आलसी पिज्जा मिनट (ओवन में)। आलसी पिज्जा - घर पर सबसे अच्छी रेसिपी ओवन में आलसी पिज्जा

एक कुशल गृहिणी हमेशा एक नया नुस्खा लेकर आएगी जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा और साथ ही परिवार बड़े मजे से खाएगा और तृप्त और संतुष्ट होगा। इस नुस्खा को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - आलसी पिज्जा। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, जिसकी तकनीक में पैनकेक की तरह आटा तैयार करना और इसमें विभिन्न घटकों से कटा हुआ जोड़ना शामिल है।

एक आलसी पिज्जा आम सामग्री के साथ तैयार किया जाता है: ताजा टमाटर, जैतून, उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज, मशरूम, पनीर और विभिन्न ताजी जड़ी-बूटियां, आदि। सॉसेज को हैम से बदला जा सकता है। आज मैं कई व्यंजनों को प्रकाशित करने का प्रयास करूंगा, जिसके अनुसार यह पेस्ट्री पहले ही तैयार की जा चुकी है, यह ब्रेड और स्नैक्स की जगह लेती है।

1. आलसी सॉसेज पिज्जा

यह पिज्जा नाश्ते के लिए तैयार करने के लिए सुविधाजनक है, समय कम है, और आनंद कई हैं। भरावन और खट्टा क्रीम के साथ रसीला पेनकेक्स एक पाक आविष्कार की हिट हैं।

सॉसेज के साथ आलसी पिज्जा

खाना पकाने का क्रम

1. इस "उत्कृष्ट कृति" को बनाते समय, आपको पहले सभी सामग्री तैयार करनी होगी। यहाँ उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। उबला हुआ सॉसेज, अंडे, किसी भी वसा सामग्री के केफिर, यहां तक ​​​​कि वसा रहित भी जाएंगे। साथ ही मैदा, सोडा, ग्रीनफिंच अपनी पसंद के अनुसार, जैतून, मसाले और मसाला और वनस्पति तेल।

पिज़्ज़ा की सारी सामग्री तैयार करें

2. उबले हुए सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें।

उबला हुआ सॉसेज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

3. छिलके वाले जैतून को छल्ले में काटें।

छिलके वाले जैतून छल्ले में कटे हुए

4. ताजा डिल काट लें। टमाटर को आधा काट लें और फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बीज निकालें।

सोआ को काट लें और टमाटर को टुकड़ों में काट लें

5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक आम कटोरे में डालें।

तैयार उत्पादों को एक आम कटोरे में डालें।

6. प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार यहां कम वसा वाले केफिर डालें। मेरे पास 1% वसा है।

लो-फैट केफिर डालो

7. महत्वपूर्ण! मैदा को सोडा के साथ मिलाएं, छान लें और एक सामान्य भोजन सेट में जोड़ें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।

मैदा और बेकिंग सोडा मिलाएं, आटे में डालें और मिलाएँ।

8. नमक और लाल मीठी लाल शिमला मिर्च डालें।

नमक और लाल शिमला मिर्च छिड़कें

9. ताजे अंडे में ड्राइव करें।

ताजे अंडे फोड़ें

9. चिकना होने तक फिर से धीरे से मिलाएँ।

चिकना होने तक सब कुछ धीरे से मिलाएं।

याद है! इस स्तर पर, पिज्जा के लिए आटा अर्ध-तैयार उत्पाद तुरंत तलने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, आटा को 20-25 मिनट के लिए या उसके समय के अनुसार खड़े रहने दें, तो तैयार उत्पाद बहुत अधिक शानदार होंगे।

10. अंतिम चरण में, एक मार्बल-लेपित फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें, पैनकेक डालें और दोनों तरफ तलें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें और खट्टा क्रीम के साथ एक सर्विंग डिश पर परोसें और डिल या घर का बना मेयोनेज़।

सॉसेज के साथ आलसी पिज्जा

अवयव:

• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• सॉसेज - 300 ग्राम;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• जैतून - 20 टुकड़े;
• टमाटर - 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• आटा - 2 कप;
• सोडा - एक चम्मच;
• नमक और लाल मीठी लाल शिमला मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से।

2. एक पैन में तोरी से पिज्जा

इस पिज्जा का आधार तोरी होगी, यह निविदा है और आपके मुंह में पिघल जाती है, गर्मियों और शरद ऋतु में - आपको क्या चाहिए। भरने के रूप में, आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ बहुत सरल है। मेरे पास दो छोटे पिज्जा होंगे।

तकनीकी प्रक्रिया

1. एक मध्यम आकार की तोरी लें, उसमें से अधिकतर आधा और नमक को कद्दूकस कर लें।

2. तुरंत परिणामी स्क्वैश द्रव्यमान को नमी से निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, तीन बड़े चम्मच आटा, या शायद थोड़ा अधिक जोड़ें, ताकि द्रव्यमान स्क्वैश पेनकेक्स की तुलना में अधिक गाढ़ा हो।

3. वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई दें और पूरे द्रव्यमान को पैन की पूरी फ्राइंग सतह पर समान रूप से वितरित करें। भूनें और पलट दें।

4. आग को कम से कम आंच पर रखें, सॉसेज, टमाटर और पनीर की फिलिंग को सावधानी से फैलाएं। सॉसेज अर्ध-स्मोक्ड या स्मोक्ड लेने के लिए वांछनीय है। एक ढक्कन के साथ कवर करें और सभी पनीर पिघलने तक गरम करें।

5. तोरी पिज्जा को चाकू के पहिये से काट कर गरमागरम परोसें।

क्या लें:

• तोरी - आधे से अधिक फल;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• आटा - 3-3.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• नमक - आधा चम्मच;
• सॉसेज, पनीर और टमाटर - अपने विवेक पर।

3. एक पैन में आलसी पिज्जा

यह लज़ीज़ कड़ाही पिज़्ज़ा बहुत ही स्वादिष्ट गरमा गरम होता है, तो इसे बनाएं और अपने खाने वालों को तुरंत परोसें।

तैयारी की तकनीकी प्रक्रिया:

1. हार्ड चीज़ को एक सुविधाजनक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लें।

3. फिर अजमोद को काट लें, और जैतून को पतले छल्ले में काट लें।

4. खट्टा क्रीम और केफिर का हिस्सा डालें - एक गिलास;

5. छने हुए आटे में सोडा मिला कर छान लें।

6. सभी केफिर डालें और सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें।

7. अब पके हुए आटे को 20 मिनट के लिए डेस्कटॉप पर खड़े रहने दें, और फिर पैन को वनस्पति तेल से गर्म करें और आटे को शेफ के चम्मच से सावधानी से फैलाएं। पहले एक तरफ से फ्राई करें, फिर दूसरी तरफ पलट कर ब्लश होने तक टिंट करें।

कच्चे माल की संरचना:

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• हैम 100 ग्राम;
• पनीर - 80 ग्राम;
• जैतून - 10 टुकड़े;
• अजमोद - आपके विवेक पर;
• टमाटर - 1 फल;
• गेहूं का आटा - 280 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - दो पूर्ण बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार;
• बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

आलसी पिज्जा मिनट।
कल छुट्टी का दिन था, मेरे घर के सभी सदस्य घर पर हैं।
सबसे छोटे बेटे ने पिज़्ज़ा माँगा (वह पिज़्ज़ा का शौकीन है, वह किसी भी समय और किसी भी मात्रा में पिज़्ज़ा खा सकता है!)
खैर, मैंने जल्दी से एक "आलसी" पिज्जा-मिनट पकाने का फैसला किया!
इस पिज्जा को सीधे आग पर पकाया जा सकता है, एक फ्राइंग पैन में, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, लेकिन मैंने ओवन में पकाया। एक बड़ी चादर पर।
मेरी बेटी ने पूरी बात फिल्माने का फैसला किया और यह पिज्जा पकाने पर एक ऐसा मास्टर क्लास निकला - कुछ ही मिनटों में!
शायद यह काम आएगा, प्यारे दोस्तों!
इसलिए:
प्रारंभिक सामग्री:

गूंथा हुआ आटा:
4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 2 अंडे, 9 बड़े चम्मच। आटा
भरने:
3 टमाटर, कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस 200 ग्राम, 1 बड़ा प्याज, पनीर, मेयोनेज़-केचप स्वाद के लिए।
लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, आप उबला हुआ, स्मोक्ड, सॉसेज, ... जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं!
सबसे पहले, चलो भरने तैयार करते हैं।
मैंने उबला हुआ मांस और प्याज को दरदरा काट लिया

और फिर उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया।

अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मारो। मैदा डालें...

आटे को मिक्सर से गाढ़ा होने तक फेंटें। मेरा आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह निकला, थोड़ा चिपचिपा।

वनस्पति तेल के साथ शीट को हल्के से चिकना किया जाता है।

आटे को शीट पर डालिये

और इसे शीट के पूरे क्षेत्र पर स्मियर करें।

स्टफिंग को आटे पर रखिये

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर स्मियर मेयोनेज़ और केचप

फिर कटे हुए टमाटर डालें।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं;

और पूरे पिज्जा को पनीर की मोटी परत से भर दें।

हमने पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर रख दिया।

15 मिनिट में पिज़्ज़ा बनकर तैयार है!

हमने अभी भी गर्म पिज्जा को टुकड़ों में काट दिया है, आपको टुकड़ों को अधिक सावधानी से रखना होगा, क्योंकि पिज्जा आटा बहुत निविदा है!


पिज्जा बहुत स्वादिष्ट निकला! मेरे पति और मैंने खुद को थोड़ा कॉन्यैक और व्हिस्की के साथ व्यवहार किया!
परिवार के साथ हल्के डिनर वाली शाम बेहतरीन रही!
और आप, दोस्तों, मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं!
आपके लिए एक टोस्ट उठाना, मेरे प्यारे दोस्तों!


आपको कामयाबी मिले!
साभार, रेसेडा।

एक पैन में और ओवन में बैटर से, एक पाव रोटी और फ्लैटब्रेड पर आलसी पिज्जा के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-05-10 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

9451

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

9 जीआर।

19 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

20 जीआर।

206 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: एक पाव रोटी पर क्लासिक आलसी पिज्जा

आलसी पिज्जा बनाने का यह सबसे आसान तरीका है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। कटा हुआ पाव तुरंत उपयोग करना बेहतर है, फिर टुकड़े समान हो जाएंगे, समान रूप से सेंकना, यह सुंदर लगेगा। भरने के लिए, हम आपके स्वाद के लिए कोई भी सॉसेज, साथ ही हार्ड पनीर भी लेते हैं। केचप से टुकड़ों को चिकना करें।

सामग्री

• एक पाव रोटी का 400 ग्राम;
• 300 ग्राम सॉसेज;
• 140 ग्राम केचप;
• 250 ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर।

क्लासिक आलसी पिज्जा के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक बेकिंग शीट पर पाव फैलाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को केचप से चिकना करें। सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें और ढक दें। यदि यह व्यास में चौड़ा है, तो टुकड़ों को कई भागों में विभाजित करें, पाव स्लाइस की सतह भरें।

टमाटर को हलकों में काटें और सॉसेज के ऊपर बिछा दें। पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से टमाटर के स्लाइस छिड़कें। किनारों को भरने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है। उत्पाद ओवन में पिघल जाएगा और थोड़ा फैल जाएगा।

हम सैंडविच को ओवन में भेजते हैं। 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। पनीर के पिघलने के बाद, वे तैयार हैं। लेकिन अगर वांछित है, तो हम उसे और देते हैं और भूरा करते हैं। हम बस ध्यान से देखते हैं ताकि नीचे से रोटी के टुकड़े जले नहीं।

यदि केचप नहीं है, तो आप कोई अन्य टमाटर सॉस ले सकते हैं, यदि वांछित है, तो इसमें मसाले, लहसुन, जड़ी बूटी या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें।

विकल्प 2: आलसी फ्लैटब्रेड पिज्जा के लिए त्वरित पकाने की विधि

इस पिज्जा का एक क्लासिक गोल आकार है। खाना पकाने के लिए, हम एक साधारण ब्रेड केक लेते हैं। समान रूप से दो भागों में काटने के लिए, आपको एक लंबे और तेज चाकू की आवश्यकता होगी। भरना सॉसेज और पनीर का सबसे सरल है, जैतून भी जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे बाहर रखा जा सकता है।

सामग्री

• एक केक;
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 180 ग्राम पनीर;
• 15 जैतून;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 3 कला। एल चटनी।

कैसे जल्दी से एक आलसी पिज्जा पकाने के लिए

केक को लगभग समान आकार की दो प्लेटों में काटें और तुरंत एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। ओवन को पहले से ही गर्म करने के लिए चालू किया जा सकता है, 180 डिग्री पर सेट किया जा सकता है।

मेयोनीज और केचप को मिलाकर केक को चिकना कर लीजिए. हमने सॉसेज को मनमाने टुकड़ों में काट दिया, इसे पिज्जा पर फैला दिया। पतली स्लाइस बनाने की सलाह दी जाती है। जैतून को हलकों में काटा जाता है, सतह पर फैला दिया जाता है।

यह केवल पनीर को कद्दूकस करने, पिज्जा छिड़कने के लिए बचा है। यदि मोज़ेरेला का उपयोग किया जाता है, तो ध्यान से स्लाइस में काट लें और बाहर रखें। हार्ड पनीर को भी हल्का छिड़का जा सकता है। हम आलसी पिज्जा को वांछित अवस्था तक ओवन में बेक करते हैं।

जैतून के बजाय, आप हरे जैतून ले सकते हैं, ऐसा पिज्जा जब आप कटा हुआ नमकीन या मसालेदार खीरा डालेंगे तो बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

विकल्प 3: ब्रेड पर टमाटर और मशरूम के साथ आलसी पिज्जा

यह आलसी पिज़्ज़ा रेसिपी लांग पाव विकल्प के समान है, लेकिन रोटी सोख लेगी। टोस्टर कटिंग का उपयोग करना बेहतर है। चौकोर स्लाइस बेकिंग शीट पर बड़े करीने से फिट होते हैं और उपयोग में आसान होते हैं। भरने के लिए मसालेदार मशरूम का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• 300 ग्राम सफेद ब्रेड;
• 2 अंडे;
• 7-8 मसालेदार शैंपेन;
• 3 टमाटर;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 0.5 सेंट दूध;
• 70 ग्राम केचप।

खाना कैसे बनाएं

अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, लेकिन बहुत हल्का नहीं। ब्रेड के स्लाइस को गीला करें और हिलाएं, एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

हमें मसालेदार मशरूम मिलते हैं। अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए बेहतर है, इसे हिलाएं। हमने शैंपेन को स्लाइस में और इसी तरह टमाटर को काट दिया। हम पनीर को रगड़ते हैं। भीगे हुए ब्रेड स्लाइस को केचप से चिकना करें, पहले मशरूम बिछाएं, और फिर टमाटर, पनीर के साथ टमाटर छिड़कें।

हम एकत्रित पिज्जा के साथ बेकिंग शीट को ओवन में डालते हैं और सामान्य तरीके से बेक करते हैं। अंडे के लिए धन्यवाद, रोटी सूख नहीं जाएगी, यह नरम हो जाएगी और एक असली पिज्जा आटा बेस जैसा होगा।

यदि आप मसालेदार शैंपेन को अन्य मशरूम के साथ बदलना चाहते हैं, तो उन्हें ब्रेड पर बिछाने से पहले, आपको पहले उबालना होगा या हल्का तलना होगा। अन्यथा, उनके पास इतने कम समय में तैयारी करने का समय नहीं होगा।

Option 4: आलसी बैटर पिज्जा

हमेशा आलसी पिज्जा ब्रेड या टॉर्टिला पर नहीं पकाया जाता है। त्वरित परीक्षण के साथ अद्भुत विकल्प हैं। यहाँ कड़ाही के लिए नुस्खा है। इससे समय की और बचत होगी, ओवन को पहले से गरम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। केफिर, खट्टा दूध या दही पर आटा, रेफ्रिजरेटर में से चुनें।

सामग्री

• केफिर का एक गिलास;
• अंडा;
• आटा के 7 बड़े चम्मच;
• एक चम्मच तेल;
• 0.1 किलो सॉसेज;
• टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 चम्मच केचप;
• साग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम बैटर बनाते हैं। केफिर में नमक डालें, एक अंडा तोड़ें और आटा डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं या व्हिस्क के साथ थोड़ा सा फेंटें। पैन को चिकनाई दें, गरम करने के लिए एक छोटी सी आग लगा दें।

हम अन्य सामग्री तैयार करते हैं। हम पनीर को रगड़ते हैं और इसे आधा में विभाजित करते हैं। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। सॉसेज को मनमाने ढंग से क्रम्बल किया जा सकता है या पतले घेरे बना सकते हैं। हम सिर्फ साग काटते हैं, इसके बिना पिज्जा भी बढ़िया बनता है।

आटे को फिर से चलाएँ और पैन में डालें, तुरंत आँच को कम कर दें। आधा पनीर के साथ छिड़कें और केचप को डॉट करें। पैक से बूंदों को निचोड़ना सुविधाजनक है। या चम्मच से करें। हम जल्दी काम करते हैं।

सॉसेज के स्लाइस को ऊपर से बिखेर दें या बस स्लाइस के साथ छिड़कें, उसके बाद साग, टमाटर और बचा हुआ पनीर।

तवे पर कड़ा ढक्कन लगा दें। यह सिर्फ पिज्जा बनाने के लिए रह जाता है। हम पहले सात मिनट नहीं खोलते हैं। फिर आप चेक कर सकते हैं। अगर पनीर पिघल गया है, तो आप आग डाल सकते हैं और बेस के नीचे ब्राउन कर सकते हैं।

उत्पादों की इस मात्रा की गणना लगभग 25 सेमी के व्यास के साथ एक फ्राइंग पैन पर की जाती है। यदि यह छोटा है, तो आटा मोटा हो जाएगा, इसे बेक होने में अधिक समय लगेगा। इस मामले में, सभी अवयवों को आधा में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। अगर पिज्जा तैयार है और अंदर से गीला है, तो आप इसे दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

विकल्प 5: आलसी लवाश पिज्जा

यह पिज्जा पतले अर्मेनियाई लवाश से बना है और गृहिणियों के लिए एक वास्तविक भोजन बन सकता है। नतीजतन, हमें एक अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक, रसदार और सुविधाजनक पकवान मिलता है। आप इसे अपने साथ सड़क पर भी ले जा सकते हैं। ओवन के लिए पकाने की विधि, लेकिन माइक्रोवेव में या पैन में भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री

• 2 पीटा ब्रेड;
• 300 ग्राम सॉसेज;
• एक चम्मच सरसों;
• केचप के 3 चम्मच;
• मेयोनेज़ के 4 चम्मच;
• शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• साग।

खाना कैसे बनाएं

सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। इसी तरह हम शिमला मिर्च और साग को भी काट लेते हैं। यह अजमोद या डिल हो सकता है, आप ताजा या सूखा मिश्रण ले सकते हैं। हम पनीर को रगड़ते हैं।

हम एक चम्मच मेयोनेज़ छोड़ देते हैं। सॉस के तीन बड़े चम्मच सरसों और केचप के साथ मिलाएं, हिलाएं। हम अपने सामने एक पीटा ब्रेड रखते हैं, उसी तरह के दूसरे के साथ कवर करते हैं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सब कुछ चिकनाई करें।

बेल मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, फिर सॉसेज के साथ, और फिर पनीर के साथ। हम एक तंग रोल नहीं मोड़ते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और 12 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं। गरमा गरम पिज़्ज़ा को 10 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

लवाश का अक्सर गोल आकार होता है। आप किनारों को तुरंत काट सकते हैं और एक आयत का रूप दे सकते हैं, आपको एक साफ-सुथरा रोल मिलता है।

विकल्प 6: आलसी पिज्जा पेनकेक्स

यह डिश आम पिज्जा के मुकाबले कई गुना तेजी से पकती है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तलना भी लंबा नहीं है। यदि आप मिक्सर को काम सौंपते हैं, तो आटा सिर्फ एक मिनट में गूंथ जाता है। भरने के लिए टमाटर और पनीर के साथ सॉसेज का उपयोग किया जाता है। आप आटा, काली मिर्च में कोई भी साग डाल सकते हैं।

सामग्री

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• छोटा टमाटर;
• रिफाइंड तेल;
• 100 ग्राम सॉसेज;
• 0.25 किलो आटा;
• सोडा के 6 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

अंडे और खट्टा क्रीम नमक, सोडा, आटा तुरंत उन पर फेंक दें और चिकना होने तक फेंटें। हमें आटा मिलना चाहिए, जैसे पेनकेक्स के लिए। चलो इसे दो मिनट के लिए छोड़ दें।

हम हार्ड पनीर को रगड़ते हैं, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उसी तरह सॉसेज। स्मोक्ड सॉसेज वाले पिज्जा ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। यह सब आटे में डालें, चाहें तो साग डालें। हिलाओ और आप तलना शुरू कर सकते हैं।

एक चौड़े फ्राइंग पैन में रिफाइंड तेल की एक पतली परत डालें, इसे गरम करें। हम एक चम्मच के साथ भरने के साथ आटा इकट्ठा करते हैं, बड़े पेनकेक्स बिछाते हैं। आलसी पिज्जा को दोनों तरफ से सिकने तक भूनें। सेवा करते समय, हम केचप के साथ पूरक करते हैं, केक गर्म होने पर आप तुरंत कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

ऐसे पिज्जा के लिए अन्य आटा व्यंजन हैं, अक्सर वे केफिर पर होते हैं, कम अक्सर मेयोनेज़ पर, लेकिन लगभग हमेशा अंडे के साथ। यह मुख्य सामग्री है जो स्टफिंग को जगह पर रखती है और टुकड़ों को गिरने से बचाती है।

जब आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन के साथ खुश करना चाहते हैं जिसके लिए रसोई में लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है, तो एक लंबी रोटी से पिज्जा हमेशा बचाव में आएगा। बिल्कुल कोई भी उत्पाद इस विनम्रता के लिए भरने वाला हो सकता है, और घर के बने पिज्जा को संसाधित करने के कई तरीके हैं। आइए कुछ सबसे लोकप्रिय और आसान-से-पालन व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 1 रोटी;
• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 1 टमाटर;
• 2 अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 3 कला। एल मेयोनेज़।

आलसी पिज्जा तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको आटा गूंधने की ज़रूरत नहीं है - एक साधारण रोटी या खमीर रोटी आधार के रूप में एकदम सही है।

और इस व्यंजन के निष्पादन का क्रम इस प्रकार है:

1. रोटी को क्षैतिज रूप से दो हिस्सों में काट लें।
2. क्रस्ट को बरकरार रखते हुए, चाकू से या सिर्फ अपने हाथों से सारा मांस निकाल लें।
3. मेयोनेज़ के साथ बेस के दोनों हिस्सों को लुब्रिकेट करें।
4. उबले अंडे को कद्दूकस करके "ब्रेड बोट" में डालें।
5. खीरे को हलकों में काटें और अंडे को भेजें।
6. अगला, सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. टमाटर को हलकों में काटें और सॉसेज के ऊपर डालें।
8. भरवां रोटियों को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ डालें और डिश को 180 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल कर ब्राउन न हो जाए।

ओवन में एक पाव रोटी से पिज्जा बहुत जल्दी पक जाता है, और उसी गति से मेज से गायब हो जाता है।

एक फ्राइंग पैन में जल्दी में

तात्कालिक सामग्री से स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने की एक और झटपट रेसिपी। एक फ्राइंग पैन में, यह कुरकुरा किनारों के साथ पतला निकलता है, और विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के लिए धन्यवाद, यह नाश्ते के लिए आदर्श है।

इस व्यंजन के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा पाव - 6-7 स्लाइस;
• दूध का अधूरा गिलास;
• 1 अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा;
• किसी भी सॉसेज के 100 ग्राम;
• 1 टमाटर;
• थोड़ा बेल मिर्च;
• 5 जैतून;
• पनीर के 50 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल केचप या अन्य टमाटर सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल।

कुछ भरावन आपके स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है।

जब मेज पर सामग्री का पूरा सेट हो, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. तैयार सॉसेज और मीठी मिर्च को क्यूब्स, जैतून और टमाटर में स्लाइस में काट लें, और पनीर को बड़े स्ट्रॉ में पीस लें।
2. पाव को एक बाउल में काट लें, उसमें दूध डालें और सजातीय होने तक गूंद लें। नमक, आटे में अंडा और आटा गूंथ लें। आपको एक मोटा और घना आटा मिलना चाहिए।
3. एक ठंडे फ्राइंग पैन में तेल डालें, आटे को एक पतली परत में डालें, ढक दें और तल पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। आग से हटा दें।
4. "पैनकेक" को पलट दें और उस पर फिलिंग डालें, टमाटर-मेयोनीज़ सॉस से शुरू करें।
5. कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें, पिज्जा को ढक्कन के साथ कवर करें और एक छोटी सी गर्मी सेट करते हुए स्टोव पर वापस आ जाएं। 5 मिनट तक पकाएं, आँच बंद कर दें, खड़े होने दें।

आप इस रेसिपी में बिल्कुल किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य शर्त यह है कि उन्हें खाने के लिए तैयार होना चाहिए, क्योंकि पकवान लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं होता है।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

अगर आप धीमी कुकर में पकाते हैं तो एक पाव रोटी पर मिनी पिज्जा स्वादिष्ट और तेज बन जाता है। उसके लिए सामग्री भी अपनी पसंद के आधार पर चुनी जाती है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 हैमबर्गर बन्स या 1 पाव रोटी;
• पनीर का 50-70 ग्राम;
• 150 ग्राम हैम या सॉसेज;
• 1 टमाटर;
• सजावट के लिए हरियाली।

भाग की सेवा के लिए, बन्स लेना बेहतर होता है, उनमें से पकवान अधिक साफ दिखता है। लेकिन रोटी इस नुस्खा के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।

तैयारी का क्रम है:

1. टमाटर, जड़ी बूटियों और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। पनीर - कद्दूकस कर लें। ब्रेड से क्रंब निकालें (एक सुंदर परोसने के लिए बन्स के ऊपर से काट लें।)
2. तैयार सामग्री को ब्रेड बेस में डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और धीमी कुकर में मिनी-पिज्जा डालें। बन्स को बिना ढके कंधे से कंधा मिलाकर रखें।
3. पनीर के पिघलने तक बेक मोड पर 15 मिनट तक बेक करें।
4. जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें। आप एक बन के साथ कवर कर सकते हैं।

यह पिज्जा विकल्प व्यस्त महिलाओं के लिए आदर्श है।

माइक्रोवेव में पाव रोटी पर मिनी पिज़्ज़ा

घर पर गर्मागर्म सैंडविच या मिनी पिज्जा बनाने का यह एक और लोकप्रिय तरीका है। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसका सामना कर सकता है।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• खाने वालों की सही संख्या के लिए स्लाइस में काटा गया एक पाव;
• चटनी;
• मेयोनेज़;
• सॉस;

सामग्री इतनी मात्रा में लें कि यह सबके लिए पर्याप्त हो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण के साथ ब्रेड के स्लाइस फैलाएं।
2. सॉसेज को स्लाइस में काटें।
3. एक पाव रोटी पर सॉसेज रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
4. पनीर पिघलने तक 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

• 1 रोटी या बैगूएट;
• पनीर के 200 ग्राम;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 1 टमाटर;
• साग;
• 3 कला। एल अंगूर का तेल;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 20%;
• मसाले - नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटी।

इस व्यंजन की पूरी जटिलता यह है कि भरने को पहले थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। यह पहले से करना बेहतर है ताकि उसके पास थोड़ा ठंडा होने का समय हो।

इस रेसिपी के अनुसार चिकन फिलिंग के साथ पिज्जा बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. फिल्मों और नसों से मुक्त पट्टिका को धो लें, क्यूब्स में काट लें और एक पैन में थोड़ी मात्रा में तेल के साथ मांस को सफेद होने तक भूनें। नमक और मिर्च।
2. मशरूम को उसी क्यूब्स में काट लें, सजावट के लिए कुछ सुरक्षित रखें। चिकन में मशरूम डालें और धीमी आंच पर भूनते रहें।
3. प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे पैन में डालें जब इसका सारा तरल वाष्पित हो जाए। सभी सामग्री तैयार होने तक भूनें, और उसके बाद ही स्वाद के लिए फिलिंग लाएं - मसाले डालें।
4. जड़ी बूटियों के साथ भरने छिड़कें और खट्टा क्रीम डालें। धीमी आंच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि कुछ भी न जले। जब खट्टा क्रीम उबल जाए - स्टोव से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।
5. पाव रोटी तैयार करें - आधा काट लें और टुकड़ा हटा दें। पिज्जा बेस को फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें, फिलिंग को समान रूप से फैलाएं, ऊपर से टमाटर के स्लाइस, बचे हुए मशरूम के स्लाइस और कसा हुआ पनीर डालें।
6. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें, और उसमें पिज्जा के साथ बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए रखें। पकवान की तत्परता रोटी के भूरे किनारों से निर्धारित होती है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

सामग्री:

- केफिर - 1 गिलास;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- नमक स्वादअनुसार;
- उबला हुआ सॉसेज - 150 जीआर ।;
- कसा हुआ पनीर - 100 जीआर ।;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं या क्यूब्स में भी काटते हैं।

हम पके, रसीले टमाटर लेते हैं। छोटे टुकड़ों में काट लें, पहले त्वचा से साफ हो गया। हमने मीठी मिर्च के बीच से काट दिया, बीज और विभाजन को साफ कर दिया। बारीक काट लें।

आटा के लिए, केफिर (इसे थोड़ा गर्म किया जा सकता है), एक अंडा, कम वसा वाली खट्टा क्रीम मिलाएं। चिकना होने तक व्हिस्क से फेंटें। हम थोड़ा नमक डालते हैं।

बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित मैदा डालें। हम एक मोटी, चिपचिपा आटा गूंधते हैं, बहुत मोटी घर का बना खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। आटा सजातीय होना चाहिए, बिना आटे की गांठ के।

आटे में सॉसेज, पनीर, टमाटर और मिर्च डालें। यदि वांछित है, तो आप साग, किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं, समान रूप से सभी घटकों को आटे पर वितरित कर सकते हैं। इसे दस मिनट तक पकने दें।

एक कढ़ाई में थोडा़ सा तेल गरम करें. हम आटे के एक हिस्से को एक चम्मच के साथ इकट्ठा करते हैं, इसे गर्म तेल में एक दूसरे के करीब और पैन की दीवारों में फैलाते हैं ताकि इसे पलटना अधिक सुविधाजनक हो। तल पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ऊपर से पेनकेक्स घने हो जाएंगे, छेद दिखाई देंगे।

हम एक स्पैटुला के साथ शिकार करते हैं, पलटते हैं। लगभग एक मिनट के लिए दूसरी तरफ भूनें। हम तैयार पेनकेक्स को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखते हैं। हम कवर करते हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे कम स्वादिष्ट न बनाएं।

गरमा गरम पैनकेक को वेजिटेबल सलाद, ताजी सब्जियों या खट्टा क्रीम, टोमैटो सॉस के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!