Stuet nalistniki med cottage cheese. Pannekaker med cottage cheese i ovnen Stuede pannekaker

Hvordan lage pannekaker i ovnen oppskrift med rømme - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Vanligvis stekes pannekaker med ostemassefyll i en stekepanne og serveres med kald rømme, syltetøy eller andre tilsetningsstoffer. Men i dag tilbyr vi deg et annet alternativ - bake pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme. Retten viser seg veldig mør og velsmakende, med en uovertruffen vaniljearoma. Hvis du aldri har laget pannekaker med denne oppskriften før, sørg for å prøve den – hele familien vil elske den!

Ingredienser for å lage pannekaker med cottage cheese i rømme:

hvetemel - 1 kopp
egg - 2 stk.
melk - 375 ml
kokende vann - 1 kopp
vegetabilsk olje (luktfri) - 3 ss.
sukker - 1 ss.
salt - på tuppen av en kniv
bakepulver - 0,5 ts.

Til ostemassefyllet:

cottage cheese - 500 g
egg - 1 stk.
sukker - 1 ss.
rosiner - 50 g (valgfritt)
vanillin - på tuppen av en kniv

For rømmefyll:

rømme - 250 g
egg - 1 stk.
sukker - 1 ss.
vanillin - en klype
valmuefrø - 1 ss. (valgfri)

Oppskrift pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme:

Først må du tilberede tynne pannekaker. Du kan bruke hvilken som helst oppskrift du liker. Vi foreslår å lage vaniljesauspannekaker med melk og kokende vann; de blir veldig møre og passer godt til cottage cheese.

For å tilberede pannekaker, bland først eggene med sukker med en visp, hell deretter i melk ved romtemperatur og bland.

Tilsett mel, etter å ha blandet med bakepulver og en klype salt, sikt blandingen gjennom en sil direkte i bollen og bland grundig slik at det ikke blir igjen klumper.

Mens du rører deigen med en visp, hell i et glass kokende vann og tilsett også vegetabilsk olje.

Stek pannekakene på vanlig måte i en varm stekepanne.

Stek alle pannekakene og la dem avkjøles.

Tilbered ostemassefyllet i mellomtiden. Mos cottage cheesen godt med en gaffel, tilsett sukker og et kyllingegg, bland til en jevn masse.

Hvis ønskelig, tilsett en håndfull frøfrie rosiner til ostemassefyllet, som først bør vaskes grundig og dampes i kokende vann om nødvendig (hvis den tørkede frukten er veldig hard).

Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å fylle pannekakene med cottage cheese: legg en spiseskje med fyll på den ene halvdelen av pannekaken...

Som vist på bildet, "dekk" fyllet.

Brett pannekaken med cottage cheese til en konvolutt. Vi stapper resten av pannekakene på samme måte.

Smør en passende ildfast form med olje og legg pannekakene med cottage cheese tett (du kan legge dem i flere lag).

Det gjenstår bare å lage rømmefyllet: i en bolle blander du rømme, egg, sukker, en klype vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og valmuefrø om ønskelig.

Pisk massen med en visp.

Fyll pannekakene med rømme og sett i en forvarmet ovn (200 grader).

Stek pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme i ca 20-25 minutter.

Denne desserten serveres best lun med en kopp kaffe.

De mest delikate pannekakene med cottage cheese i rømme er klare!

Trinn 1
Bland egg, sukker, salt og brus. Pisk lett med en visp eller skje.

Steg 2
Tilsett deretter mel gradvis og bland godt. Merk at det er melet som tilsettes før melken.

Trinn 3
Bland vann med melk og hell gradvis melk i deigen, rør i en tynn stråle. Det viktigste er ikke å skynde seg, men å røre alle klumpene grundig. For hvis du heller mye væske på en gang, blir det vanskelig å bli kvitt klumper i deigen senere.

Trinn 4
Tilsett til slutt solsikkeolje og rør.

Trinn 5
Deigen vil ha konsistens som flytende rømme.

Trinn 6
Varm opp kjelen veldig godt uten å tilsette noe fett. Bruk en øse, hell deigen i formen og fordel den raskt til en jevn kule over hele bunnen.

Trinn 7
Når pannekaken er brunet på den ene siden bruker du en slikkepott til å snu den over på den andre siden. Stek pannekaker på middels varme.

Trinn 8
Mens pannekakene steker lager du fyllet. Bland cottage cheese, rømme og sukker.

Trinn 9
Tilsett rosiner og bland godt.

Trinn 10
Legg en spiseskje med fyll på toppen av pannekaken og form en konvolutt.

Trinn 11
Legg alle fylte pannekaker i en ildfast form.

Trinn 12
Dryss rikelig med sukker på toppen.

Trinn 13
Spe rømme med vann og hell over pannekaker.

Trinn 14
Dryss kakao på toppen av pannekakene. Du trenger ikke bruke kakao hvis du ikke liker det med cottage cheese.

Trinn 15
Sett pannen med pannekaker i ovnen og stek i en halvtime.
Server de ferdige pannekakene varme. Oppbevar pannekaker med cottage cheese i kjøleskapet, dekket med matfilm. Dette vil holde dem friske og når de varmes opp igjen vil de være like ferske som de kommer ut av ovnen.

God appetitt! Prøv også de fantastiske tynne pannekakene fylt med gresskar.

Zucchini gryte med ris og...
Epler bakt i ovnen med...
Snack pannekaker med krydret gresskar...
Kylling i rømmesaus i ånden...
Cottage cheese pannekaker i ovnen med...
Svinekjøtt bakt i ovnen i...

Benderiki med rømme og hvitløk bakt i ovnen

Oppskrift for å lage pannekaker med rå kjøttdeig med rømme og hvitløk i ovnen med steg-for-steg-bilder. Vanligvis stekes benderiki i et egg i en stekepanne, men jeg foretrekker å bake benderiki i ovnen med rømme og hvitløk; om ønskelig kan du tilsette urter og krydder etter smak. Pannekaker bakt i ovnen er saftigere og møre. Og rømme- og hvitløkssausen passer perfekt til denne retten. I tillegg er matlaging av benderiki i ovnen mye raskere og enklere enn i en stekepanne.

for pannekaker: Melk – 500 ml. Egg - 3 stk. Mel – 1-1,5 kopper (240 ml.). Sukker - 1/2 ss. skjeer. Salt - 1/2 teskje. Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer. Matlagingsoppskrift: Pannekaker med melk (grunnoppskrift)

til fylling: Kjøttdeig (svinekjøtt + biff) – 500 g. Salt, pepper, krydder etter smak. Oppskrift: Benderiki med kjøtt. Pannekaker med rå kjøttdeig

til sausen: Rømme – 150-200 ml. Hvitløk - 3-4 fedd. Salt, pepper, krydder etter smak (rosmarin). Grønt om ønskelig.

Forberedelsestid: 40-50 minutter. Koketid: 25-35 minutter.

Ingredienser til oppskriften "Benderiki med rømme og hvitløk bakt i ovnen"

Pannekaker med cottage cheese, I ovnen

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. er beskyttet i henhold til gjeldende lovgivning. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatene av bruken av de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for tilberedning av dem, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er lagt ut til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme

Oppskrift for å lage pannekaker med cottage cheese, bakt i ovnen med rømme og sukker. En veldig smakfull, mettende og sunn rett for hele familien.

Koketid - 50-60 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g - 200 kcal.

Pannekaker er en utrolig smakfull og veldig populær rett. Fortsatt ville! Tross alt er dette ikke bare et kulinarisk mesterverk av slavisk mat, men også et symbol på den muntre og elskede ferien til Maslenitsa. Tradisjonelt feires det på fasteaften og ledsages ikke bare av baking og spising av pannekaker, men også av muntre festligheter. I år, 2017, faller Maslenitsa på 20-26 februar, noe som betyr at du snarest må begynne å bake pannekaker. Tross alt er pannekaker tilberedt denne uken ikke bare et favoritttilskudd til te, men en rett med en spesiell, symbolsk betydning (edimihudeem.info). Denne uken baker alle dem: svigerdøtre til ektemannens slektninger og svigermødre til svigersønner. De blir behandlet med kjære og slektninger; de er også hovedretten på festbordet. Derfor, selv om du er kul med pannekaker, er det rett og slett nødvendig å bake dem for Maslenitsa. Vel, for at absolutt alle medlemmer av familien din skal like retten, tilbered den på en spesiell måte - fyll den med cottage cheese med rosiner og bak den i ovnen med rømme. Pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme viser seg overraskende velsmakende, møre og saftige. Suksessen til pannekakene dine er rett og slett garantert!

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese bakt i ovnen

For å forberede, ta:

0,5 liter melk.
300 g mel (kanskje litt mer, avhengig av kvaliteten).
2 egg.
En klype salt.
En teskje natron, lesket med eddik.
2-3 ss vegetabilsk olje.
2 ss sukker (2 skal inn i deigen, 1 til fyllet og 1 til rømme).
300 g cottage cheese (helst ikke tørr).
100 g rømme.
En håndfull rosiner uten frø.
30 g smør (til å smøre pannen)

Forbered først deigen. Sikt melet. Pisk egg i melk, tilsett salt, rør og tilsett mel gradvis. Tilsett lesket brus og vegetabilsk olje. Konsistensen på deigen skal være som tynn rømme (se på bildet).

Varm opp en stekepanne og hell en del av deigen over. Hvis du ikke bruker en teflonpanne, kan du prikke et stykke ferskt smult på en gaffel og pensle overflaten av pannen med det før du steker hver pannekake. Dette vil forhindre at deigen fester seg til pannen. Det er ikke nødvendig å gjøre dette med teflonkokekar.

Stek hver pannekake på begge sider og stable.

Mens du forbereder pannekakene, kan du begynne å fylle dem. Bløtlegg først rosinene i kaldt vann i 15-20 minutter. Kombiner cottage cheese med en spiseskje sukker. Klem ut rosinene og tilsett dem der. Hvis cottage cheesen er litt tørr, kan du tilsette litt rømme. Bare ikke overdriv så fyllet ikke ender opp med å bli for sparsomt. Rør alt.

Legg en del av fyllet på pannekaken.

Rull den sammen, bøy kantene på pannekaken forsiktig innover. Legg de resulterende pannekakene i en smurt panne.

Pisk rømme med det resterende sukkeret. Pensle pannekaker med det.

Stek i ovnen i ca 15 minutter til de er gyldenbrune. Spis varm.

Du kan også være interessert i:

Ostekaker med cottage cheese Småkaker med solsikkefrø Sandkakedeigkjeks med syltetøy og nøtter Gresskarmanna på kefir uten mel Tsvetaevsky eplepai klassisk Åpen eplepai laget av mørdeig Rømmepai med fersken Bokhvetemelpannekaker med kål Pannekaker med valmuefrø Pannekaker med valmuefrø fyll og sitronkrem

Det viktigste er å tilberede pannekakene. I dag skal jeg lage pannekaker med melk, jeg tar 1 liter melk, siden alle elsker pannekaker, og en halv liter gir ikke så mange pannekaker. Jeg skal fylle noen av dem med cottage cheese og bake dem i ovnen, og jeg skal servere noen med honning og syltetøy.

Denne oppskriften kan sees i videoen på 1,54 minutter med bilder, som presenteres på slutten av artikkelen.

Pannekaker med cottage cheese i ovnen - oppskrift med rømme

800 ml. melk (jeg har landmelk)
200 ml. kokt vann
5-8 stk. egg
100 - 150 ml. vegetabilsk olje
2 kopper mel (ikke for mye) (250 gram kopp)
5 - 6 ss. skjeer sukker
0,5 ts salt
vaniljesukker

500 gram cottage cheese
1-2 stk. egg
2-3 ss. skjeer sukker

Ingredienser til rømmefyll:

400 gram rømme
2-3 ss. skjeer sukker
1 pakke vaniljesukker

La oss begynne å forberede pannekakeoppskriften. For å gjøre dette må du forberede ingrediensene. De kan kjøpes på markedet eller i en butikk.

Pannekaker i rømme i ovnen - oppskrift med bilder

Hvis du bruker butikkmelk, trenger du ikke fortynne den med vann. Jeg har rik landsbymelk, jeg fortynner den med kokt varmt vann, ikke varmt.

Jeg har 5 egg på bildet, men hvis du har små, så er det bedre å bruke 8 slik at pannekakene ikke rives og lett tas ut av pannen.

Jeg glemte å legge sukker i rammen, jeg beklager. Tilsett sukker etter smak, noen liker deigen søtere, andre ikke. Spesielt hvis du serverer pannekaker med cottage cheese i tillegg til honning og syltetøy, kan deigen gjøres ikke så søt. Jeg tilsetter 5-6 ss sukker per 1 liter, ikke et fjell.

Pisk eggene i en bolle, tilsett sukker og bland. Jeg bruker en visp til dette formålet. Men for den som er mer praktisk, kanskje det er praktisk for deg å bruke en mikser.

Tilsett salt, men uten fanatisme er en halv teskje nok. Vaniljesukker. Jeg liker å bruke vaniljesukker til deigen fremfor vanilje.

Tilsett melk, vegetabilsk olje og mel. Tilsett mel i porsjoner og bland med en visp, eller en mikser, hvis det passer for deg å røre pannekakedeigen på denne måten.

Hvis pannekakerøren din har klumper, ikke bekymre deg, la den stå i romtemperatur i 30 til 60 minutter, og rør deretter igjen, alle klumpene vil spre seg.

Jeg har så mye deig, det er noen klumper. Men en forutsetning for deilige pannekaker er å la deigen stå i romtemperatur. Juster tiden selv, jeg pleier å la deigen stå i en time.

Nå er hovedoppgaven å steke pannekakene. I denne saken trenger vi tid og tålmodighet. Stek pannekakene i en varm stekepanne på begge sider.

Før den første pannekaken smører jeg stekepannen med vegetabilsk olje; så, når stekepannen blir varm, trenger du ikke å gjøre dette.

Hvis du tror det ikke er nok vegetabilsk olje i deigen, kan du tilsette mer. Vi bruker raffinert olje.

Når jeg lager pannekaker, steker jeg dem ikke for mye, de blir lyse i fargen.

Vel, jeg stekte pannekaker, her er en stabel, jeg kunne ikke telle hvor mange det var. Hvis du vil vite flere pannekakeoppskrifter, så tilbyr jeg deg 11 pannekakeoppskrifter for Maslenitsa, du kan velge hvilken som helst oppskrift du liker, spesielt siden de alle har steg-for-steg matlagingsfotografier.

Alle oppskriftene er personlig testet av oss, alt i et utvalg av våre deilige oppskrifter som vi selv bruker og tilbereder etter disse oppskriftene.

La oss begynne å fylle pannekaker med cottage cheese. Jeg skal lage pannekaker i rømme, bakt i ovnen.

Jeg tilberedte cottage cheese, egg, rømme, og faktisk pannekakene selv. Det er heller ikke salt på bildet, men jeg tilsetter absolutt litt salt i cottage cheese.

Jeg blander cottage cheese i en bolle med sukker, egg, tilsett bokstavelig talt 1/3 - 1/4 teskje salt. Jeg blander alt godt. Jeg anbefaler å tilsette mengden sukker etter smak. Som de sier, alle har forskjellig smak.

Slik forbereder vi fyllet til pannekaker med cottage cheese. Deretter fyller eller fyller vi pannekakene (hva enn man er vant til å kalle denne prosessen).

Legg fyllet på kanten av pannekaken og rull pannekakene til en konvolutt.

Legg de ferdige pannekakene i en ildfast form. Jeg legger den i ett lag, det er mer praktisk for meg.

Jeg fikk 16 pannekaker til baking. Men 500 gram cottage cheese var nok til å fylle 26 pannekaker, hvorav jeg skal bake 16 i rømme i ovnen.

Resten stekte jeg i smør på begge sider i en stekepanne og serverte med rømme.

Dette er glassbakeformen jeg har, du kan bruke hvilken som helst bakebolle.

Før du legger ut pannekakene, må du smøre pannen med smør eller dekke bunnen med rømme, og deretter legge ut pannekakene med cottage cheese.

Jeg legger pannekakene i formen i ett lag, men har du en mindre panne eller ønsker å bake flere pannekaker kan du gjøre det i to eller flere lag. Nå begynner jeg å forberede rømmefyllet. Jeg tok 15% rømme, du kan kjøpe 20% eller fylle pannekakene med landsbyrømme. Jeg bare elsker pannekaker, og fet rømme kan gi meg ekstra kalorier.

Jeg blander rømme med sukker og tilsetter vaniljesukker. Igjen, jeg gjentar, alle har sin egen smak, fokuser på dine preferanser. Etter å ha tilsatt sukker, rør rømme og smak den, hvis alt passer deg, hell deretter på pannekakene.

Forvarm i mellomtiden ovnen til 200 grader. Vi fordeler rømmefyllet over hele overflaten av pannekakene, dette er pannekaker bakt i rømme i ovnen, så rømmen skal dekke hele overflaten av pannekakene helt.

400 ml. Jeg hadde nok rømme til disse formålene. Jeg vil også merke meg at plasser pannekakene i pannen nærmere hverandre.

Jeg setter pannekakene i ovnen for å småkoke i 20 minutter. De koker der i rømme. Etter 20 minutter tar jeg pannen ut av ovnen. Jeg lar den avkjøles litt. Slik ser det ut.

Det er bedre å spise pannekaker i rømme varm. Jeg kan ikke fortelle deg hvor møre, smakfulle og aromatiske de er. Jeg bruker en slikkepott til å skille pannekakene og legger dem i porsjoner på en tallerken.

Jeg elsker det når alt er pent og hver pannekake kan skilles fra hverandre. Jeg anbefaler ikke å helle rømme på dem, men du kan legge til honning, kondensert melk og syltetøy. Jeg serverer med viburnumsyltetøy (kvernet viburnum med sukker, men uten frø).

Hvis du ikke har tilberedt pannekaker med cottage cheese i rømme i ovnen, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg. Vær trygg, både du og dine kjære vil like disse pannekakene. Pannekakene blir veldig saftige, møre, med kremete toner, med et ord, deilige.

Det er mange matlagingsalternativer; du kan lage miniatyrpannekaker med cottage cheese. Dette vil skje hvis du kutter pannekaken i 4 deler og fyller hver med cottage cheese.

Du kan legge til rosiner, tørket frukt, valmuefrø til cottage cheese, det vil også vise seg deilig. Du kan rulle pannekakene til rør og steke dem i rømme.

Lag mat med kjærlighet og glede. Jeg er sikker på at du vil like denne retten, og alt vil ordne seg for deg. God appetitt.

Du kan skrive et spørsmål eller takknemlighet i kommentarfeltet!
Ikke glem å klikke på knappene for sosiale medier. Takk skal du ha

Pannekakene dine med cottage cheese er veldig deilige, Alena. viste seg. Jeg vil bare prøve dem.
I Moldova lager vi ofte kaker med cottage cheese til høytider og bryllup. hvordan er de laget?
De lager pannekaker, vanligvis med melk, steker tynne pannekaker uten å overkoke dem, og stabler dem. Så skjærer de den i fire deler og fyller den med ostemassefyll. Cottage cheese, egg, sukker, vaniljesukker og rosiner kan tilsettes om du vil. Deretter formes arkene ved å rulle opp en pannekake kuttet i 4 deler. Vi legger disse små rullene i en ildfast form eller ildfast form, legger smørstykker på toppen og setter dem i ovnen for å putre. De blir møre, smakfulle og smelter i munnen. servert som varmrett.
Jeg elsker nalistniki med cottage cheese!
Jeg har forresten en morsom hendelse fra livet mitt knyttet til pannekaker.
Bryllupet mitt var i februar, den 4. Vi gjorde det hjemme, i en leilighet. Og kokkene kom og lagde maten. Så kvelden før bryllupet blandet de en bøtte med pannekakedeig for å lage pannekaker. Og de dro hjem. Og jeg, den fremtidige bruden, i stedet for å slappe av og forberede meg til bryllupet, måtte overkoke tynne pannekaker fra all denne mengden deig. Og så jeg la meg ikke før jeg stekte en haug med tynne pannekaker til pannekakene. Og neste dag, om morgenen, hadde kokkene allerede kommet og holdt på å lage et ark med cottage cheese til festbordet.
Her er en morsom hendelse jeg hadde knyttet til pannekaker. Men likevel sluttet jeg ikke å elske dem, spesielt pannekaker med cottage cheese, som jeg også virkelig elsker.
Takk, Alena, for den deilige oppskriften på pannekaker med cottage cheese. Alt du gjør er flott!

Olya, vel, du skjønner det! Selv om jeg elsker å bake pannekaker, ville jeg nok vært indignert på tampen av bryllupet))

Bakte pannekaker med cottage cheese, rømme og honning

Koketid: Tilberedning 1 time; bake 30 minutter Porsjoner: 8-10

Søte pannekaker med cottage cheese fylling er alltid deilig, spesielt hvis det er pannekaker med cottage cheese bakt i ovnen, toppet med rav honning og snøhvit rømme. Tenk så elegant og deilig det er! Både barn og voksne vil like det!

Men å forestille seg det er bra, og prøve det er enda bedre. Så la oss feire Maslenitsa med en enkel, men effektiv oppskrift på pannekaker i ovnen med cottage cheese, rosiner og tørkede aprikoser!

Denne retten tilberedes enkelt og raskt - hvis for eksempel miniatyrløvverk. som du og jeg bakte i en form må kjevles ganske lenge, her er det bare å trille hele pannekaker til rør!

For pannekaker:

3 egg;
3 ss sukker;
¼ teskje salt;
3 glass melk;
2 kopper mel;
1 teskje brus;
1 ss sitronsaft;
2 ss solsikkeolje (raffinert).

Til ostemassefyllet:

400 g cottage cheese;
2 ss sukker;
1 egg;
1/6 ts vanillin eller en pose vaniljesukker.

For vanning:

5 spiseskjeer honning;
150 ml rømme.

Slik baker du pannekaker med cottage cheese i ovnen:

Jeg bakte favorittpannekakene mine med melk: de er tynne, smakfulle og enkle å fjerne fra pannen. Etter å ha visp eggene med salt og sukker til de er luftige (med en mikser i et par minutter), sikt vekselvis litt av melet, og hell deretter i litt varm melk etter blanding. Tilsett brus i den siste porsjonen med mel, og hell sitronsaft i deigen – denne kombinasjonen får pannekakene til å se ut som hull. Hvis du vil ha den uten hull, ikke tilsett brus og sitron.

Når du rører med en skje, blir det igjen klumper i deigen - ta en mikser og pisk i et halvt minutt til. Nå er det flott! Hell i et par spiseskjeer solsikkeolje og bland godt: nå vil ikke pannekakene feste seg.

Før den første pannekaken, smør en stekepanne (tørr og ren!) med et tynt lag vegetabilsk olje, varm den godt over middels varme og hell i deigen med en øse.

Stek til brunet på bunnen; Snu den så og stek på den andre siden; fjern med en tynn slikkepott på et fat og smør med olje for å gjøre dem møre (hvis kantene er sprø og sprø, smør deretter de varme pannekakene med olje, de vil stå, myke og det blir lettere å rulle).

Mens de ferdige pannekakene avkjøles litt, tilbereder du ostemassefyllet. Vi tar ostemassen som ikke er tørr, uten klumper, men ikke for våt. For større ømhet kan du gni den gjennom et dørslag, som for Lviv ostekake. eller pisk i en blender. Tilsett sukker, egg, vanillin og mal.

Legg til hakket tørket frukt: rosiner, biter av tørkede aprikoser. For å gjøre tørket frukt myk, kan du forhåndsfylle dem med varmt kokt vann (men ikke kokende vann for å bevare vitaminer). La det stå i 10 minutter, tøm deretter vannet, klem ut frukten og tilsett fyllet.

Fordel ostemassefyllet på pannekakene - omtrent 2/3 av pannekakens areal, og rull til et rør, start fra kanten med fyllet.

Legg rørene i en smurt form.

Drypp med rømme og honning – billedlig talt i form av et gitter! Det er mer praktisk å gjøre dette hvis du klipper av et lite hjørne fra en pakke med rømme, og jo høyere fettinnhold og jo tykkere rømme, desto klarere blir mønsteret. Men vi trenger flytende honning for å gjøre det mer praktisk å tegne med det - hvis det er kandisert, så varm det opp litt under omrøring i et vannbad (legg platen med honning i en panne med varmt vann).

Siden det er en oppfatning om at sterk oppvarming ikke er bra for honning, kan du bake pannekaker med rømme, og deretter, etter å ha tatt dem ut av ovnen, hell dem med honning.

Sett formen med skjønnheten i ovnen i 25-30 minutter, stek ved 180C.

Serveres varm! Du kan i tillegg toppe med rømme og honning eller syltetøy.

Det er også variasjoner på temaet pannekaker med cottage cheese i ovnen - av dem kan du lage en veldig velsmakende gryte i østerriksk stil, fyllet er også cottage cheese, men toppingen er laget av sukker og kanel, som er veldig aromatisk . Kom til Cook with Fire - jeg deler østerrikske pannekaker snart!

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift

– Dette er en så utrolig rett som er deilig i seg selv. Men hvis du vil diversifisere pannekakedietten din litt, prøv å bake dem under en "frakk" med rømme.

Ovnsbakte pannekaker fylt med cottage cheese og ost, toppet med rømme, blir veldig møre!

Denne ideen kom til meg en dag da jeg på en eller annen måte ville skjule min første dårlige opplevelse med å bake pannekaker. Pannekakene ble velsmakende, men ble revet stedvis og hadde ikke helt riktig form. ingen vil legge merke til dine små hemmeligheter fra rømme.

Selvfølgelig kan du bruke hvilken som helst fylling til pannekaker, men "som de sier," cottage cheese med rømme er en klassiker av sjangeren. Jeg var så heldig å finne vegetarisk røkt ost, så jeg tilbyr deg en versjon av dette salte fyllet.

Forresten, pannekaker med søt ostemasse blir også veldig velsmakende.

Sammensetning:

rektangulær form som måler 25 x 30 cm

10 pannekaker
400 g cottage cheese
10 strimler vegetarisk røkt suluguni-ost (ca. 85 g)
200 g rømme
dill og persille (etter smak)
malt svart pepper (etter smak)

Ovnsbakte pannekaker med cottage cheese - oppskrift:

Forstek pannekakene etter din favorittmetode. Jeg brukte det her.
Pannekaker til baking
Mens fyllet tilberedes, slå på ovnen for å varme opp (160-180 grader) Så mos cottage cheese med en gaffel eller mal gjennom en sil.
Tilsett salt og kvernet sort pepper til cottage cheese etter smak.
Finhakk dill og persille med en kniv.
La oss nå fylle pannekakene våre. Du kan stappe det på tradisjonell måte - med en konvolutt, eller du kan også stappe det med et rør. Siden jeg hadde en stripe røykost i hele lengden av pannekaken, brukte jeg den andre metoden. Og forresten, det viser seg veldig interessant når et lag med pannekake og et lag med fyll veksler.
Apropos ost. Jeg var heldig nok til å finne en røkt en, veldig velsmakende, moderat tett, men ikke gummiaktig. Slik ser det ut:

Røkt ost
Fordel cottage cheese jevnt utover pannekaken, la det være litt plass rundt kantene for bretting. Dryss over hakkede urter og legg en stripe med røykost nærmere kanten.
Fylling av pannekaker
Rull pannekaken til et rør.
Vri den
Legg pannekakene tett sammen på en bakeplate.
Legg i en ildfast form
Nå må vi dekke pannekakene våre med en delikat hvit "frakk". Fordel rømme jevnt på toppen og sidene.
Smør pannekaker med rømme
Stek pannekakene i ovnen i ca 30 minutter slik at mesteparten av rømmen trekkes inn og en liten del blir liggende på overflaten.
Stek i ovnen

Server de bakte pannekakene varme.

Takket være rømme henger pannekaker ganske godt sammen i ovnen. Derfor kan de serveres på to måter – enten rett og slett i separate pannekakerør, eller ved å kutte pannekakegryten i vilkårlige rektangler.

Røykosten min smeltet ganske mye og beholdt generelt formen. Derfor var det mer praktisk for mannen min og jeg å spise en hel tube, uten engang å bruke bestikk.

Hjelp deg selv til helsen din!

Nastia Bordeianu forfatter av oppskriften

Oppskrift for å lage pannekaker med cottage cheese, bakt i ovnen med rømme og sukker. En veldig smakfull, mettende og sunn rett for hele familien.

Matlagingstid- 50-60 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g- 200 kcal.

Pannekaker er en utrolig smakfull og veldig populær rett. Fortsatt ville! Tross alt er dette ikke bare et kulinarisk mesterverk av slavisk mat, men også et symbol på den muntre og elskede ferien til Maslenitsa. Tradisjonelt feires det på fasteaften og ledsages ikke bare av baking og spising av pannekaker, men også av muntre festligheter. I år, 2017, faller Maslenitsa på 20-26 februar, noe som betyr at du snarest må begynne å bake pannekaker. Tross alt er pannekaker tilberedt denne uken ikke bare et favoritttilskudd til te, men en rett med en spesiell, symbolsk betydning (nettsted). Denne uken baker alle dem: svigerdøtre til ektemannens slektninger og svigermødre til svigersønner. De blir behandlet med kjære og slektninger; de er også hovedretten på festbordet. Derfor, selv om du er kul med pannekaker, er det rett og slett nødvendig å bake dem for Maslenitsa. Vel, for at absolutt alle medlemmer av familien din skal like retten, tilbered den på en spesiell måte - med rosiner og bak i ovnen med rømme. Pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme viser seg overraskende velsmakende, møre og saftige. Suksessen til pannekakene dine er rett og slett garantert!

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese bakt i ovnen

For å forberede, ta:

0,5 liter melk.
300 g mel (kanskje litt mer, avhengig av kvaliteten).
2 egg.
En klype salt.
En teskje natron, lesket med eddik.
2-3 ss vegetabilsk olje.
2 ss sukker (2 skal inn i deigen, 1 til fyllet og 1 til rømme).
300 g cottage cheese (helst ikke tørr).
100 g rømme.
En håndfull rosiner uten frø.
30 g smør (til å smøre pannen)

Stek hver pannekake på begge sider og stable.

Legg en del av fyllet på pannekaken.

Rull den sammen, bøy kantene på pannekaken forsiktig innover. Legg de resulterende pannekakene i en smurt panne.

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese i ovnen, oppskrift med bilder - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Pannekaker med cottage cheese krever ikke mye dyktighet, bare litt lyst og en god oppskrift. Hvis du tar en kort kulinarisk utflukt, vil du legge merke til at det er mange matlagingsmetoder, og selv i utseende skiller de seg fra hverandre, fra tykkelse til tilstedeværelsen av hull. Fyllet er en annen historie, det er det mest grunnleggende og utgjør forskjellen for hele retten, og i denne oppskriften er det det deiligste.

Så i dag lager vi pannekaker med cottage cheese bakt i ovnen.

Ingredienser til bakte pannekaker med cottage cheese

Mel 210 g
Smør 4 ss. l.
Melk 500-550 ml.
Egg 3 stk
Sukker 1 ss. l.

Oppskrift på pannekaker bakt i ovnen

1. For å tilberede pannekaker med cottage cheese, tilbered alle de angitte ingrediensene.

2. Ta en stor og praktisk bolle egnet til å piske og bryt eggene i den.

3. Tilsett sukker og pisk litt med en visp. Hvitene skal brytes godt opp og det skal komme litt skum.

4. Tilsett mel i porsjoner, rør ved hver tilnærming.

5. Når du har brukt alt melet vil du ende opp med en «deig» som fortsatt er vanskelig å jobbe med. Hvis det er vanskelig å blande og det er litt uelt mel igjen her og der, er det ingen stor sak.

6. Tilsett melk, også i små porsjoner.

7. Hell først i nok til å danne en klumpfri deig med en tykkelse som ligner på rømme, og pass på å blande grundig.

8. Tilsett eventuell gjenværende melk. Det er viktig å merke seg at det ikke skal helles på en gang. La igjen 50 gr. og legg til, juster tykkelsen etter behov.

9. Tilsett også det tidligere smeltede smøret her.

10. Varm opp pannen. Hvis du for eksempel bruker en støpejernsstekepanne, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje før steking, gjenta fra begynnelsen hvis pannekakene begynner å feste seg. Når du bruker en teflon-stekepanne kan du hoppe over dette punktet.

11. Stek pannekakene ved å helle deigen i midten, vippe formen litt, og fordel den på den måten over hele overflaten.

12. For å forberede fyllet, mal cottage cheese med sukker og egg til en "jevn" masse er oppnådd.

13. Fordel fyllet over hver pannekake og rull til rør.

14. Legg hvert lag med pannekaker i pannen, tilsett smørbiter og sett i en ovn forvarmet til 160 grader i 10 minutter.

Bakte pannekaker med cottage cheese er klare. God appetitt!

Ingredienser for å lage pannekaker med cottage cheese i rømme:

hvetemel - 1 kopp
egg - 2 stk.
melk - 375 ml
kokende vann - 1 kopp
vegetabilsk olje (luktfri) - 3 ss.
sukker - 1 ss.
salt - på tuppen av en kniv
bakepulver - 0,5 ts.

Til ostemassefyllet:

cottage cheese - 500 g
egg - 1 stk.
sukker - 1 ss.
rosiner - 50 g (valgfritt)
vanillin - på tuppen av en kniv

For rømmefyll:

rømme - 250 g
egg - 1 stk.
sukker - 1 ss.
vanillin - en klype
valmuefrø - 1 ss. (valgfri)

Oppskrift pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme:

For å tilberede pannekaker, bland først eggene med sukker med en visp, hell deretter i melk ved romtemperatur og bland.

Tilsett mel, etter å ha blandet med bakepulver og en klype salt, sikt blandingen gjennom en sil direkte i bollen og bland grundig slik at det ikke blir igjen klumper.

Mens du rører deigen med en visp, hell i et glass kokende vann og tilsett også vegetabilsk olje.

Stek pannekakene på vanlig måte i en varm stekepanne.

Stek alle pannekakene og la dem avkjøles.

Tilbered ostemassefyllet i mellomtiden. Mos cottage cheesen godt med en gaffel, tilsett sukker og et kyllingegg, bland til en jevn masse.

Hvis ønskelig, tilsett en håndfull frøfrie rosiner til ostemassefyllet, som først bør vaskes grundig og dampes i kokende vann om nødvendig (hvis den tørkede frukten er veldig hard).

Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å fylle pannekakene med cottage cheese: legg en spiseskje med fyll på den ene halvdelen av pannekaken...

Som vist på bildet, "dekk" fyllet.

Brett pannekaken med cottage cheese til en konvolutt. Vi stapper resten av pannekakene på samme måte.

Smør en passende ildfast form med olje og legg pannekakene med cottage cheese tett (du kan legge dem i flere lag).

Det gjenstår bare å lage rømmefyllet: i en bolle blander du rømme, egg, sukker, en klype vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og valmuefrø om ønskelig.

Pisk massen med en visp.

Fyll pannekakene med rømme og sett i en forvarmet ovn (200 grader).

Stek pannekaker med cottage cheese i ovnen med rømme i ca 20-25 minutter.

Denne desserten serveres best lun med en kopp kaffe.

De mest delikate pannekakene med cottage cheese i rømme er klare!

Pannekaker med cottage cheese i ovnen

De fleste dagene lager jeg pannekaker til helgen eller noen ganger til middag. Jeg lager de med alle slags fyll og forskjellige former. Noen ganger vil du bare ha delikate pannekaker, akkompagnert av hjemmelaget syltetøy. Og noen ganger krever sjelen og magen noe spesielt. Så jeg kom over en oppskrift på pannekaker med cottage cheese i ovnen. Dette er ekstraordinære pannekaker, med et snitt som viser en kremet ostemassefylling. Jeg vil minne deg på at pannekakenes historie går århundrer tilbake, men selve pannekaken har ikke endret seg i det hele tatt! Behager med sine rosenrøde sider og kremet aroma!

Denne oppskriften gir tynne, men sterke og elastiske pannekaker. De har ikke de boblehullene, men du kan enkelt pakke inn fyllet etter eget ønske. Det er det vi skal bruke!

Ingredienser til pannekakerøre

1 egg og 1 hvit;
1 glass melk;
1 glass vann;
2 ts. Sahara;
3 ss. l. solsikkeolje;
1,5 kopper mel; en klype salt.

For fylling av cottage cheese pannekaker trenger vi:
300 g fet cottage cheese;
3 ts. Sahara;
1 eggeplomme;
1 ts. naturlig vaniljesukker.

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese i ovnen

Forbered først cottage cheese-fyllet til pannekakene. I en praktisk bolle bruker du en stavmikser til å piske cottage cheese med eggeplommen og sukkeret til kornene forsvinner helt. Massen skal være tykk, så den blir godt fordelt over pannekaken, men vil ikke lekke ut under stekingen. Hvis massen viser seg å være veldig tett, vil en skje rømme eller gresk yoghurt fikse alt. Du kan ta cottage cheese med lite fett, men hovedsaken er at den ikke er sur. Fyllet til cottage cheese pannekaker er klart!

La oss begynne å forberede pannekakedeigen. Jeg skal si med en gang at jeg ikke sikter melet, men du kan hvis du vil. Bland alle ingrediensene med en visp (jeg har vedlegget på en blender). Det spiller ingen rolle i hvilken rekkefølge du gjør dette. Det er viktig at det ikke er klumper. Derfor er det bedre å helle vann helt til slutt. Stek pannekaker som vanlig. Jeg steker i en stekepanne, men du kan steke pannekaken i en stekepanne og snu den til en annen. Hvis du er redd for at pannekaken skal feste seg i formen, så smør den lett med smør, bare litt.

Fordel ostemasseblandingen på de ferdig avkjølte pannekakene med en skje og fordel den forsiktig for ikke å rive pannekaken. Ostemassefyllet skal dekke pannekaken helt. Jeg spredte den med en kniv, men med den butte siden. Det er enda mer praktisk enn å bruke en skje.
Foto3
Rull den resulterende pannekaken til en rull og legg den i en panne dekket med bakepapir. Når alle pannekakene er omgjort til rundstykker setter du pannen i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Jeg får 14 pannekaker i en stekepanne med en diameter på 21 cm.Men dette er omtrent fordi 1-2 kan spises av min datter eller mann!

Pannekaker med cottage cheese tilberedt i ovnen kan serveres med hvilken som helst syltetøy, rømme, sjokolade eller karamelltopping. Du kan også skjære dem i biter diagonalt og dekorere retten med jordbær eller bringebær.

Vær oppmerksom på at cottage cheese til fyllet må være ikke-sur, og fyllet må være tykt. Ikke overstek cottage cheese-pannekakene i ovnen, ellers havner fyllet i et stykke papp. Du kan dekke pannen med folie eller papir.

Pannekaker med cottage cheese i ovnen

Jeg kan ikke si at pannekakene på bildet er uimotståelige; jeg ville ikke engang legge ut oppskriften. Men barnet overtalte ham, fordi pannekakene er veldig velsmakende, og godsaker bør deles!

Pannekaker i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig møre, mer som en slags kake. Så hvis barna dine starter et opprør på skipet ved synet av cottage cheese, anbefaler jeg deg å unne dem disse pannekakene.
Jeg vil ikke gi pannekakeoppskriften separat, her er alt beskrevet i detalj, det er til og med videoer: her er pannekaker med melk. og her er pannekaker med kefir.

Fyllende ingredienser

cottage cheese - avhengig av antall pannekaker, vanligvis 500 g

rømme - avhengig av antall pannekaker, vanligvis 1/2 kopp

sukker - etter smak, vanligvis 4 ss.

tørkede aprikoser - etter smak, vanligvis 10-15 bær

vanillin - etter smak

Saus ingredienser

smør - 1/2 pakke (90 g)

rømme med lavt fettinnhold - 330 g krukke

sukker - etter smak

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese i ovnen

Hell kokende vann over de tørkede aprikosene for å bløtlegge dem. Så sørg for å vaske den.

Legg cottage cheese, rømme, sukker, vanillin i en blender, kutt tørkede aprikoser i biter.

Bland alt grundig til du får en ostemasse som denne.

Ta en pannekake og fordel ostemasseblandingen på den.

Rull pannekakene til et rør. Hvis røret er langt, kutt det i to.

Ha smør i en stekepanne, varm det på lav varme, tilsett så rømme, sukker og varm under omrøring til sukkeret er oppløst.

Smør en varmebestandig ildfast form med smør og plasser pannekakene. Hell søt saus på toppen. Du kan ganske enkelt legge flere pannekaker på toppen og helle saus over dem.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Retten vår er klar. Jeg anbefaler å prøve den med usøtet svart te med sitron. For å være ærlig er det veldig vanskelig å slutte å spise disse pannekakene. Etter dem venter tydeligvis vektskiver på meg i treningsstudioet :)