باستا بالدجاج في مقلاة. باستا مقلية بالدجاج بصلصة الطماطم. مع دجاج مسلوق

في مقلاة بها صلصات مختلفة ، لا تتطلب الكثير من الوقت. لكن لديه ناقص واحد: يتم تناولها بسرعة ، لأنه من المستحيل أن تحرم نفسك من متعة تناول الطعام وأخذ جزء إضافي. ومع ذلك ، ما هو الجانب السلبي؟ على الأرجح ، ستشعر معظم المضيفات ، بما في ذلك المبتدئين ، بالإطراء الشديد لأن المعكرونة مع شرائح الدجاج المحضرة وفقًا لوصفاتنا قد "طارت" بعيدًا عن مائدة العشاء.

وصفة # 1

لنبدأ في طهي هذا الطبق البسيط. ومع ذلك ، سوف نتحقق أولاً من الحاويات الخاصة بنا بحثًا عن وجود جميع المكونات التالية فيها:

• المعكرونة - 200 غرام ؛
• فيليه دجاج (أي جزء) - 250 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• نصف فلفل رومي
• زبدة - 20 جرام ؛
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة.
• توابل الدجاج والملح - حسب الرغبة ؛
• قليل من الكركم
• الماء الساخن - كوب ونصف إلى كوبين ؛
• الأعشاب الطازجة المفضلة للتقديم

تكنولوجيا تحضير المكونات

ستساعدك وصفة المعكرونة خطوة بخطوة مع شرائح الدجاج في مقلاة على عدم الخلط في الخطوات.

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. لنبدأ بالخضروات. يقشر البصل ويقطع إلى قطع.

كما نقوم بتنظيف الفلفل وإزالة بذور الحجرات الداخلية. دعونا نقطعها إلى شرائح.

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع رفيعة وطويلة. ومع ذلك ، إذا كانت مهارتك لا تسمح لك بذلك بعد ، فلا تقلق ، فلا يمكن إفساد الدجاج ، خاصة في مرحلة التقطيع. لذلك ، قطع لحم الدجاج لأنه سيكون مناسبًا. الشيء الرئيسي هو أن قطعه ليست كبيرة جدًا.

كيف سنطبخ؟

نبدأ الجزء الحراري من العملية ، نعد المعكرونة بشرائح الدجاج:

• تذوب كل الزبدة في الوصفة في مقلاة ذات قاع ثقيل. أضف كل معيار الزيت النباتي. ننشر لحم الدجاج مع رش الكركم والمملح في المقلاة. اقلي مكونات اللحم على نار معتدلة لمدة خمس دقائق.
• الآن يمكنك البدء في إضافة الخضار. يُسكب الفلفل الحلو والبصل في المقلاة. صب كل صلصة الصويا. نخلط المكونات.
• نستمر في قلي شرائح الدجاج والخضروات لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. لجعل الفيليه أكثر طراوة ، في بداية العملية ، قم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.

حان وقت المعكرونة

الآن سنخلط المعكرونة مع شرائح الدجاج في مقلاة. مباشرة في اللحم مع الخضار ، نقدم جميع المعكرونة الواردة في الوصفة ونخلطها مع باقي المكونات. املأها على الفور بالماء المغلي الساخن جدًا.

تقريبًا ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى تختفي المعكرونة تحت سطحها. ومع ذلك ، يمكن أن يحول الكثير من السوائل الطبق إلى حساء ، كن حذرًا. يجب أن يغطي الماء الجزء العلوي من المعكرونة ببضعة ملليمترات فقط.

أضف الملح وقلل درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى. نحتاج المعكرونة بالدجاج للطهي حتى تتبخر كل الرطوبة. ستستغرق هذه العملية خمس عشرة دقيقة.

اخلطي اللحم والمعكرونة واتركيها تحت غطاء محكم الإغلاق لمدة 7 دقائق. بعد سبع دقائق ، يمكن تقديم المعكرونة الجاهزة مع شرائح الدجاج على المائدة. نقطع الأعشاب الطازجة ونرش الطبق النهائي بها.

باستا مع دجاج فيليه بصلصة كريمية

لمحبي الصلصة الرقيقة ، سيصبح هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولة الطعام. لا يتطلب تحضيرها أي شيء خارق للطبيعة ، لكن طعم الصلصة الكريمية سيسعد براعم الذواقة.

لتحضير هذا الطبق ، تحقق مما إذا كان لديك معكرونة وفيليه دجاج وجبن في الخزانة والثلاجة. إذا تم العثور على هذه المكونات ، فإننا نجمع القائمة الكاملة للمنتجات بالكمية المناسبة.

مكونات:

• المعكرونة - 250 جرام ؛
• لحم الدجاج - 300-400 جرام (يمكنك أن تأخذ أي جزء ، لكن أفخاذ الدجاج (4 قطع) ستكون ألذ وأكثر ملاءمة) ؛
• 50 مل من الكريم
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• جبن مبشور (بارميزان) - نصف كوب ؛
• رشة طحين سخية للصلصة ؛
• الملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون.

طريقة طهو

معكرونة مع فيليه دجاج بالصلصة ، سنطبخ أيضًا خطوة بخطوة حتى لا يفوتك أي شيء ولا يتم الخلط:

1. انزع الجلد عن لحم الدجاج واغسله تحت الماء البارد الجاري. إذا كان لديك أفخاذ ، اقطع اللحم منها واقطع اللحم إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع أي جزء آخر - مقطّع إلى شرائح صغيرة.
2. اطبخ في حالة تسمى al dente.
3. أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك تقشير البصل وتقطيعه.
4. تذوب الزبدة في مقلاة سميكة القاع. تقلى كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مقرمشا.
5. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُملح محتويات المقلاة. يتم إدخال البهارات المتبقية أيضًا في هذه المرحلة من الطهي.
6. تقلى جميع المكونات حتى تنضج.

صلصة كريمة الطبخ

صب الدقيق في المقلاة. اقليها قليلاً ، حتى يصبح لونها ذهبيًا بالكاد. لا تنس تقليب المنتجات لتجنب الكتل.

أضيفي الكريمة إلى الدقيق واخلطيها مرة أخرى. يُملح الصلصة قليلاً ويخلط مرة أخرى. ينضج الكتلة الكريمية الناتجة على نار خفيفة حتى يصبح الاتساق أكثر سمكًا. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، اتركها على النار لفترة أطول وسوف تتكاثف.

نضع المعكرونة الجاهزة في مقلاة مع اللحم تحت صلصة الكريمة ونخلط جميع المكونات.

الآن نحن بحاجة إلى خلاط. في ذلك ، تحتاج إلى طحن الخضر والجبن المبشور في عصيدة. أضف الهريس الناتج إلى الطبق النهائي على الطبق.

هذه المجموعة المختارة من الوصفات الخاصة بشرائح الدجاج مع المعكرونة مع صور للأطباق الجاهزة لم تنته بعد.

مكرونة بالفطر

يجدر تحضير هذا الطبق ، وسيجد المعجبين به على أي طاولة طعام. من المستحيل أن تظل غير مبال برائحة الفطر الرقيقة والطعم الجذاب ، لذلك لا يستطيع الجميع المقاومة.

إليك المكونات التي نحتاجها:

• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• الفطر الطازج (أو المجمد) - 300 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• كريم 20٪ - 1 كوب ؛
• 150-200 جرام من الجبن المبشور
• زيت نباتي؛
• المعكرونة - 1 علبة.

طبخ

تبدو عملية الطهي كما يلي:

1. تحضير المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تذكر شطف المعكرونة المطبوخة (أو السباغيتي) في الماء البارد وإضافة القليل من الزيت إلى المقلاة لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض.
2. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.
3. نفرم البصل ناعما أيضا. الفطر في أطباق صغيرة أو قطع.
4. في مقلاة بالزيت الساخن ، اقلي البصل والفطر. يجب أن تستمر المعالجة الحرارية حتى يترك السائل كله المقلاة. من الأفضل تبخير الماء على حرارة معتدلة.
5. عندما يتبخر كل السائل ، تحتاج إلى إضافة شرائح لحم الدجاج إلى المقلاة ، وملحها وطهيها لمدة ست إلى ثماني دقائق على نار معتدلة ، مع إغلاق الغطاء. اترك فجوة صغيرة بين المقلاة والغطاء حتى يتسرب البخار الزائد من طبق الطهي.
6. بعد الوقت المحدد ، يمكن سكب محتويات المقلاة بالقشدة وحفظها مرة أخرى تحت غطاء مغطى. الآن سيكون وقت الطهي 15-20 دقيقة. لا تنس أن تقلب اللحم في الصلصة.
7. أضف الجبن وانتظر حتى يذوب.
8. الآن حان وقت المعكرونة. نضعها في وعاء مع باقي المنتجات. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق ويُطفئ الموقد. قدمي هذه المعكرونة مع الخضار الطازجة أو تناولها كطبق مستقل.

مع معجون الطماطم

جمع المكونات:

• المعكرونة - أربعمائة غرام ؛
• لحم دجاج - 350 جرام ؛
• اثنين من البصل المتوسط
• ماء - 600-700 ملليلتر ؛
• معجون الطماطم (سميك) - نصف كوب ؛
• زيت نباتي - ربع كوب.
• ريحان مجفف - ملعقتان صغيرتان ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• ملح للتذوق.

تقنية طبخ المكرونة مع فيليه الدجاج ومعجون الطماطم

سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها.

في نفس الوقت ، نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.

عندما يسخن الزيت ، اسكب قطع اللحم فيه. نقلي الفيليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لذلك لن نحتاج إلى أكثر من عشر دقائق. قلّب اللحم بشكل دوري حتى تُغطى كل قطعة بقشرة لذيذة. درجة حرارة اللوحة متوسطة. لذا فإن اللحم "يمسك" ولا يفرز العصير. داخل القطع سوف تكون طرية ، وخارجها - رودي. ليس من الضروري ملح الطبق في هذه المرحلة.

بعد عشر دقائق ، نرسل البصل المقشر والمقطع إلى المقلاة مع فيليه الدجاج. تخلط قطع البصل مع اللحم. نستمر في طهي اللحم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.

ندخل الثوم إلى اللحم ونرسل على الفور كل معجون الطماطم المنصوص عليه في الوصفة إليه. خففي الحرارة قليلاً تحت المقلاة مع التحريك المستمر ، اطهيه لمدة خمس دقائق أخرى. بعد هذا الوقت ، رشي محتويات المقلاة بالريحان.

صب المعكرونة الجافة فوق محتوى اللحم. نسويهم ونملأهم بالماء الساخن. تذكر أنك لست بحاجة إلى الانغماس في هذه العملية: يجب أن يغطي الماء المعكرونة قليلاً. تحقق الآن من وجود الملح في الطبق ، وإذا لزم الأمر ، أضف بعض الملح إلى السائل.

غطي المقلاة بغطاء. اترك محتوياته حتى الغليان ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه ينضج. يجب أن يؤخذ وقت الطهي في الاعتبار ، مع التركيز على نوع المعكرونة التي لديك. ستستغرق الحالات الأكبر وقتًا أطول قليلاً. إذا لم تكن المعكرونة كبيرة جدًا ، فستستغرق وقتًا أقل قليلاً. في الأساس ، يتم طهي الطبق لمدة لا تقل عن 12-15 دقيقة. سيكون من الأفضل أن تأخذ عينة من المعكرونة التي يتم تحضيرها ، لذلك ستكون هناك فرصة أقل في أن يكون للطبق وقت للهضم.

إذا تبخر كل السائل أثناء الطهي ، أضف القليل من الماء المغلي حتى لا تلتصق المحتويات بأسفل الطبق.

لذلك فإن الطبق المعطر واللذيذ من الدجاج والمعكرونة المطبوخة في مقلاة جاهز! والرائحة اللطيفة تحث الضيوف على زيارتك. تعاملهم مع هذا الغداء الشهية والشهية بشكل غير عادي.

لتقديم شرائح الدجاج مع المعكرونة ، تُقطع الخضروات المختلفة جيدًا. يمتزج البقدونس والشبت جيدًا معًا.

إذا كان المنزل يحتوي على قطعة من اللحم وأي معكرونة ، فيمكن تحضير عشاء لذيذ على الطريقة الإيطالية في نصف ساعة فقط. يمكن استكمال المعكرونة بالدجاج بالخضروات الطازجة أو المطهية والصلصات المختلفة والتوابل.

الطبق الثاني المغذي هو الحل الأمثل لوجبة غداء سريعة. يمكن دائمًا استكمال الوصفة ، في كل مرة يتم فيها إنشاء علاج بطعم جديد.

المعكرونة المخبوزة بالفرن مع الدجاج شهية وحارة ولذيذة للغاية.

سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من صدور الدجاج
• 400 غرام معكرونة
• مصباح؛
• 3 بيضات؛
• 70 مل من الحليب
• 150 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات الطبخ.

1. يُغلى اللحم لمدة 40 دقيقة في ماء مملح ، ويُبرد ، ويُنوى ويُقشر ، ويُقطّع إلى قطع.
2. تنضج المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
3. يقلى البصل المفروم بالزيت لمدة 3 دقائق ، ويضاف الصدر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك طوال الوقت.
4. طبق الخبز ملطخ بالزيت.
5. تُوزّع نصف كمية المكرونة ، ثم طبقة البصل واللحم ، ومرة ​​أخرى المعكرونة.
6. تحضير الصلصة: اخفق البيض والحليب والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
7. يُسكب الضمادة الناتجة فوق الطاجن.
8. تُطهى المعكرونة بالدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
9. يتم تقديم الكسرولة ساخنة ومقطعة إلى أجزاء.

في طباخ بطيء

تسمح لك أجهزة المطبخ بإعداد وجبة مغذية لذيذة في بضع دقائق.

سوف تحتاج:

• 350 غ صدر دجاج
• 300 غرام معكرونة
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فص ثوم
• الملح والريحان
• 30 مل زيت نباتي.

طريقة طهو.

1. يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويخلط مع الريحان.
2. يُسكب الزيت في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ويتم تشغيل برنامج "القلي" وينضج اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يقطع البصل إلى نصفين حلقات ، والثوم يفرم ناعماً. نضيفه إلى الدجاج ونطهو لمدة ربع ساعة على برنامج "الحساء".
4. تُسلق المعكرونة بشكل منفصل وتوضع في وعاء الجهاز وتُملح وتُمزج.
5. يتم طهي المعكرونة بالدجاج في قدر بطيء على برنامج “Stew” لمدة 15 دقيقة أخرى.

باستا مقلية بالدجاج في مقلاة

سيصبح الدجاج المقلي الحار مع المعكرونة الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة. لا تتطلب هذه الوصفة سلق اللحم مسبقًا ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

طبق غير عادي وسهل التحضير.

لائحة البقالة:

• 400 غرام معكرونة
• 350 غ فيليه دجاج
• 2 بصل صغير
• 10 غرام ريحان مجفف
• 3 فصوص ثوم
• 60 مل زيت عباد الشمس.
• ملح للتذوق.

مراحل الطهي.

1. يتم تقطيع الفيليه إلى قطع مرتبة (يمكنك استخدام اللحوم المجمدة قليلاً: من الأسهل التعامل معها).
2. نضع الدجاج في زيت ساخن في مقلاة ونقلى لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
4. محتويات المقلاة مملحة ومتبلة بالريحان والثوم المهروس.
5. مع التوابل ، يُقلى الدجاج لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
6. اسلقي المعكرونة لمدة 6 دقائق.
7. ثم تضاف إلى اللحم المعطر وتُطهى تحت غطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف الزيت إذا لزم الأمر.

في صلصة كريمة

حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهي المعكرونة الأكثر رقة مع الدجاج في صلصة كريمية.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام سباغيتي
• 400 غرام من لحم الدجاج
• 4 فصوص ثوم
• 40 غرام زبدة
• 200 غرام من الكريمة متوسطة الدسم
• ملح وخليط من الأعشاب الإيطالية حسب الرغبة ؛
• 60 مل زيت زيتون.

وصفة خطوة بخطوة.

1. اسلقي السباغيتي في ماء مغلي ومملح مع إضافة ملعقة من زيت الزيتون حتى تنضج.
2. يتم تنظيف اللحم من طبقات وعظام مقطعة إلى مكعبات ومملحة ومتبلة بالأعشاب.
3. يُقلى الدجاج الحار بزيت الزيتون الساخن ، ويقلب القطع بشكل دوري.
4. يُنقل اللحم المحمر إلى قدر ، ويُقلى الثوم المفروم في المقلاة في الزيت المتبقي ، وبعد 5 دقائق تُضاف الكريمة وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يضاف المعكرونة المسلوقة إلى الدجاج ، وتوضع قطعة من الزبدة وتسكب صلصة كريمة الثوم.
6. يُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة دقيقتين ويقدم على الفور.

المعكرونة بالدجاج والفطر - خطوة بخطوة

يوجد في إيطاليا مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات المعكرونة بإضافات وصلصات مختلفة. من أشهى الأطباق المعكرونة بالدجاج والفطر.

طبق رائع لتناول غداء أو عشاء عائلي.

قائمة المكونات:

• 160 غ فيليه دجاج
• 200 غرام من المعجون
• 130 غرام من الفطر الطازج ؛
• 1 بصلة
• 100 غرام زبدة
• 40 مل زيت عباد الشمس
• 15 غرام شبت
• ملح.

وصفة خطوة بخطوة.

1. نقطع الدجاج والفطر والبصل إلى مكعبات.
2. أولاً ، يُقلى البصل بالزيت ، بعد 4 دقائق يضاف اللحم ، بعد 5 دقائق أخرى - الفطر. كلها مملحة ومقلية حتى يتبخر السائل. في نهاية الطهي أضف الزبدة.
3. تُسلق المعكرونة في ماء مالح لمدة 10 دقائق وترسل إلى باقي المكونات.
4. تُقلى محتويات المقلاة لمدة 3 دقائق وتُتبّل بالشبت المفروم.

باستا نافال بالدجاج

يمكن صنع المعكرونة على طريقة الأسطول ، التي يحبها الكثيرون ، ليس فقط باللحم المفروم ، ولكن أيضًا بقطع الدجاج الطرية. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.

ستحتاج:

• 300 غرام معكرونة
• 300 غرام من الدجاج
• 100 غ من ريش البصل الأخضر ؛
• 1 جزرة كبيرة
• ملح وفلفل مطحون
• زيت القلي.

تكنولوجيا الطبخ.

1. يُسلق الدجاج لمدة 20 دقيقة ، ويقطع إلى مكعبات عندما يسخن. لا يسكب المرق.
2. يُقطع الجزر على مبشرة جيدة.
3. يقطع البصل إلى حلقات.
4. تُسلق المعكرونة على المرق المتبقي.
5. يُقلى الدجاج المحضر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة لا تزيد عن 8 دقائق ، حتى لا نفرط في تجفيف اللحم.
6. يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة ويُقلى بالدجاج لمدة 3 دقائق.
7. الشواء مملح ومتبل.
8. ضعي المعكرونة في المقلاة.
9. يقلب الطبق ويطهى لمدة دقيقتين تحت الغطاء.

مع الجبن المضاف

طبق ذواقة فاتح للشهية مناسب ليس فقط للغداء اليومي ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.

حل ممتاز لعشاء سريع ومرضي وغير عادي.

قائمة المكونات:

• 600 غرام من القذائف
• 350 غ دجاج
• 150 مل من الكريما الحامضة السائلة ؛
• 120 غرام من الجبن الهولندي
• 10 غرام من الشبت والبقدونس.
• 10 غرام من خليط أعشاب بروفانس ؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

مراحل الطهي.

1. يُقطع الدجاج إلى قطع ويقلى بالزيت وأعشاب بروفانس لمدة 10 دقائق.
2. تُغلى القشرة في ماء مملح حتى تنضج.
3. تُمزج المعكرونة واللحوم وتُملح وتُدهن على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتُسكب بالكريمة الحامضة.
4. يتم إرسال الورقة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
5. بعد 15 دقيقة ، تتم إزالة صينية الخبز ، ويتم رش المحتويات بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
6. ينضج الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى ويقدم ساخناً.

اسباجيتي بالدجاج بصلصة الطماطم

من المؤكد أن عشاق المطبخ الإيطالي سيحبون هذا الطبق الفاتح للشهية. يمكن تبسيط الوصفة من خلال تضمين معجون الطماطم بدلاً من الطماطم الطازجة.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام دجاج فيليه
• 300 غرام سباغيتي
• 1 فص ثوم
• 0.5 كجم من الطماطم الناضجة
• 5 غرام ريحان مجفف
• زيت الزيتون؛
• ملح.

وصفة خطوة بخطوة.

1. ينضج السباغيتي حتى ينضج نصفه.
2. يُقطع الدجاج إلى أطباق صغيرة ويُقلى بزيت الزيتون لمدة دقيقتين على كل جانب.
3. يضاف الثوم المفروم والملح والريحان إلى اللحم. تقلى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ينقل الدجاج المطبوخ إلى وعاء بغطاء حتى لا يجف.
5. تُفرك الطماطم المقشرة على مبشرة خشنة وتُطهى في مقلاة حتى يظهر العصير.
6. يضاف الدجاج إلى الطماطم ويخلط ويوضع تحت الغطاء لمدة 5 دقائق (على الموقد مطفأ).
7. يُمزج السباغيتي مع محتويات المقلاة ويُقلى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.

باستا دسمة مع دجاج فيليه وصلصة عسل الصويا

ستسمح لك الصلصة الحارة والتوابل العطرية بطهي طبق غريب لذيذ من مكونات بسيطة.

أزواج صلصة عسل الصويا بشكل مثالي مع الدجاج.

ستحتاج:

• 500 غرام من المعكرونة الإيطالية
• 600 غ فيليه دجاج
• 2 جزر
• 80 مل صلصة الصويا
• 50 غرام عسل
• ملح؛
• زيت نباتي.

خطوات الطبخ.

1. يُفرك الجزر ويُطهى في الزيت لمدة 7 دقائق.
2. إذا كان العسل سميكًا ، يتم تسخينه قليلاً ودمجه مع صلصة الصويا.
3. يُقطع الدجاج إلى قطع ويُتبل بالتركيب الناتج.
4. يضاف اللحم في ماء مالح بالعسل والصويا إلى الجزر ويقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
5. تُسلق المعكرونة حتى تنضج ، وتُنقل إلى مقلاة وتُحفظ تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

لازانيا طرية مع الدجاج

إذا لم يكن لديك أوراق اللازانيا في متناول اليد ، يمكنك طهي طبق إيطالي تقليدي من المنتجات الاقتصادية.

قائمة المكونات:

• 500 غرام من الدجاج
• 200 غرام معكرونة
• 2 بصل
• 3 طماطم
• 1 فلفل حلو كبير
• 50 غرام زبدة
• 50 غرام دقيق أبيض
• 100 غرام جبن طري
• 500 مل من الحليب
• 20 مل زيت عباد الشمس
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ.

1. يُقطع البصل إلى قطع أصغر ويُقلى في ملعقة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. يُضاف الدجاج المفروم ناعماً والملح والفلفل ويقلى لمدة 8 دقائق.
3. يتم تقشير الطماطم وهرسها بالشوكة.
4. قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات.
5. تضاف الطماطم والفلفل إلى اللحم وتقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
6. يتم تحضير صلصة البشاميل: تذوب الزبدة في قدر ، يضاف الدقيق في أجزاء مع التحريك باستمرار. صب الحليب في مجرى رقيق ، في محاولة لمنع ظهور الكتل. يتم إحضار الصلصة إلى قوام كريمة حامضة سميكة وإخراجها من الموقد.
7. ضعي المعكرونة المسلوقة على صينية خبز. توضع حشوة اللحم فوقها وتُسكب بالصلصة.
8. تُطهى اللازانيا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، ثم تُرش بالجبن المبشور وتُخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

في يوم حافل ، لم يتبق عمليًا وقت للطهي ، لكن الأسرة الجائعة ، كالعادة ، تتطلب غداء وعشاء كاملين. الخيار الأسهل هو طهي المنتجات شبه المصنعة ، ولكن هناك طريقة أخرى أكثر صحية ولذيذة وليست أقل سرعة لإطعام الأسرة - الدجاج مع المعكرونة في مقلاة. من الذي سيرفض شرائح اللحم الطري والمعكرونة مع الصلصة الكريمية ، أو ربما يكون من الأفضل قلي لحم الخنزير مع المعكرونة أو مجرد طهي القرون بصلصة الدجاج؟

كما ترى ، مع الدجاج وأي معكرونة تحت تصرفك ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة الرائعة بيديك. علاوة على ذلك ، لن يكون الطهي مصنعًا من سلسلة "التسخين والأكل" ، بل طبقًا كاملًا مصنوعًا في المنزل لإسعاد نفسك وأحبائك.

باستا مطبوخة بالدجاج في مقلاة

مكونات

• - 0.5 كجم + -
• - 0.3 كجم + -
• المعكرونة (القرون أو الريش)- 1/2 علبة + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 / 2-1 ملعقة كبيرة. + -
• - المذاق + -
• - رأس واحد + -
• - 45 مل + -
• - 1/2 حفنة + -

كيفية طهي معكرونة الدجاج اللذيذة

لتحضير هذا الطبق ، لن تحتاج إلى أي تعليمات مع صورة أو مقطع فيديو للطهي ، لأن وصفتنا خطوة بخطوة ستخبرك بكل شيء بطريقة سهلة للغاية وبسيطة.

الدجاج المطهي اللذيذ مع المعكرونة والفطر سيصبح بالتأكيد علاجك المميز بسرعة ، لأن "إجراء" الطهي بأكمله لا يستغرق أكثر من 25 دقيقة.

• وضعنا على الفور مقلاة ضخمة ذات قاع سميك للتسخين على نار متوسطة ، ونسكب الزيت فيها ونبدأ في تقطيع المكونات وغسلها وتنظيفها مسبقًا.
• نقطع الدجاج على طول الألياف إلى شرائح رفيعة مستطيلة وننقلها إلى مقلاة ساخنة. تقلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك حتى يصبح اللحم أبيض.
• في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونصبها على الفور على الدجاج ، دون انتظار أن يتحول لون الفيليه إلى اللون الأبيض.
• يُطحن الفطر إلى شرائح ويضاف بعد دقيقتين إلى مقلاة البصل والدجاج. امزج كل شيء واقليه معًا لمدة 5-7 دقائق.
• عندما يكاد الفطر واللحم جاهزان ويصبح البصل طريًا ، اسكبي الكريمة والماء في الوعاء وأضيفي الملح والتوابل المفضلة لديك ، اخلطي كل شيء واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لبضع دقائق.

• ثم اسكبي المعكرونة في المقلاة ، قللي درجة حرارة الطهي بمقدار النصف واطهي الطبق تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
• قبل دقيقة واحدة من نهاية الطهي ، نقدم الشبت المفروم والثوم ، إذا رغبت في ذلك ، في تكوين الطبق ، ونخلط كل شيء مرة أخرى ونوقف تشغيله.

دجاج مقلي مع باستا في مقلاة

من كان يظن أن أبسط الشعيرية سيكون لها مثل هذا الترادف اللذيذ مع الدجاج. هذه وصفة أصلية للغاية ، حيث ، على عكس الغلي أو الطهي التقليدي ، نقلي المعكرونة جيدًا كبداية ... لكن أول الأشياء أولاً!

مكونات

• الشعيرية الصغيرة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء (ماء مغلي) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• أفخاذ الدجاج - 5 قطع ؛
• فصوص الثوم - 4 قطع ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• توابل الفلفل - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زيت للقلي (غير عطري) - 1-1.5 مداخن.

خطوة بخطوة لطهي المعكرونة بالدجاج في مقلاة

1. افركي أفخاذ الدجاج بالملح والثوم المفروم. نترك الساقين للاستلقاء على هذا الشكل لمدة ربع ساعة تقريبًا.
2. بعد الوقت المحدد ، نضع مقلاة على الموقد ، ونسكب الزيت فيها ونسخنه على نار متوسطة حتى يدخن. الآن نقوم فقط بنقل أرجل الدجاج إلى الوعاء ونقليها: أولاً على جانب واحد لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح قشرة حمراء كثيفة ، ثم نفس القدر من الوقت على الجانب الآخر.
3. نخرج الدجاج المقلي في طبق. نخرج كل قطع الثوم من المقلاة بملعقة حتى لا تحترق ، ونسكب الشعيرية الجافة في الزيت العطري.
4. تقلى المعكرونة على نار معتدلة مع التحريك المستمر.
5. بمجرد أن تصبح المعكرونة الرقيقة بنية ، صب الماء المغلي في الحاوية ، أضف قليلًا من الملح وتوابل الفلفل. نضع الدجاج فوق المعكرونة ، وبعد أن نغطي المقلاة بغطاء ، نطهو الطبق على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

دجاج فيليه مع باستا في مقلاة

يمكن أيضًا أن تعيد معكرونة السباغيتي مع شرائح الدجاج في صلصة الجبن تغذية وصفات اليوم بشكل كافٍ. المزيج الكلاسيكي من الدجاج والجبن ، ألذ طعم وأرقى أنواع المكرونة الإيطالية - بسيطة ولذيذة!

مكونات

• جبن البصل - 2 قوالب.
• جزر - 70 جم ؛
• بصلة بصل (صغيرة) - رأس واحد ؛
• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• السباغيتي - ½ باك ؛
• الماء المغلي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة مذابة - 100 جم.

كيفية طهي المعكرونة بالدجاج في مقلاة

1. في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ، نضع نصف كمية الزبدة ونذوبها ، ثم نقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ، شرائح دجاج ، حوالي 5-7 دقائق.
2. ثم نضيف باقي الزيت إلى الوعاء ، وننتظر حتى يذوب ، ثم نسكب البصل المفروم في المقلاة ، والتي يجب أن تقلى حتى تصبح شفافة مع الدجاج.
3. بعد ذلك ، نرسل جزرًا مقطعًا برقائق صغيرة للقلي إلى البصل والفيليه. كل شيء ، مع التحريك ، يقلى لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح الخضار جاهزة.
4. بعد ذلك ، نحول الشرائح المقطعة إلى مقلاة ونقلبها بملعقة خشبية حتى تذوب تمامًا.
5. بمجرد ذوبان الخثارة ، اسكب الماء المغلي في الوعاء واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح لون المرق حليبيًا مصفرًا.
6. الآن يُملح التكوين ، ويُغلى المزيج ويُغمر السباغيتي في السائل. غطي الوعاء بغطاء واتركي فيليه الدجاج على نار هادئة مع المعكرونة في صلصة الجبن حتى تنضج المعكرونة ، لمدة 10 دقائق.

يتم تحضير الدجاج مع المعكرونة في مقلاة بعدة طرق ، ولكن في نفس الوقت بسرعة وبساطة. يمكن العثور على وصفات بهذه المكونات لكل ذوق ، بحيث يتم ضمان الوجوه المرضية والمرضية للأسرة.

سوف يتطلب الأمر قلي الدجاج وطهي المعكرونة - وسيستغرق القلي المشترك من الدجاج والمعكرونة في مقلاة المزيد.

كيف تقلى المعكرونة بالدجاج

منتجات
صدور دجاج بدون عظم - قطعتان ، حوالي رطل
المعكرونة - 300 جرام
الشبت والبقدونس - 1 حفنة صغيرة
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل ، توابل بروفانس - حسب الرغبة

كيف تقلى المعكرونة بالدجاج
اسلقي المعكرونة. تذويب شرائح الدجاج ، اشطفها بالماء البارد ، امسحها بمنديل. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت وأضيفي الدجاج. يملح اللحم بالفلفل ويضاف التوابل ويقلى مع التحريك على نار متوسطة بدون غطاء.
أضيفي المعكرونة إلى المقلاة ، واخلطيها جيدًا ودافئة ورشي المعكرونة بخضر الدجاج وغطّيها بغطاء لمدة 10 دقائق.
بالإضافة إلى المعكرونة بالدجاج ، يمكن تقديم الجبن المبشور.

معكرونة بصدور الدجاج

منتجات
المعكرونة - 300 جرام
فيليه صدر الدجاج - 300 جرام
كريم 25٪ - 250 مليلتر
الفطر - 300 جرام
جبنة صلبة - 200 جرام
بصل - قطعة واحدة
ملح - 2 ملاعق صغيرة

كاري - نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
ماء - 1.5 لتر

كيف تطبخ باستا الثدي
1. يُسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح.
2. ضعي 400 جرام من المعكرونة في قدر واطهيها حتى تنضج (التوصيات على العبوة).
3. رمي المعكرونة الجاهزة في مصفاة.
4. قطّعي 300 جرام من صدور الدجاج إلى قطع بحجم 1x1 سم ، وضعيها في وعاء.
5. أضيفي نصف ملعقة صغيرة كاري وملعقة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
6. اخلطي محتويات الوعاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.
7. ضع الفطر في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري.
8. جفف الفطر بمنشفة ورقية ، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
9. يقطع البصل ناعما.
10. ابشر الجبن (على مبشرة خشنة).
11. صب ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس في مقلاة ، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
12. يُضاف صدر الدجاج ويُقلى لمدة 7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
13. يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق.
14. يُضاف أطباق الفطر ويُقلى لمدة 7 دقائق.
15. اسكبي 250 مل من 25٪ كريمة ، واتركيها حتى الغليان ، ثم سخنيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
16. ضعي المعكرونة في مقلاة مع الصلصة واخلطيها.
رتبي المعكرونة بالصدر على الأطباق ، ورشي عليها الجبن المبشور.

مكرونة بالدجاج والفطر

منتجات
فيليه دجاج - نصف كيلو
المعكرونة - 300 جرام
الفطر - 300 جرام
كريم 20٪ - 300 مليلتر
الجبن ("روسي" أو ما شابه) - 100 جرام
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة

وصفة باستا الدجاج والفطر
اسلقي المعكرونة. اغسل الفطر واتركه يجف قليلاً. تذويب شرائح الدجاج ، اشطفها بالماء البارد وامسحها بمنديل. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحيث يكون جانبها 2 سم (عبر الحبوب).
سخني مقلاة وأضيفي الزيت. يُقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ويُوضع في مقلاة ويُقلى مع التحريك لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الدجاج إلى الفطر والملح والفلفل ويقلى لمدة 15 دقيقة.
يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى.
تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وتُمزج جيداً ، وتُسخّن وتُغطّى بغطاء لمدة 10 دقائق.
عند تقديم المعكرونة بالدجاج والفطر ، رشي كل وجبة بقليل من الجبن المبشور.

باستا بالصدر والطماطم

منتجات
المعكرونة (جاهزة) - 500 جرام
فيليه صدر دجاج - 3 قطع
جبنة بارميزان - 150 جرام
طماطم - 250 جرام
السبانخ - 1 علبة
الثوم - 3 أسنان
ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
نبيذ أبيض جاف - نصف كوب
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة

كيفية طهي المعكرونة بالصدر والطماطم والسبانخ
1. قطع دجاج فيليه إلى قطع صغيرة.
2. قطّعي الطماطم إلى شرائح ("الكرز" - نصفين).
3. اشطف السبانخ تحت الماء الجاري وصفيها بمنشفة ورقية.
4. ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة.
5. يقشر الثوم ويقطع فرماً ناعماً.
6. اسكبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وضعيها على نار قوية ، سخنيها لمدة دقيقة واحدة.
7. ضعي شرائح الدجاج في المقلاة واقليها على نار عالية لمدة دقيقتين.
8. يقلب محتويات المقلاة ويقلى على نار عالية لمدة دقيقتين.
9. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون واقليه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
10. ضعي قطع فيليه الدجاج الجاهزة في وعاء.
11. ضعي الثوم المفروم ناعماً في المقلاة واقليه على نار متوسطة لمدة 30 ثانية مع التحريك من حين لآخر.
12. صب نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف في قدر مع الثوم ، وسخنه على نار عالية حتى ينخفض ​​حجم السائل بمقدار مرتين.
13. تضاف الطماطم وقطع الفيليه المقلية والمعكرونة الجاهزة. أطفئ النار.
14. أضيفي السبانخ و 50 جرامًا من جبنة البارميزان ، واخلطي كل شيء.
قدمي المعكرونة مع الصدر والطماطم والسبانخ ، مغطاة بجبنة البارميزان المتبقية.