Танилцуулга хийх энгийн, хурдан хоол. Заавар - танилцуулга "Ердийн хоолыг хэрхэн ер бусын болгох вэ. Интоорын шүүс түрс
Слайд 2
ШИРЭЭ, ХООЛ, Уран зөгнөл Аяга таваг засах дүрэм Багаж хэрэгсэл Өндөгний чимэглэл Сонгины чимэглэл Өргөст хэмх чимэглэл Сарнай Хөндий сараана Араа Жүржийн чимэглэл Улаан лоолийн чимэглэл
Слайд 3
Хоол хийх нь зөвхөн хоол хийх төдийгүй хоол хийх урлаг юм. Мөн урлагийг бүтээлч байдал, урам зориг, төсөөлөлгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Сайхан тавьсан, чимэглэсэн таваг нь гадаад төрхөөрөө хоолны дуршлыг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь илүү амттай санагдах болно гэсэн үг юм.
Слайд 4
Слайд 5
Аяга таваг засах дүрэм.
Аяга таваг засах дүрэм
Слайд 6
Аяга таваг засах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэж, хамгийн тод, хамгийн хатуу, шинэлэгийг сонгох хэрэгтэй. Таваг нь зөвхөн түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнээр чимэглэгдсэн байх ёстой. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол ногоон юм. Хайхрамжгүй байдал, хайхрамжгүй байдал нь дизайныг сүйтгэдэг.
Слайд 7
Багаж хэрэгсэл 1-том гал тогооны хутга 2-жижиг гал тогооны хутга 3-албан тасалгааны хутга 4-долгион иртэй хутга 5-ховилтой хутга 6- бэрсүүт жүржний хутга 7- хэмнэлттэй ногоо хальслагч
Слайд 8
8 бөмбөлөг таслагч 9 жижиг бөмбөлөг таслагч 10 чидун таслагч 11 алим зүсэгч Хэлбэртэй хутга ба хэв зүсэгч
Слайд 9
Гөлгөр ирмэгтэй жижиг зүсэгч нь хан боргоцойны зүсмэлүүдээс гол, эсвэл алимны зүсмэлүүдээс голыг нь таслахад тустай. Гөлгөр эсвэл долгионтой ирмэг бүхий том зүсэгчийг том жимсний арьсны ирмэгийг огтолж, талх, цөцгийн тосыг дугуйлан хайчлахад ашигладаг. Дугуй зүслэг
Слайд 10
Үндэс ногоо, булцуу, амтат чинжүү, чанасан өндөгний цагаан, вазелин, цөцгийн тос гэх мэт жижиг хэсгүүдээс жижиг дүрс хайчлахад ашигладаг. Жижиг зүсэгч хэв
Слайд 11
Энэ нь салатанд зориулсан сайхан чимэглэл төдийгүй бие даасан зууш юм. Та өндөгийг хатуу буцалгаж, мохоо төгсгөлийг нь тайрч, шарыг нь гаргаж аваад майонез, цөцгий, сармис, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг, herring, мөөгөөр нунтаглана. Өндөгийг энэ хольцоор дүүргэж, тавган дээр тавиад, цагаан, гичээр түрхсэн хэсэг, эсвэл хагас улаан лоолийг таглана. Өндөгнөөс гаргаж авсан "МӨӨГ"
Слайд 12
"DAMOMILES" Чанасан өндөгний "даизи" нь маш зөөлөн байдаг. Өндөгийг салатанд хэрэглэхээсээ өмнө тэднээс "даизи" -ыг таслах хэрэгтэй. Хурц үзүүрээс 1 см-ийн зайд ухарч, хутганы долгион шиг хөдөлгөөнөөр "дайс" -ыг таслана. Дунд хэсэгт нь чанасан лууван, ирмэгийг нь яншуйны мөчир дээр тавь.
Слайд 13
Сонгиноноос авсан “САНААН” Сонгины эргэн тойронд хонхорхой зүсэж, салгахгүйгээр буцалж буй усанд 1-2 минут байлгана. Үүний дараа үүнийг бие даасан "цэцэг" болгон хуваана. Чанасан лууваныг үйрмэг болгон эсвэл дугуйлан болгон дунд нь тавь - одоо та голын сараана цэцэгтэй болно.
Слайд 14
"ЦАГААН ХРИЗАНТЕМАМ" Цагаан хризантема нь өндөр, сунасан булцуугаар хийгдсэн байдаг. Зүсэлтийг илүү өндөр, нимгэн болгодог. Давхарга болгон задлахдаа нэг давхаргын шүд нь дараагийнх нь шүдтэй давхцахгүй байхын тулд нэг давхаргыг нөгөө рүү нь байрлуул, тэгвэл хризантем нь сэвсгэр болж хувирна.
Слайд 15
"LACEY НУМ БА АЯГ" Нээлттэй нум, аягыг шинэ өргөст хэмхээр хялбархан хийж болно. Та зүгээр л өргөст хэмхийг уртын дагуу 1-2 мм зузаантай тууз болгон хувааж, хөндлөн нугалж хагасаар нугалахад хангалттай. Салат болон бусад тавагны ирмэг дээр тус бүр 2-4 ширхэг байрлуулна.
Слайд 16
Өргөст хэмхний чимэглэл 1. Бүтэн өргөст хэмхээс 5 см өндөртэй цилиндр хайчилж, хагасыг нь зүсэж, догол хийнэ. 2. Ишний хувьд тууз ашиглана. Боловсруулсан өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хувааж, хагасаар нь хуваа. 3.Бэлтгэсэн хэсгүүдийг ашиглан "Daisy" үүсгэнэ. Зургийг хагас интоорын улаан лоольоор гүйцээнэ үү...
Слайд 17
"ХОНХ" Хонх нь чанасан манжин, лууван, өргөст хэмх, жижиг алим, өндөг зэргээр хийсэн хөөрхөн чимэглэл юм. Та жимсний төгсгөлөөс нимгэн (1 мм) давхаргыг тойрог хэлбэрээр таслах хэрэгтэй - та конус - "хонх" авах болно. Зүсэлтийн уртыг хүссэнээр тохируулж болно: урт нь хэд хэдэн "хонх" үүсгэдэг.
Слайд 18
"ROSE" "Сарнай" нь алим, чанасан манжин, манжин, нимбэгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л бүхэл бүтэн жимснээс арьсыг тойрог хэлбэрээр таслах хэрэгтэй. Дараа нь арилгасан "үстэрсэн" хэсгийг өнхрүүлэн, сарнай мэт харагдуулна. Хэт том сарнай нь бүдүүлэг харагдах тул жижиг жимс хэрэглэх нь дээр.
12-р сарын 26-нд Эцэг Фрост, Снегурочка нар Бусинки бүлгийн оюутнуудтай уулзахаар ирэв. "Шинэ жилийн мэндчилгээ" хувилбар Зорилго: Шинэ жилийн баярын уур амьсгал, дуртай үлгэрийн баатруудтай харилцах эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгох. Зорилго: хүүхдүүдэд шинэ жилийн баярын талаархи санаа бодлыг бий болгох; хүүхдийн сэтгэл хөдлөлийг хөгжүүлэх...
No 12 Төлөвлөгөө - Нэгдүгээр бага бүлэгт өөрийгөө халамжлах, гэр ахуйн эд зүйлстэй хийх үйл ажиллагааны боловсролын үйл ажиллагааны хураангуй. Долоо хоногийн сэдэв: "Өвөл. Шинэ жилийн баяр." Сэдэв: "Баярын өдрөөр Антошкаг угаацгаая." Боловсролын үйл ажиллагаа: "Нийгэм-харилцааны хөгжил" Боловсролын чиглэлүүдийн нэгдэл: "Танин мэдэхүйн хөгжил"; "Нийгэм, харилцааны хөгжил"; "Ярианы хөгжил"; “Бие бялдрын хөгжил”, “Урлаг, гоо зүйн...
Эцэг эхчүүдэд зориулсан зөвлөгөө "Цэцэрлэгт хэрхэн өвдөхгүй байх вэ" Олон эцэг эхчүүд "өвчин" гэсэн үгээр "өвөл - хүүхэд - цэцэрлэг" цувралыг үргэлжлүүлдэг. Багийн хувьд эрүүл байх боломжтой гэдгийг бид баталж байна! Бараг бүх эцэг эхчүүд "Цэцэрлэгт хоёр өдөр - гурван долоо хоног ..." гэсэн томъёог мэддэг.
Эцэг эхийн хурал "Би өсч байна." Эцэг эхийн хурлын зорилго: Эцэг эхчүүдийг хамтран ажиллах сонирхолтой болгох, эцэг эхчүүдийг боловсролын үйл явцад татан оролцуулах. Эцэг эхчүүдэд 3-4 насны хүүхдийн насны онцлог, хүүхдийн хөгжил, хүмүүжлийн үүрэг даалгавартай танилцуулах. Хамтран ажиллах сэтгэл хөдлөлийн эерэг хандлагыг бий болгох, арилгах...
Хоолны танилцуулга нь тогооч нар тэр бүр анхаарал хандуулдаггүй, заримдаа бүрмөсөн үл тоомсорлодог үе шат юм. Мөн дэмий хоосон - хамгийн энгийн хоолыг ч гэсэн сонирхолтойгоор үйлчилж, нэмэлт "оноо" авах боломжтой.
Танилцуулгад санаа зовохгүй байх нь яагаад заншилтай байдаг вэ? Учир нь тийм Бид няцаах гурван үндсэн домог.
Төөрөгдөл 1 - "Энэ бол урт бөгөөд хэцүү."
Огт үгүй. Өвөрмөц дизайнтай хоолоор үйлчлэхийн тулд гал тогооны өрөөнд асар том тогооч байх шаардлагагүй. Чимэглэлийн зориулалттай хоосон зайг урьдчилан хийж, хэд хоногийн турш хадгална. Хамгийн гол нь илтгэл автомат болох хүртэл дадлага хийх явдал юм.
Төөрөгдөл 2 - "Энэ нь үнэтэй бөгөөд тавагны үнийг нэмэгдүүлдэг"
Багет чипс, талхны хөрс, шарсан лаврын зэрэг нь тавагны өртөгт нөлөөлөх найрлага биш нь гарцаагүй. Чимэглэлийн хувьд ердийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд ер бусын аргаар боловсруулдаг.
Төөрөгдөл 3 - "Энэ бол утгагүй бөгөөд хэнд ч хэрэггүй"
Интоорын шүүс түрс
Орц:
- Интоорын шүүс 80 мл
- Агар-агар 1 гр
- Ургамлын тос 150 мл
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Интоорын шүүсийг агар-агартай хольж, гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана. 2-3 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас салга.
Ургамлын тосыг маш их хөргөнө. Тариур ашиглан түрсийг дусал хэлбэрээр тосонд хийнэ. Хэдэн минутын дараа түрсээ цоолсон халбагаар аваад усаар зайлна.
Цельсийн +1 - +10 хэмийн температурт хүнсний хальсан дор хадгална.
Хувилбар:
Жүрж, анар эсвэл бусад жимсний шүүсээс ижил төстэй найрлагыг ашиглан түрс бэлтгэ.
Лаврын шарсан төмс
Лаврын навчийг нэг нэгээр нь хясаагаар халуун хайруулын тавган дээр хоёр секундын турш хийнэ.
Бяслагны чипс
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Хатуу бяслаг (пармезан, грана падано, югас эсвэл үүнтэй төстэй) нарийн grater дээр үрнэ.
- Хуурай хайруулын тавган дээр халааж, бяслагийг нимгэн давхаргад хийнэ. хэдхэн секундын турш хайлж, хусуураар арилгана.
- Шаардлагатай хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Хувилбар:
Сараалжтай бяслагийг бага зэрэг турмерик эсвэл нунтагласан амтат улаан чинжүүтэй хольж өнгө, нэмэлт амт нэмнэ.
Багет чипс
Багетыг хөлдөөж, зүсэгч ашиглан 2 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. 180 градусын зууханд 3-4 минутын турш хатаана.
Хаалттай саванд тасалгааны температурт хуурай газар хадгална.
Талхаар хийсэн газар
Талхыг ямар ч жорын дагуу жигнэмэгээр жигнэмэгээр жигнэмэгийн бэх нэмнэ. Талхны үйрмэг болтол хатааж, нарийн үйрмэг болгон нунтаглана.
Хаалттай саванд тасалгааны температурт хуурай газар хадгална.
Хувилбар:
Бородино талхнаас хөрсийг бэлтгэ.
Төмсний бялуу
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Солонгосын grater дээр төмсийг сараалжтай болгоно.
- Урьдчилан халаасан тосонд жижиг хэсгүүдэд хийж, алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол хэдэн минутын турш хуурна.
- Цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Давс нэмнэ.
Хаалттай саванд тасалгааны температурт хуурай газар хадгална.
Хувилбар:
Сараалжтай төмсийг манжингийн шүүсэнд 20-30 минут байлгана. Хуурай, дараа нь гүн шарсан мах. Үүссэн төмсний бялуу нь тод улаан өнгөтэй болно.
Бичил ногоон
Туршилтдаа бид мини аругула нахиа ашигласан. Бичил ногооныг улаан лууван, наранцэцэг, манжин, вандуй, царгас болон бусад олон хүнсний ургамлаас ургуулж болно.
Та эдгээр чимэглэлийг хэрхэн ашиглах вэ?
Бид алдартай хоол авлаа - нухсан төмс, цангис жимсний соустай гахайн махны одон медаль, – мөн гоёл чимэглэлийн бүх элементүүдийг багтаасан зургаан танилцуулгын хувилбарыг бэлтгэсэн. Цөцгийтэй хулуу, ногоон вандуй нэмснээр нухсан төмсний өнгө, амтыг төрөлжүүлсэн.
Чимэглэлийг урьдчилан бэлтгэж, сайн хадгалдаг гэдгийг бид танд сануулж байна.
Хадгалаад ашигла!