Төрсөн өдөр бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай баяр юм. Энэ бол хүн бүрийн хамгийн их хүлээгдэж буй үйл явдлуудын нэг юм, учир нь төрсөн өдөр нь төрсөн өдөр нь хамгийн их анхаарал хандуулж, хамаатан садан, найз нөхөд нь бэлэг барьж, гайхалтай хүлээн авалт зохион байгуулдаг.

Энэ нийтлэлд Мэдээллийн портал "сайт" нь төрсөн өдрийн бялууг гэртээ өөрийн гараар чимэглэх хэд хэдэн энгийн, гэхдээ маш үр дүнтэй аргуудыг танд хүргэж байна. Гэрийн амттангаар чимэглэх энгийн арга техникийг эзэмшсэний дараа та гэр бүл, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө гайхшруулж, баярлуулах нь гарцаагүй.

Төрсөн өдрийн бялууг фондантаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Өнөөдөр бялууг чимэглэхэд чихрийн мастик хэрэглэх нь маш их алдартай болсон. Мастик нь гоёл чимэглэлийн өргөн боломжийг нээж өгдөг тул ийм гайхалтай алдартай болсон. Sugar mastic нь олон янзын өнгөтэй байж болно (хоолны будгийг хэрэглэдэг), хүссэн хэлбэрээ авах боломжтой, үүнээс гадна энэ нь сайхан амттай байдаг.

Төрсөн өдрийн бялуугаа чихрийн мастикаар гоёж, амтат бэлэг болгон өгөхийг урьж байна. Чихрийн мастик бэлтгэ, та энэ нийтлэлд өгсөн жорыг ашиглаж болно -

Нимгэн мастикийг өнхрүүлээд гар хийцийн бялуугаа боож өгнө. Одоо өөр (эсрэг) өнгийн мастикаас хүнсний нум хий.

Бялууг амтат туузаар боож, бэлэн чихрийн нумаар чимэглээрэй.

Чихэрээр чимэглэсэн бялуу

Гэрийн төрсөн өдрийн бялууг сайхан болгох энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан арга бол хамгийн энгийн чихрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ашиглах явдал юм.

Амттан нь маш олон янз байж болно: чихэр, шоколад, карамель, идээ, өнгөлөг желатин.

Та бялууны дээд талд амттан тавьж, тэдэнтэй хамт баяр хүргэх хэллэг бичиж болно.

Хэрэв та чихэрлэг чихэр хэрэглэхээр шийдсэн бол боодолоос нь чөлөөлөгдсөн зулзагыг бялуунд нааж болно (хэрэв та чихэр барьж байгаа савааг эхлээд савангаар сайтар угаана уу).

Бялууны дээд талд хэсэг болгон буталсан олон өнгийн карамель нь ер бусын харагдаж байна.

Эсвэл дотор нь ломботой эвдэрсэн шоколад.

Гэрийн бялууг чимэглэхийн тулд та дэлгүүрт худалдаж авсан бялуу, жигнэмэг, кекс гэх мэтийг ашиглаж болно.

Жимс жимсгэнэ чимэглэсэн бялуу

Хэрэв та өөрийн төрсөн өдрийн гар хийцийн бялууг хөнгөн, дур булаам харагдуулахыг хүсвэл бялууг засахдаа шинэ жимс, жимсгэнэ ашиглана уу.

Та хан боргоцой, тоор, чангаанз, интоор гэх мэт лаазалсан жимс хэрэглэж болно.

Жимсээ цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж, бялуу дээр байрлуул. Цөөн хэдэн цөцгийтэй сарнай, сараалжтай шоколад нэмээд илүү боловсронгуй болгоно.

DIY төрсөн өдрийн гэнэтийн бялуу

Төрсөн өдрийн хүү болон түүний зочдыг гайхшруулахын тулд заримдаа бага зэрэг хийх нь хангалттай байдаг - ер бусын гэнэтийн бялуу бэлтгэ.

Гар хийцийн бялуу давхаргыг хийж, дараа нь дотоод давхаргад цэвэрхэн зүсэлт хийнэ. Бялууг цөцгийтэй тосоор бүрж, үүссэн хөндийг олон өнгийн чихэр, жигнэмэг, хатаасан жимс, тэр ч байтугай азын тэмдэглэлээр дүүргэ.

Бялуу. Бялуу нь ихэвчлэн дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй, жимс, цөцгий, шоколад гэх мэт нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Дүрмээр бол энэ нь хэд хэдэн давхаргаас бүрдэнэ.

Эхэндээ бялууг зөвхөн дугуй хэлбэртэй болгосон. Энэ нь нартай холбоотой байсан бөгөөд ийм хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн нь үржил шимийн бэлгэдэл гэж үздэг байв. Энэ уламжлал нь талх, хуримын бялуу бэлтгэхэд хадгалагдан үлджээ. Бялууг лаагаар чимэглэх нь бидний өвөг дээдсээс бидэнд ирсэн. Итгэл үнэмшлийн дагуу лаа үлээх нь ариун нандин үйлдэл гэж үздэг байсан: лаанаас гарч буй утаатай хамт бидний хүсэл мөрөөдөл биелэх нь гарцаагүй.

Өнөөдөр олон төрлийн бялуу нь гайхалтай юм. Эдгээр нь хэд хэдэн шатлалаас бүрдэх, янз бүрийн дүрсээр чимэглэгдсэн эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатрууд, машин, хүүхэлдэй гэх мэт хэлбэрээр хийгдсэн байж болно.

Бялууг хөвөн, хийсвэр, богино боов эсвэл вафли зуурмагаар хийж болно. Шоколад, цөцгий, мармелад, жимс, вазелин, meringue гэх мэтийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Дүрмээр бол зарим нэг онцгой үйл явдлыг тэмдэглэхийн тулд бялууг жигнэж өгдөг. Үүнээс хамааран тэдгээрийг зохих ёсоор чимэглэдэг.

Бүх бялууг уламжлалт байдлаар гурван төрөлд хуваадаг.
*жинхэнэ бялуу. Тэд бүхэлд нь шатаасан байна. Эдгээр нь ихэвчлэн бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу;
* Итали төрлийн бялуу. Тэднийг бас Неаполитан бялуу гэж нэрлэдэг. Ийм бялуугийн үндэс нь зуурмагийн царцдас юм. Үүн дээр дүүргэгч байдаг - жимс, цөцгий гэх мэт;
* угсармал бялуу. Энэ бол бялууны хамгийн түгээмэл бүлэг юм. Зуурмагийн бялууг тусад нь жигнэж, дараа нь давхаргад хийж, дэвтээж, цөцгийтэй бүрсэн байна.

Бялууг хийсэн зуурмагийн төрлөөс хамааран хэд хэдэн төрөл байдаг.
* Франц. Тэдгээрийг ихэвчлэн хийсвэр боов эсвэл жигнэмэгийн зуурмагаар бэлтгэдэг. Хийсвэр боовыг жигнэж, дараа нь цөцгийтэй бүрхэж, бие биен дээрээ давхарлана. Хөвөн бялууг нэг том бялуу болгон жигнэж, дараа нь хэд хэдэн бялуу давхарга болгон уртын дагуу сайтар зүсэж, ямар нэгэн сиропоор дэвтээнэ.
* Вен. Эдгээр бялуу нь сүү-шоколад эсвэл сүү-кофены цөцгий дээр дэвтээсэн мөөгөнцрийн бялуу дээр суурилдаг.
* вафли. Вафли бялууг ихэвчлэн чанасан хураангуй сүүнд дэвтээдэг. Ийм бялууг маш удаан хадгалж, тээвэрлэхэд хялбар байдаг ч амт нь маш монотон байдаг.
* элс. Дүрмээр бол тэдгээр нь тарвага эсвэл жимс, жимсгэний дүүргэлтээр бүрхэгдсэн байдаг. Эдгээр бялуу нь хамгийн хямд байдаг. Тэд таргалалтад өртөмтгий хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
* "шингэн". Энэ төрлийн бялуу Их Британид түгээмэл байдаг. Суурь нь жигнэмэг юм. Бэлтгэх арга: Хөвөн бялууг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй жигнэмэгийг эмх замбараагүй байдлаар байрлуулж, тэдгээрийн хооронд том зай үлдээдэг. Энэ массыг бүхэлд нь коньяк сиропоор дүүргэж, дараа нь шингэн мармелад эсвэл цөцгийн тос-өндөгний тосоор дүүргэнэ. Та самар, үзэм, чихэртэй жимс нэмж болно. Үүний дараа бялууг нэг өдрийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
* ааруул. Нэрнээс нь харахад зуурмагийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуслангийн бяслаг юм.

Та бялууг цөцгий, мөсөөр эсвэл шоколад, тарвага гэх мэт янз бүрийн гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэж болно.

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Гэрэл зураг бүхий гар хийцийн бялуу жор

Зөгийн балны бялуу"

Бидний сайн мэдэх "Зөгийн балны бялуу" бялуу нь чихэрлэг зүйлд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс ч татгалзаж чаддаггүй таашаал юм. Гэртээ зөгийн балтай бялуу хэрхэн хийхийг би танд хэлж байна.

"Цасан доорх түлээ" бялуу

"Шоргоолжны үүр" бялуу

"Anthill" төрсөн өдрийн амттай бялуу хийх жор. Энэ бялууны амтыг бага наснаасаа хүн бүр мэддэг байх. Гэртээ "шоргоолжны үүр" бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жор нь танд үүнийг хийхэд тусална.

Солонго бялуу

Хүүхдийн үдэшлэгт зориулж тод, үзэсгэлэнтэй Солонго бялууг бэлдэж болно. Үүний тулд танд чихрийн нунтаг, цайвар өнгийн M&M хэрэгтэй болно. Мөн өтгөн өтгөн тос. Хүүхдүүдтэйгээ хамт бэлдээрэй.

"Хар хунтайж" бялуу

Цөцгийтэй шоколадтай бялуу хийх энгийн алхам алхмаар жор энд байна. Алхам бүрийг гэрэл зургаар харуулав. Энэ бялуу нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой. Хар хунтайжийн бялуу маш амттай.

Чи чихэрлэг боловч илчлэг ихтэй амттанд дуртай юу? Дараа нь би та бүхний анхаарлыг татахуйц сонирхолтой сонголтыг авчирдаг - өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэх шаардлагагүй бялуу. Чихэрлэг амттай хүмүүс болон хөнгөн амттанг хайрлагчид хоёуланд нь таалагдах болно.

"Байшин" жигнэдэггүй бялуу

Та ер бусын амттанд дуртай юу? Тэгвэл би та бүхний анхааралд гайхалтай сонирхолтой, гэхдээ нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар, жигнэх шаардлагагүй гэрийн бялууг хүргэж байна. Ийм хоолны гайхамшгаар хайртай хүмүүс, зочдыг гайхшруулахыг хичээгээрэй!

Та хөнгөн, жингүй амттанд дуртай юу? Би та бүхний анхааралд жигнэхгүйгээр гайхалтай амттай, аманд уусдаг суфле бялууг хүргэж байна. Энэхүү амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байгаа ч зуухны дэргэд зогсох цаг алга уу? Дараа нь жигнэдэггүй шоколадтай бялууг анхаарч үзээрэй. Хоол хийх явцад хамгийн бага хүчин чармайлт, хамгийн их таашаал авах.

Жимс, жимсгэний улиралд та амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийхийг үнэхээр хүсч байна. Би та бүхний анхааралд хурдан бэлтгэдэг, ер бусын амттай жимсний бялууг хүргэж байна.

Та сэвсгэр амттанд дуртай юу? Би та бүхний анхааралд жигнэдэггүй цөцгийтэй бялууг толилуулж байна. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах гайхалтай энгийн бөгөөд ер бусын амттай бялуу.

Та гайхалтай амттай амттан хийхийг хүсч байна уу? Бид таны анхааралд жигнэдэггүй зефир бялууг толилуулж байна. Цөцгий, жимс бүхий суфлегийн хөнгөн бүтэц нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд төгс бялуу юм.

Та цагаан гаатай талханд дуртай юу? Гайхалтай энгийн бөгөөд жигнэдэггүй амттай цагаан гаатай бялуу байдгийг та мэдэх үү? Энэхүү амттанг бэлтгэснээс хойш 1.5-2 цагийн дотор амталж болно.

Та хөнгөн, амттай, бэлтгэхэд хялбар зүйл хүсч байна уу? Дараа нь би та бүхний анхааралд жигнэдэггүй гадил жимсний бялууг хүргэж байна. Энэ бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь идэх дуртай энгийн амттан юм.

Энэхүү Францын шоколадтай бялууны жор нь жинхэнэ жортой маш ойрхон байдаг. Ганц ялгаа нь би эх хувилбарт байхгүй хушга нэмэхээр шийдсэн. Тэгээд - маш амттай бялуу!

Хялбар бөгөөд хялбар амттан хийх санаа хайж байна уу? Дараа нь жигнэмэггүй зуслангийн бяслагны бялууг анхаарч үзээрэй. Энэ бялуу нь зөвхөн эрүүл бус, бас маш амттай байдаг.

Трюфель бялуу

"Трюфель" бялуу нь чихэрт (ялангуяа шоколад) дурлагч бүхний сэтгэл хангалуун байх өвөрмөц амттан юм. Энэхүү бялуу нь таны баярын ширээг чимэх нь дамжиггүй!

"Миний хайртай эхнэрт" бялуу

Та зочдод удаан хугацааны сэтгэгдэл үлдээхийг хүсч байна уу? Хар ойн бялуу хий! Зочид бялууны ер бусын амт төдийгүй гоо үзэсгэлэнгээрээ гайхшрах болно! Хоол хийцгээе!

"Хөөс дэх негр" бялуу

"Негро дахь хөөс" бялуу нь амттай бөгөөд хурдан юм! Энэ нь зочдыг ирэх гэж байхад тань туслах болно, гэхдээ ер бусын зүйл бэлтгэх цаг огт байхгүй. Би танд жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна!

"Хөл бөмбөгийн бөмбөг" бялуу

Таны хүүхэд хөлбөмбөг сонирхдог уу? Дараа нь түүний төрсөн өдрөөр "Хөлбөмбөгийн бөмбөг" бялуу хийж өг! Хүүхэд ийм амттангаар баяртай байх болно, учир нь бялуу нь зөвхөн сайхан харагддаг төдийгүй маш амттай байдаг!

Spiderman бялуу

"Хүн аалз" бялуу бол хүүхдийн үдэшлэгийн жинхэнэ чимэглэл юм! Хүүхэд энэ амттанг бэлгээсээ дутахгүй баярлах болно, учир нь бялуу нь зөвхөн гайхалтай харагдахаас гадна идэхэд амттай байдаг! Хоол хийцгээе!

"Дорнын гоо сайхан" бялуу

Маш амттай, бэлтгэхэд хялбар "Дорнын гоо үзэсгэлэн" бялууг бага зэрэг сюрприз - огноогоор бэлддэг. Тэд бялууны ёроолд нуугдаж буй бурка дор гоо үзэсгэлэн мэт байдаг. Үүнийг нэг туршаад.

"Хайрлагчид" бялуу

"Дурлагчид" бялууг бэлтгэхэд дөрвөн цаг зарцуулдаг. Энэ нь хөргөгчинд суух хэрэгтэй. Тиймээс үүнийг урьдчилан бэлдэж эхлээрэй. Би та нарт хөвөн бялуу, бялууг царцах жорыг хэлэх болно.

"Хайрт эмээдээ" бялуу

Би анх удаа эмээгийнхээ төрсөн өдөрт зориулж ийм ер бусын бялуу хийсэн. Түүнийг тааламжтайгаар гайхшруулахын тулд. Би зохион байгуулсан! "Хайрт эмээдээ" бүйлсний оо бүхий өнгөт бялуу - маш амттай!

"Гэгээн Валентины өдөр" бялуу

Зүрхний хэлбэртэй гүзээлзгэнэтэй "Гэгээн Валентины өдөр" шоколадтай бялуу. Энгийн жор. Үүнийг нэг туршаад.

"Гоо сайхан ба араатан" бялуу

Гоо сайхан ба араатан бялууг гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй чимэглэсэн байна. Маш амттай, дэгжин. Хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой.

"Хайрт ээждээ" бялуу

"Миний хайрт ээждээ" амттай, баялаг цөцгийтэй бялууг хийхэд хялбар байдаг. Хөвөн бялуу, өтгөн цөцгий.

"Миний хайртай охинд зориулсан" бялуу

Нөхөр маань миний төрсөн өдрөөр "Хайртай охиндоо" амттай, ер бусын бялуу хийж өгсөн. Хан боргоцой, пистачиос, интоортой.

Хайрт ээждээ - хамгийн сайн сайхныг хүсье. Мөн та бялуу дээр шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно! Гүзээлзгэнэтэй цагаан шоколадтай бялуу хийцгээе. Тэр гайхалтай харагдах болно! Тэвчээртэй байж ажилдаа ор!

"Романтик" бялуу

Энд коньяктай шоколад-интоорын бялуу хийх жор байна. Энэ бялуу нь Гэгээн Валентины өдөрт тохиромжтой. Интоортой шоколадтай бялуу нь сонгодог юм. Тиймээс би улаан даашинзтай хамт явахыг зөвлөж байна!

Аав маань маш их чихэрлэг амттай тул шоколадгүйгээр амьдарч чадахгүй. Түүний хувьд хамгийн сайхан бэлэг бол шоколадтай бялуу юм. Супер амттай бялуу хийх жор таны өмнө байна.

Залуу хүн бүр хувь хүн бөгөөд өөр өөр бялуунд дуртай, гэхдээ тэдний ихэнх нь чихэрлэг амттай байдаг тул зүгээр л амттай бялуу хийх болно. Үзэсгэлэнтэй, амттай, гайхалтай гайхамшигт бялуу хийх жор энд байна.

"Ферреро Рочер" бялуу

Би Ferrero Rocher бялууны жорыг хоолны шоун дээр үзсэн. Надад үнэхээр таалагдсан. Энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бялуу, цөцгий бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ferrero Rocher чихэрээр чимэглэсэн. Үүнийг нэг туршаад.

"Бурхдын хоол" бялуу

Нэрнээс нь харахад энэ бялуу ямар амттай болохыг та аль хэдийн таасан байх! Та үүнийг хөнгөн эсвэл бага илчлэг гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ "амттай", "амттай" гэсэн үгс нь үүнийг тодорхойлоход төгс төгөлдөр юм! Хоол хийцгээе!

"Хийдийн овоохой" бялуу

Цангис жимстэй “Хийдийн овоохой” бялуу бэлтгэж байна. Бэлтгэх нь энгийн, цөцгий нь гайхалтай! Хамтдаа жигнэцгээе.

Барби бялуу

Хэрэв та мэргэжлийн нарийн боовны тогооч л Барби бялуу хийж чадна гэж бодож байгаа бол эндүүрч байна. Тэвчээртэй, шаардлагатай найрлагатай хүн бүр үүнийг бэлдэж болно.

Би энэ гайхалтай жорыг амттай, чихэрлэг зүйлд дуртай бүх хүмүүст зориулдаг. Нэмэлт илчлэгээс бүү ай, учир нь энэ ааруул, тарагтай бялуу нь маш хөнгөн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг.

"Рафаэлло" бялуу

Алдартай чихрийн амтыг санагдуулам цөцгий, кокосын ширхэгтэй хөнгөн амттай бялуу. Рафаэлло бялуу нь баярын ширээ эсвэл романтик оройн хоолонд тохиромжтой.

"Ерөнхий" бялуу

Хэрэв та General бялууг идэж амжаагүй бол гал тогоо руугаа яараарай. Хоолны дуршил, зөөлөн бялууг хамгийн нарийн цөцгийтэй хослуулсан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

"Наташа" бялуу

Би та бүхэнд сонгодог, энгийн бөгөөд амттай Наташа бялууг хүргэж байна. Насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч үүнийг зүгээр л биширдэг бөгөөд энэ нь үргэлж өөр байж болно.

Элсэн чихэр, сүү, ванилийн хандаар хийсэн какао, эспрессо кофе, царцдастай баярын кекс хийх жор.

Энэ бялуу нь гэнэтийн баяраар эсвэл зүгээр л хурдан амттай зүйл хийхийг хүсч байвал тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд түүний амт нь таныг гэнэтийн бөгөөд тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Талх үйлдвэрлэгч нь зөвхөн талх төдийгүй амттай амттан бэлтгэх боломжтой бүх нийтийн төхөөрөмж юм. Та энэ жороор талхны машинд бялуу хэрхэн хийхийг сурах болно!

Агаартай meringue бүхий шоколадтай бялуу хийх жор.

4.2

Сайн бэлтгэсэн бялуу хөвөн нь олон төрлийн бялуу хийхэд амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Би хамгийн сайн хөвөн бялууг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. ...Цаашид

3.4

Хэрэв та ямар нэгэн амттай, баярын хоол хийхийг хүсч байгаа ч бэлтгэх цаг бага байгаа бол энэхүү хурдан хөвөн бялууны жор танд туслах болно. ...Цаашид

4.3

Тарагтай хөвөн бялуу нь сэвсгэр, зөөлөн байдлаараа сонгодог бялуунаас ялгаатай. Энэ нь зөөлөн бөгөөд маш сайн бялуу, нарийн боов хийдэг.

Халуун хоолноос бусад баярын гол хоол бол бялуу юм! Амт нь ч, үзэгдэх нь ч таныг хөлнөөс чинь унагах ёстой. Гүзээлзгэнэтэй төрсөн өдрийн бялуу нь яг л ийм зүйл юм. Ойн баяр, шинэ жил, хуриманд тохиромжтой...

Амттай, зөөлөн, сэвсгэр тарагтай бялуу, аяга халуун цай нь сэтгэлийн таагүй байдлыг арилгах хамгийн сайн эм юм! Би өөрөө туршиж үзсэн :)

"Заа" бялуу

Хэрвээ та хүүхдээ гар хийцийн амттангаар гайхшруулахыг хүсч байвал би "Заа" бялууг танд хүргэж байна. Энэ жор нь зөвхөн эхлээд харахад төвөгтэй мэт санагддаг, гэхдээ гол зүйл бол арга хэмжээ авахаас бүү ай, бүх зүйл бүтнэ.

За, энгийн хуурай вазелинаар хийсэн маш хурдан, амттай, амттай бялуу. Үр дүн нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Би вазелин бялууг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно!

"Анечка" бялуу

Би та бүхэнд маш энгийн боловч гайхалтай амттай "Анечка" бялууг хүргэж байна. Хамгийн нарийн цөцгий, самартай шаржигнуур бялуу - насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд энэ амттан таалагдах болно.

Хэрэв та хөнгөн, нарийн амттанд дуртай бол жимстэй тарагтай бялуу хийхийг санал болгож байна. Зөөлөн бүтэц, гайхалтай амт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг.

"Алтан түлхүүр" бялуу

Таны хүүхдүүд Алтан түлхүүр бялуунд дуртай байх болно! Энэ нь чанасан өтгөрүүлсэн сүү, ташуурдуулж бэлтгэсэн байна. Би жороо хуваалцаж байна.

"Хатагтай хуруу" бялуу

Lady fingers бялуу нь гүн шоколад, өтгөн амттай нарийн бялуу юм. Бялуу нь дэгжин хатагтайн хуруу шиг харагддаг урт жигнэмэгээс нэрээ авсан.

Зочид аль хэдийн хаалгыг чинь тогшиж байна, гэхдээ та цайнд амттай зүйл бэлдэж амжаагүй байна уу? За, бид танд энэ нөхцөлд тусалж, хэдхэн минутын дотор жигнэмэгээс хамгийн сайн жимсний бялуу бэлтгэх болно.

Франкенштейн Halloween бялуу

Франкенштейн Halloween бялууг 40 минутын дотор бэлдэж болно. Бид жигнэмэгийг суурь болгон авч, дараа нь будах болно. Будахын тулд та бэлэн болон байгалийн будгийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Halloween Цус сорогчийн бялуу

Би гавлын яс, таслагдсан хуруу гэх мэт Halloween гурилан бүтээгдэхүүнд үнэхээр дургүй. Сарьсан багваахайны шоколадан баримал, хөвөн бялуу дээрх улаан цөцгий нь илүү идэж болохуйц харагдаж байна.

Шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй бялуу бол Францын алдартай амттан юм. Амттан нь гайхалтай амттай, баялаг шоколадтай амттай байдаг. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Жор энэ байна!

Солонго бялуу

Солонгийн өнгийн бялуу нь цочирдол, таашаал, хөгжилтэй байдаг! Би нэг найзынхаа гэр рүү гүйж байна, хүүхдүүд нь таваг дээр түрхсэн будаг идэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Гэвч тэд намайг тайвшруулж, бүхэл бүтэн өнгөт бялуу өгсөн. Жор энэ байна!

Түргэн цөцгий нь маш амттай, зөөлөн бялуу юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан. Цайтай хамт идээрэй :) Жорыг нь хүргэж байна.

Түргэн Наполеоны бялуу

Бялууг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ бүтээлийн сонгодог гүйцэтгэлд цаг зав гардаггүй хүмүүст жорыг хялбаршуулсан болно. Амт нь нөлөөлөхгүй :) Тэгэхээр, Наполеоны бялууг ташуурдацгаая!

Зөгийн балны үнэртэй амттай, нарийн бялуу нь ямар ч гэр бүлийн баярт зориулсан сайхан амттан юм. Хэрхэн хурдан зөгийн балтай бялуу хийхийг би танд хэлж байна.

"Сметанник" бялуу

Сметанник бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь зөөлөн, амттай, цэвэршүүлсэн. Энэ бол баярын эсвэл жирийн үдшийн гайхалтай төгсгөл бөгөөд ийм бялууны нэг хэсэг нь баяр болж хувирах нь гарцаагүй.

Хүүхэд ч гэсэн энгийн гадил жимсний бялуу хийж чадна! Та итгэхгүй байх, гэхдээ энэ жорыг ээжтэйгээ хамт над дээр ирж байсан Америк охин надад өгсөн. Надад маш сонирхолтой, амттай санагдсан!

Манжинтай бялуу хийх жор - нэрийг үл харгалзан амттай амттан! Манжин, шоколад, царцсан хосолсон амт нь ердөө л бурханлаг амт юм. Тиймээс, гэртээ манжинтай бялуу бэлтгэцгээе!

Үүдэнд гэнэтийн зочид ирж, цай уух юм алга уу? Ийм нөхцөлд энэ жор танд туслах болно. Хурдан, амттай, хялбар. Богино долгионы бялууг энгийн жороор та бүхний анхаарлыг татах болно.

"Прага" бялуу

Баярын Прага бялуу хийх жор нь таны анхааралд байна. “Прага” бялуу олон жилийн турш манай гэр бүлийн хамгийн их хүсдэг бялуу байсан тул бид үүнийг гэртээ хийж сурсан.

"Лунтик" бялуу

"Лунтик" бол хүүхдийнхээ төрсөн өдөрт зориулсан баярын ширээнд зориулсан гайхалтай бялуу юм! Бялуу нь маш сонирхолтой, өнгөлөг харагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй.

"Согтуу интоор" бялуу

"Согтуу интоор" бялуу нь гоёмсог, гайхалтай, шүүслэг интоороор бүрсэн. Энэхүү бялууны нэг хэсэг кофены аяга нь мартагдашгүй таашаал авах баталгаа болдог. Шоколад, интоор, нарийн цөцгий, ром - гайхалтай хослол!

"Спартак" бялуу

"Спартак" бялуу нь шоколад, зөгийн балтай бялуу юм. Энэ нь бялуу, цөцгий зэргээс бүрдэнэ. Бялууг цөцгийн тосоор дэвтээж, шүүслэг, зөөлөн болдог. Бялууг өтгөрүүлсэн сүүний зөгийн сархинаг, зөгийн балаар чимэглээрэй.

Тирамису бялуу

Тирамису бялуу бол Италийн алдартай амттан юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жигнэх шаардлагагүй; Энэ нь хөргөгчинд дусаана. Би ихэвчлэн маргаашийн өмнөх орой бэлддэг. Энэ бялуу нь шинэхэн, тод өнгөтэй.

Би таны анхааралд гайхалтай үзэсгэлэнтэй, маш эрүүл луувангийн бялууг хүргэж байна. Нэг удаа туршиж үзсэний дараа та бусад жор ашиглан бялуу эсвэл бялуу хийхийг хүсэхгүй байх магадлал багатай.

Энгийн биш, харин чихмэл лийртэй бялуу хийх энэхүү анхны жор нь баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн цайны үдэшлэгээ төрөлжүүлэхэд тусална. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа энэ бялуунд баяртай байх болно!

Өөрийнхөө төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн хийхийг сур!

Ээжүүдийн хувьд аз болоход хүүхдийн төрсөн өдөр жилд нэг удаа ирдэг, гэхдээ та энэ үйл явдалд зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй! Бүх зүйлийг хамгийн жижиг зүйл хүртэл бодож үзээрэй. -аас эхлэн. Ялангуяа баярын гол нарийн ширийн зүйл бол үүнгүйгээр төрсөн өдөр гэж байдаггүй. Энэ бол бялуу! Тэнд байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг амттай байх ёстой. Гэхдээ хүүхдийн хувьд бялуу нь ТОМ байх нь чухал юм! Маргааш нь баярын тухай ярихдаа хүүхэд бялууны тухай ярих нь гарцаагүй. Гэхдээ бялуу зүгээр л амттай байсан бол ─ мэдээж сайн. Гэхдээ гайхалтай биш. Хэрэв бялуу үнэхээр дажгүй байсан бол дажгүй шүү!

Өөрийнхөө гараар ийм бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Ээж бүр өөрөө шийддэг. Таны чадвар, ур чадвараас хамаарна.

Бид танд хүүхдийн бялууг өөрийн гараар хэрхэн хийх талаар хэдэн зөвлөгөө өгөх болно.

Сонголт нэг. Хэрэв та том таваг эсвэл том тавиуртай бол тохиромжтой. Дараа нь та бялууны өргөнийг нэмэгдүүлнэ. Энд дугуй сонголт нь тохиромжгүй, бид байгаа хэлбэрээс хамааран дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр суурьшдаг.

Хэрэв танд хөвөн бялуу байгаа бол жигнэсэн бялууны тоог хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй (бялууг ямар хэмжээ, зочдын тооноос хамаарч гурван удаа гэх мэт).

Бид бялуугаа бие биендээ маш нягт нааж, тарааж, чимэглэнэ.

Ганц хором: хүүхдийн гарт байгаа хутгыг зүсэж, зөв ​​газарт нь чиглүүлэхдээ дизайны онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Хоёр дахь сонголтилүү энгийн, гэхдээ бас маш сонирхолтой: бид бялууг дээшээ чиглэлд томруулдаг. Технологи нь адилхан. Хоёр, гурван бялуу биш, тав, зургаа жигнэдэг. Энэ тохиолдолд та дугуй хэлбэрийг ашиглаж болно, тэр ч байтугай илүү тохиромжтой.

Өөрийнхөө гараар хүүхдийн бялуу хийх алдартай жор:

Хүүхдийн төрсөн өдрийн бялуу нь жимс, самар, шоколадтай байх ёстой. Бялууг жигнэх эсвэл жигнэхгүйгээр хийж болно.

Хүүхдэд зориулсан гар хийцийн хөвөн бялуугаар эхэлцгээе!

Энэ бялуунд элсэн чихэр байхгүй.

Жимстэй хөвөн бялуу

Бид хоёр жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг тооцоолно. Хэрэв та том бялууг жигнэх юм бол найрлагын хэмжээ нэмэгдэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

200 грамм гурил

100 грамм цардуул

2 грамм нимбэгийн хүчил

2 грамм ваниллин

Хэрэв та хүсвэл үзэм, хатаасан чангаанзны хэсэг, prunes зэргийг жигнэмэг дээр шууд нэмж болно.

Бид хормогч дээр уяж, жигнэмэг бэлтгэж эхэлдэг.

Эхлээд өндөгийг аяга болгон хувааж, аажмаар элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Илүү том аяга ав. Масс хоёр дахин их байх ёстой. Мөн та зөвхөн өндөгний цагаан зоддог шиг тийм ч зузаан биш байх болно гэдгийг санаарай.

• Одоо та цардуулыг гурилтай хольж, аажмаар, байнга хутгаж, зодуулсан өндөг рүү хийнэ.
• Энд та хатаасан жимс нэмж болно (үүнийг хийхийн өмнө хатаасан чангаанз, prunes зэргийг нилээд цавчихаа бүү мартаарай), бүгдийг дахин сайтар холино.
• Зуухыг ойролцоогоор 200 градус хүртэл халаана.
• Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, үүссэн массын талыг нь сайтар асга.
• Зууханд хийж, температурыг 250 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ.
• 30 орчим минутын турш жигнэх, бялууг жигд болгохын тулд жигд хуудсыг хөгцөөр солино. Та бэлэн байдлыг модон хусуураар шалгаж болно.
• Бялууг хэвнээс нь болгоомжтой авч, хоёр дахь нь ижил аргаар жигнэж эхэлнэ.

Бялууг жигнэх явцад өсөж, хэмжээ нь бараг хоёр дахин нэмэгддэг гэдгийг анхаарна уу.

Бид эхний жигнэмэгийг халуун байхад нь дэвтээнэ. Нэвчилт хийхийн тулд та ямар ч сааталыг бага хэмжээний усаар шингэлж болно. Хөвөн бялуу дээр чанамал үлдсэн бол бүү ай. Хоёр дахь хөвөн бялууг зуухнаас гаргасны дараа сайтар нэвт норгох хэрэгтэй.

Бид элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр бэлтгэж байгаа бөгөөд хүүхдийн төрсөн өдөр тул та эхний доод бялууг хөргөсний дараа өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно. Дараа нь бид хоёр бялуу давхаргыг холбодог.

Цөцгий бэлдэж эхэлцгээе.

Үүний тулд бидэнд өтгөн тараг хэрэгтэй. Та аль нэгийг нь авч болно.

• Тарагыг цайны халбага желатинтай хольж, 3-4 хоолны халбага сироп эсвэл чанамал нэмнэ.
• Бялууг цөцгийтэй хамт тарааж, хөргөгчинд хийнэ.

Баярын өмнөх өдөр бялууг өөрөө бэлдэж, хөргөгчинд үлдээх нь дээр. Бас энд Өглөө нь жимсээр чимэглэх нь дээр.Энэ нь жимсийг шинэхэн байлгах болно. Та ямар ч жимс авч, хүссэнээрээ засаж болно. Гэхдээ төрсөн өдрийн бялуу дээр тэдгээрийг ирмэгийн эргэн тойронд, тойрог хэлбэрээр байрлуулж, жимсгүй лаа үлдээх нь дээр. Жүржийн зүсмэлүүд, киви хэсэг, шүүслэг лийр, банана зэргийг хэрэглээрэй. Мөн мартаж болохгүй! Сайхан бялуу, сайхан ширээн дээр зогсох ёстой!

Та гурилгүйгээр бялуу хийж болно. Жишээлбэл, энгийн oatmeal ашиглах. Дашрамд хэлэхэд элсэн чихэр ч байхгүй.

Oatmeal жимсний бялуу! Хүүхдэд зориулсан гар хийцийн төрсөн өдрийн бялууны өөр нэг хувилбар.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Самар 100 гр

Үзэм 200 гр

Prunes 100 гр

Хатаасан чангаанз 100 гр

Овъёосны ширхэг 500 гр

Цөцгий 400 гр

Жигнэх нунтаг 1 халбага

Улбар шар 1 ширхэг

Банана 1 ширхэг

• Эхлэхийн тулд самар, хатаасан жимс, овъёосны гурилыг хэрчиж болно.
• Цөцгий, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.
• Дараа нь өндөгийг цохиж, холимогт нэмнэ. Холимог болгоё.
• Массыг хоёр хэсэгт хуваацгаая.
• Эхний ээлжинд бид улбар шар зүсмэлүүдийг тавьж, хөндлөн огтлолын дөрвөн хэсэгт хуваасан.
• Холимог ургамлын тосоор тосолж хэвэнд хийнэ.
• Дараа нь нэг төрлийн масс болгон ташуурдсан гадилыг үлдсэн хольц руу нэмээд эхний хэсгийн дээд хэсэгт хийнэ.
• Бүгдийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 200 градусын турш 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг жигнэхгүйгээр хийж болно.

Кокосын бялуу

Бидэнд хэрэгтэй болно

хоёр кокосын нухаш,

2 аяга огноо,

6 халбага какао.

Хоол хийж эхэлцгээе.

• Эхлээд бид наргил модыг цэвэрлэнэ.
• Нэг аяга хагас аяга ус хийнэ, кокосын агуулгыг нэмээд жигд болтол нь хутгана.
• Холимог бяслагт хийж, шахаж хийнэ.
• Үүссэн зузаан массыг самбайгаас аяганд хийнэ.
• Одоо гадилыг нэгэн төрлийн масс болгон цохиж, кокостой холино.
• Какао болон жижиглэсэн огноо нэмнэ. Сайн холино. Үүнийг маягт руу оруулна уу.

Крем бэлтгэх:

Банана 1 ширхэг

Хагас шил огноо

Какао 2 халбага. халбага

Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, дээр нь тавь. Хэрэв хүсвэл шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр чимэглээрэй.

Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Ихэвчлэн жигнэмэгийг жигнэмэгээр хийдэг боловч та вафли, цагаан гаатай талхыг суурь болгон ашиглаж болно. Сүүлийн сонголтыг туршиж үзье.

Цагаан гаатай бялуу.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Шинэ цагаан гаа, болж өгвөл шоколад 500 гр

Ааруулын масс эсвэл нэгэн төрлийн зуслангийн бяслаг 500 гр

Цөцгий 200 гр

Элсэн чихэр 1 аяга

Аливаа хатаасан жимс 150-200 гр

Ингээд эхэлцгээе!

• Бид бүх цагаан гаатай талхыг хагас эсвэл бүр гурван хэсэгт хуваасан.
• Элсэн чихэр, цөцгийтэй зуслангийн бяслагыг зоддог. Энэ нь цөцгий байх болно.
• Хатаасан жимсээ буцалж буй усанд дэвтээж, ус хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Мөөгөнцөрийг хүнсний хальсаар хучих.
• Одоо цагаан гаатай талх бүрийг цөцгийтэй тосоор сайтар тосолж, хэвэнд нь болгоомжтой хийнэ.
• Давхаргыг тавьсны дараа хатаасан жимсээр цацаж, дараагийнхыг нь тавиад, цацаж, төгсгөл хүртэл хийнэ.
• Бялууг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Үүнийг гаргаж аваад, савыг эргүүлж, бялууг тавган дээр тавь.
• хальсыг арилгана
• Бялууны дээд хэсгийг үлдсэн кремээр тосолж, хүссэнээрээ жимсээр чимэглээрэй

Бялуу бэлэн боллоо! Дахин санаарай: бялууг өмнөх өдөр хийж болно, гэхдээ баярын өдөр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар жимс тавих нь дээр!

Олон хүмүүсийн хувьд амралт бол юуны түрүүнд бялуу юм. Үнэн хэрэгтээ, дээр нь төрсөн өдрийн хүүгийн нэрээр чимэглэж, нимгэн цувисан зуурсан гурилаар хийсэн гар хийцийн сонгодог бялуугаас илүү юу байх вэ! Яг л эртний сайхан өдрүүдийн нэгэн адил манай эмээ нар ээжийнхээ төрсөн өдрөөр яг ийм зүйл хийдэг байсан.

Тиймээс, алимтай цөцгийтэй бялууг жигнэж үзье

• Цөцгийн тос ав үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах ёстойУчир нь энэ нь зөөлөн байх ёстой.
• Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тодорхойл. Хэрэв та чихэрлэг зуурмагт дуртай бол хагас шил хийнэ, хэрэв амтлахын тулд хоёроос гурван халбага хангалттай байх болно.
• Одоо үүссэн массад цөцгий (хагас шил) болон сод нэмнэ (хагас халбага, бөхөөх шаардлагагүй! Бид үүнийг цөцгийд хийнэ),
• дараа нь 2 аяга гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь маш зөөлөн болж хувирах ёстой.
• Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, хэвийг бүхэлд нь жигд дүүргэнэ.
• Зуурсан гурилаас ирмэгийг тойруулан ирмэгийг нь хийцгээе.

Алимыг зүсмэл болгон хувааж, зуурсан гурилын дээд талд болгоомжтой байрлуулах хэрэгтэй. Зүсмэл бүр дараагийнхаас нь "гарах" ёстой.

Одоо бид дүүргэгчийг бэлдэж байна.

• Өндөгийг хагас шил элсэн чихэрээр нунтаглаж,
• хагас шил цөцгий, хоёр хоолны халбага гурил нэмнэ. Гурилын оронд нэг халбага цардуул авч болно, дүүргэгч нь хөвөхгүйн тулд гурил, цардуул хоёулаа хэрэгтэй.

Зуухыг урьдчилан халаагаад бялуугаа тавьцгаая. Бид 170-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх болно.

Одоо найрлагыг нь бичье:

Гурил 2 аяга

Цөцгий 1 аяга

Элсэн чихэр 1 аяга

1 багц тос

Алим 4-6 ширхэг

Цардуул 1 tbsp. халбага

Хэрэв та хүсвэл шанцай, 2 халбага нэмж болно

Өөрийнхөө гараар хүүхдийн бялуу хийх нь амархан! Таны амралт сайхан байх болтугай!

Сайн байна уу, эрхэм залуус минь!

Өчигдөр би талх нарийн боовны дэлгүүрээс талх худалдаж авсан бөгөөд нагац эгч талх нарийн боовны эгч надад талх хүрэлцэхгүй байна гэж хэлсэн, хэн авдаг вэ - бүгд хоолны дэглэм барьж байна))

Чихэрлэгийн талаар бид юу хэлж чадах вэ? Би мэднэ, би мэднэ, би мэднэ, зуны улиралд миний сайт тийм ч өндөр үнэлэгддэггүй, хэрэв би өөрөө жигнэх юм бол энэ нь ихэвчлэн хоолны дэглэмийн жигнэмэг, pp-casserole юм.

Гэхдээ одоо би зуны амттангийн талаар нэг их ярихгүй, харин бялуу авахаар ирсэн хүмүүст хандах болно.

Хоолны дэглэм бол хоолны дэглэм боловч хэн ч төрсөн өдөр, зочлолтоо цуцлаагүй гэж үү? Тэгвэл бид яагаад төрсөн өдрийн бялуугаа өөрсдөө хийж болохгүй гэж? Түүнээс гадна энэ нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг.

Би энэ бялууг зээ нарынхаа нэрийн өдөрт зориулж хийсэн. Бялууг хийх санаа нь огт өөр хоёр хүүхэд болох охин, хүүгийн нэрсийн өдөр байсантай холбоотой юм. Тиймээс хар ба цагаан төв нь нарийн цөцгий, тод улаан өнгийн бүтэцтэй хослуулсан.

Гэхдээ энэ бялууны амт миний бүх хүлээлтээс давсан: энд тайлбарлах зүйл алга: ах, эгч хоёрын хооронд байх ёстой бүрэн эв найрамдал, харилцан ойлголцол.

Дашрамд хэлэхэд энэ эгч надад бялууг чимэглэхэд тусалсан. Та бидний импровизацын талаар ямар бодолтой байна вэ? Миний бодлоор түүнийг туслахаар ажилд авах цаг болсон.

За, үнэндээ жор нь өөрөө ...

Цөцгийтэй бяслаг бүхий шоколадтай ванилийн бялуу

* Сонголтоор та энэ бялуунд цөцгий хийж болно Маскарпоне дээр үндэслэсэн. Ингэснээр бүр илүү амттай болно. Тэр үед би зөвхөн цөцгийтэй бяслагтай байсан. Та энэ цөцгийн жорыг миний хамгийн сайнаас олох болно.

Орц:

ванилийн хөвөн бялуунд:

• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 150 гр.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• ванилийн ханд - 1 tsp.
• өндөг, өрөөний температур - 3 ширхэг.
• гурил - 150 гр.
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• давс - 1 чимх

шоколадтай хөвөн бялуунд:

• какао нунтаг - 85 гр.
• гурил - 200 гр.
• элсэн чихэр - 225 гр.
• зөөлөн бор элсэн чихэр - 200 гр.
• жигд нунтаг - 1 ½ tsp.
• сод - 1 ½ халбага.
• давс - ¾ халбага.
• өндөг, том - 2 ширхэг.
• kefir - 235 мл
• кофе, халуун - 235 мл
• наранцэцгийн тос - 120 мл
• ванилийн ханд - 2 tsp.

Их хэмжээний элсэн чихэрээс бүү ай. Энэ нь зөвхөн кофе, какаогийн гашууныг саармагжуулдаг.

гүзээлзгэнэтэй амтлагчийн хувьд:

• гүзээлзгэнэ - 200 гр.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• пектин - 5 гр.

цөцгийн хувьд:

• тос бяслаг - 200 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 70 гр.
• ванилийн ханд - 1 tsp.
• цөцгий, 33-36% - 350 гр.

өнгөлгөөний цувны хувьд:

• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 180 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 240 гр.
• тос бяслаг - 200 гр.
• ванилийн ханд - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Ванильтай хөвөн бялуу

1. Зуухыг 180ºC хүртэл урьдчилан халаана. 23 см диаметртэй хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолыг нь илгэн цаасаар бүрнэ.
2. Холигч саванд зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давс, ваниллинтэй хольж, цагаан сэвсгэр масс үүсэх хүртэл 10 минут хутгана (аяганы хажуу талаас цөцгийн тосыг үе үе хусах).
3. Өндөгөө бага зэрэг цохиж, хэд хэдэн хэсэг болгон тосонд нэмж, өндөг болгоны дараа үргэлжлүүлэн цохиж, ханан дээрх тосыг нь хусна.
4. Энэ масс руу жигд нунтаг хольсон гурилыг асгаж, найрлагыг нь нэгтгэх хүртэл зуурсан гурилыг бага хурдтайгаар холино.
5. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 180º температурт 30 минутын турш эсвэл шорлог хуурай болтол нь жигнэнэ.
6. Үүний дараа жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр 5 минутын турш хөргөөд жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр эргүүлж, цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.

Шоколадтай хөвөн бялуу

1. Зуухыг 180ºC хүртэл урьдчилан халаана. 23 см-ийн диаметртэй хэвийг тосоор тосолж, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, дахин тосоор тосолно.
2. Бүх хуурай найрлагыг холигч саванд хийнэ: какао, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, жигд натри, давс. Бага хурдтай холигч дээр 2 минутын турш холино.
3. Дараа нь үлдсэн бүх шингэн найрлагыг нэмээд нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл дахин 3 минутын турш холино.
4. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, 60 минутын турш эсвэл шорлог хуурай болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
5. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр 5 минутын турш хөргөөд төмөр тавиур дээр эргүүлж, цаасыг аваад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
6. Жигнэмэгийг хөргөсний дараа хатаасан дээд хэсгийг таслана.

Гүзээлзгэнэтэй амттан

1. Гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, дунд зэргийн халуунд халаана.
2. Элсэн чихэрийг пектинтэй сайтар хольж, гүзээлзгэнэ буцалгаж, хангалттай хэмжээний шүүс гаргасны дараа энэ хольцыг нимгэн урсгалтай саванд хийнэ.
3. Байнгын хутгах замаар конфитийг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл 2-3 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь аваад хөргөнө.

Цөцгийтэй бяслагны тос

1. Холигч ашиглан элсэн чихэр нунтаг, ванильтай цөцгийтэй бяслагийг жигд болтол нь хутгана.
2. Тус тусад нь хүйтэн цөцгий нь хатуу оргил хүртэл ташуурдуулж, цөцгий бяслаг руу шилжүүлнэ.
3. Зөөлөн, гэхдээ удаан биш, гөлгөр болтол дээш чиглэсэн хөдөлгөөнөөр хусуураар холино.
   Хэрэглэхийн өмнө тосыг хөргөгчинд хийнэ.

Бүрээсийг дуусгах

*хэрэглэхийн өмнө шууд бэлдэж, өрөөний температурт хадгална.

1. Холигч ашиглан элсэн чихэртэй зөөлөн цөцгийн тосыг сэвсгэр, цагаан болтол нь 10 минут хутгана.
2. Цөцгийтэй бяслаг, ванилийн ханд нэмээд хусуураар жигд болтол холино.

Бялууг угсарч байна

1. Хоёр жигнэмэгийг хоёр тэнцүү давхарга болгон хайчилж ав.
2. Цөцгий гурван тэнцүү хэсэгт хуваана.
3. Бялууг нэг нэгээр нь кремээр бүрхэж, дээр нь гүзээлзгэнэтэй амтлагчаа түрхэнэ.
4. Хусуур ашиглан бялууг хажуу талыг нь нимгэн давхаргаар бүрхэж, үйрмэг цуглуулна.
5. Бялууны дээд хэсгийг зузаан кремээр хучиж, тэгшлээд, бялууг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина.
6. Үлдсэн тосыг нарийн боовны уутанд хийж, бялууны бүх периметрийн эргэн тойронд цөцгийн давхарга хийж, доороос нь дээшээ спираль хэлбэрээр хийнэ.
7. Дараа нь бид хажуугийн гадаргууг тэгшлэхийн тулд хусуур ашиглан ирмэгээс цааш цухуйсан тосыг хусуураар төв рүү татна.
8. Бэлэн болсон бялууг хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Таны харж байгаагаар би энэ бялуугаар ийм зүйл хийгээгүй, учир нь баярын цай аль хэдийн исгэж эхэлсэн бөгөөд шөнө дөхөж байсан, ерөнхийдөө тэгш тал руу орох цаг байсангүй.

Гэхдээ бялуу нь маш амттай болж хувирдаг тул ямар ч гадаад төрхөөс үл хамааран хэдхэн минутын дотор зарагдах болно.

Тэгээд шинэ жороор дахин уулзах хүртлээ баяртай гэж хэлье.

Амжилт хүсье, хайр, тэвчээр.