10 لترات من عصير الليمون من 4 حبات برتقال. ليموناضة برتقال. وصفة قشر البرتقال

هل حاولت ابدا ليموناضة برتقال محلية الصنعمصنوعة من الحمضيات المجمدة؟ لا؟ ثم استخدم وصفتنا ، وسترى أن عصير الليمون محلي الصنع هو ألذ!

وصفة لـ 10 لترات من عصير الليمون من 4 برتقالات مجمدة

لذا، كيفية صنع عصير الليمون بالبرتقالفى المنزل. اغسل 4 حبات برتقالات جيداً. نسكب الماء المغلي فوقهم - هكذا نزيل الشمع من القشر ، والذي يتم تطبيقه من أجل الحفاظ على أي حمضيات بشكل أفضل. ضعي البرتقال في الفريزر طوال الليل. في الصباح نقطع الحمضيات إلى شرائح بعد غمسها في الماء الساخن. نمر عبر مفرمة لحم. صب الكتلة الناتجة مع 3 لترات من ماء الشرب البارد (مغلي أو مفلتر) واتركه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، من خلال مصفاة ، ثم من خلال مصفاة (شاش) ، نقوم بتصفية التسريب وإزالة كل اللب.

لا تتخلص من النفايات ، سوف تحتاجها! أضف الآن 6 لترات من ماء الشرب إلى التسريب المصفى ، صب 30 جرامًا من حامض الستريك و 1 كجم من السكر المحبب المذاب في الماء الدافئ. نحن نصر على التسريب لمدة ساعة و ليموناضة برتقال مجمدةجاهز! نصب عصير الليمون البرتقالي محلي الصنع في برطمانات أو زجاجات أو أكواب ، ونستمتع بمشروب طبيعي لذيذ.

لأول مرة ، يمكنك تجربة صنع عصير الليمون عن طريق تقليل كمية المكونات إلى النصف. سيكون الثفل البرتقالي المتبقي مفيدًا لصنع مربى البرتقال. ما عليك سوى إضافة السكر وحمض الستريك إلى اللب والميكروويف لمدة 20 دقيقة.

عند النظر إلى رف سوبر ماركت مليء بالمشروبات الغازية المختلفة ، يفاجأ الكثيرون بتنوع ألوان وأذواق المنتجات المعروضة. وفي الوقت نفسه ، لا يمكن لكل شركة مصنعة للصودا التباهي بالتركيب الطبيعي لمنتجاتها ، حتى لو كانت النقوش على الملصق اللامع تنص على ذلك.

من الأفضل بكثير أن تروي عطشك في يوم حار بمشروبات منزلية الصنع ، والتكوين والخصائص المفيدة التي لن تكون بالتأكيد موضع شك.

على سبيل المثال ، عصير الليمون المصنوع منزليًا من البرتقال لن يروي عطشك فقط ويسعدك بطعم مشرق ، ولكنه سيصبح أيضًا مصدرًا للفيتامينات للجسم. وليس من الصعب تحضير مثل هذا المشروب. الشيء الرئيسي هو اختيار الفاكهة المناسبة واتباع جميع قواعد التحضير.

لصنع عصير الليمون من البرتقال في المنزل ، تحتاج إلى تخزين المنتجات الضرورية. بادئ ذي بدء ، إنه بالطبع فاكهة طازجة.

عند شراء البرتقال لعصير الليمون محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى اختيار ثمار ناضجة ناضجة. يجب ألا تحاول توفير المال وتناول الفاكهة الفاسدة التي يتم تقليل سعرها ، كقاعدة عامة. لن ينعكس هذا بأفضل طريقة على الذوق ، وكذلك جودة عصير الليمون النهائي.

أيضًا ، لا تستخدم العصائر الموجودة في العبوة والفواكه المعلبة والأطعمة المصنعة الأخرى. فقط الفواكه الطبيعية الطازجة هي التي ستوفر للمشروب كل لمعان المذاق والفوائد.. لا تخلط بينه وبين الوصفات التي تستخدم الفاكهة المجمدة.

الحيل المفيدة

لجعل عصير الليمون المحضر لذيذًا وصحيًا قدر الإمكان ، عليك معرفة بعض الأسرار.

• من أجل إزالة طبقة من الشمع من الفاكهة الطازجة ، والتي تم تغطيتها بها من أجل حفظ أفضل ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق.
• حتى لا يكون هناك مرارة في طعم المشروب ، بعد غسل ثمار الحمضيات المستخدمة في تحضيرها جيدًا ، ضعيها أولاً في الفريزر (يفضل بين عشية وضحاها).
• عند تقطيع الفاكهة يجب إزالة العظام. خلاف ذلك ، سوف يعطون المشروب النهائي طعمًا مرًا.
• حمض الستريك والليمون المذكوران في الوصفات منتجان قابلان للتبادل. بدلًا من ليمونة متوسطة واحدة ، يمكنك تناول حوالي 10 جرام من الحمض والعكس صحيح.
• يمكن تعديل نسب المنتجات (باستثناء الماء) المشار إليها في الوصفات حسب رغبتك ، للحصول على المزيد من النكهات الحلوة أو الحامضة.

وصفة باستخدام شراب

ضروري:

• ماء - 3 لتر ؛
• البرتقال (المجمد مسبقًا) - 3 قطع ؛
• ليمون (مُجمد مسبقًا) - 1 قطعة ؛
• سكر - 150 جم.

كيف تطبخ:

• عصير من الفاكهة المذابة بإحدى الطرق التالية:

1. باستخدام عصارة ، بعد أن قمت بتنظيف ثمار الحمضيات التي مرت من خلالها من القشر ؛
2. بمساعدة الشاش ، عصر لب الفاكهة المفروم جيدًا من خلاله ؛
3. عصر العصير يدويًا باستخدام جهاز خاص ، مع تقطيع الفاكهة غير المقشرة إلى نصفين.

• قطع الجلود المتبقية إلى شرائح.
• اصنع شراب:

1. صب الماء في قدر واتركه يغلي ؛
2. بعد الغليان ، يُضاف السكر والقشر المفروم إلى الماء ؛
3. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُزيل قشر الفاكهة.

• يُضاف عصير الفاكهة الطازج إلى الشراب ويُمزج جيدًا.
• مرر المشروب الناتج من خلال الشاش (ويفضل أن يكون مطويًا إلى النصف).
• تبرد عصير الليمون البرتقالي النهائي.

وصفة عصير الليمون لمن لا يريدون غلي الشراب

سوف تحتاج:

• البرتقال - 2 قطعة ؛
• سكر - 500 جم ؛
• الماء (المنقى أو المغلي) - 4.5 لتر ؛
• حامض الستريك - 15 غرام.

1. طحن البرتقال المقطّع إلى قطع باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. أضف لترًا ونصفًا من الماء إلى الكتلة الناتجة واتركه لمدة 15 دقيقة.
3. عندما يتم غرس السائل الناتج ، قم بتصفيته من خلال الشاش (من الأفضل استخدام عدة طبقات).
4. يضاف حامض الستريك والسكر مع التقليب.
5. قم بتعبئة بقية الماء.
6. اترك عصير الليمون المحضر من البرتقال لينقع لمدة 40 دقيقة.
7. تصب في زجاجات وتبرد.

ملاحظة لربات البيوت الحريصات: من اللب المتبقي ، يمكنك عمل نوع من مربى البرتقال. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك مع السكر حسب الرغبة وتترك لمدة 20 دقيقة. في الميكروويف.

وصفة كوكتيل الحمضيات المنعشة بالنعناع

سوف تحتاج:

• البرتقال - 3 قطع ؛
• نصف ليمونة؛
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مياه غازية - 500 مل ؛
• نعناع؛

1. تنظيف الحمضيات.
2. تحضير طازجة: طحن الفاكهة الممزوجة بالسكر في الخلاط.
3. سحق الثلج بشكل منفصل.
4. يُطحن جزءًا من النعناع ويُوزّع على قاع الكوب مع رشّ الثلج المجروش فوقه. اتركه لبضع دقائق.
5. أضف عصير الحمضيات إلى الكوب حسب الرغبة.
6. اشحن بالمياه المعدنية.
7. قلبي محتويات الكؤوس وقدميها مزينًا بغصن النعناع وشرائح الفاكهة.

وصفة العصير الطازج

سوف تحتاج:

• عصير برتقال (طازج) - 250 مل ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• ليمون - جزء ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• ماء - 2 كوب (400 مل).

1. في وعاء ، اخلطي الماء مع السكر وأضيفي قشر الليمون. دمل.
2. مع التحريك ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. يُرفع عن الموقد ويُبرد بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة.
4. أضف إلى الشراب المبرد وشرائح البرتقال ومكعبات الثلج والعصير.

وصفة قشر البرتقال

سوف تحتاج:

• قشر من 4 برتقالات.
• ماء - 3 لتر ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة حلوى.

1. ضعي قشور البرتقال في برطمان سعة ثلاثة لترات وصبي فوقه الماء المغلي. الإصرار 24 ساعة.
2. تخطي القشور من خلال مفرمة اللحم والعودة إلى نفس الماء لمدة ساعتين إضافيتين.
3. صفي المشروب من خلال مصفاة دقيقة ، أضيفي إليه حامض الستريك والسكر. ترطيب.

الصورة: Depositphotos.com/monticello، KaterynaSednieva

• "عصير الليمون من البرتقال هو مشروب رائع! من 4 برتقالات تحصل على 9 لترات من الرائحة! لقد صنعت من 2 برتقالة - اتضح أن 4.5 لتر. أنا أكتب وصفة من أجل" إزاحة "كبيرة - إيلينا أتاييفا (بينزا ، روسيا ) كيف تصنع عصير الليمون محلي الصنع من البرتقال.

كيفية صنع عصير الليمون بالبرتقال

• للوصفة الأساسية:
• اغسل 4 حبات برتقالات ، اسكبيها بالماء المغلي (لإزالة الشمع والمرارة) ، امسحيها حتى تجف ، ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين ، أو الأفضل طوال الليل (لم يكن لدي وقت ، قطعت البرتقال إلى عدة شرائح لذا أنها سوف تتجمد بشكل أسرع وتتحمل ساعتين).
• تذويب البرتقال. نقطع إلى قطع وتمر عبر مفرمة اللحم.
• يُسكب الكتلة الناتجة مع 3 لترات من الماء المغلي البارد ، ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
• صفي المشروب من خلال مصفاة (لإزالة الجزيئات الكبيرة) ، ثم صفيه من خلال عدة طبقات من القماش القطني أو منخل ناعم.
• أضف 6 لترات أخرى من الماء المغلي البارد إلى المشروب الناتج ، أضف 1 كجم من السكر و 30 جم من حامض الستريك. قلّب كل شيء ، واسكبه في أواني أو زجاجات أو برطمانات واتركه لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون النتيجة 9 لترات من عصير الليمون البرتقالي اللذيذ.
• استمتع بالهدوء في يوم صيفي حار!

الصيف قادم ، والمشروبات الباردة المنعشة من أقوى الرغبات للكثيرين منا في هذا الوقت. فانتا في المنزل ، الوصفة التي يمكن أن تفعلها ربات البيوت المبتدئات ، ستمنحك الفرصة لصنع عصير ليمون رائع من البرتقال المجمد.

ما هو عصير الليمون بالبرتقال محلي الصنع؟

من المؤكد أن هذا المشروب الطبيعي سيسعد أفراد عائلتك الصغار والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتعامل بشكل مثالي مع إرواء عطشك في الموسم الحار وسيساعدك إذا كنت تتوقع ضيوفًا.

يشبه طعم عصير الليمون المصنوع منزليًا إلى حد بعيد عصير البرتقال ، وإذا تم صنعه على أساس المياه الفوارة ، فسوف يذكر عشاق "متجر" فانتا بمشروبهم المفضل.

سيقول بعضكم أنه من الأسهل شراء فانتا في أي متجر وعدم إضاعة الوقت في صنعه في المنزل. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. هناك ما لا يقل عن 4 حجج صارمة تبرر أن تصنعها بنفسك:

• أولاً ، يتكون عصير الليمون محلي الصنع من منتجات طبيعية بالكامل. على عكس المشروبات التي تشتريها من المتجر ، فإنها ستفيد صحتك فقط. لذلك ، يمكن إعطاؤه بأمان للأطفال (فقط إذا لم يكن لديهم حساسية من الحمضيات).
• ثانيًا ، إنه لذيذ جدًا ويروي العطش تمامًا ، بينما تشرب في حرارة فانتا "المتجر" ، فأنت تريد أن تشرب أكثر.
• ثالثًا ، يتم تحضير هذا المشروب بسرعة كبيرة وببساطة ، لن تحتاج إلى بذل جهود كبيرة لإعداده.
• رابعًا ، إن صنع عصير الليمون بأيديكم سيقدر بالتأكيد من قبل أحبائك ، لأن المشروب سوف يصنع بحب لهم.

فانتا في المنزل ، وصفة

لصنع عصير الليمون الخاص بك من البرتقال المجمد ، ستحتاج إلى منتجات يمكن العثور عليها في أي متجر.

مكونات هذا المشروب الرائع:

• البرتقال (متوسط ​​أو كبير) - 3 قطع ؛
• حامض الستريك - 30 جرام ؛
• ماء مغلي ثم مبرد - 9 لترات ؛
• سكر محبب - نصف كيلوغرام.

عملية صنع عصير الليمون:

1. اغسلي البرتقال جيداً.

2. صب الماء المغلي على الفاكهة لإزالة المرارة.

3. أرسلها إلى الفريزر لمدة ساعتين (يمكنك ذلك طوال الليل). ثم أخرجه ، قم بإذابة الثلج قليلاً وقطّع إلى قطع.

4. طحن ثمار الحمضيات مع القشر. يمكن القيام بذلك بعدة طرق: بشر أو فرم بخلاط أو التمرير خلال مفرمة اللحم.

5. صب الطين الذي تم الحصول عليه أثناء عملية الطحن بالماء (سبق غليه وتبريده).

6. يصفى باستخدام غربال أو شاش ، ثم يضاف السكر وحمض الستريك ، ويخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

هذا كل شيء ، مشروب منعش رائع جاهز!

وإليك وصفة فيديو لتحديث عصير الليمونادة محلي الصنع ، حيث يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم ذلك:

نصائح عصير البرتقال المجمدة

بناءً على تجربتي الشخصية في صنع هذا المشروب ، أجرؤ على تقديم بعض النصائح لجعل المشروب لذيذًا وصحيًا حقًا:

• يمكن تحسين نكهة عصير الليمون بإضافة كمية أقل من الماء أكثر مما هو مذكور في الوصفة (في رأيي ، سيكون من المثالي استخدام 6 لترات من الماء بدلاً من 9 لترات ، وفي هذه الحالة سيكون المشروب مثل العصير).
• اختياريا ، بدلا من 1-2 برتقالة في الوصفة ، يمكنك استخدام اليوسفي أو الجريب فروت.
• يمكن استبدال حامض الستريك بعصير طازج من ليمونة واحدة.
• اضبط كمية السكر في مشروبك حسب ذوقك.
• بدلاً من السكر ، يمكن إضافة العسل إلى عصير الليمون ، وفي هذه الحالة سيكون أكثر فائدة.
• قبل التقديم ، أوصي بحفظ المشروب في الثلاجة لبعض الوقت حتى يخمر ، وتكشف ثمار الحمضيات مذاقها ورائحتها قدر الإمكان.
• قدميه عن طريق إضافة الثلج المجروش إلى الكؤوس مع مشروب.

ستبقيك فانتا سهلة التحضير منزليًا رطباً في حرارة الصيف وتستمتع بعصير الليمون البرتقالي المنعش هذا.

ضعي البرتقال في وعاء وغطيه بالماء المغلي لمدة دقيقة. ثم اغسل جيدا. غالبًا ما يتم طلاء البرتقال بالشمع لإبقائه أفضل ، مما يسهل غسله. نضع البرتقال في الفريزر لمدة ثلاث ساعات على الأقل ويفضل في الليل. إذا كنت تخطط في كثير من الأحيان لإعداد مثل هذا المشروب ، فدعك دائمًا تحتوي على 1-2 برتقالة في المجمد الخاص بك.

قبل أن تبدأ في تحضير مشروب برتقال ، اعتني بالماء. قم بغلي 2 لتر من ماء الشرب وتبريده.

أخرجي البرتقال من الفريزر. صب الماء المغلي فوقه أو اتركه يذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة. نقطع البرتقال إلى قطع مع القشرة. نزيل العظام.

طحن البرتقال بالخلاط. يمكنك أيضًا القيام بذلك في مفرمة اللحم. لتحقيق كتلة أكثر تجانسًا ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.

صب الهريس الناتج مع 1 لتر من الماء البارد. اتركه ينقع لمدة 20-30 دقيقة.

في قدر آخر ، في اللتر المتبقي من الماء ، نخفف كل السكر وحمض الستريك. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.

صب الماء الحلو في الوعاء الأول. نقوم بتصفية الشراب من خلال غربال. تصب في زجاجات وتوضع في الثلاجة لتبرد. هناك يمكن أن يقف الشراب لعدة أيام.

يمكن أيضًا صنع عصير الليمون هذا مكربنًا. للقيام بذلك ، يجب جعله أكثر تركيزًا عن طريق إضافة كمية أقل من الماء في البداية. وقبل التقديم ، قم بتخفيفها بالماء الفوار. تقدم مع ماصة وثلج.