Цайны амттай бялуу, ороомог. Энгийн бөгөөд хурдан хөвөн ороомог. Царцдас бэлтгэх үе шатууд

Дүүргэлттэй амтат ороомог нь энгийн цайны үдэшлэг болон баярын найранд хоёуланд нь үйлчилж болно. Бөмбөлөг жигнэх нь маш энгийн журам бөгөөд үүнээс гадна хоолны шилдэг бүтээлийг амтлах нь хязгааргүй таашаал өгдөг. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй бүр хэд хэдэн энгийн боловч маш үр дүнтэй жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - хэрэв одоо биш бол ирээдүйн чихрийн мөлжлөгт зориулсан!

Дүүргэлттэй амтат өнхрөх жор

Шоколадны интоорын өнхрөх

Орц:

Элсэн чихэр (160 гр);
Тахианы өндөг (2 бүхэлд нь + 2 цагаан);
Өөх тос ихтэй тос (125 гр);
какао нунтаг (1.5 tbsp);
Порт дарс (хагас шил);
Цөцгийн тос (20 гр);
Улаан буудайн гурил (1.5 tbsp);
Хөлдөөсөн интоор (2 аяга);
Маскарпоне (350 гр);
Бүйлсний гурил (хагас аяга);
Нунтаг элсэн чихэр (60 гр).

Шоколадтай интоорын өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Бүйлс, улаан буудайн гурилыг холино. Тэдэнд какао нэмнэ.

2. Тусдаа аяганд хэдэн өндөгийг зуун грамм элсэн чихэрээр нухна. Агаарын масс байх ёстой.

3. Цагааныг өөр 10 грамм нунтагласан элсэн чихэрээр цохино - зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл ажиллана.

4. Уургийн хольцыг өндөг-элсэн чихрийн холимог руу шилжүүлнэ. Гурилын холимгийг нэмээд зуурсан гурилаа хусуураар доороос дээш зөөлөн зуурч эхэлнэ.

5. Хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ (энэ үед үүнийг хөргөх шаардлагатай). Дахин хутгана.

6. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Өнхрөх суурийг цутгаж, бүх гадаргуу дээр сайтар тэгшлээрэй.

7. Савыг халуун зууханд хийнэ. Хөвөн бялууг дөрөвний нэг цагийн дотор жигнэх болно (хамгийн тохиромжтой температур нь 180 градус), дараа нь маалинган алчуур дээр тавьж, цааснаас чөлөөлөх хэрэгтэй.

8. Алчууртай хамт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

9. Хөлдөөсөн интоорыг саванд хийнэ. Элсэн чихэр цацаж, порт нэмээд халаахын тулд зууханд хийнэ.

10. Арван минутын дараа масс бага зэрэг өтгөрдөг. Colander дахь жимсийг шавхана.

11. Маскарпонегаа гөлгөр болтол нь нухаж, хэсэг хэсгээр нь амтат нунтаг нэмнэ. Өтгөн цөцгий нэмнэ (ташуурахаас өмнө хөргөх шаардлагатай).

12. Хөргөсөн өнхрүүлгийг буулгана. Цөцгий болон интоороор жигд таглана.

13. Одоо амттанг дахин эргүүлэх хэрэгтэй. Тухайн зүйлийг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд дор хаяж гурван цагийн турш тавина.

Үйлчлэхээсээ өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг амтат нунтагаар цацаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Гадил жимсний ороомог

Давсгүй пистачио (1 аяга)
Маскарпоне (150 гр)
Элсэн чихэр (1 аяга)
Өндөгний цагаан (5 ширхэг.)
Ванилийн сахар (амтаараа нэмнэ)
Давс (1 чимх)
Цөцгий (3/4 аяга)
Банана (200 гр)

Маскарпоне болон пистачиостой гадил жимсний өнхрөлтийг хэрхэн хийх вэ

1. Зуухыг урьдчилан халааж эхэл: температур 170 градус хүрэх ёстой. Үүний зэрэгцээ, самарыг зуурмаг дээр бутлана.

2. Уургийн массыг чимх давс, нунтагласан элсэн чихэрээр цохино. Зузаан хөөс үүсэх үед буталсан пистачио нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.

3. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр meringue хийнэ. Ойролцоогоор давхаргын зузаан нь 1-1.5 сантиметр байна.

4. Савыг зууханд хийнэ. Арван таваас хорин минутын дараа бялуу нь мэдэгдэхүйц алтан болж, бэлэн байдлыг нь шалгаад хуруугаараа хүрнэ үү: meringue наалдамхай байхаа болино.

5. Жигнэсэн хуудсыг аваад өнхрөх суурийг хөргөнө.

6. Өтгөн цөцгийг өтгөн болтол нь хутгана. Маскарпонтой хольж, холигчоор идэвхтэй ажиллана.

7. Хөргөсөн бялууг цэвэр илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хуучин жигд цаасыг эргүүлж, болгоомжтой арилгана.

8. Цөцгий тарааж өгнө. Дээрээс нь жижиглэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавь (хэрэв хүсвэл тэдгээрийг өөрийн хүссэн жимсээр сольж болно).

9. Хатуу өнхрүүлээрэй. Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд дөчин минутын турш нууж, дараа нь амтат нунтагаар нунтаглана. Шинэхэн жимс, жижиглэсэн самарны хэсгүүд нь амттанг засахад тусална.

Prunes бүхий цөцгийн тос өнхрөх

Зуслангийн бяслаг (150 гр)
Тахианы өндөг (2 ширхэг.)
Шигшсэн гурил (400 гр)
Давс (хагас халбага)
Нүхтэй prunes (хагас килограмм)
Цөцгийн тос (200 гр)
Буталсан сод (1 халбага)
Элсэн чихэр (300 гр)
Шанцай ба ваниллин (амсах болно)

Prunes бүхий амтат өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Гурил, элсэн чихэр, давс, шар тосыг холино.

2. Өндөг, зуслангийн бяслагыг сайтар хутгана. Өмнөх хольцтой хольж, дараа нь ваниллин, нунтагласан шанцай нэмнэ.

3. Зуурсан гурил зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Өнхрөх суурийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ. Ууранд жигнэх үед цаасан алчуур дээр хатааж, хутгаар нилээд цавчих.

5. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Тэд тус бүрийг давхарга болгон өнхрүүлж, prunes зүсмэлүүдээр зузаан цацна.

6. Хос өнхрүүлгийг үүсгэ. Жигнэсэн тавган дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Бага зэрэг хөргөсний дараа өнхрөх хэсгүүдийг аюулгүйгээр хувааж болно.

Ногоон цайны өнхрөх

Шигшсэн гурил (3/4 аяга)
Цагаан шоколад (2 баар)
Тахианы өндөг (5 ширхэг.)
Цөцгий (хагас аяга)
Матча ногоон цай (10 гр)
Элсэн чихэр (3/4 аяга)
Шохойн шүүс (1 жимснээс)

Ногоон цай, цагаан шоколадтай ороомог хэрхэн хийх вэ

1. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Холигчоор шарыг элсэн чихэрээр нухна.

2. Гурилыг хуурай ногоон цайтай холино. Сайтар шигшиж, зодуулсан шар руу сайтар холино.

3. Тус тусад нь цагааныг зөөлөн оргил хүртэл цохино. Үндсэн масс руу хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмнэ.

4. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Жигнэмэгийг жигнэхэд араваас арван таван минут шаардагдана.

5. Халуун бялууг эхлээд тавцан дээр, дараа нь чийгтэй даавуун алчуур дээр эргүүлнэ. Даавуутай хамт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй, таван минутын дараа өнхрүүлгийг дахин буулгаж болно.

6. Одоо кремээ хийнэ. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун цөцгий рүү хийнэ, сайтар хутгана. Шохойн шүүсийг асгаж, дүүргэгчийг өтгөрүүлэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

7. Цөцгий тараахаас өмнө сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлэн өнхрөх нь хүйтэнд дор хаяж нэг цагийн турш хадгалагдах ёстой цөцгий нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой байдаг.

Улбар шар өнгийн өнхрөх

Элсэн чихэр (320 гр)
Нимгэн хальстай жүрж (2 жимс)
Ус (2 шил)
Тахианы өндөг (5 ширхэг.)
Сүү (хагас шил)
Ванилийн сахар (1 багц)
Цөцгийн тос (200 гр)
Давс (1 чимх)
Гурил (125 гр)
Цөцгий (150 гр)

Улбар шар өнгийн дүүргэгчтэй өнхрөхийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Жүржийг угаана. Цитрусыг аль болох нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав - ойролцоогоор хоёр миллиметр.

2. Жижиг саванд ус буцалгана. 50 грамм элсэн чихэр нэмээд жүрж нэмнэ. Зүсмэлүүдийг сироп дотор арван минут буцалгаж, дараа нь болгоомжтой авч, цаасан алчуур дээр хатаана.

3. Одоохондоо та зуурсан гурилаа хийж болно. Шараас цагааныг нь салгаж (крем хийхдээ 1 өндөг хадгална) бага зэрэг давстай сэвсгэр болтол нь хутгана.

4. Жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр (3/4 аяга) нэмнэ. Тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл массыг цохино.

5. Тус тусад нь шарыг зөөлөн цөцгийн тосоор холино (зөвхөн 50 грамм зуурсан гурил руу орох болно). Сүүг хийнэ, мөн холигчоор ажиллана.

6. Шар хольц дээр гурил нэмнэ. Бага зэрэг ваниллин нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа хутгана.

7. Болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд цагааныг нь тавь. Доод талаас нь хусуураар хутгана.

8. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялууг жигнэх зориулалттай жигд тавиурыг жигд цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно.

9. Хатаасан жүржийн зүсмэлүүдийг хэвний бүх гадаргуу дээр тавина. Тэдэн дээр шууд асгаж, зуурсан гурилаа жигд болго.

10. 15-20 минутын дараа бялуу бэлэн болно. Үүнийг жигнэх явцад өөр нэг цаас авч, ижил ургамлын тосоор сайтар эмчил.

11. Дууссан жигнэмэгтэй жигд хуудсыг зуухнаас гарга. Тосолсон цаасаар хучиж, болгоомжтой эргүүлээрэй.

12. Цаасыг улбар шар талаас нь ав. Үүнийг бялуунд холбож, бүтээгдэхүүнийг дахин эргүүлнэ. Илгэн цаасыг салгахгүйгээр өнхрүүлээрэй.

13. Цөцгийн хувьд 120 грамм элсэн чихэртэй цөцгий холино. Өндөгөө хутгаад 1.5 хоолны халбага гурил, 1-2 чимх ваниль нэмнэ. Холимогийг усан ваннд хийж, зузаан хүртэл халаана. Хөргөсний дараа 150 грамм зөөлөн цөцгийн тос нэмээд холигчоор холино.

14. Цөцгийн өөр сонголт бол улбар шар юм. Үүний тулд танд хоёр өндөг, хагас шил элсэн чихэр, нэг халбага жүржийн хальс, 1-2 цитрусын шүүс, 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос, дөрөвний нэг аяга чихэрлэг нунтаг хэрэгтэй болно.

Шүүс, нунтагласан элсэн чихэр, нилээд сараалжтай хальсыг саванд хийж, зууханд хийж, буцалгаад хутгана.
Дараа нь зодуулсан өндөг рүү халуун сироп хийнэ, мөн савыг гал дээр тавина.
Буцалсны дараа жүржийн хольцыг тасралтгүй хутгах замаар дахин хоёроос гурван минут буцалгана.
Тус тусад нь цөцгийн тосыг амтат нунтагаар нунтаглана. Жимсний хольцыг тасалгааны температурт хөргөсний дараа цөцгийн хоёр хэсгийг холино (улбар шар өнгийн ааруулыг жижиг хэсгүүдэд, нэг удаад нэг халбага холино).

Та жигнэмэг бүрэн хөргөсөн үед л цөцгий түрхэж болно. Дүүргэлтийн зузааныг хэтрүүлэхгүйн тулд ирмэгээс 4 см-ийн зайд ухарна.

15. Нунтаг элсэн чихэртэй өнхрүүлгийг хувцаслаж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Сайхан хооллоорой!

Хөвөн өнхрөх нь цайны гайхалтай нэмэлт бөгөөд хөнгөн, амттай амттангаар өөрийгөө эмчлэх сайхан шалтгаан юм. Бөөрөнхий зөөлөн зуурмаг нь шүүслэг дүүргэлттэй гайхалтай нийцдэг бөгөөд ийм "амтат шүдний мөрөөдөл" бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Оролдоод үзмээр байна уу? Дараа нь уншина уу!

Хэрэв өнхрөх зуурсан гурилын хувьд бүх зүйл маш тодорхой байвал (энэ нь Африкт хөвөн бялуу юм), дараа нь дүүргэх нь маш олон янз бөгөөд зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагдаж болно. Бөглөх нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслаг, шоколад эсвэл карамель, жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн чанамал, тарвага, чанамал, самар, намуу үр, үзэм гэх мэт олон зүйл дээр суурилсан цөцгий байж болно. Ийм их хэмжээний дүүргэлтийн сонголт нь зөвхөн дүүргэлтийг өөрчлөх бүрдээ өнхрөх шинэ хувилбарыг бэлтгэх боломжийг олгодог. Хөвөн өнхрүүлгийг шүүслэг, бага зэрэг чийгтэй болгохын тулд та сиропоор шингээж болно. Үүнээс гадна энэ нь амттан дээр нэмэлт амтат амтыг нэмэх болно. Илүү халуун ногоотой амт, үнэрийг олж авахын тулд бэлэн зуурмагийн гадаргууг ром эсвэл коньякаар бага зэрэг цацаж болно.

Энэ нь энгийн найрлагаас маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул амтат боов хийх урлагийг дөнгөж эзэмшиж буй шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигд тарааж, 15 минут орчим жигнэх (сэвсгэр хөвөн бялуу авахын тулд жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгох шаардлагагүй гэдгийг санаарай), илгэн цаас эсвэл халуунаар нь өнхрүүлээрэй. алчуур, бага зэрэг хөргөнө, дараа нь дулаацуулж, боодолгүй, дүүргэж, дахин өнхрүүлж, чимэглэнэ - voila, хамгийн бага хүчин чармайлт, зардлаар нарийн бөгөөд амттай амттан бэлэн боллоо!

Роныг чимэглэх нь тусдаа сэдэв юм. Сайхан чимэглэсэн хөвөн ороомог нь баярын найрын онцлох зүйл болж, уламжлалт бялууг амжилттай сольж чаддаг. Энд жимс, жимсгэнэ, шоколад, нунтаг элсэн чихэр, какао нунтаг, цөцгий, кокос, янз бүрийн паалантай сонголтуудыг ашигладаг. За, данх тавих цаг болоогүй гэж үү?

Аарц цөцгий, лаазалсан тоор бүхий хөвөн өнхрөх

Орц:
Бисквитний хувьд:
120 гр гурил,
120 гр элсэн чихэр,
4 өндөг.
Цөцгийн хувьд:
300 гр зуслангийн бяслаг,
150 мл өтгөн тос (33%),
150 гр лаазалсан тоор,
амсахын тулд ваниллин.
Нэмж хэлэхэд:
4 халбага чанамал,
20-30 гр хар шоколад.

Бэлтгэл ажил:
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл хөөсөртөл холигчоор хутгана. Шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн холино. Үүссэн зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад жигд болго. 12-15 минутын турш жигнэх. Бэлэн зуурсан гурилыг алчуур дээр эргүүлж, цаасыг аваад, зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлээрэй. Ороолтыг хөргөж байх үед цөцгийн тосыг холигчоор хутгаж, хутгагчаар хийсэн зуслангийн бяслагтай холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Амт нь ваниллин нэмээд нилээд жижиглэсэн лаазалсан тоор нэмээд хутгана.
Зуурсан гурилаа буулгаж, чанамалаар тарааж, ааруул цөцгийтэй тос түрхэнэ. Алчуур ашиглан өнхрүүлгийг боож өгнө. Ороолтыг хайлсан шоколадаар чимэглээд хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.

Орц:
1 шил гурил,
1 аяга элсэн чихэр,
4 өндөг,
200 гр чанасан хураангуй сүү,
70 гр цөцгийн тос,
2 банана,
шингээх зориулалттай сироп.

Бэлтгэл ажил:
Өндөгөө сэвсгэр болтол нь цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Аажмаар гурил нэмээд хутгана. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигд тараана. 180 градусын температурт 20 минут орчим жигнэх. Бэлэн зуурсан гурилаа илгэн цааснаас салгаж, зуурсан гурил халуун хэвээр байх үед илгэн цаастай хамт сайтар өнхрүүлээрэй.
Цөцгий бэлтгэхийн тулд чанасан өтгөрүүлсэн сүүг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Банана зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хөргөсөн бялууг задалж, сиропоор дэвтээнэ. Цөцгийтэй тос түрхээд гадил жимсээ тавиад өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш өнхрүүлэн тавиад хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.

Цөцгийн тос бүхий шоколадны өнхрөх

Орц:
Жигнэмэг:
5 өндөг
5 хоолны халбага элсэн чихэр,
3 халбага ургамлын тос,
2 халбага гурил,
2 халбага какао,
2 халбага сүү,
1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул,
1 халбага жигд нунтаг,
1 гр ваниллин,
2 чимх давс.
Цөцгий:
200 мл 33% цөцгий,
2 халбага элсэн чихэр,
30 гр шоколад.
Нэмж хэлэхэд:
4 халбага сироп эсвэл ликёр.

Бэлтгэл ажил:
Шарыг цагаанаас нь салга. Хумсны тусламжтайгаар шарыг хагас элсэн чихэрээр хутгана. Ургамлын тос нэмээд хутгана. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, ваниллин, чимх давс нэмнэ. Какао нэмээд жигд болтол хутгана. Хэрэв зуурсан гурил нь маш нягт болж хувирвал сүүгээр шингэлж болно.
Цагаануудыг холигчоор чимх давстай сэвсгэр хөөс болгон хутгаад, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Зуурсан гурилан дээрээ цагааныг нэмж, зуурсан гурил нь хөвсгөр чанараа алдахгүйн тулд удаан хутгахгүй байхыг анхаарна уу. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 12-15 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг ширээн дээр тавиад хусуураар цааснаас нь салгаж, цаастай хамт өнхрүүлэн, бүрэн хөргөнө.
Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэртэй цөцгий ташуурдуулж, жижиглэсэн шоколадтай холино. Зуурсан гурилаа буулгаж, сироп эсвэл ликёрт дэвтээнэ. Цөцгий түрхээд өнхрүүлээрэй. Хүссэнээр чимэглээд, өнхрөхдөө бага зэрэг дэвтээж, үйлчил.

ГОСТ-ийн дагуу жигнэмэгийн өнхрөх

Орц:
90 гр гурил,
90 гр элсэн чихэр,
3 өндөг,
5-6 хоолны халбага чанамал,
100 гр цөцгийн тос,
1/2 лааз чанасан хураангуй сүү,
нэг чимх давс,
Чимэглэлийн зориулалтаар жимс, хар шоколад.

Бэлтгэл ажил:
Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Өндөгийг чимх давстай холигчоор хутгана. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл зоддог, дор хаяж 5 минут. Үүний үр дүнд та хөнгөн, сэвсгэр масс авах хэрэгтэй. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өөх тос багатай цөцгий эсвэл цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад жигд тараана. 10-15 минутын турш жигнэж, царцдасыг хэт жигнэхээс болгоомжил, эс тэгвээс энэ нь хуурай, хэврэг болно. Жигнэмэг халуун хэвээр байхад та цаасны хамт өнхрөх хэрэгтэй.
Бялууг хөргөсний дараа боодолгүй, илгэн цаасыг авч, чанамалаар тараана. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ташуурдуулж бэлтгэсэн цөцгийтэй бялууг тосолно. Ороолтыг чимэглэхийн тулд бага зэрэг цөцгий үлдээгээрэй. Жигнэмэгийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа үлдсэн цөцгий, хайлсан шоколад, жимсээр өнхрүүлэн чимэглээрэй. Гурилан гурилан бүтээгдэхүүн нь гоо зүйн үзэмжтэй байхын тулд өнхрөх ирмэгийг хайчилж, хөргөгчинд дахин нэг цагийн турш тавина.

Интоор, цөцгийн тос бүхий шоколадтай өнхрөх

Орц:
Жигнэмэг:
150 гр гурил,
100 гр элсэн чихэр,
3 өндөг,
1 халбага зөгийн бал,
2 халбага какао нунтаг,
1/2 цайны халбага сод.
Цөцгий:
100 гр цөцгийн тос,
100 гр элсэн чихэр,
100 мл ус,
1 халбага гурил.
Бөглөх:
1 аяга интоор.
Суулгах:
5 хоолны халбага интоорын шүүс.
Чимэглэл:
50 гр хар шоколад,
5 хоолны халбага сүү,
интоор.

Бэлтгэл ажил:
Холигч ашиглан өндөг, элсэн чихэр, зөгийн бал холино. Какао нунтаг, содтой хольсон шигшсэн гурил нэмнэ. Халбагаар холино. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 10-12 минут тавина.
Үүний зэрэгцээ жижиг саванд элсэн чихэр, 50 мл ус холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Үлдсэн ус руу гурилаа хутгаж, элсэн чихэртэй холимог дээр нэмээд хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Савыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь хутгана.
Бэлэн болсон бялууг интоорын шүүсэнд дэвтээгээд өрөөний температурт хөргөнө. Цөцгий түрхэж, бүх гадаргуу дээр интоор тавь. Царцдасыг илгэн цааснаас болгоомжтой хальсалж, өнхрүүлээрэй. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, сүү нэмээд хутгаж, хольцыг өнхрүүлэн хийнэ. Интоор бүхий өнхрүүлгийг чимэглээрэй.

Самар, цөцгийтэй хөвөн өнхрөх

Орц:
Жигнэмэг:
90 гр гурил,
90 гр элсэн чихэр,
3 өндөг,
20 гр төмсний цардуул.
Цөцгий:
200 гр цөцгийн тос,
100 мл сүү эсвэл дунд зэргийн өөх тос,
150 гр элсэн чихэр,
1 өндөг
1/2 халбага ванилийн сахар.
Суулгах:
1 халбага хураангуй сүү,
1/3 аяга буцалж буй ус.
Шүрших:
100 гр самар.

Бэлтгэл ажил:
Цөцгий бэлтгэхийн тулд жижиг саванд сүү, хагас элсэн чихэр, ванилийн сахар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, аажмаар сүүний хольц руу нэмнэ. Савыг усан ваннд хийж, цөцгийг 4-5 минутын турш жигнэж, холимог өтгөрөх хүртэл байнга хутгана. Савыг усан ваннаас аваад дахин 2-3 минутын турш цохиж, өрөөний температурт хөргөнө. Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, түүнд сүүний хольц нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохиж, тосыг хөргөгчинд хийнэ.
Хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд өндөг, элсэн чихэрийг холигчоор сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Шигшсэн гурил, цардуулаа нэмээд бага хурдтайгаар цохино. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх. Жигнэмэг бэлэн болмогц та тэр даруй цаасан дээр өнхрүүлж, алчуураар боож, бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа хөвөн бялууг задалж, цаасыг нь авч, цэвэр илгэн цаасан дээр байрлуулж, буцалсан усаар шингэлсэн өтгөрүүлсэн сүүнд дэвтээж, цөцгийн 2/3-аар тосолно. Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлж, гадаргууг үлдсэн цөцгийтэй тосоор түрхэнэ. Жижиглэсэн самарыг илгэн цаасан дээр тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлснээр самар гадаргуу дээр наалдана. Хоол хийхээсээ өмнө өнхрүүлгийг сайтар таглаад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бэлтгэхэд хялбар энэхүү амттан нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээний ард цуглуулж, мартагдашгүй баяр баясгалан, таашаал өгөх мөчүүдийг өгөх тул гэрийн эзэгтэй бүр хөвөн ороомог жигнэх нь гарцаагүй! Сайхан хооллоорой!

Нэг аяга анхилуун үнэртэй цайтай амтат ороомогоос өөр юу танд таалагдах вэ? Нарийхан дүүргэгчтэй энэхүү хөнгөн, агаартай амттан нь бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг. Манай нийтлэлд гэрийн эзэгтэй бүрийг бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амт, сайхан дурсамжтай өрхийн гишүүдийг баярлуулах гар хийцийн цайны долоон жорыг санал болгож байна.

Хэрэв та чихэрлэг зүйлийг үнэхээр хүсч байгаа ч удаан хугацаанд хоол хийх цаг байхгүй бол өтгөрүүлсэн сүүтэй ороомог хийх энэхүү гайхалтай жор аврах ажилд ирдэг. Хэдхэн минутын дараа анхилуун нарийн боов таны ширээн дээр байна!

Энэхүү хурдан амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

130 гр дээд зэргийн гурил;
нунтагласан элсэн чихрийн хагас;
1/2 tsp. жигд нунтаг;
1 өндөг.

Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

Зуурмагийн хувьд заасан бүх найрлагыг сайтар холино.
Үүнийг жигд хуудсан дээр асгаж, жигд тараана.
15 минутын турш жигнэх.
Халуун бялууг зуухнаас гаргаж аваад өтгөрүүлсэн сүүгээр сайтар түрхээд өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Амттаныг хөргөөд дэвтээнэ.
Бэлэн болсон амттангийн ирмэгийг хайчилж, дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

5 минутын дотор цайнд зориулсан түргэн ороомог бэлэн болно!

Бисквитийг хурдан жигнэх

Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүүнд тийм ч дуртай биш ч чихэрлэг зүйл идэхийг хүсч байвал энэхүү амтат чанамалтай ороомог хийж үзээрэй. Бэлтгэх нь дээд тал нь хагас цаг шаардагдах бөгөөд үр дүн нь нарийн жимсний амтат амтыг мэдрэх болно.

Цайны өнхрүүлгийг хурдан бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

200 гр дээд зэргийн гурил;
160 гр энгийн цагаан элсэн чихэр;
3 том өндөг;
жимсний чанамал.

Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд тавиур дээр тавина.
Хумсны тусламжтайгаар өндөгийг амтат элсээр цайруулж, гурил нэмнэ.
Үр хольцыг жигд хуудсан дээр асгаж, гадаргуу дээр сайтар тараана.
Жигнэмэгийг дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.
Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад, чанамалаар жигд тарааж, хурдан өнхрүүлээрэй. Талх нарийн боовыг хөргөнө.
Хөргөсөн ороомгийн ирмэгийг хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр цацна.

Түргэн жигнэмэг жигнэмэг бэлэн боллоо!

Самар алимтай дүүргэлттэй

Илүү их жимсний амтыг хүсдэг хүмүүст самар, алимны дүүргэлт бүхий сэвсгэр ороомог төгс тохирно. Түүний хоол хийх арга нь сонгодог аргаас ялгаатай боловч амт нь маш сайн хэвээр байна!

Тиймээс, самар алимтай жигнэмэгийн өнхрөхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

100-120 гр гурил;
150 гр элсэн чихэр (зуурмагт 100 гр + дүүргэхэд 50 гр);
4 өндөг;
1/2 tsp. жигд нунтаг;
4 дунд алим;
1 багц ваниллин;
100 гр самар.

Хоол хийх арга:

Дүүргэгч бэлтгэх: алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Самарыг хутгагч эсвэл алхаар бутлана. Алим, элсэн чихэр, ваниллин, буталсан самар зэргийг нэгтгэж, бүгдийг сайтар холино. Бөглөх бэлэн болсон тул одоохондоо хойш тавь.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
Шарыг цагаанаас нь салга. Холигч ашиглан шар, элсэн чихэр цагаан болтол нь цохино.
Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сайтар холино.
Цагаан дээр нь чимх давс нэмээд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
Зуурмагийг цагийн зүүний дагуу хутгаж, цагааныг шар хольц болгон хэсэг хэсгээр нь зөөлөн нугалав.
Дүүргэгчийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад гадаргуу дээр жигд тараана.
Зуурсан гурилаа алимны самар давхарга дээр аажмаар хийнэ.
15 минут орчим жигнэх.
Бид гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргаж аваад дүүргэж дээш харуулан болгоомжтой эргүүлнэ.
Халуун бэлдэцийг өнхрүүлэн боож өгнө.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хөргөж, ирмэгийг нь хайчилж, амттангаа хайлсан шоколад эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

20 минутын дотор гар хийцийн өнхрөх

Өөр нэг сонголт бол жигнэмэгийн зуурмаг, цөцгийтэй хийсэн энгийн өнхрөх юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь гурилан бүтээгдэхүүнд чийгшил, цөцгийтэй болгоно. Илүү баялаг амттанг хайрлагчдын хувьд энэ ороомог нь номер нэг сонголт юм!

Цөцгийтэй цайнд зориулж гар хийцийн өнхрүүлгийг 20 минутын дотор бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

200 гр улаан буудайн гурил;
120 гр элсэн чихэр;
2 өндөг;
100 гр цөцгий;
5 гр жигд нунтаг;
дүүргэх - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд тавиур дээр тавина.
Өндөг, элсэн чихэрийг сэвсгэр, цагаан болтол нь хутгана.
Цөцгий нэмээд үүссэн хольцыг сайтар холино.
Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа бага багаар нэмээд холигчоор сайтар хутгана.
Үүссэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Халуун хөвөн бялууг дуртай чихрээ (саатал, шоколад, Nutella, цөцгий, элсэн чихэр гэх мэт) зөөлөн бүрж, хурдан өнхрүүлээрэй.
Амттаныг хөргөөд ирмэгийг нь огтолж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр, чанамал эсвэл шоколадаар цацна.

20 минутын дотор цөцгийтэй өнхрөх бэлэн болно!

Бөөрөлзгөнө чанамалтай

Бөөрөлзгөний чанамал нь өнхрөх хамгийн сайн дүүргэлтийн нэг юм. Жимсний шинэхэн байдал, ташуурдуулж цөцгийн зөөлөн зөөлөн байдал нь ийм дүүргэлттэй амттанг зүгээр л амттай болгодог.

Энэхүү амттай амттан нь үдээс хойш цай эсвэл хөнгөн зуушны гайхалтай амттан болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал, ташуурдуулж цөцгийтэй өнхрөх бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

150 гр улаан буудайн гурил;
150 гр элсэн чихэр;
6 өндөг;
300 мл ташуурдуулж тос;
200 гр бөөрөлзгөнө чанамал;
300 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх арга:

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд тавиур дээр тавина.
Өндөг, элсэн чихрийг сэвсгэр цагаан хөөс хүртэл хутгана.
Гурил бага багаар нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
Үүнийг жигд хуудсан дээр асгаж, гадаргуу дээр жигд тараана.
20-30 минутын турш жигнэх.
Жигнэмэгийг жигнэж байх үед цөцгий нь хатуу оргилууд үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
Үүссэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад бөөрөлзгөнө чанамалаар жигд тараана. Дээрээс нь цөцгийн жигд давхарга тарааж, шинэхэн бөөрөлзгөнө нэмээд хурдан өнхрүүлээрэй.
Бид бэлэн өнхрөх ирмэгийг тасдаж, шоколад эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр амттангаар чимэглэнэ.

Бөөрөлзгөнө чанамал, ташуурдуулж цөцгийтэй нарийхан хөвөн өнхрөх бэлэн боллоо.

Бананатай амттан

Хэрэв та чамин амтыг туршиж үзэхийг хүсч байвал шинэхэн гадил жимсний болон өтгөрүүлсэн цөцгийтэй энэ гайхалтай өнхрүүлгийг хийж болно. Энэ нь ямар ч гэр бүлийн найранд зориулсан анхны амттан болно.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

175 гр улаан буудайн гурил;
элсэн чихрийн хагас;
1 өндөг;
80 гр цөцгийн тос;
2/3 лааз хураангуй сүү;
1 боловсорсон банана.

Хоол хийх арга:

Цөцгий бэлтгэ: өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор цөцгий болтол нь хутгана. Хэсэг хугацаанд хойш тавь.
Өндөгийг чихэрлэг элсээр цохиж, дараа нь ваниллин нэмээд сайтар холино.
Гурил болон жигд нунтагаа бага багаар нэмээд дахин холино.
Бэлэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн цөцгийтэй жигнэсэн хөвөн бялууг болгоомжтой түрхээрэй.
Боловсорч гүйцсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг ажлын хэсгийн ирмэг дээр байрлуулж, өнхрүүлээрэй.
Бэлэн болсон амттангийн ирмэгийг хайчилж, дээр нь нунтаг сахар эсвэл шоколадны чипс цацна.

Түүний тухай бодохоор л ам чинь урсдаг. Энэхүү амттай амттан нь ямар ч амтат шүдэнд таалагдах болно!

Цайны шоколадны өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

150 гр улаан буудайн гурил;
100 гр элсэн чихэр;
4 өндөг;
50 гр какао нунтаг;
100 гр хар шоколад;
100 гр өтгөн цөцгий (33%).

Хоол хийх арга:

Цөцгий бэлтгэ: цөцгийг шанага руу хийнэ, бага дулаанаар халаана.
Дараа нь шоколадны хэсгүүдийг нэмж, цөцгийг байнга хутгаж, хольцыг буцалгаад авчирна.
Шоколад бүрэн уусах үед цөцгийн тосыг галаас аваад хөргөгчинд бүрэн хөргөнө (шөнийн турш байлгах нь дээр).
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ.
Шигшсэн гурилыг какао нунтагтай холино.
Өндөгийг элсэн чихэртэй өтгөн хөөс хүртэл зоддог.
Хуурай орцуудаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа сайтар холино.
Үүнийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жигнэсэн бялууг чийгтэй алчуур дээр тавиад жигд цаасыг сайтар арилгана. Алчуур ашиглан зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, бүрэн хөргөнө.
Бялууг хөргөж байх үед шоколадан кремээ хөргөгчнөөс гаргаж аваад холигчоор мусс болтол нь сайтар хутгана.
Хөргөсөн хөвөн бялууг буулгаж, шоколадан давхаргаар жигд бүрхэнэ. Дахин өнхрүүлээрэй.
Бэлэн болсон амттанынхаа ирмэгийг хайчилж, дээр нь какао эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацна.

Амттай шоколадтай ороомог цайнд бэлэн боллоо.

Эдгээр долоон гайхалтай жорыг хэн ч хийж чадна: тэдгээр нь маш энгийн бөгөөд найрлага нь хөргөгчинд үргэлж байдаг. Таны цаг хугацаа ердөө 15 минут - гар хийцийн амттай ороомог аль хэдийн ширээн дээр байна. Сайхан хооллоорой!

Зуурсан гурилыг зөв бэлтгэхийн тулд аль жорыг илүүд үзэхийг шийдэх хэрэгтэй. Сонголт нь өргөн цар хүрээтэй: мөөгөнцөр, хөвөн бялуу, цөцгий, хийсвэр боов, исгээгүй, цөцгийн тос, богино боов. Сонголтыг сонгодог жигнэмэгийн зуурмагаар хийсэн бол зуурсан гурил зуурах нь өндөг, элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр хөөс болгон цохиж эхэлдэг. Хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд цагаан, шарыг тусад нь зодоод дараа нь холино. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, ирээдүйн жигнэмэгийг илүү агаартай болгохын тулд шигших ёстой. Аюулгүй байхын тулд сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ (та хоёуланг нь хийж болно).

Швейцарийн өнхрөх зуурсан гурилын жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Үүнтэй адил сонгодог сонголт бол намуу үртэй мөөгөнцрийн зуурмаг юм. Тэр дор хаяж хоёр удаа түүнд ойртох хэрэгтэй. Намууны үрийг зуурмаг дээр нэмдэггүй, энэ нь буцалсан усаар ууршуулж, дараа нь элсэн чихэртэй холилдсон дүүргэлт юм. Бүх тохиолдолд тохиромжтой, өнхрөх зуурмагийн жор гар дээр байх нь үргэлж сайн байдаг.

Хэрэв зочдод мах эсвэл мөөгтэй анхилуун үнэртэй өнхрөхөөр хооллоход талархах нь гарцаагүй. Амттай өнхрөх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та исгээгүй эсвэл хийсвэр боовны жор хэрэглэж болно. Богино талх, цөцгий нь бас тохиромжтой. Хэрэв тэдэнд элсэн чихэр нэмбэл энэ нь зөвхөн дусал юм. Зуурсан гурил нь уян хатан байх ёстой бөгөөд жигд хуудасны хэмжээтэй нэг давхаргад шатаасан тул сайтар өнхрүүлнэ. Халуун үед өнхрөх ёстой, эс тэгвээс бялуу хөргөсний дараа унах болно.

Хамгийн хурдан зуурсан гурилын таван жор:

Мөөгөнцөргүйгээр kefir бүхий өнхрөх зуурсан гурилыг хийж үзээрэй. Энэ нь шингэрүүлсэн цөцгий эсвэл бага зэрэг зузаантай, шингэн байж болно. Сайн зүйл бол энэ нь ямар ч тохиромжтой хэлбэрийг дүүргэх боломжтой бөгөөд үүнийг өнхрүүлэх эсвэл тэгшлэх шаардлагагүй юм. Мөн гал тогооны өрөө илүү цэвэрхэн байх болно, учир нь та гурилд санаа зовох шаардлагагүй болно.

Заримдаа зочдод гэнэтийн байдлаар ирдэг ч байшинд ямар ч амттан байдаггүй. Ийм энгийн бөгөөд амттай жорууд ийм нөхцөл байдалд туслах болно.

Бид танд хамгийн хурдан цайны өнхрөх 6 амттай жорыг толилуулж байна!

Цайны үдэшлэг маш амжилттай болно, бид танд амлаж байна! 🙂

1. Сааталтай өнхрүүлээрэй

Орц:

2 өндөг
1 tbsp. Сахара
1 tbsp. тараг
ваниллин
1 tsp сод
1.5 tbsp. гурил
тосолгооны зориулалттай саатал.

Үйл явц:Зуух, хоёр халаагуураа 300 градусын температурт асаагаад халаана. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинтэй холиод тараг нэмээд эхлээд содыг хутгаад дараа нь гурил нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн болж, урсаж байна. Жигнэмэгийн хуудсыг цаас эсвэл тосолсон цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа асгаж, жигд хуудсыг хазайлгаж, жигд хуудсан дээр тараана. Жигнэмэгээ зууханд хийж, голд нь тавиад, ягаан болтол 7-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ягаан талыг нь аваад чийгтэй даавуун дээр эргүүлнэ. Саатал түрхээд даавуугаар өнхрүүлээрэй. Бага зэрэг хөргөнө. Даавууг аваад өнхрүүлгийг нунтагаар цацна.

2. Өтгөрүүлсэн сүүний ороомог

Орц:

1 лааз хураангуй сүү
1 өндөг
1 аяга гурил
0.5 халбага сод

Үйл явц:Бүх найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн тэгш өнцөгт жигд тавиур дээр хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 5-7 минутын турш жигнэх. Дүүргэх - ямар ч цөцгий, саатал, шоколад-самар цөцгийн тос.

3. Самартай алимны өнхрөх

Орц:

Туршилтын хувьд:

4 өндөг
4 халбага гурил
4 халбага элсэн чихэр
0.5 халбага жигд нунтаг

Бөглөхөд:

4 алим
2 халбага элсэн чихэр
ваниллин
100 гр ямар ч самар

Үйл явц:Алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, элсэн чихэр, ваниллин, буталсан самар нэмнэ. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавиад жигд болго.
Цагааныг бага зэрэг давстай хатуу болтол нь цохино.
Шарыг 1-2 минутын турш цохиж, элсэн чихэр нэмээд дахин 1-2 минут хутгана. Гурил болон жигд нунтагаа аажмаар хутгана. Дараа нь зөөлөн ташуурдсан цагаан.
Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр алим-самарны холимог дээр тавиад жигд болго.
180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
Дараа нь бэлэн жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг сайтар эргүүлж, дүүргэгчийг дээш харуулан ширээн дээрх цэвэр алчуур дээр тавь. Жигнэмэгийн цаасыг хурдан гаргаж аваад алчуураар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Сайхан байна.

4. Нунтагласан сүүний ороомог

Орц:

5 tbsp. Сахара
5 tbsp. гурил
5 tbsp. хуурай сүү
3 өндөг
1/3 tsp. сод (цуугаар унтраах)
нэг чимх давс

Үйл явц:Зуухыг асааж, температур 220 градус байна. Дотор нь тосолсон жигд хуудсыг нэн даруй тавь - энэ нь халуун байх ёстой. Жигнэмэгийн зуурсан гурил зуурах. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, аажмаар шигшсэн гурил, хуурай сүү, давс, сод нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, яг 5 минутын турш жигнэх. Зуухнаас гаргаж аваад, тэр даруйдаа ямар ч мармелад, чанамал, консерв хийж, халуун байхад нь өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

5. Сааталтай цайны өнхрүүл

Орц:

55 гр гурил
55 гр элсэн чихэр
нэг чимх давс
2 tsp. жигд нунтаг
2 өндөг
5 tbsp. л. саатал
нунтаг элсэн чихэр

Үйл явц:Эхлээд та эхний дөрвөн найрлагыг хольж, дараа нь хоёр өндөг нэмээд бүгдийг нэг төрлийн масс болгон сайтар цохих хэрэгтэй. Жигнэмэгийн тавиур бэлтгэж, дээр нь жигд цаас хийж, наранцэцэг эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр зуурсан гурилаа жигд тарааж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бялууны дээд хэсэг алтан хүрэн болтол ердөө 6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэх явцад гал дээр төмөр сав тавьж, чанамал асгаж, бага зэрэг халаана. Дашрамд хэлэхэд, саатал ямар ч байж болно, гэхдээ гүзээлзгэнэтэй чанамал ялангуяа тохиромжтой. Гэхдээ энэ бол хүн бүрийн амтанд хамаарах асуудал юм. Тиймээс, чанамалыг галаас аваад зуухнаас бялууг нь ав. Цаасыг аваад нэг талыг нь бүлээн чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн боож, нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Үүнийг хөргөөд цай исгэж болно!

6. Күүки болон ааруул массын өнхрөх

Орц:

3 багц энгийн Yubileiny төрлийн жигнэмэг (30 жигнэмэг),
1 багц ааруул масс
2 шил сүү,
1 шоколадтай баар эсвэл гар хийцийн паалантай (шоколадтай илүү хурдан).

Үйл явц:Жигнэмэгийн эхний давхаргыг цэвэр гялгар уутанд хийнэ. Үүнийг хийхийн өмнө жигнэмэгийг халуун сүүнд дүрнэ.
Нэг давхарга нь 15 жигнэмэг юм.
Дээд тал нь ааруул масс, дараа нь өөр жигнэмэг, илүү зуслангийн бяслаг давхарга. Бид хоёр талаас нь уут аваад, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Күүки зөөлөрч, эвдэрч болохгүй. Хагарсан ч яахав, дээр нь хайлсан шоколадаа бага зэрэг сүү нэмээд хийнэ. Эсвэл та шоколадны хэсгүүдээр өнхрүүлэн чимэглэж болно. Бид ороомог хөргөгчинд хийж, 3-4 цагийн дараа иддэг.

Цайгаа уугаарай! 🙂

Манай ширээнд ирээрэй! Хамгийн хурдан цайны өнхрөх 6 жоршинэчлэгдсэн: 2019 оны 4-р сарын 20: Евгения Соколова