स में काटें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, लहसुन निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें और अंत में क्रैकर डालें। मिश्रण. स्वादानुसार नमक डालें. अगर आपको सलाद पहले से बनाना है तो इसे बिना क्राउटन के बनाएं और परोसने से पहले डालें.

मांस का स्वाद शोरबा में जाने से रोकने के लिए, उबालते समय, आपको टुकड़ों को उबलते पानी में डालना होगा।

उबला हुआ टर्की जितना कम तरल होगा, उतना ही स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

परोसते समय सलाद में हरी सब्जियाँ मिलाना बेहतर होता है। अन्यथा, यह मुरझा जाएगा और पकवान उतना स्वादिष्ट नहीं लगेगा।

टर्की सलाद में मसालेदार प्याज मिलाना बेहतर है। सिरके और चीनी के साथ पानी में भिगो दें। कड़वाहट दूर हो जाएगी और सलाद अधिक रसीला हो जाएगा।

अगर आपको पहले से सलाद बनाकर लंबे समय तक फ्रिज में रखना है तो बेहतर होगा कि उसमें मेयोनेज़ न मिलाएं।

आप ड्रेसिंग को बिना किसी एडिटिव्स के खट्टा क्रीम या क्लासिक दही के साथ बदलकर मेयोनेज़ के साथ सलाद की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। अथवा आधा-आधा मिला लें।

स्वादिष्ट टर्की सलाद बनाने के लिए आपको शीर्ष शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। हमारे नुस्खों से कोई भी गृहिणी इसे आसानी से कर सकती है।

टर्की, टेंजेरीन और कीवी के साथ कॉकटेल सलाद टर्की पट्टिका और हरी सलाद को स्ट्रिप्स में काटें। कीनू को छीलें और झिल्लियों से टुकड़े काट लें। कीवी को स्लाइस में काट लें. दही को नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ फेंटें। टर्की फ़िललेट को सलाद, फल के साथ मिलाएँ और मिलाएँ। परोसने के लिए, सलाद को गिलासों में रखें, डालें...आपको आवश्यकता होगी: तली हुई टर्की पट्टिका - 2 पीसी।, कीनू - 4 पीसी।, कीवी - 2 पीसी।, कटे हुए अखरोट - 6 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी सलाद पत्तियां - 1 सिर, प्राकृतिक दही - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, परमेसन चीज़ - 60 ग्राम, पिसी हुई शिमला मिर्च - 1/2 चम्मच, पिसी हुई सफेद मिर्च, नमक

चिकन सलाद (2) मेयोनेज़ को सिरके और नमक के साथ फेंटें। शेष सलाद सामग्री (सलाद को छोड़कर) को तैयार मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद के पत्तों से ढकी एक प्लेट पर रखें। आप सलाद में हैम या सब्जियाँ मिला सकते हैं...आपको आवश्यकता होगी: चिकन, मुर्गी या टर्की का गूदा, उबला हुआ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ - 600 ग्राम, कटा हुआ प्याज - 2 चम्मच, कटा हुआ अजमोद - 1 कप, कटी हुई मीठी मिर्च - 1 कप, सलाद के पत्ते, मेयोनेज़ - 2/3 कप , सिरका 3...

टर्की और अंगूर के साथ सलाद 1. टर्की पट्टिका को उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काटें। आलू, अंडे, सेब और मूली को क्यूब्स में काट लें। अंगूरों को आधा काट लें. 2. तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक डालें, सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के ऊपर डालें। 3. परोसते समय...आपको आवश्यकता होगी: टर्की पट्टिका - 2 पीसी।, अंगूर - 200 ग्राम, मूली - 10 पीसी।, उबले अंडे - 4 पीसी।, नाशपाती सेब - 2 पीसी।, उबले आलू - 3 पीसी।, मेयोनेज़ - 1 गिलास, तिल के बीज - 2 कला. चम्मच, कसा हुआ हार्ड पनीर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, पिसी हुई सफेद मिर्च, नमक

टर्की और केसर सलाद 1. टर्की पट्टिका और अजमोद जड़ को स्ट्रिप्स में, स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें। अमृत, गुठली हटा दें, स्लाइस में काट लें। 2. सॉस के लिए, क्रीम के साथ संतरे का रस मिलाएं, ज़ेस्ट, केसर, नींबू का रस, अदरक डालें और फेंटें। 3. पट्टिका, जड़...आपको आवश्यकता होगी: उबला हुआ टर्की पट्टिका - 2 पीसी।, स्ट्रॉबेरी - 1/2 कप, अमृत - 2 पीसी।, अंगूर - 1/2 कप, अजमोद जड़ - 1/2 पीसी।, नींबू का रस - 1 चम्मच, संतरे का रस - 2 टीबीएसपी। चम्मच, गाढ़ी क्रीम - 1/3 कप, संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, जड़...

टर्की, काजू और संतरे की जेली के साथ सलाद जिलेटिन के प्रकार (मेरे पास तत्काल है) और, तदनुसार, तैयारी की विधि के आधार पर, नींबू के अतिरिक्त (अधिक तीखे स्वाद के लिए) संतरे के रस (200 मिलीलीटर पर्याप्त होगा) से जेली पहले से तैयार करें। निःसंदेह आप उपयोग कर सकते हैं...आपको आवश्यकता होगी: टर्की पट्टिका 200-300 ग्राम, फ्रिस सलाद 75 ग्राम, मुट्ठी भर काजू, 200-250 मिली। संतरे का रस + थोड़ा नींबू, जिलेटिन, जैतून का तेल

सिमा के लिए डॉगवुड परेड। जुलूस नंबर 1: डॉगवुड के साथ टर्की सलाद यह सब डॉगवुड से शुरू होता है! :) हम इसे फ्रीजर से निकालते हैं और अभी रंग का आनंद लेते हैं (ओलेग, अपनी बेटी को दिखाओ कि यह कैसा दिखता है :)) टर्की पट्टिका और पेपरिका को समुद्री नमक और जैतून के तेल के साथ जड़ी-बूटियों में लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। हम टर्की को ग्रिल पर या ओवन में पकाते हैं और...आपको आवश्यकता होगी: कोगीन, टर्की पट्टिका 200 ग्राम, सलाद, बेल मिर्च 1-2 पीसी।, हार्ड पनीर 50 ग्राम, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, केपर्स, जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच।

टर्की और संतरे का सलाद टर्की को उबालें, थोड़ा ठंडा करें और काफी बड़े टुकड़ों में बाँट लें। संतरे को छीलकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्रेड को स्लाइस करके सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें. ड्रेसिंग के लिए, तेल, सोया सॉस, कई संतरे के स्लाइस का रस मिलाएं और...आपको आवश्यकता होगी: टर्की पट्टिका (300 ग्राम), 1-2 संतरे, गेहूं की ब्रेड के कुछ टुकड़े), कई मुट्ठी सलाद के पत्ते (अरुगुला आदर्श है); ड्रेसिंग: जैतून का तेल, सोया सॉस, संतरे का रस, फ्रेंच सरसों

टर्की सलाद 1 बेकन के पतले स्लाइस को अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर रखें और सूखने दें, बारीक काट लें। परिणामी वसा में सफेद ब्रेड को भूनें, सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। टर्की पट्टिका को पहले से उबालें...आपको आवश्यकता होगी: बेकन के 6 स्लाइस, 1 नींबू, 1 नींबू का छिलका, 0.4 बड़े चम्मच। कम वसा वाली मेयोनेज़, लहसुन की 1 कली, 0.5 चम्मच। नमक, 0.5 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च, सलाद का 1 सिर, सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस, 250 ग्राम टर्की पट्टिका, 2 टमाटर

टर्की और अरुगुला के साथ सलाद इस विचार को काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च में रोल करें, पन्नी में लपेटें और 30 मिनट तक बेक करें। सॉस बनाएं: एक फ्राइंग पैन में मूंगफली का तेल हल्का गर्म करें. मूंगफली का मक्खन, सोया सॉस, चावल का सिरका, ब्लैक बीन सॉस, गर्म मूंगफली का तेल और मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाएं। फ़िललेट्स को काटें...आपको आवश्यकता होगी: टर्की पट्टिका (लगभग 300 ग्राम), 3 खीरे, 150 ग्राम अरुगुला सलाद, 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन, 3 बड़े चम्मच। मूंगफली का मक्खन के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चावल के सिरके के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। ब्लैक बीन सॉस के चम्मच, 0.5 चम्मच बारीक कटी मिर्च, 3 बड़े चम्मच....

टर्की सलाद ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। काली मिर्च के साथ मीठी शिमला मिर्च मिलाएं। टर्की को मिश्रण में डुबोएं, पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। एक फ्राइंग पैन में मूंगफली का तेल हल्का गर्म करें, उसमें मूंगफली का मक्खन, सोया डालें...आपको आवश्यकता होगी: टर्की पट्टिका (लगभग 300 ग्राम), 3 खीरे, 150 ग्राम अरुगुला, 2 हरी प्याज, सीताफल और पुदीना की कई टहनियाँ, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। मूंगफली का मक्खन के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चावल के सिरके के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। ब्लैक बीन सॉस के चम्मच,...

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

टर्की मांस के साथ एक स्वादिष्ट सलाद उत्सव की मेज के योग्य एक मूल, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। कम कैलोरी वाला, लेकिन पौष्टिक टर्की मांस सबसे स्वास्थ्यप्रद प्रकार के मांस में से एक माना जाता है। इसका स्वाद अनोखा है, यह प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है, इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। तला हुआ, उबला हुआ या स्मोक्ड टर्की सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। आपको बस एक उपयुक्त नुस्खा ढूंढने, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने और ड्रेसिंग के प्रकारों के साथ रचनात्मक होने की आवश्यकता है।

टर्की सलाद रेसिपी

ठंडा या गर्म टर्की सलाद तैयार करने की क्लासिक रेसिपी में कुछ भी जटिल नहीं है, यहां तक ​​कि एक युवा, अनुभवहीन गृहिणी के लिए भी। मांस को पकाया जाता है, पकाया जाता है या पकने तक तला जाता है, स्मोक्ड पट्टिका को तुरंत स्लाइस में काट दिया जाता है। तैयार मांस को ताजी सब्जियों, फलियां, पनीर, मशरूम और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, मेयोनेज़ और मसालेदार घर का बना सॉस के साथ पकाया जाता है। मुख्य बात यह है कि काटने की गुणवत्ता पर ध्यान देना, उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करना और निर्दिष्ट अनुपात का सख्ती से पालन करना है।

मशरूम के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 141 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

मशरूम के साथ उत्सव टर्की सलाद विशेष रूप से रसदार और कोमल हो जाता है, सोया सॉस के लिए धन्यवाद जिसमें टर्की मांस को मैरीनेट किया जाता है। तीखेपन के लिए, मैरिनेड में थोड़ा कसा हुआ लहसुन या गर्म मिर्च डालें। आप किसी भी डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं - शैंपेनोन, सीप मशरूम, शहद मशरूम, दूध मशरूम, चेंटरेल। ताजे मशरूम को मक्खन में पहले से तला जाता है। घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ एक सतत परत में नहीं लगाया जाता है, बल्कि एक ओपनवर्क जाल के रूप में लगाया जाता है, ताकि तैयार पकवान बहुत चिकना न हो।

सामग्री:

• टर्की - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 300 ग्राम;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को नरम होने तक उबालें।
2. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें।
3. फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें। 30 मिनट के लिए सोया सॉस डालें।
4. आधे छल्ले या क्यूब्स में कटे हुए प्याज को तेल में भूनें।
5. पैन में टर्की का मांस डालें और नरम होने तक भूनें।
6. मांस निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. टर्की मांस, तले हुए प्याज, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ शैंपेन, कसा हुआ गाजर और कसा हुआ अंडे की परत लगाएं।
8. सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।

खीरे के साथ

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: ठंडा क्षुधावर्धक.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

टर्की और खीरे के साथ एक त्वरित, ताज़ा सलाद परिचारिका को उस स्थिति में मदद करेगा जहां मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और अधिक जटिल पकवान तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यदि आप इसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों, उदाहरण के लिए, तेज पत्ते, लौंग और ऑलस्पाइस के साथ हल्के नमकीन पानी में उबालते हैं, तो टर्की का मांस और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा। यदि वांछित हो, तो मध्यम आकार के खीरे को छोटे खीरा से बदल दिया जाता है, जिन्हें छिलके सहित बड़े क्यूब्स या हलकों में काट दिया जाता है।

सामग्री:

• टर्की - 500 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 2 पीसी ।;
• चाइव्स - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की को उबालें (लगभग 20 मिनट लगते हैं)। मोटा-मोटा काट लें.
2. खीरे छीलें, क्यूब्स या बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. सारे घटकों को मिला दो।
4. बारीक कटी चिव्स डालें।
5. बटेर के अंडों को सख्त उबालें।
6. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।
7. शीर्ष पर आधे या चौथाई भाग में कटे हुए बटेर अंडे रखें।

स्मोक्ड टर्की के साथ

• समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 42 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: ठंडा क्षुधावर्धक.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

एक स्वस्थ कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करने के लिए, स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट या फ़िललेट, ताज़ी सब्जियाँ और प्राकृतिक बिना चीनी वाले दही का उपयोग करें, जिसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पकवान में शामिल सुगंधित अजवाइन का डंठल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। कच्ची गाजर बीटा-कैरोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। नाश्ते में रस और अधिक समृद्ध बनावट जोड़ने के लिए इसे एक विशेष कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके टुकड़े किया जा सकता है।

सामग्री:

• स्मोक्ड टर्की - 300 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 100 ग्राम;
• मूली - 3 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 150 ग्राम;
• दही - 200 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• डिल - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन को स्ट्रिप्स में, मूली को स्लाइस में, खीरे को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें।
4. स्मोक्ड टर्की को मोटा-मोटा काट लें।
5. प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
6. सलाद पर कटी हुई डिल छिड़कें।

पनीर के साथ

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 143 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: ठंडा क्षुधावर्धक.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

हार्ड पनीर, चीनी गोभी और अचार के साथ एक हार्दिक टर्की सलाद को अधिमानतः एक सुंदर ग्लास सलाद कटोरे या बड़े सिरेमिक कटोरे में परोसा जाना चाहिए। बड़े अचार वाले खीरे को कुरकुरे अचार वाले खीरे से बदलना चाहिए। आप क्षुधावर्धक में कोई भी सुगंधित मसाला मिला सकते हैं, लेकिन मार्जोरम, ताजा और दानेदार लहसुन, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, करी, अजवायन और मेंहदी को पोल्ट्री मांस के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

सामग्री:

• टर्की - 300 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चीनी गोभी - 250 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• हरा प्याज - 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की के मांस को उबालें।
2. मांस, अचार और हार्ड पनीर को क्यूब्स में काटें (वे बड़े होने चाहिए, लगभग समान आकार के)।
3. चिकन अंडे को सख्त उबाल लें, बारीक काट लें।
4. चाइनीज पत्तागोभी काट लें.
5. सारे घटकों को मिला दो।
6. कटा हुआ हरा प्याज डालें.
7. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सीज़र

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 191 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: ठंडा क्षुधावर्धक.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

टर्की, चेरी टमाटर और मसालेदार एंकोवी सॉस के साथ प्रसिद्ध सीज़र सलाद छुट्टियों के मेनू में एक शानदार अतिरिक्त होगा। एंकोवीज़ को स्प्रैट या सुगंधित वॉर्सेस्टरशायर सॉस से बदला जा सकता है ताकि ड्रेसिंग विशिष्ट "मछलीदार नोट्स" प्राप्त कर ले। परोसने से ठीक पहले ऐपेटाइज़र में क्रैकर मिलाने की सलाह दी जाती है, ताकि वे गीले न हों और कुरकुरे बने रहें। उन्हें तीखा बनाने के लिए, आप पहले उन्हें लहसुन की एक कली के साथ कद्दूकस कर सकते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ छिड़क सकते हैं।

सामग्री:

• टर्की - 400 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 500 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• डिब्बाबंद एंकोवी - 20 ग्राम;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• केपर्स - 10 ग्राम;
• जैतून का तेल - 10 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सफेद ब्रेड क्राउटन - 300 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत.

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की के मांस को पन्नी में उबालें, तलें या बेक करें।
2. मांस को बड़े रेशों में बाँट लें।
3. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें।
4. पानी में उबाल आने के एक मिनट बाद चिकन अंडे को आंच से उतार लें. ठंडे पानी में डुबोएं.
5. एक ब्लेंडर कटोरे में केपर्स, एंकोवी, छिलके वाले अंडे, सोया सॉस, एक तिहाई परमेसन चीज़, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
6. एक कटोरे में लेट्यूस के पत्ते, आधे या चौथाई चेरी टमाटर, बचा हुआ परमेसन चीज़ और ड्रेसिंग मिलाएं।
7. शीर्ष पर टर्की के टुकड़े रखें।
8. पटाखों से छिड़कें.

हरी फलियों के साथ

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

टर्की ब्रेस्ट, हरी बीन्स और रसदार बेल मिर्च का मूल सलाद पहले से तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सभी सामग्री गर्म रहनी चाहिए। ऐपेटाइज़र को ग्रिल पर या सूखे फ्राइंग पैन में परोसने से पहले थोड़ा गर्म किया जा सकता है, लेकिन इससे तैयार पकवान का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्रभावित हो सकता है। हरी फलियों में शरीर के लिए आवश्यक फाइबर होता है, ये आयरन, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। ताजी हरी फलियों के स्थान पर आप जमी हुई फलियों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• टर्की - 300 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 450 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 दांत;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. फलियों को उबाल लें, वे थोड़ी सख्त रहनी चाहिए।
2. टर्की को स्ट्रिप्स में काटें और तेल में तलें।
3. तैयार मांस को पैन से निकालें.
4. बचे हुए तेल में बीन्स, कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काट कर भूनें। सब्जियां नरम हो जानी चाहिए.
5. टर्की को वापस पैन में रखें और कसा हुआ लहसुन डालें।
6. सोया सॉस में डालें.
7. कुछ मिनटों के लिए हिलाएँ और गर्म करें।
8. सलाद को गर्मागर्म परोसें।

• समय: 25 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 154 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: ठंडा क्षुधावर्धक.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

स्मोक्ड टर्की और सब्जियों के साथ एक रसदार सलाद सुंदर लगेगा, जैसा कि फोटो में है, यदि आप इसे ग्लास सर्विंग कटोरे में परोसते हैं और चाइव्स या अजमोद की टहनी से सजाते हैं। अखरोट को गर्म सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तला जा सकता है, और फिर तेज चाकू से काटा जा सकता है या ब्लेंडर में मिश्रित किया जा सकता है। नट्स के टुकड़ों को महसूस किया जाना चाहिए, इसलिए आपको उन्हें एक सजातीय पेस्ट जैसी स्थिरता में नहीं पीसना चाहिए। यदि वांछित है, तो कम वसा वाले खट्टा क्रीम को बिना चीनी वाले प्राकृतिक दही या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, लेकिन बाद के मामले में स्नैक अधिक पौष्टिक होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड टर्की - 400 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• सलाद के पत्ते - 150 ग्राम;
• साग - 2 गुच्छे।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
2. खीरे और अच्छी तरह धोए हुए सलाद को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. स्मोक्ड टर्की को स्ट्रिप्स में काटें या फाइबर में अलग करें।
5. सामग्री को मिलाएं.
6. कसा हुआ पनीर और कटे हुए अखरोट डालें।
7. खट्टा क्रीम के साथ सीजन.

गर्म सलाद

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 123 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: गर्म नाश्ता.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: मध्यम.

टर्की, चावल और सूखे मेवों के साथ एक हार्दिक गर्म सलाद में रसदार नाशपाती, सूखे खुबानी और किशमिश के कारण एक समृद्ध, थोड़ा मीठा स्वाद और स्वादिष्ट फल सुगंध होती है। ड्रेसिंग के रूप में बिना चीनी वाले प्राकृतिक दही का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो फल और मांस दोनों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। तैयार पकवान की सबसे प्रभावी प्रस्तुति और दिलचस्प बनावट के लिए, आप सलाद में 100 ग्राम नियमित सफेद और जंगली चावल जोड़ सकते हैं। चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• टर्की - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• दही - 200 मिलीलीटर;
• सूखे खुबानी - 12 पीसी ।;
• चावल - 250 ग्राम;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे खुबानी और किशमिश को एक सॉस पैन में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। 5 मिनट तक पकाएं.
2. पानी निथार लें और सूखे मेवों को काट लें।
3. टर्की के मांस को उबालें, टुकड़ों में काट लें।
4. चावल उबालें, पानी निथार लें।
5. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें। क्यूब्स में काटें.