Татсан махтай шинэ байцаатай шөл. Байцааны шөл, тахианы махны бөмбөг, шинэ байцаа. Махны бөмбөгтэй байцаатай шөл хийх


Махны бөмбөг бол жинхэнэ аврагч юм. Эдгээр нь том аяга таваг бэлтгэх цаг завгүй залхуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан юм. Та хэдэн минутын дотор махан бөмбөлөгтэй байцаатай шөл бэлтгэж болно, ялангуяа зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол.
Жорны агуулга:

Щи бол хүн бүрт мэддэг Оросын уламжлалт хоол юм. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа, соррел, мөөг, шош, сэвэг зарам, халгайгаар чанаж болгосон ... Ерөнхийдөө бүтээгдэхүүний жагсаалтыг удаан хугацаагаар жагсааж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа хоол хийж байсан нь лавтай. Байцаа, хүнсний ногоо, үндэс, халуун ногоо. Энэ бол байцаатай шөлний энгийн бөгөөд витаминаар баялаг найрлага юм. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн байцаатай шөлөнд сэтгэл хангалуун бус байх болно. Тиймээс тэдгээрийг жижиг махан бөмбөлөг хэлбэрээр хийж болох мах дүүргэгчийг нэмэх шаардлагатай.

Махны бөмбөг нь ямар ч татсан махнаас хийж болох жижиг махан бөмбөг юм. Хүүхдийн хоолонд цацагт хяруул, тахиа эсвэл туулай тохиромжтой. Ахмад настнуудад - гахайн мах, тугалын мах, үхрийн мах. Эдгээр бөмбөлгүүд нь хушгагаас том биш юм. Үүнийг нойтон гараар хийх нь дээр, дараа нь татсан мах наалдахгүй. Махны бөмбөгийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд та татсан маханд зуслангийн бяслаг, бяслаг, хүнсний ногоо гэх мэт өөр өөр дүүргэлт хийж болно. Үүний зэрэгцээ нэмэлт бодисыг байнга сольж байвал та махан бөмбөлөгний шинэ амтыг авах болно. Үүнээс гадна эдгээр бөмбөгийг ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөж, хөргөгчинд хадгалж болно. Дараа нь та шөлийг хоёр дахин хурдан бэлтгэж болно.

  • 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 58 ккал.
  • Хоолны тоо - 6
  • Хоол хийх хугацаа - 40 минут

Орц:

  • Татсан гахайн мах - 300 гр (ямар ч төрлийн хэрэглэж болно)
  • Байцаа - 250 гр
  • Төмс - 2 ширхэг.
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Сармис - 2 хумс
  • булан навч - 3 ширхэг.
  • Халуун ногоотой вандуй - 4 ширхэг.
  • Давс - 1 tsp. эсвэл амтлах
  • Нунтагласан хар чинжүү - эсвэл амсах болно

Махны бөмбөгтэй байцаатай шөл хийх


1. Төмсийг хальсалж, хурц хутгаар 1.5 см орчим хэрчээд, тавганд хийнэ. Сонгиноноос хальсыг нь авч, саванд хийнэ. Лаврын навч, чинжүү нэмнэ.


2. Төмсийг усаар дүүргэж, хоол хийх зууханд хийнэ. Буцалсны дараа температурыг бууруулж, хөөсийг нь арилгана.


3. Татсан махыг давс, перец, ямар ч амтлагчаар амтлана. Би илүү самар нэмнэ. Та бэлэн татсан мах худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Махны бөмбөгийг илүү зөөлөн болгохын тулд махыг хоёр удаа мушгина. Та мөн хутгагчаар нунтаглаж болно.


4. Жижиг махан бөмбөлөг үүсгэ.


5. Хайруулын тавган дээр луувангаа ил тод болтол хуурч, төмстэй хамт хайруулын тавган дээр тавь.


6. Махны бөмбөгийг нэн даруй нэмнэ. Бөөрөнхий махыг буцалж буй усанд хийх ёстойг анхаарна уу, хэрэв та тэдгээрийг сэрүүн эсвэл бүлээн шөлөнд хийвэл тэд резинэн болно.


7. Байцаа хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.


8. Байцаатай шөлөө 5-7 минут буцалгаж, прессээр хийсэн сармисаар амтлана.

Махны бөмбөг бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энэхүү хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг бие даан бэлтгэж, хөлдөөж, шаардлагатай бол хэрэглэж болно. Эдгээр махан бөмбөлгүүдийн тусламжтайгаар эхний хоол нь махнаас хамаагүй хурдан бэлтгэх болно. Хэдийгээр зарим нь тахианы гуя эсвэл бөмбөртэй хоолонд илүү дуртай байдаг. Гэхдээ хүн бүр ямар ч төрлийн махнаас махан бөмбөлөг хийж болно: түгалын мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул. Аль ч тохиолдолд энэ нь амттай болно. Энэхүү бэлдмэлийг ашиглан та махны бөмбөг, байцаатай баян ногооны байцаатай шөлийг хурдан бэлтгэж болно. Дараа нь махан бөмбөлөгтэй байцаатай шөл хийх алхам алхмаар зургийн жорыг авч үзье.

Найрлага

  • 300 гр шинэ байцаа;
  • 500 гр цацагт хяруул (целлюлоз);
  • 2 лууван;
  • 4 сонгино;
  • 5 төмс;
  • 1 лавр;
  • 1 tsp чинжүү хольц (газар);
  • 1 tsp ширээний давс;
  • 3 вандуй анхилуун чинжүү;
  • 3 tbsp. ургамлын тос;
  • 2 литр ус.

    • Хоол хийх үйл явц

    Махны бөмбөгтэй байцаатай шөлийг шинэхэн эсвэл даршилсан байцаагаар бэлтгэж болно. Энэ жороор бид зөвхөн шинэ ногоо хэрэглэх болно.

    Хүнсний ногоо бэлтгэх

    Байцааны толгойг зайлж, дээд муудсан навчийг зайлуулж, талыг нь огтолно. Хурц хутга ашиглан талыг нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

    Хоёр литр устай савыг буцалгаад авчирна. Ус буцалж эхлэхэд бэлтгэсэн ногоогоо дүрнэ.

    Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Хоёр сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, халуун хайруулын тавган дээр тавиад хуурч ав. Лууванг хальсалж, хэрчиж, хэдэн минутын дараа сонгино руу нэмнэ. Шарсан ногоогоо чинжүү, давсаар бага зэрэг амтлана.

    Хоёр, гурван минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмээд бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад хүнсний ногоогоо 5-7 минутын турш буцалгана.

    Төмсний булцууг зайлж, хальсалж, ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

    Мах бэлтгэх

    Бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд махыг зайлж угаана. Татсан мах бэлтгэхэд тохиромжтой болгохын тулд бид дунд хэсгүүдэд хуваана. Бид үлдсэн хоёр сонгинотой ижил зүйлийг хийдэг.

    Бэлтгэсэн найрлагыг хоёр удаа гүйлгэнэ. Холимогийг амтлагчаар амталж, сайтар холино. Мөн хөлдөөх эсвэл хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд татсан махыг баримал хийхээс өмнө цохих хэрэгтэй.

    Туршлагатай тогооч нар хольцыг зузаан гялгар уутанд хийж, ширээн дээр хэд хэдэн удаа хүчтэй цохино.

    Цацагт хяруулыг дунд зэргийн бөмбөлөг болгон өнхрүүл.

    Найрлагыг хослуулах

    Ирээдүйн байцааны шөлийг махан бөмбөлөг, шарсан ногоотой байцаагаар амтлана. Тэр даруй таваг нь сайхан алтан өнгөтэй болдог.

    Бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй байцаатай шөл рүү дүрж, дараа нь булан навч, чинжүү нэмнэ. Энэ үе шатанд давсны махтай байцаатай шөлийг амталж, хүссэн амтыг нь тохируулна.

    Шинэхэн байцаатай шөлийг хажуу тийш нь тавиад тагийг нь таглана. Таваг нь түүний бүх найрлагын баялаг амтыг олж авахын тулд дөрөвний нэг цаг байлгана.

    Хүнсний ногооны шөлийг тавган дээр хийнэ, шинэ ургамлаар чимэглээд шинэхэн хар талхны зүсмэлээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

    Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

  • Цөцгийтэй цагаан байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, та энд улаан лооль эсвэл улаан лооль нэмэх шаардлагагүй, хоёрдугаарт, хоол хийж дуусахад ямар ч өөх тос бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Үр дүн нь маш сонирхолтой, ер бусын эхний курс байх болно.
  • Нэмж хэлэхэд зэрлэг эсвэл хүлэмжийн шарсан мөөгөөр амталж болно.
    • Энэ жор дээр үндэслэн исгэлэн байцаа шөл хэрхэн хоол хийх вэ? Жор дээр даршилсан байцаа, улаан лооль нэмснээр исгэлэн хоол хийж болно.
  • Бөөрөнхий мах бэлтгэхийн тулд хөлдөөсөн биш харин шинэхэн мах хэрэглэх нь дээр. Татсан махыг зөөлөн, агаартай болгохын тулд мах, сонгино хоёр удаа мушгих нь дээр.
    • Махны бөмбөгтэй байцаатай шөл хийх видео

    Найзууд аа, өнөөдөр бид махны бөмбөлөгтэй байцаатай шөл бэлтгэж байна, сайн мэддэг, хайртай анхны хоол хийх жор.

    Шинэ байцаагаар хийсэн бүх төрлийн байцаатай шөл нь олон оронд маш их алдартай бөгөөд эхний курсуудын дунд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлдэг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь хоол нь тэжээллэг, баялаг, амттай, нэгэн зэрэг эрүүл байдаг. Тиймээс хүн бүр ядаж нэг удаа хоол хийж, туршаад үзээрэй.
    Бүх аяга тавагны нэгэн адил энэ нь олон янзаар бэлтгэгдсэн боловч дараахь зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

    • Нэгдүгээрт, байцаа. Хоолны нэр нь энэ ногоог дотор нь байх ёстойг харуулж байна. Байцаа нь шинэхэн эсвэл даршилсан байж болно. Үүнээс гадна хятад эсвэл улаан байцаа ашиглах сонголтыг зөвшөөрдөг.
    • Хоёрдугаарт, мах. Үүнийг ямар ч аргаар ашиглаж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахиа.

    Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бүх шөл болгон ашигладаг: төмс, лууван, сонгино, халуун ногоо, ургамал.

    Нэмж дурдахад, цатгалахын тулд эхний хоолонд цөцгийн тос нэмж, хоолны дуршил, амтыг мэдрэхийн тулд шахсан сармис, хэрэв хүсвэл цөцгий тавган дээр хийнэ. Бөөрөнхий махтай байцаатай шөлийг удаан хугацаанд буцалгана, ингэснээр шөл нь баялаг болно.

    Энэхүү жор нь шинэхэн байцаатай. Тиймээс, махан бөмбөлөгний талаар хэдэн үг хэлье.

    Шөлөөр татсан махан бөмбөлгийг хэрхэн яаж хийх вэ?

    Махны бөмбөгтэй амттай шөл авахын тулд та үүнийг бэлтгэх чухал дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

    1. Махны бөмбөгний хэлбэр нь hazelnut-ийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад задрахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
    2. Татсан махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа, нарийн шигшүүрээр дамжуулж, өндөг хэрэглэхгүйгээр илүү сайн наалдахыг зөвлөж байна. Туршлагатай тогооч нарын хэлснээр өндөг нь махан бөмбөлөгний амтыг муутгаж, илүү хатуу, шөлийг булингартай болгодог.
    3. Та мөн махан бөмбөлгийг зөв хоол хийхийг ажиглах хэрэгтэй - тэдгээрийг зөвхөн шөл эсвэл бага дулаанаар буцалж буй усанд дүрэх хэрэгтэй. Бүгдийг нь хайруулын тавган дээр дүрж дуусаад галыг дунд зэрэг болгож, жорны дагуу шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой.

    Бид махан бөмбөлөгтэй амттай, баялаг байцаатай шөл бэлтгэх бүх нууцыг мэддэг болсон тул энэ шөлийг хийж эхэлцгээе.

    Орц:

    • Татсан гахайн мах - 300 гр
    • Цагаан байцаа (эсвэл даршилсан байцаа) - 300-400 гр
    • Төмс - дунд хэмжээний 2 ширхэг
    • Сармис - 2-3 хумс
    • Лууван - 1 ширхэг
    • Лаврын навч, чинжүү - тус бүр 3-4 ширхэг
    • Давс ба газрын чинжүү - амсах болно
    • Сонгино - 1 ширхэг
    • Цөцгийн тос - 20 гр

    Шинэ байцаа, махан бөмбөлөгтэй амттай, сэтгэл ханамжтай шөл бэлтгэх үйл явц

    1. Төмсийг хальсалж угаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хальсалсан сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ.
    2. Төмсийг ундны усаар дүүргээд зууханд хийж хооллоорой.
    3. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл дунд хэмжээний баар болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бид бас хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ, энэ нь шөлөнд илүү их баялаг нэмнэ. Найрлагыг нь буцалгаад авчирна. Дараа нь галаа багасгаж, хүнсний ногоог 10 минут орчим буцалгана.

      Хэрэв хүсвэл лууваныг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, тавагны амтыг сайжруулах болно.


    4. Энэ хооронд татсан мах бэлтгэ (та дэлгүүрт худалдаж авсан зүйлсийг ашиглаж болно, гэхдээ би гар хийцийн татсан махыг илүүд үздэг). Махаа хэд хэдэн удаа нунтаглаж, давс, перецээр амтлана. Татсан махыг хольж, хэд хэдэн удаа цохино. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг гартаа авч, дээш өргөөд тавган дээр эсвэл хайчлах самбар дээр шиднэ. Үүнтэй төстэй процедурыг 5-7 удаа хийцгээе.

      Энэ арга нь махнаас цавуулаг ялгаруулах бөгөөд энэ нь татсан махыг өндөг нэмэлгүйгээр барих боломжийг олгоно.

    5. Дунд зэргийн хэмжээтэй махан бөмбөлөг үүсгэцгээе.

      Махны бөмбөг нь интоор, хушга шиг хэмжээтэй байх ёстой.

    6. Дараа нь махны бөмбөгийг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ.
    7. Махны бөмбөгний дараа нэн даруй нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.

      Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэдэг бол эхлээд урсгал усаар зайлж, илүүдэл давсыг зайлуулна.

    8. Бид бараг бэлэн болтол байцаатай шөлийг махан бөмбөлөгтэй хамт хоол хийх болно. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө хальсалж сармисны хумсыг хайруулын тавган дээр шахаж ав.
    9. Бид мөн сонгиноыг тавагнаас нь хасах болно - энэ нь аль хэдийн ашиг тустай, амт чанараа орхисон. Шөлөө буцалгацгаая. Хэрэв та хүсвэл шөл дээр ургамал нэмж болно. Одоо та хайруулын тавгаа зуухнаас салгаж болно.
    10. Бөөрөнхий махтай ногооны шөлөө 10-15 исгэж орхиод үйлчилж болно.

    Сайхан хооллоорой!

    Махны бөмбөлөгтэй байцаатай шөлийг бусад жорын дагуу бэлтгэж, тэжээллэг чанар, шинэ амтыг нэмнэ: сувдан арвай, шар будаа, Сагаган, эсвэл шош.

    Хэдийгээр шинэхэн байцаатай шөл хийх сонгодог жор нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй ч тавагны ийм хувилбарууд маш их алдартай хэвээр байна. Тэд тэжээллэг, баялаг, өвөрмөц амттай байдаг.

    Видео - цагаан байцааны ашиг тус

    Би цагаан байцааны ашиг тусын талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

    Оросын байцаатай шөл нь славян гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байсан сонгодог ногооны шөл юм. Тэд шим тэжээлээр дүүрэн, сайн тэжээл өгч, амар амгалан, эв найрамдлын мэдрэмжийг өгдөг.

    Өмнө нь тахианы шөл шиг "тансаг" байсангүй. Хэрэв та шөл хийх гэж байгаа бол бүх зүйлийг эхнээс нь өөрөө хийх ёстой байсан. Ихэнх тохиолдолд шөл бэлтгэх нь махыг яс дээр нь том тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр удаан буцалгаж, баялаг, амттай шөл хийж, дараа нь бусад найрлагыг нэмж өгдөг. Хэрэв та гэр бүл нь дүрмээр бол том гэр бүл байсан гэж үзвэл 5-7 хүүхэдтэй эмэгтэйчүүдэд хичнээн хэцүү байсныг та төсөөлж болно.

    Гэхдээ энэ шөлийг хэдэн цагаар чанахын оронд та махны бөмбөлөгтэй байцаатай шөл хийж болно, энэ нь шөлөнд мах, уураг нэмэхэд хурдан бөгөөд тохиромжтой арга юм.

    Энэхүү шөл нь хүнсний ногоогоор дүүрэн бөгөөд амт нь гүн амт, эрүүл тунгалаг өнгийг нэгэн зэрэг өгдөг. Би тахианы махан бөмбөлөг хэрэглэхийг илүүд үздэг, гэхдээ та мэдээж өөр ямар ч төрлийн махны бөмбөг хийж болно. Хагас цагийн дараа та өхөөрдөм махан бөмбөлөг бүхий баялаг, тод өнгөтэй шөлөөр дүүргэсэн тогоотой байх ёстой. Энэ нь ямар гайхалтай амттай болохыг мартаж болохгүй, эцэст нь энэ нь хамгийн чухал зүйл юм.

    Хэцүү байдлын түвшин:дунд зэргийн хүндрэлтэй.

    Хоол хийх цаг: 50 минут.

    Махны бөмбөгтэй байцаатай шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

      2 литр ус

      3 төмс


    Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

    0.5 кг тахианы мах
    - 2 зүсмэл цагаан талх эсвэл талх
    - 1/3 - ½ аяга сүү
    - 2 хоолны халбага цөцгий
    - ½ жижиг сонгино
    - 1 хумс сармис
    - ¾ халбага давс
    - ¾ халбага газрын хар чинжүү
    - ногоон холимог - dill, яншуй, ногоон сонгино
    - цөцгий - амсах болно


    Хоол хийх үйл явц:

    Одоо та шууд хоол хийж эхлэх боломжтой. Эхлээд том саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь би буцалж буй усанд хальсалж, хэрчсэн төмс, нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Би бүгдийг давс, чинжүүгээр амтлана.

    Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хальсалж, жижиглэсэн сонгино, лууван, жижиглэсэн селөдерей, шахсан сармис нэмнэ. Давс, перецээ амтлаад дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут орчим хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

    Дараа нь улаан лооль, чинжүү орно. Улаан лоолийг амархан бөгөөд хурдан хальслахын тулд би түүн дээр хөндлөн зүслэг хийж, буцалж буй усанд 2-3 минут байлгана. Уг процедурын дараа арьс сайн арилдаг. Би улаан лооль, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр бусад ногоотой хамт хийж, давс, перецээр амталж, дахин 3 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.

    Үүний дараа би шөлтэй саванд хүнсний ногоо нэмнэ. Байцааны шөлийг зөөлөн гал дээр 20 минутын турш төмс зөөлөн болтол нь чанана.

    Шөл чанаж байх хооронд та махан бөмбөлөг бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд би цагаан талхыг шарж, дээр нь сүү хийнэ. Би үүнийг 2 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хүнсний процессороор нухаш хийнэ. Хэрэв та талх биш, зүгээр л цагаан талх хэрэглэдэг бол нэг зүсэм хангалттай. Талх нь ихэвчлэн маш хөнгөн, агаартай байдаг тул танд 2 зүсмэл хэрэгтэй болно, харин цагаан талх илүү нягт, наалдамхай, хоёр зүсмэл нь хэтэрхий их байх болно.

    Бөөрөнхий махны хувьд тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино нилээд сараалж дээр үрж, 1 хумс сармисыг хальсалж, сармис бутлуураар дамжуулж, шинэ ургамал: dill, яншуй, ногоон сонгино цавчих. Би бүх буталсан найрлагыг нойтон талхтай саванд хийж, цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино. Татсан махны бөмбөг нь маш зөөлөн байх ёстой. Энэ нь хэвийн зүйл бөгөөд ийм байх ёстой: махан бөмбөлөг нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирна.

    Махны хольц таны гарт наалдахгүйн тулд би хүйтэн усаар норгож, бага хэмжээний татсан мах авч, бөмбөлөг үүсгэж, дараа нь махны бөмбөгийг буцалж буй шөл рүү шиднэ.