Offener Kuchen mit Preiselbeeren und geschlagenem Eiweiß. Apfelkuchen mit Preiselbeeren und Baiser. Torte mit Preiselbeeren, Hüttenkäse und Äpfeln schichten

Ein sommerlicheres Dessert als Preiselbeerkuchen kann man sich kaum vorstellen. Die Kombination aus zartem Teig und saftigen Beeren verleiht den Backwaren einen unglaublich leichten und frischen Geschmack. Es gibt viele Rezepte zum Backen von Preiselbeerkuchen, und jedes davon ist einzigartig. Deshalb schauen wir uns einige der köstlichsten Kochmethoden an und Sie wählen die für Sie richtige aus.

Die Gäste stehen bereits vor der Tür, aber Sie hatten keine Zeit, etwas Süßes zuzubereiten? Backen Sie einen schnellen Kuchen.

Produkte:

300 gr. Sahara;
4 Eier;
2 EL. Mehl;
2 EL. Preiselbeeren.

Vorbereitungsfortschritt:

Die Butter in mehrere Stücke schneiden und weich machen.
Eier mit Kristallzucker verrühren, dann nach und nach das Mehl dazugeben. Den Teig gründlich durchkneten, eventuelle Klumpen auflösen.
Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein und glätten Sie ihn ggf. mit einem Spatel.
Beeren waschen, Wasser abtropfen lassen, mit Zucker zerdrücken. Wir warten etwa 10 Minuten, bis die Beeren ihren Saft abgeben, lassen den Saft abtropfen und gießen die Füllung gleichmäßig auf den Teig.
Den Kuchen für 35–50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Backzeit hängt von der Menge des zubereiteten Teigs und der Höhe der Pfanne ab.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker und Zitronenschale bestreuen.

Offener Preiselbeerkuchen auf Basis von Mürbeteig

Liebhaber von krümeligem Trockenteig werden den offenen Preiselbeerkuchen auf Mürbeteig lieben.

Produkte:

6 EL. Mehl;
3 EL. Sahara;
150 gr. Margarine;
2 TL. Soda (mit Zitronensaft oder Essigsäure abschrecken);
2 EL. Preiselbeeren.

Vorbereitungsfortschritt:

Drei Margarine auf einer Reibe, mit Kristallzucker mischen, Soda ablöschen, gut umrühren.
Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig kneten.
Legen Sie den vorbereiteten Teig in eine geölte Auflaufform und achten Sie darauf, dass die Ränder so geformt sind, dass die Beeren nicht herausfallen.
Preiselbeeren mit 1 EL vermischen. Zucker, wenn er viel Saft austritt, lassen Sie ihn abtropfen, wir brauchen keine überschüssige Feuchtigkeit.
Die vorbereitete Füllung wird gleichmäßig auf dem Boden ausgelegt.
Legen Sie das Werkstück für eine halbe Stunde in den Ofen. Bei 200 Grad backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Rezept für Preiselbeerkuchen aus Hefeteig

Mit Preiselbeeren lassen sich sehr reichhaltige Backwaren herstellen, zum Beispiel mit fluffigem Hefeteig. Natürlich muss man daran herumbasteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Produkte:

240 gr. Sahara;
1 Ei;
10 gr. Trockenhefe;
120 gr. warmes Wasser;
500 gr. Mehl;
50 gr. Margarine;
500 gr. Beeren;
eine Prise gemahlene Nelken;
2-3 Prisen gemahlener Zimt.

Vorbereitungsfortschritt:

Machen wir zunächst einmal den Test. Hefegranulat in warmem Wasser auflösen. Wichtig! Hefe wird ausschließlich in warmer Flüssigkeit gezüchtet, weder kalt noch heiß. Bei kaltem Wetter funktionieren sie einfach nicht, aber bei heißem Wetter kochen sie.
Margarine in einem Badehaus schmelzen, mit Ei und 40 g vermischen. Sahara. Die fertige Masse mit der verdünnten Hefe vermischen und gründlich vermischen.
Nach und nach Mehl zur Hefemischung geben und zu einem sehr dicken Teig verkneten. Zum Schluss abdecken und an einem warmen Ort etwa 3 Stunden gehen lassen. Den passenden Teig zweimal kneten.
Den fertigen Teig aus der Schüssel nehmen und etwas durchkneten. Die gesamte Teigmenge optisch in 4 Teile aufteilen, 1⁄4 abschneiden, beiseite stellen, den restlichen Teig zu einer Schicht von maximal 1 cm Dicke ausrollen, vorsichtig auf ein geöltes Backblech legen. Wir verteilen es über die gesamte Fläche und machen eine Seite.
Bereiten wir die Füllung vor. Fügen Sie 200 Gramm Preiselbeeren hinzu, frisch oder gefroren. Kristallzucker, bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen. Die Beeren sollten Saft abgeben; in diesem Fall Zimt und Nelken hinzufügen, umrühren, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Füllung auf den Teig geben.
Den restlichen Teig dünn ausrollen, die Oberseite des Kuchens bedecken und die Ränder zusammendrücken. Wenn Sie möchten, müssen Sie den Kuchen nicht vollständig mit Teig bedecken, sondern können ihn in Streifen schneiden und schön in einem Käfig oder nach Belieben auslegen.
Legen Sie den vorbereiteten Kuchen für 25 Minuten in einen heißen Ofen (200 Grad).
Die fertigen Backwaren abkühlen lassen und servieren.

Preiselbeer-Blätterteigkuchen

Blätterteigliebhaber werden das goldene Gebäck mit saftigen Preiselbeeren zu schätzen wissen. Und die Zubereitung wird denkbar einfach sein, denn Blätterteig gibt es im Laden zu kaufen.

Produkte:

500 gr. Hefeblätterteig;
2 EL. Preiselbeeren;
2 Prisen Zimt;
2 EL. Sahara;
1,5 EL. l. Stärke.

Vorbereitungsfortschritt:

Beeren waschen, trocknen, mit Zucker, Zimt und Stärke vermischen.
Den Teig ausrollen und in die Form geben.
Die rohe Füllung auf den Teig gießen.
Den Kuchen mit dem restlichen Teig dekorieren und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen mit Pulver bestreuen, mit einem Zweig Minze dekorieren und servieren.

Kuchen mit Sauerrahm

Wenn Sie ein so unglaublich delikates Dessert servieren möchten, beachten Sie das Rezept für eine Torte mit Preiselbeeren und Sauerrahm, es wird niemanden gleichgültig lassen.

Produkte:

600 gr. Mehl;
2 TL. Backpulver;
4 Eier;
500 gr. Sahara;
4 TL. Vanillezucker;
200 gr. Öle;
400 gr. Preiselbeeren;
400 gr. 20 % Sauerrahm.

Vorbereitungsfortschritt:

Weiche Butter mit 2 EL verrühren. Kristallzucker und Vanille, Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver unter die Eimasse mischen und einen festen Teig herstellen. In eine Form geben und Seiten formen.
Die Beeren waschen und auf den Boden gießen.
Legen Sie das Werkstück für 35 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Sauerrahm mit 2 EL verquirlen. Sahara.
Den heißen Kuchen mit Sauerrahm füllen und 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Rezept für einen Kuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln

Sie können Beerenbackwaren mit anderen Früchten abwechslungsreich gestalten. Nehmen wir an, der Kuchen mit Äpfeln und Preiselbeeren erweist sich als sehr duftend.

Produkte:

300 gr. Mehl;
4 Eier;
1 Teelöffel. Backpulver;
150 gr. Kristallzucker;
1⁄2 EL. Sauerrahm;
200 gr. Butter;
2 Äpfel;
1 EL. Preiselbeeren;
200 gr. Frischkäse;
1 Teelöffel. Vanillin.

Vorbereitungsfortschritt:

100 gr. Weiche Butter mit Zucker, 1 Ei und Sauerrahm vermischen.
Mehl mit Backpulver und Vanille unter die Eimasse mischen. Gut vermischen, um etwaige Klumpen aufzulösen.
Den vorbereiteten Teig in die Form geben und Seiten formen.
Frischkäse mit 50 gr. verquirlen. Zucker und 3 Eier.
1 Apfel in Würfel schneiden und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Gießen Sie ein halbes Glas gewaschene Beeren über die Äpfel.
Die Quarkmischung über die Früchte gießen.
Die restlichen Preiselbeeren über die Füllung streuen. Den zweiten Apfel in dünne Scheiben schneiden und schön kreisförmig platzieren oder alternativ auf die Beeren legen.
Den Kuchen im heißen Ofen (200 Grad) 35 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.

Rezept für die Zubereitung eines zarten Preiselbeerkuchens mit Baiser im Ofen. Die wohl interessanteste Backwarenart mit unaufdringlich süß-saurem Geschmack ist die Kombination von Preiselbeeren (Cranberries) und süßem Baiser in einer Torte. Die Basis dieser Torte besteht aus hellem und zartem Mürbeteig. Besonders hervorheben möchte ich den Teig selbst – er ist nicht hart und krümelt nicht, wie in den im Internet empfohlenen Rezepten. Der Kuchen fällt mäßig süß aus, Menge und Anteile der Zutaten sind darin harmonisch gewählt. Als Ergebnis haben wir einen weichen Kuchen, dessen Rezept Sie auf jeden Fall betteln lassen wird.

Benötigte Zutaten:

Für den Test:

60 g Butter (weich);

3 Eigelb;

2 EL. Löffel Zucker;

1,5 EL. Löffel Sauerrahm;

Eine Prise Salz;

1 Teelöffel Backpulver;

280 - 300 g Mehl.

Für die Füllung:

100 g Zucker;

Eine Prise Salz;

2 Handvoll Preiselbeeren (aufgetaut).

Für den Sirup:

1 Handvoll Preiselbeeren + 2 EL. Löffel Wasser + 1 EL. Löffel Zucker.

Wie man kocht:

Teig. Trennen Sie zunächst die Eier in Eiweiß und Eigelb.

Stellen Sie das Eiweiß wieder in den Kühlschrank, es wird zu Baiser verarbeitet und das Eigelb zum Teig. Fügen Sie dem Eigelb eine Prise Salz und ein paar Esslöffel Zucker hinzu.

Mit einem Schneebesen oder Mixer die Mischung schaumig schlagen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Dann weiche Butter und Sauerrahm hinzufügen.

Nochmals mischen, Backpulver hinzufügen und einige Minuten verrühren. Das Backpulver sollte aktiviert sein, dann beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl in kleinen Portionen.

Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel, dann ist es bequemer, ihn mit den Händen zu kneten und ihn mit Mehl zu bestäuben. Der fertige Teig sollte dick, aber weich sein. Formen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. Um den Abkühlvorgang zu beschleunigen, können Sie den Teig für 20 – 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor. Aus dieser Menge Zutaten für den Teig entsteht ein kleiner Kuchen und dafür eignet sich eine kleine runde Form (ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 18 cm). Wenn Sie von der Qualität Ihrer Form überzeugt sind, müssen Sie sie nicht mit Öl schmieren. Sie können ein kleines Stück Pergamentpapier auf den Boden der Pfanne legen. Ich habe es einfach mit abnehmbaren Seiten festgeklemmt.

Also den Teig in der Form verteilen und Seiten formen. Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher hinein, damit der Teig beim Backen nicht aufbläht. Stellen Sie die Pfanne für 10 – 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Bereiten Sie die Füllung vor. Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz bestreuen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann weiter schlagen und löffelweise Zucker hinzufügen. Schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Teilen Sie das Baiser in zwei ungleiche Teile. Bereiten Sie die Preiselbeeren vor, waschen Sie sie, sortieren Sie sie und trocknen Sie sie mit einer Serviette ab. Preiselbeeren in den Großteil des Baisers geben und vorsichtig mit einem Löffel vermischen.

Die gebackene Kruste aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das Baiser mit den Beeren in die Mitte legen und die Oberfläche glatt streichen.

Das restliche Baiser darauflegen, glatt streichen und mit der Rückseite eines Löffels darauf tupfen und etwas anheben. Wie Sie sehen, greift das Baiser zum Löffel. Machen Sie also ein unprätentiöses Muster auf dem Baiser.

Stellen Sie die Kuchenform wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 15 Minuten bei 160 Grad, bis eine leichte „Bräune“ auf der Oberfläche des Baisers erscheint.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Zur Dekoration können Sie Preiselbeersirup zubereiten. Alle Zutaten für den Sirup in einen kleinen Topf geben, auf den Herd stellen und leicht kochen lassen. Anschließend die Beeren bei niedrigster Hitze weitere 5 Minuten garen. Während dieser Zeit kochen und platzen die Beeren, wodurch ein sehr weiches Püree (Porridge) entsteht.

Das Preiselbeerpüree durch ein Sieb passieren. Der fertige Sirup kann, falls gewünscht, zur Verdickung etwas aufgekocht oder umgekehrt mit Wasser verdünnt werden.

Beerensirup über die Preiselbeer-Baiser-Torte gießen und servieren.

Beeren eignen sich hervorragend als Füllung für Kuchen. Backen mit Preiselbeeren wird sehr lecker sein. Aufgrund ihres herb-säuerlichen Geschmacks isst nicht jeder diese Beere gerne frisch. Aber beim Backen ist der Geschmack perfekt ausbalanciert. Eine der gelungenen Dessertvarianten sind Preiselbeeren. Die süße krümelige Basis solcher Backwaren passt perfekt zum Geschmack von Beeren.

Torten und andere Backwaren aus Mürbeteig zuzubereiten ist ganz einfach. Es vermischt sich sehr schnell. Beim Kneten müssen Sie keine Angst haben, dass der Teig nicht aufgeht oder sauer wird. Wenn man sich an das Rezept hält, gelingt der Teig immer.

Das klassische Rezept verwendet ein Minimum an Zutaten, es werden lediglich Mehl, Butter und Zucker benötigt und diese werden im Verhältnis 3:2:1 eingenommen. Als Bindemittel wird etwas Eiswasser hinzugefügt. Der geknetete Teig muss kalt gestellt werden, damit die Butter aushärtet.

Es gibt aber auch andere Rezepte für die Teigherstellung. Daher werden beim Kneten häufig Eigelb, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzugefügt. Um den Teig lockerer zu machen, wird seiner Zusammensetzung Backpulver zugesetzt.

Interessante Fakten: Es wird angenommen, dass Mürbeteig bereits im 12. Jahrhundert von schottischen Bäckern erfunden wurde. Zuerst wurde dem normalen Brotteig Zucker hinzugefügt, aber die Kekse waren trocken. Dann begannen sie, Butter hinzuzufügen, wodurch der Teig krümelig wurde. Doch damals konnten sich nur reiche Leute an Backwaren aus Mürbeteig erfreuen.

Die Preiselbeerfüllung ist einfach zuzubereiten. Die Beeren werden mit Zucker vermischt und der Füllung wird Stärke zugesetzt, damit der freigesetzte Saft den Kuchenboden nicht benetzt. Sie können auch komplexe Füllungen zubereiten, indem Sie den Preiselbeeren andere Früchte sowie Hüttenkäse oder Sauerrahm hinzufügen.

Interessante Fakten: Seit der Antike hält sich der Mythos, dass Preiselbeeren gesundheitsschädlich für junge Männer seien. Wissenschaftler haben diese Aussage jedoch schon lange widerlegt: Der Verzehr von Beeren bringt nur Vorteile.

Shortbread-Kuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln

Es wird eine einfache Variante des Preiselbeerkuchens auf Mürbeteig zubereitet.

1 Ei;
150 gr. Butter;
200 gr. Zucker (80 g für den Teig und 120 g für die Füllung);
0,5 Teelöffel Backpulver;
1,5 Tassen Mehl (vielleicht dauert es etwas mehr);
1 Apfel;
100 gr. Preiselbeeren;
2 Esslöffel Stärke;
Schlagsahne zum Servieren (optional)

Für den Boden Butter mit Ei und Zucker vermahlen, Backpulver dazugeben. Rühren, bis alles glatt ist. Dann Mehl hinzufügen und kneten. Lassen Sie den vorbereiteten Teig etwa dreißig Minuten im Kühlschrank „ruhen“, nachdem Sie ihn in eine Tüte gewickelt haben.

Den Apfel in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit etwas Wasser fünf Minuten köcheln lassen. Dann Preiselbeeren und Zucker dazugeben und noch etwas erhitzen. Wir verdünnen die Stärke in kaltem Wasser (eine viertel Tasse), gießen sie in die heiße Frucht-Beeren-Mischung, rühren um und nehmen sie vom Herd. Lassen Sie die Füllung abkühlen.

Den gekühlten Teig in die Form geben, Ränder formen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Wir verteilen die vorbereitete Füllung und backen den Kuchen vierzig bis fünfundvierzig Minuten lang bei 180 Grad. Sie können den Kuchen mit Schlagsahne servieren.

Kuchen „Preiselbeerwiese“ mit Hüttenkäse

Ein offener Kuchen mit Preiselbeeren wird zart und schön.

Die Basis:

200 gr. Mehl;
2 Esslöffel Zucker;
100 gr. Öle;
1 Ei.

Füllung:

400 gr. Hüttenkäse;
3 Eier;
160 gr. Sahara;
50 gr. Butter;
2 Esslöffel Sauerrahm;
1 Packung (40 g) Vanillepudding;
0,5 Tassen Preiselbeeren.

Beerensauce:

1 Tasse Preiselbeeren;
4 Esslöffel Zucker;
1 Esslöffel Stärke.

Kalte Butter und Mehl mahlen. Das Ei mit Zucker verquirlen. Beide Mischungen vermengen und vermischen. Den weichen Teig dreißig Minuten lang in die Kälte stellen.

Lesen Sie auch: Fastenkuchen mit Preiselbeeren – 6 Rezepte

Mischen Sie den Hüttenkäse mit Pulver zu einem Pudding (fertiges Halbfertigprodukt, im Handel erhältlich). Eier mit Zucker, Sauerrahm und weicher Butter verquirlen. Hüttenkäse mit Eiercreme vermischen (am besten mit einem Mixer, damit die Masse homogen wird).

Den Teig in eine Form mit Rand geben. Die Hälfte der Quarkmasse auf der Oberfläche verteilen. Anschließend ein halbes Glas Preiselbeeren gleichmäßig verteilen und den restlichen Hüttenkäse darauf verteilen. Für etwa fünfzig Minuten in einen heißen Ofen (170 Grad) stellen.

Preiselbeersauce zubereiten. Die Beeren mit Zucker vermischen und eine Weile stehen lassen, damit sie Saft ergeben. In einen Topf geben und kochen, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben. Wir verdünnen die Stärke in kaltem Wasser und geben sie unter kräftigem Rühren zur kochenden Masse. Die Masse abkühlen lassen.

Die Beerensauce vorsichtig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und das Dessert mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Mürbeteigkuchen mit Preiselbeerfüllung und Baiser

Ein Mürbeteig-Preiselbeerkuchen mit einer Baiserschicht kann problemlos einen Geburtstagskuchen ersetzen, er ist so schön und lecker.

Teig:

150 gr. Butter;
150 gr. Sahara;
1 Teelöffel Backpulver;
250 gr. Mehl;
4 Eigelb.

Füllung:

300 gr. Preiselbeeren.

Baiser:

4 Eichhörnchen;
1 Tasse Zucker;
0,25 Teelöffel Zitronensäure;
eine Prise Vanillin.

Mehl mit Butter vermahlen, Backpulver und Zucker hinzufügen. Fügen Sie das Eigelb hinzu, vermischen Sie alles und formen Sie die Masse zu einem Klumpen. Wir bringen es in Folie eingewickelt für mindestens eine halbe Stunde in die Kälte.

Legen Sie den gekühlten Teig in eine Form mit Rand, verteilen Sie die Beeren auf der Oberfläche und backen Sie den Kuchen etwa fünfunddreißig Minuten lang bei 170 Grad. Abkühlen lassen.

Bereiten wir das Baiser vor. Schlagen Sie das Eiweiß leicht schaumig, fügen Sie Vanillin, Zitronensäure und Zucker hinzu. Wir stellen die Schüsseln mit den Proteinen auf einen Topf mit kochendem Wasser, das heißt, wir erzeugen ein sogenanntes Wasserbad. Das Wasser sollte kochen, aber der untere Rand der Schüssel mit Eiweiß sollte niemals das Wasser berühren.

Schlagen Sie die Mischung etwa fünf Minuten lang in einem Badehaus. Es wird sehr fluffig und behält seine Form. Anschließend das Geschirr aus dem Bad nehmen und weitere drei Minuten weiterrühren. Lassen Sie die Creme abkühlen, bis sie leicht und locker wird. Sie können es einfach auf den abgekühlten Kuchen löffeln. Wenn Sie jedoch eine festliche Version zubereiten, ist es besser, die Creme in einen Spritzbeutel zu füllen und sie in Form von „Rosen“ oder einem Gitter auf die Torte zu spritzen.

Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm

Der Geschmack von Preiselbeeren passt gut zu Sauerrahm. Lassen Sie uns einen einfachen, aber sehr leckeren und schönen Kuchen mit Sauerrahmfüllung zubereiten.

Die Basis:

350 gr. Mehl;
100 gr. Butter;
150 gr. Sahara;
2 Eier;
1 Teelöffel Backpulver.

Füllung:

200 gr. Preiselbeeren;
0,5 Esslöffel Stärke.

Füllen:

200 gr. fette saure Sahne (mindestens 20 %);
150 gr. Sahara.

Butter und Mehl mahlen. Einfacher und schneller geht das mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Anschließend Zucker und Backpulver zu den entstandenen Krümeln geben, leicht geschlagene Eier dazugeben und schnell den weichen Teig kneten. Versuchen Sie nicht, gründlich zu kneten; die durch die Wärme Ihrer Hände geschmolzene Butter nimmt dem Teig die nötige Krümeligkeit. Den Teig in einen Beutel füllen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Legen Sie den Teig so in eine Pfanne mit Rand, dass er den Boden der Seiten bedeckt. Den Boden mit Stärke bestreuen. Wir verteilen die Preiselbeeren. Bei 170 Grad etwa vierzig Minuten backen.

Sauerrahm mit Zucker schlagen. Die Creme sollte ziemlich dick sein. Wenn es flüssig bleibt, können Sie ein fertiges Verdickungsmittel zum Schlagen von Sahne hinzufügen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Sahne über die Beeren gießen. Lassen Sie die Backwaren abkühlen und schneiden Sie sie dann in Portionen.

Lesen Sie auch: Offener Kuchen mit Preiselbeeren – 10 Rezepte

Den Kuchen mit Preiselbeeren, Äpfeln und Preiselbeeren bestreichen

Die Besonderheit dieses Kuchens besteht darin, dass seine Basis aus Mehlkrümeln besteht. Wir bereiten die Füllung mit Beeren (Preiselbeeren und Preiselbeeren) und Äpfeln vor.

3 Tassen Mehl;
200 gr. Öle;
dreiviertel Glas Zucker im Teig + 5 Esslöffel in der Füllung;
2 Teelöffel Backpulver;
100 gr. Preiselbeeren;
200 gr. Preiselbeeren;
2 Äpfel.

Das Mehl sieben, mit Zucker und Backpulver vermischen. Öl zur trockenen Mischung hinzufügen und mit den Händen verreiben. Es sollten krümelige, homogene Krümel entstehen. Es ist praktisch, diese Art von Teig in einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz oder in einem Mixer zuzubereiten.

Zwei Drittel des krümeligen Teigs in die Form geben und glatt streichen. Legen Sie einen geriebenen Apfel darauf und dann mit Zucker vermischte Beeren, eine Mischung aus Preiselbeeren und Preiselbeeren. Mit den restlichen Krümeln bestreuen. Bei 190 Grad etwa vierzig Minuten kochen. Den Kuchen im Ofen nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.

Shortbread-Kuchen mit Vanillesoße und Beeren

Eine sehr schöne kuchenartige Torte mit Vanillesoße.

Teig:

200 gr. Mehl;
100 gr. Öle;
50 gr. Sahara;
3-4 Esslöffel kaltes Wasser.

Creme:

300 ml Milch;
3 Eigelb;
1 Teelöffel Vanillezucker;
3 Esslöffel Puderzucker;
3 Esslöffel Mehl.

Beerenschicht:

1,5 Tassen Preiselbeeren;
1 Esslöffel Zucker;
1 Packung halbfertiges rotes Gelee für Kuchen

Mehl und Butter mahlen, Zucker und Wasser hinzufügen, weichen Teig kneten. Legen Sie es sofort in eine runde Form mit abnehmbaren Seiten und verteilen Sie es auf dem Boden und den Wänden. Wir decken die Form mit Folie ab und stellen sie eine halbe Stunde lang in die Kälte. Dann backen Sie den Boden unseres Kuchens etwa zwanzig Minuten lang bei 190 Grad und kühlen ihn ab.

Milch in einen Topf gießen, Vanillezucker hinzufügen, bei Hitze erhitzen, bis es kocht. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit Pulver und Mehl vermahlen. Gießen Sie kochende Milch mit dem Eigelb in die Mischung und gießen Sie sie nach und nach in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen ein. Übertragen Sie das Geschirr auf den Herd und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist. Auf keinen Fall darf die Mischung kochen. Die fertige Creme abkühlen lassen.

Die abgekühlte Creme auf den vorbereiteten Sandboden streichen und glatt streichen. Aus dem Halbzeug das Gelee wie auf der Tüte angegeben zubereiten. Das noch flüssige Gelee mit den Beeren vermischen und die Masse auf die Sahneschicht gießen. Stellen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist. Nehmen Sie ihn dann heraus, entfernen Sie die Seiten der Form und geben Sie den Kuchen auf einen Teller.

Kaffeekuchen mit Preiselbeeren

Mit Kaffee und Honig zubereiteter Preiselbeerkuchen hat einen originellen Geschmack.

Die Basis:

2 Eier;
170 gr. Butter;
0,7 5 Tassen Zucker;
3 Tassen Mehl;
1,5 Teelöffel Backpulver;
1,5 Esslöffel Instantkaffee;
1 Eigelb.

Füllung:

1,5 Tassen Preiselbeeren;
1 Glas Honig.

Mahlen Sie die Butter mit Zucker und Mehl und fügen Sie Instantkaffeepulver hinzu (wenn der Kaffee in Granulatform vorliegt, muss er gemahlen oder in einer Kaffeemühle gemahlen werden). Leicht geschlagene Eier dazugeben und den Kaffeeteig kneten. Vom fertigen Teig ein Drittel abtrennen, beide Stücke in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeeren mit flüssigem Honig mischen. Dickflüssiger Honig muss vorgewärmt werden, damit er geschmeidig wird.

Wir verteilen ein großes Stück Teig in einer Form mit Seiten. Wir verteilen die Füllung. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Wir legen sie gitterförmig auf die Beeren. Im Ofen bei 190 Grad etwa vierzig Minuten garen.

Geriebener Kuchen mit Preiselbeeren

Mit diesem Rezept lässt sich ein hervorragender Kuchen zubereiten. Den Namen „gerieben“ erhielt es, weil der Teig dafür nicht ausgerollt, sondern gerieben wird.

Die Basis:

2 Tassen Mehl;
100 gr. Butter;
ein Drittel eines Glases Zucker;
1 Ei;
0,5 Teelöffel Backpulver.

Füllung:

150 gr. Preiselbeeren;
0,5 Tassen Zucker;
0,5 Tassen Walnüsse (geschält).

Zutaten:

Butter - 100 g

Mehl – 200 g (höchste Qualität)

Zucker - 50 g

Salz – eine Prise

Eigelb - 3 Stk.

Preiselbeeren – 600 g (ich habe gefrorene verwendet)

Puderzucker - 150 g

Kartoffelstärke – 2 gehäufte Teelöffel

Dekoration:

Eiweiß – 6 Eier (das Originalrezept sieht 3 Eier vor, aber ich hatte noch etwas Eiweiß vom vorherigen Backen übrig, also habe ich beschlossen, sie zu verwenden)

Zucker - 350 g

Wasser - 150 g

Zitronensäure – eine Prise oder 1 TL. Zitronensaft

Außerdem: runde Form mit einem Durchmesser von 23 cm

Wie man kocht:

Für den Teig kalte Butterwürfel, Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben. In feine Krümel schneiden. Drei Eigelb hinzufügen und erneut in der Küchenmaschine zerkleinern. Nehmen Sie die entstandenen Krümel aus der Küchenmaschine und drücken Sie sie mit den Händen zu einem Teig zusammen. Bei wenig Feuchtigkeit etwas Wasser hinzufügen, in diesem Fall kommt es auf die Größe des Eigelbs an.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen oder gleich wie ich in der Form verteilen, dann die Form mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit Backpapier in das Werkstück legen und Hülsenfrüchte einfüllen, damit das Werkstück nicht aufquillt und die Seitenwand des Werkstücks nicht herunterfällt.

Den Teig in den vorgeheizten Backofen geben und 10 Minuten bei 200* backen. Nehmen Sie das Werkstück heraus und entfernen Sie das Gewicht (es kann noch viele Male zum Backen verwendet werden). Den leeren Teig zurück in den Ofen geben und weitere 7-8 Minuten backen, bis die Unterseite trocken ist.

Für die Füllung die Preiselbeeren aus dem Gefrierschrank nehmen, nicht auftauen. Gießen Sie in einem Sieb gründlich kochendes Wasser darüber und warten Sie, bis das Wasser abläuft. Stärke und Puderzucker mischen, mit Preiselbeeren vermischen.

Die Beeren auf das heiße Stück legen, bei 200* 15-20 Minuten backen, die Füllung während des Backens einmal umrühren. Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Für das Baiser das Eiweiß in eine große Schüssel geben. Den Sirup aufkochen. Dazu Zucker in einen Topf geben, Wasser aufgießen und auf hohe Hitze stellen. Rühren, bis der Sirup kocht. Wenn Schaum vorhanden ist, entfernen Sie ihn. Kochen Sie den Sirup einige Minuten lang bei starker Hitze, bis er eine Temperatur von 120 °C erreicht. Oder testen Sie es an einem harten Ball.

Schlagen Sie das Eiweiß, während der Sirup kocht, bis ein dicker, fester Schaum entsteht. Als nächstes gießen Sie den heißen Sirup in einem dünnen Strahl hinzu und schlagen das Eiweiß gründlich durch. Eine Prise Zitronensäure hinzufügen und weiter schlagen, bis eine sehr dicke und kräftige Masse entsteht.

Legen Sie das Baiser auf den abgekühlten Kuchen und backen Sie es unter dem Grill oder bei maximaler Ofentemperatur mehrere Minuten lang, bis es braun ist.

Der Kuchen ist unglaublich lecker geworden! Der dünne Mürbeteig hat uns sehr gut gefallen, mit einem angenehmen, mittelsüßen Geschmack nach Preiselbeeren und luftigem Baiser!!! Schmeckt hervorragend zu einer Tasse Tee oder frisch gebrühtem Kaffee!!!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Desserttorte mit Preiselbeeren zubereiten. 8 einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für Preiselbeerkuchen für jeden Geschmack! Anderer Teig, andere Füllungen, andere Feinheiten der Zubereitung.

Preiselbeere ist eine besondere Beere und nicht jeder wird sie mögen. Eine seltsame Verflechtung von bitter, sauer und süß. Daher erfreuen sich Preiselbeeren in der Küche großer Beliebtheit; sie werden nicht nur zu Süßigkeiten und Backwaren, sondern auch zu Saucen für Fleisch- und Fischgerichte hinzugefügt.

Preiselbeeren werden oft mit Preiselbeeren verglichen und verwechselt, und das nicht ohne Grund. Sie ähneln sich in Aussehen und Geschmack und wachsen unter ähnlichen klimatischen Bedingungen. Ich empfehle übrigens einen Blick darauf.

Preiselbeere ist eine sehr gesunde Beere. Es enthält viel Ascorbinsäure und andere Antioxidantien sowie Mineralien. Meiner Meinung nach ist es schön zu wissen, dass man nicht nur leckere, sondern auch gesunde Backwaren isst.

Wir verwenden in den Rezepten sowohl frische als auch gefrorene Preiselbeeren. Übrigens hindert Sie nichts daran, der Füllung Preiselbeermarmelade (Marmelade, Marmelade) hinzuzufügen.

Rezepte

Kuchen mit Preiselbeeren aus Hefeteig

Köstlicher Hefekuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln, der sowohl offen als auch geschlossen zubereitet werden kann (wie auf dem Foto).

Zutaten:

Butter – 30 g.
Trockenhefe – 5 g.
Weizenmehl – 300-350 g.
Milch (oder Kefir) – 120 ml.
Ei – 1 Stk.
Zucker – 70-100 g.
Salz – eine Prise;

Gefrorene Preiselbeeren – 220 g.
Äpfel (frisch oder in Form von Marmelade) – 300 g.
Zucker – 50 g. Wenn Sie Süßigkeiten mögen.

Schritt für Schritt kochen

Da der Kuchen mit Hefe hergestellt wird, beginnen wir zunächst mit dem Kneten des Teigs. Hefe in warme Milch einrühren und 10 Minuten warten. In der Zwischenzeit das Ei mit Zucker, Salz und weicher Butter verquirlen.
Gießen Sie die Buttermischung in die Milch und fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu. Gut vermischen, besser mit den Händen kneten. Es sollte ein elastischer Teig entstehen. Sollte etwas mit der Konsistenz nicht stimmen, kann diese mit zusätzlichem Mehl oder Wasser angepasst werden.
Das war’s – den Teig eine halbe Stunde quellen lassen.
Preiselbeeren auftauen, überschüssigen Saft abtropfen lassen. Frische Apfelstücke oder Apfelmarmelade unterrühren. Wenn es zu flüssig wird, können Sie einen Löffel Stärke hinzufügen.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs abtrennen. Rollen Sie dieses Stück aus, legen Sie es auf ein Backblech und formen Sie die Seiten des Kuchens.
Preiselbeerfüllung auf dem Teig verteilen. Das zweite Teigstück dünn ausrollen und an den Rändern dicht schließend auf die Füllung legen. Und mit einer speziellen Walze über den Teig gehen, um ein Muster wie auf dem Foto zu erhalten.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Kuchen darin 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm

Wunderschöner und sehr leckerer Preiselbeerkuchen mit Sauerrahmfüllung. Die Basis des Kuchens besteht aus Mürbeteig, gefolgt von einer Preiselbeerfüllung und darauf eine zarte Schicht Sauerrahm. Stimmen Sie zu, für ein solches Dessert können Sie ein wenig in der Küche arbeiten.

Zutaten:

Preiselbeere – 220 g.
Butter – 110 g.
Zucker – 300 g.
Vanillezucker – 1 Teelöffel;
Eier – 2 Stk.
Mehl – 350 g.
Backpulver – 0,5 Teelöffel;
Sauerrahm – 210 g.

Wie man kocht

150 Gramm Zucker in Butter mahlen, Vanillezucker hinzufügen. Wir treiben die Eier hierher. Mischen Sie das Mehl mit Backpulver und gießen Sie es dann in diese flüssige Masse. Den Teig vermischen. Am Ende sollte eine dichte, aber nicht zu harte Teigkugel entstehen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig hineinlegen. Den Boden und die Seiten fest andrücken.
Die Preiselbeeren mit Wasser waschen, leicht trocknen und auf den Tortenboden geben.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und schließen Sie den Kuchen darin für 35 Minuten.
Bereiten Sie zunächst die Füllung aus Sauerrahm und Zucker vor. Hier ist alles ganz einfach: Schlagen Sie sie mit einem Mixer oder einer muskulösen Hand mit einem Schneebesen.
Den frisch gebackenen, noch heißen Preiselbeerkuchen mit süßer Sahne übergießen und vollständig abkühlen lassen. Idealerweise sollte dieser Kuchen dann 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Shortbread-Kuchen mit Preiselbeeren

Und das ist ein geschlossener Preiselbeerkuchen auf Mürbeteig. Die Oberseite ist mit Krümeln (Streuseln) bedeckt. Für alle, die Süßes und Knuspriges lieben.

Zutaten:

Hühnereier – 2 Stk.
Butter – 110 g.
Zucker – 110 g.
Weizenmehl – 350 g.
Backpulver – 0,5-1 Teelöffel;

Preiselbeere – 210 g.
Zucker – 130 g.
Zitronenhälfte;

Streusel:

Mehl – 170 g.
Zucker – 120 g.
Butter – 100 g.

Kochvorgang

Entfernen Sie die Kerne der Zitrone und pürieren Sie sie in einem Mixer. Sie können es auch auf einer Reibe oder einem Fleischwolf versuchen.
Zitronenpüree mit Preiselbeeren und Zucker vermischen.
Kommen wir nun zum Test. Mehl mit Zucker und Butter mahlen. Eier unterrühren, Backpulver dazugeben und gründlich verrühren.
Eine Form mit einem Durchmesser von 30 cm mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Vergessen Sie nicht, Seiten zu machen.
Die Füllung mit Preiselbeeren und Zitrone bestreichen.
Jetzt müssen nur noch die Krümel für den Kuchen zubereitet werden. Die kalte Butter einfach mit Mehl und Zucker einreiben. Die Füllung darüberstreuen und direkt für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Dann sollte der Kuchen abkühlen. Der kalte Crunch ist viel besser.

Kuchen mit Preiselbeeren und Hüttenkäse

Preiselbeerfüllung, Mürbeteig, im Inneren befindet sich auch eine Quarkschicht und oben eine luftige Kappe aus geschlagenem Eiweiß – Baiser.

Probieren Sie diesen Kuchen unbedingt. Ich bin mir sicher, dass Sie in seinem delikaten Geschmack ertrinken werden und erst dann zur Besinnung kommen, wenn ein kleines Stück vom Kuchen übrig bleibt.

Zutaten:

Mehl – 160 g.
Backpulver (gelöschtes Soda) – 0,5 Teelöffel
Butter (Margarine kann verwendet werden) – 90 g.
Zucker – 1-2 EL. Löffel;
Ei – 1 Stk.

Preiselbeeren – 150 g.
Hüttenkäse – 250 g.
Zucker – 100 g.
Eier – 2 Stk.
Grieß oder Stärke - 1 EL. Löffel;
Sauerrahm – 110 g.
Vanillin – eine Prise;

Eiweiß – 3 Stk.
Zucker – 5 EL. Löffel;

Lassen Sie sich von einer so langen Zutatenliste nicht stören – dieser Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten!

Wie man backt

Beginnen wir mit dem Test. Butter mit Zucker und Ei verrühren. Mit einer Gabel gut vermischen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Sie können mit Essig gelöschtes Soda verwenden. Den Teig zu einer Kugel rollen und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Quark- und Preiselbeerfüllung. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder in einem Mixer zerdrücken. Eier hineinschlagen, Zucker, Stärke, Vanillin hinzufügen, saure Sahne hinzufügen. Gründlich vermischen, bis die Quarkmasse homogen und weich ist.
Wir haben den Teig bekommen. Die Form mit Öl einfetten. Der Teig wurde ausgerollt und in eine Form gegeben.
Den Teig mit Preiselbeeren bestreuen und mit einer Schicht Quark bedecken.
Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten backen.
Dann das Eiweiß mit dem Zucker in einem Mixer schlagen. Wir nehmen den Kuchen heraus, bedecken ihn mit einer Proteinschicht und stellen ihn für weitere 3-5 Minuten in den Ofen, bis das Eiweiß goldbraun wird.
Übrigens, wenn Sie in dieser Torte den Hüttenkäse und die Preiselbeeren vertauschen, also die Beeren nach oben schieben, erhalten Sie eine „Preiselbeerwiese“-Torte. Baiser wird dort nicht nützlich sein.

Geschlossener Shortbread-Kuchen mit Preiselbeeren und Hüttenkäse

Diese Torte besteht aus drei Shortbread-Kuchen, zwischen denen praktischerweise Preiselbeeren und Buttercreme liegen. Angeschnitten sieht der Kuchen einfach köstlich aus! Aber was ist das für ein Kuchen?! Das ist schon ein ganzer Kuchen!

Zutaten:

Für die Kuchen:

Mehl – 600 g.
Zucker – 200 g.
Backpulver – 1-1,5 Teelöffel;
Margarine (oder Butter) – 400 g.
Eier – 2 Stk.

Preiselbeermarmelade (Marmelade) – 370 g.
Flüssige Creme – 200 ml.
Sauerrahm – 200 g.
Zucker – 5 EL. Löffel;

Kochen

Zucker mit Mehl und Backpulver mischen. Dann geschmolzene Butter hinzufügen und 2 Eier unterrühren. Mischen und in 3 gleiche Teile teilen.
Nun muss jedes Teigstück auf einem Backblech ausgerollt und im Ofen gebacken werden. Sie können es einzeln backen, oder Sie können alle drei Kuchen auf einmal backen, wenn sie in den Ofen passen. Temperatur 180-200 Grad, Backzeit 15-20 Minuten. Sie sollten gebräunt sein.
Den ersten Tortenboden mit einer Schicht Preiselbeermarmelade bestreichen. Mit dem zweiten Kuchenboden bedecken.
Sahne mit Zucker und Sauerrahm schlagen. Den zweiten Kuchen mit Sahne bedecken.
Als nächstes mit dem dritten Kuchenboden bedecken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und 3-4 Stunden lang einweichen.
Anschließend können Sie mit Puderzucker dekorieren.

Preiselbeerkuchen mit Kefir

Eine einfach zuzubereitende gelierte Torte aus Kefir-Teig, die sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker mit der Betriebsart „Backen“ gebacken werden kann.

Zutaten:

Weizenmehl – 2 Tassen;
Zucker – 1 Glas;
Kefir – 1 Glas;
Soda – 1 Teelöffel;
Ei – 1 Stk.
Vanillin – eine Prise;
Salz – eine Prise;
Butter – 30 g.
Gefrorene Preiselbeeren – 260 g.

Vorbereitung

Zucker und Ei im Kefir verrühren. Fügen Sie dort Soda, Salz, Vanillin und Mehl hinzu. Rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Die aufgetauten Preiselbeeren aus dem entstehenden Wasser nehmen, zum Teig geben und vermischen.
Fetten Sie die Form mit Butter ein oder legen Sie Backpapier darauf.
Den Teig auslegen und für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Vor dem Servieren kann die Torte mit Puderzucker bestreut werden.

Torte mit Preiselbeeren und Äpfeln belegen

Schneller Blätterteigkuchen mit Preiselbeer- und Apfelfüllung. Eine tolle Dessert-Option, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen oder Sie einfach nur etwas Süßes zum Tee möchten.

Zutaten:

Fertiger Blätterteig – 400 g.
Zucker – 1 Glas
Stärke - 3 EL. Löffel
Zimt – 1 Teelöffel
Äpfel – 3 Stk.
Preiselbeeren – 2 Tassen
Butter – 20 g.

Vorbereitung

Den Teig auftauen lassen und entsprechend der Größe des Backblechs in 2 Schichten teilen.
Zucker mit Zimt und Stärke mischen. Die Äpfel fein hacken und zunächst zu einem Püree pürieren. Alles gut vermischen.
Ein Backblech mit Öl einfetten und eine Schicht Blätterteig darauf legen. Vergessen Sie nicht, die Kanten einzuschlagen, um Kanten zu erzeugen.
Legen Sie diese saftige Füllung hinein. Mit einer zweiten Schicht bedecken, die Ränder zusammendrücken und die Oberseite des Kuchens mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, die Backzeit für den Kuchen beträgt 30 Minuten. Stellen Sie sicher, dass es von allen Seiten braun wird.

Torte mit Preiselbeeren, Hüttenkäse und Äpfeln schichten

Dies ist eine Fortsetzung des obigen Rezepts, jedoch mit der Zugabe von Quarkmasse. Der Geschmack ist zarter. Der Kuchen wird groß und prall.

Zutaten:

Blätterteig (Hefe oder hefefrei) – 500 g.
Hüttenkäse – 300 g.
Äpfel – 2 Stk.
Preiselbeeren – 200 g.
Ei – 1 Stk.
Zucker – 100 g.
Vanillin – 2 Prisen;

Wie man kocht

Den Blätterteig auftauen lassen. Ausrollen und in zwei Blätter teilen. Legen Sie ein Blatt in eine gefettete Form mit hohen Seiten.
Hüttenkäse mit Ei, Vanille und Zucker verrühren. Wir legen es auf den Teig.
Äpfel schälen, fein hacken, Hüttenkäse mit einer Apfelschicht bedecken.
Preiselbeeren über die Äpfel streuen.
Mit einem zweiten Teigblatt abdecken und die Ränder zusammendrücken. Machen Sie mit einem Messer 5-8 Schnitte oben auf dem Kuchen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, schicken Sie den Kuchen und warten Sie 40 Minuten.

Wie macht man Preiselbeerkuchen noch schmackhafter?

Und hier füge ich einfach offensichtliche Tipps und Ideen hinzu, die dazu beitragen, den Geschmack des Kuchens zu diversifizieren.
Preiselbeeren können mit Preiselbeeren, Himbeeren, Kirschen, Brombeeren und anderen Beeren gemischt werden. Fügen Sie hinzu, was Ihnen gefällt.
Neben Äpfeln können Sie auch Birnen hinzufügen. Preiselbeeren und Birnen passen perfekt zusammen!
Kakao, Muskatnuss, Vanillezucker, gemahlener Zimt – all das verleiht dem gewohnten Aroma neue Noten.