Өвлийн улиралд амттай бэлтгэл - цуккини салат. Zucchini болон луувангийн салат: өвлийн улиралд зориулсан жор. Өвлийн улиралд солонгос цуккини салат

Өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх нь миний даруухан хоолны газар дээр бахархдаг. Би олон жилийн турш янз бүрийн хүмүүсээс өвлийн улиралд зориулсан бүх цуккини жорыг сайтар цуглуулж, цуккини бэлтгэхэд зориулсан батлагдсан жоруудын цуглуулгыг бий болгосон.

Улирлын үеэр хуудсыг нээх нь маш тохиромжтой: өвлийн улиралд цуккини лаазлах - таны нүдний өмнө зурагтай жор, та зах зээл дээр шаардлагатай найрлагыг худалдаж аваад лаазалж эхлэх хэрэгтэй. Олон хүмүүс цуккини өвлийн улиралд бэлтгэхийг "Зөвлөлтийн өнгөрсөн үеийн дурсгал" гэж үзэж, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг ч би энэ саналтай санал нийлэхгүй байна.

Хэрэв та батлагдсан жорын дагуу өвлийн улиралд цуккини бэлтгэдэг бол өвлийн улиралд цуккини лаазлах нь ялангуяа өвлийн улиралд маш амттай бөгөөд өдөр бүр салат бэлтгэх цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Би мөн өвлийн улиралд цуккини хөлдөөдөг, энэ зорилгоор тааз хүртэл хөлдөөгчтэй. Zucchini хөлдөөх нарийн ширийн зүйлс байдаг бөгөөд би дараагийн өгүүллээр zucchini хэрхэн зөв хөлдөөх талаар танд хэлэх болно.

Одоо цуккини лаазлах ажил руугаа буцъя. Өвлийн улиралд цуккини лаазлах нь олон янзаараа гайхширдаг бөгөөд одоо лаазалсан цуккини жор нь Зөвлөлтийн бага наснаасаа хамаагүй илүү сонирхолтой болсонд би маш их баяртай байна. Жишээлбэл, манай ээж, эмээ хоёр цуккинигээс аджика, цуккинигээс лечо, өвлийн улиралд цуккинигээс хадам эхийн хэл, өвлийн улиралд цуккини зэргийг солонгос хэлээр хэзээ ч хадгалж байгаагүй бөгөөд цуккини чанамал гэж хэн ч сонсож байгаагүй.

Интернетийн ачаар гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд цуккини лаазлах гэж юу болохыг олж мэдэв - алхам бүрийг гэрэл зургийн хальснаа буулгаж, нарийвчлан тайлбарласан зурагтай жор. Мөн энэ нийтлэлд zucchini бэлтгэх эдгээр жорыг яг таг авч үзэх болно.

Эрхэм хүндэт найз нар аа, өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх бэлтгэлийг би та бүхэнд хүргэж байна - би хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн хамгийн сайн жор, энэ нь танд таалагдана гэж найдаж байна. Хуудас дээр танилцуулсан өвлийн бүх zucchini бэлтгэл нь хуруу долоох жор юм. Мөн энэ нь хэтрүүлэг биш юм!

Найзууд аа, таны дуртай цуккини юу вэ? Өвлийн улиралд цуккини хадгалах амжилттай жороо коммент хэсэгт хуваалцана уу!

Өвлийн улиралд хуруу долоох zucchini

Тагтай цуккини хийх энгийн бөгөөд амттай жор нь "хурууг долоох" нэрэндээ бүрэн нийцдэг. Цуккини нь ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд "хуруу долоох" бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвлийн улиралд хуруугаа долоох zucchini хэрхэн хоол хийхийг харж болно (зурагтай алхам алхмаар жор).

Zucchini нь сүүний мөөгөнд дуртай

Би танд нэг гайхалтай жор байна - өвлийн улиралд сүүний мөөгний доорх цуккини. Тийм ээ, тийм ээ, даршилж, лаазалсаны үр дүнд цуккини нь амт, нягтралаараа мөөгтэй төстэй болдог. Хэрэв та санхүүгийн талаар ярих юм бол энэ бэлтгэл нь маш төсөвт ээлтэй, боломжийн үнэтэй боловч чанарыг нь үнэлвэл маш амттай, үзэсгэлэнтэй юм. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Өвлийн улиралд zucchini-аас халуун ногоотой adjika

Би танд adjika бэлтгэхийг санал болгож байна, гэхдээ энгийн adjika биш, харин өвлийн улиралд zucchini adjika. Тийм ээ, тийм ээ, та zucchini-аас adjika хийж болно, та төсөөлж байна уу? Энэ нь энэ ногоо хичнээн олон талт болохыг дахин нотолж байна. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Байцаа, улаан лооль, луувантай өвлийн улиралд Zucchini салат

Ариутгалгүйгээр байцаатай өвлийн улиралд zucchini салат бэлтгэх. Энэхүү ногооны амттан нь манай гэр бүлд удаан хугацаанд амжилттай хэрэгжиж ирсэн бөгөөд уламжлал ёсоор ширээн дээрх хүндэтгэлийн газруудын нэгийг эзэлдэг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан. Бүх ногоог жижиглэн хэрчиж, хамтад нь чанаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, тусгай машин ашиглан өнхрүүлэхэд хангалттай. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Нэг литр саванд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд даршилсан zucchini

Эрхэм найз нар аа, сэтгэгдэл дээрх олон тооны хүсэлт дээр үндэслэн би та нарт нэг литр саванд даршилсан цуккини хийх жор бэлдсэн. Бид цуккиниийг литрийн саванд ариутгалгүйгээр хоол хийх болно - гурвалсан дүүргэлттэй, энэ нь лаазлах үйл явцыг бүхэлд нь хялбаршуулдаг. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд marinated zucchini нь маш амттай, шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Ургамлууд, халуун ногоо нь тэднийг гайхалтай амттай болгодог. Би литрийн саванд zucchini хэрхэн битүүмжлэх талаар бичсэн.

Цуккини түрс "Чи хуруугаа долоох болно"

Тиймээс би эцэст нь юу болохыг сонирхож эхэлсэн. Урагшаа харахад үр дүн нь намайг огтхон ч урам хугалаагүй гэж хэлэх болно. “Чи хуруугаа долооно” гэх хулууны түрсийг гэртээ бэлддэг ч бага байхад дэлгүүрт зарагддаг байсан загасны түрстэй их адилхан болсон. Фото зурагтай жор.

Цагаан будаатай өвлийн улиралд цуккини салат

Өвлийн улиралд цагаан будаатай маш амттай цуккини салат бэлтгэхийг хичээхийг би санал болгож байна. Үр дүн нь амттай, шүүслэг цуккини амтлагч бөгөөд үүнийг хүйтэн хэлбэрээр салат хэлбэрээр үйлчилж эсвэл зуны ногоотой бүрэн туранхай шөл бэлтгэхийн тулд дахин халааж болно. Урагшаа харахад zucchini, цагаан будааны өвлийн салатыг ариутгалгүйгээр энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас бэлтгэсэн гэж би хэлэх болно. Цагаан будаатай өвлийн улиралд zucchini салат хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Эмээгийн жороор ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд даршилсан цуккини

Би жил бүр ариутгалгүйгээр даршилсан zucchini-ийн энэ жорыг хийдэг. Үйрмэг, дунд зэргийн давслаг, халуун ногоотой ургамал нь мах, шувууны мах, шарсан төмс зэрэгт тохиромжтой. Тиймээс бид өвлийн улиралд анхилуун, амттай даршилсан цуккини маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Та жорыг алхам алхмаар зургаар харж болно.

Лууван, сонгино бүхий өвлийн улиралд Zucchini салат

Өвлийн улиралд шинэ цуккини салат хайж байна уу? Лууван, сонгинотой өвлийн цуккини салатыг заавал үзээрэй.Энэ нь маш энгийн жортой, хямдхан орцтой, гэхдээ маш сайн амттай, маш үзэсгэлэнтэй төрхтэй. Лууван, сонгинотой өвлийн улиралд zucchini салат хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Солонгос хэлээр өвлийн улиралд цуккини салат

Өвлийн улиралд маш амттай, халуун ногоотой цуккини салат. Хэрэв та хоол хийвэл харамсахгүй нь гарцаагүй! Алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Луувантай өвлийн улиралд лаазалсан zucchini

Цуккини нь маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай, сонирхолтой халуун ногоотой амттай болдог. Улирлын бус улиралд ч гэсэн амттай ногоо идэх боломжтой байхын тулд энэхүү гар хийцийн бэлтгэлийг өвлийн улиралд бэлтгэхээ мартуузай. Алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Өвлийн улиралд zucchini-аас амттай adjika

Энэ цуккини adjika нь маш сонирхолтой амттай байдаг: нэлээд халуун ногоотой (сармисны ачаар), гэхдээ тэр үед зөөлөн зөөлөн (яг цуккини учраас). Алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Нимбэгтэй цуккини чанамал

Нимбэгтэй амтат zucchini чанамал хэрхэн хийхийг харж болно.

Зинаида Сергеевнагийн цуккини лечо

Зинаида Сергеевнагаас амттай, анхилуун zucchini lecho хэрхэн бэлтгэхийг харж болно

Өвлийн цуккини салат "Хадам эхийн хэл"

2017 оны 7-р сарын 2-нд нийтлэгдсэн

Өдрийн мэнд, эрхэм тогооч нар аа, бид өвлийн улиралд цуккини бэлдэж байна. Би танд zucchini салат хийхийг санал болгож байна. Хэд хэдэн хоол хийх жор нь интернетэд нийтлэгдсэн олон жор дундаас сонголт хийхэд тань тусална.

Зуны олон оршин суугчид цуккини тарьдаг, ихэнх нь үүнийг зөвхөн малын тэжээлд зориулж тарьдаг бөгөөд олон хүн үүнийг өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой тарьдаг, учир нь энэ ногоог мартаж болохгүй. Энэ блогийг дагадаг олон хүн цуккини маш эрүүл гэдгийг мэддэг бөгөөд та үүнээс амттай бэлдмэл хийж болно, хийх ёстой.

Хамгийн алдартай цуккини хоол бол хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болох нэг юм, бид энэ тухай бага зэрэг эрт ярьсан. Та мөн өргөст хэмхтэй адил zucchini хийж болно.

Одоо амттай цуккини салат бэлтгэх цаг болжээ.Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй салат болсон тул хурдан бэлтгэж эхэлцгээе.

НАЙРЛАГА:

1.5 кг залуу цуккини.
2 улаан лооль.
2 лууван.
1 толгой сармис.
3-5 хар чинжүү.
2 литр ус.
2 халбага давс.
2.5 tbsp. халбага элсэн чихэр.
200 цуу 9%.

Хоол хийх үйл явц:

1. Салатанд marinade бэлтгэ. Ус, давс, элсэн чихэр зэргийг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хольж, гал дээр тавьж, элсэн чихэр, давс хурдан уусгахын тулд байнга хутгана.

2. Давс, элсэн чихэр ууссаны дараа цуу асгаж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгаад зуухнаас гарга. Давсны уусмалаа хойш тавьж, бага зэрэг эгц байлгана.

3. Давсны уусмал хөргөж, дусааж байхад бусад ногоогоо арчлаарай.

4. Цуккинийг сайтар угааж, зурагт үзүүлсэн шиг хэсэг болгон хуваана.

5. Миний хүүгийн хэлснээр луувангаа хальсалж дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.

6. Том биш улаан лооль ав, тахианы өндөгнөөс арай том улаан лооль авах нь дээр. Ингэснээр салат илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно. Хэрэв та эдгээрийн алийг нь ч олсонгүй бол аяганд улаан лоолийн горимыг, хагасыг нь аяганд ашиглаарай. Энэ нь бас боломжтой.

7. Сармисыг хальсалж, прессээр дар.

Салатаа саванд хийж эхэлцгээе.

8. Ариутгасан лонхтой ёроолд хэдэн чинжүү шидээд луувангийн зүсмэлүүдийг давхарлана.

10. Цуккини дээр улаан лооль тавь. Улаан лоолийн дараа бага зэрэг сармис. Гэх мэтчилэн савыг дүүргэх хүртэл үргэлжилнэ.

11. Савыг дүүргэх үед бидний marinade хийнэ, усан ваннд ариутгах zucchini салат илгээнэ үү. Ариутгалын хугацаа 10-15 минут байна.

12.Дараа нь бид үүнийг тавиад лонхтой тагийг нь шураг. Zucchini салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд Солонгосын zucchini салат жор

Манай гэр бүл энэ салатанд маш их таалагдсан тул би энэ жил маш их салат хийх хэрэгтэй болсон. Энэ нь бараг 5 литр болж хувирсан. Тийм ээ, би үүнийг арай хэтрүүлсэн, гэхдээ бид үүнийг даван туулж чадна гэж бодож байна. 4.5 литрийн найрлагатай хүснэгт.

НАЙРЛАГА:

цуккини 2.5 кг.
лууван 700.
нум 500.
сармис 200.
давс 60.
элсэн чихэр 200.
солонгос луувангийн амтлагч 20-30 грамм.
хонхны чинжүү 500.
ургамлын тос 250.
цуу 9% 150.
амтаас хамааран хар чинжүү.
кориандрын үр 30-40 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгиноыг тууз болгон хайчилж ав.

2. Бид чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэнэ. Уртаар нь жижиг тууз болгон хайчилж ав.

3. Солонгосын луувангийн grater дээр лууван.

4. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав.

5. Бид залуу zucchini авдаг. Барзгар арьстай тулгарахгүйн тулд. Цуккинийг тойрог болгон хайчилж ав.

6. Кориандрын үрийг зуурмагт бутлана.

7. Бүх ногоог хайруулын тавган дээр хийж, чинжүү, сармисаа амталж, бүх амтлагчаа холино.

8. Маринадыг хүнсний ногоо дээр асгаж, хутгаж, 3-4 цагийн турш илүү сайн marinate болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. Салатыг цагт нэг удаа хутгахыг хичээ. Доод талаас нь бүх шүүсийг өргөж байна. Энэ нь мэдээжийн хэрэг гараар хийхэд илүү тохиромжтой.

9. Салат бэлэн, түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

10. Marinade нь саванд хийнэ, буцалгаад авчирч, саванд байрлуулсан zucchini салат дээр халуун marinade хийнэ.

11. Ариутгасан таглаатай лонхтой таглаад таглааг нь тусгай түлхүүрээр чангална.

Энэ салатыг хадгалахад надад ямар ч асуудал байгаагүй. Чамд ч гэсэн тэд байхгүй гэж бодож байна.

Сайхан хооллоорой.

Zucchini салат Авга ах Бенс 90-ээд оны мэнд

Энэхүү цуккини салат нь мах, гоймон эсвэл будаа зэрэг үндсэн хоолонд сайн нэмэлт болно. Энэхүү нэмэлтээр ямар ч туранхай, тод биш хоол нь тод өнгө, гайхалтай амтаар гялалзах болно. Адилхан Бенс авга сумс, гэхдээ амт, хадгалалтыг сайжруулахын тулд химийн бодис нэмэлгүйгээр та өөрөө бэлтгэсэн. Салат нь өрөөний температурт орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

НАЙРЛАГА:

1. Арьс нь зөөлөн байхын тулд зулчирыг залуу байхад нь авахыг зөвлөж байна. Бид бүх ногоогоо угааж, салат бэлтгэж эхэлдэг.

2. Зукчинигаа 2 см-ээс ихгүй зузаантай шоо болгон хайчилж ав.

3. Ердийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

4. Перецээс иш, үрийг нь авч, дурын хэлбэртэй тууз болгон хайчилж ав.

5. Сонгиног цагираг болгон хайчилж ав.

Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг хальслаарай. Би үүнийг тайлаагүй бөгөөд дараа нь соусанд улаан лоолийн хальстай хэсэг байхыг хараад харамссан. Энэ нь хэн нэгнийг айлгахгүй байж магадгүй, би энэ жил цагийг илүү сайн өнгөрөөх болно, гэхдээ би улаан лоолийн хальснаас салах болно. Хэрэв энэ нь танд төвөг учруулахгүй бол та үүнийг орхиж болно.

6.Тэгээд улаан лоолийг zucchini шиг бараг адилхан шоо болгон хуваасан.

7. Үлдсэн бүх зүйл бол маринад бэлтгэх явдал юм. Ус, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн зуурмагийг саванд хийж холино. Сайн холино, буцалгаад гал дээр тавина.

8. Маринадыг буцалгасны дараа цуккини нэмээд 15 минут буцалгана. Хаалттай таган дор.

10. Хамгийн сүүлд улаан лоолийг нэмээд дахин 15-20 минут буцалгаж, соусаа үе үе хутгана.

11.Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа амтлагчаа нэмээд цуу хийнэ. Тогтмол буцалгаад 2-3 минут байлгаад галаа бүрэн унтраа.

12. Одоо салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь шургуул.

13. Бид лонхтойгоо эргүүлсний дараа дулаан зүйлээр таглаад бүрэн хөргөх хүртэл дулаацуулаарай. Авга ах Бенс цуккини салат бэлэн боллоо, хоолоо идээрэй.

Өвлийн улиралд хадам эхийн хэлээр хийсэн салат, цуккини жор

Энэхүү салат нь амтаараа таныг гайхшруулах ёстой. Өвлийн улиралд төмс, будаа, мах, загас зэрэг үндсэн хоолонд нэмэлт болгон өгдөг. Та нухсан төмс эсвэл гоймонтой хамт үйлчилж болно, ерөнхийдөө энэ салатыг цуккинитэй хамт хэрэглэхээр шийдсэнээс үл хамааран ямар ч хоол ашиг тустай байх болно.

НАЙРЛАГА:

цуккини 3 кг.
улаан лооль 3 кг.
хамгийн багадаа 1 pc амтлах халуун чинжүү.
3-4 толгой сармис.
цуу 9% 120 мл.
ургамлын тос 250 мл.
давс 6 tbsp. халбага
давс 6 tbsp. халбага
амтлах хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тэгээд бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг.Улаан лооль, чинжүүг хэрчиж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна.

2. Үүссэн массыг саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Хутгаж, буцалгаад авчирна. Улаан лооль, чинжүүг буцалгаж байхад үлдсэн ногоогоо бэлтгэ.

3. Цуккини цэвэрлэж, хэлээр нь зүснэ.

4. Сармисаа прессээр дамжуулна.

5. Халуун чинжүүг нилээд цавчих.

6. Улаан лооль, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр буцалгаж эхлэхэд давс, элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Хутгаж, дахин буцалгана.

7. Тогтмол буцалгаад галаа 40%-иар багасгаад 30 минут буцалгана.

8. 30 минутын дараа сармис, халуун чинжүү нэмээд таваг дээр цуу асгаж, тагийг нь таглана. Бага дулаан дээр 5-6 минут буцалгана.

9.5-6 минутын дараа хайруулын тавган доорхи хийг унтраа. Хадам эхийн хэлээр хийсэн цуккини салат бүрэн бэлэн боллоо. Та үүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

10. Таны харж байгаагаар энэ жоронд төвөгтэй зүйл байхгүй, тэр ч байтугай ахлах сургуулийн сурагч ч үүнийг даван туулж чадна.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд цагаан будаатай цуккини салат

НАЙРЛАГА:

Цуккини 3 кг.
улаан лооль 3 кг.
амтат чинжүү 3-5 ширхэг.
лууван 1-2 ширхэг.
сонгино.5 кг орчим.
сармис 1 толгой (та үүнгүйгээр хийж болно).
Цагаан будаа 0.5 кг.
ургамлын тос хагас шил.
Элсэн чихэр 4 халбага.
Амтлахын тулд давс. Амтлахын тулд анхилуун чинжүү хар чинжүү.
Хүссэнээр халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгино, чинжүү, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Луувангаа сараалжтай болгоно.

3. Улаан лоолийн арьсыг авч, мах бутлуураар дамжина.

4. Хагас бэлэн болтол будаагаа буцалгана.

5. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.

6. Улаан лоолийн массыг хайруулын тавган дээр хийнэ, гал дээр тавиад буцалгамагц давс, ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ.

7. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, zucchini, чинжүү, лууван, сонгино нэмнэ. 30-40 минутын турш хооллоорой.

8. Бараг бэлэн болтол будаа буцалгана. Бараг бэлэн будаагаа бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, сармис болон бусад халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. 5-10 минутын турш хооллоорой.

9.Одоо салатыг цэвэрхэн, ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь шургана.

Цагаан будаатай цуккини салат удаан хугацааны хадгалалтанд бэлэн байна.

Сайхан хооллоорой.

Өвлийн улиралд цуккини нь өвөл хүртэл цуккини дахь бүх шим тэжээл, витаминыг хадгалах гайхалтай арга юм. Батлагдсан, хамгийн сайн жорын дагуу өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх үед цуккини лаазлах нь маш амттай бөгөөд энэ нь цуккини гэх мэт хүнсний ногооны дунд жинхэнэ хүмүүсийн дуртай зүйл байж магадгүй юм. Цуккини ургацыг хадгалахын тулд тэднээс гар хийцийн өвлийн бэлтгэл хийдэг бөгөөд үүнийг бид одоо хийх болно. Ингээд эхэлцгээе!

Зуккини өвлийн бэлтгэл: "Алтан жор"

Зуккини бол өвлийн хангамжийн нэлээд хэсгийг бүрдүүлдэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Өргөст хэмхүүдийн нэгэн адил тэдгээр нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амтгүй байдаг бөгөөд энэ нь зөв ур чадвараар тэднээс юу ч хийж болно гэсэн үг юм. Төрөл бүрийн салатууд - хүнсний ногоо, будаа гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдтэй.

Та түрс хийж болно - олон зуун жор байдаг: шатаасан, түүхий ногоо, сармис, бүх төрлийн халуун ногоо нэмсэн. Саатал, компотыг zucchini-ээс хийж, даршилсан (өргөст хэмх, мөөг гэх мэт), давсалсан.

Сквошны улирлын үеэр бид бүгд өвлийн бэлтгэлээ хийдэг бөгөөд хөлдөөсөн хүнсний моод цаг хугацаа шаарддаг ч олон хүн лаазлах нь Зөвлөлтийн дараах үеийн үлдэгдэл гэж үздэг ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ "лаазлах хэлбэрээр" бэлтгэдэг. ” гэсэн нь хамааралтай хэвээр байна.

Өвлийн хүйтэн үдшээр нэг савтай цуккини салат онгойлгож, эсвэл зүгээр л цуккини түрсийг талханд түрхэхэд үнэхээр сайхан байдаг. Zucchini-ийн улирал хурдан дуусч байгаа ч эдгээр амттай, витаминаар дүүрэн хүнсний ногоог хавар хүртэл амархан хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах зөв аргыг сонгох явдал юм. Та янз бүрийн нэмэлтүүдээр өвлийн улиралд zucchini бэлтгэл хийж болно.

Өвлийн улиралд бэлтгэх нь ашигтай зүйл боловч тааламжтай байх болно. Ургац хураах улирал ихэвчлэн хэрхэн эхэлдэгийг санаж байна уу? Та хамгийн сайн батлагдсан жорыг олж, лонхтой болон бусад савыг бэлдэж, шаардлагатай бүх зүйлийг аажмаар худалдаж аваад бэлтгэлээ хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та энэ жагсаалтаас хамгийн хэцүү үе шатыг хасвал - батлагдсан жор хайх, өвлийн бэлтгэлийг бэлтгэх үйл явц нь маш их тааламжтай байх болно. Zucchini дээр суурилсан бэлдмэл нь эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар (мөн үүнээс гадна маш хямд). Жорыг уншаад, дуртайг нь сонгоод, эрүүл мэнддээ зориулж хоол хий!

Өвлийн улиралд солонгос цуккини: жор ба бүх нууц

Солонгос маягийн даршилсан ногоо бага наснаасаа л ой санамжинд минь шингэсэн байдаг. Хурц чинжүүний ноотууд бидний амьдралд хүчтэй нэвтэрч, бэлтгэл ажилд томоохон байр суурийг бий болгосон.

Солонгосын өвлийн цуккини бол хамгийн амттай зуушны нэг юм. Энэ нь халуун ногоотой, баярын ширээ, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Ерөнхийдөө солонгос хэл дээр маш олон төрлийн жор байдаг. Солонгос хоол бол дэлхийн хамгийн эртний, өнгөлөг хоолны нэг юм. Энэ нь олон хүнд таалагддаг дунд зэргийн халуун ногоотой хоолоор тодорхойлогддог.

Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо, ургамлууд онцгой байр эзэлдэг тул бараг бүх хоол бэлтгэхэд ашигладаг тул солонгос хоолыг хамгийн эрүүл хоолны нэг гэж үзэж болно. Өвлийн улиралд солонгос цуккини хийцгээе. Хамгийн амттай жор нь бүх нарийн ширийн зүйлийг алхам алхмаар тайлбарлах болно.

Найрлага:

Цуккини - 2.5 кг;
Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
Сонгино - 0.5 кг;
Сармис - 200 гр;
Лууван - 1 кг;
9% цуу - 150 мл;
ургамлын тос - 1 шил;
Солонгос хэл дээрх луувангийн амтлагч - 20 гр;
Элсэн чихэр - 3/4 аяга (210 гр);
Давс - 2 tbsp. л.

Солонгос луувангийн амтлагч нь энэхүү хоолны дуршилыг өвөрмөц амтыг өгдөг тул сайт үүнийг яг энэ жорын дагуу бэлтгэхийг зөвлөж байна. Түүнээс гадна ийм зууш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салга (хэрэв zucchini илүү боловсорч гүйцсэн бол). Залуу цуккинитэй бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг - та зөвхөн арьсыг арилгах хэрэгтэй. Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав;

Хэрэв та шаржигнууртай цуккини хүсч байвал хэт нимгэн зүсэж болохгүй. Тойрог бүрийн зузаан нь дор хаяж 1 см байх ёстой.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хувааж болно. Лууваныг тусгай солонгос луувангийн grater дээр эсвэл хүнсний ногооны хальс ашиглан нимгэн зүсмэл болгон үрж болно;
Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт нэмнэ;
Уксус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд солонгос луувангийн амтлагч;
Ургамлын тосыг халааж, халуун тосыг салат дээр хийнэ. Сайн холино, хэрэв та халбагаар хийж чадвал маш сайн. Хүнсний ногоо ихтэй, том жижиглэсэн бол гараараа холих нь илүү тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ та хүнсний ногоог илүү зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг зуурч болно;
Одоо та энэ салатыг marinate хийх цагийг өгөх хэрэгтэй. Савыг салаттай цэвэр алчуураар таглаад тасалгааны температурт 3 цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсийг гаргаж, даршилж, амтлагчийн үнэрийг шингээх болно;
Салатыг сайтар хольж, цэвэр, угаасан саванд хийнэ. Салатны савыг бүлээн устай саванд хийнэ. Усыг буцалгаад лонхтой савыг эзэлхүүнээсээ хамааран 15-30 минутын турш ариутгана. Тагийг нь тусад нь буцалгана;
Бид солонгос салатыг таглаатай өнхрүүлж, лонхтойгоо эргүүлж, дулаан зүйлээр бүрхэнэ.

Хэрэв танд солонгос луувангийн бэлэн амтлагч байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Зүгээр л салатанд улаан чинжүү, кориандра нэмнэ.

Өвлийн улиралд солонгос цуккинид юу нэмж болох вэ?

Нэмэлтүүдийн хит нь шүүслэг, сайхан хонхны чинжүү юм. Манай жороор заасан хэмжээгээр 3-4 ширхэг хангалттай. дундаж хэмжээ. Ногоон чинжүү нь гайхалтай харагдаж, улаан чинжүү нь бэлэн салатанд хамгийн их амтыг өгөх болно.

Өөрийнхөө гараар амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Солонгос луувангийн иж бүрдэлийн бүх амтлагчийг нэг бүрчлэн томоохон супермаркетуудад амтлагчийн тавиур дээр зардаг. Кофе бутлуур эсвэл зуурмагийг гаргаж аваад нунтаг болгон нунтаглана.

Хар чинжүү - 1 халбага;
Чили нунтаг (хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол) - хутганы үзүүр дээр;
Кориандрын үр - 1 халбага;
Хатаасан сармис (мөхлөгт байж болно) - 1 tsp.

1. Хэрэв та бага зэрэг шарсан кунжутын үрийг нэмбэл Солонгосын цуккини салат анхны амтыг олж авах болно.

2. Салатанд байгаа цуккини хатуу, шаржигнууртай болгохын тулд угаасны дараа бага зэрэг шахаж авахаа мартуузай.

3. Солонгос цуккини салатны орцуудыг гараараа холих нь дээр.

4. Саванд хийхээсээ өмнө салатыг амталж, ямар нэг зүйл дутуу байвал амтлагчаа нэмж амтлах нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд даршилсан zucchini: Үйрмэг, амттай

Цуккинигийн онцлог нь тэдгээрийг ямар ч ногоотой хослуулж, хамелеон шиг амтыг нь олж авдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэйд дуртай амтлагч, ургамал, хүнсний ногоо нэмээд даршилсан цуккини бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.

Халуун ногоо, ургамлууд нь энгийн бүтээгдэхүүнийг гайхалтай чуулга болгон хувиргаж, анхилуун үнэртэй, амттай болгодог. Даршилсан цуккини ч гэсэн гайхалтай хоол болж чаддаг. Ялангуяа хүйтэн өвлийн дунд хүнсний ногоотой савыг онгойлговол.

Даршилсан халуун ногоотой zucchini нь ямар ч тавагны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Эсвэл тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахад бэлтгэ. Олон хүмүүс zucchini хоолонд дуртай. Тэд өөр өөр хувилбараар өвлийн улиралд шарсан, шатаасан, лаазалсан байдаг.

Өвлийн улиралд даршилсан zucchini нь даршилсан өргөст хэмхээс муу биш юм. Тэд яг л амттай, шаржигнуур болж хувирдаг.

Тиймээс өвлийн улиралд даршилсан цуккиниг зочдод амттай зууш болгон санал болгож эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж ширээн дээр тавьж болно. Дараа нь даршилсан zucchini-ийн хамгийн энгийн жорыг авч үзье.

Найрлага:

Цуккини - 1.5 кг;
Сармис - 10 хумс;
чинжүү хольц - 2 tsp;
булан навч - 8 ширхэг;
Яншуй - 1 баглаа;
хумс - 10 нахиа;
Дилл - 1 баглаа;
Нунтагласан кориандра - 1 халбага;
цуу 9% - 80 мл;
Элсэн чихэр - 8 халбага;
давс - 4 халбага;
Ус - 1.2 л.

Хоол хийх арга:

Та ногооноор эхэлж болно. Цэвэрхэн угааж, коланд руу хийж, бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хугацаанд бүх шаардлагагүй шингэнийг шавхах болно;
Одоогоор та маринад хийж болно. Үүний тулд ус буцалгана. Дараа нь хольсон булан навч, халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ;
Холимог буцалгах үед хайруулын тавган дээр цуу хийнэ;
Савыг галаас аваад халуун marinade дээр тос нэмээд сайтар хутгана;
Анхилуун үнэрт шингэнийг хөргөж байх үед та даршилж бэлтгэхийн тулд цуккини, ургамал, сармис бэлтгэж болно;
Цуккинигаас арьсыг, сармиснаас дээд хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
Цуккини нь залуухан, маш нарийн үртэй хэвээр байгаа тул амтанд бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул тэдгээрийг арилгах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногоог бүхэлд нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав;
Ногоонуудыг цавчих;
Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг 3-4 литрийн багтаамжтай хайруулын тавган дээр холино, илүү тохиромжтой паалантай;
Бүрэн хөргөөгүй байсан ч үүссэн хольц дээр marinade хийнэ. Бүх хольц нь тасалгааны температурт хүрэхэд та нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй;
Даршилсан zucchini-г лонхтой болгохын өмнө сав, таглааг хоёуланг нь ариутгасан байх ёстой;
Бэлтгэсэн хольцыг тарааж, лонхтой битүүмжилнэ. Одоо та тэдгээрийг нарны гэрэлгүй, сэрүүн, аюулгүй газар байрлуулж болно.

Өвлийн улиралд цуккини салат - алхам алхмаар жор

Өнөөдөр бэлтгэж буй халуун ногоотой цуккини салат нь бэлтгэхэд хялбар, хүн бүрт хүртээмжтэй амттай гар хийцийн бэлтгэл юм. Өвлийн улиралд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Zucchini салат нь халуун ногоотой бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн чихэрлэг амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн цуккини улирал эхлэхэд тэдэнтэй юу хийж болох вэ: тэдгээрийг жигнэж, чихмэл, шарсан, шөл, салатанд нэмж, эсвэл кассерол болгон үйлчилдэг.

Хэрэв зуны улиралд бид хэрэгцээтэй бүх зүйлээ авдаг бол хүйтэн цаг агаар ирэхэд бүх зүйл өөр болно. Жилийн аль ч үед гэр бүлээ амттангаар баярлуулахын тулд зуны улиралд та өвлийн улиралд цуккини салат бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн даршилсан zucchini салат нь бүх ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Ихэвчлэн эцсийн тавагны амт нь өвлийн улиралд zucchini салат бэлтгэхээс хамаарна. Төрөл бүрийн амтлагч болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг эсвэл чихэрлэг амтыг олж авах боломжийг олгодог.

Цуккини хадгалахын тулд эхлээд маринад бэлтгэж, түүнд ердийн цуу, наранцэцгийн эсвэл чидуны тос, элсэн чихэр, давс, түүнчлэн сармис, дилл зэргийг амт болгон нэмнэ. Салатны хувьд сонгино, лууваныг цуккинитэй хамт хэрчиж, сайтар хольж, бэлтгэсэн маринад хийнэ, зууханд хийнэ.

Цуккини салатны сайн тал нь тэдгээрийг бараг ямар ч ногоотой хослуулж болно. Улаан лооль, чинжүү нэмсэн лаазалсан хоол нь хажуугийн тавагны хувьд маш сайн сонголт юм. Zucchini нь тууз, зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж болно, сүүлчийн сонголтыг бидний дараагийн жороор ашигласан болно.

Найрлага:

Хальсалсан цуккини - 3 кг;
Амтат чинжүү - 3 ширхэг;
улаан лооль - 1.5 кг;
ургамлын тос - 0.5 аяга;
Уксус 9% - 4-5 tbsp. л.;
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
Сармис - 100 гр;
Элсэн чихэр - 1 шил;
Давс - 4 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Эхний шат нь цуккиниг шоо болгон хуваасан гал тогооны туслахууд - олон зүсэгч, хүнсний процессор, мах бутлуурын ажлыг хэдхэн секундын дотор маш сайн гүйцэтгэдэг;
Дараа нь та чинжүүгээ угааж, дараа нь үрнээс нь цэвэрлэж, цуккини шиг шоо болгон хуваасан;
1.5 кг. Улаан лоолийг шингэний тогтвортой байдалд бутлах хэрэгтэй. Хэрэв улаан лоолийн хальс байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бол массыг шигшүүрээр дамжуулдаг. Улаан лоолийн целлюлозыг зайлуулах процессыг хурдасгахын тулд зөөлөн хутгана;
Дараа нь та сармис бэлтгэх хэрэгтэй - хумсыг хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл хутгагч ашиглана;
Хоёр дахь шат нь савыг хадгалахад бэлтгэх явдал юм. Аяга таваг нь ариутгасан эсвэл аяга таваг угаагч машинд өндөр температурт угаана. Та мөн тагийг нь арчлах хэрэгтэй - усаар дүүргэж, буцалгана;
Гурав дахь шат бол хадгалах бэлтгэл юм. Улаан лоолийн нухаш руу жижиглэсэн сармисаа хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Хоол хийх явцад тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ;
Улаан лоолийн соусыг чанаж байхад бүх жижиглэсэн цуккини, чинжүү нэмнэ;
Буцалсны дараа ургамлын тос, ширээний цууг хайруулын тавган дээр асгаж, салатыг 40 минутын турш хооллоорой;
Хоол хийж дууссаны дараа газрын хар чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Салатыг цэвэрхэн саванд хийж, өнхрүүлж, тагийг нь доош нь байрлуулна.

Өвлийн улиралд zucchini түрс - zucchini түрс хийх энгийн жор

Өвлийн улиралд маш сайн хадгалагддаг цуккини түрс нь өвлийн амттай зууш төдийгүй цуккини боловсруулах маш сайн арга юм. Сквош түрс хийх маш олон тооны жор байдаг: магадгүй энэ дэлхий дээр олон эмэгтэйчүүд байдаг.

Эцсийн эцэст, хүн бүр жороор өөр зүйл нэмж, амтанд нь цоо шинэ бүтээгдэхүүн авдаг. Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон цуккинигийн амттай өвлийн түрс нь гайхалтай амттай болно. Энэ нь бас гайхалтай үзэсгэлэнтэй бөгөөд ширээн дээр гайхалтай харагдах болно.

Найрлага:

Цуккини - 1 кг;
улаан лооль - 300 гр;
Сонгино - 300 гр;
Лууван - 300 гр;
Сармис - 1 толгой;
Уксус - 1/4 аяга;
Наранцэцгийн тос - 0.5 аяга;
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
Элсэн чихэр - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн ногооны хольцыг бүхэлд нь багтаахын тулд зузаан ёроолтой таван литрийн савыг авна;
Бид хоол хийх үндсэн зарчмыг баримталдаг: эхлээд хатуу, өтгөн ногоог нэмж, хамгийн сүүлд зөөлөн, хурдан чанаж болгосон;
Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тос нэмнэ. Бид бүх ногоог угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан;
Лууванг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Бага зэрэг халуун тосонд саванд хийнэ;
Сонгино, сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ;
Залуу zucchini нь шүүслэг арьстай хамт шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та хуучин нэгийг нь олвол үрийг халбагаар арилгана;
Хүнсний ногоог бага дулаанаар буцалгана. Лууван зөөлөн болж, шүүсийг суллаж, сонгино ил тод болох ёстой;
Дээрээс нь хэрчсэн цуккини тавь;
Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль ирдэг. Таны анзаарсанчлан бид санаатайгаар давс нэмээгүй. Энэ нь бидэнд огт хэрэггүй их хэмжээний шингэнийг өгдөг;
20-30 минутын турш тагийг нь таглаагүйгээр хүнсний ногоог бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь халуун байх үед хольцыг хүнсний процессор руу шилжүүлнэ;
Хүнсний ногоог нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Бид үүнийг сайхан цайвар хүрэн өнгөтэй, нарийн тууштай, агаартай болгосон. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр буцааж тавиад, одоо бид хүссэн амт, зузааныг нь авчрах болно;
Өнгө, амтыг нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Исгэлэн ба хадгалалтын зориулалттай цуу. Бага зэрэг гашуун болгохын тулд нунтагласан хар чинжүү. Мөн давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар хольж, 5 минут буцалгана. Хэрэв түрс нь бага зэрэг шингэн болж хувирвал хүссэн зузаан хүртэл буцалгана;
Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд халуунаар хийнэ. Буцалсан тагийг нь таглаад доошоо эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, аажмаар хөргөнө. Сэрүүн зооринд хадгална.

Саванд хийсний дараа бүтээгдэхүүний зарим хэсэг нь үргэлж үлддэг. 15-20 минутын турш исгэж, хөргөнө. Одоо нэг зүсэм хар талх дээр түрхээд идээрэй. Сайхан хооллоорой!

Хуруу долоох цуккини - өвлийн улиралд амттай бэлтгэл

Хуруу долоох цуккини нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

Хальсалсан цуккини - 3 кг;
улаан лооль - 0.5 кг;
Болгарын чинжүү (улаан, чихэрлэг) - 1 кг;
Сармис - 2 толгой;
Чили чинжүү - 2 ширхэг;
цэвэршүүлсэн тос - 1 шил;
9% цуу - 0.5 аяга;
Элсэн чихэр - 1 шил;
Давс - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Zucchini том хэсэг болгон цавчих (энэ нь zucchini процессын явцад буцалгахгүй байх шаардлагатай);
Бид улаан лооль, чинжүүг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгон хувиргаж, саванд хийж, давс, элсэн чихэр асгаж, тос асгаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ (та мах бутлуурын эсвэл улаан лоольтой хамт хутгагчаар нунтаглаж болно. чинжүү). Холимог сайтар холилдсон байх ёстой;
Цуккинийг хүнсний ногооны хольцтой саванд хийж, сайтар хольж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр тавина;
Холимог буцалгах үед та дахин хорин минутын турш зууханд үлдээх хэрэгтэй (хэрэв хольц хэт их буцалгавал дулааныг багасгах хэрэгтэй);
Дараа нь цуу нэмээд хольж, хоёр минутын турш халааж, саванд хийнэ (урьдчилан ариутгасан), дараа нь өнхрүүлээрэй.

Zucchini нь сүүний мөөг шиг: өвлийн улиралд алхам алхмаар жор

Өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх нь жинхэнэ урлаг юм. Эцсийн эцэст та хүнсний ногоог амттай, ер бусын болгохоос гадна бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалах хэрэгтэй. Сүү мөөг шиг Zucchini бол энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах өвлийн жор юм. Хүнсний ногоо нь маш тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, цэвэршүүлсэн амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

цуккини - 1.6 кг;
ургамлын тос - 130 гр;
цуу 9% - 0.6 аяга;
Сармис - 6 хумс;
Газрын чинжүү - 1 халбага;
Дилл ба яншуйны холимог - 70 гр;
Элсэн чихэр - 2.5 tbsp. л.;
иоджуулсан давс - 1.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Цуккинийг сэрүүн усаар сайтар зайлж, хальс, голыг нь салгана. Бүх үрийг сайтар хайчилж авах шаардлагатай, эс тэгвээс сүүний мөөгний үр дүнд хүрэхгүй;
Цуккинийг гонзгой зүсмэлүүд болгон цавчих;
Сармиснаас хальсыг нь аваад дөрвөлжин болгон хуваана;
Дилл, яншуйг хүйтэн усаар зайлж, нилээд цавчих;
Цуккини зүсмэлүүдийг давс, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, сармис, жижиглэсэн ургамлаар холино. Уксус, тосонд хийнэ. Зөөлөн хутгана. 6-7 цагийн турш сүүдэртэй газар байрлуулна;
Тагийг нь таглаатай лонхтой угааж, арчиж, ариутгах;
Бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийж, үүссэн шингэнийг дээрээс нь хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүлээн усанд хийж савны мөрийг бүрхэнэ. 6-7 минутын турш ариутгана;
Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хавтгай гадаргуу дээр тавь. Та дээд талыг дулаан хөнжилөөр бүрхэж болно;
Тиймээс бид өвлийн улиралд сүүний мөөг шиг цуккини бэлтгэсэн. Савыг хөргөсний дараа зоорь, хонгил эсвэл ямар ч харанхуй газар байрлуулахыг зөвлөж байна.

Гайхалтай амттай цуккини

Бэлдмэлийг хүйтэн амтлагч эсвэл мах, шувууны мах, далайн загасны хачир болгон ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд гайхалтай цуккини (мөөг шиг) - маш амттай

Мөөг шиг цуккини хоол хийцгээе - ер бусын анхилуун үнэртэй, маш амттай ногооны амтлагч. Үнэн хэрэгтээ, энэ хэлбэрээр, тендер, гэхдээ нэгэн зэрэг цуккини уян хатан хэсгүүд нь мөөгийг зарим талаар санагдуулдаг.

Олон тооны сармис, dill нь бэлтгэлийг илүү сонирхолтой болгодог бөгөөд амт нь тэнцвэртэй marinade нь тааламжтай бөгөөд хэт халуун ногоотой биш юм. Өвлийн улиралд мөөг шиг цуккини бэлтгэхээ мартуузай - энэ нь ялангуяа халуун төмстэй маш сайн амттан юм.

Даршилхад зөвхөн залуу, хүчтэй цуккини, ногоон арьстай, жижиг, дөнгөж үүссэн үр нь тохиромжтой. Тэд сармис, шинэхэн диллтэй сайн зохицдог бөгөөд зуны эхэн үед анхилуун үнэртэй байдаг.

Энэ өнхрүүлгийг салатын зарчмын дагуу бэлтгэдэг, өөрөөр хэлбэл эхлээд бүх найрлагыг нь жижиглэсэн, дараа нь халуун ногоо, цуу, тосоор амталж, өөрийн шүүсийг гаргах хүртэл хэдэн цагийн турш үлдээнэ.

Үүний дараа лонхтой савыг ариутгаж, хөнжил дор ууршуулж, өвлийн улиралд даршилсан цуккини дараагийн ургац хураах хүртэл чимээгүйхэн зогсох подвалд хадгалахад л үлддэг.

Найрлага:

Цуккини - 3 кг;
Лууван - 3 ширхэг;
Дилл - нэг баглаа;
Яншуй - нэг баглаа;
Сармис - 2 толгой;
ургамлын тос - 100 мл;
9% цуу - 100 мл;
Нунтагласан хар чинжүү - 1 tbsp. л.;
Элсэн чихэр - хагас шил;
Давс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Эхлээд zucchini бэлтгэж үзье: тэдгээрийг угааж, хальсалж, том хэсэг эсвэл шоо болгон хуваасан;
Залуу zucchini нь энэ жоронд илүү тохиромжтой. Хэрэв та хэт боловсорсон цуккинитэй бол тэднээс том үрийг зайлуулах хэрэгтэй;
Дараа нь лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй;
Сармисаа бэлдье: энэ нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай (та хутга хэрэглэж эсвэл grater эсвэл хэвлэлийг ашиглаж болно);
Дилл рүү шилжье: үүнийг угааж, илүүдэл шингэнээс хатааж, жижиглэсэн байх шаардлагатай;
Бид яншуй авч, dill шиг угааж, хатааж, цавчих;
Бүх найрлагыг нь хайчилж авсны дараа тохиромжтой хайруулын тавган дээр аваад цуккини, лууван, сармис, яншуй, dill зэргийг хийнэ;
Хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоо дээр хагас шил элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага давс, нэг халбага газрын хар чинжүү нэмнэ;
Үүний дараа нэг зуун грамм ургамлын тос, 100 гр 9% цуу нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино;
Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа та тагийг нь таглаад 3 цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй;
Хүнсний ногоог даршилсаны дараа тэдгээрийг дээд тал руу нь саванд хийж, хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногооны үлдсэн шүүсийг лонхтой руу хийнэ;
Ариутгал руу шилжье. Саванд ус хийнэ, лонхтой саванд хийнэ (ус нь савны дээд хэсэгт бага зэрэг хүрч болохгүй, ингэснээр буцалгах үед лонхтой руу унахгүй), тагийг нь таглаад галд хийнэ. 15 минутын турш лонхтой савыг ариутгана (хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа);
15 минут өнгөрсний дараа та лонхтой савыг авч, тагийг нь эргүүлэх хэрэгтэй;
Бөөрөнхийлсөн лонхтой савыг дээш нь эргүүлж, дотроос нь шүүс урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай: тэдгээрийг сайтар хаасан байх ёстой. Дараа нь нэг өдрийн турш лонхтой хөнжлөөр хучна.

Гайхалтай мөөгний амттай цуккини өвлийн улиралд бэлэн болсон: та үүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй. Ийм аргаар бэлтгэсэн цуккини нь төмс эсвэл махан хоолоор үйлчилж болох анхны, амттай амтлагч болно.

Өвлийн улиралд шарсан zucchini: алхам алхмаар хоол хийх жор

Шарсан цуккини бол олон хүний дуртай хоол тул анхны ногоо гарч ирмэгц гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэхийг хичээдэг. Бэлтгэл ажил нь өвлийн улиралд ч гэсэн таашаал авах боломжийг танд олгоно.

Гэхдээ та зөвхөн зуны улиралд цэцэрлэгт өөрийн гэсэн цуккинитэй байдаг, гэхдээ та бүх жилийн турш цуккини идэхийг хүсч байвал яах вэ? Хариулт нь хүн бүрт ойлгомжтой байдаг - өвлийн улиралд шарсан цуккини, хуруугаа долоох, ямар амттай вэ!

Мөн та олон жор олж болно. Энэхүү алтан жор, өвлийн улиралд шарсан цуккини хэрхэн битүүмжлэх тухай зөвлөгөө ашигтай байх болно гэж найдаж байна, та бүхэн өөртөө болон хайртай хүмүүстээ хамгийн амттай жорыг сонгох болно.

Найрлага:

Цуккини - 1 кг;
Сармис - 1 толгой;
Дилл эсвэл яншуй - нэг баглаа;
ургамлын тос - 100 мл;
цуу 9% - 50 мл;
Давс - амсах болно (15-20 гр).

Хоол хийх арга:

Энэ бэлтгэлийн хувьд урт, нимгэн цуккини авах нь дээр бөгөөд ингэснээр тойрог нь ижилхэн болно. Хүнсний ногоог угааж, гал тогооны салфеткааар арчиж, нэг см зузаантай тойрог болгон хуваана;
Дугуй бүрийг давсаар арчиж, 15 минут байлгана;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, сайтар халааж, цуккини нэг давхаргад хийнэ. Алтан шаргал болтол нь хуурч, дараа нь эргүүлж, ар талыг нь хүрэн болгоно. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад тос нэмнэ;
Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармиснаас хальсыг нь салгаж, прессээр бутлана. Газрын тосыг буцалгаад хөргөж, ургамлаар холино;
Цэвэр, ариутгасан лонхтой болгонд ургамал бүхий бага зэрэг тос асгаж, шарсан цуккини дүүргэж, давхарга бүрийг сармисаар цацна. Тосыг дээд талд нь байлгахын тулд доош буулгана;
Уксус нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш өргөн саванд ариутга. Бид лонхтой өнхрүүлж, хөргөнө.

Бэлтгэл ажлыг өөр аргаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд zucchini зүсмэлүүдийг ургамлын тосонд дүрж, саванд хийж сайтар дарна.

Өвлийн улиралд "Авга Бенс" цуккини салат: жор

Авга ах Бенс цуккини салатны амтыг бага наснаасаа олон хүн санаж байна. Энэ нь янз бүрийн аяганд төгс нийцдэг бөгөөд түүний найрлагад багтсан зөөлөн ногоо нь аманд чинь хайлдаг.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар гайхалтай амтыг нь эдлэхийн тулд өвлийн улиралд зулчираас авга ах Бенс салат хийдэг хэвээр байна. Ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой найрлагатай байдаг. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон цуккини салатанд хүнсний ногоо, амтлагчийг сонгох хэрэгтэй.

Махан хоол, шувууны мах нь авга ах Бенс хэмээх цуккини салаттай сайн нийлдэг. Энэ нь халуун ногоотой анхны исгэлэн чихэрлэг амттай байдаг.

Авга ах Бенс цуккини салат нь витаминаар баялаг тул шинэ ногоог бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь махны амтыг сайжруулж, шарсан төмстэй маш сайн нийцдэг. Өвлийн орой Бен авга сквош салатаар илүү тааламжтай болно.

Найрлага (4.5 литр эцсийн бүтээгдэхүүний хувьд):

Цуккини - 2 кг;
улаан лооль - 2.5 кг;
Болгарын чинжүү - 1 кг;
Сармис - 200 гр;
цуу 9% - 50 мл;
ургамлын тос - 200 мл;
элсэн чихэр - 200 гр;
давс - 40 гр.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоо бэлтгэх, цуккини, сармисыг хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь авч, улаан лоолийн ишний эргэн тойрон дахь лацыг зайлуулах;
Улаан лоолийг ердийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх;
Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж, тогоонд хийнэ;
Улаан лоолийн массыг давс, элсэн чихэр, ургамлын тосоор холино;
Зукчини дээр улаан лоолийн хольцыг асгаж, гал дээр тавина;
Хагас цагийн турш хутгахаа санаж, бага дулаанаар буцалгана;
Чинжүүгээ жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав;
Цуккини дээр чинжүү нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана;
Сармисны хумсыг тусгай хэвлэлийн тусламжтайгаар бутлах;
Хүнсний ногоо дээр сармис нэмж, цуу хийнэ;
Дахин 5 минут буцалгасны дараа салаттай савыг зуухнаас аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ;
Тусгай түлхүүр ашиглан металл таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөнө. Хүнсний ногоо хангалттай дулааны боловсруулалтанд орсон тул ямар нэгэн зүйлээр хучих шаардлагагүй.

Лаазыг хөргөсний дараа зөвхөн агуулахад хийх л үлдлээ. Энэхүү салат нь хүнсний ногооны хэсэг - цуккини, чинжүүтэй зузаан сумстай төстэй. Энэ нь сармисны тод амт, үнэртэй бөгөөд амтат зуушны ангилалд багтдаг.

Өвлийн улиралд marinated Үйрмэг zucchini. Найзуудаа гайхшруулаарай!

Өвлийн улиралд цуккини салат нь бусад олон төрлийн цуккинитэй адил манай хоолны цэсэнд аль хэдийн орсон байна. Жишээлбэл, миний саяхан нийтэлсэн нийтлэл.

Энэ нь бас маш алдартай бөгөөд одоо би дуртайяа иддэг, гэхдээ оюутан байхаасаа хойш би үүнийг үнэхээр хүндэлдэггүй байсан. Залуучуудын хувьд бид эхний 3 хоногт тэтгэлэгээ зарцуулсан тул оюутнууд бидний гол хоол байсан гэдгийг тайлбарлая. Мөн түрс нь нэг пенни үнэтэй.

Өөр нэг алдартай хоол бол хоол юм. Манай найз ч бас над шиг цуккини иддэггүй байсан. Тэр үдэшлэгт цуккини бин хийж үзээд юунаас хийсэн бэ гэж асуусан даруйдаа идэж эхлэв.

Энгийнээр хэлэхэд цуккини амттай байдаг. Өвлийн улиралд салат хийцгээе. Өө, тэд ямар ашигтай байх бол.

Өвлийн улиралд zucchini бэлтгэх жор, энгийн бөгөөд амттай zucchini салат

Олон эрчүүд махыг илүүд үздэгийг би мэднэ. За, үүнийг ухаалаг хийж, өвлийн улиралд бэлтгэсэн цуккини салатаар үйлчил. Энэ нь ямар амттай байх болно!

Өвлийн улиралд Zucchini салат нь энгийн marinade нь хуруу долоох юм

Найрлага:

Цуккини - 1 кг.
улаан лооль - 1.5 кг.
Том хонхны чинжүү - 4 ширхэг.
Сармис - 4-5 хумс

Маринадын хувьд:

Элсэн чихэр - 100 гр.
Давс - 1 tbsp. л.
Уксус 9% - 1 tbsp. л.
ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоог угааж, сармисаа хальслаарай.

2. Цуккинийг 1.5 см орчим жижиг шоо болгон хайчилж, улаан лооль, Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сармисаа нилээд цавчих.

3. Улаан лоолийг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг зөөлөн хольж, үе үе хутгахдаа буцалгана. Улаан лооль нь шүүсийг гаргах болно. Шүүсийг буцалгасны дараа улаан лоолийг дахин 10 минутын турш чанаж, хааяа үргэлжлүүлэн хутгана.

4. 10 минутын дараа жижиглэсэн цуккини нэмнэ. Тэдний араас бид жижиглэсэн чинжүү илгээдэг. Ургамлын тос нэмээд холино. Цуккини нь шүүсээ гаргах болно. Буцалсны дараа дахин 30 минут буцалгана.

5. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө жижиглэсэн сармис нэмнэ. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Үүнийг болгоомжтой хий. Бид будаа биш, салат идмээр байна.

6. Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө цуу нэмнэ. Уксусыг ууршуулахгүйн тулд тагийг нь нэн даруй хаа. Хэдэн минутын турш хоол хийж, буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс нь салга.

7. Халуун салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Та тэдгээрийг металлаар өнхрүүлж эсвэл эрэг шургаар шургуулж болно, энэ нь одоо моод болсон. Тагийг нь бас ариутгах шаардлагатай.

8. Савыг нэн даруй эргүүлж, тодорхой газар байрлуулна.

Халуун лаазыг шууд ширээн дээр бүү тавь, төмрөөр ч хамаагүй бүү тавь. Эсвэл алчуур эсвэл модон хайчлах самбар ашиглана уу.

9. Савыг дулаан зүйл, алчуур, хуучин хөнжил, хуучин хувцасаар боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хадгалах газар руу шилжүүлнэ.

Бид 4 лааз авлаа. Лаазны нийт эзэлхүүн нь ойролцоогоор 2.5 литр байна.

Бид үүнийг сэрүүн газар, логгиа дээр хадгалж, хүйтэн жавар эсвэл халуунд гэртээ авчирдаг. Тиймээс тэд өрөөний температурт сайн зогсох болно гэж би бодож байна.

Манай өвлийн улиралд зориулсан цуккини салат хуруу долооход бэлэн байна.

Хадгалаад, хүссэн үедээ гаргаж аваад амталж идээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд энгийн бөгөөд маш амттай zucchini салат хийх жор

Найрлага:

Цуккини - 2 кг.
Сонгино - 3-4 ширхэг.
Амтат хонхны чинжүү - 4-5 ширхэг.
Ус - 100 гр.
Давс - 1 tbsp. слайдтай
Элсэн чихэр - 200 гр.
Улаан лоолийн оо - 150 гр.
Уксус 9% - 100 гр.
Яншуй - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

1. Шаардлагатай бол угаасан ногоогоо цэвэрлэж, хэрчинэ.

2. Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

3. Мөн сонгино, хонхны перцээ шоо дөрвөлжин хэрчинэ, мөн жижиглэн хэрчинэ. Хэрэв танд боломж байгаа бол өөр өөр өнгийн чинжүү хэрэглээрэй. Энэ нь салатанд үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Харамсалтай нь бидэнд улаан чинжүү байгаагүй.

4. Яншуйг нилээд цавчих.

5. Бэлтгэсэн том саванд жижиглэсэн цуккини хийж, дараа нь жижиглэсэн хонхны чинжүүгээ хийнэ. Сонгино нэмээд жижиглэсэн яншуй цацна.

6. Тусдаа аяганд ус хийнэ, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, цуу, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

7. Манай маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бидний салатыг гал дээр тавь.

8. Салат шүүсээ гаргаж, буцалгамагц галаа багасгаж, хааяа хутгаж дахин 35-40 минут буцалгана.

9. За, тэгээд л бидний салат сайн чанаж, саванд хийхэд бэлэн байна.

10. Салатыг саванд хийж, тагийг нь өнхрүүл.

11. Савыг өнхрүүлсний дараа тагийг нь доош нь хийж, өнхрүүлээрэй. Тиймээс тэдгээрийг хадгалах шүүгээнд шилжүүлэхээс өмнө хөргөх ёстой.

Тэгээд гаргаад идэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд цуккини салат - хадам эхийн хэл - алхам алхмаар зурагтай жор

Найрлага:

Цуккини - 3 кг.
Лууван - 3 ширхэг. (том)
Чили чинжүү - 2 ширхэг.
Сармис - 1 аяга,
Уксус 9% - 80-100 мл.
Наранцэцгийн тос - 200 мл.
Улаан лоолийн шүүс - 500 - 600 мл.
Элсэн чихэр - 1 шил,
Давс - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүдүүн grater дээр угаасан лууваныг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосыг сав, эсвэл саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халааж, үрж жижиглэсэн луувангаа хийнэ. Лууванг 5 минутын турш хуурч, хааяа хутгана.

2. Манай цуккини нь залуу, жижиг юм. Бид тэдгээрийг уртын дагуу ойролцоогоор 5 мм зузаантай хавтан болгон хуваасан.

3. Цуккини том бол хальсыг нь хуулж, хөндлөн огтолж дугуйлан, дугуйг нь хагасаар нь зүснэ.

4. Халуун чинжүүний ишээр үзүүрийг нь тасдаж, үрийг нь салгана. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол зарим үрийг үлдээж болно, эсвэл огт арилгахгүй.

5. Сармис, халуун чинжүүг мах бутлуурын дотор тус тусад нь аяга болгон нунтаглана.

6. Бид цуккини, чинжүү, сармис дээр ажиллаж байхад лууван аль хэдийн шарсан байсан. Улаан лоолийн шүүсийг лууван руу хийнэ, хутгана, та нэг дор 600 гр асгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

7. Элсэн чихэр, давс уусах үед эрчилсэн чинжүү нэмнэ. Дараа нь бүх жижиглэсэн цуккини нэмнэ. Бүгдийг холино.

8. Одоо маш бага шингэн байгаа юм шиг байна. Гэхдээ zucchini халааж, өөрийн шүүсийг гаргах болно. Бүх зүйл сайхан болно. Салат буцалгасны дараа хүнсний ногоог дахин 45 минут буцалгана.

9. Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

10. 10 минутын дараа бидний салат бэлэн болно.

11. Салатыг хөргөхгүйн тулд галыг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруул. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.

12. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөнө. Бид үүнийг хадгалах газар руу илгээдэг.

Бид тус бүр нь 0.5 литрийн 7 лааз авсан. Үлдсэнийг нь цангасан хүмүүс дээж авахад зарцуулсан.

За, одоо өвлийн улиралд цуккини салат, хадам эхийн хэл бүрэн бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Лууван, улаан лооль, амтат чинжүүтэй өвлийн улиралд цуккини салат

Найрлага:

Цуккини - 2 ширхэг. бяцхан хүүхдүүд
Лууван - 2 ширхэг,
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
Сармис - 4 хумс
Сонгино - 2 толгой
Ногоон - dill эсвэл яншуй.

Маринадын хувьд:

750 мл ус
давс - 1 сек. л. слайдтай
ургамлын тос - 80 мл.
Уксус 9% - 80 мл.
Элсэн чихэр - 80 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоог угааж, хатааж, цагираг болгон хуваана.

2. Бид ариутгасан лонхтой дүүргэж эхэлдэг. Доод талд нь тус бүрдээ нэг хумс сармис, нэг ширхэг дилл, яншуй тавьдаг.Та нэгийг нь эсвэл нөгөөг нь, эсвэл dill, эсвэл яншуй амтлах боломжтой. Дараа нь бид 2-4 зүсмэл лууван тавина. Бид тэнд хэд хэдэн цуккини дугуйлан тавьдаг.

3. Дараа нь 2-3 зүсмэл сонгино, дараа нь амтат чинжүү нэмнэ, мөн таны санаж байгаагаар дугуйлан хайчилж ав. Дараагийн давхарга нь улаан лоолийн 1-2 тойрог юм. Мөн дахин 2-4 тойрог цуккини. Дараа нь дахин лууван, сонгино, чинжүү, цуккини, улаан лооль. Энэ нь ийм олон давхаргат салат болж хувирдаг.

4. Савыг гараараа таглаад нягтруулж бага зэрэг сэгсэрч, дараа нь тохирох хэмжээгээр нэмнэ.

5. Маринадыг бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр 750 мл хийнэ. ус. Зуух дээр тавиад буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Ургамлын тос, цуу нэмнэ. Дахин буцалгаад буцалгана.

6. Marinade буцалгана, бид тэр даруй хүнсний ногоогоо саванд хийж эхэлнэ. Бид тусгай модон тавиур дээр савыг урьдчилан суулгасан. Алчуур дээр тавьж болно.

Болгоомжтой, болгоомжтой байгаарай! Битгий шатаа!

7. Одоо бид тэдгээрийг ариутгана. Савны ёроолыг алчуур эсвэл даавуугаар доторлоорой. Савыг өнхрөх хүртэл тагийг нь таглаад даавуун дээр тавган дээр тавь. Савыг мөрөн хүртэл бүлээн усаар дүүргэ.

Алдаа болохгүй. Хэрэв та хүйтэн ус асгавал лонхтой халуун marinade цутгаж байгаа тул савнууд нь тэсрэх магадлалтай.

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр нийтлэлд бид өвлийн улиралд янз бүрийн цуккини салат бэлтгэж байна. Зуккини амархан хадгалагдаж, өвлийн улиралд хүний амтыг гайхшруулж чаддаг.

Энэ өгүүллийн сэдэв нь marinade агуулсан байх ёстой. Мөн энэ нь ойлгомжтой. Бид усанд ууссан давс, элсэн чихэр, цуунаас marinade дүүргэлт хийх болно. Давс, элсэн чихэр нь цэвэр байх ёстой.

Өвлийн хамгийн амттай цуккини салат - Төрөлжсөн

Төрөл бүрийн ногоо үргэлж анхаарлыг татдаг. Би тэр даруй бэлтгэлийн амтыг мэдмээр байна. Бид хоол хийж, амталж, доошлуулдаг

8 хагас литрийн лонхтой (4 литр) найрлага:

цуккини - 4 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
улаан лооль - 4 ширхэг.
лууван - 4 ширхэг.
сармис - 3 толгой
булцуу - 3 ширхэг.
ногоон байгууламж

Marinade: 1.5 литр ус, 4 tbsp. элсэн чихэр халбага, 2 tbsp. халбага давс, 160 мл 9% цуу, 160 мл наранцэцгийн тос, булан навч, анхилуун чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Бүх ногоог угааж, хэсэг болгон хувааж, лууваныг цагираг болгон хайчилж ав (зураг дээрх шиг). Zucchini жороор (та zucchini ашиглаж болно).

Юуны өмнө саванд marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Ус, наранцэцгийн тос хийнэ.

Элсэн чихэр, давс, булан навч, анхилуун чинжүү, цуу нэмээд буцалгана.

Энэ хооронд ногоон, хэдэн хумс сармис, сонгино, хэдэн зүсмэл лууваныг цэвэр саванд хийнэ.

Жижиглэсэн цуккини нэмээд тэгшлээрэй.

Дараа нь улаан лооль нэмнэ.

Дараа нь дээр нь жижиглэсэн хонхны чинжүү хийнэ.

Нягт савласан ногоотой ваар ийм л байна.

Ийм байдлаар бид бүх савыг байрлуулж, дүүргэнэ. Савны ёроолд даавууг тарааж, дүүргэсэн төрөл бүрийн лонхтой байрлуулна.

Маринад аль хэдийн хэдэн минут буцалгаж байгаа тул маринадыг том халбагаар лонхтой руу асгах цаг болжээ.

Дээрээс нь таглаатай marinade дүүргэсэн лонхтой таглаад, бараг мөрөн хүртэл (эсвэл савны талаас илүү) халуун ус асгаж, галыг асаана.

20 - 25 минут буцалгаад дараа нь гаргаж аваад өнхрүүлэн эргүүлээд эргүүлнэ.

Бид дээд хэсгийг материалаар дулаалж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Жор бэлэн боллоо.

Өвлийн улиралд цуккини. Саванд zucchini хийх жор - мөөг шиг

Найрлага:

1.5 кг цуккини
1 tbsp. давс халбага
0.5 - 1 халбага хар чинжүү
3 tbsp. халбага элсэн чихэр
1/2 аяга ургамлын тос
1/2 аяга цуу
1 tbsp. Сармисын халбага, хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг
яншуй болон dill

Бэлтгэл ажил:

Бид угаасан боловч хальслаагүй цуккини (тэд залуу учраас) хэсэг (шоо) болгон хуваасан.

Бид мөн ногоон зүслэгийг хутгаар таслав.

Жижиглэсэн цуккиниг саванд эсвэл саванд хийнэ.

Цуккини дээр жижиглэсэн dill болон яншуй, сармис, давс, элсэн чихэр, чинжүү, цуу, анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, яг 3 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Салатыг дусаах үед та цагт нэг удаа хутгах хэрэгтэй. Бэлтгэхээс та амттай, анхилуун үнэрийг мэдрэх болно.

3 цагийн дараа zucchini маш их шүүс гаргаж, дараа нь бид шүүстэй хамт ариутгах цэвэр лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид тус бүр нь 480 грамм 4 лааз авсан. Тагийг нь таглаад ёроолд нь алчуураар хайруулын тавган дээр тавь.