A fokhagymával csavart chili paprika fűszeres koreai fűszerezés. koreaiul "kochi"-nak hívják. A Kochi nagyon csípős ízű, ami nem meglepő, hiszen a fűszerezés alapja a világ egyik legcsípősebb paprikája: meghámozzák, és a fokhagymával együtt 2:1 arányban húsdarálón áttekerik.

A kochi ismertebb analógja a grúz adzsikának nevezhető: ugyanúgy készül, mint a kochi, de az összetétele kicsit bonyolultabb: a borson és a fokhagymán kívül az adjika fűszereket és sót, valamint összetettebb és enyhébb. - A kóstoló lehetőségek paradicsomot, padlizsánt és egyéb zöldségeket tartalmaznak. A Kochi abban különbözik az adjikától, hogy tiszta, fűszeres íze van szennyeződések nélkül, és nem tűri el semmilyen extra adalékanyagot.

Ha érdekli a koreai konyha gazdag világa, azt tanácsoljuk, hogy kezdje az ismerkedést a koreai sárgarépával, panchanival vagy padlizsánhee-vel.

Lépésről lépésre recept:

Előzetes feldolgozás

Egy ilyen paprika elkészítéséhez nagyon csípős pirospaprikára van szükségünk. Mossa meg a borsot, és óvatosan távolítsa el a magokat és a szárat. Ugyanakkor nem kell aggódnia a paprika megjelenése miatt – később is ledarálja. De ügyeljen a keze biztonságára - a paprikalé nagyon maró hatású, ezért erősen javasoljuk, hogy gumikesztyűben tisztítsa meg.

Alapvető feldolgozás

Csavarja át az elkészített borsot fokhagymával egy húsdarálón. A jobb keverés érdekében javasoljuk, hogy a fokhagyma és a bors váltogatja a görgetést - így a tekercselés során is jól keverednek. A daráláshoz turmixgépet is használhatunk. Sózzuk, jól összekeverjük. Megkóstolhatja a kapott terméket - elég sósnak kell lennie. Azonban próbálja meg nagyon óvatosan - ha jó borsot vett, akkor a termék nagyon forró lesz.

Az edény díszítése és tálalása az asztalon

A főzés során tanácsos kesztyűben dolgozni, nehogy bors kerüljön a bőrre.

Yangnim (koreai titkos fűszer)

Elárulom a koreai ételek ízének titkát - minden a fűszerezésről szól, amit bárhogy is nézel a boltokban, nem találsz! Ez a fűszerezés különleges ízt és aromát ad a salátáknak, az égető és egyben csípős-kellemes ízről pedig nem érdemes beszélni!
Ez a szépség évekig eltartható (ha túl sokat készült), egyáltalán nem romlik. Igyekszem kétévente ilyen üreset készíteni, mit tehetsz, anyám lustaság előttünk..., hát lejjebb a sorban!
Fokhagyma - 1 kg
csípős paprika (ezúttal nagyon csípős volt, ami kicsi, vékony pépes, de általában szeretem a csípős paprikát, ami hosszú, csavart, szerintem "táplálóbb"))) - 600g
bolgár piros paprika - 400 g
Képletesen szólva, a paprika és a fokhagyma aránya 1: 1, de a késztermék élessége módosítható bizonyos mennyiségű csípős paprika kaliforniai paprikával történő helyettesítésével.

A fokhagymát egy éjszakára vízbe áztattam (így könnyebb tisztítani!),

idén megtisztítottam a keserűpaprikát a magoktól, nem kell tisztítani, de a felszerelésem áthatolhatatlan volt,

szóval bátran foglalkoztam a paprikabelekkel! Ez volt a munka legnehezebb része. Akkor minden egyszerű. Az összes hozzávalót húsdarálóban őröljük,

keverd össze

és sózzuk. Nem kell sajnálni a sót, ennyi fokhagymához és borshoz SZINTE a kiszerelés felét öntöttem (350 gramm biztosan). Nagyon fontos a só "sótartalma", ha szabad így mondani. Ezért próbálja meg nem túlsózni, jobb, ha a yannim-et egy órát állni hagyja (hogy a só feloldódjon). majd próbáld meg megkóstolni, és ha minden megfelel...


Ez minden. Most a bankokba és a kamrába.
És itt van a legfinomabb koreai szendvics:

növeli az immunitást, elpusztítja a kórokozó baktériumokat, elősegíti a koleszterin lebontását és a koleszterin plakkok eltávolítását az erekben stb., stb.! Nos, leegyszerűsítve: FINOM és HASZNOS. Egészségre!

SORDÍTOTT FORRÓ PAPRIKA RECEPTE

Szüksége lesz: 1 kg erős paprika, ½ csésze alma/borecet 5-6%, 1 evőkanál. só.

Hogyan készítsünk csípős paprikát télre. Bármilyen színű érett csípős paprika, egyszerre több szín is lehet, öblítsd le, vágd le a szárát, a magokkal együtt egy húsdarálón (rácsos - nagy), keverd össze ecettel és sóval, tedd sterilizált üvegekbe, dugd le steril fedők, hűvös, száraz és sötét helyen tárolandó.

Az ilyen készítmény alkalmas sült baromfi és hús, hal, levesek és húslevesek készítésére, valamint kiváló alapja lehet az adzsikának.

A főzés során a csípős paprikát szokás fő vagy kiegészítő ízesítő összetevőként használni pác töltelékekben, levesekben és másodfogásokban, különféle szószok, ketchupok stb. készítéséhez, azaz azokban az ételekben, ahol egy ilyen fűszer íze és aromája van. fontos. Ezért a nyári szezonban sok ínyence próbál ideje felkészülni a csípős paprika télére. A fűszerek, só, bors mennyisége ízlés szerint állítható.

A csípős paprika egy ízletes kis zöldség, amely fűszert és fényességet ad minden ételnek. Biztosan felmelegít a fagyos téli estéken "a feje tetejétől a sarkáig". Kényeztesd magad és vendégeidet egy eredeti harapnivalóval, a téli csípős paprika készítésére szolgáló receptjeinkkel.

Hozzávalók:

• forró piros paprika - 355 g;
• házi fokhagyma - 10 g;
• kapor, menta és koriander zöldje;

Páchoz:

• víz - 605 ml;
• szőlő ecet - 105 ml;
• só - 5 g;
• fehér cukor - 10 g;
• száraz koriander - 10 g;
• szemes bors - 5 db;
• babérlevél és szegfűszeg - 2 db.

Főzés

A zöldeket megmossuk, összerázzuk, levelét letépjük. Mossa meg a paprikát, szárítsa meg törülközőn, és készítsen apró szúrásokat minden zöldségen. A nyersdarabokat egy serpenyőbe terítjük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és 5 percig állni hagyjuk. Ezután engedje le a folyadékot, és öntsön ismét forrásban lévő vizet. Ezt az eljárást 5-6 alkalommal ismételjük meg.

Most gondoskodjunk a pácról: az összes fűszert, fűszernövényt és fokhagymát egy fazék vízbe dobjuk. Ízlés szerint cukrozzuk és sózzuk a tartalmát, majd tegyük lángra az edényeket. Forralás után hozzáadjuk a szőlőecetet. Forraljuk a keveréket 2 percig, majd vegyük le a tűzhelyről, zárjuk le a fedőt és hagyjuk állni 15 percig.

Előzetesen sterilizáljuk az üvegeket, megtöltjük borssal és felöntjük a páccal, hogy minden fűszer a tartósításba kerüljön. Nylon fedőkkel feltekerjük, és meleg takaró alatt hagyjuk teljesen kihűlni.

Pácolt csípős paprika télre grúz nyelven

Hozzávalók:

• erős paprika - 505 g;
• torma, ribizli, cseresznye levelei;
• szegfűszeg - ízlés szerint;
• fahéj - ízlés szerint;
• fokhagyma, bazsalikom.

Sóléhez:

• víz - 990 ml;
• fehér cukor - 25 g;
• jódozott só - 15 g;
• ecet 9% - 5 ml.

Főzés

A csípős paprika téli pácolása előtt sterilizáljuk az üvegeket. Ezután a hüvelyeket megmossuk, egy edénybe tesszük, és beledobjuk az adalékanyagokat, fűszereket. Öntsön forrásban lévő vizet a vállára, és hagyja állni 10 percig, majd óvatosan engedje le a folyadékot.

Időveszteség nélkül elkészítjük a sóoldatot: vizet forralunk, cukrot és sót ízlés szerint. 5 percig forraljuk, majd a paprikákat üvegekbe töltjük folyadékkal. Steril fedővel lefedjük, és kihűlés után a sóoldatot egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és ismét ráöntjük a borsot. Minden üvegbe egy kevés ecetet teszünk, a fedőket feltekerjük és a tartósítást fejjel lefelé kihűtjük.

Csípős paprikakonzerv télre

Hozzávalók:

• erős paprika - 505 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• durva só - 20 g;
• szőlő ecet - 55 ml;
• víz.

Főzés

Az üvegeket alaposan megmossuk, sterilizáljuk, és az egyes fűszerek és a hámozott, apróra vágott fokhagyma aljára öntjük. Ezután tegyünk ki egy jól megmosott csípős paprikát vágott farokkal. Sózzuk, ecetet és forrásban lévő vizet öntünk a vállára. Fedje le a tartósítást fedővel, és küldje el sterilizálni 10 percig. Az üvegeket feltekerjük, és a csípős paprika üreseket hagyjuk télre, amíg kihűl.

Csípős paprika olajban télre

Hozzávalók:

• erős paprika - 505 g;
• fokhagyma;
• babérlevél és tormagyökér.

Páchoz:

• almaecet - 105 ml;
• olívaolaj - 155 ml;
• méz - 10 ml.

Főzés

A borsot megmossuk, üvegekbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, tormát és beledobjuk a fűszereket, gyógynövényeket. A páchoz keverjük össze az almaecetet olajjal, tegyünk mézet, keverjük össze és öntsük a zöldségeket. Zárja le az üvegeket fedővel és tartsa melegen. A paprika körülbelül 2,5 hét múlva lesz kóstolásra kész.

Csípős paprika adjika recept télre

Hozzávalók:

• húsos paradicsom - 1,5 kg;
• édes paprika - 255 g;
• erős paprika - 190 g;
• házi fokhagyma - 70 g;
• finom só - 20 g;
• fehér cukor - 15 g.

Főzés

A paradicsomot leforrázzuk, héját óvatosan eltávolítjuk, és a pépet húsdarálón átcsavarjuk. Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. Amikor a sűrű forr, csökkentse a hőt, és forralja a tartalmát 15 percig.

Az édes paprikát megmossuk, magjait kiszedjük és szeletekre vágjuk. A csípős paprika magjait kivesszük, vékony karikákra vágjuk.

Most turmixgépben egyenként ledaráljuk a zöldségeket, és a serpenyőbe adjuk a paradicsomhoz. Keverjük össze és főzzük további 10 percig, majd nyomjuk bele a fokhagymát az adzsikába egy présen keresztül, keverjük össze, csomagoljuk steril üvegekbe, és fedjük le. Megvárjuk, amíg az üvegek kihűlnek, és kivesszük a munkadarabot a hűtőszekrénybe.

Csípős paprika betakarítása mézzel télre

Hozzávalók:

• erős paprika - 800 g;
• víz - 400 ml;
• méz - 350 ml;
• növényi olaj - 60 g;
• ecet 9% - 250 ml.

Főzés

A borsot szétválogatjuk, megmossuk, felvágjuk és megtisztítjuk a szárától és az égő magvaktól. A paprika pépet 2-3 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben. Ezt követően mártsuk egy serpenyőbe hideg vízzel, és egy kis szárítás után távolítsuk el a vékony bőrt. Ezután a paprikát szeletekre vágjuk, és sterilizált üvegekbe tesszük. Pác töltelék: keverjük össze a vizet és a mézet, adjunk hozzá sót és ecetet, forraljuk fel. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse jól és hűtse le egy kicsit. Az előkészített borsos üvegekbe először a pác tölteléket, majd az olajat öntjük. Fedjük le az üvegeket sterilizált fedővel, és térfogatuk szerint pasztörizáljuk. A csípős paprika téli betakarítása kész.

Recept - Chili paprika (csípős, keserű) télre

Csípős paprika kaukázusi stílusban

Nagyon érdekes recept a fűszeresek szerelmeseinek. Téli keserűpaprika előkészítése növényi olajban, fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Szükségünk lesz:
Paprika erős piros paprika (piros és zöld) - 1,5 kg
Növényi olaj - 2 köteg.
Petrezselyem (nagy) - 1 csokor.
Só (nem teljes) - 1 evőkanál. l.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Fűszerek (komló-suneli) - 3 tk
Ecet 9% - 5 tk

Főzés:
Mossa meg a borsot, és távolítsa el a szárát. Öntsünk olajat egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, hevítsük fel, és csökkentsük a borsot, sózzuk, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
Közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk. Amikor a paprika kezd megpuhulni, adjunk hozzá fűszereket, ecetet és durvára vágott petrezselymet, keverjük össze és pároljuk további 10 percig.
Sterilizált üvegekbe rendezzük, kicsit megdöngölve, és feltekerjük. Fordítsa meg, amíg teljesen kihűl. Télen burgonyával is fogyaszthatjuk, vagy levesekhez, salátákhoz adhatjuk.

Pácolt csípős paprika örmény módra fűszernövényekkel

Ez a készítmény nagyon hasznos az emberi szervezet számára, mivel megtartja az összes vitamint és különféle hasznos anyagokat, amelyeket a felhasznált termékek tartalmaznak. A fűszernövényekkel és fokhagymával pácolt paprika nagyon illatos és ízletes, így mindennapi és ünnepi asztalra is kiváló falat lesz.

Mire van szükséged:

csípős paprika - egy kilogramm;

9% ecet - 60 ml vagy 6% ecetsav - 100 ml;

gyógynövények: zeller, petrezselyem, kapor - egyenként 50 gr;

fokhagyma - 50 g;

étkezési só - 50 gramm;

ivóvíz - egy liter.

Főzés:

Öblítsük le a hüvelyeket és az összes zöldet hideg víz alatt, hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk tetszőleges darabokra.

Mielőtt elkezdené a paprikát savanyítani, szellemben kell sütni. szekrénybe puhára. A belső hőmérséklet körülbelül 150-180°.

Vegye ki a paprikát a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Közben feldolgozzuk az üvegeket és a fedőket.

Tépje le az összes levelet a fűszálakról.

Tegye a kihűlt paprikát sterilizált edényekbe, felváltva apróra vágott fokhagymával és gyógynövénylevéllel.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá étkezési sót és a receptlistában felsorolt ​​ecetsavat. Forraljuk fel a pácot, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kicsit kihűlni.

Amint a pác eléri a szobahőmérsékletet, öntse az üvegekben lévő hüvelyekre a tartály „válláig”.

Mindegyik edénybe tegyen egy prést (egy vízzel vagy apró kavicsokkal töltött pohár), és szobai körülmények között áztassa be a paprikát három hétig.

Az idő letelte után zárja le a préselt pácolt csípős paprikás üvegeket nejlon- vagy csavaros kupakkal, helyezze át az üreseket a hűtőszekrényben.

Chili paprika (csípős, keserű) konzerv

Nagyon finom előétel, nagyon világos és színes, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Jövő nyárig szobahőmérsékleten tárolva (tovább ne próbálkozzon).

Szükségünk lesz (3 literes üveghez):
Chili paprika (lehetőleg különböző színű - piros és zöld, amennyi egy üvegben elfér)
Víz - 2 liter Durva só - 1 evőkanál. egy kanál
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
Ecet 9% - 8 evőkanál. kanalakat
Kapor esernyővel - ízlés szerint.
Torma levél - ízlés szerint.
Fokhagyma - ízlés szerint

Főzés:
A borsot jól megmossuk, a szárát levágjuk. A magokat elhagyjuk, és szorosan steril üvegekbe tesszük a megmosott és megszárított kaporesernyőt, a tormalevelet, a meghámozott fokhagymagerezdeket, sőt, magát a paprikát is.
A pác hozzávalóinak mennyiségét egy 3 literes üveghez feltüntettem, de általában kevesebbet teszek - 0,7 l-1 literes. Ezért a termékeket a doboz térfogatától függően osztjuk fel.

Tehát forraljuk fel a vizet sóval és cukorral, ahogy forr (jó), töltsük meg az üvegeket, fedjük le steril fedővel és hagyjuk állni 15 percig.

Ezután óvatosan öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, forraljuk újra, forraljuk 3 percig, zárjuk el a gázt, azonnal adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze és azonnal öntsük az üveg szélére a paprikánkat és tekerjük fel a fedőket.

csípős paprika télre

Hozzávalók:

Csípős pirospaprika - 350 gramm (800 grammos üvegenként)

Fokhagyma - 1 darab (fej)

Zöld koriander - 3 darab (gallyak)

Kapor zöldje - 3 db (gallyak)

Menta zöldje - 1 darab (gally)

Páchoz:

Víz - 500 g

Szőlőecet - 100 g

Só - 1 teáskanál

Cukor - 2 teáskanál

Koriander mag - 2 teáskanál

Fekete bors - 5-7 darab

Szegfűborsó - 2-3 darab

Szegfűszeg - 1-2 darab

Babérlevél - 2-3 darab

Főzés:

Tehát készítsük elő a hozzávalókat. A paprika természetesen csak érett, élénkpiros legyen.

Az összes zöldből leszedjük a leveleket (a szárra nincs szükségünk), a fokhagymát szeletekre vágjuk, de ne hámozzuk meg.

Most hideg víz alatt alaposan megmossuk a paprikát, és a szár területén apró szúrásokat készítünk benne, hogy ne gyűljön össze benne a levegő. A borsot egy lábosba terítjük és forrásban lévő vízzel felöntjük, fedő alatt 5 percig állni hagyjuk. Ezután leengedjük a vizet, és ismét felöntjük forrásban lévő vízzel, ismételjük meg ezt az eljárást 3-4 alkalommal. A lényeg, hogy a paprika ne süljön túl, és ne kezdjen széttörni.

Készítsük el a pácot Ehhez vizet öntünk a serpenyőbe, és beledobjuk az összes fűszert, friss fűszernövényeket, cukrot, sót és fokhagymát. A serpenyőt a tűzre tesszük, és amikor a folyadék felforr, öntsünk ecetet a pácba. 2-3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet, és további 15 percig ragaszkodunk a páchoz.

Az üvegeket az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk. Most tedd az üveg aljára a pác zöldjét és a fokhagymagerezdeket, majd óvatosan töltsd meg borssal. Öntsük a borsot páclével, hogy az összes fűszer az üvegbe kerüljön. A borsot úgy nyomkodjuk, mintha döngölnénk, és a nyakába öntjük még a pácot.

Ha a paprikát hűtőszekrényben tárolja, zárja le csavaros kupakkal az üvegeket. Ha más hűvös helyen, akkor tekerje fel és hagyja a fedő alatt (alulról felfelé), amíg teljesen kihűl.

Csípős paprika receptje. Paradicsomos snack télre

A zöldséges előétel minden asztal csodálatos dísze lesz, és minden ételhez illik. Jó alternatíva a híresnek adjika. A fűszerpaprika és a paradicsom kiváló kombinációja nemcsak csodálatos ízével, hanem vonzó megjelenésével is megkülönböztethető.

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• erős paprika - 1,5 kg;
• friss paradicsom - 3 kg;
• növényi olaj - 1 csésze (200 ml);
• cukor - 1 csésze (200 ml);
• fokhagyma - 15-20 gerezd;
• ecet 75% (esszencia) - 1 teáskanál;
• petrezselyem - 100 gr;
• só - 1 evőkanál. l.

Öblítse le a paradicsomot, és tegye át egy húsdarálón vagy turmixgépen.

A paprikát megmossuk és kockákra vágjuk nagy részek a magok eltávolítása nélkül. Sterilizált üvegekbe töltjük és félretesszük.

Öntsük a paradicsomot egy serpenyőbe, és tegyük tűzre, amíg fel nem forr. Amint megjelennek az első buborékok, adjunk hozzá cukrot, vajat és sót. Hagyja még 15 percig közepes lángon.

Ekkor aprítsa fel a fűszernövényeket és a fokhagymát. Amint a folyadék színe megváltozott, adjon hozzá kész ételeket és ecetesszenciát. A kész pácot levesszük a tűzhelyről, és az előkészített forró zöldséghez öntjük. Zárja le az üvegeket, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.

Tárolja az elkészített harapnivalókat menő hely a tél előtt.

Angol csípős paprika recept

Íme egy másik módja annak, hogy bepácoljuk a zöldséget télre. Az angol receptet a páchoz való hozzáadással különböztetjük meg maláta ecet. Árpaszemek alapján készül. A britek háromféle ecetet gyártanak: világos, sötét és átlátszó. Ez utóbbi típusra azért van szükség ebben a receptben, mert képes megőrizni a pácolt termék természetes színét.

Készítse elő ezeket az ételeket:

• erős paprika - 40 db;
• barna cukor - 100 gr;
• szemes fekete bors - 15 db;
• szegfűborsó - 15 db;
• babérlevél - 2 db;
• kakukkfű - 4 ág;
• maláta ecet - 300 ml;
• vöröshagyma - 2 db;
• édes paprika (piros, sárga, zöld) - 2 db.

Először mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. Karikára vágott keserű zöldség ( ne távolítsa el a magokat). A meghámozott hagymát vékony félkarikára, az édes paprikát csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót és tegyük üvegekbe.

Öntsünk ecetet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és forraljuk fel. Öntse a forró pácot előkészített edényekbe, és dugja be az üvegeket. Kihűlés után az angol csípős paprika készen áll a tél várására.

Ha a termékre állandó otthoni használatra van szükség, akkor a forralás után a pácot le kell hűteni és a zöldségkeverékbe kell önteni. Az étel már másnap fogyasztható.

Sült csípős paprika receptje

Egy másik típusú snack Grúziából származik. Egy pikáns zöldség örömet okoz az izgalomra vágyóknak a hideg télben, melengeti és növeli az immunitást.

A következő termékekre van szüksége:

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A borsot késsel a teljes hosszában több helyen átszúrjuk.

Öntsön sok olajat egy forró serpenyőbe, és tegyen egy égő zöldséget. Ha kicsi a serpenyő, osszuk el a főzést több részre. A zöldséget mindkét oldaláról világos aranybarnára kell sütni, majd fedővel letakarni és tedd ki perceken belül. Helyezze át a kész terméket egy kényelmes edénybe, és tegye félre.

Adjunk hozzá mézet és cukrot a maradék vajhoz. Vágja fel a fokhagymát és a zöldeket, és küldje oda is. A keveréket alaposan keverjük össze, és hagyjuk teljesen kihűlni. Adjunk hozzá ecetet.

A borsot üvegekbe osztjuk, jól összenyomkodjuk. Öntsük hideg pác. Ha kiderült, hogy kevesebb, mint a szükséges mennyiség, akkor egyenletesen oszlassa el, és adjon hozzá egy kevés hideg forralt vizet.

Az elkészült edényt egy napig a hűtőben állni hagyjuk, majd feltekerjük és tárolásra eltesszük.

Koreai csípős paprika fűszerezési receptje

A koreaiak híresek a fűszeres ételek iránti szeretetükről. Ez az égető íz a konyhájukban a zöldségektől a halakig mindenben megtalálható. Az ázsiai ételek pikantériájának fő titka a fűszerezésben rejlik, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be.

A következő termékekre van szükségünk:

A jobb tisztítás érdekében jobb, ha a fokhagymát először hideg vízbe áztatja, és hagyja ázni egy éjszakán át.

Mossa meg a zöldségeket. Vágja fel a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a fehér ereket. Távolítsa el a csípős paprika szárát, és a kényelem kedvéért vágja több darabra. A magok kívánt esetben eltávolíthatók. Hámozzuk meg a fokhagymát.

Hagyd át az egészet húsdaráló az összetevők váltogatásával. Így keverednek össze. Ízesítsük bőségesen sóval és keverjük össze. Hagyja így egy órát.

A kész fűszert üvegekbe tesszük, feltekerjük és tárolásra küldjük.

Az ilyen fűszerezést több évig tárolják, és nem veszíti el tulajdonságait, még akkor sem, ha egymás után több télen keresztül marad.

Nagyszerű bármilyen ételt nem csak a koreai konyha, hanem minden más.

Fentebb olyan receptek találhatók, amelyek fő összetevője a legcsípősebb zöldség. De ez a fajta paprika még gyakoribb fűszeres kiegészítésként különféle pácokhoz. Így például az adzsikához adják, amikor édes embert, zöld paradicsomot tartósítanak.

A tartósítás mellett csípős paprika szárított, ami szintén hozzájárul a téli megőrzéshez és a könnyű otthoni használathoz.

A csípős paprika főzésben való felhasználásának sokfélesége széles, de semmi sem hasonlítható egy házi ecetes zöldséghez, amelyet a téli hidegben saját készletekből nyitottak ki. Finom, egészséges, és felidézi a forró betakarítási napok emlékeit.

Megjegyzendő, hogy ha hirtelen ki akarja próbálni télre, akkor a fenti receptek tökéletesek az Ön számára.

A szemes borsos ételek kedvelői soha nem fogják megtagadni, hogy a télire pácolt csípős paprikával „csiklandozzák” receptoraikat. Tedd "fűszeres" adalékként a körethez, készíts szószokat. A keserű chilihüvelyeket üvegben elkészíteni olyan, mintha egy nőt ízesítenének, a férfit pedig borsoznák. Tudtad, hogy a csípős paprika elősegíti az endorfin boldogsághormon termelődését? Picit savanyítjuk, és a jó hangulat garantált.

A legtöbb recept a kaukázusi konyhából származik. Sokat tudnak a fűszeres nassolnivalókról, mert nélkülük egyetlen étkezés sem teljes.

Hogyan pácoljuk finoman a chilit – a csípős paprika betakarításának titkai

• Zöld, piros, mindegy. Az sem mindegy, hogy a hüvelyek egészek vagy vágottak.
• Befőzéshez vékony, hosszú példányokat válasszunk, gyorsabban pácolódnak. És még sok minden elfér egy üvegben.
• Ügyeljen arra, hogy a száraz végeket levágja. És ne távolítsa el a farkát, kényelmes tartani a borsot. Óvatosan végezze el a metszést, anélkül, hogy megsértené a hüvely épségét.
• A chili csípősségének enyhe eltávolítása érdekében azt javaslom, hogy egy napig áztassa hideg vízben. Vagy öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, majd szűrje le, és indítsa el a pácolást.

Egy egyszerű recept pácolt csípős paprikákhoz üvegben

A legegyszerűbb gyors chili pácolás recept, amely nem igényel különleges képességeket.

Szükséged lesz:

• paprika - 400 gr.
• Víz - 150 ml.
• Cukor - 3 nagy kanál.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Borecet - 100-150 ml.
• A só egy kanál.

Lépésről lépésre recept fotóval

A paprikahüvelyeket karikára szeleteljük. A magvakat nem kell eltávolítani, ha szószok és egyéb ételek készítésére használják.

Tedd egy tálba egyelőre.

Készítsük elő a fokhagymagerezdeket. Mindegyiket összetörjük a kés lapos részével megnyomva. Levet enged és jobban íze lesz.

Öntsön vizet az edénybe. Forraljuk fel, fektessük rá a fokhagymagerezdeket, az összes cukrot és a sót.

Várja meg, amíg a fűszerek feloldódnak, öntsön 100 ml-t. ecet. Késlekedés nélkül tedd rá az apróra vágott chilit. Próbálja ki a pácot, kicsit gazdagabbnak kell lennie, mint amennyi az étkezéshez szükséges.

Az első "gurgulázásnál", anélkül, hogy megvárná, amíg felforr, kapcsolja ki az égőt.

Gőzüvegek és fedők. Tegye át a borsot, öntse fel a pácot, csavarja.

• Pillanatnyi használathoz nincs szükség centrifugálásra. Zárja le az edényt fedővel, várjon 15-20 percet.
• Ezután tegye át egy üvegbe, küldje el a hűtőszekrény polcára. Egy nap múlva vegyen mintát.

Csípős paprika ecettel és olajjal pácolva

Recept a "Megnyalod az ujjaidat" sorozatból. A szépség kedvéért a munkadarab piros és zöld paprikafajtákból készíthető. Köretként nagyon finom.

Szükséged lesz:

• Paprika hüvely 1,5 kg.
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
• Növényi olaj - 2 csésze.
• Petrezselyem - egy csomó.
• Só - egy hiányos nagy kanál (0,75).
• Esszencia - ½ teáskanál.
• Suneli komló - 3 teáskanál.

A pácolás módja:

• Öblítse le a hüvelyeket, távolítsa el a szárat.
• Öntsünk olajat a serpenyőbe, tegyünk borsot.
• Megszórjuk sóval és cukorral. Jól összekeverni.
• Mérsékelt tűzön pároljuk, ne felejtsük el erőteljesen keverni.
• Figyeljük meg, hogy a hüvelyek megpuhultak - tegyünk apróra vágott petrezselymet, komlót, öntsünk ecetet.
• Keverje össze a tartalmat, és forralja tovább a következő 15 percig.
• Töltsük meg a dobozokat, forgassuk meg. A tartósítást jobb hidegben tárolni.

Ecetes csípős paprika - recept mézzel hidegen

Népszerű recept, kiváló ízzel. Nincs semmi bonyolult a főzésben, csak próbálj meg almaecetet találni. Vagy bor, ez is puhává teszi a pácot, kifejezett ecetszag nélkül.

Egy literes, hüvelyekkel teli üveghez lesz szükség:

• Almaecet - egy pohár (6% -os ecettel helyettesíthető).
• Méz - 2 nagy kanál.
• A só egy kanál.

Főzés:

1. Vágja fel a paprikát, helyezze szorosan egy literes edénybe.
2. Külön-külön keverjük össze a pác hozzávalóit.
3. Öntsük egy üvegbe, zárjuk le normál nejlon fedéllel, helyezzük át a hűtőszekrény polcára.

Egész csípős paprika sterilizálás nélkül

A legegyszerűbb klasszikus pácolás recept télre hagyományos minimális fűszerezéssel. Dupla öntéssel készül, így más hőkezelés nem szükséges.

Szükséged lesz:

• Víz - 5 pohár.
• Só - 2 evőkanál. kanalakat.
• Paprika - mennyi kerül az üvegbe.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Ecetsav 9% - ½ csésze.
• Lavrushka, kapor, szegfűbors. Hozzáadhatunk mustárszemeket, petrezselymet.

A pácolás módja:

1. Készítse elő a borsot a betakarításhoz - mossa meg, távolítsa el a száraz hegyeket.
2. Tedd a fűszereket az üvegek aljára. Ezután töltse meg a tetejéig hüvelyekkel.
3. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 15-20 percig, hogy a hüvely felmelegedjen.
4. Lecsepegtetjük egy serpenyőben, hozzáadjuk a laza fűszereket. Forraljuk fel. Keverjük, hogy a só és a cukor feloldódjon.
5. Töltse fel az üvegeket sóoldattal, tartsa újra, melegítse fel a munkadarabot.
6. Forraljuk fel újra a pácot az ecet hozzáadásával. Menj vissza a bankba, tekerd fel.
7. Bármilyen burkolat alá tekerheted - vas, csavar, nylon, üvegek nem robbannak fel.

Hogyan pácoljuk a csípős paprikát grúz nyelven

Érdemes tanulni a kaukázusi konyha képviselőitől, mert a fűszeres falatokhoz úgy értenek, mint senki máshoz. Egy gyors recept, így készítsd el télre, de mindenképpen hagyj egy kis adagot, különben csak a hűtőszekrény környékén fogsz várakozni.

Szükséged lesz:

• Chili paprika - 2,5 kg.
• Fokhagyma - 150 gr.
• Só - 3-4 evőkanál. kanalakat.
• Leveles zeller, petrezselyem - egy csomó.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Lavrushka - 4 levél.
• Asztali ecet - 500 ml.
• Cukor - 3 evőkanál.

Hogyan készülj:

1. Vágja le a hüvelyeket a tövénél, hogy gyorsan átitassa a pácot.
2. A hüvelyeket forrásban lévő vízben 6-8 percig blansírozzuk. Ugyanakkor erőteljesen keverjük, ne hagyjuk lebegni. Az eljárás kényelme érdekében kis mennyiségben tegye a chilit a serpenyőbe. Pácolóedénybe tesszük.
3. Forraljuk fel a pácot: adjunk hozzá cukrot, ecetet, olajat, babérlevelet a vízhez, sózzuk. Felforraljuk, megvárjuk, míg a fűszerek feloldódnak. Nyugodj le.
4. A páchoz adjuk az apróra vágott zellert, fokhagymát, petrezselymet. Tedd vissza a tűzhelyre és hagyd felforrni.
5. Öntsük a hüvelyeket forrásban lévő páccal. Helyezze az elnyomást a tetejére. Lehűlés után helyezze át a hűtőszekrény polcára.
6. Egy nap múlva üvegekbe rakva küldje el a kamrába, pincébe tárolni.

Örmény fűszerpaprika recept

A borsot az örmény készítéshez még zöld, tejes érettségben veszik. Nem túl forróak, de pácolva elképesztően finomak. Az örmények egyébként tsitsak-nak hívják, így ha hallod, tudod, miről van szó.

Vesz:

• Keserű zöldpaprika - 3 kg.
• Fokhagyma - 250 gr.
• Olaj - 350 ml.
• Petrezselyem - 2 csokor.
• almaecet - 500 ml.
• Só - 100 gr.

Pácoljuk:

1. A hüvelyeket a száránál kereszttel levágjuk. Tegyük egy széles tálba.
2. A petrezselymet felaprítjuk. A fokhagymagerezdeket pépesre nyomkodjuk. Tegyük egy tálba, sózzuk, keverjük össze.
3. Tegye a hüvelyeket egy tálba, jól keverje össze. Tedd félre egy napra.
4. A megadott idő elteltével pirítsuk meg a paprikát. Ehhez keverje össze az olajat ecettel, öntse a serpenyőbe. Kis adagokban megsütjük az üres darabokat.
5. A sült hüvelyeket üvegekbe rendezzük. Sterilizáljuk a 20-as fürdőben, forralás után időzítjük.
6. A pácolt paprikát egy nap után ki lehet próbálni, azt javaslom, hogy legalább egy üveget hagyjunk rávarrás és sterilizálás nélkül, tegyük hűtőbe.

Koreai ecetes csípős paprika gyors receptje

A koreai ételek szerelmesei, örüljetek. Nem felejtettek el téged. Téli receptet elkészíteni nem fog menni, sajnos nem tart sokáig. De hülyeség megtagadni egy elképesztően finom falatot, igaz?

• Csípős paprika - kilogramm.
• Víz - 2 pohár.
• Fokhagyma - fél fej.
• Őrölt bors - egy kis kanál.
• Ecetsav 6% - 70 ml.
• Őrölt koriander - teáskanál.
• Őrölt piros chili - ugyanannyi.
• Cukor, só - ½ evőkanál. kanalakat.

A pácolás módja:

1. Töltsük meg szorosan az üveget hüvelyekkel.
2. Forraljuk fel a pácot úgy, hogy egy serpenyőben vizet forralunk, hozzáadjuk a listában javasolt összetevőket.
3. Felöntjük, 2-3 napig félretesszük. Ezután próbálja meg megnyalni az ujjait.

Videó recept ecetes paprika betakarításához Megnyalod az ujjaidat

Videó lépésről lépésre recepttel a csípős paprika téli betakarításához. Készítsen legalább pár üveget, és élvezze. Sok sikert a felkészüléshez!

A keserű csípős paprika egy fűszeres zöldség, amely minden ételt fűszerez. Gyümölcsei kiválóan alkalmasak különféle tartósítási módokra. A fűszeres ételek kedvelői nagyra értékelik a pácolt csípős paprika egyedi ízjegyeit, az alábbi receptekből pedig megtanítjuk, hogyan kell helyesen, és ami a legfontosabb, ízletesen savanyítani a csípőspaprikát. Az olajjal télire pácolt csípős paprika is nagyon hasznos a szervezet számára, elegendő mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz.

Az igazi ínyenceknek főzési receptjeink is vannak, ill.

Egy egész ecetes paprika remek kiegészítője a kiadós, zsíros ételeknek. Maguk a fűszeres hüvelyek ropogósak és savanyúak.

Szükséges termékek (0,8 literes üvegre számítva):

• 350 gr. csípős paprika hüvely;
• száz ml szőlőecet;
• 1 fej fokhagyma;
• 3 zöld ág koriander és kapor;
• 1 szál friss menta;
• 500 ml szűrt víz;
• 1 teáskanál l. durva só;
• két tk. mag koriander és cukor. homok;
• 2 babér. lap;
• 2 rügy szárított szegfűszeg;
• 3 db. zuhany. bors;
• 5 darab. fekete bors.

Hogyan pácoljuk a csípős paprikát:

1. Pácoláshoz válasszuk a csípős paprika érett hüvelyét, azaz pirosat, barna és zöld csíkok nélkül.
2. Öblítse le az összes zöldet - mentát, kaprot és koriandert hideg víz alatt, rázza le a cseppeket, tépje le a leveleket az összes ágról. A szárak a pácolásnál nem hasznosak, kidobhatóak, tény, hogy túl durvák, és pácolás után is étkezésre alkalmatlanok.
3. A fokhagyma fejét egyszerűen szétszedjük gerezdekre, nem kell meghámozni.
4. Mossa meg a csípős paprikát, majd szúrja át mindegyik hüvelyt a száron, hogy a pácolás során ne halmozódjon fel benne a felesleges levegő.
5. Tegye a feldolgozott hüvelyeket bármely mély serpenyőbe.
6. Forraljon fel tiszta vizet egy vízforralóban vagy egy külön serpenyőben. Öntsön forrásban lévő vizet a paprikára, fedje le az edényt, és várjon öt percig.
7. Engedje le a borsvizet a mosogatóba, öntse fel a hüvelyeket ismét friss forrásban lévő vízzel. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor vagy négyszer. Ez az eljárás elősegíti, hogy a paprika egy kicsit felforrjon, de nem forr.
8. Egy másik módja a paprika blansírozásának: tegye a gyümölcsöket bármelyik serpenyőbe, öntsön vizet, várja meg, amíg felforr, és főzzük körülbelül 3 percig. (forralás után) elzárjuk a tüzet, zárt fedő alatt negyed órát állni hagyjuk.
9. Öntsön szűrt vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot a sóval, adjon hozzá minden szemes borsot, koriandermagot, lavrushkát, gerezdvirágzatot, hámozatlan fokhagymagerezdeket és a száráról leszakított összes zöldet. Tegye a keveréket tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
10. Amint a víz felforr, öntsünk bele szőlőecetet, forraljuk a pácot körülbelül három percig, vegyük le az égőről, és egyszerűen hagyjuk a fedél alatt további 15 percig.
11. Az üvegbe tegyük a zöld leveleket és a fokhagymagerezdeket (a pácból), majd óvatosan helyezzük el az összes csípős paprikát, fektetéskor ne sértsük meg, dobjuk bele a pácból a maradék fűszereket, és magát a pácot öntsük a pác szélére. befőttes üveg.
12. Villával enyhén nyomja meg a paprikát az edényben, hogy a maradék levegő kijöjjön, szorosan zárja le a fedelet, csavarja be az üveget fejjel lefelé, és hagyja hűlni 24 órán keresztül.
13. Tárolja a tartósítást hűvös és sötét helyen.

Csavart csípős paprika télre pácolva

A csavart csípős ecetes paprika nagyon csípős fűszer. Egy hasonló üres koreai nyelvet "kochi"-nak neveznek. Az elkészítéséhez minimális összetevőt használnak, csak hármat. A csípős paprikahüvelyeket a magokkal együtt törjük össze, ami még több fűszert ad. Húsételekhez tökéletes a fűszeres kifőtt, levesekbe is adható, vagy egyszerűen kenyérre kenhető.

Összetevők listája:

• paprika (chili) - 1 kg;
• egy fej fokhagyma;
• asztali só - 25-30 gramm;
• borecet - 100 ml.

Csípős paprika pácolása a téli receptekhez:

1. A paprikát jól megmossuk, mindegyikről levágjuk a felső részét a szárral együtt.
2. Görgessük át a hüvelyeket a magokkal és a fokhagymával együtt egy húsdarálón. A daráláshoz turmixgépet is használhatunk.
3. A kapott szuszpenziót egy mély tálba tesszük, megszórjuk konyhasóval és felöntjük borecettel, kanállal alaposan összekeverjük, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el egymás között.
4. Az üvegeket fedővel dolgozzuk fel. Az ilyen fűszerezéshez jobb, ha kis üvegeket veszünk 80 g-tól fél literig.
5. Az előkészített edényekben terítse el a széléig a magokkal csavart borsot, és húzza meg a fedeleket.
6. Tárolja a nyersdarabokat hűtőszekrényben vagy bármilyen hűvös helyen.

Pácolt csípős paprika örmény módra fűszernövényekkel

Ez a készítmény nagyon hasznos az emberi szervezet számára, mivel megtartja az összes vitamint és különféle hasznos anyagokat, amelyeket a felhasznált termékek tartalmaznak. A fűszernövényekkel és fokhagymával pácolt paprika nagyon illatos és ízletes, így mindennapi és ünnepi asztalra is kiváló falat lesz.

Mire van szükséged:

• csípős paprika - egy kilogramm;
• 9% ecet - 60 ml vagy 6% ecetsav - 100 ml;
• gyógynövények: zeller, petrezselyem, kapor - egyenként 50 gr;
• fokhagyma - 50 g;
• étkezési só - 50 gramm;
• ivóvíz - egy liter.

Örmény pácolt csípős paprika:

1. Öblítsük le a hüvelyeket és az összes zöldet hideg víz alatt, hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk tetszőleges darabokra.
2. Mielőtt elkezdené a paprikát savanyítani, szellemben kell sütni. szekrénybe puhára. A belső hőmérséklet körülbelül 150-180°.
3. Vegye ki a paprikát a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.
4. Közben feldolgozzuk az üvegeket és a fedőket.
5. Tépje le az összes levelet a fűszálakról.
6. Tegye a kihűlt paprikát sterilizált edényekbe, felváltva apróra vágott fokhagymával és gyógynövénylevéllel.
7. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá étkezési sót és a receptlistában felsorolt ​​ecetsavat. Forraljuk fel a pácot, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kicsit kihűlni.
8. Amint a pác eléri a szobahőmérsékletet, öntse az üvegekben lévő hüvelyekre a tartály „válláig”.
9. Mindegyik edénybe tegyen egy prést (egy vízzel vagy apró kavicsokkal töltött pohár), és szobai körülmények között áztassa be a paprikát három hétig.
10. Az idő letelte után zárja le a préselt pácolt csípős paprikás üvegeket nejlon- vagy csavaros kupakkal, helyezze át az üreseket a hűtőszekrényben.

Pácolt grúz csípős paprika paradicsomlében

Ez a készítmény érdekessége, hogy a paradicsomlé a legcsípősebb benne. A paradicsomlében pácolt csípős paprikát szinte minden húsételhez, leveshez, piláfhoz, még tésztához és halhoz is kombinálják. Konzerváláshoz jobb, ha 200-500 ml-es kis tartályokat veszünk. A paprika a főételekhez illik előételként, a fűszeres paradicsomlé pedig például húsdarabokra önthető, vagy a hagyományos paradicsompüré helyett sült levesekhez adható.

Szükséges:

• erős paprika - egy kilogramm;
• piros paradicsom gyümölcsléhez - 2,5 kilogramm;
• ecet esszencia (70%) - egy evőkanál;
• kősó - 1 asztal. hamis;
• cukor homok - 3 asztal. kanál.;
• növényi olaj - 5 tábla. l.;
• babér - 5 levél;
• fokhagyma - 30 gramm;
• fekete őrölt bors - negyed tk.

Pácolt csípős paprika grúz recept:

1. A keserűpaprika hüvelyét megmossuk, konyharuhára fektetjük, kicsit szárítjuk.
2. Két és fél kilogramm paradicsomból készítsen friss gyümölcslevet vagy facsarón keresztül, vagy turmixgépben - akkor a lé pép lesz.
3. A fokhagymát egy tálba daráljuk.
4. Sterilizálja a kiválasztott edényeket tartósítás céljából.
5. A paradicsomból nyert levet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre, fel kell forrni, és csak ezután adjuk hozzá az összes laza hozzávalót (granulált cukrot, feketebors-port és kősót), és dobjuk bele a babérlevelet is.
6. Keverjük össze a paradicsomos keveréket, és főzzük fél órán keresztül, ne fedjük le a serpenyőt.
7. 30 perc múlva tegye az összes paprikahüvelyt a paradicsomlébe. Időnként megkeverve főzzük még körülbelül 20 percig.
8. Amint letelik a paprika főzési ideje, dobjuk ide az apróra vágott fokhagymát, és öntsük bele a jelzett mennyiségű rasztot. olajat, fogd meg a lavrushkát és dobd el.
9. Keverjük össze a keveréket, forraljuk fel. Amint a serpenyő tartalma felforr, öntsön ecetesszenciát, keverje újra, és kapcsolja le a tüzet.
10. Kulináris csipesszel óvatosan halgassa ki az összes paprikát, és töltse rétegenként előkészített üvegekbe, öntse rá a maradék levet ugyanezekre a paprikákra.
11. Szorosan húzza meg a fedőket, csavarja be takarókba. A munkadarab egy-két napon belül kihűl, majd a kamrában átrendezheti.

Pácolt csípős paprika mézzel télre

Ez az ecetes keserűpaprika készítmény fanyar ízű és kellemes édes illatú. A méz édessége és a paprika keserűsége tökéletesen kombinálódik egymással, és a főzésben minden szokatlan kedvelői számára a mézes-ecetes pácban készült paprika kétségtelenül egzotikus ízfelfedezés lesz. Különösen az ilyen paprika illik jól a húsételekhez. A pácolási folyamat elég könnyen kezelhető egy kezdő konzervgyártásban.

Mit kell venni:

• kis csípős paprika - két kg;
• egy fej fokhagyma;
• ecet (asztal) - 0,5 l;
• méz (folyékony) - két teáskanál;
• finom közönséges só - négy teáskanál;
• szemes bors - 5 db;
• sima víz - 500 ml;
• granulált cukor - 2 teáskanál.

Pácolt keserű paprika grúz nyelven télre:

1. A megmosott és szárított paprikát lazán helyezze elő sterilizált edényekbe.
2. Öntsön fél liter közönséges vizet egy kis serpenyőbe, keverje össze a receptlistában szereplő összes többi terméket.
3. Mérsékelt lángra tesszük, és megvárjuk, amíg a pác felforr.
4. Azonnal öntse fel az üvegek tartalmát buborékos forrásban lévő vízzel, zárja le a fedeleket.
5. A hengerelt és megfordított munkadarab másfél napon belül kihűl, pincében vagy hűtőben tárolható.

Az ecetes csípős paprika kétségtelenül nemesíti bármely étel ízét. Ha nem is rajongunk a csípősért, akkor is érdemes kipróbálni ezt a zöldséget, ha kis mennyiségben is. Bebizonyosodott, hogy a csípős paprika serkenti a boldogsághormonok termelődését. Ennek ellenére bél- és gyomorbetegségben szenvedőknek ellenjavallt, de mindenki másnak nyugodtan fogyaszthatja, természetesen ésszerű mennyiségben.