Leves péppel és rizzsel. Recept: Cefre leves - Mash Kurda Kiváló lehetőség böjtölésre. Lépésről lépésre főzés

Lépésről lépésre receptek mung bableves elkészítéséhez hússal, fasírttal vagy zöldségekkel

2018-06-29 Ekaterina Lyfar

Fokozat
recept

4914

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

szénhidrátokat

4 gr.

59 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus mung bableves recept

A cefre (mungbab) megjelenésében hosszúkás zöldborsóra hasonlít. Ezt a terméket gyakran használják az üzbég, kínai és indiai konyha receptjeiben. Különösen gyakran adják a leveshez.

Hozzávalók:

bolgár paprika - 2 db;
Cefre (mungbab) - 100 g;
Burgonya - 4 db;
Paradicsom - 100 g;
Hagyma - 80 g;
Víz - 2 l;
Növényi olaj - 20 ml;
2 gerezd fokhagyma;
Sertéshús - 450 g;
2 sárgarépa.

Lépésről lépésre recept a mung bableveshez

A sertés szűzpecsenye vagy a nyak ideális ennek az ételnek az elkészítéséhez. Jól öblítse le, majd törölközővel szárítsa meg. Vágja le a filmeket, ereket és egyéb felesleges részeket.

A húst apró kockákra vágjuk. Tegyünk tűzre egy öntöttvas serpenyőt vagy üstöt, öntsünk bele olajat.

Amikor az olaj forró, tedd bele a sertéshúst. Közepes lángon kb 20 percig sütjük, időnként megkeverve.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A paprika magját és szárát eltávolítjuk, azt is felaprítjuk.

Mossa meg a paradicsomot. Ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a többi zöldséget. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk.

Válogassa szét a mungóbabot, öblítse le és tegyük szűrőedénybe. Ha sérült héjú babot talál, jobb, ha nem használja leves készítéséhez.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a pirított húshoz. 5 percig pirítjuk a hozzávalókat, majd a serpenyőbe öntjük a bors-, fokhagyma- és paradicsomdarabkákat. A keveréknek kissé besűrűsödnie kell a lé elpárolgása miatt.

Öntsük a mungóbabot egy üstbe vagy serpenyőbe. Töltsük fel tiszta vízzel, azonnal sózzuk, borsozzuk. A babot erős lángon felmelegítjük, forralás után lazítsuk fel.

20 perccel a mungóbab forralása után adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát a serpenyőbe. További 5 perc elteltével öntsük oda a sült húst zöldségekkel. Pároljuk az edényt a tűzhelyen fél órán keresztül, majd hagyjuk felfőni.

A cefre nagyon gyorsan megfő. Hogy omlós legyen, a borsót egy éjszakára beáztatjuk. Ennek a módszernek köszönhetően még a régi bab is puhává és ízletessé válik.

2. lehetőség: Egy gyors mung bableves recept

A bab nem csak az emésztésre jó. Segítik a csontok és az erek erősítését, javítják a szív és az idegrendszer működését. A Mung rostokban, vitaminokban és fehérjékben gazdag. A vegetáriánusok különféle ételekhez adják a hús helyett.

Hozzávalók:

Cefre - 200 g;
Sárgarépa;
Víz - 2 l;
Olaj - 20 ml;
Izzó;
Vaj - 50 g;
Liszt - 30 g;
Kurkuma, koriander, só.

Hogyan főzzünk gyorsan levest

Töltse fel a mungot hideg vízzel. Tegye a tűzre a babos tálat.

Hámozzuk meg és apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Növényi olajban kisütjük.

Öntsük a zöldségsütet a serpenyőbe borsóval, keverjük össze. További 20 percig főzzük alacsony lángon.

Amikor a bab héja megreped, hozzáadhat sót és fűszereket a serpenyőbe. Ezzel párhuzamosan egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, megdinszteljük benne a lisztet. Öntsük a keveréket a levesbe, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Ha nem akar lemondani a húsról, használjon késztermékeket. Például sült szalonnát, sonkát vagy szegyet tehet a levesbe. Húslevesen is főzhet egy ételt.

3. lehetőség: Üzbég pépleves edényekben

Vannak, akik szívesebben főzik az első fogásokat kizárólag edényben. Az ilyen levesek nagyon illatosak, minden összetevő telített egymás levével.

Hozzávalók:

Marha- vagy bárányhús - 1 kg;
Cefre - 300 g;
Olaj - 100 ml;
3 hagyma;
2 paradicsom;
2 sárgarépa;
Víz - 4 l;
Zeller és petrezselyem - egyenként 3 ág;
Zira és koriander magjai, erős paprika, paprika.

Lépésről lépésre recept

A húst elválasztjuk a csontoktól, apróra vágjuk.

Mindegyik paradicsomot 4-6 szeletre vágjuk. Tedd őket egy mély edénybe. Adjuk hozzá a meghámozott hagymát, a fűszereket és a hús felvágása után megmaradt csontokat.

Felöntjük vízzel a zöldségeket és a csontokat. Erős lángon forraljuk fel a folyadékot, majd csökkentsük le, és a habot lefejtjük. Hagyja a levest a tűzhelyen 3 órán át. Ezt követően meg kell szűrni, meg kell szabadulni a zöldségektől és a csontoktól.

A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Öblítse le a babot, hagyja kifolyni a folyadékot.

Öntsön olajat egy üstbe vagy serpenyőbe. Jól felmelegítjük, a hagymát 7 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá húsdarabokat, keverjük össze.

Amikor a hús világosbarna lesz, adjunk hozzá sárgarépát és fűszereket a bográcshoz. Pároljuk a bárányhúst a zöldségekkel további 10 percig.

Helyezze a sültet, a petrezselymet és a zellert minden edénybe. Öntsük fel a hozzávalókat húslevessel, sóval. 80 percre 180 fokos sütőbe küldjük.

Ez a recept egy speciális üzbég sütést használ, ezt "zirvak"-nak hívják. A hús és zöldség ilyen keverékéből szinte bármilyen leves elkészíthető. Néha önálló ételként is tálalják.

4. lehetőség: pépesítsd levest húsgombóccal

Az egyszerű és ízletes ételek rajongói minden bizonnyal elégedettek lesznek a húsgombóc levessel. Nincs benne semmi egzotikus, kivéve a mungóbabot. Néha ezt a levest tálalás előtt tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal ízesítik.

Hozzávalók:

Darált hús 0,5 kg;
3 gerezd fokhagyma;
Piros paprika - 70 g;
Sárgarépa;
Olaj sütéshez - 30 ml;
Víz - 1,5 l;
Cefre - 100 g;
3 burgonya;
Zöldhagyma, petrezselyem.

Hogyan kell főzni

Hámozzuk meg a gyökérzöldségeket, a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és a burgonyát vékony csíkokra vágjuk.

Távolítsa el a magokat a paprikából. A paprikát kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vághatjuk vagy reszelhetjük.

A hagymát nagy lángon aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, pároljuk még néhány percig a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá burgonyát, csökkentsük a hőt.

A serpenyőbe öntjük a fokhagymát és a paprika felét. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet.

A zöldségsültet forrásban lévő vízbe tesszük. Miután a leves ismét felforrt, hozzáadjuk a mungóbabot.

Amíg a bab fő, a darált húst átfuttatjuk egy húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk, kis húsgombócokat formálunk belőle. Egyenként óvatosan, forrásban lévő vízbe öntjük.

A folyadék következő forralása után hozzá kell adni a maradék borsot és a fűszernövényeket a leveshez. 5 perc elteltével leveheti az edényt a tűzhelyről.

Ha egy kis kifinomultságot szeretne adni az ízének, használjon gyógynövényeket és fűszereket. A cefre jól passzol korianderrel, oregánóval, kakukkfűvel, zsályával és bazsalikommal.

Egyszer megakadt a szemem egy nagyon érdekes üzbég levesen mungóbabbal és rizzsel, mashkhurda néven. Szeretek a világ különböző konyháinak receptjeit kipróbálni, így egyszerűen nem tudtam elmenni egy ilyen leves mellett.

Azóta legalább 20-szor főztem mashkhurdát. És minden alkalommal, amikor az első fogást élvezem, arra gondolok, milyen jó, hogy még mindig nem mentem el e csodálatos üzbég leves mellett.

Hagyományosan a mashkhurdát hússal főzik, de még akkor is, ha ezt az összetevőt kizárják, nagyon ízletes ételt kaphat. Kiderült, hogy a leves kiadós és gazdag – még mindig, mert mungóbabot és rizst tartalmaz. Úgy döntöttem, hogy hozzáadok néhány fagyasztott zöldséget – szó szerint 50 g kukoricaszemet és ugyanennyi fagyasztott tököt.

Hozzávalók:

Húsleves (vagy csak forrásban lévő víz) - 2 l;
Hagyma - 1 db .;
sárgarépa - 1 db;
Burgonya - 3 db .;
Rizs - ½ csésze;
Cefre - ½ csésze;
bolgár paprika - 30 g;
Squash vagy cukkini - 50 g;
Paradicsompüré - 1 teáskanál;
Zöldek - ízlés szerint;
Só ízlés szerint;
Őrölt fűszerek: paprika, paprika és koriander keveréke - egy-egy csipetnyi;
Növényi olaj - 3 evőkanál;
Fokhagyma - 1 gerezd

Használhatja a boltban vásárolt kész fagyasztott keveréket. Például - "mexikói", amely pontosan magában foglalja a kukoricát és a kaliforniai paprikát.

Hogyan főzzünk levest mungóbabbal:

A hagymát és a sárgarépát meghámozták és felaprították.

Kívánt esetben a sárgarépát lereszelhetjük.

Bográcsba öntöttem növényi olajat (szeretek bográcsban főzni). Kitette az íjat.

Beledobtam apróra vágott kaliforniai paprikát (nekem fagyasztva volt) és sárgarépát.

6-7 percig sütöttem tűzön, az átlagosnál kicsit kevesebbet.

Aztán kirakta a hámozott és kockára vágott burgonyát.

Újabb 5 perc elteltével kukoricát és apróra vágott tököt (nyári készletet is a fagyasztóból) dobtam.

Dobtam az összes fűszert és a paradicsompürét.

Még 5 percig a tűzön tartotta, és felöntötte a zöldséglevessel.

Aztán beledobott mosott, csiszolatlan rizst és mungóbabot.

A mungóbabot egyébként a leves megkezdése előtt leöntöttem hideg vízzel, vagyis csak másfél órát állt ázva.

Addig hagytam főni, amíg a rizs megpuhul (és ez legalább 20 perc, mivel csiszolatlan rizst használtam).

Kikapcsolás előtt 3 perccel megsóztam a levest, apróra vágott zöldeket és finom reszelőre reszelt fokhagymát szórtam rá.

Ennyi, kész a finom, kiadós üzbég leves mungóbabbal, vegetáriánus recept, úgyhogy bátran főzz böjtben, és kényeztesd az etikus táplálkozást is betartó családodat, barátaidat.

Gazdag és illatos vegetáriánus mashkhurda.

Jó étvágyat! Recept Tatiana Sh.

Oroszországban nem minden élelmiszerfogyasztó tudja, mi az a cefre. Az orosz felfogás számára ez a név valami egzotikusnak hangzik. Valójában ebben a termékben nincs semmi szokatlan. Cefre vagy más néven mungbab – egy hüvelyes termés, amely eredetileg Indiából származik. A mash ízét és hasznos tulajdonságait tekintve semmiben sem rosszabb, mint bármely más hüvelyes növény.

Ezek a kis világoszöld borsók ovális tojás alakúak, és nem érik el a 4 millimétert. A mungóbab India, Japán, Kína, Korea, Délkelet- és Közép-Ázsia konyhájában hagyományos. Fehérjében, rostban és vitaminokban gazdag. Ezt a terméket a vegetáriánusok az egész világon tisztelik, mivel teljes mértékben helyettesíti a húst.

A zöld mungborsó jótékony hatással van a szervezet ideg- és szív- és érrendszerére, megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól, csökkenti a vérnyomást, erősíti a csontszövetet, javítja az ízületek rugalmasságát és stabilizálja az emésztést. Mungababból különféle receptek alapján köreteket, salátákat és természetesen változatos ízletes és kiadós leveseket készítenek.

cefre - 150 gramm;
darált sertéshús - 200 gramm;
hagyma fehérrépa - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsom - 2 db;
kis leves tészta - 100 gramm;
napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
zöldek - egy kis csomó;
fekete bors és só - ízlés szerint.

Ez a mung bableves receptje nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő.

Öblítse le a mungóbabot folyó víz alatt. Nem kell őket áztatni, mint a borsót vagy a babot.
Tegyen egy mély fazék ivóvizet a gázra, és tegye oda a mungóbabot.
Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá sót, és forraljuk tovább 30 percig.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsuk el a héját a paradicsomról. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük oda a sárgarépás-hagymás keveréket, és főzzük puhára.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, pároljuk még néhány percig, és tegyük a serpenyőbe a darált sertéshúst.
Sózzuk, borsozzuk és addig sütjük, amíg a hús megpuhul, ne felejtsük el megkeverni. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe a közelített mungóbabbal.
A levest felforraljuk, és hozzáadjuk a cérnametélteket.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5-10 percig.
A végén apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Leves mungbabbal és rizzsel

Ennek az ételnek a receptje a régi üzbég konyhából érkezett hozzánk.

sertés karaj - 200 gramm;
cefre - 60 gramm;
rizs - 50 gramm;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsom - 1 db;
piros paprika - 1-2 hüvely;
növényi olaj - 50 gramm;
babérlevél - 1-2 darab;
zira és szárított gyógynövények - ízlés szerint;
só ízlés szerint.

A mungóbab rizzsel főzéséhez ideális étel a bogrács, de vastag falú serpenyővel is meg lehet állni.

Válogassa szét a mungóbabot és a rizst, öblítse le és hagyja hideg vízben áztatni.
A húst, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
Tegye a serpenyőt nagy lángra, hevítse fel az olajat, és tegye bele a húst. Folyamatos kevergetés mellett pár percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a hagymát és főzzük áttetszővé. Ezután küldjön egy paradicsomot, a sárgarépa végén.
A húst megszórjuk a zöldségekkel egy csipet köménnyel és szárított fűszernövényekkel.
Öntsön vizet úgy, hogy ellepje a zöldség-hús keveréket. 10 percig lassú tűzön pároljuk.
Ezután öntsünk 2 liter tiszta hideg vizet a serpenyőbe, és öntsük bele a mungóbabot. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
Kapcsolja be a gázt, és hagyja felforrni a levest, majd ismét forralja alacsony lángon 30 percig.
Tegye bele a rizst, növelje az égés intenzitását, hogy a leves erősen felforrjon.
5 perc múlva sózzuk, dobjuk szárított gyógynövényeket.
Amint a rizs készen van, kapcsolja le a tüzet, fedje le fedővel és hagyja megfőzni.

Vegetáriánus leves csicseriborsóval

2 liter víz;
3-4 burgonyagumó;
200 gramm mung bab;
1 sárgarépa;
150 gramm fehér vagy karfiol;
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
zöldek ízlés szerint;
só és fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései:

Válogassa át és öblítse le folyó víz alatt.
Tegye a mungóbabot egy fazék forrásban lévő vízbe. 30 percig lassú tűzön főzzük.
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Vágja fel a káposztát, vagy szedje szét virágzatra, ha karfiolt használ.
A sárgarépát lereszeljük.
Amint a mungóbab szétreped és kész, tegyünk rá burgonyát és káposztát.
És a sárgarépát serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.
Ha kész, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
Keverjük össze mindent, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
Öt perc múlva kapcsolja el a gázt, és fedje le fedővel.

A mungóbab ízében enyhe gyógynövényes jegyek, az illatában pedig egy csipetnyi szerecsendió érződik. Tehát a mung bab egy teljesen egyéni kultúra, amelyet nem szabad alábecsülni. Kalóriatartalma 312 kalória. A legtöbb szénhidrátot és fehérjét tartalmaz

1. lépés: készítse elő a húst.

Mindenekelőtt friss sertéshúst veszünk, lehetőleg bélszínt vagy nyakat. A darabot folyó hideg víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, vágódeszkára tesszük és éles konyhakéssel eltávolítjuk róla a hártyát, vékony ereket, apró csontokat, amelyek nagyon gyakran a húson maradnak. a hasított test felvágása után. Ezután a sertéshúst apró kockákra vágjuk 2-2,5 centiméterés folytassa a következő lépéssel.

2. lépés: Pároljuk meg a húst.

Közepes lángra teszünk egy mély tapadásmentes, vastag aljú serpenyőt, lehetőleg öntöttvas üstöt, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat. 2-3 perc múlva Amikor a zsír nagyon forró, húsdarabokat küldünk oda. Megsütjük őket 15-20 perc aranybarnára és majdnem készre, időnként megkeverve konyhai spatulával. Eleinte a sertés levet enged, de kb keresztül 10 perc barnulni kezd, szóval ne vesztegessen egy percet sem!

3. lépés: Készítse elő a többi hozzávalót.

Új konyhakéssel meghámozzuk a burgonyát, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, a kaliforniai paprika szárát eltávolítjuk, a magokat kibelezzük. Ezután hideg folyóvíz alatt megmossuk paradicsommal, konyharuhával megszárítjuk, felváltva vágódeszkára tesszük és tovább főzzük. Vágja a burgonyát 1,5 centiméteres szeletekre, küldje el egy tál vízbe, és hagyja ott felhasználásig, hogy ne sötétedjen.

A hagymát és a paradicsomot 1 cm-es kockákra vágjuk. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát ugyanúgy őröljük, mint az előző zöldségeket, vagy vékony szívószálakat, karikákat, rudakat, a lényeg, hogy a mérete ne haladja meg a 2-3 centimétert, vastagsága pedig 5-7 milliméter. A fokhagymát finomra vágjuk, és a szeleteket külön tálakba rendezzük.

Ezután kiválogatjuk a mungóbabot, kiszedjük a levert babot, az egészet szűrőedénybe öntjük, alaposan leöblítjük, a mosogatóban hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen, és a leves elkészítéséhez szükséges többi terméket a konyhára tesszük. asztal.

4. lépés: főzzön levest.

15-20 perc után miután a sertés megpirult, apróra vágott hagymát és sárgarépát küldünk rá. Az egészet simára keverjük és megsütjük 5 perc aranyszínűre. Ezután beletesszük a paprikát, paradicsomot, fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a leve teljesen el nem párolog, kb. 5 perc.
Ezt követően a mungóbabot az üstbe öntjük, megtisztított vízzel felöntjük, sóval, valamint fekete borssal ízesítjük, és nagy lángon felforraljuk. Amint a folyadék gurgulázni kezd, csökkentse azt a legkisebb és közepes szintre. Zöldbab főzése 20 percen belülés csak ezután teszünk burgonyát az illatos edénybe.

Az üstöt fedővel lefedjük, és a kapott keveréket még egy ideig a tűzhelyen tartjuk 25 perc amíg minden hozzávaló el nem készül. Ezután áthelyezzük a levest egy vágódeszkára, amelyet előzőleg a konyhaasztalra tettünk, és letakarva ragaszkodunk hozzá. 7-10 perc. Ezután egy merőkanál segítségével adagoljuk a félvastag edényt tányérokra, és tálaljuk az étkezőasztalra.

5. lépés: Tálaljuk a levest.

Vacsora első főételként a péplevest melegen tálalják. Részletekben, mélytányérokban tálaljuk, megszórva ecetes hagymával, friss, apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, korianderrel, bazsalikommal vagy zöldhagymával. Ezenkívül nagyon gyakran ezt az ételt tejföllel, tejszínnel vagy erjesztett tejjoghurttal ízesítik adalékanyagok nélkül. Az egészséges táplálkozás az egészség kulcsa! Élvezd!
Jó étvágyat!

Nagyon gyakran 1/2 csésze mosott és szárított rizst tesznek egy serpenyőbe burgonyával együtt, így a leves sűrűbbé és kielégítőbbé válik;

A só és a fekete bors mellett bármilyen fűszert használhatunk, ami az első meleg ételeket ízesíti, például koriander, zsálya, szárított bazsalikom, paprika, oregánó, sós, mindenféle paprika és sok más fűszer, valamint fűszernövények;

A víz mennyiségét a legjobb ízlés szerint beállítani. Van, aki a hígabb, míg mások a sűrűbb leveseket szeretik;

A tisztított víz kiváló helyettesítője a zöldségleves.

Ma folytatom az üzbég konyha bemutatását. Az ételt, amelyet elkészítünk, a kurda cefre vagy pépleves neve.

A cefre hüvelyes, és mint minden hüvelyes, meglehetősen magas kalóriatartalmú.
Úgy nő, mint a borsó és a bab hüvelyben, csak a hüvely vékony és hosszú. Emlékszem, fiatalkoromban a pályán gyűjtöttek egy barátommal. A talajon szétterül, a napsütésben a hüvelyek szétrepednek, a szemek szétszóródnak, így kora reggeltől déli 12 óráig gyűjtötték a mungóbabot. Aztán szétszórták a szöveteken és a napon. Maguk a hüvelyek szétrepedtek, és csak a szárnyakat kellett eltávolítani))))
Mash így néz ki

Megvásárolható (városunkban) a piacon, ugyanott, ahol fűszereket árulnak. Nem láttam a boltokban. Az ár minden bizonnyal magas, de néha kényeztetheti magát. Van 500 gr ára 80 rubel.
Tehát kezdjük a főzést.
A hagymát vágjuk félkarikára, vagy, mint én, negyedét karikákra, a sárgarépát pedig apró kockákra

Az olajos bográcsot feltesszük melegedni. Ha nincs bográcsunk, használhatunk vastag fenekű serpenyőt, vagy serpenyőben mindent megsütünk, majd áttesszük egy serpenyőbe

Először a forró olajba tegyük a hagymát.

A hagymát nagy lángon megpirítjuk, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg.
A hagymát pirítsuk, amíg meg nem pirul

A sárgarépát a hagymához küldjük

3-4 percig sütjük. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, én lefagyasztottam. Ha nincs bors, meg lehet nélküle is.

Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét

Keverjük össze és pirítsuk még pár percig.

Adunk hozzá vizet. Eleinte nem sokat, aztán még vizet kell önteni.

Készítsd elő a mungóbabot és a rizst. Egyenlő mennyiségben kell bevenni.

A gabonát folyó víz alatt megmossuk.
Öntsük az üstbe

Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. A cefret körülbelül egy ujjnyira kell vízzel lefedni. Solim

Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és fedjük le.
Addig főzzük a cefrét, amíg szét nem reped. Körülbelül 40 percig tartott, minden magától a géptől függ.

Itt a mungóbab szétrobban, ideje rizst hozzáadni

Ismét felöntjük vízzel, és félig főzzük a rizst.
Amíg a rizs fő, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk a burgonyát.

A burgonyát a bográcsba küldjük. Adjunk hozzá vizet a kívánt leves állagúra. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá még.
Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá babérlevelet.

Hagyja felforrni a levest és kapcsolja ki.
Szándékosan nem teszek bele fűszereket ebbe a levesbe, mert szeretem a mungóbab ízét és aromáját. Ez a leves hússal is elkészíthető, de maga a mungóbab elég kalóriadús és kielégítő, ezért a húst feleslegesnek tartom.
Azt is tudom, hogy ez a leves tejföllel kombinálva fokozza a laktációt)))

Jó étvágyat mindenkinek!

A felkészülés ideje: PT01H10M 1 óra 10 perc

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 15 dörzsölje.