Зуухны жороор улаан лоольтой цэнхэр өнгөтэй. Улаан лооль, бяслагтай шатаасан хаш. Бяслагаар дүүргэсэн бүхэл шатаасан хаш

Зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш хийх жор нь ямар ч тохиолдолд ямар ч нэмэлт зардалгүйгээр амттай амтлагч бэлтгэхэд тусална. Вэбсайтаар хоолыг медальон, сэнс эсвэл кассерол хэлбэрээр үр дүнтэйгээр чимэглэх боломжтой бөгөөд та хамгийн тохиромжтой бяслаг, жорыг сонгох боломжтой.

Үндсэн найрлага:
. Хаш - бэлтгэхэд хялбар байхын тулд дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгохыг зөвлөж байна.
. Улаан лооль - энэ хоолонд дунд боловсорсон жимс хэрэглэх нь дээр.
. Хатуу бяслаг.
. Сармис.

Хаш, улаан лоолийн жорны хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Жор нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ихэнх тохиолдолд хэрчсэн хашыг гашуун амтаас нь ангижруулахын тулд давс дэвтээж, өөрөө жигнэх хэрэгтэй.
1. Хашыг 1.5 см зузаантай дугуйлан хэрчээд давс хийнэ.
2. Хагас цагийн дараа зайлж угаана.
3. Мөн улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
4. Бяслаг сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
5. Хашны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь улаан лооль, сармис, бяслаг хийнэ.
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
7. Зууханд жигнэх.

Хамгийн хурдан хаш, улаан лоолийн таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Хэрэв та бяслаг хангалттай давсалсан сорт хэрэглэдэг бол таваг дээр давс нэмэх шаардлагагүй.
. Үйлчлэхээсээ өмнө хаш нь dill, яншуй эсвэл cilantro-ийн мөчрөөр чимэглэгдэж болно.
. Эхлээд хайруулын тавган дээр хашаа бага зэрэг хуурч байвал жигнэхэд бага хугацаа шаардагдах болно.
. Хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд хаш дээр тавихаасаа өмнө хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг цөцгий эсвэл майонезаас холих хэрэгтэй.

Улаан лооль, бяслагтай зууханд. Гэхдээ үүнээс өмнө ийм хоол хийх хамгийн чухал найрлагад анхаарлаа хандуулцгаая. Тийм ээ, бид хашны тухай ярих болно.

Хүнсний ногооны талаар бага зэрэг

Энэ ногоо нь их хэмжээний витамин агуулдаггүй боловч маш тааламжтай амттай байдаг. Органик хүчлүүдийн ачаар гэдэс дотор ашигтай микрофлорыг хадгалахад тусалдаг ба ялзрах процессыг дарангуйлдаг. Хаш нь цөсний шүүрлийг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тустай. Эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн болох энэ ногооны бас нэг давуу тал нь их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс түүний хэрэглээ нь зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хаш нь ашигтай шинж чанараа алдахаас сэргийлэхийн тулд шарсан хаш нь задралын хортой бүтээгдэхүүн агуулдаг тул жигнэх нь дээр.

Эхний сонголт

Улаан лооль, бяслаг, мөөгтэй зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Ийм хоол нь таны ширээн дээр маш сайн амтлагч болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

500 гр хаш;
350 гр улаан лооль;
300 гр мөөг (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл өөрийн үзэмжээр даршилсан);
ургамлын тос;
цөцгий (200 мл);
давс;
100 гр хатуу бяслаг;
таван хумс сармис;
шинэхэн дилл.

Бэлтгэл

Юуны өмнө та хаш авч: тэдгээрийг угааж, нэг см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, гашуун болгохгүйн тулд сайтар давсалсан усанд 30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь танд улаан лооль хэрэгтэй болно. Тэднийг мөн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь сармисаа нилээд цавчих, сараалжтай эсвэл тусгай сармис шахагчаар дамжуулна (аль нь танд илүү тохиромжтой). Бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Мөөгийг цавчих. Дараа нь боолт хийх: сармистай цөцгий холино.

Тиймээс, та аяганд шаардлагатай бүх найрлагыг аль хэдийн бэлтгэсэн байна. Дараа нь юу хийх вэ? Одоо та улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг ургамлын тосоор тосолсон жигд таваг эсвэл тугалган цаастай тавиур дээр хийнэ. Энэ нь тодорхой дарааллаар хийгдэх ёстой: эхлээд хаш тавьж, дараа нь улаан лооль, мөөг тавьж, дараа нь цөцгий, сармисны боолт ирдэг, эцэст нь бүх зүйлийг бяслагаар цацна. Дараа нь 30-35 минутын турш зууханд хийнэ (энэ нь хоёр зуун градус хүртэл халаах ёстой). Таваг чанаж дууссаны дараа dill нь цацаж. Дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.

Татсан махтай

Улаан лооль, бяслаг, татсан махтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн байдлаар хийгдсэн бөгөөд тавагны амт нь эхнийхээс муу биш юм. Танд хэрэгтэй найрлага:

зургаан хаш;
400 гр татсан үхрийн мах;
200 гр хатуу бяслаг;
давс;
2 хумс сармис;
ургамлын тос (хоёр халбага) болон чинжүү;
6 tbsp. л. цөцгий
1 сонгино, нэг улаан лооль.

Хоол хийх үйл явц

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хаш угаана. Дараа нь тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, целлюлозыг хутгаар авч, давс цацаж, шүүсийг гадагшлуулахын тулд 20 минут байлгана. Целлюлозыг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хуурч, дараа нь тусдаа саванд хийнэ. Дараагийн алхам бол сонгино хуурч, татсан мах, жижиглэсэн улаан лооль, сармис, давс, перецээ амтлах явдал юм. Тагийг нь таглахаа бүү мартаарай, энэ бүгдийг 10 минут буцалгана.

Өмнө нь давсалсан хашаа угааж, хатааж, дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн "завь" -ыг дүүргэж, цөцгий тосоор тосолж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Тэгээд дахиад 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чикентэй хамт

Улаан лооль, бяслаг, тахианы махтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Бүх зүйл бас маш энгийн байдлаар хийгддэг. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

2 хаш;
2-3 улаан лооль;
2-3 тахианы хөх;
сармис;
хатуу бяслаг;
фета бяслаг (заавал биш);
майонез;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх

Жорны дагуу та хашыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь угааж, хатаана. Дараа нь давс цацсны дараа 20 минут байлгана. Мөн филеийг нимгэн давхарга болгон хуваах шаардлагатай. Дараа нь давс, чинжүү цацаж болно. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сармис, бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь хашнаас шүүсийг зайлуулна.

Найрлагыг өндөр жигд таваг дээр хийнэ. Эхлээд хаш явж, дараа нь майонезаар бүрхэж, сармис нэмээд бага зэрэг фета бяслаг, хатуу бяслагийг бутлана. Дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн тахианы хөхийг давхаргад хийж, дахин майонезаар түрхэж, сармис, бяслагаар цацна. Хэрэв та хүсвэл илүү олон ногоон нэмж болно.

Дээд давхарга нь улаан лооль байх ёстой. Тэднийг халуун ногоо, бяслагаар сайтар амтлана. Савыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх. Хэрэв таны таваг зузаан болж хувирвал жигнэх хугацааг 40 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ бяслаг хүрэн болж хувирахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөн эцсийн мэдрэгчтэй - Casserole-ийг шинэхэн ургамлаар цацна.

тугалган цаас

Улаан лооль, тугалган цаастай бяслаг бүхий зууханд хаш нь энгийн бөгөөд маш амттай хоол юм. Хоол хийхэд маш олон найрлага хэрэггүй, гол зүйл бол таны гарт үндсэн орц найрлага байгаа явдал юм.

4 хаш;
4 улаан лооль;
давс, ургамлын тос;
½ толгой сармис;
хатуу бяслаг (гурван зуун грамм хангалттай байх болно);
чинжүү.

Тэгэхээр, улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Эхлээд жижиглэсэн сармис, чинжүү, давсны холимогоос нэг төрлийн соус хийж, шаардлагатай тууштай байхын тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа хашыг угааж, хатааж, дараа нь уртын дагуу эсвэл хэд хэдэн зүсэлт хийх хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Улаан лоолийг цагираг болгон, бяслагыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

Хаш бүрийн хувьд тусад нь тугалган цаас авч, сармисны сумсаар тосолж, зүсмэлүүд рүү улаан лоолийн зүсмэлүүд, зүсмэлүүд бяслаг хийнэ. Тэдгээрийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь 200 градусын температурт 15-25 минутын турш (зөөлөн болтол) зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг задалж, дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол бэлэн боллоо.

Улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан хаш нь бага зэрэг зөөлрүүлж, шүүсийг нэвт норгохоос өмнө тугалган цаасаар шууд үйлчилж болно. Энэ хоол нь нухсан төмс гэх мэт төрөл бүрийн хачиртай сайн нийцдэг.

Бага зэрэг дүгнэлт

Тиймээс, одоо та улаан лооль, бяслагтай зууханд хаш хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бид танд нэг биш, хэд хэдэн зурагтай жорыг санал болгож байна. Энэ хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь маш дүүргэх, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоол болон баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй, дээр дурьдсанчлан, бие махбодод хэрэгтэй, эрүүл хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь хоолны бизнест эхлэгчдэд ч асуудалгүй болно.

Зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш нь амттай, эрүүл хоол юм. Хүнсний ногоо их хэмжээгээр шарсан үед тос шингээх шинж чанарыг харгалзан үзвэл хорт хавдар үүсгэгч бодисоос өөрийгөө хамгаалах, илчлэгийн агууламжийг бууруулах цорын ганц арга бол жигнэх явдал юм. Энэ гурвыг сайн сонгосон: бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шүүслэг бөгөөд хоол хийх явцад бие биетэйгээ амтыг солилцдог.

Зууханд хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Зууханд хүнсний ногоо хийх хамгийн алдартай арга юм. Олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн байдал, нийцтэй байдал нь хоолны дэглэмийг амттай, эрүүл аргаар төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Хоол хийхээсээ өмнө давс нэмээд 20 минутын турш орхих замаар хашыг гашуун байдлаас нь салгах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Дараа нь та үүнийг дүүргэж эсвэл зүсэж, жигнэх боломжтой.
Зууханд байгаа улаан лоольтой хаш нь хэрчсэн төмсийг зүсэж, жигд тавган дээр хийвэл амттай ногооны таваг болж хувирна. Дээрээс нь хаш цагираг тавиад улаан лоолийн зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Бүх давхаргыг майонезаас бүрхэж, бяслагаар цацаж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Чихмэл хаш нь татсан гахайн мах, улаан лоольоор дүүргэсэн үед онцгой сайн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд татсан мах, улаан лоолийг 10 минутын турш буцалгана. Хашыг уртын дагуу хайчилж, целлюлозыг авч, дүүргэж, 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш нь сонгодог хослолыг амттай, энгийн бөгөөд анхлан төрөлжүүлэх өөр нэг арга юм. Энэхүү жорын онцлог нь дүүргэлтэнд байдаг - энэ нь бяслаг, талхны үйрмэг, хаш целлюлозоос бүрдэнэ. Шинэ улаан лоолийг чанаж, дээр нь тавьдаг бөгөөд энэ нь жигнэх өндөр температурт ч гэсэн таваг нь шүүслэг байх болно.

Найрлага:

хаш - 2 ширхэг.;
улаан лооль - 5 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
талх - 100 гр;
сармисны хумс - 4 ширхэг;
бяслаг - 120 гр;
тос - 100 мл.

Бэлтгэл

Хашыг уртаар нь хайчилж, целлюлозыг нь салгана.
Целлюлозыг нунтаглаж, сармисаар хуурна.
Тус тусад нь улаан лоолийг чанаж болгоно.
Хаш целлюлозыг бяслаг, талхны үйрмэг, өндөгтэй холино.
Энэ хольцоор хашыг дүүргэж, дээр нь чанасан улаан лооль хийнэ.
200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш жигнэх.

Цөцгийтэй цуунд шатаасан ногоотой хаш

Зууханд байгаа амттай хаш нь хүнсний ногоогоор жигнэх юм бол витамины таваг болж хувирна. Хаш нь олон төрлийн найрлагыг тэсвэрлэдэг тул та ямар ч хослолыг аюулгүйгээр сонгож болно. Цуккини нь шүүслэг, төмс нь цатгалан, улаан лооль нь амт, өнгө нэмнэ. Цөцгий сумс нь найрлагыг хооронд нь холбож, хоол хийх явцад хатахаас хамгаална.

Найрлага:

хаш - 2 ширхэг.;
цуккини - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
төмс - 3 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
цөцгий - 350 гр;
сармисны хумс - 6 ширхэг;
бяслаг - 150 гр.

Бэлтгэл

Төмсийг буцалгана.
Үүнийг болон бусад хүнсний ногоог дугуйлан хайчилж ав.
Мөөгөнцөрт хийж, цөцгий, бяслагаар амтлана.
180 градусын зууханд 30 минутын турш улаан лооль, бяслагтай хаш жигнэх.

Зууханд шатаасан хаш сэнс

Зууханд бяслагтай хаш зэрэг энгийн хоол ч гэсэн үзэсгэлэнтэй, анхдагчаар үйлчилж болно. Хашыг нимгэн зүсэж, бага зэрэг задалж, сармистай сойз, дээр нь улаан лооль, бяслаг хийж, алтан шаргал болтол нь жигнэхийн тулд танд ямар ч хоолны авьяас хэрэггүй. Хоолны амтлагч нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Найрлага:

хаш - 2 ширхэг.;
улаан лооль - 3 ширхэг;
майонез - 50 гр;
давс - 10 гр;
бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл

Хашыг ялтсуудын хэлбэрт бүрэн оруулаагүй хайчилж ав.
Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
Таваг бүрийг майонезаас тосолж, улаан лооль, бяслаг нэмнэ.
160 градусын зууханд 30 минутын турш бяслагтай хаш жигнэх.

Тахианы мах, улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн хаш нь хоол хийх хамгийн зөв аргуудын нэг юм. Энэхүү "хамгаалалт" нь хүнсний ногооны байгалийн шүүслэг байдлыг хадгалж, улаан лооль, бяслаг, тахианы махаар дүүргэж, бүхэлд нь жигнэх боломжийг олгоно. Сүүлд нь нэмснээр хоол нь тэжээллэг, дүүргэгч болж, хөнгөн зуушны ангиллаас бүрэн хэмжээний үндсэн хоол руу шилжих болно.

Найрлага:

хаш - 4 ширхэг;
улаан лооль - 3 ширхэг;
бяслаг - 180 гр;
тахианы булан - 250 гр;
тос - 50 мл.

Бэлтгэл

Булангийн махыг хуурч ав.
Хашыг уртын дагуу хайчилж ав.
Тахианы мах, бяслаг, улаан лоолийн хэсгүүдийг зүссэн хэсэгт хийнэ.
30 минутын турш зууханд улаан лооль, бяслагтай хаш жигнэх.

Моцарелла бүхий шатаасан хаш - хөнгөн Италийн хоол. Моцарелла, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр ээлжлэн хаш зүсмэлүүдийг зууханд богино хугацаанд чанаж болгосон. Үр дүн нь хамгийн бага найрлагатай, бараг ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр бүтээсэн гайхалтай амттай, өнгөлөг хоол юм. Хоолны амтлагчийг халуунаар эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр салат хэлбэрээр үйлчилж болно.

Найрлага:

хаш - 1 ширхэг;
улаан лооль - 3 ширхэг;
моцарелла - 200 гр;
тос - 40 мл;
лаврын навч - 6 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 20 мл.

Бэлтгэл

Хүнсний ногоо, моцарелла зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Мөөгөнцөрт хийж, 200 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой.
Газрын тос, жүүсээр дусааж, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Бяслаг нь дэлхийн олон хоолонд хүндэтгэлтэй ханддаг. Гүржийн оршин суугчдын хувьд хашыг улаан лооль, сулугунитай хослуулах нь уламжлалт зүйл юм. Энэ төрлийн бяслаг нь үндэсний баялаг бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Гадна талдаа жигд шаржигнуур царцдас үүсгэж, дотор талдаа шүүслэг хэвээр үлдэж, жигнэх үед онцгой сайн байдаг.

Найрлага:

хаш - 450 гр;
сулугуни - 100 гр;
улаан лооль - 250 гр;
сармисны хумс - 4 ширхэг.

Бэлтгэл

Хаш, улаан лооль, бяслагийг дугуйлан хайчилж ав.
Сармисаа цавчих.
Сармисаар хаш тосолж, дээр нь улаан лооль, бяслаг тавь.
Улаан лооль, сулугуни бяслаг бүхий хаш жигнэх зууханд 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.

Талх нарийн боов нь олон янзаараа гайхшрахаа больдог. Амтат зуушны шүтэн бишрэгчид хашыг улаан лооль, бяслагаар дүүргэвэл сэтгэл хангалуун байх болно. Сүүлийнх нь хаш амтыг сайжруулаад зогсохгүй ашигтай бодисоор баяжуулах болно, учир нь энэ нь кальци, фторын агууламжтай бүх мэдэгдэж буй сүүн бүтээгдэхүүнээс давж гардаг.

Найрлага:

хаш - 2 ширхэг.;
фета бяслаг - 250 гр;
сармисны хумс - 5 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

180 градусын турш 30 минутын турш хаш бүхэл бүтэн жигнэх.
Махыг нь хайчилж, доош нь дар.
Бяслаг сармис, улаан лоольтой хольж, хашыг дүүргэнэ.
15 минутын турш зууханд хийнэ.

Zucchini болон хаш нь энгийн бөгөөд боломжийн хоолны ангилалд багтдаг, ялангуяа гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байдаг. Шуурхай Casserole нь халуун улирлын гол шалгуур болох зуухны дэргэд зогсох хэрэгцээг арилгадаг. Та зүгээр л жижиглэсэн ногоог сайхан зохион байгуулж, өндөгний хольцыг асгаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Хаш нь үндсэн хоол, дулаан салат, хоолны дуршил эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Тэд мах, шувууны аж ахуй, мөөг, самар, төрөл бүрийн хүнсний ногоотой хослуулдаг. Анхилуун үнэрт жимсийг мах шарах, ханцуйндаа, тугалган цаас, саванд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг. Таван зөвлөмж нь зууханд хашыг аль болох хурдан, амттай болгоход тусална.

Гашуун байдал. Цэнхэр нь жимсэнд гашуун мэдрэмж төрүүлдэг соланин агуулдаг. Зүсмэлүүдийг гашуун болгохгүйн тулд хоол хийхээсээ өмнө хагас цагийн турш давстай усанд дэвтээнэ.
Нас. Боловсорч гүйцсэн жимсийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Эхлээд тэдгээрийг хуурч ав - энэ нь зөөлөн байдлыг нэмж, хоол хийх хугацааг багасгах болно. Залуу ногоог нэн даруй жигнэх боломжтой.
Чанартай. Шинэхэн сорьцууд нь тод хөх-хар арьстай, бага хэмжээний үртэй шүүслэг нухаштай байдаг.
Хатаах. Хоол хийхээсээ өмнө зүсмэлүүдийг хатаавал хэрчсэн ногоо илүү хурдан чанаж болно.
Зүсэх. Жижиглэсэн зүсмэлүүдийг 180 градусын температурт 15 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, бүхэл бүтэн жимсийг жигнэхэд хагас цагаас бага хугацаа шаардагдана.

Зууханд шатаасан хаш амттай болгох 10 арга

Зууханд хаш хийх жор нь янз бүр, олон янз байдаг. Гэр бүлийн гишүүдтэйгээ оройн хоолонд зориулж зууханд жигнэх боломжтой төмс эсвэл мөөгтэй царцдастай цэнхэр бяслагны амтлагч тохиромжтой. Хушгатай завь эсвэл өнхрөх нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах болно. Хэрэв та зөвлөмжийг дагаж, бүх зүйлийг зөв хийвэл аяга таваг нь хуруугаа долоох болно. Доорх сонголт нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн хурдан амттай хоол хийх арван сонголтыг агуулдаг.

Улаан лооль, пармезантай

Онцлог шинж чанарууд. Бяслаг, улаан лооль бүхий шатаасан хаш нь өдөр тутмын болон баярын хоолыг чимэглэх болно. Сармис нь таваг нь халуун ногоотой цохилт өгч, улаан лооль, бяслаг дүүргэх нь хоолны дуршилыг сэрээдэг.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - хоёр;
улаан лооль - нэг;
сармис - гурван хумс;
пармезан - 80 гр;
цөцгий - 100 мл;
халуун ногоо;
давс чинжүү.

Алхам алхамаар

Цэнхэрийг дугуйлан хайчилж, нэг дусал тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисны хумсыг хэрчиж, цөцгийтэй холино.
Пармезаныг үйрмэг болгон нунтаглана.
Шарсан аягыг эхний давхаргад халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, цөцгийтэй сойзоор хийнэ.
Тэднийг улаан лоолийн зүсмэлүүд, давс, сармисны соустай сойзоор бүрхэнэ.
Зуушны дээд хэсгийг сараалжтай пармезанаар чимэглээд 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Үйлчлэхдээ шинэ ургамлаар цацна.

Улаан лоолийг хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв тэдгээр нь олон байвал зууш нь "урсах" болно.

завь

Онцлог шинж чанарууд. Зууханд хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Зууханд татсан махтай шатаасан хаш нь оройн хоолны амттай сонголт юм. Хэсэг хэсэг нь шүүслэг, тэжээллэг хоол, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - гурван;
татсан үхрийн мах - 500 гр;
сонгино - нэг толгой;
лууван - нэг;
бяслаг - 150 гр;
улаан лооль - хоёр;
сармис - гурван хумс;
халуун ногоо, давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Хашыг хөндлөн огтолж, целлюлозыг нь хусна. Усаар дүүргэж, дүүргэхийн тулд нөөцлөнө.
Завьнуудыг давсалж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Сонгино, лууван, сармисаа хэрчиж, тосонд хуурч эхэлнэ.
Целлюлозын чийгийг шахаж, баар болгон хуваана. Хүнсний ногооны холимогт нэмнэ.
Улаан лоолийг хальснаас нь салгаж, хэрчиж, хуурч ав.
Татсан мах, халуун ногоо нэмээд хутгана, өөр арван минут хуурна.
Үүссэн дүүргэгчээр хаш завь дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь.
Буталсан бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
Савыг зууханд 40 минутын турш байрлуулж, 200 градусын температурт хооллоорой.

Бүхэлдээ

Онцлог шинж чанарууд. Зууханд бүхэлд нь хаш жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь маш амттай хоол болж хувирдаг. Дараа нь целлюлозыг салат, хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Эсвэл та ногоогоо хагас болгон хувааж, улаан лооль эсвэл сармисны соусыг асгаж, ургамлаар цацаж, хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Жижиг эсвэл дунд хэмжээний сорьцыг сонгоорой - тэд илүү хурдан жигнэх болно. Хэрэв жимс нь том бол хагасыг нь огтолно.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - нэг;
цөцгийн тос - 20 гр;
давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэвэр жимсээ тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Хальсыг жигнэх явцад хагарахгүйн тулд сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгана.
Цөцгийн тос, давсаар арчина.
45 минутын турш жигнэж, хааяа эргүүлнэ.
Бэлэн нэрсийг хөргөөд хальсыг нь салгана.
Амт нь шүүслэг целлюлозын ургамал, хүнсний ногоо нэмнэ.

Ratatouille

Онцлог шинж чанарууд. Францын уламжлалт хүнсний ногооны хоол. Зууханд шатаасан хаш, чидун жимсний тос, анхилуун үнэрт Provencal ургамал нь жороор амтыг нэмнэ. Ratatouille нь цагаан хоолтнуудад тохиромжтой бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмд нийцдэг.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

цуккини - хоёр ширхэг;
хаш - хоёр ширхэг;
улаан лооль - таван ширхэг;
Болгарын чинжүү - нэг хэсэг;
сонгино - нэг толгой;
сармис - дөрвөн хумс;
оливын тос - 30 мл;
Provencal ургамал - 30 гр;
давс чинжүү.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэнхэрийг дугуйлан хайчилж, давс нэмээд хагас цаг байлгана. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана.
Мөн zucchini-г тойрог болгон цавчих.
Гурван улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
Хоёр улаан лооль дээр халуун ус асгаж, хальснаас нь салга. Дараа нь шоо болгон хуваасан.
Үрийг нь чинжүүгээс аваад баар болгон хуваана.
Сонгино хайчилж ав.
Хүнсний ногооны шоо (улаан лооль, чинжүү, сонгино) гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
Соусыг хөгц рүү юүлж, дотор нь хүнсний ногоо хийнэ.
Жижиглэсэн сармис, анхилуун үнэртэй ургамлаар цацаж, оливын тосоор дуслаарай.
Савыг тугалган цаасаар таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасаа аваад 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Ratatouille-ийг махны хачир болгон үйлчил. Мөн талх, шарсан талхтай хамт идвэл хөнгөн зууш байж болно.

Моцареллатай

Онцлог шинж чанарууд. Моцарелла, улаан лоольтой шатаасан цэнхэр өнгө нь Италийн хоолны тод хоол юм. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хөнгөн оройн хоол хийхэд тохиромжтой.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - хоёр;
улаан лооль - гурван;
моцарелла - 200 гр;
сармис - хоёр хумс;
оливын тос - 15 мл;
Италийн ургамал - 30 гр;
лаврын - 20 гр;
давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэнхэрийг 1 см орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
Давс нэмээд гашуун шүүсийг гаргахын тулд хагас цаг байлгана.
Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна.
Улаан лоолийг 15 секундын турш буцалж буй усанд хийж, салгаж, хальсалж, цагираг болгон цавчих.
Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр хаш зүсмэлүүд, улаан лооль, моцарелла эгнээ байрлуулна. Хэрэв хэлбэр нь дугуй байвал найрлагыг нь спираль хэлбэрээр тараана.
Дээрээс нь Итали ургамал цацаж, оливын тосоор дуслаарай.
Бэлэн болсон хоолыг шинэ лаврын мөчрөөр чимэглээрэй.

Зуслангийн бяслагтай

Онцлог шинж чанарууд. Зуслангийн бяслаг, бяслагтай жигнэсэн бяцхан хөх нь амттай, эрүүл зууш юм. Хүнсний ногоо, зуслангийн бяслагыг эрүүл хооллолт гэж үзэж болно, учир нь энэ хослол нь эслэг, уураг агуулдаг. Энэ бол хүнд дасгалын дараа хамгийн тохиромжтой хоол юм.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - хоёр;
зуслангийн бяслаг - 130 гр;
бяслаг - 100 гр;
тахианы өндөг - нэг;
сармис - хоёр хумс;
ногоон - 30 гр;
давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэнхэр жимсийг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд 20 минут буцалгана.
Бяслагыг grater-ийн дунд хэсэгт сараалжтай болгоно.
Сармисыг хурц хутгаар цавчих.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Бэлэн болсон хөхийг хөргөөд, завинаас агуулгыг нь хутгаар болгоомжтой арилгана
Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хаш целлюлоз, зуслангийн бяслаг, ургамал, сармис зэргийг нэгтгэнэ. Өндөгийг эвдэж, найрлагыг нь холино.
Завьнуудыг ааруулаар дүүргэж, 180 градусын температурт 35 минутын турш тусгай хэлбэрээр жигнэх.

фен

Онцлог шинж чанарууд. Зууханд сэнсээр шатаасан хаш нь ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна. Тэд бэлтгэхэд хялбар, гастрономийн өнгөний баялаг байдлыг хослуулсан.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - гурван ширхэг;
улаан лооль - гурван ширхэг;
Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг;
сармис - дөрвөн хумс;
цөцгий - 200 гр;
бяслаг - 100 гр;
гахайн мах - 100 гр;
ногоон - 30 гр;
давс чинжүү.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэнхэр ногоог хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
Хагас бүрийг төгсгөлд нь хүрэхгүй тууз болгон хайчилж ав. Зүссэн тууз нь хуваагдаагүй хэвээр байх ёстой. Давс нэмээд 25 минут байлгана.
Хүнсний ногоог давснаас зайлж, хатаана.
Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад урт тууз болгон цавчих.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана.
Гахайн утсан мах, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сармисаа хэрчиж, цөцгийтэй холино.
Сэнсийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зүссэн хэсэг болгоныг бяслаг, мах, чинжүү, улаан лоолээр дүүргэ.
Pepper, сармисны боолт дээр хийнэ.
Зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

Хэрэв та жигнэхдээ том хөхийг ашигладаг бол жимсний дундаас барзгар үрийг хайчилж авахаа мартуузай. Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгах шаардлагатай бол жороор хиам хэрэглэх нь дээр.

Мөөгтэй

Онцлог шинж чанарууд. Хэрэв та мөөг, сараалжтай бяслагыг хаш целлюлоз, шинэхэн улаан лоолийн сонгодог хослол дээр нэмбэл энэ хоол нь баярын хоолонд тохиромжтой.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - хоёр ширхэг;
улаан лооль - хоёр ширхэг;
мөөг - 250 гр;
цөцгий - 150 гр;
бяслаг - 100 гр;
сармис - хоёр хумс;
давс чинжүү.

Хэрхэн жигнэх вэ

Цэнхэр жимсийг диагональ болгон цагираг болгон хайчилж ав. Давс нэмээд 15 минут байлгана. Дараа нь усаар зайлна.
Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав.
Хэмжээ нь зөвшөөрвөл шампиньоныг дугуйлан хайчилж ав. Үгүй бол шоо.
Сармисыг прессээр буталж, цөцгий дээр нэмнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Хаш цагирагыг жигд таваг дээр хийж, давс нэмнэ.
Дээрээс нь мөөгийг тавь.
Мөөгний давхаргыг улаан лоолийн цагирагтай хучих.
Цөцгийтэй цуутай улаан лоолийг бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Хоолыг халуун ногоотой, шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Хушгатай

Онцлог шинж чанарууд. Цэнхэр хушга - Гүрж үндэстэй, анхилуун үнэртэй зууш. Энэхүү хоолыг баярын ширээн дээр бахархалтайгаар үзүүлж болно. Цэнхэр нь шарсан биш зууханд шатаасан тул өнхрөх нь илүү зөөлөн байдаг. Төрөл бүрийн бяслаг нь аяганд амт нэмэх тул туршилт хийхээс бүү ай.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

цэнхэр - гурван ширхэг;
зөөлөн бяслаг - 160 гр;
хушга - 90 гр;
сармис - хоёр хумс;
улаан лооль - нэг хэсэг;
Provencal ургамал - 30 гр.

Хэрхэн жигнэх вэ

Хашыг нимгэн тууз болгон хайчилж, тосоор цацаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Самар, сармисаа хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Тэдэнд зөөлөн бяслаг, халуун ногоо нэмээд холино. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Самар дүүргэгчийг хаш зүсмэлүүд дээр тавьж, улаан лоолийн зүсмэлийг нэмнэ. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Шаардлагатай бол шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
Гүнзгий болгохын тулд өнхрүүлгийг таван минутын турш зууханд хийнэ.
Хоолны амтлагчийг хөргөж, шүүс, найрлагын анхилуун үнэрт дэвтээсэн бол ширээн дээр үйлчил. Хэрвээ хүсвэл килантрогаар чимэглээрэй.

Төмстэй

Онцлог шинж чанарууд. Нэрс, төмс, тахианы махны амттай, сэтгэл ханамжтай амтат бяслагны царцдасыг өгөөмрөөр дүүргэдэг. Хүнсний ногоо нь аяганд шинэлэг байдлыг нэмж, мах нь ханасан байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ:

хаш - хоёр ширхэг;
тахианы хөх - 400 гр;
төмс - гурван ширхэг;
улаан лооль - хоёр ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
майонез - 150 гр;
ногоон байгууламж;
давс чинжүү.

Хэрхэн жигнэх вэ

Хашыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд 20 минут байлгана. Дараа нь зайлж, эхний давхаргыг хэвэнд хийнэ.
Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үүнийг хоёр дахь давхарга болгон тавь. Майонезаас нимгэн тороор тосолно.
Тахианы хөхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, төмс дээр тавь.
Үлдсэн цэнхэрийг нь тавь.
Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, дээр нь тараана. Майонезаас давхаргыг хэрэглэнэ.
Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Та зууханд хаш жигнэх боломжтой янз бүрийн аргаар , таваг бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Та шинэ амтат амтыг амтлахаас залхахгүйгээр өдөр бүр хаш зууш бэлдэж болно.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Хоол хийхэд хаш хэрэглэхдээ хүмүүс эдгээр хөх ногооны ашиг тусын талаар огт боддоггүй. Олон хүмүүс шарсан хоолонд дуртай байдаг бол бусад нь шөл эсвэл буцалгахыг илүүд үздэг. Бид улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд шатаасан хаш зэрэг ийм хөнгөн зуушны хэд хэдэн жор санал болгож байна, энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай бөгөөд амтат бяслагны царцдас нь хүнсний ногооны төгс нэмэлт юм.

Хаш нь нойргүйдлийг намдааж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг В бүлгийн витамин агуулдаг тул хүний биед эрүүл хүнсний ногоо юм. Нэг хөх нь маш их хэмжээний витамин С, РР, мөн микро болон макро элементүүд - магни, манган, зэс, төмөр, кальци, кали, фосфор агуулдаг. Эмч нар фолийн хүчлийн ачаар зууханд шатаасан хөх төмсийг жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, хүнсний ногооны арьсанд агуулагддаг назунин нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Хаш нь хальслаад хурдан харлаж, гашуун амттай байдаг тул хоол хийхэд төвөгтэй хүнсний ногоо юм. Зууханд шатаасан жимс үргэлж амттай байхын тулд та хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй.

Жимс нь хатуу, иш нь шинэхэн, арьс нь гялалзсан, өө сэвгүй байхын тулд дунд зэргийн хэмжээтэй цэнхэр өнгийн аягануудыг сонгоорой.
Цэнхэр ногоо нь тос шингээх чадвартай тул хоол хийхдээ наалддаггүй тогоо эсвэл хамгийн бага тос хэрэглээрэй.
Цэнхэр нь нэн даруй харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд зэвэрдэггүй ган хутга ашиглан цэвэрлэ.
Гашуун амтыг зөөлрүүлэхийн тулд хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмээд хагас цаг байлгана. Жимс жимсгэнэ шүүс гаргах үед тэдгээрийг усаар зайлж угаана.
Хэрэв та хөхөө бүхэлд нь жигнэх юм бол сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолж, уур гарахын тулд нүх гаргасны дараа 180 градуст халаасан зууханд 15-20 минутын турш тавина.

Зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий хаш хурдан, амттай жор

Хэрэв та жингээ ажиглаж байгаа бол шатаасан бяслагтай хоолыг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай. Ердийн өндөр илчлэгтэй хачирыг тэдгээрээр сольсноор та зорилгодоо хурдан хүрч чадна, учир нь энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Түүхий хаш нь 100 грамм тутамд ердөө 24 калори агуулдаг. Хэрэв та зууханд бусад ногоотой хамт тосгүй жигнэх юм бол калорийн агууламж бага зэрэг нэмэгдэж, ойролцоогоор 120 ккал / 100 гр болно. Зууханд бяслаг, улаан лоольтой чанасан хаш бэлтгэх хэд хэдэн хурдан, амттай, эрүүл хоолны жорыг бид танд санал болгож байна.

Боловсруулсан бяслаг, улаан лоольоор дүүргэсэн

Чихмэл хаш нь өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой зууш бөгөөд баярын ширээний гоёмсог чимэглэл юм. Цэнхэр дүүргэгч нь таны хүссэн зүйл байж болно, гэхдээ бид улаан лооль, боловсруулсан бяслаг бүхий хамгийн энгийн жорыг авч үзэх болно. Бусад төрлийн бяслаг бас тохиромжтой байх болно, дараа нь зуушны амт бага зэрэг өөрчлөгдөж, түүний онцлог шинж чанарыг онцлон тэмдэглэх болно, жишээлбэл, Пармезан эсвэл зөөлөн бяслаг нь таваг нь илүү баялаг амт, хурц мэдрэмжийг өгөх болно. Тиймээс, хайлсан бяслаг, улаан лооль бүхий зууханд чанасан хашны хувьд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

хоёр дунд хөх жимс;
4 боловсорсон улаан лооль;
200 гр бяслаг, илүү сайн боловсруулсан;
3 жижиг хумс сармис;
ургамал, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, чинжүү, нимбэгний шүүс эсвэл алимны цуу - амсах болно.

Угаасан хашыг уртын дагуу 5 мм орчим хэмжээтэй хавтан болгон хайчилж ав, гэхдээ сэнс хийхийн тулд төгсгөл хүртэл 1.5 см огтолж болохгүй.
Таваг бүрийг чинжүү, давсаар арчина.
Бяслагыг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
Цэнхэр ялтсуудын хооронд 2 тууз бяслаг, 2 улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.
Үлдсэн улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. тос
Улаан лооль дээрээ жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс нэмээд соустай болтол хуурна.
Бэлтгэсэн соусаа улаан лооль, бяслагаар дүүргэсэн хаш дээр асгаж, зууханд 20-25 минут байлгасны дараа амтат амтлагч бэлэн болно.

Халуун сэндвич

Бяслагтай зууханд шатаасан хаш хэрхэн хоол хийхийг та аль хэдийн мэддэг болсон. Маш сайн цагаан хоолтон өглөөний хоол - хаш, улаан лооль, мөөгтэй халуун сэндвичийг хэрхэн бэлтгэхийг харцгаая. Энэхүү зохицсон бүтээгдэхүүний хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд шарсан талх, мөөгний ачаар сэндвич нь биеийг удаан хугацаанд ханах болно. Хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Найрлага:

хоёр жижиг хаш;
хоёр улаан лооль;
100 грамм ямар ч мөөг;
100 грамм гар хийцийн цөцгий эсвэл майонезаас;
3 хумс сармис;
нэг багет эсвэл талх;
rast. тос, давс, ургамал.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Цэнхэрийг зайлж, дугуйруулж, хуурай алчуур дээр тавь, ингэснээр чийг нь шингэж, тос нь хайруулын явцад "буудахгүй" болно.
Цэнхэр ногооны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Талх бүрийг майонезаар тарааж, дээр нь жижиглэсэн сармис цацна.
Дараагийн давхарга нь шарсан хаш, дараа нь мөөг, дээр нь улаан лоолийн дугуй зүсмэлүүд юм.
Халаасан зууханд 15 минутын турш хачиртай талхыг хийж, дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Татсан мах, майонезаас жигнэсэн завь

"Завь" бол гэрийн эзэгтэй нарын дунд амттай, түгээмэл хүнсний ногооны хоол юм. Гэхдээ хүнсний ногоотой хаш нь ямар ч төрлийн махаар дүүргэж болох бөгөөд энэ нь тэднийг хөнгөн зууш биш, харин үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилдэг бүрэн хэмжээний хоол болгоно. Найрлага:

дөрвөн хаш;
300 грамм ямар ч татсан мах;
хоёр халбага. л. будаа;
гурван сонгино;
хоёр халбага. л. улаан лоолийн оо;
хоёр халбага. л. майонез;
ногоон, чинжүү, давс.

Хашыг хагас болон уртаар нь хайчилж, угааж, тус тусад нь нилээд цавчих целлюлозыг зайлуулна.
Сонгино, ногооныг угааж, нилээд цавчих.
Цагаан будаа, сонгино, татсан махыг хашны нухаштай холино.
Хагасыг хольцоор дүүргэсний дараа тэдгээрийг холбож, утсаар холбоно.
Саванд "завь" -ыг болгоомжтой хийж, ус нэмээд давс, перец, улаан лооль нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
Дараа нь чанасан хөхөө тавган дээр тавиад утсыг нь салгаж, майонезаар түрхэж, чанаж дууссаны дараа үлдсэн соусыг асгаж, ургамлаар цацаж, үйлчил.

Саванд Mozzarella бяслагтай төмс, тахианы махтай

Төмс, хаштай саванд чанаж болгосон шувууны махыг хоолны шилдэг бүтээл гэж үздэг. Хэрэв та зууханд mozzarella бяслагтай хоол хийвэл энэ нь жинхэнэ тансаг хүмүүсийн анхаарлыг татахуйц байх болно. Гэрийн эзэгтэй нар ийм хоол хийх жорыг үеэс үед дамжуулж, байнга сайжруулдаг. Тэдний нэгтэй нь танилцацгаая. Найрлага:

1 кг төмс;
1 кг тахианы булан;
хоёр хаш;
гурван шүд сармис;
гурван сонгино;
50 грамм моцарелла бяслаг;
500 грамм майонез;
rast. тос, чинжүү, давс.

Тахианы махны буланг шоо, чинжүү, давс болгон хайчилж, жижиглэсэн сармис нэмээд хагас цагийн турш даршилна.
Сонгиногоо хальсалж, тунгалаг болтол нь хуурч, хэрчсэн хашыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Саванд давхаргад хийнэ: булан, сонгино, төмс, майонез, нэрс.
Сав бүрийг буцалсан усаар дүүргэж, дээд давхарга нь бүрэн бүрхэхгүй.
Тагийг нь таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Дуусмагц тагийг нь авч, үрж жижиглэсэн mozzarella бяслагаар дуусга.
Хэдхэн минутын турш таглаагүй савыг зууханд хийж, бяслаг хайлж эхлэхэд бэлэн хоолыг салгана.

Цэнхэрийг тугалган цаасаар бүхэлд нь шатаасан сармистай хоол хийх

Сармистай тугалган цаасаар шатаасан хаш нь мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой. Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд боловсруулсны дараа хөхийг өвлийн улиралд хөлдөөгчид хөлдөөдөг, учир нь ийм байдлаар бэлтгэсэн тохиолдолд бүх ашигтай элемент, витаминыг хадгалдаг. Зуухны тавиур дээр бүхэлд нь шатаасан хаш бэлтгэдэг, гэхдээ бид ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасаар хоол хийх жорыг авч үзэх болно. Найрлага:

4 дунд зэргийн хаш;
4 шүд сармис;
50 грамм ямар ч хатуу бяслаг;
50 грамм ургадаг. тос;
давс, халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, сармисны соусыг бэлтгэ: сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ургамлын тос, давс, халуун ногоотой хольж хутгана.
Цэнхэрийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, хурц хутгаар жимсний хөндлөн буюу дагуу зүсэлт хийнэ.
Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Тугалган цаасаар 4 том тэгш өнцөгт хийж, тус бүр дээр хаш тавь.
Жимс болгон дээр сармисны соусыг сайтар асгаж, зүсмэлүүд дээр нэг зүсмэл бяслаг хийнэ.
Тугалган цаасыг боож, хашыг 30 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
Хугацаа дуусахад тугалган цаасыг задалж, цэнхэр өнгийн цаасыг дахин 15 минутын турш жигнэж, дараа нь таваг бэлэн болно.

Фета бяслаг, шарсан хиам бүхий сэнсийг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Шарсан хаш бол зуны гайхалтай амттан бөгөөд амралтаараа хийхэд хялбар байдаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь шарсанаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг бөгөөд хоол хийх талаар хамгийн мэдлэггүй хүн ч гэсэн жорыг даван туулж чаддаг. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

4 том хаш;
150 грамм хиам;
150 грамм зөөлөн фета бяслаг;
хоёр ногоон эсвэл шар хонхны чинжүү;
чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс;
чинжүү, давс.

Угаасан цэнхэр дээр сэнс үүсгэхийн тулд уртааш зүсэлт хийнэ, гэхдээ бүхэлд нь биш. Ишийг огтолж болохгүй - энэ нь ялтсуудыг барих болно.
Жимсийг илүү хурдан болгохын тулд буцалж буй ус асгаж, таглаад 5 минут байлгана - тэд зөөлөн болно.
Хиам, бяслаг, чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Цэнхэрийг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь оливын тос, нимбэгний шүүсийг хольж, хайруулын өмнө хоёр минутын турш даршилна.
Хаш, чинжүү, хиамыг хоёр талдаа шарах.
Дараа нь зүсмэл бүрийг фета бяслаг, хиам, чинжүү, давс, чинжүүгээр дүүргэнэ. Хоол бэлэн боллоо!

Зууханд хүнсний ногоотой өнхрөх

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээн дээр хаш ногооны өнхрүүлгийг бэлддэг. Энэ бол халуун, хүйтэн идэж болох бүх нийтийн хоол юм. Ороолтыг дүүргэхээс үл хамааран энэ жор нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Ийм хоолыг сүйтгэх боломжгүй, учир нь зууханд шатаасан хаш үргэлж шүүслэг, хоолны дуршилтай болдог. Хүнсний ногоог чанаж болгосон тул илчлэг ихтэй байдаггүй тул бяслагтай шатаасан хаш ороомог.