Hogyan kell főzni az apróra vágott uborkát. Télre vágott uborka Megnyalod az ujjaidat: finom recept. A legjobb receptek szeletelt uborkához lengyel, koreai, finn nyelven hagymával, fokhagymával, kaporral, mustárral, paradicsommal, vajjal, petrezselyemmel, sárgarépával, pácolt, paradicsommal

Elsősorban a piacon lévő csinos mini uborkákat igyekszünk befogni, de gyakran elhanyagoljuk a saját készítésű, túlnőtt uborkákat, aminek oka az a tény, hogy nem lehet finomra és szépre csavarni. De nem, millió ötletet alkothat, hogyan készítsen nagy uborkát télre. De talán a legtöbbet finom apróra vágott uborkasaláta alább bemutatjuk.

Hozzávalók:

Uborka nagy(túlnőtt) - 2 kg

Hagyma- 200 gramm

Kapor- kis köteg

Növényi olaj- 12 evőkanál

9% ecet- 9 evőkanál

Cukor- 3 evőkanál

Só- 1,5 evőkanál

Apróra vágott ecetes uborka télre

1. Mossa meg a nagy uborkát, vágja le a szárát.

2 . Az uborkát nagy körökre (0,5-0,7 cm) vágjuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.

3 . Mossa meg a kaprot, és apróra vágja. Tedd egy tálba az uborkát, a hagymát és a kaprot. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, sót, cukrot.

Óvatosan keverjük össze.

Hagyja 5 órán át.

4 . Ezután tegyük az egész masszát egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Időnként megkeverve az uborkát addig kell melegíteni, amíg színe megváltozik (a képen az uborka most kezd színt váltani). Azonnal bontsuk szét sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Ne félj attól, hogy nincs elég folyadék (uborka pác), hogy teljesen ellepje az uborkát, ahogy kell. Tedd le az uborkás üvegeket fedővel a "bunda alá", amíg teljesen ki nem hűl.

Ez a szeletelt uborkasaláta egész télen jól eláll a hűtőben vagy a pincében.

Finom apróra vágott uborkasaláta kész

Jó étvágyat!

Apróra vágott uborka a téli receptekhez

Saláta apróra vágott uborkából télre

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 2 fej.
• Bite - egy pohár.
• A cukor egy pohár.
• Só - fél pohár.
• Napraforgóolaj - egy pohár.
• Bors, őrölt illatos - 2 evőkanál.

Főzés:

Az uborkát 4 részre vágjuk és félbevágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, présen átnyomjuk, hozzáadjuk az uborkához. Sózzuk és cukrozzuk, majd megszórjuk őrölt fekete borssal és öntsük fel ecettel. Most az egész keveréket bőségesen fel kell önteni napraforgóolajjal, és össze kell keverni, hagyni 4 órán át, amíg elegendő lé lesz.

Sterilizáljuk az üvegeket, és ráhelyezzük az uborkát.

Szeletelt uborka "mint egy hordóból"

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kilogramm (3 literes kannákat fogunk használni).
• Száraz mustár - 150 gramm.
• Só - 150 gramm (150 ml vízben).
• Kapor.
• Cseresznye levelek.
• Torma.
• Borsó "borsó".
• Fokhagyma hámozott.

Főzés:

A bankokat megmossák és sterilizálják. Egy edénybe teszünk cseresznyelevelet, tormát, borsot, kevés borsót, meghámozott fokhagymagerezdeket és kaprot. Jól megmosott, benőtt uborkát is rakunk.

A sót vízben feloldjuk, uborkás üvegekbe sós vizet öntünk, a tetejére száraz mustárt öntünk. Fedjük le az üvegeket gézzel, hagyjuk sötét helyen, amíg az uborka meg nem erjed. Ezután feltekerjük a fedőket, és el lehet rejteni a pincében.

Saláta "snack" apróra vágott uborkából

Hozzávalók:

• Nagy uborka - 4 kilogramm.
• Hagyma - 4 db, közepes méretű.
• Sárgarépa - fél kilogramm.
• Ecet (9%) - 200 gramm.
• napraforgóolaj - 200 gramm.
• Cukor - 100 gramm.
• Só - 2 evőkanál.
• Petrezselyem és kapor.
• Csípős pirospaprika - fél darab 3 literes üvegenként (literenként valamivel kevesebb).

Főzés:

Az uborkát megmossuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Most az uborkát körökre kell vágni, ugyanúgy vágjuk a hagymát sárgarépával, erős paprikával. Tegyünk mindent egy nagy tálba, szórjuk meg sóval és cukorral, tegyünk kaprot és petrezselymet, öntsünk ecetet és napraforgóolajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután tegye a snacket a tartályokba, sterilizálja és tekerje fel a fedelet.

A téli előkészületek receptjeiért lásd a cikket. Az esszéből megtudhatja, hogyan kell tartósítani az apróra vágott uborkát.

Ha van saját dachája, akkor nyáron mindig egészséges, házi készítésű zöldségek és gyümölcsök kerülnek az étkezőasztalra. Néha olyan betakarítás van, hogy lehetetlen mindent megenni. Ilyenkor a gazdik sem árt télire felhalmozni a vitaminokat, finom előkészületeket készíteni. Ráadásul sok recept létezik. Különösen ismerjünk meg néhány (a legfinomabb) - vágott uborkát különféle készítményekben.

Télre vágott uborka Megnyalod az ujjaidat: finom recept

Ha sok uborkát termesztettél, és rajongsz a finom ételekért, akkor ez a befőzési lehetőség csak neked való. Az ilyen uborkát jó második fogásokkal és erős italokkal szolgálni az ünnepi asztalon.

Apróra vágott uborka saját levében télre - Megnyalod az ujjaidat

Hozzávalók:

• Közepes méretű uborka - 2,4 kg
• Hagyma - 6 db.
• kapor - 75 g
• Granulált cukor - 45 g
• Só - 20 g
• Szegfűborsó - 6 db.
• Babérlevél - 2 db.

Házi savanyú uborka

főzési folyamat:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk. A hagymát meghámozzuk, szintén hideg, folyó víz alatt leöblítjük.
2. Az uborkát négy-öt részre vágjuk. A hagymát karikákra lehet vágni. A kaprot apróra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Hagyja állni 40 percig, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé.
3. Sterilizálja az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Öntsön forró vizet a vaskupakokra.
4. Tegye az uborkát a sütőbe. Kicsit forraljuk, amíg más árnyalatúvá nem válnak.
5. A zöldségeket óvatosan üvegekbe szórjuk. Ezután a pácot egyenlően elosztjuk az összes tartály között.
6. Tekerje fel a bankokat. Ezután fordítsa őket fejjel lefelé, és csavarja be őket egy meleg takaróba.
7. Egy-két nap múlva helyezze át a kukákba.

Recept szeletelt uborkához lengyelül télre üvegekben

Bármely nő főzhet ilyen zöldséget, mivel könnyű elkészíteni. Elég csak figyelmesen elolvasni a téli ételek elkészítésére vonatkozó magyarázó utasításokat.

Szeletelt uborka vajjal: recept

Termékek:

• Uborka, bármilyen méretű lehet - 4,25 kg
• Finomított olaj - 180 ml
• Közönséges ecet (9%) - 95 ml
• Só - 45 g
• Fokhagyma - 5 gerezd

Folyamat:

1. Először mossuk meg a friss zöldségeket, majd tegyük nagyon hideg vízbe néhány órára.
2. Ekkor készítsünk elő üvegeket, fedőket a befőzéshez. Mossa el az edényeket és sterilizálja.
3. Az uborkát vágd hosszában, a fokhagymát vágd fel az Ön számára megfelelő módon.
4. Főzzük a sóoldatot tűz fölött egy zománcozott serpenyőben. Oldjunk fel sót 3 liter vízben, adjunk hozzá olajat, ecetet.
5. A zöldségeket üvegekbe osztjuk. Ezután öntsük le őket az elkészített páccal.
6. Már csak az uborkát kell sterilizálni (20-25 perc), és fedővel feltekerni.

Recept szeletelt uborkához koreaiul télire üvegekben

A koreai sárgarépa régóta ismert egyedi ízéről. Különféle adalékanyagainak köszönhetően jól passzol más ételekhez. Mellesleg nagyon finom lesz, ha ezzel a sárgarépával uborkás készítményt készítünk télre.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,85 kg
• sárgarépa - 225 g
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 25 g
• Ecet - 125 ml
• Olaj - 130 ml
• Fokhagyma - 7 gerezd
• Cukor - 45 g
• Só - 25 g

Folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, speciális reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá fűszereket.
2. Az uborkát meg kell mosni, hosszában felvágni, miután levágta a zöldség tetejét és alját.
3. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.
4. Egy nagy tálban keverjük össze az egészet, adjunk hozzá sót, cukrot. öntsünk ecetet, olajat. 4-6 órán át állni hagyjuk.
5. Ezután tegye a salátát üvegekbe, öntse a kapott sóoldatot.
6. Fedjük le az üvegeket fedővel, sterilizáljuk 23-25 ​​percig. A végén tekerjük fel a vasfedeleket, fedjük le meleg ruhával a felfordított üvegeket. Amikor a saláta télre kihűlt, helyezze át a pincébe.

Finnül vágott uborka receptje télre üvegekbe

Aki szereti az uborkát, annak kevesebb problémája van a szív- és pajzsmirigy egészségével. Valójában ezekben a zöldségekben olyan hasznos komponensek vannak, mint a kálium, a jód. Ezenkívül, ha uborka van az étrendben, akkor javul a szervezet anyagcseréje, és normalizálódik a vesék munkája.

Uborka finnül

Termékek:

• Uborka - 12 db.
• Víz - 425 ml
• Cukor - 200 g
• kapor - 75 g
• Ecet (6%) - 65 ml

főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan megmossuk. Szeleteld fel őket keresztben. Vékony karikákra vághatod, akkor az uborka remekül mutat majd salátában.
2. Vágja le a kaprot. Oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá ecetet.
3. Az uborkát üvegekbe tesszük, felöntjük a páccal. Fedjük le fedőkkel.
4. Tegye az üvegeket vízbe, és tűzön sterilizálja 26-30 percig. Tekerje fel a kész terméket fedővel.

Pácolt pácolt uborka hagymával pácban: recept fokhagymával, kaporral

Ha szereti az illatos fokhagymás uborkát, akkor ez a téli betakarítás receptje megfelelő az Ön számára. A saláta jól illik gabonafélékhez, húshoz és burgonyához. Az uborka főzésének ez az új módja biztosan tetszeni fog a háztartásának.

Hozzávalók:

• Uborka - 4,5 kg
• Hagyma - 0,9 kg
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Bors - 10 db.
• kapor - 95 g
• Só - 45 g
• Cukor - 90 g
• Növényi olaj - 450 ml
• Ecet (6%) - 95 ml
• Fűszerek - ízlés szerint

Előrehalad:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk a hagymát, fokhagymát. Az uborkát felszeleteljük.
2. A hagymát, édes paprikát kockákra vagy félgyűrűkre vághatjuk. Dörzsölje le a fokhagymát egy reszelőn. Ezután keverje össze a zöldségeket egy mély tálban.
3. Egy óra múlva adjuk hozzá a többi hozzávalót és tegyük gázra.
4. Lassú tűzön felforraljuk és üvegekbe töltjük. Tekerjük fel a fedeleket, fedjük le meleg takaróval a fejjel lefelé fordított üvegeket.

Uborka, mustáros és mustármagos konzerv, hosszában vágva: recept

Felkészülés a hideg évszakra mustárral, az uborkának egyedülálló fűszeres íze van. Ennek a zöldséges előételnek köszönhetően az asztalra kerülő ételeket nagy étvággyal fogyasztják el.

Termékek:

• Uborka - 4 kg
• Cukor - 225 g
• Sovány olaj - 225 ml
• Ecet - 195 ml
• Só - 45 g
• Mustár - 45 g
• Fokhagyma - 50 g
• kapor - 80 g
• Bors - 15 g

Főzés:

1. Válasszunk kicsi, pattanásos uborkát. Mossa le őket hideg vízben. Hosszában vékony szeletekre vágjuk.
2. Vágjuk fel a zöldeket, aprítsuk fel a fokhagymát. Adja hozzá ezeket a termékeket a teljes tömeghez.
3. Ezután adjuk hozzá a többi recept hozzávalót, keverjük össze az egészet és tegyük hideg helyre 2-3 órára.
4. Öntse a kapott salátát előkészített tiszta üvegekbe. Sterilizálja 20 percig. Tekerje fel a fedőket.

Apróra vágott uborka és válogatott paradicsom: recept télre

A saláta szerelmesei imádni fogják az uborka és a paradicsom elkészítését. Egy ilyen tál télen egyszerűen kinyitható, és adalékanyag nélkül fogyasztható.

Hozzávalók:

• Paradicsom (sűrű konzisztencia) - 1,6 kg
• Uborka - 1,6 kg
• Hagyma - 725 g
• Olaj - 225 ml
• 9% ecet - 45 ml
• Cukor - 60 g
• Só - 40 g

Pácok - válogatott

Hogyan kell főzni?

1. Készítsd elő a zöldségeket. Mossa meg, vágja fel és öntse egy mély edénybe. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
2. Adjuk hozzá a többi terméket a masszához, alaposan keverjük össze mindent. Amikor megjelenik a lé, helyezze a salátát üvegekbe.
3. Tegye az üvegeket egy edénybe vízzel, sterilizálja - 20-24 perc.

Uborka, hosszában vágva, petrezselymes: előkészítés, recept

Ízletes, ropogós uborka petrezselyemmel még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog. Sőt, az elkészítés módja egyszerű, nem kell sok erőfeszítést tenni az ilyen uborkák elkészítéséhez.

Nagy uborka, télre vágva: recept petrezselyemmel

Termékek:

• Uborka - 2,4 kg
• Olaj - 90 ml
• Ecet - 90 ml
• Só - 45 g
• Ribizli levelek - 6 db.
• Cukor - 90 g
• Fokhagyma - 5-8 gerezd
• Petrezselyem, szegfűbors

Folyamat:

1. A tiszta uborkát hosszában több darabra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
2. Egy serpenyőben összekeverjük az apróra vágott zöldeket, zöldségeket.
3. Adja hozzá a recept összes összetevőjét. Keverjük össze, hagyjuk állni. 15 perc elteltével szórjuk szét a salátát az üvegeken.
4. 20 percig pácoljuk.

Édes uborka, sárgarépával, hagymával és mézzel szeletelve: recept

Bármely vendégszerető háziasszony mindig meglepheti vendégeit egy új étellel. Téli készítményként próbáljon meg finom édes uborkát mézzel készíteni.

Édes szeletelt uborka kaliforniai paprikával télre

Hozzávalók:

• Uborka - 350 g
• Méz - 40 g
• Víz - 20 ml
• Sárgarépa - 3 db.
• Bors - 3 db.
• Hagyma - 4 db.
• Só ízlés szerint
• Zöldek, szemes bors

Folyamat:

1. A paprika magjait eltávolítjuk, megmossuk. A hagymát meghámozzuk, szintén folyó víz alatt leöblítjük, felaprítjuk. Az uborkát megmossuk, karikákra vágjuk.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Keverjük össze a zöldeket mézzel. Ezután helyezze a zöldségeket egy edénybe, sózza meg, várja meg, amíg a lé megjelenik.
4. A tartalmát üvegekbe tesszük, mindegyikbe öntjük a mézet és a gyógynövényeket.
5. Ezután az üvegeket sterilizálni kell és fel kell tekerni.

Apróra vágott uborka paradicsompürében

Recept:

Hozzávalók:

• Víz - 1150 ml
• Tészta - 220 g
• Cukor - 220 g
• Só - 25 g
• Olaj - 55 ml
• Uborka - 1 kg
• Fokhagyma, bors

Főzés:

1. Készítsen sóoldatot vízből, tésztából, sóból, cukorból, fűszerekből, növényi olajból
2. Az uborkát és a többi zöldséget megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk
3. Tegye az ételt üvegekbe, töltse meg forró, illatos páccal
4. Az üvegeket lehetőleg 24-26 percig sterilizálja

Szeletelt uborka chilis ketchuppal télre

Recept

Termékek:

• Uborka - 2,8 kg
• Zöldek - 125 g
• Só - 35 g
• Cukor - 185 g
• Ecet - 185 ml
• Víz - 925 ml
• Chile - 95 g

Főzés:

1. Öblítse le az uborkát folyó, hideg víz alatt. Vágja őket körökre. Tedd egy tálba.
2. Adjon hozzá zöldet.
3. Egy zománcozott serpenyőben öntsön vizet a páchoz. Tedd gázra.
4. Ezután öntsön sót, kristálycukrot a sóoldatba.
5. A végén öntsük hozzá az ecetet.
6. Az uborkát üvegekbe tesszük, a tetejüket megtöltjük páclével. Sterilizálja a salátát 24 percig.

Apróra vágott uborka paradicsomszószban: recept üvegekbe sterilizálás nélkül

Apróra vágott uborka paradicsomlében sterilizálás nélkül: recept

Hozzávalók:

• Uborka - 4,5 kg
• Paradicsomlé - 2 l
• Olaj - 225 ml
• Fokhagyma
• Só - 65 g
• Cukor - 225 g
• Ecet - 45 ml

Főzés:

1. Vágja fel a tiszta zöldségeket, keverje össze egy serpenyőben
2. Öntsön sót, cukrot, öntsön levet, olajat
3. Tegyük tűzre, hagyjuk 10-15 percig forrni
4. A végén adjunk hozzá ecetet, tekerjük fel az üvegeket.

FONTOS: Minden hostess beállíthatja magának a fenti receptek bármelyikét. Például megengedett, hogy kedvenc fűszereit helyezze a munkadarabba, vagy csökkentse, növelje egy adott termék adagját.

Videó: Vágott uborka őrölt fekete borssal

Fő összetevők: uborka

Ecetes uborka szeletek- egy recept, amelynek köszönhetően nagyon könnyen elkészítheti a télre túlnőtt uborkát, amely semmiképpen sem alkalmas a közönséges savanyúságokhoz. Ezzel az elkészítési móddal a zöldségek megőrzik roppanósságukat, és kellemes, sós-fűszeres ízt is kapnak, ahogy a jó ecetes uborkához illik.

Hozzávalók a savanyú uborka elkészítéséhez:

Egy 500 ml-es üveghez

1. Uborka (lehet benőtt is) mennyi fog belemenni
2. Sárgarépa 5-6 szelet
3. Fokhagyma 1-2 gerezd
4. Friss kapor 1-2 szál
5. Só 1 teáskanál
6. Cukor 2 teáskanál
7. Ecet 9% 1 evőkanál
8. Növényi olaj 1,5 evőkanál
9. Forralt víz (szobahőmérséklet), mennyi megy bele

A termékek nem megfelelőek? Válassz hasonló receptet mások közül!

Fazék, vízforraló, konyhakés, konyharuha, vágódeszka, takaró, fedeles üvegedények.

Ecetes uborka szeletek főzése:

1. lépés: Készítse elő az uborkát.

Bármilyen uborka megteszi, a lényeg, hogy egészséges legyen. Az elkészített zöldségeket meleg folyóvízzel többször alaposan öblítsük le, rázzuk le róla a felesleges nedvességet, majd vágjuk közepes vastagságú karikákra. Ha van tehermentesítő kése, akkor azzal még étvágygerjesztőbbé varázsolhatja az ecetes uborkaszeleteket.

2. lépés: Az uborkát körökben savanyítjuk.

Előzetesen forraljon vizet a vízforralóban, hogy legyen ideje kihűlni.

Az előkészített üvegedények aljára tegyünk friss kaporszálakat, néhány vékony kör sárgarépát és fokhagymagerezdeket egészben vagy szeletelve. Mindezek tetejére uborka karikákat teszünk egy edénybe. A megfelelő mennyiségű sót és kristálycukrot öntsük üvegekbe, töltsük fel hideg forralt vízzel, majd adjunk hozzá először ecetet, majd növényi olajat.

A serpenyő aljára terítsünk konyharuhát vagy vastag ruhát, tegyünk bele fedővel letakart üvegeket, majd töltsük fel meleg vízzel úgy, hogy vállig érje az üvegeket. Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és sterilizálja az üres üvegeket benne 15 perc forralás után. Látni fogja, hogy az uborka színe élénkzöldről finomabb olívabogyóra változik.

Vegye ki a forró üvegeket a serpenyőből, szorosan zárja le a fedelet, csavarja be egy takaróba, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl. Miután az üvegek ecetes uborka lehet kicsomagolni, és elrejteni egy sötét helyen, hogy más üres.

3. lépés: Az ecetes uborkát karikázva tálaljuk.

A pácolt uborkát körben ugyanúgy tálaljuk, mint a közönséges savanyú uborkát, vagyis előételként vagy egy összetett köret egyik összetevőjeként. Egy átlagos napon pedig lehet velük egy jót nassolni, csak rá kell tenni egy szelet kenyérre, és ha van ott egy szelet is, akkor általában szép.

Recept tippek:

- Ha uborkát készít, mondjuk egy literes vagy nagyobb üvegben, akkor ennek megfelelően növelnie kell az összetevők mennyiségét. Így például egy literes üveghez mindenre (zöldségekre és fűszerekre is) kétszer annyi lesz.

- Mielőtt elkezdené az uborkafőzést, feltétlenül öblítse ki az üvegedényeket szódabikarbónával, alaposan öblítse ki, majd sterilizálja.

Ecetes uborka szeletek

Ecetes uborka körökben - egy recept, amelynek köszönhetően nagyon könnyen elkészítheti a túlnőtt uborkát a télre, amely semmiképpen sem alkalmas a szokásos savanyúságokra. Ezzel az elkészítési móddal a zöldségek megőrzik roppanósságukat, és kellemes, sós-fűszeres ízt is kapnak, ahogy a jó ecetes uborkához illik.

Téli előkészületek: "Uborka körök"

Az uborka betakarításának szezonja már rég elmúlt, de még mindig nem volt időm néhány finom receptet közzétenni. De soha nem késő fejlődni, főleg jövőre biztosan szüksége lesz rá. Vegye fel a könyvjelzők közé, hogy ne veszítse el.

Előkészületek a télre. "Uborka szeletek"

A főzéshez szükségünk van:

Mossa ki az üvegeket, sterilizálja. Töltse fel a fedőket forró vízzel. Áztassa az uborkát két órán át hideg vízben, miután levágta a farkát.

A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Megpróbálhat vágott virágokat, hogy szép legyen egy üvegben.

Az előkészített aljára fél liter üvegekbe teszünk pár ág kaprot, 5-6 kör sárgarépát, pár gerezd fokhagymát. A hely többi részét uborka körök töltik ki. A pácolásra szánt uborka bármilyen, még túlérett uborka számára is alkalmas. Miután az összes üveget megtöltötte uborkával, minden tegyen egy üveg 2 tk. cukor, 1 tk só, 1 evőkanál. l. ecet.

Öntsük a vállra hideg forralt vízzel, adjunk hozzá 1,5 evőkanál növényi olajat. l. Fedjük le fedőkkel.

Egy kis törülközőt teszünk a serpenyő aljára, felöntjük vízzel, üvegeket teszünk és 15 percig sterilizáljuk (a forrástól számítva).

Kivesszük, feltekerjük, megfordítjuk és teljesen kihűtjük. Nem csomagolunk . Nagyon jól állnak. Ha fehér mustármagot talál a boltban, 1 teáskanálnyit tehet minden üvegbe (Ha alaposan megnézi a fotót, láthatja, hogyan úszik a fehér mustármag). Az is nagyon finomnak bizonyul.

Gondosan! Egy tégely "uborka kört" eszik meg egyszerre.

Szeletelt uborka télre / Recept lépésről lépésre fotóval

Elsősorban a piacon lévő csinos mini uborkákat igyekszünk befogni, de gyakran elhanyagoljuk a saját készítésű, túlnőtt uborkákat, aminek oka az a tény, hogy nem lehet finomra és szépre csavarni. De nem, millió ötletet alkothat, hogyan készítsen nagy uborkát télre. De talán a legtöbbet finom apróra vágott uborkasaláta alább bemutatjuk.

Hozzávalók:

Apróra vágott ecetes uborka télre

1. Mossa meg a nagy uborkát, vágja le a szárát.

2 . Az uborkát nagy körökre (0,5-0,7 cm) vágjuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.

3 . Mossa meg a kaprot, és apróra vágja. Tedd egy tálba az uborkát, a hagymát és a kaprot. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, sót, cukrot.

Hagyja 5 órán át.

4 . Ezután tegyük az egész masszát egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Időnként megkeverve az uborkát addig kell melegíteni, amíg színe megváltozik (a képen az uborka most kezd színt váltani). Azonnal bontsuk szét sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Ne félj attól, hogy nincs elég folyadék (uborka pác), hogy teljesen ellepje az uborkát, ahogy kell. Tedd le az uborkás üvegeket fedővel a "bunda alá", amíg teljesen ki nem hűl.

Ez a szeletelt uborkasaláta egész télen jól eláll a hűtőben vagy a pincében.

Finom apróra vágott uborkasaláta kész

Jó étvágyat!

Apróra vágott uborka a téli receptekhez

Saláta apróra vágott uborkából télre

• Fokhagyma - 2 fej.
• Bite - egy pohár.
• A cukor egy pohár.
• Só - fél pohár.
• Napraforgóolaj - egy pohár.
• Bors, őrölt illatos - 2 evőkanál.

Az uborkát 4 részre vágjuk és félbevágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, présen átnyomjuk, hozzáadjuk az uborkához. Sózzuk és cukrozzuk, majd megszórjuk őrölt fekete borssal és öntsük fel ecettel. Most az egész keveréket bőségesen fel kell önteni napraforgóolajjal, és össze kell keverni, hagyni 4 órán át, amíg elegendő lé lesz.

Sterilizáljuk az üvegeket, és ráhelyezzük az uborkát.

Szeletelt uborka "mint egy hordóból"

• Uborka - 4 kilogramm (3 literes kannákat fogunk használni).
• Száraz mustár - 150 gramm.
• Só - 150 gramm (150 ml vízben).
• Kapor.
• Cseresznye levelek.
• Torma.
• Borsó "borsó".
• Fokhagyma hámozott.

A bankokat megmossák és sterilizálják. Egy edénybe teszünk cseresznyelevelet, tormát, borsot, kevés borsót, meghámozott fokhagymagerezdeket és kaprot. Jól megmosott, benőtt uborkát is rakunk.

A sót vízben feloldjuk, uborkás üvegekbe sós vizet öntünk, a tetejére száraz mustárt öntünk. Fedjük le az üvegeket gézzel, hagyjuk sötét helyen, amíg az uborka meg nem erjed. Ezután feltekerjük a fedőket, és el lehet rejteni a pincében.

Saláta "snack" apróra vágott uborkából

• Nagy uborka - 4 kilogramm.
• Hagyma - 4 db, közepes méretű.
• Sárgarépa - fél kilogramm.
• Ecet (9%) - 200 gramm.
• napraforgóolaj - 200 gramm.
• Cukor - 100 gramm.
• Só - 2 evőkanál.
• Petrezselyem és kapor.
• Csípős pirospaprika - fél darab 3 literes üvegenként (literenként valamivel kevesebb).

Az uborkát megmossuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Most az uborkát körökre kell vágni, ugyanúgy vágjuk a hagymát sárgarépával, erős paprikával. Tegyünk mindent egy nagy tálba, szórjuk meg sóval és cukorral, tegyünk kaprot és petrezselymet, öntsünk ecetet és napraforgóolajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután tegye a snacket a tartályokba, sterilizálja és tekerje fel a fedelet.

Nagy uborka télre

Millió ötletet alkothat a nagy uborka téli előkészítéséhez. De talán a legfinomabb apróra vágott uborkasalátát az alábbiakban mutatjuk be ...

A téli uborka receptjei nagyon változatosak. Az uborka egészben és szeletelve, salátákba is tartósítható, sőt uborkalekvárt is készíthetünk. De szinte minden uborka összevarrására szolgáló recept leírható vagy uborka savanyítási receptjeként (kovász), vagy savanyú uborka receptjeként.

Az uborka ecet nélküli befőzését sózásnak vagy kovásznak nevezik. Hogyan kell savanyítani az uborkát? Az uborka savanyítása előtt ne feledje, hogy az uborka savanyítása időt vesz igénybe - az uborka savanyítása 3-10 napon belül megtörténik. Uborka pácolás hidegen - uborka áztatása lehűtött sóoldattal. A gyors sózáshoz pedig az uborka savanyúságát előmelegítjük. Az uborka vodkával történő sózása lehetővé teszi színük megőrzését. Az uborka száraz sózása nagyon érdekes - ebben az esetben a sóval meghintett uborka levet választ, vizet nem használnak. Az uborka pácolása a klasszikus változatban az uborka hordós pácolása, lehetőleg tölgyből. A hordós uborka receptje egyszerű, de a fahordó az, ami különleges ízt ad az uborkának - a savanyú uborkát semmivel nem lehet összetéveszteni! A pácolt uborkát gyakran további hőkezelés nélkül, hűvös, száraz helyen tárolják. De az uborka tartósítása is lehetséges - sózás után üvegekbe tesszük, forró sóoldattal felöntjük és feltekerjük. Az uborka mustárral való pácolása érdekes ízt ad, és garantálja, hogy az uborkadarabok nem fognak „felrobbanni”.

Az uborka pácolása - az uborka csavarása ecet hozzáadásával. Hogyan kell savanyítani az uborkát? Az uborka pácát felforraljuk, majd a korábban üvegekbe helyezett uborkát beleöntjük és sterilizáljuk. Az uborkát citromsavval is savanyíthatod.

A pácolt ropogós uborka, a finom mustáros ecetes uborka elmaradhatatlan a téli ünnepek asztaláról. Egy téli uborkasaláta is a háziasszony segítségére lesz. Uborkasaláták befőzése, uborka befőzése télire, uborka befőzése üvegekbe, uborka befőzése - mindezen készítmények receptjei változatosak, és lehetővé teszik étlapunk változatosabbá tételét.

A weboldalunkon található receptekből részletes válaszokat kaphat a kérdésekre: hogyan kell uborkát forgatni, hogyan kell befőzni az uborkát üvegekbe, hogyan kell helyesen savanyítani az uborkát, hogyan kell konzerv uborkasalátát készíteni, hogyan kell uborkát paradicsomszószban forgatni. És azt is, hogyan készítsünk ropogós konzerv uborkát, hogyan pörgessünk ecetes uborkát télire, hogyan főzünk ecetes ropogós uborkát és ecetes uborkát télre, és még azt is, hogyan zárjuk le a konzerv uborkát ketchuppal, konzerv uborkát pedig mustárral. Végtére is, több száz különböző receptünk van az uborka üregekhez, konzerv uborka receptjeinkhez, köztük egy savanyú uborka receptje, egy ecetes uborka receptje, egy finom ecetes uborka receptje, hordó uborka, egy ecetes uborka receptje ...

Hihetetlenül ízletes és illatos ropogós zöld gyümölcsdarabok, amelyeket borecet hozzáadásával hoztak létre – remek lelet hamburgerek, saláták és pizza készítéséhez. A szeletelt uborkakonzerv tökéletesen tárolható, hihetetlen aromájú és finom ízű, könnyű és fűszeres savanyúsággal. A receptben szereplő természetes sav felhasználásának köszönhetően még azok is fogyaszthatják, akik figyelemmel kísérik szervezetük állapotát. A fehér vagy vörösborból készült, szintetikus anyagok nélküli természetes gyümölcsecet javítja a zöldségek ízét, eredetivé és zamatossá téve az ételt.

Ecetes uborka télre

Annak érdekében, hogy az uborka ropogósra, sűrűre és tökéletesen megtartsa alakját a hőkezelés után, érett, fiatal, csak kopott gyümölcsöket kell választani, külső károsodás nélkül. Kívánt esetben más összetevőket is hozzáadhat ehhez az üreshez: finomra vágott édes paprika vagy vékony szelet hagyma.

Ha szükséges, a receptben szereplő borecet helyettesíthető ugyanannyi gyümölcssavval.

Hozzávalók:

• 1000 gramm uborka;
• 1000 ml tisztított víz;
• 100 ml borkősav (6%);
• kapor esernyők (2-3 db);
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 50 gramm cukor;
• 30 gramm só;
• szegfűbors (3-4 db.);
• chili (10 gramm).

Főzési folyamat:

Tiszta, sűrű, kis uborkát veszünk, vékony karikákra vágjuk. Előmelegített steril edényben szétterítjük.

A következő szakaszban minden edénybe adjon egy szál kaprot.

Fűszereket adunk hozzá, szegfűborsot adunk hozzá.

Adjunk hozzá aromás fokhagymát.

Vágja körbe a csípős paprikát, és adja hozzá a teljes munkadarabhoz.

Elkészítjük a „tölteléket”: öntsünk cukrot és sót egy serpenyőbe tisztított vízzel, várjuk meg, amíg a folyadék felforr. Öntsük fel borecettel, főzzük további 1-2 percig, majd öntsük a keveréket egy üveg gyümölcsökbe és fűszerekbe. Az uborkát a szokásos módon 12-15 percig sterilizáljuk, majd fedővel dugva, az edények megfordítása után gyapjúkendővel letakarjuk.